Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/123902/carbohydrate

pistacienødder

Pistacienødder er frugterne af eviggrønne eller løvfældende små træer i familien Sumach. Pistacien valnød er en drupe med en meget tæt shell, formet som en akutvinklet trekant, størrelsen af ​​en bønne. Inde i den lysebrune shell er en frugt af grøn-lilla farve, tæt struktur med en oliemøtrik smag. For at lette oplysningen opvarmes eller steges pistacienødder, hvorefter skallen åbnes lidt, og kernen kan nås uden brug af specialværktøjer.

Pistaciener er modne i et subtropisk klima fordelt i Iran, Syrien, USA, Spanien og andre lande. Mennesket har brugt pistacekerner til mad i mere end 2.5 tusinde år, i oldtidens Persien blev de betragtet som et symbol på rigdom og velvære, de blev brugt som forhandlingschip.

Kaloriepistacienødder

Kaloriepistacien er 556 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætning og fordelagtige egenskaber ved pistacienødder

Pistacienødder indeholder næsten alle B-vitaminer, E-vitamin kendt for dets antioxidantegenskaber, mineraler: Kalium, calcium, magnesium, zink, selen, kobber og mangan, jern, krom, fluor, molybdæn, kobolt, nikkel og aluminium, fosfor og natrium. Aminosyrearginin, som er involveret i vaskulær dilation, har en gavnlig virkning på at forbedre mænds erektilfunktion og bidrager til normalisering af kønsliv (kalorizator). Pistacekerner har en tonic effekt, bidrager til at forbedre kroppens tone i kronisk træthed.

Skad pistacienødder

Pistacienødder kan forårsage allergiske reaktioner, så folk, der er tilbøjelige til allergi, bør bruge produktet med forsigtighed. Højkalorieindholdet i pistacienødder udelukker produktet fra menuen med faste dage og kostvaner, alle, der ser på vægten, må spise pistacienødder i minimale mængder.

Udvælgelse og opbevaring af pistacienødder

Til salg er skrællede pistacienødder og i skallen, naturlig smag eller med tilsætning af salt. Når du vælger pistacienødder i skallen, skal du være opmærksom på skildens farve - creme eller lys beige, ingen mørkning, pletter, urenheder og lugte. Som regel er pistaceskaller ajar, og grønne kerner af nødder er synlige. Hvis kernerne er brun-lilla og shriveled, så er pistaciener forældede, det er bedre at nægte overtagelsen.

Skrællede nødder har en lysegrøn eller maroon-lilla farve, fyldige kerner, uden tegn på tørring. Efter køb af skrællede pistacienøtter uden fabriksemballage (efter vægt) anbefales det at kalde møtrikkerne i en tør stegepande eller i ovnen i et par minutter for at beskytte dig mod indtrængen af ​​uønskede bakterier.

Du skal opbevare pistacienødder på et tørt sted, du kan køle, friske (usaltede) skrællede nødder kan fryses, de vil ikke miste deres nyttige egenskaber i løbet af året.

Typer og sorter af pistacienødder

Hovedleverandørerne af pistacienødder på verdensmarkedet er Tyrkiet og Iran. Den største række tyrkiske pistacienødder er Antel, de mest populære iranske sorter er Akbari, Fandugi, Kale-Guchi og Badami. Høj kvalitet i pistacienødder dyrket i Grækenland og Amerika. Der er stadig plantager af vilde pistacienødder med de mindste nødder, men deres træ bruges til folkekunst.

Pistacienødder i madlavning

Pistacienødder med salt er efterspurgt i madlavning som en selvstændig snack til vin eller øl, foruden salater, en osteplade og andre kolde snacks. Naturlige pistacienødder tilsættes til dejen til kiks, kager, pudder og is. Traditionelle orientalske slik - halva, baklava, kozinaki og marshmallow er lavet på basis af pistacienødder. Pistaciener kombineres perfekt med kødretter, fyldt kalkun og gås med nødder, tilsat pasta og gryder. Jordpistacienødder bruges som krydderier til fiskeretter.

For mere information om pistacienødder og deres fordelagtige egenskaber, se "Pistacio" videoklippet af "Live Healthy" tv-programmet.

http://www.calorizator.ru/product/nut/pistachio

pistacienødder

I Sumakhov familien er der en lille stedsegrøn plante, der hedder pistacien. Anlægget kræver meget varme og fugt, så det er mest almindeligt i tropiske breddegrader.

Man har længe brugt pistacienødder. I oldtiden var dette produkt ekstremt dyrt, og dets tilstedeværelse var en indikator for rigdom. I princippet er det blevet så nu, men traditionelt. Frugten er en lille drupe. Dyrkningen af ​​produktet er stort set sket i landene i Mellemøsten og Sydeuropa. I dag er pistacien meget populær og efterspurgt i alle lande på planeten.

Indholdet af vitaminer og mineraler

På trods af sin lille størrelse indeholder pistacien en enorm mængde af alle former for vitaminer og forskellige forbindelser. Der er vitaminer som vitamin E og vitaminer fra gruppe B. Frugten er rig på saccharose, organiske syrer og fede olier. Disse olier er rige på tocopheroler og anthocyaniner. Derudover indeholder pistacien meget tannin, hvilket gør det til en uundværlig astringent. Frugten er ekstremt nærende, den indeholder en betydelig mængde proteiner og kulhydrater.

Nyttige egenskaber

Dette produkt har en positiv effekt på det kardiovaskulære system, fordi det indeholder antioxidanter. Tilstedeværelsen af ​​tannin tillader, at frugten bruges eksternt til forbrændinger eller sår. Pistaciemedicin er taget oralt for colitis og som enema, i tilfælde af betændelse i endetarmen.

Dette produkt er en fremragende modgift. Fostrets kemiske sammensætning er i stand til at udfælde tungmetaller, hvilket er meget nyttigt ved alvorlig forgiftning.

Denne frugt er meget udbredt i traditionel medicin. Forskellige ekstrakter og tinkturer bruges til tuberkulose og mange brystsygdomme. Tinkturer bruges ikke kun til intern brug, men også som komprimering eller chafing.

ansøgning

Pistacienødder bruges kun, når de tørrer i solen. Fordybet i saltvand. Dybest set er dette produkt en snack til øl eller alle slags cocktails. Asiatiske køkkener bruger frugt i madlavning og tilføjer det til kødretter. I Rusland er pistacienøtter meget populære og er en slags analog frø. Derudover har de en vis popularitet og stærke drikkevarer, der er infunderet med dette produkt.

http://cosmetology-info.ru/3036/products-nuts-Fistashki/

Kaloriepistacienødder (stegt, salt). Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "pistacienødder (stegt, saltet)".

Energiværdi pistacienødder (stegt, saltet) gør 564 kcal.

Primær kilde: Opret af brugeren. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGELIGE EGENSKABER AF PISTACHES (FRIED, SALT)

Hvad er nyttige pistacienødder (stegt, salt)

• Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer af kulhydrat og energi metabolisme, der giver kroppen energi og plaststoffer samt metabolisme af forgrenede aminosyrer. Manglen på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og hjerte-kar-systemet.
• Vitamin B2 er involveret i redox reaktioner, bidrager til øget farvefølsomhed ved den visuelle analysator og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af tilstanden af ​​huden, slimhinderne, en overtrædelse af lys og skumring.
• Cholin er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolisme af phospholipider i leveren, det er en kilde til methylgrupper rådighed til at fungere som en lipotropic faktor.
• B6-vitamin er involveret i opretholdelse af immunresponset hæmning og excitations- processer i centralnervesystemet, i transformationer af aminosyrer, tryptophan metabolisme, lipider og nukleinsyrer, bidrager til dannelsen af ​​normale erytrocytter opretholde normale niveauer af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af tilstanden af ​​huden, udviklingen af ​​homocysteinæmi og anæmi.
• Vitamin B9 som coenzym er involveret i metabolisme af nukleinsyre og aminosyrer. Folatmangel fører til forringet nukleinsyre og proteinsyntese, hvilket resulterer i hæmning af cellevækst og -afdeling, især i hurtigt proliferative væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt folatindtag under graviditet er en af ​​årsagerne til prædaturitet, hypotrofi, medfødte misdannelser og udviklingsmæssige forstyrrelser hos barnet. Et markant forhold mellem niveauet folat, homocystein og risikoen for hjerte-kar-sygdomme blev vist.
• E-vitamin har antioxidantegenskaber, der er nødvendige for kønkirtelernes funktion, hjertemusklen, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af røde blodlegemer og neurologiske lidelser.
• K-vitamin regulerer blodkoagulation. En mangel på K-vitamin fører til en stigning i blodkoagulationstiden, nedsatte blodniveauer af protrombin.
• Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
• Magnesium er involveret i energi metabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning for membraner, er nødvendig for at opretholde calcium, kalium og natrium homeostase. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, hvilket øger risikoen for udvikling af hypertension, hjertesygdom.
• Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
• Jern er en del af proteiner, forskellige i funktionen, herunder enzymer. Deltager i transport af elektroner, ilt, sikrer forekomsten af ​​redox reaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokromisk anæmi, myellobinmangel ved skeletmuskulatur, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
• Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af ​​cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.
• Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
• Selen er et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulerende effekt, deltager i reguleringen af ​​virkningen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i led, ryg og ekstremiteter), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombustion.
• Zink er en del af mere end 300 enzymer, er involveret i synteseprocesserne og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og regulering af ekspressionen af ​​et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion, forekomst af føtal misdannelser. Undersøgelser i de senere år har afsløret muligheden for høje doser zink til at forstyrre absorptionen af ​​kobber og dermed bidrage til udviklingen af ​​anæmi.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/334934/

Nyttige egenskaber ved pistacienødder til mennesker

Du tænker ikke altid på fordelene og skaderne på de fødevarer, du spiser. Bare spis, hvad du kan lide, og hvad du slet ikke kan lide. Pistacienødder hører udelukkende til den gruppe af produkter, der ikke kan elskes. Men på samme tid har de begge et positivt resultat på kroppen, gavn og negativ.

Fordelene

Det første skridt er at påpege de gavnlige egenskaber, som pistacienødder, som mange århundreder siden kaldet "levende træ" vil bringe, vil bringe. Dette produkt har en gavnlig virkning i mange dysfunktioner i menneskekroppen. Pistacienødder skal bruges af dem, der har problemer med sådanne organer:

• øjne;
• knogler og ryg;
• organer i det kardiovaskulære system;
• nyre;
• lever og andre.

Sammensætningen af ​​pistacienødder indeholder et stort antal carotenoider, nemlig zeaxanthin og lutenin, som har egenskaberne ved at styrke øjenmusklerne og hjælper med at opretholde god vision.

Derudover styrker disse komponenter skelettet, gør tænderne og knoglerne stærkere.

Af stor betydning er brugen af ​​pistacienødder til forebyggelse eller behandling af forskellige sygdomme, der forekommer i organerne i det kardiovaskulære system. Disse nyttige drupes hjælp:

• splitte kolesterol plaques;
• reducere niveauet af kolesterol i kroppen mange gange;
• forbedre blodsammensætningen
• aktiver blodstrømmen
• normalisere blodtrykket
• styrke blodkar
• slippe af med takykardi.

Pistacienødder er et miljøvenligt produkt, da der ikke anvendes kemikalier til dyrkning og forarbejdning, som gør det muligt at anvende dem i nærvær af forskellige sygdomme. Især sådanne egenskaber er nyttige til patienter med klager over leverfunktion. Pistacienødder hjælper med at forbedre sine aktiviteter samt rense gallekanalen.

Mennesker, der har nyreproblemer, især dem, der ofte har nyrekramper, bør have en taske med disse nødder. De er karakteriseret ved egenskaber til at fjerne smerte i sådanne tilfælde.

Pistacienødder har en tonic effekt, fordi de har et højt kalorieindhold, såvel som mange mineralelementer i sammensætningen. De anbefales til atleter, mennesker efter operationer, i perioden med katarralsygdomme. Hvad angår sidstnævnte, er pistacienødder også en sprængstof.

Brugen af ​​disse sten gårde giver kroppen vitaminer fra gruppe B, nemlig B1, som bidrager til fraværet af depression, hjælper med at bekæmpe stressede situationer.

Nyttige egenskaber ved pistacienødder skal opdeles efter køn:

• til kvinder - på trods af indholdet af højt kalorieindhold hjælper det med at tabe sig, mætter kroppen i løbet af kostvaner med nødvendige sporstoffer, fremmer lactation;
• til mænd - øger styrken, ændrer kvaliteten af ​​sæd til det bedre.

Spise pistacienødder anbefales til dem, der lider af mangel på vitamin til forebyggelse.

På grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​et sådant element som tannin, som har beroligende egenskaber, anvendes de meget i kosmetologi:

• at hvide huden i kampen mod fregner, alder pletter, acne mærker;
• i cremer og masker for at bekæmpe rynker;
• til behandling af hudsygdomme.

Generelt er pistacienødder meget nyttige stenfrugter og har ikke egenskaber, der kan skade kroppen. Men det er stadig værd at bemærke, at de er et meget stærkt allergen. Denne ene negative karakteristik kan eliminere alle fordele. Allergiangreb er trods alt meget farlige og kan føre ikke kun til udslæt, men også til åndenød, svulster i halsen og andre farlige indikationer.

Det er ikke tilrådeligt at bruge saltede pistacienødder. En stor mængde salt på dem kan føre til en stigning i blodtrykket. Også salte fødevarer, herunder pistacienødder, bevarer væske i kroppen. Dette fører til hævelse. Derfor er saltede pistaciener bedre at erstatte med andre produkter, mere nyttige.

Kalorieindhold

Pistacienødder har et højt kalorieindhold, men stadig mindre end andre nødder. 100 gr. pistacienødder indeholder 556,3 kcal og 635 kcal i en tilsvarende dosis saltede pistacienødder. Med hensyn til vægt og kalorier ser det mere ud til dette:

http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/nuts-and-seeds/fistashki/

pistacienødder

Pistacien er en slægtning af cashewnødder. De blev kendt for europæere siden Alexander the Greats kampagner i Asien. I dag er der omkring 20 arter af planter, men kun få af dem er spiselige. Men nogle vokser i det vilde, mens andre - dyrkes. På industriel skala er den mest kultiverede pistacien ægte.

Syrien betragtes som fødestedet for disse nødder. I mange asiatiske lande blev pistacietræ i oldtiden kaldt "livets træ". I Persien blev disse frugter brugt som valuta.

Et pistacietræ er et træ eller en busk med en tæt krone. Denne plante er en lang levetid: lever op til 400 år. Den vokser i tropiske og subtropiske breddegrader.

Pistaciefrugter bærer frugt, som fra et botanisk synspunkt er en sten. Pistacemøtrikker kaldes kun under madlavning. Skallet af frugter modnet i september-november er let at åbne. En olieagtig grønlig møtrik modner i en hård skal.

Kemisk sammensætning

Pistacienødder er et protein og fedtprodukt. Proteiner pr. 100 g af disse nødder indeholder ca. 20%, fedt - op til 45%. Pistacienødder indeholder også mange kulhydrater (27-28 g), hvoraf ca. 10 g er cellulose og pektin (kostfiber). Det høje indhold af næringsstoffer i dette produkt medfører et højt kalorieindhold - 555-560 kcal pr. 100 g.

Aminosyresammensætningen af ​​proteinerne i disse nødder er fuldstændig. Disse proteiner indeholder alle de essentielle (essentielle) aminosyrer, der skal modtages dagligt af den menneskelige krop for at opbygge dets proteinkomplekser. Indholdet af essentielle aminosyrer i pistacienødder er 7,6-7,8 g pr. 100 g nødder, hvilket er 35-36% af den daglige norm for en voksen. Blandt essentielle aminosyrer indeholder 100 g nødder mest af alt valin og isoleucin: henholdsvis 50% og 45% af det daglige krav.

Pistaciefedtfedt består af 91-92% umættede fedtsyrer, repræsenteret af omega-9 og omega-6-grupperne. Den vigtigste repræsentant for omega-9-gruppen i fedt af disse nødder er oliesyre (22,0-23,0 g) og omega-6-linolsyre, også kaldet vitamin F. Indholdet af vitamin F - lang levetid vitamin - 100 g frugt er op til 135% af hans daglige behov.

I pistacienfedt i store mængder er der phytosteroler. Molekylær struktur af phytosteroler er identisk med dyrekolesterol. Fytosteroler, såvel som kolesterol, er de byggesten, hvorfra cellevægge er lavet, så de er nødvendige for menneskekroppen. Det vigtigste phytosterol indeholdt i pistacienødder er beta-sitosterol (beta-sitosterol). 100 g nødder, dens mængde er op til 500% af det daglige krav. Denne hormonlignende forbindelse af vegetabilsk oprindelse ligner det kvindelige kønshormon østrogen, så disse nødder betragtes som et "kvindelig" produkt.

Kolhydratkompositionen af ​​disse nødder er 37-40% sammensat af vanduopløselige (cellulose) og vandopløselige fibre (pektin). Resten af ​​kulhydraterne består af mono- og oligosaccharider:

Ud over de vigtigste næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer og kulhydrater) er disse nødder rig på vitaminer, mineraler, organiske syrer, tanniner.

http://foodandhealth.ru/orehi/fistashki/

Pistacienødder - sammensætningen og gavnlige egenskaber af møtrikken

Denne lysende plante fra tropiske og subtropiske regioner tilhører kategorien evergreen. Pistaciefrugten er blevet brugt med succes i over 2000 år. De har fundet deres anvendelse i kosmetologi og medicin. I artiklen vil vi overveje de fordelagtige egenskaber ved pistacienødder, deres næringsværdi og andre funktioner.

Næringsværdi og sammensætning af pistacienødder

Nødder bruges som mad i desserter som en selvstændig skål, tilsat salater, appetitvækkere, varme retter, hovedsagelig i jordenform.

Næringsværdi (BJU) af pistacienødder:

* Kalorie pistacien afhænger af sorten, oplagringsmetode og forberedelse. Den mindste energiværdi har rå nødder. Stegte frugter indeholder mere fedt, så deres kalorieindhold er maksimalt.

Sammensætningen af ​​pistacienødder indeholder vitaminer og mineraler. Ifølge kalciumindholdet fører de blandt nødderne. Værdig konkurrence til andre arter, de kan lave og indholdet af kalium. Men frugts vitaminsammensætningen er ringere end valnødder og mandler. Sammenlign sammensætningen af ​​nødder med mængden af ​​mineraler og vitaminer kan ses på billedet nedenfor.

Sammensætningen af ​​pistacienødder indeholder en lille mængde "hurtige" kulhydrater. Derfor er det glykæmiske indeks (GI) af nødder lille, kun 15 enheder. Dette niveau tillader brug af frugterne af mennesker med nedsat glukosetolerance, diabetes. I betragtning af kalorier skal du tage hensyn til GI. Hvis du reducerer energiværdien som følge af udskiftning af pistacienødder til kastanjer, vil kalorindholdet falde, og GI'en vil vokse. Sammenlign niveauet af GI og energien for nødder og frø i billedet nedenfor.

Nyttige egenskaber ved pistacienødder

Hvis pistacienødder bliver spist regelmæssigt, vil deres fordele være i virkningerne af biologisk aktive stoffer, der er indeholdt i nødder. På trods af deres mere beskedne sammensætning i forhold til valnødder og hasselnødder har de en gavnlig virkning på kroppen af ​​både atleten og den gennemsnitlige person.

Nyttige egenskaber ved pistacienødder:

1. Tocopherol (E). Det har antioxidantegenskaber, forynder ikke kun huden, men også kroppen på det cellulære niveau. Dens gavnlige effekt kan ses i forbedring af strukturen af ​​negle og hår, hvilket sænker blodtrykket.
2. Folinsyre (B9). Normaliserer fordøjelseskanalen, forhindrer udviklingsforstyrrelser (især under tidlig graviditet), øger mulighederne for immun- og hæmatopoietiske systemer.
3. Pyridoxin (B6). Især nyttigt for atleter med høj intellektuel belastning (skak, orientering). Det fører til normalisering af de metaboliske processer i hjernevæv. Påvirker arbejdet i hjertet og blodkarrene.
4. Pantothensyre (B5). Påvirker vægtudøveren. Dette vitamin er især nyttigt i vægtafhængig sport (boksning, gymnastik, kunstskøjteløb, ridning).
5. Riboflavin (B2). Forbedrer hudens struktur, bindevæv. Især nyttig under genopretningsperioden efter skader.
6. Thiamin (B1). Regulerer cellulære processer. Forøger modstanden af ​​cellemembraner til skade. Normaliserer ledning af nerveimpulser.
7. Nicotinsyre (PP). Forbedrer hudens struktur, normaliserer fordøjelsen. Stabiliserer den følelsesmæssige baggrund af atleten, forbedrer søvnkvaliteten.

Mineralsammensætningen bestemmer også de nyttige egenskaber af nødderne. Calcium-rige frugter øger muskelstyrken og forbedrer knoglestrukturen. Dette styrker skeletet og øger muskel udholdenhed, herunder myokardium. Og kalium i sammensætningen af ​​frugten normaliserer puls.

Funktioner ved brug af pistacienødder

Oftest bruges pistacienødder som en selvstændig skål. Nødder er veletablerede som en sund snack om morgenen. Frugtets høje kalorieindhold tillader ikke, at de forbruges aktivt om aftenen. Deres daglige sats er 10-15 nødder for en voksen.

Rå eller naturligt tørrede nødder uden ekstra komponenter (salt, chokolade osv.) Er egnede til sund spisning. En god kombination med pistacienødder kan betragtes som frugt uden tilsat sukker. Dampede æbler, pærer, blommer, bær, gå godt med nødder, selv i tørret form (marshmallow).

For børn

Effektiviteten af ​​nødder til mænd og kvinder er forskellig fra de fordele, de bringer til børn. Brugen af ​​pistacienødder af unge atleter er gavnlig for en korrekt udvikling. Den daglige norm på 5-7 nødder er nok til at få omkring en fjerdedel af den daglige norm for vitaminer og mineraler, der er inkluderet i frugterne.

For at reducere allergiske reaktioner anbefales det at introducere pistacienødder i børns kost fra 3 år. Frugter er rige på vitaminer og er særligt nyttige under intensiv vækst og udvikling af væv, det vil sige i barndommen og i ungdommen.

For mænd

Pistacienødder - kaloriebombe, ladet med vitaminer og mikroelementer. Deres virkning på den mandlige krop er præget af effekter forbundet med en positiv effekt på reproduktionssystemet.

• øget styrke;
• øget libido;
• forbedring af sædkvaliteten.

Til kvinder

Stofferne i frugten er særligt relevante for kvinder. De påvirker flere områder af kroppens sundhedsforbedring:

1. Betydeligt forbedrer hudens struktur. Pistacienolie er blandt de mest effektive i kosmetologien. Det tilsættes til cremer, masker, lotioner, kompresser osv. Resultatet af regelmæssig brug af olie bliver en betydelig anti-aging effekt, styrke hår og negle.
2. Under graviditeten renser pistaciender forsigtigt tarmene, mætter blodet med stoffer, der er nødvendige for barnet, og bidrager til den rette udvikling.
3. Det høje indhold af biologisk aktive stoffer og mineraler blødgør overgangsalderen.

Amning

Efter fødslen stimulerer nødder mælkeproduktionen af ​​moderorganismen. De øger ikke bare væskevolumenet. Nødder forbedrer mælkeegenskaberne: Forøgelse af fedtindholdet, mætning af biologisk aktive stoffer, mineraler.

Særligt vigtigt er indtagelse af et barn med en høj mængde calcium. Samtidig er der ingen udtømning af moderens krop ved dette metal.

Skad pistacienødder og mulige kontraindikationer

Pistacienødder er rig på vitaminer og mineraler. Men når de bruges, er der bivirkninger. Mulig skade ved at spise pistacienødder:

• individuel intolerance
• vægtforøgelse med overspisning
• overtrædelse af fordøjelsen (med overspisning).

Den største skade kan forårsages ikke af pistacienødder, men ved deres misbrug. For eksempel bliver de spist som en del af shortbread eller kager. I dette tilfælde stiger kalorieniveauet af pistacienødder mange gange. På internettet finder du forskellige opskrifter med pistacienødder, hvor de blandes med en oliebase. Det er bedre ikke at medtage dem i din kost med en sund kost. Præference bør gives til rå nødder blandet med frugt.

For at øge holdbarheden af ​​nødderne gennemblødes de i en saltopløsning og tørres derefter. Resultatet er en frugt med et højt indhold af NaCl. At spise dem fører til vandretention, hævelse, øget nyrefunktion og vægtøgning. Ved ukontrolleret brug af sådanne nødder er der en metabolisk lidelse. Hvis kun saltede frugter er til rådighed for mad, så skal de gennemblødes før de spiser. Derefter skylles med vand og tørres.

Kontraindikationer til brug af pistacienødder:

• individuel intolerance
• fedme (i dette tilfælde skal de kombineres med mad med lavt kalorieindhold og reducere det daglige indtag)
• nyresygdom (for salte nødder);
• forhøjet blodtryk (til saltede pistacienødder).

Egenskaber ved udvælgelse og opbevaring af nødder

Pistacienødder kan skade atletens krop, hvis de vælger de forkerte nødder.

Præference gives til:

• Nødder med åben shell - de er fuldt modnet og har de ovenfor anførte egenskaber;
• pistacienødder med en grøn kernefarve - jo rigere farverne på møtrikkerne, jo mere behagelige smagen;
• ingen tegn på forme, fugt eller andre opbevaringsproblemer
• uden salt: dette tegn kan ikke kun ses med en gennemsigtig pakke - den skal kontrolleres i henhold til produktets sammensætning på etiketten.

Pistacienødder er meget følsomme for temperatur, fugtighed, sollys. De skal beskyttes mod sollys. Glasvarer med et tæt låg er ideel til opbevaring af møtrikker. Temperaturregimet ændrer stærkt holdbarheden af ​​nødder:

• ved stuetemperatur beholder nødder en behagelig smag i ca. 3-4 * uger;
• i køleskabet stiger denne periode til 3-6 * måneder;
• Når pistacienødder er i fryseren, bevarer de deres egenskaber i op til 6-12 * måneder

* En stor variation i holdbarheden forårsaget af en anden indledende tilstand af møtrikker.

Vær opmærksom! Saltede pistacienøtter opbevares bedre ved stuetemperatur, men de forringes hurtigere i køleskab eller fryser. Langsomt pistacienøer går galde i deres skaller. Deres kerne forbliver intakt. Adgang til ilt til dets fedtsyrer er begrænset.

konklusion

Pistacienødder er sunde og lækre nødder. De indeholder mange biologisk aktive stoffer og mineraler, så de er velegnede til mennesker af forskellige køn og alder. De er lidt ringere i sammensætning til valnødder og hasselnødder, men erstatter perfekt til cashewnøtter eller brasiløtter. Den daglige indtag sats for voksne er 15 nødder, for børn 5-7.

Køb brug for usaltede nødder, opbevaret i en glasburk med et godt låg i køleskabet.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/fistashki.html

pistacienødder

Pistacien er en genus af eviggrønne træer eller buske fra Sumach-familien. Frugten er en drupe, der har en ovoid, noget vinkelform. Kernen er grønlig, olieagtig over for smagen. Under indflydelse fra solen udsender pistacien blade æteriske olier, der kan forårsage svimmelhed.

struktur

Pistacienødder indeholder organiske syrer, saccharose, fibre, fede olier, tocopheroler, anthocyaniner og højere fedtsyrer. Også til stede i frugten er E-vitamin, som er en naturlig antioxidant.

Nyttige egenskaber

Højt kalorieindhold og højt indhold af næringsstoffer lavede pistacienødder et uundværligt produkt til atleter, mennesker, der beskæftiger sig med forbedret mentalt arbejde. Pistacienødder hjælper med at bekæmpe leversygdom. De renser galdekanalerne, normaliserer leveren. Regelmæssigt forbrug af pistacienødder reducerer risikoen for at udvikle hjertesygdomme, styrker blodkarrene. Nyttige nødder til tuberkulose, åndedrætssygdomme.

Allergikrævende bør ikke ofte spise pistacienødder. Saltede nødder øger blodtrykket. Brugen af ​​pistacienødder i store mængder vil helt sikkert forårsage svimmelhed, kvalme.

http://negoloday.net/produkty/nuts/fistashki.php

Fordel, skade, kaloriepistacienødder pr. 100 gram

Det samlede kalorieindhold af saltede pistacienhunde pr. 100 gram er 555 kcal. 100 g produkt indeholder:

• proteiner - 20,1 g;
• fedt - 49,8 g;
• kulhydrater - 7,2 g

Vitaminsammensætningen af ​​pistacienødder er repræsenteret af vitaminerne B1, B3, B5, B6, B9, H, E. Produktet er beriget med kalium, fosfor, calcium, svovl, magnesium og chlor.

Fordelene ved pistacienødder

Det højkaloriske indhold af pistacienødder i 555 kcal indikerer kun én ting - man bør bruge produktet i begrænsede mængder. I intet tilfælde kan du helt nægte nødder, fordi brugen af ​​pistacienødder til kroppen er ret stor:

• produktet indeholder en stor mængde antioxidanter, der er nødvendige for at forbedre tilstanden af ​​hjerte og blodkar

• med regelmæssig brug af pistacienøtter er kolesterolbalancen normaliseret;
• kun 10 pistaciener om dagen fylder en fjerdedel af det voksne behov for vitamin B6;
• Zeaxanthin indeholdt i nødder hjælper med at bevare syn og sunde øjne, forbedrer tilstanden af ​​knogler og tænder;
• pistacienødder - en af ​​de bedste leverandører i kroppen af ​​fibre, normaliserende metabolisme, der hjælper med at rense kroppen af ​​toksiner og toksiner, hvilket giver et effektivt vægttab
• Talrige undersøgelser viser fordelene ved pistacienødder til behandling af leverets sygdomme, galdekanaler, gulsot samt vaskulær styrke;
• pistacienødder er meget nyttige for mænd, herunder nødder forbedre styrke, øge kimcellerne;
• hvis du står over for problemer som hårtab, puffiness under øjnene, et usundt ansigt, skal du gå ind i pistacienødder i din kost;
• stor brug af pistacienødder til ældre. Nødder er altid inkluderet i en afbalanceret diæt til leddegigt, Alzheimers sygdom, grå stær, etc.

Skad pistacienødder

En hel del kalorier pistacienødder betyder, at nødder skal opgives for personer med overvægt og nedsat metabolisme. Mærkbar pistacie skade kan medføre:

• med alvorlige allergiske reaktioner på møtrikken;
• med forhøjet blodtryk (saltede pistacienøer øger trykket, derfor anbefales hypertensive patienter ikke);

• når du bruger tandproteser (implantater er let beskadiget af nøddeskalder, som ved et uheld kan få lige skrællede pistacienødder);
• Den ukontrollerede brug af salt pistacienødder fører til sådanne negative virkninger som saltning af organernes væv, fremkalder problemer med nyrerne, idet der opretholdes en stor mængde væske i kroppen;
• overspisning af pistaciener udelukker ikke forstyrrelser i fordøjelsessystemet, herunder diarré, forstoppelse, flatulens osv.

TILMELD TIL SITE OPDATERINGER

Kopiering af materialet i artiklen "Fordel, skade, kaloriindhold i pistacienødder pr. 100 gram" tillades med et aktivt link.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/fistashki-kalorijnost-polza-vred

Kaloriepistacienødder og diætegenskaber

Dietlige egenskaber ved pistacienødder:

Pistacienødder eller pistacienødder er en populær godbid i dag. Pistaciefrugter bruges som en del af forskellige kulinariske retter, og som et selvstændigt produkt. I denne henseende er mange interesserede i, hvordan pistacienødder er nyttige (og på hvilken måde), hvor meget du kan spise dem uden frygt for at få i vægt, hvilke pistacienødder har kalorindhold og om de har nogen diætegenskaber. Vi vil forsøge at besvare dette og andre spørgsmål nedenfor.

Pistacienødder, hvis kalorieindhold er mest effektivt kombineret med aminosyrerne, vitaminerne og mineralerne i dem, sammenlignes med fordel med resten af ​​nødderne. For eksempel indeholder de en betydelig mængde kobber, mangan, fosfor. Fra mineralsk sammensætning af pistacienødder er det nødvendigt at nævne sådanne vigtige kemiske elementer som magnesium og kalium.

Nu om vitaminerne. Pistacienødder er en rig kilde til vitaminer fra gruppe B, især vitamin B6. Her kan pistacenødder endda få fat i et produkt som oksekødlever.

Spiser kun 10 nødder om dagen, du kan give dig selv ¼ normer af vitamin B6 for en voksen. Andre B-vitaminer er indeholdt i pistacienødder i mindre mængder. Herfra kan vi konkludere, hvor nyttige pistacienødder kan være.

På grund af sin høje næringsværdi kan pistacienødder anbefales til brug for genopretning af udtømt organisme. De er gode til mennesker, der oplever stor fysisk og psykisk stress, fordi de hjælper med at bekæmpe træthed og give kroppen et løft af energi, fremme velvære. En anden funktion af dem - pistacienødder har en gavnlig effekt på hjernens helbred. De hjælper med at normalisere arbejdet i det kardiovaskulære system, lindre hurtig hjerteslag, reducere sandsynligheden for at udvikle hjertesygdomme. Regelmæssig inddragelse i pistacienøddet hjælper med at fastslå leverfunktionerne, det er nyttigt til behandling af gulsot, lever- og gastrisk kolik, med anæmi, er sygdomme i åndedrætssystemet nyttige.

Hvor mange kalorier i pistacienødder?

Lad os nu præcisere, hvilke energiværdier pistacienødder besidder.

Kalorie frisk pistacie er:

556 kcal pr. 100 g. produkt

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BJU) pistacienødder i gr. pr. 100 gram:

På den ene side kan et sådant antal kalorier skræmme kvinder, der ønsker at være slanke, men fordelene ved dette produkt er ubestridelige. Det vil være godt at spise dem med bær og friske frugter, så vil vægten af ​​nødder ikke blive tilføjet til dig. Dette skyldes, at frugter og bær er lavt i kalorier, men rige på fiber. Kroppen er sandsynligvis tilfreds, og du overdriver derfor ikke med pistacienødder.

I dag er pistacienødder meget populære blandt unge. Unge drenge og piger køber normalt pistacienøller til øl. Kaloriindholdet i en sådan kombination forstyrrer dem ikke. Men du burde vide det. at kulhydrater med kombinationen af ​​disse to fødevarer absorberes hurtigere, og alkohol gør det svært at føle sig fyldt. Derfor er der risiko for at spise flere nødder, end de burde.

Og hvilke kaloriepistacienødder, kogte på forskellige måder? Men dette:

Kalorie bord af pistacienødder pr. 100 gram produkt:

Og næringsværdien af ​​pistacienødder tilberedt på forskellige måder, som denne:

Pistacienæringsværdi bord pr. 100 gram produkt:

Opskrift? Opskrift?

Hvad kan du lave mad med disse nødder hjemme? Her er en af ​​opskrifterne:

Dessert med mandler og pistacienødder:

• Smør - 75 gr.
• Mandler (jorden) - 200 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Creme (fedtfri) - 150 ml.
• Mandler (finhakket) - 8 stk
• Pistacienødder (også finhakket) - 10 stk

Olien sættes i en gryde (helst sådan, at den ikke holder fast). Olien smelter under omrøring. Tilsæt gradvis mandel, fløde og sukker, alle blandede. Reducer varmen og rør blandingen hele tiden i 10-12 minutter. Styr ilden og opvarm blandingen, indtil den mørkner mærkbart.

Derefter lægges blandingen ud i en lavbetjeningsform og niveauer dens overflade med bagsiden af ​​skeen. Dessert dekoreret med mandler og pistacienødder. Lad stå i 1 time, derefter skåret i diamanter og serveret på bordet (koldt). Alt, spise på sundheden, kun i moderation, som det relativt høje kalorieindhold i pistacienødder og andre komponenter i denne skål kan nemt ødelægge din figur.

Hvad er nyttige pistacienødder til vægttab?

På trods af at pistacienødder indeholder mange vegetabilske fedtstoffer, er næsten alle af umættet natur. Derudover har de ikke mindre protein og fiber. Disse nødder påvirker mirakuløst kroppen uden at forårsage insulinrespons og forhindre omdannelse af overskydende kalorier til ekstra pounds. Med andre ord har pistacienødder et lavt glykæmisk indeks.

Disse nødder er en god kilde til komplekse kulhydrater, der er nødvendige for at genopbygge energireserverne i kroppen, udtømt af en streng kost. Som du ved, er komplekse kulhydrater nedbrudt i kroppen ekstremt langsomt og holder følelsen af ​​fylde i en person længere. Takket være ham, vil du ikke opleve alvorlig sult i løbet af dagen.

Pistacienødder er et godt alternativ til kager, chokolade og solsikkefrø, der er så kraftigt trukket under stramme spisebegrænsninger. Deres brug af mad anbefales til alle diætere. For det første vil det tillade dig at blive på den beskedne menu så længe som muligt. For det andet vil det give meget tiltrængt energi og spare fra depression.

Det viser sig at ved at bruge dem, kan du ikke kun forsyne dig med fiber, men også med held at bekæmpe overskydende vægt. Dette blev vist ved et forsøg, hvor 20% af den daglige kost (mejeriprodukter, majs, kartofler, slik) blev erstattet af pistacienødder. Resultaterne viser, at ingen af ​​studiedeltagerne fik ekstra kilo.

Nødder har stærke cellevægge, som virker som en slags hindring i deres assimilering af kroppen. Derfor er ikke alle kalorier indeholdt i frugten assimileret.

Det høje fiberindhold i pistacienødder giver dig mulighed for at bekæmpe dem med kolesterol. Fiberpistacien hjælper også med at opretholde normale blodglukoseniveauer og reducerer risikoen for at udvikle kræft.

http://prokalorijnost.ru/fistashki-kalorijnost-polza-i-dieticheskie-svojstva