Hvis du kan sige om ethvert køkken, som det varmer sjælen, så er det bestemt polsk køkken. Æg, cremefløde, kål, svampe og kød - en masse kød! - dette er hvad der definerer polsk køkken, gør det nærende og nærende, opløftende og giver styrke.
Krakow. Foto: http://www.flickr.com/photos/theoryclub/
Connoisseurs finder i polsk køkken spor af indflydelse fra nabolande: litauere, ungarere, ukrainere, tyskere, hviderussere, russere, tyrker og endda italienere! Nå, og den uindviede person vil simpelthen glide af alle disse forskellige kombinationer. Så bare gå til bordet, Panov!
Hvor skal man starte: polske supper
Som regel begynder alle måltider i Polen med supper. Og der er mange af dem her. Absolut de mest usædvanlige af dem - "chernin" (czernina) - suppe lavet af gåsblod. Ud over den vigtigste ingrediens i det tilsættes bouillon fra gåsgiblets, kogte tørrede frugter, grøntsager og krydderier. Denne suppe er meget populær i Polen.
Goose blodsuppe - Chernin (czernina). Foto: http://www.flickr.com/photos/marcins/
En anden almindelig suppe er "Kholodnik" (Chlodnik). Nogen han kan minde borscht på grund af sin lyse bete farve. Men denne suppe er mere som vores okroshka, kun på rødbeder. De laver kvassok fra sukkerroer, tilføj kogte æg, agurk, dild og selvfølgelig sur creme til det!
Polsk kold suppe - Kholodnik (chlodnik). Foto: http://www.flickr.com/photos/lokon/
En anden polsk suppe er Zurek (żurek), der er lavet af suret rugmel med hvid pølse, røget kød, rødder og krydderier. Serveret på bordet med creme fraiche.
Svampe er en hyppig gæst i det polske køkken. Overfloden af svampe i de gamle polske skove og nu i supermarkeder giver dig mulighed for at lave den såkaldte champignon suppe (zupa grzybowa), der er baseret på en række svampe, hvis sortiment varierer afhængigt af sæson eller smag af en kok.
Polsk svampesuppe (zupa grzybowa). Foto: http://www.flickr.com/photos/domel/
Og efter en god suppe kan du gå videre til andet kursus.
Andet kurser
Polske "tærter" (pierogi) er faktisk dumplings. Med kød, surkål, svampe eller kartofler - de er kogte eller stegte, men lige så lækre i enhver form. De er også søde: med kirsebær, æbler og andre frugter eller endda chokolade! Hvem det kan lide
Polske "tærter" (pierogi). Foto: http://www.flickr.com/photos/elysepasquale/
Bigos er en af de mest kendte retter af nationale retter uden for Polen, lidt som kål suppe, men i form af en anden skål. Madlavning opskrifter - ubegrænset mængde. Det er lavet af kød (normalt svinekød) og surkål, undertiden tilsættes svesker, nogle gange svampe og pølser, nogle gange endda ris - der er mange muligheder.
Polsk nationalret - Bigos. Foto: http://www.flickr.com/photos/donotlick/
Også polakker som kålkål ruller (gołąbki) fyldt med hakket kød og ris, stuvet i en svag tomatsauce. Svampe og andre ingredienser kan også tilsættes til påfyldningen (korn, kartofler osv.). Generelt menes det, at kålruller er en national polsk skål lånet fra deres naboer (herunder os).
Polsk skål - Kålruller (gołąbki). Foto: http://www.flickr.com/photos/matteoantonante/
Polsk plyatskisk (ikke forveksles med ukrainsk!) Eller kartoffelpandekager (placki ziemniaczane) - Fremstillet af råt revet eller kogt kartofler og Mos kartofler, stegt i smør og serveret med creme eller æble sauce.
Polske strande - kartoffelpandekager (placki ziemniaczane). Foto: http://www.flickr.com/photos/aleksandraw/
Intet udvalg af polsk køkken ville være komplet uden at nævne polske pølser (kielbasa) i den. De ligner meget tysk bratwurst, men meget smagere! De er fremstillet af flere sorter af kød, undertiden med tilsætning af korn eller kartofler. Der er mange typer polske pølser - hvidløg, marjoram og andre krydderier gør dem specielle.
Polske pølser. Foto: http://www.flickr.com/photos/40600430@N07/
Har du stadig plads til dessert efter et sådant måltid? Åh, sig ikke "nej!" - du har ikke set dem endnu.
Polske desserter
Polen er berømt for sine supper og hjertelige hovedretter, og charmerende og lækre desserter supplerer ikke bare det, de gør det perfekt! Polske slik er lige så populære blandt polakker og ikke-polakker.
Cookies med syltetøj (Kolaczki) - den mest berømte af dem. Disse er shortbread kiks rullet op af en konvolut, hvorfra glædelig lyst syltetøj eller syltetøj, eller en ømme ostemasse ost. I gamle dage var denne cookie en traditionel julegave, og nu spises den hele året rundt. Sandheden er bedre at spise den frisk - godt, hvis i Polen er der nogen til dig at forberede disse cookies. Nå, hvis ikke - bekymre dig ikke! De kan købes i lokale supermarkeder. De lyver aldrig.
Polsk marmeladekager - Kolaczki. Foto: http://www.flickr.com/photos/68039559@N03/
Mazurka eller Mazurek (mazurka mazurek) er ikke kun en dans, som du måske tror. Dette er en vidunderlig kage, som samt kager med syltetøj, bagt fra shortbread dej. Det adskiller sig ved at det rulles ind i et tyndt lag, opdelt i segmenter og generøst smurt med forskellige typer frugtsylt. Det viser sig meget flot og velsmagende. Og når det er let sprinklet med pulveriseret sukker, ser det ud til, at juleventyret allerede er begyndt, og det er meget tæt!
Polsk kage - mazurek. Foto: http://www.flickr.com/photos/85571090@N00/
Og selvfølgelig, den polske bedstemor! Traditionelt blev dette produkt fremstillet af gærdejen bagt til påske, så det ligner vores påskekage på en eller anden måde: En høj form vandet på toppen med frugt eller chokolade eller flødeis. Men her er blot flere ingredienser i den polske bedstemor. Og blandt dem helt sikkert... vodka! Og mange rosiner, kandiseret frugt, tørrede kirsebær!
Chokolade bedstemor. Foto: http://www.flickr.com/photos/bananamondaes/
For nylig er ost og chokolade hovedstammer blevet mere og mere populære. Jeg spekulerer på, hvilken slags bedstemor vil du prøve?
Det er svært at afslutte artiklen på denne note. Jeg vil skrive og skrive, fordi polsk køkken er tæt på os i sin smagskombination, traditioner, det er forskelligt og ubegrænset! Men hvad skal jeg skrive, jeg vil prøve, prøv... Og du?
Modbydelige supper og delvis hovedretter! Desserter er fattige! Kun polakker mener, at kålruller er deres nationale ret. Jeg tror, at tyrkerne med deres Sarma er uenige. Hvis du følger hovedfordelingen af kål, er det hovedsagelig slaviske lande, og som du ved, kommer slaverne alle fra samme stamme, som senere er opdelt i forskellige stammer. Så sandsynligvis kål ruller er en indfødt, national ret for alle slaviske folk. Men bigos og dumplings som.
Dee, i almindelighed, Polen er et slavisk land og retterne de har
vidunderligt så ikke det værd
slynemudder i et land, hvor du ikke var! Og mit råd til dig er at finde ud af, hvilke lande der tilhører det slaviske folk.
Hvilke retter at prøve i Polen
Polen er et land med en rig og herlig historie og mange interessante traditioner, herunder gastronomiske.
Det nationale polske køkken blev dannet på basis af køkkener fra forskellige regioner i landet, som har deres egen karakteristika. Den blev stærkt påvirket af flere nationer på en gangs kulinariske skik: Litauere, Magyarer, Tatarer, Armenere og Jøder. Kokke fra Italien og Frankrig, der tjente i polske kongers domkirke og aristokrater i århundreder, producerede en slags finishskæring af polsk køkken.
Polske kokke bruger konstant i deres arbejde alle slags skaldyr, skove, marker og floder. De har ikke glemt, hvordan man laver pandekager fra svenskeren, ryger fårost og gør hagtornsfrugtsauce til en kampkamme. Alt er brugt: fisk, spil, krebs, vilde bær og svampe.
Nogle funktioner i polsk køkken bringe det tættere på russisk køkken. Det gælder for eksempel brugen af en række typiske produkter, der virker for eksotiske, hvis de ikke er fuldstændig uspiselige for de fleste udenlandske gæster. Tag mindst surkål, syltede svampe og agurker, gærede mælkedrikke og melkesupper.
Hvad skal du prøve i Polen fra mad? Hvilke retter af lokalt køkken skal du først mødes?
Zurek - suppe til alle lejligheder (zurek)
Den lokale variation af "hungover" -uppe genopretter perfekt den normale aktivitet i maven og fordøjelsessystemet dagen efter et rigeligt indtag af alkoholholdige drikkevarer.
Zurek er en ægte polsk folkeskål. I hver region i landet er den forberedt på sin egen måde. Kun suppebasen forbliver uændret - en opløsning af rugmel, der fermenteres på rugskorpe. Så begynder der små forskelle: I caféer og kroer i Mazovia i Zurek vil skarpheden af smør peberrod, sur creme og hvidløg blive sat. I andre regioner er suppen mættet med kogte æg, baconskiver, røget og kogt pølse.
Bigos (bigos)
Og hvad skal man prøve en træt turist, der er optaget af historiske panoramaer af polske byer og næppe trækker sine fødder? Svaret ligger på overfladen, selvfølgelig - bigos, en af hovedattraktionerne i det lokale køkken.
Besøg Polen og hvordan man ikke får nok bigos er det samme som at besøge Tjekkiet og forsømme det brændte kogte knæ eller glemme om goulash i Ungarn. I et ord - "gastronomisk kriminalitet".
Den klassiske gamle polske del er 1,5 kg frisk og surkål pr. 1 kg af alle slags kød og pølse. Et par krus af god polsk øl i en hyggelig café, og vandreture vil igen virke interessant og informativt, snarere end hårdt fysisk arbejde.
Sudak på polsk (sandacz po polsku)
En af de mest populære retter er den vidunderlige gastronomiske kombination af de tre naturlige gaver af det generøse polske land.
Delikat pikeperch kød stegt i tynde bløde wienerbrød med salte stewed chanterelle sauce og krebs hals - sådan er denne top polske parabol tilberedt i de bedste Warszawa restauranter.
And med æbler (kaczka z jabłkami)
En anden populær restaurant hit, som du absolut bør prøve i Polen. Den klassiske kombination af to typiske polske produkter gør denne skål smagere end andre steder.
Unge gårdendene marinerer i mjød, hvorefter deres kød bliver overraskende ømt og velsmagende. Den anden uundværlige ingrediens i skålen er landets vigtigste landbrugsstolthed: polske æbler.
Duck med æbler er særligt godt i institutioner i byer og byer Wielkopolska (Poznan, Kalisz, Gniezno). Den bedste tid til smagning er efteråret, modningen af den nye æblehøst.
Polske dumplings (pierogi)
Det forekommer, hvad der kunne være usædvanligt i dumplings? Turister fra Rusland, Ukraine og Hviderusland, de bare ikke overrasker? Men alt er ikke så enkelt - i Polen er madlavning af perogs (dette er deres lokale navn) bragt til det kulinariske absolutte, så alle turister bør helt sikkert prøve dem.
Det mest almindelige udvalg af dem - fjerene med champignon og kål, støbt i form af en halvmåne. Eksplicit historisk henvisning til det polske folks århundredes kamp mod det osmanniske imperium. Disse vareniki findes i institutioner i enhver polsk by.
Flachki på polsk (flaczki)
Denne traditionelle polske skål blev lånt fra litauisk køkken som følge af de to landes gensidige kulturelle indflydelse i unionsperioden. Dronning Jadwiga's favoritmat og storhertug af Litauen Jagiello, som blev grundlæggeren af Jagiellonian-dynastiet.
Det er ikke sædvanligt at lave mad derhjemme, så selv polerne selv som regel spiser det i caféer og restauranter. Kogt, og derefter dampede oksekød på konsistensen er noget som en tyk suppe. Kødboller fra oksekød eller svinelever (pulpets) samt dumplings og blodpølse serveres normalt med kolber.
Denne gourmetretter er en god mulighed for en overdådig polsk morgenmad. Og forresten er det ret muligt at købe det i butikken (i banken) og tage det med dig som en souvenir fra Polen, der vender hjem.
Sorcerers (kołduny)
Bag dette magiske ord er der kun små bøf dumplings. Dette er et andet bevis på en omfattende kulturudveksling mellem forskellige dele af den engang store stat - Rzeczpospolita.
Guider i forskellige variationer er til stede i nabolandernes køkkener: polakker, hviderussere og litauere. De bliver normalt spist hele, uden at tabe en dråbe af den mest lækre saftige bouillon.
Goose roll (rolada z gęsi)
Historisk set en af de vigtigste julepole retter, og - både blandt katolikker og protestanter. Men du kan prøve det ikke kun under nytårsferien.
I restauranter i Krakow og Warszawa er den kogt på en meget elegant måde: hakket kød fra gås, kalvekød, nødder og tørrede frugter anbringes i marineret gåsebrystfilet. Blackberry-cognac sauce og tørrede blommer tilføjer en sød smag til fadet.
Kålruller (Golabki)
Engang i gamle dage blev kålruller i polsk køkken lavet til at blive fyldt med boghvede grød, brød eller borsch.
Hvis du bestiller denne skål i nogle Warszawa caféer i dag, så er det sandsynligt at komme til bordet standardkålruller lavet af kogte kålblad med kogt ris, ristet kød og løg med champignon sauce. Det viser sig dog ret velsmagende.
Papal "Kremlin" (kremowka)
Kagen, som blev usædvanlig populær i slutningen af det 20. århundrede takket være Pontiff John Paul II. Det var hans offentlige barndomsminder om den vidunderlige smag af kagen "Napoleon", købt i et simpelt marked candy store, skabt en ægte fornemmelse blandt polske konditorer.
Derefter blev i 1999 i løbet af pavens besøg til sin hjemby Wadowice købt alle kager og kager op på en aften, i det mindste på en eller anden måde ligner "Napoleon".
Siden da er den pavelige "kremuvki" i stor efterspørgsel blandt turister og lokalbefolkningen og tilhører antallet af polske desserter, som du absolut skal prøve.
http://gurmantur.com/evropa/polsha/polskie-blyudaLiveInternetLiveInternet
-kategorier
- England (3)
- Frankrig (1)
- Skandinaviske lande (0)
- Schweiz (0)
- Østrig (0)
- Grækenland (0)
- Italien (0)
- Spanien og Portugal (0)
- Irland (0)
- Andet (0)
-Søg efter dagbog
-Abonner via e-mail
-Regelmæssige læsere
-statistik
Navne af polske retter
snacks
- smalecard (fra fedt med tilsætning af løg, marjoram, nogle gange også med et æble eller tørret fløde, serveret med syltede agurker som en snack inden hovedret.
- sledzie w śmietanie - sild i sur creme (saltet sild, ofte med tilsætning af løg)
- boczek ze śliwką - lard med blomme (stegt lard fyldt med tørrede blommer)
- tatar - Tatarer (råhakket oksekød med løg og rå æggeblommer)
supper
Supper (polsk. Żurek) (Zhurek) udgør ofte den eneste skål til frokost eller aftensmad. De bidder som regel med sort rugbrød lavet af groft mel. Polske supper er meget velsmagende og tilfredsstillende, blandt dem er der lidt vegetarisk. Derudover er polsk køkken rig på kolde supper og okroshka samt bær og frugt.
- barszcz czerwony-rød borsch (sukkerroerbaseret suppe, sorcerere tilføjes ofte til den færdige røde borsch (polsk. kołduny))
- barszcz biały-white borscht (suppe på surdej basis. Skiver af pølse og halvt kogt æg sættes i den færdige hvide borsch)
- rosół- "pickle", gennemsigtig, "som en tåre" (bouillon fra fjerkræ eller oksekød med pasta eller nudler, tykkestrøget med grønne grøntsager)
- kapuśniak- kål (suppe, på basis af surkål)
- Grochówka-Grokhovka (Ætesuppe, baseret på kogte ærter)
- czernina-kanel (suppe med gåsblod)
- сhłodnik litewski - Litauisk hlodnik (kold hvid suppe med tilsætning af rødbeder og kogt æg)
- zurek - Zurek (suppe med surdej med kartofler, pølse eller æg, til tider suppe serveres i brød brød)
- krupnik - krupnik (baseret på byg, med tilsætning af grøntsager og stykker røget kød)
- zupa ogórkowa - agurksuppe (hovedkomponent - syltede agurker)
- zupa koperkowa - dill suppe (grøntsagssuppe med dill)
- rosół z kurczaka - kylling bouillon (kogt kylling bouillon med nudler)
- zupa pomidorowa - tomatsuppe (baseret på tomater, normalt med ris eller nudler)
- zupa grzybowa - svampesuppe (hovedkomponenten er svampe, normalt med creme fraiche)
- flaki wołowe - oksekød ar (bouillon fremstillet af oksekød med arter, kød og grøntsager)
Andet kurser
Polsk køkken er fyldt med retter af hakket kød, med en sideskål af boghvede grød eller stuvet kål. Imidlertid bliver svinekød eller ænderkød ofte bagt hele. Det taler om en række forskellige køddelikatesser: forskellige typer pølser, saltison, skinke, gelékød osv. Maden leveres rigeligt med krydderier fra pickles, syltet champignon, sennep og peberrod.
- eskalopki z cielęciny - kalvekalber (kalvekødfileter i dej)
- polędwiczki wołowe - oksekød mørbrad (ofte med champignon sauce)
- ozór wołowy - oksekødstunge (dampet blødt oksekødstunge)
- sztuka mięsa w sosie chrzanowym - et stykke kød i peberrodssauce (kogt oksekød med peberrodssauce)
- zrazy zawijane - oksekødsrulle (oksekødsrulle fyldt med bacon, syltede agurker, løg eller rød peber, hældt med krydret sauce)
- golonka w piwie - en golonka i øl (en fed, men velsmagende skål; i nogle tilfælde er den hældt med øl, altid serveret med peberrod)
- karkówka - stegepande (bagt svinekød)
- kotlet schabowy - svinekotelet (grillet svinekotelet)
- pulpety - kødboller (kan både være en separat skål og en sideskål til supper)
- kiełbasa - pølse (hvidpølse er særligt velsmagende, oftest serveret med syltet agurk som en ølsmad)
- zeberka w miodzie - bacon i honning (stegt bacon med honning)
- pieczeń na dziko - roast jagt (en skål af forskellige slags kød med krydderier)
- pieczeń huzarska - stegte hussarer (et stykke kød fyldt med brødkrummer, æg og urter)
- zeberka w miodzie - marineret svinekød ribben i honning;
- pieczeń rzymska - romersk stege (kødløg med hårdkogte æg, nogle gange i dej)
- kaczka z jabłkami - And med æbler (bagt And med æbler)
- kurczak de volaille - kylling "de vil" (stykker kylling, smørret, fyldt med svampe og stykker brød)
- wątróbki drobiowe - kyllingelever (normalt stegt, serveret med løg)
- bażant po staropolsku - Gammel polsk fasan (bagt fyldt fasan)
- zając w śmietanie - hare i sur creme (hare marineret i kærnemælk eller creme creme og stuvet, ofte med tilsætning af svampe)
- baranina - lam (røget eller grillet stykker lam)
- klopsiki - meatloaf (ofte i tomat sauce)
- bigos - bigos (en skål baseret på kål med tilsætning af grøntsager, svampe, stykker af pølse og røget kød)
- dziczyzna - spil (især populære er hare, vildsvin, fasan)
- Ffasolka po bretońsku - Bretagnebønner (bønner i tomatsauce med pølse)
- gołąbki - kålruller (kålplader fyldt med oksekød og ris)
- kaszanka - kashanka (grillede eller bagt stykker af pølse lavet af boghvede grød og svineklud)
- szaszłyk - shish kebab (grillet kød med tilsætning af grøntsager)
Fiskeretter er meget elskede af polakkerne. Sild er populær her (der er mange madlavningsmetoder i forskellige regioner i Polen) og torsk, der findes i Østersøen. Carp tjener som grundlag for festlige retter, spiser polakker og krebs, pangasius, gedde, aborre, ål, ørred og delikatesse torskelever.
- sledzie korzenne - saltet sild med krydderier;
- tatar śledziowy - sild tartar (hakket rå sildmasse med tilsætning af krydderier og rå æg)
- karp po warszawsku - Warszawa-stil karpe (bagt karpe fyldt med grøntsager, vin, æbler i en krydret sauce)
- sandacz po polsku - gedde aborre i polsk (hel aborre kogt i vegetabilsk bouillon)
- ryba po mazursku - Mazur-stil fisk (bagt fisk med champignon, løg, syltet agurk og ost sauce)
- ryba po tatarsku - Tatarisk fisk (stuet eller stegt fisk med tartar sauce)
- ryba po grecku - græsk fisk (fiskfilet i tomatsauce)
- karp po żydowsku - karpe i jødisk (karpe i gelé med rosiner)
- losoś - laks (normalt bagt eller kogt i dill sauce)
- pstrąg - ørred (nogle gange serveret i flammende cognac eller anden alkoholholdig drikkevare)
Side retter og saucer
At garnere polerne elsker boghvede grød, ris, kartofler og melprodukter. Melprodukter er meget almindelige i Polen: De er en fremragende sideskål til kød-, fisk- og svampefade samt serveret med supper og borscht. Valget af mel her er varieret: det er dumplings, dumplings, nudler, og selvfølgelig polske tærter (svarende til ukrainske dumplings med forskellige fyldninger). Grøntsager og svampe danner grundlaget for polsk køkken, de er et integreret element i mange retter. Skov svampe er foretrukne, og kål, kartofler og løg, rødder og andre findes bredt blandt grøntsager. Kombiner grøntsager i tilfældig rækkefølge, ved hjælp af dem både til en side skål og som hovedret. Hertil kommer, at betning og syltet grøntsager er særligt elskede i Polen: agurker, kål og svampe.
- frytki - pommes frites (populært over hele verden med side retter til kød og andre retter)
- kopytka - små kartoffel dumplings (serveret med creme)
- kluski śląskie - Silesian dumplings (lavet af kogte kartofler)
- kasza gryczana - boghvede grød (normalt serveret med sprød skorpe)
- placki ziemniaczane - kartoffelpandekager (pandekager fra rå kartofler, stegt i solsikkeolie)
- pierogi - små dumplings med forskellige fyldninger
- pampuchy, kluski na parze eller pyzy drożdżowe - dampet gær dumplings;
- krokiety - croquettes;
- kołaczyki - ruller (bagværk med forskellige fyldninger, boller)
- kołduny - sorcerere (små dumplings med forskellige fyldstoffer)
- pyzy - runde kartoffel dumplings fyldt med kød;
- knedle - dumplings;
- naleśniki - pandekager (pandekager);
- racuchy - gær pandekager med æble eller bærfyldning
Mejeriprodukter
- biały ser eller twaróg - cottage cheese eller frisk ung ost;
- oscypek - røget hård ost fra fårmælk, typisk for Tatras regionen;
- bryndza - ost;
- ser bałtycki og ser zamojski er populære typer hård ost fremstillet af komælk;
- śmietana - sur creme
- zsiadłe mleko - yoghurt
desserter
- faworki - favoriserer (tynde og skrøbelige kager sprinklet med pulveriseret sukker)
- galaretka - gelé (frugtgelé, serveret med flødeskum eller frugt)
- makowiec - makovec (tærte fyldt med strimlet valmue)
- pączki - donuts (fyldt med frugt syltetøj)
- sernik - cheesecake (cottage cheese cake)
- szarlotka eller jabłecznik - charlotte (æbletærte, undertiden serveret med flødeskum eller is)
- mazurek - Sandy kage med jamfyldning og glasur
- babka er en kage eller nogle gange en lille cupcake;
- placek - tærte med frugt og rosiner;
- Piegusek - Poppy frø kiksdej;
- murzynek - chokoladekage;
- kołacz - gærrulle fyldt med valmue eller cottage cheese;
- keks - kage med rosiner eller nødder;
- piernik - kage fra peberbrøddeig med krydderier, rosiner og nødder
drikkevarer
Polakker foretrækker at drikke kaffe og te, samt mineralvand, kompot, kærnemælk eller mælk, læskedrikke og saft. Sandsynligvis den mest berømte drik er polsk vodka. Berømte mærker: Chopin, Sobieski, Wyborowa, Żubrówka. Polerne krediteres med at opfinde sin opskrift. Den mest originale vodka er bisonen, hvor græsstængler fra Bialowieza Forest, som bisonen spiser, dyppes. Til gengæld er Goldwasser's Gdansk vodka beriget med guldpartikler af den 22. prøve.
I Polen er mange store og små bryggerier og traditionen med brygning meget gammel. Populære mærker: Żywiec, Okocim, Piast, Warka, Lech, Tyskie, EB. Men vinen er mindre populær i dette land: før vinen blev bragt her fra Ungarn. Selv om vinfremstilling var almindelig i Schlesien, producerer polakkerne næsten ikke deres egen vin, det importeres fra nabo Slovakiet og Tyskland.
I kulden drikker polakkerne varmt øl eller vin med tilsætning af honning og krydderier fra duftende rødder. Af de stærkere alkoholholdige drikkevarer er frugtlikører eller naturtinkturer bemærkelsesværdige.
Citeret 3 gange
Kunne lide: 1 bruger
Navne på produkter og tallerkener
Russisk-polsk phrasebook
Lav en personlig ordbog
Phrasebook Information
Russisk-Polsk Phrasebook indeholder forskellige sætninger og udtryk for at lette et sprog om bestemte emner.
Her er færdige sætninger med oversættelse til polsk om emnet "Navne på produkter og retter."
Du kan gemme dem som din personlige phrasebook for senere at udforske udtryk for dette emne.
Alle formularfelter kan redigeres som ønsket: Du kan ændre udtryk og ord og deres oversættelse til polsk.
Du kan bare slette de sætninger, du ikke behøver, du kan tilføje dine egne ord og udtryk med den oversættelse, du gerne vil vide om emnet "Navne på produkter og retter."
Maskinoversættelse er deaktiveret, fordi Oversættelsens kvalitet efterlader meget, når oversættelsen af hele sætninger og udtryk overskrides, men om nødvendigt kan du oversætte den sætning, du er interesseret i at bruge afsnittet "Mine ordbøger": ord med oversættelse til polsk.
Derefter kan du gennemgå den resulterende phrasebook online test for at teste din viden.
Og at afslutte testen på sætningsbogen og redigere den begynder allerede processen med at huske udtryk.
Vi tilbyder færdige tematiske phrasebooks til at lære ord om emner og andre fremmedsprog.
http://w2mem.com/showtopic/5510Mad i Polen
Slavernes kulinariske traditioner dannede de vestlige europæere det nationale polske køkken. Denne effekt afspejles tydeligt i de færdige traditionelle retter. Konditorier af madlavningsteknologi bestemmer nemt forekomsten af elementer af russisk, tysk, ukrainsk, tyrkisk, italiensk, litauisk, hviderussisk køkken. De vigtigste forskelle i mad i Polen betragtes - de forskellige retters natur, den hurtige begyndelse af mætning af kroppen. De nationale kokke har evnen til at lave en lækker skål ved hjælp af en minimal mængde ekstra krydderier. Polerne er gæstfrie mennesker, og denne kvalitet er en bekræftelse på de slaviske rødder.
For at planlægge din ferie korrekt, er det værd at vide mere om vejret i Polen.
Traditionelle entrees
Den polske nations fest har visse traditioner. Hovedret er suppe, borscht. Listen over traditionelle første kurser ser passende ud:
- "Chernina" (gåseblod er grundlaget for suppe bouillon, giblets, tørrede frugter, grøntsager, krydderier tilsættes);
- "Hlodnik" (kold suppe-hash, fortyndet med sukkerroer)
- "Zurek" (champignon suppe, krydret med tyk fløde, herunder røget skiver, kyllingæg, kartofler, krydderier);
- "Borsch Chervonny" (dumplings, køddumplings, krydret med sukkerroer)
- "Hvid borsch" (suppe bouillon er grundlaget for rug sourdough, creme fløde, marjoram kartofler - de vigtigste ingredienser i parabolen);
- "Krupnik" (bygsuppe, med tilsætning af røget kød, grøntsager);
- "Flyaki" (suppe bouillon er fedt i mave oksekød, kød, grøntsagssæt);
- "Rosul" (nudler, klædt med kylling bouillon, friske urter);
- "Zupa agurk" (kogte syltede agurker udgør væskesuppe-bouillon);
- "Zupa Tomato" (kogt ris, pasta, krydret med vegetabilsk tomat bouillon);
- "Grohuvka" (traditionel russisk ærter bouillon);
- "Zupa champignon" (bagt brødkande fyldt med champignonbuljong).
Traditionelle hovedretter
Polsk køkken er kendt for et stort antal andre kurser. Den mest populære har opskriften til madlavning "Bigos". Hovedkomponenterne i denne mad i Polen er - let stuvet kål, krydret med svampe, røget kød, krydderier, bordvin. En række opskrifter opnås ved at tilsætte kogt ris, grøntsagsskiver, tørrede frugter. Lignende relevans er iboende i en række traditionelle hovedkurser:
- "Pozhibrod" (stuvet kål, krydret med koldt røget svinekød);
- "Hes" (traditionel gæskroppe i æbler);
- "Golonka" (opskrift af stegt svinekød, sideskål - meget kogte ærter);
- "Shabovi cutlet" (breading cutlet, opskriften giver mulighed for brug af hakket svinekød);
- "Zrazh" (stykker af oksekød stewed i en cremet sauce);
- "Kachka" (stegt andekød);
- "Poledwich-okser" (oksekødtærred, klædt med cremet champignon marinade);
- "Gulerod" (bagt svinekød);
- "Zheberka i medze" (stegt svinekroppe, klædt med honningssaus);
- "Klopsiki" (kyllingevals i tomatsauce);
- "Golabki" (traditionelle russiske fyldte kålruller).
Nationale fiskeretter
Polske folk betaler stor hyldest til fiskeretter. Denne mad i Polen indebærer brugen af ål, ro, karper, havrød fisk, aborre. Madlavning metoder bruges alle former for - stewing, stegning, kogning, damp madlavning, suppleret med påfyldning ingredienser. Traditionelle opskrifter til en festlig fest er forberedelsen af "Karp på polsk", "Karp i jødisk". Den subtilitet i opskriften til professionelle kokke er at betjene fiskens hoveder med en separat skål. Retten til sande kendskabsmænd af polske traditioner præsenterer opskrifterne:
- "Bagt gedde";
- "Sild, klædt med creme og fløde sauce";
- "Fiskekødboller med pickles";
- "Hunters øre" (fisk bouillon fremstillet af aborre);
- "Fish roll" (pikeperch kød - grundlaget for hakket kød);
- Fried Tench krydret med Sauce.
Hvis du vil opleve alle gastronomiske funktioner i det lokale køkken fuldt ud, råder vi dig til at komme til Polen til nytår.
Serveres med fiskeretter. Polske kokke tilbyder bagt pommes frites, traditionelle "dumplings" dumplings (fyldt med cottage cheese stuffing, hakket kød, stegte svampe, knuste kartofler), favorit boghvede grød, grøntsager pandekager, pandekager. Svampe af enhver form for madlavning betragtes som en obligatorisk ingrediens i det nationale polske køkken - stegt, kogt, dåse, stuvet, dampet.
Traditionelle polske kager
Opskriften til at lave brød kræver en særlig træningsprocedure. Den maksimale grad af nytte har rug polsk brød. Mook har visse krav - grove kvaliteter. Brød tilberedt derhjemme er en sand kilde til gavnlige vitaminer. Smager, diætegenskaber af naturlig mad i Polen - det højeste niveau. Bagning, slik, bageriprodukter tilberedt i stil med en traditionel national opskrift, bliver altid husket af udenlandske gæster i det polske land:
- "Kolachiki" (originale bagværk med fyldstof, smuldrende dej);
- "Mazurek" (en stor sandkage sprinklet med malsukker);
- "Polsk Baba" (stræk, fyldt med tørret frugt, konditori deig);
- "Favorit" (delikate knasende kager);
- "Galaretka" (cremet frugt dessert);
- Makovets (vallmo boller);
- "Sernik" (søde kage, ost fyldstof).
Polens nationale køkken, video:
Polske drikkevarer
Sund drikkevarer (0% alkohol) af naturlig produktion - Krus juice (kran, sort), Rye kvass, Kissel er meget populære blandt Polens folk. Kategorien af typiske drikkevarer, der omfatter alkohol er - vodka: før forbi herbal infusion af bison hovedfødevarer; raffinerede korn af guld. En bred vifte af lokale øl, tilberedt med grundlæggende traditionelle opskrifter. Collectible vine med honning, frugtlikører, likører.
http://ticketforplane.ru/polsha/foodHvad skal man prøve: polsk national køkken
Hvis du kan sige om ethvert køkken, som det varmer sjælen, så er det bestemt polsk køkken. Æg, cremefløde, kål, svampe og kød - en masse kød! - dette er hvad der definerer polsk køkken, gør det nærende og nærende, opløftende og giver styrke.
Krakow. Foto: http://www.flickr.com/photos/theoryclub/
Connoisseurs finder i polsk køkken spor af indflydelse fra nabolande: litauere, ungarere, ukrainere, tyskere, hviderussere, russere, tyrker og endda italienere! Nå, og den uindviede person vil simpelthen glide af alle disse forskellige kombinationer. Så bare gå til bordet, Panov!
Hvor skal man starte: polske supper
Som regel begynder alle måltider i Polen med supper. Og der er mange af dem her. Absolut de mest usædvanlige af dem - "chernin" (czernina) - suppe lavet af gåsblod. Ud over den vigtigste ingrediens i det tilsættes bouillon fra gåsgiblets, kogte tørrede frugter, grøntsager og krydderier. Denne suppe er meget populær i Polen.
Goose blodsuppe - Chernin (czernina). Foto: http://www.flickr.com/photos/marcins/
En anden almindelig suppe er "Kholodnik" (Chlodnik). Nogen han kan minde borscht på grund af sin lyse bete farve. Men denne suppe er mere som vores okroshka, kun på rødbeder. De laver kvassok fra sukkerroer, tilføj kogte æg, agurk, dild og selvfølgelig sur creme til det!
Polsk kold suppe - Kholodnik (chlodnik). Foto: http://www.flickr.com/photos/lokon/
En anden polsk suppe er Zurek (żurek), der er lavet af suret rugmel med hvid pølse, røget kød, rødder og krydderier. Serveret på bordet med creme fraiche.
Svampe er en hyppig gæst i det polske køkken. Overfloden af svampe i de gamle polske skove og nu i supermarkeder giver dig mulighed for at lave den såkaldte champignon suppe (zupa grzybowa), der er baseret på en række svampe, hvis sortiment varierer afhængigt af sæson eller smag af en kok.
Polsk svampesuppe (zupa grzybowa). Foto: http://www.flickr.com/photos/domel/
Og efter en god suppe kan du gå videre til andet kursus.
Andet kurser
Polske "tærter" (pierogi) er faktisk dumplings. Med kød, surkål, svampe eller kartofler - de er kogte eller stegte, men lige så lækre i enhver form. De er også søde: med kirsebær, æbler og andre frugter eller endda chokolade! Hvem det kan lide
Polske "tærter" (pierogi). Foto: http://www.flickr.com/photos/elysepasquale/
Bigos er en af de mest kendte retter af nationale retter uden for Polen, lidt som kål suppe, men i form af en anden skål. Madlavning opskrifter - ubegrænset mængde. Det er lavet af kød (normalt svinekød) og surkål, undertiden tilsættes svesker, nogle gange svampe og pølser, nogle gange endda ris - der er mange muligheder.
Polsk nationalret - Bigos. Foto: http://www.flickr.com/photos/donotlick/
Også polakker som kålkål ruller (gołąbki) fyldt med hakket kød og ris, stuvet i en svag tomatsauce. Svampe og andre ingredienser kan også tilsættes til påfyldningen (korn, kartofler osv.). Generelt menes det, at kålruller er en national polsk skål lånet fra deres naboer (herunder os).
Polsk skål - Kålruller (gołąbki). Foto: http://www.flickr.com/photos/matteoantonante/
Polsk plyatskisk (ikke forveksles med ukrainsk!) Eller kartoffelpandekager (placki ziemniaczane) - Fremstillet af råt revet eller kogt kartofler og Mos kartofler, stegt i smør og serveret med creme eller æble sauce.
Polske strande - kartoffelpandekager (placki ziemniaczane). Foto: http://www.flickr.com/photos/aleksandraw/
Intet udvalg af polsk køkken ville være komplet uden at nævne polske pølser (kielbasa) i den. De ligner meget tysk bratwurst, men meget smagere! De er fremstillet af flere sorter af kød, undertiden med tilsætning af korn eller kartofler. Der er mange typer polske pølser - hvidløg, marjoram og andre krydderier gør dem specielle.
Polske pølser. Foto: http://www.flickr.com/photos/40600430@N07/
Har du stadig plads til dessert efter et sådant måltid? Åh, sig ikke "nej!" - du har ikke set dem endnu.
Polske desserter
Polen er berømt for sine supper og hjertelige hovedretter, og charmerende og lækre desserter supplerer ikke bare det, de gør det perfekt! Polske slik er lige så populære blandt polakker og ikke-polakker.
Cookies med syltetøj (Kolaczki) - den mest berømte af dem. Disse er shortbread kiks rullet op af en konvolut, hvorfra glædelig lyst syltetøj eller syltetøj, eller en ømme ostemasse ost. I gamle dage var denne cookie en traditionel julegave, og nu spises den hele året rundt. Sandheden er bedre at spise den frisk - godt, hvis i Polen er der nogen til dig at forberede disse cookies. Nå, hvis ikke - bekymre dig ikke! De kan købes i lokale supermarkeder. De lyver aldrig.
Polsk marmeladekager - Kolaczki. Foto: http://www.flickr.com/photos/68039559@N03/
Mazurka eller Mazurek (mazurka mazurek) er ikke kun en dans, som du måske tror. Dette er en vidunderlig kage, som samt kager med syltetøj, bagt fra shortbread dej. Det adskiller sig ved at det rulles ind i et tyndt lag, opdelt i segmenter og generøst smurt med forskellige typer frugtsylt. Det viser sig meget flot og velsmagende. Og når det er let sprinklet med pulveriseret sukker, ser det ud til, at juleventyret allerede er begyndt, og det er meget tæt!
Polsk kage - mazurek. Foto: http://www.flickr.com/photos/85571090@N00/
Og selvfølgelig, den polske bedstemor! Traditionelt blev dette produkt fremstillet af gærdejen bagt til påske, så det ligner vores påskekage på en eller anden måde: En høj form vandet på toppen med frugt eller chokolade eller flødeis. Men her er blot flere ingredienser i den polske bedstemor. Og blandt dem helt sikkert... vodka! Og mange rosiner, kandiseret frugt, tørrede kirsebær!
Chokolade bedstemor. Foto: http://www.flickr.com/photos/bananamondaes/
For nylig er ost og chokolade hovedstammer blevet mere og mere populære. Jeg spekulerer på, hvilken slags bedstemor vil du prøve?
Det er svært at afslutte artiklen på denne note. Jeg vil skrive og skrive, fordi polsk køkken er tæt på os i sin smagskombination, traditioner, det er forskelligt og ubegrænset! Men hvad skal jeg skrive, jeg vil prøve, prøv... Og du?
Modbydelige supper og delvis hovedretter! Desserter er fattige! Kun polakker mener, at kålruller er deres nationale ret. Jeg tror, at tyrkerne med deres Sarma er uenige. Hvis du følger hovedfordelingen af kål, er det hovedsagelig slaviske lande, og som du ved, kommer slaverne alle fra samme stamme, som senere er opdelt i forskellige stammer. Så sandsynligvis kål ruller er en indfødt, national ret for alle slaviske folk. Men bigos og dumplings som.
Dee, i almindelighed, Polen er et slavisk land og retterne de har
vidunderligt så ikke det værd
slynemudder i et land, hvor du ikke var! Og mit råd til dig er at finde ud af, hvilke lande der tilhører det slaviske folk.
De bedste polske retter - national mad
På ferie i Polen på alle måder prøv det nationale køkken!
Polske nationale retter tilhører traditionelt det slaviske køkken. Gourmeter af hele verden sætter pris på det som en af de mest lækre og sunde. En mangfoldig menu med enkle produkter efterlader aldrig ligeglade turister, så gå til en restaurant eller cafe er på en måde et ritual for rejsende i Polen. Næsten hver husmor kender ikke kun hemmeligheden om at forberede polske retter, men ved også, hvordan man tjener det ordentligt. Unikhed giver en dygtig kombination af basale ingredienser med en delikat aroma af krydderier, og lokale drikkevarer forbedrer smagsopfattelsen.
Supper - den vigtigste kult af gastronomiske Polen
Traditionelle polske retter er ifølge loven supper, uden hvilke der ikke serveres middag i hver familie. Når de serveres, er de altid de første. Sorten af denne type mad er repræsenteret af forskellige bouillon, borscht, vegetabilsk bouillon, kold surdej. I de fleste tilfælde definerer navne de vigtigste komponenter i opvasken. Disse omfatter:
• hlodnik - litauisk suppe baseret på rødbeder og æg;
• Krupnik - et flydende produkt fra byg med grøntsager og røget kød;
• Kål - bouillon fra surkål bouillon;
• blæk - hovedbestanddelen er gåsblod i kombination med grøntsager og tørret frugt.
Få nationale retter kan prale af en særlig menu.
Outlandish snacks
Snacks Polsk køkken besætter en særlig niche. Du kan prøve dem som en separat skål eller i tillæg til det vigtigste, især hvis der er traditionelle alkoholholdige drikkevarer på bordet. Usædvanlig smag vil give tatarer, der er lavet af råhakket oksekød med æg og løg. Silden under marinade eller med creme er perfekt til enhver fest. Forskellige muligheder for madlavning bacon, bagt eller stegt med svesker og krydderier, vil ikke forlade nogen ligeglade. Og svin med duftende urter og stykker frugt vil blive husket i lang tid af sin unikke smag. Delikatesser serveres før hovedretter med grøntsager, blandt hvilke syltede agurker er særligt salte.
Fantastiske kød mesterværker
Men de vigtigste gastronomiske fordele ved polske værtinder kan kaldes kødprodukter. Oksekød kan smages som en escalopa, filet i en dej eller en rulle fyldt med løg, peber og agurker under en krydret sauce. De, der er på en diæt, passer parret af retter fra sproget. Svinekød i menuen er præsenteret som golonka - et specielt produkt, der kom til dette område fra Bayern, som serveres i peberrodsbesøl. Gulerod er bagt svinekød. Og koteletterne i den brede og brystet i honning er nogle af de hyppige produkter i festet.
Absolut ved ankomsten i landet er at spise hvid pølse med syltede agurker eller øl. Kylling fyldt med champignon og brød, eller ænder med æbler vil efterlade et godt indtryk af måltidet.
Foto: Bigos - en fantastisk skål af polsk køkken
Polsk skål Bigos kan kaldes et visitkort af området. Det er tilberedt på basis af kål med tilsætning af svampe, røget kød, pølse og skiver af grøntsager. Bigos er højden af den nationale menu. Gourmet mesterværker af fisk, der serveres i dill sauce eller flammende cognac vil også glæde.
Du kan ikke fuldt ud nyde kødet uden en særlig sauce Zwikli. Denne blanding af mosede rødder og peberrod med vegetabilsk olie, krydret krydderier, erstatter vidunderligt enhver ketchup. Vegetarere vil sætte pris på kartoffelretter, såsom pandekager eller dumplings eller polske kålretter - kålruller, stuvet i sauce.
Unikke slik
Udvalget af wienerbrød er meget stort. Polske kokke har samlet de bedste opskrifter fra forskellige lande i deres menu, og gør dem til rigtige spiselige kurioser. Du kan prøve frugtgelé med frugt eller flødeskum. De vil blive forbløffet over deres uforlignelige smag af skrøbelige kager - favoritter, bestrøget med pulveriseret sukker. Intet andet sted i verden er den bedste valmue kage tilberedt - makovets.
Donuts med frugtjuice eller Torun peberkage med chokoladeisylering giver dig et godt humør hele dagen. Ungene elsker dainties fra cottage cheese eller syltetøj i form af konvolutter. En meget populær dessert er mazurka, som består af sandkager dækket med forskellige typer marmelade. Alle begyndte at lave mad i de berømte æblehaler i Polen, og nu kan næsten ingen restaurant uden dette søde mesterværk.
Foto: Polske croissanter er ikke værre end franske.
Croissanter er ikke ringere end smagen af franske kager. Og i påsken er en af de vigtigste søde retter, der er bagt med kirsebær, kandiserede frugter, rosiner og dekoreret med frosting. Polerne er også meget glad i en sådan bedstemor fra cottageost, pisket i en øm masse, der smelter i munden. Eventuelle søde polske retter kan kaldes et kunstværk.
Originale drikkevarer
Næsten hver fest er komplet uden alkohol, og her er den lokale befolkning også klar til at overraske gæsterne. Verdensomspændende berømmelse erhvervet "Zubrovka" - en traditionel tinktur, der er berømt for kortet over alkoholholdige drikkevarer i Polen. Græsset med samme navn, som dyrkes i Belovezhskaya Pushcha-reserven, giver en særlig blød smag. Connoisseurs noterer sig den ekstraordinære smag og lette opfattelse af dette produkt.
De, der har været på disse steder, anbefaler at prøve forskellige likører fra frugt og urter samt øl med tilsætning af honning og krydderier. Polske balm har ikke kun en behagelig smag, men har også helbredende egenskaber.
Polen kan med rette blive kaldt et land med unikke gastronomiske traditioner, der er klar til at tilfredsstille selv den mest sofistikerede gourmet.
Polsk mad
Polske Bigos - en af de traditionelle retter af lokal køkken
2. I Warszawa blev jeg (fra den anden dag i mit ophold, da jeg prøvede det) kraftigt nedsænket i et lokalt netværk, Bageri, Polsk Pyrogarni. Og ligesom tre uger før i Kazan ("Tea House" - jeg fortalte dig det), så gik jeg for det meste der, da der er flere af dem. Jeg kunne især lide det i en af dem - på Senatorskaya gaden, hvor desuden den polske socialistiske fase af den polske kommunistiske æra blev spillet hele tiden. Og polens scenen, og derefter under socialismen, var sådan. nostalgisk og trist, undertiden let fjollet, men meget smuk i melodi. Jeg kunne virkelig godt lide det, og jeg spurgte selv servitricepiger, som kunstnerne var, men de vidste ikke - bortset fra en, der gav et fornuftigt tip.
3. I løbet af fire dage blev jeg generelt fan af dette næringsnettet, og selv i de sidste par dage bygget jeg ruter, så jeg kunne være tæt på en af dem ved frokosttid :) Hvad kunne du lide der? Ærlig velsmagende mad, uden små og store skorper, god ekstra tilbehør til mad - det rigtige brød, naturlig surkrem osv. Samtidig påregnede priser, og hvis du spiser før kl. 2 om eftermiddagen, så kan du frit finde steder. Og så er stedet populært, sommetider er alt taget. Og vigtigst af alt - du kan prøve præcis den polske mad. Og ikke noget udenlandsk eller upersonlig europæisk.
4. En anden af de gode servitrice piger, som om udvælgelse, blod og mælk. Alle er stramme, fyldt med vitalitet, i saft, kjole er korte, ikke knækker vesteuropæisk sexløs balaclava, så det er dejligt at se - især fra siden eller bagfra :) Nogle gange ser du på deres arbejde, du spiser alt er lækkert, men dine tanker går på vej på et andet emne: ))) På russisk, men ikke tale, men det er dog let at forklare. Piger tilføjer også til karma-institutionen, absolut :)
Derfor vil jeg her vise prøver af lokal mad fra dette sted, som jeg var mest imponeret over.
5. Her er en bigos. Sandsynligvis nummer 1 ved berømmelse blandt lokale. Kål med fint hakket kød (og noget andet) indeni. Meget velsmagende, selvom jeg er rolig på kål generelt.
6. Der er flere typer bigos der med tilføjelser, dyrere. Men der er ingen mening at tage en - en del er allerede så stor, de bringer en hel pande, du slipper dig selv alene. Den gennemsnitlige gitter er 24 zlotys, dvs. 240 gnid.
7. Jeg kunne ikke holde mig der fra ikke at prøve de legendariske "russiske tærter" ("tærter" - de har dumplings). Nej, mange mennesker fortalte mig før turen, at disse ikke var kager, og ikke russere - men jeg besluttede stadig at kende smagen.
8. Generelt for en amatør - der er en specifik påfyldning, blandes cottage cheese med noget andet. Måske blandet med kartofler. Men til dem serveres surkrem meget, som engang hældes i sovjetfabrikantens kantiner. Og så, hvis uden forsøg - så tag de samme "paier", men med kød (miesem). Her er de sunde!
9. Som zurek. Dette er sådan en tyk suppe (bouillon) på rugbasis med små stykker kød. Vi har ikke dette, det er specifikt deres. Han mirakuløst indsætter som en enkelt skål midt om morgenen snack - han drak et glas en zhurek, færdig den tykke bund, og i maven var fuld af goodwill. Tag en tur. Det er værd at 8 eller 9 zł (90 s.).
10. Der er også gode forskellige typer pandekager (pars).
Denne ene, for eksempel med svampe og noget andet. Pandekager serveres der, bare stegt, lige på panden, med sovs.
11. Kort sagt, jeg oprigtigt anbefale stedet. Ved en kombination af alle parametre.
12. Vis fra vinduet "Bagt" på Senatorska. Dette er mig før afgang, jeg spiste bigos der og kiggede på et nyligt rekonstrueret stykke Old Warsaw.
Jeg fortalte dig langt fra velsmagende ting, bare du husker generelt, at polsk mad er god.
Jeg vil ikke skælde hende, ikke for det.