Denne eksotiske frugt dyrkes i industriel skala i Sydafrika, Australien, Hawaii, Thailand, Sydamerika, selvom sit hjemland er troperne i Brasilien.

I Rusland er passionsfrugt kendt som "passionflower", "passionflower", "granadilla". Der er en legende, at den italienske jesuitmonk F. Ferrari kaldte denne plante en passionblomst til minde om Jesu Kristi lidelser. Da han blev vist blomsten af ​​passiflora, sammenlignede han dele af planten med tøj, Frelserens sår, krone af torner og negle fra hans korsfæstelse.

I sit hjemland, i tropiske skove, vokser lidenskabsfrugten på stærke lianer med næsten 10 meter længde med mørkegrønne blade. Der er flere dusin sorter af denne art. Passionsfrugt blomster er ikke meget store, efter pollination i 80 dage, en duftende frugt former på blomsternes sted.

Sammensætning af lidenskabsfrugt

100 g passionfrugt indeholder:

Kulhydrater - 13,4 g

Kostfiber (fiber) -1,5 g

Vitamin A (beta caroten) - 0,24 mg

Vitamin B1 (thiamin) - 0,02 mg

Vitamin B2 (riboflavin) - 0,1 mg

Niacin (vitamin B3 eller vitamin PP) - 2,5 mg

Vitamin B5 (pantothensyre) - 0,2 mg

Vitamin B6 (pyridoxin) - 0,4 mg

Folinsyre (vitamin B9) - 14 mcg

C-vitamin (askorbinsyre) - 24 mg

E-vitamin (tocopherol) - 0,4 mg

Biotin (H-vitamin) - 5 μg

Vitamin K (phylloquinon) - 10 μg

Mangan - 120 mcg

Hvad ser en passionfrugt ud?

De, der aldrig har set en passionfrugt, kan forestille sig en stor blomme af gul eller mørk lilla. Denne eksotiske frugt vokser på vinen, dens længde varierer fra 6 til 12 cm. Passionsfrugten, som ikke er helt moden, har en glat hud, og den modne frugt har en rynket overflade. Frugtens skræl er ret tæt, det sparer pålideligt kødet fra mekanisk skade.

Nyttige egenskaber ved lidenskabsfrugt

Passionsfrugt indeholder næsten ingen fedt, protein og kulhydrater dominerer, hvilket gør det muligt for dem, der bekymrer sig om deres vægt at bruge denne frugt i deres kostvaner. Den kaloriske værdi af 100 g tropisk delikatesse er kun 65-70 kcal. Men brugen af ​​passionfrugt bruges ikke kun i kosternæring, men har mange værdifulde egenskaber.

Nyttige egenskaber ved passionfrugt:

Forbedrende immunitet - vitaminer og antioxidanter i sammensætningen af ​​denne frugt neutraliserer frie radikaler, der udfører en form for forebyggelse af virale infektioner, øger kroppens modstand.

Kræftforebyggelse - flavonoider, phenoler, vitaminer A og C har en anticarcinogen virkning, der aktiverer hvide blodlegemer, eliminerer frie radikaler.

Forebyggelse af oftalmologiske sygdomme - selv små portioner af regelmæssigt brugt lidenskabsfrugt vil styrke øjnernes sundhed, tjene som en fremragende forebyggelse af degenerationen af ​​sygelorganet, grå stær og natblindhed.

Forbedring af huden, eliminering af rynker, normalisering af epidermis - masker og skrubber fra denne frugt er meget effektive på grund af vitamin A, som er indeholdt i overflod i lidenskabsfrugten.

Fordele for tarmene - overfladen af ​​fiber indeholdt i denne frugt stimulerer perfekt tarmene. Fordøjelse af mad, bekæmpelse af forstoppelse, fjernelse af toksiner, balancering af blodsukker - disse egenskaber ved lidenskabsfrugten regulerer effektivt fordøjelsen.

Normalisering af blodtryk - med regelmæssig brug af denne frugt mærkes en udtalt vasodilaterende virkning, som i lang tid normaliserer blodtrykket.

Et hjælpeværktøj til hjertesygdomme - en overflod af kalium, kobber, jern understøtter hjerte muskelens arbejde, hjælper med at forbedre blodcirkulationen.

Forebyggelse af søvnløshed - overfladen af ​​makro- og mikronæringsstoffer i sammensætningen af ​​frugtpulpen bidrager til at forbedre tilstanden af ​​knoglevæv, øge dets tæthed og styrke. Det anbefales at bruge lidenskabsfrugt for at forhindre aldersrelateret osteoporose, lindre ledbetændelse og reducere smerte.

Desuden lindrer lidenskabsfruen hovedpine og symptomer på overgangsalderen, hjælper med søvnløshed, bidrager til skønheden i negle og hår, sænker aldringsprocessen.

Hvad er smagen af ​​lidenskabsfrugt?

På fasen af ​​fuld modenhed er passionsfrugten saftig og sød, den er 40% saft. Der er mange meninger om, hvad smag af passionfrugt er. Han minder om nogen af ​​kiwi, nogen - moden havtorn. Oftest ligner smagen af ​​gul-orange pulp en blanding af smagsstoffer og aromaer af jordbær, blomme, abrikos, fersken, krusebær. Denne fantastiske blanding efterlader ingen ligeglad. For at føle denne buket, skal du erhverve en moden, tung frugt med en rynket hud.

Sådan spiser du passionfrugt?

Passionsfrugtens tætte hud er ikke spiselig, efter at have spist det kastes væk. I hjemlandet af denne eksotiske plante er kødet spist med en ske og vælger fra halvdelen af ​​frugten. For at gøre dette korrekt, med det mindste tab af værdifuld juice, er du nødt til at indse huden af ​​en passionfrugt i en cirkel og forsøge at lave et stykke for ikke at skære frugten i halvdelen. Derefter adskilles halvdelene med en hurtig bevægelse og forsøger ikke at miste en dråbe forfriskende juice. Passionsfrugtfrø er spiselige, de spises med kødet.

Massen af ​​denne frugt bruges i vid udstrækning til madlavning af lande med traditionel dyrkning. Det tilsættes salater, mousses, fyld til tærter, saucer. De spiselige passion frugtfrø i Brasilien er dekoreret med bagværk. Det menes at efter at have spist en kage eller kage med en sådan dekoration bliver en person roligere. Tonic juice af denne frugt er fuld i en ikke-fortyndet form, tilsat cocktails og andre drikkevarer.

Voksende passionfrugt derhjemme

Passionsfrugten kan om ønsket dyrkes hjemme, på kort tid vil det flette et stort rum med sine skud og begynde at blomstre med utroligt smukke blomster. Selvfølgelig vil dets skud ikke nå op til ti meter, ligner lianas lianas i tropikerne i Brasilien. Denne plante vil dog dekorere interiøret med lyst grønt, fantastisk i sin skønhed med usædvanlige farver og måske give frugt.

Der er to former for avl.:

Ved hjælp af stiklinger.

Til podning skal du have en voksen frugtplantage med passion for frugt. Den nemmeste måde at få din egen kopi på er frø reproduktion. Plantemateriale kan købes hos en specialbutik, hvor frøene sandsynligvis sælges under handelsnavnet "passion blomst" eller kan udvindes fra den modne frugt alene. Vaskede og tørrede frø skal desinficeres ved at vaske dem i en svag opløsning af sodavand eller kaliumpermanganat.

Jordens bestanddele til dyrkning bliver også brændt i en time i ovnen eller i 15-20 minutter i en mikrobølgeovn for at forhindre infektion af den tropiske sissy med svampesygdomme, for hvilke hun ikke har nogen immunitet.

Humus - 1 del;

Stor flodsand - 1 del,

Sodland - 2 dele.

Frø er anbragt i en næringsjord, sprøjtet let med jorden, kaster jorden og dækker med en film før spiring. De bliver nødt til at vente længe nok - ikke mindre end en måned. Denne tid er jorden ventileret ved at åbne filmen og holdes fugtig. Det er nødvendigt, at beholderen var på et lyst sted ved en temperatur, der ikke var lavere end stuetemperatur.

Pas på lidenskabsfrugt efter spiring:

Placering af planter - kun på et lyst sted uden udkast. Hvis planten er på vindueskarmen - det anbefales ikke at åbne et vindue eller et vindue.

Vanding - kun efter behov efter tørring af det øverste lag af jord.

Top dressing - hver 15 dage med kompleks gødning, gødning til tomater er fremragende, ekstra bladsprøjtning med stimulanter af Epin, Zircon type anbefales i overensstemmelse med instruktionerne.

Støtte lidenskabsfrugt er afgørende, fordi denne plante i flere måneder kan lukke vinduets åbning helt. Det skal bemærkes, at denne klatrer næsten ikke er i stand til at vokse, hvis dets skud er rettet nedad eller bundet sammen med en streng. Den bedste mulighed er en stærk støtte i form af en trille eller et specielt gitter.

Transplantation - udføres i fase 3-4 ægte blade straks i puljen, hvor planten vil bruge sit liv. Hvis du ikke transplanterer passionfrugter på dette tidspunkt, vil det senere være teknisk vanskeligere at gøre på grund af skuddens rigelige vegetative masse.

Pollination - udføres manuelt med en blød børste. Den bedste tid for denne operation er den første halvdel af dagen, luftens fugtighed skal være mindst 65%, ellers forventer pollen sin evne til at bestøve.

Med omhyggelig gennemførelse af alle teknologiske operationer vil de første frugter glæde efter det første år med voksende passionfrugt. Men selv om dette ikke sker, bliver eksotiske blomster og rigeligt grønt en dyrkers stolthed.

Kontraindikationer for brug af lidenskabsfrugt

Med særlig forsigtighed er at bruge denne frugt til dem, der har erfaring med at håndtere allergiske manifestationer. Ekstremt sjældne, men der er stadig en individuel intolerance overfor eksotiske frugter. Brug ikke lidenskabsfrugt til at fodre små børn. Selvom barnet ikke har en forkærlighed for allergi, kan barnets umodne mave-tarmkanalen reagere på en ekstraordinær måde.

Personer, der lider af diabetes, bør være opmærksomme på, at med langvarig opbevaring af passionsfrugter på et køligt sted, er mængden af ​​sukker i dem signifikant øget. Der bør lægges særlig vægt på grundig rengøring af frugt købt i handelsnetværket, da de behandles med voks og antibakterielle præparater for at bevare frugterne under langvarig transport. Det er tilrådeligt, at disse midler ikke kommer ind i kroppen under måltiderne.

Brug af passionfrugt vil medføre mange fordele for forbrugere af eksotiske frugter. Dens rige sammensætning normaliserer mange funktioner i kroppen, påvirker positivt hudens tilstand, negle, hår og dyrkning af denne plante derhjemme vil medføre mange behagelige indtryk.

Artikelforfatter: Kuzmina Vera Valerievna | Dietitian, endokrinolog

Uddannelse: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, specialitet "General Medicine" (2004). Residences ved Moscow State University of Medicine and Dentistry, diplom i "Endocrinology" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_marakyiya.php

Hvordan man spiser en passion frugt, hvad er nyttig frugt til kroppen

Nu kan man sjældent overraske med eksotiske frugter. De behøver ikke at gå til asiatiske og østlige lande. De fleste frugter er tilgængelige på supermarkedshylder. Mange spørgsmål er forårsaget af passionsfrugten "oversøisk gæst". Smag og smag af frugten som den første gang er det godt at spise, både børn og voksne. En lidt langstrakt, rundformet frugt tiltrækker straks opmærksomheden. Hvis størstedelen af ​​dem, der rejser til eksotiske lande, er fortrolige med lidenskabsfrugt, så er det ofte uhyggeligt for nye købere. Og det første spørgsmål, der kommer til at tænke på: "Passionsfrugt - hvordan man kan spise?"

Passionsfrugt bruges i vid udstrækning til madlavning af kulinariske retter i asiatiske lande og som dessert. Den har en rig sammensætning af næringsstoffer, egnet til fitness kost, lette snacks, en række menuer. Retter, med tilsætning af sund frugt, er pikante og afviger duftende noter. Hvad er passionsfrugtens fordel og skade? Er der særlige anvendelser? Lad os finde ud af detaljerne.

Hvad ser en passionfrugt ud af

Kultiveret plante i Asien, Sydamerika, Australien. Vi har en frugt kendt af forskellige navne - Granadilla lilla, Passionflower, Passionflower. I udseende kan frugt sammenlignes med store blommer med en mørk lilla eller gullig farvestøbning. I længden vokse fra 5 til 14 centimeter. Vægt -30-60 gram. Fuldt moden lidenskabsfrugt tiltrækker opmærksomheden af ​​skrumpet hud, de umodne kendetegnes af glatte overflader. Huden er tilstrækkeligt elastisk, og beskytter frugtkød på en forsvarlig måde mod skade.

Hvordan lidenskabsfrugten vokser

Homeland passion frugt - Brasilien. Senere blev frugttræer dyrket i andre lande. Der er to typer liana planter. Forskellige i farve - gul og lilla (lilla) lidenskabsfrugt. Et træagtigt flerårigt træ har lange grene og et lavt rodsystem. Blade af stor størrelse, omkring 22 centimeter i længden, adskiller sig i tænder ved kanterne. Antennen kan være lilla eller gule, afhængigt af typen af ​​frugt. Blomsterne er meget smukke, der er dannet i den unge vinstoks axler, består af fem blomstrer. Forskellig i lyse, mættede nuancer.

Da planten er subtropisk vokser den godt i en højde af 700 til 1200 meter over havets overflade. Passionsfrugt er følsom for temperaturændringer. Afhængig af forholdene varierer modningstiderne. Så i Indien kan det modnes hele året rundt.

Passionsfrugt sæson i Thailand

Rejser til eksotiske lande, turister nyder ikke bare strandferier, udflugter, men også lokale delikatesser. Mange er interesserede i sæsonen med modne tropiske frugter. Duftende passionfrugt er af øget interesse for sin fantastiske smag.

Sæsonen med modningsfrugt i Thailand varer fra december til april. I denne periode kan du smage en sund frugt og sætte pris på fordelene.

Sådan spiser du passionfrugt

En uerfaren turist ved ikke, hvordan man bruger en usædvanlig frugt. Faktisk er alting simpelt.

• Passionsfrugten vaskes grundigt under rindende vand.
• Skær i halvdele.
• Papiret vælges med en ske (indtil det hvide lag på skræl).

Du kan sluge en nyttig masse uden at tygge, samtidig med små knogler. Passion frugt hud er ret bitter, så det anbefales at smide det væk.

Hvordan vælger man en passionfrugt

Gul eller grøn frugt er mindre sød. Bruges til at lave juice. Den umodne, grønne passionfrugt kan dog sikkert købe. Frugter modner ved stuetemperatur.

Det andet tegn på godhed og kvalitet er vægt. Relativ størrelse skal være stor. Dette er et tegn på både god smag og juiciness. Hvis vægten ikke er tilstrækkelig, betyder det, at passionsfrugtmassen har tørret.

Kvaliteten af ​​aromaen er vanskelig at vurdere. Som den tykke skræl af frugt passerer ikke lugt.

Er det muligt at have passion frø frø

Spiselige knogler. Men tygge dem er der en lille bitterhed. Hvis du ikke vil sluge, skal du tørre papirmassen gennem en sigte. At tage ud knoglerne er svært, så denne procedure vil lette processen.

Hvad er lavet af passionfrugt

Tørret passionsfrugt har en sød smag. Dette er et alternativ til sukker. Naturligt sødemiddel giver en fantastisk smag til drikkevarer, cocktails, kager, kager, cremer, søde saucer, frugtsalater, is. Duftende frugter kombineres perfekt med kager, der er egnet til at gøre fyld til tærter.

Hvad er passionsfrugtblandingen? Hvis du tilføjer en lille frugt til kød eller fisk retter, vil de erhverve unikke salte noter. I forskellige lande bruges frugt til at forberede talrige retter - fra sunde yoghurt, salater, juice, pandekager til is og luftige desserter. En god kombination opnås med citronsaft, varm peber.

Smag af lidenskabsfrugt

Beskriv smagen af ​​lidenskabsfrugt er ret vanskelig, det er individuel og ikke som nogen bestemt frugt. I stedet for en blanding af flere frugter og bær på samme tid. Moden passionfrugt er sød, med lidt surhed, det kan være lidt tærte. For nogle mennesker er dette en blanding af fersken, stikkelsbær og havtorn, andre føler en blanding af kiwi og abrikos jordbær i en flaske. Under alle omstændigheder vil aromaen og smagen af ​​en usædvanlig eksotisk ikke forlade ligeglad den person, der først prøvede den saftige frugtlidenskabsfrugt.

Sådan opbevarer du passionfrugt

For at bringe passionsfrugten intakt, anbefales det at pakke tæt på papir eller placere i en lille kurv.

Ældre frugter modner ved stuetemperatur i to dage. Moden skal placeres i køleskabet. Holdbarhed - 7 dage.

Frost er nyttig til langvarig frugtopbevaring. For at gøre dette er passionsfrugtmassen blandet med sukker. Den er anbragt i plastikposer og frosset. Passionsfrugten kan således være 12 måneder. Samtidig bevares frugtens gavnlige egenskaber.

Sammensætning og kalorieindhold

Eksotiske frugter - et rigtigt lagerhus af vitaminer, makro og mikroelementer:

• carotener;
• mangan;
• vitaminerne A, C, E, H, K, gruppe B;
• aske;
• natrium;
• kostfiber;
• aminosyrer;
• magnesium;
• flerumættede fedtsyrer;
• kalium;
• krom;
• jern;
• aluminium;
• organiske syrer;
• phosphor;
• iod;
• antioxidanter;
• jern;
• ascorbinsyre;
• flavonoider;
• svovl;
• kobber;
• fructose;
• folsyre;
• fluor;
• calcium;
• pektin.

Særligt højt i passionfrugt kalium og jern. Kalorindhold i 100 g af et produkt - 70 kcal.

vitaminer

Takket være sin vitaminsammensætning øger den sunde frugt immunitet, beskytter kroppen i løbet af sæsonen for forkølelse og smitsomme sygdomme.

Folinsyre er nyttig under graviditet. Vitaminer i gruppe B hjælper med at kæmpe med stress.

Minerale stoffer

Kalium er et vigtigt sporelement til det kardiovaskulære system. Passionsfrugt er en kilde til jern, et væsentligt element for bloddannelse og hæmoglobindannelse.

Frugten suppleres med andre mineraler, den eksotiske frugt bliver uundværlig og nyttig i kost og sund kost.

Hvad er nyttig lidenskabsfrugt

Ved forarbejdning af frugt mister ikke dens gavnlige egenskaber, tørrede frugter er lige så nyttige som frisk frugt. Indflydelsen af ​​en frugt rig på vitamin-mineralsk kompleks er forskelligartet.

1. Forbedrer hukommelsen. Stimulerer kroppen med øget mental eller fysisk stress.
2. Naturligt afrodisiakum.
3. Forhindrer udviklingen af ​​beriberi.
4. Nyttig med nedsat immunitet.
5. Det har antivirale, diuretiske, immunostimulerende, regenererende, antiinflammatoriske virkninger.
6. Det forhindrer udviklingen af ​​hypertension, aterosklerose.
7. Sænker blodcholesterol.
8. Sænker blodsukkeret
9. Normaliserer aktiviteten i mave-tarmkanalen. Styrker intestinal peristaltik, fjerner toksiner fra kroppen.
10. Styrker væggene i blodkarrene.
11. Normaliserer udveksling, fordøjelseskanaler, vand-lipid, alkaliske udvekslinger.
12. Øger modstanden mod infektionssygdomme.
13. Udskiller væske fra kroppen.
14. Profylaktisk middel til kræft.
15. Passionsfrugt er nyttigt for synsskarphed.
16. Renser blodet.
17. Regenererer celler hurtigt.
18. Styrker kardiovaskulærsystemet.

Nok at spise 50 gram frugt om dagen for at fylde kroppen med mange nyttige stoffer. Eksperter anbefaler at inkludere frugt i kosten dagligt.

I asiatiske lande har længe været opmærksomme på fordelene ved lidenskabsfrugt for den kvindelige krop. "Lidenskabens frugt" har anti-aging egenskaber.

Indførelsen af ​​frugten i en permanent kost bidrager til:

• stabilisering af centralnervesystemet
• normalisering af menstruationscyklussen;
• styrke negle, hår;
• eliminering af symptomer i overgangsalderen;
• sove forbedring;
• forebyggelse af kræft i livmoderen, æggestokke, brystkirtler og osteoporose;
• fjerne puffiness under graviditeten
• forebyggelse af forkølelse og smitsomme sygdomme;
• forbedre stemning og fordøjelse.

For mænd er lidenskabsfrugt ikke mindre nyttigt. Regelmæssigt forbrug af frugt bidrager til:

• forbedre styrke, kvantitativ sammensætning af sæd;
• forebygge udviklingen af ​​tyktarmskræft, prostatacancer;
• stabilisering af det centrale nervesystem
• forbedre hukommelse, koncentration;
• øge udholdenhed;
• forbedring af fordøjelses-, metaboliske processer;
• styrke hjertet
• aktivering af produktionen af ​​mandlige kønshormoner;
• øge immunforsvaret.

Anvendelsesområder

Passionsfrugt anvendes i vid udstrækning på forskellige felter.

I kosmetologi

På basis af frugt forberede masker, lotioner, scrubs. Midlerne er egnede til delikat hud. Beskyt mod ultraviolette stråler. Har en foryngende effekt. Eliminere acne.

Særligt populær er lidenskabsfrugtolien, der tilføjes ved fremstilling af ansigts- og kropsplejeprodukter. Komponenten har regenererende, regenererende, fugtgivende egenskaber. I sin rene form er et fremragende værktøj til massage.

ernæring

Siden lav-kalorie passion frugt, det er egnet til diæt mad. Kroppen modtager alle de gavnlige stoffer. Og du kan ikke frygte for figuren.

madlavning

Den mest almindelige brug af lidenskabsfrugt - tilberedning af sunde saft, cocktails, drikkevarer. Frugten vil supplere smagen af ​​kager, skaldyr, desserter, fisk, spiritus, rom, chokolade.

Kontraindikationer Passionsfrugt

Passionsfrugt er en sund, eksotisk, usædvanlig frugt. Overdreven forbrug kan føre til ubehagelige konsekvenser. Særligt omhyggeligt bør introduceres frugt i småbarns kost. Måske stigningen i dannelsen af ​​gas, som følge af fermenteringsprocesser i tarmen. Især forsigtig med at prøve frugt fra eksotiske planter til mennesker, der er tilbøjelige til allergier.

Omhyggeligt at vælge højkvalitets moden frugt betyder at beskytte dig selv mod problemer og bare nyde den unikke smag.

http://fructberry.ru/frukty/marakujya-frukt

Passionsfrugtfrugt (Grandilla), gavnlige egenskaber, sammensætning, kalorieindhold

Markakuya - en eksotisk brasiliansk frugt, kendt over hele verden. Passionsfrugt, spiselig passionflower, lilla granadilla - frugt har mange navne. Den uendelige smag, indbydende duft, sød juice og naturligvis fordelene ved passionfrugt forbliver uændrede. Faktisk vil det være meget svært at finde en person, der ikke har prøvet yoghurt eller aromatiseret te med tilsætning af en eksotisk skønhed.

Ligesom alle ukendte har lidenskabsfrugten sine egne hemmeligheder, klædt i unikke smukke blomster.

Hvordan lidenskabsfrugten vokser

For århundreder siden kom en Ferrari munk fra Italien i solskinnet Brasilien, hvor passionfrugten vokser. Det var han, der gav navnet "lidenskabens frugt", men slet ikke for frugtens omrørende egenskaber. En mærkelig blomst mindede munken om smerten i Jesus. Tynde blomsterknopper symboliserede tornernes blodige krone, stærke stammerne var som krydsfiskespiker og delikate hvide kronblade udtrykte uskyld.

Over tid blev den religiøse legende glemt, passionsfrugten har spredt sig over hele verden og takket være sin lyse smag, attraktive aroma og spektakulære udseende har holdt det lidenskabelige navn. Forresten, i mange lande, passiflora bruges som en stærk afrodisiakum.

I dag dyrkes lidenskabsfrugter i tropiske lande og byder på beboere med smukke blomster og lækre frugter. Selve træet er en klynge af vinstokke, der vokser til 10-12 meter om året. I løbet af vækstperioden plantes planten med små tendrils og omhyggeligt ombrydes. Efterhånden dannede grenene talrige duftende blomster, hvoraf efter 3 måneder fremstår frugter.

Passionsfrugt sæson i Thailand

Thailand er blevet en af ​​de udviklede levesteder for passionfrugt, hvor den betragtes som den mest duftende frugt. Umiddelbart efter slutningen af ​​regntiden begynder vækstperioden, der varer fra december til april. På dette tidspunkt vises en moden lidenskabsfrugt på hylderne på markeder og supermarkeder. For Thailand er dette en sjælden frugt, men turister vil kunne nyde det. Prisen på granadilla varierer afhængigt af årstiden.

Hvad ser en passionfrugt ud af

Ydermere ligner frugtens passionfrugt en stor blomme gul eller rig lilla i farve og når 12 cm i længden og 3 cm i bredden.

Den tætte lidenskabsfrugthud beskytter fostrets indhold mod skade og er også en slags indikator for modenhed. Umodne frugter har en perfekt glat hud, og den modne frugt er helt dækket af små rynker.

Afhængigt af sorten varierer vægten af ​​passionfrugten mellem 35-50 gram. Det meste af det er geléagtigt orange kød med små knogler. Gul store frugter indeholder mere papirmasse, men lilla er meget sødere og juicier.

Andre medlemmer af familien Passion Flowers ligner meget lidenskabsfrugten. For eksempel vokser en aflang banangranadilla 12 cm i længden, 4 cm i bredden. Frugtens form kan ligne en langstrakt lysegul banan eller agurk med fløjl mørkegrøn hud. Inde i skræl indeholder lyst orange kød i form af talrige små dråber med frø.

En kæmpe granadilla, der begrunder sit navn, har en virkelig imponerende størrelse. Frugten vokser op til 30 cm i længden og op til 12 cm i bredden og ligner en lille melon. I modsætning til lidenskabsfrugt er den gule eller grønne skind af en gigantisk granadilla tyndere. Men som den mest spiselige passiflora indeholder den store frugt duftende søde og sure kød med brune eller lilla piller.

Sammensætning og kalorieindhold

Passionflower kendetegnes ikke kun af dets lyse udseende. Den rige sammensætning selv besvarer spørgsmålet om, om frugten har gavnlige egenskaber.

Det rige indhold af vitaminer, mineralkomplekser, beta-caroten, antioxidanter, flavonoider og fibre hjælper med at klare mange lidelser og opretholde helbred. 100 gram indeholder:

• 2,4 g protein
• 0,4 g fedt
• 13,4 g kulhydrater
• 78 g vand
• 1,5 g kostfibre.

På samme tid har lidenskabsfrugt et indhold af lavt kalorieindhold. Kun 68 kcal pr. 100 gram frisk kød. Denne funktion gør frugten attraktiv for vægttab og vægttab folk.

Diabetikere skal overvåge ikke kun hvor mange kalorier der er i fødevarer. På grund af det høje kulhydratindhold er det nødvendigt at begrænse forbruget af passiflora for ikke at forårsage en kraftig stigning i blodsukkerniveauet.

vitaminer

Passionsfrugt indeholder mange vitaminer, hvoraf nogle udgør op til 25% af den daglige værdi.

• Vitamin A er en kraftfuld antioxidant, styrker synet, forbedrer hudens tilstand og stimulerer immunitet.
• Vitaminer B1 regulerer nervesystemet, er involveret i fedt og kulhydrat metabolisme.
• Vitamin B2 er en del af enzymerne, en aktiv deltager i protein-, fedt- og kulhydratmetabolisme, giver hudens elasticitet og elasticitet.
• PP-vitamin forbedrer mavetarmkanalens funktion og nervøsitet, er en del af enzymerne, der er involveret i cellulær gasudveksling.
• Vitamin B5 regulerer mavetarmkanalen, fremmer syntesen af ​​enzymer involveret i fedt og aminosyre metabolisme.
• Vitamin B6 er involveret i bloddannelse og proteinmetabolisme, forbedrer immuniteten, aktiverer mental aktivitet.
• E-vitamin - beskytter blodkar mod skade, styrker immunsystemet, aktiverer fysisk og mental aktivitet
• Biotin gør huden og håret sunde.
• K-vitamin syntetiserer stoffer involveret i blodkoagulering.
• Folinsyre hjælper med at syntetisere hæmoglobin og styrker blodkarrene.
• Ascorbinsyre er en stærk antioxidant, stimulerer immunsystemet, styrker blodkar og knoglevæv, regulerer kolesterolniveauer og deltager i syntese af hormoner.

Minerale stoffer

Passionsfrugtens sammensætning indeholder mineralkomplekser, som sammen med vitaminer beskytter sundheden. Når frugten er opbrugt, supplerer kroppen resterne af makro- og mikroelementer, der ikke syntetiseres uafhængigt.

• Calcium er en del af knoglen og bruskvævet, der giver muskelvævets nerveledning.
• Kalium styrker hjertet og bidrager til korrekt funktion af det kardiovaskulære system.
• Magnesium regulerer calcium-fosfor metabolisme.
• Natrium er involveret i vandmetabolisme, transporterer cellulære stoffer.
• Fosfor er en bestanddel af ATP, knogle og nervevæv, der bidrager til reduktionen af ​​muskelfibre.
• Svovl er et mineral af skønhed, øger kroppens tone, nærer cellerne i huden, håret og negle.
• Klor aktiverer enzymet amylase og fremmer fordøjelsen, er en del af blodplasmaet.
• Jern er en af ​​de vigtigste komponenter i hæmoglobin, den udfører gasudveksling af celler.
• Jod er en del af skjoldbruskkirtelhormonerne.
• Mangan hjælper vitaminer og mineraler til at fordøje, er involveret i syntese af insulin, såvel som i kulhydrat og lipidmetabolisme.
• Zink fremmer syntesen af ​​de fleste hormoner og enzymer, giver muskelarbejde.
• Fluor er en del af tandemaljen, der beskytter tænderne mod karies.
• Kobber sammen med C-vitamin er involveret i bloddannelsesprocessen, styrker synet, bidrager til skønheden i hud og hår.

Sådan spiser du passionfrugt

Beskriv smagen af ​​lidenskabsfrugt i et ord, det er umuligt. Det ligner en kombination af yndlingsfrugter og bær. Friskhed af kiwi, havtornhørsyre, fersken og abrikos luftige sødme, kirsebærsaftfrugt, blomstertartethed og jordbærmørhed giver en rig sødtsyre smag. Sådan en klar sammensætning forklarer hvorfor granadilla er en favorit af gourmeter.

Før brug skal frugten rengøres. Skindet anses for giftigt, men kokke har lært at bruge nogle sorter i fremstillingen af ​​desserter. Du bør dog ikke risikere og eksperimentere med eksotisk mad alene.

For sikkerhed under transport passiflora behandlet med kemikalier, så det skal vaskes grundigt.

Huden skæres omhyggeligt i en cirkel for ikke at splitte frugten i halvdelen. Dette gøres for at spare mere frisk juice. Fra hver halvdel skal du spise den resterende kerne med en lille ske. Passion frugt frø er spist sammen med gelé-duftende pulp.

Hvordan vælger man en passionfrugt

For at behage dig selv med eksotisk delikatesse, skal du forstå, hvordan du vælger det korrekt. Moden frugt er dækket af en let skrumpet, hård skal uden beskadigelse. Glat passionsfrugt sur til smag, men som den modnes bliver det sødere.

Er det muligt at have passion frø frø

Brasiliansk gæst har en kontroversiel handling. Kødet selv fremkalder og toner, og knoglerne har en hypnotisk virkning. Soft miniature frø bruges til madlavning til at dekorere konfekt, desserter og cocktails. Udover skønhed er de en kilde til omega-syrer og vitaminer.

Hvad er lavet af passionfrugt

Frugt bruges ofte til fremstilling af forskellige retter - desserter, salater, kager, gryderetter og saucer. Den unikke smag gør det til en værdig del af ethvert køkken. Passionsfrugt går godt med mejeriprodukter og havkål, så det bruges ofte i cocktails, smoothies og juice.

Sådan opbevarer du passionfrugt

I hjemmet opbevares frugten på et køligt sted for at maksimere holdbarheden. Skrællet lidenskabsfrugt kan være i køleskabet i op til fem dage. Og hvis du fryser papirmassen med sukker, vil alle vigtige stoffer og fordele vare i lang tid.

Hvad er nyttig lidenskabsfrugt

Den tropiske frugt af lidenskab kan fortjent kaldes sundhedsfrugt. Frisk passionfrugt regulerer nervøsitet, styrker hjertet, normaliserer blodtrykket, aktiverer leveren. Juice har en lille diuretisk og afførende virkning for kroppen. Og kostfiber stimulerer fordøjelsessystemet og hjælper med at eliminere toksiner og toksiner.

Den øgede mængde antioxidanter, der beskytter ikke kun mod virus og bakterier, men også mod onkologiske sygdomme, gør det muligt at udtrykkeligt sige, at lidenskabsfrugt og fordele er uadskilleligt forbundet.

Passionsblomst har også helbredende egenskaber. Frugt reducerer udviklingen af ​​inflammatoriske processer, reducerer risikoen for astmaanfald, hjælper til at klare svære hovedpine uden medicin.

Brug af passionfrugt til kvinder er uvurderlig. Under menstruation lindrer den tilstanden og eliminerer kramper. Ved ældre voksne vil regelmæssig brug af frugten hjælpe med at klare de udtalte tegn på overgangsalderen.

Under graviditeten vil passionsfrugten berige den fremtidige moderkrop med essentielle vitaminer. Samtidig er det værd at huske på, at et eksotisk produkt kan forårsage allergier, så ikke misbruge dem.

Og selvfølgelig skal du ikke glemme den amorøse handling. Passionsfrugt betragtes som en stærk afrodisiakum. Det er muligt, at den lidenskabelige titel af lidenskabens frugt blev bevaret netop på grund af denne indflydelse.

Anvendelsesområder

Passionsfrugt modtog placeringen af ​​næsten alle sfærer i livet, fra medicin til madlavning.

I kosmetologi

Frugt - en ægte hjælper til kvindelig skønhed. Juice og pulp anvendes aktivt til fremstilling af cremer og masker, som fremmer foryngelse og forfriskning af huden. Olie bruges i skabelsen af ​​nærende og stramme hårprodukter.

ernæring

Under vægttab er ernæring begrænset, og kroppen lider af mangel på vitaminer. Mindste kalorier og det maksimale indhold af næringsstoffer gør det muligt for granadilla at komme ind på listen over diætprodukter.

madlavning

Ud over kulinariske lækkerier bruges mad med passionfrugt til medicinske formål hos personer med hjertesygdom, mave-tarmkanal og onkologi. Dette hjælper med at lindre akutte forhold og perioder med rehabilitering efter operationer.

Harm passionsfrugt

Som enhver produkt har passionflower kontraindikationer at bruge. Allergikrævende, diabetikere og ammende mødre bør behandles med forsigtighed og spise frugt i begrænsede mængder.

http://fructify.ru/frukty/marakujya-frukt-grandilla-poleznye-svojstva-sostav-kalorijnost

Passionsfrugt. Nyttige egenskaber ved "lidenskabens frugt"

Ordet "passionfrugt", som er eksotisk for os, lyder nu velkendt og kendt - navnet på denne frugt kan ses i dag i sammensætningen af ​​yoghurt, juice, is og selv te. Og det er ikke tilfældigt - i fødevareindustrien vurderes passionfrugt primært for aromatiseret juice, selvom denne frugt er meget velsmagende og værdifuld i sin sædvanlige form. I russiske butikker møder du sjældent hende, men hvis du stadig er heldig - køb for alvor! Passionsfrugt - de gode egenskaber ved denne delikatesse er simpelthen unikke. Derudover kan du forsøge at vokse passionfrugter hjemme - og selvom du næppe får krydrede frugter, kan du beundre det grønne og luksuriøse blomster af denne fantastiske plante.

Lidt af historien om "frugten af ​​lidenskab"

Passionsfrugt tilhører familien af ​​passiflora - planter, der for flere århundreder siden modtog det triste navn af "blomsten af ​​lidenskab og lidelse" - passion-blomst.

Da i den XVII århundrede den italienske munk Ferrari satte sin fod på det frugtbare brasilianske land - passionsfrugtens hjemland, blev han forbløffet over den fantastiske skønhed af blomster. Den usædvanlige form og farve mindede præsten om Kristi sorg: en blomsterkrone med bølgete lyse tråde - en blodig tornørkorn, fem store stammerne - Frelserens sår og hvide kronblade - uskyld... Da han kom hjem, beskrev den veltalende munk passionsblomstret i hans dagbøger og ifølge legenden, Vatikanet godkendte lidenskabsfrugtblomsten som et symbol på kirken.

Men årtier senere blev denne triste frugthistorie glemt, og lidenskabsfrugten blev kaldt "passionens frugt" for sin rige smag, lyse aroma og spektakulære udseende. Og i Latinamerika og Sydøstasien er spiselige passiflora længe betragtet som en fremragende afrodisiakum...

Frelse fra søvnløshed og forfriskende effekt i en

For alle, der har formået at forelske sig i denne frugt for en usædvanlig smag og eksotisk aroma, er det vigtigt at vide, hvad en passionfrugt er til. Tropisk frugt - et lagerhus af næringsstoffer: dette og de vigtigste vitaminer i gruppe B, A, E og C, elementer som jern, calcium, kalium og andre.

I den modne lidenskabsfrugt - op til 50% af saften, og dette giver en let diuretisk og afføringsvirkning. Du er velkommen til at inkludere kød eller juice af "lidenskabens frugt" i din daglige kost - det vil forbedre arbejdet i dovne tarm og nyrer.

Takket være den rige kompleks af nyttige stoffer har lidenskabsfrugten opnået berømmelsen af ​​et naturligt antibiotikum. I sine oprindelige lande i Sydamerika, Indonesien og Hawaii er det altid blevet anvendt som et antipyretisk og antimikrobielt middel.

Men ikke kun ved dette blev passionsfrugten berømt - de gode egenskaber ved den brasilianske frugt er fyldt med endnu en overraskelse. Denne plante har en dobbelt virkning - Passionsfrugtsaft perfekt toner, lindrer træthed og giver frisk styrke, mens frø tværtimod beroliger og giver en kraftig hypnotisk effekt. Glem ikke disse funktioner af velsmagende passiflora: før festen er en kop lidenskabsfrugtjuice helt korrekt, og efter en hård dags arbejde vil det ikke skade at spise en skefuld eller to af papirmassen sammen med frøene.

Men der er en passion frugt og farlige egenskaber, så med denne eksotiske gæst skal du være forsigtig. Passionsfrugt er et stærkt allergen, så hvis du er tilbøjelig til allergiske udslæt, skal du prøve lidenskabsfrugten først i små mængder - og opbevare bare i tilfælde med antihistaminer.

Passionsfrugt i kosmetologi

Oversøisk frugt med lys smag er også en ægte frelse for kvindelig hud. Rynker, uren hud, brede porer, tab af elasticitet, manglende rødme - med alle disse problemer er hjemmelavede passionfrugtmasker en glimrende løsning.

Den nemmeste opskrift, som giver huden en frisk farve og udstråling efter en hård dag:

Bland pulpen med en halv moden passionfrugt med rig creme og anvend jævnt på ansigtet. Skyl med koldt vand efter 15-20 minutter.

En maske af lidenskabsfrugt og hår vil hjælpe: Det er ikke tilfældigt, at brasilianske kvinder er berømte for tykke og skinnende krøller. Opskriften er:

Tag massen af ​​hele frugten, en spiseskefuld sesam og fersken (abrikos) smør og 3 skeer tunge creme. Smør vitaminblandingen med en blender, applicer til fugtigt hår og pakk ind i film. Hold i en halv time, vask af med regelmæssig shampoo.

Passionsfrugt i madlavning

Saftig og duftende lidenskabsfrugt er en vigtig bestanddel i de nationale retter i Sydamerika, Asien og de tropiske øer. I vores land er lidenskabsfrugt lige begyndt at vinde popularitet, og frem for alt - i desserter. Frugtsalater, cocktails, is med passionfrugt vil være en ideel del af enhver romantisk middag, især hvis du minder om det lidenskabelige ry for de brasilianske "snacks".

Og for dem, der er klar til at lave en fuldfuld eksotisk skål, kan du tilbyde en chokolade dessert af æbler og lidenskabsfrugt.

Det vil tage: 4 små røde æbler, 2 frugter af lidenskabsfrugten, 40 gram blommer. olie, 4 bord. skeer af sukker, 3 friske æggeblommer, 2 bord. skeer, mandelflager, 20 gram revet chokolade.

Skær æbler i små terninger, smør smørret med en ske sukker. Stejl æbler på det indtil klar. Passionsfrugt skæres i halvt.

Sauce: visp æggerne med sukker i et vandbad, indtil det tykner.

Sæt æbler i forme, på toppen - lidenskabsfrugtmasse, hæld sovs. Stænk med mandler og kog i ovnen ved 200 grader i 5-7 minutter. Det endelige tryk er revet chokolade.

Sådan vokser du passionfrugt på vindueskarmen

Hvis du vil finde ud af, hvordan passionfrugten er i blomst - vil billederne vise luksuriøse blåhvidede blomster af en helt usædvanlig form. Men for at vokse sådan skønhed i det russiske vindueskarm er det ret realistisk, forudsat at du finder en tilgang til et oversøisk plante.

Passionsfrugt - der vokser derhjemme er således muligt på to måder: stiklinger og frø. Stiklingerne kan til tider forblive på den købte frugt, frøene kan trækkes ud af papirmassen og tørres, eller du kan købe dit yndlings sortiment af passionflowerfrø i butikken.

Tørrede "kerner" kan holdes i 3-4 dage i en våd klud, og derefter sætte i en almindelig gryde og roligt vente på de første skud. Når din passion frugt løber 4-5 spirer, kan du transplantere den i en større krukke. Passionflower er et klassisk vinstok, det vokser meget hurtigt, op til 10-15 centimeter pr. Måned, så det er vigtigt at give den god støtte. Disse kan være metal- eller plastgaller eller ligefrem anstrengte reb, for hvilke passionsfrugten vil klamre og krybe op.

Voksende lidenskabsfrugt kan ikke lide skyggen og for stærkt lys, de ideelle vinduer til det - øst og vest. Spray og vand bedre på en dag. Med ordentlig pleje, i 2-3 måneder vil det tropiske vinstvæv forvrænge hele vinduet, og om et år eller to begynder at blomstre.

Hvordan vælger du den rigtige lidenskabsfrugt

Ligesom mange andre frugter har lidenskabsfrugten mange sorter, og hver har sine egne egenskaber. Hvis du spørger en søgemaskine, hvordan en passionsfrugt ser ud - billederne vil vise runde frugter af forskellige størrelser og nuancer: gul, grønlig, lilla, glat og skrumpet, men med det samme orange gulske kød og masser af knogler.

Traditionelt er gule frugter større og indeholder mere pulp, men lilla - juicier og sødere, især hvis de er dækket af store rynker. Passionsfrugtskind er giftigt, men der er også spiselige sorter, hvis hud sættes i gelé og bruges til at lave kandiserede frugter. Men i de russiske realiteter er det umuligt at finde ud af, hvilken slags der er foran dig, så det er bedre ikke at risikere

Et af de mest populære spørgsmål er, hvordan er passionsfrugten? Frugterne skæres som regel i halvdelen og spiser papirmassen med en ske, men hvis du har købt en stor og saftig frugt, kan du bruge øboernes opskrift - poke passionsfrugten, indsæt et halm og drikke juice.

Du kan opbevare passionfrugt i køleskabet i op til 5 dage, men der er fare her - sukker ophobes i sådanne frugter, så de anbefales ikke til diabetikere. Så pas på den modne lidenskabsfrugt, der kom til bordet! Tilsæt det til salater, arranger en romantisk middag med frugtcocktails, lav vitaminmask for hår og ansigt - det er jo simpelthen umuligt at modstå den legendariske frugt af lidenskab.

http://safeyourhealth.ru/marakuyya-poleznyie-svoystva-frukta-strasti/

Passionsfrugt (Sauwart)

Passion Frugt er en eksotisk frugt med en behagelig sød smag med lille tartness. Skallen af ​​disse frugter har en meget lys farve: lyse gule, saftige lilla, rosa eller endda røde. Navnet på denne frugt i Thailand oversætter bogstaveligt som "frugten af ​​lidenskab." Passion frugt lokalbefolkningen kalder sauvarot.

Passionsfrugtplanten er en vinstok, som kan vokse, hvor den kan fange sine tendrils. Planten vokser meget hurtigt, op til 15-20 m om året. Passionsfrugtblomster er slående i deres skønhed.

Så smuk lidenskabsfrugt

Plantens frugter ligner store druer, som har en diameter på 4 til 8 cm, en afrundet eller lidt langstrakt form. Passionsfrugtens hud er tæt, og kødet er gelignende, uden sten. Vægten af ​​den modne lidenskabsfrugt - 35-50 g.

Denne meget populære frugt i Thailand er af to slags. Ofte kan du finde en gyldenfarvet frugt på en grapefrugt, men der er en lilla lilla frugt, der er lidt mindre i størrelse, som om en citron. Passionsfrugt anses for at være lidt giftigt. Passionsfrugtens gule frugt er større end den lilla, men den lilla frugts pulver er sødere, aromaen er mere intens, og den generelle smag er rigere. Desuden er den lilla "frugt af lidenskab" hud tyndere, hvilket betyder, at den har mere saftigt kød.

Moden frisk passionfrugt er fuld af vitaminer og mineraler, og der er meget fiber i den - 10,4 g pr. 100 g papirmasse. Calorieindholdet af frugten er 97 kalorier pr. 100 g frisk pulp af "frugten af ​​lidenskab". Passionsfrugt har et højt indhold af C-vitamin - 100 g masse 30 mg A-vitamin, hvilket gør denne frugt til en stærk antioxidant. Dagligt ved hjælp af passionfrugt kan du styrke immunforsvaret.

Denne vidunderlige frugt er også en god kilde til A-vitamin til vores krop - 100 g passionfrugtmasse indeholder 1274 IE vitamin, den indeholder kryptoxanthin, phyto-substans og beta-caroten. Vitamin A er afgørende for god vision og hjælper vores hud til at se friskere ud.

Den modne passionfrugtmasse indeholder kalium - 100 g pulp indeholder 348 mg af stoffet. Passionsfrugt er også en glimrende kilde til jern, fosfor, kobber, magnesium og andre mineraler.

Passionsfrugtens modne frugt er tung og plump, hvis denne frugt har rynker, vil den have en sødere smag og intens aroma.

http://easythai.ru/marakujjya-passion-fruit-cauvarot/

Passionsfrugt

Passionsfrugt er en type plante fra slægten Passionflower. Det samme navn har frugterne af denne plante.

Passionsfrugt oprindeligt fra Brasilien. Briterne og franskmændene kalder det "passionfrugt", mens brasilianerne selv understreger, at navnet "lidenskabens frugt" ikke overhovedet er forbundet med amorøse gerninger, som det måske forekommer ved første øjekast: det betyder Kristi lidenskab, siden blomster af passiflora (og denne plante tilhører familien med samme navn) ligner en kronen af ​​torner (kalorier) i et mønster. Moderne passionfrugtplantager er koncentreret hovedsageligt i Sydamerika, New Zealand og Hawaii.

Vægten på den næstsidste stavelse "passionfrugt" på russisk er i det væsentlige forkert, fordi ordet kommer fra de indiske sprog Tupi-Guarani, hvor vægten falder på den sidste stavelse. Mere sandt ville være navnet "passion fruit". Navnet etableret på det russiske sprog kom sandsynligvis som selve produktet gennem Polen.

I alt er der over 400 arter af passion blomster, hvoraf mange er dyrket til dekorative formål. Afhængigt af sorten er frugterne gule eller lilla i farve, med en hård glat og bølget overflade. Inde er spiselige frø, hvis gule skal har en sur smag og en speciel aroma.

Passionsfrugt skæres i halvt og tager ud frø, velsmagende pulp og juice. Frø er spiselige, men du bør ikke involvere dem, et overskud af frø forårsager døsighed.

Kalorie passion frugt

Kalorie passion frugt er ikke høj og er 68 kcal pr. 100 gram produkt.

Passionfrugts sammensætning og gavnlige egenskaber

Passionsfrugt i sammensætningen indeholder vitaminer: grupper B, C, E, H, K, beta-caroten, såvel som mineraler, såsom: mangan, jern, kobber, fluor, chlor, magnesium, calcium, natrium, svovl, kalium og iod.

Sød og sur frugt af lidenskabsfrugt har høje toniske egenskaber (normalt blandet med appelsinjuice, tilsat yoghurt osv.) Og anvendes også i lægemidler.

Passionsfrugtsaft har en beroligende effekt og forbedrer søvn (kalorizator). Og saften forbedrer hudens elasticitet og tone. Derfor bruges den i kosmetik.

Brug af passionfrugt i madlavning

Kødet kan spises ligesom sådan, men du kan tilføje det til fløden til kagen, til mousses, saucer og frugtsalater. Meget velsmagende - der er en passionfrugt med is. Denne kombination er meget populær i Tyskland. Men generelt er passionfrugt vokset til sin saft, som tilsættes til andre frugtsaft til smag. Juice, nektarer og sirupper er fremstillet af det.

http://www.calorizator.ru/product/fruit/passion-fruit

Frugt passion passion frugt

Passionsfrugt vokser på Thailands territorium i to former: storstilet guldlidenskabsfrugt, som sælges på butikshylder og lilla, som betragtes som lidt toksisk og størrelsen af ​​en lille citron. Passionsfrugtens rige smag og sød duft kan smages i Thailand i løbet af sæsonen - fra begyndelsen af ​​januar til slutningen af ​​april. Landets supermarkeder tilbyder at købe frossen passionfrugt hele året rundt til en pris på ca. 100 baht pr. Kg.

Hvad ser en passionfrugt ud?

Passionsfrugt betragtes som en eksotisk frugt for indbyggere i Rusland, fordi den transporteres meget dårligt og spilder hurtigt. Bogstaveligt fra Thai, er frugtens navn oversat som lidenskabens frugt. På hylderne kan du finde lidenskabsfrugt af helt forskellige nuancer: lyserøde, lyse gule, røde, saftige lilla.

Den sædvanlige passionsfrugt i diameter varierer fra 40 til 80 mm, og lokalbefolkningen kalder denne frugt en stor drue. Faktisk ligner en passionfrugt i udseende druer, formen er lige runde og lidt langstrakte. Passionsfrugtens sving er ret tæt, og indeni er gelélignende kød, ingen knogler.

Hvordan vokser en passionfrugt?

Passionsfrugt vokser kun i troperne og det ækvatoriale bælte. Under påvirkning af den brændende sol næsten hele året vokser træet meget hurtigt - ca. 20 meter om året.

Passionsfrugttræet er en slags liana, der vokser i grupper. Særligt slående er den periode, hvor frugten lige er begyndt at dukke op, for på dette tidspunkt er vinstokken overgroet med blomster af fantastisk skønhed.

Thailands passionfrugt sæson

Passionsfrugtperioden i Thailand starter fra januar og varer til slutningen af ​​april. På nuværende tidspunkt tilbyder private forhandlere på gaden og i små thailandske bosættelser at købe passionfrugt til en meget lav pris - kun 45 baht pr. Kg.

For Thailand anses passionsfrugt for at være en ganske sjælden frugt og kan ikke altid findes på markeder og i supermarkeder. Omkostningerne ved et kilo frugt på markederne og supermarkederne i Thailand er næsten det samme, men prisforskellen mærkes for årstiderne.

Hvis du vil bringe en passion frugt hjem, så anbefaler jeg dig at læse min artikel om, hvordan du eksporterer frugt fra Thailand.

Smag af lidenskabsfrugt

Med sin lugt og smag er frugten meget tiltrækkende, hvilken man vil prøve. Pulp i form af gelé lugter meget sødt, især når du skærer passionsfrugten. Smagen af ​​passionfrugtmasse er sød og sur, men lidt tærte.

Smag af lidenskabsfrugt er ret sødt, men det høje indhold af sur juice reducerer tørstenes følelse. Derfor anses passionsfrugt for at være et ideelt naturligt middel til at toning kroppen i varmt vejr.

Nyttige egenskaber ved lidenskabsfrugt

Frisk frugt er meget høj i næringsstoffer, herunder en række vitaminer og mineraler. Passionsfrugt betragtes også som et diætprodukt, da 100 gram af et produkt kun har 100 kalorier. Blandt de nyttige egenskaber ved lidenskabsfrugten er følgende:

1. Øget immunitet, på grund af det høje indhold af C-vitamin bliver passionfrugt gode antioxidanter for vores krop.
2. Vision er forbedret på grund af den store mængde A-vitamin i friske frugter, samt andre komponenter - caroten og phyto-microelements.
3. Derudover er vitamin A en naturlig kilde til ansigtsløftning, som gør huden stram og giver den et frisk udseende.
4. Normaliserer puls og blodtryk under indflydelse af kalium, jern og magnesium.

Hvis vi taler om det daglige indtag af næringsstoffer, indeholder 100 gram passionsfrugt mere end 25% af den nødvendige fiber og kostfibre samt ca. 20% kulhydrater.

Passionfrugt kan bruges ikke kun som mad, men også til andre nyttige formål. I kosmetologi fra passionens frugtpulp fremstilles færdige lægemidler cremer, der hjælper med at bekæmpe hudsygdomme som psoriasis eller dermatitis.

Ved hjælp af metoden til presning af frisk medicinsk olie udvides fra friske frugter, der tilsættes til produktion af solcreme kosmetik, antiinflammatoriske lægemidler og fugtighedsbevarende masker.

Harm passionsfrugt

En lille smule lidenskabsfrugt om dagen hjælper med at bekæmpe søvnløshed, men hvis du overdriver det, kan den modsatte virkning ske - øget søvnighed. En masse frugt anbefales ikke til chauffører og til de personer, hvis erhverv kræver øget opmærksomhed og aktivitet.

Harm passionsfrugt kan forårsage og fra siden af ​​allergiske reaktioner. Som det er tilfældet med de fleste eksotiske frugter, bør du ikke blive involveret i daglig brug af passionfrugt i store mængder.

Hvordan vælger man en passionfrugt?

Når du vælger en passionfrugt, skal du være opmærksom på huden, det bør ikke være meget tæt og rynket. En sådan frugtcoat betyder, at den allerede er moden. Kvaliteten af ​​frugten er også indikeret af den rigtige farve - modne aubergine. Nogle frugter kan indeholde små knogler, der knager, når de bidder. Jeg anbefaler også, at du tager hver frugt i hånden og ser, at den er tung. For lyse frugter angiver, at de ikke er modne.

Hvordan opbevarer du passionfrugt?

Den længste friske passionfrugt kan opbevares i køleskabet. Lokale leverandører og almindelige beboere foretrækker at opbevare frugten i små kurve, samtidig med at de respekterer deres placering i et køligt rum.

Den følgende opskrift er ideel til frysning: skræl frugt, læg alt kød på fadet, drys det med rigeligt sukker, bland og frys. Så det kan fortsætte i fryseren i op til et år, næsten uden at miste sine fordelagtige sporstoffer og vitaminer.

Sådan spiser du passionfrugt?

Passionsfrugt skæres ofte i halvdelen, og kødet spises med en dessertske. Men bare så frisk lidenskabsfrugt spiser ikke meget, fordi det er ret surt. Selv om nogle mennesker kan lide at tilføje sukker til papirmassen. Det er bedst at forberede en dessert eller en rystelse fra denne eksotiske frugt, hvor det vil bringe behagelige noter af smag.

I verdenskøkken bruges passionfrugtmasse aktivt til fremstilling af søde fyldstoffer i tærter samt som supplement til salat eller sirup i en cocktail. Derudover er det i Thailand sædvanligt at høste tørret passionfrugt, som så giver en behagelig aroma i te eller cocktails.

Passionsfrugt tilhører de tropiske frugter i Thailand, som absolut er et forsøg værd. I Rusland kan du lejlighedsvis se frugten af ​​lidenskabsfrugten, som ligger på hylderne i en frisk tilstand. Passionsfrugten har en meget tiltrækkende og behagelig aroma og fascinerer også med mængden af ​​nyttige vitaminer og mikroelementer.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-marakujya.html