Fælles fennikel er en herbaceous plante af paraplyfamilien. Der er en-, to- og flerårige arter. Wild fennikel er almindelig i foothill og steppe tørre områder. I mange lande dyrkes fennikel urt som en dyrket plante til lægemidler, parfumeri-, madlavning og dyreholdsapplikationer. Alle dele af planten er spiselige og kan bruges til madlavning i frisk eller forarbejdet form.

Til fremstilling af lægemidler anvendes græs, pærer og frugter (frø) af de planter, hvorfra de laver dekoktioner, infusioner, te. Den farmaceutiske industri producerer flere typer fennikelpræparater - ekstrakt, tinktur, æterisk olie, pulverkoncentrat, te. De gavnlige egenskaber ved fennikel varieres, præparatets virkning afhænger af doseringsformen og de dele af den anvendte plante.

Fennikel er en urteagtig plante med en lige, fintribet rørformet stamme, med tynde spidsdissekterede blade. Nedre blade på petioles, øvre blade - sessile. Plantens højde når fra 90 cm til 2 m. Fennikelrød er fusiform, mangehovedet, forgrenet. Blomster af planten er dobbeltparaplyer med flere stråler, hvorpå der er fembladerede blomster med kronblade omkring 1 mm i diameter. Frugter - små grønlige-brune ovalformede frø med en udtalt anisningsaroma og sød eftersmag.

Fennikel beskrivelse

Ifølge eksterne tegn er planten meget lig den mere almindelige have dild. Ofte opstår spørgsmålet: fennikel og dill - er det det samme eller ej. Det vigtigste, der skelner fennikel fra dild er den blåblå nuance af planten, anisensmag og kemiske sammensætning. Smagen er også anderledes - den er mere krydret, lidt sød og ligner anis. Ved madlavning skyldes brugen af ​​fennikel smagen af ​​den græsklædte del, rødderne og frøene.

Kultiverede fennikel sorter er opdelt i to typer - apotek og grøntsager. Medicinsk klasse af fennikel kaldes også apotek dild. Frugterne bruges til fremstilling af lægemidler og æterisk olie i medicinalindustrien til hjemmebrug - i form af infusioner, afkog, te, både uafhængigt og i urtesamlinger.

Indsamling, opbevaring, betingelser og holdbarhed

Samlingstiden for en plante afhænger af hvilken del og for hvilket formål den høstes. Hvis planten er dyrket til brug som krydderi, så er den gravet helt ud sammen med en del af rodsystemet i blomstringsperioden. Når der samles frø, er det nødvendigt at tage højde for, at de modner ujævnt, derfor er det nødvendigt at samle, når de modnes. Når planten er fuldt moden til frøhøst, er det nødvendigt at skære den øverste del af stilken sammen med paraplyerne, tørre den under en baldakin i 4-5 dage, og tør derefter den og banke frøene ud.

Ved forberedelse til kulinarisk brug høstes fennikel urt hele sommeren. For at tørre den græsklædte del behøver du ikke i den åbne sol, men under et skur eller i et godt ventileret rum (for eksempel på loftet). Under tørring skal råmaterialet undertiden vendes. Tørret græs opbevares i glasbeholdere, papkasser, lærredstasker fra flere måneder til et år. Frøene opbevares i tæt lukkede beholdere i højst 3 år. Til kulinariske formål er frisk fennikel urt saltet, krydret fennikelolie eller eddike lavet, plantens rødder syltes.

Kemisk sammensætning

I lægemidler og traditionel medicin med henblik på behandling anvendes frugterne af fennikel, som omfatter:

• op til 20% proteinstoffer
• fra 2 til 6% æteriske olier;
• op til 18% fedtholdige olier
• op til 5% vegetabilsk sukker.

Essentiel olie af fennikelfrø, som indeholder en stor mængde aromatiske stoffer, der har en positiv effekt på de nervøse, åndedræts-, fordøjelses- og endokrine systemer, er af særlig værdi. Fed olie består af oliesyre, palmitinsyre, linolsyre, petrolysyre.

Til medicinske formål anvendes den grønne grunddel også - fennikelgræs, som indeholder:

• B-vitaminer;
• vitamin E (tokoferil);
• ascorbinsyre;
• niacin;
• caroten;
• flavonoider;
• glycosider;
• sporstoffer (kalium, magnesium, jern, zink, chrom, fosfor, selen).

Fennikel - medicinske egenskaber og kontraindikationer

Fennikelens gavnlige egenskaber har i lang tid været brugt i traditionel medicin, nu anerkendes de som officiel medicin.

1. Græs og frø - anti-svampe, antiseptisk. Medikamenter og hjemmelavede produkter baseret på fennikel hjælper effektivt med at bekæmpe skadelig mikroflora, både når de bruges eksternt og når det tages oralt. Ved hjælp af æterisk olie rengøres og desinficeres værelserne uden sundhedsskader.
2. Antispasmodiske, bedøvelsesmæssige egenskaber af fennikelfrugter anvendes til mavetarm og tarmkolik, glat muskelspasmer. Afkogningen hjælper med at lindre smerter og eliminere kramper i fordøjelsessystemet.
3. Carminative egenskaber anvendes til at reducere dannelsen af ​​gas i mavetarmkanalen. Dildvand og pulver bruges til at fjerne tarmkolik hos nyfødte.
4. Fennikelpræparater har en udtalt rensende virkning, bidrager til hurtig eliminering af giftige og skadelige stoffer fra kroppen. Infusioner og afkog af frugter anvendes i leverens sygdomme, alkoholforgiftning, overspisning og madforgiftning.
5. Antimikrobielle og antivirale egenskaber anvendes til behandling af forkølelser og ARVI. Afkogningen af ​​denne plante i ren form eller blandet med andre urter anvendes til behandling af tør hoste, letter frigørelsen af ​​sputum og har antipyretisk virkning.
6. Fennikel er en uundværlig plante for ødem og urinvejs sygdomme. Det har antiinflammatorisk og diuretisk virkning, som er vigtig for cystitis.
7. Ved hjælp af afkog og infusioner kan du regulere sekretionen af ​​kønshormoner. Denne egenskab af planten bruges til krænkelse af amning hos ammende mødre, komplikationer hos kvinder i overgangsalderen.
8. Frugter har evnen til at reducere blodkolesterolet, styrke og øge blodkarets elasticitet. Anvendt med atherosklerose, hypertension.
9. Den overordnede positive effekt på fordøjelsessystemet og fænomenens rensende virkning gør det muligt at bruge det som et middel til at tabe sig.
10. En gavnlig effekt på nervesystemet har en beroligende effekt. Te fra frø anbefales at bruge til søvnløshed, angstlidelser, stress, nervøsitet og øget irritabilitet.

Fennikel er i øjeblikket under undersøgelse for dets anvendelse som et lægemiddel mod udvikling af maligne sygdomme. Sammensætningen af ​​frøene indeholder et unikt stof - anethol, hvoraf en af ​​egenskaberne er antitumoraktivitet. Anetol har evnen til at trænge ind i cellerne og ødelægge patogene mikroorganismer, har en beroligende, antispasmodisk, vasodilatorvirkning.

Kontraindikationer til modtagelse er generelle. Det anbefales ikke at bruge hjemmelavede opskrifter med fennikel:

• under graviditeten (der er risiko for at forbedre livmoderens tone)
• med en stor mængde mælk under amning (hvis der ikke er nogen opgave at øge sekretionen);
• med epilepsi
• kronisk diarré;
• med øget følsomhed over for de aktive stoffer i planten
• med svære arytmier.

Indikationer for brug

Medicinske egenskaber af urter og fennikelfrø anvendes meget i sygdomme i fordøjelsessystemet, især i tarmlidelser. For det andet er det værd at bemærke plantens antiseptiske, analgetiske og antivirale virkninger. Fennikel kan også hjælpe med seksuelle forstyrrelser, hormonel ubalance, nedsat libido hos kvinder og styrke hos mænd.

Listen over indikationer for anvendelse omfatter sådanne sundhedsforstyrrelser:

• forøget flatulens, tarm og magekramper;
• flatulens og magekramper hos nyfødte og børn i det første år af livet;
• patologi i leveren, galdeblære, galdeveje;
• nyresygdom
• hyppig forstoppelse af forskellige ætiologier
• sygdomme i halsen og øvre luftveje;
• Hoste af enhver art, herunder tuberkuløs etiologi;
• blære og urinvejs patologi (blærebetændelse);
• hormonel ubalance i den seksuelle kugle;
• mangel på mælk ved amning
• vaskulære sygdomme, arteriel hypertension;
• øget excitabilitet i nervesystemet, søvnløshed;
• nedsat styrke hos mænd
• overvægtige.

Som ekstern agent bruges fennikel til svampehårskader, eksem, pustulære læsioner i huden, i inflammatoriske sygdomme i øjet, for at forbedre synet.

opskrifter

• Fennikel for at forbedre fordøjelsen

Når fordøjelsessygdomme ledsaget af kramper, smerter, kolik, flatulens, forstoppelse anbefales at drikke te fra frugten. Fennikelkomponenter hjælper med at forbedre mavens funktion ved at stimulere udskillelsen af ​​fordøjelsessafter, lindre inflammatoriske processer i tarmene, forbedre absorptionen af ​​mad og normalisere surhedsgraden.

For at lave te skal du brygge 1 tsk frugt i et glas kogende vand, lad i 5-10 minutter. Tag et glas et måltid tre gange om dagen. For at forbedre fordøjelsen af ​​mad efter et måltid kan du tygge en lille mængde frø (0,5-1 tsk).

Hvordan brygges fennikel med forstoppelse? Til behandling af kronisk forstoppelse skal 1 tsk frø først formales i pulver, derefter hæld et glas kogende vand, dække og lad stå i en halv time. Tag 3 gange om dagen med måltider. Du kan brygge for hele dagen og opbevare i køleskabet for ikke mere end en dag.

Når opblødning hos voksne anvendes, bruges samlingen - frugterne af fennikel, valerianrot, pebermynte i lige store mængder. 1 spsk. l. samling bryg 0,5 liter kogende vand og hold i en termos i 12-14 timer. Stamme og tage hele dagen, opdelt i flere receptioner.

For nyfødte er fennikel det bedste naturlige og sikre produkt. Hjælper med at eliminere oppustethed, kolik, normalisere rastløs søvn. Apotek mulighed for babyer - klar dild vand eller Platex pulver. I hjemmet er det let at lave et middel til opblødning til et barn - 2-3 g fennikelfrø (1 kaffeske) kan brygges med et glas kogt vand, efterlades i 20 minutter, filtreres og afkøles. Spædbørn giver 0,5-2 teskefulde infusion 3 gange om dagen.

• Fennikel for at forbedre amning

At øge mængden af ​​mælk, når amning fennikel er bedre at bruge i samlingen. For at forbedre laktationen er det nødvendigt at tage i lige store dele frugterne af fennikel, anisfrø, dill, spidskommen, fenegreek, græs af frø havre og gedavl (galegi), humlekegler. 2 spsk. l. Denne samling brygger 0,5 liter kogende vand, insisterer på 20 minutter, belastning. Tag 1 - 1,5 spsk. skeer 1-2 gange om dagen. Infusion kan opbevares i køleskabet ikke mere end en dag.

• Fennikel i sygdomme i galdeblæren og leveren

For at reducere smerter, kramper og kolik med gallesten 3 ss. Sked frøene i et pulver, hæld 1 kop kogende vand, insistere på en termos i 1 time. Strained infusion tager 3 el. l. 4-5 gange om dagen. I løbet af dagen kan opbevares i køleskabet.

I tilfælde af leversygdomme (hepatitis) anvendes samlingen - lige store dele af frugterne af fennikel, cikoriarød, yarrow urte, jomfruhort og hestetail. Alle komponenter knuses, slibes, 1 spsk. l. samling hæld et glas kogende vand, luk, wrap og insistere en halv time. Strained infusion forbruges på tom mave om morgenen og aftenen.

Til behandling af hepatitis: lige dele af fennikelfrø, krydderurter af krybdyr og pebermynte, lakridsrod, kamilleblomster blandet, maler. 1 spsk. l. samling hæld et glas kogende vand og simre på en lille brand i 5-7 minutter, lad stå en halv time, afløb. Opdel i to lige store dele, tag om morgenen og aftenen før måltiderne.

• Ri urinblære sygdom

Fordelene ved fennikel i inflammatoriske sygdomme i nyrerne og blæren er, at den effektivt bekæmper bakteriel infektion, lindrer smerter og spasmer, normaliserer vandladning, eliminerer puffiness. Med forværring af kronisk blærebetændelse og inflammatoriske sygdomme i nyrerne gøres en infusion af 1 tsk. frugt af fennikel, 2 spsk. eg bark, linden blomster, bjørnebær græs. Samling blande, grind, bryg 1 tsk. et glas kogende vand, insistere 15-20 minutter, belastning, drik i to doser.

Til rensning og styrkelse af blodkar kan du forberede en tinktur af lægemiddelopsamlingen med fennikel. Til madlavning skal du bruge 3 spsk. knuste frugter af fennikel, 1 spsk. l. selleri blade, bær buske blade (hindbær, currants, jordbær), cornel og cowberry frugter. Alle komponenter placeres i en glasburk, hæld 2 liter tør hvidvin, luk tæt og lad være på et mørkt sted i en måned. Træk derefter tinkturen, opbevar i køleskabet, tag 2 spsk. to gange dagligt, behandlingsforløbet er 1,5-2 måneder.

• Til luftvejssygdomme, hoste

Til behandling af hoste er nødt til at forberede en infusion - 1 tsk. pounded frø af fennikel Hæld 250 ml kogende vand, dække og insistere i 10-15 minutter, belastning, lidt kølig, tilsæt honning. Tag 1 glas fra 2 til 5 gange om dagen.

Ved tør hoste anbefales det at anvende afkog for at lindre sputum. For at gøre det skal fennikelfrø jordes i fint pulver (i mørtel eller i kaffekværn). 2 tsk. pulver hæld 400 ml varmt vand, læg på en meget lille ild eller vandbad, simre i 40 minutter. Cool, belastning og tag 50 ml 3-5 gange om dagen.

For sygdomme i halsen og strubehovedet anbefales det at gøre gryler med fennikel æterisk olie. For at forberede opløsningen drypper 3-4 dråber æterisk olie på en knivspids salt og opløses i et glas varmt kogt vand.

Ved indånding og komprimering i en liter varmt vand tilsættes 10-15 dråber æterisk olie for at røre og trække vejret over dampen. Du kan gøre denne opløsning til brug i en inhalator.

Essentiel olie kan påføres indeni. Hvis du har bronkitis, er denne opskrift egnet - tilsæt 5-10 dråber ether til et glas varmkogt mælk for at forbedre smagen, du kan sætte honning eller sukker. Tag varmen 3-4 gange om dagen.

• At genoprette hormonbalancen

Sammensætningen af ​​fennikel frugter og urter indeholder et stort antal phytoøstrogener, som giver dig mulighed for effektivt at bruge planten til kvindelige hormonforstyrrelser, menstruationsforstyrrelser, tidevand og dårligt helbred i overgangsalderen. Til behandling af hormonelle lidelser kan tages infusioner, te, fennikelafkogning. Det mest effektive middel til krænkelse af menstruationscyklussen vil være brugen af ​​frisk juice fra stilkene og bladene.

Fennikel under menstruation bruges som bedøvelse. For at forberede infusionen skal 1 spsk. l. rosehip bær, persille rødder, 0,5 st. l. fennikel frø og dill, enebær bær og hypericum urter. 1 spsk. l. en sådan samling hæld et glas kogende vand, insistere under låget i en halv time, tage et halvt glas to gange om dagen efter måltider. Behandlingsforløbet er 2-3 måneder.

Når hormonelle lidelser er karakteristiske for overgangsalderen, anbefales det at drikke te regelmæssigt, brug æterisk olie og farmaceutisk ekstrakt af fennikel. Farmaceutisk ekstrakt kan bruges til at reducere seksuel lyst i begge køn. For at gøre dette skal du tage 7-12 dråber af lægemidlet 3-4 gange om dagen.

Fennikelblegning

Alle dele af planten fjerner toksiner, reducerer kolesterol i blodet, forbedrer lipid og vandmetabolisme. For vægttab kan du hele tiden drikke afkogninger og infusioner af fennikel i sin rene form (20 g frø pr. Kop kogende vand, for at insistere en halv time) og i samlingen. For eksempel en sådan samling: 10 g fennikelfrø, 5 g lind og kamilleblomster, 4 g næseblader. Samling hæld 0,5 liter kogende vand insisterer en halv time og drikker om dagen, opdelt i flere doser.

Slankende te: 2 tsk. fennikelfrugter, 1 tsk bladgrøn te, kamille blomster og tørrede urter af fennikelhakket og hæld et glas kogende vand, lad det brygge i 15-20 minutter. Den resulterende infusion er et koncentrat, det skal fortyndes med kogende vand. Ved 1-1,5 spsk. af denne infusion, tilsæt et andet glas kogende vand og insistere en kvart time. Drikke varmt eller koldt om dagen.

Tygge fennikelfrø reducerer appetitten, forbedrer stofskiftet. Du kan gøre dette før du spiser for at spise mindre, og efter at have spist for at forbedre fordøjelsen af ​​mad.

konklusion

Fennikelens gavnlige egenskaber er unikke i deres mangfoldighed og generelle positive virkninger på kroppen. Regelmæssig brug af afkog, tinkturer, ekstrakt, æterisk olie giver dig mulighed for at påvirke alle personers indre organer og systemer positivt. Antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber hjælper med at bekæmpe enhver form for infektion af ethvert sted.

Et stort antal næringsstoffer kan styrke blodkar, hjertemuskel, immunforsvaret. I nærvær af ydre skader kan suppuration, hudirritation, fennikelafkøling anvendes som sårheling og antibakterielt middel. Infusion af urter og frø i olivenolie er et glimrende værktøj til massage til sygdomme i leddene, cellulite, rygsmerter.

Anvendelsen af ​​fennikel er stor, men det er muligt og skadeligt - en allergi. Før brug, test - i små mængder.

Hvis du finder en fejl, skal du vælge tekstfragmentet og trykke på Ctrl + Enter.

http://polza-vred.su/fenxel-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Fennikel - gavnlige egenskaber og kontraindikationer, i modsætning til dill

Fennikel - gavnlige egenskaber og kontraindikationer - vores emne for i dag.

Fælles fennikel er en fælles plante med et bredt terapeutisk og kulinarisk spektrum af anvendelse.

Fennikel og dill - hvad er forskellen

Fennikel er populært kaldet apotek dild, men selvom det ligner den velkendte duftende dill, er det en helt anden plante. Fennikel har en mere udtalt krydret smag, der minder om tarragon. Ja, og et solid rhizom, der er tilgængeligt fra fennikel, vil hjælpe med at skelne denne plante fra dill.

Fennikel adskiller sig fra dild og smager, den har en sødlig eftersmag, og frøene er aflangere end dild, for øvrigt er smagen mere som anisfrø.

De fleste bruger det til madlavning, hvilket bliver duftende og sundt. Denne plante var kendt for de antikke grækere, men det var vant til at bekæmpe onde ånder og hæve kampfanger.

Fennikel er ikke kun velsmagende, det har helbredende egenskaber. Mange generationer af mennesker anvendte fennikel urt til bekæmpelse af forskellige sygdomme, de fleste middelalderlige fennikelbaserede opskrifter har overlevet til denne dag. Men det må forstås, planten har en række kontraindikationer.

Hvad gør fennikel så nyttigt?

Nyttige egenskaber ved fennikel

Og i græsset og i rødderne og endda i plantens frø indeholder et stort antal nyttige til menneskelige sporstoffer, vitaminer og fedtsyrer. Alt denne pragt i den mest koncentrerede form er indeholdt i fennikelfrø, derfor bruger de oftest folkemedicin.

Den overvejende komponent er anethol, som har anti-inflammatorisk funktion. Kun her kan en overdosis i stoffets krop føre til kramper.

• Farmaceutisk dill, taget i de rigtige doser, kan slippe af med forkølelse og fordøjelsesproblemer (kolik, gas) selv hos spædbørn. Selvfølgelig beregnes dosen for den mindste under hensyntagen til den laveste forekomst af anethol i medicinen.

• Fennikelbaserede lægemidler bruges også til gallesten og urolithiasis.

• Desuden har apotek dild en gavnlig virkning på reproduktive system af mænd og kvinder.

• Det har en foryngende effekt.

• Kæmper perfekt skæl og svampeinfektioner.

• Det kan også bruges som en aromaterapi, beroligende og afslappende kroppen.

De fandt endda en måde at fjerne dyrene af parasitter med fennikel og desinficere rummet.

Brugen af ​​denne plante er meget bred, selv i onkologi har den fundet sin plads.

• Derudover bekæmper fennikel søvnløshed perfekt og normaliserer blodtrykket, spiller en vigtig rolle i sund metabolisme.

• For kvinder er fennikel en gudstjeneste - det er ikke kun kalorier, det kan kaste følelsen af ​​sult, lindre irritation og angst.

I kosmetologi er mirakuløse egenskaber af fennikel længe blevet lagt mærke til, fordi olie baseret på det er næsten universelt: det korrigerer kropskonturer, glatter rynker, eliminerer poser under øjnene og har en gavnlig effekt på hududslæt og fremmer produktionen af ​​kollagen.

Kontraindikationer fennikel skade

Fennikel, som enhver plante med medicinske egenskaber er naturligvis ikke egnet for alle, en person kan have en grundig intolerance over for dette produkt.

Det manifesterer sig i kvalme, svimmelhed, allergi og fordøjelsesproblemer. I tilfælde af ugunstig sundhedstilstand, på grund af brugen af ​​fennikel, bør den stoppes med det samme!

Forsigtighed bør anvendes plant og lacterende, eller gravide mødre, såvel som personer, der lider af epileptiske anfald.

Sådan bruges fennikel

For at kunne bruge anlægget i fremtiden skal det kunne høste. Når der samles frø, er det værd at huske, at de modner ujævnt, så samlingen er selektiv. Modne paraplyer af farmaceutisk fennikelgrå med brune frø.

Græsset selv er afskåret mindst 25 cm fra jorden, tørret på et mørkt og tørt sted og skubbet, opbevares i en lukket beholder, holdbarheden er ca. tre år.

Græs kan høstes hele sommeren. Hvis der kræves rodfrugter, bliver de ryddet af jord og sænket i kælderen med andre grøntsager, når de høstes.

Fennikel - brug i form af te, olie, afkog og tinkturer, hvordan man tager

Fennikelte

At lave te, frugterne af apotekets fennikel er jorden, en fuld tsk hældes i en kop og hældes med kogende vand i 10 minutter. Hvis du bruger en halv kop denne te tre gange om dagen, kan du helbrede forkølelse, eliminere problemer med fordøjelsen, og bare hjælpe din immunitet i kampen mod vira.

Te kan tages ikke kun indeni, de kan tørre øjne med konjunktivitis og irritation, vask ansigt for foryngelse, og skyll hår med skæl og til at tilføje skinne.

Fennikelafkogning

Afkogningen fremstilles på lignende måde. Kun en skje erstattes med en kantine og insisterer i mindst en time.

Når urolithiasis tager afkog for to eller tre slanger flere gange om dagen, med kold afkogelse nok til at gurgle.

Ved forsømte sygdomme i åndedrætssystemet bryg du to spiseskefulde og skylder også ondt i halsen.

Hvis der er pustulære læsioner på kroppen, kan dette afkog behandles. Den helbredende effekt af fennikel her vil komme til nytte.

Fennikel tinktur

Dill tinktur fremstilles ved hjælp af vin. Frø, som sædvanlig, knuses, der tilsættes to liter tør hvidvin, nogle selleriblade, Johannesjurtblomster, bærblade (hindbær, vinmarker, jordbær), europæisk hogweed-frugt og dogwoodbær.

Denne tinktur skal være klar til brug i måneden med gæring på et mørkt sted.

Til terapeutisk effekt vil det være tilstrækkeligt at tage 2-3 glas hver dag.

Fennikel Essential Oil

Brug også æterisk olie af fennikel, det kan købes på apoteket. Hvis du tilføjer andre olier (for eksempel oliven, mandel), så kan du bruge denne blanding til massage. For at forøge virkningen af ​​foryngelse skal olien blandes med en creme.

Og med forkølelsesinfektioner anvendes olie i oliebrændere. Men olie kan tages inde.

For problemer med fordøjelsen - et par dråber olie i et glas vand med honning. Også olie, i en lidt større mængde pr. Kop vand, kan bruges som en inhalator.

Selvfølgelig fortæller alle disse metoder ikke om fuld anvendelse af fennikelbehandling med traditionel medicin, men de giver de nødvendige anvisninger.

Fennikel i madlavning - ansøgning

For ikke at nævne fennikeles rolle i den kulinariske gave. Ved tilberedning af alle anvendte: rødder, stilke, blade, blomsterløg og frø. Det kan bogstaveligt lægges til enhver skål - supper, side retter, salater, kød og fisk retter, selv cookies og puddinger.

Dill bruges både rå og kogt eller stuvet. I Italien og Indien er planten sædvanligvis marineret. I Europa tilsættes fennikel til konserves og pølser. Bagtrodgrønsager anvendes i bageriprodukter.

Nogle enkle og nyttige opskrifter at notere.

For at lave bagt fennikel har vi brug for:
- Tubers planter i mængden af ​​4 stykker,
- et par løg,
- gennemsnitlig gulerod
- løg,
- peber
- smør, gram 50,
- et glas kød bouillon (du kan erstatte grøntsag).

Vask knoldene af fennikel, fri fra de øverste blade, skåret i små stykker og kog i vand i ca. 10 minutter. Sæt knolde i gryden skal straks være i kogende vand. I en pande, overløb løg og gulerødder i smør, tilsæt kogt fennikel, tilsæt bouillon, husk at peber og salt efter smag. Efter hele gryden gryderet i mindst 40 minutter. Resultatet kan nydes som en separat skål, eller som sideskål til kød eller fisk.

Fennikel salat

Men vitaminsalat med fennikel vil være en god hjælper med svag immunitet. For at forberede, skærer vi plantens knold i strimler, salt og drys let med citronsaft. Vi tilføjer orange skiver, efter at have rengjort tidligere af en hvid film. Bland ingredienserne i salaten, tilsæt olivenolie. Til skønhed og gavn, dekorere med søde pebereringe og basilikum. Det viste sig at være en fremragende vitaminblanding, sund og velsmagende.

http://alter-zdrav.ru/fenhel-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-otlichie-ot-ukropa/

Fennikel - gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Indbyggerne i det antikke Grækenland havde en tradition for at holde fennikel hjemme. Det blev antaget, at den krydrede plante er i stand til at beskytte hjemmet fra onde ånder for at sikre fred, ro og komfort i familien. Sådanne egenskaber blev ikke tilfældigt tilføjet ham: Han er virkelig i stand til ikke blot at dekorere enhver kulinarisk skål med sin tilstedeværelse, men også at fungere som et "antiseptisk middel til hjemmet", nådesløst ødelægge mikrober, bakterier og farlige vira. I dag taber fennikel, nyttige egenskaber og kontraindikationer til brugen af ​​dem ikke kun grækerne, dets popularitet. Som i oldtiden er den meget udbredt i madlavning. Populær plante og som medicin, der kan beskytte hele familien mod plager.

Hvordan planten ser ud og består af

Fennikel - bulbous plante, ligner dill

Fennikel er en sydlig plante. I varme lande bruges denne pæreagtige grøntsag med en tyk rod og frodige, lyse grønne blade i opskriften af ​​forskellige retter. I salater gå "toppe" (greener), i supper "rødder", store løg. Frøene fra planten tilføjer smag til saucer, kød og fisk og kager. De er uerstattelige når konservesgrøntsager.

Fennikel og dill - hvad er forskellen

Fennikel og dill er kun ens i udseendet af greens, og de andre tegn er signifikant forskellige.

Det sker, at på grund af den ydre lighed mellem bladene af fennikel med dillhustruer forvirrer disse planter, selvom der er mange forskelle mellem dem, desuden ved de mest forskellige parametre:

• I højden (fennikel er meget højere end sin kollega: stræber efter solen, kan bladene vokse op til to meter).
• Ifølge typen af ​​rod (hvis den er tynd og lang i dild, er den stor og tåget i de gamle grækers kæledyr).
• Ifølge bladernes struktur (i fennikel er de mere bløde på grund af tættere på hinanden).
• Med hensyn til udseendet af frøene (de er mindre i dild, er der desuden en klar forskel i frøets form: i fennikel er den lidt længere aflang).
• Ved lugt (hvis fennikel er sødlig, forfriskende og bærer subtile noter af forskellige smagsstoffer, så dill har en usædvanligt krydret og velkendt).
• Ifølge den medicinske virkning (i fennikel, ifølge læger, et bredere terapeutisk spektrum, mens dild "specialiserer sig i problemerne i mave-tarmkanalen).

Kemisk sammensætning

Fennikel indeholder vitaminer i gruppe A, B og C

Fennikel har en nærende og meget gavnlig sammensætning for mennesker. Det kombinerer vitaminer fra gruppe A, B og C. Planten indeholder:

• kalium (som er meget værdifuldt for skelet, hjerte og muskler hos en person);
• calcium (hjælp til metaboliske processer og forbedring af blodproppens kvalitet);
• magnesium (understøttelse af nervesystemet);
• mangan (accelererende sårheling);
• fosfor (overvåger tilstanden af ​​tænder og knogler);
• jern (hjælpe hjernen, deltage i metabolisme og opretholde hæmoglobinniveauer);
• kobber (vedligeholdelse af en normal blodtilstand).

Manglende af de ovennævnte næringsstoffer truer med at blive til problemer for menneskekroppen. Derfor hjælper forbruget af fennikel i mad til at forhindre mulige problemer og sygdomme.

Nyttige egenskaber ved fennikel

Fennikel har gavnlige egenskaber for hele familien.

Om de gavnlige egenskaber ved dets kendte siden tidens ældste. Fabrikkens fantastiske egenskaber i deres skrifter sang Avicenna og Hippocrates. Vores forfædre gjorde vidunderlige bouillon ud af det, som fungerede fejlfrit som:

• retsmidler til langvarig hoste;
• medicin til forkølelse og deres virkninger
• midler til behandling af orale sygdomme (for eksempel forskellige stomatitis);
• afhjælpe for betændelse i blæren og andre problemer i det urogenitale område
• afføringsmiddel.

Opregne de sygdomme, der tilbagekalder foran folkesager, kan tage lang tid. Her og colitis og pharyngitis og bronkitis. Et særskilt emne er understøttelsen af ​​det menneskelige nervesystem. Ved hjælp af stoffer baseret på fennikel kan du slippe af med øget angst og udmattende følelser af frygt. Nervøshed vil falde tilbage.

Plantens unikke evner bruges i:

• aromaterapi (det er især effektivt, når du skal desinficere din lejlighed efter en influenzapidemi);
• kosmetologi (planten hjælper med at forbedre tilstanden af ​​hud og hår).

Det bemærkes, at det er forskellige og antimikrobielle egenskaber. Fennikel er et fremragende antiseptisk middel, der kan blive livvagt, der beskytter kroppen mod skadelige mikrober, der fremkalder forskellige smitsomme sygdomme. Produktet kan helbrede og berolige sår, øge appetitten.

Fordelene ved fennikel til kvinder

For kvinder anbefales fennikelafkok for en uregelmæssig menstruationscyklus. Derudover vil en særlig te med tilsætning af planter lindre smertefulde symptomer på kritiske dage. Til overgangsalderen er en drink lavet af fennikel urt også egnet. De drikker det i ren form eller i kombination med sukkerroer eller gulerodssaft, hvilket giver en kvalitativ dobbelt effekt.

Regelmæssigt forbrug af grøntsager i fødevarer eller som en del af traditionelle lægemidler hjælper kvinder af det rimelige køn i enhver alder:

• rolig ned og tune ind til et godt humør (takket være en positiv effekt på centralnervesystemet);
• håndtere symptomer forud for kritiske dage
• at bevare skønhed (og selv som kvinderne på forskellige kontinenter tror på at hjælpe brystforstørrelse).

For unge mødre kan fennikel være nyttig for sin evne til at øge amningen. Derfor er planten inkluderet i sammensætningen af ​​forskellige te og blandinger, som skal fremskynde og styrke produktionen af ​​modermælk. Forresten forbedrer kvaliteten også.

For mænd

Fennikel er blandt andet en stor afrodisiakum. Og det kan være værdifuldt for begge køn. Samt planten er i stand til at forbedre kvaliteten af ​​det intime liv. Arbejdskraften understøttes af en terapeutisk tinktur af selleri blade og fennikelfrugter, taget i lige store mængder - ca. 100 gram hver pr. 1 liter tørvin. Lægemidlet bør infunderes i en måned, mens beholderen med tinktur skal rystes fra tid til anden.

Når medicinen er klar, vil det være muligt at tage 150 g efter et måltid. I mange andre tilfælde virker fennikelbaserede lægemidler glat hos mænd - håndterer problemer forbundet med prostatakirtlen og blæren.

For nyfødte og babyer

Børnelæger må give børn fennikelte fra en alder af fire måneder. Denne drink har mange fordele:

• det lindrer barnets tilstand, udtømt af kolik og flatulens;
• det hjælper med at styrke det unge nervesystem,
• Det øger immuniteten.

Produktet er særlig nyttigt på grund af det høje indhold af calcium, hvilket er nødvendigt for dannelsen af ​​skeletsystemet.

Lægemidlet af plantedele

Forskellige dele af fennikel har nyttige egenskaber: rødder, frugter, blade og stilke.

Hver del af anlægget er nyttig i særlige tilfælde:

• roden kan fungere som afføringsmiddel (trods alt er denne del af planten især rig på kostfiber);
• frugter vil støtte menneskers hud efter vinteren, lindre acne;
• blade er ideelle til madlavning "dildvand" fra flatulens;
• stængerne er gode i sammensætningen af ​​saunabadet (for at øge den terapeutiske effekt af vandprocedurer).

Især nyttige frø. De har en stærk virkning på sygdomme i mave-tarmkanalen. Frø kan også forbedre patientens tilstand i følgende tilfælde:

• med problemer med hjertets kar;
• med forhøjet kolesterol;
• i sygdomme i åndedrætssystemet;
• med mavesmerter og flatulens
• Når man hoster (her er det på den ene side muligt at opnå effekten af ​​ekspektoration, som gør det muligt at fjerne alt unødvendigt fra kroppen, og på den anden side roe hosten og omdanne til kronisk form).

Samt plantefrø hjælper en person med at opretholde friskheden af ​​hans ånde. Ikke underligt fennikel bruges i mange tandpastaer og mundskyl. Derudover kan det være et godt alternativ til tyggegummi. I nogle lande, for eksempel i Indien, i gadecafeer kan du finde tallerkner med fennikelfrø.

Egenskaber af produkter baseret på fennikel

Fennikelolie har også gavnlige egenskaber.

Frøolie opnås ved destillation fra plantens frugt. Et sådant produkt er meget værdifuldt for at understøtte nervesystemet. Olie håndterer neurastheni, såvel som øget excitabilitet. Bringer op en drøm. Kort efter begyndelsen af ​​olieindtag begynder patienterne at glemme søvnløshed.

Dem, der har spist "noget galt" eller har gået over natten før stærke drikkevarer, hjælper fennikel te næste morgen. Det eliminerer de ubehagelige fornemmelser af forgiftning. Dette opnås gennem en kraftig rensning af kroppen - sammen med et diuretisk middel, patientens kropsdel ​​med toksiner og toksiner.

Te fra en plante har en anden stærk ejendom, der allerede er blevet godt undersøgt, evnen til at forebygge onkologi. Forskere har vist sig: På grund af sin kemiske sammensætning er fennikel i stand til at bremse en forfærdelig sygdom og forhindre transformation af almindelige celler i kræftceller.

Foruden behandling og forebyggelse af sygdomme anvendes fennikelolie også til terapeutisk massage (for eksempel fungerer den effektivt sammen med en massageteres hænder for at forebygge og lindre ledsmerter).

Ved hjælp af fennikel kan du desinficere byens lejlighed. Du skal bruge aromolamp og æterisk olie af planten. For at fylde huset med nyttige aromaer og håndtere bakterier, skal lampen fyldes med 4 dråber olie pr. 10 kvadratmeter af boligen.

Ud over olie bør du ikke glemme fennikelte. Det er ikke kun behageligt for smagen, men også nyttigt. Med sin hjælp er arbejdet i mave-tarmkanalen normaliseret, og skadelige stoffer fjernes. Og også urtedrik hjælper med forkølelse. For eksempel returnerer han en stemme til en hæs person på kort tid.

Med problematisk hud fungerer decoktioner og fennikelekstrakter godt. De anbefales til brug i acne, koger og dermatitis.

Fordele og skade ved varmebehandling

Varmebehandling kan forbedre smagen af ​​planten. Dette bruges til tilberedning af frø - stegt i en pande eller brændt i ovnen, de får en mere subtil og interessant smag. Imidlertid bevares de fleste af de fordelagtige egenskaber ved anlægget efter varmebehandling.

Kontraindikationer

Påfør fennikel med forsigtighed, kontraindikationer er mulige

Der er ingen alvorlige kontraindikationer for brugen af ​​fennikel i fødevarer og dets anvendelse til medicinske formål med undtagelse af en mulig allergisk reaktion. Vær forsigtig med planten, du skal være en person, der ikke accepterer selleri og gulerødder dårligt.

Samt begrænsninger i brugen af ​​fennikel er obligatoriske under betingelser for individuel intolerance over for produktet. Overdrive indtagelsen af ​​denne plante i form af medicin eller som krydderier er ikke værd at nogen. især:

• gravide og ammende mødre
• epilepsipatienter;
• dem, der lider af hyppige tarmsygdomme.

Vær forsigtig og anvend fennikelbaseret olie. Det har selvfølgelig mange gavnlige egenskaber og kan forbedre trivsel, men hvis mængden i kosten er mere end en sked om dagen, kan dette blive til ubehagelige konsekvenser.

Hvordan man bruger: daglig indtagelse til raske mennesker

Fennikel te En sund voksen kan tage to gange om dagen

En sund voksen kan tage fennikel te to gange om dagen. Det anbefales at drikke ikke mere end 50-100 ml drikke ad gangen. Under graviditeten reduceres satsen med halvdelen.

Hvis vi taler om frø, har læger lov til at spise op til to skeer ad gangen. Og du kan gentage denne behagelige procedure flere gange om dagen. Det er bedst at spise dem i kombination med andre nyttige gaver af naturen - anisfrø, havregryn, anis og cumin.

Nuancerne i brug og opskrifter

Gravide kvinder og unge mødre under amning fennikel kan være nyttige

Før du bruger fennikel som medicin, bør du konsultere din læge. Specialisten, der kender patientens individuelle karakteristika, vil give vigtige anbefalinger og om nødvendigt fastsætte grænser.

Funktioner ved brug af fennikel under graviditet og amning

• I første trimester skal du kun tage et par dråber fennikelafkogning om dagen for at slippe af med kvalme og gasakkumulering i tarmene. Men med truslen om abort, indførte brugen af ​​fennikel straks et stramt tabu.
• I anden og tredje trimester bør selvforbrug af planten til mad også udelukkes: lægen bør give det rette resultat.

Når amning fennikel, derimod, vil være nyttigt. Men det er nødvendigt at begynde at bruge det med en pleje mor med al pleje og ikke før det øjeblik, hvor barnet er fire måneder gammel.

Funktioner til brug for pankreatitis, diabetes, forstoppelse og overgangsalderen

Der er nogle særlige egenskaber ved sygdomme.

• Når pancreatitis plante normaliserer tilstanden af ​​kroppen. Behandlingsforløbet ved hjælp af bouillon beregnes i 20 dage, hvor det vil være nødvendigt at eliminere fuldstændigt fra kosten enhver krydret mad.
• Med diabetes er der ingen begrænsninger i fennikelbehandling. For at reducere blodsukkerniveauet er der brug for ladninger fra flere lægemidler (birkeblader, ribs og persille samt rosenhætter), herunder fennikel. Forløbet af denne behandling er fra to til fem måneder.
• Når overgangsalderen hjælper en afkogning af plantens frugt, som de drikker i tre måneder.
• For forstoppelse, flatulens og kolik samt irritabel tarmsyndrom bruger de også fennikelafkogning. Derudover vil det være nyttigt og knolde af planter i form af stegte eller føjes til de sædvanlige hjemmelavede retter.
• Når hypothyroidism fennikel virker frisk frisk. Der er ingen begrænsninger i behandlingens varighed og profylakse. Det vigtigste er ikke at gå ud over de daglige forbrugsrater.
• Når gigt er effektiv afkogning af fennikelrod, som tages inden for et par dage en halv time før måltider.

Hvad vil hjælpe med at tabe sig

Fennikel er et diætprodukt. Dens energiværdi er 31 kcal pr. 100 g produkt, hvilket i grunden ikke er meget. Fennikel tinktur fremmer afsked med unødvendige pund og effektivt renser kroppen.

Du kan opnå succes ved hjælp af medicinsk te. Hvordan man brygger: Du skal tage 20 g knuste plantefrø i et glas kogende vand. Inden starten af ​​indtaget koges infusionen i 5 minutter, og derefter yderligere 30 minutter infunderes.

Kostvirkning og har en salat af fennikelrød. Planten smuldrer i små firkantede stykker blandet med olivenolie, hvorefter citronsaft tilsættes til salat.

Der er en opskrift på slankende te. Den er fremstillet af en blanding, der ud over fennikel (10 g) omfatter apotekskamomile (5 g), lindblomster (5 g) og nældeblad (4 g). Oversvømmet med kogende vand (500 ml) opstilles de i 20 minutter. Så kan du begynde at drikke. Te har en vanddrivende effekt, forbedrer appetitten, men normaliserer også stofskiftet. Og derfor tillader det dig ikke at begynde at gå igen.

anmeldelser

Jeg kan ikke sige, at vi er blevet alvorligt tortureret af denne kolik, men der var stadig. De plejede at give espumizan, en sub simplex, og da varmen satte ind, begyndte hun at give te til barnet med fennikel (Bedstemandens kurv). Problemerne forsvandt i det hele taget, barnet farts selv, ikke noget problem. Sandt nok var resultatet et sted på den tredje dag. Selv drikker i nogle gange også.

Nadushka

https://www.babyblog.ru/community/post/01medicina/411837

Hørt, at bøden er god, men for os har det ikke passet - sønnen kan ikke lide hvordan det lugter og hvad det smager, så han nægter helt at drikke det, selv i små mængder.

lys

http://myadvices.ru/chaj-s-fenxelem-dlya-novorozhdennyx/

Min søster og jeg bruger altid fennikelfrø til vores børn som et middel til kolik. Mens hun fodrede, drak hun te selv. Derefter begyndte hun at give det til barnet.

Zoe

http://myadvices.ru/chaj-s-fenxelem-dlya-novorozhdennyx/

Fennikel ting er meget godt. Bedre end nogen dille der. Vi drikker stoffet på basis af fennikel, vi lider ikke med en mave, selv om vi spiser blandet. Jeg kan ikke sige sikkert om brygning, men for smag og farve skal du få lysebrunt vand, sødt til smagen.

Katrinka

https://www.baby.ru/community/view/44165/forum/post/3225159/

Baby er 1 måned gammel, og han elsker allerede at drikke te! Jeg ønskede virkelig at sprede min crumb-menu, og så snart han var en måned gammel - fik han en fennikelte på samme dag. En pose med 100-150 ml kogende vand blev hældt og efterladt i 5 minutter. Tilsæt ikke noget sukker! Hæld derefter i en flaske, og giv barnet nogle få slanger, der strækker 100 ml hele dagen.

B_a_r_b_i

http://irecommend.ru/content/malyshu-1-mesyats-uzhe-lyubit-pit-chai

Fennikel er en unik plante. Han krediteres med magiske egenskaber, nogle gange endda dem, der ikke er egentlig karakteristiske for ham. Men det sæt af evner, der virkelig er tilgængelige for anlægget, vil give odds til andre tabletter, pulvere og blandinger, der er omhyggeligt oprettet i kemiske laboratorier.

http://klumba.guru/ovoschi/fenhel-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html