Kalorier og næringsværdi af dorado (100 g)

• Calorie: 95 kcal
• Protein: 17 g
• Fedt: 3,2 g
• Kulhydrat: 0 g

Dorado er sådan en fisk, den crucian karpe, som har et andet navn - "gyldne sparke" på grund af den gyldne strimmel placeret mellem øjnene. Der er andre navne dorado.

Dorado beskrivelse

Sølvgrå, serrated skalaer, stejl hovedprofil (høj pande) - dette er en kort beskrivelse af de eksterne egenskaber ved denne fisk. Den maksimale vægt kan nå 17 kg og længden af ​​kroppen - 70 cm. Doradoens kost består hovedsagelig af fisk, bløddyr og krebsdyr, men det kan undertiden blive spist med alger. En anden unikhed ved denne fisk er, at efter at være blevet født som mandlig, efter ca. 3 år af livet, reinkarnerer den mandlige individer til en kvinde. Under naturlige forhold bor dorado i Middelhavet og i det østlige Atlanterhav. For mere end 20 år siden begyndte dorado i slutningen af ​​det tyvende århundrede at forekomme i Sortehavets farvande.

Dorado Dyrkning

De gamle romere var de første til at vokse dorado i industriel skala, idet de havde bemærket sine unikke diætegenskaber. Og de gamle grækere troede, at afrodit selv havde sendt dorado til dem.

Grækenland, Tyrkiet, Italien og Spanien er de vigtigste producenter af denne værdifulde fisk. Særlige klimatiske forhold skabes til produktion af dette produkt. I dag lever landbrugsbedrifter til dorado til mange lande på vores store planet. Dette er hovedsagelig fisk, der vejer 300 gram til 1 kg, selvom større prøver også dyrkes. I fangenskab fodres dorado med specialpressede granuler. Den fulde cyklus er omkring et og et halvt år, fisken er helt lunefuld under holdbare forhold, derfor er omkostningerne ret høje.

I øjeblikket er de mest populære to typer dorado: "royal" og "gray." Navnet "royal" taler for sig selv. Smagen af ​​denne fisk er virkelig kongelig, kødet har en lyserød nuance og delikat smag.

Nyttige kvaliteter af dorado fisk

Køb dorado i dag i russiske butikker er ikke svært - du kan nemt finde det i sortimentet af en anstændig butik. Alle købere er godt opmærksomme på laks eller ørred, men mange ved ikke noget om den oversøiske dorado fisk. Så hvorfor så indbyggerne i Middelhavet så meget til hende?

• For det første er der lidt frø i fileten, meget kød.
• For det andet indeholder 100 gram af denne fiskefilet kun 1,5 til 3 gram fedt, hvilket gør Dorada til en usædvanlig kostprodukt. Ideel til dem, der fører en sund livsstil, vil tabe sig eller have problemer med fordøjelsen eller leveren.
• For det tredje er dorado let fordøjet. Og proteinet indeholdt i denne fisk er et fremragende "byggemateriale" for cellerne i vores krop.
• For det fjerde indeholder den mange sporstoffer, blandt hvilke det er værd at bemærke jod. Regelmæssigt forbrug af doradois er forebyggelsen af ​​ikke kun sygdomme i skjoldbruskkirtlen, men også styrkelsen af ​​vores immunitet, forbedring af hukommelsen og den generelle tilstand af kroppen. Desværre lider mange mennesker i Rusland af sygdomme forbundet med jodmangel i kroppen.
• For det femte er dorado rig på omega-3 flerumættede syrer, og det er naturligvis forebyggelsen af ​​kræft og vaskulære og hjertesygdomme.
• Og kalium, mangan, selen, vitaminer! Dette er kun et lagerhus! Og alt dette i et produkt.

Fordelen ved dorado kan kaldes det faktum, at den kan forberedes som du vil og med noget. Måder og opskrifter masse: i ovnen, på grillen, i panden. Du kan servere med en vegetabilsk side skål, du kan endda spise rå, forudsat frisk. Oliven, citroner, krydrede urter, hvidvin vil perfekt understrege dorado sød smag.

Kontraindikationer til at spise dorado

Det betyder selvfølgelig slet ikke, at det er nødvendigt at holde op med at spise indenlandske produkter, men helt at skifte til at spise kun denne fisk. I alt skal du overholde foranstaltningen for ikke at skade kroppen. Når alt kommer til alt, kan et overskud af samme jod skade vores helbred.

Det skal også huskes, at gilthead er et noget usædvanligt og endog eksotisk produkt til russerne. Og så skal du omhyggeligt indtaste det i din kost, for ikke at forårsage allergiske reaktioner. Særligt omhyggelig med at bruge dorada er nødvendigt for personer, der er tilbøjelige til madallergi. Med omhu er det nødvendigt at give dorado og børn, små knogler kan komme på tværs.

Individuel intolerance over for dette produkt er også en kontraindikation for brugen af ​​dorado.

Nu hvor du er blevet opmærksom på alle doradoens kvaliteter, er du velkommen til at medtage denne vidunderlige fisk i din indkøbsliste. Forkæl dig selv eller dine kære med dette diætprodukt!

http://pohudet-legko.ru/kaloriynost-produktov/skolko-kaloriy-v-dorado.html

Dorado

Dorado fisk kaldes også en crucian karpe og tilhører familien af ​​Reservedele. Berømte navne til dorado er: guld spar, aurata, sparus, lampuka, delfin fisk, coriphene.

Mørbrad Dorado indeholder proteiner, fedtstoffer, vitaminer af gruppe B, E, D, A, PP, kalium, fosfor, magnesium, calcium, fluor, jod, kobber, mangan, zink, jern, lithium, bor, selen, linolensyre, stioridovuyu og linolensyre, omega-3, aminosyrer: arginin, histidin, lysin, valin, tryptophan, isoleucin, leucin, phenylalanin, methionin, threonin, alanin, asparaginsyre, glycin, glutaminsyre, prolin, tyrosin, cystein.

Fedtmættet i 100 g fisk indeholder 0,19 g, monoumættet - 0,12 g, flerumættede - 0,17 g.

Kødet af dorado fisk er hvidt, tæt og meget hypoallergent.

Kalorier dorado - 87 kalorier pr. 100 g spiselig fisk.

Dorado filet

Regelmæssigt forbrug af dorado på grund af dets iodindhold er nyttigt for problemer med skjoldbruskkirtlen.

Dem, der sidder på en kalorieindhold med vægt på lavmælkfødevarer med lavt kalorieindhold og den mindste mængde fedt, vil komme til nytte. Nå, det faktum at du kan spise denne fisk både rå og kogt kan bages eller grilles.

At dømme efter de anmeldelser af Dorado dem, der brugte fisk i deres kost, er det kombineret med en række saucer, med næsten alle de afpudsning, ikke kræver tilsætning af krydderier, som ofte forbudt i kosten - det dorado filet behagelig aroma og smag.

Derudover anbefaler ernæringseksperter opmærksom på dorado fisken, ikke kun for dem der taber ekstra pund.

Regelmæssigt forbrug af enhver form for dorado, selvom to gange om ugen hjælper med at forhindre hjerteanfald og aterosklerose, genoprette kolesterolniveauer og sænke blodglukoseniveauerne.

Kontraindikationer til at spise dorado

Anmeldelser af dorado, der forårsager allergier, er der stadig, men det sker sjældent hos personer med individuel intolerance over for denne fisk eller skaldyr i almindelighed.

Der er ingen store knogler i fisken, men der er mange små, så det anbefales ikke at give det til små børn.

Det er vigtigt at kunne vælge frisk fisk for at undgå forgiftning. Hovedtræk ved frisk dorado er det elastiske kød, hvis form hurtigt genoprettes efter presning. Fiskernes gylle skal være mørkerøde, overfladen skal skinne og være ren, kødet skal være ensartet, hvidt eller lidt rosa, afhængigt af de forskellige dorado.

YouTube-videoer relateret til artiklen:

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter.

Mange stoffer blev markedsført som lægemidler. Heroin, for eksempel, blev oprindeligt markedsført som et middel til baby hoste. Kokain blev anbefalet af læger som anæstesi og som et middel til at øge udholdenhed.

Millioner af bakterier fødes, lever og dør i vores tarm. De kan kun ses med en stærk stigning, men hvis de kommer sammen, vil de passe i en almindelig kaffekop.

Allergiforbrug i USA alene bruger over 500 millioner dollars om året. Tror du stadig på, at en måde at endelig besejre allergien på bliver fundet?

Den gennemsnitlige forventede levetid for venstrehanders er mindre end højrehændere.

Ifølge undersøgelser har kvinder, der drikker et par glas øl eller vin om ugen, en øget risiko for at udvikle brystkræft.

Under drift udbreder vores hjerne en mængde energi svarende til en 10 watt pære. Så billedet af en pære over hovedet i øjeblikket af fremkomsten af ​​en interessant tanke er ikke så langt fra sandheden.

En person, der tager antidepressiva, vil i de fleste tilfælde lide af depression igen. Hvis en person klare sig med depression med sin egen styrke, har han enhver chance for at glemme denne tilstand for evigt.

Tandlægerne viste sig for nylig for nylig. Tilbage i det 19. århundrede var det en almindelig barberes ansvar at rive væk dårlige tænder.

Amerikanske forskere udførte forsøg på mus og kom til den konklusion, at vandmelonsaft forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. En gruppe mus drak almindeligt vand, og den anden vandmelonsaft. Som et resultat var skibe fra den anden gruppe fri for kolesterolplaques.

Forskere fra Oxford University gennemførte en række undersøgelser, hvor de konkluderede, at vegetarisme kan være skadelig for den menneskelige hjerne, da det fører til et fald i dets masse. Derfor anbefaler forskerne ikke at udelukke fisk og kød fra deres kost.

Der er meget nysgerrige medicinske syndromer, for eksempel obsessiv indtagelse af genstande. I maven af ​​en patient, der lider af denne mani, blev der fundet 2500 fremmedlegemer.

Vores nyrer er i stand til at rengøre tre liter blod om et minut.

Den højeste kropstemperatur blev registreret i Willie Jones (USA), der blev optaget på hospitalet med en temperatur på 46,5 ° C.

Den første vibrator blev opfundet i det 19. århundrede. Han arbejdede på en dampmotor og var beregnet til at behandle kvindelig hysteri.

I løbet af livet producerer den gennemsnitlige person så mange som to store spytkasser.

Psoriasis er en kronisk, ikke-smitsom sygdom, der påvirker huden. Et andet navn på sygdommen er skællende versicolor. Psoriat plaques kan være placeret hvor.

http://www.neboleem.net/dorado.php

Calorie Dorado (Fisk og skaldyr). Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Dorado (fisk og skaldyr)".

Energiværdi Dorado (fisk og skaldyr) gør 96 kcal.

Hovedkilde: Internet. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/125057.php

Dorado

Dorado (dorada) er en havfisk fra familien Sparova, der ofte kaldes havkarpe. Navnet dorado kommer fra den franske dor, det vil sige guld, fordi mellem doradoens øjne er der en tværgående guldstrimmel. Fisk er almindelig i Middelhavet og i Atlanterhavet er de vigtigste leverandører af dorado til verdensmarkedet Tyrkiet, Spanien og Italien.

Dorado har en ovalformet krop med spidse vinkler, fladt sideværts. Vægten af ​​en almindelig fisk varierer fra 100 til 600 gram, men individer er meget større. Dorado er helt dækket med skalaer (også hoved) sølv. Dorado kød er hvidt, undertiden lidt rosa, tæt og elastisk, med en delikat smag og en raffineret aroma.

Kalorier dorado

Calorie dorado fisk er 96 kcal pr. 100 gram produkt.

Dorado sammensætning og gavnlige egenskaber

Dorado anses for at være et diætprodukt med indhold af lavt kalorieindhold og minimalt fedtindhold, fisken indeholder tilstrækkelige mængder let fordøjeligt protein, som er nødvendigt til opbygning af kropsceller (kalorizator). Dorado har i sin sammensætning et unikt mineralkompleks, som omfatter: kalium, zink, som forbedrer hudens tilstand og sikrer vitaliteten af ​​spermatozoider, mangan, som er ansvarlig for tydeligheden af ​​nerveimpulser, jod, uden hvilken de skjoldbruskkirtelhormoner og fosfor, der er nødvendige til konstruktion, ikke produceres, styrkelse og normal funktion af knoglevæv. Dorado retter anbefales at blive inkluderet i kosten mindst en gang om ugen.

Dorado skade

I sjældne tilfælde er der en individuel intolerance over for dorado, alle andre har brug for omhyggeligt at bruge denne fisk, den har mange små knogler.

Dorado udvælgelse og opbevaring

Kølede dorado fisk skal have rene øjne og en elastisk krop, så efter at du har trykket med din finger, vil der ikke være nogen buler, skalaerne uden tegn på skade. Frisk fisk bør opbevares i køleskabet i højst 2 dage. Hvis du ikke har planer om at bruge det, kan du fryse doradoen, efter at du har fjernet skalaerne og slået ned.

Dorado i madlavning

I Middelhavslandene bages dorado på grillen og sætter krydret urter og serverer fisk med citron og grøntsager. Dorado kan koges i ovnen, pakkes i folie eller bruge dampkoger. Under alle omstændigheder anbefales det at tilberede dorado helt for at bevare fiskens saft og smag på bedst mulig måde.

Du kan læse mere om doradfisk i "Dorada Fish" videoklipet af "Live Healthy!" Programmet.

http://www.calorizator.ru/product/sea/dorado

Sammensætning, kalorieindhold og egenskaber af dorado

Dorado - Fish havruder familie, der bor i Middelhavet og Atlanterhavet, på niveau med de tropiske og subtropiske breddegrader. Da dens levested er stor, er det en favorit skål blandt mange nationer. Herfra og mange navne på denne fisk: havkarpe, gyldne spar, korifena, orat, sparus. Dorado på spansk betyder "gyldne". Så blev fisken navngivet på grund af det gyldne halvmåneformede mønster i øjenområdet.

Hvad er der kendt om dorado?

Denne fisk er sølv, blågrøn eller gullig med en stor fremspringende frontdel. Dorado er en rovdyr, der fodrer på små fisk, krebsdyr, men det kan også spise alger. Maksimal vokser op til halvfjerds centimeter med en vægt på sytten pund. En gang blev en fyrre kilo prøve fanget. Voksende fisk i kunstige forhold, de forsøger at levere det til forbrugerne i små størrelser (fra 300 gram til kilo og 25-40 cm i længden).

I denne udviklingsperiode er fiskekød særligt ømt. Coryphons normalt ikke gruppere i flokke, ned til dybden og jage en efter en. Fisk har en interessant ejendom - det ændrer kødet i udviklingsprocessen. I det tredje år af livet er mændene modificeret til kvinder.

I Malta er fisk populær ikke kun på grund af sin smag. Juvelererne behandler Corifens store tænder, sæt dem ind i ringenes rand og passerer slanger ved deres tænder. Dette produkt er givet mystisk betydning.

Kunstig dyrkning

Redfin er kendt og populær i nogen tid. De gamle romere var de første til at dyrke fisk ved kunstige midler. De skabte saltvandede damme, hvor de opfedte doradoen og derefter fangede og spist med glæde. Selv da var fiskens ernæringsmæssige og terapeutiske værdi kendt.

I øjeblikket er fiskebedrifter til dyrkning af crucian karper i Frankrig, Spanien, Grækenland, Italien og Tyrkiet. De lærte at opdrætte ham under særlige forhold: i lukkede værelser med kunstigt lys, der justerer "tidspunktet på dagen" efter eget valg. Landmænd kontrollerer renheden og sikkerheden af ​​vand, fraværet af skadelige mikroorganismer i den, fodrer fisken med specielt granuleret foder. Få to varianter af delikatesse: royal (med en delikat rosa nuance) og grå (med tæt hvidt duftende kød). Fisk fanges i en alder af højst to år, selv om det i naturen lever op til ti.

Dorado væltet til habitat betingelser. For at få et anstændigt produkt skal du arbejde hårdt. Dette afspejles i prisen på delikatessen. Gårde eksporterer fisk til mange lande, det kan også findes på vores hylder.

Sammensætning, KBSTU

Ernæringseksperter noterer sig dorado's ernæringsmæssige, energimæssige værdi og den vellykkede sammensætning af BJU. I 100 gram fisk kun 96 kcal. Den indeholder 18 gram protein og kun 2 gram fedt. Hvad angår kulhydrater, er de helt fraværende. Dette betyder, at produktet er ideelt til losning af kost og vægttab. Men det er værd at overveje, at kalorieindholdet i stegt fisk stiger til 140 kcal, så det er bedst at bage det.

Tabel mikroelementer guldbrasen hoveder kalium (415 mg), efterfulgt af phosphor (143 mg), en stor mængde natrium (89 mg), magnesium (30 mg) og calcium (15 mg). Derudover har fisk høj jod, selen og zink. Dorado er rig på B-vitaminer, især B5 og B6. Det indeholder også H-10 mg, PP-5,9 mg, A-53 mg. Fisken indeholder mættede fedtsyrer (Omega-3), enumættede og flerumættede fedtstoffer.

Fordel og skade

Der er en opfattelse, at hvis dorado bliver spist to eller tre gange om ugen, så kan aterosklerose og sygdomme forbundet med hjerneforringelse forhindre hukommelsessvigt. Fisk indeholder en masse kalium, og det bidrager til berigelsen af ​​hjerneceller med ilt og forbedrer mental ydeevne.

Dorado er rig på let fordøjeligt protein, som påvirker muskelvævets opbygning, derfor anbefales fisk til atleter. Protein slukker hurtigt sult, og i betragtning af at fisken har en lav kalorieindhold og ikke er fed, bruges den til at behandle fedme.

Tilstedeværelsen af ​​umættede fedtsyrer hjælper kroppen med at bekæmpe kræft. Fisk reducerer niveauet af skadeligt kolesterol, en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system og blodtrykket. En stor mængde jod gør produktet nyttigt for personer, der lider af skjoldbruskkirtlenes sygdom, en lidelse af varmeoverførsel. Jod bidrager også til udviklingen af ​​det muskuloskeletale system. Brugen af ​​dorado i kosten forhindrer diabetes, hjerteanfald, styrker immunsystemet, forbedrer metaboliske processer.

http://eda-land.ru/ryba/sostav-svojstva-dorado/

Dorado fisk: kalorieindhold og BJU, fordel og skade på kroppen, opskrifter

Dorado er en lækker fisk, der i mange århundreder har været en del af kosten af ​​Middelhavets og Asiens befolkning, der bor tæt på havet. Dens anvendelse har en gavnlig indvirkning på menneskers sundhed og funktionen af ​​hele organismen. Sammensætningen af ​​fiskekød omfatter flerumættede og monoumættede fedtsyrer, vitaminer A, PP, gruppe B. Dorado - en af ​​lederne blandt sorterne af havfisk med hensyn til iodindhold. Det er også rig på calcium, fosfor, jern, zink og andre vigtige mineraler.

VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>

Fisk indeholder let fordøjeligt protein, så ernæringseksperter anbefaler det til atleter og folk, der ønsker at slippe af med ekstra pund. Dens regelmæssige brug forbedrer hjerte og skjoldbruskkirtel, øger hjernens aktivitet og normaliserer kolesterol i blodet.

Dorado er en velsmagende nærende fisk fra familien Sparov. Over hele verden er det også kendt af andre navne: havkarpe, coryphena, golden spar, aurata.

Fra spansk er ordet "dorado" oversat som "gyldent". Dette navn blev givet til havbefolkningen på grund af de karakteristiske gyldne striber, som ligger på panden og mellem øjnene af fisken.

Dorado findes hovedsagelig i Atlanterhavet og Middelhavet. Det vokser også under kunstige forhold i Tyrkiet, Grækenland, Spanien og Italien. Fisk bruges til at forberede lækre retter, som i nogle lande er delikatesser. For eksempel behandler folkene i Asien Minor og Middelhavet turister og gæster i deres land med traditionelle retter fra dorado.

Populariteten af ​​havabbor skyldes den delikate smag og lavt kalorieindhold i sit kød.

Tabellen viser kalorieværdien og næringsværdien (BJU) af et frisk gyldent par pr. 100 gram:

Kalorier dorado er 94 kcal.

Fiskens gavnlige egenskaber på grund af dets rige kemiske sammensætning.

Læger anbefaler at spise dorado 2-3 gange om ugen. Der bør gives fortrinsret til fisk, der er bagt i ovnen, grillet eller i langsom komfur.

Fordele for kroppen:

1. 1. Reducerer niveauet af kolesterol i blodet og forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. Forskere har vist, at folk, der regelmæssigt spiser fiskeretter, er mindre tilbøjelige til at lide af hjertesygdomme.
2. 2. Mætter kroppen med protein, som slukker sult og deltager i opbygning af muskelvæv.
3. 3. Hjælper med at tabe sig. Ernæringseksperter anbefaler at spise dorado til folk, der planlægger at slippe af med ekstra pounds. At spise fisk i kombination med lavt kalorieindhold har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen og fremskynder processen med at tabe sig.
4. 4. Giver ilt til hjernecellerne og stimulerer tankeprocesser på grund af kalium, som er en del af. Også fødevarer med højt indhold af kalium hjælper med at styrke hjertemusklen og normalisere blodtrykket.
5. 5. Beriger med jod - et element der er involveret i dannelsen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner. I menneskekroppen styrer den også den termiske regulering af kroppen, er ansvarlig for den korrekte udvikling af muskuloskeletale systemet og fremmer normal metabolisme.

Dorado kan spises af næsten alle mennesker uden begrænsninger. Den eneste kontraindikation til anvendelse er idiosyncrasi.

Mange unge mødre spekulerer på fordelene ved fisk til et lille barns krop. Som den første supplerende mad i havkrabben anbefales det ikke at gå ind i kosten, da den vokser i kunstigt skabte forhold. Børnelæger rådes til at fodre babyer med torsk, atlanterhavslaks eller ørred.

Der er små knogler i dorado, så det skal spises med omhu for ikke at skade sundheden. Især denne advarsel gælder for børn, der utilsigtet slukker fiskben.

Ernæringseksperter anbefaler at spise fisk i bagt eller grillet.

En af de mest nyttige måder at lave fisk på er at bage i folie. Nedenfor er en simpel opskrift, der vil overraske dig med sin smag.

Ingredienser til retter:

• dorado - 2 slagtekroppe;
• citron - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• Olivenolie (vegetabilsk) olie - 4 spsk. l.;
• hvidløg - 2 fedter;
• salt groft (helst hav) - 2 tsk;
• basilikum - knivspids.

Trin for trin forberedelse:

1. 1. Rengør fisken fra skalaer, fjern galdene og indføringerne, vask vaskekroppen grundigt og tør med et papirhåndklæde.
2. 2. Skald citron med kogende vand og rist 1 tsk. skræl. Derefter klippes det sammen med løgene i ringe.
3. 3. Forbered marinade: Hæld citronskal, havsalt, basilikum og fint hakket hvidløg, hæld olivenolie og bland grundigt. Pensel dorado marinade ind og ud.
4. 4. Sæt lidt løg og 2-3 skiver citron på et ark folie. Sæt fisken på folien. På toppen af ​​slagtekroppen dekorere et par skiver løg og citron. Sæt folien tæt på. Gentag lignende handlinger med den anden fisk.
5. 5. Bages i ovnen, opvarmes til en temperatur på 200 grader, i 20-25 minutter. Derefter åbnes folien og bages fisken i yderligere 15 minutter til brun.

Den færdige skål kan serveres med bagt kartofler, friske grøntsager eller grønne.

Ingredienser til retter:

• dorado - 2 slagtekroppe;
• Aubergine - 1 stk.
• courgette - 1 stk.
• Tomat - 2 stk.
• citron - 1 stk.
• krydderier - til smag.

Trin for trin forberedelse:

1. 1. Rens havkorset fra skalaer, fjern indlæg og gæller. Vask karkassen og klapp tørret med servietter. Lav på bagsiden 3 grundskår diagonalt.
2. 2. Krydderier (salt, koriander, sort peber, Middelhavet urter) blande og grise fisk. Hæld det med citronsaft. Mariner i køleskabet i 30-60 minutter.
3. 3. Vask grøntsager og skær i cirkler.
4. 4. Forvarm grillen og læg fisk smurt med vegetabilsk olie på den. Stek på hver side i 5-6 minutter. Til kød stegt jævnt anbefales det at slå kadaver oftere.
5. 5. Stek grøntsagerne på grillen og saltet.

Før du serverer, kan du dekorere parabol med citron eller lime skiver og friske urter.

Og lidt om hemmelighederne.

Historien om en af ​​vores læsere Irina Volodina:

Mine øjne var især frustrerende, omgivet af store rynker plus mørke cirkler og hævelse. Hvordan fjerne rynker og poser under øjnene helt? Hvordan håndteres hævelse og rødme? Men intet er så gammel eller ung mand som hans øjne.

Men hvordan forynge dem? Plastikkirurgi? Jeg fandt ud af - ikke mindre end 5 tusind dollars. Hardware procedurer - photorejuvenation, gas-væske pilling, radio løft, laser ansigtsløftning? Lidt mere tilgængelig - kurset er 1,5-2 tusind dollars. Og hvornår finder du hele tiden? Ja, og stadig dyrt. Især nu. Derfor valgte jeg for mig selv en anden måde.

http://nadietu.net/dietary-products/seafood/dorado-ryba.html

Dorado

beskrivelse

Dorado - Crucian Carp (Dorado, Sea Bream) er en familiefamilie Sparova, den distribueres hovedsageligt i tropiske og subtropiske dele af alle oceaner og tilstødende have.

Korifena (dorado) er en temmelig mærkelig væsen med et kedeligt hoved, en lang rygfin og en tydelig delt halefin. Ofte kaldes delfinfisk også caryphin, og i de fleste havne i Stillehavsområdet - mahi-mahi. I nogle dele af verden kaldes det også dorado. En af de kendetegnende egenskaber - en spektakulær blågrøn og gul farve, der hurtigt bliver blek efter fiskens død. Korifena migrerer over lange afstande, det kan findes i tempererede og tropiske hav rundt om i verden. Optag vægt 39,4 kg.

Dorado fisk er kendt for verden i lang tid, og har altid været den mest populære fisk i Middelhavet. I det gamle Rom blev kød af denne fisk meget værdsat, så det blev specielt opbevaret og fodret i saltvandede damme og puljer. I Venedig eksisterede denne fodringsmetode i slutningen af ​​XIX århundrede. På Malta trimmede juvelerer de canineformede tænder af en dorado i ringe og satte den under salg af serpentine tænder, som ifølge legenden har magiske egenskaber. Dorado er hovedretten til Middelhavets og Minoras folkeslag, det er den mest berømte fisk blandt turister, der besøger Hawaii - det findes oftest i hawaiiske restauranter. I fiskerestauranter i Malta serveres denne store fisk bagt hele med hoved og hale, og meget velsmagende fisk tærter med grøntsager og oliven er lavet af det. Gourmeter foretrækker fisk størrelse på 25-40 cm, stegt i en pande eller kogt i stor form i ovnen. Det smager bedst, når det er kogt helt.

Kunstig dyrkning af denne lækre fisk er blevet udviklet siden meget gamle tider og bruges nu i vid udstrækning i Frankrig, Italien, Tyrkiet, Grækenland og andre lande. For at gøre fisken rigtig sund, have ømt kød og fremragende smag, bliver den opdrættet i ekstraordinære forhold: i lukkede rum med et specielt lys, der efterligner en bestemt tid på året.

Historie og distribution

Dorada er kendt for verden i lang tid og har altid været den mest populære fisk i Middelhavet. I oldtiden var dorada dedikeret til kærlighedens gudinde, Afrodite, ikke kun som den smukkeste, men også som en meget velsmagende fisk. I det gamle Rom blev kød af denne fisk meget værdsat, så det blev specielt opbevaret og fodret i saltvandede damme og puljer. I Venedig eksisterede denne fodringsmetode i slutningen af ​​XIX århundrede. På Malta trimmede juvelerer hundens tænktænder i ringe og satte dem på salg under dæmning af serpentine tænder, som ifølge legenden har magiske egenskaber. Og på øerne i Caribien kaldes dorado "kærlighedens gudinde", og det antages, at hun skal smages med sin elskede person.

I Europa er dorada mined hovedsageligt i Middelhavet. Spanien, Frankrig, Italien og Tyrkiet beskæftiger sig hovedsagelig med fiskeri efter disse fisk. Hertil kommer, at forglemmelsen for nylig er blevet opdrættet i fiskebedrifter.

ansøgning

I familien af ​​sporace er gilts betragtes som den mest sofistikerede delikatesse. Dens tætte, ømt lidt rosa kød har en delikat aroma med en behagelig sødlig smag, den har få ben. På grund af disse kulinariske fordele hører denne fisk ikke til kategorien billig.

Madlavning dorada kan være en række forskellige måder, vigtigst af alt, må du ikke udsætte det for langvarig varmebehandling. Det bør opbevares i ovnen i 5-10 minutter (afhængigt af fremstillingsmetode), et par længere i femten minutter, men på grillen og gryden er det nok at stege det i 1,5-2 minutter på hver side, indtil perlefarven vises på skæret. En stor havbrasam gør 2 eller 3 stykker på tykke, kødfulde sider, så fisken jævnt kan nå beredskab.

Går godt med dorada hvidvin, citronoliesauce eller oliven, revet med tomat. På sideskålen passer kogt asparges, ris eller grøntsager. God burgunderhvide vin passer til doraden. Det er forfriskende og understreger samtidig smag af retterne.
I fiskerestauranter i Malta serveres stor dorada bagt hele med hoved og hale, og meget velsmagende tærter med grøntsager og oliven er lavet af det.

Den mest lækre dorada, fanget fra juli til oktober. Det kan nå en længde på 70 cm, men i salget af fisk af denne størrelse kan næppe findes. Gourmeter foretrækker fisk af 25-40 cm i størrelse, stegt i stegepande eller kogt i stor form i ovnen.

Ifølge den mest almindelige metode til madlavning i Spanien er fisken helt pakket i salt og sat i ovnen. Samtidig forbliver kød forbløffende ømt og saftigt. Og selvfølgelig serverede dorada på denne måde og serveres på bordet vil være en reel overraskelse for gæsterne.

Kalorier dorado

Kalorindholdet i dorado er 96 kcal pr. 100 g produkt. Denne fisk har et betydeligt proteinindhold, hvilket gør det helt nærende.

struktur

Det er umuligt at vurdere værdien af ​​denne fisk og skaldyr uden information om, hvad der er inkluderet i sammensætningen. Så består dorado af: vand (77,55 g); fedt (0,7 g); enumættet (0,12 g), flerumættet (0,17 g) og mættet fedt (0,19 g); proteiner (18,5 g); cholesterol (73 mg) og aske (2,1 g). Indholdet af kulhydrater og kostfiber er så lavt, at de svarer til nul.

Derudover er denne fisk rig på vitaminer og mineraler, aminosyrer og polyacider, blandt hvilke omega-3 skiller sig ud.

Dorado indeholder (pr. 100 g produkt):

vitaminer:

• A - 54 μg,
• Bl - 0,02 mg,
• B2 - 0,07 mg,
• B5 - 0,75 mg,
• B6 - 0,4 mg,
• B9 - 5 mcg
• B12 - 0,6 μg,
• PP - 6,1 mg,
• PP, NE - 9,55 mg.

Makro og sporstoffer:

• kalium - 416 mg,
• calcium - 15 mg,
• magnesium - 30 mg,
• natrium - 88 mg,
• fosfor - 143 mg,
• mangan - 0,02 mg,
• kobber - 0,04 mg,
• selen - 36,5 mcg
• Zink - 0,46 mg,
• jod - 65 mcg.

Næringsværdi pr. 100 gram:

• Proteiner 18,5 g
• Fedt 0,7 g
• Mættede fedtsyrer - 0,19 g
• Flerumættede fedtstoffer - 0,17 g
• Enumættede fedtstoffer - 0,12 g
• Kulhydrater Kolesterolvand 0 g 73 mg 77,5 g

Dorado's gavnlige egenskaber

Dorada er indeholdt i det reneste vand og er fodret med speciel mad. Som følge af denne indsats får dorado et tæt hvidt kød, der har en delikat aroma. På grund af disse ekstraordinære fordele er denne fisk på ingen måde den billigste. Populariteten af ​​dorada vokser hurtigt, hvilket årligt øger antallet af fiskebedrifter, der dyrker denne lækre fisk. Normalt er dorada præsenteret i størrelser fra 300 til 600 gram, men franske producenter kan tilbyde temmelig stor fisk - mere end 1 kg. De mest populære er 2 typer gilthead: Royal og grå. Det kongelige dorada-kød smager mere sartet, med en lysende tinge.

Dorado vil blive værdsat af elskere af en sund livsstil og tilhængere af lavcarb dieter, da dorado indeholder i gennemsnit 1,8 g fedt pr. 100 g filet.

Dorada kød er kosttilskud - det er helt mager, men det er rig på protein (100 g af produktet indeholder 21 g protein og kun 8,5 - fedt). I madlavning er disse fisk næsten universelle. Grækerne elsker mest at lave mad på grillen og foretrækker den naturlige smag og den marine aroma af produktet til den "abstrakte" duft af krydderier, marinade og andre ingredienser.

Madlavning dorada er muligt på alle mulige måder - denne fisk opretholder perfekt sin unikke delikate smag. Det fungerer godt på grillen, bagt i salt og i ovnen. På komfuret er det ønskeligt at lave det i en sovs for at opnå saftighed. Den klassiske blanding af olivenolie, tør hvidvin, peperoncino og hvidløg giver fisken en vidunderlig smag. Du kan tilføje oliven, tomater, artiskokker og kapers. Jeg anbefaler at sætte urter i min mave, som salvie, rosmarin og basilikum.

Dorada perfekt kombineret med grøntsager og kartofler. Fisken kogt i en kartoffelskare viser sig overraskende velsmagende (dækker slagtekroppen med fint revet rå kartofler og bages i ovnen med olivenolie). Grøntsager kan bages samtidig med fisk i et sauce medium, og tjente også som en separat sideskål, dampet eller grillet.

En god tilføjelse til havabbor og havabbor er fisk bouillon sauce med tilsætning af grøntsager og olivenolie.

Harm og kontraindikationer

Dorado har små knogler - det bør ikke gives til små børn.

Dorado i medicin

Som allerede nævnt er dorado en fisk meget rig på jod. At det er en del af skjoldbruskkirtlen hormoner produceret af skjoldbruskkirtlen. Desuden er deres dannelse simpelthen umuligt uden en tilstrækkelig mængde jod.

Thyroxin er nødvendig for vores krop til normal vækst og udvikling af væv, den er ansvarlig for kulhydrat og fedtstofskifte, stimulerer hjertets aktivitet, nervesystemet og er ansvarlig for vævs absorption af ilt. Derfor er det nødvendigt at spise dorado, så mættet med jod.

Guldfisken indeholder en stor mængde kalium (416 mg), som vi har brug for til normal kropscellers funktion, for at opretholde en sådan koncentration af magnesium og dets tilstrækkelige kemiske aktivitet for vores hjerte til at fungere uden afbrydelse.

Dorado er også rig på fosfor (143 mg), som hovedsageligt findes i vores knoglevæv. Det er nødvendigt at alle kemiske processer forekommer i menneskekroppen, er aktivt involveret i korrekt cellevækst, nyrefunktion og er ansvarlig for absorptionen af ​​vitaminer og omdannelsen af ​​fødevarer til vital energi.

I videnskabsmedicin er det bemærket, at at spise en dorado af en sund person hjælper med at forebygge og signifikant reducere sandsynligheden for sådanne sygdomme som aterosklerose, hjerteanfald, diabetes og forhøjet blodkolesterol.

Dorado for vægttab

Guldkarpe er perfekt til dem, der vil reducere vægten betydeligt, men er ikke klar til at opgive velsmagende og fornøjelig mad. Helt lavt kalorieindhold i dette produkt giver sådanne mennesker mulighed for ikke at tænke over mængden af ​​spist mad. Til stedet skal der og lavt fedtindhold i dorado.

Desuden har denne fisk en så behagelig smag og aroma, at dets forberedelse ikke kræver tilsætning af krydderier, hvis anvendelse under dieting bør være strengt begrænset. Alt dette taler for at gøre den gyldne karpe til hæftemad mens du taber.

Til diætmad kan dorado fisk koges på forskellige måder, lige fra stegning i ovnen, på grillen for at spise den rå. Denne fisk er meget velsmagende, fyldt med tomater, sød peber og ingefær.

Du kan også lave carpaccio fra det. For at gøre dette skal du skære agurk fra skræl og frø, skære i terninger, radise - i strimler og hugge løg. En blanding af disse grøntsager spredes på skiver fisk, hældes med ponzu sauce.

Dorado bagt i salt vil ikke forlade dig ligeglad. Salt til stegning er taget hav og blandet med en æggehvide. Denne blanding "spredes" under fisken og "dækker" den. Efter 30 minutter i ovnen, kan et "tæppe" salt fjernes, og fisken serveres på bordet, krydret med en sovs tomat, sød peber, hvidløg og mandler.

Og det er ikke alt, der kan tilberedes fra dorado under en diæt. En sådan varieret menu af sparus alene vil gøre den tunge vægttab proces en temmelig fornøjelig procedure.

Godt at vide

På hyllerne i russiske fiskeforretninger sælges oftest dorado frosset, meget sjældent findes det kølet. Hver enkelt af os forstår, at spise rå guldkarpe kun kan være helt frisk. Derfor anbefaler lægerne ikke at købe til dette formål det frosne. Trods alt blev han, før han kom til disken, tvunget til at gå en temmelig lang og lang vej.

Identificer dorado blandt andre lignende fisk kan på gyldne plet i form af en halvmåne mellem øjnene, mørke pletter på gællerne, lavtliggende stor mund med tykke læber og en mørk grå farve på ryggen, viger for en sølvhvide på maven.

Når du vælger en fisk, vær forsigtig, altid være opmærksom på tilstanden af ​​dens finner, hale, som ikke bør være tør og leeward. Et andet tegn på doradoens friskhed er de klare, røde gæller, der har en spids af havet og fisken. Hvis sparus ikke er frosset, skal du hurtigt genoprette og tage den samme form, når du trykker på sit kød.

Denne fisk anses for at være den mest lækre, hvis den blev fanget mellem juli og oktober. Størrelsen kan nå 70 cm, men en ægte gourmet- og dorado-elsker vil helst vælge en fisk med en længde på højst 40 cm og mindst 25 cm for at forberede deres yndlingsret.

Og en anden interessant kendsgerning fra guldfiskens liv. Sjov natur har taget sig af spredningen og bevarelsen af ​​denne art: Alle doradoerne lukkes udelukkende fra de mandlige æg, og efter tre år kan de reproducere afkom, ændre deres køn til kvinden.

http://novoston.com/news/dorado-37165/

Dorado fisk, kalorieindhold og godt

Hvad er dorado?

Dorado - Crucian Carp (Dorado, Sea Bream) er en familiefamilie Sparova, der hovedsagelig distribueres i tropiske og subtropiske dele af alle oceaner og tilstødende have.

Korifena (dorado) er en temmelig mærkelig væsen med et kedeligt hoved, en lang rygfin og en tydelig delt halefin. Ofte kaldes delfinfisk også caryphin, og i de fleste havne i Stillehavsområdet - mahi-mahi. I nogle dele af verden kaldes det også dorado. En af de kendetegnende egenskaber - en spektakulær blågrøn og gul farve, der hurtigt bliver blek efter fiskens død. Korifena migrerer over lange afstande, det kan findes i tempererede og tropiske hav rundt om i verden. Optag vægt 39,4 kg.

Dorado fisk er kendt for verden af ​​mange navne. I USA hedder det "dorade". I Spanien og Frankrig betegnes denne fisk udelukkende som "Dorado"; i Portugal, Dorada og italienerne kender det som orat.

Dorado tilhører familien Spartus, bor i det østlige Atlanterhav og i Middelhavet. Enkeltpersoner indtræder nogle gange i Sortehavet, men det sker meget sjældent. Det er ret stor fisk, der når en længde på 50 cm. Den registrerede rekordstørrelse af vilde fisk er 70 cm, 17 kg og er 11 år gammel. I naturen bor dorado fisk normalt alene og er vant til at synke dybt ind i havet på jagt efter mad blandt algerne over den stenede bund.

Dorado fisk er kendt for verden i lang tid, og har altid været den mest populære fisk i Middelhavet. I det gamle Rom blev kød af denne fisk meget værdsat, så det blev specielt opbevaret og fodret i saltvandede damme og puljer. I Venedig eksisterede denne fodringsmetode i slutningen af ​​XIX århundrede. På Malta trimmede juvelerer hundens tænktænder i ringe og satte dem under salget af slangetænder, som ifølge legenden har magiske egenskaber.

Kunstig dyrkning af denne lækre fisk er blevet udviklet siden meget gamle tider og bruges nu i vid udstrækning i Frankrig, Italien, Tyrkiet, Grækenland og andre lande. For at gøre fisken rigtig sund, have ømt kød og fremragende smag, bliver den opdrættet i ekstraordinære forhold: i lukkede rum med et specielt lys, der efterligner en bestemt tid på året. Dorada er indeholdt i det reneste vand og er fodret med speciel mad. Som følge af denne indsats får dorado et tæt hvidt kød, der har en delikat aroma. På grund af disse ekstraordinære fordele er denne fisk på ingen måde den billigste.

Populariteten af ​​dorada vokser hurtigt, hvilket årligt øger antallet af fiskebedrifter, der dyrker denne lækre fisk. Normalt er dorada præsenteret i størrelser fra 300 til 600 gram, men franske producenter kan tilbyde temmelig stor fisk - mere end 1 kg. De mest populære er 2 typer gilthead: Royal og grå. Det kongelige dorada-kød smager mere sartet, med en lysende tinge.

Hvad er nyttigt dorado fisk?

Doradafiskfamilien betragtes som den mest sofistikerede delikatesse i familien. Dens tætte hvide kød har en delikat aroma, og derudover er der få ben i den. Hvis du kigger på hende for andre egenskaber, kan du finde et mørkt sted over gællerne. Den lave mund er sat i en mund, der har tykke læber. Den mørkegrå farve på ryggen går til maven i sølvgrå.

Dorado er hovedretten til Middelhavets og Minoras folkeslag, det er den mest berømte fisk blandt turister, der besøger Hawaii - det findes oftest i hawaiiske restauranter. I fiskerestauranter i Malta serveres denne store fisk bagt hele med hoved og hale, og meget velsmagende fisk tærter med grøntsager og oliven er lavet af det.

Gourmeter foretrækker fisk størrelse på 25-40 cm, stegt i en pande eller kogt i stor form i ovnen. Det smager bedst, når det er kogt helt.

Dorado vil blive værdsat af elskere af en sund livsstil og tilhængere af nascocarbohydrat diæt, da dorada i gennemsnit indeholder 1,8 g fedt pr. 100 g filet.

Hvor mange kalorier i dorado fisk?

Dorado er især værdsat blandt ernæringseksperter, fordi det er lavt i kalorier og ikke indeholder kulhydrater. Så hvis du følger din figur, skal du sørge for at inkludere denne type kød i din kost. Bare husk at stegning af kalorieindholdet i skålen stiger. Til madvarer er det bedst at koge det i ovnen, langsom komfur eller dampet.

Nå er det kaloriske indhold af dorado frisk:

96 kcal pr. 100 g produkt

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BZHU) dorado friske pr. 100 gram:

En kalorie dorado stegt er:

140 kcal pr. 100 g produkt

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BJU) dorado stegte pr. 100 gram:

Og endelig er kalorieniveauet af dorado på et par:

90,9 kcal pr. 100 g produkt

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BZHU) dorado dampet pr. 100 gram:

Opskrift? Opskrift!

Hvordan laver man dorado fisk? Her er nogle opskrifter:

Dorado med karameliseret hvidløgskonfit:

Tilberedningstid 40 minutter.

Dorado (krop) - 4 stk., Rosemary-4 kvist, timian - 4 kviste, hvidløg confit -100 g, olivenolie -100 ml, salt, malet sort peber efter smag.

Til karameliseret hvidløgskræft: hvidløg - 200 g, vegetabilsk olie -250 ml.

Fisk ren, tarm og lav diagonale snit til benet på siderne på hver side. Sæt hvidløg-confit, rosmarin og timian i maven, krydre med salt og peber, smør med olivenolie. Grill fisk på hver side i 7 minutter og server.

Madlavning karameliseret hvidløg -conf: Hæld hvidløg med olie og kog på lav varme i ca. 1 time indtil blødt, uden at bringe smørret til kog.

Fyldte dorada:

1 kg dorada 1 gulerod 1 bulgarsk peber; 2 tomater; 1 løg; saft af 1 citron dill og persille; salt; 3 dråber vegetabilsk olie; 3 fed hvidløg.

1. Skræl løg og gulerødder, skær løgene i halve ringe, grill gulerødderne.
2. Peber at fjerne frø, skåret i små terninger.
3. Finhak tomater og grønne.
4. Sæt 3 dråber vegetabilsk olie i en stegepande, gnid med en serviet. Læg løg, stiv let, tilsæt gulerødder, derefter peber og tomater. Til sidst tilføj hvidløg, hakket grønne og fjern fra varme.
5. Dorado ren, fjern galdene og finnerne. Fyld fisken med grøntsager.
6. Hæld jade i bagningsskålen, drys med citronsaft, læg i ovnen, forvarmes til 180 ° C, bages til kogning.

http://prokalorijnost.ru/ryba-dorado-kalorijnost-i-polza

Dorado fisk - kalorieindhold og egenskaber. Dorado brug

Dorado fisk egenskaber

Hvor meget er en dorado fisk (gennemsnitlig pris pr. 1 kg.)?

Dorado fisk til os - en meget eksotisk repræsentant for havbunden, men du kan købe den i specialbutikker. Det er også kendt som redfin. Habitat af denne fisk betragtes som tropiske farvande, og det er ikke overraskende, fordi det kun kan leve på varme steder.

I udseende er dorado fisken meget lig den sædvanlige for os akvariefisk, kun dens størrelse er meget større. Forresten, i tropiske lande kaldes det ofte mahi-mahi. Det er bemærkelsesværdigt, at denne fisk med blågrøn og gul farve kan nå 40 kg, men for det meste individer, der ikke overstiger et kilo, sælges.

Dorado's gavnlige egenskaber sammen med de fremragende gastronomiske egenskaber har gjort denne fisk til kendetegn for mange verdens køkkener, især Middelhavsområdet. Dorado fisk vejer omkring 500 gram anses for at være den mest lækre, som giver dig mulighed for at lave mad i portioner eller i helhed. Dorado af denne størrelse kan steges, bages i folie eller endda bananblad. Det er ofte fyldt, som gedde aborre, eller fisk koteletter er forberedt fra dorado.

For eksempel er den mest almindelige madlavning i Spanien fisk, hel pakket i salt og bagt i ovnen. Samtidig adskiller kødet sig i forbløffende ømhed og juiciness. Og selvfølgelig dorado fisk kogte på denne måde og serveret til bordet vil være en reel overraskelse for gæster.

Dorado fisk er perfekt kombineret med forskellige saucer, for eksempel baseret på hvidvin, samt citroner med olie eller oliven, der er malet med tomater. Som sideskål er det sædvanligt at servere ris, kogte aspargespirer eller andre grøntsager. De ideelle valgmuligheder for alkohol til kogt fisk vil være høj kvalitet Burgund-hvidvin, som ikke kun opdateres, men lægger også vægt på smag af fiskeretter.

Dorado brug

Der er ingen tvivl om, at fordelene ved dorado består ikke kun i den fremragende smag af denne fisk, men også i nærværelse af en enorm mængde vitaminer og mineraler, der er nødvendige for mennesker. Især er det rig på jod, kobber, mangan, zink, som simpelthen er uundværlige for korrekt metabolisme i kroppen. Derudover er der for en normal funktion af skjoldbruskkirtlen en række sporstoffer i denne fisk, såsom jern, brom, bor, fluor, lithium og andre.

Og fordelene ved dorado er relevante for tilhængere, der tæller kalorier. Således er doradoens kalorieindhold kun 96 kcal pr. Hundrede gram, hvilket er ret ubetydeligt, så du kan nyde det lækre kød af denne fisk med næsten ingen begrænsninger.

Calorie dorado fisk 96 kcal

Energiværdien af ​​dorado fisk (forholdet mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - bju):

Energiforbrug (b | W | y): 75% | 28% | 0%

http://findfood.ru/product/ryba-dorado

Nyttige egenskaber ved dorado fisk til mennesker

Doradofisken fra havskatfamilien lever i varme middelhavet og er kendt som havkarpe. Det har en grøn-blå farve og ligner en stor akvariefisk. Dorado kan nå op til 50 kg i vægt, men det kommer til restauranter og til salg oftest med en vægt fra 0,5 til 1,5 kg. Det er sædvanligt at lave sådanne fisk i alle verdens bedste køkkener. Smagen indikerer kokkens professionalisme og restaurantens niveau. Det antages, at den mest lækre fisk opnås, der vejer 500 gram.

Fordelene

I Middelhavslandene før det blev besluttet at opdrætte denne fisk i saltpuljer. Alle havfisk er ekstremt nødvendig i dagligdags kost af mennesker på grund af det faktum, at det hjælper den korrekte vækst af celler, fordøjelighed af vitaminer, nyrernes arbejde. Dorado er også værdsat for sin utvivlsomt rige liste over mineraler og vitaminer: mangan, zink, kobber. Men folk med skjoldbruskkirtlen bør spise dorado fisk for at holde sådanne sporstoffer i det (selvfølgelig efter den primære - jod): jern, bor, brom, lithium, fluor og andre.

Dorado fisk kan sikkert betragtes som et diætprodukt, fordi balancen mellem fedtsyrer, proteiner og en lille mængde kulhydrater mætter kroppen perfekt med fordelagtige stoffer, og derfor er dette produkt den første skål til en person på en diæt, eller som ønsker at tabe sig.

Fordelene ved dorado for udseendet af en person er meget gode: de gavnlige omega-3 fedtsyrer indeholdt i sit kød hjælper med at undgå aldringsprocesser, forbedrer hukommelses- og hjertefunktionen (ved at øge blodkarets elasticitet), gør huden elastisk, niveauer dens tone og tekstur, styrker negle og advar mod hår allopati (hårtab), befri hovedbunden af ​​skæl, nyd hårsækkene med nyttige stoffer.

Faktisk er selve fisken ikke skadelig: dorado er et kalorieindhold, diætprodukt, derfor kan det ikke skade sundheden, selv i tilfælde af kraftigt forbrug.

Dorado er kun skadeligt for menneskers sundhed, hvis fisken er falsk, frossen (det er umuligt at genkende dorado). Dette produkt kan også være skadeligt, hvis det ikke blev lagret korrekt (langt eller i et varmt rum) eller behandlet med kemikalier for at forlænge holdbarheden. Sådan dorado kan være yderst farlig på grund af indholdet af giftige stoffer i det. For at fisken ikke skal have kviksølvelementer eller farvestoffer eller smagsstoffer, skal du derfor omhyggeligt vælge produktet. Det burde være:

• med et gult halvmåneformet mærke nær øjnene og en mørk plet over galdene, ryggen med en blålig tinge;
• bjergene skal være en lys mørk rød farve;
• Frisk, ikke overcooked og overalt saltet fiskekød skal have en kort holdbarhed.

Kalorieindhold

Dorado fisk har et ekstremt lavt kalorieindhold på grund af tilstedeværelsen af ​​meget små mængder kulhydrater. Det vil sige, kun proteiner og nyttige fedtsyrer i produktet udgør alle kalorier. Derfor viser det sig, at 100 g dorado indeholder fra 77 til 96 kcal.

http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/ryba/ryba-dorado/