Ankommer til sommerhuset tager vi kun kød. Alt andet, vi vokser i haven. Traditionel salat - tomater, agurker, bulgarsk peber, løg, alt dette vandet med vegetabilsk olie. Åh, og glem ikke de forskellige grøntarter, der vokser i haven. I år har vi vokset en masse arugula, basilikum og traditionel persille og dill.

Vi laver kaviar fra blå, tomater, paprika, gulerødder og løg. Det kan være rå, når kun ægplanter koges, alt andet skæres friskt eller stegt. Så falder hele blandingen af ​​grøntsager i en stegepande eller støbejern og gryder over en lille ild i omkring fyrre minutter.

Stadig elsker græskar. Hun vokser med os altid stor. Det kan bages, du kan lave grød med mælk. Meget nyttigt ting.

Jeg elsker virkelig aubergine, stegte ringlets, med grøntsager.

Skær aubergineet i ringe med en tykkelse på 7 millimeter. Steg dem i en stegepande med en minimum af vegetabilsk olie på begge sider. I en separat pande steges de revede gulerødder og fint hakkede løg, revet på et groft rist. Jeg tager en masse gulerødder og løg - grøntsagerne er gennemblødt og meget velsmagende. Der (til gulerødder og løg) tilsættes fint hakket hvidløg og grøntsager (jeg plejer at sætte dill og koriander), rist en eller to tomater på en grov rist, salt og peber og lad grøntsagerne svede under låget indtil det er færdigt.

Så tag en rektangulær form og læg lag - et auberginelag, et lag af grøntsager, et lag ægplanter, et lag af grøntsager. Lad det stå i flere timer i køleskabet. Meget velsmagende og enkel skål opnås. Det er ikke en synd at tjene på festbordet, lidt dekorere.

I vores familie er alle glade for sådanne ægplanter.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1166503-chto-mozhno-prigotovit-vkusnenkogo-ispolzuja-produkty-tolko-s-ogoroda.html

Vi fodrer haven

Det er unødvendigt at sige, hvor vidunderligt det er, hvis der er et sommerhus med en lille grund hvor vi tilbringer vores weekender med hele familien! Alt, der vokser her, passer ind i mad og det vil oplade os med vitaminer. Og trods alt kan vi ikke kun bruge dyrkede planter, som er sjove at sidde i haven. Sig ikke "fi" vi og de såkaldte ukrudt. Ukrudt er ukrudt, men hvor mange nyttige ting indeholder de! Past pass - bare en synd. Og mens børnene leger, og ægtemændene har travlt med deres maskulinitet, vil du og jeg gå gennem området og vælge, hvad vi fodrer vores husstand i dag.

Fried quinoa
Vælg 3 kg quinoa, ikke mindre, fordi grøntsagerne, når madlavning er meget reduceret i volumen. Skyl godt, læg i en kasserolle og tilsæt vand. Kog, indtil quinoa er blødt. Kast i en kolander, lad vandet dræne og pund kartoffelmos i kartoffelmos. Sæt i en dyb stegepande med 1 el. ske margarine eller vegetabilsk olie.

Finhak dilden, grønne løg og unge skiver af hvidløg. Tilsæt alt dette til svanen og steg, omrør indtil løg og hvidløg er bløde. I slutningen af ​​stegning tilsættes 1 el. skefuld fløde og 1 rå æg og bland alt grundigt.

Lysegrøn suppe
500 g spinat, 300 g sorrel, 200 g ung nål skal omhyggeligt udvælges, vaskes og koges separat i en lille mængde vand (3-4 spiseskefulde vand for hver type af grønt). Derefter kombineres alle grøntsagerne, tørres og blandes med saften, hvor urterne koges. Finhak 100 g grønne løg, i en flok persille og dill. 2 små løg finhakket og spasserovat i en lille mængde smør eller vegetabilsk olie. Tilsæt den en halv portion grønne løg og persille med dill. Alt dette opvarmes i en stegepande i ca. 3 minutter.

500 g nye kartofler skåret i terninger og kog, tilsæt revede grøntsager med saft, brunede grøntsager og kog i yderligere 15 minutter. Sæt løvblad i suppe, salt og peber, dæksel tæt og lad dem simre i 4-5 minutter.

Servering til bordet, sæt i hver portion halvt kogte æg og drys med de resterende urter. Server suppen med creme eller yoghurt. Separat for elskere fil ung hvidløg.

Men opskrifterne af to vidunderlige retter fra blomkål.

Salat "Usædvanligt Miracle"
Kog 400 g blomkål, afkøles og demonteres til blomsterstand. Tilsæt 2 spsk. skeer af skrællet og finhakket rabarber, 2 finhakket æbler og 100 g ristet grøn salat. Bland alt sammen, tilsæt sukker til smag og fyld med cremefløde. Dekorer salat med persilleplader.

Souffle "Caprice"
Det tager 300 g blomkål, 100 g fedtfattig hytteost, 2 æg, 100 g ost, 30 g smør, ½ kop syrlig fløde. Salt til smag.

Kog blomkålen i 10 minutter og demonter til blomster. Derefter skæres, lægges i en skål, tilsættes revet ost, æg, revet ost, creme fraiche, salt og slag til glat.

Sæt denne masse i smurt form og bages i ovnen i 20-25 minutter.

Nettle Salat
Tag 20 g af hver type grønne: nælde, sorrel, persille og dill, grønne løg, 1-2 fed hvidløg. For at sortere alle greens skal du omhyggeligt vaske og fint hugge. Tilsæt hakket hvidløg, salt og sæson med vegetabilsk olie og tilsæt salt til smag.

Grøn salat
Det vil tage 50 g nudel, 20 g sorrel, 20 g plantain, 10 g mælkebøtteblade, 15 g grønne løg, 2 æg, 10 g radise, 20 g mayonnaise eller vegetabilsk olie, salt til smag.

Grind forberedt greens i en kødkværn. Bland den resulterende masse med fint hakket kogt æg, sæson med mayonnaise eller vegetabilsk olie, læg et lysbillede.

Garnér salaten med radise skiver og kogte æg skiver.

OBS! Tag nitterne unge og inden du laver opvasken, hæld den med kogende vand. Så hun vil ikke brænde og blive mere øm. Hvis du laver en skål af mælkebøtteblade, skal du også hælde dem med kogende vand for at fjerne unødvendig bitterhed.

Aubergine i olie
250 g ægplanter, 1 spsk. ske smør, salt, peber efter smag.

Skræl ægplanter, skåret i terninger, drys i olie, krydre med salt og peber. Hvis det ønskes, tilsættes knust hvidløg.

Sådanne ægplanter kan serveres både som en separat skål og som sideskål til kød.

Jeg peeped disse usædvanlige opskrifter i et magasin, kogte det, og du ved, vi kunne virkelig godt lide det. Her er sådanne kålruller!

Kullet fyldt kål
Tag 4 store blade af burdock, vask grundigt og på hinanden i form af en stor blomst (med skarpe spidser ud). På denne "blomst sætter vi skivede ægplanter, tomater (skær dem i kvartaler), løg, paprika, hvidløg. Alt dette, salt og peber til smag, hæld med solsikkeolie. Fra oven sætter vi et andet blad af byrde, pakker alt sammen i form af en stor kålrulle, retter den med noget, så bladene ikke vender om og koger det. Du kan lige udenfor på gitteret til kebab, og du kan i ovnen.

OBS! Sørg for at placere de skrællede, vaskede burdock rødder mellem grøntsagerne.

Linden kål ruller
Det vil tage 0,5 kg hakket kød og endda bedre hakket kød, lime blade og farve, 2-3 løg med en pen, 100 g ris, 1 kop kefir, vegetabilsk olie, dild, salt og peber efter smag.

Linden forlader vaskes, skoldes med kogende vand og afkøles.

Tilsæt hakket og kold ris, løg, hakket dild og en knivskalkfarve til malet kød. Salt, peber til smag og bland godt.

Lay ud på kalkbladene 1 tsk. Affyldningen og pakk kantene. Sæt den fyldte kål i modsat retning med et andet ark for at trække det godt.

Læg bladene på bunden af ​​panden og læg kålrullerne på dem. Strø med vegetabilsk olie, og læg bladene på toppen igen. Tilsæt til panden 2 el. ske og simre på lav varme med låget lukket i omkring en halv time. Så nå forsigtigt kålrullerne og læg dem på en bred plade.

Fra vandet, der blev tilbage i panden, tilbered sausen: Tilsæt 1 tsk mel, tilsæt 1 kop kefir, salt og kog, indtil saucen fortykker.

For at servere kål ruller til bordet, vand dem med denne sauce og garnér med en lime blomst.

For nylig har jeg i stigende grad begyndt at tilføje blade til både grønkål suppe og phali (det er noget fra sukkerroer toppe pate, opskriften på denne skål jeg engang tilbød dig) og til salater. Hvad kan jeg sige? Jeg fortryder ikke noget. Smagen af ​​produkter forringes ikke, hvis ikke det modsatte, og maven begyndte at fungere som et ur. Og vigtigst af alt, burdock og fjerner slaggen fra kroppen. Så vend dig ikke fra ham, men behandle ham med kærlighed og forståelse.

Og denne skål - bare yum fingre! I Ukraine siger de: "Ratatouille, som du vil spise", det vil sige, de vil fodre alle uden undtagelse.

Ratatouille
Fjerkrækød (svinekød, kalvekød eller oksekød gennemblødt i mælk) skåret i firkanter og stege. Kog nudler eller pasta på forhånd, bland med gulerødder, skåret i skiver, paprika, hakket tilfældigt. Du kan tilføje ægplanter, kål, tomater - jo flere grøntsager, de mere smagfulde. Salt til smag.

Æg, ost, fløde, pisket og hæld saucen med kød med nudler og grøntsager. Bages i ovnen.

Forshmak grøntsager
Til 1 lille kål har du brug for 2 kartofler, 2 spsk. skeer af vegetabilsk olie, 2 æg, 300 g sildfilet, ½ kop surkrem. Og tilbered også 1 løg, 50 g hvedebrød, ½ kop mælk, 3 el. skeer af revet ost, 1 spsk. En skefuld jordkager, salt og peber efter smag.

Kålhak og saltet med smør. Hakkede kogte kartofler, bland med et stykke hvidt brød, blødgjort i mælk. Tilsæt rå æggehvide, cremefløde, finhakket, let ristet løg og finhakket, udbenet sildfilet. Salt og peber efter smag.

Alt dette er grundigt blandet. Slog derefter de hvide og bland dem forsigtigt med smør. Overfør massen til en smurt stegepande sprinklet med brødkrummer, glat overfladen, drys med revet ost, drys med smør og bages i ovnen.

Før du serverer, hæld olie forshmak.

Riddle Tomater
For 8 tomater tager 4 spsk. skeer af ris, 2-3 spsk. skeer af mayonnaise, 1 æg, 1 sød peber, dill og persille, salt og malet sort peber efter smag.

8 mellemstore tomater, skyll godt, skære toppe sammen med stilken, fjern teskefrøene. Derefter drys tomaterne med salt og peber og fyld dem med hakket kød, der er fremstillet som følger: kog risen til kogt, fold til en sigte og læg den i en plade. Salt, tilsæt finhakket ristet sød peber, mayonnaise, finhakket persille og dild, hakket kogt æg. Bland alt godt.

Fyldte tomater lå på en skål, hæld majones på toppen, drys med hakket dill.

OBS! Toppe af tomater kan også hakket og føjes til fyldningen.

Græskar suppe
Kartofler razvarite og tilsæt den samme løg og græskar så meget. Hvis det ønskes, bland suppen i en puree, salt efter smag.

Placer de fint hakket grønne i pladerne. Server suppen med tørret brød eller croutoner.

Så du bliver ikke sulten på din dacha. Jeg ønsker dig en vidunderlig appetit og styrke til at arbejde.

Nå, de, der ikke har tomter og villaer, må ikke modløses. Alle disse retter kan fremstilles ved at købe produkter på markedet.

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=3496

Denne video er ikke tilgængelig.

Watch Queue

tur

• Slet alle
• Sluk

Om det vigtigste: Mad fra haven, hvordan man skelner giftige svampe, farerne ved førstehjælpssæt

Vil du gemme denne video?

• klage

Rapportér video?

Kan du lide det?

Ikke kunne lide det?

Abonner på Om den vigtigste kanal ► https://www.youtube.com/c/osamomglavn.
Dødsfare fra haven: Er det nødvendigt at vaske frugt og grøntsager fra din have? Hvordan skelne giftige svampe fra spiselige? Kilden til allergi i hjemmets førstehjælpskasse: Hvorfor kan almindelige piller forårsage anafylaktisk chok? Hvad er farlig våd badedragt, hvorfor kan du efter en strandferie være på bordet?

Forskere siger, at en time om dagen, brugt på sundhedsvæsenet, kan tilføje 15-20 år af livet. Tv-klinik "Om det vigtigste" inviterer dig til at tilbringe denne time sammen og sørge for din sundhed alvorligt.
Velsigne dig!

Alt om sundhed og liv på kanalen "Om det vigtigste."
Morgen om Rusland: Morgeninformationsshow.
Om det vigtigste: Gør sundheden alvorligt.
Trafikregler: Sådan genvinder du sundhed gennem korrekt bevægelse.
Culinary Star: Hemmeligheder til at lave mad i forskellige retter.
1000 små ting: At skabe en smuk og funktionel livsstil.
Om indretningen: Tips til design og udsmykning af lejligheden.

http://www.youtube.com/watch?v=4rGbog3uGjo

Sund mad. 11 nyttige grøntsager og frugter fra din have

Grøntsager og frugter dyrket på den elskede sommerhus er den bedste kilde til vitaminer og mikroelementer!

Vores ekspert er en ernæringsekspert, nutritiolog, medlem af National Association of Nutritionists and Nutritionists Anna Belousova.

roer

Men hvad angår mængden af ​​vitaminer og mineraler, er rødbeder næppe skelnet blandt andre grøntsager.

Advarsel!

Som gulerødder anbefales ikke kogte rødbeder i store mængder til diabetikere og personer med overvægt.

gulerødder

Assimileringen af ​​beta caroten fra råt gryn er forbedret i kombination med fedtstoffer, så glem ikke at smag den med vegetabilsk olie eller creme fraiche. Du kan få endnu mere provitamin A, hvis du slukker eller kog gulerødder, og når du hugger stewed eller kogte gulerødder, øges assimileringen af ​​beta-caroten betydeligt! Men uanset hvordan du laver gulerødder, skal du sørge for at tilføje noget fedt til det.

Godt at vide

Beta-caroten ophobes ikke i kroppen, så det er næsten umuligt at spise friske gulerødder. Men hvis du drikker gulerodssaft dagligt i flere måneder, kan det forårsage gulning af huden. Det vil dog ikke forårsage sundhedsskader.

Advarsel!

Hvis du har diabetes, overvægt eller fedme, må du ikke transporteres væk med stewed, stegte eller kogte gulerødder. I kogningsprocessen øges det glykæmiske indeks for gulerødder. Men friske gulerødder kan spises af alle uden begrænsninger.

agurker

96% af dem er vand og indeholder kun 14 kcal pr. 100 g. Agurker anbefales til sygdomme i det kardiovaskulære system, lever, nyrer, gigt, diabetes og fedme. Men vitaminer og mineraler i agurker er ekstremt små.

Bulgarsk peber

Peber er en kilde til beta caroten. Og selvom det antages, at provitamin A kun findes i røde, appelsin og gule grøntsager, er grøn peber i denne henseende ikke ringere end sine flerfarvede modstykker. Rød bulgarsk peber er en mester blandt grøntsager med indhold af C-vitamin. Grønne og gule sorter af C-vitamin er lidt mindre, men også meget!

Advarsel!

Den mest nyttige peber - den, du har vokset dig selv. Hvis du skal købe det, skal du vælge små peberfrugter. Forfølg ikke skønheden ved at købe store tykvæggede peberfrugter fra Kina. Denne sort kaldet "trafiklys" indeholder mange nitrater. Måske sådan en peber og vil ikke forårsage forgiftning, men den kemiske smag er garanteret.

tomater

Tomater er rige på beta-caroten, C-vitamin, de har meget godt for hjertet og blodkarrene af kalium og organiske frugtsyrer.

Tomater overgår næsten alle grøntsager og frugter i indholdet af lycopen. Det er en stærk antioxidant, der beskytter hjertet og er nyttigt for dem, der bruger meget tid i solen. Lycopen reducerer den negative virkning på kroppen af ​​frie radikaler - de vigtigste allierede af for tidlig aldring. Tomater er særligt gode for mænd: lycopen er et glimrende middel til forebyggelse af adenom og prostatacancer.

Godt at vide

Tidligere blev det antaget, at tomater indeholder en masse oxalsyre, så de blev udelukket fra kosten for nyresygdomme ledsaget af dannelsen af ​​oxalatsten. I øjeblikket er tomater dog fuldt rehabiliteret. Det viste sig, at oxalsyre er praktisk taget fraværende i dem, så selv de med syge nyrer bør ikke kassere tomater.

Bestyrelsen

Ved hjælp af friske tomater kan du helbrede solskoldning, soldermatitis, bi-sting, myg, nældebrændinger og vandmænd. Det er kun nødvendigt at skære tomat i skiver og fastgør det til det ømme sted.

Æbler og pærer

Med hensyn til vitamin- og mikroelementkomposition er disse frugter meget ens. Sandt nok er pærer stadig dårligere end æbler i mængden af ​​beta-caroten, kalium og vitamin C. Der er dog lidt askorbinsyre i begge frugter. Det samme gælder for jern. I betragtning af æbler som kilden til dette element er det i de fleste tilfælde muligt, hvis du holder et par rustne negle ind i frugten. Størstedelen af ​​æble sorter er slet ikke rig på jern. Tjek det ganske let. Skær æblet i halvt og lad i 20 minutter. Hvis skæret bliver brun, overvej det heldigt, at du har et æble foran dig, hvor der er rigtig meget jern.

Men selv æbler, der ikke mørkner på klippet, er der noget at prale af. I dem, som i pærer, er der meget pektin. Denne type plantefiber binder overskydende kolesterol og fjerner det fra kroppen, sparer fartøjerne fra atherosklerose og hjertet fra ekstra stress.

Advarsel!

Sure æbler anbefales ikke i perioden med akut gastrit og mavesår.

Bestyrelsen

Friske Mos kartofler fremstillet af skrællet æble vil stoppe diarré i en time. Hele æbler har ikke denne ejendom.

Godt at vide

Sure og søde æbler adskiller sig ikke i smag på grund af mængden af ​​sukker, men på grund af syreindholdet. Derfor er kalorieindholdet i disse frugter det samme. Men i grønne æbler er der chlorogen syre, som er en kraftig antioxidant. Forresten, når du forarbejder æbler til juice, er den helt bevaret.

Squashes og græskar

De indeholder en masse plantefiber, men ikke ru, som i aubergine, men øm. Derfor godt for patienter med gastritis, sår, colitis. I stuet og kogt form kan de spises selv med forværring.

Derudover er zucchini og græskar meget få kalorier og sukkerarter, så de er gode for diabetikere og personer med overvægt.

Bestyrelsen

Beta-caroten, der er rig på græskar, tåler frysning, skal du sørge for at forberede de fremtidige stykker af denne grøntsags- eller kartoffelmos.

aubergine

Rig på fiber, aubergine er nyttig for dem, der ikke kan prale af en almindelig stol.

Så at ægplanter ikke bliver bitre, skal de saltes ud før madlavning. Skær aubergine i længderetningen, tilsæt salt og lad i 15-20 minutter for at saftdråberne skiller sig ud.

Godt at vide

Nogle mener, at ægplanter kan forgiftes på grund af det høje indhold af solanin i dem. Faktisk er der kun en masse solanin i umodne frugter. Moden er det næsten ingen, og det kollapser, når man laver mad.

Bestyrelsen

Aubergine absorberer olie som en svamp. Hvis du steger dem, får du et fedtholdigt og højt kalorieindhold. Dem, der følger figuren, er det bedre at bage ægplanterne i ovnen, lad dem simre eller stege dem på grillen.

Advarsel!

Du bør ikke spise ægplanter i perioden med forværring af gastritis og mavesår.

blommer

Dårligere end æbler i mængden af ​​pektin, men stadig ledere i indholdet. På grund af deres afføringsegenskaber er de særligt nyttige til forstoppelse, fortrinsvis i en frisk, ikke tørret form.

Godt at vide

Plommer kan forårsage diarré, men dette er ikke en patologisk tilstand, det er sundhedsfarligt.

http://www.aif.ru/food/products/zdorovaya_eda_11_druzey_organizma

Hvad skal man lave til middag - 10 opskrifter til lækre og hurtige sæsonbestemte retter

Tilføjelse af en artikel til en ny samling

Efter en travl dag i haven eller i haven har du brug for en god hvile og et velsmagende måltid. Se vores udvalg af opskrifter og hurtigt og nemt forberede en lækker middag til hele familien.

Selv i slutningen af ​​en lang arbejdsdag i landet vil jeg lave noget usædvanligt, tilfredsstillende og meget velsmagende og at huske husstanden. Hvis du ikke ønsker at bruge meget tid på madlavning, skal du vedtage følgende opskrifter.

Crispy kartofler

Kartofler er måske en alsidig retter, der kan serveres til morgenmad, til frokost og til aftensmad. En bagt kartoffel kan være en side skål og en uafhængig, solid parabol. Til 6 portioner, tilbered 2 kg små kartofler, 1 kop eddike, vegetabilsk olie, salt efter smag, grønne løg efter ønske.

Skær kartoflerne i halvdele og sæt dem i en gryde, drys med salt, hæld i eddike og hæld i vand for helt at dække kartoflerne, koge. Kok kartofler 25-30 minutter indtil blød. Derefter afløb vandet, dyser med olie og bland kartoffelskiverne godt. Spred dem på et bageplade og bages i 25 minutter. Vend jævnligt stykkerne, så de er godt bagt fra alle sider. Tilsæt salt til din smag, drys med løgløg og server med din yndlingssauce.

Gurkesalat med røde løg

Til middag kan du lave mad og kun en lett salat, fx fra friske agurker. For at gøre dette skal du tage 2 agurker, 1 rødløg, 2 tsk. salt, 1 spsk. eddike, friske urter (basilikum, dill, mynte eller persille), vegetabilsk olie (valgfrit).

Skræl agurkerne og skær gulvet i cirkler. Skræl og skær løg i tynde halvringe. Sæt alt i en stor skål og bland med salt. Lad stå i mindst en halv time, dernæst dræne væsken og skylle, dræne i en kolander. Sæt agurker og løg i en ren skål, salt og eddike, drys med hakkede urter og bland. Hvis det ønskes, kan du hælde salat med olie.

Ratatouille i en langsom komfur

Dette er netop den version af middagen, når den er forberedt næsten uden din deltagelse. Du kan forberede og sætte ingredienserne i langsom komfur ved frokosttid, og i 4-5 timer vil du få den klassiske franske grøntsagspot færdig. Tag følgende: 2 løg, 500 g aubergine, 500 g courgette, 2 sød peberfrugter, 500 g tomater, 4 fed hvidløg, 2 el. tomatpuré, vegetabilsk olie, salt og friske basilikumblad.

Skær alle grøntsagerne i ikke meget store stykker, hugse hvidløg og sæt alt i en langsom komfur. I olien steges løgene til blød, salt til smag, tilsæt tomatpuré, bland og overfør løgblandingen til langsom komfur. Hæld i 2 el. olie, salt, bland alt, dæksel og kog indtil grøntsagerne er bløde, 4-5 timer. En halv time før beredskab, fjern hætten og lad overskydende væske afdampe. Når du serverer, sprøjte klar ratatouille med hakkede basilikumblad.

Ost Courgette

Courget til middag - en win-win-version af en hurtig og nem skål. Til forberedelsen tager du 2 courgetter, 1/2 tsk. tørret hvidløg, 1 spsk. vegetabilsk olie, 1 æggehvide, 1/2 kop brødkrummer, 1/2 kop revet hård ost, salt og malet sort peber efter smag.

Forvarm ovnen til 200 ° C og smør let bageplade med smør. Skær courgetter i kopper op til 1 cm tykke, fold i en skål og drys med salt, peber og hvidløg, hæld med smør, slået æggehvide og bland godt. Bland brødkrummer og revet ost i en separat skål. Dyp hvert stykke courgette i opskæring og læg på en bageplade. Bages zucchini i 25 minutter indtil gyldenbrun og skarp. Lad afkøle lidt og server med din yndlingssauce.

Tomater salat med majs, courgette og stegte løg

En anden mulighed for en lys middag. For at gøre denne usædvanlige salat skal du bruge 3 løg, 5 spsk. vegetabilsk olie, 1 courgette, 1 krukke majskorn, 600 g kirsebærtomater (eller andre), 2 tsk. eddike, 1 tsk honning, basilikum blade, jordet sort peber og salt til smag.

Skræl og hak løg i ringe, dryss med vegetabilsk olie, drys med salt og bland godt, så alle ringene er dækket af olie. Spred ringene på et bageplade og bages ved 200 ° C i ca. en halv time. Du kan ikke bage løgene og sætte den i en frisk salat. Men bagt løg er mere øm i smag og tekstur og går godt med friske grøntsager. Klar (eller frisk) løg skåret i store terninger. Skær courgette, tomater, hak grønne løg og sæt alt i en stor skål, hæld majs ud. Tilsæt vegetabilsk olie og et par klip af salt og peber, bland godt. Bland en eddike, honning, 2 spsk i en lille skål. olie og lidt salt og peber, bland og hæld salatdressing. Ønskes omhyggeligt med hakkede basilikumblad og server.

Bagt kartofler med brusselspirer i ovnen

Det er den perfekte kombination af ingredienser til en lækker middag med din familie. Forbered det, tag 1 ss. vegetabilsk olie, 1 spsk. kornet sennep, 1 tsk salt, jordet sort peber, 1 kg kartofler, 3-4 skiver bacon, 0,5 kg spire.

I en stor skål blandes 1/2 spiseskefuld. olie, sennep og salt. Skær kartoflerne i store stykker og bacon i terninger og læg dem i en skål med den tilberedte dressing, bland godt og læg på et smurt bagningsplade. Bages i ovnen forvarmet til 200 ° C i ca. en halv time, omrør kartoflerne lejlighedsvis på et bageplade. Mens kartofler bager, skær spiserne i halvdele, drys med olie, bland dem og spred på et bagplader ved siden af ​​kartoflerne. Bages grøntsagerne i yderligere 15 minutter. Salt den færdige skål til at smage og servere varmt.

Grøn løg sandwich sandwich

Sådan pasta er en god mulighed for en hurtig og nem snack. Det kan spredes på brød, serveret med chips eller med kiks. For at forberede den skal du tage 3-4 flokke grønne løg, 3 fed hvidløg, 1,5 kopper fløde, salt til smag.

Hæld løg med vegetabilsk olie og bland godt. Steg i en pande (på grillen eller i en forvarmet ovn) i 3-4 minutter på hver side, så fjerene bliver bløde, men ikke forkullede. Cool og skær fjederne, fold ind i en fødevareprocessor, tilsæt et par spiseskefulde creme og visp indtil glat. Sæt den resulterende masse i en skål, hæld den resterende creme og salt til smag. Opbevar pastaen i køleskabet.

Omelet til middag med aubergine og pølser

Omelet kan koges ikke kun til morgenmad. Tilsæt lidt pølser, greens og skiver aubergine, du får et solidt måltid til middag. For en sådan omelet skal 2 spsk. vegetabilsk olie, 2-4 pølser (pølser eller små pølser), 1 aubergine, 1 løg, 1 fed hvidløg, salt, 8 æg, basilikumblad, fetaost som ønsket.

På varm olie steges hakkede pølser. Frisk de ternede løg og ægplanter separat, indtil det er blødt. Tilsæt hakket hvidløg, pølser, en knivspids salt til grøntsagerne og bland godt, fortsæt med at simre. Slog æggene, tilsæt hakkede basilikeblade og hæld ægmassen på grøntsagerne med pølser. Eventuelt kan du drysse fetaost ovenpå. Stej en anden 1-2 minutter, indtil ægmassen greb lidt og overfør panden med omelet til ovnen forvarmet til 200 ° C. Bages i ca. 10-15 minutter. Kold den færdige omelet lidt og skåret i små stykker.

Courgetter og ostepasta

For 4 portioner af parabolen, tilbered 500 g færdiglavet pasta, 2 courgetter, 1 flok grønt (persille, koriander, basilikum, dragon) 1/2 kop revet hård ost, 1/2 kop koge ricotta (eller almindelig hytteost), 2 spsk. smør, vegetabilsk olie, 1/4 tsk. jordnøddermus, salt, malet sort peber efter smag.

I en blender kastes den revne ost, urter og smør, visp indtil glat og sæt sausen til side. Courgetter skæres i cirkler eller halvcirkler og steges i vegetabilsk olie indtil blød, krydre med salt og peber og fjern fra varmen i et stykke tid. Cottage cheese (eller ricotta) sæson med muskatnød. Bland den kogte pasta med courgette lige i panden og læg på en lille brand, tilsæt kageost og grøntsauce. Sæson med salt og peber efter smag og bland godt. Fjern fra varme og tjen straks.

Braised peber med pølser

En sådan skål kan være en side skål, for eksempel til kogt ris eller pasta på en sandwich. For at lave 2 portioner, tag 2 paprika, 1 fed hvidløg, 1 løg, 3 røget pølser (eller pølser), 2 kopper tomatsauce, 1/4 tsk. hakket chili peber (valgfrit), vegetabilsk olie, salt og peber efter smag.

I en stor stegepande friteres den ternede løg indtil det er blødt, ca. 5 minutter. Tilsæt hakket hvidløg og lav et andet minut. Sæt de skivede pølser i skiver og steg i ca. 10 minutter. Tilsæt tærte peber, hæld i tomatsauce og bland godt. Smør med salt og peber til smag og lad dem simre på lav varme i ca. 20 minutter, indtil væsken fordamper.

http://www.ogorod.ru/ru/eda/posts/10711/Chto-prigotovit-na-uzhin.htm

Fødevarer fra haven

I den sidste publikation "Er der liv uden gas?" Jeg var bekymret for emnet opvarmning. Emnet er relevant for vores breddegrader. Det er især relevant for teorien om "all-pro-government" kritiseret af mig. Nu vil vi analysere den næste mulighed. Kan en landsbyboer, i nærværelse af en standardareal på 40 hektar, fodre sig selv og sin familie? Jeg vil foretage en reservation, ændringer i skattelovgivningen begrænser størrelsen af ​​det personlige datterselskab til en grund på 0,5 hektar. En anden kendsgerning er også interessant, for 2006 havde 60% af private dattervirksomheder ikke produktivt husdyr og fjerkræ i grunde. dvs. ingen kylling, ingen gås, ingen geder, ingen lam. Jeg bemærker vigtigt. Produkter af private husholdninger er ikke skattepligtige. dvs. Vi producerer, vi forbruger, vi sælger overskud, vi betaler ikke skat.

Hvilke regioner taler vi om? Spørgsmålet er ikke enkelt. Hvis vi taler om de døvsteder i den russiske ikke-sorte jordregion, så kommer spørgsmålet op imod kornets tilstedeværelse. Hvis vi taler om syd og den svarte jord, så i nærværelse af fri græsning og tilgængeligheden af ​​græs, der er egnet til græsning. Men jeg vil prøve gennemsnitligt privat datterselskab. Så lad os diskutere, hvad du kan beholde og hvor meget. Jeg vil foretage en reservation, alt om hvad jeg skriver er verificeret af personlig erfaring. I sovjetiske tider var der restriktioner for tilgængeligheden af ​​husdyr og fjerkræ i husstanden. Ifølge Artel-charteret, der blev vedtaget i Brezhnevs tid, fik kollektive landmænd og landbrugsarbejdere lov til at have 1 ko, 2 ledere af ung bestand, ikke mere end 2 grise, 3 får og 15 høns på gården. Nu i Den Russiske Føderation er der en konstant diskussion om normerne for vedligeholdelse af kvæg og fjerkræ, i forskellige regioner er normerne forskellige. Men i denne publikation vil jeg ikke tale om indtjening, men om at fodre familien med realiseringen af ​​overskud på regionens marked.

dvs. Vi vil ikke diskutere en svinekød til 40 grise i nærheden af ​​vores hus. Vi vil tale om, sige 30 kyllinger, 20-30 gæs, 20-30 ænder, 20-30 slagtekyllinger. Vedligeholdelsen af ​​et sådant antal fugle kræver ca. 10 hektar udskiftelig græsning. Da der i løbet af sommeren græsning er omkostningerne til foder væsentligt reduceret. Korn skal købe. Men du bør evaluere effektiviteten af ​​investeringer. Uden at gå i aritmetik kan jeg sige, at korn, der investeres i mad, stadig vil give en fortjeneste i form af et kilo kød.

Under normal opfedning giver gæs 160 - 180 kg. slagtning vægt, ænder fra 50 til 80. Broilers er omtrent det samme. Endvidere vil en goby taget til opfedning give 200 kg. Halve slagtekroppe, tørvægt. 10 ramme, ca. 300 kg. tørvægt. Kan du spise så meget?
Hvad er omkostningerne? I tilstedeværelsen af ​​fri græsning og egen fodring kan kostprisen for en tyr og får reduceres til nul. Korn pr. Fugl kan variere fra 5 til 10 tusind per sæson. Men det er til Moskva priser.

Ifølge erfaringerne med at holde to heste, kan jeg sige, at når du distribuerer hø nok, til vinteren har du brug for fra 6 til 7 tons. På en ko ikke mere end tre tons. Tre tons kan fremstilles uafhængigt eller købt, prisen pr. Ton spænder fra 1 til 6, afhængigt af regionen.

Ikke den fedeste ko, giver 25 liter mælk om dagen. Lad mig minde om, at mælk er lavet af smør, ost, hytteost og andre afledte produkter.

Til opretholdelsen af ​​en sådan økonomi er en voksen og sund mand, der ikke ses i alkoholisme, og andre unødige livsglæder tilstrækkelige. Selvfølgelig har denne mand fysisk styrke. På dagen kan man til tider manuelt flytte to til tre tons forskellige laster. Men det er ikke hver dag. Selvfølgelig er livet ikke til moderigtige i dag.

Frem for alt er der også arbejde for kvinder. I godt befrugtet jord vokser den op til 800 kg, kartofler pr. 10 hektar jord. Det drejer sig om 20 poser. Kan du spise så meget om vinteren? Desuden opkøber jeg hundrede liter tøndeogur og 50 liter tønde-tomater.
I en normal husstand er der en have. Apple træer alene giver et frugtbart år, op til 200 liter juice, jeg holder stilhed om forskellige typer marmelade fra andre bær. Hindbær, jordbær, blommer, vokser i alle klimazoner.

Men der er et problem. Det hedder ønsket om at leve på jorden, ønsket om at arbejde og tilstedeværelsen af ​​sundhed. Det er naturligvis lettere at klage over priser og mad sanktioner.

Om relateret teknologi. Al den nåde, der beskrives af mig, behandles af en bagudstrakt traktor med forskellige vedhæftede dele og en 300 kg trailer. last. Han græsser også, han også pløjer, han bærer også. Udstedelsespris på 80 tusind rubler, med alle dyserne.

Efter at have undersøgt mulighederne for en privat gård, er det nemt at vurdere sine "eksport" muligheder. Det er ikke svært at beregne, at "eksport" kan bringe fra 200 til 500 tusinde rubler om året. Tænk, overveje, kritisere.

http://d-anatolich.livejournal.com/91199.html

Grønthave

Salat "Have", "Geit i haven", "Lights of Paris", "Kaleidoscope" - disse er alle navne på samme skål. Så mange sådanne meningsfulde navne denne salat fik for sine ingredienser. I de fleste tilfælde består den af ​​grøntsager, oftest friske. Derudover er salatens indslag, at dets ingredienser ikke blandes med hinanden, og dette giver et mere spektakulært udseende.

Til madlavning salat "Have" behøver bare en flad og bred skål. I dybden er det simpelthen umuligt at sætte ingredienserne på en sådan måde, at de ikke blander sig med hinanden.

Moderne kokke, der forbereder salat "Have", brug specialretter, hvis bund er opdelt i sektorer

Det er også værd at huske at fodring salat "Have" uden majones bør passe på dressing til salat. I en separat beholder kan du anvende den samme mayonnaise eller en kompleks dressing lavet af flere saucer eller duftende vegetabilsk olie.

Sådan tilberedes en grøntsagssaladsalat - 15 sorter

Grøntsagssalat med skinke

En grøntsagshave med skinke er en ideel skål til kærester af friske grøntsager og ægte kød. Og kiks i dette tilfælde kan erstatte brødet.

ingredienser:

• Skinke - 300 gr.
• Frisk agurk - 2 stk.
• Frisk tomat - 2 stk.
• Korn - 1 krukke
• Hvidkål - ½ hoved
• Skud - 120 gr.

fremstilling:

Skinke skåret i strimler. Mine agurker og skåret i strimler. Mine tomater, fjern den flydende del fra dem, det er ikke længere nødvendigt. Den tætte del af tomaten skæres også i strimler. Vask min kål og hugg fint. I majs, dræne overskydende væske.

Når alt er tilberedt, sæt alle ingredienserne i en cirkel på en flad, bred skål. I midten af ​​den dannede salatrutschebane lagde croutoner. Bon appetit!

Salat "Country Garden"

Salat "Country Garden" - en slags

ingredienser:

• Frisk agurk - 2 stk.
• Frisk tomat - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Radish - 200 gr
• Gulerødder - 1 stk.
• Kål - ¼ stk.

fremstilling:

Vask min kål og rist. Radise, agurk, tomater og min peber og skåret i strimler. Vi rydder gulerødderne, vasker dem og gnider gulrotgitteret på koreansk. Nu er alt dette lagt i trekanter på en flad skål. Spredning skal være sådan, at hele bunden af ​​skålen blev lukket.

Salat "Have" med kylling

Mayonnaise salater er elsket af mange. Hvor de ikke tilføjer denne ingrediens og salat "haven" i dette tilfælde er ingen undtagelse.

ingredienser:

• Rødbeder - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Kyllingefilet - 200 gr.
• Kartofler - 2 stk.
• Hvidkål - 200 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hermetiske grønne ærter - 200 gr.
• Salt, eddike, vegetabilsk olie, urter, mayonnaise - efter smag

fremstilling:

Skræl kartofler, vask, skåret i tynde terninger, salt og stege.

For at forhindre salaten i at blive for fedt, skal kartoflerne blottet med et papirhåndklæde efter stegning.

Skræl løgene, vask, skær i halvringe og marinér i 5 minutter i kogende vand og eddike. Kog gulerødder og rødbeder til kogte, rene og tre på en stor rist. Vask min kål, hugg fint, salt den med eddike og bland den. Kog kyllingfilet til fuld beredskab i saltet vand, afkølet og skåret i terninger. Mine greens, tørret og ristet.

Når alle produkterne er tilberedt, sætter vi hver ingrediens i en cirkel på en lille bred skål. Bland mens de ikke kan. Placer mayonnaisen i midten af ​​fadet og drys det i en cirkel med greens. Salat er klar.

Salat "Have" med chips

Chips er langt fra det mest nyttige produkt, men på trods af dette er det elsket af mange. Du bør ikke spise dem ofte, men du kan forkæle dig selv med denne lækre delikatesse en gang i ugen, især hvis du spiser dem med sunde friske grøntsager.

ingredienser:

• Frisk agurk - 2 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Hermetisk majs - 1 kan
• Rødbeder - 1 stk.
• Mayonnaise - efter smag
• Røget pølse - 200 gr.
• Chips - 1 stk

fremstilling:

Mine agurker og skåret i tynde, lange strøer. Fjern huden fra tomaterne, fjern væskekernen og skær den også i lange strimler.

For nemt at fjerne huden fra tomaterne, skal de vaskes med kogende vand og derefter anbringes i koldt vand.

I majs, dræne overskydende væske. Rengør pølsen og skær i tynde, lange strøer.

På en lille bred skål begynder vi at lægge ingredienserne ud. I midten af ​​parabolen placerer vi chipsene, og omkring dem lægger vi de resterende ingredienser ud med sektorer. Samlingerne mellem produkterne maskerer stribe af mayonnaise.

Salat "Vitamin have"

Hver ingrediens i salat "Vitaminhave" er lige fyldt med stoffer, der er nyttige til menneskekroppen. For at gøre det endnu mere nyttigt kan du tilføje ingredienser til din tallerken, undtagen majones.

ingredienser:

• Kyllingefilet - 300 gr.
• Marinerede ærter - 200 gr.
• Hermetisk majs - 200 gr.
• Marineret agurk - 200 gr.
• Marinerede løg - 200 gr.
• Koreanske gulerødder - 200 gr.
• Sauerkraut - 200 gr.
• Rødvin - 200 gr.
• Mayonnaise - efter smag

fremstilling:

Kog kyllingefiletet, køligt og skåret i mellemstore skiver. Beets koge, køligt, rent og tre på et stort rivejern. I majs og ærter drænes overskydende væske. Alle produkter er lagt ud på en smuk fladskål sektorer, så i midten forlod plads. Der ligger vi ud af mayonnaise. Salat er klar til at tjene.

Salat "Have" med svampe

Svampe vokser bestemt ikke i haver. De kan findes i skoven eller i drivhuset, men de er ideelt kombineret med haven grøntsager.

ingredienser:

• Mushroom - 200 gr.
• Rødbeder - 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Persille - 1 flok
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidkål - ½ stk.
• Tomat - 2 stk.
• Bulgarsk gul peber - 1 stk.
• Bulgarisk rød peber - 1 stk.

fremstilling:

Mit champignon, kog og skåret i mellemstore stykker. Kog rødderne, køligt og rent. Gulerod rent og vask. Nu rødder med tre gulerødder på en stor rivejern. Kål og min grønt og rist. Agurk, tomat og min peber og skåret i tynde strimler.

I midten af ​​de flade brede fade lagde en bakke svampe. Omkring hende i en cirkel har sektorer de resterende ingredienser. Bon appetit!

Salat "Have" med pølse

Denne version af salat "Vegetabilsk Have" indebærer at servere retter uden nogen sauce. Det serveres naturligvis, men kun i en separat container.

ingredienser:

• Hvidkål - 200 gr.
• Rødbeder - ½ stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hermetisk majs - 100 gr.
• Pølse - 100 gr.
• Kartofler - 2 stk.
• Rød creme - 100 gr.
• Sennep - 3 el. l.
• Grønne - 20 gr.
• Salt, vegetabilsk olie - til smag

fremstilling:

Kål vask, rist og pund. Gulerødder rengør, vask og tre på et stort rivejern. Beets koge, køligt, rent og tre på et stort rivejern. I majs, dræne overskydende væske. Skær pølsen i strimler af mellemstørrelse. Rengør kartofler, vask, skåret i terninger og steg i vegetabilsk olie. På en bred skål sæt alle ingredienserne i grupper, så kødhøjen er i midten. Ved servering skal der sammen med det serveres en skål med sauce. Til forberedelse skal du blande cremefløde med sennep og salt.

Grøntsagssalat med oliven

Skålen beskrevet nedenfor kunne godt kaldes Middelhavshaven. Faktum er, at der i sin sammensætning er oliven, og de vokser bare på Middelhavet plantager.

ingredienser:

• Oliven - 150 gr.
• Rusks - 150 gr.
• Agurk - 1 stk.
• Korn - 200 gr.
• Bulgarsk gul og rød peber - 1 stk.
• Grønne ærter - 150 gr.
• Pølse "Salami" - 100 gr.

fremstilling:

Agurker og min peber og skær dem i strimler af mellemstørrelse. I majs, oliven og ærter dræner vi overskydende væske. Skær oliven i ringe. Skær pølsen i strimler. På en flad firkantret sætte alle disse ingredienser i grupper. I midten skal være oliven. Den dannede skål er klar til at tjene.

Grøntsagssalat med ost

Kombinationen af ​​søde og salte fødevarer i en skål er længe blevet anerkendt af mange som en af ​​de mest usædvanlige. Opskriften på skålen, der er beskrevet nedenfor, er kun egnet til kønnere af sådanne usædvanlige retter.

ingredienser:

• Gulerødder - 1 stk.
• Ost hård - 150 gr.
• Prunes - 200 gr.
• Rusks - 150 gr.
• Kyllingefilet - 200 gr.
• Mayonnaise - efter smag

fremstilling:

Gulerødder rengør, vask og tre på et stort rivejern. Tre ost på et stort rivejern. Prune gennemblødt i varmt vand i nogen tid. Derefter vasker vi det, tørrer det og skæres i strimler. Kog kyllingfilet til fuld beredskab i saltet vand, afkølet og skåret i terninger.

Sæt ingredienserne på den flade plade i små grupper. Dette skal ske i en cirkel, så der er en ledig plads derinde. Der skal du lægge mayonnaise.

Salat "Sweet Garden"

Salat "Sweet Garden" er lavet af tørret frugt og har en behagelig sødlig smag. Til forberedelse brug lavt fedt mayonnaise.

ingredienser:

• Rødbeder - 1 stk.
• Ost hård - 150 gr.
• Valnødkerner - 100 gr.
• Raisin - 100 gr.
• Tørrede abrikoser - 100 gr.
• Prunes - 100 gr.
• Mayonnaise - efter smag

fremstilling:

Beets koge, køligt, rent og tre på et stort rivejern. Slib møtrikken. Tre ost på et stort rivejern. Rosiner, tørrede abrikoser og svesker min. Hvis de er meget tørre, skal de blødgøres for at blødgøre. Tørrede svesker og tørrede abrikoser.

I midten af ​​en flad skål placerer vi et stykke ost og belæg det med mayonnaise i en cirkel. Omkring denne diashunger stabler resten af ​​ingredienserne. Salat kan serveres.

Salat "Fresh Garden"

I denne skål er de fleste ingredienser friske grøntsager. Koreanske gulerødder kan sikkert erstattes med friske gulerødder og derefter vil Fresh Garden salat være helt "frisk".

ingredienser:

• Frisk tomat - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Kyllingefilet - 200 gr.
• Grønløg - 1 flok
• Koreanske gulerødder - 200 gr.

fremstilling:

Kog kyllingen i saltet vand, afkøles og skæres i terninger. Tomater og min peber og også skåret i terninger. Vask løg, tør og hak fint. Vi laver alle ingredienserne i en cirkel uden at blande dem. Placer mayonnaise i midten. Salat er klar!

Salat "Sea Garden"

Alle ved, at grøntsager er perfekt kombineret med krabbepinde. Det er helt naturligt, at for salaten "Have" er det helt muligt at bruge dette produkt.

ingredienser:

• Hermetisk majs - 150 gr.
• Krabbepinde - 150 gr.
• Chips - 50 gr.
• Rødbeder - 1 stk.
• Hvidkål - ½ stk.
• Grønne - 1 flok
• Mayonnaise - efter smag

fremstilling:

I majs, dræne overskydende væske. Mine greens, tørret og ristet. Kog rødderne, cool, ren og tre på en lille rist. Krabbepinde skåret i terninger af mellemtykkelse. Vask min kål og hugg fint.

Sæt mayonnaise i midten af ​​en flad skål. Omkring ham placerer vi alle de tilberedte ingredienser, undtagen chips. Chips skal placeres lodret i mayonnaise.

For at gøre salaten til at se original og chipsene var i den ønskede position i lang tid, skal du bruge fedt, tyk majones.

Grøntsagssalat med granatæble

Granatæble er en utrolig smuk frugt. Det tilføjes ofte til forskellige salater. Det kombinerer perfekt med kød og grøntsager, så det bliver simpelthen uundværligt for grøntsagssalatens salat.

ingredienser:

• Rødbeder - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Kål - 200 gr.
• Flødefilet - 200 gr.
• Granatæble - 1 stk.
• Mayonnaise, hvidløg, grøntsager - til smag

fremstilling:

Rødder og gulerødder koger, køligt, rent og tre på et stort rivejern. Mit kød, skåret i terninger af mellemstore størrelse og steg i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Rengør kartoflerne, skåret i terninger og også steg i vegetabilsk olie. Vask min kål og hugg fint. Mine grønt og fint skåret.

I midten af ​​en flad skål lå en bunke granatæblefrø. Omkring hendes dyner lægger man resten af ​​ingredienserne ud. Klar salat serveres til bordet med en skål, hvor der er en tankstation til hende. For at forberede dressingen blandes majones med hakket hvidløg.

Salat "Have" med fisk

Alle ernæringseksperter hævder enstemmigt, at fisk skal spises regelmæssigt. Forberedelse af salat "Have" med fisk kan dræbes med ét skud to fugle med en sten. Kog og velsmagende og sund skål på samme tid.

ingredienser:

• Fisk - 150 gr.
• Tomat - 2 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salat - 1 flok

fremstilling:

Skær tomater i terninger. Gulerødder ren. Min agurk. Nu gulerod med agurk skal gnides på et stort rivejern. Kog fisken, afkøles den fra huden og knoglerne og adskilles i små stykker. Salat vaskes, tørres i stykker.

Vi sætter alle de forberedte produkter på gliderne, og fisken skal være i centrum. Bon appetit!

Salat "Sunny Garden"

Skålen beskrevet nedenfor er utroligt smuk. Udadtil ligner den enten solen eller en blomst med flerfarvede kronblade. "Sunny garden" vil være hensigtsmæssigt at forberede børnens feriebord.

ingredienser:

• Mayonnaise - efter smag
• Rusks - 150 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Krabbepinde - 150 gr.
• Ost - 200 gr.
• Hermetisk majs - 200 gr.

fremstilling:

I majs, dræne overskydende væske. Mine tomater og agurker og skåret i terninger af mellemstørrelse. Vi skærer krabbepinden og osten med præcis de samme terninger. Nu er disse ingredienser placeret af sektorer. I midten skal være mayonnaise. Placer forbindelsen mellem mayonnaise og produkter dryssere. Salat er klar!

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/684

Kan jeg spise fra min have: personlig oplevelse

Hvad der er mere rentabelt er at dyrke dine egne grøntsager på stedet eller købe dem i butikken.

I forbindelse med den næste økonomiske krise blev prisforhøjelsen for varer og produkter forvirrede mange ejere af landområder, om det var muligt at brødføde sig fra deres have, hvad enten det var økonomisk rentabelt og hvad de skulle vokse i landstedet, så det kunne være rentabelt. Baseret på praktiske erfaringer fra brugere af vores portal, vil vi besvare disse spørgsmål i vores materiale.

Sådan optimeres haven

Jeg har et spørgsmål: krisen er blevet forsinket, lønningerne er frosset, priserne stiger. Besluttet - Jeg vil fodre i haven. Input data - der er et sommerhus på en grund på 6 hektar + et plot af en anden 4 hektar. Jeg er forbløffet over, at du kan vokse på et sådant område, hvordan man optimerer omkostningerne, om det vil være økonomisk rentabelt.

Vi sætter de oprindelige data for vores opgave. Der er et sommerhus / hus og have, ca 7-10 hektar. Det er nødvendigt at finde ud af, om det er værd at engagere sig i en betinget familie på 4-5 personer i haven, og hvad er der bedre at vokse på det.

Opdatering: For ikke at gå ind i emnet for landbrug, før diskussionen påbegyndes, er det nødvendigt at indsnævre søgningen yderligere. For at gøre dette, spørg dig selv tre spørgsmål. Havebehov:

1. At tjene på det, jeg. sælge dyrkede produkter på markedet
2. At forsyne dig selv og din familie med grøntsager
3. At reducere omkostningerne ved at købe grøntsager i en butik eller på markedet og have en miljøvenlig "tilføjelse" til bordet.

Er det rentabelt at engagere sig i en have

Argumenter mod

Der var en ide (på grund af tab af arbejde, høje priser på grøntsager i butikker eller af andre grunde) at fodre fra haven. Umiddelbart er der mange spørgsmål: hvad der præcist skal vokse i landet, hvor meget tid og kræfter det vil tage, hvad man skal gøre, hvordan man opbevarer de voksne, hvor meget plads der skal tages under en bestemt kultur.

Først skal du forstå, at beslutningen om at engagere sig i dyrkning af grøntsager i haven bliver nødt til at arbejde hårdt. Tilgangen "løb forbi - kastede frø i jorden - hældt vand på det - måske noget, lad det vokse" virker ikke. Vi forbereder i forvejen på det vanskelige, men spændende arbejde for hele sommeren.

Efter min mening er det gavnligt at engagere sig i en grøntsagshave, forudsat at processen med fussing på jorden selv giver dig fornøjelse. I dette tilfælde er resultatet ikke længe i kommer.

Hvis man skal tvinge sig selv til at arbejde under en pind eller et sommerhus / hus først blev betragtet som et hvilested - grill i weekenderne, aften te under solnedgang, så skal man tænke hundrede gange, før man ser alvorligt op i haven. Ellers er det bedre at bryde en blomsterbed, græsplæne og plante prydplanter, der vil glæde øjet.

Det næste vigtige spørgsmål: Hvor langt er haven fra dit faste bopæl. dvs. bliver nødt til at gå til webstedet for et par hundrede kilometer, og dette bruger benzin, tid, indsats og penge. Enten bor du hele tiden i dit hus, hvilket betyder at du allerede sparer på vejen.

Umiddelbart skal du tænke og ikke udskyde, hvor du skal opbevare den dyrkede afgrøde. Er der en kælder på stedet. Eller det er nødvendigt at have tid til at bevare grøntsager og bære dåser til en by lejlighed, holde dem på balkonen.

Jeg synes, det er værd at vokse i reserve, forudsat at du har hvor du skal gemme grøntsagerne. Jeg plantede engang mange gulerødder, rødbeder og courgetter. De lå på balkonen, frøs om vinteren, jeg måtte kaste alt ud. Nu vil jeg plante bare nu for at spise. Og hvor meget blev brugt på at vokse! Det er bedre at tjene penge og købe hvad du vil have. En hytte er nødvendig til rekreation.

Vegetabilsk have er en god ting, men du har ikke meget tid til 2-3 hektar. Og som korrekt bemærket bør den dyrkede afgrøde opbevares et sted. Jeg har kun en have - 3-5 senge. Jeg dyrker kun grøntsager til glæde. Men hvor rart at knuse sin egen agurk vokset!

Min have er bare en hobby. Jorden kræver konstant pleje. Jeg tror det - der er tid og lyst til at gøre det - fantastisk! Og dyrkede grøntsager og bær er smagere og sundere!

Jeg så "den forkerte side af haven ved mine venners eksempel, der bogstaveligt talt lægger knogler, mens du arbejder på det. En del af afgrøden er trods al deres indsats tabt. Løg spiste en slags lort, gulerødder, rødder, også, skulle delvist smides ud. Alt det samme planter de, og omkring deres hjemmeside sådan en natur! Skov, svampe, bær! Men de ser ikke alt dette, de plante og plante. Jeg forstår ikke...

I flere år har jeg vokset grøntsager og frugter på grunden for mig selv og min familie. Akkumuleret stor erfaring. Nu forladt have. På plottet blev der kun en seng med fremragende jordbærbær og en seng med grønne, alt andet - blomster og græsplæne.

Nu køber Belka-Strelka agurker, tomater, kartofler, frugter, bær på markedet. Det viste sig at være både enklere og mere rentabelt. Du behøver ikke at genere, hvor du skal opbevare den dyrkede afgrøde, for at kæmpe med: den vil forsvinde, den forsvinder ikke osv.

Ifølge et medlem af portalen var hun nødt til at lære at håndtere mol, mus, shrews, alle slags rot, bladlus, møller, væv, løghønser, Coloradobille, wireworms, nematode, snegle, skovle osv.

Min svigermor har været i haven i 13 år. Og jeg "betalt for denne have" til hende.

Efter alt skal du købe: gødning, kompost, skadedyr, drivhusfilm, dræningspumper til dræning af vand fra stedet i foråret, slanger og pumper til vanding, frø mv. Skissa mener, at hun med disse penge vil kunne fylde kælderen med grøntsager til øjet hvert år og købe økologiske produkter fra sine naboer.

Derfor, før du seriøst engageret i dyrkning af grøntsager, skal du beregne alt - fra frø og skovle og slutte med mekanismerne - kultivatorer mv. Glem ikke at inkludere omkostningerne ved selvopdrættede produkter til at betale for deres arbejde.

Vi kan sige, at vi arbejder for os selv, men mange mennesker glemmer dette punkt. Vi vurderer betinget af, hvor meget en time af dit arbejde på de vigtigste jobomkostninger, og hvor meget du vil modtage i samme betingede time, mens du arbejder i haven. Du skal også tilføje mulige tab som følge af produktskade osv.

For eksempel overvejer vi dette: Vi opkræver alle omkostninger i forbindelse med opdræt af jomfru jord, arrangerer senge, importerer jord og gødning, køber haven værktøjer, bygger et drivhus mv. Så beregner vi den tid, der bruges på haven og den tid, der kan bruges til at tjene penge at købe, hvad du vokser. Dette vil give en grov retningslinje rentabel / urentabel.

I løbet af sommeren indsamlede vi 20 kg tomater dyrket i et drivhus. Multiplicér 20 kg med 100 rubler. butikspriser (priserne tages betinget). Det viser sig 2000 rubler. For at købe disse 20 kg tomater i en butik eller på markedet (kvaliteten af ​​selvopdyrkede og købte tomater er betinget det samme), skal vi bruge 2000 rubler. dvs. Dette beløb går til minus fra familiebudgettet. Det ser ud til, at tomater (et meget lækkert produkt) er rentable at vokse alene. Og nu overvejer vi yderligere. Det er nødvendigt at overveje:

• Omkostningerne ved opvarmning, el og vandkassen
• Omkostningerne ved at købe kimplanter, gødninger, værktøj, dækningsmaterialer mv.
• Beregn tab som følge af skade på produkter;
• Omkostningerne ved transport, rejse til landet og tilbage. Bilafskrivninger. Brændstof omkostninger;
• Tilføj din egen tid på at dyrke produkter. Baseret på prisen på 1 dag, multipliceres med de betingede 100 dage af den fulde cyklus af voksende grøntsager.

Nu ser vi på, hvad der er mere rentabelt: dyrk tomater selv eller køb dem. Konklusion: Løsningen af ​​et lignende problem hver gang individuelt.

Meget afhænger af bopæl og klimatiske forhold. På et sted, figurativt set holder du en pind, den bærer frugt, og i et andet plot skal du levere sort jord, bygge et drivhus mv. Regionen stiller sine egne krav og hvem der vokser i haven: Et sted vil ægplanter vokse uden ly, og et sted vil kartofler komme ud bare gyldne! Vi tager højde for regionale priser på grøntsager, løn ved hovedjobbet, fritid, sundhed, ønske mv.

Mange gartnere, der bruger denne forenklede algoritme (den kan bruges til enhver beregning af haven) og skriver alle fordele og ulemper på et stykke papir i to kolonner, beslutter at engagere sig i havearbejde bare for sjov.

Landsdækkende, landbrug og landbrug stammer fra staten, siden det er økonomisk urentabelt.

Nu vil vi lytte til diametralt modsatte meninger.

Udtalelser "for"

Jeg stemmer for haven med begge hænder, selvom jeg plejede at være imod det! Træt af at løbe ind på markedet og købe hvad der er ukendt. Det er nødvendigt at beregne alt i detaljer, hvor meget og hvad per person i familien er spist i sommersæsonen og i resten af ​​årstiderne som emner. Tæl og oversæt til en kontantekvivalent, og du får en meget god hjælp. Som følge heraf får du tilfredshed med at arbejde i frisk luft og at fodre familien med miljøvenlige produkter.

Vores bruger understreger, at efter at hun har beregnet alt, skete det for hende, at det var gavnligt at føde en familie på 5 personer fra hendes have. Overskydende grøntsager kan bevares eller gives til naboer (på byttehandel), der holder kvæg. Det viser sig gensidigt fordelagtigt udveksling: agurker til mælk.

Da vi købte plottet, skreg jeg højere end nogen, at bortset fra dill, persille og radise, ville jeg ikke plante noget, men nu... Alt er vokset op! Og for en familie på tre personer nok 4 hektar. Jeg kan ikke huske, da jeg var i basaren, så haven er rentabel! Jeg er sikker på kvaliteten af ​​sine produkter og dens miljøvenlighed.

Fantastisk tema! For mig er haven helt sikkert gavnlig! fordi Jeg ved hvad man skal plante, hvornår og hvordan man befrugter.

Jeg kan købe grøntsager på markedet, men jeg vil ikke have det. Min lille grøntsagshave er kun 8x6 meter, og det bringer sådanne afgrøder, at "vi bliver trætte at spise", og jeg planter bare en lille smule. I kælderen ved dacha holder jeg alle mine forsyninger fra efterår til sommer. Og jeg hviler i landet for ægte, kun når jeg arbejder der.

Mariska fandt på en eller anden måde ud af, hvor mange penge hun ville have brugt, hvis hun købte syltede agurker (15 tre liter dåser), surkål (30 kg), grøntsagssalater (40 otte gram dåser), syltede hvidløg (10 500 gram dåser), courgette i butikken. (10 dåser af 1 l), bønner (10 dåser med 1 l). Det viste sig omkring 10.000 rubler. Og så overførte de samme emner til "deres pris" fra haven, omkring 4.000 rubler kom ud. dvs. forskellen var 6000 rubler.

Det tager mig ikke mere end 3-4 dage om måneden at behandle min have. Vi bruger vores egne vitaminer hele året rundt, og køb ikke grøntsager af tvivlsom kvalitet i butikkerne.

Som du kan se, kan resultatet, med tilsyneladende identisk indledende, være helt anderledes. Det vigtigste - hvordan føler du dig om sagen - med sjælen eller "uforsigtigt". Enhver, der tænkte ikke kun at fodre sig fra dachahaven, men for at modtage væsentlige fordele ved at sælge overskydende produkter, er det først og fremmest nødvendigt at overveje, hvor disse produkter skal sælges. Voksende grøntsager er ikke så vanskelige som at sælge dem, et marked er nødvendigt, ellers vil alle bestræbelser være spild af tid og kræfter.

Fra teori til praksis

Ganske vist, gartnere amatør, kan du starte med den såkaldte. "Grønne" - dill og persille.

Voksende dild er gavnlig fordi omkostningerne ved at dyrke det (vand, gødning, jordbearbejdning) er ikke byrdefuldt. Og der er ikke meget behov for dildrum, og greens på markedet er anstændige. Med 10 kvadratmeter. se sengene går 1 flok dill. I 1 kvadrat. m - 100 bundt dill. Så overvej...

Jeg kender denne historie førstehånds. Kendt, i vanskelige tider at overleve, plantede dill og persille på plottet til salg. Han vokser, svigermor i markedet handler. Indtægter, omend lidt, men væk. Yderligere: han besluttede at udvide markedet. Bore "greens" i butikker, kantiner og cafeer, grossister. Snart dækkede han hele stedet (dyrkningsareal til 5) dækket med drivhuse, bygget på fortjeneste for "grønfisk", og besluttede snart at købe et nærliggende sted.

Glem også, at det stadig er rentabelt at dyrke jordbær! Især hvis du husker, hvor meget det koster per sæson på markedet. Admittedly, "greener" og jordbær - den mest omkostningseffektive til dyrkning af afgrøder. Og med dem lidt, og afkastet er synligt i den første sæson. Nok til at gå til enhver butik og se hvor meget en flok dill eller en jordbærbeholder.

Friske agurker, radise, persille, dill, løg, sorrel, salat, basilikum, serveret fra haven til bordet, kan ikke sammenlignes med den tavse butik. Men tomater er efter min mening ikke egnede til alle. For meget besvær med dem.

For at dyrke tomater (hvis du ikke bor i varme områder) skal du opbygge et drivhus, holde backupopvarmning i det (i tilfælde af strømafbrydelse), så buskene ikke fryser om vinteren, lav kunstig belysning, vandingssystemer mv. andre vedhæftede filer.

Det næste produkt, som med rette kan kaldes "populære" - kartofler.

Jeg ved ikke, hvordan resten af ​​grøntsagerne, men kartofler - det er altid rentabelt. Tag dine yndlings sorter ud og plant dem. Den første dag du plante det. Så græs, spud. Ukrudt har ikke tid til at vokse, fordi kartoflen vil hurtigt lukke gangen. Det sværeste er at høste kartofler.

http://www.forumhouse.ru/articles/garden/6666