Vitaminer i gruppe B deltager praktisk taget i alle processer, der går videre i en organisme. De er især vigtige for metabolske processer og nervesystemet. Deres værdi for hele kroppen er svært at overvurdere - så det er vigtigt at have en ide om, hvilke produkter der indeholder vitaminer.

Vitaminer i gruppe B er udbredt, så det er nemt at vælge menuen, der indeholder disse vitaminer.

Vitamin B1

Vitamin B1, også kendt som thiamin, spiller en vigtig rolle i metabolisme - det deltager i protein- og lipidmetabolisme og hjælper også med at assimilere aminosyrer. Også dette stof er ekstremt vigtigt for nervesystemet: det deltager i syntesen af ​​neurotransmitteren acetylcholin, som er ansvarlig for transmissionen af ​​nerveimpulser. Det har været eksperimentelt bevist, at anvendelse af en tilstrækkelig stor mængde thiamin forbedrer kognitive evner.

Mangel på vitamin B1 påvirker først og fremmest på nervesystemet: det centrale og perifere. På midten af ​​centret er der et fald i koncentration, forvirring, hukommelsessvigt på den perifere side - manglende koordination, ekstremitetens følelsesløshed, chilliness, et fald i den overordnede følsomhed og samtidig en øget smerte. Med langvarig avitaminose udvikler beriberi - en reduktion i muskeltonen op til parese og lammelse, hjertesvigt, forvirring og nedsat hukommelse op til amnesi.

Årsagerne til manglen på vitamin B1 bliver ofte en monotont kost med overvejende raffinerede kulhydrater eller produkter indeholdende thiaminase - et stof der ødelægger thiamin. Det meste af thiaminase findes i fisk og skaldyr.

Kilder til Vitamin B1

Thiamin findes mest af alt i urteprodukter. Dyr kan ikke producere det, men i nogle arter (for eksempel hos køer) kan bakterier, der lever i fordøjelseskanalen, gøre dette. Derfor er tiamin relativt lav i animalske produkter.

Følgende produkter er rige på vitamin B1 (arrangeret for at nedsætte niveauet af thiamin i 100 g):

• spirede korn;
• klid;
• pinjekerner;
• jordnødder;
• ærter;
• sojabønner;
• havregryn;
• boghvede groats;
• upoleret ris;
• valnødder;
• majs;
• hård hvede pasta;
• mandler;
• gulerødder;
• kartofler;
• Bulgarsk peber.

I nogle animalske produkter er vitamin B1 også indeholdt i tilstrækkelige mængder:

• oksekød;
• fuldmælk;
• fermenterede mejeriprodukter
• fedtfattig svinekød.

Den absolutte rekord for indholdet af vitamin B1 - brygersgær, men de bør bruges omhyggeligt: ​​de indeholder mange puriner, stoffer, der kan provokere urolithiasis.

Vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin) spiller en vigtig rolle i bloddannelse, der hjælper med dannelsen af ​​røde blodlegemer. Han deltager også i syntese af hormoner, produktion af antistoffer, og er også en naturlig antioxidant, der beskytter celler mod for tidlig aldring. Riboflavin har en gavnlig virkning på hud, hår og negle.

Vitamin B2-mangel påvirker primært huden og håret: Sprækker forekommer på læberne og i hjørnerne af munden, seborrheisk dermatitis udvikler sig, negle begynder at eksfolieres, og hår falder ud. Ved alvorlig vitaminmangel udvikler anæmi. Visuelle forstyrrelser kan også forekomme - fotofobi, overdreven tåre, konjunktivit og endda grå stær.

Kilder til vitamin B2

Bedste af alle riboflavin absorberes fra animalske produkter. Vitamin B2 er den rigeste:

En vis mængde riboflavin kan også absorberes af kroppen fra planteprodukter, såsom:

• mandler (ikke stegt);
• svampe;
• hård hvede pasta;
• bage mel;
• skov svampe;
• kål;
• tomater;
• spinat;
• boghvede groats;
• rosen hofter;
• figner.

Vitamin B3

Vitamin B3 er også kendt som niacin, nikotinsyre eller vitamin PP. Det spiller en vigtig rolle i metabolisme, der deltager i nedbrydning af fedtstoffer, proteiner, aminosyrer, puriner. Også dette vitamin reducerer blodtætheden af ​​lavdensitetslipoproteiner (det såkaldte "dårligt kolesterol") og øger indholdet af højdensitetslipoproteiner ("godt kolesterol"). Vitamin B3 forbedrer blodcirkulationen, hvilket har en gavnlig effekt, især på cerebral kredsløb. Niacin er også involveret i syntese af en række hormoner, stimulerer dannelsen af ​​røde blodlegemer og er i stand til at reducere blodtrykket.

Mangel på vitamin B3 udvikler sig med defekt og monotont næring, hvor produkter med højt indhold af stivelse (korn, kartofler) dominerer i kosten. Hypovitaminose ledsages af muskelsvaghed, øget træthed, søvnforstyrrelser, tør hud og hårtab. Med langvarig avitaminose udvikler pellagra - en sygdom ledsaget af patologiske forandringer i huden (epithelial desquamation, keratose) og nervesystemets lidelser - ataksi, lammebelastning, neuritis, øget aggressivitet og nedsat hukommelse, selv demens.

Kilder til vitamin B3

Hovedkilden til dette vitamin er animalske produkter, såsom:

• lever (især svinekød og oksekød);
• fisk;
• æggene.

Den indeholder nogle produkter af vegetabilsk oprindelse samt svampe:

• aspampe og andre vilde svampe;
• klid;
• hvidløg;
• kål;
• boghvede groats;
• bønner;
• jordnødder;
• solsikkefrø.

Vitamin B5

Den mest almindelige af denne gruppe af vitaminer er B5, som også er pantothensyre. Det findes i de fleste fødevarer, så hypovitaminose udvikler sig meget sjældent. Dette vitamin spiller en vigtig rolle i metaboliske processer, og stimulerer også produktionen af ​​hormoner ved binyrerne og reducerer niveauet af kolesterol i blodet, hvilket forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose.

Mangel på vitamin B5 er udtrykt i forøget træthed, depression, muskelsvaghed og forstyrrelser i mave-tarmkanalen, op til sår.

Kilder til vitamin B5

Vitamin B5 findes i fødevarer som:

• næsten alle sorter af kød;
• leveren;
• æggeblomme;
• mælk og mejeriprodukter;
• svampe;
• ærter;
• klid;
• laks fisk;
• hasselnødder;
• kakao;
• figner;
• granater;
• avocado og mange andre.

Vitamin B6

Vitamin B6 findes i tre kemiske former: pyridoxin, pyridoxal og pyridoxamin. Alle tre er omtrent det samme i biokemisk aktivitet, men oftest under vitamin B6 betyder pyridoxin.

Pyridoxin er det vigtigste stof blandt B6-vitaminerne: det hjælper med at absorbere proteiner og umættede fedtsyrer, regulerer hjertemuskulaturens arbejde, er ansvarlig for syntesen af ​​antistoffer og immunsystemet og deltager også i syntesen af ​​en række neurotransmittere.

Mangel på vitaminer i gruppe B6 er udtrykt i styrketab, døsighed samt betændelse i slimhinderne, udseende af dermatitis, nedsat immunitet, som kan forekomme udadtil i form af herpesudbrud. Langvarig vitaminmangel forårsager anæmi.

Kilder til vitamin B6

Vitamin B6 findes primært i animalske produkter:

• fjerkrækød;
• kalvekød;
• svinekød;
• lam;
• oksekød lever;
• laks;
• tun;
• makrel.

Gruppen aktive stoffer (pyridoxin, pyridoxal, pyridoxamin) findes også i produkter af vegetabilsk oprindelse, men vitaminerne i dem absorberes værre af kroppen. Men som en ekstra kilde til vitaminer kan du bruge følgende produkter:

• hvidløg;
• pistacienødder;
• solsikkefrø;
• klid;
• bønner;
• sojabønner;
• hasselnødder;
• granater;
• Bulgarsk peber.

Vitamin B9

Vitamin B9 er kendt som folinsyre. Dets hovedrolle i kroppen er at hjælpe med syntese af neurotransmittere og blodceller. Hun deltager også i processen med kodning og overførsel af arvelig information. Dette er en af ​​de få vitaminer i denne gruppe, der kan produceres i kroppen, derfor forekommer hypovitaminose ifølge B9 meget sjældent.

Kilder til vitamin B9

Hvilke fødevarer indeholder folinsyre? Først og fremmest i planten - fra animalske produkter observeres kun et højt indhold af folsyre i æggehvider, røde fisk og nogle sorter af ost. Urteprodukter er meget rigere med dette stof, såsom:

• spirede korn;
• spinat;
• persille;
• asparges;
• linser;
• bønner;
• sesamfrø;
• avocado;
• valnødder;
• basilikum;
• koriander;
• hasselnødtræ

Ligesom B6 er B12 ikke et enkeltstof, men en hel gruppe, som er forenet af tilstedeværelsen i molekylerne af et sådant stof, der er usædvanligt for menneskekroppen som kobolt. Alle koboltholdige stoffer af denne type har en tilsvarende grad af biokemisk aktivitet, men den mest almindelige type er cyanocobalamin. Det er hans og betragtes som "hoved" i gruppen af ​​disse stoffer.

Vitamin B12 er nødvendigt for absorption af aminosyrer og lipider. Han deltager også i syntesen af ​​en række neurotransmittere og myelin, et stof der danner beskyttelseskappen af ​​nervefibre.

Hypovitaminose er udtrykt i svaghed, dårlig appetit, udvikling af sygdomme i mave-tarmkanalen - gastritis, duodenitis - eller eksacerbation af eksisterende. Endvidere forværres processerne for regenerering, og immuniteten falder. Langvarig vitaminmangel fører til alvorlig anæmi og ødelæggelse af myelinskederne af nervefibre, hvilket igen bliver en årsag til nervesystemet.

Kilder til vitamin B12

Vitamin B12 er det eneste vitamin, der ikke produceres af dyr eller planter. Den syntetiseres udelukkende af bakterier, der lever i mavetarmkanalen hos dyr. B12 har tendens til at ophobes i væv, især i nyrerne og leveren. Derfor kan den kun fås fra animalske produkter, såsom:

• lever (oksekød og svinekød);
• nyre;
• oksekød hjerte;
• havfisk og skaldyr;
• hårde oste;
• cottage cheese.

Har du en ide om, hvilke fødevarer der indeholder vitaminer fra gruppe B, er du garanteret at kunne undgå hypovitaminose og opretholde et godt helbred.

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitaminy-gruppy-b/

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B?

Hvilke produkter indeholder vitamin B, er det nødvendigt for alle at vide, for at undgå udvikling af alvorlige sygdomme, for at forhindre for tidlig aldring. B-vitamin kan findes i plante- og dyreprodukter, så med en korrekt formuleret kost kan du nemt undgå vitaminmangel. Hovedkilderne er kød, slagteaffald, fisk, en tilstrækkelig mængde er i grønne grøntsager, korn og mejeriprodukter.

Vitamin B findes i dyre- og plantefødevarer.

Vitamin B Grupper

Gruppen af ​​vitaminer B består af 11 elementer, som hver har en anden virkning på kroppen, med en mangel på disse elementer, deres arbejdskapacitet og hukommelse forværres, deres beskyttelsesfunktioner lider og alvorlige sygdomme udvikles. Derfor er det vigtigt at vide, hvordan manglen på et stof manifesterer sig for at rette dietten i tide.

Indhold af vitamin B1

Thiamin fordele:

• deltager i mange metaboliske processer, bloddannelse;
• nødvendigt element for barnets normale udvikling
• bremser aldringsprocessen, neutraliserer virkningerne af giftige stoffer og negative miljøfaktorer;
• forhindrer akkumulering af fedt i leverenes celler, reducerer niveauet af skadeligt kolesterol;
• forbedrer muskeltonen, styrker hjertemusklen
• styrker kroppens beskyttende funktioner.

Vitamin B1 ophobes ikke i kroppen, dets indhold i fødevarer er lille, så mange mennesker observerer tegn på diaminmangel i sig selv. Med mangel på dette element forværres tilstanden af ​​epidermis, kløe, udslæt, muskelsvaghed vises, hele tiden vil sove om dagen, ofte er der en følelse af "gåsebumper" på huden.

Liste over produkter med vitamin B1

Bord af fødevarer, der indeholder thiamin

Thiamin er ødelagt ved varmebehandling og i kontakt med metalgenstande tolererer ikke salt og citronsyre. Vitamin B1 absorberes ikke i kroppen, når overdreven brug af sort te, kaffe, rygere og elskere af alkoholholdige drikkevarer.

Med regelmæssig inklusion i kosten af ​​fødevarer med et højt indhold af thiamin, falder sandsynligheden for at udvikle Alzheimers sygdom 3 gange.

Hvor mere vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin) er en naturlig antioxidant, understøtter cellens sundhed, normaliserer stofskiftet, understøtter den optimale funktion af skjoldbruskkirtlen. Den daglige sats for børn er 0,3-1 mg, for voksne - 1,1-1,3 mg. Under graviditet og amning skal du bruge daglig mindst 1,4-1,9 mg af dette stof.

Med en mangel på dette element begynder læberne at knække, der er stickinger, tilstanden af ​​hår og negle forværres, og alvorlige oftalmologiske sygdomme udvikles. Avitaminose ledsages af stomatitis, åndedrætssygdomme, seborrhea, dermatitis, psoriasis fremkommer.

Fødevarer, der indeholder vitamin B2

Hvilke produkter har en masse riboflavin

Riboflavin er meget vigtigt for den normale vækst af børn; hvis det mangler, forværres barnets appetit, og fuldstændig muskelatrofi udvikler sig ofte.

Vitamin B3

Vitamin B3 (PP, niacin, nikotinsyre) bruges til medicinske formål - det reducerer niveauet af skadeligt kolesterol, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, udseendet af blodpropper, forbedrer blodtilførslen til hjernen.

Nikotinsyre funktioner:

• deltager i syntesen af ​​østrogen, testosteron, insulin, progesteron;
• normaliserer bugspytkirtlen;
• forbedrer fælles mobilitet i leddegigt, reducerer udseendet af migræne;
• bremser væksten af ​​maligne tumorer, aidsprocessen
• eliminerer manifestationer af stress, depression;
• renser kroppen af ​​toksiner og giftige akkumuleringer.

Det daglige indtag for børn er 6-11 mg, unge har brug for 18-20 mg af dette stof. For voksne er dosis nikotinsyre 20-25 mg pr. Dag. Gravide og ammende kvinder har brug for 25 mg niacin dagligt.

Fødevarer, der er rige på vitamin B3

Liste over produkter indeholdende nikotinsyre

Hvad er vitamin B4

Vitamin B4 (cholin) syntetiseres i lever og tarmmikroflora, men det er ikke nok til at dække alle kroppens behov. Den krævede daglige dosis er 500-1000 mg.

Cholin sikrer normal funktion af nervefibre og hjernen, reducerer niveauet af skadeligt kolesterol, fremskynder metabolisme, forbedrer kortsigtet hukommelse, reducerer sandsynligheden for sten i galdeblæren. Deltager i syntese af mandlige kønshormoner, forbedrer kvaliteten af ​​sædvæsken.

Vitaminmangel er manifesteret i form af fedme, nedsat hukommelse, seksuel dysfunktion, og laktation er svækket hos lakterende kvinder mod en baggrund af cholinmangel. Gradvist begynder fedt at ophobes i levercellerne, hvilket forårsager udviklingen af ​​cirrose.

Fødevarer, der har vitamin B4

Hvor kolin er fundet

Cholinmangel udvikler sig med overdreven brug af alkohol, vand, sulfonamider, høje niveauer af østrogen.

Hvad du behøver at vide om vitamin B5

Vitamin B5 (pantothensyre) er til stede i mange fødevarer, dets mangel er sjældent diagnosticeret. Dette stof accelererer metabolisme og regenerering, sænker aldringsprocessen, forbedrer immunsystemet. Pantothen stimulerer syntesen af ​​binyrehormoner, forbedrer hjernens aktivitet, reducerer de toksiske virkninger af lægemidler.

Fødevarer, der har meget vitamin B5

High Pantothen Food Table

Indholdet i produkterne af vitamin B6

Vitamin B6 (pyridoxin) er påkrævet til syntese af aminosyrer i kroppen, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, reducerer manifestationer af præmenstruelt syndrom. Med sin mangel føler en person konstant træthed, nedsætter immuniteten, forringer hjerteets arbejde, blodkar, udvikler anæmi.

Med en stærk avitaminose opstår mundhulen i mundhulen, herpes sår vises, dermatitis, arthritis udvikler sig, huden bliver olieagtig, personen bliver irritabel og aggressiv. Den daglige dosis pyridoxin til spædbørn er 0,3-0,6 mg, og 0,7-1,4 mg er nødvendig for børn og unge. Voksne - 2 mg.

Produkter der indeholder vitamin B6

Hovedkilder til pyridoxin

Flere fødevarer, der er rigtige på vitamin B6, er nødvendige for gravide og ammende kvinder, ældre, mennesker, der tager medicin med østrogen.

Vitamin B7

Vitamin B7 (H, biotin) - er ansvarlig for tilstanden af ​​hår, negle, epidermis, forhindrer udviklingen af ​​diabetes, eliminerer manifestationerne af kronisk træthed, deltager i processen med at forbrænde fedtindskud. Med mangel på dette stof udvikler langvarig depression, bliver en person aggressiv og irritabel, kvalme fremkommer, og appetitten falder.

Fødevarer rig på vitamin B7

Hvor er mest indeholdt biotin

Biotinmangel kan forårsage udvikling af hypotension, alopeci, psoriasis. For at undgå dette er det nødvendigt at forbruge mindst 5 mg om dagen af ​​dette stof.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B8

Vitamin B8 (inositol, inositol) understøtter den optimale intestinale mikroflora, reducerer sandsynligheden for forstoppelse, spalter fedtsyrer. Påkrævet for normal funktion af hjernen forhindrer det udviklingen af ​​aterosklerose.

Mad højt i vitamin B8

Hvor inositol er indeholdt

Den daglige dosis af inositol er 500 mg. Når det er mangelfuldt, begynder strukturelle ændringer i nerveceptorerne, alvorlige psykiske lidelser udvikler sig, og fedtene akkumuleres i levercellerne.

Hvor er den mest vitamin B9

Vitamin B9 (folinsyre) er et vigtigt element for væksten af ​​børn, det er ansvarlig for blodets kvalitative egenskaber, men det er dette element, som oftest mangler kroppen, hvilket får anæmi til at udvikle sig. Hos gravide kan manglen på det forårsage ophør af fostrets udvikling. Andre tegn på beriberi er lyse rødt tunge, gule pletter på øjets albuminmembran, gastritis, enteritis udvikler sig, hukommelsen forværres.

Daglige doser folinsyre til børn er 65-200 mcg, og i ungdomsår 300 mcg. Voksne bør spise mindst 400 mikrogram; under graviditet og amning bør dosen øges til 500-600 mikrogram.

Fødevarer, der har vitamin B9

Hvor er folsyre

Forøgelse af daglig folinsyreindtag bør være ved indtagelse af svangerskabsforebyggende midler, diuretika og antibakterielle lægemidler.

Kilder til vitamin B12

Tilstrækkeligt indtag af vitamin B12 (cyanocobalamin) giver normal blodkoagulering, forbedrer leverfunktionen, reducerer niveauet af skadeligt kolesterol.

Børn og voksne har brug for 3 μg cyanocobalamin per dag under graviditet og amning - 5 μg. Med vitamin B12-mangel udvikler anæmi, begynder lemmer at blive følelsesløse, udvikler immundefekt, kolesterol ophobes i karrene, og processen med regenerering sænkes. Ofte manifesteres avitaminose i form af overdreven svedtendens, vitiligo, åndenød.

Liste over produkter med vitamin B12

Hvor cyanocobalamin er indeholdt i store mængder

Hvad er vitamin B17

Vitamin B17 (laetril, amygdalin) er ikke anerkendt af traditionel medicin, men den anvendes meget i folkemæssige behandlingsmetoder. Hovedformålet - ødelæggelsen af ​​kræftceller, der forhindrer forekomsten af ​​ondartede tumorer, er udelukkende indeholdt i produkter af vegetabilsk oprindelse, oftest i gruberne. Homeopater anbefaler 3000 mg amygdalin om dagen.

Fødevarer rig på vitamin B17

Hvor kan jeg finde laetril

De vigtigste fordele og funktioner af vitamin B til kroppen

Hovedindholdet af B-vitaminer er at sikre normal lipid-, fedt- og kulhydratmetabolisme, frigivelse af energi, normalisering af nervesystemet. Disse elementer er vandopløselige stoffer, så en person skal regelmæssigt genopbygge deres lagre med mad.

Hvorfor er vitamin B nyttigt?

• omdanner kulhydrater til glukose, hvilket sikrer normal ydeevne, forhindrer udseendet af fejl i nervesystemet;
• ansvarlig for den normale tilstand af hud, hår, negle, slimhinder, knogler og led;
• støtter den normale funktion af fordøjelseskanaler, hjerte, blodkar, hjerne;
• deltager i produktionen af ​​hormoner, røde blodlegemer, celledeling
• styrker immunsystemet, reducerer risikoen for ondartede tumorer, beskytter kroppen mod de negative virkninger af eksterne faktorer.

Vitamin B-mangel fører til udvikling af dermatologiske, hjertesygdomme, knogler og bliver skrøbelige, huden og slimhinderne udtørres, hukommelsen og reproduktive funktioner forringes. En afbalanceret kost og korrekt behandling af produkter hjælper med at genopbygge lagre af disse varer dagligt.

Bedøm denne artikel
(3 vurderinger, gennemsnitlig 5,00 ud af 5)

http://lechusdoma.ru/vitamin-b/

25 fødevarer med et højt indhold af B-vitaminer, som skal være i kosten

Vitaminer er en vigtig komponent for kroppens sundhed og udfører en katalytisk funktion som en del af de aktive centre af forskellige enzymer og kan også deltage i humoristisk regulering som eksogene prohormoner og hormoner.

På trods af den ekstraordinære betydning af vitaminer i metabolismen er de hverken en kilde til energi til kroppen (har ikke kalorier) eller strukturelle bestanddele af væv. Koncentrationen af ​​vitaminer i vævene og det daglige behov for dem er små, men med utilstrækkelig indtagelse af vitaminer i kroppen opstår karakteristiske og farlige patologiske ændringer.

Vitamin B er en gruppe vandopløselige vitaminer, der spiller en vigtig rolle i cellulær metabolisme. Meget længe havde de ingen division og tilhørte det samme vitamin. Senere blev det opdaget, at disse er kemisk forskellige stoffer, der sameksisterer i de samme fødevareprodukter.

Hovedfunktionerne af B-vitaminerne

Alle B-vitaminer hjælper med at omdanne kulhydrater til "brændstof" (glukose), som er nødvendigt til energiproduktion, og de er også nødvendige for et sundt hår, hud, øjne og lever. Det hjælper også nervesystemet til at fungere ordentligt og er nødvendigt for normal hjernefunktion.

Vitamin B er en gruppe af et sæt af 8 forskellige vitaminer, som omfatter:

1. B1 (thiamin);
2. B2 (riboflavin);
3. B3 (niacin);
4. B5 (pantothensyre);
5. B6 (pyridoxin);
6. B7 (biotin);
7. B9 (folinsyre);
8. B12 (cobalamin).

Og lad os nu tage et kig på hver enkelt og finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder vitamin B, og nedenunder finder du et bord med detaljeret indhold af hver af dem i mad.

1. Vitamin B1 eller thiamin

• Det kaldes ofte anti-stress-vitamin.
• Det styrker immunsystemet og forbedrer kroppens evne til at modstå stressfulde situationer.
• Han hedder det, fordi han først var åben blandt hans gruppe.
• Thiamin findes i fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse og spiller en vigtig rolle i nogle metaboliske reaktioner.
• Vitamin B1-mangel kan i nogle tilfælde føre til Alzheimers sygdom, beriberi, grå stær og endog hjertesvigt.
• Den anbefalede daglige kvote for thiamin er 1,2 mg til mænd og 1 mg til kvinder.

Fisk indeholder en stor mængde sunde fedtstoffer, og det er også en fremragende kilde til vitamin B1. En servering af fiskepumpe indeholder 0,67 mg thiamin. Tonfisken er anden i tiamin, hvor indholdet er 0,5 mg pr. 100 gram.

Pistacienøtter er perfekte til snacking og er en fremragende kilde til thiamin og andre vigtige mineraler. Der er 0,87 mg thiamin i 100 gram pistacienødder.

• Sesampasta:

Sesamolie eller tahini er ikke kun en fremragende kilde til jern og zink, men indeholder også thiamin. 100 gram pasta indeholder 1,6 mg vitamin B1.

Hyacintbønner, bønner og blandet bønner indeholder vitamin B1. De har også hjerte sunde proteiner, der er nødvendige for at opretholde det rigtige niveau af energi og godt helbred. En lille plade af bælgfrugter indeholder den daglige sats af vitamin B1.

2. Vitamin B2

• Kendt som riboflavin er et meget vigtigt vitamin.
• Det er nødvendigt for korrekt energimetabolisme og et stort antal cellulære processer.
• Det hjælper med at absorbere næringsstoffer i det kardiovaskulære system gennem aerob energiproduktion og understøtter celle sundhed.
• Dette vitamin forbedrer synet og hudens sundhed.
• En mangel på riboflavin kan føre til revner og rødme i huden, betændelse og mavesår, ondt i halsen og endda anæmi.
• Det anbefalede daglige indtag af vitamin B12 er 1,3 mg for mænd og 1 mg for kvinder.

• gulerødder:

Gulerødder er ganske populære grøntsager. Kun ét glas revede gulerødder dækker 5% af den daglige værdi af vitamin B2. Du kan få en mini gulerodsmad eller tilføj den til en salat til ekstra næringsindlæsning.

Tilsæt et stykke ost til din sandwich for at få ekstra omkostninger for vitaminer og mineraler. På trods af at ost indeholder kolesterol, indeholder den også vitamin B2. Et stykke ost, der vejer 100 gram, indeholder 0,57 mg vitamin B2. Brieost, limburger, pecorino romano, ost med spidskommen er en fremragende kilde til vitamin B2, calcium og vitamin D.

Geder og komælk er en fremragende kilde til vitamin B2 og andre vitaminer i dette kompleks, såvel som calcium og andre mineraler.

Mandler indeholder store mængder riboflavin, calcium, kalium og kobber. Mandler er gode for sundhed, fordi 100 gram nødder indeholder 1,01 mmg riboflavin eller 0,28 mg i 28 gram.

3. Vitamin B3

• Et andet navn - niacin, er et vigtigt næringsstof og er ansvarlig for forskellige funktioner i kroppen.
• Niacin anvendes til behandling af en række sygdomme, såsom myokardieinfarkt, højt kolesteroltal og andre sygdomme i det kardiovaskulære system.
• Niacinmangel fører til udvikling af dermatitis, demens, amnesi, træthed, depression, angst.
• Niacin overdosering er manifesteret i hududslæt, tør hud, fordøjelsesproblemer og leverskader.
• Det anbefalede daglige indtag er 14 mg for en kvinde og 16 mg for en mand.

Æg er ikke kun en god kilde til protein og mineraler, men indeholder også høje niveauer af niacin. 1 stort æg indeholder 7% af det anbefalede daglige indtag af vitamin B3.

Beets er fulde af antioxidanter, som er kendt for at rense kroppen af ​​antioxidanter. Dette gør beets det bedste produkt til leveren. Det betragtes også som den bedste plantekilde til niacin. 100 gram rødbeder indeholder 0,3333 mg niacin.

Selleri anbefales til sten i galdeblæren, men få ved at det indeholder en stor mængde vitamin B3. Kun en kop rå selleri giver kroppen ca. 34 mikrogram vitamin B, hvilket er 2% af det anbefalede daglige indtag.

4. Vitamin B5

• Også kendt som pantothensyre er meget vigtigt for menneskers sundhed.
• Det omdanner kulhydrater til energi under fordøjelsesprocessen.
• Det understøtter binyrens arbejde og hjælper en person til at modstå stress.
• B5 mangel fører til træthed, svaghed, prikken i lemmerne.
• Den indeholder et stort antal produkter, så eksperter kalder det ofte et universelt element.
• Den anbefalede daglige indtagelse for mænd er 1,3 mg og 1 mg for kvinder.

Denne grønne grøntsag indeholder en stor mængde pantothensyre. Steam broccoli, så der er flere næringsstoffer i det. Hvis kogende broccoli i kogende vand forbliver de fleste af vitaminer og mineraler i vandet.

De indeholder en masse gavnlige mikro og makro samt vitamin B5. Kogte svampe indeholder i portioner, der vejer 100 gram 3,6 mg vitamin B5. Undgå uspiselige svampe, da de indeholder alle giftige stoffer, der kan være sundhedsskadelige.

• Vallepulver:

Det tilføjes ofte, når man bager brød. Valleeprotein bruges af atleter og bodybuildere for at få muskelmasse. Det bruges ofte til bagning af konfekture og til fremstilling af ost. 100 gram serum indeholder 5,6 mg vitamin B5, hvilket er ca. 5% af det anbefalede daglige indtag.

5. Vitamin B6

• Kendt som pyridoxin er det et væsentligt næringsstof af flere årsager.
• Han er involveret i dannelsen af ​​røde blodlegemer, der bærer oxygen gennem hele kroppen, og er nødvendig for at omdanne fødevarer til energi.
• Overdreven indtagelse af mad med vitamin B6 forårsager skade på nerverne i arme og ben.
• Det anbefalede daglige indtag er 400 mcg for mænd og kvinder.

Ris og hvedeklid indeholder den største mængde vitamin B6. Du kan også spise brød eller bagning, som omfatter klid. 100 gram risklid indeholder 4,07 mg pyridoxin, og hvedeklid indeholder 1,3 mg.

Rå hvidløg har en stor fordel for menneskers sundhed og er en fremragende kilde til vitamin B6. Hvidløg kan bruges til fremstilling af salatdressinger, sandwicher og som krydderier. 100 g hvidløg har 1.235 mg vitamin B6 eller 0,04 mg pr.

• Melasse og sorghumholdig sirup

Begge sirupper er rige på forskellige næringsstoffer og er en god erstatning for sukker sirup. I melasse er der meget magnesium. En kop melasse indeholder 0,67 mg vitamin B6 og en teskefuld - 0,14 mg.

6. Vitamin B7

• Det andet navn er biotin.
• Det hjælper kroppen med at behandle fedtstoffer og sukkerarter, og deltager også i produktionen af ​​fedt i kroppen.
• Da biotin er involveret i at skabe byggesten til forskellige funktioner i kroppen på mobilniveau, er det vigtigt at få nok af det.
• Biotin hjælper kroppens celler med at forstå de kemiske "budskaber" de modtager og handle i overensstemmelse hermed.
• Biotin er ekstremt nødvendigt for gravide kvinder.
• Unge over 18 år og gravide anbefales at modtage 30 μg vitamin B7 om dagen.
• Lakterende kvinder har brug for 35 mcg om dagen.
• Svær vitamin B7-mangel forstyrrer celledeling og kan endda føre til kræft i nogle tilfælde.

Bryggergær indeholder vitamin B7 i store mængder og betragtes som den rigeste kilde til biotin. De sælges i form af pulver og flager, de kan tilsættes til korn, milkshakes og bagværk. Foruden biotin indeholder gær krom, hvilket er afgørende for patienter med diabetes.

Æggene ranker andet i listen over fødevarer rig på biotin, og proteiner påvirker igen sin absorption. Prøv ikke at fordøje æg ved madlavning, da de mister de fleste næringsstoffer. Rå æggeblommer er bedre ikke at spise, fordi de kan have salmonella, hvilket kan forårsage uoprettelig sundhedsskader. Æg har også protein, hvilket er vigtigt for kroppen. Spis dog ikke æg i store mængder.

• Ark beets:

Denne grønne plante er førende i mængden af ​​biotin. Blade kan tilsættes til enhver salat. Det indeholder også antioxidanter, som hjælper en person til at føle sig godt og ikke blive syg. 100 gram af denne plante indeholder ca. 0,406 mg.

7. Vitamin B9

• Folinsyre eller vitamin B9 er nødvendig for normal funktion af den menneskelige krop og stofskifte.
• Det er især vigtigt under graviditeten for dets normale forløb og korrekte udvikling af fosteret.
• Folinsyre tages ofte som kosttilskud, selv om det kan opnås fra almindelige fødevarer.
• Det forhindrer udviklingen af ​​fosterskader i fosteret.
• Folinsyre produceres af kroppen i små mængder.
• Vitamin B9 mangel kan føre til blødning, anæmi, diarré, hårtab osv.
• Det anbefalede daglige indtag af vitamin B9 er 400 mikrogram for voksne mænd og kvinder.

• Grønne bladgrøntsager:

Den bedste kilde til folsyre er grønne bladgrøntsager. De har også andre vitaminer fra gruppe B. Spis spinat, løvkål, salat, radise grønne for at få nok folsyre. Kun en tallerken salat med grønne grøntsager vil give kroppen en daglig sats af vitamin B9.

Denne vidunderlige grøntsag er rig på en enorm mængde næringsstoffer og indeholder den største mængde folinsyre. 1 kop kogt asparges har 262 μg vitamin B9, der dækker kroppens daglige behov for folsyre med 62%. Det har også vitaminerne A, K, C og mangan.

1 kop mosede avocado indeholder næsten 90 mikrogram folsyre, hvilket er ca. 22% af den daglige værdi. Der findes ikke noget sådant vitamin i andre frugter. Avocados indeholder også fedtsyrer, fibre og vitamin K. Avocados kan tilsættes til salater og lave lækre og sunde sandwich.

8. Vitamin B12

• Andet navn cobalamin er det største og mest komplekse vitamin i sit bord, kendt for menneskeheden.
• Hovedfunktionen af ​​vitamin B12 er dannelsen af ​​røde blodlegemer og opretholdelse af normal blodcirkulation i kroppen.
• Det daglige menneskelige behov for cobalamin er anderledes, men PCH er 2,4 mcg for både mænd og kvinder.
• Rygere, gravide og ældre skal have det i større mængder.
• Indgår hovedsagelig i fødevarer af animalsk oprindelse, hvilket øger risikoen for mangel hos vegetarer.

100 gram leveren indeholder mere end 30 μg vitamin B12. Det har også en lang række andre næringsstoffer, vitaminer og mineraler, som øger libido, giver energi og styrke, fremmer muskelvækst og normal hjernefunktion.

• kalkun:

Tyrkiet betragtes som en superfood, der indeholder 1,5 gram vitamin B12 pr. 100 gram servering. Den er lav i fedt, kun 1 gram pr. 28 gram kød. Den indeholder næringsstoffer, der regulerer kolesterolniveauer, beskytter mod kræft og hjertesygdomme.

Fjerkræ anses ofte for et sundt alternativ til rødt kød. Kyllingen har vigtige vitaminer og mineraler, den er lav i fedt og mindre kalorier end i rødt kød. 100 gram kogt kylling vil give kroppen 8% af vitamin B12 fra PCH. Det har også protein, selen og vitamin B3.

Disse produkter skal indgå i din kost for at blive sund og stærk.

http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitaminy-gruppy-b.html

Vitaminer i gruppe B: for hvad der er nødvendigt og i hvilke produkter der er indeholdt

Vitaminer i gruppe B er en hel gruppe vandopløselige forbindelser, der deltager i alle metaboliske processer, der forekommer i kroppen. De bidrager til frigivelse af energi fra forskellige næringsstoffer, hvor der er kalorier. Forberedelser af vitaminer fra denne gruppe anvendes meget til at behandle sygdomme i nervesystemet.

Udviklingen af ​​hypervitaminose i vandopløselige vitaminer er ekstremt sjælden, da overskuddet hurtigt fjernes fra kroppen på en naturlig måde (udskilt af nyrerne).

Vitamin B1 (thiamin)

Denne forbindelse er indeholdt i mange produkter og i nogle mængder kan syntetiseres af den normale mikroflora, som bevarer tynden. Ved varmebehandling af fødevarer samt ved forædling af kornafgrøder er tiaminen delvist ødelagt; mens man mister op til 25% af vitaminet.

Absorptionen af ​​B1 påvirkes negativt af forbruget af alkoholholdige drikkevarer, kaffe og madholdige carbonatsalte og citronsyreforbindelser. Vitaminabsorption er også markant reduceret hos personer med nikotinafhængighed.

Hvorfor har du brug for vitamin B1?

Tiamin er direkte involveret i næsten alle metaboliske processer (lipid og protein metabolisme samt absorption af aminosyrer), der virker på cellulær niveau. Det er nødvendigt at give kroppen energi.

Hjernens funktionelle aktivitet afhænger stort set af vitamin B1. Forbindelsen er involveret i biosyntesen af ​​acetylcholin, en mediator ansvarlig for transmissionen af ​​impulser i centralnervesystemet. Forbrug af en tilstrækkelig mængde B1 forbedrer markant kognitive funktioner og evnen til at huske og sikrer også den normale tone i fordøjelseskanalen og myokardiet. Thiamin er ansvarlig for overførsel af information på genniveauet, som udføres i processen med celledeling.

Hvilke produkter er til stede B1?

Vigtigt: Tiamin er til stede hovedsageligt i vegetabilske fødevarer. I animalske produkter af vitamin B1 er forholdsvis lille.

Kilder af animalsk oprindelse B1:

• mælk (helst hel);
• mejeriprodukter (herunder cottage cheese og ost)
• magert svinekød;
• æggene.

Plantekilder B1:

• klid;
• gær;
• spirede korn;
• korn;
• forskellige korn (havregryn, boghvede og hvede);
• bageriprodukter fra groft mel
• kartofler;
• Kål (alle slags);
• gulerødder;
• spinat;
• bønner;
• grønne ærter;
• løg;
• roer;
• nødder;
• abrikoser (herunder tørrede abrikoser);
• hyben.

Forbrugsstandarder B1

For at undgå hypovitaminose anbefales en voksen at forbruge dagligt i gennemsnit 1 til 2,5 mg thiamin (1,3 til 1,4 mg er tilstrækkeligt til mænd, og 1,1 til 1,3 mg er påkrævet for kvinder). Under graviditeten skal den krævede daglige dosis øges med 0,4 mg og under lactation med 0,6 mg.

I barndommen er behovet for B1 noget lavere - fra 0,5 mg til babyer fra det første år af livet til 2 mg dagligt for ældre børn.

Vær opmærksom: Der kræves højere doser af vitamin B1 til fysiske og psyko-følelsesmæssige overbelastninger (stress) samt forgiftning af kroppen med nikotin og tungmetaller. I sådanne situationer kan det anbefalede daglige volumen være op til 5 mg, hvilket svarer til det maksimalt tilladte forbrugsniveau.

Hvis en person regelmæssigt bruger alkohol og (eller) mange fødevarer, der er rige på kulhydrater, øges behovet for thiamin. Noget mindre mængder af vitamin B1 er nødvendige for folk, hvis kost indeholder meget protein og fedt.

Årsager til hypovitaminose forårsaget af B1 mangel

Hovedårsagerne til diaminmangel i kroppen omfatter:

• monotont mad;
• misbrug af fintmalet hvedemelprodukter
• forbrug af store mængder raffinerede kulhydrater;
• forbrug af produkter indeholdende thiaminase (et enzym der kan ødelægge vitamin B1);
• kronisk alkoholisme (vitamin B1 hypovitaminose registreres hos 25% af alkoholmisbrugere).

Thiaminmangel fører til et fald i produktionen af ​​sine egne proteinforbindelser i kroppen, forstyrrelse af aminosyre-transamineringsprocesser og oxidation af carbohydratforbindelser. Koncentrationen af ​​de oxiderede produkter i serum og urin forøges, og syntesen af ​​neurotransmitteren acetylcholin falder. Som følge heraf forstyrres den funktionelle aktivitet i fordøjelseskanalen organer, nervøse og kardiovaskulære systemer.

Symptomer på vitamin A hypovitaminose

Tegn på hypovitaminose B1 kan være:

• krænkelser af hjernens hovedfunktioner
• deprimeret tilstand
• koordinationsforstyrrelser;
• hukommelsessvigt
• irritabilitet;
• nervøsitet;
• søvnløshed;
• muskel svaghed;
• vægttab, generel udmattelse
• øget smertefølsomhed
• brændende fornemmelse i lemmerne;
• paræstesier (følsomhedssygdomme);
• dyspeptiske lidelser;
• hepatomegali;
• åndenød på baggrund af minimal anstrengelse;
• lavt blodtryk
• hjertebanken;
• udvikling af akut hjerte-kar-insufficiens.

Avitaminose i særlig alvorlige tilfælde fører til udvikling af en patologi kendt som beriberi.

De karakteristiske kliniske manifestationer af denne sygdom er:

• væsentlig forringelse af evnen til at huske;
• irritabilitet (følelsesmæssig ustabilitet);
• perifere nerve inflammation;
• lammelse (med alvorlig sygdom)
• hovedpine;
• brystsmerter (i hjertet af hjertet);
• hjertebanken;
• åndenød;
• svær hævelse
• forstoppelse (på grund af forringelse af tarmmotilitet)
• mavesmerter
• et skarpt fald i appetitten
• kvalme og opkastning.

Indikationer for udpegelse af thiamin

Vitamin B1-præparater er indiceret til behandling af patologier i hjerte- og nervesystemerne såvel som i visse sygdomme i fordøjelsesorganerne og hudsygdommene.

Vigtigt: behovet for vitamin B1 stiger ved brug af diuretika ved behandling af hypertension, da processen med eliminering af vandopløselige forbindelser fra kroppen accelereres.

Tiamin er ordineret, hvis det diagnosticeres:

• endarteritis;
• myocarditis;
• kredsløbssvigt
• perifer lammelse
• neuritis;
• hjerne dysfunktion;
• mavesår;
• enterocolitis;
• hepatitis;
• kronisk gastritis
• krænkelse af absorptionsprocesserne i tarmen
• tilstand efter maveoperationer
• levercirrhose
• eksem;
• pustulære hudbetændelser;
• nogen pruritus pruritus
• psoriasis.

supervitaminosis

Langvarig (kursus) parenteral administration af thiaminmedicin forårsager undertiden nyresvigt (udvikling af mangel), svækket af enzymets systemer i leveren og fedtdegeneration af organet.

Vitamin B2 (riboflavin)

Denne forbindelse, også kendt som antiseborrheic vitamin, kommer ind i kroppen ved hjælp af spiserøret (dvs. med mad) og produceres af mikroflora, der normalt lever på tarmens vægge.

Når man laver mad, går en gennemsnitlig en femtedel af riboflavin tabt, men det er blevet konstateret, at vitamin B2 hurtigt ødelægges under optøningen, såvel som under påvirkning af ultraviolet (især sol) stråling.

Riboflavin er nødvendig af kroppen for at skabe nye nerveceller, modne røde blodlegemer og assimilere et vigtigt element som jern. B2 regulerer mængden af ​​hormonproduktion ved binyrerne. Forbindelsen er en af ​​bestanddelene af rhodopsin, som beskytter øjets nethinden fra UV-stråler.

Hvor er riboflavin indeholdt?

Vigtigt: vitamin B2 absorberes bedre af kroppen, når det kommer fra animalske produkter.

Animalske produkter indeholdende B2:

• svinekød, oksekød og andet kød;
• fisk;
• lever af dyr og fisk;
• æg (protein);
• hele ko mælk;
• oste;
• yoghurt;
• presset cottage cheese.

Vegetabilske kilder B2:

• hvedemel bageriprodukter;
• tomater;
• kål;
• korn (havregryn og boghvede);
• grønne ærter;
• grønne grøntsager (salat osv.);
• rosen hofter;
• gær.

Riboflavin forbrugsfrekvenser

En voksen har brug for 2 mg riboflavin om dagen (1,3-1,5 mg for kvinder og 1,5-1,8 mg for mænd). Gravide kvinder har brug for en stigning i forbruget på 0,3 mg om dagen og ammende mødre - 0,5 mg.

Spædbørn op til 6 måneder har brug for 0,5 mg vitamin om dagen, og babyer fra 6 måneder til 1 år gamle har brug for 0,6 mg. For børn under 10 år stiger behovet gradvist fra 0,9 til 1,4 mg pr. Dag.

hypovitaminose

Med en mangel på B2 udvikles:

• stomatitis;
• hævelse af tungen;
• "Bunches" (revner og små sår) i hjørnerne af munden;
• dermatitis i ansigt og nakke;
• fotofobi;
• rindende øjne;
• brændende fornemmelse i øjnene;
• "Night blindness";
• en skarp forringelse af appetitten
• hovedpine;
• svimmelhed;
• reduceret fysisk aktivitet og ydeevne
• væksthæmning (hos børn).

Indikationer for at modtage riboflavin

Forberedelser B2 er ordineret, hvis patienten diagnosticeres med:

• hypoacid gastritis;
• hemeralopi ("nattblindhed");
• dermatitis;
• hyperthyroidisme;
• øjenlidelser (keratitis og conjunctivitis, grå stær);
• anæmi;
• Addison's sygdom;
• levercirrhose
• Botkin's sygdom;
• strålingssygdom;
• kronisk hepatitis;
• intestinale patologier (colitis og enteritis);
• gigt;
• forgiftning med tungmetalsalte.

supervitaminosis

Et overskud af vitamin B2 har ingen toksisk virkning, da slimhinderne i organerne i mave-tarmkanalen ikke kan absorbere riboflavin i mængder, der er farlige for kroppen.

Vitamin B3 (PP, niacin, nicotinsyre)

Vitamin B3 er den mest stabile forbindelse i denne gruppe. Det kommer ind i kroppen med mad og er også dannet i processen med biotransformation af aminosyretryptophan.

Hvorfor har du brug for niacin?

B3 deltager i biosyntesen af ​​et antal enzymer såvel som i assimileringen af ​​næringsstoffer, frigivelsen af ​​energi fra dem. Vitamin er i stand til at normalisere kolesterolmetabolisme og stimulere kulhydratmetabolisme. Niacin er nødvendigt til produktion af en række hormoner (herunder genital og insulin). B3 sikrer den normale funktionelle aktivitet i centralnervesystemet og stimulerer dannelsen af ​​røde blodlegemer. Niacin hjælper med at reducere blodtrykket.

Hvor er nikotinsyre?

Niacin (B3) er hovedsagelig til stede i animalske produkter. I vegetabilske produkter er indholdet meget mindre.

Dyre kilder til vitamin PP:

• magert kød;
• oksekød og svinelever
• fisk;
• æggene.

Urteprodukter:

• hvidløg;
• persille;
• kål;
• peber;
• gulerødder;
• grønne ærter;
• boghvede groats;
• bælgplanter (især - sojabønner);
• de fleste typer svampe.

Hypovitaminose B3

Vigtigt: Årsagerne til hypovitaminose kan være den samme type ernæring eller underernæring. Manglen på nikotinsyre ses ofte i veganske dieters.

Følgende kliniske manifestationer er karakteristiske for niacinmangel:

• øget træthed
• muskel svaghed;
• søvnforstyrrelser;
• tunge ømhed;
• bleg hud i ansigt og hænder;
• tør hud;
• nedsat evne til at huske.

Langvarig vitamin B3 vitaminmangel kan føre til udvikling af pellagra. Sygdommen ledsages af alvorlige forstyrrelser i fordøjelsessystemet, hudlæsioner og nervesystemet. Psykiske lidelser er ikke udelukket.

Bemærk venligst: Niacin mangel ledsager sygdomme som hypertension, aterosklerose, skjoldbruskkirtlen abnormiteter, gastritis, reumatisme og galdeblærebetændelse.

Forbrugsstandarder B3

Voksne har brug for gennemsnitligt 20 mg nikotinsyre pr. Dag. Tilladelig (sikker) mængde - 60 mg. Normen for børn varierer fra 6 til 20 mg, alt efter alder.

supervitaminosis

Vitamin B3 hypervitaminose kan påvirke levers tilstand negativt. Et tegn på overskridelse af den anbefalede dosis er skylning af huden.

Vitamin B5 (pantothensyre, panthenol)

Panthenol findes i en bred vifte af fødevarer og produceres i små mængder af tarmmikrofloraen.

Vitamin B5 ødelægges ved varmebehandling, hvis mediumets pH skiftes til den sure eller alkaliske side.

Hvorfor har du brug for vitamin B5?

Panthenol hjælper med at få energi fra mad. Det er nødvendigt for nedbrydning af lipider og kulhydratforbindelser, såvel som biosyntese af neurotransmittere og antistoffer. B5 er involveret i vævsregenerering og dannelsen af ​​adrenalhormonet. Pantothensyre er involveret i hæmatopoiesisprocessen.

Hvor er B5 til stede?

Animalske produkter, der indeholder B5:

• svinekød, oksekød og andet kød;
• leveren;
• kødprodukter;
• æggeblomme;
• fjerkrækød;
• mælk og mejeriprodukter.

Urteprodukter, der betragtes som kilder til B5:

• bælgfrugter;
• grønne grøntsager;
• blomkål;
• røde rødbeter
• nødder (filberts);
• svampe;
• ølgær.

B5 forbrugsrater

En voksen skal forbruge fra 4 til 7 mg panthenol pr. Dag. Børn har brug for fra 2 til 5 mg, alt efter alder.

hypovitaminose

Da B5 er til stede i en bred vifte af produkter, er dens mangel sjældent stødt på.

Med mangel på panthenol kan følgende symptomer opstå:

• søvnforstyrrelser;
• sløvhed;
• træthed;
• depression;
• paræstesi og smerter i underekstremiteterne
• forskellige metaboliske lidelser;
• dyspeptiske lidelser;
• lidelser i nervesystemet.

Indikationer for udpegelse af lægemidler B5

I form af calciumpantothenat ordineres et vitamin til følgende patologier:

• neuralgi;
• polyneuritis;
• tuberkulose;
• bronkitis;
• hudforbrændinger;
• eksem;
• hyperthyroidisme;
• toksikose af gravide kvinder;
• intestinal dyskinesi (eller atoni i postoperativ periode).

Vitamin B6 (pyridoxin)

Vitamin B6 er en række relaterede vandopløselige forbindelser med lignende kemisk struktur. Gruppen kombinerer sådanne forbindelser som pyridoxin (det er inkluderet i præparaterne hyppigst), pyridoxal og pyridoxamin.

Kroppen modtager B6 hovedsageligt af spedbarn. En vis mængde af denne biologisk aktive forbindelse fremstilles af intestinal mikroflora. Biosynteseprocessen forstyrres på baggrund af antibiotisk terapi; Anvendelsen af ​​antibakterielle midler er en almindelig årsag til hypovitaminose. Når madlavningsprodukter mistede en betydelig del af vitaminet. Pyridoxin ødelægges hurtigt af lyset, selvom det er meget modstandsdygtigt over for varme.

Hvorfor har du brug for vitamin B6?

B6 deltager i næsten alle metaboliske processer og regulerer aktiviteten af ​​flere dusin enzymer. Pyridoxin gør det muligt for kroppen at absorbere proteiner og umættede fedtsyrer. Vitamin er nødvendigt for biosyntese af prostaglandiner, som er ansvarlige for reguleringen af ​​hjerteaktivitet og niveauet af blodtryk.

Takket være indflydelsen af ​​pyridoxin på antistofsyntese og processen med celledeling styrkes immunsystemet. Funktionsaktiviteten af ​​CNS afhænger af B6. Pyridoxin er involveret i syntesen af ​​en række mediatorer af nervesystemet (dopamin, norepinephrin og serotonin), som er ansvarlige for følelsesmæssige stemninger og hjernens arbejde som helhed. Vitamin forbedrer neglens tilstand (gør dem stærkere og mindre sprøde) og hud (forbedrer elasticiteten).

Pyridoxin er nødvendig til overførsel af genetisk materiale. Det påvirker produktionen af ​​saltsyre ved kirtlerne i maven, såvel som biosyntese af hormonforbindelser og hæmatopoiesis (især dannelsen af ​​røde blodlegemer).

Hvilke fødevarer har en masse vitamin B6?

Kilder af B6 animalsk oprindelse:

• fjerkrækød;
• kalvekød;
• magert svinekød;
• oksekød lever

Urteprodukter indeholdende B6:

• bageriprodukter fra groft mel
• korn (boghvede og hirse);
• kartofler;
• tomater;
• gulerødder;
• peber;
• kål (hvidkål);
• grønne grønne;
• citrusfrugter;
• jordbær;
• sød kirsebær
• nødder (filbert og valnødder).

Forbrugssatser

For en voksen er det daglige indtag i gennemsnit 2 mg pyridoxin (1,8-2,2 mg for mænd og 1,6-2,0 mg for kvinder). Under graviditeten anbefales det at øge forbruget med 0,3 mg og under amning - med 0,5 mg.

Børn i det første år af livet kræver 0,5-0,6 mg pyridoxin om dagen. Børn fra 1 til 3 år har brug for 0,9 mg vitamin B6, fra 4 til 6 - 1,3 mg og fra 7 til 10 - 1,6 mg pyridoxin.

hypovitaminose

Vitamin B6 mangel fører til udviklingen af ​​følgende symptomer:

• døsighed;
• angst;
• irritabilitet;
• slimhindebetændelser;
• dermatitis;
• anæmi (hos børn);
• nedsat immunitet
• perifer neuritis
• dyspeptiske lidelser.

Vigtigt: Hypo og vitamin mangel vitamin B6 er særlig farligt for babyer på kunstig fodring, gravide kvinder (især på baggrund af tidlig toksicose og gestose), kvinder, der tager p-piller (hormoner). Manglen på pyridoxin forværrer også tilstanden hos patienter, der lider af leddssygdomme, kroniske leverpatologier og aterosklerose.

Indikationer for at begynde at tage vitamin B6

Pyridoxin er indiceret, hvis patienten diagnosticeres med:

• anæmi;
• lavt antal hvide blodlegemer
• toksikose af gravide kvinder;
• iskias;
• neuritis;
• neuralgi;
• Parkinsons sygdom;
• hepatitis.

Bemærk venligst: pyridoxin er også indikeret ved seasickness. Behovet for vitamin B6 stiger med stress såvel som på baggrund af alkoholmisbrug og nikotinafhængighed.

supervitaminosis

Overflod af vitamin B6 er mulig, når det indtages i daglige doser på over 6 mg. Hypervitaminose kan forårsage nervesygdomme.

Vitamin B7 (Biotin)

B7-vitamin skelnes ved dets stabilitet, når man laver mad.

Hvorfor har du brug for biotin?

Biotin aktiverer enzymer produceret af fordøjelsessystemet. B7 har også stor betydning for det normale forløb af metaboliske processer. Vitamin er påkrævet til celledeling og overførsel af arvelig information.

Hvor er B7?

Animalske produkter:

• oksekød lever;
• æggeblomme;
• mælk;
• havfisk.

Urteprodukter - B7 Kilder:

Dagligt behov

En voksen har brug for 30-100 mcg B7 om dagen. Det maksimale sikre beløb er 150 mcg.

Hypovitaminose på grund af B7-mangel

Biotinmangel kan være forbundet med brugen af ​​råæg, et protein, der forstyrrer absorptionen af ​​vitaminet samt misbruget af alkohol.

Tegn på hypovitaminose er:

• anæmi;
• seborrhea;
• depression;
• søvnforstyrrelser;
• mangel på appetit
• myalgi;
• dyspeptiske lidelser;
• tør hud;
• forhøjet kolesterol;
• højt blodsukker.

Vitamin B9 (folinsyre)

Folinsyre går ind i kroppen udefra og produceres af symbiotisk mikroflora i tyktarmen. Ved opbevaring af fødevarer falder vitaminet hurtigt sammen. B6 deponeres i leveren og danner en reserve, der varer i 3-6 måneder.

Hvorfor har du brug for B9?

Folinsyre er involveret i proteinmetabolisme, der er vigtig for cellevækst og -afdeling samt for overførsel af arvelig information. B9 er nødvendig til syntese af mediatorer for transmission af nerveimpulser og blodceller.

Hvor er B9?

I animalske produkter af dette vitamin er ekstremt lille, i et mere eller mindre signifikant beløb er det til stede i æggeblomme, ost og rød fisk.

Urteprodukter indeholdende folinsyre:

• grønne grønne;
• tomater;
• bælgfrugter (bønner, sojabønner);
• kartofler;
• produkter af rugmel
• nødder;
• Kål (alle slags);
• roer;
• bananer;
• gær (regelmæssig og øl).

hypovitaminose

Manglende folinsyre hos gravide fører til abnormiteter i barnets fosterudvikling (skelettet og fosterets CNS lider) og i fremtiden - psykiske lidelser hos børn.

Hypovitaminosis B9 kan forårsage sygdomme i fordøjelseskanalen og blodproblemer.

B9 forbrugshastighed

En voksen har brug for 200 mikrogram pr. Dag. Pleje kvinder rådes til at øge deres vitaminindtag til 300 mikrogram. Børn i det første år af livet har brug for en dag fra 40 til 60 mcg, og i en alder af 1 til 3 år - 100 mcg. I ældre alder er forbrugshastighederne de samme som for voksne.

supervitaminosis

Den sikre mængde er 600 mikrogram.

Overdreven indtagelse af B9 i kroppen har en toksisk virkning, som er særligt udtalt mod sygdomme som epilepsi.

Vitamin B12 (cyanocobalamin)

Vitamin B12 er et vandopløseligt stof, hvis struktur indeholder et koboltmolekyle. Cyanocobalamin har tendens til at blive deponeret i kroppen, hovedsageligt i leveren.

Kropet modtager størstedelen af ​​B12 ved fordøjelsesruten, og en relativt lille mængde af stoffet syntetiseres af tarmbakterier. Cyanocobalamin er ganske modstandsdygtigt over for virkningerne af høje temperaturer, men vitaminets aktivitet falder signifikant, når den udsættes for UV-stråling, ilt såvel som i omgivelser med pH-skift til den alkaliske eller sure side.

Hvorfor har du brug for vitamin B12?

B12 er nødvendig for at få fri energi fra forbindelser, der indeholder kalorier. Takket være dette vitamin er kroppen fri til at absorbere aminosyrer og lipidforbindelser. Cyanocobalamin er især vigtigt for de celler, hvis division er særligt aktiv. Dette vitamin er involveret i biosyntesen af ​​den beskyttende myelinkappe af nervefibre, såvel som i produktionen af ​​mediatorer, som er ansvarlige for transmissionen af ​​nerveimpulser. B12 er nødvendig til modning af røde blodlegemer. Det er i stand til at stimulere koagulationssystemet og styrke immunsystemet. Vitamin kan reducere det totale kolesterolniveau i blodplasma, hvilket forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. Derudover normaliserer B12 den funktionelle aktivitet af leveren.

Forbruget af vitamin B12

Det daglige voksne behov for cyanocobalamin er i gennemsnit 3 mikrogram. Det maksimale sikre daglige volumen er 9 μg.

Under graviditet og amning øges forbruget af B12 (den anbefalede dosis er 4 mikrogram pr. Dag).

Spædbørn op til 6 måneder skal have 0,4 μg vitamin om dagen og babyer fra 6 måneder til 1 år gamle - 0,5 μg. For børn fra 1 år til 3 år er hastigheden 1,0 μg, fra 4 til 10 år - 1,5 μg og fra 5 til 10 år - 2,0 μg. Behovet for unge er det samme som for voksne.

Hvor er vitamin B12?

Kilder af B12 animalsk oprindelse:

• lever (oksekød og svinekød);
• slagteaffald (nyrehjerte);
• havfisk;
• skaldyr (østers, muslinger);
• fjerkrækød;
• æggene.

Vigtigt: veganer skal tage særlige kosttilskud og konstant overvåge tilstrækkeligheden af ​​vitamin B12 indtag på grund af manglen på det i plantefødevarer.

Pseudovitamin B12

"Pseudovitaminer B12" refererer til stoffer, der ligner vitamin B12 indeholdt i nogle levende organismer, for eksempel i blågrønne alger af Spirulina-slægten, gær mv. Disse stoffer er især farlige for vegetarer, der forsøger at udfylde vitamin B12-mangel med deres hjælp. Det har vist sig, at de blokerer metabolisme af humane brystceller og fremkalder falske data fra en blodprøve, når man undersøger koncentrationen af ​​vitamin B12.

hypovitaminose

Karakteristiske manifestationer af B12-mangel er:

• en skarp forringelse af appetitten
• generel svaghed
• smerter af spastisk karakter (epigastrisk);
• gastritis;
• duodenitis;
• ulcerative læsioner i fordøjelseskanalen.

Vigtigt: Avitaminose fremkalder udviklingen af ​​alvorlig anæmi. En akut mangel ledsages af sygdomme i nervesystemet og truer psykiske lidelser.

Indikationer for at starte cyanocobalamin

B12-lægemidler er ordineret til følgende patologier:

• præmaturitet;
• neonatale infektioner;
• anæmi hos gravide kvinder;
• anæmi (hyperkromisk, skadelig og agastrisk);
• pancreatitis (kronisk form);
• leversygdom;
• iskias;
• cerebral parese;
• polio;
• bronchial astma.

supervitaminosis

Overdreven indtagelse af vandopløseligt vitamin B12 har ingen giftig virkning på kroppen.

Ved hyppig administration af store doser er udviklingen af ​​hjerteinsufficiens i lungeødem og perifer vaskulær trombose ikke udelukket.

Flere detaljer om tegn og diagnose af vitamin B-mangel er beskrevet i videooversigten:

Plisov Vladimir, fytoterapeut, tandlæge

39.417 samlede visninger, 3 gange i dag

http://okeydoc.ru/vitaminy-gruppy-v-dlya-chego-neobxodimy-i-v-kakix-produktax-soderzhatsya/