Vigtigste Olien

Til helvede, og hvor meget?

Indsendt af Cooper_D den ons, 10/12/2008 - 09:52

Dette vers om mig.
Argumenter, spørg, nej, nej.
I løbet af de sidste tre dage
Til helvede foldet affald.

Jeg frugtbar kakerlak.
Mit talent er uden banker.
Bare ikke ved graphomaniac
Poetiske perler.

Lad billedet fra Colorado,
Lad selv potten,
Vil blive kaldt. Men jeg er glad
Du lykkelige digt!

Vasya, ven, ærligt,
Uden svindel, fra hjertet:
- Hvis du kan højere fuck,
Vær sikker på at skrive!

Gå ikke med en trist mine,
Nå, du er ikke sådan.
Hopper - Wali rubiner,
Hvis der ikke er nogen perler!

Vi ved: dit talent er ubesejret!
Chuem: din tanke er lys!
Glæd os med en frisk linje
Du kan oftere, du kan mindre ofte -
Det er gode gerninger!

http://stihoslov.ru/stihi/do-khrena-eto-skolko-cooperd

Peberrod: Egenskaber, fordele og skade

Peberrod: beskrivelse og nyttige egenskaber

I starten vil vi lave en reservation om, hvad der vil blive diskuteret.

I bredeste forstand er peberrod (lat. Armoracia) en genus af planter, der tilhører kål eller korsfamilien (lat. Brassicaceae). Slægten af ​​disse flerårige planter omfatter kun tre arter, hvoraf den ene er peberrod (landsby peberrod) (lat. Armoracua rusticana). Da det er han, der anses for at være en vegetabilsk afgrøde, vil kun samtalen om ham fortsætte.

Oprindelse og distribution af peberrod

Hjemmesiden af ​​peberrod er Europa (undtagen Arktis og subarktiske zoner), herunder Kaukasus, samt Sibirien. Bredt fordelt i naturen i Asien og Amerika. I naturen foretrækker det fugtige steder, floder og søer.

Peberrod begyndte at dyrke fra tidernes ældgamle. Det er kendt, at i Rusland begyndte de at gøre dette allerede i det 9. århundrede, da den russiske stat endnu ikke eksisterede. Men allerede på det tidspunkt blev det meget brugt som en medicinsk og krydret plante. I Europa blev peberrod som en grøntsag udbredt i XV århundrede. Han var især populær i Tyskland og de baltiske lande. På øerne Albion peberrod kaldes heste radise og brugte den kun som en lægemiddel plante. Men peberrod i hele Europa er en vegetabilsk afgrøde.

Det kan ikke siges at peberrod var meget kræsen om jorden. Imidlertid dannes dets gode massive rødder kun på lungerne - sandede og lammede jordarter. Med et overskud af nitrogen i jorden begynder rødderne at forgrene sig og miste deres økonomiske kvalitet.

Kærlighed af lys. Reproduktion af både frø og vegetative (rhizomsegmenter).

Biologisk beskrivelse af peberrod

Peberrod har en ret tyk og kødfulde rod, der strækker sig dybt ind i jorden.

Dens stamme er lige, men grenen, nogle gange nå en højde på 1,5 m.

Radikale blade af peberrod er større end de andre, aflange eller aflange-ovale i form, crenate langs kanten, har en hjerteformet base. Nedre blade pinnat-adskilt, generelt aflange lanseformede. Øvre - lineær og integreret.

Blomsterne er små og uklare, hvide.

Frugter fra botanisk synspunkt - bælg i aflang oval form, opsvulmet, op til 6 mm lang.

Rødder kan scooped til mad fra andet livsår. Den bedste tid til dette er slutningen af ​​efteråret efter udryddelsen af ​​den ovennævnte del, eller det tidlige forår inden starten af ​​vækstsæsonen.

Brug af peberrod

Peberrod er meget udbredt i madlavning. Det bruges som et krydderarmerende additiv i forskellige retter. Både planternes rødder og de grønne blade anvendes.

Han fandt bred anvendelse også i bejdsning og saltning af forskellige grøntsager, hvor både rødder og peberrodsblade anvendes. At være pundet peberrod er godt i sig selv som en fremragende krydderier til kød og især peberrod og fisk retter. Peberrod er en del af komplekse saucer. På den baggrund fremstilles den såkaldte hrenovuhu, såvel som kvass med peberrod.

Den kemiske sammensætning af peberrod

Peberrod (rod) er primært værdsat for dets æteriske olie, som har en særlig skarp lugt og skarp smag på grund af sin allyl sennep olie. Peberrods æterisk olie indeholder også phenylethyl- og phenylpropyl sennepolie. Det samlede indhold af æteriske olier i peberrodsrødder er ca. 0,05%. Det kan synes lidt, men det viser sig nok at give helvede en masse nyttige egenskaber.

Frisk saft af peberrodsrot indeholder et særligt proteinstof - lysozym, der har kraftig bakteriedræbende og fungicid aktivitet. En masse peberrods askorbinsyre (C-vitamin, op til 250 mg%), vitaminer fra gruppe B (B1, B2), provitamin A, stivelse, fedtolie, kulhydrater (op til 74%) og også harpiksholdige stoffer.

Peberrodsrødder er en stor kilde til mineralske elementer. De indeholder en masse kalium, magnesium, kobber, jern, fosfor, svovl osv.

Peberrodsløv er også rig på vitaminer (C, provitamin A) og indeholder også alkaloider.

Biologisk aktive stoffer i frø er alkaloider og fedtholdige olier.

Ernæringsværdi af peberrod (pr. 100 g)

Nyttige egenskaber af peberrod

Peberrod fra oldtiden blev brugt i Rusland som et lægemiddelværk. Juice fra dets rødder har en stærk antibakteriel virkning, som bruges til behandling af influenza, for orale sygdomme (tandpine, periodontal sygdom, stomatitis, gingivitis osv.), For forkølelse, ondt i halsen, tonsillitis. Peberrod indeholder stoffer, der ødelægger bakterier, der forårsager tandforfald.

I øre-sygdomme, herunder otitis, før peberrodssaft blev indlagt i ørerne. Hertil kommer peberrod - ekspektorant.

Peberrods er i stand til at forbedre udskillelsen af ​​saltsyre i maven, så det kan bruges som et middel til behandling af anacid gastritis. Imidlertid gør den samme egenskab det uønsket at bruge peberrod i mave- og duodenale sår, såvel som i lever og nyrer. Men på samme tid er peberrod nyttig i dysenteri, giardiasis og andre parasitære læsioner i abdominale organer såvel som i hepatitis.

Fundet, at peberrod er nyttig i sygdomme i det kardiovaskulære system. Det anbefales til hypertension. En af de gamle opskrifter til behandling af dropsy kommer ned til at spise kogte peberrodsrødder kogt i øl med enebær bær.

Peberrod er meget rig på C-vitamin, derfor er det en glimrende almindelig tonic, især for vores vitaminmangel.

Peberrod forbedrer appetitten, forbedrer mavetarmkanalen.

Peberrods anvendes til behandling af inflammatoriske sygdomme i det urogenitale system (det er især velprøvet i blærebetændelse og nyresten).

Indikationer for brug af peberrod er også: skørbugt, intern blødning, psykisk og fysisk udmattelse, malaria.

Jordpølserødder anvendes som ekstern middel (komprimerer) til gigt, gigt, osteochondrose (det har en irriterende og distraherende virkning), såvel som for purulente sår, trophic ulcer og frostbit.

Ristet peberrod insisterede på vodka og den resulterende tinktur blev behandlet for svampesygdomme, blå mærker og blå mærker (blå mærker).

Ved hjælp af peberrod fjerne fregner, alder pletter, hvid hudens ansigt med en stærk solbrunte.

Peberrod har en stærk irritationsvirkning, som kan pålægge mange restriktioner for brugen. For delvis at neutralisere denne egenskab af peberrod blandes den med citronsaft (til 150 g peberrodsaft af 2-3 citroner).

For nylig har forskere opdaget en anden egenskab af peberrod - lavere blodsukker. Derfor er peberrod nyttigt at spise med diabetes.

Opskrifter til terapeutisk brug af peberrod:

1. Når bihulebetændelse og løbende næse: en halv teske peberrod blandet med en spiseskefuld citronsaft. Tag 2-3 gange om dagen en halv time før måltider. For at forbedre den medicinske virkning af denne blanding er det uønsket at drikke vand. Dette værktøj dekomponerer godt slim i områder med overbelastning, uden at irritere slimhinderne i næse, hals og øjne. Forresten anbefales den samme opskrift at bruge når dropsy.

2. Ved høje temperaturer som diaphoretic: Fortynd peberrodssaft med vand (1 del saft - 3 dele vand). Tag 1/3 kop 2-3 gange om dagen.

3. I mangel af appetit: 1 spiseskefuld revet peberrod hæld 2 kopper varmt kogende vand og lad i 1 time. Tag 1/4 kop 4 gange om dagen 15 minutter før måltider.

4. Med iskias og osteochondrosis: sæt peberrodsblader på et ømt punkt og dække med en uldduk (lommetørklæde). Opbevar 3-4 timer.

5. For blå mærker og svampehårslæsioner: Sæt en lille peberrod på den berørte hud og pakk med en bandage. Hold i 2 timer.

6. For sygdomme i leddene: revet peberrod blandet med revet æble i forholdet 1: 1. Påfør blandingen til det ømme punkt som komprimering.

7. I diabetes mellitus: 1 del af revet peberrodsrod blandet med 10 dele surmælk og efterlad det på et varmt sted i en dag. Stamme og tag 1 spiseske 3 gange om dagen før måltiderne.

8. En anden opskrift på diabetes: 3 gange om dagen, drik et glas kefir med tilsætning af 1 spiseskefuld revet peberrod.

9. For flux og tyggegummi betændelse: 1 tsk revet peberrod hæld et glas varmt vand eller vin, insistere 4 timer. Spænd derefter infusionen og skyll munden hver halve time. I løbet af dagen skal fluxet passere. Men dette annullerer ikke turen til tandlægen!

Kontraindikationer og advarsler til at bruge peberrod

Peberrod er kontraindiceret i inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen såvel som under graviditet.

Under ingen omstændigheder bør peberrod misbruges, fordi hvis det bliver misbrugt, kan den modsatte virkning opstå: intern blødning kan åbne, og blodtrykket kan stige.

Som altid bør du fokusere på individuel tolerance.

http://zdips.ru/pitanie/ovoshci/1493-khren-poleznye-svojstva.html

Til helvede

Phraseological ordbog af det russiske litterære sprog. - M.: Astrel, AST. A.I. Fedorov. 2008.

Se hvad "Fuck er" i andre ordbøger:

hvorfor helvede vil du have? - afslag onsdag Hej til hej og kærlighed til kærlighed: men til den misundelige peberrod og peber! og det er ikke fra vores bord! (Gode ønsker.)... Mikhelson Large Exploratory Phraseological Dictionary

Vil du ikke gøre det? - Hrna vil du have? (afvis) ons. "Hyldest til hyldest og kærlighed til kærlighed: Men til en misundelig person, helbrede og peber! og det er ikke vores bord! "(sundt ønske.)... Big explanatory-phraseological ordbog af Michelson (original stavning)

Peberrod med to! - Vulg. er simpel. Formular for afslag, kategorisk benægtelse: uanset hvordan; intet sådan. Mokienko, Nikitina 2003, 359... Stort ordbog af russiske ordsprog

Damn - Fuck, intet, slet ikke... Ordbog af den kriminelle og semi-kriminelle verden

Damn det - hvorfor ikke... Ordbog af den kriminelle og semi-kriminelle verden

Peberrodsperoxidase - (. Engl Peberrodsperoxidase, HRP) et enzym udvalgt fra peberrod, er meget udbredt i molekylærbiologiske teknikker til amplifikation af et svagt signal til det niveau, der kræves til detektion. Peberrodperoxidase har en molekylvægt...... Wikipedia

fanden - hvad fanden, Hvad fanden, for hvem peberrod, figen, hvormed det er glæde, hvorfor fanden, hoppe, efter at fanden på hvad fanden, med hvilken glæde, hvorfor i støvet, med nogle hvorfor, hvad djævelen, hvad fanden var det, figen, skidtet, fanden,...... Ordbogen af ​​synonymer

Peberrodssauce med rømme til kogt oksekød - Skåltype: Kategori: Produkter: Opskrift: I den nuværende kategori (Nettle Sauce): | | | | | | |... Encyclopedia of recipes

Ingen skit - ingen skit, steder. 1. Intet. I hovedet er ingen lort, et tyggegummi (far til sønnen). 2. i zn. hyppigt. Nej. ingen lort til mig selv (eller ingen lort til min egen virksomhed, ingen lort til mig selv osv.). Wow, det er godt for dig. Fra peberrod... Ordbog af russisk argo

for hvad fanden - tilbyder mindre, antal synonymer: 44 • Til ære for hvad (52) • For hvad djævelen (45) • For hvad... Ordbog over Synonymer

hvad fanden - tilbyder mindre, antal synonymer: 45 • Til ære for hvad (52) • For hvad djævelen (45) • For hvad Lesh... Ordbog over Synonymer

http://phraseology.academic.ru/13704/%D0%94%D0%BE_%D1%85%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0

Og "til helvede" er det meget? Hvor meget vil det være?

Peberrod - uhøjtidelig plante. Hvis det ønskes, kan hele haven være dårlig. Så det er godt nok for alle. Selv for øjnene vil være. Peberrod er ikke ferskner. Den vokser i store mængder og kræver ikke særlig pleje.

Så siger vi - til helvede betyder det meget. Mere end normen. Og det er normen for alle. Her for mig Olivier i bassinet - hvordan fanden er meget. Og nogen har lige ret.

Peberrod er en fantastisk foranstaltning. Den er sendt, det er målt, han kender alle svarene, alle det ukendte og uforklarlige er karakteriseret ved rummelig crap, graden af ​​ligegyldighed over for dem, også bestemmes. Nogle gange vil jeg endda sige at det ikke er brød, det er rundt.

Til helvede er meget. Så meget for, hvad mama bare rolig, jeg drikker ikke så meget, ja der arbejder for et år, penge-brænde, og sneen faldt i år efterfulgt af din fantasi.

Godt nytår! Jeg ville ønske, at i helvede var der godt i ham og dårligt, så han ikke engang tænkte at se i din retning!

Af en eller anden grund reducerede alle respondenterne udtrykket "til helvede" til begrebet "meget" eller "meget", og det er efter min opfattelse forkert. Fordi "meget" er et løs koncept. Hver har sit eget målesystem. Hvad en "mange", så en anden - "bare lugte." Så jeg vil ikke angive de nøjagtige tal. Men svaret er stadig givet. Kun svaret vil afhænge af, hvor stresset er i dit spørgsmål. Hvis accenten er på den første stavelse, skal du tage en centimeter og måle afstanden til gulvet.

Hvis stress er på den anden stavelse, så er det vanskeligere. Men vi er ikke bange for vanskeligheder, ikke?

Så udfører vi et undersøgelseseksperiment.

Passerer jernbanen i din by? Hvis det passerer, skal der være en togstation. Så gå til stationen og gå til stationens restaurant. Bestil der et hundrede gram vodka og en let snack. Det er lyst, ikke gorge for meget, og senere vil det være svært. Og forresten er hundrede gram MIT norm, og alle har som du ved har sin egen. Bestil din sats. Efter at have taget på brystet og let bider, skal du forlade restauranten. Glem ikke at betale, og tjen penge til helvede ud af problemer, og svaret fik ikke. Og generelt er vi anstændige mennesker, vi drikker moderat og kun på egen hånd. Nej, hvis en god person behandler, så kan du og respektere.

Men jeg går ned. Så du forlod restauranten, stemningen er fremragende. Vi nærmer os jernbanesporene og begynder at tælle svellerne. Et hundrede, to hundrede, et tusind. Og nu kommer der et øjeblik, hvor en lyst tanke kommer til dit sind: "Nå, knæk ham!" Husk på hvilket nummer du havde denne tanke. Denne figur er nøjagtigt halv fra "til helvede".

På denne lyse note vender vi tilbage til restauranten, tager en anden dosis, og her kan du få en god middag.

Bon appetit og glem ikke at skrive til mig senere, hvor meget fik du.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2336324-a-do-hrena-eto-mnogo-skolko-budet.html

Peberrodsrod og blade: sammensætning, helbredende egenskaber, fordele og skader

God eftermiddag, kære læsere! Peberrod er en fantastisk grøntsag, der bruges meget lidt i madlavning. Ligesom en krydret snack til kødretter.

Selv peberrod har så mange nyttige og helbredende egenskaber og er i stand til at klare forskellige sygdomme. Desuden kan fordelen bringe både rod og blade af peberrod. Lad os alt i detaljer og i orden!

Peberrod: Sammensætning og fordele for den menneskelige krop

Peberrotrod

1. Peberrodsrod indeholder vitaminer A, C, E, PP og vitaminer fra gruppe B.

Det er vigtigt! C-vitamin i peberrod mere end i citrusfrugter.

2. Det er meget nødvendigt for vores krop fiber og mineraler (calcium, magnesium, jern, kalium, fosfor, natrium). Hovedparten af ​​peberrod er sinigrin, som er ansvarlig for sin skarphed.

3. Og de æteriske olier gør det så brændende og lugtende. Ved roden af ​​peberrod er der phytoncider, kulhydrater, steroider, nitrogenholdige stoffer, nikotinsyre og antioxidanter.

4. Takket være denne rige kemiske sammensætning af roden af ​​planten hjælper med at bekæmpe luftvejsinfektioner, forbedrer appetit og fordøjelse, fjerne forstoppelse, fremskynder stofskiftet.

5. Det er udstyret med expektorant, diuretikum, koleretiske egenskaber.

6. Det er nyttigt for personer med gastritis og lavt syreindhold, med diabetes og højt blodtryk.

7. infusioner og afkog peberrod rod bruges til desinfektion af sår og rifter, svampesygdomme og dermatitis, lindre fregner og alder pletter.

8. Den frisk revet peberrod kan bruges i stedet for sennepsplaster neuralgi, rygsmerter, gigt, lumbago og iskias.

Peberrods blade

Denne del af planten indeholder også en stor mængde næringsstoffer, vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer, så nødvendige for vores krop.

1. Peberrodsblader har en gavnlig effekt på vores immun- og nervesystem, beskytter os mod stress og har stærke antioxidantegenskaber.

2. Bladene indeholder allylolie, som øger udskillelsen af ​​mavesaft og derved øger appetitten.

3. Æteriske olier og phytoncider fungerer som antibakterielle og antiinflammatoriske midler og er et naturligt naturligt antibiotikum.

4. Hjælp til at kæmpe beriberi og skørbug lette hoste, har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system og hele kroppen.

Peberrod: kalorieindhold

Peberrodrod har et relativt lille kalorieindhold på kun 56 kcal pr. 100 g. og er et negativt kalorieprodukt. Og peberrods blade - 64 kcal.

Hvor meget kan du spise peberrod en dag?

Frisk peberrod i store mængder er forbudt at bruge! Kun i små doser, som krydderier til mad. Og til behandling, følg dosen i overensstemmelse med opskriften.

Indikationer for at forbruge peberrod

Anlægget anbefales at bruge:

- til reumatisme og arthritis
- med fedme og overvægt
- med blærebetændelse og urolithiasis
- for hudsygdomme
- med diabetes
- for tyggegummi sygdomme
- med højt blodtryk
- med forstoppelse og lavt syreindhold i maven

Fordelene og skaderne af peberrod til børn

1. I børns kost skal planten kun indgå i 3 år og meget omhyggeligt i begrænsede mængder.

2. Peberrod tilsættes kun til friske salater, som et vitamintilskud. For eksempel en salat af kogte rødbeder og gulerødder med tilsætning af peberrod og grønne løg. Sæson med olivenolie.

Det er vigtigt! Peberrod skal være hjemmelavet, ikke i butikken eller tørt pulver.

3. Regelmæssigt indtag af grøntsager er forebyggelse af dystrofi, orme, anæmi. I efterår og vinter vil peberrod styrke kroppen og være en god beskyttelse mod vira.

Det er vigtigt! Peberrod kan forårsage fordøjelsesbesvær og irritation af mave- og tarmslimhinden. Det er forbudt at inkludere peberrod i kost af børn med sygdomme i nyrerne, mave, lever, tarm og en allergisk reaktion.

Hvad er godt for peberrods kvinder

1. Hjælper med at tabe sig og slippe af med cellulite. Peberrodshastigheden fremskynder metabolismen, normaliserer tarmene og reducerer dermed kropsvægten. Samtidig strammes huden og "appelsinskal" forsvinder.

2. På grundlag af peberrod kan tilberede opvarmning anti-cellulite kropsmaske, som hjælper med at fjerne fedt fra maven, lår og arme.

Opskrift på anti-cellulite maske med peberrod (anti-cellulite wrap)

Det er nødvendigt: Rull peberrod gennem en kødkværn (100 gr.) Og bland med 250 gr. instant havregryn. Masse påføres hudområder, dækker med en varm klud eller klæbende film. Vask af efter 15-20 minutter. For at opnå resultatet skal en sådan maske udføres 3-4 gange om ugen.

Det er vigtigt! Med åreknuder og med en særlig følsomhed af hudmasken er det forbudt at anvende.

Hvad er godt for mands krop

1. Peberrod er en naturlig, naturlig afrodisiakum, der er i stand til at øge mandlig libido.

2. Virker som et lægemiddel "Viagra". For at klare styrken og styrke den mandlige kraft er det bedre at bruge infusionen baseret på frisk rod eller syltede peberrodrod.

3. Mænd lider ofte af tidligt hårtab. For at klare dette problem anbefales det at blande peberrodsaft med vand 1: 1 og gnide ind i hovedbunden.

4. Planten hjælper til med behandling af urologiske sygdomme, da det har diuretiske egenskaber, er forebyggelse af dannelse af sten og lindrer smerte under vandladning.

5. Vegetabilsk, med regelmæssig brug, er i stand til at øge produktionen af ​​røde blodlegemer i kroppen. Hvad er en god forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og fælles problemer.

Medicinsk egenskaber af peberrod - traditionel medicin

Hvis du beslutter dig for at anvende peberrod til medicinske formål, skal du kontakte en specialist og få professionel rådgivning. Selvbehandling er bedre ikke at gøre!

1. Forbered dette tinktur med højt blodtryk.

Nødvendig: Bland i en kasserolle - Rødjuice (200 ml.), Radish juice (200 ml.), Gulerodssaft (200 ml.), Frisk flydende honning (200 gr.) Og peberrodstinktur af vodka (200 ml.). Tilsæt frisk juice af en citron. Alle blandes og drikkes 30 ml. 3 gange om dagen i 2 måneder en time før måltider. Midler til opbevaring i køleskabet.

2. med galdesten 60 gr. peberrodrod rulle gennem en kødkværn, hæld 250 ml. ko mælk fedtere, blande. Læg gryden på komfuret og opvarm til 80 grader. Bare kog, men kog ikke! Og lad lidt afkøle, filtrere og drikke.

3. Når radikulitis. Drej den friske peberrodsrød gennem en kødkværn eller i en blender, tilsæt sur creme 26% fedt, bland. Påfør massen i 30 minutter på det berørte område. Det anbefales at gøre sådanne kompresser 2-3 gange om dagen.

4. For at fjerne puffiness. Det er nødvendigt at rulle i en blender 150 gr. rod og ½ del citron. Du kan tilføje en sked fuld af flydende frisk honning. Tag 2 gr. om morgenen efter morgenmad og om aftenen efter aftensmaden. Det anbefalede behandlingsforløb er 2-3 måneder.

5. med blærebetændelse og urethritis Det er nødvendigt at forberede en afkogning: 40 gr. Jordet tør peberrodsholde hæld 300 ml. kogende vand, insistere 10 minutter. Drikke 4 gange et do.

6. Ved kold og kold hjælp indånding af frisk peberrod. Rotér roten gennem en kødkværn eller blender, læg den i en glasburk, luk tæt med et låg. Og efter 20 minutter kan du indånde dampe gennem munden, holde vejret lidt og ånder ud gennem din næse. Gentag flere gange.

7. Med forhøjet kolesterol. Det er nødvendigt at forberede blandingen. Rul gennem en kødkværn eller i en blender 2 stk. stor citron med zest, stor hvidløg (200 gr.) og peberrodrod (200 gr.). Den resulterende masse fortyndes med rent vand 1: 1.

Og lad være med at insistere i 24 timer. Modtaget medicin til brug af 30 gram. 2 gange om dagen, morgen og aften, 30 minutter før måltider. Du kan spise en teskefuld honning.

8. Når rygsmerter er forberedt alkohol tinktur. Det er nødvendigt: 300 gr. friske peberrodrod rulle i en blender eller mølle og tilsæt en liter god alkohol. Insister 24 timer. Påfør kun tinktur på problemområder.

9. At styrke kroppen efter en alvorlig sygdom eller operation. Drej den friske peberrod gennem en kødkværn for at få en 3-liters krukke, tilsæt lidt valle, luk låget tæt og lad det stå i 4 dage på et varmt sted. Tag 125 ml. 3 gange om dagen 30 minutter før måltider.

10. Med angina kan du gurgle hver time med frisk rodjuice. Til dette 400 ml. varmt vand fortyndes 100 ml. saft peberrodrod. Sår hals forsvinder efter 3 dage.

Jeg anbefaler at lave mad:

Er det muligt at blive gravid?

Under graviditeten omfatter peberrod i din kost bør være med ekstrem forsigtighed. Da peberrod kan øge blodtrykket, reducerer blodpropper, øger tørst, og det er ikke nødvendigt for den fremtidige mor.

Under graviditeten er det bedre at helt fjerne fra kosten alt krydret og salt. Tillad kun anvendelse af peberrod i ekstreme tilfælde til behandling af influenza og forkølelse.

Peberrod: skade og kontraindikationer

På trods af den enorme mængde vitaminer og næringsstoffer kan peberrod forårsage skade på kroppen.

1. Misbrug ikke dette produkt. I alt skal du vide, hvornår du skal stoppe.

2. Peberrod er kontraindiceret i kroniske sygdomme i nyrerne, lever og mave-tarmkanalen.

3. Det er forbudt at spise grøntsager til tuberkulose, bronchial astma, såvel som for personer med øget excitabilitet.

4. Peberrod kan forårsage blødning, derfor med lange perioder med menstruation, er det bedre for kvinder at stoppe med at spise peberrod.

http://ori-pvv.com/ovoshhi/xren-polza-i-vred.html

Damn det, hvor meget

Historie og distribution

Peberrod er spredt over hele Europa, men udenlandske kokke, der låner brug af peberrod i Rusland, ændrede sin forberedelse lidt, og nu overalt, også i Rusland, bruges den europæiske version af denne krydderur mest.

Russisk bord peberrod - krydderier letfordærvelige. Det er kun egnet til forbrug i de første 12-16 timer efter forberedelsen. Dette øjeblik blev rettet af udlændinge og begyndte at tilsætte eddike til bord peberrod. Således udvide de sin holdbarhed, men smagen er ændret.

Bord peberrod, fortyndet med creme fraiche og ikke indeholdende eddike, sædvanligvis sødere i smag, men alligevel meget krydret. Den europæiske version af peberrod sur på grund af eddike, men skarpheden er mindre, så denne peberrodssurcum kan ikke fortyndes.

forberedelse

For at lave en ægte peberrod skal den rengøres med en kniv, hvis det ikke er muligt at vaske det. Hvis det er nødvendigt, kan du hurtigt skylle det med koldt vand efter rengøring og blut med en serviet. Derefter begynder at gnide roten på et fint rivejern. Forbered dig på forhånd en lille krukke koldt kogt vand hældt på bunden. I dette vand, og du skal sætte gnidte mos. Tilsæt gradvis vand, når krukken er fyldt. I sidste ende skal man få en cremet masse. Du kan bruge citronsaft i stedet for vand. Den resulterende masse skal sødes og saltes, og salt og sukker bør sættes på en knivspids. De resterende stykker peberrodsrod er også placeret i denne skål og skubber dem til bunden med en ske.

Hver servering spisesked af denne vandpølse før servering skal fortyndes med en dessert ske med creme creme, den resulterende krydderier vil være en ægte peberrod. Den opbevares i kort tid - højst 12 timer, hvorefter den ikke kan spises.

Det er også kendt skål af hvidløg, tomater og peberrod, kaldet peberrod. Ud over den oprindelige smag har denne krydrede krydderurter meget høje antivirale egenskaber, og det er ikke uden grund at det er så populært i Sibirien: om vinteren med det mindste tegn på forkølelse kan du spise lidt skur med cremefløde, og kroppen får god beskyttelse mod sygdommen.

Tørrede, hakkede peberrodsblader forhindrer mugg i dåser af syltede agurker. De kan sættes efter åbningen af ​​dåsen - plantens bakteriedræbende egenskaber tillader ikke skimmel at formere sig.

Sammensætning og egenskaber

Peberrod er en af ​​de rigeste C-planter, så den er meget effektiv mod skørbugt. Og takket være den generelle toniske effekt er den brugt til en meget bred vifte af sygdomme - sløvhed i fordøjelsesprocesser, mangel på appetit, trængsel i lungerne og i galdeblæren.

Den bakteriedræbende effekt gør det muligt at anvende peberrodsrodsaft som et desinfektionsmiddel til purulente hudsygdomme.

Interessant faktum

I Rusland blev bruden og brudgommen testet af peberrod. Hvis en person spiste peberrod som forventet - lidt at tygge mad, men ikke sluge og på dette tidspunkt sætte peberrod i munden - så maden slog smagens skarphed - det betydede at den person fra den gamle russiske slags, hvem ved hvordan man Der er sådan en krydret krydderier i enhver henseende. Nå, hvis han spiste peberrod lidt tidligere eller lidt senere og begyndte at nyser, og tårer strømmede fra øjnene, betyder det at han ikke ved, hvordan man spiser peberrod, hvilket førte til mistanker: var han af passende oprindelse? Og der var tilfælde, hvor den mislykkede brudgom blev afvist af brudens forældre. Den samme test bestod og bruden.

Kalorie og næringsværdi af peberrod

Calorie peberrod - 59 kcal.

Ernæringsværdi af peberrod: proteiner - 3,2 g, fedt - 0,4 g, kulhydrater - 10,5 g

http://lady.mail.ru/product/hren/

Damn det, hvor meget

Peberrod er en urteagtig plante, hvis rod er blevet brugt af mennesker som et akut tilsætningsstof i fødevarer siden oldtiden. På andre europæiske sprog er navnet på denne kultur:

  • Tysk - Kren, Korea, Pfefferwurzel, Bauernsenf;
  • Engelsk - peberrod
  • Fransk - kran, raifort.

udseende

Peberrod - flerårig, og i løbet af livet kan vokse op til 1,5 meter i højden. Planten har en lige, forgrenet stamme og lange, brede blade. Små, hvide blomsterblokke udgør fluffy kvaster. Peberrod frø modner i små bælg.

Slægten "peberrod" kombinerer 3 typer planter:

  • armoracia lacustris;
  • armoracia sisymbroides;
  • armoracia rusticana.

Den sidste type peberrods kaldes også "almindelig" eller "landsby". Det er han der vokser i vores haver og er den uændrede ingrediens af nogle traditionelle russiske retter.

Hvor vokser?

Homeland peberrod er Europa, og mere præcist dets østlige del. Senere blev han introduceret til Amerika og asiatiske lande. En stor mængde peberrod vokser på Rusland, herunder i Sibirien og Kaukasus. Selvom denne urt anses for tamkendt, kan det ofte ses at vokse i vilde steder, f.eks. På bredden af ​​floder og sumpere.

billets

Om sommeren er peberrod hovedsagelig spist rå, og den føjes til fadet lige før servering. Der er dog mange måder at forberede peberrod på fremtiden.

Hvordan man laver mad derhjemme

Hjemmelavet peberrod er tilberedt som følger:

  1. Rødder af peberrod grave op, vask grundigt og rent. Slib peberrod med kødkværn.
  2. Til 1 kilo snoede rødder tilsættes 0,5 spsk. salt og 1,5 spsk. sukker, blande.
  3. Fortynd blandingen med kogende vand til konsistensen af ​​grød og hæld den i tilberedte glasburer.
  4. Sæt lidt citronsaft eller eddikesyre i hver beholder.
  5. Bankerne ruller op.

Opbevares på et køligt, mørkt sted i flere måneder.

Hvor og hvordan man vælger?

Det er bedst at dyrke peberrod i din baggård - så som råmateriale kan du være 100% sikker. Men hvis du er berøvet en sådan mulighed, er helvede ret muligt at købe på markedet. Når du køber, skal du være opmærksom på, at rødderne er stærke, saftige, uden spor af tilstedeværelsen af ​​nogen sygdom eller skadelige insekter.

karakteristika

  • lysebrun på ydersiden og snavset hvidt på indersiden;
  • har en brændende smag;
  • har en skarp, skarp lugt.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

Næringsværdi og kalorieindhold 100 gr. råprodukt

http://eda-land.ru/specii/hren/

Damn det, hvor meget

Hjemmelavet af peberrod er den sydøstlige del af Europa, hvorfra den spredte sig over hele verden. I øjeblikket dyrkes den pågældende plante i Europa, Asien og Amerika. I nogle lande vokser peberrod vildt.

Hvordan vælger man?

Når du køber frisk peberrod, skal du vælge en intakt, en hel rodgrønsag, der har en fast, men ikke tør, pulp. Det bør ikke være dybe revner, bukser, pletter, rot eller skade ved parasitter. Sørg for at lugte peberrod: det skal udlede en rig og solid lugt.

Hvordan opbevares?

Eksperter anbefaler at opbevare peberrod i en plastikpose, tæt lukket beholder på et køligt, mørkt sted. I tre uger kan dette gøres i køleskabet i seks måneder - i fryseren (det er bedre i så fald først gnid det på gnisten).

Kalorieindhold

Et hundrede gram af produktet indeholder ca. 59 kcal.

Næringsværdi pr. 100 gram

Et hundrede gram peberrod indeholder 77 g vand, 10, 5 g kulhydrater, 7,3 g kostfibre, 6,6 g monosaccharider og disaccharider, 3,9 g stivelse, 3,2 g proteiner, 1,4 g aske, 0, 4 g fedt, 0,2 g organiske syrer, 0,1 g umættede fedtsyrer.

Den pågældende vare omfatter også følgende vitaminer: PP (0,4 mg), B1 (0,08 g), B2 (0,1 mg), B6 ​​(0,7 mg), B9 (37 μg), C (55 mg ), E (0,1 mg).

Ud over alle ovennævnte er makronæringsstoffer til stede i peberrod, især 119 mg calcium, 100 mg natrium, 579 g kalium, 36 mg magnesium, 130 mg fosfor. Blandt sporstoffer - jern.

http://opitanii.net/story/hren

Hvordan staver du ordet "til helvede"?

Til helvede

⇒ vokaler i ordet:

vokaler er fremhævet i rødt

vokaler er: o, e, a

samlede vokaler: 3 (tre)

den stressede vokal er markeret med " mærket

stresset falder på brevet: a

ubelastede vokaler understreges med understregning "

ubelastede vokaler er: o, e

totalt ulykkelige vokaler: 2 (to)

⇒ Konsonanter i ordet:

konsonanter er fremhævet i grønt

konsonanter er: d, x, p, n

totalt antal konsonanter: 4 (fire)

voiced konsonanter er markeret med en enkelt understregning "

voiced konsonanter er: d, p, n

Samlede lydkonsonanter: 3 (tre)

døv konsonanter fremhæves ved dobbelt understregning

Døv konsonanter er: x

totalt antal døve konsonanter: 1 (en)

http://orf.textologia.ru/definit/do-hrena/?q=532n=31161

Hvor meget kan peberrod opbevares

Sådan opbevares peberrod

På de gode fordele af peberrod kendte i lang tid. Så forstod folk selvfølgelig ikke, hvad der forårsagede hjælp fra peberrods med revmatisme eller koldt, men behandlede disse og andre sygdomme succesfuldt ved at spise og bruge udad peberrodrod. Allerede senere besluttet på sine nyttige ejendomme.

Nyttige egenskaber af peberrod

  • Der er nok mineralsalte af natrium, jern, kalium, magnesium, calcium, fosfor, chlor, svovl i rødder af peberrod...
  • Der er vitaminer A, B1, B2, PP, samt en meget stor mængde af vitamin C.
  • Som en del af peberrod er glycosid sinigrin, som når splittet bliver til sennepolie.
  • Enzymet lysozym har en antimikrobiell effekt.
  • Peberrod producerer en stor mængde phytoncids, derfor bærer der ved siden af ​​det, ost, æg og lige kød forbliver friske i meget lang tid.
  • Unge blade af peberrod tilsættes til salater, supper, samt bruges til konserves agurker, tomater og andre grøntsager.
  • Peberrodsrødder bruges til at gøre krydderier, der forbedrer appetitten og er en forebyggende foranstaltning mod mange sygdomme, såsom forkølelse, gigt, reumatisme, angina, sygdomme i øvre luftveje, nyresten og hypertension.

Men der er kontraindikationer. Dette er kronisk gastritis og pyelonefritis.

Hvordan og hvornår spiser peberrodshøsten

Peberrod er en flerårig kultur, men toårige rødder har den bedste smag. Harpe rengøring udføres i oktober - begyndelsen af ​​november. Senere høstes rødderne fortrinsvis ikke, da de bliver skøre.

Før grave skal rødderne nødt til at klippe bladene. Så er rødderne gravet og sorteret. Årlige rødder er afsat til plantemateriale, da peberrod multipliceres udelukkende med stiklinger, og de resterende rødder sendes til forarbejdning og opbevaring.

Læs mere Sådan opbevares radiser

En del af rødderne kan efterlades lige i jorden. De er godt indpakket fra frost, for eksempel dækket af et lag halm. I sådan en slags opbevaringsrum tørrer peberrod perfekt efter vinteren.

Sådan opbevares rødderne af peberrod i kælderen eller kælderen

Til lang opbevaring er kun hele rødder velegnede - uden råd, duer og revner. De er omhyggeligt rengjort af jordkloder, fjernet toppe og sænket ned i kælderen. De holder rødderne i sandet, da de hurtigt mister fugt og bløder i luften.

Derfor hældes et lag sand i æskerne eller simpelthen på gulvet, rødderne lægges på det, så de ikke rører hinanden og igen dækkes af sand. På denne måde kan du lave flere lag.

Som sandet tørrer, bør det være lidt fugtet, så rødderne af peberrod ikke er tørre.

Peberrod under sådanne forhold - ved en temperatur på ca. 0 °, i et rent, ventileret rum - forbliver frisk indtil den nye høst.

Du kan også holde rødderne af peberrodspande med jorden. For at gøre dette, holdes der i en lidt fugtig grund stokrødder i afstand fra hinanden og i denne position op til næste høst.

Sådan tørres rødderne af peberrod

Rødder, afvist for lang opbevaring i kælderen, kan tørres. For at gøre dette rydder røtterne fra jorden, toppe, afskårne små rødder.

Så vaskes rødderne hurtigt i koldt vand og skraber af den øvre hud. Soaking rødder til tørring er umuligt, da de hurtigt gennemblødes med fugt.

Rødder tørres med papirhåndklæder og lufttørret. I solen kan peberrotrødder ikke tørres helt, da phytoncider vil fordampe, glycosider vil kollapse, og rødderne vil miste de fleste næringsstoffer.

Derefter er rødderne klar til tørring. De tørres på flere måder:

  • Rene peberrodsrødder skæres i halv længde og lægges ud i et enkelt lag på bakkerne. Bakkerne anbringes i en ovn opvarmet til 50-60 ° og tørres med døren åben i 40-90 minutter. Tørrede rødder opbevares i glasglas. Efter behov er sådanne rødder tilstrækkeligt gennemblødt i varmt vand, og de vil blive klar til videre brug.
  • Rene rødder skæres i tynde plader og gør det samme som i det første tilfælde. Sådanne tørrede udskæringer kan knuses i en blender og det resulterende pulver opbevares i glasbeholdere.
  • Rør rødderne gnides på en medium rist, læg et tyndt lag på et bageplade og tørret i ovnen eller i ovnen med dørklokken. Derefter foldes det tørrede råmateriale i glasbeholdere og opbevares på et tørt, køligt, mørkt sted.
  • Ved korrekt opbevaring mister tørre peberrod ikke sine gavnlige egenskaber i to år.

Læs mere Sådan opbevarer jordbær

Sådan holder du rødderne af peberrod i køleskabet

I køleskabet kan du opbevare peberrod ikke mere end tre eller fire uger. For at gøre dette skal rødderne rengøres fra jorden. Pak derefter dem i madfilm, lav flere huller til luftcirkulationen, og i denne formular opbevares i køleskabet i køkkenrommet.

Sådan opbevares peberrod rødder i fryseren

  • Peberrodsrødder renset fra huden, vasket i koldt vand og tørret med papirhåndklæder.
  • Derefter drejes rødderne i en kødkværn.
  • De knuste råmaterialer er lagt i portioner og hurtigt frosset.

På samme måde kan du fryse og bare skære roten i stykker.

Frosne peberrodsrødder kan opbevares i fryseren i op til et år uden at miste deres sunde og smag.

Hvis en bevidst tilgang ikke kun til dyrkning af peberrod, men også dens yderligere opbevaring, så kan du få en levering af denne nyttige grøntsag i løbet af året.

Hvordan man opbevarer peberrod?

Mange ser frem til efterårsporerne for at høste peberrod og lagre dem på vinteren, og derefter lave en velsmagende krydderier. Men du ved, at ikke alle planter er egnede til dette formål.

Det er trods alt bedst at grave op med jordstænglerne, hvis alder er cirka 3 år, mens overfladen skal være nødvendigvis let, jævn og når den skæres hvid. Hvad angår lageret selv, er der flere måder.

Vi vil nu fortælle dig, hvordan du holder roden af ​​peberrod hjemme, og du vælger selv den mest optimale.

Hvordan man opbevarer peberrod hjemme?

Til peberrod overlevet i et helt år, vælg gode rødder, uden skade, kassér beskadigede prøver, beskær toppen, sæt dem i en kasse og sov i søvn, så de ikke rører hinanden.

Samtidig skal bundlaget af sand være omkring 7 centimeter. Omkring en gang om ugen fugter vi sandet med vand, så det er lidt fugtigt.

Så vil rhizomerne forblive friske indtil næste sæson, og du vil have frisk krydderier til bordet hele året rundt.

Hvis du ikke har steder at sætte en kasse med peberrod, foreslår vi at du prøver en anden måde at opbevare peberrod på. Vi gravede udgravningerne ud og placerede dem på et varmt sted for at tørre. Når det tørrer, tag mørtelet og knus det i pulver.

Den næste metode er som følger: vask først rødderne i koldt vand, og rengør dem og skær dem i tynde strimler. Derefter lægges dem på et bageplade og anbringes i ovnen, opvarmes til 60 grader.

Efter 40 minutter tager vi dem ud, køler dem, hugger dem i en blender og overfører den tørre blanding til en glasburk, der dækker toppen med et låg. Bare overvej det faktum, at pulveret før brug først gennemblødes med vand og efterlades i ca. en time.

I løbet af denne tid vil det svulme godt, og du kan fylde den resulterende vandpølse med eddike eller creme fraiche.

Hvordan oplagrer du shredded peberrod?

Men denne metode er fantastisk til langsigtet opbevaring af roden. Så tag peberrotrot, ryd det og gnid det på en lille terke. Derefter fortyndes det i eddike, så resultatet er en flydende vrøvl. Dernæst skifter vi det i en krukke og kork godt.

Hvordan opbevares peberrod i køleskabet?

Takket være denne oplagringsmetode forbereder du hurtigt peberrod, kun "lever" det, desværre ikke mere end 3 uger. Så tag de rotte unge rødder, ikke mere end 30 centimeter, og rens dem fra jorden.

Derefter sætter dem i poserne og lægges i køleskabet. Hvis du sætter roden af ​​peberrod er ikke i køleskabet, og i fryseren, så vil den stå i 5 måneder.

Men i dette tilfælde skal det skæres i stykker.

Hvordan opbevares forvredet peberrod?

Brug en kødkværn, hak peberrot og læg den i krukker. På samme tid kan du tilføje til sukkerroer, hæld salt, granulat og hæld eddike. Vi korker krukkerne og opbevarer dem i køleskabet.

Hvordan opbevares frisk peberrod?

Peberrod, som mange andre grøntsager, kan bevares frisk, ved hjælp af kælderen. For at gøre dette graver vi ud af rødderne af denne plante, omhyggeligt ryster jorden og danner derefter små bundt af dem og hænger dem.

Sådan opbevares peberrod i fryseren?

Nå, den sidste vej. Peberrod vaskes, tørres, rengøres fra huden og lægger sig i hele plastposer og fastgøres på en sådan måde, at de ikke får luften meget tæt.

Nu fjerner vi dem i fryseren og får dem efter behov. Denne metode er praktisk, fordi hvis du pludselig vil bruge den, skal du blot gnide den på en terochka og føje den til den ønskede skål.

Hvordan og hvor skal peberrod opbevares?

Vegetabilsk opbevaring Kommentarer: 0

Peberrod bruges som krydderier til mange sorter af retter og konserves. Du kan gemme sine rødder på flere måder.

Opbevaringsperioden vil være lang, kun underlagt visse regler.

Rødder kan tørre ud hurtigt og miste deres smag, og i den forarbejdede form kan de forekomme svampe eller endda få insekter.

Nuancerne for at holde peberrod:

  • Før opbevaring med peberrodsrødder er det nødvendigt at fjerne forurening med en børste uden at beskadige huden (en sådan nuance vedrører peberrod, der vokser alene eller købes hos private sælgere);
  • vask rødderne af peberrod inden opbevaring ikke er nødvendig (vand vil vaske beskyttelseskappen og reducere peberrodets holdbarhed);
  • hvis peberrod var vokset alene, så bør den tørres naturligt før opbevaring (det er vigtigt ikke at overdrive rødderne ved at placere dem under solens stråler eller nærvarmeapparater);
  • Til langvarig opbevaring i almindelighed er kun friske peberrodsrødder egnet uden mekanisk skade, parasitskader eller andre defekter;
  • holde friske rødder af peberrod på et mørkt sted, der regelmæssigt luftes og formørkes så meget som muligt;
  • peberrodsrødder kan opbevares i køleskabet (at finde et køligt sted i lejligheden er ret svært, så når de opbevares derhjemme, anses denne metode som den mest effektive);
  • Kældre og kældre betragtes som ideelle betingelser for opbevaring af store mængder peberrodsrødder (på sådanne steder opretholder peberrod dens smagsegenskaber længere end andre);
  • Når de opbevares i køleskabet, skal rødderne af peberrod pakkes med klæbende film med tidligere lavede huller for at skabe ventilation;
  • Friske peberrodsfrugter kan frosne (i fryseren kan de placeres i hel eller skåret form, anbragt i beholdere, plastposer eller klæbende film);
  • peberrod rødder kan gemmes i lang tid ved slibning (den bedste mulighed er at bruge en blender);
  • hvis du skærer rødderne i tynde plader og tørrer i ovnen ved en temperatur på mindst 50 grader i flere timer, kan du opbevare et sådant emne i mere end et år;
  • peberrodsbladene kan opbevares i køleskabet, men de begynder at falme inden for få dage (en mere effektiv måde at opbevare dem på er tørring eller slibning);
  • hakket rødder eller peberrodsblade skal opbevares i beholdere med låg (plastposer er ikke egnede til dette på grund af risikoen for kondensering);
  • Ideel beholder til opbevaring af ristede blade eller peberrodsrødder anses for at være almindelige glasburer;
  • Fra rødder af peberrod kan du lave en billet baseret på bordeddike (frisk rod renses først, derefter revet og blandet med eddike, indtil der opnås en homogen masse, der ligner grød).
  • oplagret hakket peberrod i eddike skal være i krukker med låg og kun i køleskabet.

Beslutning om opbevaring af peberrod skal være på tidspunktet for køb eller indsamling. Hvis rødderne ligger forkert i forkerte forhold, kan der opstå en svamp på dem, og nogle smagegenskaber vil gå tabt. En lille mængde rødder kan straks placeres i fryseren, og om nødvendigt hakket, tørret eller kogt eddikeemner.

I køleskabet kan peberrodsrødder opbevares i 20 dage. De skal placeres i kammeret for grøntsager eller på bundhyllen. Frosne rødder kan opbevares i flere måneder. Ændringen i smagskarakteristika kan først følges efter 6-7 måneders frysning.

I tørret tilstand kan peberrodsrødder opbevares i næsten 2 år. I en knust form lagres de også i længere tid end 1 år, men de nødvendige betingelser vil være forskellige. Tørret peberrod er mindre krævende luftfugtighed og temperatur. Shredded rødder forringes hurtigt, hvis de får mindst et minimum af fugtighed.

I kældre eller kældre kan peberrodsrødder opbevares i 6 måneder. Det er bedre at hænge dem fra loftet eller på væggene. Så rødderne får nok ilt. Hvis efter 3-4 uger peberrod begyndte at tørre ud og miste sin hårdhed, så er det bedre at male det, tørre det eller sætte det i en fryser.

Korrekt opbevaring af peberrod hele vinteren: hvor, hvordan, hvor meget. Sådan opbevares peberrod hjemme hele vinteren

Der er næppe en person, der ikke kan lide krydret traditionel peberrodsmagasin til kød eller fiskretter. Og nogle bruger det ikke kun i madlavning, og endda forbereder helbredelsesindstillinger for forskellige lidelser.

For altid at holde på lager og anvende universelle rødder efter behov, er det nyttigt at vide, hvordan man holder peberrod hjemme før næste høst.

Udnyttelse af de tilgængelige tips i færdigvaren vil være nyttige kvaliteter, smag og aroma i lang tid.

Forberedelse af peberrod til opbevaring

Det er bedst at tage 2-3 årige rødder til opbevaring af peberrod, det er i denne alder, at de koncentrerer maksimal fordel og smag. Fordi for unge er endnu ikke skarpe, og gamle bliver grove og fibrøse til mad.

Hvis grøntsagene vokser i sin egen have, graver du peberrod i slutningen af ​​oktober eller begyndelsen af ​​november. Det vigtigste er at gøre det før den første frost, ellers peberrod vil ikke være egnet til opbevaring, fordi det bliver skørt. Efter planten er gravet, skal den sorteres og forlade kun de bedste rhizomer.

Hvis peberrod købes på markedet, skal du følge denne regel.

Følgende peberrodsrødder er egnede til opbevaring:

• intakt uden tegn på skade

• Mellemstørrelse, i det mindste med tykkelse

• Skæringen skal være hvid;

Det er fortsat at ryste rødderne af overskydende jord, tørre fremtiden høst i et varmt, velventileret rum og beslutte en passende mulighed for opbevaring af peberrod.

Sådan opbevares peberrod hjemme i kælderen

For ejere af dit eget hjem, vil en måde at opbevare peberrod i en kælder eller kælder gøre.

For at gøre rødderne levende om vinteren smukt uden at miste alle de unikke kvaliteter, kan du bruge følgende praktiske tips om at holde peberrod hjemme:

1. Brug af trækasser og sand. Til denne metode er peberrodsvask ikke nødvendig, det er nok at ryste det overskydende jord. Rødafgrøder skal lægges i trækasser i træk, så de ikke berører hinanden. Derefter hæld rent, sigtet sand 3 cm tykt. Sæt derefter den næste række peberrod og gør det samme, hvor mange lag kan være diskretionære.

Gode ​​råd: For bevaring og friskhed peberrod bør opretholde sandens fugtighed. Brug en sprøjteflaske, der skal sprøjtes jævnt med vand en gang om ugen. Den optimale temperatur i kælderen må ikke være under 0 ° og op til + 2 ° C og en fugtighed i området 80-90%.

2. Hermetisk opbevaring af peberrod i en plastikpose. Til denne mulighed dyppes de sorterede rødder i en beholder med koldt vand og vaskes grundigt. Derefter skal de lægges på en papiroverflade og tørres godt. Forberedte rødder placeres i rene poser og fyldes med luft til en tæt tilstand (opblæsning).

Interessant: En improviseret hermetisk pakke hjælper med at holde peberrod hjemme til i hvert fald i begyndelsen af ​​foråret.

3. Opbevaring af peberrod med tørv. I dette tilfælde er uvaskede grøntsager lagt ud på en række, og knust torvkrumme hældes på toppen (laget er fra 3 til 5 cm). Denne metode foretrækkes af mange erfarne gartnere, da tidsintervallet for fødevarebeskyttelse er signifikant øget selv med små frost.

Til noten: Takket være tørvens sengetøj vil det være muligt at undgå forekomsten af ​​putrefaktive processer, udseendet af hvid og blå form, da torv har antiseptiske egenskaber og eliminerer patogene bakterier.

I mangel af en kælder, ved hjælp af en lignende teknologi, kan peberrod opbevares på en indbygget balkon ved at dække bokse med et tæppe under frost.

Sådan opbevares peberrod hjemme med hjælp af et køleskab

Det er meget bekvemt at opbevare peberrod hjemme ved hjælp af køleskabet.

Der er to enkle måder at forlænge rødheden friskhed på:

• opbevaring af peberrod på bunden af ​​køleskabet. For at gøre dette skal rodgrøntsager vaskes, tørres med et papirhåndklæde og lægges i poser eller indpakket i klæbende film. Efter at have taget denne mulighed i brug, kan du bruge produktet i en måned, hvorefter den allerede vil miste sin elasticitet og friskhed. Hvis du har en speciel lukket beholder, vil holdbarheden øge til 3 måneder.

• For at holde peberrodene i lang tid hjemme og altid have frisk om vinteren, er det bedre at sætte det i fryseren.

Rene, tørrede rødder skåret i portioner for nemheds skyld og anbringes på et bageplade i et enkelt lag. Sendes derefter til kameraet for hurtig frysning.

Emballager pakket i pakker - når som helst produktet er egnet til brug, og vigtigst af alt forbliver alle de nyttige og smagsegenskaber i den.

Fordelen ved opbevaring i fryseren er kompaktitet, tilgængelighed til enhver tid samt lang holdbarhed (1 år). Desuden er saus eller krydderier lavet af frosset billet næsten umuligt at skelne fra frisk rod.

Opbevaring af peberrod i form af tørt pulver og frisk krydderier

Ikke mindre almindelig metode til opbevaring af peberrod - høsting af tørrede råvarer i ovnen eller på en naturlig måde. Bagepladen skal være dækket med pergamentpapir og anbragt på den skåret med tynde rhizomplader.

Send derefter ovnen ved 45 ° C indtil den er tør. De afkølede stykker males i en kaffekværn, og det resulterende pulver hældes i rene glasbeholdere, tæt lukket med et låg.

Peberrod er opbevaret hjemme, høstet på en sådan måde i mere end et år.

Hvis det ønskes, kan du tørre helvede i solen. Derefter skal skrællede og hakkede rødder nedbrydes på pap eller krydsfiner, så de tørrer til fuldstændig fordampning af fugt. I praksis bemærkes det, at peberrod tørrer meget længere, så for at spare tid er det bedre at ty til en elektrisk tørretumbler til grøntsager eller en ovn.

En anden god måde at holde peberrod hjemme i lang tid er at forberede krydderi / sauce fra friske rødder. For en basisopskrift skal de revnes på en fin rist eller snoet i en kødkværn, tilsæt eddike, salt og sukker til smag.

Derefter dekomponeres i glasbeholdere og opbevares. Til pålidelighed kan beholderen pasteuriseres, men på grund af de peberrods antibakterielle egenskaber koster sådanne præparater 3-4 måneder på et koldt sted uden denne proces.

Nogle husmødre til en række smag, tilføj rødbeder eller citronsaft, alspice og andre krydderier efter eget valg. Hvis saucen skal spises inden for få dage, så kan du ikke tilsætte eddike.

Da det spiller rollen som et konserveringsmiddel, så det kan bevare peberrod hjemme ikke kun i lang tid, men også ikke at miste sin skarpe smag og virksomhedens smag.

Sådan opbevares peberrodsrød og efterlader derhjemme | Opbevar peberrod på vintersiden og i køleskabet

Som en krydderur er peberrod en af ​​de mest populære i forberedelsen af ​​retter fra kød, fisk. Udover det faktum, at i efteråret det kan købes frit på markederne, vokser folk, der har landområder, sig selv.

Derfor er spørgsmålet om oplagring af peberrod givet så meget opmærksomhed. Peberrod kan opbevares både frisk og i forarbejdet form, så du kan få velsmagende og duftende krydderier i huset næsten til forår.

Det er naturligvis kun muligt, hvis det er korrekt lagret.

Sådan opbevares peberrod

Hvis peberrod dyrkes på egen hånd, så skal den først og fremmest skaffes korrekt. Der er sorter af peberrod forår eller efterår. Peberrodrod sammen med blade grønt grønt og rengøres fra jorden.

Det er ikke nødvendigt at vaske rødderne, der lagres, de er bedre bevaret i deres egen jordklæde. Bladene skæres, og rødderne placeres på et varmt sted med ventilation til tørring. Kun hele rødder er egnet til opbevaring. Peberrod med små fejl bør anvendes straks.

Hvis der er en kælder, så bliver rødderne af peberrod lagt på et mørkt, tørt sted. Men i hjemmet er det bedst at bruge et køleskab.

Sådan opbevares peberrodrod

Til opbevaring i hjemmet behøver du ikke afhente meget store rødder. De er rengjort fra jorden og indpakket i plastfolie, hvor huller er lavet for adgang til luft. Peberrod er opbevaret i køleskabets nederste rum. Holdbarhed op til 20 dage.

Men hvis der er et ønske om at bevare rødderne i længere tid, kan de sættes i fryseren, enten hele eller skåret i stykker. Sidstnævnte er mere korrekt, da du kan få et stykke og bruge det til det tilsigtede formål. I fryseren kan peberrod ligge op til 6 måneder uden at miste deres kvaliteter.

Hvis peberrod skæres i tynde plader og tørres, forbliver de intakte i op til 2 år. Derudover kan rødderne af peberrod males i et pulver eller slibes i en blender.

Hvordan man holder bladene af peberrod

Peberrodsblade bruges også til konservering, betning. Friske blade vil ikke vare længe, ​​så for at redde hjemme for vinteren skal de tørres og knuses. Et sådant pulver opbevares i lukkede beholdere.

Sådan oplagres shredded peberrod

Til langvarig opbevaring kan peberrod rives på en fin rist. Den resulterende masse fortyndes med eddike for at opnå en homogen væskemasse. Den er lagt i en glasbeholder med et stramt låg.

Sådan opbevares peberrod i køleskabet og andre opbevaringsmetoder + Video

Sådan fryses og opbevares peberrod i køleskabet, fryseren til vinteren? På den måde er der intet svært. Rødafgrøder renses fra jorden. Vi sætter grøntsager i plastikposer.

Du kan pakke med plastfolie, der er ikke meget forskel. Sæt peberrod i køleskabet, hvor det kan opbevares i ca. 3 uger.

For at sikre langsigtet bevarelse af rodafgrøder skal du placere dem i fryseren eller bruge opskriften til pickling.

Hestensradten taber praktisk talt ikke de nyttige egenskaber og den lyse smag selv ved meget lave temperaturer. Hvis du planlægger at opbevare denne grøntsag i fryseren, så kan du forkorte den i stykker. Dette vil forenkle dets brug i fremtiden - du behøver ikke at tine en hel rødgrønt hver gang før brug.

Den anden metode til opbevaring er at tørre grøntsagen. For at gøre dette skal vi rense rødderne og hugge. Skær rodbehovet for at tynde skiver. Fortsæt derefter til tørringsprocessen.

Brug ovnen til denne procedure. Varm det til en temperatur på 60 grader. Vi spredes stykker peberrod på et bageplade og anbringes i ovnen.

Lad være der indtil de er ordentligt hærdet.

Du kan tørre rødderne i solen og sprede skiverne på bakkerne. Når grøntsagen er tørret, skal du hugge den. Til dette skal du bruge en mørtel, hvor den skal knuses. Det resulterende pulver hældes i en glasburk og tæt lukkes med et låg. Bemærk, at efter disse operationer vil de fleste phytoncider og aromatiske stoffer miste roden, men vil bevare vitaminerne.

Hvordan man holder peberrod i køleskabet i form af krydderier? Det er ret simpelt. Grave peberrod, du skal vaske det og rense det. Derefter hugge rødderne. Vi gør det ved hjælp af en stor rist eller kødkværn. Så skal du vaske krukken, hvor krydderiet opbevares og steriliseres. Hakkede grøntsager er anbragt i en glasbeholder. Strø med sukker og salt til din smag.

Vi råder dig til at tilføje citronsaft eller kog peberrod med rødbeder. Klar krydderi lægges i en krukke, luk låget og sæt i køleskabet. Hvis du planlægger at opbevare krydderier i lang tid, skal du tilsæt noget eddike til det. Det vil hjælpe med at holde lys smag.

Opbevaring af peberrod i fryseren, køleskabet, der anvendes af mange husmødre. Men ud over denne metode er der andre, ikke mindre effektive. Mange grøntsager, hjemmelavede præparater kan nemt bevares ved blot at sende dem til kælderen, kælderen.

Der er alle de nødvendige betingelser for konservering af fødevarer: lufttemperatur, fugtighed og mørke. For at opbevare en krydret rodfrugt på denne måde skal du sætte den i en trækasse, som vi også fylder med sand.

Stænk grøntsagerne over det resterende sand og lad kassen stå i kælderen. På denne måde kan du gemme grøntsager i flere måneder. For at alle disse lagringsmetoder skal kunne passere ordentligt, skal du korrekt forberede grøntsagerne. Beskadigede rødder skal fjernes. Lang opbevaring er kun mulig for en stærk, stærk og integreret rod.

http://novpedkolledg2.ru/hitrosti/skolko-mozhno-hranit-hren.html

Læs Mere Om Nyttige Urter