Menu for gastritis: vi tager hensyn til anbefalinger fra ernæringseksperter

Mennesker med maveproblemer, det er ret svært at udvikle sig selv den rigtige diæt. Når alt kommer til alt, skal alle kogte retter være både lette, sunde og nærende. Derudover bør gastritis tage højde for en række kontraindikationer: Du kan ikke stege, røget, krydret, salt, sødt osv.

Menuen til gastritis er meget streng og den har ikke de sædvanlige delikatesser. Patienter bør ikke spise fedtholdig mad, grov mad, koldt, varmt måltid, alkohol (irriterende slimhinde). Marinerede agurker og kulsyreholdige drikkevarer skal også opgives. Hvis du ikke overholder de etablerede regler, kan du tjene et mere alvorligt problem - gastroduodenitis, et sår.

Men det betyder ikke, at resten af dit liv skal spise en havregryn. Vis fantasi og eksperiment i køkkenet. Men tage hensyn til anbefalinger fra ernæringseksperter og gastroenterologer. Og skriv til dig selv en liste over fødevarer, der kan spises, og hvilke skal overgives.

Kost under gastritis

Dem, der står overfor denne sygdom, ved, at du skal spise mad i små portioner. Frekvens - mindst 5 gange om dagen. I dette tilfælde bør intervallerne mellem modtagelser være ubetydelige - ikke mere end to timer. Nå, hvis du kan spise på samme tid i løbet af den næste måned.

Men hvis i mellemrum mellem frokost og eftermiddagste, morgenmad og frokost du vil spise, så prøv ikke at spise på farten. Spise boller, småkager eller sandwich uden fluff betyder, at man har skadet sit helbred. Derudover bør enhver fast føde tygges grundigt.

Korrekt ernæring

Normalt deltager læger til gastritepatienter en diætmenu baseret på graden af betændelse, niveauet af udskillelse af saltsyre og det kliniske billede generelt. Hvis sygdommen er forværret, er den første dag ønskelig at afholde sig fra at spise mad. Tilladt at drikke knap varm te uden sukker, ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

Når stærke smerter passerer, kan du skifte til gelé, havregryn, kogt i vand, kartoffelmos. Kogt kogt kylling eller vagtløg æg vil være nyttigt. Efterhånden som lægen har fået tilladelse, kan du komme ind i kosten og andre fødevarer.

Vær opmærksom på, at gastrit diæt indbyrdes er meget forskellige. Hvis en patient har lav surhedsgrad, skal han forberede retter, som stimulerer produktionen af mavesaft. Og tvert imod, når det er forhøjet, anbefales det ikke at spise tung mad.

Men der er generelle anbefalinger, der passer til alle. Fra væskevandet (uden gas, smagsstoffer, farvestoffer og andre kemikalier), svagt brygget te, mejeriprodukter (især hytteost). Fødevarer - mosede grøntsager, kogt kød, fisk, lette supper og porrer. Hvis der opstår alvorlige smerter, anbefales det at reducere mængden af fedt. Når du laver salater, supper og stegte retter, skal du huske på, at ikke mere end 1-2 tsk kan forbruges om dagen.

Lav surhed: lav menuen

Hvad kan du spise

I første omgang skal du kun spise lette bouillon indtil smerten falder. Så snart de første symptomer på gastritis (kvalme, kramper, svimmelhed) kan du begynde at udvide diætet. Første - supper og korn, vand og te. Efter to eller tre uger - små portioner kogt pasta, kødboller, dampet, grøntsager, mashed i en blender eller kødkværn. Glem ikke grønnen. Undtagelsen er spinat og sorrel.

Hvad man ikke skal spise

Sild, løg og rød kaviar sandwich må kun spises på ferie. Fødevarer, der forårsager gærning i maven, kan igen føre til en eksacerbation. Også en gang for alle er nødt til at glemme kulsyreholdige drikkevarer. Lejlighedsvis kan du drikke kaffe med mælk eller fløde. Fødevarer, der indeholder grove fibre, frisk brød og almindelige smørprodukter, mælk, krydret og røget fade - alt dette er strengt forbudt under gastrit. Reglen, hvis du virkelig vil have det, så er det lidt muligt, i dette tilfælde er det ikke relevant.

Hvordan man spiser i de første dage

Ca. diætmenu til personer med gastrit:

Morgenmad: Garnér - mosede grøntsager eller grød, kogt i vand. Te med skummetmælk.
Frokost: Bagt æbler eller yoghurt.
Frokost: Feathery - lys kylling bouillon med kødboller eller fileter. Garnér (grød) med en dampet kotelet. Kødet kan om ønsket udskiftes med fisk. Komposit af tørret frugt eller te.
Frokost: Kiks med gelé eller kefir.
Middag: Garnér - Moset grøntsager. Dessert - fedtfattig cottage cheese.

Ved sengetid anbefales det også at drikke et glas kefir. Mindst en gang om dagen skal du spise flydende mad. Morgenmaden skal være varm. Og ingen sandwich med ost og pølse. Og endnu en ting - det er portioner. Hvis du efter at have spist, har din mave gjort ondt, eller du føler dig tunge, reducerer du diskens størrelse.

Øget og normal surhed

Den første 2-3 ugers diætmenu til gastritis med høj eller normal surhed er ikke forskellig fra det sædvanlige. Og kun over tid kan du øge antallet af retter og portionsstørrelse. Men selvfølgelig bør du overholde de begrænsninger, som din læge skal fortælle.

Hvad kan og kan ikke være med gastritis

Så det anbefales at bruge to-dages brød lavet af top-notch mel, ruller og kiks. Almindelige tærter med syltetøj, frugt og hytteost er også tilladt, men ikke mere end to gange om ugen. Undtagelserne er rug og smørprodukter og pandekager.

Grøntsager, mejeriprodukter, nudelsupper er tilladt. Til madlavning bouillon bør kun anvendes kylling. Filet før brug er bedre at manuelt adskille fibrene. Som en dressing kan du vælge creme fraiche, dræne olie eller almindelig æggeblomme. Men i intet tilfælde må du ikke lave stærke supper fra kød, svampe, grøntsager eller fisk. Det er forbudt at spise okroshka, borsch, rassolnik.

For patienter med gastritis er det bedre at tilberede semolina eller havregryn på vand. For at diversificere kosten, lav rispudder, souffler, lav pasta. Vælg velkogte korn og pasta. Hvad angår hirse, majs, perlebyg og bælgfrugter, skal alt dette udelukkes fra kosten.

Kog bouillon bør være på unge oksekød, kalvekød og kanin, kylling eller kalkun. Kostkød er egnet til kødboller, kødboller. Fisk og fileter kan bages i ovnen. Kun her kan du ikke bruge olier, fedt, mayonnaise, krydderier og marinader. Nå, hvis du har mulighed for at lave mad et par.

Patienter med gastritis kan ikke fodres stegt, røget mad. Kog ikke fedtet kød (lam, and, gæs, svinekød, fisk). Prøv ikke at købe dåse og pølser. Konserveringsmidler, farvestoffer og stabilisatorer, der er til stede i sådanne delikatesser, kan forårsage forværring.

Hvis du eller dine slægtninge har maveproblemer, bør du ikke eksperimentere med oste og sure produkter. Derfor meget nøje vælge kefir, yoghurt, ryazhenka. Bemærk, at hele mælk kun kan tilsættes til korn og te. Hvad angår cottageost, er det bedre at lave mad fra det (gryderetter, ostekage), og ikke at bruge det som normalt.

Kogt kogt kylling eller vagtel æg (men ikke ænder eller gås) - en ægte frelse for patienter med gastritis. De anbefales at spise til frokost og frokost for at tilfredsstille deres appetit. Men det er ikke værd at endda stege eller koge hårdt kogt selv en helt sund person.

Så grøntsager kan koges, dampes, tørres gennem en kødkværn. Hvis det er muligt, køb nye kartofler, gulerødder, courgetter, blomkål. Af og til gør græskar grød på mælk. Men tomater, løg, almindelig kål, svampe, pickles og pickles kan ikke spises. Spild ikke også maven med rå bær og umodne frugter. Foretrækker compote, kissel, gelé, ikke sure sure juice.

Sådan spiser du under eksacerbationen

En prøve menu for ugen for gastritis, hvis vi tager højde for alle restriktionerne, ser sådan ud:

Mandag og onsdag

Morgenmad: korn, compote.
Frokost: Cheesecakes.
Frokost: suppe med kiks, mashed fisk, compote.
Frokost: te med galetny cookies eller kiks.
Middag: damppatties, grød eller pasta, svag te.

Tirsdag og torsdag

Morgenmad: ostekage, bagt æbler og compote.
Frokost: gelé eller gelé.
Frokost: suppe, grød, fisk og mineralvand uden gas.
Te tid: te med gårsdagens bolle.
Middag: gryderet, gelé.

Torsdag og lørdag

Morgenmad: grød, damper, te.
Frokost: Cheesecakes, compote.
Frokost: suppe, grøntsagspot (jorden), vand.
Te tid: kiks og te med mælk.
Middag: bagt kød, grøntsager og rosehip afkog.

Fredag og søndag

Morgenmad: kogt blødt æg, te.
Frokost: Ostervarer med kompost.
Frokost: suppe, kartoffelmos med kogt kylling, gelé.
Snack: frugtpuré eller kefir med krakkere.
Middag: kogte grøntsager eller grød med fisk.

Det er ikke nødvendigt at holde sig til en sådan skema eller til at lave disse retter. Men foretag diætmenuen, overvej alle ovenstående regler. Du bør ikke tro, at maveproblemer løses af sig selv. Hvis du fortsætter med at leve samme livsstil (drikker, ryger, spiser fedtholdige fødevarer), vil situationen kun blive værre.

http://jlady.ru/my-health/primernoe-menyu-pri-gastrite.html

Kost til gastrit: retter fra barndommen og underholdning uden øl, grill og cigaretter

Gastrit kaldes århundredes sygdom, som kan konstateres i 2/3 af verdens befolkning. Ofte er sygdommen asymptomatisk, men tilbøjelig til progression. Over tid kan kronisk gastrit udvikle sig til et mavesår og endda mavekræft. Medicinsk ernæring er ikke den eneste, men en vigtig del af forebyggelsen og behandlingen af gastrointestinale sygdomme. Hvad er den anbefalede diæt til gastritis: Hvad kan og bør ikke patienter have en gastroenterolog?

Gastritis er en betændelse i maveslimhinden, som følge heraf organet ophører med at behandle den indgående mad fuldt ud. "Både du og jeg har en gastritis", fra de første minutter af samtalen gastroenterologen lægger børnelæge Andrei Naletov vægt på problemernes relevans. "Denne sygdom er til stede i 90% af befolkningen i landene i det tidligere Sovjetunionen, men ikke alle er klinisk manifesteret af gastritis."

Farlige misforståelser om sygdommen

Der er en opfattelse af, at voksne patienter mest er udsat for gastritis. Men i dag er det helt bevist, at problemet påvirker forskellige segmenter af befolkningen. Uanset køn, alder og social status. Gastrit er bredt fordelt blandt børn og blandt teenagere og blandt unge mødre.

Andrei Naletov understreger, at patienter undervurderer graden af alvorligheden af gastritis. Og det skyldes misforståelser om sygdommens årsager og konsekvenser.

Traditionelt er gastrit forbundet med unormale spisevaner og stress. Derfor mener folk, at for at løse problemet er det nok at revidere kosten og drikke beroligende midler. Dette er imidlertid ikke helt sandt.

Infektioner, skadelig mad og overbelastning kan fremkalde akut gastritis eller give anledning til udvikling af kronisk. Der er også interne risikofaktorer. Især en genetisk forudsætning for sygdomme i fordøjelsessystemet.

Helicobacter bakterie under mikroskopet

Infektionsmetoder: sygdom fra et kys

"Helicobacter overføres fra person til person. Miksen dør i luften, men lever i spyt. Du kan blive smittet under et kys, mens du kun bruger tabeller. Ofte forekommer infektionen inden for familien. For eksempel lickede en smittet mor en pacifier eller babyske. Derfor, at identificere Helicobacter hos en og familiemedlemmer, anbefaler vi at blive undersøgt af alle slægtninge, der bor i nærheden, "siger Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologist understreger, at Helicobacter i de fleste tilfælde kommer ind i patientens krop i barndommen. Og bakterien kan ikke manifestere sig i mange år, hvis patienten fører en sund livsstil, spiser rigtigt, har ikke andre kroniske sygdomme.

Hvis bakterien ikke får sig til at føle sig, og patienten ikke forstyrres af noget, anbefaler moderne husdyrmedicin ikke at dræbe bakterien med stof med antibiotika. Patienten rådes til at overholde visse regler for liv og ernæring for at styrke kroppens beskyttende funktioner. Men selvfølgelig må man altid være opmærksom. Fordi det er en "tidsforsinkelsesladning", der kan detonere når som helst. For eksempel manifesteres gastritis, når immuniteten svækkes.

"Efter at have trængt ind i maven kan en infektion provokere akut gastritis. Hvis du ikke er opmærksom på tid, udvikler kronisk gastritis. Den næste fase er et mave eller duodenalt sår. Et mavesår kan omdannes til kræft, "siger lægen.

Ofte er gastrit detekteret i eksacerbationsperioden, når den pernicale virkning af Helicobacter pylum forøges under påvirkning af en provokerende faktor. Dette medfører kliniske symptomer.

Klassificering og diagnose

Gastritis har en kompleks forgrenet klassifikation. Læger skelner gastrit efter ætiologi, lokalisering af inflammatorisk proces, grad af slimhindebeskadigelse, arten af den syreformende funktion.

For eksempel isoleres erosiv gastritis. Med sådan gastritis er patientens maveslimhinde ikke blot betændt - overfladiske defekter forekommer på den, hvilket bidrager til yderligere dannelse af sår. Men erosionen når ikke muskellaget i maven. Dybere defekter, der når muskellaget, viser allerede tilstedeværelsen af mavesår.

Andrey Naletov bemærker, at kun en læge ifølge resultaterne af særlige undersøgelser kan diagnosticere gastrit og korrekt bestemme udseendet. Helicobacter pylori diagnosticeres med endoskopisk undersøgelse og tager en prøve (biopsi) af slimhinden. Simpelt kalder patienterne denne procedure "sluge sonden." Der er også en mere moderne og smertefri tilgang - åndedrættest. Denne metode anbefales til diagnose af infektion, herunder i barnets krop.

Egenskaber og symptomer

På det filistiske niveau er det vigtigt at have en forståelse for forskellene mellem akutte og kroniske former for gastritis. Dette er nødvendigt for ikke at "overse" problemet og konsultere en specialist i tide.

Akut form

Akut gastritis er en akut inflammatorisk sygdom i maven. Det opstår som følge af forskellige faktorer: mekanisk, termisk, kemisk, bakteriel.

Så beskadigelse af maveslimhinden kan fremkalde krydret mad, alkohol, infektion. Samt en række stoffer. For eksempel aspirin eller antibiotika. Listen over årsager til akut gastritis - stress. Det kan også forekomme på baggrund af andre sygdomme. For eksempel akut tarm infektion.

Tegn på betændelse patienten opdager i de første 12-24 timer efter en fejl i kosten eller kontakt med en anden provokerende faktor.

Symptomer på akut gastritis:

nedsat appetit
tyngde eller smerte i epigastrium - den øvre del af verden, indfanger regionen den intercostale trekant;
der er en ejendommelig smag i munden;
kvalme og opkastning
der er en ubehagelig hævning;
svimmel og hovedpine
der er en sammenbrud;
afføringen bliver flydende og hyppig;
temperaturen kan stige, men normalt ikke over subfebrile tal.

Kronisk form

Denne definition er givet til kronisk og tilbagevendende inflammation i maveslimhinden. Det særegne er, at kronisk gastrit ikke nødvendigvis manifesterer symptomer. Men samtidig forekommer der specifikke strukturændringer i patientens maveslimhinde.

Patienten tager tilbagevendende abdominal ubehag for banal utilpashed. For at lindre tilstanden svulger annoncerede piller "fra vægten i maven." Samtidig opretholder den den sædvanlige livrytme, selv uden at have mistænkt diagnosen "gastritis".

Denne sygdom er ikke nødvendigvis et resultat af akut gastritis. Tværtimod er læger mere tilbøjelige til at behandle kronisk gastrit hos en patient som en særskilt sygdom fremkaldt af Helicobacter pylori.

Lægerne argumenterer for symptomer og klassificering af denne type gastritis. Patientklager svarer ofte ikke til billedet, som detekteres ved resultaterne af endoskopisk undersøgelse. Desuden kan kronisk gastrit ved et uheld opdages under diagnosen af andre problemer med patientens fordøjelsesorganer.

Ikke desto mindre kan nogle karakteristiske træk ved kronisk gastrit identificeres:

epigastrisk smerte eller brændende i den øvre del af maven;
en følelse af hurtig mæthed og overløb efter at have spist
halsbrand;
kvalme;
øget flatulens i overlivet;
opstød;
dårlig appetit.

Medicinsk ernæring: 5 tips gastroenterolog

Andrey Naletov bemærker, at den korrekte diæt til gastrit spiller en vigtig, men ikke nøglerolle. Før du justerer patientens kost er det vigtigt at fjerne årsagen til sygdommen. I nogle tilfælde kan antibiotika gives til patienten for at dræbe Helicobacter pylori infektion. Og her må lægen kun ordinere behandling.

"Hvordan man spiser under gastrit? Kosten begynder med en ændring i patientens livsstil. Den første. Når gastritis er vigtigt at holde op med at ryge, drikker stærke og svage alkoholholdige drikkevarer. Specielt kulsyreholdige. Den anden. Strenge overholdelse af personlig hygiejne. Det er nødvendigt at overvåge renheden af hænder, på kontoret og i hjemmet for at bruge en separat kop, i tide til at skifte tandbørste ", anbefaler Andrey Vasilyevich.

Med hensyn til tilrettelæggelsen af diæt med gastrit, anbefaler lægen patienterne at overholde fem centrale regler.

Fraktioneret menu. Fødevarer til gastritis bør være hyppige. Men du skal spise i små portioner med jævne mellemrum. Den bedste mulighed: patienten spiser fire til fem gange om dagen hver tredje time. Sidste bord - senest kl. 19.00. Alle fødevarepatienter med diagnose af "gastritis" bør tygges godt.
Fødevareforarbejdning. Når gastritisprodukter skal behandles termisk. Selv grøntsager og frugter i den rå version - en ekstraordinær sag. Kød og fisk forbruges ikke i bidder. Disse produkter adskilles fra knogler, hud, sener og kogte i form af kødboller, kødboller, kålruller.
Madlavning. Patienter med gastritis er forbudt at spise meget varme eller meget kolde retter. Mad kan dampes, koges eller bages uden skorpe. Intet stegt, syltede, dåse, gæret med diagnosen "gastritis" er umulig. Grød kogt på vand eller halv mælk uden smør. Desuden er der i den akutte fase af gastritis og tilstedeværelsen af alvorlige kliniske symptomer bedre styret af anbefalingerne i madlavning, der er registreret medicinsk kost nummer 1. Det blev udviklet af grundlæggeren af den russiske Gastroenterology Manuel Pevzner. Maden foretrækkes især at anvende i den lurvede form. Produkter bringes til staten souffle eller pate med en sigte, samt en blender. Tabel nr. 1 ordineres sædvanligvis under forværring af et mavesår.
Drik rigeligt med vand. Når gastritis skal drikke meget. Især alkaliske drikkevarer uden gas. Patienter med gastritis er egnede til sådanne farvande: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya." For at fjerne kuldioxid er flasken ukorrekt og anbragt i et bassin med varmt vand i 20 minutter. En sådan drink er nyttig før måltider. Ud over lægemiddelvand er compote fra tørrede frugter og friske bær vist hos patienter med gastritis.
De første retter. Supper er obligatoriske i kosten af en patient med gastritis. Imidlertid foretrækkes vegetariske opskrifter eller anden eller tredje ikke-rig kødet bouillon.

Hvorfor er det anbefalede bordnummer 5

Andrei Naletov bemærker, at patienter med kronisk gastritis bør styres af anbefalingerne fra diætet (behandlingsbord) № 5 af Pevzner. Tabel nr. 5 kaldes også lever, fordi det hjælper med at forbedre arbejdet med det samme navneorgan.

Måltider er fastsat femte bord med gastritis, på baggrund af narkotikabehandling hjælper med at reducere betændelse i maveslimhinden, normaliserer fordøjelseskanalen.

Denne diæt har undertyper med passende markeringer. I disse indstillinger tilpasses hovedmenuen til behovene hos patienter med andre diagnoser. For eksempel er tabelnummer 5p ordineret til akut pankreatitis eller forværring af kronisk pancreatitis. Et diæt nummer 5a anbefales til patienter med lever og galdeblære.

Kost afhængig af surhedsgrad

Andrey Naletov understreger, at hyppigst forekommer kronisk gastrit med høj surhedsgrad. Mindsket surhed ses hos ældre mennesker, eller hvis den atrofiske proces allerede kører i patientens krop.

Diæten til gastritis med høj surhedsgrad og kosten for gastritis med lav surhed er ens. Patienterne har brug for fire eller fem måltider om dagen. Det er også vigtigt at fjerne mælk, røget mad og krydderier, krydret krydderier og dåseføde fra menuen. Men der er nogle nuancer.

Fire vigtige punkter i tilrettelæggelsen af diæt af patienter med diagnose af "gastritis" med nedsat surhedsgrad.

Principper schazheniya. Under forværring af gastritis ordineres en diæt til mekanisk og kemisk sparing til en patient med nedsat surhedsgrad i fem til syv dage. Men med bevarelsen i menuen af kemisk patogener sekretion. Mad skal serveres varmt, og mad er vigtigt at koge godt. Ingen stegt "med en skorpe" tallerkener. Denne fremgangsmåde hjælper med at reducere inflammation. En velbunden mad er bedre fordøjet og absorberet.
Dagligvarer "tabu". Hos patienter med nedsat surhedsgrad reduceres mavesyresekretionen, der produceres utilstrækkelige mængder saltsyre. Kroppen er svært at fordøje produkter, der er rige på grov plantefiber. Dette for eksempel radiser, druer, stikkelsbær, datoer. De er ikke tilladt i menuen. Også nødt til at udelukke fødevarer med et højt indhold af bindevæv. Dette er især fuglens og fiskens hud, fedtet og sintet kød, fedt, brusk.
Stimulering. Ved kronisk gastritis med reduceret sekretion er patientens hoveddiæt baseret på behovet for at stimulere kirtlen i maveslimhinden. Og med moderat forværring er det muligt at indføre milde kemiske stimulanser i patientens menu Disse er te, svag kaffe, kakao, juice fra grøntsager og frugt, fedtfattig fisk og kød bouillon, første kurser fra friske grøntsager.
Drinking. Som en drink til patienter med kronisk gastritis med lav surhedsgrad anbefales indtagelse af mineralvand med stærk mineralisering. For eksempel "Essentuki-17". Men med øget surhed i maven vises patienter med mineralvand med lav mineralisering - Essentuki-4.

Hvad du kan spise: bord

Måltider for gastritis i maven og medicinsk menu for hver dag bør planlægges med fokus på reglerne i den femte tabel. Din læge vil fortælle dig en liste over produkter, der er nyttige og skal være i kosten. Og også vil bestemme listen over de delikatesser, som under gastritis skal glemmes.

Nedenfor er den grundlæggende madbord til gastritis, der fremhæver de vigtigste anbefalede og forbudte fødevarer.

Tabel - Korrekt ernæring til patienter med diagnose af gastritis

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Nyttige opskrifter til gastritis

Opskrifter til gastritis bør være diæt. Men det betyder ikke, at maden bliver smagløs. Kostnæring er inkluderet i den komplekse behandling og forebyggelse af gastritis.

Madfunktioner under gastritis

Et karakteristisk træk ved sygdommen i mave-tarmkanalen er, at smertsyndrom forsvinder sammen med madindtag. Mad til gastritis i maven har en række funktioner.

Måltider bør være hyppige: Intervallet mellem måltider skal være 2 timer.
Mad skal komme i maven i små portioner.
Sortimentet bør ikke være et stort antal krydrede, salte, krydrede røget, overdrevent sure retter.
Fødevarer bør ikke være grove i konsistens.
Serverede måltider skal være varme.
Fødevarer skal let fordøjes og forlade hulrummet i maven.
Forbudte faste dage og sultestrejker (dette er ikke en kost).

Under hensyntagen til alle disse funktioner er det nødvendigt at opbygge ernæring i gastrit, så den er blid, kostbar, afbalanceret, rig på vitaminer og næringsstoffer.

Gastrit diæt

Kost mad til gastrit indebærer ikke kun at bruge lækre opskrifter, men også helt slippe af med sygdommen. Samtidig er det nødvendigt at have tålmodighed og tid til at oprette en fuld menu. Patienter med gastritis, som ofte har et fald eller mangel på appetit, en normal assimilering af mad, bør diversificere deres daglige menu.

Der lægges stor vægt på den kulinariske behandling af produkter, der tager sigte på maksimal bevaring af alle næringsstoffer og vitaminer. Det blide princip anvendes til behandling, herunder gastritis, af hele fordøjelsessystemet. Opskrifter af retter skal laves på en sådan måde, at de ikke beskadiger det syge organ.

Spise med sygdommen kan varieres. Korrekt udvalgte opskrifter til gastritis kan ændre mange fysiologiske processer i kroppen. Dette vil bidrage til forbedring af mave og mætning af sunde kalorieindhold.

Hvilke fødevarer skal udelukkes fra kosten under gastritis

I øjeblikket behandles medicinsk ernæring meget omhyggeligt og forsøger at bevæge sig væk fra nummereringen af tabeller. Produkter til patienter med gastrit bør vælges på en sådan måde, at de mindre sårede maven og fordøjelsessystemet som helhed.

For at vælge eller oprette velsmagende opskrifter, skal du vide, hvilke fødevarer der skal begrænses eller udelukkes fra patientens kost. Disse er primært de, der forårsager en forøgelse eller nedsættelse af mavesyre og slappe af den nedre esophageal sphincter. For forbudte gastriteprodukter omfatter:

kulsyreholdige drikkevarer såsom Coca-Cola, energi, kaffe, stærk te;
sure safter: citrus, ananas og druer;
fede kød og fisk;
surkål, rogn, radise, radise, spinat;
ærter, bønner, sojabønner, bønner, linser;
svampe;
fermenterede mejeriprodukter: kefir, ryazhenka cottage cheese;
alkohol.

Prøvemenu til patienter med gastritis i en dag

Kostrecept til gastritis er ganske forskellige og kræver ikke særlig indsats i madlavning. På basis af, kan du tage menuen, kompileret for en dag.

Ved morgenmaden kan du lave løs boghvede grød med kogt magert oksekød. Før måltidet drikker et glas svag te med et stykke ost. Den anden morgenmad kan bestå af en banan og en ostekage.

Til frokost serveres nudelsuppe med kødboller. På den anden kan du lave Mos kartofler og kogt fisk. Til dessert, egnet frugtmousse eller gelé.

Til middag er det bedst at servere gryderetter: grøntsager, korn, kød, fisk. Du kan tilføje dem til en lys salat. Det endelige tryk vil være et glas mælk med kager.

Baseret på en eksemplarisk menu kan du oprette forskellige variationer og bruge dine egne opskrifter. Når gastritis spiller en vigtig rolle i brugbarheden af retter med korrekt varmebehandling. Fried foods er udelukket, det er bedre at erstatte dem med stuet eller bagt. Anbefalede retter kogt og dampet. Køkkenet af verdens befolkninger er fyldt med mange originale opskrifter, der anvendes til ernæring til patienter med gastritis.

Kostrecept til morgenmåltid

Kogt æg er en nyttig skål til gastritis. Diversificer menuen omelet kogt i mælke eller vegetabilsk bouillon. Fransk køkken tilbyder pocherede æg, der kan serveres til morgenmad. Det vil tage:

1-2 æg;
det samme antal silikone skimmelsvampe;
kogende vand.

I madlavningsredskaber placeres forme og tænd ilden. I dem frigør forsigtigt æggene, forsøger ikke at beskadige æggeblommen. Hæld kogende vand til formen af forme, og sørg for, at vandet ikke kommer ind.

Efter 4 - 5 minutter, når proteinet er klar, tilsæt et andet kogende vand og druk det i en form med et æg og hæld vandet inde. Kogt æggeblomme taler om parabolens parat. Det tager 1 - 2 minutter. Koldt pocheret æg ved stuetemperatur uden koldt vand og fri for silikone. Du kan anvende på salatblade.

Hvad mere kan du lave til morgenmad? For patienter med gastritis er meget nyttige korn: boghvede, havregryn, semolina, majs. Hvede, hvede, ris og byg grød bør undgås eller spises med små mængder forsigtighed.

Grød kan koges i mælk eller vand, smuldrende, viskøs og grødet grød. Velsmagende, de stuves i en ovn eller en russisk ovn. For at forbedre smagen af disse retter kan du tilføje tørrede frugter, honning og nødder.

Gastrissuppe

Suppe til patienter med gastritis er ikke kun acceptabel, men også et nyttigt måltid. Men det er ikke altid tilfældet! For at spise suppe under gastritis bør du undgå at tilføje følgende ingredienser til det:

bønner, ærter og andre bælgplanter;
kål;
kombinationer af kartofler og kød;
zazharki fra løg og andre grøntsager;
røget kød;
stærk kød bouillon;
varme krydderier;
creme creme eller kefir.

I dette tilfælde kan du ikke skade den syge mave. Enhver af disse produkter, eller en kombination af dem, kan forårsage gastritis.

På dette grundlag vil det være nyttigt at:

mælkesuppe med korn eller pasta;
kylling og fiskesuppe;
suppe med kødboller;
suppe med dumplings;
fugl giblets suppe;
forskellige typer creme suppe.

Frokost og aftensmad til gastritepatienter

Kostretter til gastrit omfatter en række souffler. En soufflé er et meget ømt, slået, revet skål, der kan være sødt eller en snack (lavet af kød eller fisk). De har en pasty konsistens og er meget velegnede til terapeutisk ernæring. Hertil kommer, at deres varmebehandling indebærer brugen af kogte produkter og stegning i ovnen.

Den mest populære, velsmagende og nemme at forberede er kyllingens soufflé. For at gøre det skal du:

500 g kogt kyllingfilet
200 g brød;
2 æg;
mælk;
1/2 kop sur creme;
salt, peber.

Gennemblødt i mælkebro og kyllingekødkød med en fin grill. Sæson med salt og peber. Løg, hvidløg, krydret krydderier er ikke inkluderet i denne dyrefarve. Tilsæt 2 æggeblommer og sur creme til massen og smør grundigt, og drej den til en glat mos. Du bør ikke være opmærksom på, at massen vil vise sig at være lidt vandig: i bagningsprocessen vil soufflé erhverve den ønskede form og tekstur.

Ekorre pisket i stærkt skum tilsættes til enhver soufflé, bedre hvis de er kolde. De introduceres meget omhyggeligt i kogte Mos kartofler. Resultatet skal være en meget luftig masse. Den er lagt i den forberedte form og anbragt i en bageplade, hvor det er nødvendigt at hælde varmt vand (ca. mere end halvdelen).

Bages i medium ovn i 40 minutter. Delikat-smagende kostmåltid klar til servering. På samme måde kan du lave soufflés kogte kartofler, gulerødder, græskar, kål, kød, fisk, fedtfattig hytteost med tørret frugt.

Ikke mindre populære er sådanne diætopskrifter som gryderetter. De er meget forskellige i sammensætning:

hytteost;
kartoffel med grøntsager og kød;
Krupenik;
frugt;
æg;
ost;
brød;
grøntsager;
Fisk.

Alt i denne sort giver dig mulighed for at anvende forskellige varianter af retter til patienter med gastritis. Hvis kød, fisk eller fjerkræ anvendes som påfyldning, er hakket kød fortrinsvis fremstillet af kogte produkter. Gryderet serveres normalt til aftensmad. En god tilføjelse kan være en salat: grøntsager, kød, fisk. Skålen er nærende, velsmagende og ikke irriterende for maven.

Gastritdrinks

Når gastritiske opskrifter tillades, er drikkevarer også varierede. At drikke stærk te og kaffe, samt kulsyreholdige drikkevarer og sure juice er uacceptable. Et alternativ til dem er:

mælk og milkshakes;
fløde;
svag, grøn te er bedre;
kakao;
kompot;
gelé;
frugtdrikke og afkog.

Kompot kan fremstilles både fra friske frugter og bær og fra tørret. Det samme princip er baseret på fremstilling af frugtdrikke. Ønskelig minimal anvendelse af sukker. Æbler, pærer, blåbær, hindbær, tranebær, tranebær og andre frugter og bær er egnede til sådanne drikkevarer. Meget nyttigt for gastritis ville være bouillon hofter.

En af de bedste drikkevarer til patienter med gastritis er gelé. Dens kuverterende virkning lindrer smerter, reducerer inflammation, og polysacchariderne indeholdt i det stimulerer vævsreparation. Dens gelkonsistens absorberes bedre af kroppen.

Frugt, frugt og bær og mælke stivelsesbaseret gelé kan være flydende og gelignende. Ved korrekt forberedelse er gelé en kilde til vitaminer, især om vinteren.

Gastrit er ikke en sætning. Hans medicinbehandling i kombination med kost ernæring hjælper med at slippe af med sygdommen. Brug af de rigtige opskrifter giver dig mulighed for at variere kosten af lækre og nærende retter.

http://ogastritah.ru/eda/recepty-pri-gastrite.html

Madfunktioner under gastritis

Gastrit er en udbredt sygdom, der ledsages af betændelse i maveslimhinden. Statistik viser, at næsten 90% af befolkningen i vores planet er bekendt med symptomerne på denne sygdom: halsbrand, opkastning, ubehag i maven, ubehagelig lugt fra munden.

Der er flere sorter af gastritis samt en række årsager, der fører til dens udvikling: brugen af dårlig kvalitet eller upassende mad, bakterierne Helicobacter Pylori. En af de vigtigste forudsætninger for en effektiv terapeutisk proces er korrekt ernæring under maven i maven. Det er meget vigtigt at diagnosticere sygdommen i tide, konsultere en læge og straks gå på en diæt.

Typer af gastrit og symptomer

Nogle former for sygdommen udvikles uden manifestation af særlige tegn, indtil gastritis begynder at udvikle sig aktivt. Af denne grund bør symptomer overvejes på grundlag af specifikke sygdomsformer.

Kronisk form. Du kan lære det ved kedelig smerte, der opstår efter omkring en halv time efter at have spist. Indledningsvis er fornemmelserne ubetydelige, men med tiden bliver de stadig stærkere. For at identificere sygdommen er det nødvendigt at bestå test på hospitalet og gennemgå en endoskopi procedure.
Ætsende form. Ledsaget af alvorlige smerter, der opstår uventet uanset måltider. Dette skyldes dannelsen af erosive neoplasmer på maveslimhinden. I nogle vanskelige situationer forekommer blødning, diarré eller opkastning med blodige streger.
Atrofisk form. Udvikler i nærværelse af en betydelig udtynding af slimhinden. Hvis tiden ikke begynder kvalitetsbehandling, truer det med udseendet af et sår. Det er præget af blødning, en stigning i kropstemperatur, smerte og opkastning. I de indledende faser har denne form for gastritis næsten ingen symptomer. Det eneste symptom betragtes som ubehag efter at have drukket kulsyreholdige drikkevarer.
Hypertrofisk form. Det er karakteriseret ved fortykkelse af mavevæggene, hvilket fører til utilstrækkelig fordøjelse af mad og dannelse af vækst. En person med denne type sygdom lider af halsbrand, forstoppelse, smerte der opstår under spisning.
Reduceret mavesekretion. Denne formular anses for at være den mest almindelige. Det ledsages af problemer med dannelsen af saltsyre og nogle af de nødvendige enzymer. Denne type gastritis manifesteres af kvalme, diarré, en særlig smag i munden, smertefulde fornemmelser under skeen.

Det er vigtigt at huske at symptomer kan være mere akutte, hvis behandlingen ikke er tilgængelig. Til de beskrevne funktioner er andre, mere ubehagelige og farlige for den menneskelige krop til tider tilføjet.

De grundlæggende principper for ernæring

Kostvaner i gastritis består ikke kun af, hvad en person skal spise, men også i den måde han gør det på. Det er vigtigt at følge et par enkle regler.

Det er nødvendigt at tage mad i små portioner, mindst fem gange om dagen. Denne kost fører til fordøjelsesaktivitet i normen og forhindrer overspisning.
Mellem måltider skal være mindst 3-4 timer.
Det er vigtigt at altid spise strengt på samme tid.
Du bør tygge mad grundigt, og mange mennesker for ofte glemmer det.
Du kan ikke forsømme morgenmad, begrænset til kun en kop te eller vand. Det skal være fuldstændigt.
Det er nødvendigt at spise mindst 3 timer før natsøen.
Korrekt ernæring eliminerer fuldstændig snacks på farten eller tørre rug.
For ikke at forstyrre fordøjelsesprocessen kan du kun drikke en halv time efter at have spist.
Frokost og aftensmenu er ikke komplet uden varme supper.
Du bør helt minimere brugen af sodavand, kaffe, varme krydderier, fede fødevarer og alkohol.
Det er vigtigt at opgive vanen med at ryge.
Til madlavning er det værd at bruge friske produkter af høj kvalitet, og færdigretter skal opbevares ordentligt.

De listede regler vil være nyttige ikke kun for personer, der lider af gastrit, men også for alle, der bekymrer sig om deres eget helbred. Overgangen til en ny livsstil skal ske gradvist. Over tid vil kroppen blive vant til ændringerne, og du vil føle sig meget bedre.

Hvordan udvikler man den rigtige kost?

Efter at have fundet de første symptomer på gastritis, skal du straks kontakte en kvalificeret læge, og selv uden at vente på testresultaterne, skal du ændre din menu. Overvej de vigtigste produkter og retter, muligheden for deres anvendelse i nærvær af gastritis.

Vegetabilske bouillon med vermicelli, ris, tilladt fødevarer eller Mos kartofler er fremragende til hver dag. For eksempel suppe baseret på bouillon fra kartofler eller gulerødder. Det er nødvendigt at opgive stærke svampe og grøntsager bouillon, borscht, okroshka.

Sådan mad er forbudt, men der er nogle forbehold. Brugen af brød fremstillet af tilladt korn er tilladt. Bagning bør dog tørt tørres. Det er nødvendigt udelukkende at udelukke fra menuen sort og alle andre former for friskbrød, blødt kager og melprodukter.

Gastritnik vil drage fordel af boghvede korn, ris og havregryn. Retter skal have en halv-viskøs struktur, de er plettet før de spiser. Et godt alternativ ville være burgere fremstillet af malet korn. Ris og havregryn er særligt nyttige.

Patienter med øget produktion af mavesaft bør helt sikkert medtage i menuen med ris. Groats indeholder en stor mængde vitaminer og komplekse kulhydrater. Hvis du har en tendens til forstoppelse, skal du give op grød og begynde at lave mad suppe fra ris.

Havregryn er en uundværlig del af fødevaren til gastritis. Dette produkt er kendetegnet ved et højt fiberindhold, beskytter væggens vægge mod forskellige negative påvirkninger. Sammensætningen af havregryn omfatter syrer og vitaminer, der er nødvendige for menneskekroppen. Fra korn spiser du grød og gelé. Det er vigtigt at bruge den sædvanlige havregryn, og ikke fastfood.

Produkterne er pre-dampet eller kogt og derefter smeltet. Du kan bruge kartofler, gulerødder, rødbeder, kål, men kun farve, nogle gange grønne ærter. Uden gnidning er det tilladt at spise frisk zucchini og græskar. Finhakket frisk dille tilsættes gradvist til supper. Kun modne tomater tillades, der tilhører ikke for sure sorter, ikke mere end 100 g.

Det er forbudt at spise svampe, spinat, sorrel, rober, løg, hvidkål. Eksperter anbefaler ikke at spise surkål, syltede frugter, syltede agurker, dåsevarer.

Du kan spise bagt og kogt frugt og bær, gelé, gelé og kartofler fremstillet af dem, men alle produkter skal omhyggeligt males. Honning er acceptabel.

Du kan ikke spise sure, umodne frugter. Tørrede frugter må kun spise i jorden form. Chokolade er forbudt sødme.

Moderat tolererede frugtsaucer. I små doser tillades vanilje, kanel, persille, dild. Spicy krydderier, ketchup, peberrod, champignon saucer skal fjernes fra menuen.

Gastrit og ernæring er nært beslægtet med hinanden, men de drikkevarer, som en person, der lider af symptomerne på denne sygdom, fortjener stor opmærksomhed. Tilladt ikke for søde saft, samt afkog af vild rose. Du kan ikke drikke kvass, sodavand, kaffe.

anbefalinger

Valg af produkter, er det nødvendigt at tage hensyn til nogle af nuancerne af diæt under gastritis.

Det er værd at forsøge at bruge masser af væsker mellem måltiderne. At drikke under spisning er ikke mulig, fordi vand eller juice kan udløse fermenteringsprocesser, som forstyrrer normal fordøjelse. For ikke at tørste på tidspunktet for måltiden er det nok at medtage supper og bouillon i kosten.
I løbet af ugen skal der være 1 - 2 dage til losning. På dette tidspunkt kan du kun drikke juice og vand uden gas. Eksperter anbefaler at anvende aktivt kul - 1 tablet pr. 10 kg kropsvægt. Dette værktøj hjælper med at rense kroppen af patogener og toksiner.
Den nærmeste opmærksomhed fortjener kosten i nærværelse af en kronisk form af sygdommen. Stegt i olie, samt fede fødevarer er uacceptable. En kost for en atrofisk type sygdom indebærer også et forbud mod sådanne fødevarer, men det er nødvendigt at overholde en sådan foranstaltning uden spørgsmål, ellers bliver slimhinden endnu tyndere. De mest sunde retter er supper.
Det er nødvendigt at reducere brugen af krydderier til mindstemængder, især dem der indeholder mange farvestoffer og konserveringsmidler. Det er tilladt at tilføje kun krydderier af naturlig oprindelse i fødevarer, da de ikke vil forårsage forværring af symptomer på sygdommen.
I tilfælde af gastritis, uanset formularen, bør du ikke drikke alkohol, sodavand, meget kold drik. Den bedste mulighed ville være urtete, saft, og de skulle ikke være for søde eller sure.

Funktioner af kosten med gastritis er af stor betydning for effektiv behandling af sygdommen.

Stram overholdelse af alle reglerne i kosten kan reducere manifestationen af svære symptomer, hjælper med at forbedre patientens tilstand.

Det er lige så vigtigt at kontakte en læge med dette problem og ikke tillade selvbehandling. Følgende forkerte råd kan forværre situationen og forværre gastritis, komplicere terapi og øge smerte.

http://legkopolezno.ru/zozh/profilaktika-i-lechenie/pitanie-pri-gastrite/

Hvad skal man spise med gastritis i maven?

✓ Artikel verificeret af en læge

Hvert år øges antallet af personer, der lider af gastritis og andre inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen. Disse patologier reducerer patientens livskvalitet betydeligt og er karakteriseret ved konstant smerte syndrom. Tilstrækkelig behandling og yderligere livsstilsændringer kan forhindre gentagelse af sygdommen i mange år eller endog for evigt. Overholdelse af en kost bestående af produkter, der passer til patientens krop, er en væsentlig komponent i behandling og forebyggelse af gastritis.

Hvad skal man spise med gastritis i maven?

Hvad er gastritis?

Denne betegnelse kaldes akut eller kronisk inflammatorisk proces i slimhinden, der beklæder maven. I nogen grad lider mere end 70% af befolkningen af denne patologi.

Normalt behandles gastritis som en mild form for ARVI, og søger sjældent lægehjælp. Det menes at sygdommen ikke forårsager nogen skade og kan videregive sig selv. Desværre er denne stilling en alvorlig vildfarelse, da ubehandlet gastrit og mavesår før eller senere fører til udvikling af gastrisk cancer.

Hvad er gastritis

Årsager til gastritis

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen er mikroorganismen Helicobacter Pylori hovedårsagen til gastrit og mavesår. Ifølge statistikker er over halvdelen af jordens befolkning inficeret med denne bakterie. I lang tid går infektionen ubemærket og forårsager ingen symptomer. Det er Helicobacter Pylori, der har kræftfremkaldende virkninger på maveceller.

Men bortset fra infektiøse årsager er der andre faktorer, der bidrager til udviklingen af sygdommen. Disse omfatter:

Ukorrekt ernæring. Personer med gastrit misbruger ofte krydrede, saltede, røget og fede fødevarer. Sådan mad irriterer maveslimhinden og skaber den ideelle yngleplads for Helicobacter.
Rygning. Få mennesker ved, at toksisk tobaksrøg ikke kun kommer ind i lungerne, men også i maven. Hundredvis af kræftfremkaldende stoffer deponeres på vævene i maven, der konstant irriterer det.
Alkoholmisbrug. Ethanol er også et gift for den menneskelige krop og forårsager betændelse i slimhinderne.
Stress og øget stress på kroppen. Det er bevist, at overdreven produktion af stresshormon cortisol kan føre til gastrit og mavesår.

Fælles årsager til gastritis

symptomer

Mistanke om, at patienten kan skyldes en række ubehagelige symptomer, som med fremdriften af gastritis bliver mere udtalt. Disse omfatter:

Akut eller brændende smerte i epigastria.
Anfald af kvalme eller selv opkastning, både før og efter måltider.
Stolforstyrrelser.

Symptomer og komplikationer af gastrisk gastritis

Der er et spørgeskema, der identificerer behovet for at konsultere en gastroenterolog. Hvis patienten svarer "ja" mere end 4 gange, skal du besøge en specialist.

Symptom Self-Assessment Questionnaire

Et eksempel på diæt under eksacerbation af gastritis

Det er vigtigt! Du bør ikke stille dig selv en diagnose, da lignende symptomer kan udvikle sig på grund af andre sygdomme, hvoraf nogle kræver hurtig medicinsk intervention, indtil og med kirurgisk indgreb.

Strømtilstand

En diæt med en pålideligt fastslået gastritisdiagnose bør kun foretages af en kvalificeret gastroenterolog, der er bekendt med patientens medicinske historie og ved, hvilken slags samtidige sygdomme i mave-tarmkanalen og andre organer og systemer, han lider under.

Kost afhænger af, hvilken type gastritis patienten er syg. Eksperter identificerer to hovedtyper af gastritis:

Med høj surhed.
Med lav surhed.

Hvad kan og kan ikke gastritis

Ikke desto mindre er der generelle anbefalinger for enhver form for gastrit, der hovedsageligt vedrører hyppigheden af mad og metoder til behandling af produkter:

Måltider bør være fraktioneret, og mellemrummet mellem måltider må ikke overstige 3-4 timer. Patienten anbefales at spise 5-6 gange om dagen i små portioner. En servering af mad bør passe i to palmer. Det er uacceptabelt som overspisning, og en lang følelse af sult.
Det er nødvendigt at tygge hele maden spist grundigt. Hvert stykke mad bør tygges mindst 15-20 gange.
Efter et måltid er en kort (op til en halv time) hvile obligatorisk.
Det anbefales ikke at spise for varmt eller for koldt mad, da det kan forværre den inflammatoriske proces.
Mængden af drukket vand pr. Dag skal være mindst en og en halv liter. Vand, det er ønskeligt at drikke lidt med jævne mellemrum.
Mængden af protein, der kommer ind i kroppen, skal øges, da det er proteinet (især dyr), der er "byggematerialet", med hvilket de berørte slimhindeområder genoprettes.
Fødevarer skal være ensartede og må ikke indeholde skarpe elementer (frø, skræl).
Steam madlavning er foretrukket, men kogte og bage fødevarer er tilladt.
Alkohol, kaffe, energi bør udelukkes.
Nyttige vitaminkomplekser, som vil udfylde den manglende krop af stof og styrke nervesystemet.

Gastrit diæt

Gastrit med høj surhedsgrad og ernæring

Denne type gastritis i maven producerer en overskydende mængde saltsyre og øger pH. Hun deltager i fordøjelsesprocessen og deler mad i maven. Når der er et overskud, er mavemurgen irriteret, hvilket i sidste ende fører til betændelse, erosion og endda et sår. Ofte forekommer sådanne gastrit hos mennesker under 25 år. Hyppige tilfælde af sygdommen hos små børn.

En patient med øget sekretion af mavesaft er forberedt på at tage hensyn til sygdoms patogenese, det vil sige en, der kan reducere mængden af saltsyreproduktion og neutralisere den.

Kost for gastrit med høj surhedsgrad

Det er vigtigt! Uafhængig ukontrolleret behandling med antacida er ikke tilladt.

Der er tre grundlæggende principper for ernæring for gastrit med forhøjet pH:

Det anbefales at udelukke alle produkter, der kan forårsage mekanisk skade på væggene i spiserøret eller maven, helt fra kosten. Disse omfatter fødevarer, der indeholder fibre og andre traumatiske elementer (bagværk med ubehandlede korn, klid, hårde grøntsager og frugter, flodfisk, kød med et stort antal levende og små knogler).
Det er nødvendigt at nægte mad og drikkevarer, som direkte bidrager til stigningen i pH og frigivelsen af saltsyre. Disse produkter omfatter alkohol, kulsyreholdige drikkevarer, appelsiner og citroner, syltede konserves, kaffe.
Det anbefales at konstant overvåge temperaturen på forbrugt mad og drikkevarer. Ikke kun høj, men for lav temperatur kan forværre betændelsen i slimhinden. Den optimale temperatur er ikke lavere end 20 og går ikke 70 grader.

Kost til gastritis med høj surhedsmenu til hver dag

Kost til gastritis med høj surhedsmenu til hver dag. Del 2

Det er vigtigt! Hvis patienten står over for en akut form for gastrit, er det nødvendigt at overholde den strengeste, sparsomme kost i mindst 14 dage. Dette vil gøre det muligt for vævene at genoprette og reducere inflammation. Normalt i 3-4 dage med en diæt i kombination med lægemiddelterapi, går smerten og dyspeptiske effekter væk, patienten begynder at opleve betydelig lindring.

Følgende mad og retter er tilladt:

Gennemsigtig kylling bouillon med sorte krakkere eller med malet byg, havregryn.
Mælkebaserede supper med tilsætning af en lille mængde pasta fra hård hvede.
Kartofler kogt i en dobbeltkedel uden tilsætning af salt (kun en ung rodfrugt er egnet).
Lavmælk i små mængder for at forhindre intestinal opstød på grund af overbelastning af lactose.

Liste over retter med høj surhedsgrad

Når krisen er overstået, kan menuen udvides.

Det er vigtigt! Produkter tilsættes gradvist, idet man observerer kroppens individuelle reaktion. Det er ikke nødvendigt at tilføje flere produkter samme dag, da det ikke vil tillade at forstå, hvilke af dem kroppen har reageret dårligt på.

I moderation får læger lov til at spise:

Kogt eller bagt æg (proteiner betragtes som mere nyttige, og æggeblommer er bedre at fjerne, da de indeholder en stor mængde fedt).
Kost kogt eller bagt uden salt og krydderier kød kylling, kanin, kalv, tungen (huden skal fjernes på forhånd).
Lavfedt fisk eller fisk og skaldyr, som omfatter en stor mængde Omega-3 (karpe, makrel, pollock, rejer, blæksprutte, muslinger).
Kogt mælk med et fedtindhold.
Kogt korn - byg, hirse, havregryn, boghvede, ris, bulgur (undtagen manna).
Sæsonbestemte grøntsager (rødbeder, gulerødder, kartofler, grønne bønner og bælgfrugter, squash, græskar).
Frugter i knust form efter hovedmåltidet (bananer, søde æbler, ferskner).
Mælkepølse og pølser lavet af naturlige ingredienser af højeste kvalitet.
Naturraffinerede og ikke-raffinerede olier (helst oliven og solsikke).
Dumplings og manti (fortrinsvis hjemmelavet).
Lever og andet slagteaffald (hjerte, mave, lunger).
Blød ost (ricotta, mascarpone).
Naturlig honning af høj kvalitet.
Løs te fra friske urter, rig på vitaminer (mynte, kamille, timian).

Produkter til gastritis

Forbruget af hurtige kulhydrater reduceres til et minimum, så konfekture, friske kager lavet af hvid hvedemel, slik og chokolade spises ikke. Mejeriprodukter kan også have negativ indflydelse på sygdommens forløb. Det er meget vigtigt at opgive tyggegummi, da konstant tygge giver hjernen et falsk signal om, at mad er kommet ind i maven. Kroppen begynder aktivt at producere mavesaft, som irriterer de berørte vægge i maven.

Gastrit med lav surhedsgrad og ernæring

I dette tilfælde falder produktionen af saltsyre tværtimod. Fødevarer ophører med at blive behandlet ordentligt og kommer ind i tarmene ufordøjet. Dette fører til en fejl i arbejdet med ikke kun maven, men hele fordøjelseskanalen. Gastrit med lavt surhedsgrad påvirker normalt voksne mennesker over 40 år. Ofte ledsages nedsat sekretion af atrofi af slimhinden, der beklæder maven. Det betyder, at vævene bliver tyndere og mister deres evne til at udføre deres naturlige funktioner. Atrofisk gastritis med lav surhed er den farligste inflammatoriske sygdom i maven og betragtes som precancerøs.

Tilladte produkter til gastritis

Kosten i denne patologi skal sigte mod at stimulere produktionen af mavesaft, og patienten skal derfor spise fødevarer, som bidrager til øget sekretion.

Det er vigtigt! På trods af at alkohol, fastfood, fede og krydrede fødevarer gør et fremragende arbejde med denne opgave, er de stadig forbudt på grund af den stærke irriterende virkning.

Eksperter anbefaler, at patienterne følger tre grundlæggende regler:

Før du spiser, skal du drikke 250 ml let kulsyreholdigt mineralvand.
Måltidet skal vare mindst en halv time.
Efter hvert måltid anbefales det at spise 150-200 gram bagt frugt (æbler eller pærer).

Fuld liste over produkter til gastrit med lav surhed

Menuen til en patient med hypoacid gastritis bør bestå af:

Fedtfattigt kød og fisk (kylling, oksekød, kanin, kalkun).
Kogte og friske grøntsager (agurker, tomater, salater, courgetter, aubergine, majs, ærter, bønner).
Fedt bouillon.
Hvidkål og blomkål.
Appelsiner og citroner (højst 1 frugt per dag).
En lille mængde kulhydrater (pasta, brød, slik).
Friske frugter fra grøntsager og frugter.
Fermenterede mejeriprodukter (kefir, ryazhenka, yoghurt, cottage cheese, creme fraiche, koumiss, tan).
Hermetiske fødevarer (syltede agurker, tomater, lecho).
Stærk sort og grøn te.

Nyttige og skadelige produkter til gastritis

Advarsel! Mælk i enhver form er forbudt for personer, der lider af gastritis med lav surhed.

Gastrit er en hyppig men farlig patologi, der er ekstremt almindelig hos mennesker i alle aldre. Hendes behandling bør være omfattende, og ernæring og livsstil spiller en vigtig rolle i den. Kosten bør vælges af den behandlende læge individuelt under hensyntagen til sygdommens forløb.

Video - Fødevarer til gastritis: de grundlæggende regler i forskellige former

Kan du lide denne artikel?
Spar for ikke at tabe!

http://med-explorer.ru/gastroenterologiya/preparaty-i-dieta/chto-kushat-pri-gastrite-zheludka.html

Sociale Netværk

Facebok Twitter linked In