Vigtigste Korn

Fordele og skade på vilde hvidløg til den menneskelige krop

Ramson er en temmelig almindelig plante, der ofte kaldes bjørnebue. I marts og april, når opvarmning begynder i skove, vokser vilde hvidløg blandt de første forårsgræsner. Bjørnen vågner op fra dvaletilstand og med glæde forkæler deres udtømte organisme med det første vitamingræs. Vilde hvidløg kaldes vilde hvidløg for sin særprægede skarp smag og lugt. Nogle gange dyrkes hvide hvidløg som dyrkede planter, men ofte samles vildskud i skov og tundra. Det er umuligt at indsamle vild hvidløg uden erfaring - nogle giftige planter som lilje i dalen og hellebore har lignende bladstruktur. Det er nødvendigt at være opmærksom på lugten - vild hvidløg har en vedvarende hvidløgsaroma. I nogle lande og regioner i Rusland er vilde hvidløg opført i den røde bog, så du skal passe på befolkningen i denne plante.

Ramson i madlavning

Ramson har en særpræg smag og lugt, som hvidløg. Denne plante er forpligtet til æteriske olier, phytoncides og en stor mængde vitamin C. Jo højere kæden vokser over havets overflade, desto mere askorbinsyre er der. Ramson bruges aktivt i madlavning af mange nationer. Maden forbruges af unge skud og blade af vilde hvidløg - salater er tilberedt af det, fyldning til tærter. Selv løg og stængler anvendes. Som regel regerer planten om foråret, når den er saftig og fuld af vitaminer. Tættere på sommeren af ​​vilde hvidløg bliver bitter og hård. Forår er den bedste måde at slippe af med avitaminose.

Ramsons i forskellige lande anvendes på forskellige måder. I Tyskland tilsættes planten til dejen og bagt brød med det. Ramson som krydderi tilsættes til en bestemt type pesto sauce. Chechens forbereder en typisk skål - vilde hvidløg kogt i mælk med krydderier og smør. Meget ofte bliver unge skud af vilde hvidløg spist ligesom med brød og salt - det er den bedste medicin mod forkølelse. I Kaukasus blandes planten med ossetisk ost, og traditionelle ostetiske tærter fremstilles ud fra denne påfyldning.

I det russiske køkken er vild hvidløg allestedsnærværende. Det tilsættes til saucer og supper som krydderi, blandet med kød og æg - bagt tærter, vil hvidløg tilsættes til marinader, salater, varme retter, serveret med fisk og kød. Dette er ikke overraskende - folk forsøger at få maksimalt vitaminer og mikroelementer fra et helbredende anlæg, fordi værdien af ​​vilde hvidløg er svært at overvurdere.

Nyttige egenskaber af vilde hvidløg

Det er svært at sige, hvor vilde hvidløg bruges oftere - i madlavning eller i traditionel medicin. Der er meget protein, fedtstoffer, syrer, fibre, kulhydrater, sukker, vitaminer A, B og C, æteriske olier, organiske syrer, makro- og mikroelementer i hvidløg. En sådan rig sammensætning af planten giver dig mulighed for at få en fantastisk effekt på kroppen.

  1. Til fordøjelse. Ramson påvirker gastrointestinaltraktoren positivt. En stor mængde fiber giver dig mulighed for at slippe af med forstoppelse og rense tarmene. Komponenter af vilde hvidløg lindre fra putrefaktive processer i tarmene, beskyt den mod gæring og flatulens. Hvis du spiser en lille mængde vild hvidløg før et måltid, vil dette forbedre din appetit, og maden bliver bedre absorberet. Ramson stopper perfekt diarré. Decoction af hvidløg bruges til at fjerne orme - phytoncides blokere simpelthen parasiternes aktivitet, så de fjernes fra kroppen på en naturlig måde.
  2. Til immunitet. Som det blev bemærket, er der meget vitamin C i vilde hvidløg. Regelmæssigt græsforbrug giver dig mulighed for at genoprette immuniteten efter vinteren og vække kroppens forsvar. Ramson er effektiv mod skørbuktsygdom, som forekommer imod en baggrund af ascorbinsyre-mangel. Anlægget bruges både til forebyggelse og i bekæmpelse af allerede eksisterende forkølelser. Af den måde, bouillon på basis af vilde hvidløg er i stand til at bringe ned høj kropstemperatur.
  3. Til hjertet. Ramson er meget nyttigt til arbejdet i det kardiovaskulære system. Regelmæssigt forbrug af planten forbedrer koronarbeholderens funktion og reducerer niveauet af kolesterol i blodet. Det er bevist, at vilde hvidløg perfekt renser blodet, i oldtiden var planten brugt til forebyggelse af pest og kolera.
  4. Til åndedrætsorganerne. Ramson fortynder helt sputummet, bringer det ud. Afkogning af planter, der anvendes i forskellige inflammatoriske sygdomme i luftvejene, for at lindre symptomerne på tuberkulose, lungebetændelse.
  5. At varme op. Pulp af vilde hvidløg perfekt varmer, derfor er den brugt til kvalitativ behandling af radiculitis, gigt, reumatisme, forstuvninger.
  6. Til mænds sundhed. Ramson har en stor effekt på den mandlige krop. Det reducerer risikoen for at udvikle prostata adenom, forbedrer styrken.

Baktericide egenskaber af vilde hvidløg udtrykkes meget tydeligt. Derfor bruges plantens saft til at behandle sår og udskæringer, sår og koger. Opløs ramson juice i vand og få den perfekte løsning til skylning af hals og mund. Det er effektivt til behandling af ondt i halsen, stomatitis og lignende sygdomme. Ren juice kan fortyndes i halv med vand og dryppes i næse, øre eller øje. Dette vil lindre betændelse og helbredelse henholdsvis af rhinitis, otitis media og conjunctivitis. Ramson anvendes med succes i kampen mod neglesvampen, saften er cauterized ved cervikal erosion, og pusformationer behandles godt. Hvis du laver en lotion til koge af ramson, vil den trække pus meget hurtigere.

Derudover normaliserer almindeligt forbrug af vilde hvidløg nervesystemet. Ramson har en positiv effekt på det humane endokrine system - det normaliserer hormoner.

Ramson i kosmetologi

Få mennesker ved, men planten sidder fast i kosmetologi. Varm hvidløgs opvarmningsegenskaber anvendes til bekæmpelse af skaldethed og hårtab. Græsset skal grundigt hakket og presses saft fra det. Påfør saften til hårets rødder og luk dit hoved med en wrap. Du vil føle en tolerant brændende fornemmelse, som vil føre til rødmen i hovedbunden. Blod rushes til hårsækkene, de er mættet med vitaminer og ilt, hvilende sovende hårpærer vågner op. Snart vil du bemærke, at håret begyndte at falde mindre ud, og nye unge hår i form af en pistol begyndte at vokse langs hallen.

Ramson anvendes aktivt i hudpleje. Hendes hovedhandling er blegning. Ved hjælp af frisk plantesaft kan du slippe af med alderspots, uønsket garvning, fregner. Her er opskriften på en effektiv hvidblegemaske. Bland hakket, vild hvidløgsmasse med citronsaft og yoghurt. Påfør blandingen på dit ansigt og tag et stykke tid. Efter 15-20 minutter kan masken afvaskes og fugtes huden med en nærende creme. Dette vil lette fregner og alder pletter for 3-4 procedurer. Ramson bekæmper også inflammationer, så dens saft bruges til at bekæmpe problemhud. Hver aften tørre huden med saften af ​​denne plante og acne, comedones og blackheads forbliver ikke et spor.

Kontraindikationer for brugen af ​​vilde hvidløg

Hvis du er tilbøjelig til allergi, er det først og fremmest at spise vild hvidløg for første gang, i nogle tilfælde kan kroppens reaktion manifesteres af laryngealt ødem, udslæt. Hvis du beslutter dig for at bruge vild hvidløg til kosmetiske formål, skal du anvende en lille smule saft på den delikate hud på den indvendige overflade af albuen. Hvis der ikke er nogen reaktion i form af rødme, kløe og hævelse - brug vilde hvidløg til det tilsigtede formål. Og spis ikke hvidløg på en gang i store mængder, især for første gang og i sin rå form. Dette kan føre til overeksponering, søvnforstyrrelse, hjertebanken.

Ramson i dag ufortjent glemt. Men få mennesker ved, at selv Charlemagne kaldte denne plante kongen af ​​krydderier og anbefalede at plante den som en haveafgrøde. I dag er ramson mere af en sæsonbestemt delikatesse end almindelig mad. Hvis du har mulighed for at samle en bjørnbue om foråret, skal du ikke forsømme denne mulighed. Spis ramson, brug det til behandling og skønhed - og din krop vil være taknemmelig for dig.

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-cheremshi-dlya-organizma-cheloveka/

Medicinske egenskaber af vilde hvidløg: fakta, metoder til brug, madlavning opskrifter

For længe siden, da medicinen lige begyndte at udvikle sig, havde gamle healere allerede vurderet de hvide hvidløgs medicinske egenskaber. Ved hjælp af denne plante rensede de tarmene, fortyndet blod, behandlet skørbugt og endog kolera. Selvom ikke et årtusinde er gået siden da, optager denne mirakuløse urt et særligt sted i traditionel medicin.

Ramson er en flerårig plante tilhørende familien "Løg". Det fremstår i begyndelsen af ​​foråret på skovkanter, enger og nær myrer. Til mad brug aflange blade, en løg og stilke.

Beskrivelse af plantens værdifulde elementer

I lang tid har forskerne nøje undersøgt de vilde egenskaber af vilde hvidløg. Det blev bemærket, at hovedårsagen ligger i dens kemiske sammensætning. Anlægget indeholder:

  • forskellige æteriske olier;
  • proteiner;
  • naturlige antibiotika (for eksempel lysozym);
  • letopløselige mineraler.

Ud over denne kemiske sammensætning indeholder vild hvidløg en enorm mængde vitaminer, som er gavnlige for kroppens præstationer. Blandt andet vil jeg gerne nævne følgende elementer:

Derudover er grønne grøntsager og rødder af vilde hvidløg rig på sådanne nyttige mikro- og makroelementer:

For nogle siger disse overførsler lidt, men det er sikkert sikkert, at alle elementer er en del af menneskekroppen. Derfor er de nødt til konstant at genopbygge. Det er ikke overraskende, hvorfor vild hvidløg er en del af nogle lægemidler, der foreskrives som antihelminthic, bactericidal og antimikrobielle midler. Anvendelsen af ​​sådanne lægemidler har en positiv effekt på fordøjelsessystemet, øger appetitten og tarmmotiliteten.

Ethvert lægemiddel bør tages som foreskrevet af en læge, selv om det indeholder elementer af urter.

Lægemidler til vilde hvidløg og metoder til fremstilling

Da de gamle healere bemærkede den positive virkning af Bear løg på kroppen, begyndte de aktivt at bruge det til behandling af forskellige sygdomme. Hidtil har traditionel medicin ikke mistet sin troværdighed i kampen mod lidelser.

Tilstedeværelsen af ​​kalium i en vidunderlig plante forbedrer hjertefunktionen. Mineralkomponenter påvirker blodsammensætningen. Som følge heraf fortyndes det, og væggene i blodkar styrker. Sådanne ændringer i kroppen reducerer risikoen for hypertension, aterosklerose og tromboflebitis.

Særlige medicinske egenskaber af vilde hvidløg har på mænd. Ved regelmæssigt forbrug af skovl hvidløg forbedres deres styrke. Dette indikerer plantens evne til at påvirke blodcirkulationen og stimulere dens intensitet. Hertil kommer, at folkens healere anbefaler at inkludere Bear løg i kosten af ​​sundhedsfødevarer. Men hvornår og hvordan man samler vild hvidløg for at bevare sine nyttige elementer?

Biologer mener, at en plante, der voksede ved en temperatur ikke højere end 17 grader, bevarer hele det sæt af værdifulde komponenter. Hvis vejret er for tørt, går de tabt, hvilket påvirker smagen af ​​denne plante negativt. Saml det i det tidlige forår i de sydlige regioner omkring midten af ​​marts. Beboere i mellembredde ser efter ham i april eller i begyndelsen af ​​maj. Ofte er kun blade af planten skåret, og nogle gange pærerne, der akkumulerer værdifulde stoffer i løbet af frø modningen.

Når man samler vild hvidløg, skal man huske på, at det ligner liljer i dalen, hvis blade indeholder giftige stoffer og er ikke egnede til mad.

For ikke at forvirre planten med noget, skal du gnide bladpladen med fingrene. Hvidløg dufter angiver et nyttigt produkt, der opbevarer et lagerhus af nyttige stoffer.

Indsamle den underjordiske del

Pærerne høstes, før planten blomstrer for at bevare værdifulde komponenter til sundhed. De er omhyggeligt gravet op, hvorefter de sigtes og rengøres af snavs. Godt tørrede prøver tørres eller anbringes i fryseren.

Forberedelse af grønne for fremtiden

Bladene af vilde hvidløg vælges omhyggeligt først, kasserer tørre og trægte muligheder. De resterende greens vaskes først under et tryk og tørres derefter på et mørkt sted. Det vigtigste er, at de ikke falder i direkte sollys. Når det er frosset, er bladene finhakket, sat i poser eller plastikbeholdere.

Tørret urt beholder en lille mængde værdifulde stoffer, selvom det fortsat er et nyttigt råmateriale til medicinske tinkturer.

Anvendes i traditionel medicin

Den berømte medicinske plante - vilde hvidløg har længe været brugt til at bekæmpe alvorlige lidelser. Nogle opskrifter bruges stadig, omend i en ændret form. Overvej nogle af dem.

Hvis du oplever forkølelse, tag 50 g løgchips af vilde hvidløg. Pak det i et stykke gasbind. Efter denne gag lå i næsen. Den udskillede saft af planten har en antimikrobiell virkning, som bidrager til hurtig genopretning af patienten.

Folk, der lider af hypertension, værdsat de velsmagende egenskaber af vilde hvidløg. Opskrifter tinkturer af flere komponenter er blevet til dem en livslinje i kampen mod en usynlig fjende.

Pitted citronskive er malet i en blender eller kødkværn. Til det tilsættes den hakket vild hvidløg og revet peberrod. Ingredienserne er godt blandet. Blandingen hældes med rent kogt vand og infunderes i 30 dage. Tag stoffet før måltider 3 gange om dagen.

At vide, hvordan tinkturen virker, og hvad er ramsonen, hjælper med at nærme sig behandlingen med forsigtighed.

Friske blade af vilde hvidløg og blomstrende blomstrer passeres gennem en kødkværn. Opslæmningen hældes med vand (1: 5), anbringes i et mørkt, køligt sted. Insister 21 dage, jævnligt ryster. Ved afslutningen af ​​termen filtreres væsken gennem to lag af gasbind. Tag som medicin til 20 dråber, drik rigeligt med vand. Behandlingsforløbet varer normalt omkring 4 måneder.

Forstå, hvad der behandler ramson og hvordan det påvirker kroppen, opmuntrer, ikke bange for at anvende forskellige tilgange i dens anvendelse. For at slippe af med vorter, brug bage løg juice. I en lille gazepose sættes vand fra frisk løv, klemmes saften og påføres derefter på det berørte sted. Og mod skaldethed forberede slush af revet løg, som regelmæssigt gnides i hovedbunden. Under alle omstændigheder for at kontrollere effektiviteten af ​​stoffet, skal det testes på dig selv. På samme tid skal der tages højde for, at hver person har sine egne egenskaber.

Metoder til madlavning i madlavning

Nogle spørger spørgsmålet: Er det muligt at spise rå ramson blade? Praksis viser, at de indeholder en enorm mængde næringsstoffer. I det tidlige forår er de vant til at lave forskellige salater. For at gøre dette bliver bladene, der vaskes med koldt vand, først forsigtigt knæet, hakket i små stykker og fyldt med olie.

Der er mange måder at bruge vild hvidløg til at lave de første kurser. For eksempel gør den en god grøn suppe. Bladene sættes til skålen ved afslutningen af ​​processen for at bevare hele sættet af værdifulde stoffer. Eventyrlystne husmødre lærte endda, hvordan man syltet bjørnebjælker til vinteren. Desuden er planten frosset, saltet og tørret for at styrke kroppens systemer gennem året.

Selvom du sætter ramson i suppen og straks fjerner den fra varmen, vil den ikke miste sin smag og nytte.

Ofte tilsættes produktet som en udsøgt ingrediens i sådanne retter:

  • dumplings;
  • burgere;
  • kager;
  • kød gryderetter;
  • fisk mesterværker;
  • fyldning til tærter;
  • hjemmelavet brød.

Erfarne kokke ved godt, hvor man skal tilsæt vild hvidløg til at krydre op. Miniaturepærer lægges i forskellige saucer for at slukke kødet af vilde dyr (svin, kaniner, geder) og fugle. Bladene bruges ofte rå, fordi deres hvidløgsaroma er en skarp smag af enhver delikatesse. De laver en lækker vårsalat, som er fuld af nyttige elementer.

Fantastiske forår plante - ramson, og med hvad det er spist, skuffe aldrig fans af grønne områder. Selvom du pakker et stykke hårdt ost i et stykke papir, får du en dejlig snack. Nogle kulinariske eksperter salt planterne af blomster, som tilsættes til opvasken som en aromatisk ingrediens. Frø anvendes ligeledes. Frisk grøn hvidløg sprinklet med kogt pasta, knuste kartofler og endda italiensk pizza.

Er det muligt at forgifte vild hvidløg? I nogle tilfælde sker det, så det er bedre at gå til lægen med det samme.

Uværdige fordele for kvinder

Som enhver plante er bærebue betragtet som en særlig nyttig delikatesse til den smukke halvdel af menneskeheden. Tilstedeværelsen af ​​forskellige syrer i den påvirker skinnet og skønheden i håret. Mineralkomponenter bidrager til foryngelsen af ​​huden. Og mikroorganer styrker centralnervesystemet, og som følge heraf er kvinder mindre tilbøjelige til at lide af depression. Derfor har de længe vidst, hvad det er - ramson, og dets virkning på kroppen.

Overraskende nok bidrager planten til vægttab, fordi 100 gram af produktet kun indeholder 35 kilokalorier i frisk form. Lækre vilde hvidløg, sorrel og løg salater hjælper med at rense tarmene. På grund af dette taber de ekstra pund.

Derudover vil jeg gerne notere nogle få faktorer af hvad der er godt for ramson for kvinder. Regelmæssige masker, lavet af en slurry af knuste blade, hvide huden og neutralisere purulente udslæt.

Ved hjælp af hjemmelavede tamponer fyldt med hakket blade af hvidløg behandler mange kvinder gynækologiske lidelser. For ammende mødre er planten et laktationsstimulerende middel. Selvom forbruget er vigtigt for at opretholde balancen. En overdreven mængde af bønløg lader til en ændring i smagen af ​​mælk. Det kan blive bittert, og barnet vil afvise fra brystet.

Og hvad er brugen af ​​ramson til gravide kvinder? Som praksis viser, har koncentrationen af ​​vitaminer en gavnlig virkning på kroppen, ikke kun kvinder, men også det ufødte barn. Men hvis du læner for meget på produktet, kan der opstå problemer. Derfor er det vigtigste kriterium for sundhed en afbalanceret tilgang til ernæring. Og ramson vil blive en pålidelig ven i kampen for en sund eksistens under solen.

http://glav-dacha.ru/lechebnye-svoystva-cheremshi/

Ramsons. Hendes gavnlige egenskaber og opskrifter med hende

I foråret, når naturen vågner op efter en vinter søvn, går bladene væk fra jorden, der ligner meget lily af dalen blade - samme aflange og veined. Men forgæves at vente på udseendet af hvide blomster. Sniff bladet, gnid det. Lugter du hvidløg? Dette er en ramson, hvis gavnlige egenskaber er beslægtet med en vitaminbombe.

Hvad er brugen af ​​vilde hvidløg?

Ramsons vokser, se billeder nedenfor, i skovene. Hun er ellers kendt som "bjørnebue", siden efter vinterdvale bruinerne lukker øjnene og snørre af glæde, smager det og genopretter deres styrke. Og hvilket nyttigt element har vi ansvaret for immunsystemet og fysisk styrke? Dette er vitamin C!

  • C-vitamin eller, som vi kærligt kalder det, er ascorbing garant for vores aktivitet. 100 g vild hvidløg indeholder hele den daglige dosis ascorbinsyre. Hvilket produkt har det samme?
  • Vitamin A er et vitamin af ungdom og skønhed. Og det er nyttigt for dem, der har brug for at tilpasse stofskiftet.
  • Vitaminer fra gruppe B er nyttige til alle organer uden undtagelse: for lever og lunger, til ben og arme, til maven og håret, til blod og nerver mv.
  • Vitamin PP påvirker kolesterolet negativt og har en positiv effekt på hjertefunktionen.
  • Folinsyre eller vitamin B9 forbedrer blodsammensætningen og understøtter immunitet. Ofte er det ordineret til gravide kvinder.

Fra sporstoffer i lugtige blade findes jern og mangan, fluor og kobber, jod og selen, zink. Der er også fructose, æteriske olier, aminosyrer, beta-caroten - som Gud gav generøst kolben (et andet navn for vilde hvidløg).

Hvordan man behandler vilde hvidløg?

Selv egypterne og romerne kendte og brugte vilde hvidløg. Hun rensede blodet, forbedrede mavens arbejde, behandlet skørbugt og øget appetit, kæmpede med pest, tyfus og kolera - selv dem, der spiste vilde løg, led ikke af disse sygdomme. I moderne folkemedicin er forbruget af vilde hvidløg meget bredere.

  • Antiseptisk. Derfor anvendes lotion fra blade af vilde hvidløg til purulente sår, for versicolor eller vorte. De kan også tørres med juice presset fra bladene.
  • De samme lotioner vil hjælpe og slippe af med smerter med radikulitis.
  • Antihistamin. Alle slags parasitter, der opholder sig ulovligt i os, tolererer ikke hvidløgsånden, det vil sige phytoncides. For at gøre dette, tilgiv, enemas med et afkog af vilde hvidløg.
  • Vil du reducere trykket? Spis ramson. Ønsker at styrke hjertet - opskriften er den samme.
  • Ramson behandler dysbacteriosis, diarré, intestinale infektioner, lindrer hævelse, flatulens.
  • Blade af vilde løg spises med vitaminmangel, og at bringe kolesterol og mod aterosklerose og mod forkølelse og til en glat funktion af skjoldbruskkirtlen uden en hormonel stigning.
    • Med en forkølelse drejer vi en gaze turndochka (tamponer) til næsen. Inden i tamponen sættes finhakket ramson. Turundochki placeret i hver næsebor. Gentag dette flere gange om dagen. Allerede om natten kan du trække vejret frit.
    • For at behandle mundhulen og dens mikroflora kan du simpelthen tygge et blade hvidløg. Sandt nok skal du slippe af med hvidløgens lugt.
    • Hvis du er i feber, så spørg husstanden om at forberede infusionen af ​​hvidløg: 15 g knuste blade i et glas kogt vand. Han er også hoste og helbrede, hvis han er til stede.

Den fantastiske virkning af vilde hvidløg har hjerteaktivitet - hjertefrekvensen accelererer, men pulsen forbliver i samme tempo og endog sænker, det vil sige, der er ingen åndenød.

Til behandling, brug rå ramson eller dens infusion. Tørret ramson er ikke så effektiv som de æteriske olier og andre nyttige elementer forsvinder fra det. Det er bedre at sylle eller sylle vilde hvidløg for fremtiden og bruge det hele året rundt.

Sømændene fra Kruzenshtern-holdet, som satte sig på en verdens krydstogt i 1803, forsvarede sig med skørbugt og skørbugt og opretholdt deres immunitet bare med salt vill hvidløg.

Ramsonjuice er meget nyttig. De drikker det fortyndet med vand. Men alligevel har den en skarp smag. Snyde. Klæd fjedersalatene ikke kun med vegetabilsk olie, men også med en skel af ramson juice og spis den. God og velsmagende.

Men ikke alle kan spise sådan en nyttig plante.

  • Folsyre er ordineret til gravide kvinder, men det er umuligt for ramson.
  • Spis ikke det og dem, der lider af gastrit eller mavesår.
  • Det anbefales ikke til epileptika.

I store mængder er det umuligt at spise hverken kernerne eller de hypertensive patienter. Og andre skal kende foranstaltningen. Man ved aldrig, der vil være migræne, diarré og søvnløshed.

Sådan laver du vild hvidløg?

Ramson er ikke kun en sund plante, det er også yderst velsmagende i forskellige retter. Hvis du allerede har vilde hvidløg i køleskabet, vil opskrifterne helt sikkert komme til nytte.

Lad os starte med den mest lækre og mest elementære salat.

Salat med vilde hvidløg og æg

Kogte hårdkogte æg blandes med hakket vild hvidløg og sæson med salt og dressing.

Brug mayonnaise som en dressing, hvis du kan lide fedtholdig, sur creme eller naturlig yoghurt. Fermenterede mejeriprodukter neutraliserer let hvidløgets skarphed, og salaten vil have en forfriskende krydret smag.

Om ønsket kan du hakke radise, agurk og grønne ind i salaten.

Rådet. For at slippe af med skarpheden af ​​blade af vilde løg, skal de være vasket godt og strøet med eddike, det er bedre æble. Eller hæld på kogende vand, så vil den karakteristiske duft af vilde hvidløg forsvinde.

canape

Til bordet serverede man ofte canapes med forskellige pastaer. Gør med vilde hvidløg.

Rist fint hårdt ost og hårdt kogte æg. Derefter finhak og knus ramsonen, så hun giver saften, men bliver ikke til en ubehagelig grød. Alt er blandet, krydret med salatdressing og krydderier, spredt på stykker brød.

Og selv om det er velsmagende og sundt i rå ramson, er dets opskrifter også med varmebehandling. Denne suppe og kålruller og grøntsager. Og glem ikke at bruge ikke kun bladene, men også blomsterens rødder og pile.

For at appetitere skålen kiggede, skal du vide, hvordan man laver madlavning. Hvis du nogensinde har behandlet spinat, bør der ikke opstå vanskeligheder. Den koges kun 1,5 minutter efter kogning. Hvis du ikke koger det, vil den smage bitter som hvidløg og afbryde smagen af ​​de vigtigste ingredienser i skålen. Og hvis du fordøjer det, viser det sig gelé, ubehageligt i udseende og smag.

Suppe duftende med vilde hvidløg

Grundlaget er vegetabilsk, fisk eller kød (kylling) bouillon. Tilsæt i bouillonkød eller fiskfilet, fint hakket, kartofler og kog. Opløs smørret i en stegepande og smør let gulerod og skiveskårne svampe på den. Tilsæt vand og lad dem simre indtil det er blødt. Efter mash gulerødder med svampe, tilsæt fløde og hæld det hele i suppen. Kog og sluk. Ramson kan sættes i suppen i 1,5 minutter, før du slukker eller skærer frisk allerede i pladerne.

Kålruller

Forårskål er ikke så velsmagende. Men jeg vil gerne spise kålruller. Brug til denne ramson blade, efter eksemplet af dolma fra drue blade. Men hvis blade af druer eller ribs er velsmagende og ikke krydret af sig selv, så glem ikke at vaske ramsonen et par gange med kogende vand for at slippe af med bitterhed.

I midten af ​​brochuren skal du sætte fyldet (efter din smag), pak det som en kuvert og gryderet i en kedel. Tilberedningstiden afhænger af typen af ​​påfyldning. Klar fortolkning af dolma serveret med creme fraiche.

Vegetabilsk gryderet

Skær kartoflerne i cirkler. Hak ramson fint (tag en stor flok). Vi lægger kartoflerne og blade i form og hæld fløden, krydret med muskat og salt.

Kartofler vil bage i 40-45 minutter. Rist osten på gryden efter ca. en halv time. Yderligere 15 minutter og parabol er klar.

Til denne skål behøves ikke hvidløg i vand med kogende vand. Creme og ost vil fjerne lidt skarphed.

I stedet for kartofler kan du tage kål (en hvilken som helst brusselspirer er særligt gode i denne skål), ægplanter og courgetter.

Syltet ramson

I denne form er ramson så frisk som frisk.

Banker skylles, kan steriliseres. Vask hvidløg blade, tillade vand at dræne. Sæt dem i krukker og hæld saltlage. Andel for saltlage: til 1 liter vand 2,5 store skeer salt.

Her er blot nogle retter fra vilde hvidløg. Prøv opskrifterne og vær venlig at dele med dit indtryk af dette græs eller dine retter.

Hvordan dyrkes vild hvidløg?

Vildt dette græs - vilde hvidløg, vokser det på dit websted er en chore affære.

Efter at have plantet frøene om foråret, vil de første skud kun spire om 2 år. Hvis der sås i slutningen af ​​sommeren, kan bladene vises næste år.

Land for vilde hvidløg har brug for den mest almindelige. Nogle gange foder det og vand det ofte. Planten virker godt i solen og i skyggen, i et vådt lavland.

Vildt hvidløgs særegenhed er, at det med løgene (rødderne) vokser op, ikke ned, derfor stiger det hvert år med 5-10 mm. Overvej dette tidspunkt og tidspunkt at genplante eller hælde jorden.

Rådet. Plant ramson hvor det er mindre synligt. Planten har en blomstringsperiode kort og med sin upræcise visning efter blomstring, kan det dræbe områdets skønhed.

Det handler om hende

De antikke grækere mente, at krigeren bringer mod og mod til sig selv. Men hjælper ham i denne ramson. Nyttige egenskaber til mænd, der bevæger sig i kombinationen af ​​elementer og vitaminer indeholdt i planten. Det øger styrke og udholdenhed. Og ikke kun styrken til kampen, men også styrken for kærligheden glæder sig efter kampene.

Denne plante blev anerkendt selv af Charlemagne og beordret at dyrke den i haver. Men i klostergarduerne møder du ikke hende - der er ikke behov for munkene for at øge deres sensualitet.

Husk tegneserien "Versioner og rødder". Der havde en bonde og en bjørn en kamp, ​​fordi hver plante var spiselig med enten rødder eller toppe. Men hvis de delte vilde hvidløg, så kunne deres venskab ikke blive skadet.

Spis, vær ikke syg og øg din sensualitet.

http://safeyourhealth.ru/cheremsha-eyo-poleznyie-svoystva-i-retseptyi-s-ney/

Ramson eller bære løg - et lagerhus med gavnlige vitaminer

I foråret i enge, nær vandområder og i en skyggefuld skov i mange regioner i Rusland kan du finde en plante med hvide blomster. Det ligner en lilje af dalen, som ikke blomstrede til enden. Dette er ramson eller vilde hvidløg eller bønløg, eller en kolbe (med vægt på den sidste stavelse) - det er hvor mange navne denne plante har! Bears om foråret efter dvaletilstand elsker at feast på dem på grund af den store mængde vitaminer. Den har en krydret aroma og lys smag, som sammen med nyttige egenskaber gør produktet til en vidunderlig tilføjelse til forskellige retter. Før du laver mad, er det vigtigt at finde ud af, hvad der er ramsonen, hvis gavnlige egenskaber og kontraindikationer er beskrevet i denne artikel.

Hvad er nyttigt ramson? I denne forårsmasse er et så stort antal stoffer vigtige for kroppen, både mænd og kvinder, at det kan erstatte mange lægemidler og syntetiske vitaminer.

  • Der er en stor mængde C-vitamin i hvide hvidløgsblader. Pr. 100 gram af en plante er der 100 mg ascorbinsyre. Og hvis vilde hvidløg vokser i bjergene, indeholder den endnu mere. Det var ikke uden grund, at den vilde porre blev behandlet med skørbugt - en alvorlig mangel på vitamin C.
  • Bjørnenes løg skylder deres skarpe, krydrede duft til de æteriske olier indeholdt i den. Og de har sammen med flygtig produktion en bakteriedræbende effekt. Tygge hvidløg dræber bakterier i munden i minutter. I oldtiden blev denne plante brugt til forebyggelse af dødelige smitsomme sygdomme - pest, kolera, tyfus.
  • Det mest værdifulde vegetabilske protein styrker immunsystemet, musklerne og er involveret i vævsregenerering.
  • Vitaminer A, B, PP, helbrede huden og håret, behandle foråret depression, styrke immunforsvaret.
  • Phytoncides forbedre hjerte muskel arbejde. Deres anvendelse er også i normalisering af metabolisme, og i forbedring af appetitten på grund af produktionen af ​​mavesaft.
  • Sennepsolie indeholdt i vilde hvidløg, hjælper med dysbiose, især efter en antibiotikabehandling.
  • De vilde hvidløgs medicinske egenskaber strækker sig til skjoldbruskkirtlen, mave-tarmkanalen og kredsløbssystemet. Hun kæmper med parasitter. Denne handling skyldes tilstedeværelsen af ​​en stor mængde æteriske olier i planten.
  • Wild hvidløg er en fremragende diuretikum.
  • Kurset modtagelse af vilde hvidløg hjælper kroppen med at bekæmpe overdreven blodkoagulation og dannelsen af ​​kolesterolplaques.
  • I århundreder har fordelene ved bjørnens bue for hudlæsioner været værdsat. Ved anvendelse af plantens saft slog de vorter, lav, acne. Festering og betændte sår strammes også fra komprimerer med vilde hvidløg.
  • Vilde hvidløg i form af gnidning på alkohol bekæmper forskellige former for luftvejssygdomme - fra virkningerne af en banal kulde til bronkitis.

Ramson for kvinder og mænds sundhed

Bear bue behandler colpitis ved komprimerer. Læger og healere har længe husket, hvordan ramsonen er nyttig til mænds sundhed: denne plante blev betragtet som et middel til normalisering af styrke.

Hvordan man bruger?

Normalt spises stænglerne, pærer og unge blade af vilde hvidløg. Det skal huskes, at varmebehandling vil negere alle fordele, da vitaminer, især askorbinsyre, ikke tåler høje temperaturer. Bladene på planten kan bruges til salat: de skal vaskes, skåret og let knæet, så de giver juice. Det er vigtigt at tage højde for den lyse og ret skarpe smag af vilde hvidløg ved madlavning: hvis der er meget af det, vil det "dræbe" alle andre ingredienser.

Bjørnebue gør en vidunderlig suppe. Kog det på princippet om oxalisk: for at redde vitaminerne skal plantens blade tilføjes i slutningen af ​​kogningen. Du kan endda gøre det lige efter suppen er fjernet fra ovnen: Tilsæt vild hvidløg, luk låget og vent 15-20 minutter.

Stænglerne kan syltes eller syltes om vinteren. Sådan ramson vil ikke miste sine egenskaber og vitaminer, men det vil perfekt supplere kosten i den kolde periode. Og syltet og saltet, det kan betragtes som et værdifuldt produkt.

Hvordan man laver en plante til vinteren?

Saltet vilde hvidløg bevarer sine gavnlige egenskaber. Det er meget nemt at forberede. Det er nødvendigt at koge saltvand fra en liter vand og 50 gram salt og hæld plantens vasket stængler (1 kg). Sæt under åget. Efter to uger kan saltet vild hvidløg sættes i krukker og anbringes i et koldt mørkt sted. Fordelen ved sådanne emner supplerer deres smag og varer hele sæsonen.

Marineret vilde hvidløg kræver heller ikke meget, når man laver mad, men det har en dejlig duft. Skræl bladene og skyll grundigt 1 kg stamme. Tamper dem i steriliserede krukker, fyld med kogende vand i 5 minutter. Derefter skal vand hældes i panden. Tilsæt 3 teskefulde stensalt og 3 - granuleret sukker, et par ærter af peber og et par løvflager. Kog i 2-3 minutter, fjern fra varme og hæld 100 gram eddike. Rør, læg ramsonen, rul bankerne. Nu kan du vende den syltede snack og afkøle i 10-12 timer. Fordelene ved sådanne emner vil være betydelige, og deres smag er vidunderlig.

Kontraindikationer

  • Hepatitis, pancreatitis, cholecystitis, sår, gastritis og andre inflammatoriske sygdomme i tarm og mave - en grund til at nægte produktet (syltet ramson er en ret krydret parabol).
  • Det er bedre at pas på under graviditeten: det kan forårsage halsbrand, og i de tidlige stadier at forårsage abort.
  • Gælder ikke for patienter med epilepsi.
  • Når overdreven brug forstyrrer søvn.

At vide udseendet af vilde hvidløg eller vilde hvidløg, ved at vide, hvordan man korrekt høster og spiser den, og forestiller sig hvilke helbredende egenskaber den besidder. Du kan få et fremragende middel til forskellige sygdomme, et velsmagende og sundt produkt til dit bord.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/cheremsha-poleznye-svojstva/

Ramson (bjørnens bue): fordelene og skaderne

Vildt hvidløgs fordele og skade - et presserende spørgsmål til fans af traditionel medicin. For at værdsætte bjørnens bue, skal du omhyggeligt gøre dig bekendt med dens egenskaber.

Hvor ramson vokser og hvilken slags plante

I de skyggefulde skove, i enge og i fodgænger kan man ofte finde en lav urt med brede, aflange blade med lysegrøn farve. De kalder denne plante vild hvidløg, vilde hvidløg, løg eller bønner løg, udad det ligner meget lily i dalen.

Ramson vokser i næsten hele den centrale region i Rusland, i Europa og endda i varmt Tyrkiet. Det blomstrer med små hvide blomster, danner paraplyer, som regel massivt fylder hele enger og glades - andre planter tåler dårlig nærhed til vilde hvidløg.

Sammensætning og kalorieindhold ramson

Vildt græs er af stor interesse for fans af traditionel medicin. Dette forklares af plantens rige sammensætning. Den indeholder:

  • værdifulde æteriske olier
  • aminosyrer og naturlige fedtsyrer;
  • vitaminer A og PP;
  • B-vitaminer, nemlig B1, B9, B6 og B3;
  • ascorbinsyre;
  • calcium og svovl;
  • fluor og kalium;
  • selen, zink, bor, iod, jern og mangan.

Ca. 7 g kulhydrater og 2,4 g proteiner er til stede i hvidløg, og massefraktionen af ​​fedt er 0,1 g. Kalorieindholdet i en plante pr. 100 g er lig med kun 36 kalorier, derfor er græsset ikke skadeligt for figuren.

Hvad er godt for vilde hvidløg?

Egenskaberne af planten gør dets moderate brug værdifuld for hele organismen. Wild Hvidløg:

  • forbedrer funktionen af ​​maven, tarmene, lindrer forstoppelse og fremmer fjernelsen af ​​toksiner;
  • har antiinflammatorisk og baktericid virkning
  • stimulerer mavesekretion og derved øger appetitten
  • har en gavnlig virkning på stofskiftet;
  • renser blodet og forbedrer kvalitativt dets sammensætning
  • god effekt på nervesystemet
  • reducerer skadeligt kolesterol i blodet, styrker hjertet og blodkarrene;
  • hjælper med forkølelse og virussygdomme, og kan også fungere som deres forebyggelse;
  • når den påføres eksternt fremmer heling af hudlæsioner;
  • hjælper med at helbrede infektiøse dermatologiske sygdomme.

Nyttig ramson til diabetes mellitus - den understøtter normale glukoseniveauer og beskytter mod den skade, der kan skyldes sygdoms komplikationer.

Til kvinder

Ramson er et meget kalorieindhold, der anbefales til brug for kvinder, der er ivrige efter deres figur. Bear løg kan genopfyldes salater, supper og hovedretter - kalorien indhold af dette øges ikke, og fordelene bliver større.

Fordelene ved vilde hvidløg til en kvindes krop er også, at planten har en gavnlig virkning på huden og håret. I perioden med naturlige kvinders lidelser hjælper planten med at lindre stress og irritabilitet, kæmper mod alle former for betændelser, forbedrer det generelle helbred.

For mænd

Ramson stimulerer produktionen af ​​de nødvendige hormoner i den mandlige krop. Det forbedrer blodcirkulationen - og forbedrer derfor kvaliteten af ​​sexlivet og hjælper med at bekæmpe et fald i libido. Fordelen ved vilde hvidløg til mænd er udtrykt i planteens gavnlige virkning på kar og hjerte.

slankende

Lavkalorier vilde hvidløg er ideel til brug under kosten. Med blade af planten kan du fylde næsten enhver skål. Den særlige anvendelse af kolben til kroppen manifesteres i grøntsagssalater. Planten i små mængder hjælper med at befri kroppen af ​​toksiner og overskydende stoffer, og giver dig derfor mulighed for hurtigt at sige farvel til overvægt.

Er det muligt at ramson gravide kvinder

I barneperioden er det muligt at bruge vild hvidløg, men i små mængder - for ikke at forringe dig selv og barnet. Den optimale dosering er ikke mere end 10 blade af en plante pr. Modtagelse og ikke mere end to gange om ugen.

I hvilken alder kan ramsonen gives til børn?

Fordelene ved plantekolben til et barn vil manifestere sig i, at børnenes krop vil modtage mange vitaminer, naturlige syrer og mineralkomponenter. Men for første gang at tilbyde et produkt til en baby er det kun muligt efter 1,5 år.

Doseringen skal være ret lille - højst 2 blade af planten. For eventuelle tegn på allergi eller maveforstyrrelse i barnet skal vild hvidløg fra kosten fjernes.

Hvorvidt marineret og saltet ramson er nyttigt

Da fersk vild hvidløg kun kan findes i sommersæsonen, bruges resten af ​​året til en syltede og syltede plante til madlavning.

Fordelene ved syltet hvidløg er ikke mindre end de værdifulde egenskaber ved en frisk pære. Anlægget er stadig:

  • gavnlig effekt på fordøjelsesprocesserne
  • sænker kolesterol;
  • fylder manglen på vitaminer;
  • har en tonic effekt.

Sandt nok skal man huske på, at fordelene ved saltet vilde hvidløg og syltede planter ikke er ens for alle. Retter indeholder store mængder salt. Derfor, for hypertension eller nyreproblemer er det bedre at nægte dem for at undgå skade.

Ramson sænker eller øger blodtrykket

En frisk plante, der ikke er saltet eller syltet, hjælper med at reducere blodtrykket. Derfor anbefales bladene af vilde hvidløg især til brug for hypertensive patienter.

Anvendelsen af ​​vilde hvidløg til medicinske formål

Specielt vidt anvendte medicinske egenskaber af vilde hvidløg - den bruges til fremstilling af afkog, tinkturer og hjemmelavede salver. Der er dokumenterede opskrifter, der giver hurtige og mærkbare resultater.

Frisk ramson juice

Den enkleste kur mod en bønløg er saften, som indeholder alle fordelene ved frisk vilde hvidløg. For at få det skal du male med en hånd eller med en blender et tilstrækkeligt antal blade og derefter presse den resulterende masse gennem gasbind.

Drik juice i mængden af ​​2 store skeer om dagen, kort før du spiser. Det kan bruges både i ren form og med en lille mængde vand.

  • Nyttig juice hjælper med at reducere blodtrykket, eliminerer symptomer på intestinal dysbiose, forbedrer appetitten.
  • Ramsonjuice er en fremragende profylaktisk mod aterosklerose.
  • Med stærk forkølelse og purulent otitis kan remediet indlægges i betændte ører - i opvarmet form, om morgenen og om aftenen, 4 dråber hver. En kvart time efter indstilling skal de auditive passager tørres med en vatpind.
  • Med herpes, udskæringer, forbrændinger og mavesår kan du tørre huden med plantesaft flere gange om dagen.
  • Et nyttigt værktøj er godt for blødende tandkød og tandpine - i dette tilfælde skal du skylle munden med saft to gange om dagen.

Hindbær infusion

For at forberede en nyttig infusion, skal du tage ca. 20 g af plantens blade og hælde dem med et glas kogende vand. Derefter insisteres hvide hvidløg enten på et mørkt sted i en dag eller koges i 10 minutter ved en ild og holdes derefter i yderligere 12 timer i en termos.

  • Med forkølelse og feber vises fordelene ved ramson te, hvis du drikker den i mængden af ​​2 kopper om dagen. Værktøjet vil hurtigt lindre feber og forbedre trivsel.
  • Ved nyreproblemer tages infusion af vilde hvidløg tre gange om dagen i 2 uger i træk - i mængden af ​​en tredje kop.
  • Infusion bære løg har antihelminthic egenskaber. For at slippe af med pinworms og orme anbefales det at gøre mikrokryster af infusion blandet med kogt vegetabilsk olie i 2 uger.

Tinktur af vilde hvidløg på vodka

Alkoholisk infusion af vilde hvidløg har kraftige helbredende egenskaber. For at gøre det skal du tage en håndfuld knuste blade og pærer af en plante, hæld dem i en glasburk, hæld i vodka (så der er 4 gange mere alkohol end råmaterialer) og luk låget tæt. Tinkturen fjernes på et tørt mørkt sted i 10 dage, og når det er klart, filtrere før brug.

  • Oftest bruges et terapeutisk middel til behandling og forebyggelse af forkølelse, for at fjerne inflammation og lindre smerte.
  • Nyttig tinktur kan skylle mund og hals.
  • Med gigt og gigt vil brugen af ​​græskolbe manifestere sig ikke kun, når de tages internt. Fra tinkturen gør kompresser til ømme led.

Alkohol kan kun tages inde i meget små mængder. Doseringen bør ikke være mere end 10 dråber af lægemidlet tre gange om dagen. Den samlede varighed af behandlingen bør ikke overstige en måned.

Vækst af ramson på vin

Til forberedelse af et andet lægemiddel skæres bønnerløg, hældes med et glas tør hvidvin og sættes i brand. Når agenten koger, er ilden slukket, og ramsonen koges i yderligere 3 minutter. Den færdige bouillon afkøles, en stor skefuld naturlig honning tilsættes til det og blandes.

Nyttigt værktøj hjælper med hoste, feber og løbende næse, vitaminmangel. Det er nødvendigt at tage en drink på 1 stor ske i løbet af dagen - med en frekvens på 1,5 - 2 timer.

Blanding med hypertension

Fra højt blodtryk hjælper godt en blanding af unge blade og blomster af bønløg. Komponenterne knuses og blandes, hældes i en glasbeholder og hældes med vodka. En tæt lukket beholder fjernes på et mørkt sted i 3 uger og drænes derefter og tager 20 dråber ikke oftere end tre gange om dagen.

Virkningen af ​​tinkturen vises ikke umiddelbart, men kun efter nogle få måneder. Men med regelmæssig brug af dens egenskaber vil justere blodtrykket.

Gruel til ekstern brug

Ramsons hjælper med at helbrede sår og forbrændinger, desinficere slid og sår, hjælpe med at slippe af med fratage, vorter og eksem.

Metoden til ekstern brug er meget enkel - friske blade af planten skal jordes i en lille vandløb, og derefter påføres de berørte områder flere gange om dagen. Du kan også lave nyttige komprimerer med vilde hvidløg i flere timer eller natten over.

Hvor meget vilde hvidløg kan du spise om dagen

Fordelene og skaderne af vilde hvidløg til den menneskelige krop er stærkt afhængige af doseringen. At spise bønløg skal være i en mængde på ikke mere end 10 blade om dagen.

Hvad kan koges fra vild hvidløg og hvordan man bruger det

Fordelene og skaderne af vilde hvidløg manifesterer sig i madlavning. Lette sunde salater fremstilles af urten, hvor kolbeanlægget kan være hoved- eller ekstra ingrediens. Også bære bue tilføjelse:

  • i supper;
  • i side retter til kød og fisk retter;
  • i fyld til tærter;
  • i fyldte grøntsager.

Når det bruges i salater, er vild hvidløg sædvanligvis aromatiseret med vegetabilsk olie.

Ramson Salat Opskrift

Fordelene ved bønløg er godt manifesteret i en lækker salat med lavt kalorieindhold. Gør det sådan:

  • 200 g friske grønne blade af vild hvidløg vaskes, så er de revet af hænder i små stykker;
  • 3 friske agurker og 2 kogte æg skæres i små terninger eller strimler - efter ønske;
  • ingredienserne blandes i en stor skål, de tilføjer 6 spreds hakket persille og dill;
  • Salat er saltet efter smag, smagret med 2 store skjeer olivenolie og blandet.

Skålen vil ikke forårsage skade på figuren, men egenskaben af ​​vilde hvidløg i den vil give salat med god smag og stor fordel.

Winter Pickled Pickle Opskrift

Hvis du vil bevare frisk vild hvidløg til vinteren, så er det bedst at pakke det. Til dette har du brug for:

  • vask bladene, læg dem i en stor skål;
  • Hæld 3 store sukkerrør, 2 store skeer salt i en stor gryde, tilsæt et par ærter med sort peber og 4 blade
  • Hæld over ingredienserne 1,5 liter vand og tilsæt 200 ml eddike;
  • bring blandingen i kog og hæld den varme marinade i en skål vild hvidløg.

Derefter afkøles marinade og opbevares i køleskabet i 3 dage. Når billetet er tegnet, kan det til lang opbevaring rulles op i steriliserede krukker - syltet hvidløg vil bevare sine gavnlige egenskaber i løbet af vinteren.

Anvendelsen af ​​vilde hvidløg i kosmetologi

Fordelene ved vilde hvidløg manifesteres i hjemmelavede skønhedsrecept. I kombination med forskellige ingredienser hjælper planten med at håndtere næsten alle kosmetiske problemer.

Til ansigtshud

Planten regulerer fedtet hud, eliminerer acne og pimples, genopfrisker og nærer huden. Følgende rensende lotion er populær:

  • flere friske blade af græsflasker skæres og hældes vodka i et forhold på 1: 4;
  • betyder rent på et mørkt sted i en uge;
  • Når lotionen er klar, filtreres den og rengør ansigtets hud dagligt inden du går i seng.

Til hår

Egenskaberne af planter hjælper godt med at styrke svækkede krøller og stoppe hårtab. Du kan lave en så simpel maske:

  • friske blade af en plante til at male i grus;
  • gnide i cirkulære bevægelser ind i hovedbunden og fordele gennem håret;
  • Lad i en halv time, og skyll derefter med vand.

Hvis du anvender en maske mindst to gange om ugen, vil styrke hurtigt komme tilbage til dit hår, og krøllevolumenet vil stige markant.

Harm ramsoner og kontraindikationer

Egenskaber af vilde hvidløg er ikke nyttige for alle - nogle gange er planten skadelig. Kontraindikationer til brug vil være:

  • gastrit med øget surhedsgrad
  • pancreatitis;
  • mavesår
  • hypotension;
  • cholecystitis.

Meget omhyggelig brug af planten er nødvendig under graviditeten. Når misbrug af vilde hvidløgs egenskaber vil medføre skade - en overdosis fører til hovedpine, takykardi og søvnløshed.

Sådan vælges og opbevares vild hvidløg

Det er meget nemt at vælge høj kvalitet hvidløg i butikken - du skal sørge for, at bladene er friske, ikke træg, jævnt grønne og uden sorte pletter. Ung vild hvidløg har en udtalt hvidløg aroma.

Frisk plante opbevares i meget kort tid - kun 4 dage i køleskabet. Men tiden kan forlænges, hvis du fryser græskolben ved meget lave temperaturer - så forbliver den anvendelig i 1,5 år. Imidlertid vil fordelene ved vilde hvidløgs blade være mindre.

konklusion

Vildt hvidløgs fordele og skade afhænger primært af overholdelse af doserne - planten kan ikke bruges i lange perioder. Ved korrekt brug af friske blade og lægemidler på basis af vilde hvidløg vil det medføre store sundhedsmæssige fordele.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/cheremsha-medvezhiy-luk-polza-i-vred.html

Forest healer: hvad er ramson og hvordan det er nyttigt

Her får du interessante oplysninger om vilde hvidløg: Hvilken slags plante er den, hvor den vokser, hvilke vitaminer der er i sammensætningen, hvad er nyttigt og om der er kontraindikationer, hvordan man forbereder det og meget mere. I de senere år er ramson meget populær som en aromatisk kulinarisk urt - hovedsagelig på grund af dens gavnlige egenskaber. Der er mange opskrifter til madlavning af vilde hvidløg, der omfattede kosten hos mennesker, der fører en sund livsstil.

Hvad er ramson?

Ramson er en flerårig plante med løg-hvidløg aroma, hvor de unge greener bruges frisk i grøn og andre salater samt krydderier i alle retter, hvor hvidløg er nødvendigt.

Ramson vokser som en haveafgrøde, men oftere bliver den høstet vokset i naturen.

Hvordan ser ramson ud? - foto

Generel beskrivelse

Ramson er en pæreformet, flerårig plante, der vokser i våde skove og findes ofte i sump (fladt sletter). Denne vildt voksende plante er også kendt af andre navne: bjørnens løg, hvidløg, sibiriske løg, en kolbe, ramson, levurda, genseli osv.

Navnet "ramson" forener to nært beslægtede arter af vilde løg, der ligner både udseende og biologiske egenskaber:

  1. Victorious (Allium tricoccum) - Nordamerikanske.
  2. Bear (Allium ursinum) er en europæisk og asiatisk sort.

På trods af navnet, er hvidløg ikke overhovedet som løg. I begyndelsen foldes de voksende blade i et rør, så de udfolder sig og erhverver deres sædvanlige udseende: flad, glat bladbladbredde 2-10 cm, petioles 2-4 gange kortere end bladet.

Denne plante er rhizomatous, den udgør ikke ægte løg, kun falsk, 1-2 cm i diameter, cylindrisk form, 3-6 cm i højden, dækket af lysebrune eller gråbrune maskeskaller, der er fastgjort til skrå rhizom.

Rhizomerne er lavvandede (15-20 cm), så ramsoner har brug for løs jord. Blomstrende plante i slutningen af ​​maj.

Peduncles 30-60 cm høje, blomsterstand - sfærisk eller halvkugleformet flerfarvet paraply. Blomsterne er næsten stjerneformede, hvidliggrønne, meget sarte og smukke.

Hvordan blomstre ramson - foto

Frugten er en sfærisk trekantet kasse. Frøene er større end de af løg, næsten sfæriske, skinnende, sorte.

I naturlig tilstand af ramson racer hovedsageligt vegetativt, danner ret tætte tyk. Anlægget tilhører langlivere: aldersgrænsen når 46 år.

Unge blade bruges til mad og deres nederste del med en løg, både frisk og tørret. Efter tørring taber ramson delvist sin smag, men bevarer sin smag.

I Sibirien og Fjernøsten er vildt hvidløg en af ​​de foretrukne vilde planter, den høstes i store mængder.

Hvordan skelne ramson fra lily of the valley og hellebore

Når selvopdræt rovdyr, bemærk at der tilsyneladende er lignende giftige planter. Mennesker, der ikke er så velbevandrede i botanik, kan let forvirre vild ramson med lily of the valley eller hellebore.

Den vigtigste forskel er de unikke hvidløgsaromaer af vilde hvidløg. Men hvis du allerede har samlet sine blade, er duften i dine hænder og vil ikke længere være et pålideligt kriterium. Det er dog muligt at skelne ramson fra dalens lilje og hellebore med andre attributter (se tabel).

Hvilken lugt og smag af vilde hvidløg

Vilde hvidløgsaroma er en dejlig kombination af hvidløg og løg. Tidlige skud, som de fleste af de vilde grønne, har den skarpeste smag. Lugtenes lugte ændres, og deres tekstur bliver grovere som blomstrende nærmer sig.

Hvordan man vælger og hvor man skal købe vild hvidløg

Ramsonsæsonen varer fra omkring begyndelsen af ​​marts til maj. I løbet af denne periode kan den købes i supermarkeder eller markeder.

Vælg unge, stærke planter med grønne, intakte blade uden pletter og tegn på visning. Hvis grønnen er falmet, betyder det, at ramsonen blev høstet for længe siden. Grove store blade viser, at de er skåret efter blomstringen. I begge tilfælde bør du undgå at købe.

Sådan gemmer du vild hvidløg og forbereder dig til vinteren

Frisk høstet vilde hvidløg lagres godt i en plastikpose i køleskabsrommet i 1-1,5 uger. Tilsæt et par dråber vand til pakken for at holde urterne friskere længere.

Vilde hvidløg kan tilberedes til brug: fryse, syltede, syltede, tørre. Under tørring fordamper aromastoffer æteriske olier, så denne oplagringsmetode er ikke den mest succesrige.

Sådan fryser du vilde hvidløg

  1. Skyl rensningen grundigt under en stærk strøm af køligt vand, afskær rødderne.
  2. Skær hvide pærer og lilla-røde stængler ind i større.
  3. Grønne blade før frysning er bedst blancheret. Dette vil hjælpe dem med at opretholde en attraktiv lysegrøn farve.
  4. For at blanchere ramsonen, bringe vandet til kog i en stor gryde. Dip der grønne blade. Efter 15 sekunder skal du fjerne dem og straks nedsænkes i isvand.
  5. Blanched forlader groft hugge.
  6. Spred de hakkede greens på et bageplade og sæt i fryseren.
  7. Efter frysning (efter 1-2 timer) skal ramson sættes i beholdere eller poser og sendes til fryseren for yderligere opbevaring.

En anden måde at redde vild hvidløg til vinteren er at skabe oliekuber.

  1. For at gøre dette skal du først skylle urterne som ovenfor. Så hak bladene og stilkene i en blender eller fødevareprocessor med nok olivenolie til at lave en pasta eller sauce.
  2. Fyld isterterne med den resulterende masse. Frys, fjern derefter terningerne og overfør til beholdere (eller poser). Hver terning indeholder ca. 1 spiseskefulde vegetabilsk olie.
  3. Send igen i fryseren, brug efter behov.

Hvordan man laver marineret vilde hvidløg - video

Hvor velsmagende saltet ramson derhjemme - 3 måder

Kemisk sammensætning

Frisk grøn hvidløg - en fremragende kilde til vitale stoffer. Den indeholder mange vitaminer og mineraler, der er nødvendige for en sund krop.

Næringsværdi af frisk vild hvidløg (Allium ursinum) pr. 100 g.

Fysiologisk rolle

Ramson har på kroppen en sådan virkning som:

  • protivoglistnoe;
  • antimikrobielle;
  • protivoskleroticheskoe;
  • tonic;
  • afgiftning;
  • antioxidant;
  • et diuretikum;
  • antispasmodic;
  • slimløsende.

Sunde egenskaber af vilde hvidløg

Ramson har gavnlige egenskaber på grund af dets vitaminer, mineraler, organiske syrer og æteriske olier:

  • I hvidløg 200 mg A-vitamin og i form af beta-caroten 1200 mcg. De er vigtige for sund hud og slimhinder, for godt syn.
  • Den er meget rig på C-vitamin. 100 gram vild ramson indeholder en kæmpestor 150 mg vitamin C. Dette svarer til 150 procent af det daglige krav til en voksen organisme. For at få denne mængde C-vitamin fra appelsiner, skal du spise to og en halv frugt eller 300 g. C-vitamin har immunforsterkende, afgiftende, antibakterielt, antiviralt, antioxidant, antitumor og mange andre egenskaber. Det understøtter immunsystemet i arbejdstilstand og giver dermed beskyttelse mod forskellige sygdomme.
  • Sammensætningen af ​​2,87 mg jern er 20,5% af det daglige krav. Det er ansvarligt for transport og opbevaring af ilt. Mangel på dette element forårsager træthed, utilpashed, hovedpine, hårtab, problemer med koncentrationer og fører til anæmi.
  • Indholdet af kalium i hvidløg er 336 mg. Det spiller en vigtig rolle i energi metabolisme og er sammen med natrium ansvarlig for hjertesundheden.
  • Vitamin B1 (thiamin) er vigtigt for mange kropsfunktioner. Mangel kan føre til depression, polyneuropati, sløret syn, hovedpine, træthed, hjertesvigt, ødem osv. I hvidløg 130 μg thiamin.
  • Den indeholder også 200 mcg vitamin B6 - pyridoxin (10% af den daglige værdi). Det er nødvendigt for dannelsen af ​​hæmoglobin og for, at nervesystemet og immunsystemet fungerer korrekt. Derudover er dette vitamin involveret i metabolisme af proteiner.
  • Ramson har 320 mikrogram mangan. Dette er en vigtig bestanddel af forskellige enzymer, endogene antioxidanter og mitokondrier (som er energicentrene i kroppens celler).
  • Magnesium er vigtigt for, at vores muskler fungerer korrekt. Hvis der er en mangel, er det fyldt med muskel tremor, kramper og hjerterytmeforstyrrelser. Magnesium har også en antiinflammatorisk effekt og er af stor betydning for de mange processer i kroppen.
  • Calcium er vigtigt for sunde knogler og tænder. Det styrker dem og forhindrer brud. Dette mineral er afgørende for både muskelaktivitet og blodkoagulation.
  • Fosfor er en vigtig bestanddel af DNA og RNA, det er nødvendigt for sundheden for celler og for energi metabolisme.
  • I hvidløg findes der en svovlholdig substans allicin, som dannes ved kontakt med ilt under krænkelse af plantens integritet (for eksempel under skæring). Allicin betragtes som et naturligt antibiotikum, der kan dræbe bakterier og endog svampe. Derudover regulerer det kolesterol og er et bevist middel for atherosklerose. Det er også effektivt mod kræftceller.

Hjemme dyrkning af vilde hvidløg udvikles meget hurtigere end i naturen. Bladene er bredere, kortere og tykkere, den grønne farve er mere intens. Sukkerindholdet stiger, men indholdet af C-vitamin falder med næsten 2 gange, men sjældent endda i haven hvidløg er det lavere end 70 mg.

I folkemedicin er vild hvidløg længe blevet brugt til at forbedre appetitten, helbrede svinebedrende, med feber, som en antihelminthic og ekstern for reumatisme.

Top 10 medicinske egenskaber af vilde hvidløg

Ramson er en rigtig sund mad, her er nogle af dens gavnlige egenskaber:

  1. Overfladen af ​​flere typer antioxidanter hjælper med at beskytte dine celler mod frie radikaler.
  2. Det sænker blodtrykket, såvel som dårligt kolesterol og blodsukker.
  3. Bruges til at behandle astma, bronkitis og emfysem.
  4. Det stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessaft på grund af det høje indhold af sennepolie.
  5. Eliminerer diarré, kolik, dyspepsi og flatulens.
  6. Det hæmmer udviklingen af ​​arteriosklerose og reducerer risikoen for hjerteanfald.
  7. Kan fjerne kroppen af ​​parasitter.
  8. Ramson juice bruges i vægttab programmer på grund af den høje koncentration af vitamin C, som hjælper med at forbrænde fedt 30% hurtigere end mennesker med lave niveauer af dette stof.
  9. Ser som et generelt desinfektionsmiddel i husstanden.
  10. Dette er et populært forårsmedicin, der hjælper med at styrke immunforsvaret.

Kontraindikationer (skade) vilde hvidløg

Hvis du bruger en stor mængde vild hvidløg (mere end 15-20 blade), kan du ikke bare få gavn, men også skade på kroppen og bivirkninger som:

  • hovedpine;
  • søvnløshed;
  • diarré;
  • forværring af sår.

Mulig skade på vilde hvidløg omfatter forekomsten af ​​fødevareallergier.

Kontraindikationer til brugen af ​​vilde hvidløg:

  • graviditet;
  • amning periode
  • hepatitis;
  • cholecystitis;
  • pancreatitis;
  • forskellige inflammatoriske processer i maven og tarmene.

Anvendelsen af ​​ramson i madlavning

Grønne blade af vilde hvidløg kan bruges i køkkenet som hvidløg, løg og porrer i frisk og kogt form til både første kurser og anden kurser. Dens smag er mere krydret end den af ​​hvidløg, men når den opvarmes, mister den sin skarphed og aroma, så tilsæt denne urt i slutningen af ​​madlavningsprocessen.

Inden madlavning af vilde hvidløg skylles grundigt under koldt vand, afskæres rødderne.

Her kan man lave mad fra hvidløg:

  • Friske, finhakkede blade er ideelle til salater og vinaigrettes.
  • Hakkede med saltgrønne appetitvækkende med sort brød.
  • Lækker forårssuppe og supper koges fra vild hvidløg.
  • Det tilsættes til hakket kød.
  • Lav tærter med æg og vilde hvidløg
  • Bruges som krydderi til kød- og fiskeretter og som fyldning til tærter.
  • Vild hvidløg prickle fungerer godt i variationer af pesto sauce uden basilikum: Hak 100 g friske urter, 100 g parmesan og 60 g ristede fyrretræer. Bland med 150 ml olivenolie og tilsæt lidt salt - pesto er klar. Opbevares i køleskabet i cirka to uger! Du kan gøre smagen af ​​saucen endnu mere pikant, hvis du tager hasselnødder til opskriften.
  • Ramson er egnet til krydderier til fremstilling af aromatiserede olier, saucer og grøntsager.
  • Det går godt med fisk og fjerkræ retter.
  • Prøv at tilføje det til røræg eller stegte kartofler.

Lækre salat af hvidløg og kartofler - en opskrift

  • 600 g kartofler (kogt i skræl);
  • 30 gram vild hvidløg;
  • 3 agurker;
  • 5 spiseskefuld
  • 2 spsk. mayonnaise;
  • ½ tsk sennep;
  • 3 spsk. l. æblecider eddike;
  • salt
  • peber (friskmalet).
  1. Skræl de varme kartofler, skær i skiver og fold i en skål. Hæld eddike.
  2. Vask de hvide hvidløgsblader med koldt vand, ryst og hak.
  3. Skær agurkene i tynde strimler.
  4. Bland cremefløde, mayonnaise og sennep og krydre med salt og peber.
  5. Nu tilsæt de resterende ingredienser og bland forsigtigt.

Tip: Skift denne salatopskrift med vilde hvidløg, i stedet for at bruge agurkradise, skåret i strimler.

Sådan laver du tærter med vilde hvidløg, grønne løg og æg

Ramson suppe opskrift

  • 6 stk vilde hvidløg
  • 3 store tærte kartofler;
  • 1 skiver løg;
  • 1 spsk. l. olivenolie;
  • 1 spsk. l. smør;
  • 1,5 liter vand eller bouillon
  • sort peber og salt.
  1. Separat blade af vilde hvidløg og afsat. Groft hugge de resterende stilke.
  2. Kog løg og kartofler i en gryde i oliven og smør i 15 minutter.
  3. Sæt dem i en gryde med kogende vand eller bouillon og tilsæt ramsonstænglerne, kog i 15 minutter, indtil kartoflerne er ømme.
  4. Skær blade af vilde hvidløg og smæk i suppen (forlad nogle grønne til at dekorere den færdige skål). Salt og peber. Kog i yderligere 2 minutter, fjern fra varme og hugge i en fødevareprocessor.
  5. Dekorer med friske urter før servering.

Hvad skal man erstatte vild hvidløg i opskriften

Hvis du skal udskifte ramson i opskriften, kan du tage det samme antal porrer eller endda grønne løg som et alternativ ved at tilføje lidt hvidløg.

http://pripravkino.ru/spicery/cheremsha

Læs Mere Om Nyttige Urter