ærter
er en af ​​de vigtigste repræsentanter for legume familien. Og bælgfrugter, som du ved, er den største familie af blomstrende planter, der nummererer omkring 13 tusind arter!

Bønneblomsterne ligner sejlbåde eller møller: To sideblade kaldes vinger eller årer, den tredje er den største, et sejl eller et flag, og de to nedre sammenblandede er en båd.

Et andet familienavn er møllen. Frugterne af bælgfrugter, som du måske gæt gæt, er en bønne. Men det er - forresten. Og nu - direkte om ærter.

Denne årlige urt blev brugt ved civilisationens begyndelse. Ær, der har en haveoplevelse på mindst 3000 år, har et stærkt sted på listen over de ældste vegetabilske afgrøder: i de bjergrige regioner i Sydvestasien (Afghanistan, Indien), Transkaukasien og Mellemøsten, Asien mindre og Etiopien var det kendt fra omkring VII århundrede til vores æra. Fire århundreder senere trængte det ind i Rusland. Men som en mark og haveafgrøde blev udbredt kun i det XVIII århundrede.

I oldtidens Kina blev ærter betragtet som et symbol på frugtbarhed og rigdom. Og hvis i gamle Grækenland ærter var den vigtigste mad for almindelige mennesker, i det 16. århundrede Frankrig blev det serveret til kongens bord. Og Rusland blev forelsket i ærter (undskyld for ordspillet), selv under tsar-æren. Især meget af den blev dyrket i Yaroslavl-provinsen.

Ærter er en selvbestøvende plante, men delvis pollinering er mulig. Ærfrugter er skrællet eller sukker type bønner. Shelling sorter adskiller sig fra sukker ved tilstedeværelsen af ​​et internt, hårdt, såkaldt pergamentlag i bønnes brochurer, og derfor er bønnes brochurer i disse sorter uspiselige. Sukker sorter har ikke et sådant lag. Der er også halvsukkersorter af ærter, der har bønner med pergamentlag, men det er kun tydeligt mærket i tørbønner. I grønne bønner er det svagt udtrykt.

Ærfrø er store: 1000 ærter vejer 150-400 g, forbliver levedygtige i 5-6 år. De er af forskellige typer - runde, hjerne og overgangsperiode. Afrundede frø har en glat overflade, når modne hurtigt mister deres sukkerindhold og bliver stivelsesholdige. Hjernen har en vinkelformet form og en rynket overflade. De giver også de sødeste ærter af højeste kvalitet! Hovedbordet og dåse sorter af ærter har hjernefrø.

Blandt vegetabilske afgrøder er ærter den rigeste kilde til protein. Ved teknisk modning indeholder bønnerne op til 5-8 procent af proteinet, har en række essentielle aminosyrer til mennesker (cystin, lysin, arginin, tryptofan osv.) Og vitaminer (PP, B1, B2, C, provitamin A). I de unge ærter mere kulhydrater, men som modning øger mængden af ​​protein og stivelse. Af den måde! Proteinærter er rigere end alle grøntsager: Der er så meget protein i tørre ærter, som der er i gennemsnitlig fedtholdig oksekød. Det kaloriske indhold er 1,5 - 2 gange højere end andre typer af grøntsager og kartofler.

Folk har længe bemærket, at jorden, hvor de dyrker bælgfrugter, bliver mere frugtbar. I begyndelsen af ​​1800-tallet blev det antaget, at bælgfrugter absorberer kvælstof direkte fra luften med deres blade og beriger jorden med det. Og i slutningen af ​​det samme århundrede var de opmærksomme på de knuder, der ligger på rødderne af bælgfrugter. Det viste sig, at disse er specielle knudebakterier, der lever på rødderne og fanger atmosfærens frie kvælstof.

Til kunstigt fremstilling af nitrogen fra luft er der brug for en temperatur på 500 ° C og et tryk på hundredvis af atmosfærer. Og nodulære bakterier behøver det ikke.

Haveærter er opdelt i 3 grupper: halvsukkeret, beskydning og sukker. Halvsukker er den mest almindelige - den dyrkes for at producere grønne pods, der spises eller dåse. I en moden og tør tilstand er frøene stærkt rynket. Skallings sorter karakteriseres af umodne søde store korn, som spises. Modne frø er gule eller grønne, de kan koges. I tør form forbliver frøene runde. Og sukker ærter dyrkes for deres ømme grønne bælg, spist frisk og dåse. Frøene af denne ærter er runde, søde, lidt rynket, derfor er deres navn "hjerne".

Grøntsager - en årlig plante. I de tidlige modnesorter i forskellige zoner varierer længden af ​​vækstsæsonen (fra spiring til den tekniske modenhed af bønnerne) fra 45 til 60 dage, til fysiologisk modenhed - 60 til 70 dage. Midt-sæsonen - henholdsvis 60-80 og 70 - 90 dage. Sen modning - over 80 og 90 dage.

Vær opmærksom! Ærter - en af ​​de mest kolde resistente vegetabilske afgrøder! Især sorter med runde, glatte frø. Deres frø spire sig ved 1 - 2 ° C, og hjernen - ved 4 - 8 ° C. Skuddene i glatte graderede varter kan modstå frost ned til -6 ° C.

Den optimale temperatur for frøspiring og den efterfølgende vækst af ærteplanter er 16-20 ° C. Væksten på rotterne begynder ved en temperatur på 5 ° C, assimileringen af ​​atmosfærisk nitrogen - ved temperaturer over 10 ° C (optimal 24-26 ° C).

Ærter - En kultur, der kræver jordfugtighed (især i frøspredningen og i den første vækstsæson), tolererer overskydende fugtighed, men står ikke op til høje grundvandsniveauer. På samme tid er ærter også resistente over for kortvarig tørke: Takket være dens kraftfulde rodsystem kan det give sig fugt på grund af dybere jordhorisont.

At være en plante med tempererede breddegrader reagerer ærterne positivt på en lang dag. I de fleste af sine sorter er vækstperioden i de nordlige regioner kortere end i syd, og på en kort 10-timers dag blomstrer nogle sorter ikke engang.

I løbet af de sidste 15 år er 24 sorter af beskydning og 4 sorter af sukkerærter blevet zonet. Skalering tidlig modning og sorter af medium tidlig modenhed omfatter tidlig Gribovsky 11, Tidlig 301, Tidlig konserves 20/21, Alpha, Kubanets 1126, Vegetabilsk 86, Vega og Ny sort Tiras; Midter modning - Vinder G-33, Viola, Superb 240, Solopgang, Smaragd, Soyuz 10, Adagumsky og den nye Fugue sort; midt-sent - Perfection 65-3, Jubilee 1512, Era og sen-modnet cerebral superior.

De mest almindelige tidlige, midt-tidlige og mellemsæson sorter. Senere modnesorter, som mindre produktive, dyrkes i begrænsede størrelser. Blandt sorterne af sukkerærter er de mest almindelige undtagne 195 og Zhegalov 112, og Karaganda 1053 og Tshaltsitela er også zonet. SIC! Agrofirm "Semko" anbefaler dig

Grøntsager: Ambrosia - en række aspargesærter. Højden på stammen er 60-70 cm. Bønnenes farve og kornets farve er grøn. Maden bruger en ung sukkerspatel med rudimentære ærter. Og Glorioso er en frugtbar, tidligt voksende sort med en medium stærk plante. Lysegrønne korn har en behagelig sød eftersmag. Anvendes til konservering og frysning.

http://fadr.msu.ru/rin/crops/gorox.html

Historien om ærter til børn, lønklasse 1-3

Historien om ærter til børn

Kære gutter, kan du lide ærter? Og hvordan ser han ud, husk?

Ærter har en fleksibel, krøllet stamme, saftige lysegrønne blade og små hvide eller lyserøde-lilla blomster. Når de falder væk, vises langstrakte skulderblade i deres sted - de såkaldte unge ærter. Frøene er gemt i bælgene - runde sød ærter.

Lyt til en kort fortælling i vers.

ærter

Tre ærter lå

I håndfladen Antoshenka.

Hans fingre åbnede -

En - under komfuret,

Den anden er på verandaen,

Og den tredje er jump-jump,

Valset over tærsklen.

Valset på vejen,

Hvor vinmarken vokser,

Valset i haven

Og ligger stille.

Pludselig ude af ingenting - regn!

Ran langs sengene,

Whispered med courgette

Vaskede blade af salat,

Vand tomaterne,

Hendes regn roste

Og vand hældte.

Snart voksede ærter -

Antosha kom til haven,

Han ser ærter der vokser der.

Overrasket Antosha: "Åh! Oh!

Hvor kom ærterne fra her? "

Klappet til cam

I det er sød ærter.

Antoshenka igen

I håndfladen tre ærter -

Som en rund dans,

Antosha beder om sin mund!

Ær er kendt for folk fra oldtiden. Det antages, at repræsentanter for legume familien - bønner, bønner, ærter, sojabønner, linser - kunne være de første grøntsager, som folk begyndte at spise.

Ærter vokser i Syd Rusland, Krim, Kaukasus, Centralasien, Indien, Iran og Etiopien.

Ærter blev bredt udbredt i det gamle Indien, Det antikke Grækenland, Det antikke Rom og Det antikke Kina. Den kinesiske, denne grøntsag er et symbol på frugtbarhed og rigdom.

"På territoriet i Rusland var ærter kendt i meget lang tid. Det er ikke tilfældigt, at når de siger: "Det var under tsarrejs regeringstid," de betegner begivenheder af den dybe antikvitet "(J. Orlova).

I det 16. århundrede syntes søde grønne ærter. Ærter - navnet er ikke kun diminutivt, men også ret officielt.

Ved du, at ærter er en proteinmester blandt grøntsager? Tørre ærter har så meget protein som oksekød. Derudover indeholder den en masse kulhydrater (især stivelse), kalium og fosfor. Grønne ærter er rige på vitaminerne A, B og C.

Ærter spises ikke kun friske, de forbereder forskellige retter fra det: de laver suppe og grød. Hermetiske ærter tilsættes til salater og vinaigrettes. Dette er en lækker sideskål til kødretter.

Ærter giver os velsmagende frugter og hjælper andre planter. På sine rødder lever levende knudebakterier, der absorberer nitrogen direkte fra luften.

Når ærterne slås ned, forbliver meget kvælstofgødning i jorden. Ikke underligt, det hedder den "grønne kvælstoffabrik."

"Erfarne gartnere elsker at dyrke ærter i en ung have. Der er det lys, og høsten bringer han godt ud. Så er den grønne masse pløjet. Og fra grønne og knuder gødning i unge træer, stiger stigningen markant. "

Ærter bliver normalt sådd i tyverne i maj. 19. maj er populært kaldet Peas-dagen. Så de siger, at den ortodokse kristne fejrer det retfærdige jobs hukommelse og også fordi det er tid til at såge ærter.

Ærter, ifølge nationale tegn, såes ved den aftagne måne ved solnedgang, så de små muslinger, der så elsker at fejre på hans korn, ikke så såningen og ikke hakkede på det.

Desuden bemærkede bønderne, at ærterne, der er sået med den nordlige vind, altid er hårde og ikke koger blødt, og de, der såes med vest eller sydvest, er bløde, men hurtigt uklare.

Hvordan samles en god høst af ærter?

Ærderødder trænger dybt ind i jorden, så planten udvikler sig særligt godt på omhyggeligt pløjet jord, rigt befrugtet med humus og strøet med træaske.

Et par dage før såning er ærter spredt i en varm forårssol på et sted hvor en brise blæser på den. Dette øger spiring og udbytte, fordi det lyse sollys dræber skadelige bakterier, som er på overfladen af ​​ærter.

Ærter af ærter er bange for frost, det var ikke for ingenting, at bønderne sagde: "Hvis ærterne ikke var frostige, ville det have vokset gennem taget og vokset til himlen".

Hvorfor tror du de også sagde dette: "Ikke denne ærter nær vejene"?

Det er rigtigt! Fordi alle, der går forbi, stræber efter at spise dem.

Ikke denne ærter nær vejene!

Hvem vil passere forbi,

At ærter og pluk.

Jeg spiste ærter kanin,

Nu fange ham!

Spiste en trowel

Ja kaldte duer.

Så de spiste alle ærterne,

Den der voksede nær veje.

Ikke en enkelt ærter

Har ikke forladt Aleshenke!

Besvar spørgsmålene

• Hvordan ser en ærte ud?

• Hvor vokser ærter?

• Hvilke er de gavnlige stoffer, der findes i ærter?

• Hvilke retter laves af ærter?

• Hvorfor hedder ærter "grøn kvælstoffabrik"?

• Hvilken dag kaldes i dag Peasdagen?

http://ped-kopilka.ru/shkolnikam/raskaz-pro-goroh-dlja-detei-1-3-klas.html

Rapport om emnet Erter 2, 3, 6 klasse besked

Ær er en årlig plante med en fleksibel vridestamme og lysegrønne blade. Dens lange stilke slutter med en forgrenet overskæg. Det blomstrer med hvide eller lyserøde blomster, og når det blomstrer, vises ærter på deres plads. I dem er hans frø - ærter.

Folk spiser ærter i mad siden oldtiden. Moderne studier har bekræftet, at den blev brugt som mad i sten- og bronzealderen. Det blev bredt udbredt i det gamle Indien, Kina og Rom. Og i oldtidens Grækenland blev ærter betragtet som de vigtigste fødevarer til almindelige mennesker.

Kineserne har længe betragtet ærter et symbol på rigdom og frugtbarhed. Overraskende troede de også på russiske landsbyer, at ærter bidrar til reproduktion af husdyr og en god høst på marken. Folket organiserede en fest for ærværdigheden af ​​ærter. På denne dag rev folk ærter og behandlede dem til hinanden.

Ærter - meget nyttig grøntsag. Den er rig på vitaminer: A, B, C og E indeholder fosfor og kalium. Blandt grøntsagerne fører han proteinindholdet. Det hjælper hjerte og hjerne, forbedrer immuniteten. Regelmæssigt forbrug af ærter holder huden ung

Ærter kan spises ikke kun friske, det er også egnet til madlavning af en række retter. Fra ærter kogesuppe og grød, tilføj til salater. Ærter bruges som mad til nogle dyr. Det har også fundet sin anvendelse i traditionel medicin. Ærstivelse anvendes til fremstilling af bioplaster.

På rødder af ærter lever bakterier, der absorberer nitrogen fra luften. Når ærterne skæres, forbliver disse bakterier sammen med rødderne under jorden og derved beriger jorden med kvælstofgødning.

Ærter er sået i slutningen af ​​maj. Ifølge folkemagasiner gør de det ved solnedgang, så at spurver, der elsker hans korn, ikke kan se dette og ikke peck på det. Jord til udsæd skal omhyggeligt pløjes og befrugtes. Før såning bliver ærterne i flere dage spredt i solen og lad det tørre. Skadelige mikrober, der er på ærter, dør. Så levedygtigheden og produktiviteten øges.

Ærter er en meget nyttig plante, som er værdsat siden oldtiden. I den moderne verden har den fundet anvendelse ikke kun i madlavning, men også i husdyrhold, medicin og industri.

Valg nr. 2

Ær var kendt i stenalderen. I bronzealderen har arkæologerne også fundet frøene til denne plante. I forskellige tidsperioder og i forskellige områder blev ærter betragtet som et symbol og et tegn på storhed og rigdom, så var de fattiges parti, der ikke kunne give deres bord med noget andet. Også ærter er blevet brugt og bruges stadig som foderafgrøder.

Denne lyse repræsentant for legume familien er ofte en årlig plante, frugtbærende frø, ærter, der er placeret inden for toskallet. Den vokser både i mellembredde og mod syd. Elsker solskin, gennemsnitlig jordfugtighed og varme. Som enhver plante har ærter deres svage punkter og skadedyr, der kan forårsage alvorlig skade.

En af de vigtigste fjender af ærter kan kaldes en knudevæv. Larverne af denne bug er ikke vild for at feste på de basale processer af ærter. Som følge heraf forstyrres stammens vækst, mens voksne beskadiger bladene. Et andet problem med ærter kan kaldes en kornvæv. Disse bugs foretrækker ærter, hvilket påvirker udbyttet væsentligt. Ud over dem er ærter modtagelige for svampeinfektion (for eksempel kan skimmelsvampe slå sig ned på overfladen af ​​brystet og trænge ind i, påvirke ærter), patogene bakterier og endda vira.

Ær - en kilde til protein og aminosyrer, påvirker fedtstofskiftet. I dag bruger husmødre, som forstår ernæringsværdien af ​​ærter, ofte det til forberedelse af første og andet kursus. Og i 1866 blev ærter hovedformålet med opmærksomheden i Gregor Mendel's udgivne værk om arvelige træk. I den gav forskeren eksempler på forskning, som han gennemførte på ærter i 7 år!

2, 3, 6 klasse i biologi

ærter

Populære rapporter

Ryzhiki er praktisk talt de mest populære svampe i verden, og de vokser næsten overalt. Derudover står de i forreste række sammen med mælkesvampe, ceps og mange andre svampe. Han har også sin egen

Følelser er dannet i processen med menneskelig udvikling. De danner følelsesmæssig stabilitet, evnen til at opleve en bestemt følelse eller følelser. Personen er følsom, og dette bestemmes af fysiske og følelsesmæssige fornemmelser.

Nilen er en af ​​de største floder i verden. Hun er den mest berømte flod i Afrika. Det spiller en vigtig rolle ikke kun i transporten, men udfører også mange funktioner i Afrikas økologiske system. Kontroversen omkring denne flod

http://more-dokladov.ru/doklad-soobshchenie/rasteniya/gorox-2-3-6-klass

Rapport om ærter

Siden oldtiden er ærter blevet spist i Rusland. I mange år betragtede det russiske folk ærter for at være deres nationale mad og troede, at det kun var vokset her. Det var jo ikke for ingenting, at den velkendte sætning "Selv under tsarærter" optrådte.

Ærter er kendt for alle, men ikke alle ved hvor ærterne kom fra i vores liv. Lad os se, hvor dette plumme produkt kom til os, og hvordan det kom fra os, og find ud af nogle interessante fakta relateret til ærter.

Mange retter har altid været kogt fra ærter, og de er kogte i dag. Mange mennesker køber det i butikker i tørret og dåseform, jordjere planter det i deres senge hvert forår og derefter bruger det frisk.

Hvor blev den første ærter

Hvor, hvornår og hvordan ærterne dukkede op, kan ingen sige helt sikkert. Den nøjagtige dato giver heller ikke manuskripter eller udgravninger. Men forudsætninger eksisterer selvfølgelig, og der er flere muligheder for sådanne hypoteser.

Den mest almindelige opfattelse er, at for første gang syntes ærter i øst, hvor dens folk forsøgte for første gang. På samme måde som øst deler Centralasien dette sted. Det antages, at ærter i disse to dele kunne forekomme for første gang, men denne opfattelse er endnu ikke blevet bekræftet pålideligt.

Men på territoriet nær Burma og Thailand bekræftede tilstedeværelsen af ​​ærter udgravningen. Ærten blev fundet i territoriet mellem disse stater. Ærterne fundet der var en anstændig alder, dens udseende der dateres tilbage til 9750 f.Kr. Det var naturligvis en vild plante, folk voksede ikke derhen. På dette område blev ærter kun høstet og spist i disse år.

Det menes, at ærter kom til det moderne irakas område, hvor det blev fundet under arkæologiske udgravninger. Men med hensyn til alder ville ærter sige "yngre", og dets udseende dateres tilbage omkring 6.000 år f.Kr. Hvad der ikke falder sammen med beskrivelsen af ​​planter i Babylonas hængende haver, er ærter ikke beskrevet der, men udgravningen har bekræftet, at han i disse år allerede var der.

Der er også en opfattelse, at i Middelhavet og Fjernøsten blev det den første afgrøde, som folk begyndte at vokse i nærheden af ​​deres bosættelser.

I grækerne og romerne forekom ærter allerede i 400 eller 500 e.Kr. Dette bekræftes allerede af bogstaverne, der beskriver, hvordan varm ærtsuppe, som folk købte til at spise, blev solgt på Athens gader. Men hvorfra han kom der, er det uklart, det antages, at han kom derfra fra det moderne Schweiz eller Indien, men der er ikke fundet noget bevis på denne antagelse.

På Apcius - forfatteren af ​​den første kokbog, beskrives opskrifterne til madlavning af ærter. Denne bog beskriver 9 opskrifter til dens forberedelse, og hvad er overraskende for den tid med en detaljeret beskrivelse af præparatet.

Allerede i det 13. århundrede blev ærter en fransk favoritkultur, hvor den blev dyrket i temmelig store mængder, og de lavede en hel del retter fra den. Både fattige og adelsmænd spiste det på lige fod. Det var især populært hos de fattige på grund af sin store næringsværdi.

Ær i Rusland

I Rusland syntes ærter omkring det 6. århundrede f.Kr. Under de arkæologiske udgravninger blev ærter fundet på det moderne Ukraines territorium i Kharkiv-regionen. Da det var vokset der og plejede at finde ud af, var det ikke muligt, måske blev det bragt der af nomadiske folk, det er også helt muligt, at der var en vildt voksende plante der.

Omkring det 7. århundrede e.Kr. var ærter allerede på det moderne Hvideruslands område, i Minsk-regionen. Der blev fundet tegn på forekomsten af ​​ærter i folks liv.

Dokumentation for dyrkning af ærter i Rusland, dateres tilbage til 1674, der er skriftligt bevis for, at ærter blev dyrket på det tidspunkt, og den største mængde ærter blev derefter dyrket i Yaroslavl-provinsen.

Den største popularitet i Rusland ærter erhvervet i det 18. århundrede. Ved anden halvdel af det 18. århundrede var den allerede vokset over hele området, dyrket i store mængder på markerne såvel som i små grøntsager. På dette tidspunkt var ærter allerede vokset og forbrugt absolut alt.

Interessante fakta om ærter

På Ruslands territorium ved slutningen af ​​det 18. århundrede værdsatte folk alle fordelene ved denne kulturs næringsmæssige kvaliteter. Ærter i den rigtige forstand af ordet "gik" på alle veje i Rusland. De plantede den langs veje, så de, der kunne få et ærterid på vejen og støtte deres styrke. Så langs vejen gik ærter over hele Rusland og nåede til alle områder.

I det gamle Rusland var der endda en ferie af ærter, den blev kaldt "Gorohov Day". På denne dag gav folk hinanden ærter, den blev vokset af alle. Man troede, at hvis ærter voksede i haven, ville der være velstand i huset, kvæget ville være mere produktivt og vokse bedre, og hele økonomien ville blomstre og formere sig.

Tidligere i Rusland blev det besluttet at forbrænde dødsbilledet på Shrovetide og i Great Lent. En sådan udsmykning blev lavet af tørrede toppe af ærter, den blev høstet fra sommeren, lige til brænding i form af fyldte dyr på ferie.

En dag sænket ærterne et stort havgående skib Dnepr. Denne historie skete, da dette skib transporterede mange ærter i sine rum, skibet ramte revet og brættet blev beskadiget ved at få huller. Skader på skibet kunne let reparere det og gemme det, hvis det ikke bragte de meget ærter. Vandet kom ind i holderne, det sank meget hurtigt tørre ærter, som igen hurtigt begyndte at svulme og stærkt stige i størrelse. Ærter steg så meget, at skibet bogstaveligt revede, skibets side var så beskadiget, at det simpelthen ikke kunne repareres. Så blev ærten en bombe, der rev et stort fartøj lige til stykker.

I Frankrig i det 16. århundrede var der en skål ærter, som alle beboere spiste sammen med, og den samme skål blev besluttet at blive lagt både på kongens bord og på den fattige mands bord. Det var en ærter, der var stegt med svinekød.

Den velkendte Thomas Jefferson elskede ærter meget. På hans ejendoms territorium kunne han vokse mere end 30 sorter af ærter.

I Tyskland i det 19. århundrede var ærter utroligt populære. Det blev brugt næsten dagligt, tyskerne forberedte fra det en utroligt mange retter. Han var så populær, at de begyndte at lave pølser af ærter til soldaterne i den tyske hær. Denne ærterør var så populær blandt soldaterne, at den blev lavet til den tyske hær indtil slutningen af ​​Anden Verdenskrig.

I 2005 blev der i Storbritannien foretaget en undersøgelse af befolkningen om, hvilket produkt de har mest foretrukne, ærterne i denne vurdering tog det ærede 7. plads, hvilket bekræfter den britiske kærlighed til ærter.

I 2004-2005 gennemførte Institut for Biologiske Videnskab ved Det Russiske Videnskabsakademi forsøg med dyrkning af planter under vægtløse forhold. Under sådanne forhold viste det sig at vokse flere typer ærter på en gang.

I England i byen Wichym siden 1969, holdes årligt konkurrencer i ærter. Konkurrencer er som et spil dart, kun ærter bruges i stedet for dart. Det samme mål adskiller sig ikke fra det, der bruges til dart og i størrelse er det ikke mere. Til konkurrencer er målet meget vokset.

Alle ved, at spørgsmålet om økologi er meget akut i dag. Så ærterne blev her en assistent, med hjælp af ærterne i disse dage producerer bioplastik, som er i stand til nedbrydning.

Der er mange bælgfrugter i verden, men ærter blandt dem kan kaldes konge med hensyn til proteinindhold. Ærter har den højeste mængde protein pr. 100 gram produkt blandt alle bælgplanter.

Ærter, der voksede i din have, vil være en fremragende naturlig gødning. På det sted, hvor han voksede op, er der meget mineralsk nitrogen, nemlig så meget som 100 gram pr. 1 kvadratmeter jord. Det er meget, og hvis du plantner ærter på plottet, så næste år kan du plante en anden afgrøde på dette sted, og denne gødning vil være nok til vækstsæsonen.

I landene i den såkaldte "New World" blev de første ærter plantet af ingen andre end Columbus. Dette skete tilbage i 1493.

Vi plejede at kalde ærter kun som ærter, men dette navn syntes for længe siden, da ingen husker præcist. Det kommer fra ordet "garshat", hvilket betyder svin. Dette navn optrådte, fordi ærter blev brugt i jorden form og bruges som mel.

I Kina er ærter meget ærbødige, der er et symbol på frugtbarhed og rigdom.

Ikke alle ved, at tørre ærter kan opbevares i meget lang tid, nemlig at den kan opbevares i 12 år og samtidig er dens næringsværdier slet ikke tabt. Alle dets nyttige egenskaber er fuldt bevarede.

Ærter ved bryllupper

Bryllupper bruger ofte forskellige kornarter, som her, for eksempel nygifte sprinklet med hvede eller ris. Så i nogle lande er det ærter, der bruges i bryllupsritualer.

Tidligere i Rusland efter at de unge var gift og for første gang kom ind i deres hus ved indgangen blev de slået med vipper vævet af ærblade blade. Det blev antaget, at de unge efter at have passeret et sådant ritual ville leve i velstand, fred, og der ville ikke være nogen utroskab.

Så for eksempel på polakkerne ved et bryllup, gør de slet ikke ærter. Det er hovedretten på bryllup bordet. Der er endda en særlig dans med en skål med en sådan skål i hånden.

I Tjekkiet gik det heller ikke uden ærter. Brusede ærter unge. Derefter blev brudens kjole og ærter, der var godt fast i kjole, undersøgt, lagt på en skål, og derefter blev de talt. Man troede, at hvor mange ærter fast i brudens kjole så mange børn ville være i familien.

Troldmænd på bryllupper i oldtiden udførte forskellige ritualer ved hjælp af ærter. De talte ærter om brudens infertilitet. Ved hjælp af ærter og sammensværgelse blev bruden og brudgommen adskilt på bryllupsdagen. Også ved hjælp af sådanne ritualer skubbede de bruden til forræderi inden brylluppet og så videre.

Ærter og legender

Legenden har det, at Cicero blev opkaldt på den måde på grund af denne plante. Cicero - fra latin, oversættes nøjagtigt som ærter. Af slægtninge til den berømte person, der var involveret i historien, var der en temmelig stor muldvarp på sin næse, som lignede en ærte, derfor dette efternavn. Den meget berømte Cicero, for at fange hukommelsen om familiens tilfældighed med ærterne, bestilte en sølvkage fra en mester. Hans navn blev indgraveret på koppen, nemlig Mark Tuliy, men efternavnet blev erstattet af billedet af en ærter. Den samme legende siger, at han selv erstattede hans efternavn med billedet af en ærte.

Der er også en legende om udseende af ærter på jorden. Der er tre sådanne legender.

Den første legende er relateret til Adam. Hun siger, at når Gud var vred på Adam og Eva og eksiler dem til jorden, forsøgte Adam med al sin styrke at i det mindste noget at vokse på hende. Og da han igen pløjede jorden, begyndte han at græde fra fortvivlelse, hans tårer faldt ned i jorden og spirede og voksede ærter på det sted og hjalp Adam og Eva til at overleve.

Den anden legende er forbundet med jomfru Maria. Denne legende fortæller, at når Gud var vred på folk for deres synder, sendte han en stærk sult for folk uden at give dem en høst. Jomfru Maria var meget ked af folk og så på dem fra himlen, hun græd meget og så på, hvordan folk sulter og dør af sult. Hendes tårer faldt til jorden, og på de steder, hvor tårerne faldt, voksede ærter, så jomfru Maria gav det til folk, og de spiste ærter for at flygte fra sult.

Der er også en legende forbundet med Gud Thor. Når han var meget vred på folk for ulydighed, sendte han ærter til jorden som en straf for ulydighed. Og han gjorde det ved at sende sine drager til at fylde alle brøndene hos folk med ærter for at fratage dem vand. Dragerne udførte deres opgave meget dårligt, de faldt det overalt i deres vej, halvdelen af ​​ærterne faldt på frugtbare lande. Ærter spirede og gav folk ekstra mad. I taknemmelighed dedikerede folk denne plante til Torahen, og de spiste den kun på Thor's dag, nemlig på torsdage. På andre dage blev han ikke brugt, for ikke at vrede Gud.

Ærter er omgivet af myter, legender og endda forskellige okkulte ritualer. Han optrådte i menneskers liv i lang tid. Men på trods af hele sin historie vil det aldrig ophøre med at være en del af vores liv, og folk vil spise og spise en masse fornøjelse og drage fordel af det i mange århundreder.

http://ogorodland.ru/bobovye/gorox-istoriya-ego-proisxozhdeniya-interesnye-fakty-o-goroxe/

Rapport om ærter

• Ær (Pisum) er en genus af urteagtige planter af legume familien.

• Det russiske navn på dette er afledt af samme fundament som sanskrit (Old Indian) "Garshati" -tröt. Ordet "ærter" betyder "jorden", når det blev gnidd for at få mel.

• Ærfrø blev fundet i arkæologiske udgravninger i senstenalderen (over 20 tusinde år siden) i Schweiz, Vesttyskland, Det antikke Grækenland (Thessalien) og Kroatien; i bronzealderen - i pile strukturer af Schweiz, Spanien, Frankrig, Nedre Østrig; i jernalderen - i Italien, Tyskland.

• I oldtidens Kina blev ærter betragtet som et symbol på frugtbarhed og rigdom.

• Ærter blev brugt i mad og foder til husdyr på tidspunktet for Theophrastos i det antikke Grækenland (IV - III århundreder f.Kr.). Han var den vigtigste mad for almindelige mennesker.

• Der er en legende om, at navnet Cicero stammede fra det latinske ord "Cicero" - ærter, da en af ​​de berømte orators forfædre havde en muldvarp på hans næse, der lignede en ærte. Cicero, til minde om efternavnet med plantens navn, bestilte en sølvkage, hvori hans navn, Mark Tullius, blev udskåret, og i stedet for efternavnet blev en ærte indgraveret. I fremtiden erstattede han nogle gange også sit efternavn med billedet af en ærter.

• I Kina kom ærterne i I. BC. e. - fra Afghanistan gennem Indien til Japan - i IV. n. e.

• I England i midten af ​​det ellevte århundrede blev ærter spredt over hele landet.

• I landene i den nye verden blev ærter først plantet af Columbus i 1493 på Isabella Island.

• Sammen med foderbønner og linser i middelalderen var ærter en vigtig del af kosten hos de fleste mennesker i Mellemøsten, Nordafrika og Europa.

• I det 17. og 18. århundrede begyndte grønne ærter, det vil sige umodne ærter, at blive fortæret umiddelbart efter høsten. Dette gælder især for England og Frankrig, hvor man spiste grønne ærter var "både mode og sindssyge".

• I XVII og XVIII århundreder. De britiske dyrkede nye ærter, der blev kendt som "haveærter" eller "engelsk ærter" ærter.

• Grønne ærter var også populære i Nordamerika. Thomas Jefferson voksede mere end 30 sorter af ærter i hans ejendom.

• I Frankrig i det 16. århundrede blev ærter med ristet svin tjent ved kongens bord og ved bordet af en almindelig.

• Om ærter i Rusland kendt i lang tid, vi selv har et ordsprog: "Det var i året ene", dvs.. E. Det var i oldtiden. Udtrykket "I gamle dage" kom fra et eventyr om Ivan, som med hjælp fra ærter behandles den hårde dragen og, selvfølgelig, blev kongen af ​​ærter.

• Især mange ærter blev dyrket i Yaroslavl-provinsen.

• Følgende udtryk er blevet bevaret i Rusland: "hoppe ud som ærter fra muren", "buffoon ærter", "fyldte ærter".

• Tyskerne roste og elskede ærter. De dyrkede det bredt, lavede mange retter fra det og i XIX århundrede. I den tyske soldaters daglige ration forekom endog ærtepølse.

• Ærpølse var en af ​​de daglige fødevarer af tyske soldater i det 19. og 20. århundrede indtil slutningen af ​​anden verdenskrig. Dette produkt blev fremstillet af ærter mel, med tilsætning af bacon og kødjuice.

• Alle kender en sådan straf som "sat på ærter". Det viste sig, at det var fra Storbritannien, hvor det blev opfundet specifikt til opdragelse af børn. Det siges, at kun det første halv minut er svært at stå på ærter, så knæene bliver bare vant til det.

• En undersøgelse af to tusind mennesker i 2005 viste, at ærter er den syvende britiske favoritgrøntsag.

• Der er to hovedgrupper af ærter: beskydning og sukker.

• Shelling sorter skelnes af tilstedeværelsen af ​​et pergament lag på indersiden af ​​bønnerne fra bønnerne fra sukker sorter, hvilket gør dem uspiselige. Sådanne ærter dyrkes for at producere grønne ærter, der går til konserves. Sukker sorter har ikke pergament lag og dyrkes for umodne bønner (padle). Ufrugtede, ømte bønner spises hele, uden at huske frøene.

• Ær blandt grøntsagsafgrøder er en af ​​de rigeste kilder til protein. Efter linser rækker han anden i mængden af ​​protein pr. 100 gram. produkt.

• Bioplaster kan fremstilles ved anvendelse af ærter

• I 2004-2005 opnåede Den Internationale Rumstation flere reproduktioner af ærter af bønner under vægtløse betingelser i forsøg på Institut for Biologiske Problemer ved Det Russiske Videnskabsakademi.

• Ær er en fremragende gødningsproducent. Under vækst dannes knuder på rødderne, som fastsætter atmosfærisk nitrogen, hvilket er så nødvendigt for vores planter. Efter ærterne og resten af ​​bælgfamilien forbliver omkring 100 gram mineralstof pr. Kvadratmeter i jorden. m.

• Ærter kan ødelægge et stort skib. En sådan sag fandt sted med havstammeret "Dnepr", som "satte sig" på revene nær Bosporus-stredet. "Dnepr" modtog et mindre hul, havet den dag var helt rolig. Problemet kunne let løses, hvis det ikke var for ærterne, som var fyldt med alle skibets rum. Vandet lækkede i lastrummet fugtede hele lasten, ærterne begyndte at svulme, fartøjets jernbeslag kunne ikke modstå det grusomme pres. Indersiden af ​​skibet var så rotet som om en stærk bombe var blevet kastet på ham.

• Ær - en plante, der ofte bruges i ritualpraksis. De troede på, at ærter, toppe og bælgkorn bidrager til husdyrs frugtbarhed, afgrøder på marken og overordnet velstand i økonomien. I de nordlige russiske landsbyer blev der i løbet af modningen af ​​ærter fejret til ære for ærter - "Gorohov Day". Medborgerne gik ud på marken, rev dem på ærterne, og med komplimenter behandlede de hinanden.

• En særlig skål af hævede og stegte ærter blev udarbejdet af de vestlige slaver under lånet. Denne skål blev kaldt et bundt. Han blev brugt skriftligt, mens han udførte ritten for at synke dødens udsmykning. I Polen blev ødensartet sædvanligvis lavet af ærterør. Deltagerne i de rituelle runder ved Yuletide, Maslenitsa, den 5. uge af Great Lent blev foret i ærterør.

• I bryllupsritualer spillede ærter en stor rolle. Ærter fra polakkerne var den vigtigste bryllupsretter. Med en skål ærter i deres hænder udførte bryllupsdeltagerne selv en dans.

• Ærter tjekkere dryssede bruden og antallet ærter fast i en kjole, forudsagde antallet af fremtidige børn. Ved indgangen til huset efter brylluppet i den russiske bryllup af de unge, quiltede de med ærter.

• Oprindelsen af ​​ærtelegenden er forbundet med Adam og Jomfru Maria. Da Gud straffet folk for deres synder med sult, græd Guds moder, og tårerne blev til ærter. Ifølge en anden legende, da Adam, udvist fra paradiset, pløjede jorden for første gang, græd han, og hvor hans tårer faldt voksede ærter.

• I den engelske by Wichi siden 1969 er der blevet afholdt konkurrencer i skyde ærter. Konkurrenter skal ramme et voksmål, der ikke er større end et dartboardmål. Fra afstanden 3,2 m til centrum modtager den 5 point, i midterdelen - 3 point og i den ydre cirkel - 1 point.

http://www.smirnova-tatjana.ru/fak-rast/741-gorox-fakti.html

Rapport om ærter

Ær (lat Písum) er en genus af urteagtige planter, der tilhører legume familien. Den mest udbredte i kulturen modtog ærter (Latin. Pisum sativum). Det handler om denne type ærter i denne artikel vil blive diskuteret.

Oprindelsen af ​​ærten

Ær er kendt for mand siden uendelig tid. Dens stamfader er en markærter (flere arter). som stadig kan findes i engen. Det var en af ​​de allerførste planter, som gamle mennesker begyndte at dyrke, endnu tidligere end hvede og majs. Efter al sandsynlighed er det antikke hjemland for dyrkede ærter antikkens Grækenland, hvor det allerede var i 4. århundrede f.Kr. rush voksede som fødevarekultur. I middelalderens Europa var ærter også populære, især blandt hollandske.

Biologisk beskrivelse af ærter

Ærplante er et årligt græs med klatring og klammende stilke.

Bladene er pinnate og slutter med antenner, med hvilke ærten klæber til støtten. Stipler er forholdsvis store.

Blomster i ærmemotype.

Fra botanikens synspunkt er frugt af en ærte en toskallet bønne, inden for hvilken der er ærter af sfærisk eller svagt fladform.

Ærstoksorter

Alle sorter af ærter kan opdeles i følgende grupper:

• beskydning (bruges til at lave supper);
• hjerne (bruges primært til konserves);
• sukker (bruges til at spise hele bønner med frø).

Ernæringsværdi af ærter (pr. 100 g)

Nyttige egenskaber af ærter

Nyttige egenskaber af ærter bestemmes af dets kemiske sammensætning. Ærter er meget rige på sukker og proteiner, vitaminer i gruppe B, ascorbinsyre (C-vitamin), calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium og zink. Efter indholdet af nikkel det indtager første plads blandt alle medlemmer af floraen og for tilstedeværelsen af ​​kalium, calcium, magnesium, aluminium, bor, jern, kobber fast på soklen.

I forhold til andre grøntsager er ærterne næringsrige, fordi deres gennemsnitlige kaloriindhold er 81 kcal / 100 g, hvilket er højere end kartoflernes. Ærproteiner er ikke ringere end kødproteiner, fordi de indeholder den samme mængde essentielle aminosyrer.

Både ærter og bælg bruges som mad, som blandt andet indeholder en masse klorofyl og andre stoffer, som optimerer calciumindholdet i kroppen. De mindst nyttige er skrællede ærter, som er berøvet hoveddelen af ​​mineralske elementer og vitaminer.

De mest nyttige ærter - friske, endnu bedre - lige plukket fra stammen. Det har en lille diuretisk effekt, giver lindring af mavesår, hvilket reducerer surheden i sit miljø. I dette tilfælde er det bedst at spise ærterpuré (1-2 spsk).

Ærter i store mængder indeholder antioxidanter (herunder selen!), Så det er den konstante brug reducerer risikoen for kræft, åreforkalkning, betydeligt sinker hudens ældningsproces, reducerer niveauet af skadelige kolesterol i blodet. Ærter er generelt gode for det kardiovaskulære system på grund af deres høje indhold af magnesium og kalium.

Ærter meget gode for hjertet, fordi på grund af den diuretiske og decongestant virkning reducerer belastningen på kroppen, på grund af det høje indhold af vitamin PP styrker kapillærer og reducerer inflammation af blodkarrenes vægge.

Da indholdet af vitamin C-ærter overstiger mange andre grøntsager, skal det spises til forebyggelse og behandling af forkølelse. Desuden er selv konserverede grønne ærter egnede til dette formål.

Kontraindikationer til brugen af ​​ærter

Ærter forårsager øget dannelse af gas, da det indeholder en masse svovl og chlor. Derfor er det kontraindiceret i flatulens og andre sygdomme i mave-tarmkanalen (intestinal atony, forstoppelse).

Ærter kan forårsage forværring af kronisk kredsløbssvigt.

Tørre ærter kan forårsage intestinal obstruktion, så det skal grundigt koges.

Tørre ærter kan ikke spises under forværring af nyrernes sygdomme (især nephritis) såvel som med gigt, forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/ovoshci/852-gorokh-poleznye-svojstva.html

Ærplanter i økonomien og måder at øge produktiviteten på

Landbrugsministeriet af den russiske fædre

FGOU VPO NOVOSIBIRSK STATEN AGRARIAN UNIVERSITY

Afdelingen: afgrøde og foderproduktion

emne: Ærplanter i økonomien og måder at øge produktiviteten på

Afsluttet: studerende 415 grupper

Ovchinnikova Lyudmila Vasilyevna

1 grøntsager og ærter

1.1. Kulturhistorie

1.2. Ernæringsværdi og helbredende egenskaber

1.3. Botanisk karakteristisk

1.4. Biologiske egenskaber

2. Teknologi af ærter dyrkning

2.1. Placer i rotationen

2.2. Jordbearbejdning inden såning

2.3. befrugtende

2.4. Forbereder ærter til udsæd

2.6. Såning pleje

2.7. høst

3. Beskyttelsesordningen for ærter fra skadedyr, sygdomme og ukrudt

Liste over brugt litteratur

Tillæg: Teknologisk kort over ærter dyrkning

D. N. Pryanishnikov "Bælgfrugter er ligestillet med en plante, der producerer nitrogenforbindelser, der tjener som en komplet næringsstof"

Undersøgelser NI Vasyakin, lære mere sæt Omsk Region kvaliteter, mængden af ​​aktive temperaturer i de tidlige modning sorter af 612-791 ° C, i midten af ​​sæsonen - 603-869 ° C, i de sene modning - 640-928 ° C

V.F. Pashin "For nonchernozem binder summen af ​​positive temperaturer under blomstringen og modningen af ​​sorterne" Capital "," Thursday "700 ° C.

ZD Dyusenbekov fastslog, at i middelalderen i Pavlodar-regionen i gennemsnit tre år er mængden af ​​varme, der kræves for perioden for Uladovsky-sorten, 208-531 ° C med variationer fra 384 til 697 ° C.

Vegetabilske ærter tilhører de årlige grøntsager af legume familien, som omfatter flere tusinde arter, herunder værdifulde foder, tekniske og medicinske planter. Frugterne af ærter er bønner, som ofte forkert kaldes pods. Forfædrene af disse kulturer i oldtiden var lianer i en tropisk skov, hvor kampen for lys var afgørende. Fremkomsten af ​​lianer ved skovens kant i løbet af evolutionen bidrog til et fald i størrelsen og hastigheden af ​​dannelsen af ​​ovenstående og rodsystemet, fremkomsten af ​​buskformer. Men deres store frøhed bevares, hvilket sandsynligvis skyldes den høje konservatisme af denne karakter. Dette giver en fordel for bælgfrugter, da et frø med en stor forsyning af næringsstoffer stiger hurtigere.

Bælgplanter er en kilde til værdifulde næringsstoffer, der er nødvendige for menneskekroppen, har høje smagsegenskaber. Et karakteristisk træk ved belgfrugter er indholdet af vegetabilsk protein i betydelige mængder, som absorberes af den menneskelige krop med 75-80%. Balancen af ​​proteiner, kulhydrater, mineralsalte og vitaminer giver bælgfrugter med høje næringsmæssige, diæt og medicinske egenskaber.

Bælgplanter er karakteriseret ved evnen til at samle sig med specielle bakterier, der trænger ind i rodhårene og forårsager knuder til at danne på rødderne. Bakterie knuder binder nitrogen i luften og omdanner det til planteprotein. Bælgplanter leverer nitrogen ikke kun for sig selv, men lader det ligeledes være i form af bundne organiske forbindelser til efterfølgende afgrøder, hvilket er en fremragende forløber for mange af dem.

Med mangel på organisk gødning og gødning er bælgfrugter blevet uundværlige. Ærter er ret uhøjtidelige, undemandende til frugtbarhed, men foretrækker luft- og fugtgennemtrængende jordarter, der er godt oplyst af solen.

Jeg VEGETABLE PEAS

1.1. Kulturhistorie

Grøntsager - en af ​​de ældste kulturer. Homeland ærter - Asien og Middelhavet. A. De-Kandol fandt vilde ærter i Vestasien, i det sydlige Kaukasus, i Indien og Italien. NI Vavilov udpeget flere ærtedannende centre og dens introduktion til kultur.

Centralasien, herunder bjergområderne i de centralasiatiske republikker og tilstødende områder i det nordvestlige Indien og Afghanistan. Her er de tidlige former for ærter med små frø, bønner og blade, relativt tørke resistente planter. Persisk eller anatolsk, med dens former og arter. Middelhavet, der er karakteriseret ved former med store frø, bønner, blade og planter, krævende fugt og mad. Abyssinian, med områder i det nordøstlige Afrika. Her findes formularerne af en kort dag med lilla-sorte bønner. Men der er kulturelle former for sukkerbønner med cerebral korn.

Kulturmonumenter af forskellige nationer bekræfter, at brugen af ​​ærter til konsum var udbredt i Europa i sten og bronze århundreder. Bønner korn blev fundet under udgravningerne af Troy. I Centraleuropa blev ærter opdaget under arkæologiske udgravninger af den neolithiske og bronzealder. I Schweiz fandt arkæologer ham i huse under udgravninger af stenalder bosættelser. Denne ærter er absolut ikke anderledes end moderne. Ærfrø blev også fundet i indbyggerne i de præ-alpine regioner.

I oldtidens Rom og gamle Grækenland var ærter et produkt af grundlæggende nødvendigheder, især for de fattige. Og i det gamle Kina blev det betragtet som et symbol på lykke, frugtbarhed og rigdom. Der er en legende, at en af ​​forfædrene til den berømte romerske ordfører Cicero voksede en ærterformet vorte på hans næse. Latinærterter - Cicero, dermed navnet på slægten Cicero.

I Rusland er ærter dyrket siden forældrenes tid. Det er ikke tilfældigt, at de siger: "Det var med Tsar Pea", hvilket betyder meget gamle begivenheder. Ærfrø findes i gamle begravelser af Oryol-regionen, der går tilbage til 5.-7. Århundrede. I bogen af ​​den gamle russiske feudalov "Russian Truth", der blev udarbejdet i X-X1 århundrederne under regeringstiden for Yaroslav de Wise, er ærter nævnt som hovedafgrøden sammen med hvede, rug, havre og hirse. Yaroslavl gartnere har mestret kulturen af ​​sukkerærter, høstet det umoden, tørret på en særlig måde og eksporteret i udlandet, indtil den blev erstattet af dåse ærter. Ved udgangen af ​​VIII-XIX århundreder udviklede konserves af grønne ærter hurtigt i mange lande: Frankrig, Tyskland, Belgien, England, Italien, men ingen steder fik den sådan industriel betydning som i Amerika. Nu og i vores land er der zoner i konservesindustrien, hvor konserves sorteres.

1.2. Ernæringsværdi og helbredende egenskaber

Ernæringsmæssige egenskaber af vegetabilsk ærter overgår mange vegetabilske afgrøder. Den indeholder 6,7% protein, 14,5% kulhydrater, hvoraf op til 5,8% er sukker. Ifølge sæt af specielt værdifulde aminosyrer og protein er ærterne tæt på komælk, oksekød og æg. Grøn ærteprotein indeholder alle de essentielle aminosyrer. Blandt de essentielle aminosyrer for mennesker er - lysin, methionin, tryptophan, threonin, phenylalanin, leucin, isoleucin; til små husdyr og fjerkræ, derudover histidin og arginin. Hvis den biologiske værdi af proteinet af bælgplanter er begrænset af indholdet af methionin og tryptophan, overstiger vegetabilske erten med procentdelen methionin mange bælgplanter, andet kun for bønner og sojabønner. Foruden grøn ærteprotein er der andre nitrogenholdige forbindelser: frie aminosyrer, deres amider, nukleinsyrer, peptider, nitrogenholdige baser og mineralsk nitrogen. Dens frø er rige på C-vitamin (25-38 mg%), caroten (1-1,7 mg%). Vitaminer af gruppe B i ærter er afbalanceret på den bedste måde. Vitamin B.₁ indeholder 2 gange mere, og B_{2 -} 1,5 gange, PP 5 gange mere end i fuldkornsbro, som betragtes som deres vigtigste kilde. Også til stede i ærterne er vitaminer B₆ (0,17 mg%), B₂ (20 mg%), K, D, indeholder antisklerotisk cholin og inositol. E-vitamin er akkumuleret i frøplanter. Af mineralstoffer er kalium den mest overflødige - 296 mg% og fosfor - 119 mg% og jern - 1,9 mg%. Magnesium, calcium og natrium akkumuleres i den. De ernæringsmæssige egenskaber hos grønne ærter er godt bevaret under konservering og frysning. 70% af vitamin C forbliver 97% af B-vitamin i frosne ærter₁, og alle 100% vitamin b₂, mens i steriliseret konserveret vitamin C - kun 20%, B₁ - 66%. Energiværdien af ​​grønne ærter er 71 kcal eller 301 kJ.

1.3. Botanisk beskrivelse

Ærter (Pisum L.) er repræsenteret af flere arter, hvoraf grøntsærterten (Pisum sativum L) er mere almindelig - en årlig urteagtig plante af legume familien. Den har ernæringsmæssige og foderværdier. Det er opdelt i shelling og sukker sorter. Shelling sorterne har et hårdt pergament lag i bønnerens vægge; de dyrkes for korn. Sukker sorter har ikke pergament lag, deres bønner kan bruges i grøn tilstand til mad. De dyrkes i vegetabilsk produktion.

Vegetabilske ærter har en hul, faldet stamme, 45-250 cm høj, enkel eller forgrening, med klæbende tendrils. Der er også standardformer med stærkt forkortede internoder og en flad udvidet øvre del.

Bladene er komplekse parret penis, består af to eller tre par små aflange bladplader.

Leafstænglen slutter med træk. Blomsterne er hvide eller lilla-røde, biseksuelle.

Ær tilhører gruppen af ​​selvbestøvende planter, det pollinerer i den lukkede blomsterfase. I tørre tilfælde er der imidlertid tilfælde af krydsbestøvning.

Æggestokken er en bob af forskellige former, størrelser og farver. I hver bønne dannes 4-8 frø. Bønner er beskydning og sukker type. Skallings sorter skelnes fra sukker ved tilstedeværelsen af ​​et indre perkamentlag, hvilket gør bladdørene uspiselige. De bruger kun ærter til mad. Sukkerbønner kan bruges i en meget ung alder, når ærterne er i deres barndom - "spatel" scenen. Der er endda specielle blade sorter med en lille sukker side af sukkeret, som går til madlavning supper, sidevarme og saucer. Bønner vokser grovere med alderen. En anden gruppe består af sukkerarter af desserttype, hvor bønner i aftagelig modenhed er store, saftige og kødfulde, meget sukkerholdige og søde og søde ærter. Med alderen er bønnerne af disse sorter grove små og spises i fasen af ​​velformede friske ærter og til madlavning.

Ifølge frøernes form er ærtersorter opdelt i runde, hjerne og overgangsperiode. Kornærtsorter har generelt afrundede frø. Vegetabilske sorter - rynket, i form af tromler, vinkelform. Der er også sorter af overgangstype med frø fra cerebral til afrundet. Fra kantede kvadratfrugter med en rynket overflade opnås de sødeste ærter af høj kvalitet. Hjertefrø er kendetegnet ved det laveste stivelsesindhold. Blandt sorter med afrundede frø har høje stammeplanter lav akkumulering af stivelse. Stivelsens kvalitet bestemmes af forholdet mellem dets komponenter amylose og amylopectin. I runde frøarter af ærter danner amylopektin hovedstivelsen i frøet. I sorter med cerebrale frø, hersker tværtimod amylose i gennemsnit 69%. I den indledende fase af de tekniske omkostninger har grønne ærter af rundefrø sorter med et lavt sukkerindhold på op til 5,8%, korn med højkornsprodukter - op til 6,3%. Når ærter modnes, er stivelseakkumulering særligt intens i rundefrø og højfrøhjerner. Farven på frøbeklædningen svarer til blomsterens farve. Ærfrø forbliver levedygtige i 5-8 år. Hjernefrø hurtigere end glat mister deres spiring (3-5 år).

Rotte-systemet af ærter planter er svingende, veludviklet, trænger dybt ind i jorden. Ærter tager nogle næringsstoffer ud af jorden. Dens rødder er i stand til at absorbere næringsstoffer fra dårligt opløselige forbindelser, såsom fosfatrock. Derudover dannes knuderbakterier på ærterødderne, der er i stand til at absorbere nitrogen fra luften. Efter ærter forbliver op til 100 g pr. 10 m 2 assimilerbare nitrogen i jorden.

1.4 Biologiske egenskaber

Ær - koldt resistent kultur. Frøene begynder at spire ved en temperatur på 1-2 o C glatte druesorter, 2-6 o C - hjerne. Unge planter modstår kortsigtede frost ned til -4 o C, begynder at dø ved -5-7 o C. Den optimale temperatur for plantevækst og udvikling er 12-18 o C.

Vegetabilske ærter tilhører mesofile planter, tolererer på tilfredsstillende måde for høj kortsigtet fugtighed, men tolererer ikke tætstående grundvand. Til hævelse og spiring af frø af glatkornede sorter er 110-120% fugt påkrævet efter vægt af frø og cerebral - 130-150%. Vækst og udvikling af planter går bedre med moderat luftfugtighed. Mængden af ​​nedbør i den kritiske periode med planteudvikling, især i juni, er afgørende. Manglen på fugt i perioder med spirende og blomstrende forårsager, at blomster, knopper og æggestokke falder ned, hvilket fører til et kraftigt fald i udbyttet.

Ær er en lang dag plante, og i de fleste sorter er vækstperioden i nord kortere end i syd. Når dyrkes i løbet af en kort 10-timers dag, blomstrer nogle sorter ikke engang. Ær er en temmelig lysende plante, der ikke tåler skygge og tolererer ikke fortykkelse.

Vegetabilske ærter stiller store krav til jorden. De sod-podzoliske jordarter, der hersker i non-chernozem-zonen, har hovedsagelig lav naturlig frugtbarhed, dvs. de er fattige i humus og mobile former for næringsstoffer og har også høj surhedsgrad. Ær foretrækker løs jord med et dybt jordbær. Det vokser bedst på grå skov, chernozem og indenlandske sod-podzolic, velforsynede næringsstoffer jord med medium tekstur, som har et ret godt vand regime. For tung, svømning, lerjord med dårlig beluftning er ikke egnet til ærter.

En af årsagerne til at reducere udbyttet af denne afgrøde er den øgede surhed og det høje indhold af rullende aluminium i jorden. Det optimale svar fra jordens opløsning skal være tæt på neutral - pH 6-7. Et fald i pH til 4,2 og en stigning i indholdet af rullende aluminium i jorden til 3-4 mg / 100 g jord giver et kraftigt fald i ærter.

Planteproduktiviteten afhænger i vid udstrækning af udviklingen af ​​rodsystemet. På sod-podzoliske jordarter med en lille jordbærshorisont er hovedparten af ​​rødderne koncentreret i det behandlede lag. Gennemstrømningen af ​​rødderne til en stor dybde i undergrundshorizonerne er begrænset af de store lagtykkelser af disse lag, deres sure reaktion og manglen på basale næringsstoffer. Når man løser undergrundshorisonten med samtidig kalkning og fuld mineralgødning, styrker rodsystemet af ærter med succes dette lag, hvilket igen øger udbyttet. Til forskel fra kornærter reagerer grøntsager negativt på jordens komprimering, så løsningen af ​​jorden skal udføres til hele dybden af ​​arvelaget.

Udbyttet og kvaliteten af ​​grøntsager er i mange tilfælde begrænset af manglen på grundlæggende makro- og mikroelementer i jorden. Ca. fjernelse af næringsstoffer fra høsten er 1 kg produkter: nitrogen 66 g, fosfor 15 g, kalium 20 g. Den samlede masse af kvælstofafgrøden er 3-4 gange mere end kalium og fosfor. Mængden af ​​mikroelementer forbruges af ærter er meget lille, men deres mangel på jord påvirker kraftigt produktiviteten af ​​planter. Vegetabilske ærter reagerer godt på jorden, fyldt med organiske gødninger under den tidligere afgrøde. Vegetationsperioden for ærter fra spiring til blomstring er 30-45 dage, til teknisk modenhed - 45-75 dage, før frø modning - 70-110 dage. Udbyttet af bønner i den tekniske modenhed på 1,5-2 kg / m 2. Udgangen af ​​grønne ærter 45-60%. Frøudbytte på 250-400 g / m2.

2. PEA-GRUNDLAGENS TEKNOLOGI

2.1 Placer i drejningen

Stedet for ærterne er valgt godt, tørt, åbent for solen, med et lavt grundvandsniveau. Så skal det være befrugtede forgængere. Ved en afgrøde er ærter placeret efter afgrøder, men de bedste er afgrøder, hvorigennem økologisk og mineralsk gødning anvendes. Efter disse afgrøder forbliver jorden ren fra ukrudtet, der er rig på mikroflora og næringsstoffer. I Novosibirsk-regionen er udbyttet af ærter til majs 20,6 centennere pr. Hektar, for hvede 17 centnere pr. Hektar. Sår ikke ærter efter solsikke, pulser og flerårige græs. Ærter vender tilbage til deres tidligere sted hurtigere end i fire til fem år. I forhold til mangel på fugt under ærterne bør gives lave steder. Med små efterårs- og fjederfugtighedsreserver bør ærter placeres i rene par. Ærter selv er en god forgænger til korn. Vegetabilske ærter vokser bedst på jordarter, der er befrugtet til deres tidligere afgrøder.

2.2 Jordbearbejdning inden såning

Opgaverne ved præ-såning beboelse er at skabe et løsnet (uden klumper) frølag og niveauer feltet, hvilket er nødvendigt for ensartet såning og forbedring af høstforholdene. Forsåning til jordbearbejdning omfatter rystende for tætning af fugt og niveauer marken med kraftige BZTS-1.0 tandharver og en dyrkning på 8-10 cm dybde med KPS-4 kultivatorer i et aggregat med gennemsnitlige BZSS-1.0 harver over eller diagonalt i retning af pløjning.

Ved fladskæring på efteråret i efteråret, er fugtigheden lukket med BIG-3A nåleharver, såsopløsning med en KPSh-9 kultivator.

2.3 Gødning

Ærter krævende på jorden. Den mest egnede til ham er jordbundet mættet med fosfat, kalium og lime. Det bedste er jordbund, medium i tekstur, godt vandet, forsynet med fugt og batterier. For at skabe en centner af ærtekorn og halm er nitrogenforbruget 1,9 kg, fosfor - 2,3 kg, kalium - 1,4 kg. Kalium og fosfor bør laves om efteråret under efteråret. De forbedrer kvælstoffiksering.

Indførelsen af ​​friske organiske gødninger umiddelbart før såning fører til vækst af grøn masse til skade for de vigtigste produkter - bønnerne ligger plantene. Mikroelementer er af stor betydning for ærte dyrkning: molybdæn og bor. De øger dannelsen af ​​knuder, bakteriernes kvælstoffastgørelsesevne, øger væksten af ​​rodsystemet.

2.4 Tilberedning af ærter til udsæd

For at forhindre sygdomme ætses frø med en vandig suspension af lægemidlet eller ved en fugtighedsfremgangsmåde med en hastighed på 5 liter vand pr. 1 ton frø. Tigam 70% befugtningspulver 4-6 kg pr. Ton. For at reducere de skadelige virkninger af grårot, ascohytosis, sprøjtes planterne med zineb 80% befugtningspulver 2-4 kg pr. Hektar. Behandlingen udføres før blomstringen. Frø med høj luftfugtighed i en måned før såning tørres på installationer af aktiv ventilation. Opvarmningstemperatur 30-35 o. Behandlingstid 2-3 dage. Dette øger spiringergien, feltspiring, så frøene ætses. Til kunstig berigelse af frø med knuderbakterier skal indånding med rhizotrophim (torvkvælstof) udføres. Samtidig øges udbyttet med 1-4 centnere / ha og proteinindholdet med 2-5%.

Til udsæd anvendes sorterede frø af den første klasse af såningsmængden af ​​zonede og potentielle sorter, der ikke påvirkes af ærterne. Ærter er hovedsagelig sået på en almindelig måde, mindre ofte smalrangerede, med mindre planter dvælende. Efter såning rulles marken af ​​ringhælvalser 3KKSH-6. Det forbedrer feltspiring. Efter rullen skal jorden komprimeres med 4-8 cm, og det øverste lag er løs. Hvis jordfugtigheden i frølaget overskrider 20-22%, bør rulning ikke udføres. Ved bestemmelse af sødhastigheden skal der tages hensyn til jordens frugtbarhed, snavs og fugt, da der er en stor forsyning af næringsstoffer i ærter, og den bærer ikke cotyledonerne til overfladen, de kan repareres med 5-6 cm. Og med mangel på fugt i såningslaget med 1 -2 cm dybere. Mindst 80% af frøene skal forsegles til den optimale dybde.

Vegetabilske ærter kan såes mange gange, startende fra 2-3 årti i april, hvis jorden er varm nok. Den optimale temperatur til spiring er 15-18 ° C, selvom frøene begynder at spire ved 5-6 ° C. Imidlertid er langvarig afkøling uønsket, da frøene roter og frøplanter er påvirket af rodrot. For at jorden varmes op tidligere og bliver løs, er den strøet med tørv på sne. Trinvise såsintervaller er 10-15 dage. Tidlige sorter kan såes til slutningen af ​​juni. Fristen for såning er 60 dage før efteråret frost. Ved såning af ærter i en periode, men sorter, der er forskellige i modenheden, er det muligt at sikre en ensartet forsyning af grønne ærter i 1,5 måneder. Dybde 3-4 cm på tung jord og 4-5 cm - på lungerne. Såningshastighed på 50-60 hele frø erter sorter og 70-80 småfrø frø per 1m 2. Frø er sået i 15-30 cm.

2.6 Pleje af afgrøder

Alvorlig tilstopning af afgrøder medfører et fald i udbytte med 30-50%. Harrowing er gjort op til skud og skyder op til fasen med 2-4 blade. Med en højde på 4-5 cm ødelægger ærter, der hærger 60-80% af de årlige skud af ukrudt. Harrowing på skud skal udføres om dagen. Ukrudt kan destrueres af herbicider, mens de nedbrydes i jorden i 3-4 måneder. Udbyttet af ærter er forøget med 15-20%, med en optimal temperatur på 16-20 o. Ær i frøplantefasen er beskadiget af en knudevæv. For at bekæmpe det kan du bruge chlorophos 80 procent, 1-2,5 kg pr. Ha.

Ujævnheden af ​​modning, tendensen af ​​bønnerne til at knække og losse planter skaber vanskeligheder med at høste ærter. Hovedrensningsmetoden er adskilt. Ærter knuses i ruller, når de bryder 65-75% af bønnerne. Frøhældningen slutter. Fugtighed 30-35%. Krasnoyarsk NIIP udviklede teknologien til rullefri separat rengøring. Massen er lagt i et tyndt lag. Tørrer hurtigere og mere jævnt, mindre vind bevæger sig over marken, tab reduceres. Tørring udføres af selvdrevne kombinationer. I nogle regioner i Vestsibirien høstes ærter ved direkte kombination, hvis marken er ren fra ukrudt og udjævnes. Rens i fasen med fast modenhed ved en fugtighed på 18-20%. Efter høstning er kornet renset. Bredden af ​​dæmningen overstiger ikke 0,5-0,7 meter. Foderkorn tørres ved en temperatur på 70 o C, foderkorn - 100 o C.

3. Beskyttelsesordningen for ærter fra skadedyr, sygdomme og ukrudt

Leguminøse afgrøder, herunder ærter, lider af skadedyr og ukrudtsevne og er ramt af sygdomme. Som følge heraf falder produktiviteten. Skader på kimplanter knuder vievils er så store, at de skal genplantes, og løvmøllens bladlus og larver forlader ofte gårde uden frø. Signifikant reducere og nedbryde kvaliteten af ​​sygdomsafgrøden: ascochytose, rodrot og andre. Derfor omfatter teknologien til dyrkning forebyggende og beskyttende foranstaltninger.

Grundlaget for beskyttelse af ærter fra skadedyr er agrotekniske foranstaltninger, som omfatter alle teknikker, der ødelægger skadedyr eller hæmmer deres reproduktion. Disse er afgrøderotationer, jordbearbejdning, rensning og sortering af frø, høst på kort tid, anvendelse af gødning, anvendelse af resistente sorter og andre. Agrotekniske teknikker reducerer væsentligt skade på bælgplanter ved skadedyr, modtagelighed for sygdomme og forurening af afgrøder. Til dette har du brug for:

For at sætte ærter i en afgrøde i marker, der er rene af ukrudt, er tilbagevenden af ​​ærter til det tidligere felt muligt ikke tidligere end i 3-4 år.

Overhold rumlig isolation (2-4 km)

At lave mineralske og organiske gødninger til kultur. Fosfat-kaliumgødninger øger resistensen over for ascochytose til rust, pulverformet mugg og andre sygdomme.

Jordbearbejdningssystem. Ærter er lydhøre over for dyb efterårsplove. Om vinteren sner retention, fjederharvning i 1-2 spor og 1-2 dyrkninger til en dybde af frøindlejring. Harrowing op til planter og frøplanter vil give bedre luft adgang til rødderne, bevarer fugt og ødelægger ukrudt.

Høstning udføres på kort tid.

Efter høsten skal kornet renses grundigt, sorteres, kornet bliver kalk hvidt med tilsætning af 2-3% kobbersulfat.

Indfør de bedste sorterede højtydende sorter med høj ernæringsmæssige og foderkvaliteter.

Såning frø tidligt og tidligt.

Kemiske midler bruges også til at beskytte ærter mod skadedyr, sygdomme og ukrudt. Kemisk forsåning af frø, støvning og sprøjtning af afgrøder, indførelse af insekticider i granulater eller overfladebehandlinger udføres. Kemisk forudsåning af ærter frø udføres i picklingmaskiner: PSS-5, PS-10, "mobotox-super". Til præ-såning beplantning før spiring, samt behandling af afgrøder, insekticider, herbicider og biologiske agenser anvendes sprøjter: GAN-15, POU, OVT-1 og andre.

Overfladebearbejdning med granulerede insekticider udføres af SUK-24, SZS-2,1, SZN-24 såmaskiner, KPH-4,2 kultivatoren eller andre maskiner anvendt på gården til at sprede granuleret superphosphat. Granulære insekticider reducerer antallet af skadedyr og deres naturlige fjender, men restaureringen af ​​sidstnævntes nummer i små områder og med båndbehandlinger er forud for genopfyldning af skadedyr. Granulære insekticider reducerer ikke kun insekternes skadelige aktivitet, men stimulerer også planternes vækst, fordi de har et superfosfatbasis.

Virkningen af ​​kemisk behandling afspejles i næsten alle elementer i udbyttestrukturen. Plante densitet, højde, biomasse i de behandlede områder er højere end i ubehandlede. Stigningen i frøudbytte varierer fra 18 til 29%.

Over for knoldsvæggene behandles ærter med en af ​​præparaterne: 30% s. metafoer (0,35-0,7 kg / ha), 80% teknisk og sp. chlorophos (1,0-2,5 kg / ha), 50% m.e. polycrolcamphen (1,6-3,0 l / ha). Ventetiden for polychloxamphene er 75 dage. Den økonomiske tærskel for skadelige væv til ærter er 10-15 biller pr. M 2 eller skade på 10-15% af plantens overflade.

Mod skadedyrskomplekset (bladlus, frugtmølle, møller, møller, bælter) anvendes karbofos, metafos, phosphamid. Ventetiden for metafoer er 15 dage, karbofos - 20, phosphamid - 30 dage. Virkningen af ​​disse insekticider er kortvarig. Gentagelsesbehandlinger er ikke udelukket. Mod bladlus anvendes et selektivt lægemiddel, pyrimor, som fuldstændig renser planter fra skadedyr og ikke påvirker deres naturlige fjender og omgivelser.

På grund af ascochytose, ved de første tegn på bladene sprøjtes afgrøder med 1% Bordeaux blanding. Efterfølgende sprøjtning udføres på 7-10 dage afhængigt af den videre udvikling af ascohytosis. anbefalede 2-fold afgrøde sprøjtning af en suspension af 80% styrke zineb (2,0-4,0 kg / ha) for sunde frø fra ært frø til afgrøder: det første ved begyndelsen af ​​dannelsen af ​​bønnerne, den anden - 10-15 dage efter den første.

Hvis der påvises rust på ærtætsafgrøder - sprøjtning med 1% suspension af kolloidt svovl eller 0,6% suspension af zineb (400-600 l / ha).

På grund af dunkel skimmel, når den først registreres, sprøjt afgrøder med en suspension på 80% zin (2,0-4,0 kg / ha) under spiring, spirende fase og under dannelsen af ​​bønner.

Når meldug på afgrøder afholdt sprøjtning th 1-1,5% kolloid svovl (400-600 l / ha) eller suspension Karatal (1-1,5 kg / ha af præparatet til 1 liter) eller pudring af pulveriseret svovl og kalk svezhegashenoy (15-20 kg / ha). Gentag om nødvendigt behandlingen efter 10-15 dage.

Mod ukrudt før fremkomsten af ​​ærter kimplanter sprøjtet med jord prometrinom.

Alfa - tidlig moden, fra spiring til teknisk modenhed 50-60 dage. Anlægget er semi-dværg, bønnen er lidt buet. Frøene er firkantede, gulgrønne. Vægten på 1000 korn er 200-250 gram. Sorten skelnes af modning, høj smag, relativ modstand mod Fusarium og Ascochito.

Adagumsky - midt i sæsonen, fra masseskudd til teknisk modenhed 63-73 dage. Stammen er 76-80 cm. Bønnerne er store, mørke grønne ærter af god kvalitet, indeholder 7,2 - 7,8% sukker. Sorten er egnet til samtidig høstning af grønne ærter. Anlægget er lidt påvirket af pulveriseret meldug og ascochytose.

Atlant - medium sent, fra spiring til teknisk modenhed 57-64 dage. Planten er svagt bladet, stilken er enkel, determinant, 60-65 cm lang med korte internodder, grøn. Antallet af internoder på planten 19-21, op til den første blomsterstand 16-20. Blad af den sædvanlige type med 2-3 par mellemstore, ovale, grågrønne, hele blade. Stipler ovale, grå-grøn. Blomsterne er gennemsnitlige hvide til 2-3 på korte peduncles. Bob er let buet med en spids top 9,4 cm lang, 1,3 cm bred, med 7-8 frø inde, mørkegrøn i teknisk modenhed, fuldegrøn, pergamentlag er stærk. På planten 7-9 bønner. Frøene er krøllede, firkantede, gulgrønne. Massen på 1000 korn er 229-240 g. Ærterne i teknisk modenhed er mørkegrønne, i overensstemmelse med størrelsen, udbyttet af bønner er 45%. Sorten er modstandsdygtig over for Fusarium rodrot, moden er beskadiget af 9%.

Tro - tidlig moden, fra spiring til teknisk modenhed 52-57 dage. Stammen er enkel, grøn, 55-65 cm høj, med et totalt antal internodes 18-20. Den første blomsterstand er lagt på 9-10th interstitial. Højden af ​​fastgørelsen af ​​den nederste bobo er 25-40 cm fra jorden. Bladene er mellemstore, ovale med et grå-sølv, mosaik mønster, grøn farve. I børsten 1-2 blomst. Peduncle længere end stipuleret. Bønner er lige og lidt buede, 7-9 cm lange, enden er skarp. I bønnen 6-8 frø. Modne frø er hjerneagtige, gulgrønne, afrundede vinkler. Massen på 1000 korn er 170-210 g. Sorten er resistent over for indgivelse, det anbefales til frisk brug og til konserves.

Viola - medium tidligt. Fra massen fremkomsten af ​​skud til blomstrende 30-35 dage, til den tekniske modenhed af bønner - 55-65 dage, til frø modning 70-80 dage. Højden på stammen er 70-80 cm, det sjældent grener, antallet af knuder før den første bønne er 13. Det samlede antal bønner er 20-21. Bladene er mørkegrønne, løvet er medium. Bønnerne er parret lige, med en stump spids, 6-8 cm lang, 1,4-1,5 cm bred. Frøene er hjernelignende med en rynket overflade, gulgrøn eller grågrøn. 1000 korn masse 200-250 g. Bønnen har 6 frø, sjældnere 8-9. Frugtevenlig. Kvaliteten af ​​konserves og grøntsager er beregnet til anvendelse på grønne ærter i det dåse, frosne og friske udseende. Sukkerindhold 6,8%, C-vitamin

http://xreferat.com/13/1721-1-goroh-posevnoiy-v-hozyaiystve-i-puti-povysheniya-ego-urozhaiynosti.html