Vigtigste Godbid

Opskrifter med sort ris. Sådan tilberedes sort ris korrekt?

Sort ris kaldes ofte vilde chumizo, moghar eller capitated hirse. Denne kultur falder på hylderne i vores land lige fra Kina, Korea, Indonesien, Thailand, Indien, Malaysia og så videre. Desværre ved ikke alle moderne husmødre, hvordan man laver mad i sort ris. Sådanne korn er trods alt eksotiske for russiske beboere. I denne forbindelse besluttede vi i denne artikel at fremhæve dette særlige kulinariske tema.

Produktoversigt

Før du fortæller dig hvordan man laver sort ris, skal du fortælle hvad denne kornkultur handler om.

Denne korn er meget sund. Det indeholder trods alt en enorm mængde proteiner, essentielle aminosyrer og fibre. Desuden er sort ris en fremragende kilde til vitaminerne B og E, såvel som fosfor.

Det præsenterede produkt anbefales at bruge til at styrke blodkar og arterier, såvel som til forebyggelse af kræft. Desuden har en sådan croup en antimikrobiell virkning, bidrager til en mærkbar forøgelse af immunitet og lavere blodtryk. I Kina er sort ris uformelt kaldet "lang levetid ris". I Landet af Solens Sol er det ofte brugt til at forbedre synet, forbedre blodet og normalisere binyrens arbejde.

Forbehandling af korn

Før der tilberedes sort ris til enhver skål, skal den behandles meget godt. For at gøre dette skal tørt kornsortering sorteres, og sættes derefter i en dyb kop og hæld koldt vand. Så skal du vente et stykke tid, indtil risen slår ned til bunden. Denne procedure skal gentages flere gange. Desuden er det nødvendigt at bevæge hænderne stærkt under hver efterfølgende vask af grynene. Denne fremgangsmåde gør det muligt ikke kun at vaske alt det eksisterende snavs fra produktet, men også at fjerne overskydende stivelse, hvilket bidrager til stakning af ris under varmebehandlingen.

Det skal også bemærkes, at nogle husmødre sukker det i rent koldt vand gennem hele natten før madlavning af sort ris. Men hvis du ikke har tid nok til det, er det nødvendigt at begynde at koge kornet straks efter vask.

Madlavning på komfuret

Kog sort ris er ikke så svært som det ser ud fra begyndelsen. For at gøre dette skal du tage en gryde med en tyk bund og vægge, hæld den i en tilstrækkelig mængde filtreret vand, og kog derefter med koge ved maksimal varme. Dernæst kræves i den kogende væske at udlægge grundigt vasket vild sort ris. Efter kogning skal ilden reducere. Kog et eksotisk korn under et lukket låg i ca. 25-27 minutter. Tilsæt samtidig salt til puljen.

Når risen er helt blød, skal den kasseres i en kolander og skylles godt under koldt vand. Hvis du forventer at straks sende det til bordet som en garnering, så efter vask anbefales det at skylle det med kogende vand.

Hvordan laver man sort ris i form af grød?

Hvis du ønsker at få ikke bare kogte grits i vand, men en mere viskøs skål, så skal denne ingrediens være lidt anderledes. For at gøre dette er det også nødvendigt at skylle produktet godt, læg det i en pande med en tyk bund, hæld filtreret vand og tilsæt lidt salt. I de fleste opskrifter bør forholdet mellem disse ingredienser være 1: 2. Det er denne mængde komponenter, der giver dig mulighed for at lave en ret viskøs grød.

Således, efter at de har kogt produkterne, skal de være dækket af et låg, og ilden skal reduceres til et minimum. Kog sort ris fortrinsvis ca. 30-37 minutter. I løbet af denne tid skal croupen helt absorbere vandet og blive mere udviklet. Samtidig kan ris mærkbart ændre sig i farve og blive lilla.

Efter den angivne tid skal skålen med skålen fjernes fra ovnen og efterlades under det lukkede låg i timen. I løbet af denne tid skal risen nås helt. Derefter skal den blandes grundigt med en ske, så kornene er lidt adskilt fra hinanden. Kogte korn klar til at blive serveret som en værdifuld nærende og sund mad eller som en velsmagende garniture til at være smag sovs, smør eller gullasch.

Trin for trin opskrifter med sort ris

På hvordan man kan koge vild ris, har vi beskrevet ovenfor. Men ikke altid et sådant produkt bruges til at tjene det til bordet som en sideskål. Der er trods alt ret mange opskrifter til forskellige retter, hvor kogt sort ris kun er inkluderet som en komponent. Nedenfor vil vi se på flere måder hvordan du kan lave en lækker salat med denne korn samt bagt kylling og dessert.

Madlavning salat ved hjælp af vilde ris

Sort ris, hvis anmeldelser er meget forskellige, passer perfekt sammen med enhver grøntsag. Derfor bruges det meget ofte til madlavning af forskellige salater.

Så for at skabe en lækker skål har vi brug for:

  • Isbergsløg - små gafler;
  • modne tomater - 4 stk.
  • stor avocado - 1 stk.
  • saftige gulerødder - 1 stk.
  • salat rødløg - 1 hoved;
  • sort ris, forkogt facetteret glas;
  • raffineret olivenolie - 2 dessertsked (til dressing);
  • friskpresset citronsaft - 15 ml (til genopfyldning);
  • en blanding af peberfrugter og sort salt - gælder smag (til dressing).

Tilberedningsmetode

Hvordan tilbereder du sort ris til grøntsagssalat? Madlavning opskrifter, der bruger dette produkt, kræver kogning i saltvand i 32-38 minutter. I løbet af denne tid skal den mørke croup være helt blød.

For at forberede en lækker grøntsagssalat med vild ris derhjemme skal du strengt følge alle nedenstående krav:

  1. Afløb den kogte sorte ris og skub den kraftigt i sigten.
  2. Skyl isbjerget salat og finhak med en kniv.
  3. Skræl gulerødder og gnid på en koreansk rist.
  4. Vask tomater godt og skåret i terninger.
  5. Skræl og rist røde løg.
  6. Skyl avocado, skræl, fjern knoglen og skær i mellemstore kuber.

Efter alle ovenstående trin skal du tage en dyb skål, læg den i kuber af avocado, sort ris, tomater, røde løg, gulerødder og hakket grønne. Desuden skal alle ingredienserne tilfyldes med raffineret olivenolie, en blanding af peberfrugter, sort salt og friskpresset citronsaft.

Tilberedning af en anden skål i ovnen

Hvordan kan ellers sort ris bruges til madlavning? Opskrifter af forskellige retter bruger denne grits anderledes. Hvis du vil lave en velsmagende stege, så foreslår vi at bruge denne ingrediens som en påfyldning. Til dette har vi brug for:

  • slagtekylling kylling stor - 1 stk.
  • mayonnaise creme creme - 2 store skeer;
  • en blanding af krydderier og krydderier, herunder salt - at anvende efter eget valg
  • forkogt vild ris - 2,4 kopper;
  • søde løg - 3 stk.
  • saftige gulerødder - 2 stk.
  • solsikkeolie - 35 ml.

Madlavningsproces

For at lave en sådan skål er det nødvendigt at vaske den store kyllingekylling godt, og smør den derefter med en blanding af krydderier, krydderier, salt og majones. Dernæst skal fuglen afsættes og begynde at forberede påfyldningen. For at gøre dette skal du rense gulerødder og søde løg, og derefter rive dem og makulere dem, henholdsvis. Derefter skal grøntsagerne steges i solsikkeolie indtil fuld gennemsigtighed. Til sidst tilsættes saltet til de brune løg og gulerødderne og sætte kogt vild ris. Efter blanding af ingredienserne sammen, skal du begynde at fylde kyllingen.

Efter fuglen slagtekroppen proppet med byg og grøntsager til brun, bør det anbringes på en bageplade og bages i ovnen ved 200 grader i 70-85 minutter.

Den færdige skål skal forsigtigt fjernes fra ovnen, anbringes på en plade og præsenteres på bordet holistisk.

Lav en lækker dessert af sort ris

Wild rispudding er en traditionel thailandsk dessert. Sådan en delikatesse er forberedt meget hurtigt, og det viser sig utroligt velsmagende. For ham har vi brug for:

  • sort ris - ca. 150 g;
  • drikkevand - ca. 250 ml;
  • sukker sand - et par store skeer;
  • majsstivelse - stor ske;
  • bord salt - ¼ ske;
  • kokosolie - ca. 100 ml.

Trin for trin metode til madlavning dessert

Til madlavning Thai pudding behøver vi ikke en meget stor fritid. Og for at gøre denne proces væsentligt hurtigere, anbefaler vi, at du nøje følger alle de krav, der er beskrevet nedenfor:

  1. Skyl vild ris godt i køligt vand 4 eller 5 gange.
  2. Damp kornet i en dobbelt kedel i timen.
  3. Sæt produktet i en gryde kogende vand og kog det i 13-15 minutter, indtil det er helt blødt.
  4. Tilsæt sukker og salt til ris, og hæld derefter majsstivelse, hæld i noget vand, og omrør regelmæssigt, kog indtil massen tykner.
  5. Fortsæt varmebehandling af kornet, indtil det bliver så tykt, at det let kan gives en stabil form.
  6. Sæt kogt korn med sukker og salt på en tallerken, giv det en smuk form. For at gøre dette anbefales det at bruge en speciel kulinarisk ring.
  7. Hæld kokosmælken i en metalbeholder, varm den og hæld den færdige dessert smukt ud.

Efter at alle handlinger er gennemført, skal saucer med thailandsk dessert køles og holdes i den i en time. Efter den angivne tid kan ris delikatesse serveres til bordet med te eller bare sådan.

Lad os opsummere

Nu ved du, hvordan man koger vild ris derhjemme. Det skal bemærkes, at der i tillæg til de beskrevne opskrifter stadig er et stort antal forskellige måder at bruge denne korn til madlavning.

http://www.syl.ru/article/153783/new_retseptyi-blyud-s-chernyim-risom-kak-varit-chernyiy-ris-pravilno

Sort ris retter - eksotisk på vores bord

Kære læsere, for mange af os er ris blevet et velkendt og hyppigt produkt på bordet. Undtagelserne er mere eksotiske sorter af denne korn. Og hvis retter baseret på brun ris til tider bliver kogte, så ser sort ris meget sjældnere ud i kosten. Dette skyldes ikke kun vanskeligheden ved at købe højkvalitets korn, men også manglen på viden om, hvilke retter der kan laves fra det. Derfor, i dag vil vi tale om, hvordan man laver mad sort ris er enkel og god til vores helbred.

Fordelene ved sort ris

I det gamle Kina var denne kornkultur udstyret med magiske egenskaber, og kun kejsere havde råd til det. Sort ris blev kaldt de vise mænd "lang levetidsprodukter". Og dette navn bekræfter den kemiske sammensætning af korn, som er rig på fibre, antioxidanter, vitaminer E, D, B, A.

Sort ris indeholder ikke GMO'er, og dens naturlige farve opnås ved selektiv udvælgelse.

En kop ris indeholder det daglige indtag af folinsyre for mennesker. Dette produkt betragtes som diæt, på trods af at 100 g indeholder 357 kcal. Imidlertid reduceres kalorieniveauet betydeligt efter varmebehandling, så sort ris anbefales ikke kun til professionelle atleter, men også til dem, der ønsker at tabe sig.

Udover det faktum, at vild ris har en gavnlig virkning på mavetarmkanalens arbejde, fører den regelmæssigt til en mild afgiftning af kroppen. På baggrund af disse to processer fjernes slagger og toksiner, og metabolske processer forbedres. Du kan lære mere om de fordelagtige egenskaber ved sort ris fra artiklen Sort ris - kornet af lang levetid.

Forberedende fase

For at forstå, hvordan man laver sød ris, er det nødvendigt at studere egenskaberne ved tilberedning af korn, så skålen er velsmagende og duftende. Upolerede ris sorter kræver normalt længere madlavningstider. Og varigheden af ​​tilberedningen afhænger af fordybningen.

Først skal du vaske kornene med vand for at rense stivelsens overflade. Hæld risen i en skål, dække med vand og vent 2-3 minutter. I løbet af denne tid vil risen slå sig ned til bunden, og det vil være muligt at dræne væsken. Erfarne kokke anbefaler at gentage dette trin tre gange.

Soaking sort ris før madlavning kan gøres på to måder:

  1. Ekspres metode er rigtig for dig, hvis du ikke har tid. Hæld kogende vand med 1 del ris og 2 dele væske i en beholder med vasket korn. Dæk skålen og lad kornet stå i en time. Derefter skal du bare dræne vandet og begynde at lave mad. Ulempen ved denne fremgangsmåde ligger i den kendsgerning, at under de dampende kogende vand ødelægges de nyttige elementer i kornets sammensætning delvist.
  2. Den anden metode er sparsom, men også længere. Skyl grusene med koldt vand for at bløde. Glem ikke, at i vand svulmer ris og fordobles i størrelse. Sort ris bør efterlades i væsken i 8-12 timer, for eksempel om natten. Om morgenen skal du dræne vandet og begynde at lave mad.

Hvor meget til at lave sort ris

Oprindeligt blev sort ris dyrket kun i Kina. Nu kan du møde emballagen af ​​denne korn, bragt fra Amerika, Indonesien og Thailand. Det sværeste ved udviklingen af ​​denne ris er situationen i Rusland og Italien på grund af det uegnede klima.

Tilberedningstiden er mærkeligt nok afhængig af risproducentens land. I gennemsnit koger sort ris fra Kina 45-60 minutter. Amerikanske gryn er blødere i struktur og kræver ikke en sådan langvarig behandling, de er tilberedt i gennemsnit i 25-35 minutter. Bestem risen for ris kan være i udseende. Kogte riskorn øges i størrelse og ændrer skyggen til mørk lilla.

Sådan tilberedes sort ris på komfuret

Mange ved ikke, hvordan man laver sød ris og fejlagtigt antager, at det er meget svært. Faktisk, hvis du korrekt forberedte ris (gennemblødt det), så tager forberedelsen ikke meget tid og besvær.

De fleste af opskrifterne fra denne korn begynder med, at det skal forkoges i en kasserolle. Jeg deler med dig en trinvis beskrivelse af madlavning:

  • Sæt den vaskede sorte ris i en skål og dækk med koldt vand, tilsæt salt. Væsken skal være 2-3 gange mængden af ​​korn. Vand kan erstattes og forkogt vegetabilsk bouillon;
  • bring blandingen til kog, og sænk derefter varmen og dæk panden;
  • din ris skal stuge i 30-40 minutter;
  • Når vandet er fuldstændigt afdampet, skal du forsigtigt fjerne beholderen med croupen fra ovnen og lade den stå i en kvart time. I løbet af denne tid bliver ris endnu mere smuldret og blødt.

Sådan tilberedes sort ris smuldrende i en langsom komfur

Denne korn er ideel til rollen som en nyttig sideskål, men ikke alle kan lave det smuldrende og ikke i form af grød. Multikooker kommer til undsætning, hvor en skål ikke holder fast og koger meget hurtigt.

Sug pre-croup i 5-8 timer. Tilsæt 2 spsk olivenolie til skålen i multikookeren, skift risen. Tilsæt en knivspids salt og koldt vand. Vælg tilstanden "Porridge", og i nogle modeller - "Boghvede." Når du hører et bip, skal du nå til din side skål og tjene. I en langsom komfur koges ris i ca. 40 minutter. Mange husmødre skifter derefter kornet i keramik og efterlades for at infuse i yderligere 15-20 minutter.

Sort risopskrifter

For elskere af hvid ris vil det sorte udseende virke usædvanligt både i smag og struktur. Selv efter kogning forbliver kornene lidt stive og har en rig, nudelagtig smag. Jeg tilbyder dig nogle populære og enkle opskrifter baseret på sort ris.

Sort Wild Rice Salad

Jeg foreslår madlavning denne skål, hvis du vil have noget lys men nærende.

  • 1,5 kopper sort ris;
  • 200 g grønne bønner, friske eller frosne;
  • 200 g sød peber
  • 1 løg;
  • 2 spiseskefulde sesamolie;
  • citronsaft;
  • hvidløgsklove.

Sæt den tilberedte ris i en gryde og dæk med vand. Væsken skal koges, derefter reduceres varmen og koges i 40-60 minutter under låget.

Stringbønner skal koges i saltet vand i 5 minutter eller koges dampet. Skær den søde peber i tynde skiver og gran hvidløgene på en fin rist eller hugg fint. Skær løgene i halve ringe.

Sæt den vilde ris, grøntsager i en salatskål og dække med saucen lavet af hvidløg, citronsaft og sesamolie. Til piquancy tilføj skiver saltet gedeost.

Ris med krydret laks

Spicy sort ris med fisk og skaldyr er særligt velsmagende, og i denne kombination kan du se retter på ferie i Thailand. Jeg foreslår, at du forsøger en solid skål med ris og laks, som helt sikkert ikke vil forlade dig ligeglad.

  • 250 g laksfilet
  • 100 gram sort ris;
  • flok grønne løg;
  • 1 tsk wasabi;
  • 1 spiseskefulde jordnøddesmør;
  • 1-2 spsk sojasaus.

Skarp wasabi pasta skal blandes til en ensartet konsistens med jordnøddesmør. Skær laksfiletet i små terninger, pensel med krydret sauce og fjern i 1-2 timer for at marinere i køleskabet.

Hvis du ikke har tid til at suge risen, skal du bruge ekspresmetoden og damp den i kogende vand, og kog det derefter, indtil det er klart. Hæld en spiseskefulde vegetabilsk olie i panden og steg laksen til gyldenbrun. Denne fisk er meget øm og det er vigtigt ikke at holde det i brand i mere end 5-7 minutter, så det forbliver saftigt.

Bland kogt ris med sojasovs og server med laks, drys skålen med fint hakkede grønne løg.

Hvis du kan lide fisk og skaldyr, så foreslår jeg at se den detaljerede videoopskrift om madlavning af ris med blæksprutter "Spansk køkken. Sort ris med fisk og skaldyr.

Courgetter fyldt med ris

Sort ris protein er rig på aminosyrer med undtagelse af to-glutamin og asparagin. Kombiner kornene med bælgfrugter (kikærter, linser, bønner) for at udfylde dette. Som et resultat kan du få et fuldt udviklet protein, som er specielt nødvendigt for vegetarer og fastende mennesker.

  • 70 gram sort ris;
  • 50 gram røde linser;
  • 15 g løg;
  • 30 gram sød peber;
  • friske oregano blade
  • 2 fed hvidløg;
  • 2 courgetter;
  • 30 g mushroom
  • 40 g durumost;
  • dild;
  • salt og peber efter smag.

Courgetter skal skære sammen og fjerne kernen, der danner båden. Derefter har de brug for 15-20 minutter derefter i en dobbeltkedel. Løg, bulgarsk peber skal skæres i terninger og steges i vegetabilsk olie. Svampe skal rengøres, skæres i skiver og sendes i smør indtil gyldenbrun

Forsuget ris skal koges, indtil den er kogt og blandet med kogte linser. Derefter skal du føje til blandingen stegte grøntsager, revet hvidløg, fint hakket dill og oregano. Sæt skålen med salt og peber efter smag og udfylde courgettebådene. Stænk ost ovenpå og send til ovnen for at bage i 15 minutter ved 180 grader.

Ris i kokosmælk

Kinesiske elskere vil helt sikkert sætte pris på denne skål! Det er udarbejdet meget simpelt og er egnet til en magert og vegetarisk menu.

  • et glas sort ris;
  • 2 mellemstore tomater;
  • 1 lime;
  • 400 ml naturlig kokosmælk;
  • en spiseskefuld olivenolie;
  • en knivspids havsalt;
  • revet ingefær.

Forberedte griller skal skifte til en beholder, hæld 2 kopper koldt vand og sluk. Så snart vandet koger, skal ilden sænkes og dækkes med låg. Kog ris indtil kogt i ca. 40-60 minutter.

Skræl et stykke ingefær 3 cm i størrelse og gnid det på et rivejern eller hugg fint. Skær tomaterne i stykker og overfør til en blender. Tilsæt en spiseskefuld citronsaft, kokosmælk og ingefær til skålen og grind alt til en puree-tilstand.

Skyll den tilberedte ris i en kolander, og overfør den derefter til en varm stegepande med en spiseskefuld olivenolie. Hæld kornet med kokosseus, krydre med havsalt og lad dem simre på lav varme i 10-15 minutter. Gradvist vil ryinki absorbere kokosmælk, svulme endnu mere og blive blødere.

Risotto med Porcini Svampe

Der er mange opskrifter til madlavning af sort ris. Prøv at lave en duftende champignon risotto, der vil dekorere dit bord.

  • 250 g vild ris
  • 250 g hvide svampe;
  • 1 løg;
  • flok persille;
  • sojasauce;
  • salt og peber;
  • spiseskje citronsaft.

Sug riset i 5-8 timer eller damp det i varmt vand i 1-2 timer. Skyl kornet og dæk med 2,5 kopper koldt vand. Bland blandingen med kog og fortsæt med at lave mad under låget.

Dice løg og tilføje til sort ris. Skyl champignonerne, skåret i skiver og steg lidt i en varm stegepande. Erfarne kokke anbefaler at bruge smør på dette stadium, hvilket afslører champignon aroma og smag.

Tilsæt svampe til panden med ris, og i 40-60 minutter bliver parret klar. Du vil forstå dette ved, hvordan vandet koger væk. Stænk risotto med citronsaft, sojasovs, stænk persille, inden du serverer. Hvis du ikke holder fast i fasten, kan du drysses med revet ost ovenpå.

Wild Rice og Avocadosalat

Hver værtinde ønsker at overraske gæster på familiefirmaer og prale af en ny opskrift. Hvis du skal organisere en middag til familie og venner, skal du sørge for at forberede en frisk og let salat med sort ris, avocado og rød fisk.

  • 1 moden avocado;
  • 50 gram sort ris;
  • 1 citron eller lime;
  • flok grønt (basilikum, persille eller dill);
  • 50 g røget ørred
  • salt og jord peber.

I supermarkeder sælger de oftest umodne avocadoer, som er helt uegnet til madlavning. Men der er ingen grund til at være forstyrret og nægte at forberede denne ret. Hvis du har købt en avocado, der føles solid, skal du bare holde den varm i 2-3 dage i køkkenet, og den vil modnes.

Skær avocado langs og fjern pulpen, som derefter hakket med en gaffel til en tilstand af kartoffelmos. Bland forkogt ris med avocado og ørredstykker. Sæt med citronsaft, tilsæt krydderier og finhakket grøntsager.

Bland forsigtigt og læg salaten i avocado bådene. Fordelen ved denne opskrift er, at salaten ikke skal krydres med sovs, da avocado har en fedtet cremet konsistens. En sådan skål ser ikke kun smuk ud på bordet, men er også god til helbred.

Kære læsere, jeg vil gerne spørge dig: laver du sort ris, så del dine madlavningsopskrifter. Og jeg anbefaler at opgive den hvide "tomme" ris og erstatte den med upoleret vildt. Som sideskål passer den perfekt til grøntsager, skaldyr og magert kød. Fordelene ved sort ris er flere gange større, og den rige nødde smag vil glæde de sande gourmeter.

Kære læsere, hvis du er interesseret i andre opskrifter, inviterer jeg dig til vores kolonne "Culinary Etude." Du kan gå til rubrikken ved at klikke på knappen nedenfor.

Lækker opskrifter til hele familien

Og for sjælen vil vi lytte i dag Rachmaninoff - Elegy - på klaver Alexey Botvinov. Awesome musik...

http://irinazaytseva.ru/blyuda-iz-chernogo-risa.html

Sort ris: fordele og skade, madlavningsmetoder

Historien om sort eller vild ris begyndte adskillige årtusinder siden. Denne kornafgrøde, der først optrådte i det gamle Kina, blev betragtet som en ærværdig mad og var til stede ved forskellige ceremonier. I dag er dette græs af ringe efterspørgsel på grund af dets høje omkostninger. Men de utrolige gavnlige egenskaber ved dette korn berettiger fuldt ud deres pris.

Oprindelseshistorie

Sort ris er en af ​​sorterne af kornafgrøder. Præcis hvordan han er voksen i Kina, ingen ved det. Der er en påstand om, at vildkorn blev dyrket på Asiens område omkring ti tusind år siden, efter at gletsjerne smeltede og et gunstigt klima opstod. Efter mange århundreder begyndte denne korn at vokse i andre stater.

I det gamle Kina havde vild ris ret til at spise kun en linjal, da denne krus var sjælden, og hvis nogen blev fanget at spise den, blev en person dømt til døden.

Kineserne troede, at brugen af ​​korn reducerer aldringsprocessen og forbedrer sundheden. Af denne grund var sort ris lig med guld.

beskrivelse

Sort ris har en chokolade, og til tider endda kul-sort farve (nuance påvirkes af graden af ​​modenhed af kornet). Croupens form er aflang og langstrakt. I den færdige tilstand tager græsset en lys blommefarve på.

Vilde riskorn kendetegnes ved en sød eftersmag og en behagelig nødig aroma.

I bund og grund anvendes korn som sideskål eller tilsættes til forskellige retter som ingrediens.

Fordele og skade på vild ris

Selv i oldtiden blev vildt ris tilskrevet en masse positive kvaliteter. Dens korn er beriget med kostfibre, som forhindrer dannelsen af ​​kræft, diabetes og fedme, samt forbedrer funktionen af ​​det kardiovaskulære system.

Denne croup mætter kroppen med alle de nødvendige vitaminer og aktiverer dens opsving efter sygdomme.

Ris stimulerer fordøjelsesprocessen på grund af overflod af fiber i dets sammensætning. Det forbedrer tarmene og hjælper med at fjerne opblødning. Derudover har sort ris en gavnlig virkning på hud, hår, negle, vision og immunsystem.

Sammenlignet med alle andre ris sorter, vilde mindre kalorier. Samtidig giver den kroppen energi og hjælper med at forbrænde overskydende vægt.

Dette korn klæder leveren af ​​toksiner, reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde og støtter også det ønskede niveau af kolesterol i blodet.

Imidlertid er det vigtigt at vide, at når rensning af det øverste lag mister sort ris dets gavnlige egenskaber, da dens shell indeholder mange mineralkomplekser og vitaminer.

Det er værd at huske, at ris i nogle tilfælde kan bringe og skade.

Lad os dvæle mere om disse punkter.

  • Korn er kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance over for produktet.
  • Med et overskud af sort ris i kroppen kan der opstå problemer med fordøjelsen. For at undgå dette anbefales det at bruge det i kombination med grøntsager, mens du drikker rigeligt med vand.
  • Forsigtighed bør spise ris for personer med diabetes. Før du spiser denne korn, skal du konsultere din læge.

Fremstilling af korn

Før du begynder at lave sort ris, skal du omhyggeligt gøre dig bekendt med egenskaberne ved forberedelsen.

Upolerede kerner koges normalt længere, men det hele afhænger af forudblødning.

Først og fremmest vaskes croupen for at fjerne stivelse fra overfladen. Derefter anbringes den i en gryde og fyldes med varmt vand i fire minutter. I løbet af denne periode vil alle kornene synke ned til bunden, som let kan dræne vandet. Det anbefales at gentage denne manøvre tre gange.

Der er to måder at suge sort ris på.

  • Den første metode er velegnet til dem, der har begrænset tid. Vasket ris er fyldt med kogende vand og dækket med låg. Græsset holdes i en time, hvorefter væsken er drænet og kornet er helt klar til madlavning. Ulempen ved denne metode er, at kogende vand til en vis grad ødelægger nogle af kornens næringsstoffer.
  • Den anden metode bruger meget mere tid, men det er ikke skadeligt. Ris er fyldt med koldt vand og infunderes i ti timer. Når du vælger denne opsugningsmetode, er det vigtigt at huske, at på grund af de flydende riskornes svulme betragteligt, så du bør tage højde for dette i forvejen og regne med en vis del.

Madlavning metoder

Nu da sort ris er fuldt forberedt, kan du gøre dig bekendt med de madlavningsmuligheder, der gør det smukt og let.

Tilberedning af vilde ris på komfuret

Den første vaskede korn er placeret på ilden og hældt forkogt vegetabilsk bouillon. Du kan tilføje salt, peber efter smag. Andelen ris og bouillon skal være 1: 3. Så snart massen nåede kogepunktet, skal ilden reduceres, og skålene dækkes med låg i en halv time.

Efter fuldstændig fordampning af væsken fjernes croupen fra varmen og infunderes i ca. 20 minutter.

Tilberedning af vilde ris i en langsom komfur

Takket være multi-komfuret sparer processen med madlavning af kornsorter tid og bliver meget lettere.

Forsuget ris overføres til en multi-komfurskål. Til det tilsættes to spiseskefulde olivenolie, en knivspids salt, og alt dette er fyldt med vand. Groats koges i "grød" mode i omkring fyrre minutter. Så skal hun brygge i yderligere tyve minutter, og sideskålen kan betragtes som klar.

opskrifter

Der er masser af gode og højkvalitetsrecept, der bruger vild ris. På grund af denne kornkultur opkøber fadet et eksotisk udseende og en behagelig nutty smag.

Ris med laks

For at forberede denne eksotiske skål skal du:

  • laksfilet - 300 gram;
  • vild ris - 150 gram;
  • forårsløg;
  • wasabi - en teskefuld
  • jordnøddesmør - en teskefuld
  • sojasovs - to spiseskefulde.

Jordnøddepasta og wasabi blandes grundigt til glat.

Laksen skæres i små stykker, marineres i den resulterende salte sauce og fjernes i køleskabet i en halvanden time. Derefter steges fiskestykkerne i en stegepande til gyldenbrun.

Vigtigt: da laks er en delikat fisk, steges den i mere end syv minutter, ellers kan det vise sig at være meget tørt.

Forkogt ris krydres med sojasovs og serveres i kombination med laks. Det er kun at sprøjte delikatessen med løg og krydderier.

Wild Rice Dessert

Ingredienser du har brug for til madlavning:

  • sort ris - 160 gram;
  • vand - 300 ml
  • granulat sukker - to spiseskefulde;
  • majsstivelse - en spiseskefuld
  • kokosmælk - 110 ml;
  • salt, peber efter smag.

Kroppen skal vaskes grundigt fem gange og sendes til en dobbelt kedel i en halvanden time. Derefter anbringes det i kogende vand og koges i 15 minutter ved lav varme.

Tilsæt salt, sukker og stivelse til ris, tilsæt lidt vand, og kog massen, indtil den tykes, blandes grundigt. Den resulterende sammensætning er smukt anbragt på en plade.

Brug varm kokosmælk til forsigtigt hæld den resulterende budding. Behandlingen fjernes i køleskabet i en time, indtil den er helt indstillet, hvorefter den kan serveres på bordet.

Denne lækre budding er en traditionel skål i Thailand.

For dem, der søger at holde sig i god form, er der flere lavt kalorieindhold, men lækre lækre opskrifter med vildt korn.

Sort ris med tørret frugt og selleri

Til madlavning skal du:

  • sort ris - 200 gram;
  • kylling bouillon - 300 ml;
  • vand - 500 ml
  • forårsløg;
  • hakket selleri - 300 gram;
  • rosiner - 200 gram;
  • tørret kirsebær - 100 gram;
  • hakket svesker - 100 gram;
  • hakket tørrede abrikoser - 80 gram;
  • skivede æbler - 300 gram;
  • tørrede urter og krydderier efter smag.

Riskorn er gennemblødt i en time. Kødet og vandet skal koges, derefter tilsæt kornet og kog i ca. 40 minutter. Løg og selleri i mellemtiden er stegt i olivenolie i tyve minutter.

Alle tørrede frugter, herunder æbler, tilsættes til sort ris og koges til klar. Derefter tilsættes grøntsager, grøntsager og krydderier til den resulterende vrøvl. Alt skal blandes grundigt, og skålen er klar!

Ris med kokosmælk

Denne ret kan spises, ikke kun ved slankekure, det er også tilladt for vegetarer og fastende mennesker.

ingredienser:

  • vild ris - 300 gram;
  • to tomater;
  • kokosmælk - 500 ml;
  • olivenolie - en spiseskefuld;
  • salt;
  • citronsaft - en spiseskefuld;
  • hakket ingefær.

Forberedte korn hældes med to kopper køligt vand og anbringes på komfuret. Efter kogning reduceres ilden, og beholderen med ris er dækket af et låg. Den yderligere madlavningsproces tager ca. en time.

På nuværende tidspunkt skal alle andre komponenter, undtagen salt og olie, knuses grundigt med en blender, indtil der opnås en homogen væskesammensætning - dette bliver sausen.

Kogt ris er stegt i olivenolie, hældes derefter med kogt sauce, saltet og stuvet i femten minutter på lav varme. Derefter skal fadet køle ned, og du kan starte måltidet.

Hvordan serveres korn på sideskålen?

Der er mange måder at tilberede denne korn som garniture på.

Du kan bruge et glas. Det er nødvendigt at fylde glasset forsigtigt med de tilberedte korn, og drej det derefter skarpt på pladen. Få en usædvanlig interessant form. I nærheden kan du nedbryde grøntsager eller kød.

Du kan også stege mushrooms med forkogt ris. Dekorer med grøntsager og server med kød.

Du kan forkogte grits blandet med vegetabilsk blanding. Sammen med denne perfekt egnede skaldyr. En anden side skål er vild thailandsk ris kogt med løg, basilikum og hvidløg.

Godt at vide

Der er nogle interessante fakta om vildt græs, der er nyttige for dem, der beslutter at prøve det.

  • Det vilde produkt har egenskaben ved farvning af retter.
  • Denne korn er den bedste kombination med bælgfrugter og nødder.
  • Sort ris kan tjene som et fremragende alternativ til sin hvide "relative" i nogle retter, for eksempel i pilafen.
  • Vildt korn er en fremragende påfyldning til bagt delikatesser såsom kylling, fisk eller peber.
  • Kinesiske madelskere vil elske kombinationen af ​​sort ris med tamari-sauce og sesam.
  • Søde tand kan sæsonberedt ris med fløde, yoghurt eller pulveriseret sukker.
  • Varigheden af ​​madlavningsprodukter afhænger af det land, hvor den er lavet. Kinesisk sort ris er kogt i ca. en time og amerikansk - ikke mere end en halv time.
  • Kornets beredskab kan genkendes ved dets eksterne parametre: det svulmer to gange og erhverver en mørk lilla nuance.

I dag anerkendte de fleste forskere, at sort ris er den mest berigede med nyttige egenskaber ved produktet. På grund af hans høje pris i Rusland fik han dog ikke anerkendelse.

De særegne og nyttige egenskaber ved sort ris analyseres af Elena Malysheva i næste nummer af programmet "At leve sundt!"

http://eda-land.ru/ris/chernyj/

Hemmeligheder af det gamle korn: 5 opskrifter med sort ris

Ris synes at være et godt kendt produkt for os, men sort ris er blandt superfoods. Hvad er dens fordele og hvordan man bruger det i din kost med den største fordel?

Før vi taler om de fantastiske egenskaber ved sort ris, så prøv at forstå mangfoldigheden af ​​typerne af dette korn, som i dag præsenteres på hylderne.

Den mest almindelige ris for os er hvid. I poleringsprocessen ryddes det af det øverste lag, det vil sige skaller og klid, hvormed det erhverver en karakteristisk hvid farve og hurtigt forbereder sig. Men med rensning mister den de fleste af sine gavnlige egenskaber.

For at bevare næringsstoffer i ris, før slibning behandles det med damp under højt tryk, og kun derefter tørres og rengøres. Takket være dampning går 80% af vitaminerne og mineralerne ind i kornet og opbevares i færdigvaren.

Dette er delvist poleret ris, som bibeholdt den brugbare klideskal af lysebrun farve. Derfor indeholder den flere vitaminer, mineraler og fibre end hvid ris (men mindre end sort og rød).

Af deres egenskaber er disse to typer ris meget ens. De undergår ikke polering, og behøver derfor alle næringsstoffer. De er 7 gange mere jern og vitamin B1, 6 gange mere calcium, 5 gange mere kalium og 4 gange mere magnesium end i hvide ris. Svarte og mørke røde pigmenter er antioxidanter og hæmmer aldringsprocessen. I gamle Kina blev disse sorter endda kaldt "forbudt", fordi de fik lov til at blive spist kun af den kejserlige familie.

Nej, vi var ikke fejl, det er en anden sort ris! Men det vokser ikke i Tibet, som den tidligere sort, men på grænsen til Canada og USA, i Great Lakes-regionen. På trods af at disse 2 sorte sorter fra forskellige kontinenter konkurrerer om retten til at være blandt superfoodene, vinder vild ris stadig. Faktum er, at den indeholder næsten 2 gange mere protein end sin asiatiske rival, hvilket betyder, at den er meget mere nærende.

Sandelig, denne kultur refererer til ris kun ved ydre lighed. Faktisk er dette en art af den årlige plante Tsitsaniya akvatiske, hvis sort frø ligner riskorn - dermed navnet.

Fordelene ved sort (vild) ris

For det første er sort ris (det kaldes også akvatisk; vild, vandig eller indisk ris; frø af cicancy) er rig på protein. 100 g sort ris indeholder 15 g protein, mens hvid kun indeholder 5 g, brun indeholder 7 g, og sort tibetansk indeholder 9 g.

For det andet indeholder den en masse folinsyre (vitamin B9), som er nødvendig for dannelse af blod, dannelse og vedligeholdelse af sunde celler i hele organismen. Dette er en af ​​de mest knappe vitaminer, og i 100 g ubehandlet sort ris er den så høj som 95 mg (48% af det daglige krav). Derudover er sort ris rig på magnesium (44% af det daglige krav), fosfor (54%), mangan (66%), calcium (44%) og kalium (40%) og andre mineraler.

For det tredje indeholder sort ris praktisk taget ikke kolesterol og fedtstoffer, og derfor er det meget let at fordøje.

Sand ris er sådan kogt længere end nogen anden: det skal først gennemblødes i flere timer og koges derefter i 30 minutter eller koges i ca. en time med det samme - indtil alle korn er åbnet. Forberedt sort ris har en ejendommelig nøgentykke. Vi vil fortælle dig, hvad du kan lave mad med det.

Sort ris med selleri og tørrede frugter

Ingredienser: 1 kop sort ris; 1 kop kylling bouillon; 1 kop finhakket løg; 1,5 kopper hakkede selleri stilke; 1 kop rosiner; 0,3 kop tørrede kirsebær; 0,3 kopper riflede svesker; ¼ kop hakkede tørrede abrikoser; 2/3 glas unpeeled æbler, skåret; 2 spsk. tørrede urter til smag; finhakket persille

For at starte, blød den sorte ris i ca. en time. Derefter tages en mellemstore kasserolle, bring 1 kop kylling bouillon til kog sammen med 1,5 glas vand, tilsæt ris og kog i 40 minutter ved lav varme.

I mellemtiden stege løg og selleri i olivenolie med tilsætning af 1 el. l. vand, indtil de er bløde (ca. 20 minutter). Tilsæt tørrede frugter og æbler til panden med vild ris og kog indtil ris er klar, og bland derefter indholdet af panden med grøntsager, krydderier og persille. Denne luksuriøse og nyttige side skål er velegnet selv til et festligt bord!

Sort ris i Coke Sauce

Ingredienser: 1 kop sort ris, 1 lime, 2 tomater, 400 ml kokosmælk, 1 stykke frisk ingefær ca. 3 cm, olivenolie og salt efter smag

Vask og kog vild ris i 40 minutter. Skræl ingefæret og hugget tomaterne sammen med limejuice og koksmælk, visp i en blender. Når ris korn bliver blødere og lidt åbne, læg den på en forvarmet gryde med tilsætning af en lille mængde vegetabilsk olie. Bland med kokosmasse fra en blender og lad dem simre i 10-15 minutter. Skålen er meget øm og rig.

Sort ris med nødder

Ingredienser: 5,5 kopper kylling bouillon, 1 kop vild ris, 1 kop brun ris, 1 kop hakkede mandler, 1 kop lys rosiner, krydderier og krydderurter smag

I en lille gryde bringes ½ kop kylling bouillon til kog, hæld rosinerne over det og sæt til side for et stykke tid. I en større gryde koges 3 kopper bouillon, tilsæt den vaskede sorte ris og kog i ca. en time. I den tredje pande i den resterende bouillon koges den brune ris i 35-40 minutter. Stej mandlerne i panden og tilsæt den til den tilberedte ris sammen med rosiner, krydderier, grøntsager og bland alt.

Spicy creme suppe med sort ris og rødbeder

Ingredienser: 1 bille, 600 ml vand, 70 g sort ris, 1 kartoffel, 1 gulerod, 1 løg, grønne (selleri stilke, grønne løg, dild osv.) Til smag, 140 g granuleret hytteost, 2-3 balsamisk eller vin eddike, krydderier efter smag

Vaskede rødbeder, bage i folie i ovnen i ca. en time ved 200 grader. Dernæst kog bouillon baseret på grøntsager, og kog sort ris i en separat gryde. Slå i en blender eller fødevareprocessor hakket rødbeder, bouillon og hytteost. Derefter tilsættes krydderier og eddike og gør suppen mere tyk - kartofler og gulerødder fra bouillon. Server disken ved at placere risen på bunden af ​​pladen og fylde den med creme suppe. Kremet, sødt, sødt, blødt - flere smagsstoffer smelter sammen i denne suppe med det samme!

Sort ris spinat gryde

Ingredienser: ½ kop sort vild ris, 1 æg, ½ kop hakket spinat, ½ kop lavt fedt hytteost, 3-4 spsk. mælk, grønne til smag

Denne sunde og næringsrige gryde er simpelthen forberedt: du skal kun koge risen, slå mælken med ægget, bland alle ingredienserne og bage dem i 30 minutter i en ovn opvarmet til 180 grader.

Forsøg at forberede en af ​​følgende opskrifter og forkæle dig selv og din familie med velsmagende, sund og afbalanceret mad. Prøv at spise rigtigt og afbalanceret, for altid at være bedst! Lær mere om, hvordan du kan leve en aktiv og sund livsstil. her.

http://bud-v-forme.ru/nutrition/sekrety-drevnego-zerna-5-retseptov-s-chernym-risom/

Flere grundlæggende måder at lave mad sort ris

På grund af den fantastiske sammensætning af vild ris hedder i dag ofte de mest nyttige kornprodukter. På grund af det faktum, at det er mere stift og tæt end grundhvidt, hvilket er kendt for alle, er spørgsmålet om, hvordan man forbereder vild sort ris fortsat et problem, selv for erfarne husmødre.

Fra denne artikel vil du lære:

Sådan tilberedes vild sort ris korrekt

Videnskabelig vild ris er ikke ris. Disse er kornene fra den vandige, græsklædte plante fra familien af ​​korn.

Ikke desto mindre er det relativt forhold til almindelig ris, derfor er den kendt blandt et bredt publikum som en af ​​dets sorter. Ud over hjælpeprogrammet har kornene en karakteristisk sødnød smag, der gør dem til en ægte delikatesse.

Gennemsnitligt soaking tager tid fra 5 til 6 timer. Det anbefales ofte at hælde kornet med masser af vand om aftenen og om morgenen fjerne og skylle. Og hvis du øger blødningstiden til 9-10 timer, kan du få spire ris. Det betragtes til tider mere nyttigt, fordi næringsstoffer i dets sammensætning omdannes til den aktive form. En del af stivelsen bliver sukker, proteiner - aminosyrer og fedtstoffer - fedtsyrer. De er meget lettere at fordøje ved kroppen, og opretholder en hurtig og effektiv metabolisme.

Sådan tilberedes vild sort ris efter blødning

Naturlig sort ris kan købes her.

Rør risen inde i gryden under madlavning er ikke nødvendig, det plejer normalt ikke at brænde og under låget lukkes jævnt forarbejdet. For at forstå, om korn er klar, skal du evaluere udseendet - klar til at spise korn bliver omkring 4 gange større. Under fri madlavning er sort vild ris næsten altid smuldrende.

Sådan tilberedes vild sort ris hurtigt

Standardmetoden til madlavning af vild ris kræver meget tid, hvoraf de fleste falder i blødning. Selvfølgelig er denne mulighed ikke altid, så mange er interesserede i at fremskynde madlavningsprocessen. Nogle husmødre siger, at dette er umuligt, men et trick er stadig kendt:

  1. Mindst 3 dele vand uden salt hældes i gryden og koges.
  2. Rå vild ris hældes inde og ilden er slukket.
  3. Dæk panden med et låg og lad det komme i 50-60 minutter.
  4. Derefter drænes væsken, og kornet skylles med varmt vand.
  5. Så er vild ris kogt i henhold til standardopskriften - 40-45 minutter i en tredobbelt mængde saltet vand.

Sådan tilberedes vild sort ris i en langsom komfur

Før kogning af denne korn i en langsom komfur, skal kornene vaskes i køligt vand mindst 4 gange. Risen vil ikke kun slippe af med støv og fremmedlegemer, men give også en smule stivelse, for ikke at holde sammen efter madlavning. For at reducere mængden af ​​stivelse, kan du også suge den i en halv time.

Til madlavning i en langsom komfur har du brug for betydeligt mindre vand, ca. 0,4 ml pr. 200 gram korn. For blød og blæst ris, kryd det let med olie. Kog vild sort ris i en langsom komfur skal være i normal tilstand for korn med installationstiden i 30 minutter.

http://orehi-zerna.ru/kak-gotovit-dikij-chernyj-ris/

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • Dette er interessant (38)
  • Boho (15)
  • Helligdage (4)
  • Tillykke med ferien (1)
  • Filtning (59)
  • Video-, tv-programmer (12)
  • Andet livs liv (4)
  • Bagning (371)
  • Pandekager, pandekager, pandekager, tortillas (31)
  • Mager kager (3)
  • Bagning med hytteost, ost, creme fraiche (48)
  • Tærter, tærter (108)
  • Dej (50)
  • Kager, bagværk, muffins, kager (102)
  • Brød, ruller, ruller, brød (28)
  • Broderi (141)
  • Broderi Bargello (16)
  • Typer af sting (11)
  • Broderi (6)
  • Beadwork (8)
  • Broderi i tøj (8)
  • Korssting (65)
  • korsstingsbroderier. Gzhel (2)
  • Broderi Sashiko (6)
  • Øreringe (8)
  • Volumetrisk broderi (3)
  • Ribbonbroderi (21)
  • Hæklet (1014)
  • Mormorpladsen (13)
  • Bluse (8)
  • Bolero, capes, cape (2)
  • Brugge Blonde (2)
  • Kraver (11)
  • Strikning på gaflen (9)
  • Hovedbeklædning (27)
  • Baby modeller (6)
  • Boligindretning (13)
  • Jakke (21)
  • Irsk blonder (159)
  • Hæklet kantning (41)
  • Cardigans, jakker (9)
  • Tæpper, tæpper, tæpper, sengetæpper (31)
  • Kombination af hækle og stof (19)
  • Kombination af hækle med læder, pels (15)
  • Kostumer (8)
  • Bluser (5)
  • Ribbon Lace (4)
  • Blade (7)
  • Kjoler (49)
  • Samlinger af strikningsprogrammer, kvinders tøj mv. (13)
  • Pullover (19)
  • Rumænsk blonder (18)
  • Servietter, duge (97)
  • Tasker (15)
  • Top, Vest (15)
  • Tunikaer (13)
  • Tunesisk strikning (18)
  • Mønstre og mønstre af strikning (28)
  • Smykker: kraver, halskæder mv. (10)
  • Hækletimer (55)
  • Loin strikning (128)
  • Freeform (11)
  • Blomster (9)
  • Sjaler, tørklæder, poncho, snud, tørklæder (11)
  • Nederdele (8)
  • Strikning af strikemaskiner (16)
  • Master klasse (12)
  • Strikning med perler (6)
  • Strikning (1315)
  • Frakker (10)
  • Shetland Lace (7)
  • Kayma (5)
  • Patchwork strikning (4)
  • Bukser, leggings, leggings, strømpebukser (2)
  • Kraver (1)
  • Votter, handsker, luffer (4)
  • Strikning til mænd (94)
  • Baby modeller (8)
  • Jakker, veste (39)
  • Jacquards (82)
  • Cardigan (19)
  • Bluse (8)
  • Blade, blomster (5)
  • Missoni (40)
  • Modeller med runde åg (42)
  • Prøver og strikningsmønstre (105)
  • Kjoler (51)
  • Samlinger af kvindelige modeller (19)
  • Pullover (145)
  • Servietter, duge (99)
  • Swing (forkortede rækker), lappeklip (23)
  • Sweater (32)
  • Toppe (18)
  • Tunika (20)
  • Strikning lektioner (88)
  • Hosiery (10)
  • Sjaler, tørklæder, tapper, tæpper (215)
  • Beanies, berets (28)
  • Enterlak (3)
  • Nederdele (17)
  • Strikning og hækling (121)
  • Strikning til bestilling, prisfastsættelse (6)
  • Uldspinding (1)
  • Samlinger, samlinger (14)
  • Kombineret strikning (8)
  • Pels strikkevarer (2)
  • Uld og stoffarvning (32)
  • Tips og tricks (18)
  • Montering relaterede elementer af produkter (4)
  • Referencer (31)
  • Strikning. Referencer (267)
  • Strikning wm (11)
  • Hæklet D (113)
  • Strikning og hækling 1 om (58)
  • Strikning og hækling 2 QM (52)
  • Hytte og planter i huset (87)
  • Decoupage (16)
  • Master klasse (10)
  • Volumetrisk indretning (3)
  • Maleri, skulptur (28)
  • Sund kost (92)
  • Bouillon, kissel, frugt drikkevarer, drikkevarer (34)
  • Sunde produkter (57)
  • Sundhed (339)
  • Billige analoger af dyre medicin (5)
  • Hjemmet kosmetik, shampoo (5)
  • Grøn apotek (41)
  • Hårbehandling og pleje (46)
  • Folkerecept (31)
  • Tips og tricks (18)
  • Livets hemmeligheder (4)
  • Sundhedsøvelser, massage (82)
  • Ansigtspleje, ansigtsmuskeløvelser (70)
  • Kropspleje (10)
  • Fodpleje (19)
  • Håndpleje (8)
  • Interiør (5)
  • Læder (22)
  • Lædervarer (21)
  • Computer basics (83)
  • Referencer (8)
  • Mozilla Lessons (5)
  • Dukker (4)
  • Opskrifter (623)
  • Andet kurser (56)
  • Lenten retter (11)
  • Første kurser (10)
  • Drikkevarer (8)
  • Etnisk køkken (6)
  • Gryderetter (5)
  • Dessert (13)
  • Billets (170)
  • Appetitvækkere, salater (37)
  • Fugle (60)
  • Kød, svinefedt (76)
  • Vegetabilske appetitvækkere (22)
  • Tips og tricks (22)
  • Fisk, skaldyr (67)
  • Saucer, dressinger, gravier (31)
  • Hytteost (5)
  • Kunstens verden (5)
  • Mode og stil (24)
  • Mode 2015, 2016 (6)
  • Halstørklæder og tørklæder i kvinders garderobe (2)
  • Stylist Tips (14)
  • Hatte, Hovedbeklædning (1)
  • Musik (89)
  • Håndværkere (5)
  • Arbejdsrum og tid organisation (16)
  • Køkken (4)
  • Lav en dagbog (80)
  • Lydbøger (17)
  • Radio til dagbog (2)
  • Tips og tricks (44)
  • Poesi (96)
  • Prosa, artikler (15)
  • Psykologi (56)
  • Uafhængig rejse (18)
  • Ural (3)
  • Andet (9)
  • Husplanter (23)
  • Lejlighed reparation (8)
  • Referencematerialer, beregninger (16)
  • Vævning (2)
  • Smykker (91)
  • Beadwork (26)
  • Beaded smykker (52)
  • Trådsmykker (3)
  • Smykker fremstillet af forskellige materialer (7)
  • Epoxy Resin Smykker (1)
  • Felt (1)
  • Tasker (1)
  • Film ONLINE (4)
  • Billedkunst (36)
  • Mistress note (63)
  • Syning (494)
  • Forandringer, det andet livs liv (20)
  • Bukser (11)
  • Overtøj, jakker, tørklæder (9)
  • Hovedbeklædning (6)
  • Indretningen af ​​tøj. Puffs og andre (42)
  • Boligindretning. Quiltning, applikation (52)
  • Quiltning. Ansøgning. Syning lektioner (113)
  • Modellering tøj (27)
  • Undertøj (4)
  • Sko (3)
  • Tøj. Quiltning, Chenille (23)
  • Kjoler (17)
  • Kombinationen af ​​farver i tøj (13)
  • Links til basen af ​​mønstre, tegne mønstre (24)
  • Tasker, kosmetiske tasker, tegnebøger, arrangører (29)
  • Syning lektioner (93)
  • Nederdele (9)
  • Humor (90)

-musik

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-interesser

-venner

-Regelmæssige læsere

-samfund

-statistik

Vild sort ris. Fordele og opskrifter

Vild sort ris. Fordele og opskrifter

  • Agurk skåret i skiver, kylling - i små stykker.
  • Tilsæt ris og rør.
  • Alle ingredienser til påfyldning af visp i en blender indtil glat, og sæson derefter salaten.
  • 1 kop kogt vild ris
  • 1 liter varmt fiskebestand
  • 1 spsk. olier
  • 1 lille løg, finhakket
  • 1 grøn sød peber, skåret
  • 1-2 selleri stilke, hakket
  • 1/2 kop champignon (kan bruges frosset eller dåse)
  • 2 spsk. hvidvin
  • 3 spsk. mel (rug, havregryn, boghvede, hirse, byg)
  • salt, peber - efter smag
  • Varm smørret over lav varme og sluk løg, peberfrugter, selleri og svampe i det. Bland forsigtigt melet og kog, omrør, et par minutter.
  • Hæld i bouillon (bedre ikke alle på én gang, men i dele), omrør hver gang til glat. Tilsæt ris og salt med peber, kog over lav varme i yderligere 10-15 minutter, fjern derefter fra varme og tilsæt hvidvin.
  • 2 kopper kogt vild ris
  • 400 g frisk spinat, hakket
  • egern 3 æg
  • 1 flok grønne løg, finhakket
  • 2 spsk. hakket persille
  • salt, peber - efter smag
  • Ekorre pisk med salt og peber.
  • Bland ris med egern, spinat, løg og persille.
  • Bland godt, læg i en opvaskemaskine og sæt en ovn i forvarmet op til 175 grader i 40-45 minutter.

En anden mulighed : i stedet for persille, tag basilikum og tjen en gryderet med tomat salsa.

Spicy Wild Rice Pilaf

  • 1 kop gennemblødt vild ris
  • 1 kop bouillon (kylling eller grøntsag)
  • 1 glas æblecider
  • 1 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
  • 1 selleri stilk, skåret i små terninger
  • 2 gulerødder, skåret i "pennies"
  • 1 håndfuld tørrede tranebær eller tranebær
  • 1 spsk. olier
  • 1 løvblad
  • salt, peber - efter smag

Hvidløg, selleri og gulerødder slukket i olie på en langsom brand. Tilsæt derefter alle andre ingredienser, kog og slagtekroppe på lav varme under låget, indtil ris er klar - ca. 45 minutter til 1 time.

Traditionelle krydderier til plov - ziru, spidskommen, barbær - i denne opskrift er bedre at ikke bruge: de er ikke meget kombineret med cider og tranebær.

  • 1/2 kop kogt vild ris
  • 1 stort æble, skåret i skiver
  • 2 spsk. rosiner
  • 1 spsk. limesaft (kan erstattes med citronsaft eller æblecidereddike)
  • 1 tsk mandelolie
  • honning - efter smag
  • en knivspids kanel

Bland i ris med æbler og rosiner i en stor skål. Rør i kanel i limejuice, tilsæt smør og honning, hæld i risblandingen. Alt blandes godt.

En anden mulighed : praktiseret en blanding af forskellige sorter af ris i en skål. Jeg har hver sort på grund af forskellige tilberedningstider, kog det separat, og bland dem op.

http://www.liveinternet.ru/users/5780963/post383854430/

Læs Mere Om Nyttige Urter