Fedtopløselige flerumættede alkoholer, der blev modtaget i begyndelsen af ​​forrige århundrede, hedder tocopheroler (oversat fra græsk "bærende afkom") i otte former. De har alle forskellige biologiske aktiviteter. Den højeste i a - tocopherol. Denne isomer menes, når man taler om vitamin E.

På produktemballage er en værdifuld antioxidant betegnet som kosttilskud E 307.

Produktnavn

I overensstemmelse med GOST 55517-2013 kaldes stoffet alfa-tocopherol.

• E-vitamin (vitamin E);
• alfa-tokopherol (a-tokopherol), internationalt synonym;
• Е 307 (Е - 307), indeks i det europæiske kodificeringssystem for fødevaretilsætningsstoffer
• 5,7,8 - trimethyltocol, kemisk navn.

Stoftype

Alpha-tocopherol henviser til fedtopløselige antioxidanter.

Den kemiske struktur er afledt chroman, som er opnået fra hvedekimolie eller majs. E-vitamin isoleres ved ekstraktion af resterende olier med et organisk opløsningsmiddel.

I industriel skala produceres kosttilskud E 307 ved kondensation af alkylsubstitueret phenolhydroquinon med phytol eller dets derivater (sædvanligvis isofitol). Reaktionen finder sted i nærvær af katalysatorer.

Naturligt og syntetisk a-tocopherol har små forskelle i sammensætning og biologisk aktivitet.

Naturligt supplement er betegnet D - α - tocopherol, kunstig DL - α - tocopherol.

Sidstnævnte omfatter antioxidant E 307, som er et komplet racemat af a-tocopherol.

egenskaber

pakning

Beholdere til fødevaretilsætningsstoffet E 307 er plastikbeholdere, rustfrit stål eller aluminiumtromler.

Til brug for husdyrhold fremstilles alpha-tocopherol i form af en krystallinsk masse, som er pakket i tykke paptromler eller papirposer.

I frit salg af kosttilskud, da E-vitamin kommer i kapsler og ampuller til injektion.

ansøgning

Fødevareadditivet E 307 som en antioxidant, der beskytter produkter mod skade, anvendes i vid udstrækning af fødevareindustrien.

Alpha-tocopherol er inkluderet i:

• mejeriprodukter;
• vegetabilske og animalske olier (herunder raffineret olivenolie)
• mayonnaise;
• margarine;
• konfekture;
• mælkeformler og modermælkserstatninger til spædbørn (10 mg / l);
• kornprodukter til babymad (100 mg / kg).

Antioxidanternes unikke anti-aging egenskaber har fundet anvendelse i den kosmetiske industri. Kilden til vitamin E alpha-tocopherol findes i anti-aging produkter, cremer og masker til hudpleje, shampoo.

Medicin og den beslægtede farmaceutiske industri bruger et værdifuldt stof som kosttilskud og lægemiddel til vedligeholdelsesbehandling for en række alvorlige lidelser:

• reproduktive svækkelse
• sygdomme i nervesystemet
• grå stær;
• diabetes mellitus;
• blodforstyrrelser
• epilepsi (forbedrer effekten af ​​antikonvulsive midler).

Undersøgelser, der blev offentliggjort for flere år siden i den populære Medical Journal of New England, viste alfa-tocopherols evne til at hæmme udviklingen af ​​Alzheimers sygdom. Den daglige dosis på 2.000 IE forbedrede patientens tilstand markant (IE er en international enhed, 1 IE svarer til 0,67 mg a-tocopherol).

Antioxidant E 307 anvendes til husdyrhold som tilsætningsstof i foder. Særligt relevant stof til kvinder, der opdrætter.

Kosttilskud er godkendt til brug i alle lande. Codex Alimentarius har en tolerance på 25 standarder.

Fordel og skade

Alpha-tocopherol nedsætter dannelsen af ​​frie radikaler. Således beskytter antioxidanten cellemembranerne mod skade, forhindrer udviklingen af ​​maligne tumorer (især effektiv i kombination med vitamin C).

Kosttilskud E 307 beskytter andre fedtopløselige vitaminer mod oxidation, fremmer absorptionen af ​​retinol (vitamin A).

E-vitamin har gavnlige virkninger på mange biologiske processer:

• forbedrer blodcirkulationen
• styrker blodkarrene
• forynder, regenererer og whitens huden, glatter rynker;
• normaliserer hormoner;
• støtter immunitet
• fjerner toksiner;
• advarer mod muskeldystrofi.

Af alle isomerer er kun α-tocopherol i stand til at koncentrere sig i blodet. De resterende former behandles og fjernes fra kroppen ved leveren.

Pas på produkter, der indeholder kosttilskud E 307 mennesker, der har en allergisk reaktion på vitaminet.

Brug ikke alfa-tocopherol med jernpræparater, da de svækker virkningen af ​​hinanden.

Universitetet i Tel Aviv videnskabsfolk citerer data, som med overdreven brug af antioxidant kan observeres:

• maveblødning
• forstørret lever
• blødningsforstyrrelser
• diarré.

Det skal bemærkes, at E-vitamin forøger virkningen af ​​en række antiinflammatoriske lægemidler (aspirin, ibuprofen og andre).

Det tilladte daglige indtag er 2 mg pr. Kg legemsvægt.

Er kinolengult farvestof sikkert for menneskers sundhed? Find ud af det her.

De bedste pakker til brød - Kraftpakker. Hvad er deres fordele, læses i denne artikel.

Store producenter

Alpha-tocopherol på det russiske marked kommer fra udlandet. De førende producenter er:

• Tysk bekymring BASF;
• Xi'an Healthy Biotechnology Co. (Kinesisk selskab med internationale kvalitetscertifikater)
• Jiangsu Xixin Vitamin Co. (Kina).

E-vitamin fra importerede råvarer fremstillet af indenlandske selskaber:

• OJSC Marbiofarm (Yoshkar-Ola);
• OJSC Schelkovsky Vitamin Plant (Moskva-regionen);
• FOR OP Meligen (Leningrad-regionen).

Alfa-tocopherol, som de naturlige medlemmer af gruppen, syntetiseres ikke i menneskekroppen. Naturlige kilder er nødder, vegetabilske ikke-raffinerede olier, urter, æggeblomme, korn af korn.

Ved at medtage i kosttilskud E 307 kan du forbedre tilstanden af ​​huden, håret, for at undgå sundhedsmæssige problemer.

http://vkusologia.ru/dobavki/antioxidanty/e307.html

Alpha tocopherol

Fødevareadditivlove og dokumenter:

Brug af kosttilskud pr. Land:

Beskrivelse af kosttilskud

Tocopheroler er E-vitamin, og det er en antioxidant, som beskytter celler mod skade, nedsætter oxidationen af ​​lipider (fedtstoffer) og dannelsen af ​​frie radikaler.

Alpha-tocopherol E-307

Alfa-tocopherol er traditionelt anerkendt som den største biologiske antioxidant i menneskekroppen. Måling af E-vitaminets aktivitet i internationale enheder (IE) var baseret på en forøgelse af frugtbarheden på grund af forebyggelsen af ​​spontane aborter hos gravide rotter, mens man tog alfa-tocopherol. Det øges naturligt med ca. 150% af normen i moderens krop under graviditet hos kvinder.

1 IE af E-vitamin er defineret som den biologiske ækvivalent af 0.667 milligram RRR-alpha-tocopherol (tidligere kaldet d-alfa-tocopherol eller 1 milligram all-rac-alfa-tocopherylacetat (kommercielt navngivet dl-alfa-tocopherylacetat, original d, l-syntetisk den molekylære forbindelse, der hedder 2-ambo-alfa-tocopherol, fremstilles ikke længere).

http://prodobavki.com/dobavki/E307.html

Alpha-tocopherol (E307)

Fra den almindeligt anerkendte betegnelse for en antioxidant anvendt i fødevareindustrien - E307 alpha-tocopherol syntetisk - foreslås det en naturlig konklusion om den kunstige måde at opnå dette stof på.

Hovedfunktionen i E307 er beskyttelse af fødevarefarvning som et resultat af forskellige processer af dets oxidation og som følge heraf forringelse. Det er et stof E307 oliebaseret væske, som ikke tåler sollys og udsættelse for luftmasser.

Dette stof er en analog af E-vitamin, som i sit naturlige miljø kan være indeholdt i æg, mælk, lever, olier, hvedekim og andre kornprodukter, kødprodukter. Som råmaterialer til fremstilling af alfa-tocopherol syntetisk virker vegetabilske olier.

Fødevaretilskud ansøgning

På fødevareproduktionens område anvendes alfa-tocopherol meget aktivt. Stoffet er godt manifesteret i de fødevarer, hvor mange fedtstoffer eller olier, da alpha-tocopherol kan betydeligt forlænge holdbarheden af ​​enhver færdigretter.

Fødevareantioxidant E307 er fuldstændig frit godkendt til brug i EU-lande, Ukraine, Rusland for at forbedre kvaliteten og holdbarheden af ​​fedtstoffer og olier, idet der ikke er tale om en antioxidant i sådanne fødevareformler, men også den vigtigste kilde til E-vitamin, berigende mad. Tilsætningsstoffet må anvendes selv i modermælkserstatningen, hvilket er en sjældenhed.

På grund af denne vitaminiserede effekt af E307 er alfa-tocopherol almindeligt anvendt i den farmakologiske industri - her tilsættes stoffet aktivt til vitaminkomplekser og andre lægemidler.

Også syntetisk alpha-tocopherol anvendes i kosmetikindustrien, da det tjener som et fremragende vitamintilskud af mange cremer, masker, olier og salver.

Nyttige kvaliteter af alpha tocopherol syntetisk

Kernen er fødevare antioxidant alfa-tocopherol, et syntetisk eller kosttilskud med E307 indekset, E-vitamin med alle de fordelagtige egenskaber for menneskekroppen.

Antioxidant er i stand til effektivt at forhindre de skadelige virkninger af frie radikaler på menneskers sundhed, og forhindrer også processerne af fedtoxidation i kroppen.

Den vigtigste positive faktor for mennesker ved anvendelse af fødevarer baseret på alpha-tocopherol er imidlertid dets regulatoriske evne med hensyn til cellulær oxygenoptagelse.

Denne faktor bidrager til, at stoffet E307 anbefales til brug for de personer, der er blevet diagnosticeret med mangel på ilt, diabetes, hypertension, mange sygdomme i hjerte-kar-systemet, maligne tumorer (onkologiske sygdomme).

Syntetisk vitamin E fremkalder aktivt mitokondrierens funktion, som er ansvarlig for at syntetisere den energi, som kroppens celler bruger i deres egne vitale funktioner.

Denne kvalitet af alpha-tocopherol er meget nyttig i behandlingen af ​​onkologiske sygdomme, hvor arbejdet i de berørte organer er alvorligt svækket, og kroppen mangler styrke og energi til at genoprette den.

Antioxidant anvendt i fødevarer, E307 tjener som et nyttigt vitaminkompleks til det humane reproduktive system.

Med mangel på E-vitamin i kroppen af ​​en gravid kvinde kan forekomme en overtrædelse af fostrets udvikling. Den mandlige krop med samme mangel på alfa-tocopherol syntet bliver ufrugtbar eller ude af stand til befrugtning. Endvidere reducerer det syntetiske additiv E307 signifikant risikoen for aborter under graviditeten.

Det mest almindelige symptom på manglende vitamin E eller alfa-tocopherol i cellerne er svær muskel svaghed.

Ofte observeres denne tilstand hos patienter med kræft. Andre eksterne tegn på, at en person mangler E-vitamin, opdages ikke af medicin, så denne mangel er meget vanskelig at diagnosticere. Under en sådan mangel lider kroppen stærkt.

Således er den vigtigste funktionelle fordel ved antioxidant alfa-tocopherol syntetisk E307 dens evne til at genoprette den naturlige absorption af A-vitamin i kroppen og forhindre mangel på ilt i kroppens celler. Derfor ordinerer læger oftest medicin A-vitamin i forbindelse med syntetisk alfa-tocopherol.

Det krævede daglige indtag af et stof er en indikator på 20-40 milligram tocopherol for hver person.

http://foodandhealth.ru/dobavki/alfa-tokoferol-e307/

Fødevaresupplement E307 eller Alpha-tocopherol syntetisk

Navn: E307, alfa-tocopherol syntetisk
Andre navne: E307, E-307, Alpha-tocopherol,
Gruppe: kosttilskud
Udseende: antioxidant, antioxidant
Påvirkningen på kroppen: Sikker, betinget brugbar
Tilladt i lande: EU, Ukraine, USA, Rusland, de fleste lande i verden

Beskrivelse af E307

Kosttilskud E307 får vakuumdestillation og berigelse i produktionen af ​​vegetabilske olier. Udvendigt ser det ud som en gennemsigtig viskøs væske, som har en farve fra lysegul til gul. Den kemiske formel af E307 er C29H50O2. Kemister kalder dette stof Trimethyltocol.

Sammensætningen af ​​E307 inkluderer alpha-tocopherol syntetisk. Derfor kan det bemærkes, at fødevareadditivet E307 er en af ​​formerne af vitamin E (tocopherol), der fremstilles syntetisk. På grund af dets egenskaber blandes dette tilsætningsstof perfekt sammen med forskellige fedtstoffer, herunder olier af vegetabilsk oprindelse, også med acetone, ether. Perfekt opløseligt i alkohol, glycol. Hvad angår vand er E307 uopløseligt i den. I fødevareindustrien anvendes E307 som en antioxidant og en kilde til vitamin E.

E307 ansøgning

Hovedforbruget af E307 i fødevareindustrien er berigelsen af ​​levnedsmidler med uerstatteligt E-vitamin, og på den anden side øger dette additiv holdbarheden af ​​fødevarer, da det virker som en antioxidant. Det bruges til fremstilling af babymad, konfekture, morgenmadsprodukter, smør, mælkepulver, bageriprodukter. Andre sektorer i den nationale økonomi, hvor E307 anvendes, er lægemidler, kosmetik, landbrug (tilsat til foderstoffer).

Virkningen af ​​E307 på menneskekroppen

Vegetabilsk vitamin E eller tocopherol gengives ikke af mennesker og dyr. Det er kun indeholdt i den fødevare, der er af vegetabilsk oprindelse. En persons legeme har ekstremt behov for E-vitamin dagligt. Ganen om de gavnlige egenskaber af E-vitamin eller tocopherol blev opdaget af en biokemiker fra USA, Jeffrey S. Bland. Tocopherol i menneskekroppen spiller rollen som et stof, der forbedrer den korrekte gennemgang af en levende cellemembran. Hallen af ​​hver celle består af flere tynde lag, der udfører forskellige funktioner, som hver især er karakteristiske for et bestemt lag. Funktionen af ​​disse lag er at filtrere de specifikke næringsstoffer i detaljer. Kun gennem cellemembranernes aktive og korrekte funktion modtager en levende organisms væv alle de nødvendige næringsstoffer, og uden denne proces kunne de simpelthen ikke arbejde og udvikle sig korrekt. Årsagen til de fleste sygdomme (med ikke-viral oprindelse) er en generel overtrædelse af den interne transport af alle næringsstoffer, der kommer ind i en levende organisme med mad.

Her er nogle tegn på mangel på E-vitamin:

svækkede negle på hænder og fødder (skrøbelighed), tør hud (peeling), dårlig koordinering og sløret syn, permanent svaghed (dystrofi - tab af muskelmasse), anæmi, svækkelse og degenerering af hjertemuskelfibre, overskydende fedtindskud på musklerne.

Det daglige krav til en voksen i E-vitamin er 10-15 IE / dag. Hvis der tages for stor mængde (overdosis) af E-vitamin, forårsager det ikke meget skade, men der er ikke mere udbytte af dette end den krævede mængde. Derfor er det syntetiske fremstillede fødevaretilsætningsstof E307 ikke kun betragtes som sikkert for menneskekroppen, men er også betingelsesmæssigt nyttigt.

http://muvrasil.ru/antioksidanty-e/pishhevaya-dobavka-e307

E307 - Alpha-tocopherol, E-vitamin

Fødevaresupplement med et klassifikationsnummer E 307 er en syntetisk analog af naturligt vitamin E eller alfa-tocopherol.

I fødevareproduktionen spiller den rolle som et konserveringsmiddel med antioxidantegenskaber, forlænger produktets holdbarhed og forhindrer forringelsen.

På trods af den syntetiske måde at opnå supplement e-307 på, er dets niveau for fare for menneskers sundhed bestemt af medicinske forskere som nul, det vil sige, der er ingen fare.

Oprindelse: 2-syntetisk;

Additiv Kategori: Antioxidant Konserveringsmiddel;

Fare: nul niveau;

Synonyme navne: E-307, E-vitamin, alfa-tocopherol, alfa-tocopherol, tocopherol, E 307, vitamin E, alfa-tocopherol syntetisk, alfa-tocopherol syntetisk.

Generelle oplysninger

Konserveringsmiddelet E-307 blev først syntetiseret i 1937 af Paul Carrer, en schweizisk biokemist. Og bogstaveligt talt begyndte det konserveringsmiddelet at blive udbredt i fødevareproduktion, kosmetisk og farmakologisk.

Dette kunstige E-vitamin samt dets naturlige "bror" opløses meget hurtigt og kvalitativt i fedtstoffer og er fastgjort i fedtvæv, hvilket reducerer behovet for folk til at bruge rent vitamin E.

Virkning på kroppen

Skader på mennesker kan kun skyldes mangel på E-vitamin i kroppen. En tilstand som vitamin E-mangel kan fremkalde ufrugtbarhed, abort under graviditeten, forskellige sygdomme i reproduktionssystemet og centralnervesystemet.

Med mangel på E-vitamin i kroppen forsvinder synet, kan katarakter udvikle sig. Desuden er et af tegnene på mangel på dette stof dystrofi eller tab af muskelmasse. Anæmi, skøre negle, hår, flager på huden er alle tegn på vitamin E-mangel.

Fordelene

Hos mennesker spiller vitamin E eller supplement E 307 en enorm og betydelig rolle. Først og fremmest er det kroppens forsvarer fra de giftige virkninger af forskellige stoffer, en aktiv deltager i processen med proteinbiosyntese. Det hjælper med at "puste" cellerne i væv og fylde dem med ilt.

Derudover er E-vitamin det første middel til huden, hvilket forhindrer deres aldring. Med det kan åbne sår og forbrændinger helbrede hurtigt, ar og ar er forhindret.

Dette stof hjælper med at håndtere tegn på svær overgangsalder hos kvinder, lindrer pigmentering af huden, reducerer intensiteten af ​​"hot flashes". Og under graviditeten forhindrer det præmisk arbejdskraft og miskramning.

Anvendelse af

Dette tilsætningsstof anvendes til fødevareproduktion af vegetabilske olier, konfekture, babymad og andre produkter.

I kosmetologi er det tilsat til anti-aging produkter.

I farmakologi - i vitaminkomplekser og kosttilskud.

lovgivning

Ifølge lovgivningen i alle verdens lande er dette tilsætningsstof tilladt til brug i fødevareproduktion.

http://nebolet.com/konservanty/e307.html

Hvilke fordele og skader er fødevaretilsætningsstoffer E 301, E 316, E 319, E 307 og 304?

Tilsætningsstoffer til fødevarer er til stede i alle produkter fremstillet af den moderne fødevareindustri.

Men ikke alle er sikre.

Kendskab til klassificering af fødevaretilsætningsstoffer vil hjælpe med at vælge det højeste kvalitetsprodukt, der ikke er fyldt med farlige kemikalier.

Kære læsere! Vores artikler fortæller om typiske måder at løse juridiske problemer på, men hver sag er unik.

Hvis du vil vide, hvordan du kan løse nøjagtigt dit juridiske problem - bare ring, det er hurtigt og gratis!

antioxidanter

Faktisk er ikke alle kosttilskud mærket E farlige.

Et eksempel herpå er fødevareantioxidanter.

Deres handling er rettet mod at beskytte mod de negative virkninger af frie radikaler og forebygge de oxidative processer i produktcellerne.

De kan endda sænke aldringsprocessen, så det er vigtigt at medtage sådanne ingredienser i den daglige kost.

Ved fremstilling af fødevareprodukter anvendes de aktivt, da de forbedrer produktets farve, forlænger holdbarheden og forhindrer dets oxidation.

Med sådan produktion er naturlige og syntetiske antioxidanter tilladt. Sidstnævnte er i kraft af deres tilgængelighed foretrukne i produktionen.

E 301: skade eller fordel?

Denne ingrediens benævnes ofte "natriumascorbat" og er natriumsaltet af ascorbinsyre.

De syntetiserer det ganske enkelt: de opløser ascorbinsyre i vand og tilføjer almindelig sodavand i processen.

Som følge heraf udfældes den ønskede komponent efter tilsætning af isopropylalkohol efter skummet sænker.

E 301 er en stærk nul-risiko antioxidant. Derfor anvendes additivet i vid udstrækning til fremstilling af bageriprodukter, margarine, majones, pølser, fisk og halvfabrikata af kød.

Fordelene ved natriumascorbat for mennesker er ubestridelige:

• reducerer risikoen for at udvikle sygdomme i det kardiovaskulære system;
• forhindrer dannelsen af ​​aterosklerose;
• hjælper hele kroppen med at bekæmpe virus- og infektionssygdomme;
• aktiverer kroppens beskyttende reaktioner
• hjælper med at absorbere mad bedre;
• forbedrer hud, hår og negle.

Er brugen af ​​E307 farlig?

E307 er også kendt som alpha-tocopherol eller vitamin E, som er den vigtigste antioxidant i menneskekroppen.

I sin naturlige form findes E-vitamin i fisk, kød, mælk, urter, olier og korn.

E-vitamin reducerer signifikant processen med fedtoxidation og forhindrer dannelsen af ​​skadelige frie radikaler.

I sin syntetiske form tilsættes vitamin til fødevarer, der indeholder en stor mængde fedtstoffer og olier, da substans E307 signifikant kan forlænge holdbarheden.

Tilsætningsstoffet anvendes også i medicinalindustrien i produktionen af ​​vitaminer og i kosmetologi til fremstilling af cremer, shampooer, masker.

Fordelene ved E307 er ubestridelige, fordi det har en positiv indvirkning på menneskers sundhed:

• fremmer absorptionen af ​​ilt på cellulært niveau;
• har en gavnlig virkning på reproduktionssystemet
• forbedrer tilstanden af ​​hud, hår, negle, forhindrer dannelsen af ​​pigmentpletter;
• giver absorption af vitamin A;
• hjælper med at behandle herpes, sår, eksem.

Er E304 brug sikker?

E 304 - ascorbylpalmitat - et andet sikkert til human sundhedskomponent, der anvendes til fremstilling af fødevarer.

Også opnået syntetisk ved at kombinere askorbinsyre og palmitinsyrer. Dette er fedtbestanddelen af ​​ascorbinsyre. Det er et hvidt pulver med en let citron duft.

Anvendes til at eliminere rancidity i fedtstoffer og raffineret vegetabilsk olie, i produktionen af ​​mayonnaise, pølser og kødpræparater, kan tilsættes til instant food fra kartofler såvel som i produktionen af ​​smagsstoffer.

Tilladt til fremstilling af babymad, blandinger og mælkepulver.

Syntetisk additiv har stabiliserende egenskaber.

Mere god eller skade fra E 316?

E316 - erythorbatnatrium - et hvidt pulver, lugtfri, men med en lidt salt smag.

Dette er en anden antioxidant, hvis forbrug er sikkert for mennesker.

Det opløses godt i vand og alkoholopløsning, men i et fedtet og olieholdigt miljø er denne ejendom fraværende.

E316 syntetiseres ved at kombinere askorbinsyre med natriumhydroxid og opnås også fra naturlig sukkerrør, majs og sukkerroer.

Udover at blive anvendt som en antioxidant kan erythorbat anvendes som en surhedsregulator og farvestabilisator.

Du kan møde E316 på emballagen af ​​kød, pølser og halvfabrikata, i dåsefisk. Tilsætningsstoffet er i stand til at forhindre mørkningen af ​​frugtens hud, når den udsættes for ilt. Derudover tilsættes E316 til konfekture, bageriprodukter, forskellige fedtstoffer, drikkevarer indeholdende alkohol og ikke indeholder.

Hvilken effekt har E319?

E319 - tert-butylhydrohenon er også fuldt godkendt til brug.

Men i modsætning til de tidligere, hører E319 til kategorien "betinget sikkert".

Forbrugets forbrug bør ikke overstige 0,2 mg / kg legemsvægt.

Hvilken skade fra E 319 kan forventes?

Det kan medføre:

• astmaangreb eller kvælning;
• opkastning;
• allergier;
• hallucinationer og vrangforestillinger.

Denne reaktion skyldes komponentens kemiske oprindelse. Fordelen ligger i dens egenskaber for at forlade uændret smag og farve på de færdige produkter.

konklusion

Virkningen af ​​antioxidanter på vores krop er helt sikkert gavnlig.

Ikke alle komponenter af syntetisk oprindelse er skadelige.

Men valget af produkter, i sammensætningen af ​​hvilke der er syntetiske ingredienser, skal inddrages klogt, efter omhyggeligt at studere etiketten.

Antioxidanter kan:

1. Forlæng holdbarheden.
2. For at forhindre forekomsten af ​​oxidative processer.

Alle de ovennævnte kosttilskud er officielt tilladt til brug på vores stats og de fleste af EU's lande, men du bør ikke overskride den daglige forbrugsstandard.

http://moepravo.guru/vozvrat-i-obmen/obsshaya-informatsiya/sostav/pishhevye-dobavki/e301-e307-e304-e316-e319.html

E307 kosttilskud

Alpha-tocopherol er en fødevareantioxidant, som er mærket som E307. Beskytter produktets farve fra de negative virkninger af oxidative processer, øger holdbarheden og tjener som en ekstra kilde til vitamin E.

Generelle egenskaber

Alpha-tocopherol er den mest aktive form af vitamin E. Det er en olieagtig viskøs væske af gul farve (lysegul eller med brun brunfarve). Det opløses fremragende i fedtstoffer, lidt værre i ethere og alkoholer. Det opløses ikke i vand. Forbliver stabil ved opvarmning, udsat for syrer og alkalier. Det har fluorescerende egenskaber. Det oxideres i luft og under ultraviolette stråler.

Alfa-tocopherol strukturformel (foto: chemiday.com)

E-vitamin er til stede i sammensætningen af ​​grøntsag og smør, æg, lever, kød, mælk og hvedekim. Tilsætningsstof af naturlig oprindelse betegnes som D-alfa-tocopherol.

Til industrielle formål ekstraheres stoffet syntetisk. For at gøre dette kondenseres alkylsubstitueret phenolhydroquinon og phytol (eller isofitol). Katalysatorer anvendes til reaktionen. Den syntetiske version af additivet er betegnet DL-alpha-tocopherol.

tid

Alpha-tocopherol manifesterer sig som en god antioxidant og antioxidant. Ser som tilsætningsstof til vitamin-, medicinske og kosmetiske produkter. Sparer produkter længere og bevarer deres farve.

Virkninger på menneskers sundhed: fordelene og skaderne

Dagligt kan der indtages 20 mg alfa-tocopherol pr. Kg legemsvægt. Stoffet er sikkert for helbred med moderat brug. E-vitamin er nødvendigt for kroppen og spiller en vigtig rolle i dets normale funktion.

E307 kan kun forårsage skade i tilfælde af individuel intolerance over for E-vitamin eller overdosering. Brug af for store mængder af et stof kan forårsage følgende negative virkninger:

• blødning i maven;
• diarré;
• blødningsforstyrrelser
• leverskade.

Alpha-tocopherol er uforenelig med jernpræparater, stoffer hæmmer virkningen af ​​hinanden.

E307 hjælper retinol til at blive absorberet bedre (A-vitamin) og beskytter andre fedtopløselige vitaminer mod oxidative processer. Alpha-tocopherol forhindrer akkumulering af frie radikaler i kroppen og beskytter cellemembranen mod skade.

E-vitamin-positive virkninger:

• regulerer cellulær absorption af ilt;
• styrker hjertemusklen
• bremser aldringsprocessen;
• fjerner skadelige toksiner fra kroppen
• forhindrer dannelsen af ​​blodpropper og fremmer deres resorption;
• styrker blodkarrene
• tilvejebringer normal blodkoagulering;
• tillader ikke anæmi
• gavnlig effekt på nervesystemet
• justerer hormoner
• forhindrer muskeldystrofi og grå stær;
• hjælper med behandling af hudsygdomme.
• genopretter huden og kæmper med tegn på aldring.

Alpha-tocopherol har gavnlige virkninger på reproduktionssystemet. Det mindsker risikoen for abort og forhindrer infertilitet. Med mangel på E-vitamin opstår muskel svaghed, arbejdet i vigtige organer og systemer forstyrres.

ansøgning

Til fødevareindustrien er alpha-tocopherol en antioxidant, der forlænger holdbarheden af ​​færdige produkter og beskytter dem mod skade. Stoffet tilsættes til vegetabilske og animalske olier, konfekture, mejeriprodukter, mayonnaise, margarine. E307 tilladt at anvende til fremstilling af babymad.

E307 kan findes i vegetabilske og animalske olier (foto: lchf.ru)

Alfa-tocopherol bruges ofte til berigelse af fødevarer. Andre anvendelser af tilsætningsstoffet:

• kosmetologi (som led i cremer, masker til hud, anti-aging produkter, shampoo);
• medicin og lægemidler (som vitamin supplement i lægemiddelsammensætningen og kosttilskud);
• husdyr (som led i foder og medicin til gravide kvinder).

Indholdshastighed

Tabel. Normen for indholdet af fødevaretilsætningsstoffet E307 alpha-tocopherol i produkter ifølge SanPiN 2.3.2.1293-03 fra 26.05.2008.

Det maksimale indhold af E307 i produkter

Ikke-emulgerede vegetabilske og animalske olier og fedtstoffer (undtagen presse og olivenolie)

Ikke-emulgerede vegetabilske og animalske olier og fedtstoffer (undtagen ekstrudering og olivenolie), der er specielt designet til kulinariske formål

Raffineret olivenolie, herunder olivenolie

Substitutter for modermælk til sunde børn i det første år af livet

Blandinger til raske børn over fem måneder

Baby mad: produkter indeholdende fedt, fra korn, kiks, kiks

lovgivning

På grund af dets gavnlige egenskaber og fraværet af sundhedsskader er alfa-tocopherol tilladt i stort set alle verdens lande, herunder Rusland og Ukraine. Læs mere om E-vitamin i videoen nedenfor.

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e307.html

Harm fra fødevaretilsætningsstoffer: e 301, e 316, e 319, e 307 og 304, og hvad er disse komponenter og i hvilke produkter de kan findes

Fødevaretilskud E319 (tertbutylhydroquinon): Hvorfor fastfood er skadeligt?

Kylling Nuggets eller Golden Pins af pommes frites er i høj efterspørgsel i fastfood restauranter. Det er næppe hensigtsmæssigt at tale om kokkens dygtighed. Appetitant friske udseende produkter giver mange syntetiske tilsætningsstoffer til fødevarer.

Såsom antioxidanten E 319.

I acceptable doser anses stoffet for ufarligt. I store mængder bliver dødelig.

Produktnavn

Tert-butylhydroquinon - Navnet på stoffet, fastgjort GOST 55517-2013.

Det internationale udtryk er tertiær-butylhydroquinin (forkortet navn TBHQ).

• tertiær butylhydroquinon;
• Е 319 (Е - 319), indeks i europæisk kodifikation
• 2- (1,1-dimethyl) -ethyl-1,4-benzdiol, kemisk navn;
• mono-tert-butylhydroquinon (tysk term);
• hydroquinonbutylique tertiær (fransk).

Stoftype

Kosttilskud E319 tilhører gruppen af ​​phenoliske antioxidanter. Deres hovedformål er at forhindre kemisk peroxidering af lipider i fødevarer.

En syntetisk antioxidant opnås i processen med en kemisk reaktion mellem trin i butyl (et radikal af butan) og hydroquinon. Katalysatorerne er vandige opløsninger af syrer.

Den anden metode er elektrokemisk: stoffet er isoleret fra tertiære butylphenoler.

egenskaber

pakning

Kosttilskud E 319 leveres i kraftige paptromler med en ekstra plastposeindsats.

Et lille volumen af ​​produktet (op til 1 kg) pakkes i folieposer.

ansøgning

Tilsætningsstoffet E 319 har fundet anvendelse i fødevareindustrien på grund af egenskaben, så den ikke ændrer farve og lugt af produktet.

En anden værdifuld kvalitet af stoffet er evnen til at stoppe oxidative processer af lipider i et tidligt stadium, hvilket gør det muligt at bevare smagen.

Tilsætningsstoffet E 319 anvendes sjældent alene, hyppigere sammen med gallater (tilsætningsstoffer E 310, E 312).

Samtidig er normen for gallinsyreestere ikke mere end 100 mg / kg.

Det vigtigste anvendelsesområde - produktionen af ​​vegetabilske olier og animalske fedtstoffer. Tert-butylhydroquinon anvendes til fremstilling af produkter, der kræver høj temperaturbehandling (dybfedt, olie til stegning).

Antioxidant er inkluderet i:

• mayonnaise og saucer baseret på det;
• margarine;
• Mos kartofler og instant supper (op til 200 mg pr. kg fedt);
• konfekture halvfabrikata (tørblandinger til bagning);
• tyggegummi (op til 400 mg);
• nødder (overfladebehandling);
• frysetørret kød;
• kartoffelchips;
• fiskeprodukter.

Tert-butylhydroquinon anvendes til imprægnering af vokspapiremballage af margarine og andre fedtholdige stoffer.

Andre anvendelser:

• farmaceutisk (oftere for at beskytte mod omdannelse af stoffer fra Omega-gruppen, som hurtigt ødelægger linfrøolie i lyset og i biologisk aktive additiver);
• kosmetiske (i sammensætningen af ​​aromatiske olier for at reducere fordampningshastigheden og undertrykningen af ​​organiske peroxider, fedtholdige cremer for at udvide holdbarheden, blegemidler);
• husdyr (fødevaretilsætningsstof i foder)
• industriel kemi (stabilisering af harpikser, lakker, tekniske olier).

Stof er tilladt til brug i alle lande.

Fordel og skade

Fordelene ved en kemisk antioxidant er tvivlsomme. Virkningen af ​​tert-butylhydroquinon på menneskers sundhed er ikke fuldt ud forstået. Laboratorieundersøgelser pågår.

Antioxidant anses for at være betinget sikkert. Den tilladte daglige sats fastsættes til 0,2 mg pr. Kg menneskelig vægt.

Overdosering er farlig. Lethal betragtes som modtagelse af 5 g stof ad gangen.

Ukontrolleret indtagelse af E 319 kan udløse:

• forstyrrelse af mave-tarmkanalen;
• hovedpine;
• mavekræft;
• neurologiske sygdomme;
• astmaangreb.

Symptomer på tert-butylhydroquinonforgiftning er kvalme, opkastning, svimmelhed. I alvorlige tilfælde kan hallucinationer forekomme.

Forskere fra USA (University of Illinois) hævder, at det er tert-butylhydroquinon, der er i stand til at blive en mirakuløs vaccine mod fugleinfluenza. Tilsætning til antioxidantfoderen kan redde fjerkræ fra en forfærdelig sygdom.

Store producenter

Russiske virksomheder producerer ikke fødevaretilsætningsstoffet E 319.

De vigtigste leverandører er:

• Kinesisk kemikaliefirma "Honghao" (Shanghai), som har 5 produktionsbaser.
• Verdens ældste kemiske bekymring Merck KGaA (Tyskland), grundlagt i 1668.

Britiske og israelske videnskabsfolk udførte selvstændigt en række undersøgelser. Det har vist sig, at en øget koncentration af antioxidant E 319 i foder forårsagede laboratorieødelæggelse af DNA i forsøgsdyr.

Fuldstændig opgive brugen af ​​antioxidant E 319 er ikke muligt. Stoffet er en del af mange populære produkter.

Den største mængde antioxidant i fastfood restauranter. Tilsætningsstoffet findes i 18 varer: pommes frites, kyllingeskål, saucer og andre.

Hvem kan garantere, at den tilladte sats for et betinget sikkert kemikalie ikke overskrides?

E306 - Tocopheroler, blandingskoncentrat

Artiklen beskriver fødevareadditivet (antioxidant) tocopherol (vitamin E, E306), dets anvendelse, effekten på kroppen, skade og fordele, sammensætning, forbruger anmeldelser

E306 (fødevaretilsætningsstof) er en blanding af aktive kemiske forbindelser (tocopheroler) med høj koncentration: alfa, beta, gamma og delta-tocopherol, som udgør en gruppe aktive antioxidanter. Tocopherol er E-vitamin, og i sin natur kan du finde otte af sine sorter. Selvom disse otte kemisk lignende stoffer har E-vitaminegenskaber, viser alfa-tocopherol den største aktivitet blandt dem (aktivitetsniveau 100%), efterfulgt af beta- (15-40%), derefter gamma- (1-20%) og endelig, delta-tocopherol (1%). Som et fødevaretilsætningsmiddel er alpha-tocopherol betegnet med indekset E307, mens E308 og E309 er henholdsvis gamma-tocopherol og delta-tocopherol. Tocopherol er som bekendt iboende fedtopløseligt vitamin og en vigtig antioxidant. Ud over vitamin E er vitamin C og beta-caroten vigtige naturlige antioxidanter. I vand er tocopherol-blandingskoncentratet fuldstændigt uopløseligt. Eksternt er kosttilskuddet E306 en klar, viskøs olieagtig væske. Den har en burgunderfarve og en lys karakteristisk lugt. Hvis denne blanding reagerer med ilt eller sollys kommer ind i det, bliver det mørkt. Tocopheroler er en del af vegetabilske fedtstoffer, mens sidstnævnte findes i betydelige mængder i frugterne af visse planter - i forskellige typer nødder, i spinatblade, i solsikkeolie og solsikkefrø i fuldkornsprodukter. E-vitamin findes i de fleste fødevarer. Blandt andet er det rigeligt i smør, grøntsager, mælk, kyllingæg, kød og lever. Kosttilskud E306 er en blanding af syntetiske tocopheroler. Da dette stof i øjeblikket er meget udbredt, er der blevet udviklet mange ordninger til syntese af denne forbindelse. Langt de fleste er baseret på reaktionen af ​​trimethylhydroquinon med isofitol. I modsætning til syntetiske former for andre vitaminer falder denne form for alpha-tocopherol ikke sammen med dens naturlige form. Og som følge heraf er alfa-tocopherol i syntetisk form ikke så aktiv som i naturlig form.

Tocopherol-blandingskoncentratet er en antioxidant til flerumættede fedtsyrer i fedtholdige produkter og anvendes i kødpies, dessertfyldninger og vegetabilske olier samt et vitamintilskud.

Denne forbindelse beskytter også andre næringsstoffer, for eksempel vitamin A, fra oxidation, men falder næsten helt sammen under frysning.

E-vitamin bruges ofte i cremer og lotioner, fordi det antages, at dette stof spiller en central rolle i at stimulere hudregenerering og eliminere ar efter skader, såsom forbrændinger. Antioxidant E 306 anvendes til fremstilling af lægemidler, vitaminkomplekser, deodoranter.

Antioxidanter, og især tocopherol, beskytter dine kropsceller mod virkningerne af frie radikaler. Langvarig eksponering for frie radikaler kan forårsage skade på cellerne i forskellige væv, hvilket kan bidrage til udviklingen af ​​kardiovaskulære og onkologiske sygdomme.

E 306 forbedrer i høj grad mad organisme celler øger fortyndet mur af de store og små blodkar, hvilket effektivt forhindrer dannelsen af ​​blodpropper i blodkar og aktivt fremmer resorption allerede dannet, giver beskyttelse af de røde blodlegemer fra forskellige arter af skadelige giftstoffer, og væsentligt styrker hjertet. Mangel på vitamin E i den menneskelige krop fører ofte til seksuelle forstyrrelser, reproduktive lidelser, degenerative forandringer i hjerte og muskler. Desuden kan en kronisk mangel på dette vitamin fremmer dannelsen af ​​fedtaflejringer i muskelvævet, hudtørhed, udvikling af neurologiske lidelser.

Vil du have det nu? Stem på et enkelt klik! Din mening er vigtig for os. Downloading... Hvis artiklen syntes nyttigt for dig, kan du dele den med dine venner på sociale netværk!

Kosttilskud (E ***). Beskrivelse, betegnelse, klassificering og fortolkning af fødevaretilsætningsstoffer

Goddag, kære besøgende på projektet "Velkommen til IS!" Sektion for "Baggrundsinformation"!

Jeg er glad for at fremlægge oplysninger om fødevaretilsætningsstoffer: farvestoffer, konserveringsmidler, antioxidanter, smagsforstærkere osv. Jeg vil begynde med listen over grupper af disse stoffer, og i fremtiden vil jeg gradvist sprede oplysninger direkte på hver enkelt af dem i detaljer. Så...

Tilsætningsstoffer til levnedsmidler er stoffer, der tilsættes til fødevarer til teknologiske formål under produktion, emballering, transport eller opbevaring af produkter.

Dette gøres for at give produktet de ønskede egenskaber, for eksempel:

- visse smagsstoffer - farver - farvestoffer

- lagringstid (konserveringsmidler) mv

Internationale standarder for fødevaretilsætningsstoffer og urenheder bestemmes af Den Internationale Landbrugsorganisation (JECFA) og Codex Alimentarius (Codex Alimentarius), der er vedtaget af FAO / WHO's internationale kommission og bindende for WTO-landene. En funktion af Codex Alimentarius er, at den ikke tager højde for de toksikologiske egenskaber ved tilsætningsstoffer til fødevarer.

Klassificering af fødevareadditiv

Til klassificering af fødevaretilsætningsstoffer i EU-landene er der blevet udviklet et nummereringssystem (det har fungeret siden 1953). Hvert tilsætningsstof har et unikt tal begyndende med bogstavet "E". Nummersystemet blev raffineret og vedtaget for den internationale klassificering af Codex Alimentarius.

Det er vigtigt at bemærke, at det i øjeblikket allerede er svært at finde et produkt uden at nævne bogstavet "E" i dets sammensætning, og stoffet, der gemmer sig bag en sådan betegnelse, kan også skade sundheden.

Under alle omstændigheder er den, der er advaret, bevæbnet, så lad os fortsætte direkte til transkripterne af fødevaretilsætningsstoffer.

http://prava-grazdanina.ru/vred-ot-pishhevyx-dobavok-e-301-e-316-e-319-e-307-i-304-a-takzhe-chto-eto-za-komponenty- iv-kakix-produktax-ix-mozhno-vstretit.html

Antioxidant E307 (alpha-tocopherol syntetisk)

Navn: Alpha-tocopherol syntetisk, E307
Andre navne: E307, E-307, Ang: E307, E-307, Alpha-tocopherol
Gruppe: Kosttilskud
Type: Antioxidanter, Antioxidanter
Påvirkningen på kroppen: sikker
Tilladt i lande: Rusland, Ukraine, EU

funktion:
Alpha-tocopherol er en antioxidant, der er i stand til at beskytte fødevarer mod misfarvning på grund af oxidative processer. E307 henviser til naturlige stoffer og tilsættes produkter, der har et højt indhold af fedtstoffer og olier for at øge holdbarheden.
Tocopherol er kendt som E-vitamin og tjener til at beskytte kroppens celler, hvilket forhindrer oxidationsprocesserne af fedtstoffer i at nedbryde og bremse dannelsen af ​​frie radikaler.
Alfa-tocopherols vigtigste egenskab er dets evne til at regulere absorptionen af ​​ilt på cellulært niveau. På grund af denne egenskab anbefales tocopherol i forhold til mangel på ilt, sygdomme i det kardiovaskulære system, hypertension, diabetes og maligne neoplasmer. E-vitamin forbedrer signifikant mitokondrierens funktionelle egenskaber, som skal danne den nødvendige energi til celler. Dette er især vigtigt i behandlingen af ​​kræft og i strid med syge organers arbejde.
Alfa-tocopherol betragtes også som et vitamin til reproduktion på grund af manglen på, som i kvindens krop opstår en krænkelse af fostrets udvikling, såvel som mandlig infertilitet og manglende evne til at befrugte.

Anvendelse:
E-307 er godkendt til brug i Den Russiske Føderation som antioxidant og vitaminpræparat. Det bruges til at øge holdbarheden af ​​fedtstoffer og olier og for at berige dem med de tilgængelige fordelagtige egenskaber ved vitamin E. Alfa-tocopherol har fået udbredt brug i den farmakologiske produktion af lægemidler og vitaminiserede præparater.

Virkning på menneskekroppen:
Et af de almindelige symptomer på mangel på E307 er muskel svaghed. Især ofte findes det i kræft. Eksterne tegn på mangel på E-vitamin findes ikke, derfor er det meget svært at diagnosticere det. Dette betyder imidlertid ikke, at cellerne ikke lider og ikke forårsager væsentlig skade på menneskekroppen.
Alfa-tocopherolens funktionelle egenskaber udtrykkes i dets evne til at beskytte celler mod mangel på ilt for at sikre absorption af vitamin A. Af denne grund skal A-vitamin tages samtidig med tocopherol. Den tilladte daglige indtagelse af E307 er ret høj og varierer fra 20 til 40 mg.

Relaterede artikler

Hvis du har en lille mobil skærm, anbefales den fulde version ikke.

http://am-am.su/155-antioksidant-e307-alfa-tokoferol-sinteticheskiy.html