Vigtigste Grøntsager

Sådan opbevares feijoa

I Rusland vokser feijoa kun i den sydlige del, der ligger i et subtropisk klima. Derfor må beboere i andre regioner kun se denne bær i sæsonen og kun i butikker eller markeder. Du kan købe dette "lagerhus af vitaminer" i oktober-november og sige farvel til ham indtil næste efterår, men det er bedre at vide, hvordan du opbevarer det. Dette kan gøres på flere måder: frisk eller jordet med sukker som syltetøj. Desuden kan marmeladen være "levende" eller tidligere varmebehandling. Fra den valgte oplagringsmetode afhænger det direkte af, hvor meget det forbliver frisk og egnet til mad.

Hvordan man vælger

Uanset hvilken lagringsmetode der foretrækkes, er det vigtigt at vælge den rigtige bær. Fordi i dette tilfælde påvirker graden af ​​modenhed ikke kun smagen, men også nytteværdien. Så, at vælge en bær være opmærksom på følgende punkter:

  1. Farve udenfor: mørkegrøn, uden lyse grønne pletter (et tegn på undermaturitet), med en mat, rynket overflade af skræl (glans og manglende rynker giver en umodne frugt).
  2. Farve inde: gennemsigtig. Kødets hvide farve betyder, at frugten ikke er moden, brun - den overrykte. Umodne bær kan modnes hjemme, mens overrykte bær ikke længere er egnet til mad.
  3. Fravær af en stamme. Hvis det er, betyder det, at bæren blev afskåret unripe, mens det er korrekt at samle feijoa fra jorden, når de er modne og falder ned selv.
  4. Ingen mørke pletter. Deres tilstedeværelse indikerer, at fostret ligger længe og begynder allerede at forværres.

Tip: Feijoa stor størrelse angiver ikke altid dens modenhed. Størrelsen afhænger af sorten.

Den gennemsnitlige opbevaringsperiode for feijoa efter indsamling er 10 dage. Træk fra det tidspunktet for transport, pakning og det viser sig, at friske bær kan ligge i køleskabet i højst en uge. Derfor anbefales det at bruge dem umiddelbart efter køb, som de siger, ikke at hylde dem. Og når de løber ud, køb nye.

Men som du ved, lever vitaminer og mikronementer til fremtiden ikke op, men de indeholder en masse feijoa. Disse er vitaminer fra gruppe B, vitamin C, PP, samt jod, calcium, zink, magnesium, kalium, natrium. For at holde al denne pragt hjemme i længere tid end en uge, bør du bruge sukker - et naturligt konserveringsmiddel. Resultatet er en meget velsmagende marmelade, hvis opskrift beskrives nedenfor.

Live Jam

Den bedste måde at forlænge feijoa opbevaringstid derhjemme med minimal vitamintab er at lave en "levende" marmelade, hvis opskrift er utrolig simpel. Med andre ord er det bare bær, jordet med sukker. Opskriften er klassisk, den samme som for andre bær. Det bliver påkrævet:

Mængden af ​​sukker kan variere fra 700 g til 1,5 kg. Det hele afhænger af personlige smag præferencer. Jo mere sprinklet sukker med sukker, jo længere bliver det opbevaret. Den specifikke smag "med surhed", som er så elsket af gourmeter, forsvinder fra syltetøj.

  1. Vask feijoa og fjern stængler og haler.
  2. Slib bærene med en blender eller mølle.
  3. Overfør til den emalje skål og tilsæt sukker. Stir.
  4. Fra tid til anden rør om "levende" marmelade. Dette bør gøres så mange gange, som det kræver at smelte sukkerkrystallerne.
  5. Skyl krukkerne og lågene af bagepulver grundigt, hæld kogende vand over dem og læg de færdige levende syltetøj i dem.
  6. Opbevares i køleskabet i op til 2-3 måneder.

En interessant opskrift på "levende" marmelade, kogte ikke med sukker, men med honning. Honning er også et naturligt konserveringsmiddel. Det bruges i "levende" delikatesse, og ikke i den "kogte" en, fordi når kogende honning mister alle sine gavnlige egenskaber. Ud over honning kan du tilføje smagen af ​​feijoa til enhver nødder, undtagen jordnødder.

Tip: Holdbarhed afhænger af metoden. Frisk feijoa, bragt fra syd og købt i en butik, opbevares i køleskabet i op til 7 dage. "Levende" marmelade opbevares på et koldt mørkt sted (køleskab) i op til 3 måneder, og varmebehandlet marmelade opbevares på et mørkt sted i op til 1 år.

Kogt syltetøj

Jordbær, kiwi, bananer og endda stikkelsbær er hvor mange prøver at forklare i ord, hvad feijoa smager. Det er for ham, at de elsker eksotisk bær og forsøger at holde denne delikatesse så længe som muligt. Hvis spørgsmålet hviler på holdbarheden, og for at øge det korrekt, skal du bruge varmebehandling. Selvfølgelig vil mange næringsstoffer gå tabt, når de udsættes for høje temperaturer, men holdbarheden vil stige til 12 måneder.

Vi giver nedenfor en klassisk opskrift, der giver dig mulighed for at lave den mest almindelige "kogte" marmelade, der bevarer den sande smag af feijoa. Ud over den klassiske er der ikke en opskrift, der indeholder forskellige tilsætningsstoffer i ingredienserne. Smagen er ganske interessant. Som supplement kan være:

  • citronsaft;
  • orange med skræl;
  • ingefær rod;
  • pære;
  • tranebær.

Så den klassiske opskrift på feijoa syltetøj. Det bliver påkrævet:

  • 1 kg feijoa;
  • 1 kg sukker;
  • 1 glas vand.
  1. Vask feijoa og fjern stængler og haler.
  2. Slib bærene med en blender eller mølle.
  3. Hæld vand i emaljen og sæt det på komfuret, lad det koge.
  4. Opløs sukker i vand.
  5. Sæt bærpuréen i en gryde vand med sukker opløst i den. Blandes grundigt med en træsked.
  6. Lad sukkerblandingen koge med sukker, vent 7-10 minutter og sluk for ovnen. Under madlavning dannes skum på overfladen. Det skal fjernes.
  7. Mens marmeladen bliver kogt, kan du forberede krukker. De skal grundigt skylles med bagepulver og steriliseres.
  8. Så snart syltetøj er klar, skal det hældes i bankerne og rulles op.
  9. Opbevar "kogt" marmelade på et køligt mørkt sted, op til 12 måneder.

Feijoa er et velsmagende og sundt produkt, som du vil spise, ikke kun i sæsonen, men også om vinteren. Derfor er det værd at lære at lagre det korrekt. Opskriften med konservering ved sukker med sukker giver dig mulighed for at gøre duftende syltetøj, og opskriften til en "levende" delikatesse vil bevare nyttige egenskaber i lang tid.

http://mschistota.ru/storage/kak-xranit-fejxoa.html

Sådan opbevares Feijoa

Den grønne og aflange Feijoa Berry elsker et subtropisk klima, hvorfor det med rette anses for eksotisk. Hendes fødested er Sydamerika, men i dag vokser det i Kaukasus og i de sydlige regioner i Rusland.

Feijoa diameter overstiger ikke 7 centimeter og vægt - 120 gram. Den modne frugt er saftig og behageligt sur. Feijoa er mere gavnligt at bruge helt, da huden indeholder mange nyttige stoffer.

Modning bær fra oktober til det sene efterår. I denne periode kan du nyde de friske frugter og lave små emner.

Sådan vælges en feijoa til opbevaring

For fuldt ud at opdage smagen af ​​feijoa, skal du vælge modne bær. Et umodent foster ved stuetemperatur vil nå flere dage, men vil betydeligt miste dets anvendelighed. De mest nærende er feijoa, som har nået træet.

Når du vælger bær, skal du være opmærksom på følgende funktioner:

    Feijoa farve. Den modne frugt har en mørkegrøn peeling uden individuelle lyse pletter. Bærens overflade er rynket og kedelig, og kødet er gennemsigtigt. Hvis indersiden af ​​frugten er brun, er den overripe. Hvidt kød angiver, at feijoa stadig er umodent.

Frisk Feijoa opbevaring

Friske frugter opbevares i en relativt kort tid. Efter indsamling taber de ikke deres nyttige egenskaber og visuel appel i gennemsnit i ti dage.

Det skal bemærkes, at mere end en dag er brugt på levering af bær, pakning, venter på køberen. Derfor vil det ikke fungere for at holde frisk feijoa hjemme i mere end en uge.

Efter køb skal frugterne anbringes i køleskabet og opbevares ved standardtemperaturen for frugt og bær - to til tre grader under nul. Feijoa kan pakkes i en papirpose eller en beholder med huller. Hermetisk plastpose er ikke egnet. Uden luftadgang vil bærene forringes hurtigere.

Feijoa mister gradvis fugt og bliver sødere.

Ældre frugter opbevares som følger:

  • I et rum med god ventilation lægges der papir på bordet, og der lægges bær på den.
  • Temperaturen må ikke falde under 22 grader.
  • Hver dag skal hver frugt kontrolleres for at identificere begyndelsen af ​​forfald.

Feijoa kan synge mindst en uge. Derefter skal de opbevares i køleskabet og opbevares som beskrevet ovenfor.

Live Jam - en måde at gemme feijoa på

Da feijoa kan opbevares i omkring en uge, er det værd at lave syltetøj fra modne bær. Hvis du gør det "levende", det vil sige, ikke tilberede frugten, du får et produkt, hvor de fleste af de nyttige stoffer forbliver. Men surhedsgraden, som er til stede i frisk feijoa, vil ikke være.

Madlavning "levende" marmelade skal være i følgende rækkefølge:

  • Rengør frugtslibningsblender eller kødkværn.
  • Sæt puréen i en større beholder, tilsæt sukker og bland. Mængden af ​​sukker afhænger af graden af ​​kærlighed til slik. Og jo mere af det, jo mere feijoa vil vare. På en kg sukker bær tilføje fra 700 gram til 1,5 kg.
  • Blandingen skal periodisk omrøres, så krystallerne af den søde ingrediens er fuldstændigt opløst.

Den færdige marmelade skal placeres i en ren glasbeholder og lukkes.

Feijoa i denne form forbliver i køleskabet i op til tre måneder. Glasbeholdere kan placeres i spisekammeret. Men rummet skal være mørkt, køligt og tørt.

Sukker kan erstattes med honning, som er et godt naturligt konserveringsmiddel. I dette tilfælde er smagen af ​​feijoa perfekt suppleret med nødder (undtagen jordnødder).

Farven på marmelade vil gradvist blive grøn til brun. Dette skyldes virkningen af ​​pigmenterne udskilt af frøene.

Lang opbevaring af feijoa

Feijoa kan hverken tørres eller fryses. Derfor kan du gemme det så længe som muligt kun ved kogning af syltetøj.

Overripe frugt til dette er bedre at ikke bruge. Kogt med sukker, de kan forstyrre fordøjelsesprocessen.

Madlavning syltetøj er let. Det vigtigste er at holde proportionerne: for et kilo bær har du brug for så meget sukker og 0,25 liter vand. Den nemmeste måde at forberede dette på:

  • Bærene knuses i en blender eller hakket.
  • Sukker opløses i kogende vand.
  • Puree skiftes til sirupen, omrøres med en træsked.
  • Blandingen efter kogning koges i op til ti minutter. Udseende skum skal fjernes.
  • Den færdige søde masse skal forsigtigt hældes i krukker og stramme dem som normalt.

Feijoa har en holdbarhed på næsten et år. Krukker placeres i køleskabet eller køleskabet.

Feijoa er klogt at købe i løbet af modnesæsonen. Det er i denne periode, at de er overvældet med nyttige komponenter. For at forlænge holdbarheden af ​​feijoa skal du male dem med sukker eller koge syltetøj. Så et helt år før den nye høst kan du nyde dig selv med den behagelige smag af eksotiske bær.

http://onwomen.ru/kak-hranit-fejhoa.html

Sådan opbevarer du feijoa derhjemme

Den termofile og usædvanlige feijoa bær glæder os med en behagelig smag med surhed og et højt indhold af sunde stoffer. Mange mennesker kan lide at behandle frugtpuré som et tilsætningsstof til grød eller friske desserter, men de ved ikke, hvordan man opbevarer en usædvanlig bær. Overvej nogle få vigtige anbefalinger for at nyde sunde slikter længere.

Funktioner af Feijoa

Feijoa - en meget lunefuld plante. Til vækst og modning af frugt, det har brug for et tropisk klima og moderat luftfugtighed. Feijoa frugter indsamles i slutningen af ​​efteråret - fra midten af ​​oktober. Kun modne frugter, der er faldet fra træet, er valgt. Når frugterne modner, falder de på en naturlig måde, de samme der stadig ligger på grene er grønne. Men når man samler frugter fra jorden, er det nødvendigt at sikre, at de er tætte, hele og ikke har rynker.

I betragtning af disse egenskaber kan det forstås, at den periode, hvor planten er egnet til mad, er meget kort. Når frugten rammer jorden, er dens indre struktur forstyrret, og på grund af det høje indhold af sukkerarter kan fermentering begynde. Derfor skal frugt hurtigt afhentes og sendes til forarbejdning eller til butikker.

Hvor lang tid er feijoa holdt

Hvis frugterne er grønne og stramme, skal de nå. For at gøre dette forbliver de ved stuetemperatur i 4-8 dage. For optimal modning skal frugten spredes på tykt papir i et ventileret rum med en lufttemperatur på ca. 22 grader. Når stivelsen i bærene bliver til sukker, bliver frugterne blødere. I denne periode skal frugten straks rengøres i køleskabet.

Hold ikke friske bær rå i lang tid - sarte frugter mister hurtigt deres gavnlige egenskaber og kan fremkalde tarmkamp.

Hvordan forlænges holdbarheden af ​​grønne bær

Med så strenge restriktioner for hver erfaren ejer og gartner opstår spørgsmålet: hvordan man beskytter afgrøden og får størst mulig gavn af de tropiske frugter af feijoa. En bekvem måde - høste syltetøj.

Der er to muligheder: For dem der kan bevare den naturlige smag og vitaminer - "levende syltetøj" - uden varmebehandling, såvel som klassisk syltetøj, som kan rulles op til vinteren i banker. Den "levende" mousse opbevares i køleskabet i ca. tre måneder, og steriliseret hermetisk lukket jam - ligesom anden dåsefrugt - i op til flere år.

Det giver ingen mening at fryse feijoa samt at tørre frugten. De vil miste deres gavnlige egenskaber og behagelig smag. Kompositter fra disse bær gør det heller ikke. For en forandring kan du prøve at tilføje bær i marmelade eller gelé med andre komponenter rig på pektin til god fortykning.

Feijoa marmelade opskrift

Lækker konserver bør være moderat sødt, men samtidig pålideligt "fast" sukker. Derfor tages en-til-en bær og granulat fra feijoa syltetøj, og der tilsættes vand til fremstilling af en sirup. For 1 kg frugt (plus 1 kg sukker) tager vand 0,25 l.

Vasket og rengjort fra defekter frugter males i en papirmasse ved hjælp af en blender eller kødkværn. Sukker sirup er på forhånd konserveret: bland varmt vand med sukker, lad krystaller opløse, kog og kog i 1 minut. I dette tilfælde vil frugtblandingen have en karamelsmak. Frugtmasse hældes med sirup og koges over lav varme i 10-15 minutter, hvorefter den hældes i rene dampede krukker og rulles ordentligt.

Hold madlavning i spisekammeret eller kælderen - væk fra udkast, i mørke og afkølet. Åbnede krukker bør opbevares i køleskabet i højst en måned. Ellers ophører syltet med at være duftende.

Sådan laver du frisk feijoa marmelade

For at bevare flere vitaminer og forlænge "liv" af feijoa frugter, er de konserveret med sukker uden kogning. For at gøre dette, skal bærrene vaskes grundigt med varmt vand, grind i en kødhakker eller blender til puré - og hæld sukker.

Vælg graden af ​​sødme efter din smag. Særpræget ved dette præparat er, at sukker afbryder frugens karakteristiske surhed, derfor anbefales det for de, der kan lide sur-søde frugtblandinger, et forhold på 0,75 kg sukker pr. 1 kg frugt. Søde tand kan lide en tyk sød dessert - 1,5 kg sukker pr. 1 kg frugt. Prøv for første gang at lave en sur blanding med den anbefalede mængde sukker - og tilsæt sødme til smag før frysning.

"Feijoa" "live" marmelade kan bruges som en påfyldning til desserter, serveret med te, tilsat korn og proteinstænger til rå madister og veganer. Hold blandingen i køleskabet hele vinteren.

Hvordan man vælger den gode feijoa frugt

På overfladen af ​​frugten bør ikke være glat eller klæbrig plaque. Frugter skal være elastiske, uden bløde områder og mørkninger, det vil sige tegn på gæring eller rådner. Vælg hele frugter af lyse grøn farve, med brune fragmenter og indeslutninger. Du må ikke tage bærrene med stilke - frugterne af efteråret, bryde væk fra dem, og tilstedeværelsen af ​​stammen viser, at frugten ikke er moden indsamlet.

Feijoa frugter, modnet på et træ, indtage flere vitaminer end dem, der modnes "liggende" - de vil have en rigere og rigere aroma.

http://howtogetrid.ru/kak-xranit-fejxoa-v-domashnix-usloviyax/

Feijoa

Feijoa er en lille ovoid grøn frugt fra myrtesfamilien, 2 til 9 cm lang, stammende fra Sydamerika, hvor den vokser i bjergene i Argentina, Brasilien, Paraguay og Uruguay i et subtropisk klima. På grund af den enorme mængde vitaminer i sammensætningen har denne bær spredt sig over hele verden, og i dag, efter et langt udvalg fra de bedste sorter af udenlandsk udvælgelse, dyrkes det i de sydlige regioner i vores land - i Krasnodar-området i Kaukasus og Krim - såvel som i Turkmenistan, Aserbajdsjan og Abkhasien og andre lande.

Sådan bruges og opbevares frisk feijoa derhjemme

Som enhver anden frugt er feijoa bedst spist frisk, fordi frugten bevarer al rigdom af vitaminer, mineraler og sporstoffer. Og der er rigtig mange af dem i disse grønne bær: feijoa giver kun havkål i form af jodindhold. Og frugten kan prale af tilstedeværelsen af ​​vitaminer B og PP, C-vitamin, calcium, zink, magnesium, kalium og natrium.

Den maksimale mængde af alle næringsstoffer er koncentreret i frugten, når de fuldt modnes og falder fra grenene. Det sker i efteråret, i oktober og november. Feijoa moden pulp er gennemskinnelig og geléagtig, smager som en blanding af ananas, jordbær og kiwi. Tilstedeværelsen af ​​stammen og den hvide farve af kødet indikerer, at frugterne blev skåret fra busken i en umodne form. Men overdreven blødhed, tilstedeværelsen af ​​mørke pletter på huden og en brunagtig nuance af kernen tyder på, at frugten er overmoden.

Umodne bær kan modnes hjemme i flere dage uden at miste smag og aroma, hvorefter de enten skal bruges frisk i frugtsalater, cocktails, kager eller yoghurt eller forarbejdes til syltetøj, syltetøj eller gelé. Skræl bør ikke forbruges, da den har en temmelig astringerende smag. Men hvis det tørres og brygges i te, kan du få en vidunderlig sund drikke.

For at opbevare modne frugter skal de opbevares i køleskabet i højst en måned, ellers kan tegn på rot og skader, der er usynlige for øjet, forekomme. Hvis du vil beholde friske frugter i længere tid, for eksempel i flere måneder, kan du fryse dem i fryseren for nemheds skyld efter at have fjernet kernen af ​​bærene og opdele den i separate portioner.

Sådan fryser du feijoa til vinteren

Selvfølgelig er den mest populære måde at bevare feijoa som et "spisekammer" for den lange vinter, at det forarbejdes med sukker eller honning.

Den nemmeste og mest almindelige opskrift - feijoa, fyldt med sukker

ingredienser:

  • 0,5 kilo feijoa,
  • 0,5 kg sukker.

Madlavningsmetoden er ekstremt enkel og hurtigst muligt.

Modne (men ikke overripe!) Frugter skylles under rindende vand, tørres, fjernes stammen og skæres i halvdelen. Skal i dette tilfælde vil ikke være overflødig, fordi det vil bidrage til at berige det færdige produkt med yderligere gavnlige stoffer - æteriske olier og enzymer. Slib bærene med en blender eller rul gennem en kødkværn.

Tilsæt sukker og bland, indtil søde krystaller opløses helt.

Spred blandingen i forvaskede og tørrede krukker, luk tæt og læg det på et køligt sted. Når det øverste lag af produktet opbevares, kan det blive en brunlig farve. Der er ikke noget farligt i dette - det er en normal proces, der opstår på grund af feijcho polyphenoler, som hurtigt oxideres i et alkalisk medium.

Det er nødvendigt at opbevare sådan "levende syltetøj" i køleskabet, da det ikke har været underkastet varmebehandling, og som et resultat heraf bevarede det så meget som muligt alle vitaminer og næringsstoffer. Det er dog netop på grund af kogeprocessen, at opbevaringstiden ikke må overstige 2-3 måneder.

Desuden kan mashed med feijoa sukker fryses i fryseren. Det er således muligt at øge holdbarheden i op til seks måneder.

I tilfælde af, hvis du vælger honning som konserveringsmiddel, får du et rigtig sundt produkt, som forbedrer immuniteten og styrker kroppen under influenza- og forkølingsperioden.

Feijoa opskrift med honning

ingredienser:

Feijoa skal vaskes grundigt, afskære halerne og skæres i stykker sammen med skræl. Citron vil ikke kun tilføje vitaminer til blandingen, men også forhindre mørkningen af ​​marmelade som følge af oxidation. I modsætning til bær er citron stadig bedre at fjerne bitterhudede, skære og fjerne frø.

Placer produkterne i blenderens skål og grind til en tilstand af homogen opslæmning.

Tilsæt honning til blandingen, bland omhyggeligt.

For at give syltetøj en usædvanlig raffineret smag, kan du supplere opskriften med valnødder, hakket i en blender.

Sæt det færdige produkt i tørre rengøringsbeholdere, luk lågene og læg i køleskabet, hvor dette "pantry of vitamins" kan opbevares i 2-3 måneder.

Hvis du bruger mindst 2-3 teskefulde af en sådan blanding dagligt, vil din krop blive beskyttet mod influenza og forkølelse.

Nogle gange vil du spare feijoa i længere tid, fra 6 måneder til et år. For at gøre dette er der et stort antal opskrifter til syltetøj fra disse frugter med forskellige tilsætningsstoffer: citron, appelsin, pære eller endda brandy. Kogning med varmebehandling vil tage lidt længere tid, men resultatet er det værd!

Feijoa marmelade

ingredienser:

    • 1 kilo feijoa,
    • 1 glas vand
    • 1 kilo sukker,
    • 1 citron

Bær forsigtigt vasket, tørret og skåret i to halvdele.

Tag kerne ud med en teskefuld og læg hele puljen i en dyb skål.

Hæld sukker og bland godt. Lad den resulterende masse i 15-20 minutter for at opløse sukkeret.

Fjern skindet fra den vaskede og tørrede citron for at tilføje mere smag til syltetøj, skære og presse saften ud, og sørg for, at ingen knogler kommer ind i den.

Tilsæt i skålen med feijoa juice og citronskal. I den resulterende blanding hældes et glas vand og slukkes. Konstant omrøring, bring jammen i kog og lad dem simre i 10 minutter ved lav varme og fjern skummet, der dannes på overfladen.

Derefter lægges næsten færdigproduktet i steriliserede krukker og dækkes med steriliserede låg (for at gøre det, læg dem i en kold ovn, tænd den midterste ild og hold den i 15-20 minutter). Lad det stå i et par minutter.

Derefter bør syltetøjene pasteuriseres igen i et vand eller dampbad i 20 minutter, rulle lokkene op og læg dem på et varmt sted i 2-3 dage.

Efter denne behandling kan syltet opbevares i et år på et hvilket som helst passende sted: i spisekammeret, kælderen eller endda i skabet.

Caramel feijoa marmelade

ingredienser:

    • 0,5 kilo feijoa,
    • 1 kop sukker
    • 0,5 liter vand
    • 1 spsk. l. cognac,
    • 1 tsk. jord ingefær.

Skræl bærene, vask dem og tør dem med papirhåndklæder, men kast dem ikke væk. For at de skrællede bær ikke skal mørkne, skal de straks fyldes med vand, syrnet med citronsaft.

Hæld halvdelen af ​​sukkeret i den forvarmede gryde, fjern varmen fra varmen i 30 sekunder efter start af karameliseringsprocessen og hæld forsigtigt vand i dette øjeblik.

Sæt skindene i denne sammensætning og kog over lav varme i 5-7 minutter, omrør hele tiden. I slutningen, spænd gennem en kolander.

Sæt frugtpulpen i panden, hæld den resulterende karamel og tilsæt det resterende sukker. Tilsæt jord ingefær for at tilføje en eksotisk smag.

Blandingen koges ved en høj temperatur, så reducer varmen og kog i 40 minutter uden låg, omrør lejlighedsvis. I slutningen tilføj en skefuld brandy.

Steriliser krukkerne, læg syltetøj i dem og bevare dem med steriliserede låg. Efter fuldstændig afkøling på et varmt sted for at opbevare resten af ​​emnerne. Spis hele året rundt.

Feijoa marmelade

Tabel over feijoa lagringsgrænser afhængig af graden af ​​behandling

http://howtostore.ru/feijoa/

Feijoa: hvordan man gemmer

Hvis du spekulerer på, hvordan man opbevarer feijoa, så er du allerede blevet bekendt med denne vidunderlige eksotiske frugt og bær. Anlægget er oprindeligt fra Sydamerika, men i dag kan det findes i de sydlige regioner i Rusland.

På tællerne på markeder og supermarkeder i de køligere områder af feijoa falder det meste af efteråret i oktober og november. I sin aroma og smag ligner feijoa jordbær, kiwi og ananas på samme tid. I vores breddegrader er denne bær særligt værdsat, fordi den indeholder en mængde jod, der kan sammenlignes med fisk og skaldyr, hvilket er værdifuldt i jodmangelområder, ud over C-vitamin.

Holdbarhed

Som mange andre bær er livet af frisk feijoa kort. Den kan opbevares 7-10 dage fra samlingstidspunktet. Og hvis du har købt modne frugter, skal du ikke forsinke din nydelse og forsøge at spise dem i de kommende dage.

Hvis du beslutter dig for at gøre nyttige reserver til vinteren, gør dig klar til forskellige bevarelsesmetoder. For at starte, vælg en passende, ret moden bær til opbevaring.

Valg af frugter

Tegn på modne feijoa bær:

  • tekstureret overflade med ruhed, matte (ikke skinnende, ikke glat, ligesom den umodne);
  • mørkegrøn farve på skræl: fraværet af lyse grønne pletter, hvilket indikerer utilstrækkelig modenhed og mørke pletter, hvilket indikerer overfodring, flerårige bær;
  • en naturligt modnet bær har ingen stamme, den høstes fra jorden efter modning og falder af en buske og er ikke skåret;
  • Farven på papirmassen er gennemsigtig, ikke hvid, som et umodent foster og ikke brunt, som en overrygfrugt;
  • modenes modenhed er ikke afhængig af størrelsen, men kun på sorten;
  • moden bær saftigt, har en særlig surhed;

Et umodent revet foster når modenhed inden for 2-4 dage, men taber uundgåeligt nogle af dets gavnlige egenskaber sammenlignet med modnet direkte på træet.

Sådan opbevares frisk feijoa

  • Opbevar modne bær i køleskabet ved en temperatur på + 2 + 6˚C i en papirpose eller i en særlig ventileret plastbeholder. Tæt lukket plastpose - ikke egnet, eller i ekstreme tilfælde gør huller i den til ventilation.
  • Arranger de umodne bær på et papir i et lag gemt fra direkte sollys og lad dem nå modenhed ved stuetemperatur, men ikke for høj, ikke højere end + 22-23 ° C, temperatur og normal fugtighed. Efter modning skal du fjerne frugten i køleskabet.

Vigtigt: Du kan spise feijoa både med skræl og uden skræl. Berrymasse er saftig og sødere, huden er tærte, men det er den hud, der indeholder den største koncentration af værdifulde vitaminer og mikroelementer, hvilken natur gav den aflange frugt.

frysning

En af de nemmeste og mest effektive måder at lagre forbrugsvarer på er frysning. Og feijoa er ingen undtagelse. Hvis du selvfølgelig tillader betingelserne, og du har en anstændig størrelse fryser. Berry sættes i fryseren i portioner i beholdere eller poser til frysning og går i portioner efter behov.

Den følgende metode til høstning er blevet populær: Husmødre fryser halvfabrikata i form af en bær, der allerede er hakket eller hakket i en blender. Desuden fryses bæren i beholdere både med sukker og uden sukker.

Vigtigt: Fjern den indrammede feijoa i fryseren så hurtigt som muligt, så den forberedte blanding ikke mister sin naturlige grøn farve på grund af oxidation i luften og bliver ikke brun. Den hurtigere mørkere er generelt det kendetegnende ved denne frugt og variationen af ​​emner derfra.

Ved afrimning anvendes feijoa til forskellige retter, herunder grød og naturlig yoghurt, til at krydre op kødretter og salater.

Vigtigt: Følg delprincippet om frysning, gentagende frysning til optøet bær er ikke tilladt.

Slib med sukker eller koge

Ligesom andre bær kan feijoa bevares med sukker.

Metode uden madlavning

Vi rengør feijoa fra halerne, slib det i en blender, bland med sukker i forhold til 1 del af bæren 2 dele sukker (f.eks. 1 kg / 2 kg), læg den i en ren glasburk og luk låget. Billetet opbevares let i køleskabet i 2-3 måneder.

Classic Jam

Feijoa og granuleret sukker i forholdet 1: 1, et halvt glas vand. I de knuste sukkerrørede frugter tilsættes vand, rør om for at koge, reducer varmen og kog, omrør i 5-7 minutter. Lad syltet køle og gentag proceduren for at koge og afkøle en anden 1-2 gange. Hæld i steriliserede krukker og luk de lukkede låg. Den klassiske feijoa syltetøj, der er underlagt alle bevaringsregler, kan opbevares i op til 1 år.

Ved tilberedning af feijoa syltetøj blandes det også med andre frugter og bær for at gøre forberedelsen til en mere behagelig farvetone.

http://saveton.ru/produkty/kak-hranit-fejhoa.html

Hvor og hvordan man opbevarer feijoa korrekt

Den tropiske feijoa bær er kendt for næsten alle i dag, grunden til dens popularitet er ikke i sin lyse og komplekse smag, men i fordelene ved frugten, som har egenskaberne af fisk, grøntsager og endda nogle korn. Men den største mængde vitaminer og mineraler i moden feijoa, som har en delikat og blød tekstur, er så stor opbevaring meget vigtig.

Feijoa sundhedsmæssige fordele

Regelmæssigt forbrug af mad gør det muligt at styrke immunsystemet betydeligt, for at forbedre mavetarmkanalen som følge af tilførsel af nødvendig plantefiber og vitamin C. I deres kemiske sammensætning er de ikke som de fleste af deres tropiske "naboer". Den største forskel er det høje niveau af vandopløseligt iod, som hurtigt absorberes af manden. Lignende koncentrationer er karakteristiske for visse typer fede marine fisk samt for andre værdifulde fisk og skaldyr.

I massens sammensætning i store mængder indeholder:

  • fiber;
  • pektin;
  • saccharose;
  • vitamin C.

Anthocyaniner, phenoler findes både i kødet og i frugtens skræl. De er i stand til hurtigt at fjerne frie radikaler og endog toksiner fra kroppen.

Tip!

Separate studier har vist, at produktet kan anvendes som en profylakse for kræft og deres gentagelse. WHO bekræfter imidlertid ikke sådanne data.

Feijoa er en ægte eliksir af ungdom på grund af phenoler. At få dem ind i kroppen gør det muligt at slippe af med problemer med hud, negle og hår på grund af afgiftning, der forekommer under påvirkning af dårlig økologi, underernæring.

Utvivlsomt er der også en fordel for metabolisme: i pulpen indeholder saften en hel gruppe vitaminer B, forbindelser af PP-typen. De bidrager til:

  • acceleration af protein metabolisme;
  • sænker celle ældning;
  • enzymfrigivelse;
  • forøgelse af mætning af væv og celler med mikroelementer.

På grund af dette er det muligt systematisk at reducere vægten, eliminere den hyppige forekomst af akutte respiratoriske virusinfektioner, reducere lemkramper i kroniske sygdomme, reducere risikoen for hjerte og karsygdomme.

Hvordan man vælger

Fosteret akkumulerer maksimalt værdifulde stoffer i slutningen af ​​modningsperioden, når planten allerede forbereder sig til den næste livscyklus, nærer frøene og koncentrerer alle de beskyttende stoffer i skallerne.

Tegn på kvalitet feijoa vil være:

  • glat og jævn hud;
  • gennemsigtig pulp på skæret;
  • ingen skimmel på frugtens bund.

Til brug i frisk form, der laver syltetøj og konserver, vil frost med sukker passe til den modigste, blødeste feijoa. De bør dog ikke være vandige, når de presses mod skallen, skal elasticiteten mærkes. Skader på huden er ikke tilladt, det vil være umuligt at redde bærene.

Frugter, hvis kød er kedeligt hvide, brune eller brune, vil heller ikke give nogen fordel. Disse er enten umodne eller allerede forkælet eksemplarer. Som regel har hele en enkelt sælger omtrent samme kvalitet, samlet på et tidspunkt, så du bør ikke spilde tid på at kigge på et par tre højkvalitets feijoa.

Det bør søges på markederne og i butikkerne store frugter. Dette er ikke kun rentabelt, fordi det er muligt at få mere til prisen på papirmasse for mindre penge, men også nyttigt. Store akkumulerer flere mikroelementer, og små kan være meget "dårlige" i deres kemiske sammensætning på grund af utilstrækkelig udvikling.

Tip!

En hvid belægning på huden er ikke tegn på kemisk behandling eller forringelse. Dette er et normalt fænomen, sådan "støv" kan slettes med en finger uden at trykke hårdt.

Opbevaring funktioner

Tropiske bær beholder alle deres fordele inden for to uger efter høsten. På grund af den langsigtede transport, emballage og tid på tælleren forbliver oplagring og forarbejdning en og en halv time. De fleste af de gavnlige sporstoffer tolererer ikke konstant kontakt med luft og nedbrydes gradvist, hvilket gør feijoa helt ubrugeligt. På grund af ukorrekt opbevaringstilstand kan frugten forringes, men det vil kun mærkes, når det er skåret. Hvis kødet allerede er begyndt at skimmel, rådn, brug produktet er umuligt. Derfor er det nødvendigt at følge enkle regler.

Før du fjerner købt feijoa til opbevaring, er det nødvendigt at bestemme graden af ​​modenhed. Hvis man, når den trykkes, ikke presses på huden, der er hårdhed, er der ingen udtalt lugt, så skal bæren nå. For at gøre dette skal det placeres på et mørkt sted med indirekte sollys, den optimale temperatur på samme tid - ikke mindre end 22 grader døgnet rundt. For at bevare integriteten er det bedre at nedbryde afgrøden på bløde håndklæder. Det er nødvendigt at organisere høj kvalitet ventilation, det vil fremskynde modningen og lade dig forhindre hurtig forfald. Bærene vil modnes på forskellige tidspunkter, så de bør kontrolleres dagligt og vælge den blødeste til videre behandling.

Friske bær kan kun opbevares i køleskabet ved en temperatur på 10 til 14 grader, dette er den bedste præstation. Skal placeres i de såkaldte "friskhedszoner". Her er et højere fugtighedsniveau, op til 80%. På grund af dette tørres skorstenen ikke ud, og fyldningen af ​​papirmassen og saften forbliver så frisk. Du kan desuden indpakke frugten i pergamentpapir, det vil også hjælpe med at gemme dem. Adgang til luft og lys bør begrænses: de kan ikke påvirke frugt i køleskabet, men når de placeres i almindelige opbevaringsrum er det vigtigt at fjerne bærene væk fra vinduerne, da udsættelse for solen bidrager til yderligere modning og efterfølgende nedfald. Hvis feijoa rengøres til opbevaring i tørre og kølige opbevaringsrum, er du ikke særlig bekymret over skadedyr. Den specifikke lugt og en stor mængde æteriske olier i huden lettere skræmmer de fleste af dem.

Tip!

Kun mus og rotter, som er ret meget i standard kældre, kan være farlige. Du kan beskytte dig selv ved at slippe af med huller i vægge og gulve eller ved at installere specielle ultralyd repellers.

Forberedelse af feijoa til opbevaring er ikke for kompliceret. Hvis frugterne forbliver helt friske, tørres de forsigtigt af med en fleecy klud og fjerner støvet og naturligt hvidt patina. Hvis bæren er frosset, er det nødvendigt at skylle det under rindende vand, tørre det på et håndklæde, læg det i sække eller fjern huden og slip det, sæt det op.

Papirposer eller specialkasser, for eksempel til ost, er gode til konservering af friske råvarer. De har meget små åbninger til dårlig naturlig ventilation. Kogt syltetøj opbevares bedst i en glasbeholder, fordi produktet er i stand til at akkumulere forskellige lugtstoffer, herunder at få en metallisk smag. Det er bedre at fryse jorden i plastik små beholdere lavet af specielle koldresistente materialer.

Friske bær kan vare fra 10 til 14 dage afhængigt af graden af ​​modenhed og mængden af ​​skade under transporten. Efter dem er det ønskeligt at genbruge. Den største mængde vitaminer og sporstoffer under frysning vedvarer i seks måneder. Malning forbruges fortrinsvis på et år.

Opbevaring metoder

Friske frugter skal spises eller forarbejdes hurtigt nok. I dag er det muligt at finde feijoa, som voksede i den sydlige del af landet og i nærliggende stater, fordi bæren ikke er for lunefuld til klimaforhold. Dette øger den mulige holdbarhed, men det er ikke værd at holde feijoa i køleskabet i mere end 2 uger. Desuden kan dette interessante smagsprodukt være grundlaget for den oprindelige syltetøj, den såkaldte "live" billet eller ægte marmelade.

Sådan fryses

Hvis der er nok ledig plads i kammeret, kan du spare tid på mashing og fryse hele frugten. De skal vaskes grundigt, tørres på et papirhåndklæde og derefter skæres. Det er nødvendigt at fjerne hele stilken og hele halen og afskære selv kødet. I fryseren lægges bær i et enkelt lag, lagt på et skærebræt eller pergament. Når feijoa er helt solid, som en sten, kan du skifte til pakker.

Tip!

Hele feijoa er en fremragende mulighed for dem, der ønsker at begrænse sukkerindtag og spise frugt hele vinteren. Billet er også perfekt til at udfylde usædvanlige tærter.

Puree optager meget mindre plads, hvilket gør det ikke meget svært. Bær sammen med skrælsliben i en kødkværn eller blender indtil glat. Den første mulighed er god, fordi puréen har en udpræget struktur med små stykker, mens en blender giver dig mulighed for at få en glattere masse. Det er bedst at fryse mad i små poser eller portioner, da refreezing efter optøning vil ødelægge smag og farve.

Billet med sukker

Sukker giver dig mulighed for at bevare bærene i lang tid uden frysning eller med det. Den optimale andel er 1: 1. Selve bæren har en udpræget sur smag, så det er næsten umuligt at skrælle kartoflerne. Hvis du tager mindre sødemiddel, skal du fryse produktet, ellers vil det højst sandsynligt blive forringet. På grund af den samme syre opløses sukker ikke straks, du skal forsigtigt blande flere gange, men det er ikke nødvendigt. Det er bedre at lukke beholderne straks og sende dem til fryseren og rulle dåserne op med tætte låg for at undgå mørkningen af ​​massen.

syltetøj

Spar maksimalt af fordelagtige mikronæringsstoffer, der tillader hurtig varmebehandling i 3-5 minutter. Frugtkød, blandes med sukker i forholdet 1: 0,8 eller 1: 1 afhængigt af den ønskede smag. Hæld et glas køligt vand i bunden af ​​panden, tilsæt bæremasse. Tænd for lav varme, omrør konstant, kog. Vent på, at skummet vises, fjern det, sluk det og hæld syltetøjet varmt på steriliserede krukker.

En interessant tilføjelse til hovedbestanddelen vil være:

Tilføj sådanne produkter kan mashed før madlavning. Et effektivt middel til forbedring af immuniteten kan opnås ved at tilsætte appelsinskræller hakket i en kødkværn til syltetøj. Du kan gemme sådan papirstop selv uden køleskab, hvis du forsigtigt forbereder krukkerne.

Tips

Bærene har en masse jern og jod, så massen kan hurtigt mørkere, men syltetøjet er dækket af en tæt skorpe. Du behøver ikke at kaste denne del væk, du kan bare forsigtigt blande hele massen. Det vil ikke påvirke smag og fordele.

Sommetider sælges feijoa på grene med blade. De bør ikke smides væk, det er bedre at bruge i salater eller male i syltetøj i en masse til frysning. C-vitamin i den grønne del er mange gange mere end i selve frugten.

Nogle gange er det svært at bestemme graden af ​​modenhed ved hjælp af taktilmetoden, f.eks. I et supermarked, hvor et eksotisk produkt sælges i containere. Det er lettere at sammenligne hudens farve med andre grøntsager og frugter. Hvis det er lys, mere som lime, så er bæren endnu ikke moden, skal den bringes til beredskab. Hvis huden er mere som en avocado, kan du sikkert købe og opbevare.

Prøv at feijoa skulle være påkrævet. Den særlige smag af bæren er bevaret efter frysning og i syltetøj. I sæsonen er prisen på produktet lav, sammenlignelig med æbler og pærer, så høsten bliver en budgeteksotisk mulighed.

http://hozsekretiki.ru/hranenie/gde-pravilno-hranit-fejhoa-doma.html

Hvordan man kan spise feijoa, hvordan man vælger, rengør, opbevarer og hvad man skal lave mad

Duftende usædvanligt med en let sur feijoa betragtes som champions i jodindhold. Hvert andet russisk oplever mangel på stoffer, men ikke alle er klar til at gøre op for manglen på kedelige og ret specifikke havkål eller dyre havfisk. Tyndt syltetøj, kandiseret blanding af feijoa med nødder eller honning, en varm afkogning af jorden frugt med vand - der er utroligt mange muligheder for velsmagende og sundt vitaminfoder. Det er stadig at lære: hvordan man vælger feijoa, og hvordan man bruger disse tropiske velsmagende bær.

Feijoa tilhører de stadig grønne planter, der er meget glad for det subtropiske klima.

Feijoa-frugterne er søde og sure, og hvis de spises levende, ligner de delvis ananas med udtalte jordbærnoter og en smag af kiwi. På grund af den tætte hud er det nemt at bringe frugterne frisk fra næsten alle hjørner af planeten og er friske.

Men smagen og evnen opbevares - ikke alle fordelene ved denne frugt og bær. Det vigtigste er, at feijoa frugter kan akkumulere jod. Man kan sige, at de er - mestere i jodindhold. Men indholdet af jod i bæren afhænger af det sted, hvor planten voksede. Ikke alle frugter indeholder en tilstrækkelig stor mængde.

Periodisk forbrug af frugt sørger for et langvarigt velfærd og helbred af hormonsystemet. Flere bær hjælper med at tabe sig og forbedrer metaboliske processer. Lad os fortælle dig, hvordan feijoa er korrekt, så kroppen får den maksimale fordel, og hver celle er mættet med værdifulde stoffer.

Sådan vælger du feijoa

Før du fortæller reglerne for valg af en frugt, er det værd at nævne den fantastiske sammensætning af feijoa. Bærene indeholder en lille frugtsaccharose - ca. 12%, ca. 3% pektin, C-vitamin og så meget som 3 mg vandopløselige iodforbindelser. I dette tilfælde har frugterne en delikat ananas-jordbærsmag, og det er en fornøjelse at spise dem i modsætning til mange produkter, der er rigtige i jod.

Feijoa-sæsonen begynder i oktober, hvor den første frugthøst samles i subtroperne. På markederne, i vores landes butikker, sælges og spises de omkring november, og salg fortsætter ofte i løbet af vinteren. Omkostningerne ved et kilo frugt er ret overkommelige - omkring 200 r, så alle har råd til at forberede et par krukker velsmagende medicin. Det er stadig at lære at vælge en moden feijoa, så alle frugterne går i aktion.

Udvælgelsesreglerne er enkle:

  1. Kun modne frugter er gavnlige, selvom de høstes lidt umodne. Feijoa, som bananer, har mulighed for at modnes efter høst under transport eller opbevaring. De kan spises sikkert en måned efter høsten.
  2. De bedste frugter er store (ca. 10 cm lange), elastiske, spalter ikke under fingrene og holder formen; før du køber en bær - føl det.
  3. Huden skal være glat, uden pletter, sorte prikker, scuffs. Det er særligt dårligt, hvis der allerede er mange sorte pletter: det betyder, at fosteret er beskadiget af skadedyr, eller det overtrykker og forringes.
  4. For hårde frugter bør ikke være bange - de modner normalt perfekt efter høstning ved stuetemperatur (men ikke under den brændende sol, så frugterne vil ødelægge og ikke have tid til at hælde saft).
  5. Hvordan man sikrer sig, at frugten ikke er overcooked? Meget simpelt. Igen skal du røre ved frugten og ikke tage dem, der er bløde, som bomuld. Men hvis festen købte frugter var overrygge, kan feijoa vride eller lave velsmagende marmelade.

Samvittighedsfulde sælgere fortryder ikke at skære feijoa i to dele, før de sælges til købere. På en sektion er pulpen synlig. Gennemsigtig, lidt cremet i lyset - et tegn på en moden frugt. Hvid siger, at frugten stadig skal nå, det er bedre at spise lidt senere. Det brune kød er tegn på en overdreven frugt, så det er værd at forlade det på hylden. Ofte er der svært at finde overrykte frugter i butikkerne, fordi feijoa høstes umodne.

Det sidste vigtige udvalgskriterium er hud. I almindelige bær er den altid tæt, grøn, blank, ligner tyk hud, lidt olieret.

Forresten kan huden også spises. Desuden er det allerede meget nyttigt. Kun smagen vil være tydeligt på ventilatoren, fordi huden er lidt strikket.

Sådan spiser du feijoa

Mange vælger for sig selv den bedste måde at spise feijoa på og spise som de kan lide: nogle foretrækker med huden, andre nægter det, skylles forsigtigt før hvert måltid. Bemærk, hvordan feijoa spises i Europa (hvor der nu er en fashionabel boom for alting naturligt) - der spiser de udelukkende frugt med sandpapir, skiver dem i salat sammen med kirsebærtomater, kål og agurker. Huden har en særlig tærtsmag, men det skræmmer ikke sande gourmands. I Rusland anses det nødvendigt at forfylde frugten, så det er værd at lære at gøre alt omhyggeligt uden at skade den værdifulde og delikate fyldstof.

Sådan rengøres Feijoa

Peeling frugt er ret simpelt. Vaskes under rindende vand, frugten tørres med et håndklæde, og derefter afskæres huden med en skarp vegetabilsk peeler eller en kniv i en cirkel som en almindelig kartoffel. Feijoa, når du rengør æltning, er det ikke nødvendigt, at alle saftene forbliver inde i frugten. Klar og ren frugt skal straks spises eller tilberedes til senere brug: Feijoa er smukt opbevaret, især i is eller i jorden.

Funktioner og opbevaringsmetoder

Mange husmødre ved ikke, hvordan man opbevarer feijoa derhjemme. Mens denne videnskab slet ikke er kompliceret. Feijoa bruges til at forberede sunde blandinger med nødder og tørrede frugter, svin med citron, tilsæt nogle honning eller nødder til den revede masse - det viser sig udgave af Academic Amosov, som er utroligt nyttigt til det kardiovaskulære system. Selvom du bare kan fryse feijoaen, og derefter koge syltetøj i fem minutter, bryg bær med te eller hell hæld kogt vand og drik en duftende drink med stykker duftende masse af bær. Læger anbefaler at der er 2-3 spsk om dagen, især under influenza og kolde årstid. Feijoa-emner kræver ikke kulinariske færdigheder, selv børn vil klare dem.

Sådan fryses

Den bedste måde at opbevare feijoa på er at fryse, fordi sådanne frugter efter optøning ikke vil miste deres smag, de vil bevare alle vitaminerne som helhed, du kan spise dem med det samme.
I hjemmet skal du være opmærksom på forberedelsen af ​​feijoa - beskadigede beskadigede frugter vil kun forkæle smagen af ​​den frosne blanding.
For at fryse feijoa, vaskes de, skærer "rumpet", ruller gennem en kødkværn og lægger derefter en frugt smoothie i bakker og sætter i fryseren og tager ud efter behov.

Det er meget nemt at fryse hele frugten. Bærene vaskes også, tørres, skæres og sættes i pakker. I fryseren bliver feijoa til småsten, som om nødvendigt når, afrim, gnider med sukker eller honning og spiser. Der er kun en minus af denne metode til feijoa-opbevaring - frugt "småsten" optager en masse plads i fryseren, og bakken kræver en rummelig.

Billet med sukker

Mange husmødre er ikke kloge og virker meget simpelt - Tør feijoa med sukker, og læg derefter frugten i glasburer og opbevaret i køleskabet i flere uger i træk. Opskriften er enkel: Vi sorterer de tørrede frugter ud, skærer huden med en vegetabilsk peeler, passerer gennem en kødkværn (eller slib den i en blender). Derefter tilsættes sukker til den revede frugt i et 1: 1 forhold. Det er fortsat at forberede bankerne, som for den sædvanlige marmelade. Du kan sterilisere dem i kogende vand eller blot rense sodavand, og tør derefter.

Spred blandingen i små krukker og sæt i køleskabet. Sørg for, at feijoa frugterne i denne form vil holde smagen frisk i flere uger i træk, du kan spise dem sikkert uden frygt for svigt i fordøjelsessystemet. Hvis det ønskes, er sukkerfrugtblandingen fyldt med tærter, frugtdrikke koges med det eller simpelthen spises, smagende is. Creamy is med krydret lidt jordbær feijoa sirup blander perfekt. Dette er en ægte delikatesse, usædvanlig og nyttig.

Feijoa marmelade

Til syltetøj anbefales erfarne husmødre at tage frugter af forskellig størrelse, men af ​​samme tæthed. Så konsistensen af ​​syltetøj vil være ensartet, og smagen af ​​den færdige skål vil gavne.

Det er værd at vælge de elastiske feijoa frugter med blød, lidt elastisk cremefarvet pulp. Forberedelsen forbliver den samme - bærene vaskes, kødet rulles gennem en kødkværn og blandes med sukker i lige store mængder 1: 1. Det er bedre at fjerne stenene på forhånd - de vil blande sig i marmeladen. Det er stadig at placere frugten med sukker i en stor kobber eller emaljepande, tilsæt et halvt glas rent vand og koge.

Efter at frugtblandingen har bagt i 5 minutter, skal du slukke for komfuret og lade syltetøjet komme til infusion. Feijoa skum er bedre at fjerne skimmer (og så spis denne delikate mousse med te).

I modsætning til billet, der ikke kræver kogning, er det bedre at straks bevare syltetøjet fra frugten og rulle det op ved hjælp af den traditionelle metode. Men sådan en billet er opbevaret til næste høst, selvfølgelig på et køligt mørkt sted.

Der er en anden interessant opskrift, populær blandt kendte kokke. Dette er den feijoa karamel syltetøj, du spiser i de bedste restauranter i verden. Sæt det i en skefuld brandy, hvilke faglærte arbejdere føjer til frugten i færd med at lave mad. Alkohol inddampes, hvilket efterlader en subtil karamelnote, der udjævner fejoafrugtets tarthed.

konklusion

Som du kan se, er valget af feijoa, opbevaring og dets forberedelse til fremtiden helt enkelt. Gå ikke glip af muligheden for at nyde disse frugter i en sæson for at mætte kroppen med nyttige sporstoffer. Læger anbefaler regelmæssig brug af feijoa til alle mennesker, der har problemer med skjoldbruskkirtlen.

Mænd bær er godt for hjertet og blodkar. For kvinder er fosteret nyttigt under graviditet, kritiske dage, overgangsalderen, når hormonniveauerne forstyrres. Men for børn op til 3 år skal feijoa gives forsigtigt: frugterne forbliver eksotiske for vores breddegrader og kan forårsage allergier. Men efter 3 år - der er en bær kan være sikkert: i sin rene form, i desserter, som et tilsætningsstof til mælkeporridges. Lækker, solid, sund morgenmad, energi og energi vil blive ydet til alle husstande!

http://fructberry.ru/yagody/fejxoa-kak-est

Læs Mere Om Nyttige Urter