At spise dårlig kvalitet eller udgåede produkter, snavset vand, undercooked kød eller uforarbejdede grøntsager kan forårsage fødeforgiftning. Sygdommen ledsages af opkastning, kvalme, afføring. Som behandling foreskrives patienten en særlig kost.

Ernæringsregler for forgiftning

For at gøre det lettere for en voksen at komme sig tilbage, skal du overholde følgende regler:

• Følg drikkeordningen. Drik mindst 2 liter væske om dagen - ikke-kulsyreholdigt vand, sød og sur juice, afkog af urter eller rosenhopper, te, gelé. For yderligere rehydrering kan du bruge saltopløsninger Oralit, Regidron.
• De første dage af madforgiftning - fastende. Den daglige mængde af portioner bør ikke overstige 150-300 gram, gradvist øge mængden af ​​spist mad.
• Stick fraktioneret ernæring. Der er mad i små portioner, men ofte - 5-6 gange om dagen.
• Fødevarer bør behandles termisk. Tilladt - madlavning, dampning, bagning. Stegning skal udelukkes.
• Grøntsager, kød, frugter, der forbruges i jord eller puréform. Tyg grundigt.
• Saltindtag bør begrænses til 6-8 gram pr. Dag.

Grundlaget for kosten efter forgiftning hos voksne

Dyrens varighed, sæt af tilladte og forbudte fødevarer kan variere afhængigt af sværhedsgraden af ​​madforgiftning eller tilstedeværelsen af ​​komplikationer. I gennemsnit er klinisk ernæring efter forgiftning voksne ordineret i en periode på 4-7 dage.

• hjælper med at genoprette elektrolytbalancen
• eliminerer symptomer på dehydrering;
• reducerer tegn på forgiftning - eliminerer diarré, kvalme, opkastning, svaghed;
• letter arbejdet i galdeblæren og leveren
• genopretter den intestinale mikroflora.

Den farligste mad i tilfælde af forgiftning

En sparsom kost med madforgiftning hos voksne indebærer en fuldstændig afvisning af følgende produkter:

• rå grøntsager, frugt;
• fastfood;
• halvfabrikata;
• dåse, salt, krydret, krydret mad;
• bælgfrugter;
• kaffe;
• stærk te;
• frisk brød, bagværk;
• konfekture;
• rige bouillon, supper;
• fede sorter af fisk, kød;
• mayonnaise, ketchup og andre saucer;
• fermenteret mælk og mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt (creme fraiche, fløde, smør, fedtost).

Typer af kost med forgiftning

Ved diagnosticering af madforgiftning hos voksne er behandlingsborde designet af Pevsner tildelt. Hver type diæt har sit eget formål:

• bord nummer 0 - hjælper med at lindre symptomerne på forgiftning i de første 3-4 dage;
• bordnummer 1a - bidrager til genoprettelsen af ​​slimhinden i maven og tarmene, reducerer inflammation;
• tabel nummer 5 - letter patientenes tilstand med sygdomme i leveren, galdevejen.

Diætbord 0

Den terapeutiske kost giver maksimal hvile til fordøjelseskanalen, hjælper med at genoprette den tarmmikroflora, elektrolytbalancen. På grund af indholdet af lavt kalorieindhold (op til 1200 kcal per dag) tager voksne diæt nr. 0 i en kort periode på højst 3-4 dage.

Kost af en voksen med madforgiftning bør være som baby mad. Alle produkter skal være godt dampet eller kogt. Før servering skal alle komponenter i parabolen gnides gennem en sigte flere gange eller passeres gennem en kødkværn.

Maden serveres kun varm - op til 45 ° C. På et tidspunkt skal du ikke spise mere end 200-300 gram mad. Menuen må indeholde:

• skummet kød bouillon;
• salte gelé;
• dogrose decoction;
• bær saft;
• risgrød;
• hjemmelavet gelé.

Diætbord 1a

Medicinsk ernæring hjælper med forværringer af mavesår, fødeforgiftning hos voksne efter operation i maven. Energien værdi af kosten - 1800-2000 kcal. Retter serveres varmt (15-50 ° C) i flydende eller halvflydende form. Kost til voksne med forgiftning tillader brugen af ​​sådanne produkter:

• magre typer af kød, fjerkræ, fisk;
• blødkogte æg (op til 3-4 stykker om dagen) eller dampomelet;
• mælkegrød fra ris, havregryn, semolina;
• gelé, mousses, gelé fra ikke-sure frugter;
• slimede supper;
• varmebehandlede grøntsager (undtagen bælgfrugter).

Spisebord 5

Sund ernæring er ordineret efter alvorlig madforgiftning, hvilket førte til forstyrrelse af leveren, galdeblæren, betændelse eller blokering af galdekanalerne. Energien værdi af kosten - 2400-2800 kcal. Måltiderne er kogte, bagt uden olie, dampet, stuvet. Ekskluder fra menuen:

• dåser, pickles, røget;
• bælgfrugter;
• svampe;
• chokolade;
• is;
• konfekture;
• fuldmælk;
• fedtholdige kød;
• kødprodukter;
• Nogle typer af grøntsager - løg, spinat, hvidløg, radise, blomkål.

Kost efter madforgiftning hos voksne er ordineret i en periode på 1-2 måneder. Kosten må indeholde:

• lavprotein mejeriprodukter;
• vegetabilske supper;
• Ikke-sure sorter af frugt, bær;
• kiks;
• pasta;
• forskellige kornsorter, korn;
• grøntsager;
• vegetabilsk olie til salat dressing.

http://vrachmedik.ru/3018-dieta-pri-otravlenii-u-vzroslyh.html

Kost til forgiftning hos voksne og børn - hvad kan og kan ikke blive spist

En streng diæt for forgiftning hos voksne er et af de vigtigste punkter for effektiv behandling. Det hjælper med at lindre betændelse i slimhinderne i fordøjelseskanalerne, aktiverer sin helbredelse og bidrager til hurtig genopretning af kroppen efter forgiftning.

Generelle regler

En voksen organisme er mere tilbøjelig til at klare inflammatoriske processer og de negative virkninger af forgiftning og overholder et sæt obligatoriske kostregler. Kosten aktiverer kroppens tilpasnings- og genopretningsfunktioner.

• Brug mindst to liter væske om dagen. Overtrædelse af drikkeordningen fører til udtørring af kroppen med den efterfølgende udvikling af alvorlige komplikationer;
• genanvendelige delte måltider. Hvis det i de første dage efter forgiftning ikke giver mulighed for at spise, så er det på tredje dag nødvendigt at spise mad i små portioner hvert par timer. Over tid, mængden af ​​en tjener til at nå standarden;
• Varigheden af ​​den terapeutiske diæt er individuel. Den behandlende læge justerer tidspunktet for diætet og dets indhold baseret på patientens tilstand. Den mindste varighed af forbrug af kost måltider er 7 dage;
• Alle produkter skal være bløde konsistens, revet eller hakket. I denne form absorberes de hurtigere uden at skade den betændte maveslimhinde;
• Tilsæt ikke varme og kolde fødevarer til din kost. Kun varme retter anvendes i kostmenuen;
• friske grøntsager og frugter er forbudt. De skal douses med kogende vand, kogt eller bagt og spises kun i denne form;
• Saltede, krydrede, røget, halvfabrikata, kulsyreholdige drikkevarer og slik er helt udelukket.

Det er vigtigt ikke blot at lave en kost korrekt i tilfælde af forgiftning hos voksne, men også for at overvåge produktets kvalitet og friskhed. Tilføjelse af mad til diætmenuen skal ske omhyggeligt og gradvist for at eliminere irritation af mavetarmslimhinden. Efter forgiftning forbliver et forbud mod nogle retter i lang tid.

Symptomer og konsekvenser af forgiftning

De første symptomer på forgiftning kan forekomme en halv time efter indtagelse af giftige stoffer i kroppen, men oftest sker dette efter 5-6 timer eller 24 timer. Det hele afhænger af grunden til beruselse og organismens individuelle karakteristika.

Vigtigste symptomer på forgiftning:

1. løs afføring med ufordøjet madrest, flatulens;
2. skarpe smerter og kramper i underlivet;
3. alvorlig kvalme, kraftig opkastning, som regelmæssigt gentager sig
4. feber, hovedpine
5. sløvhed, generel svaghed, kuldegysninger;
6. manglende appetit, øget salivation.

Hvis en patient tager en seriøs holdning til behandling af forgiftning og kost, kan konsekvenserne for hans helbred være den mest ugunstige. Ud over alvorlig forgiftning hos voksne er dysfunktion af nyrerne, lever og bugspytkirtlen mulig.

Akut forgiftning forårsager ofte sår, en allergisk reaktion, gigt, diabetes og regelmæssige tarmsygdomme.

Det er vigtigt at levere førstehjælp til den tilskadekomne i tide og for at rette fødevaren i tilfælde af madforgiftning for at eliminere panikanfald hos voksne og hos børn.

Hvad kan du spise på den første dag af forgiftning?

Den første dag efter forgiftning er det ønskeligt at nægte at spise overhovedet. Som følge af konstant kvalme og sløvhed hos en voksen patient forsvinder appetitten, så det er ikke nødvendigt at tvinge ham til at spise grød eller krakkere gennem kraft. Efter førstehjælp er det tilrådeligt at overføre offeret til drikkeordningen.

• varmt rent drikke eller mineralvand uden gas;
• varm te af medium styrke;
• hjemmelavet saltopløsning eller regidron.

Grøn te hjælper med at rense blodet af ophobede giftstoffer, øger tonen i glatte muskler i tarmene og hjælper med at klare tabet af styrke som følge af kvalme og maveproblemer. Urtete med tilsætning af citronmelisse eller mynte er nyttig for voksne efter forgiftning. Det hjælper med at forbedre tarmmotiliteten, lindrer irritation af mavetarmslimhinden.

Hvad kan du spise?

Fra den anden dag kan du variere kosten. Hvis afføringen har normaliseret og kvalme er gået, er kroppen genoprettende. Du kan medtage i kosten.

http://otravlen.info/poleznye-recepty/dieta-pri-otravlenii-u-vzroslyx.html

Kost efter madforgiftning

Korrekt ernæring er en af ​​de vigtige behandlingsmetoder for forskellige sygdomme i fordøjelsessystemet. En kost i tilfælde af forgiftning vil bidrage til hurtigt at genoprette, for at undgå udviklingen af ​​komplikationer, er det især vigtigt at holde sig til kosten for børn og ældre.

Når forgiftning er vigtigt at spise sund mad i små portioner.

De vigtigste anbefalinger og træk ved behandling

Madforgiftning udvikler efter indtagelse substandard fødevarer, alkoholiske drikkevarer, negative symptomer forekomme på grund af ophobning i kroppen en stor mængde af giftigt affald, som produceres under vækst og reproduktion af patogene mikroorganismer.

Ernæringsprincipper:

1. I den daglige ration er mængden af ​​carbohydrater 200 g, 80 g proteiner, 70% skal være animalske proteiner og 85 g fedt.
2. Spis mad skal være fraktioneret - hver 2-2,5 timer skal massens andel være ca. 100 g.
3. Drikkebehandling - en dag du skal drikke mindst 2,5 liter væske, som vil hjælpe med at rense kroppen af ​​giftigt affald, forhindre dehydrering. Drikke mineralsk alkalisk vand uden gas, medicinske afkog og infusioner har brug for 70-80 ml hver halve time for ikke at fremkalde opkastning.
4. Al mad skal koges, koges i en dobbelt kedel, efter madlavning, mad skal gnides, pureret, kødet skal snoet to gange.
5. Det er nødvendigt at spise langsomt, forsigtigt at tygge mad, under måltidet bør der ikke være distraktioner - tv, bøger og samtaler.
6. Al mad og drikkevarer skal have en behagelig temperatur - 18-55 grader.
7. For at minimere saltindtaget - salt mad irriterer slimhinderne i fordøjelsessystemet.
8. Det er strengt forbudt at drikke alkohol, ellers vil nyrerne og leveren, der lider meget af forgiftning, virke endnu værre.
9. Varigheden af ​​kosten er 1,5-3 uger, afhængigt af sværhedsgraden af ​​forgiftningen. Tilbagevendende til den sædvanlige kost bør gradvist, du kan kun indtaste en menu i menuen hver dag.

For at rense kroppen af ​​toksiner skal du drikke mindst 2,5 liter vand om dagen.

Efter forgiftning med dårlig mad eller alkohol, skal du følge en diæt på 1a, 4. Den daglige kalorieindtagelse er 1900-2000 kcal.

Hvad kan du spise i tilfælde af forgiftning

Efter alvorlig forgiftning kan du kun bruge diætmad med højt indhold af animalsk protein, hvilket er nødvendigt for at skabe nye celler, genoprette slimhindeintegriteten.

Liste over tilladte produkter:

• svage bouillon baseret på kød og grøntsager;
• courgetter, gulerødder, rødbeder;
• bananer;
• havregryn, ris, semolina, boghvede grød i vand, efter 3-4 dage kan du tilføje lidt mælk, smør;
• kalkun og kylling;
• fedtfattig fisk;
• cottage cheese, acidophilus, kefir, yoghurt, lavt fedtindhold;
• kogt æg, røræg
• kiks, tørret brød, kiks, kiks;
• naturlige saft, fortyndet med halvdelen med vand, afkogning af hofterne.

Ved forgiftning kan du bruge fedtfattige bouillon

Derudover kan du tage vitaminer - ascorbinsyre styrker immunsystemet og væggene i blodkarene, genopretter beskadiget epithelium. Retinol og tocopherol hjælper med at bekæmpe inflammatoriske processer; B-vitaminer sikrer normal funktion af fordøjelseskanalen.

Kosten tabel madforgiftning betyder ikke fuldstændig fjernelse af søde - du kan drikke frugtdrikke, gelé, i en lille mængde til at spise marmelade. Disse produkter bidrager til syntesen af ​​glycogen, som hjælper kroppen til at rydde hurtigere fra ophobningen af ​​toksiner.

Hvad man ikke skal spise i tilfælde af forgiftning

Kost efter gastrisk forgiftning involverer fuldstændig udelukkelse fra kost af junk food, fødevarer, der irriterer, provokerer flatulens.

Liste over forbudte produkter:

• krydret, krydret, stegt, marineret, røget, fede fødevarer, fastfood;
• frisk frugt, sur bær, citrusfrugter, nødder;
• bælgplanter, alle sorter af kål, svampe, radiser, løg, agurker;
• frisk brød og bagværk, kager, chokolade, pasta;
• mættede bouillon, multi-komponent supper;
• fede kød og fisk;
• konserves, pølser, næringsmidler, saucer;
• byg, hirse, majsgrød;
• stærk kaffe, te, søde sodavand.

Spis ikke fede og krydrede fødevarer efter forgiftning.

Inden for 48 timer efter de første symptomer på forgiftning nødt til helt at opgive at spise, hvis en appetit, kan du spise usyrede kiks, et stykke gammelt brød, drikker kål saft, bouillon hofter. Alkalisk mineralvand - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova hjælper med at fjerne negative symptomer godt, men du skal først frigøre gassen.

Eksempelmenu

Efter appetitten skal du lave en menu med de tilladte produkter for at gøre det nemmere at holde fast i en kost. Måltider kan tilberedes det samme for en voksen og et barn, kun serveringsstørrelsen vil være anderledes.

http://lechusdoma.ru/dieta-posle-pishhevogo-otravleniya/

Kost for madforgiftning hos voksne: hvordan man spiser under og efter behandlingen

Fødevareforgiftning påvirker virkningen af ​​hele organismen negativt: den bryder metabolisme, forårsager forgiftning, forværrer den generelle tilstand.

For genopretning er ikke nok til at tage medicin, skal du tilpasse kosten. Den medicinske kost vil rense kroppen, normalisere fordøjelsen, forbedre trivsel.

Du skal først gøre dig bekendt med principperne i kost- og diætmenuen i madforgiftning hos voksne, lære om hvad du kan spise efter genopretning.

Under hvilke betingelser er tildelt

Medicinsk ernæring er ikke kun nødvendig i løbet af kosten, men også efter som en genopretningsmetode.

Hvad skal være kost til forgiftning? Ved madforgiftning lider organerne i fordøjelsessystemet. De er ramt af toksiner, ikke klare deres opgave, deres mikroflora forværres.

At spise som før, i øjeblikket er det umuligt, du kan kun forværre tilstanden. Kræver flydende retter, der let fordøjes. De normaliserer arbejdet i mave, lever og tarm.

For at fjerne toksiner fra kroppen skal du drikke rigeligt med vand, spise frugt og grøntsager. Gradvist vil skadelige stoffer i kroppen ikke. Genoprettelsesstadiet begynder.

Hvis forgiftningen er overvundet, bliver personen genoptaget, du skal fortsætte med at spise ordentligt efter alle reglerne.

Det er umuligt umiddelbart efter forgiftning at spise tung mad, svært at fordøje. Det er nødvendigt at normalisere metabolismen, fylde kroppen med vitaminer og mineraler.

De grundlæggende principper for ernæring

For at kosten af ​​intestinalforgiftning skal være mere effektiv, skal du huske nogle principper:

• Afvisning af alkohol og cigaretter. Det er nødvendigt at fjerne dem fuldstændigt, da deres forbrug vil forøge forgiftningen.

Du skal drikke meget vand - mindst 2 liter for at fjerne toksiner fra kroppen.

Fødevarer bør være flydende, i prioritet - bouillon, kartoffelmos. Hvis maden er solid, er den pounded.

Menuen udelukker fede, stegte og krydrede retter. Fødevarer bør være friske, uden dikkedarer.

Den grundlæggende regel med madlavning er ordentlig varmebehandling. Det er nødvendigt at forberede retter i processen med stegning, kogning, dampning. Stegeprodukter er forbudt.

Daglig kaloriindtagelse er 2300-2800 kcal, vægt - 2,5-2,8 kg. Spis i små portioner 5-6 gange om dagen.

Dens virkning på kroppen

Denne kost er gavnlig, har gavnlige virkninger på mennesker. Det normaliserer stofskiftet, genopretter fordøjelsessystemet, fjerner toksiner.

Kost fører til, at organerne klarer at normalisere sund mikroflora, skadelige mikroorganismer elimineres.

Vi må ikke glemme, at menuen indeholder mange nyttige produkter, der mætter kroppen med vitaminer og mineraler.

De hjælper med at øge immuniteten. genskabe beskyttende egenskaber, give styrke og energi. Manden genopretter sig snart.

Fordele og ulemper ved metoden, kontraindikationer

Kosten anbefales til brug for læger og ernæringseksperter.

Dens fordele:

• Genopretter vand-elektrolytbalancen i kroppen.

Forgiftningsniveauet falder.

Menuen er ret forskelligartet, forstyrrer ikke patienten.

Høj effektivitet af terapeutisk ration i praksis.

Gavnlige virkninger på kroppen.

Den eneste ulempe ved denne kost er, at den ikke er afbalanceret, du kan ikke følge den i lang tid - ikke mere end 2-3 uger. Hun har ingen andre mangler.

Eksempelmenu

Ernæringseksperter anbefaler patienter at holde sig til følgende menu:

Det anbefales at inkludere i menuen poretter, fedtfattige supper, kød. Snackfrugt, bær, kompotter.

Vi må ikke glemme mejeriprodukter: de forbruges under en eftermiddagsmad, før vi går i seng. Kefir, ryazhenka, yoghurt og cottage cheese er tilladt. Frugtsaft er også tilladt.

Liste over tilladte og forbudte produkter

For ikke at forstyrre den terapeutiske ration, husk listen over tilladte produkter:

• Frugter: abrikoser, appelsiner, bananer, meloner, mandariner, blommer, æbler.

Bær: jordbær, vinmarker, tranebær, vild rose.

Grøntsager: courgette, gulerødder, rødbeder, selleri.

Kashi: havregryn, ris, boghvede.

Mejeriprodukter: kefir, cottage cheese, ryazhenka, yoghurt, naturlig yoghurt.

Kød: kalvekød, oksekød, kanin, kylling, kalkun.

Tillad også æg, solsikke og olivenolie, frugtsaft. Hvis du vil have søde, anbefales det at bruge honning, marmelade, tørrede frugter.

Af drikkevarer tillades compote, juice, bær frugtdrikke, grøn te. Sort te og kaffe bør kasseres: de vil forværre patientens tilstand.

Liste over produkter, der skal overlades:

• Frugter og bær: pærer, druer.

Grøntsager: agurker, radiser, rober, kål, hvidløg.

Porridges: majs, hvede, byg.

Kager, bagværk, chokolade, slik.

Det er nødvendigt at opgive brød, nødder, fisk, konserves, røget kød. Søde kulsyreholdige drikkevarer - under strengt forbud. Fødevarer bør være friske, uden tilsætningsstoffer til fødevarer.

Anbefalinger næringsdrivende på tidspunktet for overholdelse

For at øge diætets effektivitet anbefales det at spise friske grøntsager: varmebehandling ødelægger vitaminer.

Hvis du laver salat, skal du bruge olivenolie - det er mere nærende. Til fyldning af frugtsalater brug naturlig yoghurt uden farvestoffer og smagsstoffer.

Hvis du føler dig sulten, kan du ikke tolerere det: du skal spise noget. Disse kan være frugter, grøntsager, korn eller kogt æg.

Fornemmelser af tyngde i maven bør undgås, portioner bør være minimal. Øget belastning på fordøjelseskanalerne i denne periode er skadeligt og bremser genoprettelsesprocessen.

Varighed og exit regler

Denne kost fortsætter i 1-2 uger. Det kan strække sig op til tre uger, men ikke mere end denne periode: ernæring er ikke afbalanceret.

Efter denne tid genopretter patienten. Han kan gå ud af kosten.

Du bør dog først rådføre dig med din læge, som kontrollerer patientens opsving.

Kom ud af kosten meget omhyggeligt, gradvist stigende portioner, spise mere fast mad. Produkter fra listen over forbudt i små mængder indgår i menuen.

Du kan lære mere af videoen om korrekt slankekurering under og efter madforgiftning:

Kost under og efter forgiftning er nødvendig. Det normaliserer stofskiftet, hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen, skaber en sund mikroflora i fordøjelseskanalen.

Takket være ordentlig ernæring, overholdelse af visse regler, vil patienten hurtigt genoprette, få det godt.

http://foodexpert.pro/diety/zdorove/pri-pishhevom-otravlenii.html

Kost efter madforgiftning hos voksne

Fødevareforgiftning (medicinsk betegnelse er madforgiftning eller fødevare toxicoinfektion) er en akut betændelse i mave-tarmkanalen, der skyldes brugen af ​​produkter af lav kvalitet, der er omfattende forurenet med patogene bakterier og deres toksiner. Lavkvalitetsprodukter er ikke kun produkter, der er udløbet, men også fødevarestoffer, der opbevares i uhensigtsmæssige forhold eller ikke termisk behandlet. De farligste fødevaregrupper er drikkevarer og produkter baseret på mælk, fisk, kød, æg og pølser (når udløbsdatoen i pølsen, et øget antal botulinumtoksiner - neurotoksiner produceret af bakterierne Clostridium botulinum dannes).

Fødevareforgiftning hos en voksen

Typer af madforgiftning - ordning

Behandling af fødevarebårne toksikosinfektioner omfatter rehydreringsterapi med det formål at genoprette vand- og elektrolytbalancen, tage enterosorbenter for at reducere toksicitet og antibiotika for at ødelægge det smitsomme middel. Symptomatisk terapi omfatter brug af antiemetika, fordøjelsesenzymer til normalisering af fordøjelsen og modpaspasmodik for at lindre smerter forårsaget af intestinale eller gastriske spasmer. Stor betydning i behandlings- og nyttiggørelsesperioden er ernæring. Kosten efter madforgiftning hos voksne skal være afbalanceret, men samtidig kan alle produkter, der kan skade den betændte slimhinder i fordøjelseskanalen, udelukkes fra kosten.

Kost til madforgiftning

Hvorfor har du brug for en kost?

Fødevareforgiftning er en overvejende akut patologi, hvor den hurtige vækst af patogen flora begynder i maven og tarmene, hvis kilde er produkter af lav kvalitet. Næsten alle giftige infektioner ledsages af akut febril syndrom, høj feber, ukuelig opkastning, som ikke medfører lindring, blanchering af huden. En af de vigtigste manifestationer af forgiftning er diarré: Patienten kan have afføring op til 10-15 gange om dagen, og afføringsprocessen ledsages af smertefulde spændinger, kramper og falske indtrængen.

Første symptomer på forgiftning

Patogene bakterier beskadiger mavetarmkanalen i mavetarmkanalen og forårsager akut colitis med karakteristiske symptomer: Kramper eller skærer smerter i underlivet, opkastning, kvalme, følelse af klemning og sprængning i maven. Hvis en person i denne periode forbruger produkter, der fremkalder gasdannelse eller gæring (for eksempel bønner eller kål), kan hans tilstand forværres, og smerten - bliver mere intens.

Hvad skal man gøre i tilfælde af forgiftning

De vigtigste mål for klinisk ernæring efter fødevareforgiftning er:

• forebyggelse af mangel på vitaminer, mineralsalte og aminosyrer, der er nødvendige for kroppens vitale aktivitet;
• genopfyldning af tabte væsker og forebyggelse af dehydrering
• losning af fordøjelseskanalerne (enzymatisk losning er af særlig betydning);
• afføring normalisering;
• heling af epitelmembranen i mave og tarm.

Manglende overholdelse af principperne om terapeutisk ernæring efter madforgiftning hos voksne kan føre til akut betændelse i maven (gastritis), kronisk tarmkolitis og inflammation i duodenum (duodenitis).

Notat om korrekt og sikker ernæring

Det er vigtigt! En kost efter madforgiftning indbefatter nødvendigvis en tilstrækkelig mængde væske, da dehydrering er hovedårsagen til døden fra sygdomme i denne gruppe. Typiske symptomer på dehydrering er tørre læber, hudfarve (muligvis blå i nogle områder), et fald i daglig diurese, tør afføring.

Gendannelsesperiode: grundlæggende regler

Genopretningsperioden efter madforgiftning varer ca. 10 dage. Hos patienter, der lider af kroniske sygdomme i fordøjelsesorganerne, samt personer med nedsat immunitet, kan fuld tilbagesendelse kun forekomme efter 2-3 uger: I løbet af denne periode skal de overholde særlige regler. De vedrører hovedsagelig termisk og mekanisk forarbejdning af fødevarer. Alle retter skal have en flydende, puree og grødet konsistens, da selv små stykker kan skade det betændte epithel og øge de eksisterende smerte symptomer.

Måltider i genopretningsperioden

Det er forbudt at spise store portioner, da kroppen er svært at fordøje en stor mængde mad, og dette kan medføre en forringelse af patientens trivsel. Den optimale tilstand er fraktionerede og hyppige måltider, hvor delvolumen ikke overstiger 180-200 ml. Temperaturen på færdige måltider og drikkevarer må ikke overstige 40 °. Meget kolde retter (for eksempel is, frugtis) er forbudt at bruge indtil fuld genopretning.

Is er nødt til at blive forladt.

Vær opmærksom! Alle fødevarer til mennesker efter fødevareforgiftning skal udarbejdes i overensstemmelse med principperne om kosternæring. Brugen af ​​stegte fødevarer er ikke tilladt: kød, fisk og grøntsager bør bages i ovnen eller dampes, koges eller stuves i deres egen saft eller i vand. For at reducere fedtindtag i denne periode, bage kødprodukter og fjerkræ i folie eller madpapir.

Sultbehandling

Fuld sult efter forgiftning med produkter af lav kvalitet vises inden for 1-2 dage efter de første symptomer vises. Disse dage er det tilladt at bruge kun drikkevarer uden tilsat sukker og koffein. Undtagelsen er grøn te med god kvalitet uden aromatiske tilsætningsstoffer og farvestoffer: Du kan drikke op til 2-3 kopper om dagen. Grøn te renser rent blod og tarm fra toksiner, toner, hjælper med at klare den nedbrydning, der skyldes forgiftning og diarré. Urte te fra linden, kamille, citronmelisse er nyttige efter forgiftning. De forbedrer tarmvæggenes bevægelighed, lindrer irriterede slimhinder og giver desinfektion af mave-tarmkanalen, hvilket fremmer elimineringen af ​​toksiner og affaldsprodukter fra bakterier.

Med fuld fastende drik masser af væsker.

Tip! En god folkemedicin til bekæmpelse af smitsom diarré er en afkogning af bær af fuglekirsebær. For at forberede det, har du brug for en håndfuld bær hæld 500 ml kogende vand og kog over lav varme i ca. 15 minutter. Strained og afkølet bouillon skal opdeles i tre dele og drikke om dagen. Fuglekirsebær under madlavning producerer en stor mængde slim, som omslutter mavens og tarmens vægge og beskytter dem mod virkningerne af patogener.

Er det muligt at sulte gravid?

Fødevareforgiftning under graviditet kan føre til alvorlige konsekvenser. Derfor skal du ved de første tegn på forgiftning tage sorbent (Smekta, Enterosgel) og konsultere en læge. Fastgørelse under graviditet er kontraindiceret, da mangel på vitaminer og andre næringsstoffer kan føre til abnormiteter i fostrets udvikling. Imidlertid bør mad i 1-2 dage efter forgiftning være forsigtig for at fremskynde fordøjelsen af ​​fordøjelseskanalen og reducere aktiviteten af ​​fordøjelsesenzymer.

Gravide kvinder med forgiftning med dårlige fødevarer kan bruge følgende produkter:

• pureret kogte grøntsager eller frugtpuréer;
• rugkiksere;
• risgrød på vandet;
• afkogning af ris;
• fedtfattig kylling bouillon med krakkere;
• gryderetter eller soufflés af kylling eller fisk (i begrænsede mængder - højst 50-60 g).

Mejeriprodukter, æg, krydderier er helt udelukket fra kosten.

Det er vigtigt! Drikkevarer til nærende gravide bør maksimalt befæstes, så deres forbrug kan kompensere for tab af elektrolytter og salte og give fosteret de nødvendige stoffer til vækst og udvikling. Det kan være afkog og sammensætninger af tørret frugt, afkog af blåbær, bjergas eller vildrosen, dildvand. Sage te klare sig godt med diarré og mavekramper - du skal drikke det 3-4 gange om dagen, 150-200 ml.

Hvad kan du spise voksne: sammensætningen af ​​kosten

Indførelse af mad efter en to-dages hurtig er nødvendig gradvist for ikke at provokere en stigning i smertefulde symptomer. På den tredje eller fjerde dag skal grøntsagssupper, revet grøntsager (undtagen kål og kartofler), usødet frugt i form af souffler og gryderetter (pærer, æbler) forekomme i patientens kost. I mangel af mavesmerter på den fjerde dag i menuen kan du indtaste bananer - de omslutter slimhinden og reducerer diarré.

Læger anbefaler, at kød- og fiskeretterne returneres til menuen, ikke tidligere end på den femte behandlingsdag, da de er svære at fordøje, og det svækkede tarmkanal kan ikke klare en sådan belastning. Det er bedre, hvis det er frisk fersk kød: kalkun, kanin, kylling, oksekødfisk. Fra dem kan du lave kødboller, gryderetter. Kogt kød bør være meget finhakket med en blender eller kødkværn. Før brug kan du tilføje lidt vegetabilsk olie til den.

Hele korn under genopretning efter forgiftning er forbudt. Det er tilladt at anvende flydende poretter på vand fremstillet af boghvede, byg, havregryn. Smør, honning og andre tilsætningsstoffer i den færdige grød er bedre ikke at tilføje.

Hvordan man forhindrer madforgiftning

Den omtrentlige kost af patienten fra den tredje til den tiende behandlingsdag

morgenmad:

• havregryn på vand
• croutoner med et tyndt lag af pate;
• kamille eller salvie te.

Anden morgenmad:

frokost:

• kylling bouillon med hvede krakkere;
• oksekødboller med en sideskål med kogte gulerodsbiter
• Kompot af tørrede abrikoser uden sukker.

Te tid:

middag:

• vegetabilsk gryderet;
• kaninsufflé med tomatsauce;
• infusion af dill eller fennikelfrø.

Sengetid: ris vand.

Hvad skal man spise efter forgiftning

Hvad kan ikke spise?

Patienten kan vende tilbage til den sædvanlige kost på den ellevte dag fra behandlingens øjeblik, forudsat at der er en stabil positiv dynamik, gode test og et tilfredsstillende generelt trivsel hos patienten. Indtil dette punkt er der visse begrænsninger af ernæring, som skal overholde fuld genopretning. Listen over forbudte produkter fremgår af nedenstående tabel.

Tabel. Hvad kan ikke spises efter madforgiftning.

http://stomach-info.ru/drugoe/pitanie/dieta-posle-pishhevogo-otravleniya-u-vzroslyih.html

Kostforgiftning

Beskrivelse pr. 16. august 2017

• Virkning: terapeutisk virkning efter 5-10 dage
• Datoer: 5-15 dage
• Omkostninger ved produkter: 1200-1300 rubler om ugen

Generelle regler

Fødevareforgiftning (PO) er defineret som "en sygdom af infektiøs / toksisk karakter forårsaget af brugen af ​​dårlig kvalitet fødevarer / vand kontaminering af patogene mikroorganismer og deres toksiner, såvel som giftige dyr / planteprodukter eller urenheder af kemikalier." I de fleste tilfælde, i tilfælde af forgiftning hos voksne og børn sygdomme forekommer sporadisk (mindre slid gruppe karakter) med udviklingen af ​​kliniske symptomer på akut gastritis, gastroenteritis eller gastroenterocolitis med varierende grader af dehydrering og generel forgiftning.

Fødevareforgiftning kan skyldes en række patogene / opportunistiske patogener af viral og bakteriel oprindelse (streptokokker, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus og andre).

Vigtigste symptomer på madforgiftning:

• diarré syndrom; akut overdreven diarré
• kvalme / opkastning (mild / alvorlig), mangel på appetit
• dehydrering (dehydrering): mild, moderat eller alvorlig;
• generel forgiftning af mild / moderat - kuldegysninger, hovedpine, sløvhed, svaghed;
• feber (subfebril, feber);
• mavesmerter (kramper, tenesmus, akut mave).

I tilfælde af fødevareforgiftning er sygdomsbegyndelsen akut. Varigheden af ​​inkubationsperioden varierer fra 6 til 12 timer (højst 24 timer). I nogle tilfælde af forgiftning symptomer forekommer meget senere (72 timer) og observeret ved shigellose, salmonellose, yersiniose, ehsherihioza, vibro-infektion. Som fødevareforgiftning er der som regel en klar forbindelse mellem sygdommen og brugen af ​​et bestemt produkt / skål.

De mest potentielt farlige er følgende fødevarer: flødekageri, utilstrækkeligt ristet kød / fisk, pølse, rå kyllingæg, sure mejeriprodukter, uvaskede frugter og grøntsager, skaldyr, svampe, grønne kartofler, råvand, grøntsager med højt indhold af nitrat, samt andre produkter og fødevarer opbevaret i strid med opbevaringsforhold og forsinket brug.

Behandling af madforgiftning i de tidlige stadier af sygdommen (senere end 24 timer) begynder med at vaske maven indtil udseendet af rent vaskevand og efterfølgende modtagelse i de første 3-4 dage med enterosorbent sygdom (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktivt kul). I de fleste mild tilfælde har patienter ikke brug for avanceret farmakoterapi eller symptomatisk behandling kan ordineres.

I mere alvorlige tilfælde sendes basisbehandling for at rehydrere kroppen for tilstrækkelig og hurtig udskiftning af væske- og elektrolyttab. Rehydreringsterapi kan udføres oralt (med unexpressed dehydrering) ved at tage Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan og parenteralt ved intravenøs administration af Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Den vigtigste komponent i fødevareforgiftningsbehandling er kost.

Kost efter forgiftning hos voksne

Kost til forgiftning af fødevarer bør være rettet mod:

• eliminering af dehydrering og genopretning af elektrolytbalancen
• reduktion af inflammation og sparsom slimhindebetændelse;
• reduktion af forgiftning;
• normalisering af fordøjelsen og restaurering af den naturlige tarmbiokenose.

Når de første symptomer på forgiftning forekommer, er det nødvendigt at lave en fastedag med modtagelse af den mindste mængde mad og en stor mængde væske i form af rosehip decoction, dill, althea rod, urtete med kamille, salvie, lind, tørret frugtkompot, kogt vand, grøn te. Samtidig bør mængden af ​​forbrugt væske overstige sit tab i urinen og afføringen pr. Dag 1,5-2 gange (ca. 2,5-3 l / dag).

Al væske skal være ved stuetemperatur. Normalt, som dehydrering kompenseres, noteres normalisering af diurese, reduktion af tørst og forbedring af patientens generelle tilstand. Fødeindtagelse bør begrænses til forbruget af sød te (fedtfattig kylling bouillon) med hvide brødkrummer.

Den næste dag kan kosten omfatte korn (ris / havregryn, kogt i vand uden olie, grøntsag / kylling bouillon med brødkrummer). Fødevarer skal være lyse og rive så meget som muligt. Ernæring fraktion, 6-7 gange om dagen. Drik rigeligt med vand. I de næste to dage kan kosten udvides på bekostning af kartoffelmos, filet af magert fisk og kyllingebryst, dampet eller kogt.

Det er forbudt at forbruge mælke- og mejeriprodukter, rågrønsager og frugter, dåse, røget produkter, pølser, animalske ildfaste fedtstoffer, krydrede, fede, stegte og svære / lange fordøjelige fødevarer, herunder byg, hirse, byggrød, slik, kulsyreholdige drikkevarer og også produkter der fremmer udviklingen af ​​gæringsprocesser i tarmene (sort brød, kål, muffins, bælgfrugter, søde frugter). På 7-10 dage med positiv dynamik kan patienten gradvist vende tilbage til den sædvanlige kost.

I den akutte fase anbefales ikke indtagelse af lægemidler, som trykkes, intestinal motilitet (Imodium, Lopedium) på grund af deres lave effektivitet i udvinding af vand-elektrolytbalancen og bremse processen med fjernelse af toksiner. I genopretningsperioden for at forbedre rehabiliteringsprocesserne anbefales det at tage probiotika (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) i løbet af 7-10 dage. Accept af probiotika i den akutte periode på baggrund af udtalt diarré syndrom er upraktisk.

En kost til et barn efter forgiftning er baseret på de samme principper. Et barn under et år, der blandes / kunstigt fodres efter en pause på 5-6 timer, kan gives ris bouillon, tilpasset mælk / mælkeblandinger. Mængden af ​​mad taget i de første 3-4 dage er reduceret med 15-20%. Mængden af ​​ernæring, der mangler i den fysiologiske norm, erstattes af væske (helst med specielle løsninger - Glucosolan, Rehydron). Andre typer af komplementær fodring (5-10% ris / boghvede grød, vegetabilske suppe, æggeblomme, frugt gelé) indføres gradvist, startende fra den tredje dag. Derefter udvides rationen med hytteost, jordkød og andre former for supplerende fødevarer.

Når forgiftning i ældre børn på den første dag til fodring er barnet kun muligt på hans anmodning. Du kan ikke tvinge til at spise. Den første dag af forgiftning, er det ønskeligt at lave losning, hvilket giver barnet kefir 150-200 ml hver 3-3,5 timer. Det anbefales at give barnet Smekta enterosorbent. For at lindre den generelle tilstand med kraftig opkastning, kan Motilium suspensionen gives.

På 2. dag er risgrød på vandet, mosede lette vegetariske supper, kiks, kefir, kartofler uden smør og mælk, bagt æble indgår i barnets kost. Det er nødvendigt at fodre barnet i små portioner 7-8 gange om dagen. Fra 3-4 dage efter madforgiftning udvides kosten med kyllingæg, mashed cottage cheese, magert fisk, kostkød, kogte grøntsager, boghvede, smør. Samtidig skal korn og grøntsager, fisk og kød være godt kogt og pureeret. Det er forbudt at anvende produkter, der forbedrer peristaltikken og indeholder grov fiber - alle typer kål, rugbrød, bælgfrugter, agurker, pasta, rober, rødbeder, frisk frugt.

Det er vigtigt at forhindre dehydrering af barnets krop. For at gøre dette er det nødvendigt at give ham masser af stuetemperaturdrikke i form af urtete med salvie, kamille, kogt vand, rosehip bouillon, tørret frugtkompote, ikke-kulsyreholdigt mineralvand. Mængden af ​​fri væske, der er nødvendig for børn op til tre år, bestemmes ud fra forholdet 100 ml væske efter hver episode af diarré / opkastning; For ældre børn øges dette volumen til 150-200 ml. Væske skal forbruges i små slanger, i et lille volumen (50-100 ml) i 5-10 minutter.

Hvis dehydrering stadig ikke forhindrede barnet, er det afgørende at supplere mængden af ​​tabt vand og salte med saltopløsninger - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Fra 7-8 dage med positiv udvikling udvider barnets ernæring. Rantionen omfatter supper med bouillon fortyndet med vand, dampkoteletter, kødboller, kogt fisk, korn med mælk, æg, tørrede kiks, hytteost, friske ubælgede æbler, baby surmælksprodukter. Restriktionen vedrører fordøjelige kulhydrater i form af sukker, kager, slik, kager, is, dårlig og svær at fordøje og assimilérbare fødevarer (fedt rødt kød, kål, bælgfrugter, konserves, pølser, vandfuglekød).

Kost efter forgiftning bør ikke annulleres umiddelbart efter afføring normalisering, men fortsæt i mindst yderligere 2-3 uger, da et svækket fordøjelsessystem hos børn ikke hurtigt kan genoprette dets funktioner. For dette barn skal du fodre moderat sparsommelig mad ved hjælp af opskrifter og metoder til madlavning til fremstilling af diætretter med undtagelse af aggressive fødevarer. Kostføde efter madforgiftning skal afbrydes gradvist og overføre barnet til den sædvanlige kost, der svarer til hans alder.

vidnesbyrd

Fødevareforgiftning hos voksne og børn.

Tilladte produkter

Kost til akut madforgiftning giver mulighed for optagelse i kosten:

• slim supper fra ris, havregryn og semolina på vand eller svage grøntsager / kylling bouillon;
• magert fjerkræ kødløst skindløst, kanin i form af dampkoteletter, hakket kød, kødboller;
• lavt fedtkogt hvid fisk;
• hvide krakkere, krakkere, krakkere;
• kogte æg / dampede omeletter;
• mashed ris grød, havregryn, boghvede;
• revet ostemasse med lavt fedtindhold; mejeriprodukter;
• smør som tilsætningsstof til færdigretter
• kisseller, tørrede frugtkompotter, gelé;
• friskpresset frugtsaft fortyndet med vand, grøn te, dildvand, rosehip bouillon, urtete med kamille, timian, salvie, ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

http://medside.ru/dieta-pri-otravlenii

Hvad du kan og ikke kan spise, når du forgifter en voksen: principperne om kost

Forgiftning kan forekomme, når der anvendes utilstrækkelig mad, alkohol, forskellige kemikalier samt penetration af patogene mikroorganismer i fordøjelseskanalen. Denne tilstand ledsages af karakteristiske symptomer: opkastning, diarré, forgiftning og hypertermi. Det skal bemærkes, at for at komme sig tilbage skal du følge en terapeutisk kost.

Generelle kostvejledning

Kosten ved madforgiftning hos voksne er rettet mod:

• Restaurering af vand-saltbalancen i kroppen;
• Fjernelse af betændelse i mave- og tarmslimhinden;
• Acceleration af helbredelse af slimhinder;
• Eliminering af tegn og virkninger af dehydrering;
• Tilfredsstiller kroppens næringsbehov.

For at gøre det lettere for en voksen organisme at klare den patologiske proces og dens konsekvenser, er det nødvendigt at overholde flere vigtige kostbehov:

• Overholdelse af drikkeordningen. Ved forgiftning mister kroppen med opkastning og diarré en stor mængde væske, hvilket fører til udviklingen af ​​dehydrering. Hvis det ikke elimineres i tide, kan der opstå alvorlige komplikationer. Det er nødvendigt at bruge 2 liter og mere væsker: vand og saltvandsløsninger (Oralit, Regidron). Det er nødvendigt at drikke i små slibemidler, ikke mere end 50 ml bør være fuld af druer ad gangen for ikke at fremkalde et nyt opkast til opkastning.
• Brøkdel. Spis mad bør være i små mængder, men ofte. Antallet af måltider mindst 6 gange om dagen. I de første dage anbefales sult, i 3-4 dage skal delen være 100-150 gram. Gradvist øges delvolumenet til det sædvanlige;
• Varigheden af ​​overholdelse af en voksen kost afhænger af sværhedsgraden af ​​forgiftningen. Mindst bør sundhedsprodukter forbruges inden for 1 uge;
• Fødevarer bør være mekanisk og termisk sparsomme. De første dage maden skal gnides, slimhinde. Temperaturen af ​​måltider og drikkevarer skal være behagelig (fra 20 til 45 grader), ellers er der stor sandsynlighed for at genoptage opkastning;
• Det udelukker brugen af ​​mad og drikkevarer, der irriterer maven og tarmene (krydret, salt, stegt, fedtet, sødt, dåse, røget og halvfabrikata). I intet tilfælde kan ikke drikke alkohol;
• Begrænsning af saltindtag, da det har en irriterende virkning på mave-tarmkanalen.

Når man følger en kost, skal voksne nøje overvåge kvaliteten af ​​de anvendte produkter. Udvid dietten bør gradvist efter samråd med din læge. Men i nogle år forbliver nogle restriktioner relevante.

Hvad kan du spise og drikke i tilfælde af forgiftning

Det skal bemærkes, at den første dag i tilfælde af forgiftning, skal du helt give op med at spise. I denne periode har patienten ingen appetit, som er en beskyttende mekanisme i fordøjelsessystemet. Den første dag med sult er tildelt, du kan kun drikke følgende drikkevarer:

• Rent drikke eller mineralvand uden gas;
• Saltløsninger;
• Løs te.

Så snart lægen giver dig mulighed for at spise mad, skal du huske og tage hensyn til listen over tilladte fødevarer, tallerkener og drikkevarer:

• gelé;
• kompot;
• Svag te;
• Dogrose decoction;
• Rice decoction;
• Rusks, men ikke stegt. Brød skal tørres i fri luft. Du kan også spise gårs brød og tørre kiks (men ikke i sygdommens første dage);
• Slim supper på magert kød bouillon. Desuden bør bouillon være sekundær. Det vil sige, efter kogende vand med kød, hældes det første vand og rent vand hældes i panden. I denne bouillon og lav mad. I det følgende kan du tilføje korn;
• Grød på vandet. Præference gives til manna, boghvede, havregryn og ris. Grød skal være homogen og pureret;
• Steam kødboller og kødboller lavet af øde sorter af kød (kyllingebryst, kalkun, oksekød). Fyldningen skal snoet to gange, så koteletterne er ømme. Kød kan spises ikke tidligere end sygdommens femte dag;
• Omeletter, dampet og kogt hårdt kogt æg.

Forbrug af fødevarer med fedt og kulhydrater er begrænset, men proteinfødevarer skal være i tilstrækkelige mængder.

Prøvemenu til forgiftning

I de tidlige dage af sygdommen er menuen ikke kendetegnet ved dens mangfoldighed. I dette tilfælde anbefales det at bruge 2 til 4 dage:

• gelé;
• Rice decoction;
• kiks;
• Tørret frugtkompot;
• Væske ris grød på vand, gnides.

Fra den 5. dag og de næste 7 dage anbefales det at observere følgende menu:

http://1travmpunkt.com/otravlenija/pervaja-pomoshh/dieta-u-vzroslyh.html