Havre (oversat fra Latin -Avéna) er en genus af årlige urteagtige planter fra familien af ​​korn.

Slægten omfatter op til 40 arter, der hovedsageligt distribueres i tempererede lande i den gamle verden, i Nord- og Sydamerika er der meget få arter.

Den vigtigste type havre fra økonomisk synspunkt er havre (Avena sativa), havre eller almindelige havre.

Havrekerner bruges til at lave havregryn, mel og speciel havregryn kaffe. Havregryn bruges til at gøre grød ("havregryn"). Havregryn anvendes i bageindustrien og konfektureindustrien (brød er lavet af det, havregrynkager, pandekager osv.). Fladede havrekerner - hoveddelen af ​​mysli.

Kornhavre anvendes som råmaterialer til produktion af dyrefoder og som koncentreret foder til dyr. Havre dyrkes på grøn fod, både i ren form og blandet med bælgfrugter, oftere med vetch, ærter. Havregryn anvendes som grovfoder og som råmateriale til fodermølleindustrien.

Havre almindelige er et værdifuldt råmateriale til medicinalindustrien, er en del af flertallet af sports ernæringsprodukter, er meget udbredt i traditionel medicin og homøopati. Den farmaceutiske industri producerer havrealkoholtinktur, et effektivt beroligende middel.

Reguleringsdokument om kvalitet af havrekorn - DSTU 4963: 2008 / GOST 28673-90.

1. Afhængigt af kornets form og farvefilmens farve er havre opdelt i typer og undertyper:

Type I (Korn stor, lavet, næsten cylindrisk eller pæreformet), undertyper:

Undertype 1 - Hvid farve af korn

Undertype 2 - Gul farvekorn

Type II (korn tynd, lang, smal) - kornets farve er ikke standardiseret.

Høstet havre Grade 3 er beregnet til fødevareformål.

2. Restriktive normer for høstet havre af klasse 3:

Kerne,%, ikke mindre end 65

Fugtighed,%, ikke mere end 13,5

Natur, g / l, ikke mindre end 520

Uret urenhed,%, ikke mere end 3,0

Kornblanding,%, ikke mere end 7,0

Fin korn,%, ikke mere end 5,0

Skadedyrsbekæmpelse - ikke tilladt, bortset fra tærskel angreb ikke højere end jeg grad

Acidity, hagl, ikke mere end - Ikke begrænset.

Kvalitetskravene for eksporterede havre er etableret i kontrakten (kontrakt) mellem leverandøren og den udenlandske økonomiske organisation eller en udenlandsk køber.

http://www.glavagro.ru/tovar/produktsiya-rastenievodstva/oves/view_8285

Havre frø

introduktion

Havre, der er sået, eller havre eller almindelige havre (Latin Avéna sátiva) - en årlig urt, en art af slægten Oats (Avena), der er meget udbredt inden for landbrugsprodukter.

Havre såning - fordringsløs til jord og klima anlæg med en relativt kort (75-120 dage) vækstsæson, frøene spirer ved + 2 ° C, overført til små kimplanter frysning kultur så held dyrkes i nordlige områder.

1. Botanisk beskrivelse

Årlig urt 50-170 cm høj, altid med bare knuder.

Stammen er en halm 3-6 mm i diameter, med 2-4 knuder.

Bladene er alternative, grønne eller grå, lineære, vaginale, ru, 20-45 cm lange og 8-30 mm brede.

Blomsterne er små, opsamlet i 2-3 spikelets, der danner en sprudlende, sjældent ensidig panik op til 25 cm lang. Spikelets af mellemstørrelse, to-tricolor; Blomster kun lavere med en awn, mindre ofte alle ubehagelige. Spikelet skalaer op til 25 mm lang, lidt længere end blomsten. Alle blomster er i spikelets uden ledd; spikelet akse nøgne. De nederste blomsterskalaer er lancetformede, ca. 20 mm lange, to-tandede ved apexet, for det meste blotte, ved basen med få hår eller helt nøgne; Benet er let bøjet, eller lige eller mangler. Blomstrer i juni - august.

2. Fordeling

Homeland - Mongoliet og nordøstlige provinser i Kina. Havre dyrkes i den tempererede zone af begge halvkugler fra oldtiden, men hvede og byg begyndte at dyrke det senere [1]. I Rusland var han den vigtigste af de dyrkede afgrøder. Ofte løber vildt.

De største afgrøder af havre er i Rusland (ca. 20% af verdens) og Canada, det er en af ​​de vigtigste kornafgrøder i Polen, Finland og Hviderusland.

3. Kemisk sammensætning

Korn indeholder stivelse (53%), protein (14%), fedtstoffer (4-6%), vitaminer B₁, B₂, salte, mikro- og makronæringsstoffer, såvel som opløselige vegetabilske fibre. Sidstnævnte tilhører klassen af ​​polysaccharider og er naturlige polymerer - unikke sorbenter.

4. Betydning og anvendelse

Havre anvendes som foderafgrøder, både til husdyr og for mennesker. Havregryn eller lat. grød er en national engelsk retter. Det serveres traditionelt til morgenmad i England. Denne grød er meget nyttig. Det anbefales i klinisk ernæring, især for hjertesygdomme og lever. På grund af indholdet af vegetabilske fibre i havre binder og fjerner det mange skadelige stoffer fra kroppen, herunder cholesterol. Derfor kan havre forebygge aterosklerose. Patienter med diabetes mellitus, især med komplikationen af ​​dets acidose og højt kolesteroltal i blodet, kan drage fordel af en lossediet af havregryn og rullede havre. Den oprindelige folkemøde er havregryn kissel.

Havre er specielt værdsat ved fodring af heste og andre arbejdsdyr, når det er nødvendigt at opretholde arbejdskraftens styrke og energi.

Havre anvendes i traditionel medicin. Bøtter af havre halm og hele planter anvendes som diaphoretic og diuretic [2]. Havre tinkturer bruges også til nervøse lidelser, depression [3], som et antidiabetisk, diaphoretisk, diuretisk, carminativt og antipyretisk middel. Bade med afkogning af havregrynstrå hjælper med revmatisme, gigt, ischias og mange hudsygdomme. Den såkaldte "havregryn" - der anvendes i folkemedicin til behandling af hudsygdomme og mavesår. Homeopatisk medicin Avena sativa bruges til nervøs udmattelse. Den farmaceutiske industri producerer en alkoholisk tinktur af havre, som er et effektivt beroligende middel.

Halmhavre bruges til at lave grove papirkarakterer.

5. Grader

Kultivarer af havre er opdelt i filmy og nøgne. Filmy sorter er af to sorter: pandekage havre (Avena sativa patula Al.), Hvis grenene af panicle er spredt i alle retninger, og ørerne er knyttet til stilken næsten horisontalt; hvis grenene er mere eller mindre komprimeret og drejet i en retning - enøjsede, ensidige havre. (Avena sativa orientalis Schreb.).

I Rusland skelnes antallet af panikler ved længden af ​​kornet og farven på filmene:

1. lysegul - canadisk, australsk, hvis kornet er strålende og kort, og skotsk, probtestein, hvis det er langt;
2. gylden gul - ungarsk, flandern, podolsky, kartoffel;
3. mørkt - hvor filmene er sorte, blå- eller rødbrune - arabisk, blå og sort.

Enmandshavre kendetegnes af en kortere udviklingstid, mere solid halm og større vækst, skilt under navnet af enmalede australske, hvide og sorte ungarske, sorte tatarer og andre. Kornene af mørke havre er generelt mindre, fastere og tyngre end lyser, hvilket giver et kornmængde og stor hvorfor dyrkningen af ​​sidstnævnte er mere almindelig. Bare havre (også boggy og one-maned), hvis korn falder ud af modning fra filmene (Avena sativa nuda Al.), Er ikke bredt distribueret, da de let genfødes til film. Ud over de nævnte varianter forekommer der undertiden markeder af god kvalitet på markedet - frugten af ​​dygtig kultur og retfærdig frøbeskæring. Så vi er nødt til at klassificere "shatilovsky" til gruppen af ​​panikulære membranøse havre, en sort præget af tyndt skinnet, næsten hvidt, stort og fuldkornet, højt halm, tidlig modning og uhøjtidelighed (meget almindelig i centrale gubernias. Ud over de ovennævnte forårssorter er der også Vinterafgrøder dyrkes kun i varme lande.

Vores havre er en årlig plante i nord, og derfor lidt følsom over for frost; på samme tid er det lidt lunefuldt med hensyn til jorden, hvor det kun kræver tilstedeværelse af tilstrækkelig fugt under dens udvikling. Man kan sige, at havre vokser på alle jordtyper med undtagelse af løs sand og rent kalkholdige jordbund. På tørvejord, såvel som i steder af lave og sumpede havre, er det den vigtigste korn, da dets frøplanter ikke er meget følsomme over for frost. Ved hjælp af havre evne til at give tolerable udbytter på sådanne jordarter, der ikke er i stand til at "hæve" ikke kun hvede, men også rug, plejer de sædvanligvis ham de mest magre områder, selv om mere frugtbare områder betaler for hans afgrøder meget godt, hvilket giver udbytte på 100 og 120 pund med tiende. Havre er sået efter alle økonomiske planter og efter sig selv i flere år. I afgrøderotationer er dette korn normalt givet det værste sted i veksling af planter. Bedst af alt lykkes han i formationer langs bakkerne, langs nyligt og i markerne efter kløver, korngræs og græsplanter, hvor han finder en vis forsyning af næringsstoffer. Generelt er havre nægtet næsten alle former for gødning (undtagen Arkhangelsk-provinsen), og det skal være tilfreds med gødningsresterne bragt for 2-4 år siden. Med tilstrækkelig gødning (især nitrogen) øges deres udbytte betydeligt over gennemsnittet; for det meste er det pløjet under det en gang, selv på et nyt grundlag, hovedsagelig siden efteråret; om foråret lader de kun en harv eller en udbryder, og i undtagelsestilfælde et plov, og alligevel vil det blive født godt; med omhyggelig forarbejdning og gentagen pløjning er høstene uforligneligt mere rigelige. Væsentlig betingelse for god vækst af havre er tilstrækkelig fugtighed; Derfor er havre sået tidligt, hvilket kræves af vækstsæsonen, det er det samme, afhængigt af dets kvalitet, 16-22 uger, og mindre kræft i havre i forhold til jordens varme. Det bemærkes også, at den tidlige såning af havre giver kornet mere fyldt end det senere og vokser mindre ofte; i de senere dage er halmen bedre, men kornet er lille. Almindelig plantetid - april og maj, og jo tidligere er jorden tørrere og mindre fugtkrævende for at fange lagre af vinterfugt i den. Antallet af såede frø overskrider antallet af rugfrugter i samme område med halvdelen eller endnu mere, da der blandt havrefrøene ofte er en rav. Hvis havrefrø er omhyggeligt trimmet (i Tyskland kræver de mindst 5 3/4 pounds af vægt i et fjerdedel), så vil de have mindre for såning. I disse to hårde tilfælde varierer antallet af frø af havrefrø fra 1 til 3 fjerdedele. Desuden er det ønskeligt, at filmens vægt var mindre som i middelmådige.

http://wreferat.baza-referat.ru/%D0%9E%D0%B2%D1%91%D1%81_%D0%BF%D0%BE%D1%81% D0% B5% D0B2% D0 % BD% D0% BE% D0% B9

Rapport om havre 3 klasse

Havrefrø er fundet i egyptiske grave og dateres tilbage til 2000 f.Kr. Disse frø tilhørte sandsynligvis vilde havre og blandet med andre kulturer.

Havre var de sidste store kornafgrøder, der skulle dyrkes til konsum. Det antages, at havre begyndte at dyrke mellem 1000 f.Kr. og begyndelsen af ​​vores æra i det sydøstlige Europa og Lilleasien. Havre sandsynligvis fra asiatiske vilde rød havre.

Havre, som en særlig dyrket afgrøde, begyndte at blive fundet i litteratur i begyndelsen af ​​det første århundrede i vores æra.

Romerne og grækerne opfattede kun havre som en kultur, der var egnet til dyr, og selv bespottet de tyske stammer, der brugte havre til mad.

Der er dokumenteret beviser for, at i 779 havre blev dyrket i Anglo-Saxon England.

I 984 blev jorden, der blev sådd med havre, der tilhørte biskoppen i Worcestershire, nævnt i et dokument, hvor landegrænser blev registreret.

I århundreder var kager af havregryn, vand og salt hovedmaden for indbyggerne i England og især Skotland. På disse områder er havre de eneste afgrøder, der vokser i kolde og fugtige klimaer. Havrekager var også populære i Wales og Irland. Men de er traditionelle for Skotland.

I gamle tider blev specielle havrekakter bagt hvert kvartal: 1. februar bragte de kager for at fejre den første dag i foråret, en anden type kage var at fejre den første sommerdag, derefter kage til den første dag i efteråret og den første vinterdag. (Keltternes nytår og vinter begyndte den 1. november, derfor begynder alle årstider på et tidspunkt, der er usædvanligt for os). Havrekager bagved til fødslen af ​​børn til brylluppet. Kagen for hver sag varierede i sammensætning, den var baseret på den sædvanlige havregrynkage, men på en anden måde blev der tilsat æg, smør, sur creme og sukker. I dag er disse traditioner tabt, men havregryn er bevaret i flere former.

Samuel Johnson definerer havre i en noget anti-skotsk engelsk ordbog i 1775: "Havre: Korn, som normalt fodres i England til heste, og i Skotland spiser folk det." Skoterne kunne ikke lade være med at reagere, efter at have læst definitionen af ​​Samuel Johnson. En sådan genial bemærkning syntes: "Åh, derfor vokser du smukke heste i England, mens vi rejser smukke mennesker i Skotland."

Udbruddet af Tambora vulkanen i Indonesien i 1816 førte til en ændring i det globale klima. Udbruddet førte til en vulkansk vinter og et "år uden sommer". Som et resultat - udbredt græsfejl og sult. Dette førte til en meget stor prisstigning på havre, for eksempel i USA, sprang prisen fra 12 til 92 cent per buske (et mål på kapacitet 36,3 liter). Dette førte til, at mange heste sultede og døde ud, hvilket igen afspejles i transportproblemer. Det var dette problem, som Baron Karl von Dresz forsøgte at løse ved at opfinde, hvad han kaldte det "walking machine", der gik forud for cyklens opfindelse.

Havre, sammen med andre afgrøder, blev bragt til Nordamerika af skotterne og landet på Elizabeth Island nær kysten af ​​Massachusetts, så spredtes det over hele landet. Havre blev rejst hovedsagelig for at fodre heste, men udlændinge fra Skotland brugte havre til at lave grød, pudder og bagning. Snart, sammen med opskrifter havre vandt popularitet.

I det 19. århundrede i Amerika blev havre betragtet som sund mad og anbefales til morgenmad. Quaker Mill Company begynder at sælge sit produkt kaldet Quaker Oats i kasser. Dette produkt anses for at være det første emballerede produkt i Amerika. På emballagekassen blev der givet opskrifter og instruktioner til brug, hvilket øgede populariteten af ​​havre og havregryn. Populariseret denne vare og den første reklamekampagne i nationalt magasin i 1882.

I Rusland går udseendet af havrekultur tilbage til det 7. århundrede. Snart blev havre dyrket i store områder. I århundreder blev havre brugt i mad i vores land. Retter lavet af havregryn, mel og havregryn var et velkendt måltid for det russiske folk. De lavede gelé fra havre. I den antikke russiske kronik af munken og forfatteren Nestor "The Tale of Bygone Years", som blev skrevet i XII århundrede, er der omtale af dette.

I dette værk beskrevet en nysgerrig episode. Det blev sagt i ham, at i 6505 (997 e.Kr.) Vladimir, prinsen af ​​Belgorod sammen med de nordlige krigere gik i krig med Pechenegerne mod Novgorod. Pechenegerne besøgte sin fravær og belejrede byen Belgorod. Belejringen var lang, en stærk hungersnød begyndte i byen. Prins Vladimir kunne ikke hjælpe sin by, da han havde få krigere, og Pechenegerne var mørke i mørket. Derefter samledes veche på pladsen og begyndte at beslutte, hvad de skulle gøre næste gang. De talte om, at de alle var i fart med sult og ville dø, og prinsen ville ikke hjælpe dem. Og så besluttede de at overgive sig til Pechenegerne med glæde, måske vil de forlade nogen i live, så i det mindste ikke alle vil dø. Men der var ikke en klog gammel mand på vejen, som efter at have lært af beslutningen bagefter bad om at ringe til byens ældste. De kom til ham, og han begyndte at bede dem om ikke at overgive sig til Pechenegerne i mindst tre dage og at gøre i de tre dage, hvad han ville sige. De ældste var glade for at afskrække denne alvorlige forretning for alle og var enige med ham. I mellemtiden bad den ældre ham om at bringe ham havre, hvede eller klid, som der er. Derefter beordrede han at lave madprat, hvorfra geléen blev kogt. Derefter beordrede han at grave en brønd, læg et karbad i det og hæld det med en forberedt talker. Derefter bad jeg om at bringe honning, grave en anden brønd, læg også et karbad i det og hæld det i den godt fodrede, som var forberedt af den fundet honning.

Næste dag, hvor de forlod gidslerne, inviterede de repræsentanter for Pechenegerne til at forhandle. Og da Pechenegerne kom ind i byen, begyndte de at opmuntre byerne til at overgive og redde deres liv. Til hvilket de blev fortalt at de kunne belejre deres by i mindst ti år, ville der ikke være nogen mening i det, for landet selv føder dem. Og for at præsentere dem med beviser blev de taget først til en brønd, opslugt talker og kogt gelé. Så gik de til den anden godt, samlede fødevaren, begyndte at spise sig selv og Pechenegs regale. Repræsentanter for Pechenegerne tog med dem et kyssmose og fodrede op og vendte tilbage til deres lejr for at tale om, hvad de havde set. Pecheneg-prinsene undrede sig over deres ambassadører, smagte gelé og var fulde, og den næste dag løftede byen belejring og gik hjem igen...

Nikolai Ivanovich Vavilov, en verdensberømt russisk biolog, der er på ekspedition til Afghanistan og Iran, findes blandt de felter, der er stavet (en slags gammel hvede, der har kornkorn og et skrøbeligt øre) havre i form af ukrudt, fordi havre ikke blev dyrket her. Dette gjorde det muligt for ham at spore vejen for udvikling af havre fra ukrudt til dyrkede landbrugsafgrøder. Og det så ud som dette. Fra Iran blev hvede sammen med ukrudtshavre solgt til det nærliggende turkestan, hvor dyrkningen blev givet stor betydning. Og hvor hvede blev eksporteret, fulgte havre det overalt. Jo længere nordpå, jo vanskeligere var det at dyrke det blide stave. Og havre, der var en vedholdende og uhøjtidelig plante, vandrede sejr gennem de nordlige territorier og europæiske lande. Således blev havre en selvstændig landbrugsafgrøde.

I øjeblikket rangerer Rusland først med hensyn til det areal, der besættes af havre.

Havregryn anvendes til produktion af korn, rullet havre, havregryn og endda kaffesubstitut. Havre er også af stor betydning i kosten og baby mad, da den har fremragende fordøjelighed.

De rene havregryn er spiret, de afkoger de uskårede korn. Havregryn anvendes til fremstilling af korn, i müsli og i bagning. De laver is og mælk fra havre. Havre plejede at lave whisky. Den sidste fabrik blev lukket i 1975. Nogle typer øl er lavet på basis af havre.

Mere end 95% af den samlede havre, der dyrkes, anvendes til husdyr i form af korn, hø og ensilage. Havre halm og avner er mere værdifulde til ernæringsmæssige formål end halm og afgrøde af andre korn. Glade kæledyr.

Havre er almindeligt anvendt til medicinske formål: forhindrer kardiovaskulære sygdomme, styrker immunsystemet og øger kroppens modstand mod infektioner, stabiliserer blodsukkerniveauerne. Havre bruges til at behandle revmatisme, kronisk neurologisk smerte, såvel som søvnløshed, stress, depression og udmattelse af nervesystemet. Havre ekstrakt er blevet anvendt i traditionel ayurvedisk medicin til behandling af opium afhængighed. Havre er også blevet brugt til at holde op med at ryge afhængighed.

Havre har en beroligende virkning på huden. Bad med tilsætning af afkogning af havre hjælper med at lindre tør og irriteret hud, herunder sygdomme som eksem, psoriasis, vandkopper og solskoldning. Havre kan bruges som rengøringsmiddel eller hudskrubbe. På grund af sine vidunderlige egenskaber er havre en fælles ingrediens i mange kosmetiske midler: sæbe, shampoo, cremer og geler.

I april 2007 fejrede Alec Holden sin 100-års fødselsdag i Epsom, Surrey (sydlige England) og modtog en check på 25.000 pund fra et bookmaker kontor, hvor han da han var 90, satte en indsats på 100 pund på hvad han ville leve til 100 år. Spillet blev lavet 250 til 1.

Da han blev spurgt om langlivets hemmelighed, sagde Alec, at han altid spiser havregryn om morgenen.

Men bookmakerkontoret har nu øget kursen i en alder af 110 år, da Alec Holden er den tredje, der fik en præmie, når han nåede 100 år.

Ikke underligt i England og Skotland er havregryn og havre meget populære. - Barrymore, hvad har vi til morgenmad i dag? - Bunting, sir. Havre fantastisk korn. Det overgår andre korn i mængden af ​​næringsstoffer. I frø af havre 18% protein. Havregrotein indeholder sådanne værdifulde aminosyrer som tryptophan, lysin, methionin. Mængden af ​​fedt i havrefrø er større end i andre korn (4,5%). Sammensætningen af ​​havre er nyttig linolsyre. Kolhydratindholdet i havrefrø er 60%, og mængden af ​​fiber (5,4%) overstiger sådanne frø som hvede og rug.

Havre er rig på kalium, calcium, jern, zink, mangan, magnesium, selen, fosfor, vitaminer af gruppe B, vitamin E, K, fiber og protein.

Dens proteiner, kulhydrater, fedtstoffer og vitaminer er optimale i deres indhold. Og denne kombination sætter den i spidsen for alle kornprodukter i næringsværdi. Og ernæringseksperter anbefaler det som et primært redskab til helbredelse af kroppen og korrekt ernæring.

Siden oldtiden har havre været æret for fremragende helbredende egenskaber. Siden Hippokrates, den mest berømte i det gamle medicin læge, der boede i det område af det gamle Grækenland i det fjerde århundrede f.Kr., vel vidende hans værdier, anbefales brygning korn havre og drikke suppen. Indtil nu er mange mennesker behandlet og rengjort med afkogning af havre. Der er hundredvis af opskrifter til havregryn bouillon, og vi vil præsentere en af ​​dem i slutningen af ​​denne artikel.

Men en fransk læge, der boede til 120 år gamle, brugte havre som en forebyggende foranstaltning, som følger: to kopper bouillon på tom mave, to glas før middag to timer og to briller efter middagen tre timer senere. Han udførte denne ceremoni tre gange om året i to uger pr. Kursus om sommeren, efteråret og foråret.

Forbruger havregrynsprodukter og mere spire havrekerner reducerer risikoen for højt blodtryk og hjerteanfald. Folk med højt kolesterol sænker normalt deres kolesterol ved kun at spise 3 gram havrefiber om dagen. Dette er meget vigtigt, da nedsættelse af kolesterol med 1% giver en 2% reduktion i risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme.

Havre indeholder beta-glucan, som signifikant øger hastigheden af ​​immunresponset i den menneskelige krop for at genkende og ødelægge bakterielle infektioner.

Havre er rig på selen. Selen hjælper med at reducere astmasymptomer og forhindre hjertesygdomme. Selen er også forbundet med en reduceret risiko for kræft.

Der er en undersøgelse, der viser fordelene ved havre og andre kornprodukter til forebyggelse af brystkræft. Spise havre reducerer risikoen for brystkræft.

Taler om havre, vi kan ikke omgå emnet af kimplanter, som bliver mere og mere populært dag for dag blandt folk, der tænker på deres helbred. Det skal bemærkes, at de planter til fødevarer, der er afledt kun fra golozornogo havre (ofte blot kaldet Rotary cut havre), da kun denne type havre er resistent over for tærskning, som ikke skader hans korn. Det skal huskes, at havre oprindeligt var en ukrudt, og næsten alle ukrudt har enorm styrke, overlevelse og modstand. Alle disse kvaliteter manifesteres i sine korn, og hele kraften af ​​planten overføres til en person, der spiser korn.

Ud over det unikke næringsstofkompleks er havre en kilde til C-vitamin og en række antioxidanter. Spire havre snesevis gange gange dens styrke. De frøplanter var i stand til at forynge kroppen, rense det af toksiner, havre giver folk en masse mineraler, øger styrken hos mænd, forbedrer tilstanden af ​​lever og nyrer, renser blodkarrene og forbedrer hud, hår.

Hvad vil nørder fortælle os? Og botanikere elsker at tale latin, så det første ord, der blev hørt fra dem, var Avena Sativa (oversat som havre). Havdyr har en udviklet rod, der trænger ind i en dybde på 120 centimeter, og nogle gange mere. Over jorden stiger havre til 1,5 meter, og smarte gartnere bruger det ofte som siderat på deres plot. I alt er der omkring sytti sorter havre, og kun 10-11 af dem er sået. Ofte vil vi møde havre. Det er en årlig urte plante, om nødvendigt kan overvintre. Det tilhører familien af ​​korn. I havre er bladene lineære lancerede, grove til berøring, aflange og spidse, grønne eller blålige, ofte med voksbelægning. Dette er en selvbestøvet plante. Modsætning hvede og rug, hvori spyddet er kompakt og fast på hovedstammen, er havre småaks ophængt på tynde ben strækker sig fra hovedstammen.

Såning havre er opdelt i grivoid, komprimeret og spredning, ved hjælp af tegn på strukturen af ​​spikelet. Og ifølge kornets struktur: filmy og bar. For frøplanter er vi mest interesserede i bare havre. Når tærskekorn af skummet havre er beskadiget, viser det sig havregryn, som ikke er egnet til spiring. De hule havre efter bearbejdning bevarer kornets integritet. Dette skyldes, at korn havregryn vokser fanger i læderagtige blomsterskalaer. Og selv om disse skalaer ikke holder fast i selve kornet, men deres fjernelse blot forårsager skade på kornets kim. Vægt af barre havre stiverer ikke kornet, og derfor efter tærskning bevares havre deres form og evne til at spire.

Havre er meget resistent plante, så det kan vokse selv i de nordlige områder. Den stærke immunitet af havre gør det muligt at modstå de barske forhold i de nordlige zoner. Dens frø kan spire ved lave temperaturer i 2C, og kan modstå korte frost. Det vokser godt i næsten alle jordbund.

1. Germinerede korn af havre. Børn kan lide det med et æble.

1 glas uskallede havre til 6 glas vand. Tilføj 11 højdepunkter. Kog i en kasserolle i 40 minutter ved lav varme. I løbet af dagen skal du drikke ca. 1 liter havregrynsinfusion. Kurset er designet i 3 måneder.

3. Havregryn gelé

Sigt og skyll glasset af usaltede havre og dække med koldt vand (5 glas). Kog og kog derefter i 4 timer under et låg. Træd derefter gennem en sigte. Hvis du vil, er der tilsat honning, marmelade, mælk og lige salt med ristede løg til smag. Havregryn spist koldt. Det er normalt hældt i forme, for eksempel til brawn og afkølet. Med den afkølede kissel gør det samme som med geléet - skæres i stykker og lægges på pladerne. Til smag tilføj noget sødt eller salt. Dens naturlige smag er sur, dermed navnet "Kissel".

http://aguros.7910.org/article_info.php/articles_id/8

Havre og grød - En beskrivelse og et komplet overblik over alle egenskaber og anvendelser af produktet

Havre, hvis gavn og skade har længe været brugt i folkeslags traditioner, er mest efterspurgte i dag i madlavning. Det er meget almindeligt i Europa og lande med tempereret klima, da afgrøden er frugtbar under sådanne forhold. Kashi, kisseller og kvass fremstillet af denne korn er velegnede til behandling af en bred vifte af sygdomme i indre organer og systemer.

Fra denne artikel vil du lære:

Havre og andre arter

Ifølge den nuværende botaniske klassifikation er ca. 20 arter omfattet af slægten, som hovedsageligt vokser og dyrkes i Sydamerika og Sydamerika samt europæiske lande. Økonomisk set er den vigtigste art havre såning, og resten tilhører ukrudt. De mest skadelige af dem er havre.

Fordelene ved frø havre er uhøjtidelig og høj klimatisk modstand. Samtidig har den en relativt kort vækstsæson - fra 11 til 18 uger. Frøudspredning forekommer ved en temperatur på + 3˚C, og spirede skud kan tolerere kortsigtede frost. Dette giver dig mulighed for med succes at dyrke afgrøder i de nordlige regioner i Den Russiske Føderation, i Urals og i Sibirien.

Udseende af havre

En årlig plante i højsæsonen kan nå en vækst på 0,5-1,7 meter, har altid bare knudepunkter. Typen af ​​rodsystem er fibrøst. Stængler er strøer op til 6 mm tykke med 2-4 knuder. Bladene har en grå eller grøn farve, den næste rækkefølge, grov til berøring. Bladlængde kan endda være 45 cm og bredde - op til 3 cm.

Små blomster samles på 2-3 stykker i spikelets, hvorfra det viser sig, oftest sprawling, visp. De lavere blomster kan have en awn, men nogle gange er der planter, hvor alle blomster er ubønhørlige. Øre af skalaer når en længde på 25 mm, udadtil mærkbar på grund af, at de har en større længde end en blomsters. Spikelets har en barsk rygsøjle, og blomsterne har ingen ledd. Blomstringen af ​​havre varer hele sommeren.

Denne type havre i landbruget er opdelt i to typer:

• Meget tynd. Det optager hovedarealet af arealet, da det præget af høj udbytte.
• Golozernogo. Ikke udbredt på grund af lavere produktivitet samt større krav til vækstbetingelser. Kornet af denne sort er let tærsket.

I de membranholdige såning havre er der en spredningspande, og i den ubemandede - en-manede. Forskellene er også skjult i flagernes farve og kornspinding. De mest almindelige former for dyrkede havre i kultur er aurea, aristata og mutica.

kulturhistorie

De østlige nordlige regioner i Kina og det moderne Mongolis område anses for at være havets historiske hjemland. Dyrkningen og forarbejdningen af ​​denne plante blev påbegyndt på disse lande senere end dyrkning af byg eller hvede. Historikere tror på, at havre på det tidspunkt havde ry for en ukrudt, der spredte allotments. Det blev dog ikke ødelagt, men blev behandlet sammen med den vigtigste afgrøde, da kineserne og mongolerne allerede var i 2. årtusinde f.Kr. det var kendt, at havre har gavnlige egenskaber. Med landbrugets udbredelse i nord mistede den varme kærlige stavet sin relevans, og havre blev interesseret som hovedafgrøden. En sådan hypotese blev fremsat af N. I. Vavilov, da hun så tæpper af halve afgrøder af havre under en tur til Iran, hvor den ikke findes i kulturform.

Havre fordel og skade

Dokumentation for dyrkning af havre i England stammer fra slutningen af ​​det VIII århundrede. Det er kendt, at havrekager i mange århundreder var en del af Skotlands og de nærliggende regioner. Det ældste cereologiske dokument "Devil Reaper" viser djævelen at skabe cirkler på havregryn. I det XVI århundrede på grundlag af havre lært at brygge øl i Nürnberg og Hamborg bryggerier, selvom før det blev forbudt at bruge til disse formål andre eventuelle kerner end byg.

I Rusland blev havre aktivt anvendt ikke kun til foder, men også fremstillet af havregryn til konsum. Det er kendt, at på basis af korn gjort kissel. Planten blev bragt til Nordamerika af skotske bosættere, det første sted at dyrke det var Elizabeth Island.

Hele havre: produktion i verden

Havrekultur er veludviklet i tempererede lande i begge halvkugler. Jo koldere klimaet i området, desto større andel er det i rotationen, da antallet af konkurrerende afgrøder reduceres. Anlægget har dog stadig ikke hovedrollen i landbruget. Selv i Canada, et rent nordligt land, taber havregryn betydeligt til hvede, majs og endda sojabønner. På den anden side er det signifikant, at i de tre øverste produktive lande for dette produkt er Finland, præget af et hårdt klima og et lille område, og i top ti er Sverige.

Ifølge FN's Internationale Fødevareorganisation for 2013 er følgende lande ledere hvad angår mængden af ​​havrekornsproduktion i verden:

1. Den Russiske Føderation: 4,93.
2. Canada: 3.9.
3. Finland: 1.197.
4. Polen: 1,19.
5. Australien: 1.12.
6. Det Forenede Kongerige: 0.964.
7. Spanien: 0,958.
8. USA: 0,938.
9. Sverige: 0,85.
10. Chile: 0,68.

Denne liste afspejler kulturens uhøjtidelighed til sommervarme, modstand mod lave temperaturer og regn. Ca. en femtedel af verdens samlede areal af havre er placeret i Rusland, lidt mindre i Canada. I Hviderusland, Finland og Polen er kornet en af ​​de vigtigste kornafgrøder. Dagens teknologier til plantning og omsorg for havre øger det gennemsnitlige globale udbytte til 50-55 c / ha, men i Rusland er det 20-21 c / ha.

Hvad er brug af havre: brug i forskellige områder

Havregryn anvendes til madlavning, medicin, landbrug og alkoholproduktion. Havregryn, flager, havregryn, mel og råvarer til kaffedrikke er fremstillet af det. Mel anvendes i konfekture- og bageribranchen. Kornene fladder i flager anvendes som et særskilt produkt eller tilsættes til müsli. På grund af tilstedeværelsen af ​​stivelse er ethvert havre biprodukt egnet til madlavning af gelé.

Havrekorn bruges til at skabe koncentrerede fødevareblandinger til dyr og dyrefoder. Derudover dyrkes kulturen på grønt foder med bælgfrugter eller separat. Havregryn bruges som grov vegetabilsk mad.

Havrefrø er inkluderet i sports ernæring, bruges i mange populære medicinske recepter og homøopatiske metoder. I lægemiddelindustrien er det vigtigste derivat af havre alkoholtinktur, der er taget som beroligende middel. Marc, ekstrakter og havrekornolier kan anvendes til fremstilling af kosmetiske præparater.

Havrekorn og malt anvendes i bryggeriindustrien. Blød og aromatisk øl, der svarer til kvass- eller byggesorter, kommer ud af denne korn. Sjældent korn anvendes til destillation af moonshine eller alkohol til vodka. Den sidste produktion af havregryn whisky blev lukket i 1975.

Havre fordel og skade

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Smag af havregryn er præget af en lille bitterhed og en svag lugt, som er kendt for mange af den måde, som flagerne lugter. Når smittet med skadedyr, kan du købe en sild, malurt, honning eller hvidløgsskygge. Hvis kornet blev beskadiget under høst eller spiret, bliver smagen lidt sød. Oxidering af fedt på grund af uhensigtsmæssige opbevaringsforhold er skarp. Havre af høj kvalitet bør heller ikke have en muggen eller muggen lugt, en kedelig nuance af overfladen og mørke pletter.

Ernæringsværdi er repræsenteret ved følgende proportioner (pr. 100 g):

• proteiner: 10%;
• fedt: 6,2%;
• kulhydrat: 55%;
• kostfiber: 12%;
• vand: 13,5%;
• Kalorieindhold: 316 kcal.

Massefraktionen af ​​aske stoffer i sammensætningen af ​​hele uforarbejdede havregryn er 3-4%. Blandt dem har vitaminerne følgende indhold (i parentes% af det gennemsnitlige daglige indtag):

• vitamin A - 3 mcg (0,3%);
• thiamin (Bl) - 0,47 mg (31%);
• Riboflavin (B2) - 0,12 mg (6,7%);
• cholin (B4) - 110 mg (22%);
• Pantothensyre (B5) - 1 mg (20%);
• pyridoxin (B6) - 0,26 mg (13%);
• folater (B9) - 27 μg (6,8%);
• alfa-tocopherol (E) - 1,4 mg (9,3%);
• Biotin (H) - 15 μg (30%) $
• Vitamin PP - 4 mg (20%).

Indholdet af makro- og mikronæringsstoffer i 100 gram havre:

• kalium - 421 mg;
• calcium - 117 mg;
• silicium - 1000 mg;
• magnesium - 135 mcg;
• natrium - 37 mg;
• svovl - 96 mg;
• fosfor - 361 mg;
• chlor - 119 mg;
• jern 5,5 mg;
• jod - 7,5 μg;
• kobolt - 8 mcg;
• mangan - 5,25 mg;
• kobber - 600 mikrogram;
• molybdæn - 39 mcg;
• selen - 23,8 mcg;
• fluor - 117 mcg;
• krom - 12,8 mcg;
• Zink - 3,61 mg.

Blandt de 55% kulhydrater, der er til stede i sammensætningen, er kun 1,1% sukker. Resten er stivelse. Derudover har sammensætningen af ​​havregryn 12 essentielle og 8 essentielle aminosyrer. Næsten alle fedtsyrer hører til Omega-6-gruppen, hvor 100 gram korn dækker halvdelen af ​​det daglige behov for denne type syre.

Lægemidler af havre til kroppen

Den rige kemiske sammensætning af havregryn forårsager en række anvendelige kvaliteter af produktet. Afhængig af forarbejdningsmetoden kan havre bruges til at rense leveren, galdeblæren eller bugspytkirtlen. Men fordelene ved havre brygget i en termos er mere omfattende og består af følgende positive handlinger:

• jern hjælper med at genoprette sund blodsammensætning;
• kobber desinficerer blod, stabiliserer dets sammensætning
• kalium heler blodkarrene, stabiliserer hjertets arbejde og giver også en sund vand-saltbalance i kroppen;
• magnesium øger den samlede tone i nervesystemet, forbedrer dets interaktion med andre organer og systemer;
• fosfor styrker det muskuloskeletale system, hjælper med at etablere metaboliske processer;
• selen og calcium udfører antioxidant behandling af væv og organiske væsker;
• Vitaminer Forbedre effektiviteten af ​​metaboliske processer, stimulere ernæring og metabolisme på cellulært niveau.

To dusin aminosyrer er aktivt involveret i det endokrine system og derved øger kroppens overordnede fysiske og psyko-følelsesmæssige tone. Arbejdet i skjoldbruskkirtlen og hypofysen forbedres også ved indtagelse af jod og mangan.

Tilføjelse af havre til kosten hjælper med at normalisere kolesterol og fedtstofskifte. Komplekset af mineralske stoffer stabiliserer hjerteaktiviteten, styrker musklerne, gør blodkarrene elastiske og gennemtrængelige. Mineralsalte og forbindelser, der udgør sammensætningen, har også en positiv effekt på hjernens arbejde, nyre, lever og bugspytkirtlen.

Havre: fordele og skade for fordøjelsen

Grundlaget for virkningen af ​​havre på kroppen på grund af det høje indhold af kostfiber og opløselige fibre. Den første udfører rensning af mave og tarme fra madrester. I sin handling ligner den hævede fibrøse masse en børste - den passerer gennem fordøjelseskanalerne og skubber madrester ud af dem. Dette forhindrer henfald, som følge af, at fordøjelsesmikrofloraen er forstyrret. Den mekaniske virkning af fibrene forøger blodtilførslen til tarmvægge og derved øger effektiviteten af ​​absorptionen af ​​nyttige stoffer og fremkalder peristaltikken af ​​organets muskler.

Beta-glucan eller opløselig fiber efter indtrængning i maven bliver en tæt slimemasse. Det omslutter organernes vægge og beskytter dem mod fordøjelsessaftens irritable virkning. Denne effekt er vigtig for patienter med gastrit, både hypoacid og hyperacid.

Havre, hvilke fordele og kontraindikationer der bestemmes af de samme faktorer, kan være skadelige for dem, der lider af fordøjelsesproblemer. Kostfiber i et stort volumen kan være en skræmmende opgave for svage eller syge organer.

Fordele og skader af havre, når de anvendes til vægttab

Havregryn, korn- og havregryn er blandt de produkter, der anbefales til tilsætning til kosten. Produktets positive karakteristika består af den rensende og stimulerende virkning på mavetarmkanalen, som er beskrevet i det foregående afsnit.

Hertil kommer, at havrekornet har et højt kalorieindhold, hvilket gør det let at mætte med det. Lavt fedtindhold hjælper kroppen med at bruge udskudte reserver. Samtidig forhindrer en række vitaminer og mineralsammensætninger en stærk mangel på visse næringsstoffer.

Fordelene ved havre brygget ifølge en specifik opskrift er mest udtalte i kosten. Infusion af havre og brygge betragtes også som mere gavnlige muligheder for anvendelse af korn i traditionel medicin. Til diæt afkogning behøver du kun at tage uraffineret fuldkorn. Vand til det tages fra beregningen af ​​en liter pr. Kop. Bay korn, det skal fjernes for at svulme i 12 timer, og kog derefter i mindst en og en halv time på den minimale brænderflamme. Efter afkøling af den resulterende blanding for at adskille væsken, men ikke hælde. Blæksprutten skal blandes med den mest knuste i en blendergryn. I denne form, midlerne og brugen. Det anbefales at bruge op til tre glas med en sådan cocktail om dagen i 2-3 uger.

Meget populær skrubbe med havregryn til tarmene. Til fremstilling af jordkorn eller flager (1/2 spsk.), Honning (1 tsk.), Koldkogt vand (1 spsk.) Og skalede valnødkerner (5 stk.) Anvendes. For det første hældes melet med vand og infunderes i 10 timer, og derefter tilsættes nødder og honning til det. Derefter skal massen koge i 5-10 minutter på brænderens lave flamme. Bemærk venligst, at sukker og salt ikke kan tilsættes til denne ret.

Havre til rensning af kroppen: opskrifter, anmeldelser

På grund af havrebaserede lægers evne til at eliminere toksiner og giftstoffer er kornet nyttigt til generel kropsrensning. Denne effekt forstærkes også af den vanddrivende og koleretiske virkning af havregryn. Det er mest tilrådeligt at tage dem i gang med kompleks behandling foreskrevet af en kompetent specialist.

Havre medicinske egenskaber

På grund af det faktum, at produktet ikke udsættes for varmebehandling, bevarer det maksimalt protein og vitaminer. Universal handling har en infusion lavet i henhold til følgende opskrift. Det er kun nødvendigt at suge hele det uraffinerede korn med vand i et volumen på 1: 2 i 8-12 timer, og derefter spændes. Rensning og tonic drikke 2-3 gange om dagen for ½ kop.

Havre til leveren: hvordan man behandler leveren med havre

Fordelene ved havre til leveren er, at det gør processen med assimilering og stofskifte blødere og fjerner byrden på kroppen. På grund af den generelle lettelse modtager kroppen tid og energi for at genoprette det på egen hånd. Derudover forbedrer denne produkt processen med udskillelse af toksiner fra organismer, hvilket stærkt hæmmer leverfunktionen. Forbedring er også forbundet med de gavnlige virkninger af havre på mave-tarmkanalen. På tidspunktet for behandlingen anbefales leveren at afvise fed, røget, dåse og salt mad.

Havre til leverbehandling: hvordan man brygger og drikker

Det vigtigste, du behøver at vide for at korrekt og effektivt bruge havre til leveren, er, hvordan man brygger et terapeutisk middel. For en stærkere virkning skal du bruge uraffineret fuldkorn.

Infusion af havre, hvis anvendelse er effektiv til kroniske leversygdomme:

1. Hæld kornet i en aluminiumskål.
2. Hæld vand pr. Liter pr. 100 gram.
3. Sæt kornet på den oplyste komfur.
4. Efter kogende vand skal flammen minimeres, og græsset grøftes i endnu en tredjedel af en time.
5. Fjern skålene fra varmen, dæk med et håndklæde eller låg og fjern før køling.

En halv liter af den resulterende bouillon skal fordeles til brug i løbet af dagen, uanset måltider blandet med en sked blomsterhoney. Det er bedre at opdele receptionen i 3-4 tilgange. Behandlingskursen varer 8 uger. Om nødvendigt skal kurset genoptages mindst en måned.

Dampet havre - godt for svækket lever:

1. Slib et glas korn til en tilstand af pulver med en kaffekværn.
2. Sæt en sked af blandingen i en termos.
3. Hæld 1 liter kogende vand.
4. Lad termoserne lukkes i 12 timer. Ryst periodisk.
5. Aflæs afkogningen.

Dette værktøj skal tages inden for tre måneder i et stykke tid før måltiderne. På en dag skal der være i alt 0,5 liter Zapar.

Bouillon med vild rose og urter:

1. Opregne og skyl 3 spsk. unpeeled havre.
2. Overfør kornet sammen med hakkede blade af lingonbær og birkeknopper (2 ss.). Hæld 4 liter koldkogt vand.
3. Forlad et køligt sted for at insistere på 1 dag.
4. Hæld 2 el. hund steg liter vand. Kog og køle, fjern for at insistere i 24 timer.
5. Sæt infusionen med havre og lingonbær på ilden, bring koge. Tilsæt 2 spsk. corn stigmas og 3 skeer knotweed. Stew på lav varme i 15 minutter.
6. Tilslut og spænd begge afkogninger efter afkøling.

Dette værktøj er beruset en kvart til en tredjedel af en time før måltider. På den første behandlingsdag skal du drikke en kop i den anden - ½ kop i løbet af den næste uge - 2/3 om dagen.

Havre til behandling af bugspytkirtlen

Fordelene ved havre at forbedre det endokrine system er tilstedeværelsen af ​​mange sporstoffer, enzymer, aminosyrer, proteiner og vitaminer. Denne urt bruges oftest til at behandle et specifikt pankreatisk problem - pancreatitis. Det har en kronisk form, så det er næsten aldrig helt helbredt. Kirtlen producerer insulin, som er nødvendigt for at kontrollere glukoseindholdet i kredsløbssystemet, hvilket igen påvirker hjernens funktion og alle vitale systemer i kroppen. Derudover producerer bugspytkirtlen pancreasjuice, som er nødvendig for fordøjelsen.

Til behandling af lidelser i kroppens funktioner anbefales det at anvende decoktioner, tinkturer eller gelé fra havre. Fordelene ved disse produkter er som følger:

• fordøjelsesprocessen bliver bedre;
• kvaliteten af ​​stofskiftet øges;
• stimulerer peristaltikken i fordøjelseskanalen, de bliver renset;
• reduceret kolesteroltal i blodkar
• Processerne for assimilering og forarbejdning af næringsstoffer accelereres;
• anti-inflammatorisk og antiseptisk behandling forekommer;
• øget immunitet.

Til forberedelse af en afkogning, der genopretter pancreas funktion, skal du tage det råkorn, som sælges i apoteker eller på markedet. Nogle gange kan det findes i butikker, der tilbyder selskabsdyr. Havrefrø skal være hele, lyse, uden stærke og ubehagelige lugte. Medicinsk afkogning fremstilles som følger:

1. Kornet fjernes fra snavs og beskadigede partikler, vaskes flere gange under koldt vand.
2. Hældes i panden og fyldt med vand med en liter pr. 1 kop råvarer.
3. I denne form er kornet 60 minutter og svulmer.
4. Så sætter de det på komfuret, bringes det til kogende vand og slukker for gassen så meget, at kogeprocessen er svag. I denne form skal du simre kornet i en time.
5. Fjern fra varme og lad panden lukkes, indtil bouillon er helt afkølet.
6. Træk den resulterende skål gennem ostekloth, klem det igennem kogt kage.
7. Tilsæt koldkogt vand til den drænet væske for at genoprette volumenet til den originale liter.

Denne bouillon anbefales at blive opbevaret i køleskabet og drikke 20-30 minutter, før du spiser ½ kop tre gange om dagen. På basis af væsker opnået ifølge denne opskrift, kan du lave grød og kissel, som har øget lægemiddelvirkning.

Det skal huskes, at behandlingen af ​​pancreatitis skal ledsages af konstant lægeligt tilsyn. Uden professionelle recept og slankekure vil traditionel medicin ikke føre til et mærkbart resultat, fordi det er fokuseret på støtte og udskiftning af hovedbehandlingskursus.

Hvordan man tager havre til forskellige sygdomme

• Fra urolithiasis. Kør frisk havregrønt (græs) gennem en kødkværn, fyld den med en 0,5 l glasburk, fyld den med vodka. Lægemidlet er infunderet i mørket i 2-3 uger med lejlighedsvis rystning. Filtrer og brug 20-30 dråber, fortyndet med en spiseskefuld tre gange om dagen før måltiderne.
• Fra rygning. Bland 50 gram byg, rug, hirse og havrekorn, hæld 400-500 ml vand. Varm på komfuret til kogende vand, og kog derefter yderligere 10 minutter. Afløb i en termos og fjern for at insistere i 10-12 timer. Stamme, drik tre gange om dagen for ½ kop, indtil der er udviklet modvilje mod cigaretter.
• Mod udmattelse. Hæld et glas korn med en liter kogende vand og kog over medium varme indtil dannelsen af ​​gelé. Stamme og tilsæt en lige stor mængde mælk. Kog i nogle minutter på en medium flamme af kogepladen, kølig. Tilsæt til opløsningen 3 spsk. honning. Drikke tre gange om dagen, 200 ml i form af varme.
• Mod søvnløshed. Slib i en kødkværn en spiseskefuld havregryn, hæld en stabel vand og insister 15 dage på et mørkt sted. Drik to gange om dagen, fortynding 30 dråber tinktur i vand.
• Mod gastritis Vask ½ kop korn, hæld 0,5 liter køligt vand, insister 10-14 timer. Kog i en halv time på lav varme under låget og fjern igen for at insistere på samme tid. Stamme, bring vand til en mængde på 0,5 liter og drik 1 / 3-1 / 2 kop før måltider tre gange om dagen.
• At fjerne kolesterol. Bland hagtornsaft med afkogning af flager eller fuldkorn af havre. Til en liter af blandingen tilsættes endnu 70-80 gram sukker. Sæt på ilden, kog. Efter afkøling skal du drikke ½ kop ikke mere end tre gange om dagen.

Havre til hoste: opskrift

1. Mod influenza. Insistere en nat et glas korn i en liter vand. Kog derefter halvdelen af ​​væsken. Stiv og drik det resulterende volumen i flere portioner på en dag. For øget effekt anbefales det også at drikke en blanding af to glas yoghurt og fem pudrede hvidløgsklyven pr. Dag.
2. Til behandling af hoste og forkølelse ledsaget af det anbefales det at berige havreafkogningen med løg eller hvidløgssaft, honning, rosiner. Juice bør tilsættes det allerede forberedte produkt, så de ikke mister deres antiseptiske egenskaber.

Havre decoctions til generel helbredelse eller foryngelse

En simpel afkogning af havre, hvor biologiske aktive ingredienser rig på vigtige vitaminer tilsættes, kan frit anvendes i perioder med flere gange om året for at opretholde immunitet og et sundt udseende. Generelt kan du improvisere til din smag ved at tilsætte citrusjuice, bær og tørrede frugter, forskellige superfoods, vitgrasjuice.

Medicinske egenskaber af havre

For at forberede bouillonen hældes to glas helkorn i to liter kogt vand og sendes til kogning. Efter kogning skal du lave ildmediet og behandle havre i endnu en tredjedel af en time. Efter fjernelse fra brænderen er det nødvendigt at lukke opvasken og stå i 24 timer på et varmt sted. Derefter spændes og koges i nogle få minutter. Derefter skal du tilføje 70-80 gram honning og juice 2/3 citron. Det anbefales at opbevare det i køleskab eller et rum med en temperatur på op til + 10˚C.

Det optimale brugsmønster - tre kurser om året: i forår, sommer og efterår med en varighed på 2-3 uger. Der er ingen karakteristiske kontraindikationer for dette middel, men forsigtighed bør overholdes, især i de første tider.

Havre til behandling af diabetes

Havre har i lang tid været brugt af helbreder ikke kun af slaviske, men også af europæiske folk til behandling af forskellige sygdomme. For et århundrede siden er diabetes mellitus endnu ikke blevet identificeret som en specifik sygdom, men med et kompleks af symptomer, der taler om dets forekomst, blev denne særlige korn anvendt. Hvordan det påvirker arbejde i en bugspytkirtel, blev det fortalt ovenfor. Sammenfattende kan vi sige, at fordelene ved havre til diabetikere er som følger:

• sænker blodglukoseniveauerne
• fartøjer bliver stærkere og mere elastiske;
• pektin og fiber fjerner toksiner og slagger fra kroppen;
• mineraler og vitaminer er aktivt involveret i metabolisme, fremskynder det og øger effektiviteten;
• croup fremkalder ikke vægtøgning, hjælper med at reducere kropsvægt.

Følgende forberedelsesmuligheder er tilgængelige for brug af havre til behandling af diabetes:

• Grød fra korn (i ekstreme tilfælde, egnede flager). Du skal bare koge det, tilføje nødder og krydderier til din smag. Smør, sukker eller fedtholdige fødevarer kan kun tilsættes med tilladelse fra den behandlende læge. Hovedformålet med anvendelsen af ​​sådan grød - stimulering af inulinproduktion.
• Oatmeal decoction for diabetikere af den anden type. Fremstillet fra 100-150 gram fuldkorn, passeret gennem en blender eller kødkværn. De anbringes i en liter varmt vand, opvarmes på komfuret og steges på en lavmidlet flammebrænder i 30-45 minutter. Derefter filtreres bouillonen og afkøles. Du skal drikke det i to uger i et ¾-1 glas i den tredje time før hvert måltid.
• Bland 2 gram hørfrø, havre halm og korn, tørret bønne sash og blåbær blade. Grind mad, læg i en termos og hæld et glas kogende vand. I en lukket form insisterer 10-12 timer og belastning. Drik efter måltider. Værktøjet har hypoglykæmiske egenskaber.
• Infusion mod diabetes af enhver art. Et glas solsikkefrø er taget en liter vand, hældt og efterladt under et stramt låg i en nat. Derefter filtreres massen og ½ kop fuld, før de spiser i to uger.

Hvordan man laver et afkogning af havre i en termos til psoriasis

1. Hæld et glas havregryn med et lige stort volumen vand.
2. Insistere under dækning i 12 timer.
3. Tænd i ilden, kog, kog i 3-5 minutter.
4. Insister yderligere 12 timer.

Den færdige medicin skal være fuld inden for to måneder, tre gange om dagen for ½ kop. En yderligere terapeutisk effekt kan opnås ved at tage et bad med afkogning af havregryt med en hastighed på 5 håndfulde råmaterialer pr. 15 liter vand. En session bør ikke vare mere end en tredjedel af en time og holdes op til tre gange om ugen.

Kvass fra havre: fordele

Havregryn kvass er en sjælden, men overraskende sund drik. Selvfølgelig er dens fordele forbundet med den rigeste sammensætning af rå korn, som også beriges ved gæring og transformation af proteiner. Anmeldelser af dem, der kører kvass hjemme, bemærker generelt tonic og immunmodulerende effekter, men det har andre egenskaber:

• mange aminosyrer er bevaret, der stimulerer funktionen af ​​indre organer, hormoner;
• fjerner toksiner, reducerer tendensen til akkumulering af kolesterol og øger niveauet af glukose i blodet;
• bringer vitaminer, mineralforbindelser, antioxidanter, enzymer og hormoner til kroppen;
• der er en svag afføringsvirkning;
• På grund af den rige sammensætning forbedrer tilstanden af ​​huden, negle og hår, genopretter sund farve og udseende.

Fordelene ved havre kvass for kvinder, der bærer et barn, er en stor mængde folinsyre, der ligger til grund for barnets immunitet, samt understøtter moderens psyko-følelsesmæssige tilstand. Drikkens vanddrivende egenskaber hjælper med at undgå ødem og væskeretention. Derudover stabiliserer det stofskiftet, forbedrer immuniteten, hjælper med at bevare ekstern skønhed.

I folkemedicin anbefales det at drikke det til behandling af følgende lidelser:

• Hepatitis C, leverlidelser og galdeblære. Drikken bruges i kostens sammensætning som adjuvans parallelt med det primære terapeutiske kursus. Det anbefales at drikke det dagligt i mindst tre uger. For at forebygge et sådant kursus skal du "drikke" 2-3 gange om året.
• Diabetes mellitus. Kvass har hypoglykæmiske egenskaber, derfor hjælper det med at forbedre tilstanden i sammensætningen af ​​den terapeutiske diæt. Sukker, der er angivet i opskriften, skal udskiftes med honning eller sirup, som kan være diabetikere.

På trods af dens omfattende virkninger kan kvass fremstillet af havre have en negativ effekt på sundheden. Det anbefales at bruge det omhyggeligt eller nægte dem, der er tilbøjelige til at danne gas, halsbrand, gastrit og sygdomme, der har svampeårsager.

Ingredienser til havre kvass:

• havregryn eller flager - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 5 spsk.
• rosiner - 2 spsk.
• kogt vand.

1. At sortere og vaske kornet under rindende vand, spredes ud i en sigte.
2. Skyl tørret frugt og blut med et køkkenserviet.
3. Tilsæt sukker og andre ingredienser til krukken (3 l).
4. Fyld krukken med vand næsten til toppen og lad blandingen gæres.

For at opretholde god gæring er det nødvendigt, at banken er i et rum med en temperatur over rumtemperaturen. Under kolde forhold vil kvass også blive forberedt, men det vil tage længere tid. Samtidig er det vigtigt, at drikkevaren selv ikke opvarmer meget, for ikke at blive sur.

Efter tre dages infusion, fjern prøven fra kvassen og hæld den med en tilfredsstillende smag gennem gasbind eller en sigte i en flaske. Det er nødvendigt at handle omhyggeligt, så bundfaldet ikke stiger. Flasken med den færdige drikke skal opbevares i køleskabet i lukket form. Og sedimentet tilbage i dåsen kan bruges til re-fermentering. Det er sandt, at du skal tage dobbelt så meget rosiner og sukker.

Kosmetiske egenskaber

Havregryn produkter anvendes i industrielle og hjemmet kosmetik. I det første tilfælde anvendes ekstrakter, serum og infusioner, og i det andet - hovedsagelig flager og mel. Korn er gode, fordi de har en rig sammensætning og er billige, og mel er noget, der let kan laves af flager derhjemme.

Strukturen af ​​flagerne gør dem til en fremragende ingrediens for krops- og ansigtsscrubs. For at de kan tilføjes på forskellige måder af deres egen produktion, skal du udføre lidt forarbejdning - steg i en tør stegepande for at gøre den gylden i farve. Masker og scrubs med havregryn - en nem og overkommelig måde at tage sig af huden af ​​enhver type og tilstand. B-vitaminer og fedtstoffer vil aktivt nærme epidermis, mens tocopherol, calcium og sporstoffer vil beskytte mod eksterne negative faktorer. De bedste baser for havre scrubs er industrielle geler, honning, creme creme eller fløde. Til masker bruges varm mælk med creme, basale vegetabilske olier, bær eller frugtmasse oftest som base. Nogle gange tilføjes et par dråber æteriske olier.

En anden måde at bruge korn til skønhed - applikationer. For dem er der som regel taget havregryn bouillon. Du kan bruge en af ​​opskrifterne til forberedelsen som beskrevet ovenfor. Det vigtigste er at bruge uraffineret fuldkorn. Takket være applikationerne er huden klarlagt, diatese og eksem behandles, inflammation forsvinder.

Germineret havre: fordelene og skaderne, råd fra læger

I dag er spirede korn meget populære blandt tilhængere af en sund kost og livsstil. Denne tendens og havre undgås ikke, hvilket er ret rimeligt, fordi dette græs har en af ​​de bedste kompositioner. Omfanget af dets kulinariske anvendelse omfatter frugt og grønsagssalater, desserter, korn og sidde retter samt afkok og drikkevarer. Mange af dem, der spiser havrekorn, spiser dem rå.

For havreplanterne at være sunde og sunde, skal du købe hele korn. Såning er ikke egnet, da det behandles med kemikalier. Det er bedst at kontakte specialbutikker, dyrebutikker eller apoteker. Et godt valg er de såkaldte bare havre. Først skal du fylde det med vand og sortere det fra affald og flydende partikler. Derefter gennemblødes produktet i flere minutter i en svag opløsning af kaliumpermanganat til desinfektion. Efter du skal skylle kornet godt.

En simpel måde at spire havre på:

1. Hæld kornet i 12-14 timer med rigeligt vand.
2. Efter blødning skal du dræne vandet og skylle kornet med rindende vand på sigten.
3. Sæt havre i en glasburk, luk det "åndbare" låg.
4. Anbringes med + 21- + 23˚C.
5. Når skuddene når en længde på 4 cm, kan du skyde dem og spise.

For at få en grøn superfood kan du bruge instruktioner som spiring af hvede eller rug. Effekten vil være den samme, kun handlingerne er lidt anderledes.

Germineret havre: god

På grund af spiring øges indholdet af vitaminer, aminosyrer, enkle kulhydrater og fedtsyrer. Dette skyldes, at mere komplekse næringsstoffer, såsom fedtstoffer, kulhydrater og proteiner, brydes ned i protozoer. De absorberes mere effektivt og fordeles i væv og organer. Generelt hjælper næringsstoffer i sammensætningen af ​​spirehavre med at forbedre tilstanden og funktionen af ​​hjernen, øjnene, nervesystemet, fordøjelseskanalerne, hormonerne, blodkirtlen, kredsløbssystemet, leveren og galdeblæren. Metabolisme bliver bedre, kroppen bruger ikke styrke på ophobning af fedt og brugen af ​​udskudte reserver. På grund af ascorbinsyre, tocopherol, selen og andre antioxidanter er produktet nyttigt til forebyggelse og behandling af cancer.

Havrekrydder anbefales at blive konsumeret inden for den daglige norm på 80-100 g. Grønne når toppen af ​​nytteværdien, efter at de vokser op til 2 cm, men det anbefales at lade dem få mere plantemasse. Det skal huskes, at frøplanter kan forårsage komplikationer af fordøjelsessygdomme, pankreatitis og allergiske reaktioner. Misbrug er fyldt med udvaskning af calcium fra kroppen, da dette bidrager til fytinsyre.

Brug af havre i andre områder

Ud over produktionen af ​​korn, flager, tømmer og mel til fødevareforbrug bliver høsten af ​​havre forarbejdet til foder til husdyr. På dette område anvendes både korn og klid og blade i planten. Alle havrefoder kan oprettes fra dem, men oftere går disse produkter i mikroadditiver og sammensatte feeds, der har en mere afbalanceret sammensætning. Bearbejdningsteknologien for kornafgrøder, herunder havre, i foderstoffer, forblandinger og koncentrater er fastsat ved statsstandarder.

Havre og Havregryn: Kogeprogrammer

Relevansen af ​​havre til daglig ernæring opretholdes i mindst sidste århundrede. Morgenkorn af flager, korn og havregryn er meget populære, fordi de har en imponerende energibase og værdifuld sammensætning. Disse poretter er meget forskellige: salte og søde, med grøntsager og frugt, flydende og tyk. Plus alle disse retter er også i sæt af fiber, som understøtter effektiviteten af ​​fordøjelsen.

Havregryn kan bruges som fortykningsmiddel til saucer, supper, gryderetter og sidevand. Hun kan også tilføje til dejen til bagning, men i små mængder, da det ikke er tilstrækkeligt beriget med gluten for at opretholde sine bagegenskaber. Havregryn og havregryn pandekager er bløde, ømme og luftige.

Havregrynsmel

Havregryn ekstraheres fra kornet ved slibning og er opdelt i tre typer:

• Normal. Den er lavet af korn, befriet fra skallerne. Det har den mindste aske og det meste af stivelsen.
• Hele korn. Vasket ud af uraffineret korn. Indeholder klid, har derfor det højeste fiberindhold.
• Fra spirede korn. Ikke produceret i industrielle mængder. Havre er først spire, derefter tørret og jordet.

Nyttige egenskaber af havregryn

Ernæringsværdi på 100 gram almindelig havregryn:

• kulhydrat: 65 g;
• proteiner: 13 g;
• fedtstoffer 7 g;
• kostfiber: 4,5 g;
• vand: 9 g;
• Kalorieindhold: 369 kcal.

Havregryn indførte menneskelig daglig brug for fire tusinde år siden. Det antages, at dens omfattende nyttige egenskaber blev opdaget af healere og forskere. Grundlaget for de gavnlige virkninger af produktet ligger i den opløselige og uopløselige fiber, men andre komponenters rolle er stor:

• antioxidanter reducerer risikoen for kræft;
• Støtter elimineringen af ​​kolesterol fra blodkarrene;
• normaliseret nyre- og leverfunktion
• stimuleret mental aktivitet
• giftstoffer og toksiner elimineres;
• forbedrer hudens tilstand og udseende
• immunitet stimuleres.

Mel vil tjene som en god ingrediens i forberedelsen af ​​hjemmelavet kosmetik. Det har en beroligende, eksfolierende, nærende og toning effekt. Hendes hyppige "naboer" i sammensætningen af ​​masker og skrubber er honning, æg, citron, urtedekoktioner og baseolier.

Læs mere om havregrynsmel >>

Havregryn og flager rullede havre

Groats er lavet af dampede, skalede og jordede havregryn. Det kan enten knuses eller ikke knuses, og dampning kan både være det første og det sidste behandlingsstadium. Ved statsstandarder er ikke hakket havregryn opdelt i den højeste, første og anden klasse.

Valsede havregryn (flager) fremstilles ved hjælp af metoden til at knuse uhindret efter fordampning. Et korrugeret indtryk af at passere gennem fladruller kan forblive på overfladen af ​​dette produkt. Ifølge denne parameter er det klart, hvordan rullet havregryn adskiller sig fra rullede havre - sidstnævnte type flager har en glat overflade, da den passerer gennem glatte ruller. På grund af dette har partiklene af produktet ikke små revner, og tilberedningstiden til beredskab øges.

Ifølge gennemsnitlige data består croup af 66% kulhydrater, 17% proteiner og 6,9% fedtstoffer. Massefraktion af fiber - 10,6% og kalorindhold - 389 kcal pr. 100 g.

Kogte korn og flager er nyttige til fordøjelsessystemet, da de forsigtigt omslutter organets hulrum. Dette giver dig mulighed for at spise det selv for sygdomme i mave-tarmkanalen og i bugspytkirtlen. Hertil kommer, at tilstedeværelsen af ​​havre i kosten hjælper med at etablere arbejdet i perifere og centrale nervesystem for at forbedre deres interaktion med organerne.

Havregrynsprodukter og afkok anbefales til forebyggelse og behandling af osteoporose, tuberkulose, artikulære, kardiovaskulære sygdomme samt åndedræts- og ekskretionsproblemer.

Voksende havre

Til dato er der flere dusin dyrkede sorter af havre, som alle hører til arten havre. For dyrkning kan du generelt tage nogen af ​​dem, justere valget ud fra deres egen og andres erfaringer, fordi planten er godt akklimatiseret, selv i de nordlige lande. Takket være holdbarheden og enkelheden til at vokse det nemt og bekvemt.

Sprængning begynder ved + 3˚C, men skudter overlever korte frost ned til -5˚C. Men varmen, selv for voksne planter er katastrofalt. Ved + 40˚C forringes mange afgrøder. Kultur elsker fugt, så du har brug for passende jord, men både torvmarker, podzoliske og sandede lummelander er egnede. At øge jordens produktivitet beriget med kvælstofgødning.

Forberedelse og såning

De bedste tidligere planter til havre vil være vinterafgrøder, bælgfrugter, kartofler og majs. Ved massesåning er der brug for pløjning på 25 cm dybde. Hvis forløberen var majs eller rødbeder, er det nødvendigt at pløje træerne for at slippe af med skadedyr. Det er fornuftigt at reducere surhedsgraden, før du planter dig selv ved at tilføje fosfatrock. For torvejord er der brug for kobber, bor eller manganholdig gødning.

Frø til plantning skal vælges. De skal være stramme uden skade. De øvre korn i spikelet er større og spire hurtigere. Plantemateriale inden ligning i jorden er i alderen 15-20 minutter i en opløsning af kaliumpermanganat. Såetiden er traditionel til forårskulturer - i den våde jord i anden halvdel af april samtidig med byg, ærter og hvede. En forsinkelse på 1,5 uger for et kvartal reducerer udbyttet. Ved såning anvendes en snæver metode med et bogmærke på 4-6 cm dybde.

Pleje og rengøring

Generelt kræver havreafgrøder ikke særlig pleje, og under de rette forhold tørrer de sig selv inden for 120 dage efter plantningen. De nøjagtige datoer afhænger af sorten. Den forkerte start af høsthandlinger kan også reducere udbyttet, så du skal fokusere på indikatoren for voksmodenhed. På personlige hjemmesider udføres samlingen ved at skære majsørene for hånd og binde dem til skiver. Til opbevaring skal du vælge et godt ventileret rum. Efter tørring tørres kornet og går til videre behandling.

Jordbunden skal holdes våd, hvor det anbefales at installere et vandings- og fugtighedsstyringssystem i marken. Hvis du har tid - løs jorden. Ifølge den almindeligt anerkendte teknologi til dyrkning er jorden rullet ned, hvilket eliminerer overfladeskorpen og trafikpropper, der opstår efter de første skud. Amicable løftespirer fra jorden handler ikke om havre. For det første bliver de øverste, største korn slået ud, og så resten.

Havre som siderat

Kultur er også værdsat som en billig siderata. Grøn masse beriger jorden med kalium. Mineralets indhold i unge planter overstiger den samme indikator for gamle planter med 3-5 gange. Den største mangel på kalium opleves af ægplanter, tomater, peberfrugter, så det er tilrådeligt at dyrke havre som en siderat foran dem. Det hæmmer også størstedelen af ​​ukrudt, men kan i sig selv blive en årsag til infektion med en wireworm.

Planternes rødder indeholder elementer, der bekæmper rodrot, så efter at det forbliver dekontamineret jord. For at øge niveauet af kvælstof i jorden, er havre plantet på siderat sammen med bælgplanter. Takket være det fibrøse rodsystem bliver de tunge jordarter mere drænet og løs, og lysene er stærke, modstandsdygtige over for udvaskning og forvitring.

Opbevaring og holdbarhed

For at bevare havnenes gavnlige og ernæringsmæssige egenskaber skal den opbevares i plast-, ler- eller glasbeholder med et lufttæt låg. Det skal være i et rum med lav luftfugtighed og god ventilation. Holdbarheden af ​​kornet er maksimalt 10 måneder, så det er meget vigtigt at kontrollere datoen for emballering af produktet før køb. Opbevaringskrav til korn er ens. Den opretholder sin ernæringsmæssige kvalitet i 6-12 måneder. Den nøjagtige periode afhænger af forarbejdningsteknologien og er angivet af producenten.

Nyttige egenskaber og opbevaring af havre

Flager er designet til langtidsopbevaring. I ren form kan de beholde deres bedste egenskaber i op til to år (tørt, ventileret rum med lav luftfugtighed). Ved temperaturer over + 25˚C halveres denne periode. Hvis vi taler om en blanding med bær, nødder osv., Så er produktet normalt gældende i 6-12 måneder fra datoen for emballagen. Opbevaringsforholdene er de samme som for korn.

Kontraindikationer

Brug af havre og produkter fremstillet af det anbefales ikke til kolelithiasis, fravær af galdeblære, cholecystitis, lever- eller nyresygdomme. For kramper i fordøjelsessystemet er det nødvendigt at koordinere dets optagelse i kosten med din læge. Under graviditet og amning er der ikke direkte forbud mod forbrug, men forsigtighed vil ikke være overflødig.

http://orehi-zerna.ru/oves-polza-i-vred/