Højfibre fødevarer (bord)

Vigtigste Te

Højfibre fødevarer (bord)

Cellulose (kostfiber) - Komplekse kulhydrater af vegetabilsk oprindelse, som praktisk talt ikke brydes ned af fordøjelsesenzymer. Brugen af fiberrige fibre bidrager til den normale drift af mave-tarmkanalen og genoprettelsen af intestinal mikroflora.

opløselig - fundet i pulpen af frugt og grøntsager;
uopløselig - er en del af skræl af frugterne og stilken af planter, holdbare skaller af korn og andre ikke-fordøjelige elementer af produkterne.

Fiberfordele

Cellulose elimineres fra kroppen uændret, da den praktisk talt ikke fordøjes i maven og tarmene, men udfører mange nyttige funktioner i kroppen:

danner fækale masser ved at øge mængden af spist mad
sørger for regelmæssige afføring ved at forbedre tarmmotiliteten
reducerer mængden af toksiner og toksiner i kroppen på grund af absorption og fjernelse af skadelige forbindelser sammen med afføring;
reducerer sandsynligheden for dannelse af sten i nyrerne og galdeblæren, da det eliminerer stagnation af galde og bidrager til et mere aktivt arbejde i udskillelsessystemet;
fjerner kræftfremkaldende stoffer, der fører til udvikling af kræft fra tarmene;
reducerer niveauet af dårligt kolesterol i blodet på flere måder: For det første reducerer kostfiber absorptionen af lipider fra tarmen, for det andet fremmer den den aktive produktion af galde, der fremstilles ved anvendelse af lavdensitets lipoproteiner;
forbedrer kroppens følsomhed over for insulin, eliminerer insulinresistens og højt blodsukkerindhold ved at bremse absorptionen af enkle kulhydrater i tarmene;
hæmmer udviklingen af kræftprocesser i små og tyktarmen ved at reducere betændelse og beskadigelse af mavetarmkanalen i mavetarmkanalen såvel som ved fremstilling af intestinal mikroflora af fedtsyrer med en anti-cancer virkning;
reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme ved at reducere mængden af lipider og glukose i kroppen;
styrker immunsystemet som følge af kompleks gæring af kostfibre i tarmen og udskillelsen af stoffer, der bidrager til funktionen af alle typer lymfocytter.

Dagligt indtag af fiber

Den daglige kost for voksne bør indeholde 20-25 g fiber, og for børn varierer hastigheden afhængigt af alder fra 10 g om et år til 18 g i ungdomsårene.

Mangel på fiber i kosten fører til fordøjelsesbesvær, forstoppelse, fedme, udvikling af patogene og reducere antallet af gavnlige intestinale mikroflora, derfor er det nødvendigt at udvide kosten med fødevarer, der indeholder fiber i store mængder.

For at undgå et underskud og hjælpe med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen, er det nødvendigt at bruge fiber i følgende forhold:

tre fjerdedele af den daglige norm - opløselig i form af grøntsager og frugter
en fjerdedel - uopløselig i form af grød, brød eller nødder.

Hvilke produkter indeholder en masse fiber (bord)

Blandt alle produkter af vegetabilsk oprindelse findes den mest fiber i nødder, skrællet frugt, rågrøntsager, bælgfrugter og klid. Ved hjælp af en liste over fødevarer, der er rige på fiber, kan du groft beregne indholdet af kostfibre, og om nødvendigt udvide din kost.

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki/

20 højfibre fødevarer

Plantefibre er en vegetabilsk materiale, der ikke kan fordøjes af det menneskelige fordøjelsessystem. For at opretholde et godt helbred er det vigtigt at forbruge en tilstrækkelig mængde fødevarer, der er rige på fiber. Men den daglige kost hos de fleste mennesker giver dem ikke den nødvendige mængde af stoffet. For mænd er den daglige kostfibre 38 gram, for kvinder - 25 gram (1,2).

Alt kostfiber er opdelt i to kategorier: uopløselig fiber og opløselig. Disse stoffer er et næringsmedium til intestinal mikroflora, bidrager til en stigning i afføring volumen og rensning af tarmene. Opløselig fiber, der interagerer med tarmvæske, bliver til en tyk masse, der ligner gelé. Det bevæger sig langsomt langs fordøjelseskanalen og forbedrer dets bevægelighed. Spise fødevarer, der er rige på fiber, skaber en varig følelse af mæthed og forbedrer fordøjelsen. Ved at forbedre metabolisme, næringsabsorption og regulerende hormonproduktion reducerer kostfiber blodsukkeret og kolesterolniveauet (3).

Ønsker at forbedre sundheden og forbedre immuniteten, bør der lægges stor vægt på ernæring. Det er vigtigt at gennemgå din daglige menu og tilføje så meget mad som muligt, der indeholder en masse fibre. Produkter, der har en lille mængde af dette stof, kan beriges med fiber ved hjælp af særlige tilsætningsstoffer til fødevarer. I øjeblikket er der en bred vifte af dem til salg. De fremstilles i form af pulver, tabletter og kapsler. Af hele sorten er det ikke svært at vælge den mest egnede mulighed.

For nylig er kostvaner baseret på brugen af produkter med højt fiberindhold blevet ekstremt populære. Fiber: Hvordan man taber rigtigt, 14 bedste produkter. Artiklen præsenterer resultaterne af videnskabelig forskning om fordelene ved at bruge fiber til vægttab. Hvordan man tager fiber, hvilke kosttilskud eksisterer og hvilken effekt du kan få.. Sådan mad vil ikke kun hjælpe med at slippe af med overskydende vægt, men også forbedre sundhed. Dette er en god mulighed for dem, der ønsker at spise og tabe sig. Forlad ikke nødvendigvis hele tiden dig selv. Fødevarer, der indeholder store mængder fiber, er velsmagende både af sig selv og som en del af retterne. Følgende produkter betragtes som fremragende kilder til fiber:

Derfor kan processen med at tabe sig være ret velsmagende og fuld.

Senere i artiklen er der en liste over 20 produkter, der indeholder en masse fibre.

20 højfibre fødevarer

Sort bønner

Sortbønner er ikke kun et velsmagende produkt, men også en fremragende kilde til fiber. En 172 gram kop af produktet indeholder 15 gram vegetabilsk fiber. Dette er ca. 40-60% af det daglige indtag af stoffer til henholdsvis mænd og kvinder (2.4). Den fiber, der findes i bønnerne, hedder pektin. Det er en opløselig fiber. Ved at blive klæbrig og geléagtig i maven nedsætter pektin fødebevægelsen fra maven til tarmene og skaber en varig følelse af mæthed. Som følge af denne afmatning absorberes næringsstoffer og vitaminer mere effektivt (5).

Fordelene ved sorte bønner Bønner - fordelene og sundhedsskadene: 11 nyttige egenskaber af bønner og kontraindikationer Hvad er nyttige bønner og hvilken potentiel skade på kroppen den indeholder - 11 unikke nyttige egenskaber for bønner for vores helbred, og til hvem det kan være kontraindiceret. består også i det rige indhold af proteiner og jern. Fedtstoffer i den er fraværende næsten helt (4).

Opløseligt fiberindhold: 5,4 g pr. 129 g kogte bønner (6).

Lima bønner

Lima bønner Lima bønner: 6 nyttige egenskaber til sundhed og skønhed Nyttige og helbredende egenskaber af lima bønner til vores krop. Under hvilke sygdomme anbefales det at bruge det og hvad er kontraindikationerne. Opskriften er simpel madlavning. eller olie bønner - en særlig slags bælgfrugter, der har en olieagtig konsistens og en delikat cremet smag. Det er kendt for sine høje fiberniveauer. Men lavere end sorte bønner. Det ligner store hvide flade bønner med en delikat aroma. Dens næringsværdi er rig på kulhydrater, protein og en lille mængde fedt. Pektin i Lima-bønner reducerer blodsukkerniveauet efter måltider effektivt (5). Reducerer mængden af kolesterol.

I sin råform er denne bønne ret giftig og kræver lang blødning i vand før madlavning.

Opløseligt fiberindhold: 5,3 g pr. 128 g limebønner (6).

Brysselkål

Brysselkål kan være forelsket i spirekerner - 10 gavnlige egenskaber og sundheds kontraindikationer 10 mest nyttige egenskaber ved Spirer. I hvilke sygdomme anbefales det at spise spire og til hvem det er kontraindiceret. Sprouts sammensætning: kalorier, mineraler og vitaminer. eller hader, men du kan ikke benægte, at denne grøntsag er fuld af vitaminer, mineraler samt forskellige stoffer, der beskytter mod kræft. Og denne type kål er et højt fiberprodukt. 156 gram kål (1 målekop) tegner sig for så meget som 4 gram vegetabilsk fiber (8). Den opløselige fiber indeholdt i den er en fremragende kilde til næringsstoffer til gavnlige tarmbakterier. Disse mikroorganismer er involveret i syntese af vitaminer B og K, kortkædede fedtsyrer. Stoffer, der understøtter tarmslimhinden.

Opløseligt fiberindhold: 78 g spiralkål indeholder så meget som 2 g fiber (6).

avocado

Mexico betragtes som avocados fødested, men det har fået stor popularitet over hele verden. Hass avocado sort - den mest berømte og elsket af mange frugter. Det betragtes som en glimrende kilde til monoumættede fedtstoffer, E-vitamin og kalium. Og den vigtigste fordel ved avocado kan betragtes som indholdet af en stor mængde fiber. Én frugt indeholder så meget som 13,5 gram af dette stof. En tredjedel af frugten eller en del af den har 4,5 gram fiber, hvoraf 1,4 gram er opløselige fibre (9,10). Avokadoer skiller sig virkelig ud for deres uvurderlige fordele til menneskets krop 12 nyttige egenskaber af Avocados. Hvad er nyttigt avocado og hvilke kontraindikationer. Avocados - gavnlige egenskaber og kontraindikationer. Sammensætningen af frugten - næringsværdi, mineraler og vitaminer. 12 gavnlige egenskaber for kroppen. Hvem anbefales ikke at bruge avocado. Interessante fakta om frugten.. Sammenlignet med andre fiberrige fødevarer indeholder de mindre fytin og oxalat næringsstoffer, der kan reducere absorptionen af mineraler fra fødevarer (11).

Opløseligt fiberindhold: 2,1 g i halv avocado (6).

Sød kartoffel

Søde kartofler eller søde kartofler - en kilde til en enorm mængde kalium, beta-caroten, vitaminer fra gruppe B og vegetabilske fibre. En mellemstor frugt indeholder mere end 400% af det daglige indtag af vitamin A (12). En fiber i det så meget som 4 gram, hvoraf næsten halvdelen er opløselig (12). Søde kartofler er yderst nyttige batat - 15 nyttige egenskaber | Nødvendigheden af søde kartoffel Denne artikel omhandler spørgsmålet om brugen og skaderne af søde kartofler. Der er 15 nyttige egenskaber ved denne grøntsag, populære opskrifter, madlavningsmetoder, fordele for kvinder og mænd, såvel som dets kontraindikationer. til forbrug af vegetabilsk fiber.

Forbruger nok fiber er meget nyttigt til vægtkontrol. Det kan påvirke reguleringen af sulthormonproduktion af kroppen og skabe en langvarig følelse af fylde. Dette hjælper med at reducere appetitten og reducere mængden af forbrugt mad (13).

Indholdet af opløselige fibre: 1,8 g i 150 g kogt produkt (6).

broccoli

Broccoli er en Cruciferae vegetabilsk, en type kål. Ofte har sådan kål en mørkegrøn farve, men lejlighedsvis kan du finde sine lilla sorter. Det er usædvanligt rig på vitamin K, hvilket forbedrer blodkoagulationsprocessen i kroppen. Samt folinsyre, kalium og vitamin C. De fremragende antioxidant- og antitumoregenskaber af kål går ikke ubemærket (14,15).

Broccoli Kål Broccoli Kål - 14 nyttige egenskaber. Fordelene og skaderne af broccoli. Hvilke sygdomme anbefales at bruge broccoli og til hvem det er kontraindiceret. Hvad er de fordelagtige stoffer indeholdt i broccoli kål og hvordan det er nyttigt for vores krop. Kemisk sammensætning - vitaminer, mineraler, næringsværdi. meget rig på kostfiber: i 100 gram af deres produkt så meget som 2,6 gram. Mere end halvdelen er opløselige (14). En stor mængde vegetabilsk fiber indeholdt i broccoli har en positiv effekt på fordøjelsen og tarmhelsen. Dette stof føder på mange bakterier, der befinder sig i den menneskelige fordøjelseskanalen. De producerer i løbet af deres livsvigtige aktivitet kortkædede fedtsyrer, såsom butyrat og acetat.

Indholdet af opløselige fibre: 1,5 g i halvglas (92 g) kogt produkt (6).

Turnip Turnip - 13 utrolig nyttige egenskaber. Fordele og skade på rober. Hvilke nyttige stoffer indeholdt i rober og hvordan det er nyttigt for vores krop. Hvilke sygdomme anbefales til at bruge næb og til hvem det er kontraindiceret. Kemisk sammensætning - vitaminer, mineraler, næringsværdi. Interessante fakta om turnips. - Cruciferous vegetabilsk rod. Store frugter bruges som foder til husdyr, og mindre bliver spist af mennesker. Turnip er et godt supplement til den daglige kost. Det er utroligt rig på kalium, calcium, vitaminer K og C (16).

Du kan øge mængden af fiber, der forbruges ved at tilføje til dine daglige menuer fra rober. I en portion af produktet indeholder 5 gram kostfibre, hvoraf 3,4 er opløselige (6,16).

Indholdet af opløselige fibre: 1,7 g pr. 82 g kogt næb (6).

pærer

Pærer Fordele og skader af pærer, 12 videnskabelige fakta Fem nyttige egenskaber ved pærefrugt til mennesker. Hvad er nyttige pærer til kvinder og mænd. Dens sammensætning - vitaminer og næringsstoffer i pærer. Sundhedsmæssige fordele og pæreskade. - meget nærende, velsmagende og forfriskende frugter. Betragtes som en rig kilde til C-vitamin, kalium og en række antioxidanter (17). Fiberindholdet i dem er ret stort og udgør så meget som 5,5 gram i en mellemstor frugt. Opløselig fiber er 29% af den samlede kostfiber. De repræsenteres hovedsageligt af pektin (17,18).

På grund af det høje indhold af pærer i fructose og sorbitol kan deres anvendelse have afføringsvirkning på tarmene. Dette bør overvejes for personer, der lider af irritabel tarmsyndrom og vær forsigtig med mængden af frugt, der spises (17).

Opløseligt fiberindhold: 1,5 gram pr. Mellemfrugt (6).

bønner

Bønner er den vigtigste ingrediens til madlavning af sådanne retter som chili con carne - mexicansk mad lavet af bønner, grøntsager og kød. Varme retter, supper, vegetabilske retter er heller ikke komplette uden bønner. Server det som en sideskål.

Bønner Pinto bønner - 6 nyttige egenskaber og kontraindikationer Lette, skarpe, smukke pinto bønner er også meget nyttige til vores helbred. Artiklen præsenterer seks unikke, fordelagtige egenskaber ved pinto bønner til vores krop og til hvem det kan være kontraindiceret. Det betragtes som et produkt med et højt indhold af ikke kun fiber, men også komplekse kulhydrater, protein. Jern og calcium findes i små mængder i bønner, men der er næsten ingen fedtstoffer i det hele (19). Opløselige fibre i sammensætningen af bønnerne er repræsenteret af et særligt stof - pektin.

Mange mennesker har store vanskeligheder med at fordøje bønner. I dette tilfælde bør det spises med en vis omhu. Du skal starte med små portioner og gradvist øge dem. Så du kan undgå opblødning og ubehag i tarmene.

Indholdet af opløselige fibre: 3 g i 133 g kogte bønner (6).

figner

Figen eller vinbessen er frugten af et subtropisk træ tilhørende morbærfamilien. Figs er spist både frisk og tørret. Umodne figner er ikke spiselige, fordi de producerer en kaustisk juice. Fig. Indeholder mange nyttige stoffer 12 nyttige egenskaber af figner. Hvad er nyttige figner og hvilke kontraindikationer. Nyttige egenskaber af friske og tørrede figner. Hvilke sygdomme anbefales at bruge figner. Ingredienser figner - vitaminer, mineraler og næringsværdi. Kontraindikationer - for hvilke sygdomme det ikke anbefales at tage. Interessante fakta.. Blandt dem: proteiner, fedtstoffer, organiske syrer, natrium, calcium, kalium, fosfor og magnesium. Både friske og tørrede figner er fiberrige fødevarer. Opløselig fiber indeholdt i det, sænk bevægelsen af mad gennem fordøjelseskanalen. Som et resultat er der en bedre absorption af nyttige stoffer (20).

Siden antikken er figner blevet brugt i traditionel medicin som et middel mod forstoppelse. En undersøgelse foretaget af forskere på hunde viste, at fignerpasta kan forbedre fordøjelsen hos dyr, der lider af forstoppelse. Ingen sådanne forsøg blev udført på mennesker (21).

Opløseligt fiberindhold: 1,9 g pr. 37 g tørret frugt (6).

nektarin

Nektarin er en ferskenart, der har en glat skrællignende hud. De vokser i regioner med et tempereret og varmt klima. Nektarin - et produkt med et højt fiberniveau og ikke kun nektarin - 10 nyttige egenskaber Fordele og skade på nektarin til dit helbred - 10 nyttige egenskaber og kontraindikationer. I hvilke sygdomme anbefales det at bruge nektarin og til hvem denne frugt kan være kontraindiceret.. Der er mange vitaminer A, B, C, kalium, magnesium, jern og forskellige antioxidanter (22,23). Ca. halvdelen af de fibrøse stoffer indeholdt i nektarin er opløselige (6,22).

Opløseligt fiberindhold: 1,4 g i medium størrelse nektarin (6).

abrikoser

Abrikoser er små søde duftende frugter af gul eller orange farve, nogle gange med en rødlig side. Disse frugter er ret kostholdige og indeholder få kalorier. Abrikoser er meget rige Abrikos - 12 gavnlige egenskaber og kontraindikationer af de 12 mest nyttige egenskaber af abrikos til dit helbred. Næringsstoffer i abrikos - vitaminer, mineraler, kalorieindhold. Hvilke sygdomme anbefales at bruge abrikoser og til hvem de er kontraindiceret. vitaminer: A, C, B1 og PP. Og mineraler: fosfor, kalium, magnesium (24). Tre mellemstore abrikoser har 2,1 gram kostfibre, hvoraf de fleste er opløselige (6.24).

I asiatiske lande har abrikoser længe været brugt i traditionel medicin. De er vant til at styrke og beskytte hjertet mod sygdom (25). De er også nyttige til fordøjelsen. Eksperimenter udført på gnavere viste, at vægten af afføringen hos mus behandlet med fibre fra abrikos var højere end hos dyr, der kun modtog uopløselig fiber (25).

Opløseligt fiberindhold: 1,4 g i tre frugter (6).

gulerødder

Gulerødder - en orange vegetabilsk rod af en aflang form, som er en del af mange retter. Brug det i supper, salater, kødretter, fisk og grøntsager. Og selv i desserter. Det er først og fremmest kendt for sit rige indhold af beta-caroten, som i kroppen kan omdanne til vitamin A. Disse stoffer er meget vigtige for at opretholde synsstyrke og øjenhygiejne (26).

En portion skivede gulerødder, der vejer 128 g, indeholder 4,6 g vegetabilske fibrøse stoffer. Af disse er 2,4 g opløselige (27). Dagligt forbrug af gulerødder Gulerødder - 13 fordelagtige egenskaber. Hvad er nyttige gulerødder og hvilke kontraindikationer. Gulerødder - overraskende nyttige egenskaber af grøntsagen. Dens sammensætning - næringsværdi, mineraler og vitaminer. 13 gavnlige egenskaber for kroppen. Hvem anbefales ikke at spise gulerødder. Interessante fakta. i sammensætningen af forskellige retter er så stor, at dette fødevareprodukt kan blive hovedleverandør af fiber i kroppen.

Indholdet af opløselige fibre: 2,4 g pr. 128 g kogte gulerødder (6).

æbler

Æbler - en frugt, der oftest er spist af mennesker over hele verden. Der er et stort udvalg af både naturlige og hybride sorter af æbler. Smag de har også en bred vifte.

"Den, der spiser et æble om dagen, sker ikke med en læge" er et gammelt engelsk ordsprog, der er ret sandfærdigt. Det forklares ved, at regelmæssigt forbrug af disse frugter beskytter mod forekomsten af mange kroniske sygdomme (28).

Æbler indeholder mange vitaminer og andre nyttige stoffer. 20 fakta om æbler: fordelene og skaderne på menneskekroppen. Artiklen præsenterer de 20 mest gavnlige egenskaber for menneskers sundhed. Hvilke sygdomme anbefales især til at bruge disse frugter. Fordelene ved æbler til vægttab. Hvad er kontraindikationerne at bruge.. De er rige på pektin, hvilket er meget vigtigt for helbredet. Det antages at reducere risikoen for at udvikle hjertesygdomme og forbedre fordøjelsen (29.30).

Indholdet af opløselige fibre: 1 g i et medium æble (6).

guava

Guava er en pæreformet frugt fra troperne. Det er fordelt fra Mexico til Sydamerika. Guava frugter er ikke store, med mørkegrøn hud og lysmasse. Som del af en guava er der så mange som 3 gram kostfibre, hvoraf en tredjedel er opløselig (6,31).

Det er bevist, at frugterne af guava guava - 12 gavnlige egenskaber og kontraindikationer af frugt, juice og blade. 12 gavnlige egenskaber af guavafrugter og dens kontraindikationer. Sammensætningen og kalorie guavaen. Hvilke sygdomme anbefales at bruge guava, og hvem skal afholde sig fra det. Interessante fakta om guava. reducere blodsukker, total cholesterol, triglycerider og LDL-kolesterol (dårligt kolesterol) hos raske mennesker. Dette kan ske under påvirkning af opløseligt pektin i frugten, hvilket nedsætter nedbrydningen af sukker af kroppen (32).

Opløseligt fiberindhold: 1,1 g i en rå guava (6).

hørfrø

Hørfrø - meget små frø af plante hør. De betragtes som en af de ældste kulturer dyrket af mennesket.

De indeholder næringsstoffer og kan nemt øge energiværdien af produkter som smoothies, brød, korn, forskellige desserter og bagværk. Drys en portion grød med en lille mængde hørfrø, du kan øge fiberindholdet i det med 3,5 gram og protein med 2 gram. Hørfrø Frø - 15 nyttige egenskaber og kontraindikationer Hør syamya - fordel og skade: 15 unikke fordelagtige egenskaber af hørfrø til vores krop, samt kontraindikationer til brugen. Nyttige egenskaber af hør til kvinders sundhed, vægttab og mere. anses for at være en af de bedste vegetabilske kilder til omega-3 omega-3-fedtstoffer: 12 fødevarer med et maksimalt indhold af fedtsyrer. Artiklen indeholder en tabel med tolv fødevarer, der indeholder det maksimale antal omega-3 fedtsyrer: fed fisk, alger, produkter af vegetabilsk oprindelse. (33).

For større fordel og bedre absorption anbefales hørfrø til at blive gennemblødt i vand natten over. Dette vil hjælpe diætfibrene til at kombinere med væsken og danne en gelatineagtig gelignende masse, der hjælper fordøjelsen.

Indholdet af opløselige fibre: 0,6-1,2 g i en spiseskefuld (14 g) hørfrø (6).

Solsikkefrø

Solsikkefrø Solsikkefrø handler om fordelene og skaderne af de 12 fantastiske, fordelagtige egenskaber ved solsikkefrø til vores krop, samt hvad er kontraindikationerne til deres brug. Alt om fordelene og farerne ved frø til vores helbred. - En god ide til en snack. Lovers af frø et stort udvalg. Nogle køber deres kerner allerede ryddet. Andre foretrækker selv at skrælle dem, mens de modtager særlig fornøjelse. En kvart kop solsikkefrø har mere end 3 gram fibre, hvoraf 1 gram er opløselige. Deres kerne indeholder proteiner, magnesium, selen, jern, såvel som flerumættede og monoumættede fedtstoffer (6.34).

Indholdet af opløselige fibre: 1 gram pr. 35 gram frøkerner (6).

hasselnødder

Hasselnødder Hasselnødder nødder - fordelene og skade på 13 nyttige egenskaber af hasselnødder til vores krop. Hvad er fordelene ved disse nødder til vores helbred og hvilken potentiel skade de har i sig selv. eller hasselnød er en særlig slags nødder tilhørende Birch familien. Store frugtsorter kaldes hasselnødder. Oftest bruges de til fremstilling af chokoladebarer, slik, kager og andre konfektureprodukter.

En kvart kop hazel indeholder ca. 3,3 gram vegetabilske fibre, hvoraf 1,1 gram af stoffet er opløseligt. Hasselnød er også rig på nogle andre stoffer, herunder vitaminerne A, C, E, K, B1, umættede fedtstoffer, makro og mikroelementer (6.35).

Indholdet af opløselige fibre i nødder giver dem mulighed for at gavnligt påvirke hjertesundheden. Reducer risikoen for forskellige hjertesygdomme og reducer mængden af "dårligt" LDL-kolesterol (36).

Opløseligt fiberindhold: 1,1 g pr. 34 g hassel (6).

Havre anses for at være en af de mest alsidige og nyttige korn af havre - 10 helbredende egenskaber og 10 unikke, nyttige og helbredende egenskaber af havre til vores kroppe. Hvad er nyttigt for sund havre, og hvad er kontraindikationerne til dets anvendelse.. Det bruges til at lave grød til morgenmad, kager, boller og andre brødprodukter.

Havre - et produkt, der er ret rig på fiber. Det indeholder en form for vegetabilsk fiber, som kaldes beta glucan. Det er forbundet med et fald i "dårligt" kolesterol og normalisering af mængden af sukker i blodet. Det vides at spise kun 3,6 gram havregryn beta-glucan kan reducere sandsynligheden for vaskulær og hjertesygdom (37.38).

Ca. 100 gram tørkorn af denne korn indeholder 10 gram fiber. Af disse: 5,8 g af stoffet er uopløseligt og 4,2 g opløselig (3,6 g er beta glucan) (39,40,41). Det er beta glucan, der giver havregryn en behagelig delikat tekstur.

Opløseligt fiberindhold: 1,9 g pr. 233 g plade af kogte havre (6).

byg

Mange mennesker har en tendens til at binde byg Barley - fordelene og skaderne: 10 gavnlige egenskaber, kontraindikationer og brug af byg korn. Alt om fordelene og skaderne af byg korn til vores krop. Hvilke sygdomme anbefales at bruge byg og når det kan være kontraindiceret - 10 unikke gavnlige egenskaber byg, dens kontraindikationer og medicinske opskrifter. kun med processen med at lave øl øl - mere god eller skade? 10 videnskabelige fakta om øl. 10 videnskabelige undersøgelser af effekten af øl på vores krop. I hvilke sygdomme øl er nyttig, og hvad er kontraindikationerne til dets anvendelse.. Men omfanget af denne korn er bredere end det forekommer ved første øjekast. Byg bruges til fortykning af supper, gryder, risotto. Dette produkt indeholder 3,5-5,9% beta-glucan, hvilket kan reducere sandsynligheden for at udvikle hjertesygdomme (42). Der findes andre typer opløselige fibre, såsom psyllium, guargummi, pektin (42).

Indholdet af opløselige fibre: 0,8 gram i et halvt glas (79 g) fremstillet korn (6).

fund

Som det fremgår af artiklen, er listen over fødevarer, der er rige på fiber, ret stor. Cellulose findes i næsten alle fødevarer af vegetabilsk oprindelse. I nogle mængder findes den i frugt, grøntsager, nødder, korn, bælgfrugter. Men lederne af indholdet af dette stof er:

hørfrø;
Brysselkål;
avocado;
sorte bønner.

Deres brug er nyttigt ikke kun for at forbedre formen, men også for at forbedre det generelle velfærd. Opløselig fiber forbedrer tarmens funktion, reducerer risikoen for at udvikle hjerte- og vaskulære sygdomme, reducerer kolesterolniveauerne og normaliserer mængden af sukker i blodet. Mere information om indholdet af fiber og andre næringsstoffer i plantefødevarer findes i tabellen (6).

Fra et så bredt udvalg af højfibre fødevarer kan alle vælge de mest lækre og sunde for sig selv. Men det er vigtigt at huske, at øget forbrug af vegetabilske fibre skal være gradvist og omhyggeligt. Da fordøjelseskanalen kan, uden nogen problemer, at tilpasse sig en anden virkemåde og tilstrækkeligt vil reagere på modtagelsen af store mængder af opløselige fibre. Det er også vigtigt ikke at glemme at drikke nok væske. Dette er nødvendigt for at danne et gelignende stof, der hjælper fordøjelsen fra opløselige fibre.

http://chem-polezno.com/veshestva/produkty-s-kletchatkoj

High Fiber Table

Økologi af forbrug. Mad og drikke: Enhver, der bekymrer sig om deres helbred, bør omfatte mad i deres daglige kost.

Hvilke fødevarer indeholder en masse fiber

Cellulose er et af de bedste midler til at tabe sig og opretholde normal tarmfunktion. Derfor skal hver person, der bekymrer sig om hans helbred, indbefatte i de daglige kostholdige fødevarer, der indeholder fibre, for at fjerne toksiner fra kroppen for at forhindre sygdomme i det kardiovaskulære system.

Cellulose er opdelt i to typer:

Fødevarer af den første type - æbler, kål, citrusfrugter, broccoli, mel, forskellige bær, frø, havre. Denne fiber kan omdannes til en geléagtig masse, den behandler maven mere omhyggeligt.

Uopløselig plantefiber findes i fødevarer som bælgplanter, korn (hovedsagelig i deres skaller), i huden af grøntsager og frugter.

Hvilke fødevarer indeholder fiber

En voksen har brug for 20-30 gram fiber for at undgå problemer med fordøjelse, intestinal mikroflora, eliminering af toksiner og tungmetaller. Derfor er det vigtigt at vide, hvilke fødevarer der har fiber.

En masse fiber indeholder:

Listen over fødevarer, der indeholder en masse fibre, begynder med de grøntsager, vi er vant til. Gulerødder, agurker, tomater, rødbeder, ærter, bønner, broccoli, radiser - grøntsager rig på fiber.

Fødevarer, der indeholder fibre, omfatter frugt, bær og nødder. Især pære, æble, druer, ferskner, pistacienødder og figner.

Men har det højeste fiberindhold:

andre former for fuldkorn.

Særligt nyttigt brød med klid.

Bemærk, at produkter, der indeholder en masse fibre, skal indtages frisk, de må ikke koges.

Undgå følgende tilsætningsstoffer i produkter: inulin, polydextrose, maltodextrin.

Mange mennesker bruger mælk, fisk, kød, ost og tænker på, at de beriger deres krop med nyttige fibre, men vi bemærker, at det er produkter, der ikke indeholder fibre.

Mængden af fiber i mad

Liste over fødevarer højt i fiber. Mængden af fiber i angivne produkter pr. 100 gram:

Bønner og ærter - 15%;

Hvid ris og hvede - 8%;

Havre og byg - 8-10%;

Nødder, mandler, oliven -10-15%;

Friske grøntsager - 2-5%. Grøntsager med mest fiber: grønne ærter, brusselspirer, broccoli, asparges, gulerødder;

Bær - 3-7%. Hindbær og brombær indeholder høje niveauer af fiber;

Frugt og citrus - 5-10%. Det meste af fiberen i følgende frugter: bananer, ferskner, pærer og æbler.

Tabel af fiberprodukter

Du kan hurtigt lave dig selv en kost, herunder produkterne der indeholder fiber. udgivet af econet.ru

H aimenovanie

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

Liste over frugter rig på fiber

Fiber er en uundværlig bestanddel af mad, hvilket bidrager til tarmens normale funktion. Hver person bør forstå betydningen af disse kostfibre og omfatte fødevarer, der er rige på fiber i deres daglige kost. Disse omfatter visse frugter, som ikke kun bidrager til fjernelse af giftige stoffer fra kroppen, men også bidrager til at reducere vægten.

Fordelene og skaderne af fiber

Fiber er en bestanddel af fødevarer, der, når det bryder op, danner glukose, hvilket er nødvendigt for at skabe grundlaget for vævsceller. Den menneskelige krop selv producerer ikke disse kostfibre, derfor tvunget til at modtage dem gennem mad. Samtidig skal mad tilhøre en særlig gruppe kulhydrater, at maven ikke er i stand til at fordøje. Fiber kan have grove eller bløde fibre. Grove fødevarekomponenter består hovedsageligt af cellulose og blød - fra harpiks, pektiner og cellulose. Således er blød fiber i stand til fuldstændigt at opløses i mavesaften.

Den menneskelige krop er ikke i stand til fuldt ud at absorbere kostfiber, deres grove struktur giver produkterne mulighed for at være i maven i lang tid, hvilket giver en følelse af fylde. Takket være dem spiser en person mindre, hvilket tillader gavnlig indflydelse på hans vægt. Med fiber kan du slippe af med forstoppelse. Det hjælper med at befri kroppen af kræftfremkaldende stoffer, som i store mængder kan forårsage forgiftning.

Grove fibre, i mavetarmkanalen, udfører mange nyttige funktioner. De giver dig mulighed for at stabilisere blodglukoseniveauer, eliminere dårligt kolesterol og korrigere en persons vægt. Fra et energisk synspunkt er sådanne fødevarer ikke til gavn for kroppen, men det stabiliserer arbejdet i alle organer.

Ernæringseksperter har fundet ud af, at en dag en voksen har brug for 35-45 g fiber, mens børn kun har brug for 10 g. Da barnet vokser, øger behovet for grove kostfibre med 1 g om året, så et barn på 5 år skal forbruge mindst 15 g. dieters skal spise 35 gram fiber om dagen.

Grove fibre er nødvendige for den naturlige regulering af glukoseniveauer i kroppen. Men at inkludere sådanne produkter i din kost koster gradvis at give kroppen tid til at vænne sig til sådan mad. Et skarpt skift til korrekt ernæring kan bidrage til maveproblemer.

http://eda-land.ru/frukty/spisok-bogatyh-kletchatkoj/

High Fiber Foods

For ikke at have problemer med fordøjelsen skal en person forbruge en tilstrækkelig mængde fiber dagligt. Sørg for, at en daglig indtagshastighed gør det muligt at optage i kosten af fødevarer, der er rige på fiber.

Hvad er fiber?

Dette er en særlig type kulhydrat, kaldet kostfiber, som ikke fordøjes i menneskekroppen. De, der kommer ind i maven, omdannes til sukkermolekyler, dekomponerer ikke, fjernes fra kroppen.

Fiber normaliserer blodsukker, som har en direkte effekt på følelser af mæthed og sult. Takket være disse særlige kulhydrater går maden gennem fordøjelseskanalen (mave-tarmkanalen). Mangel på kostfiber i kroppen fremkalder forstoppelse, en overtrædelse af stofskiftet.

Dagligt behov for fiber

Ifølge ernæringseksperter har voksne og børn brug for ca. 20-30 g kostfibre dagligt. Diætet af den gennemsnitlige person omfatter som regel ikke produkter, der er i stand til at dække denne sats. Normalt forbruger mennesker af enhver alder maksimalt 15 gram fibre om dagen.

Øvelse øger behovet for kostfiber. For atleter, der er involveret i styrketræning, stiger dagsrenten til 38-40 g. Dette skyldes stigningen i volumen og kalorieindtag.

Fiber - syntetiseret eller vegetabilsk?

Fiber kan tages i form af piller og sports kosttilskud. Syntetiserede analoger er ringere end plantekilder til kostfiber. I 150-200 g krukke på fiber står for 5-10%, det vil sige to dagpenge.

100 g af additiver, som er baseret på hørfrø og rastopshi, shell hirse korn, olie kage, udgør 5-15 g fibre. I produktets sammensætning indgår de som kulhydrat, og derfor indeholder en teskefuld 1-2 g fiber.

Hvorfor er moderne mand mangelfuld i fiber?

Årsagen ligger i kosten, der består af slik, snacks, produkter fremstillet af raffineret mel, hvid ris til garnering, emballerede juice og andre produkter, næsten uden vitaminer og fibre. Det er umuligt at udfylde denne mangel ved at tage komplekse vitaminer og syntetiseret fiber.

Hvis der ikke er grøntsager i menuen, og frugter konsumeres i kandiseret eller anden form med hurtige kulhydrater, har dette en negativ indvirkning på sundheden, øger risikoen for udvikling af diabetes, hjerte-kar-sygdomme og fedme. For at undgå dette tillader brugen af naturlig mad, som danner en sund og afbalanceret kost.

Hvilke fødevarer indeholder mest fiber?

Bælgplanter, tyrkisk og almindelig ærter, helhvede mel, klid og avocado indeholder ca. 10-15% kostfiber fra sin egen tørvægt. En lille del af nogen af disse produkter giver dig mulighed for at få ca. 5-10 g af dette kulhydrat.

Cellulose kommer ind i kroppen fra salat, hvidkål og blomkål, ubehandlede kartofler, søde kartofler, majs, broccoli, græskar, gulerødder, grønne bønner, asparges, fuldkorn af hvede, pærer, bananer, æbler, jordbær, blåbær, appelsiner, rosiner, mango, nødder.

Korrekt brug af fiber

Det overskydende fiber har også negative konsekvenser. Forbruger store mængder kostfiber kan forårsage oppustethed. Denne særlige kulhydrat reducerer absorptionen af næringsstoffer, der er nødvendige for atleter, der er på en diæt for at få muskelmasse.

Den daglige sats forbruges bedst i flere faser:

5 g til morgenmad - grød eller mysli
10-15 g til frokost - bønner eller brun ris, frugt;
fra 10 til 15 g til aftensmad - avocado, grønne grøntsager.

Menuen kan variere. Det vigtigste er at overholde den anbefalede sats.

Fiberborde

Tabeldata er baseret på "ideelle indikatorer", kan ikke opfattes som en kilde til hundredvis af sandfærdige oplysninger. Mængden af kostfiber afhænger af den anvendte metode til dyrkning og yderligere forberedelse. Madlavning blødgør fiber, så kroppen kan fordøje og absorbere denne kulhydrat lettere.

Ikke alle tabeller er gyldige. I mange grapefrugter placeret på toppen af listen over kilder til fiber. Et hundrede gram af frugten indeholder højst 1,5 g. Det er bedre at fokusere på hvilke produkter der har mere fiber end kun tal.

http://builderbody.ru/kletchatka-v-produktah/

Produkter indeholdende fiber: en liste over grøntsager og frugter

Hvilke fødevarer indeholder en masse fibre: indhold i grøntsager og frugter

Enhver masse af organisk oprindelse indeholder hule fibre. Plexuserne af disse fibre er dem, uden hvilke menneskekroppen simpelthen ikke kan eksistere. Disse fibre kaldes fibre (cellulose, granulose).

Cellulose fordøjes ikke i kroppen, da den er den groveste del af planterne, og det tager meget tid at fordøje det. For fordøjelsessystemet er tilstedeværelsen af dette langsomt kulhydrat imidlertid meget nødvendigt.

Vær opmærksom! Transient passage af fiber gennem kroppen giver ham rensning fra mad affald, giftstoffer og toksiner, overskydende fedt. Således udfører plantefiberen funktionen af en intestinal medicin.

Den måde en person spiser på, hvilke fødevarer han spiser, påvirker direkte hans helbred, herunder hans udseende og trivsel.

Sammen med fødevarer kommer en stor mængde vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, der passerer en kompleks sti til spaltning, transformation og absorption i plasmaet ind i kroppen.

Fiber er anderledes. Og selvom elementet ikke brydes ned i nyttige komponenter, fordøjes ikke i maven og kommer ud i sin oprindelige form, dets betydning for mennesker kan ikke overvurderes.

Fødevarer, der er rige på fiber, normaliserer stofskiftet og genopretter tarmene.
Fødevarer med en masse fibre hjælper med at tabe sig sikkert men hurtigt. En person føler sig fyldt efter at have spist små portioner, hvorfor unødige pund er væk.
Koncentrationen af sukker i blodet normaliseres og reduceres.
Peristalsis stimulering er aktiveret.
Rensning af lymfesystemet.
Kroppen er renset for toksiner, affald, tarm og mavesår, uønskede fedtstoffer.
Niveauet af kolesterol i blodet falder, hvilket har en forebyggende virkning på forebyggelsen af risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme.
Muskelfibre styrkes.
Ifølge nogle eksperter hjælper fiber med at forebygge kræft.

Cellulose er præsenteret i flere former, som adskiller sig i deres funktionalitet.

Den opløselige gruppe indbefatter pektin, alginater, harpikser og andre stoffer. Jelly, de har evnen til at absorbere store mængder vand.

Uopløselig plantefiber er ikke modtagelig for nedbrydning. Søger vandet, det svulmer bare som en svamp. Dette letter tarmens aktivitet. Uopløselig gruppe omfatter hemicellulose, lignin, cellulose.

Derudover er fiber opdelt efter oprindelse i syntetiske og naturlige. Uden tvivl er stoffet, der er skabt under kunstige forhold, ved dets nytte ringere end naturligt, det vil sige det, der oprindeligt er indeholdt i ethvert produkt.

Vær opmærksom! Fødevarer indeholdende fibre (listen nedenfor) giver en mæthedstilstand, giver kroppen en energioplysning hele dagen, hold fra overspisning og få ekstra pounds, så du bliver fri og fri.

Hver person bør kende listen over produkter, der indeholder en masse plantefiber. Da dette er et stof af naturlig oprindelse, bør det søges i de relevante kilder, der kan opdeles i flere grupper.

Urteolier har utvivlsomt større ernæringsværdi end dyrefedtstoffer (de indeholder ikke nogen kostfiber), der giver kroppen et stort udbud af mineraler og vitaminer.

Men i situationen med plantefiber er det ikke tilfældet. Den er ikke kun indeholdt i forskellige kager og mel, det vil sige, hvad der er tilbage efter udvinding af nogle olier. Fiberrige fødevarer er solsikkefrø, græskar, hør, sesamfrø.

Når man vælger brød, er det nødvendigt at være opmærksom på, hvilken slags mel det er lavet af. Præference bør gives til kornbrød eller fuldkornsmel. Det bør spises brød korn og korn.

Desværre indeholder kun rå, termisk ubearbejdede grøntsager, frugt og bær kostfibre, så fiberen er ikke bevaret i færd med at lave juice.

En stor mængde kostfibre fundet i nødder. Den mest rige kerne af mandler, hasselnødder og valnødder. Fiber er også til stede i pistacienødder, jordnødder, cashewnødder.

Nå for diabetikere er det vigtigt at vide, om diabetes kan spises, mens diabetes er høj i fiber.

Fiber er indeholdt i de fleste kornarter:

Kun en betingelse - croup bør ikke forbehandles, den skal være hel. Forråd af fiber i kroppen kan efterfylde raffineret og ikke-raffineret ris, men den mest nyttige i denne henseende er klid.

Det er vigtigt! Grøntsager under varmebehandling mister en stor mængde fibre, så der bør gives fortrinsret til råvarer.

Nogle af dem anbefales endda at forbruges direkte med skræl og frø, da det er disse elementer i disse grøntsager, der er anerkendt som de vigtigste kilder til fiber (vigtig for diabetes mellitus).

Disse grøntsager er utroligt rige på kostfiber:

Spinat.
Asparges.
Hvidkål.
Broccoli.
Gulerødder.
Agurker.
Radiser.
Roer.
Kartofler.

Repræsentanter for legume familien er også gode kilder til både opløselige og uopløselige fibre.

Få mennesker ved, hvilke bær og frugter der er rige på kostfiber. Der er meget fiber i tørrede frugter, datoer, rosiner, tørrede abrikoser. Hvis en persons morgenmåltid indeholder denne sunde shake, får han energi og energi til hele dagen.

Det er nødvendigt at spise regelmæssigt:

Disse frugter vil fjerne kroppen af fibermangel.

Mælk, alt der er fremstillet af det og andre animalske produkter (æg, kød) indeholder ikke kostfiber.

Tallene er baseret på fiber i gram pr. Portion

Diverse mad er ikke kun en rigtig chance for at have fremragende sundhed og attraktivt udseende, men også en god måde at tabe sig, hvis du fodrer en kost rig på fibre.

Dette element absorberer alle slaggene og overskydende fedtopbygning, til videre behandling og fjernelse fra kroppen.

En sådan aktiv rengøring vil forbedre processen med fordøjelse og tarmmotilitet. Derudover vil koncentrationen af sukker og kolesterol i blodet falde, og dette er en direkte måde at tabe sig på, og der kræves ingen fedtforbrændende lægemidler.

Hvad skal den daglige fiberrate være, konsekvenserne af overdosering og mangel

En voksen skal forbruge 25-30 gram fiber om dagen. I perioden med fødsel af en kvinde skal en kvinde modtage fiberpræparater, da dette element hjælper den forventende mor til at normalisere tarmene og slippe af med forstoppelse.

Det er vigtigt! Du kan aldrig selvmedicinere ved at ordinere yderligere ernæringspræparater. Selvindføring af fiber i fødevarer er ikke kun ikke gavnlig, men kan forårsage betydelig skade for hele kroppen.

For ordentlig kostplanlægning er det nødvendigt at konsultere en læge!

Med mangel på fiber kan følgende symptomer opstå:

galsten sygdom;
hyppig forstoppelse
indre og ydre hæmorider
problemer med fordøjelseskanalen
forskellige tarmsygdomme;
risiko for udvikling af diabetes og aterosklerose.

På trods af dette kan misbrug af kostfiber også forårsage ubehagelige symptomer.

Ofte fører det til flatulens, oppustethed, gæring i tarmen. Derudover er der en forringelse af mekanismen for assimilering af mineraler, vitaminer og andre vigtige elementer.

brugerdefineret (15, 15763381, 7109);

Kontraindikationer for brugen af fibre er inflammatoriske sygdomme i tarm og mave, smitsomme sygdomme. Cellulose i menneskekroppen udfører en meget vigtig mission. Imidlertid bør tilgangen til planlægning af en diæt være med ansvar og forsigtighed.

opløselig - fundet i pulpen af frugt og grøntsager;
uopløselig - er en del af skræl af frugterne og stilken af planter, holdbare skaller af korn og andre ikke-fordøjelige elementer af produkterne.

Cellulose elimineres fra kroppen uændret, da den praktisk talt ikke fordøjes i maven og tarmene, men udfører mange nyttige funktioner i kroppen:

Den daglige kost for voksne bør indeholde 20-25 g fiber, og for børn varierer hastigheden afhængigt af alder fra 10 g om et år til 18 g i ungdomsårene.

For at undgå et underskud og hjælpe med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen, er det nødvendigt at bruge fiber i følgende forhold:

tre fjerdedele af den daglige norm - opløselig i form af grøntsager og frugter
en fjerdedel - uopløselig i form af grød, brød eller nødder.

Hvilke produkter indeholder en masse fiber (bord)

Produkter Indhold af fibre pr. 100 g g Groats Boghvede 12 Hvid ris 2 Brun ris 5,5 Byg 8 Perlebyg 13 Spelt 12 Havregryn 2,8 Bran 44 Melprodukter Hele kornbrød 8.5 Bønner Hvide bønner 17,3 Grønne ærter 12,3 Skalterter 18 Mash 5 Kikærter 13,6 Linser 15 Bønner 7 Kakaopulver 35 Grøntsager Hvidkål 2,5 Broccoli 3 Aubergine 5 Løg 3 Gulerødder 2.4 Beets 3 Grønne 2.6 Avocados 8 Pumpkin 8 Artiskokker 7 Tørrede Tomater 4 Frugter og bær æbler 4 abrikoser 10,8 vinmarker 3 hindbær 6 brombær 8 pærer 4.3 kiwi 2,5 fersken 3 mandariner 2.7 tørrede frugter datoer 19 svampe 9 figurer 18 zyum 9.6 Kuraga 18 Almond nødder og frø 8 Jordnødder 15 Frø 10 Sunflower Pistachio 11.3 Walnut 7,5 Hørfrø 27 9.1 Sesamfrø af chia 38

Fiberindholdet i produkter reduceres signifikant under teknologisk eller kulinarisk forarbejdning, for eksempel i processen med melproduktion separeres en membranholdig fiber fra kornene, hvilket gør hvidt mel af højeste kvalitet til et "raffineret" produkt uden kostfiber.

Også ved varmebehandling af mad (kogning, stødning) reduceres mængden af fiber med ca. halvdelen for at bevare grøntsagens gavnlige egenskaber anbefales det ikke at koge.

Der er en diæt mad, hvor dybden er kostfibre, der giver dig mulighed for at reducere vægten med 2-4 kg om ugen på grund af lavt kalorieindhold i retterne.

En forudsætning for at tabe sig er at opretholde en daglig kalorieindhold i området 1.500-1.600 kcal og eliminere slik, mel (af høj kvalitet hvedemel) og pølser fra kosten.

En prøvemenu baseret på fibre, der er rig på fiber, er dannet i overensstemmelse med reglerne for fraktioneret næring og bør omfatte tre hovedmåltider og to snacks:

morgenmad - fuldkornsprodukter (havregryn, boghvede, byg) med smør, frugt;
Frokost - frugt, nødder eller en diætmad med kaffe;
frokost - protein og salat med friske grøntsager;
eftermiddagsmad - lavfedt hytteost med bær;
middag - mejeriprodukter med tilsætning af klid (2 spsk pr. kop kefir eller græsk yoghurt).

Kost kan bruges ubegrænset, da det ikke strider mod principperne om rationel og sund kost.

En af grundene til udviklingen af diabetes mellitus af den anden type er usund kost (misbrug af hurtige kulhydrater). Derfor er det nødvendigt at udelukke produkter, der lægger bugspytkirtlen fra kosten og danner ernæring baseret på sunde grøntsager, korn og frugter med højt indhold af fiberfibre.

Fiberrige fødevarer har et lavt glykæmisk indeks, øger ikke blodsukkerniveauet, og desuden lavere kolesteroltal, øger insulinfølsomheden og hjælper med at bekæmpe fedme.

I tilfælde af diabetes af den anden type er det derfor nødvendigt at medtage i hvert måltid (sammen med proteiner, fedtstoffer og kulhydrater med et gennemsnitligt glykæmisk indeks) produkter med fiber i sammensætningen, hovedsagelig i rå form.

Som følge af underernæring, stillesiddende livsstil og peristaltiske forstyrrelser i tarmen dannes tætte fæcesmasser, hvilket fører til forgiftning (forgiftning) af kroppen, dannelsen af polypper og hæmorider.

Ved hjælp af fiber kan du aktivere tarmmotilitet ved at stimulere receptoren i slimhinden med partikler af uopløselig fiber samt blødgøre og øge mængden af afføring, hvilket vil eliminere forstoppelse.

Med en tendens til forstoppelse bør basisen for den daglige kost være fødevarer, der er rige på fiber:

fuldkornsbrød (hvede eller rug) med klid;
helkornet korngrød på vand;
rå og varmebehandlede grøntsager (courgette, gulerødder, kål, rødbeder);
greens (selleri, persille, dill);
friske frugter og tørrede frugter (især svesker);
frugtkompoter.

Under graviditeten kan forstoppelse skyldes fysiologiske processer - effekten af en stor mængde progesteron i blodet, hvilket medfører aflivning af livmoderen og tarmene. For almindelig afføring under graviditet, ud over grøntsager og frugter anbefales det også at anvende klid fra hvede, havre, rug og drikke 1,5-2 liter vand.

På trods af de gavnlige egenskaber forårsager fibre med overdreven brug (over 40 gram pr. Dag), især i form af uopløselige fibre, forstyrrelser i tarmene, der ledsages af symptomer som:

oppustethed;
flatulens;
diarré;
mavekramper;
dehydrering.

Der er også sygdomme, hvor brugen af højtfibre fødevarer er kontraindiceret på grund af de mulige negative virkninger på mavetarmslimhinden:

mavesår og duodenalsår
colitis;
erosive og klæbende tarmsygdomme;
hæmorider;
tarminfluenza.

Med symptomer på disse sygdomme bør produkter med uopløselig fiber udelukkes fra kosten, og grøntsager bør udelukkende forbruges i bagt eller kogt form.

Cellulose er de hule fibre af vegetabilske fødevarer, som en person har brug for til det normale liv. Det forbedrer fordøjelsen, stimulerer peristaltik. Dens mangel truer med udviklingen af anæmi, gallsten sygdom, fedme, aterosklerose, diabetes mellitus og andre lige truende sygdomme. Det ville være nyttigt at gennemgå din kost og gå ind i menuen vegetabilsk mad med et stort antal fibre.

Kendskab til hvilke fødevarer indeholder fiber, vil diversificere din kost med sundhedsmæssige fordele. Listen over dem kan opdeles i underafsnit.

En masse kostfiber er indeholdt i korn, såsom hvede, havre, byg, boghvede, ris og andre.

Det er vigtigt at spise helkornsprodukter. Knust og forarbejdet på en særlig måde, instant cereals indeholder ikke fiber. Selvom det er praktisk at lave mad, har de ikke værdien af fuldkorn.

Klid er det resterende råmateriale i fræsningsindustrien, der repræsenterer en fast kornskal, der består af kostfiber med 75-80%. Alle fødevarer, der indeholder fibre, er gode, men klid fører til styrke.

Før brug anbefales det at dampklid med kogende vand. Blandingen bruges før måltid, vaskes med en stor mængde vand. Indtast klid i kosten gradvist, begyndende med 1/2 tsk. og bringe inden for et par uger til 1 el. l. 3 gange om dagen.

I afdelingerne for sund ernæring og apoteker kan du købe emballeret klid af forskellige typer: hvede, majs, byg, havregryn, ris. Ofte er de beriget med frugt og grønt tilsætningsstoffer.

Tabel: Fiber i gryn og klid

Produkt (100 gram) Fiber (g) Hvedeklid 42,8 Havreklid 15,4 Majskorn 85,5 Havregryn "Hercules" 6,0 Boghvedegrød 2,7 Havdegød 2,5 Byggrød 3,8 Hvid ris (kogt ) 0,9 Brun ris (kogt) 1,8

Cellulose vil forsyne kroppen med frugt (pærer, æbler, abrikoser, druer, bananer) samt bær (currants, hindbær, jordbær). Kosten skal indeholde tørrede frugter - rosiner, tørrede abrikoser, datoer.

En masse fiber er indeholdt i skræl, men det skal huske på, at importerede frugter med henblik på transport og langtidsopbevaring behandles med specielle midler. Skræl fra oversøiske produkter er bedre at skære eller vaske grundigt under rindende vand ved hjælp af en stiv svamp.

Det anbefales at spise bær og frugt helt. Vil du drikke lidt juice? Det er nødvendigt at presse det med pulpen, så mængden af kostfiber vil blive sparet.

Havefrugter er en fremragende kilde til kostfiber. Det er nyttigt at medtage i menuen kartofler, kål, gulerødder, rødbeder, agurker, asparges, spinat og bælgfrugter - linser, bønner, ærter.

Under varmebehandlingen er hule fibre delvist ødelagt. Præference bør gives til grøntsager, der kan spises rå.

Valnødder og hasselnødder, cashewnødder, rå mandler, jordnødder samt pistacienødder, let stegte uden olie og salt, kan prale med rigelig fiber.

Ud over ovenstående anbefales det at spise hørfrø, græskar og solsikkefrø. Ved køb af melprodukter er det bedre at vælge mellem pasta af hård hvede og brød fremstillet af fuldkornsmel.

Det accepteres at dele cellulose i opløselige og uopløselige former. Kroppen har brug for begge slags kostfiber. Jo mere varieret fødevaren på bordet, desto lettere er det at bevare balancen.

Tabel: Indholdet af uopløselig fiber i frugt og grøntsager

Produkter (100 g) Cellulose (g) Produkter (100 g) Cellulose (g) Appelsiner 1.4 Citroner 1.3 Ananas 0,4 Gulerødder 1.2 Abrikoser 0,8 Agurker 0,7 Vandmeloner 0,5 Fersken 0,9 Bananer 0,8 Sød peber 1.4 Aubergine 1.3 Tomater 0,8 Kirsebær 0,5 Sortebær 3,0 Druer 0,6 Rødbønne 2,5 Pære 0,6 Plommer 0,5 Melon 0,8 Bøffer 0, 9 Kartofler 1.2 Persimmon 0,5 Hvidkål 1.4 Kirsebær 0,3 Løg 0,7 Apler 0,6

Grove plantefibre deles ikke. De adsorberer vand, øger mængden af fækale masser. Passerer gennem tarmene i transit, lindrer fibrene ham fra gammel slagg.

Tabel: Opløseligt fiber i fødevarer (pektiner)

Produkter (100 g) Pektiner (g) Produkter (100 g) Pektiner (g) Vandmeloner 1 - 1,5 Ferskener 5 - 8,9 Aprikoser 3,9 - 8,6 Sødt Peber 6 - 8,7 Quince 5.3 - 9.6 Tomater 2 - 4.1 Æggplanter 5.2 - 8.7 Plommer 3.6 - 5.3 Druer 0,8 -1,4 Sortbær 5.9 - 10.6 Pærer 3,5 - 4,2 Rødbønner 5,5 - 12,6 Jordbær 3,3 - 7,9 Rødbeder 0,7 - 2 Hindbær 3,2 - 6,7 Græskar 2,6 - 9,3 Gulerødder 6 - 8 Kirsebær 1,7 - 3, 9 Agurker 5,9 - 9,4 Æbler 4,4 - 7,5

Pektiner dominerer i sammensætningen af opløselig fiber. Deres antal varierer afhængigt af sorten, grad af modning af produktet og andre faktorer. Ud over pektiner indeholder diætfibre inulin, slim, tandkød og naturlige tandkød. Disse stoffer er involveret i blodrensningsprocesser, fjerner toksiner og galdesyrer fra væv og fjerner dårligt kolesterol.

Fiberrige fødevarer anbefales til alle fra barndommen. Daglig sats er:

Op til 4 år - 19 g;
Til 8 år - 25 g;
Drenge op til 13 år - 31 g;
Teenagere og voksne mænd - op til 38 g;
Piger og kvinder - dagligt 25-30 g.

Under graviditeten forbliver mængden af forbrugt fiber det samme. Vegetabilske fibre forbedrer tarmene og hjælper den fornemmende moder med forstoppelse.

Mange mennesker ved, at der er fødevarer med et højt og lavt glykæmisk indeks. Den første meget giver hurtigt energi til kroppen, bidrager til aflejring af fedt og påvirker sukkerindholdet negativt.

Højfibre fødevarer har lavt GI og er langsomme at fordøje. På grund af det faktum, at fordøjelsesprocessen sker gradvist, reduceres belastningen på bugspytkirtlen. Personer, der er tilbøjelige til diabetes, hjælper fibre med at undgå forhøjelser af glukose i blodet.

Tip: Når du tager et måltid rig på fiber, skal du drikke nok vand - ca. 2,5 liter om dagen. Ellers mister fødevarepulpen sin adsorberende funktion.

Forbrug af fiber bør begrænses til colitis, mavesår, proctitis.

Forbruger for meget kostfiber kan have konsekvenser, såsom forøget flatulens, oppustethed, tarmsmerter, opkastning og diarré.

Hvis du tager hensyn til kontraindikationer og overholder normen, vil fiber ikke forårsage skade. Spiser fødevarer, der er rige på plantefibre, aktiverer metaboliske processer, reducerer kolesterol, hjælper fordøjelsen og fører derfor til et sundt vægttab og forhindrer mange sygdomme forbundet med tarmens, hjertet og blodkarens arbejde.

Cellulose er de tomme fibre, der udgør den organiske masse af vegetabilsk oprindelse.

Hvis fibrene placeres i en væske, begynder de at vokse i volumen.

Denne proces viser hovedbrug af fiber: normalisering af fordøjelseskanalen og dets oprensning.

Disse komponenter i fødevarer er en af hovedbestanddelene i levetiden, så det bør ikke overses.

Kropet bryder ikke ned fibrene, og de fordøjes ikke.

Derfor er det effektivt at beskrive stoffet som en bærermasse, som er i stand til at stimulere peristaltik, accelerere og lette udskillelsesprocessen.

Ud over den utvivlsomt positive virkning, som fibrene har på fordøjelsessystemet, hjælper fiber også med at reducere kolesterol.

Ofte bruges det af dem, der ønsker at tabe pund.

Faktisk, efter brugen af fibre, stiger de i volumen (i et flydende medium), hvilket betyder, at mætning kommer hurtigere.

Ifølge produktets kvaliteter opdeler ernæringseksperter det i to hovedtyper, der har deres egne specifikke egenskaber:

Uopløselig. Det findes i huden af frugt eller grøntsager, også i skrog af korn og bælgfrugter;
Opløselig. Dette er et naturligt stof, som kan omdannes til en gelélignende masse som harpiks, pektin, hemicellulose.

For eksempel er pektin rigeligt i æbler og kål, kartofler eller citrusfrugter.

Hemicellulose findes i fuldkornsmel, broccoli eller almindelig kål, grønne ærter og agurkeskal.

Den opløselige fiber er rig på bær, havre, frø og bønner.

Til maven af denne type fiber er mere forsigtig.

Hvis man siger om kunstige fibertilskud, kan de også opdeles i flere typer:

Fin fiber har en øjeblikkelig virkning på det øvre maveskavrum. Det hjælper maven og tyndtarmen, har en gavnlig effekt på lungerne og hjertet. Tilstedeværelsen af fint fiber i kroppen hjælper med at fordøje mad og mere aktivt absorbere alle næringsstoffer.

Dette er interessant!

Hvis tarmene ikke tømmes fuldstændigt eller antallet af skadelige bakterier er større end de gode, begynder rottingsprocessen.

Dette betyder, at toksiner begynder at komme ind i blodbanen og derefter vævene i kroppen.

Opløselig fiber kommer i kontakt med toksiner og hormoner, og med en tilstrækkelig mængde af det vil fordøjelsesprocessen være korrekt og effektiv.

Dette vil pålideligt beskytte mod kræft, tarmsygdom.

frugt

Omfattende gruppe, der skelner ernæringseksperter.

Også abrikoser i frisk og tørret.

I princippet er enhver tørret frugt fremstillet af fibre, så de er også en god kilde.

Det er vigtigt at tygge frugt godt inden du slukker.

grøntsager

Først og fremmest udsender de alle grønne: ærter, dill og persille, salat, kål, courgette, agurker.

Også meget fiber i agurker, tomater, rødbeder og gulerødder.

Grøntsager indeholder både plantefiber og fiber.

Derfor er det vigtigt at tygge dem grundigt for at undgå problemer med fordøjelseskanalen.

Nødderne

Almond og hasselnødkerner, også jordnødder og valnødbønner.

Nødder absorberes meget godt i kombination med friske grønne grøntsager.

Men honningen vil blande sig i den rigtige absorption af fiber.

Fuldkornsmel

Hvis der laves brød og andre salte produkter af det, vil det også være nyttigt i den beskrevne situation.

Du bør også være opmærksom på brødet af klidkerner eller kimplanter.

Denne artikel vil fortælle dig om sådanne bønner som lima og dets gavnlige egenskaber.

Langt fra alle kan tilberede lækre flydende semolina grød, det beskriver, hvor nemt det kan koges: https://notefood.ru/retsepty-blyud/kashi/kak-svarit-mannyyu-kashy.html Bon appetit!

Hvor meget fiber er nødvendig, og er der nogen kontraindikationer

For at få nok fiber, er det vigtigt at bare ordentligt nære.

Alle slags kosttilskud med denne komponent kan kun foreskrives af en ernæringsekspert eller læge til specifikke indikationer.

Ud over fiber giver grøntsager og frugt kroppen med vitaminer, næringsstoffer, makro og mikroelementer, hvilket også er en utvivlsom fordel for dem, der stræber efter en sund livsstil.

30 gram fiber om dagen vil være nok, for diabetikere kan den gennemsnitlige daglige mængde øges til 50 gram.

Særlige kontraindikationer er ikke tilgængelige, men det er vigtigt ikke at overvære, fordi det er fyldt med oppustethed, forstoppelse.

Cellulose er yderst nyttig for hver person, fordi det normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen.

Hvis det fra nu af er besluttet at give kroppen mere af dette stof, skal det gradvis indføres i kosten.

Det sker, at en kraftig stigning i antallet af fibre forårsager ubehagelige konsekvenser (diarré).

Jo mindre termisk behandlede fødevarer, der indeholder fiber, så de er mere nyttige.

Men det er vigtigt at tygge dem omhyggeligt.

I denne video vil de fortælle os, hvad fiber er, dens mangel og hvorfor kroppen har brug for det.

Økologi af forbrug. Mad og drikke: Enhver, der bekymrer sig om deres helbred, bør omfatte mad i deres daglige kost.

Hvilke fødevarer indeholder en masse fiber

Cellulose er opdelt i to typer:

Fødevarer af den første type - æbler, kål, citrusfrugter, broccoli, mel, forskellige bær, frø, havre. Denne fiber kan omdannes til en geléagtig masse, den behandler maven mere omhyggeligt.

Uopløselig plantefiber findes i fødevarer som bælgplanter, korn (hovedsagelig i deres skaller), i huden af grøntsager og frugter.

Hvilke fødevarer indeholder fiber

En masse fiber indeholder:

Fødevarer, der indeholder fibre, omfatter frugt, bær og nødder. Især pære, æble, druer, ferskner, pistacienødder og figner.

Men har det højeste fiberindhold:

andre former for fuldkorn.

Særligt nyttigt brød med klid.

Bemærk, at produkter, der indeholder en masse fibre, skal indtages frisk, de må ikke koges.

Undgå følgende tilsætningsstoffer i produkter: inulin, polydextrose, maltodextrin.

Mange mennesker bruger mælk, fisk, kød, ost og tænker på, at de beriger deres krop med nyttige fibre, men vi bemærker, at det er produkter, der ikke indeholder fibre.

Mængden af fiber i mad

Liste over fødevarer højt i fiber. Mængden af fiber i angivne produkter pr. 100 gram:

Bønner og ærter - 15%;

Hvid ris og hvede - 8%;

Havre og byg - 8-10%;

Nødder, mandler, oliven -10-15%;

Friske grøntsager - 2-5%. Grøntsager med mest fiber: grønne ærter, brusselspirer, broccoli, asparges, gulerødder;

Bær - 3-7%. Hindbær og brombær indeholder høje niveauer af fiber;

Frugt og citrus - 5-10%. Det meste af fiberen i følgende frugter: bananer, ferskner, pærer og æbler.

Tabel af fiberprodukter

Du kan hurtigt lave dig selv en kost, herunder produkterne der indeholder fiber. udgivet af econet.ru

H aimenovanie

Hver dag spiser vi alle noget, mens de fleste mennesker er interesserede i fødeindtagets gavnlige egenskaber. Så ved alle om fordelene ved naturlægemidler, men de taler oftest om det høje indhold af alle former for vitaminer og næringsstoffer, og nævner sjældent et så vigtigt element som fiber. I mellemtiden er det allerede blevet kaldt en af komponenterne i opskriften for lang levetid og en fremragende måde at opretholde et godt helbred på. Det er mere værd at forstå fordelene ved dette element til vores krop og finde ud af, hvilke fødevarer indeholder fiber, for ikke at gå glip af muligheden og inkludere det i din diæt.

Få mennesker ved, hvad fiber virkelig er, hvordan det ser ud og hvorfor det er så nyttigt. Derfor er vores viden om nødvendigheden af forbruget dårlig. Videnskabeligt set er fiber et komplekst kulhydrat bestående af ikke-stivelsespolysaccharider, resistent stivelse og cellulose. Fra denne definition er det usandsynligt, at noget vil blive klart, så vi vil forsøge at forklare det anderledes. Cellulose er en grov og næsten ufordøjelig del af planten. Forestil dig fiber kan være som en plexus af plantefibre. Nu bliver det klart, hvilke fødevarer indeholder fiber, det er alle slags blade, for eksempel salat eller kål, bønner, frugter, grøntsager, frø og korn.

Da cellulose ikke nedbrydes og ikke fordøjes, kan den bruges til at rense mavetarmkanalen, for at stimulere dets arbejde og mere effektiv absorption af nyttige stoffer indeholdt i produkterne. Derudover reducerer fiberen kolesterol i blodet, hvilket fører til en reduceret risiko for hjertesygdomme. Sammensætningen af mange kostvaner er ikke for ingenting, herunder fødevarer, der er rige på fiber, de sænker absorptionen af fedtstoffer, bidrager til hurtig mætning og langvarig følelse af mæthed og derved opretholder slankheden i din figur. Derudover indeholder fiber næsten ingen kalorier, der hates af mange kvinder, så hvis du vil tabe, skal du bare vide, hvilke fødevarer der indeholder fibre.

Så lad os se nærmere på, hvilke produkter der indeholder fiber.

1. Grøntsager. Som regel handler det om dem, som vi tænker i første omgang, når det kommer til fiber. Courgetter, græskar, rødder, gulerødder, agurker, tomater, spinat, kål, asparges, broccoli, grønne ærter, salat og persille og dill er især rige på fiber. Alt dette er ret overkommelige og lækre fødevarer, der er grundlaget for mange retter, og derfor er det ikke svært at medtage dem i din daglige kost.

2. Frugter. Frugt er den rigeste kilde til fiber som fiber. Faktum er, at frugt indeholder en stor mængde pektin - en kilde til opløselig fiber, desuden indeholder frugter cellulose-uopløselige fibre, hvilket forbedrer fordøjelsen. Mesterne i fiberindhold er æbler, pærer, svesker, blommer, appelsiner, grapefrugter, citroner, bananer og abrikoser. Vi må ikke glemme de tørrede frugter, hvorfra det meste af fugtigheden fjernes, og den maksimale mængde fiber tilbage. Så ikke omgå de tørrede abrikoser, tørrede abrikoser og rosiner.

3. Berry. På jagt efter et svar på spørgsmålet om, hvilke fødevarer der indeholder fibre, bør du ikke overse bæren. Næsten enhver bær kan være en fremragende kilde til kostfiber. Især værd at bemærke hindbær og jordbær, som indeholder den største mængde fiber.

4. nødder. Det er værd at inkludere dem i din daglige kost. Alle kender de gode egenskaber af nødder og deres værdi for vores krop. På trods af dens kalorieindhold er en lille del af nødder i stand til at give vores krop med fiber hver dag. Den største mængde kostfiber findes i mandler, pistacienødder, hasselnødder og valnødder samt jordnødder.

5. Hele korn. Mange har allerede hørt om fuldkornsbrød og andre fuldkornsmelprodukter, såvel som klid og spist korn. Alle disse hele korn indeholder opløselig fiber og lavere blodkolesterol. Så det er nødvendigt at medtage i din kost fuldkornsbrød, klid, tilsæt spirede korn til opvasken samt havregryn, boghvede og majskorn.

6. Bælgplanter. Medtag i din kost bønner, ærter og linser - bælgfrugter, som er en fremragende kilde til både opløselig og uopløselig fiber. Så kun en del linser kan indeholde op til 16 gram fiber!

Nu ved at vide, hvilke fødevarer der indeholder fiber, er det nødvendigt at finde ud af normerne for forbruget. Ernæringseksperter anbefaler at spise mindst 25 gram fiber dagligt. Det er usandsynligt, at nogen vil være i stand til straks at ændre deres kost og begynde at spise 500 gram dagligt. bønner, 1 kg havregryn eller 100 gr. brød. Du skal starte med dine vanlige snacks og spise en håndfuld nødder eller et par frugter i stedet for chokolade eller slik. I stedet for den sædvanlige pasta til frokost, brug grøntsager fra listen som sideskål. Begynd gradvis at øge fiberindtaget, og efter et par uger vil du komme til det anbefalede daglige indtag. En kraftig stigning i fiber i kosten kan føre til ubehagelige konsekvenser, som f.eks. Oppustethed.

Glem ikke om fibermekanismen, så sammen med en stigning i forbruget skal øges og vandforbruget. Hvis det er muligt, spis kun friske grøntsager og frugter, der har undgået varmebehandling. I ekstreme tilfælde kan grøntsager stuves eller bages i ovnen. Almindelige søde desserter kan erstattes af ikke mindre søde, men mere sunde frugter eller bær. For at give kroppen en fiber, er det nok at spise mindst 3 frugter om dagen, mindst 300 gram. grøntsager, 4 skiver fuldkornsbrød, 4 portioner havregryn eller ris og 2 portioner af bønner, ærter eller majs.

Hvordan passer jeg mindst nogle af disse produkter i din daglige menu? Husk, hvad vi blev undervist mødre og bedstemødre. Så det er værd at have vane med at spise morgenmad havregryn, du kan erstatte den med din egen mysli med tilsætning af din yndlings frisk og tørret frugt, samt mælk, naturlig yoghurt, honning eller juice. Hvis det ikke er muligt at organisere en tre-retters middag og slå grøntsager til den første og anden, og for den tredje til at forberede compote, så lad du mindst have grøntsagssuppe eller legumesuppe. At vide, hvilke fødevarer der indeholder fibre, kan du inkludere dem dagligt i din kost, og vi tilbyder flere muligheder for opskrifter fra ovennævnte produkter.

Müsli med bær og sæsonbestemte frugter

ingredienser:
1 / "Art. havregryn,
½ spsk. yoghurt
2 spsk. blandinger af tørrede frugter og nødder,
2 spsk. jordbær eller hindbær,
1 enhver sæsonbestemt frugt.

fremstilling:
Sæt halvdelen af havregrynene i en dyb kop, læg halvdelen af yoghurt på dem, derefter havregryn og yoghurt igen. Vask den frugt efter eget valg og skær den i meget små terninger. Jordbær er også hakket; hvis du tager hindbær, kan du ikke knuse dem. Skære den tørrede frugt fint og hugse på møtrikkerne. Frugt, bær og en blanding af nødder og tørret frugt, læg det oven på yoghurt, dække mysli med låg og lader natten over stå i køleskabet. Om morgenen blandes kornet og serveres.

Linse og Aubergine Soup

ingredienser:
3 /; Art. linser,
300 gr. aubergine,
2 tomater
1 løg,
3 fed hvidløg,
4 spsk. vegetabilsk olie
persille,
salt.

Zucchini Souffle

ingredienser:
3 courgetter,
150 gr. hård ost
1 spsk. mælk,
½ spsk. rasp,
persille,
4 æg,
vegetabilsk olie
jord peber
salt.

fremstilling:
Vask squash, skræl og terninger. Kog zucchini i en lille mængde saltet vand. Derefter mos dem og cool. Tilsæt brødsmuler, et glas mælk og den revet ristede ost. Slå 4 æg og hugse persille, føj dem til courgette. Smør bagekarret med vegetabilsk olie, læg squashmassen og læg i den forvarmede ovn i 40 minutter.

Når man taler om, hvilke fødevarer der indeholder fiber, skal man ikke glemme, at man ikke må misbruge den, fordi overskuddet og manglen kan føre til ubehagelige konsekvenser i form af fordøjelsesbesvær. Grøntsager, frugter, bær, nødder og bælgfrugter er ikke kun en glimrende kilde til fiber. Alle disse produkter er rige på andre næringsstoffer, vitaminer og mikroorganismer, så deres optagelse i den daglige menu vil påvirke sundheden positivt. På samme tid forsøger du at bevare balancen på alle næringsstoffer og gøre din menu ikke kun nyttig, men også velsmagende og varieret!