Blomkål - fordelene og skaderne på cruciferous grøntsager til menneskekroppen, nyttige egenskaber, brug i traditionel medicin, behandling, sammensætning, plantekalorindhold - alt dette på sundhedswebstedet alter-zdrav.ru i dag.

Alle ved, at grøntsager beriger kroppen med nyttige stoffer, normaliserer tarmens aktivitet og øger den samlede immunitet. En person kan undvære kød og mælk i lang tid, men det er umuligt at forestille sig en kost uden at spise grøntsager. De danner grundlaget for ordentlig ernæring og talrige kostvaner.

Alle ved, at appelsin er en kilde til C-vitamin, gulerødder indeholder den nødvendige keratin og tang en stor mængde jod.

Alle kender til fordelene ved nogle grøntsager siden barndommen, men der er nogle sådanne grøntsager, hvoraf få mennesker kender til de helbredende egenskaber. Disse omfatter blomkål - et absolut lagerhus af stoffer, der er nødvendige for kroppen.

Hvad er blomkål

Oprindeligt var en række af denne grøntsag, kaldet syrisk kål, da den blev dyrket hovedsageligt i Syrien. I smag afviste den lidt fra moderne blomkål, der havde en lidt bitter eftersmag.

Derefter blev det bragt til Cypern, som længe har været leverandør af denne delikatesse i hele Europa.

I Rusland viste denne kultur sig under Catherine the Great's regeringstid. Kun titlede personer kunne prøve denne delikatesse, da det var umuligt at dyrke kål i Rusland på grund af klimaforhold. Senere formået at bringe en sort, der kan vokse i kolde klimaer.

Blomkål er en vegetabilsk årlig afgrøde, en relative af både hvid og broccoli. Det tilhører den cruciferous familie af planter. Blomsterfarver hvid, creme, lilla nuance. Grønne blade.

Fælles mennesker kaldet "krøllet" eller "cottage cheese" kål. Hun fik disse kælenavne til det ujævne hoved, der var dækket af knopper, der lignede blomster. Det kan spises rå og efter varmebehandling.

Sammensætningen og kalorieblomkål, gavnlige egenskaber

På grund af indholdet af lavt kalorieindhold er denne grøntsag til stede i mange kostvaner, pr. 100 gram kål står for ca. 30 kilokalorier.

Ud over proteiner, fedtstoffer og kulhydrater indeholder blomkål et stort antal værdifulde stoffer, der har en positiv effekt på menneskekroppen.

• Vitaminer i gruppe B er nødvendige for stigning i energi og fysisk aktivitet. De øger vitaliteten, forbedrer hukommelsen.
• A-vitamin sænker aldringsprocessen, er en kilde til stærk immunitet, styrker tænder og knogler. Derudover forhindrer vitaminet sygdomme i det kardiovaskulære system og sygeorganer.
• C-vitamin hjælper kroppen med at klare mange sygdomme, forbedrer immuniteten.
• E-vitamin genopretter hormoner hos kvinder, forhindrer infertilitet og normaliserer menstruationscyklussen. Hos mænd øger den seksuelle aktivitet. Vitamin er nødvendigt for det endokrine og kredsløbssystem.
• K-vitamin forbedrer blodkoagulationen, hjælper med at fremskynde sårheling.
• PP-vitamin, kendt som nikotinsyre, forbedrer blodcirkulationen, forhindrer blodpropper, normaliserer kolesterolniveauer.
• H-vitamin, en sjælden gæst i vores kost, giver huden mulighed for at blive ung og elastisk længere og hår stærkt og sundt.
• Kostfibre giver rensning af kroppen, genopretter tarmens naturlige mikroflora og hjælper med at bekæmpe overskydende vægt.
• Fosfor styrker tænderne og knoglerne, er involveret i metaboliske reaktioner, øger libido.
• Magnesium hjælper med at reducere musklerne, normaliserer blodtrykket, opretholder nervesystemet, forhindrer dannelsen af ​​nyresten.
• Selen fremmer hår og neglevækst, har en gavnlig effekt på det menneskelige reproduktionssystem, øger kroppens modstand mod virus og bakterier.
• Jern er indeholdt i hæmoglobin, manglen på dette stof fører til svimmelhed, svaghed, bevidsthedstab. Beriger kroppen med ilt.
• Kobber normaliserer insulin, hjælper kirtlen til at danne hæmoglobin.
• Zink styrker menneskelige knogler, har en gavnlig virkning på huden, øger muskelaktiviteten.
• Natrium regulerer mængden af ​​vand i kroppen, opretholder normal vand-salt balance. Bidrar til normal funktion af nyrerne.
• Calcium er kendt for at styrke menneskelige knogler. Manglende dette stof bidrager til ødelæggelsen af ​​tænder og skøre negle, øger risikoen for brud.
• Mangan på mangan øger risikoen for allergiske reaktioner, sygdomme i æggestokkene og forstyrrelser i centralnervesystemet. Blomkål replikerer perfekt lagre af denne mikrocell.
• Kalium fjerner toksiner, forhindrer udviklingen af ​​ødem. Bidrar til genoprettelsen af ​​muskelarbejde efter træning.

Blomkålens vigtigste helbredende egenskaber

• immunstimulerende;
• afstivning;
• afføringsmidler;
• Galde;
• antiinflammatorisk;
• antimikrobielle stoffer;
• antineoplastisk;
• antioxidant;
• beroligende;
• antidepressiv;
• anti-aging;
• regenerativ;
• stimulerende metabolisme, især fedt, normalisering af kolesterol og glukose i blodet;
• anti-mavesår.

Fordelene ved blomkål til kroppen

Det er for sin rige kemiske sammensætning, blomkål, ved højre, bærer titlen på dronning af grøntsager. I en kort brugstid i denne grøntsags kost kan du se en forbedring af kroppens overordnede tilstand.

• Indholdet af vitaminer hjælper med at øge immuniteten og hurtig genopretning efter en sygdom.
• Ved regelmæssig brug af blomkål forstærkes fartøjer, som har en positiv effekt på hele kredsløbets arbejde.
• Blomkål er en fremragende forebyggelse af slagtilfælde.
• Ideel til første baby lokke, hurtigt absorberet til børns organismer, forårsager ikke irritation af tarmen.
• Kostfiber har en positiv indvirkning på tarmmikrofloraens tilstand, hvilket er nødvendigt for en sund krop.
• Det er bevist, at brugen af ​​blomkål reducerer risikoen for kræft betydeligt.
• Det har evnen til at dræbe bakterier og forhindrer dannelsen af ​​tumorer og sår.
• Daglig brug af kål hjælper med at rydde fartøjerne og forhindrer kardiovaskulære sygdomme.
• På kort tid normaliserer kolesterol.
• Der er en fremragende anti-inflammatorisk virkning af blomkål på grund af fedtsyrerne i sammensætningen.
• Kvinder bruger blomkål som et effektivt middel til hurtigt vægttab.
• At spise en grøntsag forynger kroppen og forbedrer hudens udseende.
• Det har en positiv effekt på nervesystemet, reducerer depression og træthed.

Den nyttige blomkål til kvinder

• Blomkål hjælper med at normalisere den hormonelle baggrund hos kvinder, som er nyttig til brud på menstruationscyklussen.
• Vegetabilsk juice hjælper med at forynge ansigtets hud, celleregeneration, som vil være til tjeneste for enhver kvinde.
• Hår under påvirkning af blomkålsaft styrkes, bliver stærkere og sundere.
• Spise en fødevare plante vil have en positiv effekt på tilstanden af ​​kvindens nervesystem, især under hormonelle skift, begyndende overgangsalderen, PMS.
• Nyttige stoffer i denne type kål tillader ikke ekstra pund at akkumulere, især på maven, forebygge fedme og nedsat fedtstofskifte.
• Blomkål har ikke ulemperne ved hvidt, især øget dannelse af gas efter brug, hvilket gør det muligt for kvinder at bruge det under graviditet og amning. Børn kan få hakket kogt grøntsag som en af ​​de første supplerende fødevarer.

Den nyttige blomkål til mænd

• Brugen af ​​grøntsager øger seksuel evne, beskytter et menneskes "hjerte" - prostatakirtlen fra fremkomsten af ​​tumorlignende formationer.
• Regelmæssigt forbrug af krøllede planter hjælper med at klare det tidlige hårtab, skæl.
• Blomkål i kosten giver dig mulighed for at beskytte dit kardiovaskulære system, mave-tarmkanalen - målorganerne hos mange mellemaldrende mænd.

Blomkål bruges ganske bredt til vægttab - her er det lavt i kalorier og stimulerer stofskiftet og forhindrer akkumulering af overskydende fedt på maven og siderne og en lille afførende rensende tarmvirkning. Alt er godt for at miste unge damer og til dem, der ønsker at bygge herrer.

Brugen af ​​blomkål i traditionel medicin

1. Saltplanten af ​​denne grøntsag bruges til at rense leveren. Det hjælper også med forstoppelse, der bidrager til en blød tarmbevægelse.
2. Kåljuice har antiinflammatorisk sammensætning. Fortynding med vand kan bruges til inflammation af tandkød.
3. Halvt glas kåljuice 30 minutter før et måltid kan hjælpe med mavesår.
4. Brug af varm pickleskål en time før et måltid hjælper med at klare hæmorider.
5. Daglig brug af blomkåljuice genopretter hormoner hos kvinder.
6. Hakkede kål er grundlaget for ansigtsmasker.
7. Kåljuice er nyttig til hårrødder og skælbehandling. For at opnå et positivt resultat hjælper det regelmæssigt at gnide saften i hovedbunden.

Valg af blomkål og opbevaring

Tag væk kostbare solide, kraftige kål, uden mørke pletter i blomsterne, med friske grønne blade på siderne. Du kan opbevare det i køleskabet uden problemer i op til ti dage i friskhedszonen (ved 0 grader).

Det er muligt at forbruge en grøntsag både rå og stegt, bagt, kogt, stuvet, saltet, syltede, det absorberes bedst af kroppen under kortvarig dampning, stødning. Sådanne måltider kan spises selv med sygdomme i fordøjelseskanalen, pancreatitis, leverproblemer.

Blomkål Harm

På trods af den enorme værdi og fordele for kroppen har fremragende helbredende egenskaber blomkål en skade og i store mængder forbudt for personer med følgende sygdomme:

• Folk med høj urinsyre og gigt sygdom;
• Med forværring af gastritis og sår;
• Skjoldbruskkirtlen sygdom;
• Nyresygdom
• Hjertesvigt
• hypertension;
• Efter operation i bukhulen og i brystet;
• Med tendens til allergiske sygdomme.

http://alter-zdrav.ru/tsvetnaya-kapusta-polza-i-vred-dlya-zhenshhin-i-muzhchin-lechebnye-svojstva/

Hvad er nyttig blomkål?

Kålens gavnlige egenskaber og især blomkål giver ret til at betragte hende dronningen af ​​grøntsager. Blomkål har aldrig været vildt, det er en tamplet plante, der også kaldes en intelligent relativ hvidkål.

Navnet blomkål gav slet ikke sin farve, men den kendsgerning, at den helt og holdent består af blomstrer, som om den blomstrer. Dens hjemland er Middelhavet, hvor det for ca. 2,5 tusind år siden blev dyrket af bønder.

Alle blomkålflæskere er enige om, at blomkålens gavnlige egenskaber er baseret på let fordøjelighed, samt fremragende smag, hvilket gør det simpelthen et uundværligt produkt i den menneskelige kost.

Sammensætningen af ​​blomkål

Undersøgelser af blomkålens kemiske sammensætning viser, at grøntsagen er rig på mineralsalte, såvel som proteiner og kulhydrater, der er gavnlige for menneskekroppen. Hovedforskellen mellem blomkål og andre grøntsager anses for at være dens høje indhold af C-vitamin, hvilket er højere end citron. Det er i sammensætningen af ​​blomkål du kan finde sjældne vitamin U, som er involveret i dannelsen af ​​enzymer. Blomkålens sammensætning er repræsenteret af essentielle aminosyrer og nitrogenholdige forbindelser, som også har en positiv virkning på kroppen.

100 g blomkål indeholder følgende stoffer:

navn

Antal

Dagligt behov

12 nyttige egenskaber af blomkål

Kræftforebyggelse

Blomkål er rig på vitamin C, mangan og andre stærke antioxidanter, der giver denne grøntsag en hel række helbredende egenskaber. Blomkål indeholder også fytokemiske elementer, de såkaldte indoler og rhodanidogene glycosider glucobrassicin, glucoraphanin og andre. Disse gavnlige ingredienser stimulerer blokering af kræftceller og beskytter kroppens celler mod oxidativ stress og skade forårsaget af frie radikaler. Forskning bekræfter, at spise grøntsager som blomkål hjælper med at reducere risikoen for at udvikle forskellige former for kræft, såsom lungekræft, blærekræft, brystkræft, prostatacancer, ovariecancer og livmoderhalskræft.

Sundt hjerte og blodkar

På grund af tilstedeværelsen af ​​blomkål vitamin K og antioxidant glucoraphanin vil dets anvendelse have en antiinflammatorisk effekt. Faktum er, at glucoraphanin i kroppen omdannes til isothiocyanater, der har antiinflammatoriske egenskaber og forhindrer akkumulering af skadelige lipider på væggene i blodkarene, samtidig med at sund blodcirkulation sikres og risikoen for udvikling af sygdomme som aterosklerose, forhøjet blodtryk, slagtilfælde og hjerteanfald reduceres.

Forbedring af fordøjelsessystemet

Blomkål er en kilde til let fordøjelig og kostfiber, som hjælper med at normalisere fordøjelsen og eliminere toksiner fra kroppen. Tilstedeværelsen af ​​antioxidantstoffer glucoraphanin og sulforaphane i blomkål beskytter maveslimhinden og hjælper med at stoppe væksten af ​​Heliobacter pylori-bakterier, der forårsager udviklingen af ​​mavesår og duodenalsår. Derudover forhindrer isothiocyanater risikoen for ondartede tumorer, såsom tyktarmskræft.

Sunde og stærke knogler

Blomkål indeholder C-vitamin, som spiller en vigtig rolle i produktionen af ​​kollagen, der beskytter led og ben mod inflammatorisk skade. Derudover indeholder grøntsaget vitamin K, som kan hjælpe med til at forhindre knogletab i både mænd og kvinder.

Sunde øjne

C-vitamin og antioxidanter indeholdt i blomkål gør det til et effektivt produkt til forebyggelse af udviklingen af ​​aldersrelateret makulærdystrofi, hvilket kan føre til blindhed, især hos ældre. Undersøgelser viser, at antioxidanter beskytter retinalvæv mod skader forårsaget af oxidative processer og forhindrer synshandicap og udseendet af forskellige øjensygdomme som katarakt.

Sund hud

Videnskabelige undersøgelser har vist, at sulforaphan til stede i blomkål er effektiv til at beskytte huden mod skader forårsaget af ultraviolet stråling. Den beskyttende virkning af sulforaphan beskytter huden mod inflammation og kræft, ultraviolet induceret erytem og celleskader.

Sundt nervesystem

Sulforaphane og indoler, der er til stede i blomkål, spiller en central rolle i at reducere udviklingen af ​​neurodegenerative sygdomme. Denne egenskab er baseret på antioxidants evne til at aktivere afgiftningsenzymer, som hæver niveauet af glutathion og hjælper til behandling af sygdomme som Alzheimers og Parkinsons. Derudover hjælper kalium, som er en af ​​de vigtigste elektrolytter i kroppen, cholin og fosfor, at opretholde elektrolytbalancen, styrker cellemembranen, hvilket er ekstremt vigtigt for transmissionen af ​​nerveimpulser og muskelkontraktioner og hjernens og nervesystemet. Og vitamin B6 er involveret i produktionen af ​​de nødvendige kropsstoffer, herunder dopamin og norepinephrin.

Immunitetsforbedring

Blomkål er rig på antioxidanter og andre næringsstoffer, som styrker immunsystemet. C-vitamin hjælper for eksempel med at forhindre udviklingen af ​​forskellige typer infektionssygdomme og styrker kroppens beskyttelsesmekanismer og forhindrer væksten af ​​patogene bakterier.

Vægttab

Blomkål indeholder nyttige komponenter, såsom indoler, som har alkaliske egenskaber, der er nødvendige for normalisering af metaboliske processer i kroppen. Undersøgelser viser, at spise blomkål stimulerer fedtforbrænding og forhindrer fedme.

Sund graviditet og fødsel

Inklusion af blomkål i kost af gravide kvinder er yderst nyttig, da folinsyren i dens sammensætning hjælper udviklingen af ​​et sundt nervesystem af den fremtidige baby. Blomkål har også andre vigtige vitaminer og mineraler, herunder fibre, som bidrager til det generelle helbred.

Reduktion af risikoen for diabetes

På grund af tilstedeværelsen af ​​kalium og C-vitamin i blomkålens sammensætning hjælper den regelmæssigt med at regulere glucoses metabolisme og i produktionen af ​​hormoninsulin.

Bloddannelse

Forskere viste, at regelmæssigt forbrug af blomkål aktiverer dannelsen af ​​røde blodlegemer, mens magnesium og C-vitamin forøger absorptionen af ​​jern. Denne vegetabilske egenskab giver dig mulighed for at øge hæmoglobin og slippe af med anæmi.

Kontraindikationer til brugen af ​​blomkål

Blomkål er utvivlsomt et nyttigt produkt, men der er stadig en række kontraindikationer til brug. Det bør bruges omhyggeligt af personer med sådanne problemer som:

• gigt;
• allergier;
• individuel intolerance

Purinforbindelser, der udgør blomkål, kan forårsage alvorlige problemer i kroppen. Overdreven forbrug af fødevarer, der er rige på puriner, kan føre til ophobning af urinsyre, så blomkål bør opgives for personer med hjertesvigt og nyresten.

Interessante fakta om blomkål!

Den mest almindelige farve sort blomkål er hvid, men der er også grønne, lilla, orange, brune og gule sorter.

I lang tid blev blomkål kaldet "syrisk" til ære for indbyggerne i Middelhavet, der først dyrkede denne grøntsag.

Koncentrationen af ​​C-vitamin i blomkål er flere gange højere end i hvidkål. Derfor er det nok til at spise kun 50 g af denne fantastiske grøntsag til forbrug af det daglige krav til C-vitamin.

http://chem-polezno.com/ovoshchi/tcvetnaia-kapusta

Hvad er nyttigt blomkål

Kål, kaldet farve, er ikke så udbredt som almindelig hvidkål, men det er alligevel meget populær i madlavning. Blomkålens fordele og skade gør det til et interessant råmateriale til hjemmemedicin og kosmetologi, så det er interessant at forstå dets egenskaber.

Hvad er blomkål

Ved første øjekast ser det ud til, at grønnsagens navn har sin største forskel fra andre sorter, og at dens unikke karakter ligger i hovedets usædvanlige farver. Men det er ikke helt sandt.

Faktisk er navnet på grund af det faktum, at ikke grøntsens blade bruges som mad, men dets blomster er ublåste skud. Med hensyn til nuancer kan blomsterne af grøntsager faktisk males i creme, lilla, grønne eller orange. Men denne funktion forbliver sekundær.

Sammensætningen og kalorieblomkål

Ernæringsværdien af ​​produktet afhænger af fremstillingsmetoden. F.eks. Vil kalorieindholdet i stegt blomkål altid være højere end kogt. Imidlertid indeholder 100 g friske blomstrer kun 30 kalorier.

Samtidig er 90% af sammensætningen simpelthen vand, en anden 4% er kulhydrat, og for det tredje er proteiner - i mængden 2,5%. Fiber (ca. 2%) og fedtstoffer (0,3%) tager en ubetydelig andel.

Hvilke vitaminer og sporstoffer er indeholdt i blomkål

Den særlige brug af produktet ligger i dens rige elementære vitaminsammensætning. Følgende vitaminer og stoffer er til stede i grøntsagen:

• B-vitaminer;
• vitamin H;
• vitamin E;
• C-vitamin i store mængder;
• jern;
• mangan, kalium, fosfor;
• folsyre;
• aminosyrer.

Fordelene ved blomkål til kroppen

De vitaminer og mineraler, der er til stede i grøntsagene, gør det yderst værdifuldt for helbredet. Kålblomster:

• styrke hjertet og blodkarrene
• støtte sund mikroflora i tarmene
• besidder nem antimikrobi og antiinflammatorisk virkning
• reducere skadeligt kolesterol i blodet;
• øge humør og have beroligende virkning på nervesystemet
• reducere risikoen for kræft;
• energi og hjælpe med at bekæmpe kronisk træthed.

Til kvinder

Fordelen med produktet til kvinder er, at det udmunder hormoner, gør det lettere at udholde månedlige lidelser og PMS. Derudover afspejles en meget god brug af produktet i udseendet - håret bliver stærkere, ansigtets hud er lidt forynget.

For mænd

For mænd er den største fordel, at produktet hjælper med at opretholde helbred i blodkarrene og hjertesystemet - mænd har tendens til at få hjerteanfald og slår meget mere end kvinder. Positivt afspejles brugen af ​​produktet i det urogenitale område.

Fordelene ved blomkål til babyer og ældre børn

Produktet er godkendt til barnets kost, fra 6 måneders levetid for barnet. Kål anbefales dog at koge og hugge, inden hun tilbyder sin baby - så hun vil lære hurtigere og lettere. Børn over 8 måneder kan få frisk kål. Fordelen med blomkål til et barn er, at produktet styrker børns immunitet, understøtter sund tarm og mavefunktion og leverer kroppen med de mest værdifulde stoffer.

Fordelene ved blomkål under graviditeten

På grund af det høje indhold af proteiner, aminosyrer og værdifulde mineraler er blomkål meget nyttig for gravide kvinder. Du bør være forsigtig med det kun i tilfælde af alvorlige problemer med nyrerne, da det er en stærk diuretikum.

Er det muligt at blomkål ved amning

En ammende mor vil få gavn af produktet, men kål kan forårsage kolik hos et spædbarn. Derfor introduceres det kun i kosten, efter at barnet når 3 måneder, og de starter med godt kogte blomstrer.

Blomkål til vægttab

Brugen af ​​blomkål til vægttab afspejles i, at produktet stimulerer metabolismen, forhindrer forstoppelse, hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen.

Egenskaber ved anvendelse af blomkål til forskellige sygdomme

Et ekstremt nyttigt produkt har en helbredende virkning på kroppen. Men med visse lidelser til brugen heraf skal næres med forsigtighed og overholde nogle regler.

pancreatitis

Inflammation i bugspytkirtlen pålægger strenge kostrestriktioner - dog er kål fortsat tilladt til brug. Selv i perioder med eksacerbationer kan den forbruges kogt i puré eller som en del af supper - men ikke dagligt, men lejlighedsvis.

Med gastrit og mavesår

Ved akut og kronisk gastrit og sår kan produktet forbruges, men kun i stuet form eller efter dampning. Kål er let fordøjet, har en let anti-inflammatorisk effekt og regulerer mikrofloraen.

når gigt

Ved gigt brug er produktet ikke det værd. Ud over næringsstoffer indeholder kål også skadelige purinforbindelser.

Hvis du ikke vil nægte produktet, kan du prøve at bruge det ikke mere end et par gange om ugen. Men før det skal du konsultere en læge.

Med cholecystitis

Til forværringer af cholecystit anbefales det at fjerne produktet midlertidigt fra kosten. Men med det kroniske forløb af sygdommen fra kålen vil det være godt, fordi det bidrager til udstrømningen af ​​galde. Det er bedst at spise kogte, bagt og dampede grøntsager, det kan også fint tørres for bedre absorption.

Med diabetes

I begge typer diabetes vil kål være gavnlig, fordi produktet er lavt i kalorier, let fordøjeligt og ikke øger blodsukkerniveauet.

Traditionel medicin blomkål opskrifter

I tilfælde af forskellige smertefulde forhold kan produktet anvendes som terapeutisk middel. Kål hjælper med gastritis, nyresygdom, bronkitis, hjerte-kar-sygdomme og en række inflammationer. Der er flere effektive opskrifter baseret på den.

Med hjerte lidelser

For at styrke hjertet vil være værdifuld blomkåljuice med peberrod og honning. Gør en drink som denne:

• en lille mængde friskkålsaft blandes med 150 g revet peberrod;
• Tilsæt 2 teskefulde honning og en knivhakket persille til drikken;
• blandet.

Drikke et middel til 3 slanger to gange om dagen i en måned.

Fra tyggegummi sygdom

For at lindre betændelse i tandkødene, kan du blande frisk kåljuice med lige så meget rent vand og skyll munden flere gange om dagen, indtil problemet passerer.

Fra aterosklerose

Følgende afhjælpning vil være nyttigt til styrkelse af fartøjerne:

• gulerod, sukkerroer og kål - 200 ml hver - blandet i en skål;
• Tilsæt lidt citronsaft og frisk peberrodsaft til drikke, samt 50 ml vodka;
• suppler produktet med 2 teskefulde honning og bland.

Drikke tage en teske tre gange om dagen før måltider, og det er tilladt at fortynde produktet med vand.

Brugen af ​​blomkål i folkemuskologi

Produktet har en gavnlig effekt på ansigtets hud. Og særlig stærk effekt giver ekstern brug af kålblomstrer - i form af masker.

• For at fugtiggøre huden kan du blande 2 store skeer af grundblomstrer med 1 tsk aloesaft og olivenolie.
• For at lindre irritation kan to små kålblomstrer hældes med varm fløde, derefter afkøles og tilsættes til en blanding af en tsk ricinusolie og honning.

Alle masker holdes på ansigtet i højst 20 minutter, hvorefter de vaskes af med varmt vand. Det anbefales at bruge hjemme kosmetiske produkter ikke mere end 3 gange om ugen.

Sådan koges blomkål

Udvalget af kulinarisk brug af produktet er virkelig enorm. Det bruges af:

• i salater og supper;
• i anden kurser og side retter;
• i koteletter og gryderetter;
• i grøntsags tærter og tærter.

Også kålblomster kan bruges og bare som en separat skål.

Produktet kan koges, steges, stuves og bages, men den største fordel opbevares i friske grøntsager. Selv med en kort varmebehandling er nogle af de værdifulde egenskaber stadig tabt. Men for eksempel, når madlavning vitaminer går i bouillon - så blomkål bouillon kan ikke udhældes, men bruges til madlavningssuppe.

Kålblomster er godt kombineret med en række produkter - enhver grøntsag, kød og fisk, melprodukter og korn, med grønne og ost, kartofler.

kogt

Før madlavning skal du skære et kålhoved og opdele det i små blomsterstand. Hvor meget til at lave blomkål? Ikke mere end 15 minutter - Færdigblomstrede blomster skal gennemboret af en gaffel, men ikke for blød. Det er bedst at tilberede grøntsagen med låget på panden åbent - dette vil medvirke til at bevare sin oprindelige farve.

stuvning

Frisk grøntsag er også opdelt i små blomsterstande, let hældt med saltet vand og kogt i 5 minutter efter kogning. Derefter blandes produktet med andre grøntsager og krydderier, hældes sur creme med tilsætning af vand og gryderet i gryden i yderligere 5-7 minutter.

bagt

For at bage blomsten skal du sætte på et bageplade, hæld forsigtigt med olie, tilsæt salt og andre krydderier. I en ovn opvarmet til 200 grader bages i 20 minutter, indtil blomsterne har en behagelig gylden nuance.

stegt

Det er meget nemt at stege en grøntsag - blomsterne skal lægges i en pande smurt med olivenolie og tilsæt salt, hvidløg, peber eller andre krydderier. Stegkål over medium varme indtil gylden. Den færdige skål kan hældes med citronsaft for at forbedre smagen.

Dampet blomkål

Til damp produktet, kog lidt vand i en stor kasserolle, og læg derefter en speciel metalkurv med kålknopper på toppen - så den ikke rører ved vandets overflade. Gryden og gitteret er dækket af et låg og venter i 5 - 10 minutter - denne gang er nok til dampbehandling.

Hvor meget blomkål kan du spise hver dag

Med alle fordelene ved produktet skal dets daglige forbrug begrænses - et overskud fører til flatulens og fordøjelsesbesvær.

• Voksne sunde mennesker må spise op til 1,5 kg af produktet - men det er maksimum. I praksis er det bedre at lytte til dine følelser og bruge produktet i mindre mængder.
• Dem, der lider af sår eller kronisk gastritis, er det bedre at begrænse kun 150 gram produkt per dag.
• Kvinder under fødslen og amning bør spise fra 50 g til 200 g grøntsag - og ikke hver dag, men kun to gange eller tre gange om ugen.
• Blomkålpuré til spædbørn skal gives en halv teskefuld overhovedet - og ikke mere end to gange om ugen.

Hvordan man vælger blomkål, når man køber

Friskheden og kvaliteten af ​​produktet bestemmes af dens udseende. Et godt hoved skal være tungt og stærkt uden sorte pletter og peger på overfladen af ​​blomsterblomsterne med friske grønne blade. Blomsterne selv bør placeres så tæt som muligt på hinanden.

Blomkål opbevaring

Grøntsag, købt i butikken, opbevares i køleskabet frisk i maksimalt 2 uger. At hovedet ikke forkælet endnu tidligere, bør det være tæt pakket ind i plastfolie eller papir, og bladene er forskåret.

Hvis vegetabilien skal bevares i lang tid, så er det fornuftigt at fryse det. At sætte et helt hoved i fryseren er ubehageligt, så det bliver normalt skåret i små strimler og pakket i poser eller beholdere. Fordelene ved frosne grøntsager varer op til et år.

Blomkål skade og kontraindikationer

Hvis det anvendes uforsigtigt, kan produktet være skadeligt for kroppen. Der er flere kontraindikationer. Grøntsager kan ikke spises, når:

• akut sår eller gastritis
• skjoldbruskkirtlen lidelser;
• alvorlig nyresygdom
• hypertension;
• hjertesvigt
• individuelle allergier.

Vær forsigtig med at nærme kålbehovet til gigt og efter operationer på bukhinden.

konklusion

Blomkålens fordele og skade går sammen med hinanden, men for de fleste mennesker vil dette produkt være meget værdifuldt. Med ordentlig forberedelse og overholdelse af foranstaltningen vil kål med sin milde smag og styrke kroppens helbred.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezna-tsvetnaya-kapusta.html

Blomkål: fordelene og skaden på kroppen

Blomkål hører til de grøntsager, der skal være til stede regelmæssigt i hver enkelt persons kost, da den indeholder en stor mængde vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for at alle organer og systemer fungerer korrekt. Ud over den vidunderlige smag har blomkål helbredende egenskaber. Denne grøntsag anvendes til fremstilling af forskellige retter samt indgår i sammensætningen af ​​forskellige kostvaner.

Sammensætning og kalorieindhold

Blomkål adskiller sig fra andre typer grøntsager i sin unikke sammensætning. Dette nyttige produkt indeholder elementer, som ikke findes i andre grøntsager.

Blomkålens sammensætning indeholder:

• proteiner;
• omega-3 fedtsyrer;
• kulhydrater;
• fiber;
• monosaccharider;
• kostfiber;
• folsyre;
• enzymer;
• flygtige;
• cholin;
• vand;
• stivelse;
• disaccharider.

Blomkål indeholder også alle B-vitaminerne samt vitamin A, E, PP, C, K og N.

Et så vigtigt vitamin som H-vitamin (biotin) i blomkål er meget mere end i andre grøntsager, det er dets vigtigste værdi.

Ascorbinsyre i blomkål er indeholdt meget mere end i den sædvanlige hvide kål.

Af mineralelementerne i blomkål er indeholdt:

100 gram rå blomkål indeholder 24 kcal.

Hvis blomkålen dampes eller stuves, vil dens kalorieindhold stige til 29 kcal pr. 100 gram.

I 100 gram syltede eller saltede blomkål indeholder 28 kcal.

Det største kalorindhold er stegt blomkål - 120 kcal pr. 100 gram.

Helbredende egenskaber

• Blomkål har kraftige bakteriedræbende egenskaber, det ødelægger patogene bakterier og forbedrer den intestinale mikroflora.
• En anden blomkål har en antiinflammatorisk effekt, fremmer heling af mavesår og letter tilstanden ved kronisk gastritis.
• Blomkål har en positiv effekt på mavetarmkanalen, forbedrer produktionen af ​​galde, hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen.
• Derudover beskytter blomkål friske celler mod mutation, og forhindrer derfor udseende af ondartede tumorer.
• Denne grøntsag har en positiv effekt på hjerteets arbejde, normaliserer blodtrykket, forbedrer blodsammensætningen. Ved at inkludere blomkål i din kost kan du øge kroppens forsvar.
• Da blomkål indeholder tartansyre, skal den indgå i kosten af ​​personer, der lider af fedme.
• Blomkål bidrager til rettidig tømning af tarmene, og derfor skal folk, der lider af forstoppelse, spise denne grøntsag regelmæssigt.
• Blomkål normaliserer blodglukose og reducerer kolesterol, så det er meget nyttigt for diabetikere.

Video materiale om helbredende egenskaber

Fordelene ved blomkål til menneskekroppen

Blomkål betragtes som et sundt, velsmagende og nærende produkt.

Det kan bruges:

• i diætretter;
• til madlavning baby mad;
• til sport og gerontologisk ernæring.

Fra denne grøntsag forberede mange retter, der bruger alle dens dele.

På grund af sin komplekse sammensætning er blomkål til stor gavn for både voksen og barnets krop.

Denne grøntsag bør bruges af alle, uanset alder og køn.

For mænd

Mænd, der regelmæssigt bruger blomkål:

• senere bliver gammel
• længere forbliver energisk, munter og sund.

Selv i alderdommen arbejder de meget og leder en aktiv livsstil.

Blomkål hjælper med at bekæmpe skaldethed og bruges også som profylaktisk mod prostatitis og prostatacancer.

Blomkål - mandlig mad - video

Til kvinder

Kvinder, der ser deres figur, blomkål hjælper ikke med at få overskydende vægt, fordi det har meget få kalorier.

• Blomkål betragtes som et glimrende middel mod forstoppelse,
• Forhindrer udbrud af kvindelig onkologi,
• Hjælper med at opretholde hormonniveauer, holder huden ung og elastisk.

Sygeplejersker skal helt sikkert inddrage denne grøntsag i deres kost, da det hjælper med at regulere mavetarmkanalens arbejde ikke kun for moderen, men også for barnet, og det bidrager også til en større frigivelse af mælk.

Meget ofte blomkål bruges som et kosmetisk værktøj.

• Forskellige masker til forskellige hudtyper;
• betyder at fjerne fregner og alder pletter.

Under graviditeten

Da blomkål indeholder en lang række nyttige stoffer, anses det for at være et uundværligt produkt under graviditeten.

• Da produktet er lavt kalorieindhold, kan det forbruges i tilstrækkelige mængder og ikke gå i vægt.
• Vitamin- og mineralkomplekset i blomkål styrker og understøtter den gravide kvinders helbred, og bidrager også til den korrekte udvikling af fosteret.
• Proteiner og fibre normaliserer mave-tarmkanalen og forhindrer forekomsten af ​​forstoppelse hos en gravid kvinde.
• Phytoncides beskytter kroppen mod alle former for infektioner og bidrager til hurtig genopretning i tilfælde af sygdom.
• Da blomkål er rig på folinsyre, skal den bruges til, at barnet udvikler hjernen korrekt, samt at minimere udviklingen af ​​medfødte abnormiteter hos fosteret.

Det er vigtigt! Inklusive denne grøntsag i kosten under graviditeten bør være opmærksom på den potentielle skade, da blomkål spist i store mængder kan forårsage diarré eller øget dannelse af gas.

For børn

Små børn kan få blomkål som supplerende mad fra og med seks måneder. Denne grøntsag forårsager næsten aldrig allergiske reaktioner hos børn, så det kan tilbydes barnet uden frygt.

Blomkål er bemærkelsesværdigt fordøjet af en lille krop og giver et stort antal nyttige stoffer.

Souppuré op til et år

For babyer op til et år af denne grøntsag kan du lave creme suppe.

• 300 gram blomkål;
• 1 liter vand
• 25 gram smør, salt efter smag.

1. Kål opdelt i blomsterstand.
2. Dyp i kogende vand, kog indtil kogt.
3. Dernæst skal du dræne vandet og hugge kålen til en puree-lignende konsistens,
4. Tilsæt smør.

Børn, der er ét år gamle, kan tilføje gulerødder, kartofler og fløde til denne suppe.

Blomkål indeholder en masse jod, som har en profylaktisk virkning på det endokrine system og bidrager til den korrekte dannelse af den psyko-følelsesmæssige baggrund i barnet.

Blomkål skal medtages i kosten af ​​et barn af enhver alder for at give den voksende krop med essentielle næringsstoffer.

Ovnen fra to år

Børn over to år kan lave en blomkål gryde.

Til forberedelsen er det nødvendigt at tage:

• 300 gram blomkål;
• 100 gram hård ost;
• 2 æg;
• 100 ml mælk
• 25 gram smør.

1. Blomkål skal koges og anbringes i en bageplade.
2. Dernæst skal du forberede saucen, som skal hælde kålen. For at forberede saucen skal du grille hård ost, tilsæt mælk og slagteæg, bland.
3. Den resulterende sauce skal du hælde kålen og bage i ovnen i ca. 20 minutter (indtil lysebrun skorpe).

Denne gryde kan udbydes til barnet som en separat skål eller som sideskål til kød.

Fordelene ved blomkål til vægttab

På grund af at blomkål har meget få kalorier, bruges den ofte til fremstilling af terapeutiske og diætretter. Denne vidunderlige grøntsag hjælper dem, der ønsker at tabe sig, men ikke at forblive sultne.

Alle retter, der er fremstillet af blomkål, er lavt kalorieindhold, men de er ret nærende, velsmagende og gavnlige for kroppen.

Man må kun komme med en afbalanceret menu med sunde fødevarer, og takket være tartronsyre, som er i kål, vil overskydende fedt ikke blive dannet.

Kostsuppe

En populær opskrift i kosten er en creme suppe med kylling og blomkål.

For at forberede suppen skal du tage:

• 500 gram blomkål;
• 300 gram kyllingefilet
• 1,5 liter vand.

1. I kogende vand anbringes kyllingefilet og kog indtil halvt kogt.
2. Tilsæt blomkålblomstrer og kog indtil klar.
3. Cool, chop blender.

Om nødvendigt, hvis suppen viste sig for tyk, kan den fortyndes med kogt vand.

Salat opskrift

En anden vidunderlig opskrift til dem, der ønsker at tabe sig, anses for at være en blomkålsalat og en tomat.

For at lave mad skal du bruge:

• 200 gram rå blomkål;
• 300 gram tomat;
• 100 gram grøn salatblade;
• olivenolie, salt.

Ingredienser skære, bland, sæson med olivenolie.

Blomkål til vægttab - video

Fordelene ved blomkål i forskellige sygdomme

Blomkål har en kompleks kemisk sammensætning og hjælper derfor bemærkelsesværdigt i behandlingen af ​​forskellige sygdomme.

• Hvis der er problemer med hjertet, vil blomkål bidrage til at forhindre et hjerteanfald eller slagtilfælde, vil genoprette myokardiet.
• På grund af den store mængde fiber og vitaminer, blomkål anvendes med lavt surhedsgrad i maven, problemer med mave-tarmkanalen og kronisk forstoppelse.
• Healing kvaliteter blomkål vil hjælpe med problemer med bugspytkirtlen. De dampede blomsterstande er godt fordøjet, ikke irritere bugspytkirtlen og maven.

• Blomkål er nyttig som kosthold for sygdomme i mave-tarmkanalen.
• For at slippe af med problemer med lever og nyrer skal blomkål være konstant i kosten.

Blomkål mod rektal kræft - video

Kontraindikationer til brugen

På trods af alle blomkålens helbredende egenskaber er der visse begrænsninger og forbud. De bør lytte, for ikke at skade deres helbred.

Blomkål er forbudt for personer, der lider:

• gastrit med høj surhedsgrad
• akut enterocolitis;
• tarm spasmer;
• hypothyroidisme;
• ulcerativ colitis.

Det er også kontraindiceret at bruge blomkål til dem, der har haft kirurgi på brystet eller i bughulen.

Mulig skade

Blomkål, på trods af dens gavnlige egenskaber, kan også skade kroppen.

Det anbefales ikke at bruge det:

• med hypertension
• skjoldbruskkirtlen problemer;
• akutte patologier i mave-tarmkanalen;
• med alvorlig nyresygdom
• med individuel intolerance

Forbrugende blomkål er kun mulig efter rådgivning med en gastroenterolog.

Hvor meget kan du spise blomkål?

Hvis der ikke er nogen individuel intolerance, kan en voksen bruge blomkål i ubegrænsede mængder. Folk, der har gastrisk sygdomme, kan forbruge denne grøntsag ikke mere end 150 gram om dagen.

Gravide kvinder skal indføres i diæt blomkål lidt efter lidt - starter med 50 gram, ikke mere end 3 gange om ugen.

Pleje mødre kan spise kål ikke tidligere end en måned efter fødslen. Det er værd at starte med et lille beløb, og gradvist øge den daglige sats til 200 gram.

For små børn anbefales det at give blomkål kun fra seks måneder, begyndende med en halv teskefuld og gradvist bringe portionen til 100 gram. Du kan tilbyde denne grøntsag til dit barn ikke mere end 2 gange om ugen.

Læger anmeldelser

Læger anbefaler dagligt brug kogt blomkål:

• med mavesår
• at forbedre fordøjelseskanalen
• i sygdomme i leveren og galdeblæren.

Også læger råde dig til at indgå i din diæt blomkål:

• i strid med det endokrine system
• respiratoriske sygdomme;
• genitourinary system.

Denne grøntsag anbefales at blive brugt af ammende mødre såvel som små børn - blomkål er altid på listen over første fødevarer, der bruges til supplerende fødevarer.

anmeldelser

Svetlana, 26 år gammel

Jeg mener, at blomkål er en af ​​de mest nyttige fødevarer, og vi har altid det i køleskabet. Den første grøntsag, som jeg introducerede til min baby fodrer som blomkål, forårsager ikke allergier og har en god effekt på fordøjelsesprocesserne.

Tatyana Stepanovna, 47 år gammel

I kosten er kål et lagerhus af fordele, da det nærer kroppen med vitaminer, mineraler og fibre. Også med blomkål kan du lave en masse forskellige retter. Og det er også vigtigt, at blomkål replikerer kroppen med vitamin A, og det forbedrer tilstanden af ​​hår, negle og hud. Men som med enhver kost skal du overholde de korrekte begrænsninger og spise strengt i overensstemmelse med anbefalingerne i det valgte kostsystem.

Blomkål - fordelene og skaden - video

Blomkål kan spises til voksne og børn. Det kan både være en kostfad og et helbredende produkt. Valget afhænger af situationen. Men i hvert fald er det værd at forsøge at lave denne grøntsag selv, for retmæssigt at værdsætte alle sine utallige nyttige kvaliteter.

http://zdorovevdom.ru/tsvetnaya-kapusta-polza-i-vred-dlya-organizma/

Hvad er nyttigt blomkål

Kære læsere, kan du lide blomkål? Personligt elsker jeg hende. Af alle slags kål foretrækker jeg det til hende. Trods det faktum, at det kan fremstilles på mange forskellige måder, og det vil altid være lækkert, er blomkål også meget nyttigt. Og det er det, vi vil diskutere mere detaljeret nu.

Blomkål fik sit navn på grund af sine sarte blomsterhovedhoveder, som vi bare spiser. I England er denne type kål så populær, at der er et ordsprog: "Det bedste af blomster er blomkål blomster".

Vi har blomkål er ikke så almindelig som den sædvanlige hvide kål, men det er en skam, fordi nutritionisterne ifølge indholdet af næringsstoffer og deres fordøjelighed anser det som den mest værdifulde type kål. Det er godt både for kvinder og for mænd og for børn og endog for gravide kvinder og babyer - denne grøntsag vil være nyttig for alle på sin egen måde. Blomkål anvendes også i kosmetologi, i traditionel medicin og til vægttab.

Blomkålens kemiske sammensætning

Blomkål har en meget rig vitamin- og mineralsammensætning og tilhører gruppen af ​​de mest nyttige grøntsager. Af vitaminerne indeholder den ascorbinsyre en bred vifte af meget vigtige for B-vitaminerne: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (pantothensyre), B6 ​​(pyridoxin), B9 (folsyre) og også vitaminer PP ( nikotinsyre), E, ​​K, H (biotin), cholin og ret sjældne vitamin U.

Hvis vi sammenligner blomkål og hvidkål med indholdet af C-vitamin, indeholder sidstnævnte 1,5-2 gange mindre.

50 g blomkål blomstrer giver det daglige behov for vores krop til vitamin C, 100 g for B-vitaminer.

Der er mange makro- og mikroelementer i det: calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern, zink, kobber, mangan, selen og også cobalt, iod, chlor. Hvad angår jern, er det dobbelt så meget i blomkål end i grønne ærter, salat og bladsalat.

Blomkål er rig på protein: Sammenlignet med hvidkål indeholder den flere gange mere protein. På denne baggrund kan blomsterhovedet tjene som en god erstatning for animalsk protein. Sandsynligvis takket være denne kvalitet kalder nogle ernæringseksperter blomkål hvid ostemasse.

Derudover indeholder blomkål tartron, citronsyre, æblesyre, delikate kostfibre, pektin, enzymer og andre stoffer, der er vigtige for vores krops sundhed.

Blomkål. Kalorieindhold

På trods af sammensætningen er blomkål et produkt med lavt kalorieindhold. 100 g kål indeholder kun ca. 30 kalorier, så det kan bruges af dem, der ønsker at få slanke former uden frygt. Sandt, afhænger meget af metoden til dens forberedelse.

Tabel calorie blomkål, pr. 100 g produkt:

Blomkål Sundhedsmæssige fordele

På grund af sin rige sammensætning, herunder sjældne stoffer og mikroorganismer, har blomkål en gavnlig og helbredende effekt på mange organer og systemer i vores krop.

Blomkål til hjerte og blodkar

Blomkål bruges til at behandle og forebygge mange hjerte-kar-sygdomme. Det hjælper ikke kun med at rense blodet af eksisterende kolesterolindskud, men forhindrer også deres dannelse. Derfor har eksperter vurderet fordelene ved blomkål til atherosclerose som et terapeutisk og profylaktisk middel.

Blomkål styrker også væggene i blodkar, normaliserer balancen af ​​blodkoagulation, forbedrer blodcirkulationen. Og som et resultat er regelmæssigt forbrug af blomkål i mad en god forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde.

Blomstrer-hoveder er også nyttige til hjertet, da de opretholder en normal hjerterytme.

Ofte lider folk, der er udsat for hjerte-kar-sygdomme, af ødemer. På grund af kalium indeholdt i blomkål løstes problemet med at fjerne overskydende væske fra kroppen og normalisere vand-saltbalancen.

Blomkål til fordøjelse

Stor anvendelse af blomkål til mave-tarmkanalen. Dens fiber er meget delikat, irriterer ikke maven, i modsætning til kål, og er også godt fordøjet og absorberet af kroppen. Derfor anbefaler læger at bruge blomkål til gastritis og andre problemer i fordøjelsessystemet.

Blomkål har bakteriedræbende egenskaber, indeholder det såkaldte anti-ulcus vitamin U, hvilket reducerer inflammation og fremmer også cicatrization af mave og duodenale sår.

Blomkål kan bruges til at genoprette fordøjelsesprocessen, forbedre fordøjelsen af ​​fødevarer, rense mavetarmkanalen og normalisere tarmmotiliteten. Det har en god effekt på tarmmikrofloraen, da det hæmmer reproduktionen af ​​skadelige mikroorganismer.

På grund af den bløde fiber anbefales blomkål fra læger til pancreatitis (den eneste undtagelse er syltede, stegte og friske kål) og cholecystitis (med undtagelse af eksacerbationsperioden).

På baggrund af ovenstående kan vi sige, at blomkål er et fuldt afbalanceret produkt til fordøjelseskanalen.

Blomkål til forebyggelse af tumorer

Ifølge undersøgelser hjælper regelmæssigt forbrug af blomkål forhindringen af ​​visse former for kræft, såsom tyktarmskræft, blærekræft osv.

Blomkål hjælper også med i behandlingen af ​​nogle former for human papillomavirus.

Blomkål til kvinders sundhed

Især værdsætter brugen af ​​blomkål fra det retfærdige køn. Det normaliserer hormonbalancen i den kvindelige krop, som er særlig vigtig efter tredive og forhindrer dermed udviklingen af ​​kræft, såsom brystkræft.

På grund af den rige sammensætning hjælper brugen af ​​blomkål både i mad og som kosmetiske midler at bevare skønhed og ungdom i lang tid. Blomkål som en del af ansigtsmasker bekæmper rynker, hjælper med at slippe af med peeling, genopfrisker og nærer huden, gør det glat.

Det bruges også i hår masker, som styrker håret, gør det skinner, nærer hovedbunden.

Som fødevareprodukt fremmer blomkål cellens regenerering af kroppen, bekæmper frie radikaler, hvilket hjælper med at holde ungdommen længere.

Blomkål til vægttab

Blomkål er fantastisk til at tabe sig. Dets virkning ud fra dette synspunkt er multilateralt:

• er et lavt kalorieindhold produkt;
• tartronsyre i dens sammensætning forhindrer omdannelsen af ​​kulhydrater ind i kroppen fra mad til kropsfedt;
• kroppen bruger 50% mere energi til at fordøje blomkål end andre grøntsager;
• Vitamin U i kål hjælper med at klare dårlig humør og depression, som ofte ledsager perioder med restriktion i mad.

På grund af disse egenskaber er blomkål inkluderet i kostvaner både alene og i kombination med andre produkter. For at få resultatet skal du spise mindst 100 g blomstrer-hoveder om dagen.

Blomkål under graviditet og amning

Blomkål er nyttig under graviditeten, når en kvindes krop har et særligt behov for B-vitaminer, især for vitamin B9 (folsyre). Dette vitamin er involveret i dannelsen af ​​nervesystemet og hjernen i barnet, og hvis det mangler, kan medfødte patologier forekomme. Derfor anbefaler gynækologer stærkt folsyre i første og tredje trimester af graviditeten.

Hertil kommer, som jeg allerede har skrevet, at blomkål hjælper med at klare de problemer, kvinder møder under graviditeten, såvel som under amning - disse er forstoppelse og overvægt.

Blomsten-hovederne vil også hjælpe med at give en kvindes krop i en vanskelig periode for hende med en bred vifte af næringsstoffer, herunder jern, som er nødvendigt for at undgå anæmi hos både babyen og moderen.

Af samme grund bør blomkål være inkluderet i din kost i ammestiden. Desuden bidrager det under lactation til leverens normale funktion. Sørg for at følge babyens reaktion - hvis du har en allergi eller en overtrædelse af stolen, skal mængden af ​​kål, der forbruges, reduceres eller ophøre overhovedet.

Blomkål til børn

Stor brug af blomkål til børn. På grund af den rige vitamin-mineralsammensætning, delikat struktur og nemme fordøjelse og assimilering anbefales det som en supplerende mad til de meget unge. En anden fordel ved kål er normalisering af fordøjelsen og forebyggelse af gas og forstoppelse. Derudover er blomkål ekstremt sjælden at forårsage en allergisk reaktion.

Det bruges som en-komponentpuré eller blandet med andre grøntsager. Travle mødre kan købe færdige grøntsagsmixer med blomkål i specialbutikker.

Barnlæger anbefaler at indføre blomkål i babyens kost før æbler, ellers kan han nægte at spise det på grund af den intetsigende smag. Mere let kål forbruges af de babyer, hvis mødre spiste det under amning.

I hvert fald skal tidspunktet for begyndelsen af ​​inkluderingen af ​​dette produkt i tillæg og forbrugsmængde konsultere en børnelæge, som du stoler på.

Blomkål til mænd

Det stærkere køn vil også sætte pris på fordelene ved blomkål. Regelmæssig brug af det flere gange om ugen reducerer sandsynligheden for prostatakræft, hjælper med at opretholde mænds sundhed, vitalitet, kraft og effektivitet.

På grund af det høje indhold i blomkål af B-vitaminer, hvis mangel på kan føre til hårtab, anbefaler eksperter mænd at bruge det til skaldethed og hurtig hårvækst.

Blomkål til hele vores krop

Blomkål er nyttig ikke kun i nærvær af sundhedsproblemer - ret sunde mennesker vil også sætte pris på det. Dens regelmæssige brug hjælper ikke kun med at rense kroppen af ​​toksiner og toksiner, det aktiverer også kroppens rensningsfunktioner.

Blomkål er en antioxidant, neutraliserer virkningen af ​​frie radikaler, hjælper med at styrke immunsystemet. Det er et spisekammer kræves af kroppen vitaminer, mineraler og andre elementer, så det er nødvendigt at medtage i kosten efter alvorlig sygdom (medmindre kontraindiceret), invaliderende kost, samt beriberi.

Derudover normaliserer blomkål nervesystemet og hjælper med kronisk træthed.

Jeg foreslår at se videoen om blomkålens gavnlige egenskaber.

Hvordan man vælger blomkål. Hvad skal man kigge efter

Vi undersøgte fordelene ved blomkål. Og hvordan man vælger det korrekt, så det indeholder det maksimale sæt nyttige og terapeutiske stoffer?

Når du vælger blomkål, er det vigtigste, det er friskhed, da det efter høst holder sine gavnlige egenskaber i kun 10 dage. Vær derfor opmærksom på følgende punkter:

• Hovedet skal være tungt og stramt;
• blomstrer er omgivet af friske grønne blade, der strammer ud. Ofte for at skjule kålens lange holdbarhed vælger sælgere gulvede, falmede blade.
• blomstrer kan være hvid, grå eller elfenben. Der er sorter med blomstrer af grøn og endog lilla;
• bemærk blomsten hoveder: hvis brune pletter eller sorte prikker er til stede på dem, dette er tegn på begyndelsen af ​​produkt forringelse;
• også et tegn på langvarig opbevaring af kål er en udpræget gul eller brunlig gul farve af blomsterstande;
• blomsterblokke-hoveder bør passe tæt på hinanden.

Sådan opbevares blomkål

Blomkål bør opbevares på køleskabets nederste hylde, i en beholder til grøntsager, nedstamme, helst separat fra andre produkter. I denne form forbløder blomsterne ikke fugt. Hvis der købes friskkål, er holdbarheden 7 dage. Hvis blomsterblomstene af en eller anden grund blev købt separat, så prøv at bruge dem i to dage.

Blomkål kan bruges med sundhedsmæssige fordele uden for sæsonen. Korrekt frosne kål opretholder fuldt ud sine nyttige og medicinske egenskaber, så hvis der er et spørgsmål, frisk importeret blomkål eller frosset, er svaret entydigt - frosset. Tænk på, at stien frisk blomkål er dækket fra sit vækststed til vores butik eller marked, og brugen af ​​blomkål varer kun 10 dage!

Sådan koges blomkål

Blomkål er kogt på forskellige måder, herunder at blive spist rå i salater. For vinteren er det foruden traditionelle salater også saltet og marineret. Med korrekt forberedelse bevarer det de fleste næringsstoffer. Vegetabilien indeholder dog en stor mængde værdifulde, men vandopløselige stoffer, og hvis vi koger det i en stor mængde vand, bliver de fleste af dem til bouillon. Derfor kan denne vegetabilske bouillon ikke hældes - sørg for at lave noget baseret på det.

Den bedste måde at bevare de fleste af de fordelagtige egenskaber ved blomkål er at gøre sine blomsterhovedhoveder til et par eller i en lille mængde vand. Også professionelle kokke til disse formål rådes til at bruge mineralvand i stedet for rent vand eller tilsæt noget sukker. Det er vigtigt ikke at fordøje kålen - det er normalt nok at lave det 5 minutter efter kogning. Hvis du forsøger at gennembore blomsterne med en gaffel, bør de ikke være for bløde.

For at bevare fordelene ved blomkål anbefales det heller ikke at tilberede det i en aluminiumskande.

Hvor mange blomkål kan du spise om dagen?

Voksne, der ikke lider af alvorlige kroniske sygdomme, og som ikke har kontraindikationer, kan bruge blomkål uden begrænsning - det er kun vigtigt at lytte til din krop.

Under graviditeten er det bedre at begynde at bruge blomkål med et minimumsbeløb (50 g) og, afhængigt af fornemmelserne, øges delen gradvist. Frekvens - 2-3 gange om ugen.

Pleje mødre kan inkludere blomkål i deres kost så tidligt som 3-4 uger efter fødslen. Du bør også starte med et minimumsbeløb, maksimumsbeløbet pr. Dag må ikke overstige 200 g.

Barnelæger anbefaler normalt babyer til at injicere blomkål i supplerende fødevarer fra 4-5 måneder, begyndende med 1 / 4-1 / 2 tsk. pr. dag. Sørg for at overvåge barnets trivsel i løbet af dagen. Hyppigheden af ​​brug - 1-2 gange om ugen.

For mennesker, der lider af gastrit eller mavesår, er den maksimale mængde kål pr. Dag 100-150 g.

Blomkål skade og kontraindikationer

Blomkål er en værdifuld mad, som har stor indflydelse på vores helbred. For at bruge den kun gavn, bør du overveje mulige skader på blomkål, og hun har mange kontraindikationer. Dette er:

• dysenteri;
• mavesmerter
• tarm spasmer;
• akut enterocolitis;
• øgede indhold af urinsyre i kroppen (gigt);
• nyresygdom
• skjoldbruskkirtlen sygdom;
• periode efter operation i brystet eller maven.

Forsigtighed bør tages ved anvendelse af blomkål til nyre- og urinvejs sygdomme. Selv om der er en erklæring om, at blomkål er med til at normalisere højt blodtryk, forhøjet blodtryk og alvorlige hjertesygdomme, før du starter sin brug, er det bedst at rådføre sig med en læge, at du har tillid til.

Blomkål anbefales til behandling af mavesår og sår på tolvfingertarmen, men bruger det med disse sygdomme bør udvise forsigtighed, samt med øget surhedsgrad af mavesaft samt brugen af ​​kål i en stor mængde bidrager til en forøgelse.

Allergiske reaktioner på blomkål er yderst sjældne, men for folk, der er tilbøjelige til allergi, er det bedre at være forsigtig og begynde at bruge den med en lille mængde.

Nu, mine kære læsere, har vi til rådighed en masse nødvendige oplysninger om sådanne vidunderlige, lækre og sunde grøntsager som blomkål. Og det vil helt sikkert hjælpe os med at bruge det mere effektivt til vores sundhed og skønhed. Og det betyder også fornøjelse, for når vi er sunde og attraktive, bringer livet meget mere glæde.

Og for sjælen vil vi høre i dag til E. Doga. Waltz "Gramophone". Vidunderlig musik og smuk video.

http://irinazaytseva.ru/cvetnaya-kapusta.html