Spelt - en beskrivelse af kornafgrøder, gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Fra tid til anden forsøger hver person at sprede sin kost med forskellige retter fra korn. De fleste mennesker er godt klar over, hvad der er rullet havre, hirse og byg. Men få mennesker kan svare på spørgsmålet "stavet - hvad er det?". Selv om nogle få århundreder siden var sprit fra stavet en af de mest almindelige fødevarer i Rusland. Artiklen vil lære mere om produktet - stavet nytte og skade, en beskrivelse af kornet og dets anvendelse.

Fra denne artikel vil du lære:

Hvad er stavet: beskrivelse

Som hård hvede (hvorfra spaghetti er lavet), har den 28 kromosomer.

Du bør også kende forskellen mellem stavet og stavet, for at købe præcis det produkt du har brug for. Der er ingen grundlæggende forskel mellem de to sorter af hvede, da den første er stavets botaniske forgænger, er der forskelle i kromosomsættet af disse korn, som ikke kan ses med det blotte øje.

Hvor vokser stavet

Forskere foreslår, at landene i Middelhavet er fødestedet for denne korn. Kornkulturen var almindelig i Tyrkiet, Babylon, Antik Egypten, Armenien og nogle andre stater. Forskere mener, at der stavede stav i 6-5 årtusinde f.Kr., og de ældste fund af denne plante blev fundet i dalene i Ararat-bjergene. I senere tid blev kornene fundet på Polens, Kaukasus, Rusland.

Fysiske egenskaber for stavet og karakteristisk

Mange mennesker, der har hørt om denne slags hvede, er interesserede i spørgsmålet om, hvilken slags korn, hvordan det adskiller sig fra andre bedre kendte. Ydermere ligner denne kornkultur hvede, men den tilhører vildplanter. Årligt korn har stilker, blade og ret skrøbelige ører af rød eller mursten skygge. I folket blev det ofte kaldt rødhvede.

Denne sortiment af korn har følgende egenskaber:

Modstandsdygtighed over for tørke, ikke forbrændt under ugunstige vejrforhold.
Korn er meget større end almindelige hvedekorn.
Korn er beskyttet af en film.
Det er temmelig vanskeligt at lave mel fra dem, da de er dårligt adskilt fra tæverne, når de tørres.
Bagning mel fra denne type hvede hurtigt hærder, da melet ikke giver dem blødhed.

I dag er kornkulturen værdsat i mennesker, der holder sig til den egentlige ernæring, ikke kun for dets gavnlige egenskaber, men også for dets delikate nøddefulde smag.

Denne mangfoldighed af korn er undertiden forvekslet med andre sorter af hvede, såsom kamut eller spelt. Kornet selv er også opdelt i flere typer:

Traditionel filmy;
nøgenfrøede;
Garfagnano hvede (italiensk sort) dyrket kun i nordvestlige Toscana.

Sælg kulturen i form af korn til spiring, mel, knust form (croup) og allerede spirefrø.

Speltydelse og skade

Sammensætning og næringsværdi

I dag er mange mennesker interesserede i, hvad der er de gavnlige egenskaber for kvinder og for mænd af denne korn. Faktum er, at denne vifte af hvede aldrig har krydset med andre arter, det vil sige, at den ikke er genetisk modificeret. Desuden er denne korn ikke befrugtet, fordi den ikke tåler virkningerne af kemikalier. Produktet er helt naturligt.

Sammensætningen af fuldkornsstavet indeholder de følgende nyttige ingredienser:

Produktet er også kendt for at være meget nærende på grund af den store mængde kulhydrater i den. Et hundrede gram korn indeholder 340 kcal. Også i sammensætningen af korn er essentielle kropsfedtstoffer, proteiner, kostfiberfibre, kulhydrater.

Nyttige egenskaber for stavet for kroppen

På grund af sin unikke sammensætning er kornet en stor succes blandt vegetarer og tilhængere af en sund kost, men nogle mennesker er stadig bekymre sig om spørgsmålet om, hvordan det er nyttigt specifikt. Forskerne fandt ud af, at inklusion af retter i kosten af denne vifte af hvede signifikant øger menneskets ydeevne, forbedrer fordøjelsessystemet, er et forebyggende middel mod forstoppelse, forbedrer immuniteten, da den indeholder en stor mængde vitaminer, normaliserer hjernen, forbedrer hukommelsen. koncentration af opmærksomhed, forhindrer forekomsten af stress.

Anvendes i medicinske og kosmetologiske formål

Læger anbefaler at inkludere i kosten grød fra spelt på vand til mennesker, der lider af diabetes, da dets korn har et lavt glykæmisk indeks. Også korn er uundværlig for fedme, fordi det udløser metabolske processer i kroppen, hvilket bidrager til vægttab. Andre medicinske egenskaber af korn er som følger:

Reduktion af kolesterolniveauer i blodet;
Normalisering af glukose i blodet;
Stabilisering af blodtryksindikatorer;
Aktivering af stofskifte
Stabilisering af centralnervesystemet
Styrkelse af immunsystemet;
Aktivering af fordøjelsessystemet
Rensning af toksiner
Forebyggelse af infektioner, onkologiske sygdomme, slagtilfælde, aterosklerose, hjerteanfald, anæmi;
Tilvejebringelse af knogleresundhed.

Ud over det grundlæggende i kosternæring blev croup også brugt til kosmetiske formål. De laver scrubs fra mel eller slibet korn, som hjælper med at rense ansigtets og kropens hud, glatte rynker, normalisere blodcirkulationen og slippe af med cellulite. Meget ofte fremstilles disse skrubber med tilsætning af honning og æteriske olier, for eksempel neroli, jasmin, patchouli og nogle andre, hvilket øger deres effektivitet.

Spelt i madlavning: opskrifter

I dag vil få mennesker svare på spørgsmålet om, hvordan man laver staveformål, da denne hvede sort er tilskrevet den langglemte, men efterhånden vender tilbage til sin tidligere efterspørgsel. Ikke desto mindre har nogle gamle opskrifter fra stavet nået vores dage, og desuden er et stort antal nye blevet opfundet.

Hvordan koges stavet: brug til madlavning

Det er kendt, at kornene har en behagelig sødnød smag, så de blev en rigtig velsignelse for kokke, der bruger dem i forberedelsen af følgende retter:

Supper (med tilsætning af svampe);
Brød til stegning af kød og kødboller;
Saucer (med et halvt måltid);
bagning;
Som tilsætningsstof i kød- eller fiskeemballage.

Også knust spilt efter stegning kan tilsættes til forskellige salater, stuvet sammen med bønner eller linser, erstatte ris i pilaf eller dolma.

Som morgenmad er det hensigtsmæssigt at bruge flager fra spelt eller grød fra denne korn, hvilket ikke kun er nyttigt for voksne, men også for børn.

På spørgsmålet om, hvordan man staver stavet, svarer kokke på, at man ikke må lave kagerne for længe for at holde så mange nyttige egenskaber som muligt.

Kold grød

Gammel russisk halvpølse grød fremstilles af en blanding af ½ kop yoghurt og et glas mælk, der hældes i kornet i mængden 200 gram og efterlades til infusion i seks timer.
Efter udløbet af denne periode overføres kornet til gryden, hvorpå ½ kop mælk og den samme mængde vand hældes.
Alt er grundigt blandet og sat til kogning på en langsom ild, indtil vandet og mælken er fuldstændigt afdampet.
Desuden kan sukker, smør, knuste bær og frugter tilsættes til grøden.

Speltkoger: madlavning

Spelt i en multivariat er udarbejdet på samme princip, men du kan give kornene at svulme i almindeligt vand uden at tilføje sur mælk. For dem, der ønsker at tabe sig hurtigere, kan du koge grød fra denne korn kun på vandet uden at tilføje mælk, så det vil få færre kalorier.

Lækker suppe med stavet

Lækre og nærende suppe opnås fra denne korn. For at forberede det skal værtinde have følgende produkter:

100 gram korn;
Tre spiseskefulde creme;
Forårsløg;
Løg i mængden af et stykke;
15 gram smør;
Litter af kød bouillon;
Salt, jordet peber, muskatnød efter smag.

Forbered parabolen som følger:

Pæren er rengjort og finskåret, stegt i en gryde med smør.
Herefter lægges løg og korn i kød bouillon, krydderier sættes, alt er kogt i ca. 50 minutter.
Cream tilsættes til den næsten færdige suppe, maden blandes ved hjælp af en mixer.

Den færdige skål hældes i plader og serveres på et bord strøet med hakkede grønne løg.

Stavet makaroni

En meget velsmagende og sund skål er stavet makaroni, som er lavet af melet af denne korn med tilsætning af vand og salt. Kalorindholdet i en sådan pasta er 339 kcal pr. 100 g af produktet, alle de anvendelige komponenter i kornet er til stede i deres sammensætning. Pasta fremstillet af mel af denne slags hvede fremstilles i overensstemmelse med princippet om almindelig pasta, men tilberedningstiden kan afvige lidt, hvor meget producenten koger dem som regel angiver på emballagen. Serveret færdigretter med smør, ost eller rød sauce.

Speltmel bruges til at lave kager og brød, dej til pizza base, cookies. Også en stor succes er den anden skål af denne korn.

Stavet til Garnish: Opskrift

Til forberedelsen skal følgende produkter være:

Et pund korn;
To glas vand;
løg;
gulerod;
400 g oksekød;
greens;
Salt og malet peber til smag;
150 gram smør.

Forberedelse af en skål i en langsom komfur ifølge følgende opskrift:

Croupen er gennemblødt før madlavning i 6 timer i vand eller mælk.
Oksekød vaskes og skæres i små terninger, bestrøget med salt og peber, sættes i en langsom komfur.
Derefter bliver gulerødder og løg rengjort og skåret, også sat i en langsom komfur, alt er hældt med olie. Den langsomme komfur tændes for "Frying" eller "Quenching" i 15 minutter.
Dernæst placeres den halvkogte korn i langsom komfuret, der sammen er stuvet i yderligere 15-20 minutter.

Serveres klare måltider bør være i lerpotter, dekoreret med greener.

Kontraindikationer

Dette produkt har ingen signifikante kontraindikationer, det kan spises af alle, læger anbefaler ikke det at blive spist kun af de mennesker, der har en individuel intolerance over for korn.

Det er værd at bemærke, at selv om croupen indeholder næsten ubetydelige mængder gluten i forhold til andre korn, skal nogle mennesker, der har en stærk allergisk reaktion på dette stof, også nægte at spise det. I andre tilfælde bærer måltider fra korn ikke nogen skade på kroppen.

Hvor kan man købe og hvordan man opbevarer

Efter at have lært om brugen af stavet, vil mange mennesker vide, hvor du kan købe dette produkt. På almindelige supermarkedernes hylder for at opdage korn er det ganske problematisk, at du kun kan finde produkter med det, f.eks. Brød eller boller.

Du kan købe halvt mel eller korn i specialiserede sundhedsfødevarebutikker, du kan gøre dette via internettet.

Efter køb og åbning af pakken skal kornet opbevares i fødevarebeholdere med forseglet låg, helst i køleskabet og ikke i skabet, og det bør ikke opbevares tæt på stærkt lugtende produkter, da det er typisk for at absorbere smagsstoffer.

http://orehi-zerna.ru/polba-polza-i-vred/

Stavet på bordet - Helt i familien!

Siden oldtiden har Rusland været berømt for sin rige suppe, tykke porrer og røde tærter. Og den mest vidunderlige blandt poretter, blev stavet grød. Vi husker alle linjerne "Fortæller om præsten og hans baldearbejder" A.S. Pushkin: "Jeg vil tjene dig spravno, flittigt og meget jævnligt, om et år med tre klik på din pande, der er mig, lad os koge stavet...". Og hvor mange af os spurgte, hvad slags grød er dette? Og hvem af os havde en chance for at prøve det?

Spelt - er efterfølgeren til næsten alle eksisterende sorter af hvede. Homer, Herodotus, Theophrastus skrev om hende. Dette er det mest arkaiske græs, som i oldtiden blev stavet vokset i Egypten, Babylon, Indien, Grækenland og i hele Etiopien og Syd Arabien. Ja, og hvordan man kan vokse? Det kan siges, stavet voksede af sig selv. Dette er et meget uhøjtideligt græs, der er i stand til at vokse på fattige jordområder i tørre områder. Hun er ikke bange for nogen ukrudt eller tørke, hun kræver ikke gødning og behandling af patogener.

I Rusland, stavet kendt fra V århundrede f.Kr. e. og blev dyrket i store mængder i alle sydlige regioner op til det XVIII århundrede. En af grundene til, at den blev stoppet med at vokse, er, at flere højtydende hvede sorter er kommet frem. Spelt har en skrøbelig spike, og kornet er dækket af en meget stærk skal, hvilket også medførte vanskeligheder med mekanisering af høstning af korn. Som et resultat har vi mistet et sådant mirakel. Og stavet er virkelig vidunderligt. Grød fra den har en behagelig bælgfrugt tekstur, let nutty smag og aroma, brød er mere frodigt og ømt end hvede, og selvfølgelig mere nyttigt. Spelt er meget rig på proteiner - op til 40% !, I hvede er der ikke mere end 15. Der er 18 essentielle aminosyrer i glutenstavet, som ikke findes i kødprodukter. Måske spiste Pushkin Balda derfor fire, og arbejdede syv?

I speltkornet er en stor mængde B-vitaminer, der forbliver både i croup og i mel, meget vigtige for nervecellernes korrekte funktion. Særlige kulhydrater stavet hjælper med at opretholde og styrke immunsystemet. Spelt betragtes som et diætprodukt, da det ikke indeholder en stor mængde gluten, og det forårsager ikke allergiske reaktioner. Spelt har en stor, sammenlignet med hvede, magnesium, jern, zink. Selen af denne korn har høje antioxidantegenskaber. Det er mindre kalorisk end hvede, og indeholder mere grov fiber.

Med konstant forbrug af stavet forbedrer hjertefunktionen, øger resistens mod sygdomme og stress, normaliserer blodsukkerniveauet, harmoniserer de endokrine og reproduktive systemer. Fordøjelsesorganer fungerer bedre. Reducerer risikoen for kræft. Alle næringsstoffer, som en person har brug for, er indeholdt i stavet i en harmonisk og afbalanceret kombination. Med andre ord er der i stavet alt, der vil have god sundhed, styrke og opfindsomhed. Det er jo ikke for ingenting, at Balda gik for at indsamle dues fra djæveler, først efter at han spiste hans "stavet". Ikke sådan en simpel opgave...

Derfor er vi nødt til at returnere en halv grød til hvert hjem. Der er mange opskrifter, der laver lækre og mest nyttige retter fra halvkorn og mel. Kosttilberedte desserter og saucer er tilberedt af det såvel som halvmørtelkiks.
Hvor vokser de stavet i dag? Speltræet vokser ikke på forurenede jordarter, tolererer ikke høj luftfugtighed, derfor vokser den som regel i bjergrige områder. Som en kultur, stavet bevaret i Bashkortostan, Dagestan, Tatarstan, Karachay-Cherkess Republic. Lokale folk kalder det "zanduri". I Europa kaldes stavet "sort kaviar af korn", men de vokser hovedsageligt stavet som følge af valget af stavet. I Italien koger de risotto fra stavet, i Indien og Tyrkiet, hvor de også dyrker stavet - alle slags sidevand til fisk og fjerkræ, og i de fleste vestlige resort-hoteller serverer de halvt supper. I USA er Kamut vokset, så stavet kaldet i det gamle Egypten. I Toscana er stavet kendt som farro.

Kamut, "zanduri", dinkel, emmer, farro - alt er stavet eller tosidet, en genetisk sund plante, der kan vokse uden meget besvær, kun i økologisk rene områder, og i sine vidunderlige egenskaber og kvaliteter er ikke anderledes end de meget stavede, hvorpå de voksede og mænd, fra tidernes morgen, vores krigere.

http://derzhava.today/polba-stole-bogatyr-seme/

Krupba stavet - vende tilbage til de gamle russiske traditioner

Læger ophører ikke med at minde om betydningen af inddragelse i korns kost. Korn som boghvede, byg, havregryn forbedrer mavetarmkanalen og mætter kroppen med essentielle næringsstoffer og vitaminer. Alle disse poretter er velkendte for os siden barndommen, men har du hørt om stavet?

Mange stavede bekendt med børns eventyr A.S. Pushkin's "præstens præst og hans baldearbejder". Balda siger: "Jeg vil tjene dig herligt, flittigt og meget regelmæssigt. I et år sprækker tre på panden. Lad mig få noget kogt stavet. "

Og det er ikke for ingenting, at den store digter glorificerede dette rod i sit eventyr. For mere end to tusinde år siden var stavet forfader til dagens hvede, så det forekommer ofte i børns eventyr og vers. Lad os lære sammen, hvad der er den unikke, fordel og skade, der staves for den menneskelige krop.

Hvad er stavet

Dette helt unikke produkt blev først nævnt i videnskabelige artikler i første halvdel af det 20. århundrede. Du kan finde andre navne på denne kornkultur: stavet, emmer, dvozernyanka. Så hvad er dette stavet grits?

I lang tid blev det antaget, at stavet er et særskilt udvalg af hvede, men det er det ikke. I den botaniske referencebog "USSR's kulturelle flora" blev stavet allerede beskrevet som en særskilt art Triticum dicoccon, hvilket indikerer, at det er forfædren, hvoraf forskellige former for hvede blev afledt. Lad os se, hvordan det stavede billede ser ud.

Dens korn er på mange måder ligner hvede, men større i størrelse, og skallen er beskyttet af hårde skalaer. Takket være denne botaniske struktur var stavet beskyttet mod barske klimaforhold, vildt voksende ukrudt, tørke og skadedyr.

Lidt historie

I oldtidens Babylon blev Egypten stavet brugt dagligt til mad. I Rusland falder populariteten af denne korn i det XVIII århundrede. Speltbønner indeholder en stor mængde protein, fiber, så dette produkt blev givet særlig betydning. Man troede, at den, der spiste halv den kødfulde grød, vil være stærk og sund i Moder Rusland.

På trods af den let voksende stavelse var der en væsentlig ulempe: planten producerede en lille mængde korn, der også var dårligt forarbejdet (rengjort, tørret). Derfor, da nye sorter af hvede blev opdrættet, blev spelt henvist til andenpladsen.

Interessen for denne kornkultur er for nylig vokset med wellnessindustriens popularitet. Mange ernæringseksperter er enige om, at staveform er et levende eksempel på en plante, der har bevaret sine egenskaber i sin oprindelige form.

I dag er der i fjernområder af Bashkortostan, Dagestan, fortsatte forsøg på opdrættere til at genoplive denne kornkultur. I Rusland kan stavet findes på hylderne i supermarkeder under handelsnavnet "Kamut". Dette produkt importeres fra USA.

I Italien og Indien fik stavet det interessante navn "sort kaviar af korn", som kun understreger vigtigheden af denne korn.

Hvad er den største forskel mellem spelt hvede

Kultiveret hvede indeholder de mest anvendelige stoffer i frøbeklædningen i den såkaldte klid, hvidt mel, ryddet af alt, praktisk talt ikke bærer kroppens nyttige egenskaber. I halvdelen af hveden er værdifulde stoffer jævnt fordelt, og selv i knuste korn, der er frigjort fra germinemembranerne, er det vanskeligt aftagelig beskyttelsesfilm og andre ting.

Den beskyttende film tillader ikke, at pesticider og radioaktive stoffer trænger ind i kornet. Vitaminer og sporstoffer i spelt meget mere end i hvede.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Stigende interesse for stavet baseret på dets kemiske sammensætning. 100 g kornprodukter tegner sig for:

proteiner - 15 g;
fedt 2,4 g;
kulhydrater - 70 g

Ernæringseksperter anbefaler at inkludere dette højproteinprodukt i kosten, hvis du vil tabe, opretholde fysisk kondition. Dette skyldes indholdet af lavt kalorieindhold: 338 kcal pr. 100 g tørt stavet. og hvis du laver mad - 127 kcal pr. 100 gram.

Tabellen præsenterer data om kalorieniveauet af kogt stavet for de vigtigste måleenheder af vægten derhjemme:

Fordelene ved stavet for vores krop

Som nævnt sammenlignes spelt ofte med almindelig hvede, men den indeholder flere gange flere makro- og mikroelementer, vitaminer: magnesium, calcium, zink, jern, thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), folsyre vitamin B9), mangan, kobber. Det skal bemærkes, at det indeholder næsten hele gruppen af vitaminer fra gruppe B, og dette er vores vision, hukommelse, immunitet.

Spelt er rig på protein! Ikke en enkelt grød kan prale af dette! Derudover indeholder glutenproteinet alle de væsentlige 18 aminosyrer, der er nødvendige for menneskers sundhed, og som ikke kan opnås fra fødevarer af animalsk oprindelse.

Næringsstoffer i korn af denne korn er optaget af naturen i en afbalanceret form, og når de kommer ind i kroppen opløses de hurtigt og absorberes hurtigt.

Ernæringseksperter anbefaler at spise stavede retter, fordi dets næringsstoffer er jævnt fordelt ikke kun i skallen, men i hele kornet. Det betyder, at fordelene ved stavet bevares selv med den fineste slibning.

Når jeg taler om betydningen af stavet for menneskers sundhed, vil jeg gerne begynde med at sige, at antallet af patienter (især blandt børn i førskolealder), der lider af astma og allergi, i de senere år er steget betydeligt. Hvad er stavets unikhed? Denne croup indeholder en lille mængde gluten, som ofte bliver årsagen til udviklingen af disse autoimmune sygdomme.

Kalk og fosfor i stavede knogler styrker knoglerne, hvilket er meget nyttigt for mennesker i en alder af osteoporose.

Gluten stavet forårsager ikke fordøjelsessygdomme og er tilladt for patienter med celiaci sygdom.

Nyttige egenskaber til den menneskelige krop

Regelmæssigt forbrug af stavet hjælper med at normalisere arbejdet i mange indre organsystemer:

reducere risikoen for infektiøse og inflammatoriske sygdomme;
antitumor effekt på grund af udskillelse af toksiner og kræftfremkaldende stoffer;
forbedring af tarmmotilitet, udskillelse af tarmkirtler, fordøjelse på grund af det høje indhold af fiber i korn;
forebyggelse af anæmi
styrkelse af knoglesystemet
normalisering af metaboliske processer
forbedring af det endokrine system
reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme: slagtilfælde, hjerteanfald, iskæmi, aterosklerose, hypertension;
kontrol blodsukkerniveauer
øget libido hos mænd;
forbedring af synet og tilstanden af hud, hår og negle
sænke kolesterol i blodet.

I betragtning af de fordelagtige egenskaber ved stavet korn er anvendelsesområdet for dets anvendelse ret bredt, men det er ikke begrænset til rekreative formål. Dette produkt er blevet grundlaget for kosternæring, og der udføres forskellige kosmetiske ydelser.

Spelt slankning

Croup hjælper med at tabe forsigtigt og uden skade på kroppen. Ernæringseksperter forklarer denne effekt ved, at dette økologiske produkt er godt absorberet af kroppen og ikke forårsager en følelse af tunghed i maven. Spelt grød er rig på komplekse kulhydrater, så det fordøjes langsomt og giver en mætning af mætning i lang tid, hvilket betyder at efter dette i morgen vil der ikke være noget ønske om at spise noget højt i kalorier og "forbudt".

Det er ikke tilfældigt, at stavet hedder sort kaviar, fordi det er meget nærende. En lille del af kogte stavede retter vil mætte kroppen og forhindre, at sulten manifesterer hurtigt.

Dette organiske produkt indeholder en stor mængde vitaminer fra gruppe B, hvis virkning er rettet mod hurtig absorption af fedt, hvilket er vigtigt for at tabe sig. Derudover forbedrer stavede retter peristaltikken og det overordnede arbejde i mave-tarmkanalen, hvilket hjælper i kampen mod fedme.

Grundlæggende brugsregler

Ernæringseksperter anbefaler at spise spelt for vægttab og overholde følgende regler:

Grød skal koges i vand eller vegetabilsk mælk for at reducere kalorieindholdet.
Du kan tilføje nødder, honning, tørret frugt i stedet for sukker.
Måltider bør være fraktioneret: 5-6 receptioner pr. Dag.
Spaltede retter spises fortrinsvis før frokost, da de metabolske processer sænkes.
En halv time før måltider skal drikke 150-200 ml vand.
De resterende måltider bør omfatte fedtfattige sorter af fisk og kød, et stort antal friske grøntsager.

Med en kost baseret på denne korn, kan du miste op til 5 kg om ugen.

Lad os se en video om fordelene og den mulige skade for stavet for menneskekroppen.

Opbevaring funktioner og hvor man kan købe

Det er ret problematisk at finde stavet i supermarkeder, da dette produkt stadig er sjældent. I nogle butikker, der sælger deres egne kager, er der en frodig bagning baseret på denne korn. Du kan også møde andre navne for dette produkt: kamut, emmer, spelt, doublemaker. Men alt dette er det samme korn.

Du kan købe stavet i specialbutikker eller bestille online. Oftest sælges det i 4 typer: korn, mel, til spiring, færdige spirede skud. Husk at sikkerheden for produktets nyttige egenskaber påvirkes af opbevaringsbetingelserne.

Ved køb skal du være opmærksom på emballagens integritet. Der bør ikke være nogen urenheder. Det er bedre at købe stavet i pap eller papiremballage. Så croup "ånder" og bevarer sine gavnlige egenskaber.

Opbevares stavet i køleskabet i tæt lukket glas eller keramikbeholder. Det er uønsket at holde pakken stavet i kabinettet med andre stærkt lugtende produkter, da det absorberer fremmede lugt. Den maksimale holdbarhed er seks måneder. Du kan gemme det i køleskabet.

Mulig skade og kontraindikationer

Kan stave skade vores krop? Spelt anbefales ikke at blive spist af mennesker med individuel intolerance over for bestanddelene. Patienter med irritabelt tarmsyndrom bør afholde sig fra at forbruge dette produkt. Dette er de eneste kontraindikationer, der skal overvejes. Hvis du ikke er sikker på kroppens neutrale reaktion, skal du begynde at bruge den i små portioner og se dit velvære.

Enkle opskrifter til madlavning stavet

Ernæringseksperter minder om, at forbrugstemperaturen pr. Dag er 100 g. Af disse kornsorter koges grød, gryderetter, supper, pasta, der serveres som sideskål til fisk og kødretter, der anvendes til opdræt. Lad os se på populære opskrifter fra stavet.

Spelt grød i henhold til den klassiske opskrift

Du skal bruge følgende ingredienser:

400 g korn;
en liter vand
smør;
salt og sukker.

Til at begynde med skylles grusene grundigt, indtil vandet er klart. Hæld vandet i panden og læg det på komfuret. Så snart vandet koger, kan du hælde det vaskede stavet.

Kog grød i ca. 30 minutter over medium varme, omrør konstant. Til sidst tilsættes smør, salt eller sukker til smag. Kogt stavet grød ifølge denne opskrift er perfekt til en diætmad eller som sideskål.

Sød grød fra stavet i en langsom komfur

Nu i køkkenet er hver værtinde en multikooker, som er blevet en virkelig uundværlig assistent. Hvis du ikke har tid til konstant at overvåge madlavningsprocessen, hjælper denne enhed dig med.

For at lave grød fra stavet i en langsom komfur, skal du:

500 g korn;
500 ml mælk
friske bær, frugter, tørrede frugter.

Hæld 500 ml mælk i multikookerskålen og tænd "Boil" -tilstanden i 10 minutter. Hæld kornet i den varme mælk og indstil grødemodus i 30 minutter. I den færdige skål tilsættes bær, tørrede frugter. Hvis du vil have en usædvanlig måde at lave morgenmad til børn, så prøv at blande hindbær, bananer og persimmoner i en blender. Sæt grød i en plade og i midten lav en rille, hvorpå der tilsættes frugtpuré. Delikatesse er klar!

Stavet makaroni

Jeg anbefaler at gå til butikker, der specialiserer sig i sund at spise oftere. Det er der hvor du kan finde makaroni fra stavet, som er lavet af malet korn med tilsætning af vand og salt. Som du kan se, er sammensætningen helt naturlig, og fordelene ved et sådant produkt vil bringe meget. Kalorindholdet i denne pasta varierer afhængigt af de anvendte ingredienser og kan være 340-370 kcal pr. 100 g.

Kog halvpasta pastaen på samme princip som almindelig hvede, men vær opmærksom på mærkningen. Nogle producenter har forskellige tilberedningstider. I den færdige skål tilsættes et stykke smør, drys med dild og tjener til bordet.

Hvis du vil lave en mere næringsrik skål, server den med en tyk grøntsagssauce. For 400 g stavet makaroni skal du bruge:

champignon svampe 200 g;
Bulgarsk peber 100 g;
en pære mellemstore størrelse;
en gulerod
spiseskefuld tomatpuré
grønne løg.

Kog pastaen til færdig og lav madlavningen. For at gøre dette skal du skære grøntsagerne i små skiver. Varm olien i en stegepande og læg champignonene. Når væsken koger væk (efter ca. 10 minutter) tilsættes de resterende grøntsager.

Reducer varmen og fortsæt med at simre til det er ømt. Tilsæt en spiseskefuld tomatpuré, 100 ml vand og stuge grøntsagsblandingen i yderligere 10 minutter. Server pasta med spelt, vand med tyk grøntsagssauce og bestrøget med grønne løg.

Armensk stavet salat

Ønsker du at overraske dine gæster, så sørg for at prøve salatopskriften fra det førende kulinariske program "Eat at Home" af Yulia Vysotskaya.

100 g stavet
100 g linser;
100 g grønne bønner;
50 g feta eller adygei ost;
1 tomat;
spiseskefuld citronsaft;
grønne: mynte, koriander, basilikum, persille;
salt, jordet peber;
olivenolie.

Kog linser, indtil de er klare ifølge anvisningerne på etiketten. Vask pæren med 100 ml kogende vand og lad i 40 minutter. String bønner i kogende vand i et par minutter, og skyll derefter med isvand.

I en beholder med klar linser tilsættes citronsaft, 2 spsk olivenolie, hakket grønne og grønne bønner. Sæt skålen med salt, peber efter smag, tilsættes stavet og bland grundigt. Tør osten og drys på salaten.

Skær tomaten i tynde skiver og læg den omkring kanten af pladen, og i midten - den færdige salat. Det er fortsat at drysse alle olivenolie og tjene. Sørg for at se videoen om, hvilken slags groats der er stavet og hvordan har hun tre retter med hemlock gamle russiske.

Anvendelse i kosmetologi

Ved regelmæssigt forbrug af stavede fødevarer, er hudens udseende håret genoprettet, neglene styrkes. Skønhedsspecialister ved førstehånds, hvad der er nyttigt stavet og med succes anvende det.

Mel fra denne korn er tilsat ansigts- og hårmaskiner, skrubber og kropsindpakninger lavet på basis heraf.

Tilhængere af traditionel medicin vil gerne dele tips om, hvordan man bruger stavet til kosmetiske formål derhjemme.

krat

Slib i en blender eller kaffekværn tre spiseskefulde speltkorn og bland med samme mængde malet kaffe. Hvis din hud er meget følsom og tilbøjelig til rosacea, skal du bruge kaffegrunde. I blandingen tilsættes en ske med honning og blandes grundigt. Påfør skrubben i cirkulære bevægelser, og arbejd omhyggeligt igennem problemområderne. For at bekæmpe cellulite tilsættes 2-3 dråber æterisk olie (appelsin, citron, cypres, lavendel, timian).

Løftemaske

Bland en spiseskefuld halv dag gammelt mel med et æg og ½ spiseskefuld fløde. Påfør masken til et renset ansigt tre gange om ugen. Ifølge anmeldelser forbedres hudtonen efter en måned.

Det anbefales af gastroenterologer og ernæringseksperter over hele verden til genopretning som et helt naturligt og sikkert produkt. Sørg for at prøve at du er forfader for hvede og sørg for, at det ikke kun er sundt, men også velsmagende.

Her er en så interessant artikel med os i dag! Jeg er glad for, at gamle russiske produkter vender tilbage til deres tidligere popularitet. Dette viser igen, at flere og flere mennesker stræber efter en sund livsstil. Spelt er værdsat i århundreder for dets værdifulde sammensætning og gavnlige egenskaber.

Kære læsere, kender du til denne croup? Måske kender du interessante opskrifter baseret på stavet? Vær sikker på at dele dine oplevelser og være sunde!

Og til stemningen vil vi lytte til ERNESTO CORTAZAR med dig i dag. Siciliansk romantik.

http://irinazaytseva.ru/polba.html

Steder til dyrkning af korn Polba, dets fordele og skade

Ifølge den bibelske legende i det nye testamente på fredag, den første uge af Great Lent, forfalskede hedninge alle kristne fødevarer med blodet af idoloffer. Således at Kristi tilhængere ikke spiste urene retter, ville de hellige profeter fortælle dem at spise hvede og honning.

2.000 år siden var hvede ikke som i dag. På det tidspunkt var folk bekendt med sit vilde udseende - emmer, der er kendt som stavet.

Spelt - fordelene, skaden og brugen af korn

Spelt er et almindeligt navn på flere typer hvede, som er ens i struktur til ører. Den stavede hvede kaldes dusser hvede, Zanduri hvede, Urartu hvede, Spelt hvede, Magen hvede og Timofeev hvede.

Vilde enkeltkornet korn eller Zanduri hvede er blevet bevaret fra oldtiden uændret i Marokko, Tyrkiet og nogle dele af Frankrig. Wild dvuzernyanka fundet i Tyrkiet, Irak, Iran og den tidligere Jordan, i de områder, hvor der er stor nedbør. I de øvrige steder dyrkes dyrkede arter af enkeltkornede og dobbeltkornige gerninger.

Det ydre kendetegn ved vildtyper fra den sædvanlige hvede er kornet helt dækket af en tynd film. Speltræ, i modsætning til en efterkommer, har skrøbelige og sprøde stængler. Hveden er uhøjtidelig til jorden: den vokser på udtømte og frysende lande, den er ikke bange for kraftig nedbør, tørke og skadedyr, derfor i de gamle civilisationer i Egypten og Babylon, såvel som i Rusland og i Asien, var det den vigtigste kornkultur. Over tid blev det kørt ud af hvede. Årsagen er den tidskrævende proces med indsamling og forarbejdning af en halv bæravl.

Kemisk sammensætning

I det 20. århundrede ophørte jordnødden med at vokse og foretrak mere frugtbar hvede, som fodrer de fleste mennesker med afgrøden. I stræben efter kvantitet har folk glemt kvaliteten - i et korn med halve hvede hvede er der skjulte reserver af nyttige stoffer. Der er flere af dem end i hvornes øre. På den tredje består den af proteiner, som har samlet den maksimale mængde essentielle aminosyrer. Spelt foran den kulturelle relative af indholdet af jern, magnesium, zink, selen og calcium. Vitaminer domineres af B1, B2, B5, B6, vitaminer fra gruppe E, K og PP.

Nyttige egenskaber af stavet

Bulkkultivet hvede indeholder kun mineraler, vitaminer og proteiner i frøbeklædningen og frugtlaget, som elimineres under behandlingen. Og den del, der anvendes til slibning, indeholder hovedsageligt stivelse. I halvkorn er alt anderledes - mineralske stoffer akkumuleres i skallen, frugtlaget og i midten - endospermen. Derfor mister knust stav ikke sine gavnlige egenskaber.

En tæt og hård at fjerne film af halvkorn, der tegner sig for 25% af det samlede volumen, betragtes som en ulempe. For at behandle den "tilstoppede" korn skal du gå igennem en proces med krævende skrælning. Det er denne uigennemtrængelige skala, der ikke giver adgang til kornet af skadelige og radioaktive stoffer, så stavet vokset i steder med dårlig økologi er mindre farlig end andre botaniske afgrøder, der vokser i nærheden.

Botanikere, læger og ernæringseksperter begyndte at lægge større vægt på den gamle hvedemor. Videnskabelig forskning, de fandt ud af og beviste, hvad der er fordelene ved stavet for kroppen.

Normaliserer sukker og kolesterol

B6-vitamin indeholdt i en kornkultur regulerer de reaktioner, der forekommer under fedmetabolismen, forhindrer lipider i at ophobes i store mængder og bruger "dårligt" kolesterol.

Bekæmper overvægt

Fordelene ved stavet for vægttab observeret dietitians, så grød fra kornet af hvede hvede er inkluderet i kosten kost. Og alt sammen fordi stavet behandler produkter med et gennemsnitligt glykæmisk indeks på 45. Kulhydrater, som er indeholdt i kornafgrøder, absorberes langsomt og forarbejdes af kroppen til energi. Gradvis opdeling hæmmer sult, mens energi udledes i portioner og ikke "bosætter sig" i form af fedt.

Stabiliserer fordøjelsessystemet

Grove fiberkorn forbedrer tarmperistalmen, tjener som en "kost", fjerner skadelige akkumuleringer og forarbejdede produkter fra de indre vægge. Gennem den rensede tarmvæg kan kroppen absorbere næringsstoffer hurtigere og i store mængder.

Stimulerer produktionen af mandlige kønshormoner

Nyttige egenskaber ved stavelse på grund af et højt indhold af nikotinsyre, som er involveret i kemiske reaktioner i kroppen. En af hovedfunktionerne er stimulering af binyrens arbejde og produktion af mandlige kønshormoner: testosteron, dihydrotestosteron og androstenedion. Med den intensive produktion af hormoner i denne gruppe i kroppen bliver fedtmasserne muskuløse, mængden af glukose i blodet falder.

Giver modstand mod stressfulde situationer

Nikotinsyre får adrenalkirtlerne til mere intensivt at producere adrenalin, dopamin og norepinephrin, som er hormoner af resistens over for stressende situationer. Derfor er stavet nyttigt for at aktivere følelsesmæssige kræfter.

Styrker knoglevæv

100 gr. Halvdelen af frø indeholder 150 mg fosfor og 10 gram. calcium. Dette antal elementer har en gunstig indflydelse på knoglernes tilstand.

Harm og kontraindikationer

Alle repræsentanter for slægten "Hvede" indeholder glutenprotein, er ikke en undtagelse og stavet. Gluten er nødvendig til limning af partikler af jordkorn. Takket være gluten fra hvedemel opnås der en dej, der ikke falder fra hinanden. Legemet af nogle mennesker opfatter gluten som en fjende: det producerer antistoffer, der forsøger at slippe af med det. Under kampens kamp lider tarmens vægge, diarré, oppustethed og anæmi forekommer.

En mild form for glutenintolerance kan i sidste ende udvikle sig til en alvorlig og føre til celiaci-sygdom. Denne patologi er ikke behandlet, der er ingen lægemidler mod den. Den eneste måde at besejre en sygdom på er ikke at spise noget, der indeholder gluten. Produkter fremstillet af hvedemel, herunder stavet med et forbehold, er forbudt: kontraindikationer til stavet gælder ikke for personer med delvis glutenintolerans. Da græsstavet indeholder mindre gluten end hvede og forårsager en mindre allergisk reaktion. Resten af stavet beskadiger ikke kroppen.

Anvendelse af stavet

Korn til fordel for ernæringseksperter. Mennesker, der er overvægtige og overvægtige, anbefaler at erstatte hemlockhvede og andre kornprodukter. En sund person kan inkludere stavede produkter i kosten uden at opgive traditionel hvede. Den mest populære grød fra stavet, som er tilberedt som en separat skål eller som sideskål. Mange spiser stavet i sammensætningen af traditionelle retter, der erstatter ris, boghvede, hirse.

Efter at de spilledes gavnlige egenskaber blev opdaget (stavets andenbetegnelse), begyndte en "halvkog boom". I restauranter og caféer blev der opstillet supper fra korn, grøntsager, kød- og fiskeretter med stavet. Hun begyndte endda at sælge mel fra stavet. Det adskiller sig fra hvede i farve: den har en mørk skygge og er mindre klæbrig.

Bagning af et halvt mel mel i Rusland har ikke fået bred fordeling, men er blevet populær i Vesten. Boller, pandekager, cheesecakes, tærter, kiks, pasta og speltbrød er sundere end traditionelle hvede og mindre farlige for figuren. Det eneste negative - disse produkter er hårde og hærder hurtigt.

http://zdorov-today.ru/mesta-vyraschivaniya/

Stavet: Egenskaber, egenskaber og opskrifter

Hvis en stavet plante i oldtiden blev betragtet som meget værdifuld og meget udbredt til kulinariske formål, er det nu uretfærdigt glemt, og kun tilhængere af sund ernæring kan tilberede en halv pak kornsorter. I mellemtiden har spelt croup mange nyttige egenskaber, og dens regelmæssige inddragelse i kosten kan løse mange sundhedsmæssige problemer.

Om, hvad der ligner stavet, og hvordan det er nyttigt for kroppen, beskrevet i dette materiale.

Hvad er stavet og fordelene ved halvkornet?

Speltypen (Triticum spelta L.) indeholder alle typer hvedehvede, men de har et andet sæt kromosomer:

vilde doubler (Triticum dicoccoides);
enkeltkornet enkeltkernel (Triticum boeoticum);
dobbeltkornet enkeltkernel (Triticum thaoudar); Urartu hvede (Triticum urarthu);
single-grain, single-core, orkish, halv halv (Triticum monococcum); dvuzernyanka, hvede
dvuzernyanka, stavet europæisk, asli, emmer (Triticum dicoccon (Schrank) Schubl.));
Volga hvede, Volga dobbelt grøft, Volga polba (Triticum volgense (Flaksb.) Nevski));
hvede maha (Triticum macha);
Timofeevs hvede (Triticum timofeevi).

Del brugt: kornindsamlingstid: august.

Beskrivelse af plantespalet: familie Meadowgrass (korn) (Poaceae). Årligt korngræs. Leaf arrangement af den næste. Bladene er enkle, lanserede eller lineære, sessile, glatte margin, vaginal vedhæftning, ingen artikulering. Blomstring - spike. Blomsterne er små. Perianth umærkelig.

Som det ses på billedet, er frugten af det stavede tørre korn:

2-3 korn stavet i øret er beskyttet mod skadedyr, negative ydre påvirkninger og fugt tab af et tæt lag af hård uspiselig film (chaff). Korn stavet større end hvede. Farve med nuancer af gul. Blomstrer i juni. Frugter i august.

Hovedkarakteristika: stavet adskiller sig fra hvede i korn med ublandede film, øremodstand, uhøjtidelighed, hastighed, de fleste arter er resistente over for svampesygdomme.

Distribution: Stavet var en udbredt kultur i Middelhavet. Vokset i Babylon, Det gamle Egypten, og senere i Tyrkiet, Armenien og andre steder. I Rusland blev spelt dyrket i Volga-Kama-regionen, hvor alle folkene, tjuvaserne, baskirerne, tatarerne og udmurterne hovedsagelig blev rejst der. I Kaukasus blev den dyrket af armeniere, khevsurer og osetere. I Rusland blev kun foråret stavet vokset.

Disse billeder viser, hvordan en stavet plante ser ud:

Brugte plantedele: korn, blad. Spelt langt overstiger hvede i vegetabilsk protein, umættede fedtsyrer, fiber, jern og B-gruppe vitaminer. Glutenproteinet, der er meget rig på spelt hvede, indeholder 18 essentielle aminosyrer, der kræves af menneskekroppen. Mucopolysaccharider indeholdt i polbens korn spiller en vigtig rolle i dannelsen af immunitet. Den flavonoid tricin, et antioxidant, østrogent, antitumor (leukæmi) stof, er til stede i dværgets blade. Alle biokemiske komponenter indeholdt i stavet, på grund af den høje opløselighed, bliver lettere og hurtigere absorberet af den menneskelige krop sammenlignet med de nyttige stoffer i hvedekorn.

Samling: arket samles i juni - begyndelsen af juli, tørret i et godt ventileret område. Holdbarhed - 1 år. Korn er høstet i august, tørret til spisning, tresning er ikke nødvendig til medicinske formål. Opbevares på et tørt mørkt sted. Holdbarhed - 3 år.

Dyrkning: 5-6 fuldvokne ører vokser fra en stavet buske. Stærke ører brydes ikke på grund af stærk vind og regn og smuldrer ikke, når de er modne. Det er nødvendigt at såre vinterspalt efter regnskyl, fra slutningen af august til 15. oktober (afhænger af regionen). Dybden af indlejring af korn er 5 cm, 30 cm mellem rækker. Kemisk poliba accepterer ikke, hvis giftige kemikalier anvendes ved siden af markerne, vil spaltet simpelthen ikke blive manipuleret med. For at få en god høst anbefales det at såge bælgfrugter på dette sted i det foregående år, men snarere phacelia.

Tørkehæmmende plante, så jo varmere, jo bedre for stavet. Høstning begynder i juli - begyndelsen af august næste år, men man bør huske på, at stavets hårdhed ikke er nok for russiske vintre.

Sommertalet er sået på samme datoer som den sædvanlige forårshvede, den skal samle fugt og stige normalt (i det centrale Rusland i slutningen af april - i begyndelsen af maj er høsten i august - begyndelsen af september). Vanding og pleje kræver ikke med normal plantetæthed, at alle ukrudt dør i havbunden selv. Meget hårde gløder, der omslutter et korn, gør det vanskeligt for en standard kombineret tærsk, der opnås meget brudt eller urenset korn. Det er nødvendigt at omkonfigurere mekanismerne under tærskning eller anvende særlige threshers.

Se, hvordan de stavede gryn ser ud på disse billeder:

Anvendelse: Regelmæssigt forbrug af stavet hjælper med at styrke immuniteten, normalisere blodsukkerniveauerne, forbedre kardiovaskulære, endokrine, nervøse, fordøjelses- og reproduktionssystemer, styrke knoglevæv og normaliserer metaboliske processer. En anden nyttig egenskab af stavet - reducerer risikoen for anæmi, infektiøse og onkologiske sygdomme.

Og hvordan er stavet semolina nyttigt for mennesker, der lider af cøliaki (allergi mod gluten) - protein af hvede, rug, havre og byg) og børn? Gluten, spelt korn, i de fleste tilfælde, forårsager ikke allergier. Mange læger anbefaler at starte babyfødevarer af småbørn med kun halvdelen af kornet, og ikke desoys. Denne erklæring vedrører i større grad vildt stavet.

Derudover stimuleres peristaltikken i det stavede høje indhold af kostfibre, under hvilken virkning udskillelsen af tarmkirtler øges, fordøjelsesprocessen forbedres signifikant.

Fiberpolysaccharider reducerer signifikant kolesterolniveauerne. Spelt har også egenskaben om at fjerne kræftfremkaldende stoffer fra kroppen.

Økonomisk formål: værdifuld madkultur.

Siden oldtiden blev spelt dyrket i Rusland på niveau med andre kornafgrøder og var tilgængelig for befolkningens lavindkomstlag, indgår i landbrugsarbejdernes og bøndernes kost. Husk fortællingen om A.S. Pushkin's "præstens præst og hans arbejderbalda", hvor Balda spiste spelt for hans arbejde, og modtog en præst for hans pande for hans grådighed.

Nyttige egenskaber af kornspelt er så store, at det nu anses for at være en fashionabel dyr økologisk madpræmie. Fabrikanter forklarer sine høje omkostninger ved lave udbytter og sværhedsgraden. Men som altid i premium-klasse produkter er basis for omkostningerne mode, reklame, emballage og notering af massen af produktfordele, som ikke altid er berettiget. Men fordelene ved stavet for kroppen kan stadig ikke overvurderes.

Halvkornsgryn er af meget høj kvalitet, og halvehvedemelens brødbagende egenskaber er lave, og de bruger derfor oftest ikke til at bage brød eller tilsæt hvedemel.

Opskrifter grød, medicinske og kosmetiske produkter fra stavet

Opskrifter grød og lægemidler fra stavet:

Spelt grød: 1 kop stavet, 2 glas vand, 80-100 g smør, salt til smag. De lægger alt i en gryde og sætter det i ovnen i 1-1,5 timer. Grød serveret varmt. Eventuelt kan du tilføje sukker, tørret frugt, tørrede eller stegte svampe. Ved tilsætning af tørrede frugter og tørrede svampe er det nødvendigt at øge mængden af vand lidt.

Se på billedet, hvad er den stavede grød lavet i henhold til denne opskrift:

Melspelt hoste: 2 teskefulde speltmel og honning, 1 rå æggeblomme og 1 spiseskefuld smør. Slib æggeblommer med honning grundigt, bland først med mel, derefter med smør. Tag 1 tsk et ubegrænset antal gange om dagen, indtil hosten går. Opbevares i køleskab i en glasbeholder. Før du fjerner æggeblommen fra ægget, er det nødvendigt at fugte og gnide det med sodavand, lad det bløde i 2-3 minutter og skyll med koldt vand (forebyggelse af salmonellose).
Mel spelt diarré: 2 spiseskefulde mel, 200 ml kogende vand, 2 teskefulde honning (dosis til 1 modtagelse). Stek melet i en tør stegepande, hæld kogende vand, bland godt, tilsæt honning. Grød at spise varmt.
Tinktur: 20 g blade af dvuznyanka pr. 200 ml vodka, insister 14 dage på et mørkt sted, omrystes lejlighedsvis, filtrer. Tag 20-25 dråber 3 gange om dagen som en generel tonic.
Eddikesyre tinktur: 2 spsk korn af urenset staveskål, tilsæt 3% eddike og kog i 15 minutter ved lav varme. Påfør søm, der er påvirket af svamp, i form af applikationer.

Kontraindikationer: individuel intolerance.

At tage med forsigtighed i irritabel tarm syndrom, colitis, enterocolitis, vedvarende diarré, og bedre ikke at spise grød overhovedet.

Opskrifter til kosmetik fra stavet:

løftemaske: bland 1 spiseskefuld speltmælk, 1 æg, 1 dessertsked cremefedt (fedtindhold ifølge hudtype). Påfør meget på ansigt og hals, proceduren varer 20 minutter, skylles med varmt vand. Kursus - 3 gange om ugen i 1 måned.
kropscrub: Slib frøene af stavede og kaffebønner i lige store mængder (ved hjælp af kaffekværn), fugt lidt med kefir (juice, vand, mælk osv.). Påfør huden med lette cirkulære massager, skyll med varmt vand.

Kontraindikationer: Ikke systematiseret.

http://kvetok.ru/travy/polba-harakteristika-svojstva-i-recepty

Stavet: elskede Grød, sunget af Homer

Siden barndommen har jeg, ligesom dig, hørt om stavet mange gange, men tænkte ikke engang om det specielt. Husk fra Pushkin i "Præstens præst og hans Balda's arbejder" blev denne korn nævnt?

Den samvittighedsfulde Balda bad ikke om en stor belønning for sit arbejde, foruden de berømte klik på panden, blev der kun kogt stavet.

Jeg husker, at min bror og jeg i meget lang tid grinede på denne komiske rim "på panden - stavet"! Alligevel var Alexander Sergeevich den anerkendte mester af ordet, uanset hvad du siger. "Jeg vil tjene dig herligt, flittigt og meget jævnligt, om et år i tre pisser på din pande, der er mig, lad os koge stavet...".

Selvfølgelig spurgte jeg min mor, hvilken slags stavet det var, og jeg fik svar på, at det var grød. Dette afsluttede min interesse. Troede jeg da, at jeg efter år ville lide Balda, spise hende til frokost, kigge efter produkter fra denne værdifulde korn, og selv roser ham om at synge!

Mit bekendtskab med halvhjertet skete, da jeg allerede var voksen, fødte mit barn og blev aktivt interesseret i en sund livsstil. Så jeg gravede en masse fantastiske fakta om denne plante, skønnede det ud fra fordelene og inkluderede det i min kost.

Jeg kan ikke sige, at stavet var en hyppig gæst på mit bord - et sygeligt sjældent produkt, som jeg ikke specielt søgte efter! Men jeg købte det altid, så snart jeg mødte det på salg. Oftest viste hun sig på vores bord i form af grød. Så så jeg halvdelen af melet til salg og erstattede helhvede korn med det. Derefter kom mit brød fra spireformede kornspåner på et biofarm ikke langt fra min by.

Og lige den anden dag blev der åbnet en vidunderlig økologisk butik på tværs af vejen fra mig, hvor ejerne tilsyneladende også værdsætter dette produkt. Hylderne hænger sammen med forskellige halvprodukter, såsom mel, korn (finmalet, mellemmalet, helt), små brød, kiks, bolde, pinde, pads og endda chips.

Bare i går tog jeg tynde, crusty, runde, rillede stykker halve år gammelt mel med provencalske urter og blev behageligt overrasket - de smager næsten det samme som vores sædvanlige chips, men der er ingen farvestoffer, ingen forbedringer eller smag, kun salt og krydderier. Jeg vil købe børn!

Kort sagt, stavet i min kost for at være! Og i din? I tvivlstilfælde? Lad mig fortælle dig mere om hende så, og måske vil du sætte pris på hende så meget som jeg gør.