Den bedste måde at genopbygge lagre af vitaminer og mineraler for at forbedre immuniteten kan være i Abkhasien og den sydlige kant af Den Russiske Føderation: Sochi og Krim. Hvis du er på det rigtige tidspunkt i udvejsstederne i syd, kan du nyde søde, friskplukkede bær og frugter fra maj til november, der udfylder de voksende organismer af børn og deres forældre med livskraft.

Sochi - bær og frugt paradis

Sochi klimaet, tæt på subtropiske, gør det muligt at modne sunde frugter og bær i de naturlige forhold på rige jordbund, som på grund af solens overflod bliver meget søde.

Skynd dig at prøve lokale jordbær af den sødeste marskalkort fra midten af ​​maj. Anvendelsen af ​​jordbær er ubestridelig: caroten, pectiner, vitaminer C, B og P, mineralerne af jern, fosfor, calcium gør det muligt at kæmpe med anæmi, avitaminose. Forbedrer metaboliske processer og hjælper med hypertension morbær, også moden i slutningen af ​​maj i Sochi. Tidlige kirsebær er rige på vitaminer og mineraler, der hjælper med at forbedre fordøjelsen.

Juni i Sotji glæder sig med fremkomsten af ​​kirsebær, kirsebær blomme, hindbær, sen sorter af jordbær, hvide og rosenrøde kirsebærkirsebær. Prøv medlar, modning i begyndelsen af ​​juni, som er ens i farve og form til abrikos, er det nødvendigt. Medlar er rig på provitamin A, C-vitamin, P, phytoncider og pektiner.

I juli er sorten af ​​frugter i Sochi endnu rigere: tidlige æbler, abrikoser, ferskner, blommer, brombær sprede menuen af ​​gæster.

Den rigeste måned, hvor pærer, æbler af middelsæson sorter, druer, meloner og kalebasser, hvide figner, hjørner og blåbær modner i Sochi er august. Dogwood bruges mere til compotes, men modne bær er også nyttige, de er behagelige at nyde. Tiden for varmt vejr og saftige frugter tiltrækker turister med børn i Sochi.

Den september blide sol i Sochi fremmer en afslappet hvile og fylder med druer vitaminer, sen pærer og æbler, blå figner, feijoa. Figs og feijoa er rige på jod, som har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen. Den rige sammensætning af feijoa har en gavnlig virkning på organismen af ​​gravide kvinder og børn, der beriger kosten med vitaminer, fibre og antioxidanter.

Oktober, november i Sochi tiltrækker vinfremstilling ferie. Ved denne tid var feijoa modnet, det var tid for persimmon, granatæble, kiwi.

December - tid til at samle citrus citron, mandarin appelsiner og appelsiner. Vinterferier udføres lækkert med søde mandariner og appelsiner, der er rige på fiber og vitamin C.

• Hvor kan man købe frugt i Sochi: adresser på markeder og gårdsbutikker i Sochi og i Adler. Hvordan man kommer til dem.
• Interessante udflugter i Sochi: Adler, Krasnaya Polyana, Mount Akhun, olympiske faciliteter, huler og andre seværdigheder.
• Bestil en overførsel eller lej en bil
• Et udvalg af hoteller i Adler: populær, top, med udsigt over havet, tæt på centrum

• Seværdigheder og steder af interesse i Sotsji
• Formel 1 Grand Prix i Sochi

Krim sundhed lagerrum

Vandet af solen, begynder Krimfrugterne og bærene at berige den sydlige vitamines kosthold og besøge turister fra slutningen af ​​maj. Jordbær og tidlige modne kirsebær vil glæde de første gæster på Krimens sydlige kyst (JUBK).

I juni vil jordbær, jordbær, jordbær, kirsebærpommes, kirsebær, rosa og sorte kirsebær, solbær og hindbær modne på Krim og blive forkælet af turister med børn. Kirsebær blomme forbedrer fordøjelsen, og hindbær og sort currant forbedrer immuniteten mod forkølelse.

Juli på Krim er gunstig ikke kun for solrigt vejr, naturen er rig og høsten af ​​tidlige sorter af æbler, røde og hvide kronblade, abrikoser, ferskner, meloner og kalebasser, hvide kirsebær, blommer og de første druer. Alle friskplukkede frugter skelnes af et højt indhold af vitaminer og mineraler, der lever på menneskekroppen.

I august vil middel-modnesorter af æbler, pærer, druer, blommer, vandmeloner og meloner, huggtræer, ferskner, mommodiki og første figner glæde over overflod og smag af alle vacationers. Momordica sizzles, ligesom hendes relaterede græskar, i slutningen af ​​august. I overrykte momordica søde røde frø, som spises rå. Momordica er rig på antioxidanter og mineraler.

September frugter og bær er ikke mindre nyttige end sommerfrugter. Blå figner, æbler og pærer høstes i haverne, de vigtigste druer af vin sorter høstes og feijoa er modning.

I oktober kan du på Sortehavskysten på Krim forkæle dig selv med feijoa, i slutningen af ​​måneden med persimmon og granater og kiwi.

Resorts i Abkhasien behandles med frugt og bær fra maj til januar.

Abkhasien er af samme art til Sochi-klimaet, så frugterne og bærene i befolkningens kost er også rig på valg.

Fra midten af ​​maj har jordbær, morbær og medlar været bærende frugter i Abkhasien. Karoten, jern, vitaminer, syrer, antioxidanter er en del af majsbærene, som helbreder efter vinter-spring beriberi.

I juni vises vilde jordbær, hvilket giver lang levetid. Kirsebær, hindbær, blomme, kirsebær, kirsebær blomme vises i kosten af ​​turister, der kom til Abkhasien.

Julihøsten af ​​Abkhasien er slående i overflod: æbler, abrikoser, ferskner, kirsebær, blommer, brombær, nektariner og blåbær. Blåbær vokser på bjergskråninger og er gode til øjenhygiejne og kæmper kræftfremkaldende stoffer: Bærens egenskaber kæmper aktivt mod farlige sygdomme.

August - September giver resten i feriestederne Abkhasien varmt, tørt vejr med en overflod af nyttige frugter til rekreation. På dette tidspunkt høstes dogwood, barbær, meloner, druer, blommer, pærer og figner. Figs og cornel har en gavnlig virkning på fordøjelsen og arbejdet i skjoldbruskkirtlen.

Senere pærer modner fra midten af ​​efteråret til slutningen af ​​november, persimmon, feijoa og granatæble modner. Feijoa er rig på jod, og granater er rige på jern.

December - januar er rigeligt i citrusfrugter: citroner først modne, derefter mandariner og appelsiner. De opbevares til foråret for at dele C-vitamin med alle elskere af appelsin "glæde".

http://reki-travel.ru/articles/3030-bogataja-kladovaja-zdorovja-frukty-i-jagody-juzhnyx-regionov-rf

Sæsonbestemt kalender af frugt for måned

Mange mennesker forsøger at købe sæsonbestemte frugter, fordi disse frugter indeholder den maksimale fordel og har en overkommelig pris. Hvilken slags frugt skal du købe i en bestemt måned? Sæsonkalenderen hjælper med at besvare dette spørgsmål. Takket være ham lærer du, hvad frugter modner i en sæson i Rusland, og hvilke frugter der kommer fra oversøiske lande.

På den ene side ser det ud til, at det i vinterperioden er umuligt at finde højkvalitets og moden frugt. Men på den anden side behøver du bare at vide, hvilke frugter du kan købe på markedet i den kolde årstid, og hvilke bør undgås. Selvfølgelig er det bedre at nægte at købe jordbær eller fersken om vinteren. Vælg kvalitet frugter skal være på sæsonen. I betragtning af sæsonbestemte frugter kan du vælge de frugter, der vil være mest gavnlige for dit helbred.

I begyndelsen af ​​vinteren kan du stadig nyde den søde og meget nyttige persimmon. Denne lyse frugt indeholder mange nyttige stoffer, hvilket gør det muligt at normalisere fordøjelsesarbejdet og ikke kun. I grund og grund er disse frugter bragt fra Usbekistan og Aserbajdsjan. Sæsonen slutter der i slutningen af ​​efteråret, så i begyndelsen af ​​vinteren kan friske og sunde frugter stadig findes på hylderne.

Af den måde, hvis frugten viser sig at være sammenhængende, så kan den sættes i fryseren i et par timer, og det bliver blødt og sødt.

I vintermånederne er det helt muligt at spise appelsiner bragt fra Spanien. I dette solrige land begynder de kun at modnes i november. Sæsonen af ​​disse citrusfrugter varer indtil midten af ​​foråret. Derfor kan du hele vinteren sikkert spise citrusfrugter fra Spanien, blive belastet med vitaminer og styrke dit immunforsvar.

I begyndelsen af ​​februar kan appelsiner fra Egypten eller Tyrkiet vises på hylderne. Bare sæsonen af ​​citrus begynder der midt om vinteren og varer indtil sommeren. Det er værd at bemærke, at frugterne i disse lande har en tykkere hud og kan være mindre søde. Men det betyder ikke, at de ikke har de nødvendige vitaminer og næringsstoffer.

Fra december til forår kan du købe æbler, der blev dyrket på russiske åbne rum. På trods af at æblesæsonen slutter i oktober, er husholdningen frugt perfekt bevaret til foråret uden at miste deres gavnlige egenskaber. I slutningen af ​​februar kan du finde lige saftige jordbær på hylderne. På denne tid af året er den bragt fra USA, hovedsagelig fra Californien. Smagen af ​​denne bær er speciel og meget duftende.

For at mætte din krop med forskellige vitaminer og andre nyttige stoffer skal du være opmærksom på en sådan eksotisk frugt, som avocado. Sæsonen af ​​denne frugt slutter aldrig. Vi kan sige, at sæsonen varer hele året rundt. Derfor kan du sikkert købe en "alligator pære" på et hvilket som helst tidspunkt af året, herunder i vintermånederne.

Hvis frugten er lidt umodig, så kan du sætte den i en papirpose med bananer, og efter to eller tre dage vil det være den rigtige modenhed.

forår

Hvis du kun vil vælge kun saftige, højkvalitets og velsmagende frugter i løbet af flere måneder, så studere vores årstidskalender yderligere. I begyndelsen af ​​marts vises duftige jordbær på hylderne. Hvis disse er frugter bragt fra Spanien eller Grækenland, så er det ret muligt at købe dem om foråret. Og også om foråret bringer de denne bær fra Portugal, Egypten og Polen.

I foråret kan du fortsætte med at nyde citrusfrugter fra Spanien eller Tyrkiet. I foråret fortsætter sæsonen med citrusfrugter i disse lande, så frugten klarer at få nok af solen og absorbere alle de vitaminer og elementer der er nødvendige for helbredet.

Indtil andre årstidens frugter fremstår, er det muligt at købe eksotiske frugter. For eksempel bananer. Sæsonen af ​​denne frugt varer hele året rundt, så bekymre dig ikke om sikkerheden og kvaliteten af ​​frugten. Bananer er nyttige i enhver alder, da de fuldstændigt mætter og beriger kroppen med kalium. Blandt de eksotiske frugter på dette tidspunkt bør du være opmærksom på kiwi, ananas, mango og forskellige citrusfrugter.

Sommermånederne er måske de rigeste og mest varierede med hensyn til bær og frugter. Deres sort i den varme sæson behageligt overrasket. På dette tidspunkt af året kan man absolut finde alt på hylderne, fra vilde bær til meloner og vandmeloner fra melonfeltene i Nordkaukasus, Centralasien og Azov.

I begyndelsen og midt på sommeren kan du nyde de saftige og sunde jordbær. På hylderne vises ikke kun importeret, men også indenlandske bær. Om sommeren skal du prøve modne ferskner, der oftest kommer fra Armenien og Centralasien.

I juni og juli vises saftige abrikoser, nektariner, ferskner, kirsebær, blommer og forskellige bær på hylderne. I denne periode kan du sikkert købe frugt fra en lang række lande, da sommersæsonen betragtes som den rigeste i mange lande i verden. Frugter fra Armenien, Aserbajdsjan, Grækenland og Tyrkiet er meget populære.

I august begynder sæsonen af ​​saftige og lækre husholdnings æbler. På denne tid af året kan du finde en række forskellige sorter af æbler til enhver smag. Meget populære tidlige russiske sorter, der har en særlig smag, aroma og fyldt med mange nyttige vitaminer og elementer.

Derudover kan du i august begynde at feste på saftige og modne vandmeloner. Fordelene ved denne store bær er meget store og elskes af voksne og børn. Frugterne fra Astrakhan er meget populære. Astrakan vandmeloner er større og meget søde. I begyndelsen af ​​august kan du sikkert købe meloner. I Usbekistan, lige i slutningen af ​​sommeren modner forskellige sorter med en tykkere hud, men meget duftende og sødt. I dette solrige land dyrkes mere end hundrede og halvtreds sorter af meloner, så det er ret muligt at købe dem i sensommeren og det tidlige efterår.

I slutningen af ​​sommeren modner forskellige druesorter. Selvfølgelig er de mest populære sorter frøfrie, som er sødere og giver store fordele til kroppen. Druer kan findes både indenlandske og importerede. For det meste er saftige druer bragt fra Usbekistan, Moldova, Tyrkiet, Grækenland og Spanien.

Ved slutningen af ​​sommeren bringes velsmagende og meget sunde figner fra Aserbajdsjan. Denne frugt er meget sød og højt kalorieindhold, så det er værd at huske på, at de, der nøje overvåger deres harmoni.

efterår

I slutningen af ​​september ses der en anden sund frugt på tællerne på butikker og markeder - det er granatæble. I landene i Centralasien og Kaukasus er denne sunde frugt lige begyndt at synge på dette tidspunkt. Fra Centralasien synes granater tættere på slutningen af ​​efteråret. Hvis der på hylderne er granater allerede i slutningen af ​​sommeren og det tidlige efterår, så er det sandsynligvis, at frugterne kommer fra Afrika eller Sydamerika.

I begyndelsen af ​​september er der ferskner på hylderne, der primært importeres fra Kina. Forskellige sorter af efterårsdruer fra Usbekistan, Moldova og Italien kan også findes i salg. Der er også indenlandske druer, som også er meget sunde. Desuden er der i begyndelsen af ​​efteråret stadig mange modne og sunde meloner, vandmeloner, blommer og pærer.

I oktober kan du finde en række indenlandske sorter af æbler, pærer eller importerede figner. Og i november bringes en kvede fra solrige lande. Denne fantastiske frugt kan spises frisk, og du kan lave kød eller søde retter med det. Quince kan findes på hylderne og i det tidlige forår.

http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/

Hvad skal man købe på markederne i maj

5. maj, 2017 kl. 17:08

I de senere år har russiske byer oplevet en stigning i interesse for markeder og landbrugsprodukter. Landsbyen ved hjælp af eksperter forstår, hvilke sæsonbetonede produkter du skal være opmærksomme på lige nu og hvad du skal købe på markederne i maj.

Danilovsky marked

frugt

I maj begyndte jordbærsæsonen fra Krim. Fra eksotiske frugter er det værd at tage thailandsk rambutan, hvis frugter ligner små valnødder. Omkring midten af ​​måneden vises aserbajdsjansk kirsebærpumpe på markederne, hvilket er nyttigt i tørret form eller i form af syltetøj, syltetøj, gelé, stuvet frugt, juice. Kirsebær blommejuice kan slukke tørst og toner. I slutningen af ​​maj vises kirsebær fra Usbekistan og vandmeloner fra Iran. På trods af at sæsonen af ​​vandmeloner begynder senere, er iranske vandmeloner ret søde.

grøntsager

På Danilovsky-markedet er der en butik Lilit Baghdasaryan, som sæsonbetonede armenske asparges ankom. Den dyrkes i den private sektor af ejeren i Armenien. Fra grøntsager er det også værd at købe nye kartofler fra Egypten, rødbeder med toppe fra Krasnodar. I maj vil det også være muligt at finde to typer sæsonbestemte svampe - morel og søm.

Leo Volozh

skaberen af ​​tjenesten til levering af landbrugsprodukter fra MoscowFresh-markeder

frugt

Maj er måneden jordbær. Nu er sæsonen af ​​Krasnodar, Krim, Middelhavet jordbær, mens det er relativt billigt. Medlar sæsonen vil fortsætte, men prisen falder. Derudover begynder kirsebærsæsonen: først kommer den fra Tadsjikistan, derefter fra Usbekistan. Jo nærmere i slutningen af ​​maj vil kirsebærene være større og billigere. På den sydlige halvkugle begyndte sæsonen mandariner - de er helt friske og saftige. Du kan stadig sikkert tage den søde mango, i maj kommer de fra Thailand og Peru.

grøntsager

Fra grøntsager skal der noteres tomater: Aserbajdsjansk rosa og usbekisk, og i den nærmeste fremtid vil tomaten fra Krasnodar begynde. Det er også værd at sige, at de grønne, der blev modtaget fra Aserbajdsjan og Iran om vinteren, nu er russiske.

Usachevsky marked

grøntsager

I maj begynder sæsonen for asparges og kål. Vær også opmærksom på radise, som allerede er bragt fra Rusland, og ikke fra Israel. Denne radise kan spises toppe - det vil være krydret og med en radise smag.

Dorogomilovsky marked

frugt

I første uge af maj vises ferskner, usbekiske abrikoser og vinmarker på hylderne. I anden uge - jordbær og nektariner. I løbet af den tredje uge vil købere kunne købe flade ferskner, huggtræ, hindbær og moldoviske bær. I slutningen af ​​måneden er det allerede muligt at finde damer fingre druer. Især længe ventede maj kirsebær af forskellige sorter - usbekisk, hvid, sort.

grøntsager

Blandt grøntsagerne på maj hylderne er radiser, hvidløg, løg, radiser, rober, rødbeder og unge courgetter. Fra urter er det bedre at købe frisk mynte og krydret arugula.

http://www.the-village.ru/village/food/kak-nado/265406-rynki-may

Sæsonbestemt kalender med frugt og grønt: Hvornår og hvad skal man købe

Indholdet af artiklen [skjul]

Hvem har ikke været i denne situation? Du køber luksuriøse appelsiner (jordbær, avocadoer), smag dem, og de smager helt umuligt. Om sorten ikke er den samme, eller oprindelseslandet, eller ikke sæsonen. "Sidstnævnte er særlig vigtig, siger Natalya Fadeeva, ph.d., en ernæringsforsker-endokrinolog ved Center for Family Dietetics, MEDEP. - Alle frugter og grøntsager er bedst købt fuldt modne og ikke længere opbevaret. Sådanne frugter er ikke kun meget velsmagende, de har de fleste vitaminer. Mens de sårede i lageret reducerer mængden af ​​nyttige stoffer. Og i drivhusfrugter og grøntsager kan de overhovedet ophobes skadeligt, da kemiske stimulanser bruges til at dyrke sådanne produkter i store mængder. "

Men i dag har vi mulighed for hele året rundt at nyde de sæsonbestemte frugter, der dyrkes i det åbne område. Planteprodukter bliver bragt til Rusland næsten fra hele verden, når afgrøder høstes på ét kontinent, så de kun sår senge på den anden. Du skal bare vide, hvor og hvornår de bedste frugter og grøntsager kommer fra. Vi spurgte om dette fra Andrei Kolchevnikov, kategoribestyreren for Azbuka Vkusa firmaet.

Frugt og grøntsager: Hvornår og hvad de skal købe

Appelsiner. "Den mest lækre er appelsinerne bragt fra Middelhavslande, primært fra Spanien," siger Andrei Kolchevnikov. - Tidlige sorter begynder at modnes i november. Sæsonen varer indtil slutningen af ​​april. Ved vinterens begyndelse vises rød, såkaldte blodige appelsiner, der dyrkes i Italien, med fremragende smag på hylderne. Fra februar til juli er frugter eksporteret fra Egypten og Tyrkiet til salg. Men i deres forbrugeregenskaber er de betydeligt ringere end europæiske. Så sørg for at spørge sælgeren: Hvor varerne kommer fra. " Sydafrikanske og peruanske kommer til at erstatte Middelhavet - de handles fra juli til slutningen af ​​december. Sådanne frugter brydes ofte grønt. De modner allerede på vejen, hvilket ikke er den bedste måde, der påvirker smag og ernæringsmæssige egenskaber.

Æbler. Sæsonen med de mest lækre og friske æbler begynder i august. På nuværende tidspunkt ankommer tidlige sorter af frugt fra lokale producenter på hylderne i vores butikker. Æblesæsonen i butikker varer i gennemsnit indtil udgangen af ​​februar. "I vintermånederne er de vigtigste leverandører af god kvalitet frugt landene på den sydlige halvkugle, primært New Zealand, Chile og Argentina," siger Andrei Kolchevnikov. - Det skal bemærkes, at med fremkomsten af ​​den smarte friske teknologi blev det muligt at redde æbler i lang tid uden at miste deres forbrugskvaliteter. Således kan disse frugter betragtes som multi-season.

Persimmon. Sæsonen begynder i oktober og slutter i slutningen af ​​januar - begyndelsen af ​​februar. På dette tidspunkt kommer hun hovedsageligt fra Aserbajdsjan og Usbekistan, såvel som fra Tyrkiet og Balkanlandene. "Spansk persimmon er meget god," siger Andrei Kolchevnikov. "Dens frugter er store, lyse appelsiner, meget søde og strik ikke overhovedet, fordi de er flået af allerede modne."

Jordbær. Næsten alle jordbær, der sælges i Rusland, importeres. Selv om foråret og sommeren. "Faktum er, at bær, der dyrkes af indenlandske producenter, er fuldstændig uegnet til langsigtet opbevaring og transport," siger Andrey Kolchevnikov. - Begynder jordbærsæson i marts-april. Det var på nuværende tidspunkt, at bær begyndte at blive høstet i Spanien, Grækenland, Portugal. Europæiske jordbær kan findes i butikker indtil slutningen af ​​oktober: som regel er disse sene sorter bragt til os fra Polen. Fra februar til april sælges amerikanske jordbær også, dyrket i Californien og Florida. Det smager glimrende, men det findes ikke ofte i vores supermarkeder. " I andre måneder (næsten hele året rundt) er der bær fra Etiopien, Tanzania og Egypten på hylderne. Det er mærkbart ringere end europæisk i smag.

Avocado. "Den mest lækre avocado betragtes som" Haas ", og det er ligegyldigt, hvor det kommer fra," siger Andrey Kolchevnikov. "Sæsonen varer hele året rundt, kun lande ændrer sig - Israel, Brasilien, Mexico, Sydafrika. Denne sort er den mest solgte i verden. i vores land er der desværre lidt. Vi foretrækker avocadoer i umoden form og mere tålmodige til at opbevare sorter, for eksempel "Pinkerton", "Ettinger", "ardit", "Fuerte". De er ikke dårlige, men som regel, kom på vores hylder meget umodne. "

Tomater. Disse grøntsager hører også til flersæsonen. "Når som helst på året, kan aserbajdsjanske tomater findes på hylderne i vores supermarkeder, som betragtes som de bedste," siger Andrei Kolchevnikov. - Og i marts - april er der tomater fra Italien, der også er meget velsmagende. Og veje! "Flere budgetmuligheder - frugterne eksporteres fra Tyrkiet eller Israel. De sælges fra december til marts.

Lav en sæsonbestemt kalender og nyd de mest lækre bær, grøntsager og frugt hele året rundt!

http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.html

Sæsonbestemte grøntsager og frugter i maj og min top 5

Maj, maj, maj Varm, duftende, lys, festlig, fortryllende, og selvfølgelig meget velsmagende! Efterhånden bliver flere og flere saftige greens, modne grøntsager, en langvarig sød bær på hylderne på markeder og butikker.

Åh, hvor dejligt var det at lave en kalender med sæsonbetonede grøntsager og frugter i maj: listen bliver længere og smagere. Så hvilke produkter er typiske for sidste forårsmåned? Lad os se.

Fordelene ved mange frugter og grøntsager blev diskuteret i løbet af det sidste år, måned efter måned observerede vi, hvordan listen over produkter ændrede sig, forberede og spise lækre og sunde sæsonbestemte retter. Sæsonbestemmelseskalenderen for maj er den endelige berøring i denne serie artikler (se årstidskalenderen efter måneder), og det var for ham, at jeg reddede mine top 5 mest foretrukne grøntsager, frugter og grøntsager.

Basil har længe været meget udbredt i madlavning. Navnet på denne krydrede urt kommer fra det græske ord, der betyder "konge", hvilket forklarer, hvor stærkt denne grønne blev værdsat i antikken. På trods af navnets græske rødder betragtes Indien som basilikumets fødested, hvor denne plante stadig er hellig. I dag er basilikum tæt forbundet med italiensk køkken, hvor det er en af ​​de vigtigste ingredienser i sådanne retter som den berømte Pesto sauce, Caprese salat og pizza Margaritta. Basil har sin stærke aroma til mange æteriske olier, der er en del af det. Også den basiske kemiske sammensætning er rig på nyttige mineraler og vitaminer.

Cilantro eller koriander er en anden krydret, duftende grøn, der har en meget specifik smag, som du enten kan lide eller ikke kan lide. Cilantro er meget udbredt i asiatiske og latinamerikanske retter.
Ud over grøntsager anvendes også korianderfrø som mad. Fordelen med koriander er det rige indhold af vitaminer, sporstoffer af æteriske olier samt organiske syrer.

Unge ærter, skrællet eller købet - en delikat og sød grøntsag, en ægte delikatesse. Ærter - en fremragende kilde til sådan fiber, der er nyttig til fordøjelsen, er også rig på vitaminer fra gruppe B, C-vitamin, folinsyre, kalium og fosfor.

95% af agurk består af vand beriget med nyttige mineraler. De enzymer, der udgør agurken, hjælper med at fordøje animalske proteiner bedre, og fiberen stimulerer tarmene. Det er vigtigt at bemærke, at agurk har et højt indhold af kalium, indeholder også jod.

Sød kirsebær er ikke kun meget velsmagende, men også sommerbær rig på vitaminer, mineraler og mikroelementer. Kirsebær er unik, fordi den indeholder melatonin, et stof, der hjælper med at bekæmpe søvnløshed. Forresten er sød kirsebær meget nyttig til hud, hår og negle.

http://www.meetatglobalkitchen.com/sezonnye-ovoshi-i-frukty-v-mae.html/

Sæsonbestemt frugt og grøntsager

Sæsonbestemte grøntsager og frugter er et aspekt, som vi ikke altid tager i betragtning ved valg af produkter. Når alt kommer til alt, i supermarkeder, er grøntsager og frugter fyldt op hele året rundt med pæne glider på de afkølede hylder, jævnt og glat, som pr. Valg. Store detailkæder får os til at tænke mindre om produktkvaliteten og mere om det store valg og den maksimale købervenlighed: når som helst på året, hvilken som helst dag i ugen og hvilket som helst tidspunkt på dagen. Vi spiser regelmæssigt smukke grønsager og frugter fra supermarkedet og giver efter for illusionen af ​​en sund livsstil.

Er grøntsager og frugter altid hjælpsomme?

Glemmer at fylde vores vogne med frugt og grøntsager, vi glemmer at de kun vil være nyttige i sæsonen, deres egne for hver vare. Desuden kan lavsæsonfrugter skade kroppen. Men hvordan så? Er vi ikke blevet undervist siden barndommen om, at frugt og grøntsager, især råvarer, er en kilde til mange vitaminer?

Og ja og nej. Sæsonbestemte frugter er mest rige på vitaminer og mikronementer, modnet i henhold til den naturlige cyklus og opsamles ved dets højdepunkt. Sådanne grøntsager og frugter kan og bør spises i deres rå form, idet de bevarer deres nyttige sammensætning.

Moderne agrotechnologies, der sørger for endeløs forbrugernes efterspørgsel, giver os et bredt udvalg af produkter uden for sæsonen, der ikke kun er usunde (dyrket under kunstige forhold, grøntsager og frugter akkumulerer ikke den rigtige mængde vitaminer), men også skadelige. Tilskud, der stimulerer vækst og tidlig modning, nitratgødning, pesticider, der ikke har tid til at dekomponere på grund af for kort cyklus - alt dette skader vores helbred. Særligt tilbøjelige til dette er børn under tre år og ældre.

Sådanne grøntsager og frugter skal først omhyggeligt forarbejdes for at reducere de skadelige virkninger. Det anbefales at suge dem i koldt vand (eller i en svag opløsning af eddike), skære stammen og skræl huden. Men selv i dette tilfælde vil deres fordele til kroppen være minimal.

Lager op på vitaminer til fremtiden

At forstå, at vinteren kommer til den rigelige sommer, tilpasser vi bevidst eller ubevidst vores kost og forsøger at få nok af saftige friske smag og akkumulere flere vitaminer i reserven. Dette ønske styrkes af nationale fødevaretraditioner: Sæsonbestemte grøntsager forlader ikke bordet om sommeren, skiftevis i "grønne" salater og forskellige slags okroshka. Traktion til friske grøntsager og frugter er ikke tilfældigt: vores krop vælger instinktivt, hvad der vil være nyttigt for det. Så gulerødder indeholder beta-caroten, som omdannes af kroppens enzymer til vitamin A (retinol), som styrker nethinden. 95% af agurk består af vand, mættet med kalium og tjener som et glimrende middel til fjernelse af toksiner og giftige stoffer. Og tomatens røde farve skyldes dens lykopen, som forhindrer opdeling af nogle kræftceller.

Ifølge anbefalinger fra Verdenssundhedsorganisationen (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) skal mindst 400 gram friske og grøntsager, friske eller kogte (undtagen kartofler og lignende stivelsesrotafgrøder) spises dagligt for at forhindre sygdomme hjerte, kræft, diabetes og fedme. For nemheds skyld kan du huske den universelle "regel om fem portioner": 5 eller flere forskellige frugter og grøntsager "portioner" bør spises per dag. En servering er ca. 80-100 gram eller den mængde der passer let i en foldet håndflade: gulerod, tomat, et par mandariner eller en lille skål med grøntsagssalat.

Canning, tørring eller frysning?

For at opretholde den rette balance i kosten, selv om vinteren, kan du lave høst af sæsonbestemte grøntsager, frugter, bær, urter og svampe. Den mest populære, men mindst værdifulde i form af nyttebevaringsindstilling er dåse. Så du kan lave en masse vegetabilske retter, helt klar til at tjene. Dog kræver konservering varmebehandling, så indholdet af vitaminer og mineraler i slutproduktet er minimalt. Der er også lidt brug i syltetøj og konserver, fordi langvarig kogning og blanding med sukker ikke har den bedste virkning på sammensætningen af ​​bær og frugter.

En mere mild behandling tørrer ved stuetemperatur, i solen eller i ovnen. Denne mulighed er velegnet til frugt, bær, svampe og urter.

Endelig er en næsten perfekt metode til høstning frysning af produkter. Det giver dig mulighed for at bevare ikke kun den nyttige sammensætning, men også udseendet, smagen og aromaen af ​​grøntsager og frugter. Det skal huskes, at genfrysning er uønsket, så det er bedre at distribuere produkterne i små portioner.

Sæsonbestemt kalender med frugt og grøntsager

For nemt at navigere årstiderne og lave en velsmagende og sund menu hele året, brug vores sæsonbestemte kalender.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Kan frugt i Rusland

Fancy farve gulerødder - mørk lilla på ydersiden og orange på indersiden med vandrette rører.

Du kan tale om de gode egenskaber af gulerødder i meget lang tid, men alle ved det allerede. Men ved du hvad der kan koges fra gulerødder? Lad os prøve at huske. Gulerødder sættes i suppe og anden kurser, det bruges i en frisk og kogt form i forskellige salater, det bruges til at lave burgere, pandekager og tærter. Hvad mere? Selvfølgelig er den mest nyttige gulerodsaft! Samt alle former for dåseføde, pickles og fermentering. Det er en uundværlig rodfrugt!

Forestil dig nu, at i dine retter ikke er almindelige gulerødder - men flerfarvede. Smukke? Ikke almindelig? Terrific! Vi tilbyder dig frøene af ikke kun de sædvanlige lyse appelsin gulerødder, men også usædvanlig hvid og meget sjælden lilla. Dine gulerodsretter vil være unikke og fantastiske.

Du vil ikke tro, men det er ikke alt. Guleroden er også spiselig! Supper er fremstillet af det, tilsat salater, og infusionen fra den er en glimrende måde at rense kroppen på.

Og lad guleroden være en fornøjelse!

Med bogen Ali Samokhina "Kom på grøn" vil jeg lave mad hver dag. Indenfor venter du på 39 opskrifter, der giver sundhed og inspiration. Hvis du har tænkt på at skifte til vegetarisme og veganisme i lang tid, vil det være nemt - fra morgenmad, snacks, hovedretter, saucer og desserter på 100% vegetabilske ingredienser samt nyttige oplysninger om den harmoniske overgang til vegetabilsk mad, interessante fødevarer og kulinariske livredder.

I køkkenet af verdens befolkning er der mange fantastiske veggie og veganske retter, tag kun den fantastiske mexicanske guacomole, indiske dal suppe, georgisk lobio, israelsk falafel og meget mere. For at eksperimentere, gøre vanlige retter mere nyttige, opfinde helt nye, inspireret af individuelle ingredienser, oprettede Alya Samokhina sin egen samling opskrifter, herunder snacks, hovedretter, desserter, drikkevarer, saucer og morgenmadsservise.

Dispelling myter om kost, sund kost og mad afhængighed.

Er et af disse udsagn rigtigt for dig?

• Du ved, at du spiser for meget, men hvis du reducerer delen, vil du ikke fylde op;

• Du af og til opfanger noget, selv efter aftensmaden;

• Du åbner en pakke cookies, der har til hensigt at spise en eller to, men du er usandsynligt at stoppe, indtil du spiser alt

• Du er sulten selv efter at have spist godt;

• Du føler dig ofte dårlig efter at have spist (for eksempel, du vil sove, føler dig kvalme, føler dig tung);

• Du spiser for hurtigt, og det er svært at bremse;

• Det er svært for dig at følge en kost, og hvis det stadig lykkes, kommer vægten hurtigt efter afslutningen af ​​kosten.

• Nogle gange vil du virkelig spise noget skadeligt, som du normalt ikke spiser, og selvfølgelig beklager du det.

• Sukker, koffein og / eller nikotin er vigtige energikilder til dig.

Hvis ja - måske har du madlavning. Det kan manifestere sig på forskellige måder. Folk med normal vægt og dem, der er overvægtige eller endda overvægtige lider af det. Fødevareafhængighed kan overholdes selv blandt dem, der er undervægtige: nogle formår at forblive temmelig tynde, mens de udelukkende spiser usundt mad.

Denne bog vil hjælpe dig med at overvinde fødevareafhængighed, uanset hvordan det ser ud. Du kan udvikle kontrol over dine spisevaner, tabe sig og holde det på et stabilt niveau.

Hvem er denne bog til?

For alle, der ønsker at holde op med at være afhængige af mad. For alle, der er skuffede i kostvaner.

Trin-for-trin plan med opskrifter og videnskabelige kommentarer til dem, der ønsker at gå på en sund kost i henhold til reglerne i den kinesiske undersøgelse.

Dr. Colin Campbell undersøgt forholdet mellem snesevis af sygdomme og hundredvis af faktorer relateret til den livsform, på en stikprøve af seks og en halv tusinde mennesker og er kommet til signifikante konklusioner om forholdet mellem sygdomme og kostvaner. Denne undersøgelse er grundlaget for den bedst sælgende kinesiske undersøgelse.

Tusinder af mennesker i vores land (og millioner rundt om i verden) læste "kinesisk undersøgelse" og var overbeviste om fordelene ved en vegetabilsk kost. Denne bog går videre og svarer ikke kun spørgsmålet "hvorfor?", Men også spørgsmålet "hvordan?". Her finder du en simpel plan for at skifte til sund mad, som du kan nyde de nye rette vaner, sundhed og fremragende fysisk tilstand.

Forfatteren behandler alle spørgsmål vedrørende sund kost og overgangsprocessen til en ny diæt - fra de typiske spørgsmål fra hans patienter og læsere til menuens og indkøbslisten. Et kort udvalg af videnskabelige beviser viser, hvilke dybtgående konsekvenser der kan vælges, og hvilke fødevarer er mest nyttige, hvilke fødevarer er sikre, og hvilke er skadelige. Du vil ikke bare lære, hvilke fødevarer du har brug for at spise, men også lære at navigere i en fødekultur, der dømmer os til ulykker og sygdomme. Forfatteren giver trinvise anbefalinger om shopping, restauranter og madlavning for at gøre det lettere for dig at flytte fra viden til praksis.

Tag del i et to-ugers eksperiment. Bare et par timer med læsning og et par uger af praksis vil give dig alle de nødvendige færdigheder til at forbedre dit helbred. Intet mere magtfuldt er endnu blevet opfundet. Du får alle værktøjer til at lede en optimal livsstil.

Den er skrevet på både videnskabeligt og levende sprog, fordi Forfatteren modtog sin første uddannelse inden for kunst og kommunikation. Bogen er meget nem at læse.

Klar og forståelig plan for overgangen til den plante-baseret kost, der tager højde for de mange nuancer: hvordan man udvikler viljestyrke til at gå til en ny måde at leve på, hvordan man kan opdrage børn, hvorfor du pludselig stoppede med at spise kød, og indgyde i dem gode vaner med at spise, hvordan man kan gemme resultaterne på lang sigt.

Og du skal bare prøve den lækre datakage, som Thomas beskriver i opskrifter!

http://womlifeclub.ru/statya/pp/kalendar-sezonnyh-ovoshchey-i-fruktov

AnnaMama

• Når du vælger frugt og grøntsager, giv præference til sæsonbetonede produkter.
• Grøntsager dyrket i det åbne felt og sundere og sikrere end drivhus.
• Mindre sandsynligt, at de har en øget koncentration af pesticider eller nitrater.
• En samvittighedsfuld producent vil imidlertid omhyggeligt overvåge koncentrationen af ​​farlige stoffer, og i de senere år er der flere og flere russiske drivhusprodukter af høj kvalitet (f.eks. Mirind agurker eller usbekiske tomater)
• Frugter og grøntsager bragt fra andre lande kan vælges umodne og modne på vejen, hvilket reducerer deres næringsværdi.
• Nogle produkter bringes til Den Russiske Føderation året rundt takket være teknologier, der muliggør bevarelse af smag og næringsværdier under transport (f.eks. Fra Sydamerika, sydlige lande).
• I sommeren kommer produkterne primært fra Rusland (Rostov, Krasnodar) (grøntsager, bær, nogle frugter) og CIS-lande (Usbekistan, Armenien, Aserbajdsjan-frugter, bær, nogle grøntsager)
• Maj er den betingede begyndelse af sommersæsonen: de første frugter og bær fra de sydlige lande fremstår: usbekiske kirsebær, abrikoser, azeri blomme og så videre.
• Sommersæsonen varer omkring oktober (datoer varierer årligt afhængigt af vejret).
• I begyndelsen af ​​"deres sæson" er produkter dyre, men senere, når sæsonen bliver massiv, går priserne ned.
• Siden november begynder "vinter" sæsonen: de bringer produkter fra udlandet (Peru, Chile, Marokko), mange drivhuse og sidste års efterårsbrug.
• Langvarig opbevaring af grøntsager fører til tab af vitaminer og mineraler. I slutningen af ​​vinteren foretrækker frosne og importerede produkter, i stedet for langvarige efterårsbrug, der er flere næringsstoffer.
• Friske grøntsager vises fra de første dage af april.

Hvad er sæsonbetonede produkter nu?

frugter:

• Sød kirsebær: I år dukkede op i 1. maj, 1. part, fra Tadsjikistan, nu fra Usbekistan. Smag er bedre hver dag og får sødme. Sæson - indtil august, men den mest lækre - indtil udgangen af ​​juli
• Abrikoser: nu fra Usbekistan, dukkede op i midten af ​​maj, smagen er bedre hver dag. årstid

indtil udgangen af ​​juli. Den mest duftende, økologiske abrikosort er armensk "Shalah". I løbet af sæsonen ændres producenterne: først usbekiske, derefter armenske og aserbajdsjanske jordbær: jordbær forekommer i december, oprindeligt drivhus, fra slutningen af ​​april jorden. Den mest lækre er nu fra Grækenland: stor, sød. I maj kan du møde Krim jordbær, men det er ringere i smag til græske jordbær, ikke så sødt. Russisk jordbærsæson begynder

i juni (Rostov, Krasnodar), men sæsonen varer lidt, uger 3

Jordbær: Russisk, fra midten af ​​juni. Sæson meget god 2-3 uger

Ferskener, nektariner, flade ferskner: optrådte i begyndelsen af ​​maj, nu fra Chile. I juli kommer de fra CIS-landene. Særligt velsmagende og saftige ferskner kommer fra Armenien, deres sæson er september-oktober

Kærsbær, kirsebær: russisk

fra midten af ​​juni. Sæson

til august Vandmelon findes næsten hele året rundt: Maj-fra Iran, slutningen af ​​juli - Usbekisk, Dagestan. Den bedste og bedste er Astrakhan

i august-september, men ikke hvert år succesfuldt

Torpedo Usbekisk melon er den mest lækre, sæson juni-oktober

Grøntsager:

• Agurker, gulerødder, rødbeder: fra 1x tal May-Lukhovitsky agurker (Rusland). Sæson indtil september (den mest lækre). Den første april er unge grøntsager: gulerødder og rødbeder med toppe
• Kål: Fra midten af ​​april (først fra Makedonien, derefter fra Usbekistan, derefter russisk), er sæsonen hele sommeren
• Tomater: 1. maj er lækre rosa tomater fra Aserbajdsjan hele sommeren. Lækre "Paradise" og "Bull's Heart" vises fra Rostov i midten af ​​maj, hele sommeren vil være.

Få tid til at nyde lækker mad!

billeder fra meetatglobalkitchen.com

© 2016 AnnaMama | Værdifulde erfaringer med voksende små babyer

Teksten nedenfor fokuserer udelukkende på besøgende på webstedet.
Enhver kopiering af teksten af ​​artikler eller deres fragmenter er uacceptabel uden forfatterens skriftlige samtykke.

http://annamama.ru/sezonnye-frukty-i-ovoshhi-eto-kakie/

Hvilke frugter og bær vokser i Abkhasien, og når de modnes

Abkhasien er et land med den rigeste natur og det milde klima, og derfor vokser sådanne usædvanlige frugter for russiske borgere godt som appelsiner, mandariner, ferskner, persimmon, figner, kiwi, granatæble, citron, vandmeloner, meloner og bær - medlar, laurbær kirsebær, mulberry, dogwood, feijoa, sød kirsebær, druer. Sammen med disse yderst velsmagende og sund frugt og bær, og i Abkhasien samt dyrke afgrøder, der dyrkes i Rusland: æbler, pærer, jordbær, hindbær, brombær, ribs, stikkelsbær, kirsebær, blommer, osv Men beboerne i Abkhasien endnu mere. præference er givet til dyrkning af typisk sydlige frugter. Æbler og solbær vil ikke overraske vores gæster, men med saftige ferskner...

Det skal bemærkes, at Abkhas frugter og bær er absolut økologiske. Alle er vokset uden kemikalier og bruger kun naturlige gødninger. Derfor er brugen af ​​deres anvendelse ikke sammenlignelig med det, der kan give tyrkiske og kinesiske produkter.

Før du går i hvile i Abkhasien, er mange turister interesseret i spørgsmålet om, hvilke frugter der vil vokse i en given måned. Nogle endda tilpasser deres ferie til en bestemt tid, for ikke at gå glip af muligheden for at smage dine yndlingsfrugter og fylde din krop med vitaminer.

Hvilke frugter og bær modner i Abkhasien i flere måneder?

Maj til juni
I slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni modner bærene: kirsebær, kirsebær, kirsebær blomme, jordbær, jordbær, medlar, mulberry.

juli
I juli ses frugter i Abkhasien. I midten af ​​sommeren modner ferskner, nektariner, tidlige æbler, svesker, blommer, brombær, kirsebærbæger. Ved udgangen af ​​juli vises dogwood på markederne i Abkhasien.

august
I august fortsætter med at vokse ferskener, nektariner, pærer, æbler, brombær, dogwood, tidlige druer og figner. Markederne begynder at sælge lokale vandmeloner og meloner.

september
September i Abkhasien er en tid for figner, æbler, pærer, senge ferskner, druer. Flere sorter af det dyrkes i Abkhasien: bord, vin. Lokale mennesker laver druer af vin, compote og endda syltetøj.

oktober
I oktober vokser granatæble, kiwi, sene sorter af æbler, pærer og druer i Abkhasien. Nogle druesorter holder indtil begyndelsen af ​​december. I midten af ​​efteråret begynder persimmonen at modnes.

november
I november modtager feijoa i Abkhasien. Dette er en meget velsmagende og sund bær, rig på jod og vitamin C. De modne bær selv falder til jorden, og det er fra jorden, at de høstes. Også i slutningen af ​​november er persimmonen krydret.

December - januar
I slutningen af ​​november og begyndelsen af ​​december er den største udsmykning af nytårens bord modner - mandariner. De begynder at samle dem på forhånd, i november, endnu ikke modnet, for at have tid til at indse det ved nytår. Mandariner samles i trækasser, hvor de gradvist modnes. Særlig respekt for mandariner i Abkhasien - denne frugt fodrer mange familier. I december samler citroner. Appelsiner modnes lidt senere - i slutningen af ​​december og begyndelsen af ​​januar. De holdes meget godt, så de sælges til foråret.

http://www.otelrus.ru/abhazia/info/frukty

Mad må

April er gået, og vi møder den sidste måned af foråret, som populært kaldes måneden med kærlighed og blomster. Desuden kaldes det årets grøneste måned, da det er i denne periode, at naturen begynder at genoplive og glæde os over sin naturlige skønhed.

Men på trods af forårstemningen og det varme solskin, som maj vejret ofte giver os, er dets variabilitet og ustabilitet stadig forblevet. Det er i maj, at lufttemperaturen kan stige til 25 ºC eller falde til 1-2 ºC. Sådanne dråber, såvel som immunitet svækket efter vinteren, fører ofte til forkølelse og dårligt helbred.

Men selv i dette tilfælde bør du ikke fortvivle. Med en ordentligt organiseret måde på dagen og kost kan du genoplive denne vanskelige tid med værdighed og møde sommeren med et smil!

Frugter og grøntsager, samt korn, nødder og tørrede frugter skal være til stede på din menu. Og også mælk. At dømme efter påstandene om den ældre generation, bliver denne drink i maj usædvanlig helbredende. Det samme er sagt om honning, siden maj er honning den mest lækre og gavnlige.

Læger anbefaler også at bruge sorrel og unge nyrer på dette tidspunkt. Når de er friske, leverer de kroppen med essentielle vitaminer og mineraler. Vitaminsuppe er lavet af dem, som toner kroppen og giver den styrke. Derudover er der asparges, der ikke kun kan medføre store fordele for dit helbred, men også give din kødretter en subtil smag.

Folk betragter maj som en ugunstig måned for bryllupper. Tro det eller ej - forbliver dit personlige valg. Det vigtigste er at altid leve i dit hjerte kærlighed og glæde og føle en følelse af fest! Og så vil ingen vind og frost få dig til at føle dig trist på dagen for den grønneste måned af året. måneder med kærlighed og blomster!

Hvidkål tidligt

Vegetabilske, som har sine fans i alle hjørner af jorden. Utroligt velsmagende og sund, det er en uundværlig komponent i kosten af ​​en person, der glæder sig over god ernæring.

I den tidlige hvide kål indeholder en hel gruppe af vitaminer fra gruppe B, samt K, P, E, U. Desuden er det på niveau med championerne i vitamin C. Indholdet mindskes heller ikke med surdej eller lang opbevaring.

Også i kål er der svovl, magnesium, calcium, kalium, fosfor, jod, kobolt, jern, zink, kobber, mangan og andre nyttige stoffer, der er nødvendige for kroppen til det normale liv. Og pektin, lysin, caroten og tartranic syre indeholdt i den fremmer elimineringen af ​​toksiner og reducerer mængden af ​​fedtvæv.

Og til trods for en så stor forsyning med vitaminer og mineraler forbliver kål et kostholdigt lavt kalorieindhold, som hjælper med at holde figuren i god stand.

Kål anvendes blandt andet i traditionel medicin til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen, hovedpine og tandpine. I madlavning er der lavet tærter, kål suppe, salater, kålruller, gryderetter og andre lige velsmagende retter.

Tidlige kartofler

Traditionelt produkt af russisk og ukrainsk køkken. Det er bemærkelsesværdigt, at indianerne i Sydamerika, hvor denne grøntsag oprindeligt dukkede op, ikke kun forbruges det, men også tilbad det og kalder det en guddom.

Kartofler indeholder et kompleks af aminosyrer, hvoraf de fleste er uundværlige. Det indeholder vitaminer fra gruppe B, samt C, PP, kalium, fosfor, folsyre, calcium, ascorbinsyre, magnesium, aluminium.

Kartoffel har et relativt højt kalorieindhold i forhold til andre grøntsager, men det moderate forbrug af dette produkt i fødevarer forårsager næsten ikke fedme. Derudover har den en stor mængde protein, som i kombination med alle aminosyrer er meget bedre absorberet af kroppen end proteinet af kød.

Læger anbefaler at spise kartofler til gigt, nyresygdom og gigt. Også i folkemedicin, det bruges til eksem, forbrændinger og forskellige hudsygdomme.

I kosmetologi bruges den til at behandle tør eller solbrændt hud. I madlavning koges kartofler, steges, stuves, bages, og tærter og gryder, supper og borscht er fremstillet af det.

ramsløg

Folk kalder denne herb vildløg. Den har en krydret aroma og smager som hvidløg. I det gamle Rom og det gamle Ægypten blev Ramson kaldet en mirakelfabrik til sine helbredende og helbredende egenskaber.

Det indeholder en stor mængde vitamin C, æteriske olier og stoffer, der er kendt for deres phytoncidale egenskaber. Ramsons bliver spist for at forbedre mavetarmkanalen, normalisere appetitten, rense blodet og behandle tarminfektioner, aterosklerose, skørbuk, purulente sygdomme.

Det er nødvendigt for det normale kardiovaskulære system og reduktion af blodtrykket. På grund af den hvide hvidløgs baktericide egenskaber anvendes den til at behandle sygdomme i mundhulen. Det er også nyttigt for at arbejde i nervesystemet og forbedre stofskiftet.

I folkemedicin bruges vild hvidløg til at behandle hudsygdomme, slippe af med feber og revmatisme.

Den har et lavt kalorieindhold og bruges til bagning af brød, tærter, madlavning varme retter.

asparges

En anden fætter af løg, som i øvrigt ikke ligner det på nogen måde, enten ved dets udseende eller af sine egne smagsegenskaber.

Denne grøntsag er utroligt velsmagende og sund, men ret dyrt. Og det er ikke overraskende, fordi det indeholder en stor mængde kulhydrater, caroten, lysin, alkaloider, salte af kalium, fosfor, calcium, riboflavin, thiamin, asparagin, coumarin, saponin, B-vitaminer, A, C, PP.

I moderate mængder normaliserer asparges nyrefunktionen og er ofte en bestanddel af en rensende kost. Det har blodrensende og diuretiske egenskaber, og bruges også til at behandle gigt, diabetes, ødem og leversygdom.

Folk læger anbefaler at bruge asparges til hypertension, lidelser i det kardiovaskulære system, sygdomme i mave-tarmkanalen.

Asparges koges, dåse og bages, og supper, vinaigrettes og salater er lavet af det.

Grønløg

Ofte er det en spiret løg, selvom porre, skalot, slizun eller batun ofte bruges til at vokse det.

Fjærene af grønne løg er meget flere vitaminer end i selve pæren. Derfor anbefaler lægerne at spise det i løbet af forårens avitaminose, når kroppen har brug for hurtig genopfyldning af vitaminer.

Grønne løg indeholder vitaminer A, B, C samt flavonoider, æteriske olier, zink, jern, calcium, magnesium, svovl og fluor.

Træthed er nyttig, fordi det reducerer risikoen for at udvikle forkølelse, forbedrer appetitten og normaliserer mave-tarmkanalen. Desuden har den regelmæssige brug en positiv effekt på negle og hårs tilstand, forbedrer immuniteten og har en gavnlig effekt på reproduktionssystemet. På grund af dets gavnlige egenskaber anvendes grønne løg ofte i kosmetologi og traditionel medicin.

I madlavning sættes det til salater, appetitvækkere, første og anden kurser, samt til grøntsager, kød og fisk, ikke kun som dekoration, men også som en komponent, der forbedrer deres smag.

Candied frugt

Candied frugter er naturlige frugter kogte i sirup, grøntsager, bær eller citrus skræl med zest.

Den store fordel ved sådanne produkter ligger i indholdet af fiber, vitaminer og næringsstoffer. På grund af den store mængde sukker er det stadig ikke værd at involvere sig i dem, men for at bevare tænderne og den smukke figur er det stadig rimeligt at erstatte slik med kandiserede frugter.

De blev forberedt i oldtiden, hovedsagelig i øst, i Europa og i Rusland. Selvfølgelig afhænger kalorieindholdet i kandiserede frugter direkte af de grøntsager og frugter, de er fremstillet af. Det samme gælder for deres kemiske sammensætning.

Men de har stadig vitaminerne B, A, C, PP, calcium, magnesium, fosfor, natrium, kalium og jern.

I madlavning tilsættes kandiserede frugter til kager, muffins, kager, ruller, puffer og andre produkter.

kirsebær

Afhængigt af regionen modner den i maj og juli og er ikke kun meget velsmagende, men også et usædvanligt nyttigt produkt.

Den indeholder fructose, glucose, caroten, vitaminer B, E, C, pectiner samt kobber, calcium, kalium, natrium, fosfor, jod, jern, mangan, fluor, magnesium og andre gavnlige stoffer.

Læger anbefaler at bruge kirsebær til anæmi, nyrer og lungesygdomme samt for forstoppelse og artrose, aterosklerose og psykiske lidelser. Derudover hjælper kirsebær med at fjerne toksiner fra kroppen, har bakteriedræbende og eksplosive egenskaber.

Der er stoffer i det, som styrker blodkarrene, bekæmper hypertension, øger immuniteten. Frisk kirsebær har et lavt kalorieindhold og en stor mængde kulhydrater. Det er nærende, og uden tvivl bør du ikke komme for med med det Kalorieindholdet i tørrede kirsebær er ret stort, det er værd at overveje for folk på en diæt.

Kirsebærfrugter er dåse, compote, gelé og gelé koges ud af dem eller forbruges rå.

Tidlige jordbær

Usædvanligt lækre og sunde bær, almindelige i næsten alle hjørner af kloden. I jordbærfrugter er der nyttige organiske syrer, fibre, pektiner, alkaloider, kvælstof og tanniner, caroten, vitaminer B, C, jern, calcium, kobolt, fosfor og mangan. Jordbær er vant til at normalisere fordøjelsen såvel som at bekæmpe sygdomme i mave-tarmkanalen.

Derudover er det nyttigt for anæmi, aterosklerose, sygdomme i det genitourinære system, gastritis, colitis, astma, metaboliske lidelser. Friske jordbær har en relativt lille kalorieindhold, selv om den indeholder en stor mængde sukker.

Og jordbærets frugter og blade bruges i vid udstrækning i traditionel medicin, forbereder afkalkninger af dem til normalisering af nervesystemet og behandling af sygdomme i galdevejen, urininkontinens.

I madlavning tilsættes jordbær til desserter, kager, gelé, kompotter, gelé, frugtsalater og andre retter er fremstillet af det.

jordbær

Favoritprodukt fra mange børn og voksne. Samtidig er det ikke kun velsmagende, men også meget nyttigt. Mere end 80% jordbær består af vand. Den indeholder også saccharose, glucose, fructose, organiske syrer, vitaminer A, E, B, C, PP, K samt mineraler (fosfor, calcium, natrium, magnesium, jern, jod, kalium).

Jordbær har hæmatopoietiske, antiinflammatoriske, antimikrobielle og antitumoregenskaber. Det er bemærkelsesværdigt, at det kaldes naturlig Viagra, da det øger en persons seksuelle aktivitet. Derudover forbedrer det hukommelsen, normaliserer det kardiovaskulære system og mave-tarmkanalen, reducerer trykket, lindrer ledsmerter og ødemer.

Læger anbefaler at inkludere jordbær i kosten af ​​patienter med anæmi, diabetes, aterosklerose, leukæmi, forstoppelse, nervøse lidelser, gigt, lever og milt sygdomme.

Regelmæssigt forbrug af jordbær forbedrer ikke alene immuniteten, men forbedrer også humøret på grund af det høje indhold af hormonet med glæde. I kosmetologi bruges jordbærmasker til at forbedre hudens udsmykning og udjævning og i madlavning - for at give en særlig smag til desserter, bagværk og frugtsalater.

pasta

Elsket af mange dejprodukter. Pasta skelnes i form og størrelse, og Palermo betragtes som deres fødested.

I modsætning til den fejlagtige folkelige tro på, at de ikke har nogen gavn for kroppen, siger nutritionists det modsatte. For det første er makaroni relativt lavt kalorieindhold og forårsager ingen skade på figuren.

Desuden indeholder de B-vitamin, som reducerer træthed og kulhydrater, som er en energikilde og samtidig brændes fuldstændigt, men gradvist gør det muligt for en person at føle sig længere. Derfor anbefales pasta til at bruge til atleter til at genopbygge muskelglykogenbutikker.

Derudover er der praktisk talt ingen fedtstoffer, og i stedet er der en tilstrækkelig mængde protein, der fremmer brændingen af ​​fedtvæv. Eksperter kalder makaronkampioner for kobberindhold og anbefaler løbende at tilføje dem til din kost.

linser

Frøet af en plante tilhørende legume familien. Linser betragtes som den ældste kultur, som var kendt i det gamle Rom og det gamle Egypten. I dag findes der flere typer linser, der hver især har fundet anvendelse i køkkener fra forskellige lande. Men alle er forenet med det faktum, at de giver en krydret smag og delikat smag til retter.

Linser indeholder vegetabilsk protein, som er godt absorberet af kroppen samt jern, folinsyre, fiber, kalium, calcium, fosfor, kobber, molybdæn, jern, kobolt, zink, bor, iod, omega-3 og omega-6 fedtsyrer, vitaminer A, B, PP (der er også vitamin C i spirende korn).

Linser er et ret højt kalorieindhold, men der er stort set ingen fedtstoffer i det, og i stedet indeholder de en stor mængde kulhydrater, som hjælper med at give en langvarig følelse af mæthed.

Linser er gode for mave-tarmkanalen og det urogenitale system. Det forbedrer immuniteten og forbedrer stemningen, reducerer sukkerniveauet og normaliserer stofskiftet.

Det anvendes aktivt i traditionel medicin til behandling af mange sygdomme, herunder kræft.

I madlavning koges linser, stegte, tilsættes til sammensætningen af ​​mange retter, supper og poretter er kogte fra det.

laks

Fisk, der er stor efterspørgsel blandt gourmeter rundt om i verden. At være stadig populær i middelalderen, blev laks værdsat for sin ekstraordinære smag og aroma. Fra februar til august kan du købe laksekød, der blev fanget i havet, men fisk, der dyrkes på gårde, kan købes til enhver tid på året.

Laksekød er ret fed, men indeholder umættede fedtsyrer, som har en positiv virkning på kroppen. Også i kødet af denne fisk er kalium, fosfor, chlor, magnesium, jern, zink, chrom, molybdæn, nikkel, vitaminer A, B, C, E, PP. Laksekaviar har en stor mængde lecithin, vitaminer A, B, E, D og mange andre mineralske stoffer.

Læger anbefaler at bruge lakse kød og dets kaviar i anæmi og behandling af hypertension, for at normalisere nervesystemet, samt til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og forekomsten af ​​inflammatoriske processer. Og kosmetologer anbefaler at spise denne fisk for at forlænge kroppens ungdom generelt og især huden.

Bevist at regelmæssigt forbrug af fødevarer med omega-3 fedtsyrer, der er indeholdt i laks og andre typer skaldyr, kan øge levetiden med flere år.

ørred

En anden type fisk fra laksfamilien. På grund af dens høje fedtindhold er det oftest kogt på grillen.

Ørred er rig på næringsstoffer og sporstoffer. Det indeholder vitaminerne A, B, E, D, PP, samt selen, fosfor, folsyre og nikotinsyrer, riboflavin, lysin, pantothensyre, natrium, kalium, calcium, fosfor og naturligvis omega-3 fedtsyrer og omega-6.

Læger anbefaler at spise ørred til at normalisere kolesterolniveauet, samt forbedre funktionen af ​​nervesystemet. Derudover er kødet af denne fisk nyttigt for personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme og depression.

Det er også kendt, at stofferne indeholdt i det, bidrager til at forebygge kræft, overvinde infertilitet, suspendere aldringsprocessen. Desuden har brug af ørred en positiv effekt på arbejdet i immun- og fordøjelsessystemerne.

Crucian

Fisk af karpefamilien, som er højt værdsat ikke kun for dets gavnlige egenskaber, men også for dets næringsværdi og rige smag.

Faktisk er fisk en af ​​de få produkter, der har mange vitaminer A, B, C, D, E, samt en stor mængde jod, mangan, kobber, zink, nikkel, krom, molybdæn og protein, som er helt absorberet af kroppen.

Det er bevist, at børn, der spiser nok fisk fra den tidlige barndom, bliver mere succesrige i livet og i skolen. Derudover adskiller de sig fra resten af ​​et højt niveau af mental udvikling og synsskarphed.

Brugen af ​​krydser påvirker ikke kun nervesystemets funktion, men også hele organismenes funktion. Denne fisk kan steges og braises, syltede og tørres, røges og tørres og koges og bages.

shiitake

Svampe, som blev udbredt under regeringen af ​​de kinesiske kejsere til tilbagesendelse af unge og beskyttelse mod sygdom. Rå og stegte svampe er værdsat for deres lave kalorieindhold og næringsværdi.

Desuden indeholder disse svampe zink, polysaccharider og nyttige aminosyrer. De indeholder indholdet af D-vitamin og fiber, hvilket gavner hele kroppen.

Shiitak bekæmper kolesterol, sænker blodsukkerniveauet, bremser aldringsprocessen og forbedrer nervesystemets funktion. I folkemedicin er det vant til at forbedre immuniteten, forhindre virusinfektioner, hjerte-kar-sygdomme, impotens, kræft.

Derudover er diabetes og hypertension behandlet med disse svampe, såvel som at slippe af med rynker og hudsygdomme, takket være hvilke japanske geishas der bruger shiitakmasker.

Shiitak svampe koges og steges og serveres også med fisk og kødretter med grøntsager og ris.

Sur creme

Traditionelt produkt af den russiske og ukrainske bord. På grund af enkelhed i madlavning fremstilles surkrem ofte hjemme ved brug af høj kvalitet creme.

I sure creme er der mælkeprotein, fedtstoffer og nyttige aminosyrer. Desuden er det rig på vitaminerne A, B, C, E, PP. Derudover har den fosfor, calcium og jern. Regelmæssigt forbrug af creme har en positiv effekt på mavetarmkanalen, forbedrer appetit og hjerneaktivitet.

Læger anbefaler at bruge syre creme emaciated og anemic patienter, der endvidere lider af fordøjelsesforstyrrelser.

Og i folkemedicin er det vant til at behandle solskoldning. I madlavning tilsættes surkrem til forskellige salater og saucer, serveret med supper, dumplings og kødretter.

Kyllingekød

I dag er der mange racer af kylling, der blev opdrættet for at forbedre de næringsmæssige og gavnlige stoffer i disse fugles kød. De adskiller sig i udseende, farve, avlsegenskaber.

Erfarne kokke anbefaler at vælge kyllingekød ved hjælp af øjne og næse. Det skal have en lyserød farve og duft af friskhed.

Kylling er et kostprodukt, men det indeholder en stor mængde næringsstoffer. Den indeholder vitaminer B, A, C, E, PP, såvel som protein, glutamin, jern, zink, kalium, fosfor.

Det regelmæssige forbrug af kyllingekød har en positiv effekt på arbejdet i kardiovaskulære, fordøjelses- og nervesystemer. Derudover er det næsten blottet for fedt og absorberes perfekt af kroppen.

På grund af indholdet af lysozym forbedrer kyllingen immuniteten og har antibakterielle egenskaber.

Det koges, steges, stuves og dampes. De laver supper og bouillon fra kyllingekød, laver salater, tærter og gryderetter.

Urt, kendt for sine helbredende egenskaber. Det har essentielle olie, menthol, tanniner, samt nyttige enzymer.

Pebermynte er en vasodilator og smertestillende, beroligende og antiinflammatorisk. Det bruges til lidelser i mave-tarmkanalen, forekomsten af ​​inflammatoriske processer, gynækologiske sygdomme og astma.

Mint te toner og forbedrer hjertefunktionen, hjælper med at bekæmpe feber og forkølelse, lindrer halsbrand, hik og hovedpine samt kvalme og motion sygdom.

På grund af dets helbredende egenskaber, såvel som dens usædvanlige smag og aroma, er mint almindeligt anvendt inden for farmaceutiske, kosmetologiske, madlavnings- og fødevareindustrier.

macadamia

Den dyreste slags nødder i verden. Dette skyldes det faktum, at et valnødtræ bærer frugt ikke tidligere end 8 år af livet, og derudover er det ofte angrebet af skadedyr.

I dag er der 9 sorter af macadamia, som alle dyrkes. Macadamia nødder har en meget høj kalorieindhold og et stort antal nyttige stoffer.

De indeholder vitaminer B, E, PP, samt calcium, kalium, kobber, zink, natrium, fosfor, selen, fedtstoffer og organiske syrer.

Eksperter siger, at regelmæssig brug af macadamia hjælper med at bekæmpe hovedpine, hudsygdomme, udtømning af kroppen og har også en positiv effekt på hjerte-kar-systemet og stofskiftet.

Disse nødder er nyttige i sygdomme i knogler og led, fedme, meningitis, arthrose og ondt i halsen. Macadamia olie hjælper med at behandle forbrændinger, fjerne skadelige stoffer fra kroppen, forbedre hud og hår tilstand.

I madlavning, makadamia kogte desserter, salater og forskellige retter med tilsætning af fisk og skaldyr.

http://edaplus.info/food-season/may.html