Creme - gavnlige egenskaber til kroppen og kalorieindholdet

Vigtigste Te

Creme - gavnlige egenskaber til kroppen og kalorieindholdet

Creme er et mejeriprodukt med et andet fedtindhold og ikke det laveste kalorieindhold. Fordelene ved fløde er næsten det samme som mælk, derfor bør dette produkt inkluderes i kosten for alle, fra børn, ikke til babyer, til ældre. I en lille mængde creme kan forbruges selv under diætet. Atleter bruger ofte dette mejeriprodukt som en hjælp til at opbygge muskler. Derudover kan creme hjælpe med at få den nødvendige vægt for mennesker, der lider af overdreven leanness.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Den kemiske sammensætning og kalorieindholdet er direkte afhængig af procentdelen af fedtindhold og type creme, det vil sige, om de er pisket, tørt, pasteuriseret eller vegetabilsk. Opbevar creme med 10 procent fedtindhold og hjemmelavede 33 procent betragtes som de mest almindelige.

Næringsværdi (BZHU) creme pr. 100 gram:

Jo større mængden af fedt, jo lavere kulhydrat og proteiner er. Til stede også i sammensætningen af kolesterol, mættede fedtsyrer og aminosyrer. Et andet vigtigt punkt er, at pasteuriseret creme indeholder lactose, i modsætning til steriliseret.

Den kemiske sammensætning af naturlig creme pr. 100 gram:

En af de værdifulde kvaliteter af creme er det høje indhold af komponenter som fosfatider. Ifølge dens egenskaber er dette element tæt på fedt og desintegreres efter opvarmning, derfor er det bedre at spise kølet fløde, i en sådan tilstand er de meget mere nyttige.

Grøntsagercreme

Grøntsagercreme er lavet på basis af kokos eller palmeolie uden brug af animalske fedtstoffer. Dette produkt bruges normalt af vegetarer, tabe sig og folk, der ikke kan spise mejeriprodukter på grund af organismens individuelle egenskaber.

Sammensætningen af dette mejeriprodukt omfatter:

smagsstoffer;
sukker;
mad farve;
salt;
surhedsregulatorer såsom E331.339;
stabilisatorer;
emulgatorer, såsom E332.472;
vegetabilsk fedt (hydrogeneret);
sorbitol;
vand.

Som du ved, er kosttilskud med bogstavet E ikke til gavn for helbredet, før du køber grøntsagskrem, læse grundigt sammensætningen.

Tørt produkt

Et tørt produkt er en naturlig mælk erstatning for fløde, der skelnes ved kræsen i opbevaringsforhold (uden køleskab) og kan forblive spiseligt i lang tid. Tør creme kan fremstilles af komælk (hel) eller vegetabilsk fedt. Et særpræg ved de to sorter er den første pris og kortere holdbarhed.

Sammensætningen af tør naturlig mælkekrem indeholder:

omkring 40 procent fedt
30 procent let fordøjelige kulhydrater;
ca. 20 procent af proteinerne
organiske syrer;
kalium;
vitamin B2;
phosphor;
vitamin A;
vitamin C;
calcium;
cholin;
natrium.

Ud over ovenstående indbefatter sammensætningen af creme fremstillet af mejeriprodukt og ikke fra vegetabilsk animalsk fedt, og derfor fremgår kolesterol i mængden 147,6 mg pr. 100 gram. I den kemiske sammensætning af vegetabilsk creme af tør er der de samme komponenter, som er anført i ovenstående afsnit.

Flødeskum

Flødeskum er et pasteuriseret mejeriprodukt, der piskes med tilsætning af forskellige sødestoffer. Sådan creme er hjemme eller industriel.

Sammensætningen af hjemmelavet flødeskum omfatter:

mælkeprotein;
fedtsyrer;
vitamin D;
cholesterol;
vitamin A;
B-vitaminer;
calcium;
vitamin C;
jern;
phosphor;
fluor;
kalium;
biotin.

Og også pulveriseret sukker kan tilsættes som sødemiddel. Ud over ovenstående indeholder industriel pisket creme også konserveringsmidler, samt madfarver, smagsforstærkere og smagsstoffer.

Nyttige egenskaber til kroppen

De gavnlige egenskaber ved creme til den menneskelige krop er tydelige på grund af den forskelligartede kemiske sammensætning. Cremen er muligt og nødvendigt at have næsten alt undtagen spædbørn, på grund af den høje næringsværdi og næringsværdi. Dette er især nødvendigt at gøre i den kolde årstid, når kroppen har brug for ekstra energi til at holde varmen, eller at udholde en høj fysisk anstrengelse.

Ældre mennesker skal regelmæssigt spise fedtfattig fløde for at undgå udviklingen af demens, da produktet indeholder fosfatider, som påvirker nervesystemet og er en vigtig byggesten for celler.
Atleter vil bruge fløde som en energikilde, der erstatter kemiske energidrikke eller koffein med nikotin (tabletter). Med fløde kan du hurtigt tilfredsstille din sult under svimlende fysisk aktivitet i gymnastiksalen. Herudover kan mejeriproduktet bidrage til at opbygge muskelmasse på grund af dets høje proteinindhold, der absorberes godt og hurtigt.
Cremen indeholder kasein (proteinforbindelse), som ikke kun er en kilde til protein til kroppen, men hjælper også med at indeholde følelsen af sult, hvilket er særlig værdifuldt under vægttab og for atleter.
Den fede bestanddel af produktet absorberes hurtigt af kroppen uden at kræve ekstra energi til fordøjelseskanalen.
Cream har en omsluttende virkning på slimhinden. At bruge produktet er nyttigt i sygdomme i mave-tarmkanalen. Hertil kommer, at cremen nyder godt af madforgiftning, hvilket hjælper kroppen med at fjerne toksiner og giftstoffer hurtigere. I tilfælde af kemisk forgiftning (når du male noget) eller hvis du er indåndet med røg og brændende lugt anbefales det at drikke et glas lavt fedtfløde, der begrænser virkningen af skadelige stoffer på kroppen bedre end almindelig mælk.
Takket være de aminosyrer, der stimulerer frigivelsen af serotonin, vil dit humør forbedre, din udholdenhed og ydeevne vil stige, og dit søvnmønster vil normalisere. Serotonin hjælper også med at slippe af med depression og reducerer cravings for slik og simple kulhydrater.
Creme i kombination med varme drikke hjælper med at reducere den irriterende virkning af koffein på mavetarmslimhinden, og beskytter også tandemaljen mod plaquedannelsen.
Takket være lecithin hjælper produktet med at reducere kolesterol i blodet og påvirker også blodkarternes tilstand og beskytter dem mod dannelsen af nye kolesterolplaques.
Den åbenlyse fordel ved fløden er indholdet af calcium, som har en positiv effekt på tænder og benskelets styrke. Det anbefales at bruge cremen i perioden med forbedret vækst af barnet eller i tilfælde af krænkelse af kropsholdning, da fosforet, som er en del af mejeriproduktet, vil bidrage til at styrke kalkens virkning på kroppen.
Fed creme hjælper med at gå i vægt ikke kun til atleter, men også til alle mennesker, der lider af overdreven tyndhed.

Derudover vil et varmt bad med fløde bidrage til at glatte huden, vil have en foryngende og hvidt effekt. Du kan tilføje creme til ansigtsmasker for at glatte fine linjer og blødgøre huden.

Bemærk: Gravid kvinder kan spise fløde med fedtindhold, men kun hvis de er naturlig mælk.

Tør mælkekrem er nyttig, fordi:

giv kroppen energi
normalisere fordøjelseskanalen
styrke knogler
reducere puffiness
normalisere hjerterytme
Gendan hukommelse;
etablere en hormonel baggrund.

Fordelene ved flødeskum:

styrkelse af immunsystemet
styrkelse af nervesystemet
øge præstationen af hjerneceller
forbedre stemningen;
normalisering af søvn.

Nyttige kvaliteter af vegetabilsk creme er vanskelige at liste, medmindre det er værd at bemærke muligheden for lang opbevaring.

Kontraindikationer til brug af creme og skade

Kontraindikationer til brugen af fløde og skade fra produktet i første omgang kan skyldes lactoseintolerance eller andre individuelle allergiske reaktioner. Også den skade, der er forårsaget af produktet, kan være forbundet med dens fedtindhold og overdreven forbrug.

Kontraindikationer til brug af creme:

fedme, da dette produkt er højt i kalorier, især når det kommer til tør og flødeskum
kronisk leversygdom, da produktet indeholder en stor mængde fedt;
børn under 3 år skal ikke gives fløde, da de er for svære at fordøje i børnenes krop;
fed creme i store mængder kan ikke spise de ældre, fordi i denne alder er kroppen vanskelig at fordøje tunge fødevarer;
urolithiasis eller gigt, fordi produktet indeholder en masse puriner;
diabetes kan ikke helt fjerne cremen, men der er kun fedtfattige og i små mængder;
Vegetabilsk creme kan ikke spises af kvinder under graviditet og amning.

Det er vigtigt! Den daglige dosis af flødeindtagelse bør ikke overskride 100 gram, bortset fra at dosis øges er der tilfælde af kemisk forgiftning.

Hvis du ønsker at tabe sig, så skal du fra kosten fjerne al den creme, hvis fedtindhold overstiger 10 procent, samt reducere den daglige dosis af forbruget af produktet til 10-20 gram.

Sammenfattende kan vi sige, at cremen er mere relateret til det nyttige produkt med et højt indhold af vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, med en lille liste over kontraindikationer. Creme kan spises af kvinder under graviditet, mens du taber, mens du bygger muskler eller går i vægt. Dette mejeriprodukt er næsten universelt, og hvis du spiser det moderat (med en individuelt valgt indikator for fedtindhold), så kan du ikke bekymre dig om sundhedstilstanden.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/slivki.html

Cream fordeler og skade på menneskekroppen

En fælles fødevareforsyning og krævet af befolkningen ikke mindre end andre produkter fremstillet af mælk er fløde. De kan bruges både i en separat form og blandes i te og kaffe og forbedrer drikkevarernes gavnlige egenskaber og smag. Også dette produkt bruges i mange opskrifter af retter.

Produktet derhjemme er fremstillet af mælk ved at adskille blandinger af væsker med forskellige tætheder. Et tæt lag dannes på overfladen af mælken og smelter sammen i en anden beholder. Derfor navnet på dette produkt. I mejeribranchen fremstilles fløde på specialudstyr: separatorer. Cream producerer to typer:

Sammensætning og næringsværdi

Fordelene ved mælkeprodukt for mennesker er manifesteret i en rig kalorie sammensætning, hvilket helt og holdent skyldes fedtindholdet og friskheden af produktet. Kvalitet af god kvalitet anses for at være meget fed og have en ensartet tæthed - det er en bestanddel af mælk i form af fedt. Fedt stiger og ophobes på overfladen. Deres mængde, for en vis mængde mælk, afhænger af fedtindholdet i selve mælken, og ikke på, hvad koen fodres med. Mælkeindustrien producerer fløde med forskellige fedtindhold, såsom:

Lavfedt-10%, 12% og 14%.
Fedtfattigt - 15%, 17% og 19%.
Gennemsnitligt fedtindhold - 20% og 35%.
Fedt - 35% og 50%.
Meget fedt - 50% og 60%.

Kalorindholdet på 20% creme pr. 100 gram er 220 kcal.

Særlige nyttige egenskaber ved produktet er, at de indeholder: (fosfolipider, lecithin, makronæringsstoffer, mikroelementer, kulhydrater, proteiner, mineraler, vitaminer). De indeholder også meget calcium, så ved at drikke fløde styrker vi vores helbred og øger vores levetid. Den voksne befolkning, fedtstoffer og sunde bestanddele af cremen absorberes meget hurtigere end fra mælk.

Nyttige egenskaber

Ved hjælp af dette produkt kan du helbrede nogle sygdomme. De, der ved arbejde er tvunget til at engagere sig i fysisk anstrengelse, anbefales at drikke for at få mere energi til kroppen. Det er også nyttigt at tilføje dem til kosten for sygdomme i mave og tarm.

Creme er karakteriseret ved at fjerne giftige stoffer fra kroppen, så når de er berusede, er de den første medicin.

I dette mejeriprodukt er en aminosyre, som ind i kroppen behandles til serotonin. Hos både mænd og kvinder er dette stof mangelfuldt i kroppen. Takket være serotonin hos mennesker:

arbejdskapaciteten øges
høj spiritus;
ingen depression;
dyb søvn;
ansigtets hud forbedrer og forynder;
væksthormon produceres;
der er en genopretning af hjernen og psyken;
ydeevnen er forbedret
intensiteten stiger.

Creme med gulerodssaft, har evnen til at forbedre ydeevnen og blæren, reducere hævelsen. Hvis honning tilføjes til denne sammensætning, vil det øge den vitale aktivitet af den seksuelle funktion. Te og kaffe med fløde, reducere de negative virkninger på mave-tarmkanalen, og tandemaljen beskytter mod skadelig og uønsket plaque. Lecithin har en gavnlig virkning på venøse og vaskulære manifestationer, beskytter mod aterosklerose, plaques i karrene og regulerer det maksimalt tilladte cholesterol.

Cream bringer store fordele, hvis de forbruges med forskellige frugter. Ud over en behagelig smag er sådanne desserter gode for mennesker. Fedtene indeholdt i denne dessert påvirker den hurtige absorption af vitaminer i frugt. Ældre mennesker, under ingen omstændigheder kan ikke nægte at modtage cremen, selv i tilfælde af, at maven og tarmene reagerer negativt på dem. Fedtet indeholdt i cremen øger levetiden, men når du bruger det, skal du overholde normen og højst tage 70 gram pr. Dag. Børn i børnehavealderen bør også vandes med fløde, men i små mængder er det stadig mere gavnligt for dem at bruge mælk.

Skadelige egenskaber

Selvom creme og gavnlig for mennesker, men samtidig kan de være skadelige. Misbruger fløde og drikker en stor del af dem, kroppen vil begynde at modstå: i stedet for at sænke kolesterolet, vil det hurtigt begynde at stige. Det anbefales ikke at give fløde til babyer i op til to år, for i denne alder er det svært at fordøje et produkt, der indeholder så meget fedt. Creme er kontraindiceret og skadelig for dem, der lider af sygdomme forbundet med leverfunktionen, manglende evne til at bære mælkeproteiner, allergiske reaktioner på mejeriprodukter, forhøjet kolesterol, højt blodtryk og modtagelige for hjerte-kar-sygdomme.

Udvælgelses- og lagringsregler

Butikken sælger to typer creme: steriliseret eller dekontamineret og pasteuriseret ved varmebehandling. Steriliseret creme fremstilles ved kogning ved høj temperatur, så de har en holdbarhed på op til fire måneder. De er pakket i lufttæt pakker, og de smager ligesom bagt mælk. Pasteuriseret creme kan opbevares i kun 3 dage, og de smager som kogt mælk. Et sådant produkt kan ikke opbevares i lang tid, fordi det har evnen til hurtigt at blive sur.

Det er ikke så nemt at vælge et nyttigt og godartet produkt: Du kan ikke åbne en pakke i en butik og sætter pris på smag og andre kvaliteter. Når du køber creme, skal du læse, hvad der er angivet på pakken: producent, fremstillingsdato, holdbarhed, sammensætning. Hvis pakken ikke angiver de typer creme, så sørg for at der er vegetabilske fedtstoffer, og dette er ikke et naturprodukt, men en erstatning.

Creme bør ikke indeholde klumper, korn, en dårlig lugt, fremmed smag. De bør have en lidt sød smag, hvid eller bleg flødefarve, uden at være udenlandske blandinger, for ikke at skade kroppen. Steriliseret creme er ikke sur, da de mangler madmikrober og bakterier, forekommer der derfor i løbet af tiden forfald, og der opstår en bitter smag. Sådan fløde skal returneres til butikken eller hældes i vasken. Holdbarheden af pasteuriseret creme er 36 timer ved en temperatur på 4 til 8 grader og steriliseret - ikke mere end 30 dage ved en temperatur på 1 til 20 grader.

Effekten af produktet på vægttab

Arrangering en gang om ugen de såkaldte fedtholdende dage, der kun bruger creme om dagen, taber du et par pounds af unødvendig vægt. Cream skaber gavnlig mætning af kroppen og forhindrer dannelsen af fedt fra kulhydrater. Spis fløde og være sund!

Cream - den mest ægte mælk delikatesse, som bruges til at forberede desserter og kødretter, de dekorere kager og kan bruges som et tilskud til frugt. Men hvor nyttig er cremen og kan den bruges af absolut alle mennesker? Lad os prøve at finde ud af det...

Sammensætningen og kaloriecreme

Næringsværdi af 100 g fløde 35% fedt:

Kalorier 8 kcal
Protein 2 g
Fedt 35 g
Kulhydrater 2 g
Vand 59 g

Den pågældende vare adskiller sig fra dens mejeri "brødre" med højt fedtindhold, men det er nivelleret af tilstedeværelsen af fosforsyre og nitrogenholdige baser. Cremen indeholder vitaminer og sporstoffer, der er vigtige for kroppens normale funktion - f.eks. Calcium, natrium, fosfor, kobber, selen, zink og andre.

Separat er det værd at bemærke, at cremen indeholder en masse protein, men det er noget forskelligt fra proteinet af almindelig mælk med højt indhold af lecithin. Dette stof er aktivt involveret i dannelsen af cellemembraner.

Caloriecreme er meget høj - fra 206 Kcal pr. 100 gram produkt og højere, afhængigt af procentdelen af fedt, hvilket gør dem uvurderlige for de mennesker, der lider af udtømning, kakeksi og svær postoperativ periode. Men den samme indikator gør creme uacceptabel for personer, der har fedme eller overvægt, selvom de ikke er forbudt at bruge.

Fordelene ved creme til mennesket

Det har længe været bevist, at produkter med højt indhold af fedt i sammensætningen er dårligt absorberet af kroppen, men denne erklæring gælder ikke for den pågældende vare! På grund af at cremen indeholder omega-3-syre absorberes de ikke kun godt af organerne i mave-tarmkanalen, men har også en gavnlig effekt på hjernen. Det er især vigtigt at bruge cremen regelmæssigt til mennesker, der er involveret i mental arbejde - denne mælkdelikatesse vil nærme hjernecellerne og øge deres effektivitet.

Som nævnt ovenfor vil cremen være nyttig i restitutionsperioden, når patienterne bliver stærkere efter en lang sygdom eller operation. Og denne mejeri delikatesse er i stand til at normalisere og stabilisere metabolske processer, men det gælder kun de tilfælde, hvor en metabolisk lidelse har ført til udmattelse, anoreksi, cachexia.

Det er nyttigt at bruge cremen til patienter med gastritis, mavesår og / eller duodenalsår. For øvrig normaliserer tarmsystemet med regelmæssig brug af det pågældende produkt, som umiddelbart påvirker ansigtets ansigt - hans hud bliver mindre olieagtig, akne og acneudslæt forsvinder.

Cream anvendes aktivt i kosmetologi - de tilsættes forskellige hudplejeprodukter, og traditionel medicin anbefaler en mejeridelikatesse, ikke blot til indtagelse, men også til ansigtsbehandling. Det er nok at anvende dem 2-3 gange om ugen til tidligere renset hud i ansigtet, og efter et par måneder af sådanne procedurer kan du se resultatet - huden bliver fløjlsagtig, dens farve glatter, porerne smalle, små rynker glattes, skrælning og rødme forsvinder.

Creme kan også have en gavnlig effekt på nervesystemet - dette produkt er nyttigt for de mennesker, hvis arbejde er forbundet med spændinger, irritation og stress. Der er tegn på, at cremen hjælper med at klare selv med depression!

På trods af de mange gavnlige egenskaber ved det pågældende mejeriprodukt har cremen nogle kontraindikationer til dets anvendelse.

Mulig skade på fløde

For det første er fløde strengt forbudt at bruge, når de diagnosticeres med hepatose. Denne sygdom er karakteriseret ved degenerering af leverceller i fedt, så også fedtholdige fødevarer er generelt forbudt.

For det andet bør den pågældende vare ikke indtages i inflammatoriske processer i bugspytkirtlen - cremen er for tung til dette organ. Men der er en reservation i dette tilfælde - hvis hovedstadiet af behandling med pancreatitis er afsluttet, er det helt passende at tilføje creme, for eksempel i kaffe eller te.

For det tredje er fløde ikke nødvendig for overvægt og fedme. Alligevel vil det høje fedtindhold i dette produkt påvirke vægttabsprocesserne negativt.

Separat skal du være opmærksom på, at hvis du bruger creme for ofte, eller hvis du spiser en stor del af denne mejeri delikatesse på én gang, kan der opstå tarmsygdom. Og i dette tilfælde vil personen blive forstyrret af diarré (diarré) - det ser ud til, at intet frygtelige, men vedholdende, lette afføring er irriterende for tarmslimhinden og kan udløse udviklingen af patologiske processer.

Creme er et unikt produkt, der bruges både i ren form og som tilsætningsstof til mange retter. Hvis der ikke er nogen strenge kontraindikationer for deres brug, er det værd at introducere denne mælkefuld delikatesse i kosten - de vigtigste sporstoffer og vitaminer vil begynde at komme ind i kroppen, hjernecellerne vil arbejde mere aktivt, og kroppens metaboliske processer vil blive normaliseret.

1.589 samlede visninger, 2 visninger i dag

Mejeriprodukter har altid været og forbliver ganske populære blandt befolkningen. De indeholder en række næringsstoffer, og de er desuden en universel mad til mennesker i forskellige aldersgrupper. Derudover bruger et ret stort antal forbrugere tørre analoger af mejeriprodukter. Kategori af analoger er tør creme. Samtidig tænker mange forbrugere på de gavnlige og skadelige virkninger af dette produkt på den menneskelige krop.

Hvad er der i pakken med et smukt billede? Sammensætning af produktet

Sammensætningen og ernæringsniveauet for cremen bestemmes næsten fuldstændigt af fremstillingsmetoden.

Der er to typer tør fløde:

1. klasse. Den er kun lavet af helt naturlig koemælk.
2. klasse. Til fremstilling af brugte vegetabilske fedtstoffer.

For at vælge hvilket produkt der er mere egnet, er det nødvendigt at undersøge sammensætningen skrevet på pakken.

I de fleste tilfælde fremstilles cremen på naturlig vegetabilsk basis. Men olie baseret på fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse fortyndes lidt med vand og blandes derefter med et antal smagsstoffer, ofte syntetiske. Blandingen kan indeholde olier: palme, palme kerne og kokosnød. Derudover kan blandt de grundlæggende komponenter være mælkeproteiner (fødeform - pulver), som giver det færdige produkt en behagelig lugt og naturlig farve. Denne komponents rolle udføres bemærkelsesværdigt af natriumkasein.

Selv i den tørre form af creme indeholder:

stabilisatorer;
surhedsregulatorer;
farvestoffer;
smagsstoffer tilsætningsstoffer;
emulgatorer.

Sammensætningen af cremen af naturlig oprindelse omfatter flere forskellige komponenter:

cholin (høj procent);
vitaminer PP, D, A, C, gruppe B;
mineraler (Co, Sr, Sn).
metaller (Al, Cu, Zn, Se, Cr, Mn).
fluor.

Tør creme er et lagerhus:

Hvor mange kalorier i tør fløde?

Der er to typer tørblanding:

sukkerfri;
med tilsat sukker.

Sukkerfri creme er mindre kalorier end dens naturlige modstykke. Dette øjeblik vil være meget vigtigt for dem, der holder sig i god fysisk form.

100 gram tør fløde uden sukker = 175 kalorier.
100 gram naturlig fløde = 280 kalorier.

Men 100 gram tørt produkt med sukker indeholder:

Protein - 76 kcal.
Fedt - 378 kcal.
Kulhydrater - 121 kcal.

Tør creme, som indeholder sukker, er meget høj i kalorier og dermed skadelig for mennesker, der lider af overskydende vægt.

rismel - sundhedsmæssige fordele

Hvad skal ikke være i sammensætningen?

For at bestemme produktet af god kvalitet bør du læse dets fødevarekomposition.

Komponenter, der ikke bør være:

stivelse;
konserveringsmidler;
farvestoffer;
naturlægemidler kosttilskud.

Tætheden af beholderen bør ikke brydes.

Hvad er et godt produkt? Hvad er fordelen ved kroppen?

Calorie. En lille mængde kalorier sætter cremen i en række attraktive til mennesker, der omhyggeligt overvåger deres vægt.
Holdbarhed. I modsætning til naturlig creme når tørlagringsperioden 24 måneder.
Manglende skadelige komponenter. Tør creme indeholder en meget lille procentdel af fedt, og ikke en dråbe kolesterol.
Bland med enhver mad. Dette er ret praktisk. Derudover foldes og beholder de ikke deres fulde volumen, når de blandes.
Nyttig sammensætning. Dette produkt er et lagerhus af elementer, som spiller en væsentlig rolle for at holde kroppen på et højt niveau af vital aktivitet. Derudover indeholder den vitaminer, aminosyrer, Ca og P.
At bringe en person til tone. Drikkevarer med en blanding af tør creme giver optimisme og en vitalitet for en person for ekstremt produktiv aktivitet i løbet af dagen.
Udskiftning af naturlig mælk. På grund af det faktum, at grundlaget for produktion af tør fløde er vegetabilsk, må de blive spist selv af mennesker, der er allergiske over for naturlig mælk og dets derivater eller laktatintolerans.
Omkostninger. Dette plus er ret betydeligt. Tør creme er næsten to gange billigere end naturlig, hvilket reducerer produktionsomkostningerne uden forringelse.

Hvem bør ikke spise tør fløde?

Allergi. Den færdige blanding indeholder et antal konserveringsmidler og kosttilskud. Ifølge allergikere bør dette produkt opgives til mennesker, der er udsat for forskellige allergiske tilstande, og har også en individuel intolerance over for ingredienserne i sammensætningen.
Onkologiske sygdomme. Læger er enige om, at tør fløde er skadelig for mennesker, fordi kroppen er dårligt absorberet transisomere syrer, som faktisk er kræftfremkaldende. Argumenterede for, at sådanne partikler kan være en udløser i dannelsen af kræft.

Men på trods af alle de negative aspekter er tør fløde et meget almindeligt tilsætningsstof, som findes i de fleste industrielle konfektureprodukter.

tør mælk - fordel og skade

Hovedanvendelser til tør fløde

Derhjemme Tør creme i ansøgningen er ret ukompliceret. De bliver simpelthen fortyndet med vand og tilsat deres favoritdrik. På et tidspunkt forbruges ikke mere end to teskefulde af produktet.
Konfekture. Tør creme er en integreret del af mange konfektureprodukter. Tilgængelig er også en tørblanding til flødeskum.

industri
Produktet anvendes til fremstilling af:

mayonnaise;
is;
yoghurt;
forskellige drikkevarer;
supper;
halvfabrikata;
saucer;
cremer;
baby mad;
kondenseret mælk mv.

Hvis du ikke overdriver det med brug af tør fløde i mad, er det usandsynligt, at de kan forårsage uoprettelige sundhedsskader.

majsmel - fordelene og skaderne

Creme er et produkt af mælkeseparation. Produktets navn - "creme" - kommer fra ordet "fusion". Cremen kan let fjernes fra overfladen af den destillerede mælk og drænes i en anden beholder. Cream har en ensartet tekstur, sødlig smag, delikat farve og bør ikke have flager, klumper eller andre urenheder.

Cream er kendetegnet ved fedtindhold og metode til behandling af råvarer. Afhængigt af fremgangsmåden til behandling skelnes pasteuriseret og steriliseret. Pasteuriseret creme kan opbevares ikke mere end en uge, holdbarheden af steriliseret kan nå fire måneder.

Creamsammensætning

Creme med forskelligt fedtindhold fra 8 til 35% markedsføres. Kalorindholdet af creme afhænger af fedtindholdet. Kalorindholdet i 10% fløde er ca. 120 kalorier, med et fedtindhold på 35%, når kalorien i cremen når 350 kilokalorier. Pulveriseret creme med 40% fedtindhold har et kalorieindhold på ca. 600 kilokalorier. Det meste af næringsværdien af fedtstoffer, resten - proteiner og kulhydrater. Ca. 70% er vand.

Cremen har både mættede og umættede fedtsyrer. 100 ml fløde indeholder 25% fedt, ca. 11 gram mættede fedtsyrer, 87 mg kolesterol, ca. 0,5 gram aske, lidt mindre end et gram organiske syrer.

Vitamin- og mineralsammensætningen af creme er tæt på mælk, hvilket ikke er overraskende: fløde er meget fedmælk. 100 ml fløde indeholder: 124 mg cholin, vitamin PP - 0,6 mg, vitamin E - 0,4 mg, vitamin D - 0,1 μg, ascorbinsyre - 0,3 mg, vitamin B12 - 0,4 μg, folsyre - 8,5 mcg, vitamin B2 - 0,11 mg, vitamin B1 - 0,03 mg, vitamin A - 160 mcg.

100 ml fløde står for: molybdæn - 5 μg, fluor - 14 μg, selen - 0,3 μg, mangan - 0,3 μg, kobber - 20 μg, iod - 7 μg, zink - 0,25 mg, jern - 0, 22 mg, chlor - 61 mg, fosfor - 60 mg, kalium - 109 mg, natrium - 35 mg, magnesium - 8 mg, calcium - 86 mg.

Mælkfedtfløde består af runde fraktioner - bolde. I 1 ml fløde indeholder ca. 3 mia. Af disse bolde. Kuglerne fusionerer ikke med hinanden, da de har en fed skal, inde i hvilken der er lukket lecithin, som kombinerer med protein.

Den største fordel ved fløde kan kaldes et højt indhold af phosphatider, der svarer til sammensætning til fedtstoffer, men har en nitrogenbase og phosphorsyre i sammensætningen. Fremgangsmåden med opvarmning af cremen ødelægger fedtskallerne fra fraktionerne, og lecithin går ind i kærnemælk. På samme måde er cremen påvirket af whipping cream. Fosfatider i dette tilfælde er også ødelagt.

Derfor er naturlig creme mere nyttigt end smør eller opvarmet næsten til kogepunktet. Kold fløde bør erstattes med smør i korn, desserter, saucer. Så produktet vil ikke kun være mindre højt kalorieindhold, men også mere nyttigt.

fordel creme

Cream er et velsmagende og sundt produkt med høj næringsværdi. Det kan og bør spises af alle, bortset fra spædbørn, selv ældre mennesker, hvis kost har store restriktioner med hensyn til kalori- og fedtindhold, men i små mængder.

Fosfatider (fosfolipider) er en strukturel komponent i næsten alle celler i kroppen. Brugen af fløde i alderdommen hjælper med at undgå senil demens, fosfolipider spiller en vigtig rolle i nervesystemet.

Da fedtstoffer er en energikilde, kan creme betragtes som en af de bedste energidrikke. De bør tilfredsstille sult med høj fysisk anstrengelse. Atleter kommer ind i kosten fedtsyre: de er en kilde til energi og protein.

En anden grund til at atleter elsker creme er det høje indhold af kasein, et komplekst protein. Casein er værdifuld ikke kun som en kilde til protein, men også som et stof, der hjælper med at begrænse appetitten.

Fraktionen af fedtfløde har en sådan størrelse, at den mest godt og fuldstændigt fordøjet. Kroppen behøver ikke at bruge ekstra energi på fordøjelsen af cremen.

Fedtstoffer indeholdt i cremen, omslutter slimhinden i maven og tarmene, så fløde - et nødvendigt produkt til sygdomme i mave-tarmkanalen. Cream vil hjælpe med madforgiftning, sænke processen med absorption af toksiner og giftstoffer, gøre denne absorption ufuldstændig, og produktionen fra kroppen hurtigt. Det anbefales at drikke fløde i tilfælde af kemisk forgiftning, selv når man maler vægge eller gulve under reparation, anbefales det at drikke et glas creme efter arbejde, hvilket neutraliserer de skadelige virkninger af kemiske forbindelser.

Cream er en kilde til aminosyren L-tryptophan, som syntetiserer serotonin i kroppen. Serotonin øger præstationen, forbedrer stemningen, hjælper med at klare depression og søvnløshed. L-tryptophan reducerer cravings for sukker, til simple kulhydrater. Så på trods af indholdet af højt kalorieindhold hjælper cremen i en lille mængde med at tabe sig.

Creme, tilsat til kaffe eller te, reducerer den irriterende virkning af koffein på mavemuskulaturen i maven og tarmene. Den samme beskyttende virkning af cremen på tandemaljen beskytter mod risikoen for fiksering af plaque på emaljen.

Creme som en kilde til lecithin hjælper med at reducere niveauet af dårligt kolesterol i blodet, reducere størrelsen og antallet af allerede eksisterende kolesterolplakker, beskytte blodkar fra udseendet af nye.

Cream er en kilde til calcium, der hjælper med at styrke knogler og tænder. Cream bør være fuld i løbet af en intensiv vækst af en teenager, for dannelsen af sundt knoglevæv. Creme er nyttig i strid med kropsholdning, fosfor, som er en del af fløden, forbedrer virkningen af calcium.

Creme er den bedste "nabo" til fedtopløselige vitaminer A og E, derfor anbefales fløde til gulrot juice. Sådan indtager fuld absorption af vitaminerne A og E. Kombinationen af vitamin A, E og D i fløde er ideel til assimilering, derfor er fløde egnet til babymad, der har behov for D-vitamin.

Skønhedskrem

Cream for at opretholde skønhed, der er brugt siden Cleopatra. Berømte mælkebade er intet andet end vand med tilsat creme. Sådanne mælkebade glatter huden, forynder den, blegemiddel. Cleopatra skylder sin skønhed, ikke mindst til badekar med fløde.

Cream bruges til at lave hjemmelavede masker. De blødgør huden, nærer den, glatter fint rynker.

Hvordan man laver hjemmelavet fløde

Ikke alle butikskremmer er nyttige: Steriliseret, med lang holdbarhed, er de uden mange nyttige ingredienser. Derfor bør du foretrække fløde med en kort holdbarhed. Alternativt kan cremen gøres hjemme alene for at være helt sikker på deres nytteværdi.

Melk til fløde bør købe naturlig frisk, og ikke shoppe. Mælk hældes i flade beholdere, f.eks. I plader og efterlades på et køligt sted. Efter en dag vises cremen på overfladen. De samles forsigtigt med en ske og lægges i en separat skål. Kremets tykkelse og deres fedtindhold afhænger af mælkens oprindelige fedtindhold.

Harm creme

Cream, især højt fedtindhold - meget højt kalorieindhold, så de bør indtages i begrænsede mængder. Hvis der ikke er problemer med vægten, er 100 gram pr. Dag maksimalt. Til fedme bør creme udelukkes fra kosten.

Creme, som mælk, kan ikke være fuld af laktoseintolerans. Børn under tre år bør ikke gives creme på grund af fedtindhold og vanskeligheder med fordøjelsen. I tilfælde af leversygdomme er det bedre at afvise creme.

http://polza-ili-vred.ru/slivki-pol-za-i-vred-dlya-organizma-cheloveka.html

Fordele og mulig skade på sundhedscreme