Vitamin B12 er et vandopløseligt stof cyanocobalamin.

Blandt andre lignende stoffer skelnes det af dets evne til at akkumulere i vigtige menneskelige organer - nyrer, lunger, milt og lever. På grund af dets modstandsdygtighed mod lys og høje temperaturer er cyanocobalamin godt bevaret i mad.

Overvej hvorfor kroppen har brug for vitamin B12, hvor farlig det er, og manglen på måder at genopbygge stoffet på.

Værdien af ​​vitamin B12 i kroppen

Mange forskellige funktioner udføres af cyanocobalamin i menneskekroppen.

Det styrker immunsystemet, forhindrer ophobning af fedt i leveren og beskytter mod fedme, stimulerer hvide blodlegemer og forlænger AIDS-patienternes levetid, der bruger vitamin B12 i tilstrækkelige mængder.

Stoffet er ansvarligt for hjernens og psykosociale status:

• Styrker nervefibrene.
• Advarer depression.
• Eliminerer søvnforstyrrelser.
• Tilpas kroppen til at ændre dagens regime.

Hæmatopoietiske processer og mekanismer til dannelse af knoglevæv har også brug for vitamin B12. En mangel på cyanocobalamin hæmmer knogletilvækst, hvilket er uacceptabelt i barndommen og ungdommen. Rationel indtagelse af et vandopløseligt stof normaliserer blodtrykket, der er tilbøjeligt til et fald.

Det daglige behov for vitamin B12 er ubetydelig - kun 0,000003 g. I et år med vital værdi for kroppen er 0,001 g. Dette beløb er optimalt for raske mennesker uden dårlige vaner. Rygere, alkoholister, vegetarer og ældre bør tage cyanocobalamin som en del af deres vitaminkomplekser eller bruge dem i pilleform.

Ved graviditet og HB øges behovet for vitamin 2-4 gange. Men du kan ikke tage B12 selv. Er det værd at hæve niveauet af vitamin i kroppen, lægen beslutter.

Hvad er farlig hypovitaminose cyanocobalamin

Manglen på vitamin B12 fremkalder udviklingen af ​​nervesygdomme, blandt hvilke er multipel sklerose. Kernen i patologien er som følger: myelinlaget, der giver beskyttelse til nervexonerne, ødelægges, og lammelse diagnosticeres hos en person.

Levetiden for multipel sklerose er signifikant reduceret.

Metabolske reaktioner for metabolismen af ​​fedtstoffer, kulhydrater og proteiner kan ikke fortsætte fuldt ud med mangel på vitamin. B12 er en vigtig deltager i syntesen af ​​RNA og DNA fra celler, der genererer arvelig information.

Mavetarmkanalen reagerer på en mangel på cyanocobalamin på sin egen måde. På grund af dårlig fødevareforarbejdning opstår der forskellige patologiske forhold:

• Immundefekt.
• Hukommelsesforstyrrelse
• Døsighed.
• Hovedpine.
• Irritabilitet.
• Hyppig svimmelhed.
• Overtrædelse af visuelle funktioner.

Det er ikke altid muligt at diagnosticere vitamin B12 hypovitaminose straks. Det bliver et reelt problem i flere år, hvis en person spiser ukorrekt. For at forhindre hypovitaminose er det nok at bruge endnu 1/10 af den daglige norm og ikke fratage diætprodukterne.

Hvad er symptomerne på mangel på vitamin B12 hos voksne? De første lyse tegn på beriberi vil være:

1. Nummen af ​​kroppen.
2. Gul hud.
3. En lille mørkning af palmerne.
4. Strålende i fingrene, ligner følelserne under vinterkøling af lemmerne, svag kløe.
5. Dental sygdom Glossit Gunter-Muller, der manifesteres af rødmen af ​​tungen og betændelse i hans papiller.
6. Konstant følelse af at løbe gåsebumper.

Nogle af disse symptomer signalerer udviklingen af ​​anæmi, nogle taler om nervesystemet. De observeres en efter en eller i et kompleks. Men prikken og følelsesløshed betragtes som den mest specifikke for hypovitaminose af cyanocobalamin.

Anæmi som hovedsymptom for vitaminmangel udvikler sig på grund af forkert dannelse af visse blodlegemer. Afvigelse indebærer en overtrædelse af organiske metaboliske processer og en række anomalier i forskellige organer og systemer. Anæmi selv forekommer i to former:

1. Megaloblastic, der er forbundet med utilstrækkelig indtagelse af vitamin B12 i kosten.
2. Pernicious, på grund af manglende evne til fordøjelseskanalen til at absorbere cyanocobalamin fra mad.

Hvilke fødevarer har meget vitamin B12

Du kan forhindre hypovitaminose af et nyttigt vandopløseligt stof, hvis du ved, hvor vitamin B12 er fundet.

Den naturlige kilde til cyanocobalamin er indersiden af ​​dyr - oksekød og kalvelever, nyrer og hjertet af forskellige repræsentanter for dyrenes verden. Det anbefales at spise slagteaffald 1 - 2 gange om ugen i stegt, stuvet og kogt form. Under sideskålen kan du bruge friske grøntsager og urter.

Det andet sted blandt animalske produkter, der indeholder vitamin B12 i store mængder, er optaget af marine indbyggere:

På 3. pladsen i indholdet af cyanocobalamin er produkter af mejeriproduktion. Dagligt forbrug af mælk, ost, kefir, cottage cheese, creme creme understøtter niveauet af ikke kun det pågældende stof, men også andre elementer (vitaminer B1, D, B2, A og calcium).

Er vitamin B12 i plantefødevarer og i hvilke fødevarer?

Ja, stoffet er til stede, men i meget lave mængder. For at forebygge hypovitaminose bør vegetarianere desuden tage farmaceutiske præparater i piller og ampullform. For kroppens ernæringsmæssige støtte er det nyttigt at spise flager og specielle fødevarer rig på vitaminer.

Fødevarer, der er rigtige på vitamin B12, omfatter:

1. Sojabønner.
2. Nødder.
3. Humle.
4. Majroe.
5. Ost Tofu.
6. Spinat.
7. Gulerodder.
8. Salat blade.
9. Sea Kale
10. Germineret hvede.

For at undgå en sundhedsforstyrrelse anbefaler læger, at man kun bruger naturlige produkter med vitamin B12, bordet hjælper dig med dette.

http://www.blog-o-krasote.ru/post-vitamin_v12_v_kakih_produktah_soderzhitsya.html

Vitamin B12 - hvor kan jeg finde en vegetar?

Et af de mest smertefulde spørgsmål til vegetarer er vitamin B12.

Hvilke produkter indeholder det mest, hvordan man undgår mangel i kroppen og de sundhedsmæssige problemer, der måtte opstå med det?

Som du ved, anses stoffer i denne gruppe for at være blandt de mest afgørende for kroppen. Hvorfor og hvor man finder dem, forstår vi i denne artikel.

Indhold:

1. Hvorfor har du brug for B12, hvordan er den absorberet?
2. Symptomer, konsekvenser af mangel på B12
3. Hvilke fødevarer indeholder - hvordan man spiser?

Hvad er vitamin B12 - hvorfor du har brug for, hvordan man fordøjer

B12 er en hel gruppe biologisk aktive stoffer indeholdende kobolt.

B-vitaminer hjælper med at forhindre sygdomme i blodkarrene og hjertet - de renser arterierne, kæmper slagtilfælde.

Der er ingen særlige problemer for at få dem med mad. De er i mange produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse.

Men vitamin B12 er indeholdt i proteinprodukter af animalsk oprindelse, hvilket gør det til et problem for dets indtræden i kroppen for veganer og rå fødevarefolk.

Det akkumuleres imidlertid i leveren, så mangel kan blive mærkbar flere år efter at du har stoppet med at få tilstrækkelig cyanocobalamin.

Hvad er så vigtigt for menneskekroppen B12?

1. Deltager i blodet, regulerer arbejdet i organerne i det kardiovaskulære system, normaliserer blodtrykket under hypotension. Med et øget niveau af homocystein i blodet kan du "tjene" et hjerteanfald eller slagtilfælde, og B12 reducerer dette niveau.
2. Det hjælper med at syntetisere DNA, uden det er folsyre ikke absorberet, det vil sige det er især vigtigt for den voksende organisme og gravide kvinder. Det er også nødvendigt for fornyelse af væv af organer, knogler, muskler.
3. Med en mangel på cyanocobalamin i stedet for røde blodlegemer, produceres megaloblaster, hvilket fører til anæmi.
4. Nødvendig for den stabile drift af nervesystemet. Det forhindrer udbrud af depression, senil demens, hjælper med at slippe af med irritabilitet, forbedrer hukommelsen og normal funktion af det vestibulære apparat.
5. Deltager i syntese af melatonin.
6. Hjælper med at bringe ilt til cellerne og bekæmper dermed hypoxi.
7. Forøger immuniteten.

Leder du efter kilder til vitamin B12 til vegetarer

Cyanocobalamin absorberes i tarmene - absorberes gennem væggene, det kommer ind i blodbanen og bæres gennem hele kroppen - til leveren, knoglemarv osv.

Imidlertid kan intestinale bakterier blande sig i denne proces og ødelægge de gavnlige stoffer før absorption.

Forebyggelse af dette er glycoproteins opgave, som ellers kaldes mucoprotein, gastromucoprotein eller Castle Factor.

Glycoprotein findes i mavesaften, det binder sig til cyanocobalamin og beskytter det mod at blive spist af bakterier.

Mennesker, der har problemer i mave-tarmkanalen, bør helt sikkert kontrollere niveauet af dette stof, da de måske ikke har mucoprotein i mavesaften.

Derfor er der vanskeligheder med absorptionen af ​​cyanocobalamin og derfor absolut unødvendige sår.

De, der nægter dyrefoder, bør spise flere mejeriprodukter.

Ud over at forstyrre absorptionen af ​​et stof kan dets mangel være forårsaget af langvarig brug af anti-tuberkulosemediciner og lægemidler indeholdende kalium og ascorbinsyre, da de også forstyrrer absorptionen.

Neuroleptika og kortikosteroidhormoner øger udvaskningen af ​​lagre af dette coenzym.

Vitamin B12-mangel - symptomer, virkninger

Symptomer der kan indikere mangel på B12 i kroppen:

1. Træthed og kronisk træthed, døsighed, nervøsitet, depression
2. Konstant hovedpine, svimmelhed, svaghed, tinnitus, inkoordination
3. Problemer med hukommelse og vision
4. Knudebælg og prikken i arme og ben eller følelsesløshed.
5. Fordøjelsessygdomme og dårlig appetit
6. Kvalme, fordøjelsesbesvær
7. Unormal pallor i huden, betændelse i mundhinden i munden, tungen, dets ømhed, blødende tandkød

I dag er der mange produkter, der kunstigt beriges med B12.

Nogle af disse symptomer kan skyldes andre årsager, så du bør helt sikkert søge hjælp fra læger.

Du kan kontrollere niveauet af cyanocobalamin ved at lave en blodprøve for homocystein (op til 10 mmol / l) og methylmalonsyre (op til 370 nmol / l).

De mest forfærdelige konsekvenser af dets mangel kan være anæmi, pankreatitis, hepatitis, gastroduodenitis, mavesår og duodenalsår, leverfare, neuropsykiatriske lidelser, hudsygdomme.

En af årsagerne til manglen på dette stof i kroppen kan være et frivilligt afslag på at spise mad af animalsk oprindelse.

Derfor må veganer tage vitaminkomplekser eller produkter beriget med cyanocobalamin og være særligt opmærksomme på børn, da deres mangel kan føre til langsom udvikling.

Vitamin B12 Hvilke fødevarer indeholder mest?

Forbrugssatserne er lidt forskellige i forskellige lande, men ligger i gennemsnit fra 0,4 til 2 μg / dag for børn fra fødsel til 14 år og fra 2,4 til 3 μg / dag for voksne.

Vegetarere kan ikke undvære en stor mængde mejeriprodukter

Mest cyanocobalamin findes i proteinprodukter af animalsk oprindelse.

Deres regelmæssige forbrug i fødevarer garanterer et normalt niveau af stoffet i kroppen.

Hvis plantefødevarer indeholder det, er det en lille mængde, og det er i planter i sin inaktive form, det vil sige, det er absolut ubrugeligt.

Ikke et enkelt vegetabilsk produkt B12.

Annonceret Spirulina eller blågrønne alger, havgræs, nori, fermenterede sojaprodukter, bygspirer indeholder den såkaldte "pseudo B12".

I analysen kan der endda være sine normale indikatorer, men "pseudovitamin" er en inaktiv analog af B12, det vil sige bare lignende stoffer.

De kan endda forstyrre den normale assimilering af nutiden.

Indtast sojamælk i kosten

Hvilke fødevarer skal man vælge en vegetar for at finde B12?

En udgang til vegetarer vil være tilstrækkeligt forbrug af forskellige mejeriprodukter, der har cyanocobalamin.

Et glas mælk indeholder 0,9-1,2 μg, en kop fedtfattig yoghurt er ca. 1,1 μg, og et stykke ost er ca. 0,9-1 μg.

Dem, der ikke spiser dyrefoder overhovedet, kan prøve produkter, der er specielt beriget med dette stof.

I dag producerer industrien mange af deres arter. Blandt dem er barer, korn, morgenmadsprodukter, næringsgær, forskellige energidrikke, sojamelk.

Tip: I små doser absorberes vitaminet næsten fuldstændigt, og hvis du tager det for meget på én gang, absorberes kun 10-20%.

Køber jeg vitaminkomplekser?

Eller du kan tage kosttilskud i tabletter - cyanocobalamin eller hydroxycobalamin.

Brug forskellige variationer af svampe retter.

Normalt er de strengt beregnet i sammensætningen, men det er stadig opmærksom på det. Mange stoffer forstyrrer absorptionen af ​​B12. Disse er kalium, jern, kobber, ascorbic.

Sammen bør du ikke tage B12 og B1, B6, fordi kobolt ødelægger dem.

Kun med tilladelse fra lægen kan det tages til personer, der har tendens til at danne blodpropper. Dette omfatter også angina, onkologi og andre patologier.

Der er ampuller til at drikke, men de er mindre effektive end injektioner. I maven ødelægges en del af vitaminet og absorberes kun 40-70%.

Hvis lægemidlet administreres intravenøst, absorberes det næsten fuldstændigt.

Alger indeholder pseudo-B12

Hertil kommer, at det i denne form er sikkert for allergikere. Men stadig, dem der kan bruge stoffet selv, er det bedre at bruge kapsler, piller eller piller, der tages efter måltider.

Åbnet vitamin B12 var mere end 80 år siden, men det fortsætter med at udforske og nu.

Nogle forskere hævder, at dets aktive form er til stede hos mennesker i nasopharynx. Og mens det kan absorberes der.

Ligesom det eller ej, hvis du spiser mejeriprodukter, har du ikke symptomer på cyanocobalaminmangel, du har det fint, så skal du ikke køre efter det til apoteket.

http://life-reactor.com/vitamin-v12-gde-ego-najti-vegetariancu/

TOP 10 Vitamin B12 Rich Foods

Forskere vurderer, at fra 1,5 til 15 procent af verdens befolkning er mangelfuld i vitamin B12. Med alder øges sandsynligheden for mangel kun.

Symptomer på vitamin B12-mangel er depression, forvirring, dårlig hukommelse, problemer med bevægelseskoordination, prikken og følelsesløshed i ben og arme og meget mere. Hvis du har disse symptomer, så skal du inkludere flere fødevarer rig på vitaminer B12 i din kost. I denne artikel ser vi på, hvilke produkter der er indeholdt, fordelene ved menneskers sundhed og symptomerne på mangel.

Hvad er vitamin b12?

B12, også kaldet cobalamin, er et vandopløseligt vitamin, der er nødvendigt for produktion af røde blodlegemer, normal funktion af hjernen og nervesystemet samt for DNA-syntese. Selv en lille mangel kan føre til en svækkelse af mental aktivitet og et fald i niveauet af energi. På grund af mangel på vitamin B12 dannes røde blodlegemer umodne, store og ude af stand til at bære ilt korrekt.

Sundhedsfordelene ved vitamin B12 er uvurderlige. Det øger energireserverne, bekæmper depression, reducerer trang til sukker og styrker nerverne.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12 og hvad du har brug for at spise, for ikke at fratage din krop af alle fordelene ved denne gruppe B? Spis mad, der indeholder store mængder, såsom kød, fjerkræ, fisk, æg og mejeriprodukter. Jeg har valgt de mest sunde og rige produkter til dig.

Top 10 fødevarer rig på vitaminer B12

Så hvad er vitamin b12? Dette er kun en lille liste over fødevarer, du skal spise regelmæssigt for at levere kroppen:

1. Oksekød lever: 30 gram: 20 mikrogram (mere end 300% af det daglige krav)
2. Sardiner: 85 gram: 6,6 mcg (mere end 100% af den daglige værdi)
3. Atlantisk makrel: 85 gram: 7,4 μg (mere end 100% af det daglige krav)
4. Lam: 85 gram: 2,7 mcg (45% af det daglige krav)
5. Laks: 85 gram: 2,6 mcg (42% af det daglige krav)
6. Ernæringsgær: 1 spiseskefuld: 2,4 mcg (40% af det daglige krav)
7. Fetaost: 0,5 kopper: 1,25 mcg (21% af det daglige krav)
8. Huskød: 85 gram: 1,2 mcg (20% af det daglige krav)
9. Hytteost: 1 kop: 0,97 mkg (16% af det daglige krav)
10. Æg: 1 stort: ​​0,6 mcg (11% af det daglige krav)

1) oksekød lever

Det bedste der er i en oksekødlever, en stor mængde vitamin B12. Du skal kun spise 30 gram leveren om dagen for at dække det daglige behov for kroppen. Prøv at købe den højeste kvalitet oksekød lever, hvilket betyder fra køer, der blev rejst under forhold så tæt som muligt på det naturlige habitat. Oksekød lever er et glimrende middel til anæmi, foruden B12 indeholder det jern- og folinsyresalte. Disse tre stoffer er indeholdt i leveren, det bedste naturlige middel i kampen mod anæmi.

2) Sardiner

Sardiner har en masse vitamin B12, såvel som vitale omega-3 fedtsyrer. Undersøgelser bekræfter kun, at omega-3 fedtsyrer sammen med vitamin B12 styrker kardiovaskulærets sundhed, reducerer inflammation i kroppen og hjælper med at bekæmpe astma.

3) Atlanterhavs makrel

Atlanterhavsmakrel (ikke forveksles med kongemakrel) er føreren på min liste over sunde fødevarer, fordi det ikke kun indeholder meget vitamin B12, men også omega-3 fedtsyrer, lille kviksølv. Det betragtes som den bedste madmulighed for sund og korrekt ernæring.

4) Lam

Lammekød spises overalt, det er kendt for dets ømhed og masser af næringsstoffer og sporstoffer, nemlig: vitamin B12, protein, jern, selen og zink. De sidste to elementer betragtes som de vigtigste immunmodulerende stoffer i menneskekroppen.

5) Laks

Laks er en af ​​de mest nyttige og næringsrige kilder til protein, som indeholder vitamin B12 i store mængder. Vælg kun de, der høstes fra naturlige reservoirer for at få de maksimale sundhedsmæssige fordele ved deres kød. Laks er bare fyldt med vitaminerne B12 og D, som også ofte mangler i menneskekroppen. Undersøgelser har vist, at 800 til 5.000 IE vitamin D om dagen forbedrer muskuloskeletalsystemet, nedsætter naturligvis skelettstrukturens aldring og reducerer også antallet af brud hos ældre over 65 år.

6) Ernæringsgær

Ernæringsgær er en god mulighed for vegetarer, der søger en måde at øge mængden af ​​vitamin B12 i deres kostvaner. De indeholder en øget mængde andre vitaminer fra denne gruppe. Ernæringsgær anses for at være en komplet proteinkilde, da de indeholder 9 af 18 aminosyrer, som menneskekroppen ikke producerer.

7) Fetaost

Fetaost er en fremragende kilde til vitamin B12 og andre næringsstoffer som riboflavin og calcium. Traditionelt fremstilles fetaost af fåremælk eller en blanding af fåremælk og gedemælk. Den mest nyttige og nærende fetaost er den, der er tilberedt hjemme. Riboflavin i feta hjælper med hovedpine, reducerer deres hyppighed og intensitet, hjælper med migræne.

8) Hjemmelavet oksekød

Oksekød er den bedste kilde til protein. Sammenlignet med kødet af køer dyrket på gårde er kød af hjemmekød sundere for alle indikatorer. Det indeholder flere vitaminer A, B12, E og antioxidanter, der bekæmper kræft.

9) Cottage cheese

I hytteosten er der meget vitamin B12, protein og calcium. Det kan spises selv under en kost til vægttab, fordi dens fedtindhold ikke påvirker indholdet af vitamin B12.

10) Æg

Æg er ikke en kødkilde af vitamin B12. De indeholder også cholin, hvor den sunde funktion af leveren afhænger. Ifølge undersøgelsen indikerer et lavt niveau af cholin i kroppen i de fleste tilfælde leverdysfunktion, og som følge heraf øges risikoen for at udvikle kræft.

Vitamin B12 fordele for menneskers sundhed

1. Kræftforebyggelse

Vitamin B12-mangel forhindrer folinsyresalte fra at blive omdannet til aktiv form. På grund af dette dannes glitches i DNA-kæderne på grund af ukorrekt dannende links. Beskadigede DNA-kæder, ifølge forskere, kan forårsage kræft. Tilskud med vitamin B12 og folinsyre antages at være i stand til at forhindre udseende af kræftceller og endda helbrede visse typer af denne sygdom.

2. Styrker hjernens sundhed

Utilstrækkelig vitamin B12 øger risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom hos ældre. Det hjælper med at opretholde lave homocysteinniveauer, hvilket spiller en væsentlig rolle i udviklingen af ​​denne sygdom. Det er også vigtigt for opmærksomhed, reducerer symptomerne på ADHD og forbedrer hukommelsen.

3. Forhindrer depression

Talrige undersøgelser har bekræftet sammenhængen mellem depression og vitamin B12 mangel. Det er han, der er ansvarlig for syntesen af ​​neurotransmittere, som påvirker menneskets stemning.

I et studie, der blev offentliggjort i American Journal of Psychiatry, deltog omkring 700 kvinder med handicap over 65 år. Forskere har fundet ud af, at kvinder med vitamin B12-mangel er dobbelt så stor som at lide af depression end kvinder i kosten, som er velafskedige.

4. Forebyggelse af anæmi og rød blodcelleproduktion

Vitamin B12 er primært nødvendigt for at producere sunde og normale røde blodlegemer. B12 forhindrer anæmi, især megaloblastisk. Dette er en form for anæmi, hvor færre røde blodlegemer produceres, mens de er store og umodne. De er ikke i stand til at bære den nødvendige mængde ilt til væv og organer, som normalt manifesterer sig i symptomer på svaghed og træthed.

5. Øger energireserver

Vitamin B12 gør kulhydraterne, proteinerne og fedtene modtaget fra fødevarer til "brændstof" for vores organisme. Derfor føler folk med sin mangel konstant træthed. Vitamin B12, gennem signaler fra neuromeditorer, reducerer vores muskler og giver os energi hele dagen.

For at opretholde et optimalt energiniveau i løbet af dagen, spis mad, der indeholder vitamin B12 i store mængder regelmæssigt.

Symptomer og virkninger af mangel

Det anbefalede daglige indtag af vitamin B12 (beregnet på 2000 kalorier pr. Dag for voksne og børn 4 og ældre) er μg pr. Dag. Nogle gange kan en mangel være skjult ved at tage folsyre i store doser. Vegetarere har stor risiko for at udvikle en mangel på dette vitamin, da B12 kun er i fødevarer af animalsk oprindelse. Risikogruppen omfatter også dem, der har problemer med tarmene og nedsat absorption. Nogle stoffer kan forårsage vitamin B12-mangel.

Mulige risici og bivirkninger af utilstrækkeligt indtag af vitamin B12 inkluderer:

• En type anæmi, hvor røde blodlegemer produceres i mindre mængder og større størrelse
• Problemer med koordinering af bevægelse og gang
• Nervesygdomme
• forvirring
• Tab af vibrationsfølsomhed
• Demens (i avancerede tilfælde)

Adgang er særlig vigtig for gravide kvinder, da et lavt vitaminniveau før eller efter indfangelse af et barn fører til nedsat udvikling af føtalneurøret.

Opskrifter fra vitamin B12 produkter

Opskrifterne er meget forskellige, indeholder en eller flere produkter med vitamin B12 og også meget velsmagende. Diversificer din kost med disse enkle opskrifter for at sikre, at den nødvendige mængde vitamin B12 indtages dagligt.

Her er mine yndlingsopskrifter:

Almond laks

Denne ret er ikke kun velsmagende, men også meget sund. Ud over B12 indeholder den omega-3 fedtsyrer og vitamin D!

Tilberedningstid: 20 minutter

ingredienser:

• ½ kop mandler
• 2 spiseskefuld persille
• 1 spiseskefuld revet citronskal
• 1 tsk havsalt og jordet sort peber
• 4 laksfiletetter
• 2 spiseskefulde kokosolie
• 4 kopper spinat

fremstilling:

1. Slib mandlerne i en kaffekværn eller fødevareprocessor.
2. Bland de hakkede mandler, persille, citronskal, salt og peber på en plade.
3. Rull laksfiletet fra alle sider i blandingen.
4. Varm olien i en stor stegepande over medium varme. Læg laksen i panden og steg på hver side i minutter.
5. Drys den færdige skål med grønne og drys med citronsaft.

Æg med gurkemeje

Denne opskrift er mere egnet til en stor morgenmad. Æg er meget nyttige til menneskers sundhed: de forbedrer syn, reducerer risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme.

Hver morgen starter jeg med æg lidt kedeligt, så jeg tilføjede en lille smule gurkemeje til opskriften. Gurkemeje regulerer kolesterol og er på listen over fødevarer, der anbefales til diabetes.

Stej løgene, skallioner og hvidløg i smeltet smør over medium varme i 10 minutter og så videre. Ghee indeholder fedtopløselige vitaminer og giver skålen en olieagtig smag.

Når grøntsagerne er bløde, tilsæt ost, æg og urter. Kom i beredskab i 10 minutter med kontinuerlig omrøring.

Glem ikke at tilføje gurkemeje! Server med glutenfri skåle og nyd det!

Fyldet kål med lam

Forberedelsestid: 2 timer 45 minutter (45 minutter forberedelse)

ingredienser:

• 500 g magert hakket lam
• 1 kop langkornet ris (fordyb i 20 minutter i vand)
• 1 spsk Himalayan Pink Salt
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk rød peber
• 1/2 tsk tørret paprika
• 1/2 tsk kanel
• 1 tsk tørret oregano

• 2 teskefulde olivenolie
• 3 teskefulde usaltet smør
• 1 tsk Himalayan Pink Salt
• 1 tsk peber
• 1/2 løg, terninger
• 2 fed hvidløg
• 1 sød rød peber, terninger
• 1 jalapeno, terninger og terninger
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk rød peber
• 1 tsk kanel
• 1 tsk frisk limejuice
• 1 kålhoved
• salt og peber
• Til saucen:
• 800 gram tomatpuré eller helbrændte tomater
• 2 diced romatomater
• 1/2 løg, terninger

fremstilling:

1. Bland det hakket kød med ris og urter.
2. Smør smørret i en medium kasserolle over medium varme, og tilsæt olivenolie, salt, peber, løg, hvidløg, rød sød peber og jalapeño.
3. Kog i 5-8 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil bløde grøntsager. Tilsæt krydderier, bland godt og fjern fra varme. Lad blandingen afkøle til stuetemperatur og påfør kålbladene.
4. Fyld en stor gryde halvt med vand og kog. Separat bladene fra kål og sæt dem i kogende vand med en knivspids salt. Kog i 2-3 minutter.
5. Afløb og lad dem køle af. Derefter skærer de hårde striber fra bladene.
6. Tilsæt limejuice til vegetabilsk blanding. Tilsæt grøntsager til hakket kød og bland godt med dine hænder. Dæk og køle i køleskabet.
7. Ovnen opvarmes til 175 C.
8. I en medium kasserolle, bringes tomatpasta, rumtomater og løg til kogning. Kog i 5 minutter, omrør lejlighedsvis. Reducer varmen og lad dem simre, indtil tomaterne er helt bløde, ca. 7 minutter. Fjern fra varme og sæt til side.
9. Tag et bageplade og læg 6 små kålblade på bunden.
10. Fjern hakket kød fra køleskabet. Placer små hakket kugler på kålblade.
11. Wrap dem tæt. Sæt den fyldte blåbærstump ned, læg alle de fyldte kål tæt på hinanden.
12. Sæt dem med salt og peber. Sæt en spisesked tomatsauce oven på den fyldte kål og dække dem med restene af kålblade.
13. Bages i 90 minutter. Server den færdige skål 20 minutter efter tilberedningen. Bon appetit!

Forholdsregler for vitamin B12

Hvis du har mangel på vitamin B12, og du beslutter at tage kosttilskud med det, skal du vide og tage højde for, at det kan interagere med visse lægemidler. Sørg for at tale med din læge, hvis du i øjeblikket tager stoffer eller har en kronisk sygdom.

Til stoffer, der reducerer niveauet af vitamin B12 i menneskekroppen, omfatter:

• Antiepileptiske lægemidler
• Galdesyresekvestranter
• Kemoterapi lægemidler (især methotrexat)
• colchicin
• H2-blokkere
• Metformin (glucophagus)
• Protonpumpehæmmere, herunder esomeprazol (Nexium), lansprazol (Prevacid), omeprazol (Prilosec) og rabeprazol (Aciphex)
• Antibiotika, især tetracyclin

Vitamin B12 injektioner (cyanocobalamin) er også en god måde at fylde vitamin mangler.

konklusion

Korrekt ernæring er den bedste måde at få nok vitamin B12 på. Dette er enkelt, som du nu kender hele listen over fødevarer rig på dette vitamin.

I de 10 bedste fødevarer med vitamin B12 indbefattede jeg oksekød, sardiner, oksekød, atlantisk makrel, laks, næringsgær, fetaost, hytteost og æg.

Jeg håber du prøver en af ​​mine opskrifter. Det forekommer mig, at alle vil finde noget til deres smag, fordi der er noget at vælge imellem.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-soderzhashhie-vitamin-v12.html

TOP 15 fødevarer indeholdende store mængder vitamin B12

Ifølge National Institute of Health er vitamin B12 et næringsstof, der hjælper med at opretholde sunde nerveceller og sikrer produktion af røde blodlegemer.

Det producerer også genetisk materiale i celler (DNA).

Vitamin B12 kan forhindre en bestemt type anæmi - perniciøs anæmi.

Folk med denne sygdom føler sig meget trætte og sløvede.

Ifølge Dr. Vyacheslav Varsoff kan mangel på vitamin B12 føre til permanent skade på nerverne, hvilket kan føre til lammelse. Derfor skal en person spise så mange fødevarer som muligt, der indeholder vitamin B12.

Mangel på vitamin B12 kan også føre til psykiske lidelser og reducerede energiniveauer.

Vitamin B12 mangel

• Åndenød
• træthed
• Manglende libido
• Lav sædaktivitet
• slaphed
• depression
• forstoppelse
• anæmi
• astma
• Hjertebanken
• Bleg hud
• Hukommelsestab
• Adfærd ændres
• Nummen af ​​lemmerne og vanskeligheder med at gå
• Sløret syn
• Forløb af appetit

De, der lider af tilstande, såsom utæt tarm syndrom, udtynding af væggene i maven, Crohns sygdom, alkoholisme, lupus, Graves' sygdom, og fordøjelsessystemet malabsorption, mister ofte en masse vitamin og 12.

Fødevarer rig på vitamin B12: kød og animalske produkter (mælk, ost osv.)

Vegetarere og veganer plejer at tage til kosttilskud, der indeholder store mængder folat og vitamin B12.

Baby moms-vegetarer er mere tilbøjelige til at lide af vitamin B12-mangel, da de ikke spiser meget vitamin B12.

Disse børn er i fare for at blive gidsler af moderens madvaner og dvæle i fysisk og mental udvikling samt anæmi.

Det anbefalede indhold af vitamin B12 afhænger af din alder, kost, forbrugt medicin, hvis nogen, og dine medicinske indikationer.

Med alderen øges risikoen for vitamin B12-mangel normalt.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12?

mælk

Vitamin b12, som calcium, vitamin A og D findes i mælk i store mængder.

For at få nok vitamin B12 skal du kun drikke en kop mælk om dagen.

Folk, der har laktoseintolerance, kan forbruge sojamelk som et alternativ.

Sojamelk er også meget lavt kalorieindhold.

Og foruden sojamelk indeholder en stor mængde vitamin B12.

Yoghurt har også et højt indhold af vitamin B12.

En kop mælk består af ca. 1 mikrogram vitamin B12, og kun en fjerdedel af en kop yoghurt består af ca. 1,49 mikrogram vitamin B12.

Ost indeholder vitaminerne B12, A, D og E, jern, fosfor, calcium og protein.

Der er også et bredt udvalg af forskellige oste, såsom mozzarella, parmesan, feta osv.

Og i nogen af ​​disse oste er der vitamin B12 i tilstrækkelige mængder.

Ost tilføjer en behagelig smag til mange kulinariske retter.

Forbered pasta, pizza eller ost sandwich til at øge vitamin B12 niveauer.

Tro det eller ej, ikke kun kyllingæg er gode til dit helbred, men også ænder og vagtelæg.

Æg består af mange gavnlige næringsstoffer, såsom protein, jern, riboflavin og vitamin A og D.

Hvad er vitamin B12 i æg? Det største beløb er i æggeblommer (også glem ikke at der er meget kolesterol der).

oksekød

Oksekød, som mange andre fødevarer, er en fremragende kilde til vitamin B12.

Oksekød har også andre gavnlige næringsstoffer: zink, protein, jern og fosfor.

Jern og vitamin B12 er nyttige til forebyggelse og behandling af anæmi.

Oksekød er generelt gavnligt for at opretholde "sundhed" af røde blodlegemer.

Det er også godt for din hjernes sundhed og produktion af hormoner.

Oksekød består af 1,5 mikrogram vitamin B12, hvilket er ca. 60% af det anbefalede daglige indtag.

Oksekød bør være en del af din kost.

Det bør dog forbruges i moderation, da overspisning aldrig har ført til gode.

Vitamin B12 i fødevarer er ret almindeligt, og fisk er ingen undtagelse. Det har et højt indhold af vitamin B12, såvel som andre vigtige næringsstoffer, såsom omega-3, fedtsyrer, calcium og D-vitamin.

Der er også mange forskellige typer fisk, der indeholder store mængder vitamin B12.

Disse er: laks, tun, makrel, sardiner og sild.

Fedtsyrerne findes i disse fisk er yderst nyttige til forebyggelse af hjertesygdomme.

Fisk anbefales også stærkt til gravide, ikke kun på grund af dets rige "vitamin" sammensætning, men også på grund af andre vigtige næringsstoffer.

lam

Lam er en stor kilde til vitamin B12.

Hun har ligesom andre dyrkød også mange andre vidunderlige og gavnlige sundhedsmæssige fordele.

Lam indeholder mange niacin, omega-3, omega-6, folinsyre, zink og vitaminer B1, B2 og B6.

Disse næringsstoffer hjælper med behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, fordi de indeholder alle de essentielle fedtsyrer.

Den mest nærende del af et får er leveren.

Det siges, at lam reducerer "oxidativ stress".

Det er også bevist, at lam reducerer inflammation, øger stofskiftet, balancer sukkerniveauer. Derudover indeholder den næsten ingen kulhydrater, men er rig på proteiner.

kylling

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12? I den mest enkle! Og nu bliver din liste genopfyldt med endnu en kylling. Det er en rig kilde til vitamin B12.

Kylling indeholder også meget protein, fosfor, selen, niacin og vitamin B6.

Den anbefalede daglige mængde er en kyllingebryst.

Kylling med hud indeholder 0,31 μg vitamin B12.

Normalt er folk, der ikke bruger rødt kød, kylling i deres sædvanlige kost som et sundt alternativ.

Kylling er også rig på folinsyre.

I modsætning til rødt kød indeholder kylling ikke mange kalorier og fedt.

Kylling er også en meget populær fad i hele verden og kan tilberedes på forskellige måder.

hjertemuslinger

Der er meget vitamin B12 i muslinger sammen med andre vitale og gavnlige næringsstoffer, såsom jern, selen, protein, mangan, fosfor, riboflavin, kobber og vitamin C.

C-vitamin er nyttigt til nedbrydning af jern i kroppen, som derefter overfører ilt til røde blodlegemer. I processen producerer disse celler energi.

Skaldyr er også nyttige til at opretholde sunde nervesystemer.

Skaldyr er også gode til "opbygning" af væv og muskler.

Friske muslinger er meget mere næringsrige end dåse. Så det er bedre at bruge dem friske.

Vitaminiseret Korn

Vitaminiseret korn anbefales stærkt til vegetarer til daglig produktion af vitamin B12, da nogle produkter, der indeholder vitamin B12, ikke kan indtages på grund af fødevareideologi.

Sådanne korn bidrager til at reducere homocysteinniveauet i blodet, og dette er nyttigt til forebyggelse af demens, slagtilfælde, hjerte-kar-sygdomme og hjerteanfald.

Derfor er befæstede korn er obligatoriske for pensionister, og de bør indgå i din daglige kost.

Når du køber berigede korn, skal du læse etiketterne omhyggeligt og sørge for at de indeholder den aktive form af vitamin B12, som kaldes colobalamin eller cyanocobalmin.

Gær ekstrakt

Dette produkt er også velegnet til veganer og vegetarer.

Det kan bruges meget sparsomt: du behøver kun 2 teskefulde i korn eller smoothies.

Gær ekstrakt kan også bruges som en olie erstatning for toast og crackers.

Det har en rig og "ost" smag.

100 gram gærekstrakt giver dig ca. 8 procent af din daglige dosis af vitamin B12.

østers

• er rige kilder til vitamin B12, zink og protein.
• Der er en nødvendig mængde aminosyrer.
• indeholder moderate mængder riboflavin og niacin.
• meget nyttig til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
• rig på antioxidanter.

Østers effektivt stimulerer immunsystemet og nedbryder kulhydrater, og det giver energi.

Østers øger også din libido.

De hjælper med at forhindre forkølelse, fordi de effektivt understøtter immunsystemet.

Østers er også nyttige til at styrke dine muskler.

Konserves østers er normalt pakket i olie, denne olie er også god til dit helbred og indeholder sunde fedtstoffer.

krabber

Krabber har mange fantastiske fordele for kroppen.

De er ekstremt rige kilder til vitamin B12, A, C, zink, protein, selen og kobber.

Krabben har også en behagelig og saftig smag.

Kræftene er i høj grad meget lavt kalorieindhold, hvilket gør dem til et godt valg til kost til vægttab.

I modsætning til andre fisk og skaldyr indeholder krabber et mineral kaldet krom, hvilket hjælper med at kontrollere glukoseniveauerne i blodbanen.

Krabber anbefales til personer med type 2 diabetes.

Krabber er også nyttige til at øge energiniveauet.

Vallepulver

Vallepulver er almindeligvis kendt som "protein" og bruges af bodybuildere til at opbygge muskler.

Sandheden bliver fortalt, det er også en glimrende kilde til vitamin B12.

Vallepulver indeholder 1,2 mcg vitamin pr. Kop.

Det er også velegnet til veganer og vegetarer.

Vallepulver kan tilsættes til morgenmadsprodukter, smoothies og kan blandes sammen med forskellige yndlingsfrugter.

Det anbefales at bruge vallepulver under morgenmad, da det øger dit energiniveau.

ottearmet blæksprutte

Blæksprutte indeholder en ekstremt høj mængde vitamin B12.

85 gram blæksprutte indeholder ca. 30 mikrogram vitamin B12, som allerede overstiger det anbefalede daglige mængde.

Blæksprutte bør indtages moderat.

For folk med højt kolesteroltal bør blæksprutter ikke medtages i den daglige kost.

Octopus driver dit stofskifte, hjælper med oprettelsen af ​​nye røde blodlegemer og understøtter hjernens helbred.

Octopus er også meget lavt kalorieindhold.

Der er mange metoder til madlavning blæksprutte: det kan indgå i salater, gumbo (suppe) eller pasta.

hummere

Vitamin B12, hvor kun produkter ikke er indeholdt! Hummer er også rige på vitamin B12.

Desuden er de rig på vitaminerne B6, A, C, E, protein, kalium, zink, magnesium og fosfor.

Hummer bidrager til din neurologiske sundhed, øger energiniveauerne betydeligt, forbedrer knoglernes sundhed, opretholder en sund hud og forhindrer endda skade på cellemembraner.

Hummer indeholder også moderate mængder fedt og indeholder ikke fibre eller kulhydrater.

Hummer bør indtages i moderation, især dem, der lider af højt blodtryk og højt kolesteroltal.

Bord af fødevarer, der indeholder mest vitamin B12

http://womfit.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitamin-v12.html

Vitamin B12: Hvilke fødevarer er indeholdt i og hvorfor kroppen har brug for

Vitamin B12 i naturen produceres kun af bakterier og archaea. Nogle bakterier syntetiserer B12 i tyktarmen hos mennesker. Vi kan dog ikke absorbere det derfra, da de fleste næringsstoffer absorberes af os fra tyndtarmen. I modsætning til mennesker kan drøvtyggere, såsom køer og får, absorbere B12, der produceres af bakterier i deres tarmflora. Til dette behøver de kun at få nok kobolt fra mad. Derfor er kød af køer og får den vigtigste kilde til vitamin B12 til mennesker.

I hvilke fødevarer findes dette vitamin i den største mængde? Og hvordan kan veganer og vegetarer fylde deres lager? Du finder svaret på disse og andre spørgsmål senere i denne artikel.

Hvorfor har kroppen brug for vitamin B12

Vitamin B12 er nødvendigt til syntese af fedtsyrer i myelin og i kombination med folater (folinsyre) til DNA-syntese. Det spiller også en vigtig rolle i optagelsen af ​​aminosyrer og modningen af ​​røde blodlegemer i knoglemarven. Simpelthen sagt: kroppen har brug for vitamin B12 til normal drift af kredsløb og nervesystemer.

Med en mangel på vitamin B12 har en person symptomer på en hæmatologisk eller neurologisk karakter. De førstnævnte er normalt ikke skelnelige fra symptomerne på anæmi og folsyre mangel: hudens hud, manglende energi, træthed, åndenød og hurtig hjerterytme. Hovedårsagen til dette er en krænkelse af DNA-syntese, hvilket fører til dannelsen af ​​abnormt store røde blodlegemer. Neurologiske komplikationer forekommer hos 75-90% af mennesker med en klar B12-mangel. De omfatter:

• sensoriske forstyrrelser i lemmerne;
• bevægelsesforstyrrelser;
• kognitive ændringer - fra hukommelsestab til demens, med eller uden humørsvingninger.

Der kan også være synsproblemer, impotens og vanskeligheder med at kontrollere tarm og blære. For en kvindes krop er manglen på vitamin B12 fyldt med krænkelser af menstruationscyklussen.

Dagligt indtag af vitamin B12

Hvor meget vitamin B12 har menneskekroppen brug for dagligt? Tabellen nedenfor viser det anbefalede daglige indtag af dette vitamin til børn fra fødsel til 18 år samt for voksne mænd og kvinder.

http://www.lefe.blog/vitamin-b12-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya/

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12

Kvittering med produkter af vitamin B12 (cyanocobalamin) er nødvendig for kroppens funktion. Et krystallinsk stof indeholdende kobolt blev først kunstigt opnået fra leveren i 1948 og anvendes stadig til forebyggelse og behandling af en omfattende liste over sygdomme.

Funktion i kroppen

Cyanocobalamin er vandopløseligt, syntetiseret af intestinal mikroflora. Det er ansvarligt for niveauet af hæmoglobin, nervesystemet fungerer, reducerer irritabilitet, i kombination med folsyre (B9) er nødvendig for bloddannelse i knoglemarv, modning af erythrocytter.

Tilstrækkeligt indhold i mad vitamin B12 stimulerer kulhydrat og fedtstofskifte, aktiverer blodkoagulationssystemet, påvirker positivt nervesystemets og leverfunktionen, stimulerer produktionen af ​​galdesalte, hvilket reducerer kolesterolniveauerne.

En betydelig mængde vitamin B12, som indeholder animalske produkter, findes i lever og nyrer såvel som i milten, muskler.

Cyanocobalamin bruges til forebyggelse og behandling af forskellige former for anæmi, leverbetændelser, milt, hud, neuritis og neuralgi, udtømning af kroppen, stofskifteforstyrrelser, betændelse i mundslimhinden.

Vitamin B12 har en gavnlig virkning på arbejdet i hjertemusklen og skjoldbruskkirtlen, styrker immunsystemet, normaliserer blodtrykket, har anti-allergiske, antitumor og antitoksiske virkninger, kan forbedre virkningen af ​​nogle lægemidler.

Produkter indeholdende vitamin B12 er inkluderet i kosten for at forbedre reproduktionsfunktionen (især hos mænd), appetit, øge tonen, normalisere søvn, bekæmp depression, reducere irritabilitet, øge koncentrationsevnen, forbedre hukommelsen.

Dagligt behov

Det anbefalede daglige krav er:

• for voksne - op til 3 mcg;
• til ammende mødre - 2-4 mcg;
• til børn - 0,5-1,5 mcg;
• til babyer - op til 0,4 mcg.

Disse værdier kan øges med alkoholmisbrug, rygning, tager præventionsmidler og sovende piller.

Det er især vigtigt at give det nødvendige indtag af vitamin B12 til vegetarer, da urteprodukter ikke indeholder det. For at undgå og eliminere underskuddet skal vegetarere tage multivitamintilskud.

Liste og tabel over produkter, der indeholder vitamin B12

Cyanocobalamin syntetiserer intestinal mikroflora. Tidligere blev den kunstigt opnået ved anvendelse af mikroorganismer, som blev anbragt i et næringsmedium indeholdende koboltsalte.

I grøntsager og frugter er cyanocobalamin fraværende. På trods af at roer er et planteprodukt og ikke indeholder cyanocobalamin, indeholder det koboltsalte, der anvendes af tarmmikrofloraen i syntesen af ​​vitamin B12.

For sin bedre absorption er det nødvendigt at indtage calcium, med hvilket cyanocobalamin interagerer i processen med at spise. Vitamin B12 absorberes af folinsyre (B9).

Det meste af vitamin B12 i animalske produkter indeholder det lever, kød, fiskkaviar, mejeriprodukter. De skal inkluderes i kosten en gang om ugen.

Årsager og symptomer på mangel

Fra kroppen fjernes cyanocobalamin i galden, dets ødelæggelse sker i lang tid.

Mangel på vitamin B12 observeres frem for alt med en lang afvisning af de produkter, der indeholder den - kød, lever, fisk, mælk, æg. E200 kan også forårsage ødelæggelse af cyanocobalamin.

Mangel forårsager en overtrædelse af dets absorption i sygdomme i mave-tarmkanalen - atrofisk gastritis, enterocolitis, helminthic invasioner.

Hvis der er en regelmæssig mangel, udvikler B12-mangelanæmi inden for 5-6 år. Som følge heraf nedsættes dannelsen af ​​deoxyribonukleinsyre, fedtsyremetabolismen, erythrocyt og hæmoglobinniveauet, mave-tarmkanalen og centralnervesystemet påvirkes. Denne type anæmi kan føre til sygdomme i leveren, nyrerne og blodet.

Årsager til B12-mangelanæmi kan også være forbundet med at tage medicin mod anfald, svangerskabsforebyggende midler, overdreven forbrug af fødevarer, der indeholder gær.

I tilfælde af sygdomme i maven, galdeveje, tarm, forekommer den såkaldte sekundære vitaminmangel i forbindelse med et fald i produktionen af ​​cyanocobalamin intestinal mikroflora.

Selv med tilstrækkeligt indtag af produkter, der indeholder vitamin B12, kan det absorberes dårligt, hvis kroppen ikke producerer nok af den såkaldte interne faktor (Castafaktor) - et enzym, der interagerer med den inaktive form af cyanocobalamin fra fødevarer og omdanner det til en aktiv (fordøjelig) form.

Ofte i alderdommen er Kaslas faktor næsten ikke produceret på grund af nedsat syntese af syrer i kroppen. I dette tilfælde kan lægen ordinere injektioner i stedet for cyanocobalamin tabletter. Inklusion i kosten af ​​sure plantefødevarer - bær, frugt, grøntsager - hjælper med at opretholde det nødvendige niveau af syreproduktion i kroppen.

Mange vitaminer ødelægger hinanden, så med injektioner kan du ikke blande vitaminerne B12 og B1, B2, B6, ascorbinsyre i en sprøjte, som ødelægges af koboltionen indeholdt i cyanocobalaminmolekylet.

Følgende symptomer kan indikere mangel på vitamin B12:

• træthed, døsighed, depression;
• hovedpine, svimmelhed
• irritabilitet;
• mangel på appetit
• følelsesløshed i lemmerne;
• svækkelse og tab af hår;
• grå eller gullig hud.

til indhold ↑

Overskydende cyanocobalamin

Når du modtager fødevarer, der indeholder vitamin B12, forekommer der ikke en overvægt. Men med en overdosis af vitaminkomplekser er allergiske reaktioner mulige.

I tilfælde af overskud opstår nervøs spænding, hurtig hjerterytme (takykardi), smerte i hjerteområdet.

Overskud er mulig med følgende sygdomme: kronisk hepatitis, cirrose, kronisk nyresvigt, leukæmi.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/