Vigtigste Godbid

Fødevarekvalitet E131 (Blue Proprietary V)

Navn: Blå patenteret V E131
Andre navne: E131, E-131, Eng. CI madblå 5, patentblå V, syreblå 1; det. Patentblau V; fr. bleu patente V.
Gruppe: kosttilskud
Udseende: mad farve
Påvirkningen på kroppen: farlig, kræftaktivator
Tilladt i lande: EU, Ukraine, Rusland (RF)
Forbudt i lande: Australien, USA, Norge, i nogle EU-lande er brugen heraf strengt begrænset.

Beskrivelse af E131 (Blå patenteret V)

Fødevaretilskud E131 (Blåpatenteret V) er et unaturligt kunstigt fremstillet kemisk stof fra kul tjære. Den molekylære formel af additivet er E131: C54H62CaN4O14S4. I produktionen af ​​mad anvendes E131 som et fødevarefarvestof, der maler dem i blågrøn farve. I kombination med andre fødevarer farvestoffer, E131 danner forskellige farver og nuancer (grøn, brun, sort, osv.).

E131 ansøgning

Ved produktionen af ​​kødprodukter (pølser, kødruller) anvendes E131 additiv sjældent, og hyppigere observeres dets anvendelse ved fremstilling af forfriskende sodavand. Anvendelsen af ​​E131 til medicinske formål er sandsynligvis kun som farvestof i diagnostiske procedurer, og det anvendes ikke til farvning af medicinske præparater.

Virkningen af ​​E131 på menneskekroppen

I forskellige lande i verdenssamfundet blev det besluttet ikke at bruge E131 additiv som fødevarefarve. Gentagne undersøgelser har bekræftet det faktum, at fødevarefarvestoffet E131 mest skadelige effekt på menneskekroppen. Akkumuleringen i menneskekroppen E131 kan i første omgang være en allergisk reaktion på huden, kløe og udslæt forekommer. Følgende symptomer kan være en overtrædelse af mave og mave-tarmkanalen (mave-tarmkanalen). Det er også muligt problemer med åndedrætssystemet, en følelse af kvælning, der senere udvikler sig til astmatiske angreb af mangel på luft. E131 er kontraindiceret til personer uden aspirin og unge børn - de er særligt modtagelige for dette kemikalie, hvilket forårsager angst og rastløshed hos børn (hyperaktivitet).

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevoj-krasitel-e131-sinij-patentovanny-j-v

Farvestoffet E131. Tilsætningsstof "Blåpatenteret V"

Oversigt over kosttilskud E131 (Blå patenteret V)

Formål: mad farve

Oprindelse af tilsætningsstof: syntetisk (fra stenkulstjære og raffinerede olieprodukter)

Farve: fra gul orange til mørk blå (afhængig af mediumets surhed)

Løst i Rusland (EU-toldunionen), Den Europæiske Union

GMP forbudt i Australien og New Zealand

E131 additiv er mistænkt for allergenicitet, carcinogenicitet, samt det faktum, at det kan forårsage problemer i mave-tarmkanalen og hyperaktiviteten hos børn. Det anbefales ikke til astmatikere, små børn og personer med overfølsomhed over for aspirin.

Videnskabelig forskning på Blå Patent V fortsætter til denne dag. Der er ikke foretaget menneskelige undersøgelser.

Navnene på fødevaretilsætningsstoffet E131, der findes i Den Russiske Føderation:

Internationale Synonymer for Blå Patenteret V:

  • Patent Blue V
  • Fødevarer Blå 5
  • E 131
  • E-131
  • Sulfanblå
  • Syre blå 3
  • L-Blau 3
  • C-Blau 20
  • Patentblau V
  • Himmelblå
  • Carmine blå v
  • Merantine blå v
  • CI Fødevarer blå 5
  • CI 42051

Ud over mad anvendes farvestoffet E131:

  • I medicin: Som et diagnostisk værktøj - til farvning af lymfekar og i tandpiller, der viser plaque
  • I kosmetikindustrien: tandpasta, shampoo, sæber, brusegeler osv.
  • I landbruget: som farvestof i dyrefoder
  • I tekstilindustrien: til farvning af uld

Farvestoffet E131. Virkning på menneskekroppen (fordel og skade)

Til dato er fødevaretilsætningsstoffet E-131 ikke godt undersøgt (ligesom de fleste tilsætningsstoffer til fødevarer). Lægerne lykkedes imidlertid at akkumulere en vis mængde data.

Det er pålideligt kendt, at E-131 praktisk taget ikke absorberes i den humane mave-tarmkanal og har lav toksicitet (men stadig har). Desuden gør det faktum, at E131-farvestof anvendes i medicinske diagnostiske procedurer som farvemærke (indført i lymfekarrene hos syge og svækkede personer) det muligt at behandle dette farvestof ganske positivt og overveje det relativt uskadeligt (eller måske lidt nyttigt). Patienterne ordineres tilstrækkelig behandling).

MEN! Samtidig er det for sikkert kendt, at undertiden "Blå Patent V" forårsager allergiske reaktioner af forskellig sværhedsgrad (fra mild kløe til astmaanfald). Og hvad er det mest irriterende, for at opnå en sådan effekt er det ikke nødvendigt at injicere E131 farvestof i blodet - der er nok at komme ind i mave-tarmkanalen med mad (som kosttilskud).

Ud over alt mener læger fra nogle lande (Australien, USA) at:

  • E131 kan forårsage sundhedsproblemer hos personer, der er følsomme overfor aspirin
  • kosttilskud E-131 fremkalder hyperaktiv adfærd hos børn
  • brug af farvestof E131 som et fødevaretilsætningsstof kan føre til krænkelser i fordøjelsessystemet

Frygt for australiere og amerikanere understøttes ikke af menneskelige kliniske forsøg, men denne "manglende evne til at bevise" forhindrede dem ikke i at forbyde Blåpatenteret V "til brug i fødevareindustrien på statsniveau (i Australien, New Zealand og USA) og også at udelukke dette kosttilskud fra International standard GMP (Good Manufacturing Practice).

Fødevareadditiv E131 i mad

Blåpatenteret V (E131) sælges i sin rene form - i form af blåt pulver - og bruges til husholdningsbrug, for eksempel til farvning påskeæg.

Hvis vi taler om fødevareindustrien som helhed, anvendes fødevarefarvestoffet E-131 relativt sjældent, men anvendelsesområdet er ret bredt:

  • Slik (konfekt, morgenmadsprodukter, chokoladebarer, gelé, dåsefrugt, sukkerholdige drikkevarer, is osv.)
  • Kødholdige halvfabrikata (hakket kød, pølser mv)
  • ost
  • pasta
  • Saucer, krydderier
  • Alkoholholdige drikkevarer
  • Kosttilskud (kosttilskud, vitaminer og mineraltilskud, herunder for børn og gravide)

Glem ikke at læse sammensætningen af ​​selv de mest kendte produkter, hvor der synes at være "intet af den slags". For hvis industriister bruger fødevaretilsætningsstoffer til at forbedre pasta og almindeligt mel, så kan der findes noget i slik og halvfabrikata.

resumé

På baggrund af ovenstående anbefaler vi, at du overholder anbefalingerne i GMP-standarden og enten udelukker E131-farvestoffet fra din mad eller ikke giver mad med dette additiv til allergi, personer, der er overfølsomme for aspirin og selvfølgelig børn.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e131-patent-blue-v.php

Tilføj nr

Alt om E-kosttilskud og mad

E131 - Blue Proprietary V

Oprindelse:

Tilsætningskategori:

fare:

Generelle oplysninger

Blå patenteret V (tilsætningsstof E131) - azo farvestof af syntetisk oprindelse, der har en mørk blå-lilla farve. Blåpatron V-farvestoffet opnås ved syntetisering fra kul tjære. Molekylær formel af additiv E131: C54H62CaN4O14S4.

Virkning på kroppen

Anvendelsen af ​​E131 farvestof kan forårsage gastrointestinale lidelser, allergiske reaktioner, hyperaktivitet, urticaria, anafylaksi, astmaanfald. Desuden bør supplement E131 udelukkes fra kosten til personer, der er allergiske over for aspirin.

Fordelene

På grund af dets syntetiske oprindelse er additivet E131 ikke karakteristisk for levende organismer. Videnskabelige data om fordelene ved fødevaretilsætningsstoffet E131 er i øjeblikket ikke tilgængelig.

Anvendelse af

I fødevareindustrien anvendes E131 additiv ikke i vid udstrækning, men det findes i hakket kød, pølse og kødprodukter. For nylig er E131 farvestof ofte brugt i nogle typer af drikkevarer.

Ud over fødevareindustrien anvendes det patenterede Blue V-farvestof i medicin som en maling til diagnostiske procedurer.

lovgivning

E131 additiv er forbudt som madfarver i Australien, USA og Norge. I Ukraine og Rusland er "Patent Blue V" godkendt til brug i levnedsmidler som E131 violet farvestof.

http://dobavkam.net/additives/e131

E131: Er blå patent farligt?

E131 - en af ​​de fødevarefarvestoffer, der giver anledning til bekymring hos forbrugerne. Den fremstilles ved hjælp af kondensationsmetoden af ​​3-hydroxybenzaldehyd med diethylen og derefter svovliseret, oxideres til natriumsalt. Om nødvendigt behandles det med calciumchlorid, og der opnås et calciumsalt.

Hvilken slags stof produceres som følge af kemiske reaktioner, og er det sundhedsfarligt?

navn

Det officielle navn på E131 er patentblåt V (på engelsk - Patent Blue V). Følgende navne bruges også:

  • E-131;
  • azo farvestof;
  • Carmine blå V;
  • Merantine blå V;
  • Sulfan Blue;
  • CIFood Blue 5;
  • kul tjære

Stoftype

E131 henviser til fødevaretilsætningsstoffer, typefarvestoffer (en gruppe af triarylmethanfarvestoffer).

egenskaber

Blåt patent V - stof af syntetisk oprindelse. Koldtjære er fremstillet af kul tjære.

Når de taler om dette farvestof, betyder de calciumsalt, selv om natriumsalt også er til salg, og der findes kaliumsalt i EU.

Tilgængelig i pulverform eller granulær form, lugtfri såvel som i form af en flydende opløsning med tilsætning af andre ingredienser.

Farve - blå eller blålig-lilla. Ved blanding dannes andre farver:

  • med Е102, Е104 - grøn;
  • fra E122-124, E129 - lilla;
  • med røde, gule, orange farvestoffer - brun, sort.
  • i vand - velopløseligt;
  • i ethanol - den gennemsnitlige opløselighed;
  • opløses ikke i vegetabilske olier.
  • de vigtigste - fra 85%;
  • side - op til 2%.
  • i et surt miljø - skifter farve til grønt;
  • i alkalisk medium erhverver den en rødlig farvetone.

pakning

E131 farvestof kan købes som en flydende opløsning i flasker med en kapacitet på 20-200 ml, 5 l. Produkter er tilladt for detailsalg.

producenter

I Rusland produceres E131 af Eco-Resource JSC. Blandt de udenlandske producenter af fødevaretilsætningsvirksomheder virksomheder:

  • Biochem (Frankrig);
  • AppliChem (Tyskland);
  • Sensitive Colors Europe GmbH (Tyskland);
  • Buhlmann Laboratories AG (Schweiz).

ansøgning

Food Dye E 131 er forbudt i flere stater, blandt dem - Norge, USA, Australien.

I Rusland og Ukraine er stoffet tilladt til brug. Det tilføjes til sådanne produkter:

  • forskellige konfekture (frugtis, mælkesmakede produkter, herunder is);
  • kødprodukter - hakket kød, pølser;
  • madblandinger, supper;
  • frugt og grøntsager, belagt med glasur, konservering;
  • tørre snacks fra kartofler, korn, stivelse;
  • Alkoholholdige drikkevarer, herunder smagsstoffer og frugtvin, cider;
  • mel produkter;
  • dekorative spiselige belægninger;
  • krydderier, saucer;
  • Kosttilskud;
  • kød- og fiskeproteinsubstitutter;
  • uspiselige pølseovertræk;
  • farvestoffer til påskeæg.
Azo farvestof er efterspurgt i medicin under diagnostiske procedurer.

I EU-landene er det vant til at give den ønskede skygge af produkter i medicinalindustrien og kosmetikindustrien, især skalen af ​​medicin, shampoo, badskum, tandpasta og andre ansigts- og kropsplejeprodukter.

E131 bruges også i det tekniske felt til farvning af tekstiler og uldgarn.

På trods af at kryptoxanthin er et naturligt farvestof, er det siden 2008 blevet optaget på listen over forbudte farvestoffer. Hvad er årsagen - læs denne artikel.

Hvordan vælger du en cook-form, vil du blive bedt om af vores artikel.

opbevaring

Da stoffet er syntetisk, er det mere kemisk stabilt end naturlige tilsætningsstoffer til fødevarer. Ved korrekt opbevaring (ingen sollys, temperatur op til 25 o C) beholder E131 egenskaber fra 18 måneder til 3 år.

Efter perioden bliver farvestoffet ikke mere giftigt, men taber lysstyrken af ​​farven.

Fordel og skade

Der blev ikke fundet nogen gavnlige virkninger ved brugen af ​​farvestoffet E131.

Ifølge officielle data absorberes tilsætningsstoffet ikke i tarmen. Fra kroppen udskilles sammen med afføringen i næsten samme mængde, som det trådte ind i kroppen. Men ifølge uofficielle oplysninger er stoffet skadeligt for kroppen. Især er den regelmæssige brug af produkter med E131 i sammensætningen forbundet med udviklingen af ​​onkologiske sygdomme. Det kan også forårsage:

  • fordøjelsesforstyrrelser;
  • bronchial astma
  • anafylaktisk shock;
  • nældefeber.
Det anbefales ikke at bruge produkter med kul tjære til personer, der er følsomme overfor aspirin.

E131 gør børnene hyperaktive, fører til overeksponering.

Brugen af ​​kunstige farver i madlavning giver anledning til bekymring for forbrugeren. Hvis der er tvivl om sikkerheden af ​​fødevaretilsætningen hjemme (for eksempel til farvning påskeæg), vil E131 erstattes af naturlige farvestoffer. Så du kan få blå farve ved hjælp af disse produkter:

  • saft af bær - blåbær, brombær, druer;
  • Afkog af rødkålblad
  • Aubergine skræl saft, opbevares i fryseren i flere timer.

Men det skal huskes, at selv disse produkter kan producere uønskede virkninger, hvis der er allergi eller intolerance over for produktet.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e131.html

Blåt patent V (E131)

Syntetisk farvestof E-131, også kaldet blå patenteret V, er et fødevareadditiv. Denne kemiske forbindelse er et granulært pulver, som er helt opløseligt i vand. Tilsætningsstof E-131 har en farve fra lyseblå til lilla med en blålig farve, og i kombination med andre kemiske farvestoffer kan der produceres sorte, grønne eller brune nuancer. Fødevaresyntetisk additiv E-131 er stenkulstjære, fordi den syntetiseres fra stenkulstjære og klassificeres af eksperter som farlige og forbudte kemikalier. Molekylformel E-131 er som følger - C54H62CaN4O14S4.

Anvendelsesområder

Det kemiske stof E-131, selvom det hedder et fødevaretilsætningsstof, anvendes ikke i vid udstrækning i fødevareproduktionen i dag, men det er stadig muligt at møde det i visse typer kødprodukter (f.eks. I hakket kød, pølse).

Som patenteret blåfarvestof anvendes V til fremstilling af visse typer drikkevarer.

Efter en detaljeret undersøgelse af virkningerne af syntetiske kosttilskud E-131 om menneskers sundhed fastslog eksperterne ikke, hvor meget dagligt tilladt forbrug var. Det er tilladt at anvende det i strengt etablerede normer for produktion af nogle fødevarer, for eksempel i EU's stater. I Rusland anvendes denne madfarvestof til at farve is, desserter og frugtis i et volumen, der ikke overstiger 150 milligram pr. Kg legemsvægt pr. Dag.

Hvis dette farvestof anvendes til bevaring af frugt eller grøntsager, såvel som i alkoholindustrien og bagværksproduktionen, bør den maksimale tilladte sats pr. Dag ikke være højere end 200 mg pr. 1 kg legeme. Forarbejdet ost og ikke-alkoholholdige drikkevarer - op til 100 milligram og i fiskkaviar og sennep - ikke højere end 300 milligram.

Blandt andre industrier til anvendelse af farvestoffet skal E-131 kaldes kosmetisk industri, medicinsk industri og tekstilproduktion.

Samtidig anvendes dette kemiske stof til farvning af farmaceutiske præparater, tandpastaer, shampooer, flydende og klumpsåpe, geler og skum til brusere og bade og alkoholbaserede parfume. Perfekt til E-131 farvning af uldprodukter.

Skader på menneskekroppen

Fødevare kemikaliefarvestof er tilladt til brug i Rusland og Ukraine.

E-131 er en forbudt bestanddel af fødevarer i mange lande i Den Europæiske Union, Amerika, Australien og Nederlandene.

Blandt de mulige negative reaktioner, som påvirker menneskers sundhedstilstand, kalder eksperter sådanne sygdomme som:

  • bronchial astma
  • mave og tarmsygdomme
  • anafylaksi;
  • allergiske reaktioner, urticaria;
  • hyperaktivitet.

Det er strengt forbudt at spise produkter med kosttilskud E-131 til dem, der ikke kan tolerere aspirin, såvel som små børn.

På grund af den syntetiske natur af farvestoffets oprindelse E-131 eller patentblåt V kan det konkluderes, at den levende organisme ikke er specifik for den levende organisme og derfor ikke har nogen nyttige egenskaber for mennesker.

http://foodandhealth.ru/dobavki/siniy-patentovanniy-v-e131/

Hele sandheden om fødevarefarvestoffet E131, også kendt som Blue Proprietary V

Vores gæst i dag - farvestof rejser ofte bekymringer hos forbrugerne. Det er af syntetisk oprindelse og opnås ved syntetisering fra kul tjære. Hans navn er E131 Blue patenteret V. Den har meget god varmebestandighed og moderat lysmodstand. Den er tilladt til brug i Den Russiske Føderation og EU.

Det bruges også i mange typer industrier. Det har en høj risiko og i høje koncentrationer kan forårsage forskellige sygdomme.

Hvis du vil vide mere om alt dette, er du velkommen til at læse videre. Hvis disse oplysninger er nok for dig, vil jeg skynde dig, at jeg har nævnt langt fra alt hvad der handler om vores kosttilskud.

  • Oprindelse: syntetisk
  • Tilsætningskategori: farvestof
  • Fare: Højt niveau
  • Farve: mørk blålig lilla
  • Synonym supplerer navne: patenteret blå V, Patent Blå V, Blå patenter V.

Generelle oplysninger

Blå patenteret V (tilsætningsstof E131) - azo farvestof af syntetisk oprindelse, der har en mørk blå-lilla farve. Blåpatron V-farvestoffet opnås ved syntetisering fra kul tjære. Molekylær formel tilsætningsstoffer: C54H62CaN4O14S4.

Videnskabelig forskning Sul ph an Blue, dette er et andet synonym for E131, fortsætter. Forskning og test af dette stof hos mennesker er ikke blevet gennemført. Daglig sats er ikke defineret. Alligevel formåede vi at samle nogle mængder data på tilsætningsstoffet.

Farvestof egenskaber

  • i vand - velopløseligt;
  • i ethanol - den gennemsnitlige opløselighed;
  • opløses ikke i vegetabilske olier.
  • de vigtigste - fra 85%;
  • side - op til 2%.
  • i et surt miljø - skifter farve til grønt;
  • i alkalisk medium erhverver den en rødlig farvetone.

Virkning på kroppen

Ifølge officielle data absorberes tilsætningsstoffet ikke i tarmen. Fra kroppen udskilles sammen med afføringen i næsten samme mængde, som det trådte ind i kroppen. Men ifølge uofficielle oplysninger er stoffet skadeligt for kroppen. Især er den regelmæssige brug af produkter med E131 i sammensætningen forbundet med udviklingen af ​​onkologiske sygdomme. Det kan også forårsage:

  • fordøjelsesforstyrrelser;
  • bronchial astma
  • anafylaktisk shock;
  • nældefeber.

Det anbefales ikke at bruge produkter med kul tjære til personer, der er følsomme overfor aspirin.

Børnens farvestof gør hyperaktiv, fører til overeksponering.

Brugen af ​​kunstige farver i madlavning giver anledning til bekymring for forbrugeren. Hvis der er tvivl om sikkerheden af ​​fødevaretilsætningen hjemme (for eksempel til farvning påskeæg), vil E131 erstattes af naturlige farvestoffer. Så du kan få blå farve ved hjælp af disse produkter:

  • saft af bær - blåbær, brombær, druer;
  • Afkog af rødkålblad
  • Aubergine skræl saft, opbevares i fryseren i flere timer.

Men det skal huskes, at selv disse produkter kan producere uønskede virkninger, hvis der er allergi eller intolerance over for produktet.

Fordelene

På grund af dets syntetiske oprindelse er additivet ikke karakteristisk for levende organismer. Videnskabelige data om fordelene ved kosttilskud i øjeblikket nej.

Anvendelse af

I fødevareproduktionen anvendes E-131 ikke så bredt. Det kan stadig findes i nogle produkter. Disse er forskellige kødprodukter, pølse, forcemeat. Patentblau V kan anvendes til farvning af konfekture, is, frugtis samt alkoholiske og ikke-alkoholholdige drikkevarer. Brugt additiv til fremstilling af saucer, forarbejdede oste, konserveringsgrønsager og frugter.

Ud over fødevareindustrien anvendes det patenterede Blue V-farvestof i medicin som en maling til diagnostiske procedurer.

Blandt de kosmetiske og hygiejneprodukter, der bruger dette farvestof af denne kode, er der forskellige vaskemidler til spa-behandlinger: shampooer, kropsgeler eller badeskum. Ofte kan det ses i sammensætningen af ​​tandpasta såvel som flydende sæbe og parfumer, især fremstillet på basis af ethanol.

E 131 anvendes også i landbrugsindustrien. Farvestoffet tilsættes til foder for at gøre deres farve mere mættet.

I Rusland og Ukraine er stoffet tilladt til brug. Det tilføjes til sådanne produkter:

  • forskellige konfekture (frugtis, mælkesmakede produkter, herunder is);
  • kødprodukter - hakket kød, pølser;
  • madblandinger, supper;
  • frugt og grøntsager, belagt med glasur, konservering;
  • tørre snacks fra kartofler, korn, stivelse;
  • Alkoholholdige drikkevarer, herunder smagsstoffer og frugtvin, cider;
  • mel produkter;
  • dekorative spiselige belægninger;
  • krydderier, saucer;
  • Kosttilskud;
  • kød- og fiskeproteinsubstitutter;
  • uspiselige pølseovertræk;
  • farvestoffer til påskeæg.

opbevaring

Da stoffet er syntetisk, er det mere kemisk stabilt end naturlige tilsætningsstoffer til fødevarer. Ved korrekt opbevaring (ingen sollys, temperatur op til 25 ° C) beholder E131 egenskaber fra 18 måneder til 3 år.

producenter

I Rusland produceres E131 af Eco-Resource JSC. Blandt de udenlandske producenter af fødevaretilsætningsvirksomheder virksomheder:

  • Biochem (Frankrig);
  • AppliChem (Tyskland);
  • Sensitive Colors Europe GmbH (Tyskland);
  • Buhlmann Laboratories AG (Schweiz).

lovgivning

Som fødevarefarvestof er E 131 forbudt til brug i mange lande rundt om i verden. Det drejer sig om USA, nogle lande i EU, såvel som Australien, Norge. Fødevareindustrien i Rusland og Ukraine anvender "Blå Patent V" som et violet farvestof for at give en præsentation til nogle typer fødevarer.

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/krasitel-e131-sinij-patentovannyj-v

Blåpatenteret V

Fødevareadditivlove og dokumenter:

Brug af kosttilskud pr. Land:

Beskrivelse af kosttilskud

E-131 Egen Blue V (Patent Blue V) er kendt som kultjære eller azo farvestof - et farvestof af blå, blå eller lilla. Banned i nogle lande, blandt dem EU-lande og USA.

Blåpatron V-farvestoffet opnås ved syntetisering fra kul tjære. Molekylær formel af additiv E-131: C54H62CaN4O14S4.

Potentielle bivirkninger:

  • astma
  • gastrointestinale lidelser
  • anafylaksi
  • urticaria
  • hyperaktivitet
  • allergiske reaktioner
  • Aspirinfølsomme mennesker bør undgå

Den kan bruges i hakket kød, pølser og andre kødprodukter.

Anvendes også som maling anvendt i medicinske diagnostiske procedurer.

http://prodobavki.com/dobavki/E131.html

E131 - Blue Proprietary V

Stoffet, der er repræsenteret af flere navne, herunder "Blåt Patent V", er registreret under kodnings E 131 og henført til gruppen af ​​fødevarefarvestoffer. Dens oprindelse er syntetisk, og kategorien er triarylmetan.

Oprindelse: syntetisk

Tilsætningskategori: farvestof

Fare: Højt niveau

Synonymiske navne på tilsætningsstoffet: E131, E-131, E 131, patentblåt V, Patent Blue V, Syntese af patenter V.

Generelle oplysninger

Fødevarefarvning E131 fremstilles ved syntetisering af kul tjære eller råolieprodukter. Afhængigt af mediumets surhedsgrad kan farvestoffet af dette farvestofpulver eller granulat også variere (de endelige former af farvestoffet opnået efter syntese).

Stoffet er ret opløseligt i vandmiljøet. Men viser høj stabilitet ved høje temperaturer og under påvirkning af lys.

E131 azo farvestof har sin egen molekylære formel, der ser sådan ud: C54H62CaN4O14S4.

Videnskabelig forskning Sul ph an Blue, dette er et andet synonym for E131, fortsætter. Forskning og test af dette stof hos mennesker er ikke blevet gennemført. Daglig sats er ikke defineret. Alligevel blev der opsamlet en vis mængde data på E131.

Virkning på kroppen

Brugen af ​​dette farvestof i kosten kan fremkalde nogle patologiske forandringer i kroppen. Dette og anafylaksi og forstyrrelser i mave-tarmkanalen og astma samt allergiske reaktioner, for eksempel urticaria. Det forårsager Patentblau V og negative ændringer i funktionen af ​​vitale systemer hos mennesker med overfølsomhed over for aspirin (aspirinintolerance).

Læger hævder, at additivet "Blåpatenteret" kan fremkalde hyperaktivitet ved at komme ind i barnets krop.

Fordelene

Pålidelige oplysninger, såvel som virkelig videnskabelige data, der kan vise fordelene ved E-131 eksisterer ikke for øjeblikket. Da dette tilsætningsstof (mad) er et syntetisk produkt, er det ikke særligt for levende organismer.

Anvendelse af

E - 131 bruges i forskellige felter. Disse omfatter medicin, kosmetologi, tekstilindustrien. I medicin anvendes E131 som en markør til diagnostiske procedurer.

Blandt de kosmetiske og hygiejneprodukter, der bruger dette farvestof af denne kode, er der forskellige vaskemidler til spa-behandlinger: shampooer, kropsgeler eller badeskum. Ofte kan det ses i sammensætningen af ​​tandpasta såvel som flydende sæbe og parfumer, især fremstillet på basis af ethanol.

E 131 anvendes også i landbrugsindustrien. Farvestoffet tilsættes til foder for at gøre deres farve mere mættet.

I fødevareproduktionen anvendes E-131 ikke så bredt. Det kan stadig findes i nogle produkter. Disse er forskellige kødprodukter, pølse, forcemeat. Patentblau V kan anvendes til farvning af konfekture, is, frugtis samt alkoholiske og ikke-alkoholholdige drikkevarer. E - 131 bruges til fremstilling af saucer, forarbejdede oste, i konservesgrøntsager og frugter.

lovgivning

Som fødevarefarvestof er E 131 forbudt til brug i mange lande rundt om i verden. Det drejer sig om USA, nogle lande i EU, såvel som Australien, Norge. Fødevareindustrien i Rusland og Ukraine anvender "Blå Patent V" som et violet farvestof for at give en præsentation til nogle typer fødevarer.

http://nebolet.com/krasiteli/e131.html

E131 kosttilskud

E131 eller patenteret blå V - syntetisk stof af blå nuancer (op til blålig-lilla). Tilsætningsstoffer kan findes i nogle fødevarer, kosmetik og medicinske produkter samt produkter fremstillet af uldstof. Overvejet et farligt stof.

Generelle egenskaber og formål

Blå patenteret V - et stof af pulverform eller granulær form, der ekstraheres fra kul tjære. Farveområdet er fra blå til blå med en lilla nuance.

Udseendet af farvestoffet Е131 (foto: ulkonditer.ru)

For at få andre nuancer blandes stoffet med forskellige farvestoffer. Resultatet er grønt (med Е102 og Е104), lilla (med Е129 og Е122-Е124), brune og sorte farver (med gule, orange, røde farvestoffer).

Stoffet ændrer ikke egenskaberne ved temperaturer op til 140 grader, det er godt opløst i vand, erhverver en grøn farve, når den udsættes for oxidationsmidler.

Hvordan additiv E131 påvirker menneskekroppen: fordelene og skaderne

På nuværende tidspunkt er farvestoffet E131 fortsat utilstrækkeligt undersøgt, men har stadig formået at få nogle data. På grund af dets syntetiske oprindelse er stoffet usædvanligt for levende organismer og er ikke til gavn.

Tillæg er forbudt for personer med individuel intolerance over for aspirin. E131 kan forårsage allergiske reaktioner - udslæt, kløe, eksem, astma, urticaria, anafylaksi.

Hos børn forårsager farvestoffet angst og hyperaktivitet. Regelmæssigt forbrug af mad, der indeholder E131, kan forstyrre arbejdet i mave og tarm.

Anvendelse af

Ved fremstillingen af ​​fødevarer anvendes farvestoffet E131 sjældent, men anvendelsesområdet er ret forskelligt. Blåpulver er velegnet til maling påskeæg og andre husholdningsformål.

E131 bruges til fremstilling af konfekture (foto: weddingadvice.ru)

Brug af det blå patent V maling:

kødprodukter (hakket kød, pølse);

  • is, frugtis;
  • desserter;
  • dåse grøntsager og frugter;
  • konfekture;
  • alkoholholdige drikkevarer;
  • krydderier og saucer;
  • kosttilskud og vitaminpræparater.
  • Farvestoffet anvendes i tekstilindustrien for at give den ønskede skygge til uldprodukter. Tilsætningsstoffet findes i lægemidler og kosmetiske produkter (shampoo, cremer, skrubber, badeskum, sæber, tandpastaer etc.).

    Indholdshastighed

    Tabel. Standardindholdet af fødevaretilsætningsstoffet E131 i produkter ifølge SanPiN 2.3.2.1293-03 fra 05.26.2008

    Det maksimale niveau på E 131 i produkter

    http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e131.html

    Fødevarekvalitet E131 (Blue Proprietary V)

    Navn: Blå patenteret V E131
    Andre navne: E131, E-131, Ang: E131, E-131, Patent Blue V
    Gruppe: Kosttilskud
    Se: Fødevarer farvestoffer
    Påvirkningen på kroppen: farlig, krebsdyr
    Tilladt i lande: Rusland, Ukraine, EU

    funktion:
    Kosttilskud E-131 eller patenteret blå V er et kemisk stof, der er et farvestof af syntetisk oprindelse. Blåpatenteret V er et vandopløseligt pulver eller granulat. Har en blå eller blålig - lilla farve. Når det blandes med andre farvestoffer, kan det danne en grøn farvetone, brun og sort. E131 er kendt som kultjære, der er dannet af kul tjære. Det er klassificeret som et forbudt kemikalie.

    Anvendelse:
    E131 additiv anvendes ikke i vid udstrækning i fødevareindustrien, men det kan findes i råhakket kød og nogle pølser og kødprodukter. Farvestoffer anvendes også til fremstilling af nogle drikkevarer.
    Den daglige forbrugsrate er ikke etableret. I nogle lande i Den Europæiske Union er tilsætningsstoffet godkendt til brug ved fremstilling af visse fødevarer. Men mængden må ikke overskride maksimumsbeløbet. I Rusland er E131 tilladt for farvning af is, frugtis, desserter i en mængde på op til 150 mg / kg pr. Legemsvægt. Når konservesfrugter og grøntsager, i alkoholholdige drikkevarer, vine, i fremstilling af konditorvarer, konfekture, må mængden af ​​farvestof ikke overstige 200 mg / kg. Tilberedning af saucer, krydderier - op til 500 mg / kg og i forarbejdede oste, læskedrikke i en mængde på op til 100 mg / kg. I sennep, fiskæg - op til 300 mg / kg.
    Andre anvendelsesområder for E131 i landene i Den Europæiske Union er kosmetologi, medicin og tekstilproduktion. Et farvestof er tilladt til farvning af medicinske og kosmetiske produkter (lægemidler, shampooer, skum og geler til bade og brusere, flydende sæbe, tandpastaer og alkoholbaserede parfume). Anvendes til farvning af uld.

    Virkning på menneskekroppen:
    E-131 additiv er forbudt i mange lande i verden som fødevarefarvestof, herunder i EU-lande, USA og Australien. I Rusland og Ukraine er farven tilladt.
    Brugen af ​​farvestoffet kan føre til forstyrrelse af organerne i mave-tarmkanalen, der forårsager allergier (urticaria, eksem), astmaanfald. Desuden kan E131 ikke bruges af personer, der er følsomme over for aspirin. Kan forårsage, især hos små børn, for aktiv adfærd, spænding.

    Relaterede artikler

    Hvis du har en lille mobil skærm, anbefales den fulde version ikke.

    http://am-am.su/116-pischevoy-krasitel-e131-siniy-patentovannyy-v.html

    Læs Mere Om Nyttige Urter