Den sidste bøgbog "sh"

Svaret på spørgsmålet "Feed Beans", 3 bogstaver:
mung

Alternative spørgsmål i krydsord for ordet mash

Planten er en slags græsbønner. anlægget

Herbaceous plante dette. bælgfrugter

Herbaceous plante af legume familien

Definition af ordmash i ordbøger

Encyclopedic Dictionary, 1998. Betydning af et ord i Encyclopedic Dictionary, 1998.
årlige urteagtige plante af slægten bønne familie legumes. Fødevarer (korn, grønne bønner), foder (grønmasse, hø, ensilage, halm) og gødning med grøn gødning (grøn gødning), hovedsagelig i asiatiske lande; i ons Asien, i den sydlige del af Kasakhstan.

Big Soviet Encyclopedia Betydningen af ​​ordet i ordbogen Big Soviet Encyclopedia
gyldne bønner (Phaseolus aureus), en art af årlige urteagtige planter af slægten af ​​bønner af bælgfrugter. Kommer fra en vildt udseende ph. sublobatus. I form af 3 underarter: Indisk (ss. Indikator), Kinesisk (ss. Chinensis) og Iransk (ss. Iranicus). M. - plante.

Eksempler på brugen af ​​ordet mash i litteratur.

Skrækker af hans fars græd skræmte, tænkte han, og Baba Shura ville blive bange, fjerne et ikon fra hjørnet, og hun, som om der ikke var sket noget, skød forbi sin far, som om han ikke havde bemærket ham, som om han ikke havde råbt lige endnu og fortalte sin mor med en knirkende stemme som om nogen tørrer et tørbræt - det kan ikke rive: - Mash, og Mash?

Kilde: Maxim Moshkov Bibliotek

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1476233

Gyldne bønner 3 bogstaver

Mash - Gyldne Bønner

Stave ud:

• Mash - Ord på M
• 1 - Jeg er bogstavet M
• 2 - Jeg bogstav A
• 3. bogstav I

Valgmuligheder for spørgsmål:

translateSpanWord

Crosswords, skanvordy - en overkommelig og effektiv måde at træne på dit intellekt, øge bagage af viden. At løse ord, skabe puslespil - for at udvikle logisk og figurativ tænkning, for at stimulere neurale aktiviteter i hjernen, og til sidst at fjerne fritiden med glæde.

http://spanword.ru/words/307070-zolotistaya-fasol.html

b o b

bønner

• Årlig urteagtig plante af legume familien

• årlig urteagtig plante, frugtgrønsag

• slags sport. styreslæge

• Navn på en jamaicansk musiker, guitarist, vokalist og komponist

• Slæde til downhill

• Amerikansk sanger Dylans navn

• Irsk fra operetten fra den georgiske komponist G. G. Tsabadze "Min Mad Bror"

• Navnet på musikeren Marley

• Frugt af legume familien

• slæde til vintersport

• Typen af ​​frugt i planter

• frø i en pod

• i en pod, men ikke en ærter

• Sportslæde med hjul

• frugt til at forlade

• Ær botanisk status

• svamp med firkantede bukser

• Sportslæde med styring

• frugt- og sportsleje

• Ær sportslæde

• venlig udtale af navnet Robert

• Sportsdrevet slæde

• Bønner, ærter, sojabønner (generisk navn)

• Frugt af bælgfamilien

• Sportslæde med styring

• "Pea" sportslæde

• Irlænder fra den georgiske komponist G. G. Tsabadze's operette "My Insane Brother"

• m. Tykk, ubøjelig pod af enhver plante, esp. Den spiselige bob er rastat. samme navn. Et korn, en frø fra en sådan pod, er flad og aflang. Konoval. hule på hestetænder, der viser år. Hesten har allerede spist en bønne, hun var ni år gammel. Svinekødssygdom, en abscess på tungen, svin mund- og klovesyge. Bønner pl- vokse. faba; I hverdagen er der: Russiske bønner, Vicia Faba (blandt botanikere, dette er en art fra ærter, opdrættet) og tyrkiske, bønner og coleybønner, Phaseolus. Kumayskie bønner, rasta. Strychnos Ignatia, en giftig farmaceutisk drik. Wolf bønner, rasta. Lupin, lupinus På bønnerne forførte de dem: Jeg kunne rekonstruere andres ulykke på bønnerne, men jeg ville ikke anvende det i mine tanker. Kast bønner, vil vi? Bønner er ikke svampe: uden såning vil de ikke vokse. Spred (spredes) på bønnerne. Han går, ja, at slå bønnerne. Hvad går du, planter du bønner? Boboc, boboc, m. Et korn af bob; hjuls, -ka det samme, og nogle gange en bønne, en pod. Bobki pl. Laurel bær, går til apoteker og i snus. Wolf bobs, rasta. watergrass, blackberry, nyunk, cardovnik, asters. Blackberry, Sparganium. Bønnemel, fra bønner, bønner: Dette er den almindelige mad i hele Bulgarien: bønne havregryn, ristede og jordede bønner. Bønmalm, jern, ligner bønner. Legume tobak, slidt med laurbærbælgfrugter; Laurbærolie, fra essentiel. Bønne gin bobovnyak m. plante. bønner, frugtbærende bønner, chitinbønner, toppe. Shepherd spiser godt. Bobovik m. Beanstalk, episk, kitina. Blad m. Legume, bønne toppe. Wild fersken eller mandel, Amygdalus nana busk, felt eller Kalmyk nødder. Grow. Bobrovnik? Menyanthes. Grow. Calla, skønhed? Bobkovinka g. plantelugtende spikelet, Anthoxanthum odoratum. Bobovka, se livmoderen (bi). Bob-formet, -formet, bobchaty, ligner en bønne, en bob, på nyren (dyret) i en lille form. Bobchat malm, mere korrekt end bønnen

http://scanwordhelper.ru/word/12380/0/63325

Mash (gyldne bønner eller mungbønner)

Lat. Vigna radiata

Disse er små bønner af grøn farve af en oval form, glat til berøring med blank glans, planter af familiebønner.

Denne flerårige græs i antikken blev dyrket af indianere, det var indbyggerne i denne stat, der kaldte det "mung".

Anlæggets historiske hjemland er Pakistan, Indien og Bangladesh, men det er kommercielt dyrket i Indonesien, Myanmar, Kina, Thailand, Filippinerne og i hele den subtropiske zone.

Bean dyrkning praktiseres også i de tørre forhold i nogle stater i Amerika og regioner i Sydeuropa, hvor de høster i to faser: i juni og november skyldes dette den langsomme modning af frø.

Hvordan man vælger

Du skal vælge en gennemsigtig pakke, så du kan kontrollere produktets homogenitet (form, skygge). Skal være opmærksom på rynker på bønnerne eller tilstedeværelsen af ​​pletter, mørke pletter. Det er vigtigt at være opmærksom på holdbarheden.

Det er fornuftigt at vælge den rigtige producent. Så den højeste kvalitet maskine er den, der er pakket i Tadsjikistan, Indien, Australien og Usbekistan. Det er bedre at opgive købet af kinesisk og peruviansk Masha. Det menes at det dyrkes der ved hjælp af aggressive teknologier.

Sådan opbevares

Ved stuetemperatur kan maskinen opbevares i mere end et år, men jo ældre det er, desto længere er madlavningsprocessen, herunder obligatorisk blødning. På baggrund af udløbsdatoen på pakken skal du forsøge at bruge produktet før denne tid. I en tilstrækkelig stram taske eller beholder ændrer maskinen ikke sine kvaliteter i 2 år fra fremstillingstidspunktet. Opbevar mungebønner på et mørkt, tørt, godt ventileret sted.

I madlavning

Mash anvendes aktivt i kinesisk køkken, retter i Tadsjikistan, Turkmenistan, Usbekistan, Korea, Japan, Indien og Sydøstasien. Mash bliver normalt spist hele, spiret eller skrællet. Masha stivelse anvendes til gelering og fremstilling af en af ​​de typer kinesiske nudler.

I kinesisk køkken bruges hele mos til desserter eller "sødt vand", kølet eller varmt. I Indonesien er bønner populære som en dessert, sød grød, der er kogt med kokosmælk, sukker og ingefær. Mung anvendes aktivt i Indien til madlavning af første kurser (for eksempel suppe med krydderier) og også kogt og serveret med ris.

I tadsjikisk og usbekisk mad er kendt en skål af mos-shavlya eller mash-kichiri, som er en grød af ris og uskåret mos med vegetabilsk olie og kød tilsat efter ønske (oksekød, lam), umodne abrikoser efter sæsonen, post-postba. Uzbeks og tadsjikere laver også tyk suppe med disse bønner.

Skrællet mung (efter at have fjernet skallen) har en lysegrøn farvetone og er kendt i det indiske køkken som Dal. En traditionel skål kaldes dhal er lavet af den, de laver pasta til en påfyldning, desserter og hovedret af ayurvedisk køkken - "kichari".

Masha spirer betragtes som en typisk komponent af asiatisk køkken. Mash springer let om dagen (under passende forhold).

Fra stivelsen Masha i kinesisk køkken forberede nudler "funchoza". Det sælges i tørret form, ofte under dække af ris vermicelli eller nudler. Bruges i supper, stegte retter, salater.

Kalorie mash

Calorie mung bønner er 347 kalorier, men på trods af denne ret høje figur, er mash betragtes som et diætprodukt, fordi det indeholder lidt fedt. Germinerede gulerødder i deres kost omfatter vegetarer og syroeda, som en kilde til vegetabilsk protein, mineraler og vitaminer.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber af mos

Sammensætningen og tilgængeligheden af ​​næringsstoffer

Mash er en moderat højt kalorieindholdsprodukt, der indeholder en hel del fibre, vitaminer og proteiner, det kan med succes erstatte kød.

Nyttige og helbredende egenskaber

Disse bønner har antitoksiske egenskaber og kan fremskynde helbredelsen af ​​en række termiske forbrændinger, fjerne skadelige stoffer fra tarmene og har en hypolipidemisk og diuretisk virkning. Mash gruel anses også som et godt middel til acne, dermatitis og små sår.

Mash er værdsat for dets antiseptiske og diuretiske egenskaber. Siden oldtiden har kineserne brugt mung til afgiftning. Bønner og retter fra dem hjælper med at sænke kolesterolet. I betragtning af det faktum, at bønner indeholder meget fiber, anbefales det at de anvendes til forstoppelse.

Mashas gavnlige egenskaber kan forhindre udviklingen af ​​tumorer, herunder brystkirtlerne, samt regulere hormonniveauer i overgangsalderen.

Mung har et lavt glykæmisk indeks, som hjælper med at opretholde normale sukkerniveauer, hvilket forhindrer sin hurtige vækst efter at have spist.

Også i kinesisk folkemedicin anbefales mung til forgiftning, for eksempel giftige svampe eller planter samt pesticider og tungmetaller.

Og mungbønnespirer er endnu mere nyttige. De er rige på vitamin A, C, B og E. Også spirefrø er rige på jern, ascorbinsyre og calcium, hvilket positivt påvirker forskellige smitsomme og inflammatoriske sygdomme: tracheitis, bronkitis, laryngitis, rhinitis og bihulebetændelse.

Anvendes i kosmetologi

Takket være dens nyttige sammensætning er mungspirer blevet populære i kosmetologi. Så, grus af korn hjælper med at slippe af med acne, acne, sår og slid.

Bønnernes evne til at forynge kroppen med regelmæssig brug og bekæmpelse af hudens aldring har været videnskabeligt bevist.

Tør bønnepulver bruges til at indsnævre porer, rense, blødgøre og nære huden. Og masker baseret på denne bønne fremme foryngelse, stram ansigtskonturen, glatte rynker, giv en sund farve, der gør huden blød og silkeagtig. Mash stimulerer alle intercellulære processer, beskytter mod frie radikaler og fjerner hudens sløvhed.

Brug til madlavning

Mash anvendes i vid udstrækning i form af sidevarme, det tilsættes også til saucer, supper og pastaer. Det viser sine kvaliteter ret godt i stødning med svinekød, lam og grøntsager, det er også populært som en selvstændig skål: stegt i mungfrit.

Til sidens retter bliver bønnerne efter stuvning stuvet med krydderier og krydderier, og tilsætte stegte løg. Mung pasta anvendes til fyldning dumplings, pandekager, tærter, der anvendes til fremstilling af gelé, desserter og cremer.

Hjertelige og lækre retter fremstilles ved at bøje bønner med oksekød og kylling, samt parret med fisk og skaldyr og jordnødder.

Bønner med palmsukker efterlader en subtil eftersmag, med ingefær og hvidløg, de er dekoreret med aromaen af ​​retter, og i kombination med grøntsager, jordnødder, saucer, fisk og skaldyr, kylling og oksekød fra mos får hjertelige førsteklasses salater.

Der er to mest populære måder at lave mad Masha på:

• Metode 1. Madlavning. Vi må først suge bønnerne i flere timer.
  Varigheden af ​​soaking afhænger af dine forventninger - jo sværere du vil se bønnerne, desto mindre tid er du nødt til at suge. Kogt mash 30-45 minutter. afhængigt af sorten, vandets hårdhed og de anvendte retter.
  Du kan tilføje brune løg og gulerødder, grøntsager, uskåret ris, svampe og krydderier med varme krydderier (for eksempel chilipulver, asafoetida, koriander, garam masala og karry) for at gøre fadet sundere og mere smagfuldt.
• Metode 2. Spiring. Germinerede afgrøder betragtes som en kraftig energiressource. Ved spiring af bønner øges deres ernæringsværdi betydeligt. Denne proces gør det også muligt at reducere indholdet af fytat i bønner, hvilket forhindrer assimilering af forskellige nyttige stoffer.
  Germinerede mungbønnespirer kan forbruges uafhængigt, frisk, i salater eller stegt i olie med krydderier og tilsættes til retter.
  Spiringen af ​​bønner tager 3-5 dage, hvor det er nødvendigt at tilsætte ferskvand til dem, når det fordamper, fugtighedsgas. Før mung spiring, skal du sortere ud, skylle, slippe af med affald og brudte korn. Bønnerne gennemblødes i vand ved stuetemperatur hele natten. Derefter vaskes de med ferskvand, sætter i en krukke, dækker den med gasbind og trækker gummibåndet tæt. Derefter vendes kuglen med bønner og lægges i en skål fyldt med vand i en vinkel på 45 grader, så de er mættet med fugt. Derefter fjernes bønnerne på et mørkt sted og vaskes som de tørrer på samme måde.
  Det er bedst at bruge moset umiddelbart efter spiring, når bønnes størrelse når ca. 1 cm. I denne form er deres "potentiale" helt afsløret, det er ikke nødvendigt at holde spiring tilbage - bønnerne bliver brune og ikke meget velsmagende. I gæs kan de i princippet opbevares i køleskabet i op til 2 dage, men det er bedre at bruge det med det samme.

Farlige egenskaber ved maskinen

Mungbønner kan forårsage en individuel intoleransreaktion. Og med overdreven brug af dem, der har observeret fordøjelsesforstyrrelser - flatulens og dyspepsi.

Fra denne video lærer du at spire mungbønner.

http://edaplus.info/produce/mung.html

Beskrivelse, fordelene og skaderne af små grønne bønner Mash (Golden)

Sunde gartnere kender til bønne mos. Størstedelen af ​​befolkningen har ikke hørt om en sådan kultur.

Produktet findes i økologiske butikker og på specielle steder. Det er bragt fra Asien. Men nogle gartnere dyrker afgrøder i deres haver. De sprede menuen med lækre grøntsager. Denne oplevelse er værd at lære.

Hvad er det?

Gyldne bønner tilhører slægten Vigna. Det hedder gyldent, men det er grønt. Andet navn er mung bønne.

Anlægget dyrkes i Asien. Der fra de små grønne bønner tilberedes mange retter. I Rusland er mungbønner ikke så kendte.

I hjemmet hedder Mash grønne bønner. De spises termisk behandlet eller rå (spiret). Kendte medicinske egenskaber af planten.

Hvordan vælger man?

For at få en god høst bør gartnere lære at vælge plantematerialet. Det købes i butikker, hvor mash sælges til mad. anbefales:

• Inspicer emballagen. Indholdet skal være tydeligt synligt.
• Pipene skal være glatte, skinnende, lidt aflange. Skræl - hel, blank. Farve - grøn, farve - ensartet.
• Præference bør gives til mellemstor, ensartet i form og størrelse af frøene.
• Eventuelle skader på huden er udelukket.
• Små bønner er optimale til dyrkning. Det vokser hurtigere.
• De bedste producenter af Masha er: Usbekistan, Tadsjikistan, Indien, Australien.

Det er nødvendigt at være opmærksom på produktionstiden: Spiring varer 24 måneder.

Nyttige egenskaber

Mash har nyttige egenskaber:

• Ved regelmæssigt forbrug af mad reduceres kolesterol. Forbedrer hjertets og blodkarets tilstand.
• Mængden af ​​sukker falder.
• Fartøjer bliver elastiske.
• Immuniteten styrkes.
• Bønner er et blødt diuretikum.
• Germinerede bønner bekæmper inflammatoriske sygdomme.
• Gyldne bønner er inkluderet i diætmenuen for dem, der ønsker at tabe sig.
• Masha spirer stimulerer hjernens aktivitet, styrker hukommelsen.

Det er blevet foreslået, at regelmæssig brug af gyldne bønner reducerer risikoen for kræft.

Sammensætning og kalorieindhold

Mash har en kompleks sammensætning. 100 g af produktet indeholder 32 g protein. Flere bønner leverer:

• aminosyrer (18 arter);
• vitaminer: C, B, PP, A, E, K;
• cholin og beta caroten;
• kalium, magnesium, fosfor, natrium, jern, zink, selen, mangan, kobber.

Dette er et nærende produkt. Det kaloriske indhold er 347 kcal. Kulhydrater fra den "langsomme" gruppe: de lover en lang følelse af fylde.

Kontraindikationer

Mash har ingen kontraindikationer at bruge. En undtagelse er den individuelle intolerance over for bønnernes komponenter.

Dyrkning og pleje

Mash er en fremmed fra Asien. Klimaet i Rusland er usædvanligt for ham. For at opnå en god høst skal du følge råd fra agronomer:

• På grund af den lange vækstsæson (100-120 dage) er det muligt at dyrke direkte såning i jorden kun i de sydlige regioner. Det anbefales at drive kimplanter i Midland og i nordvest.
• Den høje temperatur (op til 35 grader Celsius) glæder planterne. I kølige områder anbefales det at plante koldt resistente sorter.
• Jorden skal være løs, fugtgennemtrængelig, kemisk neutral.
• I tørre områder kræver planten regelmæssig vanding: tørke reducerer udbyttet.
• Et sted at lande er anbefalet at vælge på solrige, blæste områder.
• Såning eller plantning af kimplanter begynder, når jorden opvarmer op til 15 grader i en dybde på 10 cm.

Mash vokser til 1,5 m. Garter til støtten anbefales.

Hvordan spire mos?

Spirer kan købes i sunde ernæringsafdelinger. Men nogle gartnere forbereder retter sig selv.

Det er nødvendigt at vælge frugter af samme størrelse og form. Skyl derefter grundigt med koldt vand. Kassér sikten for at dræne overskydende fugt. Derefter sættes gasbind fugtet med vand på en flad plade. Det skal foldes i flere lag. Spred et lag med bønner, dække med gasbind. Sæt på et varmt sted. Gaze skal fugtes med tørring. Efter 2-3 dage vil kornene spire.

Nogle gange er skålen bitter. For at neutralisere den ubehagelige smag skal spire kogende vand over planterne.

Opbevaring metoder

Gartnere opfordres til at samle mos, da afgrøden modner i flere faser. Bønner med tørre blade er ventileret i skyggen og derefter skrællet. Frøene foldes i stofposer (fortrinsvis linned). For at beskytte mod insekter anbefales det at lægge hvidløgsklover eller laurbærblade samtidigt.

Ved udgangen af ​​vækstperioden bør vælge alle frugterne. Hæld grønne bønner (ikke hældt) i stykker og fryse. Tørre umodne bønner og fryse også.

Anvendes i kosmetologi

Masha-frugter har aseptiske egenskaber. Beauticians inkludere dem i sammensætningen af ​​masker for problem, acne udsat hud. Cleansing lotion er lavet af bønne blade. Tørre dele af planten er jorden og anvendes i skrubber.

Brug til madlavning

Mung Bean - grundlaget for asiatisk køkken. Bland dem kok pilau, supper, nudler, salater. Mange opskrifter migreret til europæisk køkken. I Rusland begyndte Mash at blive inkluderet i lenten retter.

Madlavning opskrifter

Nogle opskrifter fra bønner Mash er nemme at forberede. Måltider er velsmagende og nærende. De indeholder den nødvendige mængde vitaminer og mineraler.

Masha og kød suppe:

• En løg og medium gulerod skåret i terninger.
• Steg indtil kogte.
• Sug 300 g Masha i 1,4 liter vand. At opretholde 45 minutter.
• Sæt bønnerne i en stegepande. Tilsæt 1 spiseskefuld tomatpuré og 200 g oksekød. Steg indtil kogt kød.
• Hæld indholdet af 1,5 liter vand. Salt, peber. Kog og kog indtil bløde bønner.
• Fjern fra varme, tilsæt greens.

Server i 10 minutter (lad det stå).

Chavlya med Masha

• i en kedel steg 1 gulerod og løg;
• Tilsæt 300 g fårekød, et glas ris, 200 g gennemblødt Masha, krydderier, salt, peber;
• hæld vand (det skal dække indholdet af kedlen);
• stuvning indtil færdig.

Serveres med tomater og agurker.

Pilaf med ris og mos

Denne pilaf kan tilberedes med og uden kød. Det viser sig lige så velsmagende. Faser af madlavning:

• steg i en gryde løg og gulerødder (100 g hver);
• Tilsæt fårekød (300 g);
• Hæld et glas ris og gennemblødt Masha, krydderier til pilaf, bland;
• Tilsæt vand (det skal dække produkterne i kedlen);
• slukke under afdækning indtil fugtet fordamper;
• Tilsæt hvidløgets hoved, lad det simre, indtil det er blødgjort.

Serveres med syltede løg, tomater og agurker.

Ris med Masha

Denne højt kalorieindhold med bønner og korn vil erstatte det andet af kød. Sådan gør du:

• kog 1 kop ris;
• 200 g Masha sug i 30 minutter, kog derefter til det er blødt;
• 1 løg og 1 gulerod skåret og steg i vegetabilsk olie;
• Tilsæt ris og mos til stegepanden, salt og peber;
• gryderet i 2 minutter.

Serveres med hakkede grøntsager og tomater.

Patties med mos

Fra mashøen viser det sig at være en påfyldning til tærter. Sådan tilberedes:

• 300 g bønner sug i 1 time;
• 1 løg og 1 gulerod skåret i små terninger, steg i vegetabilsk olie til kogte;
• kog bønner til blødhed og gnid derefter gennem en sigte;
• Mash lægges i en pande med løg og gulerødder, tilsæt salt, peber, hvidløg;
• gryderet i 2 minutter.

Forbered usyret dej:

• et glas mel blandet med en knivspids salt og 1 æg;
• Tilsæt vand indtil dejen begynder at falde bag hænderne;
• rul ind i en kugle, luk med klæbende film, lad i 30 minutter.

Fra dej og fyldninger blinde patties. Stek i vegetabilsk olie.

cannelloni

Til at fylde makaroni brug mos. fremstilling:

• 300 g champignoner steg i smør;
• Tilsæt 1 løg og knust hvidløg;
• Mash suge, kog derefter til kogte;
• mash kogt mos, tilsæt til svampe;
• mix, salt, peber;
• fyld cannelloni, sæt i en kasserolle;
• hæld sovs, drys med ost, bage i ovnen.

Server med grøntsager og grøntsagssalat.

Mashhurda

Dette er en rig rig suppe. Madlavningsregler:

• 500 g lammebryst til stegning i fedt til skorpe;
• Tilsæt hakket 1 løg og 2 gulerødder;
• Efter gulerødderne er klar, tilsæt 1 spiseskefulde jira, salt, peber, koriander;
• Tilsæt hakket sød peber (1 stykke);
• sæt 2 spiseskefulde tomater;
• varme, tilsæt 4 skivede tomater
• Hæld 3 liter vand;
• i kogende vand lå en halv kop gennemblødt Masha;
• Tilsæt derefter 4 skiveskårne kartofler;
• Hæld en halv kop ris;
• at smøre under låget, indtil det er klar.

Hæld i plader. Tilsæt hakket koriander, dill, persille og knust hvidløg.

Kichari

• ris og mos (halv ris) suge og derefter koge;
• steg i panden uden krydderierne krydderier (zira, peber, koriander);
• Tilsæt smør og stege løg og hakket hvidløg sammen;
• Tilsæt gulerødder, zucchini, søde peberfrugter;
• Tilsæt stegte grøntsager til ris og mos, salt.

Server med hakkede grønne. Skålen ligner vegetarisk plov.

Cutlets fra Masha

Denne skål af bønner er egnet til en magert menu. fremstilling:

• suge 300 gram bønner i en halv time;
• kog mos indtil kogte;
• skære og stege en løg og 1 gulerod
• spring musen gennem en blender med løg og gulerødder;
• Tilsæt salt, peber, tørre krydderier;
• bland med ægget
• Våd hænder gør koteletter, ruller i brødkrummer, steg i vegetabilsk olie.

Serveres med tomatsauce.

Germineret salat

Bønnespirer salat er en ideel morgenmad skål. Han vil mætte og forsyne med vitaminer. Sådan tilberedes:

• spred grønne salatblade på en plade;
• læg på toppen af ​​et glas frøplanter Masha;
• drys med 1 spiseskefulde ristede og skrællede frø;
• salt og peber;
• Strø med citronsaft og olivenolie.

Serveres med et stykke tørret rugbrød.

http://dachamechty.ru/fasol/mash.html

Mash eller gyldne bønner

Bælgplanter er meget rentable og nyttige afgrøder, både for mennesker og for baghaven. De fodrer bogstaveligt talt både gartner og grøntsagshave. Af næringsværdi er bælgfrugter sammenlignelige med kød. Og specifikke bakterier, der sætter sig på planternes rødder og danner ejendommelige knuder producerer nitrogenforbindelser, der er nødvendige for andre haveplanter og beriger jorden. Og for at diversificere din kost kan du erstatte de sædvanlige bønner og ærter med andre lækre og nærende bælgfrugter. En af disse er mung bønne eller gyldne bønner.

Egenskaber og anvendelse af gyldne bønner

Mash betragtes som en af ​​de mest interessante repræsentanter for bælgfrugter. Omtale af det kan også findes under navnet mung bønner eller gyldne bønner. Det er en årlig urteagtig plante, fra 20 til 100 cm høj. Frugter 8-15 cm lange er dannet på den i form af bønner, inden for hvilke frø af gul farve modner såvel som gyldne eller brune nuancer.

Mash er udbredt i den asiatiske kulinariske tradition. Blandt de nyttige kvaliteter af denne bønne skyldes den magiske evne til foryngelse af den menneskelige krop, evnen til at returnere elasticiteten af ​​den falmede hud. Det er svært at argumentere med det, fordi asiatiske mennesker er berømte for deres fremragende helbred og langlever. Og ansigterne hos østlige kvinder i mange år rører ikke rynkerne. Måske er der i dette og fortjeneste af mungbønner.

Mung bønne bruges i opskrifter til indisk, kinesisk, japansk, usbekisk og tadsjikisk køkken. De er vant til at lave supper, poretter blandet med andre korn, stuvet med kød og grønne abrikoser. Opskrifterne bruger både skrællet mos og unshelled pod.

Nyttig og nærende skål - spiret mash. Frø spirer meget hurtigt - på bare en dag. Før denne maskine skal skylles grundigt.

Mash bruges til at producere stivelse. Det bruges til at gøre nudler kaldet funchoz. Denne kinesiske bekvemmelighed mad kunne også findes i en købmand kaldet "glas" eller ris nudler. Faktisk er i den oprindelige opskrift for dens produktion nødvendig mos.

De engagerede i husdyrhold, nyttig grøn masse efter høstning af gyldne bønner. Det har også enestående næringsværdi og er fremragende i foderkvaliteten til husdyr.

Voksende gyldne bønner

Den voksende årstid af gyldne bønner er omkring 90-100 dage. I de varme sydlige regioner dyrkes mash både som en primær og som en stub-re-kultur. Kartofler, tomater og rodgrøntsager vil være gode forgængere for dem.

Før såning er mungfrø nyttige til behandling af mikronæringsstoffer, som omfatter bor og molybdæn. Overdrive ikke og forberedelser af knuderbakterier.

Land til plantning gyldne bønner er tilberedt i efteråret. For at gøre dette skal du grave jorden og fylde med gødning. Såsatsen på 30 g pr. 10 kvadratmeter. firkantede senge. Dybden af ​​såning er 3-4 cm. Ved denne tid skal jorden opvarme op til + 12... + 14? С. Såning udføres med rækkevidde 50-60 cm brede. Med tykkede plantager er mung bjørne mere modtagelige for antracnose, grårot og andre svampesygdomme.

Blandt de gyldne bønner - fugtighedsbevidste planter. I løbet af hele dyrkningsperioden skal sengene vandre 4-5 gange. Vandforbrug - 700-800 liter for hver 10 kvadratmeter. firkantede senge. En anden obligatorisk foranstaltning til pleje af bælgfrugter - løsner mellem rækkerne. For at begynde at rengøre, når bønnerne når 50-70% modenhed. Hvis det er sent, kan bælgene knække lige i haven. Det anbefales at fjerne møllerne fra marken før ankomsten af ​​september kold og frost.

http://www.asienda.ru/ovoshhi/mash-ili-zolotistaya-fasol/

Gyldne bønner: beskrivelse, dyrkning og sygdom

Bønner er en af ​​de ældste kulturer og er spredt over hele kloden, i vores regioner vokser de ofte flerfarvet, almindeligt og Lim. Den mest almindelige, som er opdelt i vegetabilske sorter (de har ikke grove fibre og pergamentlag), halvkultursorter (indeholder grove fibre) og skrællede sorter (ikke kødfulde, hårde med højt fiberindhold).

Gyldne bønner

Gyldne bønner eller mungbønner eller mungbønner er en bælgfrugt, der begyndte sin eksistens i Indien, faktisk har en grøn farve. I Indien er den lavet af mange traditionelle retter, pasta, som derefter bruges som fyldning og endda desserter.

Men gyldne bønner er populære ikke kun i Indien, men også i Asien, Korea, Japan, hvor de spiser det hele, spiret og afskallet. Masha producerer også specielle nudler og en geleringsbestanddel. Det betragtes som en let mad, der fremmer meditation og intellektuel aktivitet. Det er ikke så populært her, selv om det fortjener opmærksomhed, så der er ikke noget bedre for diætmad.

Mungbønner er rige på vitaminer, kostfiber, forskellige mineraler, herunder fosfor, magnesium, calcium, jern, kalium osv. De indeholder også de mest værdifulde for nervesystemet og immunsystemet, vitamin B6 og caroten. Bønner er meget nærende og velsmagende med korrekt forarbejdning, de består af 50% stivelse, 28% protein, 4% fedt. Bønner bliver ofte fodret med grønne og husdyr, da de er nærende og godt modtaget af dem, og bidrager til en stigning i mælkeydelsen.

Det anbefales at opbevare grønne bønner til efterfølgende såning og forarbejdning på et koldt sted, hvor det er temmelig tørt ved at blande bønnerne med hvidløg og tørret mynte for at beskytte råmaterialerne mod sygdomme og skadelige levende væsner.

Vokser op

Gyldne bønner er en høj plante, der også vinder, med en sænket overjordisk del, derfor kræver det en støtte. Man bør huske på, at det er en varmelovende plante, derfor er det svært at dyrke i de nordlige regioner.

Guldbønnernes vækstsæson er fra 80 til 100 dage, så det skal sås i haven, så snart jorden opvarmes (det skal ikke være mindre end 12 grader), og det bliver klart, at jorden ikke bliver frosset. Det er tilrådeligt at tilføje organisk materiale i efteråret til det sted, hvor mungen kommer til at lande, i så fald kan kulturen ikke befrugtes. Bobam vil have brug for kalium og anden gødning. Mungbønner bør vandes regelmæssigt, de tolererer ikke tørke, det er bedre at gøre oftere, men mindre fugt end hælde planterne sjældent.

Kultur vokser godt på steder, hvor tomater, rødder og kartofler tidligere blev dyrket. Det er ikke nødvendigt at så, hvor tidligere bælgplanter voksede, fælles mikrober og bælgplanter kan forblive i jorden.

Tæt frøene i en dybde på mindst fire centimeter, mellem bønnerne skal holde omkring 20 centimeter afstand, og mellem rækker - omkring fyrre centimeter. Det er tilrådeligt at så frøene i ti timer før såning, og læg dem derefter i våde klud til spiring, eller hvis du planlægger at så et stort antal frø, skal du placere dem i våde poser. Også værd i vandet til gennemblødning tilføjer midler indeholdende tuberøse bakterier og mikronæringsgødninger, hvor der er molybdæn og bor.

Hvis jordtemperaturen er egnet, vil der være tilstrækkelig fugtighed, så om nogle få dage vil de spirede skud optræde på jordens overflade. Det skal sikres, at en jordskorpen ikke dannes på jorden, den skal fjernes ved hjælp af løsningen, en måned efter masseudbredelsen af ​​skud skal det gøres almindeligt dyrket.

Det vil være nødvendigt at konstant løsne, hente planter og fjerne ukrudt, sidstnævnte er særligt vigtigt til høst, da modningen af ​​bønner strækker sig i tide. Det er nødvendigt at samle en allerede moden pod, mens de forlader andre, og i grønne ukrudt bliver det svært at gøre. For at lette arbejdet i ukrudtsbekæmpelse er det bedre at tilføje et herbicid i efteråret, og om foråret kan man også sprøjte jorden med et anti-ukrudtspræparat; efter fremkomsten af ​​bønner kan giften ikke anvendes.

Sygdomme i den gyldne bønne

Man kan sige, at mungbønner ikke er særligt modtagelige for sygdomme, men du kan støde på anthracnose, især det spredes let med fortykket plantning og høj luftfugtighed.

Anthracnose er en sygdom, der forårsager ufuldkomne svampe. Syge planter bliver dækket af sår og mørke pletter, som fusionerer som sygdommen skrider frem, bladene bliver brune, krølle, tørre ud og derefter falde af. Anthracnose påvirker hele den overliggende del af bønnerne, på grund af hvilke bønnerne begynder at rådne. Det overføres ved hjælp af jorden, inficerede frø og planterester, især "voldsomme" ved moderat temperatur og høj luftfugtighed.

Kampen reduceres til ødelæggelsen ved at forbrænde alle planterester efter afgrøden er høstet, til delvis at skære eller fjerne hele den inficerede plante, sprøjte landingerne med en procent Bordeaux væske eller "champion". Hvis sprøjten udføres i begyndelsen af ​​sygdommen, er det let at undgå masseødelæggelse af alle afgrøder, ellers vil antracnosen hurtigt dække alle planter og kraftigt reducere udbyttet.

http://ogorodsadovod.com/entry/1920-zolotistaya-fasol-opisanie-vyrashchivanie-i-bolezni

skanvordov
ONLINE

En dag, i løbet af sport fiskeri ud for kysten af ​​Florida, vælte en turist sit skib. Og selvom han vidste, hvordan man svømmer, fik frygten for alligatorer ham til at koble bunden af ​​båden.
Kigger rundt og bemærker den gamle vagabond på kysten råbte turisten:
- Er alligatorer her?
- Nej, sagde trampen. - De har ikke set her i mange år.
For at føle sig trygge svømmede turisten roligt til kysten.
Stopper halvvejs til hvile, vender han igen til vagabonden:
- Og hvordan lykkedes det at slippe af med alligatorer?
- Vi gjorde ikke noget, svarede trampen. - Hajer har spist dem.

. tiden er fjenden for folk, der elsker et stille liv.

Hvis du opdager en fejl, så lad os vide om det,
Vi vil helt sikkert fjerne det og gøre webstedet mere interessant!

http://krosswordy.net/slovar/search.php?slovo=%EC%E0%F8

Gyldne bønner

Mash, eller mung bønner, eller lu-dau, asiatiske bønner, gyldne bønner [2] (Latin Vigna radiata) er en årlig urteagtig plante; arter af Vume familien af ​​legume familien; bælgfrugt oprindelse fra Indien. Frøene er små, grønne, ovale. Udtrykket "mung" kommer fra hindi-sproget.

Sammen med Urd og Adzuki blev mosen overført fra det biologiske slægte Bønner (Phaseolus) til den nært beslægtede slægt Vigna. I de gamle kilder hedder golden bean (Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus).

Indholdet

Biologisk beskrivelse [| kode]

Brug til madlavning [| kode]

Mash anvendes aktivt i kinesisk køkken, som kaldes lǜ dòu (绿豆, bogstaveligt: ​​grøn bønne), men også i køkkenerne i Turkmenistan, Tadsjikistan, Usbekistan, Japan, Korea, Indien og Sydøstasien. Mash bliver normalt spist hele, skrællet eller spiret. Masha stivelse anvendes til gelering og fremstilling af en særlig type kinesisk nudel.

I den usbekiske og tadsjikiske køkken er der kendt en skål kaldet mash-kichiri eller mash-shavlya, som er en grød lavet af en blanding af ris og uskåret mos med vegetabilsk olie, kød (oksekød, lam) og også umodne abrikoser til denne skål. ) for sæsonen, samt rump (usbekisk. domba). Tadsjikere og Uzbeks gør også Masha en tyk Mash-Hurda-suppe.

Skrællet mos [| kode]

Skrællet mos (efter fjernelse af det grønne hus) har en lysegrøn farve og er kendt i det indiske køkken som dal eller dhal. Især fremstilles en traditionel indisk skål, med samme navn dhal, fra dal, pasta (ofte brugt som fyldning), desserter samt hovedret af ayurvedisk madlavning - kichari produceres.

Spirer [| kode]

Spirer masha - en typisk komponent af asiatisk køkken. Mash springer hurtigt inden for 24 timer (under passende forhold). Det anbefales at skylle jorden grundigt, inden det spiser: Et varmt, fugtigt spirende miljø skaber ideelle betingelser for reproduktion af patogene bakterier [3].

Funchoza [| kode]

Masha fra stivelsen i den kinesiske verden gør nudler kaldet "fensi" eller "funchoz". Sådanne nudler har et cirkulært tværsnit; diameter varierer. Solgt i tørret form, og i Rusland og Ukraine - ofte under dække af risnudler eller nudler. Bruges i supper, salater, stegte retter. Dens navn "glasnudler" modtog på grund af det gennemskinnelige udseende, som erhverves efter madlavning.

http://ru.wikibedia.ru/wiki/%D0%A4% D0% B0% D1% 81% D0% BE% D0% BB% D1% 8C_% D0% B7% D0% BE% D0% BB% D0 % BE% D1% 82% D0% B8% D1% 81% D1% 82% D0% B0% D1% 8F

Gyldne bønner

Mungbønner, mungbønner, gyldne bønner (lat. Vigna radiata) - Bælgfrugter er stammer fra Indien. Bønnerne er små, grønne, ovale. Udtrykket "mung" kommer fra hindi-sproget.

Mungbønnerne tilhører mange arter, der for nylig er ophørt med at blive talt blandt de biologiske slægter Bønner (Phaseolus) og er kendetegnet i en særskilt slægten Vigna. Derfor kaldes de undertiden som golden bean (Phaseolus aureus) eller Phaseolus radiatus. Alle disse navne henviser til samme plantearter.

Brug til madlavning

Mung bønne anvendes aktivt i kinesisk køkken, der kaldes lǜ dòu (bogstaveligt talt: grønne bønner), men også i køkkener i Japan, Korea, Indien og Sydøstasien. Mung bønner bliver normalt spist hele, skrællet eller spiret. Mungbønnesstivelse anvendes til gelering og fremstilling af en speciel type nudel.

Skrællede bønner

Skrællede mungbønner (efter fjernelse af det grønne hus) har en lysegrøn farve og er kendt i det indiske køkken som Dal eller Dhal. Især fremstilles en traditionel indisk skål, også kaldet dhal, fra Dal, og pasta fremstilles (ofte brugt som påfyldning), desserter og hovedret af ayurvedisk madlavning - kichari.

spirer

Mungbønnespirer er en typisk komponent af asiatisk køkken. De kaldes også ofte sojabønnespirer. Mung bønner spire let i løbet af ugen (under passende forhold).

Wikimedia Foundation. 2010.

Se hvad der er "gyldne bønner" i andre ordbøger:

PHASEOLUS AUREUS ROXB. (NOMEN) - GOLDEN BEAN, MASH - se 486. Årlig plante. Ph. aureus roxb. (navn) F. Golden, Mash Piper i US Dept. Agr. Bull. 119 (1914) 16. Burkill (1935) 1706. Kult. fl. 4 (1937) 228. Pavlova (1952) 67. Zhukovsky (1964) 341, fig. S y n. Ph. radiatus lour. Ph. mungo... Plante Reference

BØN - (Phaseolus), en slægt og en flerårig plante af denne. bælgfrugter. St. 200 typer, i troper og subtrope, hl. arr. Amerika. Næsten alle typer selvbestøvende vinstokke, de fleste af dem kortsigtede planter. I kultur som pishch. druemost planter...... Biologisk encyklopedisk ordbog

bønner - og; Nå. [fra lat. phaselus af græsk.] 1. Græsagtige have og felt plante af denne. bælgfrugter. Så f. Heat-loving f. Bønnespirer. 2. samlet Frøene af denne plante er spiselige. Grød fra bønner. Spiste en t. ◁ Bean, åh, åh. F. pod... Encyclopedic ordbog

Golden Gravy - Skåltype: Kategori: Opskrift: I den nuværende kategori (Nettle Sauce): | | | | | | | | | |... Encyclopedia of recipes

PHASEOLUS L. - BØN - 486. Phaseolus L. Bønner, se Common. Område. kult. bønner af alle typer ca. 17 millioner hektar Det største område. i Indien, 6 millioner hektar Zhukovsky (1964) 334... Håndbog af planter

Mash er en gylden bønne (Phaseolus aureus), en slags årlig urteagtig plante af bønnefamilien af ​​bælgfamilien. Kommer fra en vildt udseende ph. sublobatus. I form af 3 underarter: Indisk (ssp. Indicus), Kinesisk (ss. Chinensis) og Iransk (ssp....... Den Store Sovjet Encyclopædi

MASH - gylden bønne, korn bønner afgrøde; en af ​​de typer af bønner. Fødevarer. (korn, grønne bønner), foder (grøn masse, hø, ensilage, halm) og grønne gødningskultur i Indien, Pakistan, Afghanistan, Iran, Kina, Vietnam, Japan osv....... Landbrugsordbog

Centre af oprindelse af dyrkede planter - Centre (centre) af dyrkningsplanternes oprindelse er de geografiske centre for den genetiske mangfoldighed af dyrkede planter. De kan være primære (området for indledende vækst af vilde former og domesticering) og sekundære (som et resultat af den videre... Wikipedia

Mung Bean -? Mung Bean (mash) Videnskabelige Klassifikation... Wikipedia

Vigna radiata -? Mung Bean (Mung Bean) Videnskabelige Klassifikation Kongerige: Planter Afdeling: Angiosperms Klasse... Wikipedia

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1161715