Cellulose i boghvede

Boghvede er et værdifuldt fødevareprodukt, det indeholder de vigtigste sporstoffer og er virkelig det bedste diætprodukt: rig på fiber, det indeholder svær at fordøje kulhydrater, som følge af, at boghvede ikke øger blodsukkeret for meget. Dette skyldes dets anvendelse som grundlag for diæt i diabetes.

Boghvede er fra Altai, det er ret vanskeligt at vokse, men her er det i Rusland og i Ukraine blevet et traditionelt fødevareprodukt. Ikke underligt de vestlige folk kalder slaverne "boghvede". For mere end to tusind år siden voksede vores forfædre boghvede, og "suppe og grød er vores mad" handler kun om boghvede. Boghvede modtog sit navn, fordi det i Rusland var mest sået af græske munke.

Boghvede bør ikke forveksles med hirse, ris, havre osv. Dette er ikke en kornafgrøde, men frø af en fjern relativ rabarber. Rabarber producerer god compote og gelé, og boghvede kan også lave gelé, hvis du prøver lidt.

Hidtil er boghvede betragtes som et miljøvenligt produkt og ikke uden grund: boghvede er uhøjtidelig til jorden, er ikke bange for ukrudt - derfor er der ingen grund til at bruge pesticider i dyrkningen, og derudover er der ingen gødning der bruges til at dyrke boghvede. Ikke mindre vigtigt er, at ingen har genetisk modificeret boghvede (sandsynligvis fordi genetiske modifikatorer endnu ikke har nået det).

I tabellen, selvom det ikke er angivet, gives sammensætningen af produktet baseret på 100 g.

Først og fremmest er boghvede rig på mineraler, hvoraf de vigtigste jod, nikkel, jern, fosfor, kobber, kobolt osv. I boghvede er vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B6, B9), vitaminer E og PP. Indholdet af disse vitaminer og mineralkomponenter er 1,5-3 gange mere end i andre kornarter, men ikke kun disse stoffer gør boghvede til et uundværligt kostprodukt. De fleste fedtstoffer (2,5 g ud af 3,3 g) er flerumættet af vegetabilsk oprindelse og har derfor en gavnlig effekt på fedtstofets metabolisme og sænker kolesteroltalet i kroppen. Ved at hjælpe med at fremskynde metabolismen giver boghvede dig mulighed for at fremskynde processen med at tabe sig.

Boghvede er rig på proteiner, fibre og sunde kulhydrater, som ikke indgår i fedtdannelsesprocessen. Særpræg af proteiner, der er en del af boghvede, er, at de indeholder en stor mængde essentielle aminosyrer. Dette gør boghvede til et værdifuldt fødevareprodukt, som ved dets proteinkomposition sammenlignes med kød. Af indholdet af essentielle aminosyrer kan boghvede sammenlignes med bælgfrugter: bønner, ærter, bønner.

På trods af dens temmelig høje kalorieindhold (310 kcal / 100 g) er boghvede uundværlig for vægttab, kun fordi det bidrager til en stigning i basal metabolisk hastighed, og denne effekt gør det muligt at brænde langt flere kalorier, end vi får i boghvede. Højfiberindhold og lavere - let fordøjelige kulhydrater fører til, at kun en lille mængde kulhydrater øger sukkerniveauet i blodet og dermed indgår i fedtstofskiftet.

I Rusland og Ukraine er boghvede blevet basis for ernæring. Udover dagligdags måltider og catering (selv i en snuskede restaurant er der altid en boghvedegrød) boghvede bruges aktivt som et uundværligt produkt af medicinsk og diætmad.

Aterosklerose, leversygdom (hepatitis, hepatose, cirrose), hypertension med den mest forskelligartede oprindelse (bortset fra nyre), ødem, forhøjet blodkolesterol, immunsystemet, forstoppelse, gastrit og mavesår - dette er en ufuldstændig liste over sygdomme, som det anbefales at bruge madretter fra boghvede. Civilisationssygdomme - nedsat immunitet, forgiftning med industrielle toksiner, kronisk stress, kronisk træthedssyndrom - er blevet grunden til, at ernæringseksperter anbefaler aktivt at indføre boghvede og retter fra det ind i kosten. Mange forskere peger på fordelene ved boghvede med slidgigt (beskadigelse af leddene), bemærk dets afgiftende, styrkende virkning på væggene i kapillærerne og boghvedehovedet for at øge dopaminniveauet (det hjælper med at overvinde depression, især hos mænd).

http://diet-beauty.ru/kletchatka-v-grechke/

ABC-Medicine

Grundlag for medicinsk viden og færdigheder, metoder til førstehjælp til ofre for ulykke eller ulykke

Fiberindhold i mad

Fødevarer → Fibreindhold i fødevarer

Hvad er "kostfiber" og hvorfor det er nødvendigt

Kostfiber eller kostfiber - er spiselige, men ufordøjelige dele af planteprodukter, som omfatter frugt, grøntsager, korn og bælgplanter. Ernæringsværdien af fiber er ret lav, men det er ikke desto mindre en nødvendig bestanddel af en sund kost. At spise fødevarer rig på kostfiber er meget vigtigt i forebyggelse og behandling af visse kroniske sygdomme og lidelser, såsom fedme, diabetes, aterosklerose, hæmorider og forstoppelse.

Nyttige egenskaber af kostfiber

Kostfibre er næsten ikke udsat for opdeling, når de passerer gennem mave-tarmkanalen og udnyttes af tarmmikrofloraen. Fiber, adsorberende vand, øger mængden af fækale masser, så de bevæger sig hurtigere gennem tarmene, hvilket igen reducerer risikoen for forstoppelse og normaliserer funktionen af mave-tarmkanalen. Det antages, at sandsynligheden for tyktarmskræft er reduceret på grund af den hurtige fremskyndelse af affald. Derudover husker vi, at selv om fiber indeholder en meget lille mængde kalorier, er det pladskrævende, og det giver en følelse af mæthed og hjælper med at reducere den samlede mængde forbrugt mad og kontrollere din vægt. Derudover reducerer fiberen kolesterol og insulin i blodet.
Læger fra American Association of Nutritionists anbefaler at spise 25-35 gram fibre dagligt til forebyggelse af kroniske sygdomme. For at analysere din kost og lave en sund menu, skal du tage højde for fiberindholdet i hvert fødevareprodukt. Oplysninger om mængden er undertiden, selvom det er ret sjældent, kan indsamles fra informationsetiketter på produkter, som du køber i butikken, såvel som fra nedenstående tabel.

Fiberindhold i mad

Fiberindholdet er givet i gram pr. 100 g produkt. Produktnavne er angivet alfabetisk.

Bemærk

Det såkaldte "tørre brød" fra hele korn, som nu er kommercielt tilgængeligt overalt - en meget nyttig diætprodukt. I brød, foruden proteiner og mineraler, er i store mængder ballastfibre. For at imødekomme kroppens daglige behov i grov fiber skal man kun spise 150 gram tørre brød. Samme mængde fiber er indeholdt i 6 brød rugbrød.
Brød lavet af uraffineret korn er især rig på fiber.
Hvidt brød har i gennemsnit tre gange mindre fiber end klidbrød.
Med hensyn til rugbrød: Jo mørkere brød, jo mindre raffinerede melet og sundere brødet.
I stedet for at drikke juice, prøv at spise hele frugten. Det er kendt, at vapelsin f.eks. Indeholder 6 gange mere fiber end et glas appelsinsaft.

På trods af at frugt og grøntsager med skræl indeholder mere fiber end skrællede, anbefales det, efter vask, at skræl peeling fra æbler, pærer, agurker mv. før du spiser. Især hvis frugt og grøntsager købes i butikken og ikke dyrkes i haven. Faktum er, skræl kan akkumulere forskellige skadelige stoffer, hvis de anvendes i deres dyrkning. Derudover kan overfladen af "butik" grøntsager behandles med paraffin og frugtdifenin (det stærkeste allergen) - dette er gjort for bedre bevarelse af produkter med hensyn til transport og langtidsopbevaring. Under alle omstændigheder skal du vaske frugt og grønt grundigt med en hård børste.

Fiberopløselig og uopløselig

Der er to former for fiber: opløselig (i vand) og uopløselig. Opløseligt nedbrydes af bakterier i mave-tarmkanalen, der danner ud over gasser, fysiologisk aktive stoffer, der delvis kommer ind i blodet, bidrage til at reducere niveauet af glukose og "skadeligt" kolesterol i det. I store mængder findes den i bladgrøntsager, frugt, byg og havreklid.
Uopløselig fiber absorberer væske, øger mængden af fækale masser og bidrager dermed til den normale funktion af mave-tarmkanalen og forhindrer forstoppelse. Det kan findes i bønner og uraffineret korn, såsom brun ris, klidemel, hvedekorn.
Det er klart, at begge slags kostfiber er nødvendige for helbredet. Derfor, for det optimale forhold mellem opløselige og uopløselige fibre, indgår i din kost en række grøntsager, frugter, korn og bælgplanter.

Kostfibreanbefalinger og nogle forsigtighedsregler

• Hvis du spiser fødevarer med rigeligt plantefibre, skal du drikke 2-2,5 liter vand om dagen. Faktum er, at maden uden mund blot mister sin adsorberende funktion.
• Prøv at øge fiberindtaget gradvist, indtil du når det anbefalede daglige indtag. Sammen med dette øges mængden af vand du drikker til 2-2,5 liter gradvist
• Et pludseligt skift til et øget indtag af frugt og grøntsager kan forårsage flatulens og diarré.
• Patienter med colitis, sår, proktitis, det er bedre at begrænse brugen af produkter med et højt indhold af plantefibre.
• For forstoppelse, svesker, rødder og gulerødder er specielt nyttige. Men folk, der lider af spastisk forstoppelse, er bedre at spise grøntsager og frugter i shabby form eller i form af kartoffelmos.
• Husk at kostfiber kan øge tarmopblussen. Folk med en fornemmelse for flatulens bør udelukke fødevarer som kål, spinat, sorrel, bælgplanter.

http://abc-medicina.ru/dietary_fiber/

High Fiber Table

Økologi af forbrug. Mad og drikke: Enhver, der bekymrer sig om deres helbred, bør omfatte mad i deres daglige kost.

Hvilke fødevarer indeholder en masse fiber

Cellulose er et af de bedste midler til at tabe sig og opretholde normal tarmfunktion. Derfor skal hver person, der bekymrer sig om hans helbred, indbefatte i de daglige kostholdige fødevarer, der indeholder fibre, for at fjerne toksiner fra kroppen for at forhindre sygdomme i det kardiovaskulære system.

Cellulose er opdelt i to typer:

Fødevarer af den første type - æbler, kål, citrusfrugter, broccoli, mel, forskellige bær, frø, havre. Denne fiber kan omdannes til en geléagtig masse, den behandler maven mere omhyggeligt.

Uopløselig plantefiber findes i fødevarer som bælgplanter, korn (hovedsagelig i deres skaller), i huden af grøntsager og frugter.

Hvilke fødevarer indeholder fiber

En voksen har brug for 20-30 gram fiber for at undgå problemer med fordøjelse, intestinal mikroflora, eliminering af toksiner og tungmetaller. Derfor er det vigtigt at vide, hvilke fødevarer der har fiber.

En masse fiber indeholder:

Listen over fødevarer, der indeholder en masse fibre, begynder med de grøntsager, vi er vant til. Gulerødder, agurker, tomater, rødbeder, ærter, bønner, broccoli, radiser - grøntsager rig på fiber.

Fødevarer, der indeholder fibre, omfatter frugt, bær og nødder. Især pære, æble, druer, ferskner, pistacienødder og figner.

Men har det højeste fiberindhold:

andre former for fuldkorn.

Særligt nyttigt brød med klid.

Bemærk, at produkter, der indeholder en masse fibre, skal indtages frisk, de må ikke koges.

Undgå følgende tilsætningsstoffer i produkter: inulin, polydextrose, maltodextrin.

Mange mennesker bruger mælk, fisk, kød, ost og tænker på, at de beriger deres krop med nyttige fibre, men vi bemærker, at det er produkter, der ikke indeholder fibre.

Mængden af fiber i mad

Liste over fødevarer højt i fiber. Mængden af fiber i angivne produkter pr. 100 gram:

Bønner og ærter - 15%;

Hvid ris og hvede - 8%;

Havre og byg - 8-10%;

Nødder, mandler, oliven -10-15%;

Friske grøntsager - 2-5%. Grøntsager med mest fiber: grønne ærter, brusselspirer, broccoli, asparges, gulerødder;

Bær - 3-7%. Hindbær og brombær indeholder høje niveauer af fiber;

Frugt og citrus - 5-10%. Det meste af fiberen i følgende frugter: bananer, ferskner, pærer og æbler.

Tabel af fiberprodukter

Du kan hurtigt lave dig selv en kost, herunder produkterne der indeholder fiber. udgivet af econet.ru

H aimenovanie

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

Fiber i fødevarer

Hvilke fødevarer indeholder mest fiber? Den daglige forbrug af kostfiber og de farlige virkninger af mangel på fiber i kosten.

Fiberindhold i korn: tabeller

Cellulose er en type komplekse kulhydrater, der ikke kan fordøjes af humane maveenzymer, men er nyttige til tarmmikrofloraen og de generelle funktioner i fordøjelsessystemet. De vigtigste produkter, der er rige på fiber, er først og fremmest stængler og korn af planter - det er faktisk fiber (eller "kostfiber"), der danner deres tætte struktur.

På trods af, at fiber praktisk taget ikke absorberes af kroppen, spiller den en afgørende rolle i fordøjelsen, der tilvejebringer mekanisk bevægelse af mad gennem mave-tarmkanalen (1). Derudover hjælper det med at regulere og niveauer blodsukkerniveauer, hvilket påvirker følelsen af sult og mæthed og hjælper til sidst vægttab.

Fiberindhold i fødevarer

Det skal huskes, at du ikke blindt kan stole på, at du finder i Internet-tabellerne af fiberindhold i produkter - mange af dem har grove fejl. For eksempel sætter ofte sådanne tabeller grapefrugt i første omgang for det maksimale indhold af kostfiber på en mærkelig måde, hvilket betyder, at den spises med skræl.

Den rolle, der spilles af den kendsgerning, at fiberindholdet i planter varierer ganske betydeligt afhængigt af sorten og fremgangsmåden til dyrkning og i færdigretter (fx fuldkornsbrød eller pastaudgaver) - fra specifikke produktionsteknologier. Derfor er det bedre at fokusere på den generelle logik end på en bestemt figur.

Tabel med fødevarer med rigdom af fiber:

Fiber-rige fødevarer

Som det fremgår af bordet, er fødevareprodukter, der er rigeste i fiber, klid (faktisk er det en hård skal af korn), hørfrø og helkornsprodukter (f.eks. Byg, boghvede og havre) - de indeholder op til 10-15 g fiber pr. 100 g tørt produkt. Derudover er der mange fibre i alle typer bælgplanter (herunder linser og ærter).

Vi bemærker også, at fiberen i havregryn - beta glucan - er særlig nyttig til kroppen. Videnskabelige studier tyder på, at regelmæssigt forbrug af beta-glucan i fødevarer ikke kun normaliserer følelsen af sult og mæthed, men reducerer også niveauet af dårligt kolesterol i blodet. Derfor er havregryn en af de bedste produkter til morgenmad.

Dagligt indtag af fiber i kosten

Det daglige indtag af fiber til børn og voksne er 20-30 g (1). Atleter, der spiser muskler, har brug for op til 40 gram fiber om dagen på grund af det højere kalorieindtag og dermed den øgede mængde forbrugt mad (2). Desværre indeholder kosten af en typisk byboer mindst to gange mindre fiber.

Årsagerne til dette er trivielle - kærligheden af kartofler, brød, søde kager, desserter, næringsmidler og hurtige fødevarer, der er fattige ikke kun i kostfiber, men også i vitaminer og mineraler. Vi minder dog om, at du skal genopfylde den daglige fiberrate ved ikke at tage farmaceutiske tilsætningsstoffer i tabletter, men ved at spise friske grøntsager og forskellige kornarter.

Hvad er farlig fibermangel?

Kronisk mangel på fiber i kosten fremkalder talrige metaboliske lidelser - begyndende med en stigning i glukose og den dermed forbundne konstante følelse af sult, overspisning og overvældende vægt, der slutter med forstoppelse. Det er imidlertid nødvendigt at forstå, at manglen på fiber primært er en følge af komplekse ernæringsmæssige lidelser.

Da fiber findes i almindelige grøntsager og korn, er det helt unødvendigt at søge efter opskrifter til fiberrige retter, købe lægemidler eller dyre "fiberforstærkede" fødevarer. Det er nok at medtage naturlige grøntsager i din daglige kost, samtidig med at du minimerer simple kulhydrater (sukker, hvide melprodukter).

Fiber til behandling af forstoppelse

Hvis du næsten ikke spiser grøntsager og korn, og du kun ser frugter i form af sukkerfyldte desserter - sørg for, at fordøjelsesproblemer (især forstoppelse), fedme, diabetes og hjerte-kar-sygdomme venter på dig. I dette tilfælde begynder en sund kost altid med et naturligt måltid, og ikke med indtagelse af vitaminer i piller.

Pharmaceutical kosttilskud med fiber samt forskellige sports kosttilskud indeholdende kostfiber er væsentligt ringere end konventionelle planteprodukter med hensyn til omkostninger. Faktisk indeholder en krukke med en vægt på 150-200 g en fiberhastighed i nogle få dage - men en pakke af almindelig boghvede vil være meget billigere og mere effektiv til normalisering af sundhed og fordøjelse.

Cellulose til vægttab

FitSeven skrev allerede, at hurtige kulhydrater (for eksempel sukker) forårsager en kraftig stigning i blodglukoseniveauer - dette får kroppen til at producere store doser insulin til udnyttelse af overskydende energi til fedt. Samtidig nedsætter forekomsten af fiber i maven absorptionen af glukose i blodbanen, hvilket positivt påvirker normaliseringen af insulinniveauer.

Simpelthen, jo mere fiber du spiser, desto mindre kalorier deponeres i form af fedt. Derudover fylder diætfibre fysisk tarmene og tvinger det til at blokere følelsen af sult og sende et signal til hjernen om mætning, hvilket forhindrer overspising. Men det betyder ikke, at at tage fiber i piller vil hjælpe dig med at tabe sig.

Fiber er en vigtig komponent i sund kost, der påvirker følelsen af sult og reducerer niveauet af glukose og kolesterol i blodet. Samtidig er fibre ikke et middel til vægttab overhovedet, men pharmacy-kosttilskud og sports-kosttilskud er dårligere end naturlige kilder til kostfibre (grøntsager og korn) både i pris og brugervenlighed.

http://fitseven.ru/pohudenie/sostav-produktov/kletchatka-v-produktah

I hvilken korn mest fiber. Fødevarer rig på fibre, typer af fibre.

Slip af farlige papillomer FOREVER

En enkel og dokumenteret måde at slippe af med papillomer og vorter uden farlige konsekvenser. Lær hvordan >>

Fødevarer rig på grov fiber

Fiber er opdelt i to typer: opløselig (blød) og uopløselig (grov). Den største fordel for vores krop er grov fiber, som er en glucosepolymer. De opdeles ikke i mave-tarmkanalen, de fjernes naturligt, de er ikke en kilde til energi. Grov fiber reducerer risikoen for kræft, hjælper med at reducere vægten, sænker kolesterol syntese. Derfor skal grove fibre være til stede i hver persons kost. I dag vil vi fortælle dig, hvilke produkter der indeholder grov fiber.

Fødevarer, der er rige på grove fibre, er nødvendige af den menneskelige krop for at fremskynde lipasesyntese i fedtvæv, kontrollere blodglukose, lavere plasmakolesterol, normalisere tarmmikrofloraen, fjerne galdesyrer og også for at undgå gallesten.. Desuden reducerer fiberen risikoen for forstoppelse og hæmorider, forhindrer udviklingen af kræft.

Grov fiber giver særlige fordele for kvinders sundhed. Hvis repræsentanter for svagere køn regelmæssigt forbruger produkter, der indeholder fibre og grove fibre, reduceres risikoen for at udvikle brystkræft eller æggestokkræft.

Grov plantefiber, som kommer ind i kroppen fra en bestemt fødevare, opdeles ikke i maven, det begynder at absorbere toksiner og skadelige stoffer. Dette skyldes silicium, der tiltrækker tungmetaller, radionuklider og virus.

Dette slutter ikke brugen af grov fiber til kroppen. Hvis du vil bevare kropsvægten, reducer vægten, skal fødevarer, der indeholder grove fibre, danne grundlaget for din kost. Det har ikke kun et lavt kalorieindhold, men reducerer også fordøjelsen af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. I maven stiger det betydeligt i volumen, stimulerer tarmene og giver en følelse af mæthed. Regelmæssigt forbrug af sådanne fødevarer fører til undertrykkelse af appetit, udskillelse af vand og natrium, hvilket skaber en følelse af fylde.

Hvilke fødevarer indeholder grov fiber: en liste

For produkter med rigelig fiber, klid, maden fra fuldkornsmel, grød og müsli fra hårde kornprodukter samt majs og brun ris bør medtages. Tilsæt spirede korn, klid, havregryn til salater.

Grøntsager og frugter, såsom blomkål, bønner, broccoli, kartofler, græskar, agurk, dill, peberfrugter, er også produkter, der er rige på grove fibre. Det er ønskeligt at bruge dem med skræl, da det er i den maksimale mængde grov fiber. Skal derfor ikke pærer, æbler, ferskner og andre frugter. Bemærk, at varmebehandling ikke påvirker mængden af fiber. Alligevel er det ønskeligt at bruge dem rå.

Grovfibre forbrugsfrekvens

Vi har præsenteret dig for en komplet liste over produkter med grov fiberindhold. Nu er det vigtigt at tale om regler og forbrug af produkter, der indeholder grove plantefibre.

På en dag har en voksen 25-40 gram grov fiber. Det nøjagtige daglige behov afhænger af fysisk aktivitet, vægt, sundhedstilstand. For at opnå en sådan grov fiber er det nok at spise 1,5 kg frisk frugt og grøntsager om dagen. Bemærk venligst, at dette stof skal indføres i kroppen gradvist.

Det mest effektive værktøj i kampen mod rygning

Hule fibre er en del af en organisk masse af vegetabilsk oprindelse. Det er deres plexuser, som er uden som vores krop simpelthen ikke kan eksistere, det vil sige cellulose. At være den mest grove del af planter, det kan ikke fordøjes, og for at kunne assimilere det tager det meget tid. Men for vores fordøjelsessystem er tilstedeværelsen af dette komplekse kulhydrat afgørende. Læs mere om dette anvendelsesområde, læs det separate materiale.

Cellulose, der passerer gennem kroppen, som en slags "transit", renser den fra snavs, overskydende fedt, fjerner toksiner og giftstoffer, der opfylder rollen som en sand intestinal orderl.

Hvilken fiber er nødvendig for: gavnlige egenskaber, virkninger på kroppen

Den måde, du spiser direkte påvirker dit helbred, såvel som dit velbefindende og udseende. Sammen med mad kommer en vis mængde mineraler, vitaminer og andre næringsstoffer, der gennemgår de komplekse processer for opdeling, transformation og absorption i blodet ind i menneskekroppen. Men med fiber er situationen anderledes. Og selvom det ikke fordøjes i maven, bryder ikke ned i andre nyttige elementer og efterlader kroppen i samme originale form, er dens betydning for en person simpelthen uvurderlig.

Hvad er nyttigt fiber:

takket være brugen af fiber er arbejdet i tarmene normaliseret, metabolisme justeres;
en kost, hvor der er meget mad med højt fiberindhold, bidrager til et hurtigt og harmløst vægttab (plus en følelse af mæthed er tilføjet, hvilket hjælper dig med at spise mindre);
blodsukker er reduceret eller normaliseret
der er en aktiv stimulering af peristaltik;
kroppen er befriet fra toksiner, toksiner, uønskede fedtstoffer, mave- og tarmslid;
rensning af lymfesystemet
niveauet af kolesterol i blodet falder, hvilket profylaktisk påvirker forebyggelsen af risikoen for hjertesygdomme;
muskelfibre styrkes
bidrager til kræftforebyggelse (ifølge nogle eksperter).

Fiber selv er repræsenteret af flere arter, og de er kendetegnet ved deres funktionalitet. For eksempel har den "opløselige gruppe", som indeholder harpikser, alginater, pektin og andre stoffer, mulighed for at absorbere store mængder vand, der bliver til en gelé. Og uopløselig fiber er ikke genstand for forfald, bare hævning som en svamp, absorberer vand i sig selv. Det hjælper med at lette kolonens aktivitet. Denne gruppe omfatter cellulose, lignin, hemicellulose.

Skel også mellem naturlige og syntetiske fibre. Selvfølgelig er et kunstigt skabt stof underordnet i nytte til naturligt (kosten, det vil sige oprindelig indeholdt i et bestemt produkt).

High fiber fødevarer

Vi inviterer dig til at gøre dig fortrolig med listen, hvorfra du vil finde ud af, hvilke der indeholder en tilstrækkelig mængde fiber. Da dette stof kun er af vegetabilsk oprindelse, er det nødvendigt at søge det i de relevante kilder. De kan opdeles i flere betingede grupper.

Vegetabilske og animalske olier

, selvfølgelig har de meget større værdi end dyrefedt (der er slet ingen kostholdsfibre i dem), der bærer kroppen med et stort udbud af vitaminer og næringsstoffer. Men i tilfælde af fiber sker alt lidt anderledes. Den er kun indeholdt i forskellige oliekager, det vil sige i det, der forbliver ved udgangen efter nogle vegetabilske olier og mel er presset. Solsikke og andre planter (sesam, græskar, hørfrø) er også meget rige på fiber. At vælge, være opmærksom på, at den var lavet af groft mel eller var et korn. Du kan også spise brød fra forskellige korn og korn.

Desværre findes fiber kun i rå frugt og i termisk ubearbejdede grøntsager, så det bliver simpelthen ikke bevaret, når det er kogt.

Der er en tilstrækkelig stor mængde kostfiber. Det rigeste indhold kan prale kerner af valnød og skovhøner, mandler. Der er også cashewnødder, jordnødder, pistacienødder.

Meget fiber findes i: havregryn, boghvede, byg. Men for at dets mængde skal være virkelig betydelig, skal den være hel (ubehandlet). Dens reserver vil hjælpe med at genopfylde og (renset og urenset). Men klid anses for særlig nyttig.

Husk at under varmebehandlinger er fiber væsentligt tabt i mængde, så foretrækker råvarer. Det sker, at nogle produkter endda er værd at spise med skræl eller frø, fordi disse komponenter er de vigtigste kilder til fiber. Kartofler, rødbeder, radiser, gulerødder, broccoli, kål, asparges, spinat - alle kan give din krop en stor mængde kostfiber.

Bønner, ærter, linser og andre familiemedlemmer er også en glimrende kilde til både uopløselig og opløselig fiber.

Frugter og tørrede frugter

Meget fiber findes i tørrede abrikoser, rosiner, datoer og andre. Tilsæt en håndfuld af denne sunde cocktail i korn til morgenmad, og der gives energi til dig indtil aftenen. Regelmæssigt at spise frisk frugt og bær (æbler, druer, pærer, bananer, abrikoser, ferskner, jordbær, hindbær, solbær og andre), vil du ikke lide af mangel på fiber i din krop.

Mælk og mejeriprodukter

Samt andre animalske produkter (kød eller), som nævnt ovenfor, indeholder ikke kostfiber.

Tabel over fiberindhold i fødevarer

(Tallene er givet under hensyntagen til procentdelen af kostfibre i gram pr. Portion af produktet)

http://overmedic.ru/in-what-kind-of-cereal-is-the-most-fiber-foods-rich-in-fiber-types-of-fiber/

Calorie Fiber, boghvede. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Cellulose, boghvede".

Energiværdi Cellulose, boghvede udgør 342,6 kcal.

Primær kilde: Opret af brugeren. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGENDE EGENSKABER AF FANGER, BUCKWHEAT

Hvad er nyttigt Fiber, boghvede

Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer af kulhydrat og energi metabolisme, der giver kroppen energi og plaststoffer samt metabolisme af forgrenede aminosyrer. Manglen på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og hjerte-kar-systemet.
B6-vitamin er involveret i opretholdelse af immunresponset hæmning og excitations- processer i centralnervesystemet, i transformationer af aminosyrer, tryptophan metabolisme, lipider og nukleinsyrer, bidrager til dannelsen af normale erytrocytter opretholde normale niveauer af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af tilstanden af huden, udviklingen af homocysteinæmi og anæmi.
Vitamin PP er involveret i redox reaktioner af energi metabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
Silicon er inkluderet som en strukturel komponent i sammensætningen af glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntese.
Magnesium er involveret i energi metabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning for membraner, er nødvendig for at opretholde calcium, kalium og natrium homeostase. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, hvilket øger risikoen for udvikling af hypertension, hjertesygdom.
Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
Jern er en del af proteiner, forskellige i funktionen, herunder enzymer. Deltager i transport af elektroner, ilt, sikrer forekomsten af redox reaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokromisk anæmi, myellobinmangel ved skeletmuskulatur, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
Mangan er involveret i dannelsen af knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.
Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
Molybdæn er en cofaktor for mange enzymer, der sikrer metabolisme af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Chrom er involveret i regulering af blodglukose, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glucosetolerance.
Zink er en del af mere end 300 enzymer, er involveret i synteseprocesserne og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og regulering af ekspressionen af et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion, forekomst af føtal misdannelser. Undersøgelser i de senere år har afsløret muligheden for høje doser zink til at forstyrre absorptionen af kobber og dermed bidrage til udviklingen af anæmi.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/517883/

Sammensætningen af boghvede

I dag kigger vi nærmere på, hvad boghvede indeholder. Alle værdifulde egenskaber af denne korn er forklaret netop af dets unikke sammensætning. Kendskab til dens funktioner vil hjælpe dig med at bruge din yndlingsgrød i lang tid med den maksimale fordel for dig selv.

Sammenlignet med andre kornarter indeholder boghvede proteiner, fedtstoffer, kulhydrater i det mest gunstige forhold. En stor mængde protein svarer næsten til kød, hvilke vegetarer har længe værdsat. På grund af dets relativt lave kulhydratindhold er boghvede nyttig til diabetes. Det er også vigtigt, at en væsentlig del af kulhydraterne indeholdt i denne korn er kompleks, så følelsen af mæthed af boghvede fødevarer er tilvejebragt i lang tid. Et lille antal vegetabilske fedtstoffer har en gavnlig indvirkning på metabolismen, som i kombination med de øvrige komponenter gør en effektiv boghvede kost.

Hovedkompositionen af boghvede består af følgende komponenter (i gram):

Protein 12.7;
fedt 3,4;
kulhydrat 62,2;
vand 14,1;
aske 1,6;
kostfiber 11,2;
mono- og disaccharider 2,1;
stivelse 63,6.

Boghvedeets kemiske sammensætning er mættet med vitaminerne B9, B8, B6, B3, B2, B1, som er nødvendige for normal funktion af kulhydrat og vandsalt samt lipid og proteinudvekslinger. De er involveret i den naturlige syntese af forskellige hormoner og processen med bloddannelse. Indtagelsen af vitaminer i gruppe B påvirker direkte hjernens aktivitet og påvirker synets kvalitet.

Sammensætningen af boghvede indbefatter den maksimale mængde vitamin P (flavonoid rutin) i sammenligning med andre kornarter, som har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen og hjertet, øger arteriets vægge, har en bakteriedræbende og antiinflammatorisk virkning.

Derudover er det værdsat for en høj procentdel af mineraler (pr. 100 gram rå korn):

http://grechkalife.ru/svoystva/sostav-grechki

Boghvede - gavn, skade og alt hvad du behøver at vide om denne korn

Boghvede er ikke genmodificeret. Det har snesevis af nyttige mikroelementer og vitaminer, det tilhører ikke kategorien af korn, men er meget mere næringsrige end andre kornarter. Takket være disse og mange andre egenskaber hører boghvede til det første sted i forbrug i Rusland, Indien, Japan, Israel og andre lande. Hvad er brugen af boghvede til vores krop, og hvad vil der ske, hvis der er boghvede grød hver dag? Svar på disse og andre spørgsmål kan findes i vores artikel.

Sammensætningen af boghvede, glykæmisk indeks, forholdet mellem BJU, næringsværdi

Sammensætningen af boghvede omfatter mættede og umættede aminosyrer og syrer, kulhydrater, fedtstoffer, proteiner, vitaminer, poly- og monosaccharider, mineraler.

Vitaminer og mineralsammensætning af korn:

55% stivelse;
0,6% mættet fedtsyre;
2,3% umættede fede aminosyrer
1,4 mono- og disaccharider.

Mest nyttige til kroppen boghvede Zadaritsa eller fuldkorn af boghvede, skrællet af skinken. Den lettere dens korn i pakken, jo rigere er dens sammensætning. Udover umærket boghvede sælges eller hakes til salg i supermarkeder, dvs. boghvedekerner opdeles i 2-3 stykker. Det næste produkt efter fraktion er boghvedeflager, og det endelige knuseprodukt er boghvedemel. Champion i nyttige kvaliteter - grøn boghvede. Den bruges i spiret form og tilføjer til salater fra friske grøntsager. Til porridge og supper anvendes grøn boghvede ikke.

Køb boghvede Zardritsa i butikken, vælg ikke dampet og ikke stegt, men simpelthen skrællede gryn.

Tabel over vitaminer og mineraler som en procentdel af deres daglige indtagelse.

Tabel over vitaminer og mineraler kan downloades her.

Ud over de mineraler, der er angivet i tabellen, findes molybdæn, chlor, svovl, silicium, bor og calcium i små mængder på græsk. Boghvede er en kilde til oxalsyre, æblesyre og citronsyre, folinsyre, såvel som lysin og arginin.

Høje kulhydratindhold (58,2 g) sikrer hurtig mætning af produktet. Med hensyn til proteinindhold (13 g) kan boghvede sammenlignes med kød, men samtidig vinder den første på grund af det lave fedtindhold (3,6 g).

Calorie boghvede Zadritsy er 308 kcal pr. 100 gram. På trods af det høje indhold af kalorier absorberes alle stoffer, der udgør kornene, af kroppen. Calorie boghvede på vandet tre gange lavere - 103,3 kcal.

Det glykæmiske indeks for boghvede er 60. Boghvedegrød, kogt i vand, har en GI lig med 50.

Hvad er bedre at lave mad fra boghvede?

Den mest populære måde at bruge boghvede er grød på vand. De vaskede korn koges over lav varme, indtil kornene koger og fordobler, absorberer alt vandet. Denne skål af boghvede er dobbelt så god som mælkegrød. Boghvede i sig selv er et komplekst kulhydrat, til forarbejdning, hvor maven behøver noget tid. Mælkeforarbejdning kræver flere gastriske enzymer. "Kombination" i en skål overbelaster de maven, men samtidig giver de få nyttige stoffer.

Den bedste kombination er grød lavet af fuldmælk og grøntsager. Obo-komponent rig på fibre og grove fibre, som har en positiv effekt på tarmmotiliteten.

Den mest nyttige måde at forbruge på boghvede - spirede grønne kerner. De udsættes ikke for varmebehandling, så de giver kroppen maksimalt vitaminer, mineraler, mikro- og makronæringsstoffer. Smagen af spirede korn er behageligt med møtrik noter.

Fordelene ved boghvede

Boghvede har mange sunde kvaliteter. Det er velegnet til børn og voksne i alle aldre. På grund af den rigdom af næringsstoffer og let fordøjelighed af boghvede betragtes som et diætprodukt.

Nyttige egenskaber af boghvede:

Normaliserer metaboliske processer i kroppen.
Forsegler den vaskulære membran, forhindrer trombose, kongestive processer i blodcirkulationen.
Anvendes til behandling af anæmi (jernmangel) stabiliserer mængden af hæmoglobin i blodet.
Det understøtter hjertemusklen, normaliserer centralnervesystemet.
Det stimulerer hjernens neuroner, forbedrer hukommelsen, synsstyrken, øger tankens hastighed.
Stimulerer stofskiftet.
Normaliserer tarmene (den bedste forebyggelse af diarré og forstoppelse).
Fjerner toksiner, renser kroppen.

I kosten

Det høje indhold af kostfiber, kulhydrater, antioxidanter og aminosyrer hjælper med at rense kroppen og tabe sig. Til vægttab praktiseres hårde og ikke-stive kostvaner. En hård boghvede kost i 14 dage er baseret på kogt boghvede, vand og kefir. På dagen skal du drikke 1 liter kefir og 2 liter vand.

Sparende kostmuligheder: boghvede, tørret frugt, cottage cheese, frisk frugt, honning, kandiserede frugter. Parallelt er du nødt til at opgive salt, mel, alkohol, slik. Tilsæt denne kost med friske grøntsager, urter, frugter. Sørg for, at det sidste måltid ikke var senere end 3,5 timer før sengetid.

Generelle anbefalinger om boghvede kost

Den optimale periode for en boghvede kost er to uger. Til monodier (kun en boghvede + vand) 3 dage. På tidspunktet for kosten forlader du fysisk træning. Prøv at være mere i frisk luft.

For mænd

Den specifikke værdi af boghvede til den mandlige krop er tilstedeværelsen af folinsyre. Det har en gavnlig effekt på arbejdet i kønsorganer og urinveje, forhindrer udviklingen af dysfunktioner og sygdomme på dette område.

Regelmæssigt forbrug af boghvede forbedrer sædkvaliteten, øger mobiliteten og antallet af sædceller. For mænd, der regelmæssigt går i gymnastiksalen eller gør hårdt fysisk arbejde, er boghvede en kilde til energi og et middel til muskelgendannelse.

Til kvinder

Regelmæssigt forbrug af boghvede har en gavnlig virkning på huden. Huden bliver glat, uden hyperpigmentering, overfladiske rynker i ansigtet. Boghvede letter eksem, dermatitis, lindrer comedoner og udslæt. Til medicinske formål anvendes boghvede grød ikke kun til mad, men også som en maske til ansigtet.

Folsyre indeholdt i sammensætningen af boghvede hjælper med at forbedre arbejdet i det kvindelige reproduktive system. Det er især nyttigt i graviditetens første trimester, da det bidrager til udviklingen af fostrets nervesystem, dets korrekte dannelse. Også under graviditeten hjælper boghvede med at opretholde normale hæmoglobinniveauer i blodet.

Markeret brug af boghvede og for hår og negle. Krøller bliver blødere og mere lydige, og negle styrkes af et stort antal makronæringsstoffer i sammensætningen af denne korn.

Kalorieindholdet i kogt boghvede og sunde egenskaber gjorde det til det nummer et produkt i babymad. Dette er en af komponenterne i supplerende fødevarer til babyer på grund af det høje jernindhold og hypoallergenicitet samt kompatibilitet med andre typer produkter. Boghvede danner barnets immunitet og har en positiv effekt på mental udvikling.

Hvad er skadelig boghvede?

Specifikke kontraindikationer til brug af boghvede er ikke. Undtagelsen er produktets individuelle intolerance, der manifesterer sig i en standard allergisk reaktion (kløe, rødme af huden). Dette fænomen er yderst sjældent, da boghvede betragtes som et allergivenligt produkt og er en del af mange terapeutiske kostvaner til børn og voksne.

Som et permanent element i kosten kan det kun skade gravide kvinder med kroniske sygdomme i urinsystemet og nyresvigt. Boghvede indeholder en masse protein, som påvirker nyrerne. På dem under fødslen, og så har en øget belastning.

Moderat forbrug af dette produkt skader ikke, og overspisning kan forårsage oppustethed og magekramper.

Er det skadeligt at spise boghvede hver dag?

Den daglige tilstedeværelse af boghvede i kosten gør ingen skade, hvis den suppleres med kefir, friske grøntsager og frugter og forbruges i moderation. Kalorieindholdet i boghvede pr. 100 gram er høj nok til at give den optimale mængde energi hele dagen, selv for dem, der selv har valgt monodiet.

På grund af den rige vitamin og mineral sammensætning af dette produkt, kommer alle de nødvendige næringsstoffer ind i kroppen. Ikke desto mindre rådgiver ernæringseksperter en rationel tilgang til boghvede kost, alternativ boghvede grød med andre korn og overholde principperne om korrekt ernæring.

Er der nogle tilfælde, hvor boghvede er umuligt overhovedet?

Det eneste tilfælde, hvor boghvede ikke er værd at spise, er individuel intolerance, når proteinet indeholdt i croupen ikke bliver fordøjet eller dårligt fordøjet. Som regel manifesterer intolerance i barndommen, derfor boghvede som en baby mad er forsigtigt injiceret, en teskefuld dagligt. Intolerance mod boghvede i et barn genkendes ved hævelse af læberne og udseende af udslæt.

Der er en opfattelse af, at det er umuligt at bruge boghvede, når:

sygdomme i mave-tarmkanalen;
hypotension;
kronisk nyresygdom og ekskretionssystem;
diabetes.

Faktisk gælder forbuddet kun for overspisende boghvede, et permanent ophold i kosten af produkter baseret på boghvedemel. Med gastritis, mave og duodenale sår, colitis og andre gastrointestinale sygdomme, er boghvede inkluderet i den terapeutiske kost. Den bruges i kogt form i en lille mængde.

Der er en række kontraindikationer til den stive boghvede kost. Det er ikke indiceret for unge såvel som for dem, der lider af mave, tarme, kardiovaskulære sygdomme, stofskifteproblemer eller diabetes. Forbudt en sådan kost i overgangsalder hos kvinder.

konklusion

Nyttige egenskaber af boghvede og smag har gjort dette korn til en af hovedkomponenterne i vores kost, som passer til alle uden undtagelse: børn, gravide, mænd, ældre. For at drage fordel af brugen skal du spise den daglige sats af produktet og supplere den med frugt, grøntsager, mælkeprodukter, kød og fiskeprodukter. Følg reglerne for sund spisning, og så vil skåle fra boghvede kun give dig gavn og fornøjelse!

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/grechka.html

Grundlæggende om vægttab og sund kost: Hvordan man beriger din kost med fiber?

Artikelens indhold:

Cellulose - hvad er det, og hvorfor snakker alle enstemmigt om sine sundheds- og skønhedsfordele?

Hvis du også spørger sådanne spørgsmål og vil vide mere om fiber, gør dig komfortabel - det vil være interessant!

Hvad er fiber, og hvilke former eksisterer det?

Fiber er en tæt kostfiber, der har stor indflydelse på mave-tarmkanalen. Kålblad, skal af bælgplanter og forskellige frø - alt dette er fiber.

Med andre ord er cellulose komplekse kulhydrater, der ikke leverer den menneskelige krop med energi, men er nødvendige for dens livsvigtige aktivitet.

For det første kan fiber opdeles i opløselig og uopløselig. Opløselig fiber er frugt- og grøntsagsmasse, uopløselig - skræl og husk. Begge typer er gavnlige og nødvendige for vores krop.

Opløselig fiber omfatter:

Pektin. I store mængder findes den i æbler, gulerødder, citrusfrugter, kål og endda i almindelige kartofler. Pektin hjælper med at reducere kolesterol og forsinker absorptionen af sukker, hvilket gør det uundværligt for diabetikere.

Gum. Havregryn og tørrede bønner er de vigtigste kilder til tyggegummi. Som pektin har denne type fiber en indvirkning på fordøjelighed af fødevarer.

Lignin. Uden at vide det bruger vi ofte lignin til morgenmad - det findes mest i korn. En anden kilde til lignin er uaktuelle grøntsager (betyder ikke forkælet, men lidt visne produkter).

To typer fibre tilskrives den uopløselige type:

Cellulose. Det kan findes i en række produkter - klid, kål, æbler, grønne unge ærter og endog i agurkens hud.

Hemicellulose. I store mængder findes denne type fiber i korn, klid, rødbeder og spire.

Den største fordel ved uopløselig fiber er at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen.

Hvad er brugen, og har fiberen skadelige egenskaber?

Den understøtter den normale sammensætning af tarmmikrofloraen og kæmper mod inflammatoriske processer.
Reducerer risikoen for tyktarmskræft.
Regelmæssigt indtag af fiber vil hjælpe med at klare dysbiose og forstoppelse, stabiliserer blodsukkerniveauet.
En anden vigtig plus fiber - lavt kalorieindhold, hvilket gør dets brug sikkert for figuren. Derfor er højfibre fødevarer inkluderet i menuen for mange kostvaner.

På downsides af fiber bør sige kun det, når det bruges korrekt, det er absolut ikke farligt. Det vigtigste - ikke overeat!

Bly til forstoppelse, flatulens og diarré.
At forårsage forværring hos mennesker med bugspytkirtlen og tarmene.
En anden fare for fiber - det absorberer meget fugt og væske ind i fordøjelsessystemet, hvilket kan føre til dehydrering og forstoppelse. For at undgå disse ubehagelige konsekvenser, drik mere vand - mindst en og en halv liter om dagen.

Liste over Fiber Rich Foods

Som allerede nævnt findes den mest fiber i klid og bælgfrugter. Men der er det i andre produkter. Efter at have læst denne liste kan du selv oprette en brugbar og varieret menu.

Fiberrige fødevarer (pr. 100 g):

Hvidkål - 2,4 g
Gulerod - 2,4 g
Kogte rødbeder - 3 g
Stewed blomkål - 2,1 g
Korn - 7.1
Kogt græskar - 3,2 g
Avocado - 6,7 g
Æble med skræl - 4 g
Banan - 1,7 g
Pære med skræl - 2,8 g
Raisin - 9,6 g
Tørrede abrikoser - 18 g
Hvedeklid - 43,6 g
Hele kornbrød - 9,2 g
Rugbrød - 5,2 g
Havregryn - 6 g
Kogt boghvede - 3,7 g
Linser - 11,5 g
Bønner - 12.4
Kikærter - 9,9 g
Hørfrø - 27,3 g
Rå Jordnødder - 8,1 g

Anbefalinger til fiberforbrug

Det er meget vigtigt at modtage fiber fuldt ud.

For at gøre dette skal du følge de enkle tips:

Spis frisk frugt i stedet for købt frugtsaft.
I stedet for hvid ris, brød og pasta spiser du brun ris og fuldkorn.
Udskift skadelige fødevarer (chips, crackers, slik) med friske grøntsager rige på fiber.
2-3 gange om ugen, kog tallerkener med bønner eller kogte grøntsager.
Del indtag af fiber i flere portioner i løbet af dagen, og glem ikke at drikke nok væske.
Husk: Naturfiber er meget mere nyttig end sine modstykker, der sælges i apoteker.

Ernæringseksperter svarer på vigtige spørgsmål

Hvad er diætfibers rolle for gravide og ammende kvinder?

Fremtidige mødre fibre vil hjælpe med at klare et sart, men meget ofte opstået problem - forstoppelse. Det er ekstremt uønsket at tage medicin under graviditeten for ikke at skade fosteret. Derfor kan fibre kaldes en panacea i kampen mod tarmproblemer. Derudover er det en fremragende assistent i kampen mod ekstra pund - både før og efter fødslen.

Fiberforbrug forhindrer udviklingen af forskellige metaboliske sygdomme. Det er ingen hemmelighed, at hormonelle ændringer finder sted i kvindens krop under amning, hvorfor blodglukoseniveauet stiger. Det er fiber, som stabiliserer blodsukkerniveauet og reducerer risikoen for diabetes.

Cellulose i diabetikernes diæt

Da fiberniveauer blodsukker er det absolut nødvendigt i menuen med diabetikere.

Den mest nyttige type fiber i diabetes er naturlig cellulose. For at forbedre den antidiabetiske virkning er det bedre at bruge fiber sammen med komplekse kulhydrater (især stivelse).

Grundlaget for diæt af personer med diabetes bør omfatte grøntsager, der indeholder et minimum af kulhydrater og maksimalt fiber, samt klidbrød og forskellige kornarter. Agurker, zucchini, tomater, ægplanter, kål - alle disse grøntsager er rige på fiber og danner basis for en korrekt ernæring for diabetes.

Allergi over for fødevarer, der er rige på fiber

Bortset fra den individuelle intolerance af specifikke produkter, er fiber selv praktisk taget sikkert for allergikere. Derudover anbefales det for mange typer fødevareallergier at medtage det i kosten - kostfibre genopretter mavetarmkanalens normale funktion og reducerer permeabiliteten af mavemusklerne i fordøjelseskanalen og derved reducerer antallet af allergener, der indtræder i blodet.

Hovedreglen i brugen af fiber - må ikke overeat og spise i små portioner om dagen.

Menuer til voksne og børn

Spiser fiber og ikke glemmer en balanceret kost, du kan ikke kun tabe sig, men også bemærkelsesværdigt forbedre kroppen. Følgende kost vil hjælpe dig med at slippe af med ekstra centimeter, forbedre fordøjelsen, rense kroppen af toksiner og normalisere tarmene.

tirsdag:

1. morgenmad. Omelett fra 1 æg, agurk, fuldkornsbrød, sort te.
2. morgenmad. 1 æble eller pære.
Frokost. Grøntsagssuppe, fuldkornsløg, 150 g kogt magert kød.
Te tid 25 g rosiner, urtete.
Middag. 100 g kogte spire eller grønne bønner, 150 g kogeost 2% fedt, et glas kefir med 2 teskefulde klid.

torsdag:

1. morgenmad. Havregryn, et glas skummetmælk, urtete.
2. morgenmad. 1 pære eller banan.
Frokost. Kylling bouillon suppe, 100 g kogt kyllingfilet, agurk, salatblade, vand.
Te tid Salat af revede gulerødder, rødbeder og valnødder, te.
Middag. 150 g kogte grønne bønner, et glas kefir med 2 teskefulde klid.

torsdag:

1. morgenmad. 150 g hytteost, 2 valnødder, te.
2. morgenmad. 1 banan eller grapefrugt.
Frokost. 150 g bagt rød fisk, 100 g kogte linser, urtete.
Te tid 25 g tørrede abrikoser.
Middag. Sød peber, bagt i ovnen, 100 g salatblade, et glas kefir med 2 teskefulde klid.

tirsdag:

1. morgenmad. 100 g kogt makaroni, yoghurt, te eller kaffe uden sukker.
2. morgenmad. 1 æble eller appelsin.
Frokost. Vegetabilsk gryderet, 150 g kogt magert kød, urtete.
Te tid 25 g cashewnødder eller mandler.
Middag. 100 g kogt blomkål, 150 g fedtfattig hytteost, 1 helkorns lille brød.

fredag:

1. morgenmad. 1 hårdkogt æg, 2 agurker eller tomater, urtete.
2. morgenmad. 1 pære eller æble.
Frokost. Kalvekød med grøntsager, avocadosalat, te.
Te tid 3 svesker.
Middag. Græskar, bagt med grøntsager, et glas kefir med 2 teskefulde klid.

lørdag:

1. morgenmad. 100 g kogt hvid ris med grønne ærter, te eller kaffe.
2. morgenmad. 1 appelsin eller grapefrugt.
Frokost. Shchi, 1 helkornsbrød, urtete.
Te tid 25 gram rå jordnødder.
Middag. Kogte grøntsager (broccoli, gulerødder, rødbeder), et glas kefir med 2 teskefulde klid.

Søndag:

1. morgenmad. Havregryn, 100 g riven gulerødder, krydret med olivenolie, te.
2. morgenmad. 1 æble.
Frokost. Fiskfilet med bagt grøntsager, urtete.
Te tid 25 g tørrede abrikoser eller rosiner.
Middag. Kogt boghvede med tomater, fuldkornsbrød, et glas kefir.

Hvordan øger fiberindholdet i barnets kost?

Fiber i kosten vil hjælpe med at forhindre dysbiose og klare forstoppelse.

Den anbefalede alder, hvor fiber skal indgå i barnets kost, er 8 måneder. Den daglige fiberhastighed skal øges gradvist, 1-2 g om ugen. Babyer fra 8 måneder til 3 år har brug for ca. 18 g fiber dagligt, og børn under 8 år har brug for 25 g.

Du bør ikke blive båret væk med forskellige kosttilskud indeholdende fibre - økologiske fødevarer vil medføre meget mere for dit barn.

Du kan nemt variere barnets kost og overholde simple regler:

Tilsæt grøntsager til forskellige retter - sandwich kan også laves med grøntsager.
Indtør majsgrød, rug og havregryn i kost af børn ældre end 9 måneder - de er meget nyttige og indeholder en stor mængde fibre.
I stedet for at opbevare slik kan du bruge friske frugter indsamlet på dit sommerhus.

Kostfiber - kostregler

Slankning med fiber er en effektiv og blid metode. Og reglerne for brugen af fiber afhænger af de produkter, hvor den er indeholdt.

Grøntsager spises bedst med fisk eller kød - denne kombination bidrager til bedre absorption og mætning af kroppen med vitaminer og mineraler.
Men frugten tværtimod, du skal spise separat, ikke blande med andre produkter.
I diætmenuen skal der nødvendigvis være klid eller ren fiber - de fortyndes med vand eller kefir i forholdet 1 spsk pr. Kop, eller tilsættes til forskellige kornarter.
Hovedreglen i forberedelsen af en kost til vægttab er en afbalanceret kost, en tilstrækkelig mængde væske og udskiftning af forskellige slik og syltetøj med sunde grøntsager og frugter.
Derudover kan du en gang om dagen have en fastedag på fiber - selv en dag hjælper med at rense kroppen og vende dig tilbage til følelsen af lyshed!

Meninger ernæringseksperter

Før fiberen blev grundigt undersøgt, blev det betragtet som noget af plante, unødvendigt affald, og blev ikke anbefalet til brug.

Siden 70'erne i det sidste århundrede har nutritionisternes mening ændret sig dramatisk: fibre kaldes nu nøglen til harmoni og sundhed og anbefales at medtage i kosten for alle, der bekymrer sig om deres kroppe.