Vigtigste Godbid

Hvordan er dild og saften nyttig til menneskekroppen?

Dill har længe været brugt i madlavning og medicin. De nyttige egenskaber ved dild var kendt i oldtiden: Det blev taget til forskellige sygdomme som en medicin mod søvnløshed. Kogter tilføjede det som en aromatisk krydderi i forberedelsen af ​​forskellige retter fra kød, fisk mv. Dill er nu dyrket i mange lande rundt om i verden og anvendes meget i forskellige brancher: i fremstilling af lægemidler, kosmetiske produkter mv.

Generelle oplysninger om dill

Dill er en årlig urt. Det er meget udbredt i madlavning som en krydret krydderur, som har en udpræget smag og aroma. Det er nyttigt for dets blade og stilke, udsender mange vitaminer og sporstoffer, der kræves af menneskekroppen. Det tilsættes salater, supper, tilberedning af saucer, marinade og saltende grøntsager. Dilljuice anvendes til fremstilling af kosmetiske og parfumerivarer, cremer, tandpasta mv.

Dill er en høj næringsværdi. Den indeholder nikotinsyre og ascorbinsyrer, caroten, kulhydrater, kalium, calcium, fosfor, magnesium, jern, vitaminer A, B1, B2, B6, C, PP, proteiner og fede olier. Det udskiller en æterisk olie, som giver den grønne en særlig aroma. På grund af mangfoldigheden af ​​vitaminer og sporstoffer er værdien af ​​dild til menneskekroppen ubestridelig.

Når man køber det, er det værd at vælge sådan dill, at grøntene ikke ser trægte, ikke mørkegrønne, er stammen selv tæt. En frisk plante opbevares i ca. tre dage ved stuetemperatur (plantestængerne skal stå i vand) eller i køleskabet i en uge. Du kan forberede grønne til vinteren, men samtidig taber nogle af dens nyttige egenskaber. For at gøre dette skal du male det (som i madlavning) og tørre. Derefter foldes i en separat plastpose, helst med en lås (bland ikke med andre urter, for at bevare dildens smag) og sæt i fryseren.

Forbrug af dillfrø til forskellige sygdomme

Brugen af ​​dild til menneskers sundhed er ubestridelig. Frø har en positiv effekt på følgende organer og kropssystemer:

  • forbedre mave-tarmkanalen, har gavnligt indflydelse på den intestinale mikroflora, hjælper med smerter og spasmer;
  • de normaliserer arbejdet i det kardiovaskulære system, de kan klare højt blodtryk, udvide blodkarrene og dermed normalisere blodgennemstrømningen i hele kroppen og give tilstrækkelig ernæring til alle organer. Frø er nyttige til brug for arytmier og aterosklerose;
  • anvendes til sygdomme i det urogenitale system, der anvendes som diuretikum, fjerner toksiner og toksiner fra kroppen, forhindrer dannelse af inflammation og tilvejebringer desinfektion i urinorganerne;
  • anvendes ved hoste, bronkitis og lungebetændelse (dill juice fortyndet sputum, fremskynde udskillelsen fra luftvejene);
  • bruges til søvnløshed og nervesygdomme (frembringer en beroligende effekt).

Virkningen af ​​urter og dill tinkturer på menneskers sundhed

Fordelene ved mennesker er ikke kun brugen af ​​tinkturer fra frøene, men også blade og stilkene af krydderier. Dill fremmer dannelsen af ​​fordøjelsesenzymer, anvendes som anæstesi til mavesår, cholecystitis, og bruges til at forbedre appetitten og i inflammatoriske processer i nyrerne. Dill er et diuretikum, som er nyttigt for personer med urolithiasis. Det er især nyttigt for ammende mødre at forbedre mælkeproduktionen og ældre til bedre tarmarbejde.

Dill forbedrer bloddannelsesprocessen, bruges til hjertesygdomme, har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. Brugen af ​​greens har en positiv effekt på leveren af ​​leveren, normaliserer stofskiftet, giver dig mulighed for at klare hovedpine, er nyttig til brug for de mennesker, der har problemer med åndedrætssystemet. Dill anvendes som et antiseptisk middel til betændelse i mundhulen (skyllet er foreskrevet), et bakteriedræbende middel til purulente hudsygdomme. Tinkturen bruges som et eksternt helbredende middel mod hudens allergiske kløe, forbedrer synet.

I løbet af tarmens åbning har nyfødte kolik og kramper. I øjeblikket er der mange forskellige stoffer, der må drikke til nyfødte, men hver mor forstår, at medicin i denne alder kan have en dårlig effekt på barnets helbred, om dannelsen af ​​immunsystemet osv. lidt vand. Denne tinktur bidrager til en bedre gastrointestinal funktion og har en beroligende effekt.

Således er fordelene ved grønt for mennesker at forbedre arbejdet i mange legemsystemer (fordøjelses-, kardiovaskulært, respiratorisk, nervøst, etc.). Der er imidlertid en række kontraindikationer at bruge. Derfor skal du konsultere din læge, inden du tager stoffer, der indeholder nektar af dild.

Dillbehandling

Dill er et værdifuldt produkt til menneskers sundhed. Det har en positiv effekt på arbejdet:

  • mave-tarmkanalen;
  • kardiovaskulære system;
  • nyre og lever
  • åndedrætsorganer;
  • nervesystemet.

I folkemedicin er det sædvanligt at tage dild infusioner og afkog. Ved fremstilling af tørrede eller brugte friske frø. Det menes, at det er mere effektivt at bruge knuste frø.

Der er forskellige opskrifter til, hvordan man laver dild infusion, men essensen kommer ned til en ting: frøene hældes med varmt vand, bouillon er infunderet i et stykke tid og forbruges i en vis mængde.

Opskrift på dild infusion:

  • at forbedre mælkeproduktionen i en sygeplejerske: 1 spsk. l. frø hæld et glas varmt vand, infusion i to timer. Strain. Drik 6 gange om dagen, 2 spsk. l.;
  • for at forbedre fordøjelseskanalen: 1 tsk. frø hæld et glas kogende vand og insisterer bouillon. Strain. Drik før måltider til et halvt glas 3 gange om dagen;
  • forberedelse af dildvand til nyfødte med kramper og kolik: 1 tsk. frø hæld et glas varmt vand og insisterer bouillon i en time. Strain. At give babyer 1 tsk. 3 gange om dagen før fodring.

Det er værd at huske at ethvert lægemiddel (produkt) kun skal anvendes i strengt begrænsede mængder og kun til det tilsigtede formål. Der er en række kontraindikationer at bruge. Hvis du føler dig utilpas, skal du stoppe selvbehandling og konsultere en læge. Dildmisbrug kan forårsage midlertidig synshandicap, hovedpine og svimmelhed, generel svaghed.

Kontraindikationer til brugen

På trods af dets gavnlige egenskaber har dill en række kontraindikationer at anvende. Anvendelsen af ​​frø kan have en dårlig effekt på menneskers sundhed i nærvær af kroniske sygdomme. I store mængder er det skadeligt for gravide og ammende kvinder.

Dill er farligt at bruge til de mennesker, der har en individuel intolerance over for produktet. Du bør ikke behandle dem og bruge stoffer, der indeholder det, mennesker, der lider af lavt blodtryk.

Dill anvendes således bredt i forskellige brancher (til fremstilling af medicin, kosmetik, etc.) som et middel til traditionel medicin og krydderier i madlavning. Dill er en høj ernæringsværdi på grund af tilstedeværelsen i dens sammensætning af mange vitaminer og mineraler, der er gavnlige for menneskekroppen. Det har en positiv effekt på arbejdet i mave-tarmkanalen, hjerte-kar-systemet, nyrer og lever, åndedrætsorganer, nervesystem mv. I folkemedicin er det sædvanligt at bruge det i form af infusioner og afkog. Det er dog værd at huske at et produkt skal begrænses under brug. Der er en række kontraindikationer, så før du bruger en afkogning eller infusion, er det bedre at søge råd fra en læge.

http://prosoki.ru/travyanye-soki/poleznye-svojstva-ukropa.html

Nyttige egenskaber ved dild: uventede muligheder for almindelige grønne

Dill lugtende

Årlig urt med stærk karakteristisk lugt. Dill bruges til madlavning og giver skåle med fjederaroma. Anlægget bruges i folkemusik og officiel medicin, primært som en carminativ og modpaspasistisk for sygdomme i mave og tarm.

Dill greens, der har en karakteristisk lugt, bruges med glæde af hele verdenens værtinder til at give deres retter en speciel smag og aroma. Det er svært at forestille sig en forårssalat uden lugtfrit grønt. Og kun nogle få tænker på de terapeutiske egenskaber og kontraindikationer af dill.

Botanisk karakteristisk

Den årlige dild tilhører paraplyfamilien. Den vokser som en haveafgrøde, men nogle gange findes den også i en vildt voksende form. Det antages, at denne grønne blev importeret fra Middelhavslandene.

Dill henviser til de uendelige planter. Det vokser godt på enhver jord og kan vokse selv ved 5 ° C. Derfor er dill, som persille, den første forårsgræs.

Anlægget har følgende funktioner:

  • stamme - opretstående afrundet stamme, der kan nå en højde på 50-120 cm;
  • spire - enkelt, forskelligt forgrening;
  • blade - opdelt i filamentøse partikler;
  • Blomster er små gule, samlet i paraplyblomstrer;
  • frugten er en elliptisk dvusemyanka.

Berømt fremmed: dild og dets medicinske egenskaber

Nyttige egenskaber ved dild blev evalueret i den antikke verden. Så anbefalede Hippocrates at tage planten for sygdomme i maven. Samtidig anbefalede gamle healere stærkt ikke at misbruge denne grønne.

struktur

Plantens helbredende egenskaber, som er noteret af gamle healere, fortsætter med at blive aktivt undersøgt i dag. Officiel medicin anerkendte frugterne af dill som et lægemiddelråmateriale. Og græsset, frøene og endda roden af ​​dild er efterspurgt i traditionel medicin.

Anlægget fortjener sådan popularitet på grund af sin unikke kemiske sammensætning.

  • Vitaminer. Bladene er rige på ascorbinsyre. Ud over C-vitamin indeholder dill: PP, P, E, B1, B2, B6, folinsyre eller B9. Planten indeholder provitamin A - en stærk antioxidant.
  • Mineraler. Den højeste koncentration af elementer findes i plantens frø. De er rige på kalium, mangan. De opdager kobber, zink. Frø mætter kroppen med calcium, natrium. Og stammen har også jern, fosfor.
  • Aktive ingredienser Bladene på planten er rige på chlorophyll, lutein, violexanthin. Stammen og blomster indeholder flavonoider. Disse stoffer har en positiv indvirkning på metaboliske processer i kroppen og øger omsætningen betydeligt.
  • Æterisk olie. At det fylder dillkarakteristisk aroma. Olien indeholder stoffet D-Carvone. Nogle forskere har foreslået, at denne komponent kan være en effektiv forebyggelse af kræft.
  • Nitrogenholdige forbindelser. Fordelene ved disse stoffer er at forbedre fordøjelsessystemet.

De nyttige greens

De fleste mennesker vil præcist indikere brugen af ​​dill. Det nærer kroppen med næringsstoffer, supplerer manglen på vitaminer. Derfor anbefales grøntsagerne at bruge året rundt og især i det tidlige forår. Desuden bruger unge mødre stadig dildvand til at fjerne kolik hos nyfødte. Læger fremhæve sådanne virkninger af dild på kroppen:

  • dilation af blodkar
  • eliminering af spasmer
  • at slippe af med inflammatoriske processer;
  • styrke de vaskulære vægge
  • stimulering af gald udskillelse;
  • eliminering af flatulens
  • tilvejebringer tarm relief;
  • immunitetsforstærkning;
  • fjernelse af sputum fra luftvejene
  • diuretisk virkning.

Healers bruger til at behandle ikke kun den aromatiske urt. Til terapi anvendes hele planten. Dillfrø er særligt populære i traditionel medicin. De er nemme at montere selv, hvis du har en grøntsagshave. Ellers kan råvarerne købes på apoteket.

Hvilke sygdomme bruges til?

Hvad hjælper dillfrø og andre dele af planten? Ernæringseksperter anbefaler dill til dem, der søger at tabe sig. Planten er ofte inkluderet i diæt af mennesker, der lider af fedme, fordi grøn sammen med lav energi værdi hjælper med at genoprette funktionen af ​​menneskelige indre organer. Traditionelle healere angiver følgende indikationer for brugen af ​​dild:

  • kronisk træthed, søvnløshed;
  • krænkelse af metaboliske processer
  • fedme;
  • nedsat immunitet
  • gastrit med nedsat sekretion
  • pyelonefritis, nyresygdom;
  • bronkitis, lungebetændelse, astma;
  • pancreatitis;
  • tarmkolikum eller kramper;
  • flatulens, oppustethed
  • aterosklerose, unormal hjerterytme, angina pectoris, koronar insufficiens;
  • hæmorider;
  • putrefaktive processer i tarmene;
  • betændelse i urinsystemet, cystitis;
  • hypertension;
  • conjunctivitis;
  • helminthiasis;
  • prostatitis, reduceret styrke;
  • diabetes.

Kontraindikationer og skade på planten

Dill er i stand til at bringe ikke kun gavn, men også skade personen. Og oftest er den negative side af planten manifesteret i misbrug af greens. Det var det, Avicenna advarede om. Måske pegede en gammel læge på udviklingen af ​​bivirkninger forårsaget af en overdosis af dildprodukter:

  • overdreven trykfald
  • svag eller svag;
  • kraftige fald af kræfter;
  • sløret syn (midlertidig).

Men hvis grønne ikke misbruges, forekommer der ikke symptomer på den hypotoniske tilstand. Derfor er det under behandlingen nøje at følge anbefalingerne til fremstilling af dild og overholde de foreskrevne doser.

Dillterapi

Dill, som krydderier til retter, er tilladt for alle kategorier af mennesker. Men hvis vi taler om behandling af dild derhjemme, så inden du begynder behandling, skal du konsultere en læge. Traditionel medicin tilbyder følgende opskrifter.

Fra ødem

Egenskaber. Dillfrøinfusion er et effektivt diuretikum. Derudover har den en beroligende ekspektorant og anti-inflammatorisk egenskaber. Terapeutisk lægemiddel giver elimination af spasmer og virker som et smertestillende middel. Infusion, som næsten alle dill, giver en carminativ effekt. For at sikre fjernelse af ødem anbefales det at tage et halvt glas infusion, to eller tre gange om dagen. Som en carminativ, slimløs eller beroligende medicin tages medicinen 15 minutter før et måltid i en spiseskefuld. Brug infusionen tre til fem gange om dagen afhængigt af patologiens sværhedsgrad.

  • fennikel frø - en spiseskefuld;
  • vand - 200 ml.
  1. Frø skal knuses. Du kan bruge den sædvanlige kaffekværn.
  2. Det fremstillede pulver hældes kogende vand.
  3. Kapacitetsbetræk med linned eller bomulds håndklæde.
  4. Insister betyder i 15-20 minutter.
  5. Lægemidlet filtreres.

Fra flatulens

Egenskaber. Fra flatulens hjælper afkogning af frø. Det anbefales at tage det ikke kun med tarm i tarmene, men også for at fjerne forstoppelse. Lægemidlet anvendes udelukkende i form af varme. Det anbefales at tage afkogning en halv time før måltider til et halvt glas.

  • dillfrø - en spiseskefuld;
  • mælk (kan erstattes med vand) - et glas.
  1. Dillfrø skal brygges med varm mælk eller kogende vand. Til dette gøres råmaterialerne i en skål og hæld kogende væske.
  2. Kapacitet med medicinen kogt i et vandbad i ti minutter.
  3. Derefter filtreres bouillonen.

Fra orme

Egenskaber. Hvis parasitter opdrættes i tarmene, kan tørre råmaterialer tages for at fjerne dem. Brug stoffet i en teskefuld. Lægemidlet gentages tre gange om dagen, helst før et måltid. Terapi fortsætter i tre til fire dage.

  • dildfrø - en og en halv teskefuld;
  • spidskommen frø - en og en halv tsk.
  1. Dillfrø hældes i en separat beholder.
  2. Spidskommen er tilføjet til dem.
  3. Råvarer blandes grundigt.

For forstoppelse

Egenskaber. For at håndtere forstoppelse anbefales det at bruge dillolie. Et sådant produkt kan fremstilles uafhængigt. Men for ikke at forstyrre præparatet anbefales det at anvende et farmaceutisk præparat. For at slippe af med forstoppelse, eliminere oppustethed og reducere tarmkolik, er medicinen ordineret tre gange om dagen til et halvt glas. En eller to dages behandling er nok til at normalisere afføringen.

  • dild olie - ti dråber;
  • vand - et halvt glas;
  • honning - en halv teskefuld
  1. Dillolie tilsættes til det rensede vand.
  2. Honning injiceres derefter og blandes grundigt.

Fra tarmkolik

Egenskaber. Dette middel fjerner effektivt kolik hos både voksne og småbørn. Men til fremstilling af lægemidler til nyfødte tager halvdelen af ​​frøene. Healing decoction vil hjælpe med at eliminere oppustethed, sikre fjernelse af gasser fra tarmene. Voksne patienter rådes til at tage drikken i en fjerdedel kop, før de spiser. Med stærk kolik eller høj tendens til flatulens er stoffet beruset tre gange om dagen.

  • frø - en halv teskefuld
  • vand - et glas.
  1. Frø hældte kogende vand.
  2. På et vandbad bringes blandingen til kogning.
  3. Derefter fjernes opløsningen fra pladen og insisterer på afkøling.
  4. Broth filter.

Fra hypertension

Egenskaber. Afkogningen vil gavne folk, der lider af forhøjet blodtryk. Denne medicin kan bruges til sygdomme i hjertet eller blodkarrene. Men det skal huskes, at kombinationen af ​​medicin til hypertension og dildokning kan føre til et kraftigt fald i trykket. Derfor er det bedre at starte behandling under ledelse af en erfaren specialist. Afhængig af graden af ​​udvikling af hypertension, opsamles bouillon i et tredje eller et halvt glas. Det anbefales at drikke drikken tre gange om dagen i 21 dage.

  • frø - tre spiseskefulde;
  • kogende vand - et glas;
  • vand - efter behov.
  1. Dill skal hakket.
  2. Derefter brygges råmaterialet med kogende vand.
  3. Ved lav varme eller i et vandbad brændes blandingen i ca. 15 minutter.
  4. Så insisterer medicinen 45 minutter.
  5. Filtrere ud Koldt afkølet kogt vand tilsættes til drikken for at fylde det oprindelige volumen (en kop).

Til diabetes

Egenskaber. Indledningsvis skal det erindres, at dill-medicin kun kan drage fordel af type 2-diabetes. Brug stoffet en gang dagligt ved sengetid, 50 ml. Men inden man starter en sådan behandling, er det nødvendigt at konsultere en læge.

  • dillfrø - 100 g;
  • vin (helst "Cahors") - en liter.
  1. Frø dyppes i rødvin.
  2. Kapacitet sætte en lille ild og kog blandingen i 20 minutter.
  3. Derefter filtreres drikken.

Fra blærebetændelse

Egenskaber. Denne medicin kan bruges til enhver betændelse i urinsystemet og urininkontinens. Lægemidlet vil hjælpe med at helbrede endda kronisk blærebetændelse. Brug infusionen en gang om dagen, om morgenen på tom mave eller om aftenen, før middag. En enkelt dosering er et glas drikke. Behandlingen kan vare to til tre dage.

  • dildfrø - en teskefuld
  • vand er et glas.
  1. Frøet er præ-jordet i en kaffekværn.
  2. Dillpulver brygget med kogende vand.
  3. Det er nødvendigt at insistere på medicinen i en halvanden time.
  4. Derefter filtreres opløsningen.

Fra pancreatitis

Egenskaber. For at forbedre funktionen af ​​bugspytkirtlen kan man i henhold til anmeldelser tage afkog af frø (en teskefuld råvarer pr. Kop kogende vand). Tag medicinen i en halv time før måltider, 50 ml, tre til fire gange om dagen. Signifikant hjælp til behandling af pancreatitis vil give følgende fitosbor. At bruge denne behandling kan kun godkendes af en læge. Tag stoffet fire gange om dagen i ét glas.

  • dillfrugter - en spiseskefuld;
  • knotweed - en spiseskefuld;
  • majs silke - en spiseskefuld;
  • mælkebøtte rødder - en spiseskefuld;
  • violet - en spiseskefuld;
  • Hypericum blade - en spiseskefuld;
  • celandine - to spiseskefulde;
  • vand - 250 ml.
  1. Alle ingredienser skal knuses og omhyggeligt flyttes.
  2. Spisesked gjort samling hælde vand.
  3. Lægemidlet koges i ti minutter på lav varme.
  4. Det afkølede værktøj filtreres.

slankende

Egenskaber. For at tabe ekstra kilo, kan du ty til at bruge infusionen på frøene (to spiseskefulde råvarer - et glas kogende vand, insisterer en halv time i en termos). Dette værktøj skal være fuld på en dag og distribuere det i tre lige store dele. Det anbefales at fortsætte med at tage medicinen i to til tre uger. Accept af en temmelig ubehagelig medicin kan erstattes af brugen af ​​en fedtforbrændende cocktail. Han vil give ikke mindre vægttab. Denne drink anbefales at erstatte middag.

  • duftende grønne - en lille flok;
  • agurk (mellemstørrelse) - en;
  • Kefir (fedtfri) - et glas.
  1. Grønne skal hakket.
  2. Gurkeskåret i små stykker.
  3. I en blender hæld kefir og tilsæt de tilberedte råvarer.
  4. Cocktail forsigtigt beat.

Fra gigt

Egenskaber. I mildere former for gigt kan du bruge en afkogning af dillfrø. Tag en drink en gang om dagen i et glas, nødvendigvis i form af varme.

  • frø - en spiseskefuld
  • kogende vand - 200 ml.
  1. Frø hældte kogende vand.
  2. Opløsningen koges i to minutter.
  3. Derefter suges bouillon i ti minutter og filtreres.

Fra prostatitis

Egenskaber. Den nemmeste måde at behandle prostatitis på er at spise tørrede dillfrø. For at give en anti-inflammatorisk og antispasmodisk effekt er det nødvendigt at tage tre gange om dagen med en teskefuld tør frø med vand. Til behandling af prostatitis og potentiering rådes mænd til at anvende phytonostomi Det indtages i to spiseskefulde tre gange om dagen.

  • frø - en kop;
  • honning - to briller;
  • valerianrot (knust) - to spiseskefulde;
  • kogende vand - to liter.
  1. Valerian rod og dillfrø anbefales at blive grundigt hakket.
  2. Vegetabilske råvarer hæld kogende vand. Honning tilsættes til opløsningen, og blandingen omrøres godt.
  3. I løbet af dagen er drikkevaren infunderet.
  4. Derefter filtreres infusionen.

Fra urolithiasis

Egenskaber. For at forbedre nyrernes arbejde med stagnerende urin eller tilstedeværelsen af ​​små sten anbefales det at anvende en afkogning af friske urter. Men at ty til sådan behandling er kun tilladt under overvågning af en nefrolog. Direkte kontraindikationer til brugen af ​​denne medicin er nyresten med en diameter større end 5 mm. Sådanne sten kan blokere kanalerne og forårsage en akut kirurgisk indgreb. Tag afkog af et tredje glas, tre gange om dagen før måltiderne.

  • Dill (hakket) - tre spiseskefulde;
  • vand - 250 ml.
  1. Duftende urter hælde varmt vand.
  2. Blanding sættes i et vandbad og slankende 15 minutter.
  3. I 30 minutter insisteres buljonen og filtreres derefter.
  4. Drikke toppet med kogt vand til fuld glas.

Dildens helbredende egenskaber er også efterspurgte i kosmetologi. Regelmæssig afkogning eller infusion kan bruges som lotion i kampen mod acne, irritation, acne. Og på grund af indholdet af vitaminer E, A kan dillprodukter effektivt håndtere for tidlig aldring af huden.

http://herbalpedia.ru/catalog/ukrop/

Dill: sammensætning, næringsværdi, nyttige egenskaber

Hver af os er bekendt med grøn dild og charmerer dens aroma. Det er et af de mest populære elementer i dekoration af retter og giver dem smag. Men få mennesker ved, at denne ukomplicerede plante også har fantastiske helbredende egenskaber. I denne artikel vil vi se på, hvordan dild er nyttig for den menneskelige krop, og hvad er kontraindikationerne til dets anvendelse.

Sammensætning og kalorie dill

Dill er en årlig plante, der kan findes på hver haveplot. Uhøjtidelig pleje giver en god høst. Dillens sammensætning bestemmer dens fordele og skade på menneskers sundhed. Dill er en meget værdifuld kilde til nyttige elementer og vitaminer.

Grønne planter indeholder sådanne nyttige komponenter:

Derudover indeholder dild værdifulde organiske syrer:

  • folinsyre;
  • oliesyre;
  • palmitinsyre;
  • linolsyre;
  • petroselic.

Vitaminsammensætningen af ​​planten omfatter følgende grupper:

Alle dele af dild er rige på æterisk olie, hvilket giver den en så kold aroma. Alle bestanddele af dill er essentielle elementer til den normale funktion af den menneskelige krop. På trods af en så rig sammensætning er dill et diætprodukt med lavt kalorieindhold. 100 g af produktet indeholder 40 kcal. Dillens ernæringsværdi er:

  • vand - 85,5 g;
  • kulhydrater - 6,3 g;
  • aske - 2,3 g;
  • proteiner - 2,5 g;
  • kostfiber - 2,8 g;
  • fedt - 0,5 g

Nyttige egenskaber ved dild til menneskekroppen

Spørgsmålet om dild er nyttigt er uden tvivl muligt at svare - det er nyttigt og endda meget. Anlægget indeholder en rig kompleks af vitaminer og næringsstoffer. På grund af dette har den så nyttige egenskaber:

  • styrker immunsystemet
  • fremmer sårheling
  • har ekspektorative egenskaber;
  • hjælper med at forbedre fordøjelsen;
  • reducerer trykket;
  • styrker hjertets muskler
  • et diuretikum;
  • choleretic;
  • beroligende;
  • lindrer hovedpine
  • hjælper med søvnløshed;
  • forbedrer appetitten
  • stimulerer frigivelsen af ​​mælk under amning
  • stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessekretioner;
  • lindrer tarm og magekramper;
  • takket være beta-caroten forbedrer syn.

På grund af indholdet af lavt kalorieindhold og det samtidige indhold af en stor mængde elementer, der er nødvendige for kroppen, skal dill være til stede i kosten af ​​folk, der følger dietten. Desuden er planten en effektiv antioxidant og hjælper med at eliminere toksiner fra menneskekroppen. Det har en gavnlig virkning på leveren af ​​leveren.

Fordelene ved dill for maven kan ikke overbelastes. Det hjælper med at forbedre fordøjelsen, udskillelsen af ​​fordøjelsessekretioner, har en beroligende effekt på magekramper. Derfor er det længe blevet anbefalet for små børn og gravide at tage dild te med kolik og hævelse.

Hvordan er dild nyttig til kvinder?

Overvej virkningen af ​​dild og dets fordelagtige egenskaber og kontraindikationer for kvinder. Dill indeholder flavonoider samt vitaminer fra gruppe B, som bidrager til normalisering af menstruationscyklusen, lette smertefulde fornemmelser under menstruationssyndrom. På grund af indholdet af calcium og fosfor styrker produktet hår og negle.

Anlægget er meget nyttigt for gravide kvinder. Den indeholder folinsyre og jern, som er nødvendige for den normale udvikling af fosteret. På grund af calciumindholdet hjælper dillen med at lindre muskelkramper, som ofte er forbundet med fremtidige moms på grund af manglen på dette element.

Planten er nyttig til pleje kvinder, fordi det hjælper med at forbedre udskillelsen af ​​mælk fra brystkirtlerne. Dill forbedrer fordøjelsen og lindrer mave, tarmkolik. Hjælper med forstoppelse og oppustethed. Det er også meget vigtigt for gravide, fordi der i denne periode er en omstrukturering af kroppen, og fordøjelsessystemet bliver ofte forstyrret. Og selvfølgelig, takket være vitamin C, bidrager produktet til styrkelse af kvindelig immunitet, som simpelthen er nødvendig under graviditet og amning.

Dill er kontraindiceret til brug ved hypertension samt svær blødning under menstruation, da blødningen kan stige. På trods af det rige indhold af næringsstoffer bør der under graviditeten ikke bruges meget af produktet for ikke at forårsage livmoderkontraktion.

Nyttige egenskaber af dill til mænd

Separat opmærksomhed er fortjent ved indflydelse dill og dets fordel og skade for mænd. Siden oldtiden er dill brugt til at genskabe styrke, forbedre seksuel lyst. Også planten hjælper med at slippe af med prostatitis. Dill har beroligende egenskaber, der hjælper en mand med at lindre stress fra hverdagens problemer.

Samtidig er overdreven brug af produktet skadeligt for kroppen, hvilket fører til sløvhed, synshandicap og tarmarbejde. Hypotonik dild er kontraindiceret.

Hvordan bruges dill i moderne medicin

I moderne medicin anvendes dill i forskellige former:

  • i frisk form som tilsætningsstof til fødevarer
  • tørret græs;
  • tørrede frø;
  • infusioner;
  • bouillon;
  • dild vand.

I hvert apotek kan du finde tørret græs eller fennikel frø. De bruges til forberedelse af afkogninger, dildvand, som beroliger kolik, bidrager til udstrømningen af ​​galde, er en effektiv hostemedicin.

Også på salg er allerede forberedt dildvand, som kan gives til et barn fra to uger for at berolige kolik. Den pakkede dillte klarer sig godt med dette. Dill er en del af mange lægemidler, der bruges til forstyrrelser i mave-tarmkanalen, nyrerne, urinvejen, gallsten sygdom, søvnforstyrrelser, neuritis, depression. De mest populære dillprodukter omfatter:

Brugen af ​​dild: De bedste opskrifter af traditionel medicin

På grund af dens ernæringsmæssige og vitaminværdi anvendes dill meget i traditionel medicin. Fra det forberede bouillon, saft, brug friske greens og frø, klemme saften. Dill decoction er meget populært blandt folket, og dets anvendelighed består i den terapeutiske virkning på mange sygdomme i mave-tarmkanalen, urinogenitalt system og i hosten.

Decoction of dill herb bringer mange fordele, og skaden fra dens anvendelse vil kun være, hvis der er kontraindikationer for brugen af ​​planten.

Med øget dannelse af gasser er kolik populær sådan en afkogning: 1 spsk. en skefuld tørret krydderurter hæld halv en liter kogende vand og insisterer en time, så filtrer. Drik 1/3 kop tre gange om dagen. For maveforstyrrelser er fordøjelsessygdomme, sådan afkogning af tørret fennikel også meget nyttig.

Til behandling af de indledende stadier af gallsten sygdom, brug denne opskrift af afkogning: 2 cт. skeer af tørrede urter skal hælde et glas kogende vand og koge i 15 minutter på dampbadet. Så belastning og afkøling. Tag 1/3 kop tre gange om dagen.

Dilljuice har stor fordel i nattblindhed og forårsager skade på kroppen kun i tilfælde af overdreven forbrug. Til behandling af natblindhed skal du blande 30 ml dilljuice med 130 ml gulerodssaft. Drikke på en tom mave om morgenen.

I folkemedicin er der mange måder at bruge frø af dill på. For mange er det en hemmelighed end nyttige frø af dild til kroppen. Og de har en mirakuløs beroligende effekt på kolik, oppustethed og fordøjelsesbesvær. Derudover sænker de blodtrykket, fjerner toksiner fra kroppen, har en beroligende effekt på hovedpine, hjælper med søvnløshed.

For at forberede tinkturen fra frø af dild, skal du tage 50 g frø, hæld dem med et glas kogende vand, lad i 20 minutter afløb. Drik 30 ml tre gange om dagen. Dette middel har fremragende diuretiske virkninger.

Anvendelsen af ​​dill i kosmetologi

Dill, undtagen medicin, anvendes i vid udstrækning til fremstilling af kosmetik samt til kosmetiske procedurer. Dette er ikke overraskende, fordi anlægget har mange forsyningsselskaber på dette område:

  • styrker neglene
  • fremmer hvidblegning af emalje
  • fjerner hævelse under øjnene;
  • forhindrer hårtab, har en styrkende virkning på dem
  • blødgør huden, forhindrer tørhed og flak;
  • godt nærende og forfriskende middel;
  • hjælper i kampen mod acne.
Dill bruges til fremstilling af næringsrige og fugtighedsbevidste masker, fremhævning af pigmentpletter, fjernelse af sorte pletter. Baseret på det er cremer, lotion, shampoo, hårbalsam fremstillet.

Dill og madlavning: hvordan man bruger dild i madlavning

Dill er en af ​​de mest populære krydderier i de nationale retter i mange lande. Det giver retterne et appetitligt udseende, en fantastisk smag. Som krydderi kan dill anvendes i frisk og tørret form. Unge eller tørrede blade af planten bruges som tilsætningsstof til kød, fisk, varme retter, salater, kolde appetitvækkere.

Udsmykning af sandwicher, side retter, omeletter gør sjældent uden denne ingrediens. Det bruges også i tilberedningsprocessen:

  • supper, suppe;
  • svampe retter;
  • isse;
  • dumplings;
  • grill marinader;
  • saucer.
På basis af tørret dill og dets frø opnås fremragende medicinske te. Derudover er dill brugt til konservering. Til dette formål anvendes ikke en ung, men allerede blomstrende plante. Dill giver ikke kun pickles smag, men sparer også dem fra udseendet af skimmel, giver produkterne en skarp smag.

Kontraindikationer for brugen af ​​dild

Der er meget få kontraindikationer til brugen af ​​dild, blandt dem:

  • reduceret tryk;
  • individuel intolerance
  • diabetes mellitus;
  • tarm- eller mavesår i akut form
  • rigelig menstruation
  • blødning.

På trods af at produktet har en stor mængde vitaminer og nyttige elementer, vil overdreven forbrug af dild ikke være til gavn og vil forårsage skade på kroppen. Søvnighed, træthed, svimmelhed, tarmbetændelse og fordøjelse kan forekomme.

Så dild bør ikke kun betragtes som dekoration og aroma i madlavning, men også som en kilde til værdifuld for kroppens stoffer, vitaminer. Anlægget har mange medicinske egenskaber. Men hvis der er kontraindikationer, er det bedre at afholde sig fra at bruge det.

http://agronomu.com/bok/1583-ukrop-sostav-pischevaya-cennost-poleznye-svoystva.html

Nyttige egenskaber til dill til kvinder og mænd

Dillens fordele og skade - et interessant spørgsmål, fordi denne grønne ofte findes i de mest almindelige retter. Anvendelsesområdet for dild er meget bredt, for at vurdere dets egenskaber er det nødvendigt at studere sammensætningen og egenskaberne af planten.

Sammensætning og kalorie dill

Fordelene og skade på dill for menneskekroppen bestemmes af de elementer, der udgør grønne. I bundter af planter er til stede:

  • kalium, magnesium og natrium;
  • calcium og fosfor;
  • jern og kobber;
  • zink og mangan;
  • vitaminer B1, B2, B5, B6 og B9;
  • vitaminer A og C;
  • vitamin E;
  • vitamin PP eller nikotinsyre;
  • petrolysyre, linol-, palmitin- og oliesyre;
  • æteriske olier
  • fiber.

Kalorie dill kan betragtes som gennemsnit for greens - det er 43 kcal per 100 g

Hvordan er dild nyttig til kroppen?

Fordelene og skaderne af frisk dild til helbred er manifesteret på mange områder. Egenskaber af greens har følgende virkninger på kroppen:

  • øge modstanden mod infektioner og vira, hjælpe med luftvejssygdomme;
  • hjælpe med at lindre migræne symptomer, lavere blodtryk i hypertension;
  • gavnlig effekt på maven og tarmene, hjælper med at normalisere fordøjelsen og metaboliske processer - dild er nyttig til diabetes;
  • reducere belastningen på leveren og fjern akkumuleret slagge fra kroppen
  • Beskyt synet fra sygdomme;
  • forbedre helingsprocessen af ​​læsioner på huden.

Desuden stimulerer planten appetitten, og drikkevarer baseret på det tjener som et godt vanddrivende middel og hjælper med at slippe af med ødem. Fordele ved dild vil bringe hjertesystemet - planten vil styrke blodkar, normaliserer hjerterytmen.

kvinder

Fordelene ved dill for en kvindes krop er primært at planten letter strømmen af ​​månedlige lidelser og forbedrer tilstanden i overgangsalderen. Grønne normaliserer hormoner, hjælper med at klare depression, forbedrer humør.

Dill er også godt for en kvindes sundhed, fordi det hjælper med at holde sin ungdom længere. Egenskaberne af planten forbedrer ikke blot tilstanden af ​​hud og hår, men påvirker også reproduktive evner. Ved regelmæssig brug af grønne områder reduceres risikoen for infertilitet, men det øger sandsynligheden for, at fertilitetsfunktionerne vil fortsætte til avancerede år.

mænd

Fordelene ved dill for mænds sundhed er udtrykt i den kendsgerning, at denne grønne har en gavnlig effekt på styrke. Planten forbedrer kvaliteten af ​​mandlig genetisk materiale, styrker libido, og beskytter også prostata mod tumorer og betændelser.

Lægemidler til dill for mænd anvendes også som forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde. Grønne fremmer udvidelsen af ​​blodkar og lindrer spasmer, forbedrer hjerteaktivitet og hjælper med at bekæmpe udviklingen af ​​aterosklerose.

børn

Fordelene ved grøn dild til sundheden for børn er ubestridelige. Planten mætter den voksende organisme med vitaminer, understøtter barnets syn og beskytter barnet mod forkølelse.

Men der kan kun gives grøntsager til babyer uden sundhedsskader kun efter 8 måneder - det er tilladt at tilføje dill i supper i små mængder. Hvis en negativ allergisk reaktion ikke følger, så kan den daglige dosis grøntsager gradvist øges til 3-5 g. Efter 1,5 år får børnene frisk grøntsag i salater, men i en mængde på højst 10 g pr. Dag.

Kan dill være gravid og ammende kvinder

Fordelene ved dild under graviditeten afhænger af den forventede moders sundhed. Hvis graviditeten er utilsigtet, så kan du bruge greens uden frygt for skade. Planten vil fjerne toxicose, hjælpe med at slippe af med ødem og generelt styrke kroppen af ​​moderen og barnet.

Det er imidlertid umuligt at misbruge planten - i store mængder giver grønnen skade og kan provokere et abort. Hvis graviditeten passerer med komplikationer, er det bedre at nægte selv kosmetologisk brug af grøn.

Lægemidler og kontraindikationer af dill til kvinder under amning bør bestemmes individuelt. Dill stimulerer desuden produktionen af ​​modermælk - planten anbefales stærkt til brug. Selvfølgelig skal du tilføje grøntsager til almindelige retter i små mængder. Og hvis barnet har en negativ reaktion, skal greens fjernes fra kosten for at undgå skade.

Er dild nyttig til vægttab

Fordelene ved dild for kroppen er udtrykt i det faktum, at den grønne hjælper med at miste de ekstra pund. Anlægget hjælper med at fremskynde stofskiftet og giver dig mulighed for hurtigt at fjerne toksiner og skadelige stoffer.

Selvfølgelig tilbyder selv de mest stive kostvaner ikke kun at spise dild. Det er nødvendigt at bruge greens sammen med andre produkter, dildbaserede drikkevarer vil medføre store fordele.

Hvilken dild er sundere: tørret, frosset eller brygget

Fordelene og skaderne af dild for sundhed manifesteres ikke kun i brugen af ​​friske urter. Plantebaserede produkter fremstilles også af tørrede eller frosne råvarer ved kogning af grønne bundt af dill.

  • Frosset dild har de største gavnlige egenskaber - det bevarer værdifulde stoffer i dens sammensætning i næsten fuld volumen.
  • En masse værdifulde komponenter bevares i dill bouillon og infusioner - vitaminer og sporstoffer er til stede i høj koncentration af drikkevarer, og dillrot afslører dets gavnlige egenskaber særligt godt.
  • Men hvad angår tørrede urter, er der meget lidt brug i det - når det tørres, ødelægges mange vitaminer og mineraler simpelthen.

Således er det mest hensigtsmæssigt at bruge dildfrysning i madlavning og medicinske formål, det vil have den mest udtalte positive effekt på sundheden.

Opskrifter af traditionel medicin på basis af dill

De gavnlige egenskaber ved dild til den menneskelige krop er almindeligt anvendt i hjemmemedicin. Enkle retsmidler baseret på urter tjener som forebyggelse af mange lidelser og hjælper med at lindre ubehagelige symptomer.

Dill juice

Den enkleste plantebaserede drink er dill juice. Det er meget nemt at få det, for dette har du brug for:

  • vask grundigt urterne og tør dem på en naturlig måde;
  • spring dillen gennem en juicer eller kødkværn;
  • spænd den adskilte friske saft i en separat beholder.

Det eneste problem er, at det vil tage en masse dildrå for at få nok juice. Dilljuice bruges dog normalt i små mængder.

Frisk plantejuice hjælper med mange lidelser. Især anvendes den til:

  • øjenlidelser - det er nødvendigt at fugte 2 bomuldspindepinde i et nyttigt værktøj og anvende på lukkede øjne i 20 minutter;
  • søvnløshed - 50 ml dildjuice tilsættes til 500 ml rødvin, drikkevaren koges i en kvart time, så trækkes den i en time og er fuld, før du går i seng for et par klæder;
  • gastritis - hvis surhedsgraden i maven er forøget, anbefales det at forbruge dagligt med en teskefuld dill blandet med en stor sked honning eller en kvart kop mælk.

Aktivt brug fordele og skade på dildjuice og hudpleje. Dill vask hjælper med at indsnævre porer, eliminere glans, forbedre den overordnede tone i epidermis.

Dill olie

Dildens helbredende egenskaber udtales i æterisk olie på basis af grønne, frø eller planterødder. Kog det hjemme vil ikke fungere, fordi de får værktøjet ved hjælp af dampdestillation. Olie kan dog købes på apoteket - den skal være gennemsigtig eller let gullig i farve og lys og lys i konsistens.

Æterisk olie bruges til at behandle forkølelse og søvnløshed, dild fordeler maven i form af olie.

  1. For at slippe af med forstoppelse er det nødvendigt at fortynde 1 dråbe olie i et glas vand og drik produktet tre gange om dagen for et par teskefulde.
  2. Med flatulens kan du fortyndes en teskefuld olie i 5 store skeer vand, og derefter drik tre gange om dagen, 1 stor ske.
  3. Hvis du lægger dild olie i mængden af ​​en halv pipette pr. Kub af raffineret sukker, og så sætter det under tungen og venter til sukkeret er opløst, vil dette medvirke til at kurere en tør hoste hurtigere.
  4. Ved allergisk hudirritation og purulent udslæt anbefales det at anvende olie eksternt. 3 dråber af produktet skal fortyndes i et glas vand og gnides ind i huden flere gange om dagen.

Til migræne og søvnløshed er det nyttigt at gnide olie ind i huden på templerne i cirkulære bevægelser - dette lindrer smertefulde vasospasmer og slapper af i nervesystemet.

Dill te

Enkel te baseret på dillgrøntsager er udarbejdet meget simpelt - en stor sked af knuste planter hældes med en liter kogende vand. Samtidig er det ikke almindeligt at brygge greens i specielle tekande, men i termoser - på denne måde bliver drikkevaren meget stærkere og mere gavnlig.

Det er nødvendigt at insistere på te i en time, og endnu bedre at lade termoserne lukke natten over - i dette tilfælde vil dillen give maksimalt gode vitaminer og elementer. Det færdige værktøj skal filtrere fra rester af grønt.

Fordelene ved dill te manifesteres i mange lidelser. Især anvendes den:

  • som et diuretisk og koleretisk dill er meget nyttigt for nyrerne;
  • at forbedre amning under amning
  • at bekæmpe søvnløshed og migræne
  • for at tabe sig og forbedre stofskiftet;
  • til nedsættelse af blodtrykket ved hypertension.

Fordelene ved dill decoction vil blive maksimeret, hvis du drikker stoffet før måltider nogle få slanger - 3 eller 4 gange om dagen.

Brugen af ​​dild i hjemmet kosmetologi

Vitaminer, naturlige syrer og sporstoffer i planten gør det yderst nyttigt til hud og hårpleje. Dill er et af de mest populære værktøjer til at lave hjemmelavede masker og lotioner.

Plantens antiseptiske og toniske egenskaber giver dig mulighed for at blive ung længere og nyde hudens sundhed. Hår med udendørs brug af grønt bliver stærkere og mere voluminøst.

Ansigtsmasker med dill

En simpel maske dill urter hjælper med at normalisere fedtet hud, smalle porer og glatte de første rynker. Gør det meget enkelt:

  • en flok friske grønt knuses med hånden eller med en blender;
  • blandet med oliven eller mandelolie;
  • spredt over ansigtet i en kvart time.

At slippe af med alder pletter og fregner vil hjælpe en anden maske. Til forberedelsen er det nødvendigt:

  • hak 8 friske klodder af planten og knus til en homogen mush;
  • bland råvarer med 12 g cremefløde;
  • Tilsæt en kniv ingefær.

Masken påføres huden i et tæt lag og holder i en halv time. Det er bedst at udføre proceduren om aftenen.

Dill er et godt middel til at fjerne poser under øjnene og første rynker. For at forbedre blodcirkulationen og lymfestrømmen samt stramme huden, har du brug for:

  • hugge og knuse 6 kvistre friske urter;
  • Tilsæt 15 dråber drue og 7 dråber mandelolie;
  • hvordan man blander og fordeler massen over ansigtet og tager særlig hensyn til huden under øjnene.

Produktet kan efterlades på huden natten over, men om morgenen er det nødvendigt at vaske grundigt.

Dill til skønhedshår

Fordel og skade afkogning af dild bruges til hårpleje. At justere fedtindholdet i krøller og hovedbunden vil hjælpe et sådant plantebaseret værktøj:

  • en flok frisk eller tørret dild blandet med 2 store skeer tørt St. John's wort;
  • urter hæld en liter kogende vand;
  • i kvart i en time skal du holde værktøjet i et vandbad;
  • færdig bouillon afkøles og filtreres.

For at forbedre hårets tilstand anbefales det at skylle krøllerne dagligt med urteafkok. Skyl af med vand, når dette ikke er nødvendigt - håret må bare tørre naturligt uden brug af en hårtørrer. Grønne styrker ikke kun hårets rødder, men gør også krøllerne glattere og mere følsomme.

Med hårtab giver den dillbaserede maske store fordele. Gør det som følger:

  • en flok frisk plante blandet med et par store skjeer med honning;
  • Tilsæt en stor sked olivenolie til blandingen;
  • i en halv time bliver masken dampet.

Når værktøjet er klar, kan greensne fjernes - dillet vil have tid til at give smør og honning alle sine gavnlige egenskaber. Masken fordeles over krøllerne langs hele længden med særlig vægt på rødderne, så håret er dækket med en hætte eller klæbende film og ventet i 40 minutter.

Sådan bruges dild i madlavning

Selvfølgelig er behandling med dild ikke den eneste eller endda den vigtigste metode til brug af grønne. Anlægget er meget udbredt i madlavning som en krydderur i et bredt udvalg af retter. Det tilføjes:

  • i supper og salater;
  • i kolde appetitvækkere og varme hovedretter;
  • at fiske og kød;
  • at pate og marinade
  • til saucer og dumplings.

Planten går godt med næsten ethvert produkt, det kan findes i nogle oste og kagerost. En af de populære anvendelser af grønt er konservesgrøntsager. Dill kan ofte findes i sammensætningen af ​​pickles, det tillader ikke produkter hurtigt at blive mugne, giver dem en skarp smag, lys aroma og tæthed. Grønne anbefales især til saltede agurker, så de forbliver faste og sprøde.

Darmskader og kontraindikationer til brugen

Selv de gode egenskaber ved frisk dill kan være skadelige for helbred i visse sygdomme og tilstande i kroppen. Især er det umuligt at spise en plante i en eller anden form:

  • hvis du er allergisk overfor dill;
  • med tung blødning, for eksempel under menstruation;
  • i graviditet med stor risiko for abort - dild kan forårsage uoprettelig skade;
  • i tilfælde af mavesår i det akutte stadium - grøntene vil ikke kun irritere slimhinderne, men kan også fremkalde blødning;
  • hypotension - planten reducerer trykket, så det kan forårsage svimmelhed og endda besvimelse
  • i tilfælde af atony har den grønne en negativ effekt og er skadelig i den dårlige tone i de indre organer og skeletmuskler.

Dildhøstning og opbevaring

Frisk dille opbevares i ganske kort tid - bare et par dage senere begynder de grønne bundt at falme. Men der er måder at redde planten i længere tid - du skal forberede en af ​​de dokumenterede metoder.

Sådan opbevares dild i køleskabet

Frisk dille, der er anbragt i køleskab i en plastikpose eller i en emballage, begynder at falme meget hurtigt - om blot et par dage. Dens holdbarhed kan være lidt udvidet på en meget enkel måde - bare læg plantebundtene i et glas med vand og hold i køleskab i denne form. Derefter beholder grøntsagerne friskhed og gavnlige egenskaber i løbet af ugen.

Sådan tørres dild

I lang tid har den tørrede dild sunde egenskaber. Det er nemt at lave greens.

  1. Frisk plante vaskes grundigt og lades derefter tørre naturligt i friluft.
  2. Grønne er sorteret ud, fjern alle falmede og mørkede kviste, såvel som rødder.
  3. Fra grønne formede små bunker, binde dem og hænge på et tørt og godt ventileret sted væk fra solens direkte stråler.

Når planten er helt tør, skal den forsigtigt fjernes og bortskaffes i et linned eller linned taske til langtidsopbevaring.

Grønne kan tørres ikke kun i bunker, men også i knust form. Dette er også meget nemt at gøre.

  1. Friske rødder fjernes fra rødderne og tætte stængler, de resterende dele bliver omhyggeligt knust og lagt ud i et tyndt lag på en bakke eller flad plade.
  2. Top greens skal dækkes med et håndklæde.
  3. Tørring udføres også på et tørt sted med god ventilation, men ikke i direkte sollys.
  4. Klar tørt anlæg anbefales at hælde i en glas- eller træbeholder og bruge som nødvendigt som krydderier.

Du kan holde en tør plante uden tab af kvalitet hele året. Men samtidig skal det bemærkes - brugen af ​​tørret dill er markant reduceret i forhold til frisk eller frossen. Grønne bevarer en behagelig aroma og giver en interessant smag til kendte retter, men det indeholder få vitaminer. Tørret dild anvendes hovedsagelig til madlavning, men til medicinske formål er det meget bedre at bruge frisk eller frosset græs.

Sådan fryser du dillen

Brugen af ​​frosne dill betragtes som den højeste - selv i sammenligning med de værdifulde egenskaber af friske urter. Ved frosning, især hurtig, bevares alle nyttige mineraler og vitaminer i planten. De bliver ikke ødelagt, som ved tørring eller kogende greens, men forbliver at vente på det øjeblik, hvor planten bliver optøet.

Der er 3 måder at fryse urter til lang opbevaring.

  • Bjælker. Proceduren i dette tilfælde er meget enkel - dill, plukket fra haven eller købt i en butik, skal vaskes og derefter ventede på de sidste dråber vand til tørring. Derefter vælges græsset, rødderne og stilkene fjernes, og der dannes flere tætte klaser fra græsset, og derefter pakkes de i klamfilm og lægges i fryseren.
  • Terninger. Den vaskede friske plante er korrekt knust og stramt hældt i specielle isforme - så grøntene fylder dem i halvdelen. Derefter er forme fuldstændigt fyldt med vand på toppen og sat i fryseren for fuldstændig størkning. Oftest bruges kuberne til at lave læskedrikke eller tilsættes supper. Dillis er desuden nyttigt at tørre ansigtet - det hjælper med at forbedre hudtonen og slippe af med ødem.
  • I jordform. Planten er forberedt til frysning på samme måde som i det første tilfælde, kun i sidste fase hugger de grøntsagerne i små stykker og hælder dem i en plastikbeholder og sætter dem derefter i fryseren.

En frossen plante i en af ​​arterne bevarer sine egenskaber gennem hele året. I dette tilfælde anbefales det ikke, at dill fryses igen - det vil ikke medføre skade, men grøntsagerne vil miste alle fordelene.

konklusion

Fordelene og skaderne ved dild afhænger især af sundhedstilstanden. I mangel af strenge kontraindikationer er urter meget nyttige til kulinariske eller medicinske formål - vitaminer i sammensætningen af ​​planten har en tonic effekt.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/poleznye-svoystva-ukropa-dlya-zhenschin-i-muzhchin.html

Læs Mere Om Nyttige Urter