Siden antikken har rabarber været kendt som et lægemiddelværk. Det blev oprindeligt bragt til Europa på grund af dets helbredende egenskaber. Som en vegetabilsk plante begyndte rabarber at sprede sig i Europa og Amerika fra det 18. århundrede. Det blev især bredt dyrket i England, hvorfra det kom til andre lande. Homebarnet af rabarber er Sibirien og det nordlige Mongoliet.

Rabarber egenskaber

Deres behagelige smag skyldes det høje indhold af æblesyre og citronsyrer. Bladene af rabarber indeholder mere oxalsyre end petiolerne, så de spises ikke. I foråret findes oxalsyre i unge petioles i små mængder (op til 0,12%), og i de gamle er det en tendens til at ophobes. Derfor bør de ikke bruges som mad om sommeren. Oxalsyre hjælper med at reducere calciumindholdet i blodet, så rabarber kan være skadeligt, især til babymad. Desuden kan oxalsyre fremme dannelsen af ​​sten (oxalater) i kroppen.

Rabarber saft aktiverer tarmene og bruges derfor i folkemedicin som afføringsmiddel. Urte råstoffer i urtemedicin er rødderne af Tangut Rabarber.

Plantebeskrivelse

Denne flerårige plante tilhører boghvedefamilien. Den har et kødfulde rhizoom med en roset af store blade. Petioles er aflange, brede, grønne, lyserøde eller røde. Blomsterstængler vises kun i det andet år af plantelivet. I flerårige planter når stængerne en højde på to meter. Rabarber blomstrer små, bisexuelle blomster. Frøene af denne plante er i form af en trekantet vinget brun møtrik. Rabarber kan formeres som frø og vegetativt, den sædvanlige fordeling af buske.

Rabarber sorter dyrket lidt. I den midterste bane, Victoria, Moskovsky 42, resistent over for riffel samt højtydende sorter - Ogur og Tukums er almindelige.

Voksende rabarber

Rabarber er uhøjtidelig for vækstbetingelserne og vokser godt på forskellige jordarter med et tilstrækkeligt frugtbart lag og god fugtighed. For at opnå et højt udbytte anbefales det at regelmæssigt fodre planterne med organiske gødninger i form af kompost eller gødning. Sure jordbund har brug for at lime.

Rabarber er meget koldt resistent, så dens kultur spredes i de nordlige regioner. Ved lyset er rabarber forholdsvis undemandende, så det kan dyrkes i havenes skyggefulde gang.

Den sydlige skråning af sommerhuse og grøntsager er mest egnet til at opnå tidlig høst. På et sted uden en transplantation giver rabarber en god høst i 8 til 10 år.

For at forberede frøplanter, såes frø i slutningen af ​​vinteren eller i det tidlige forår i rækker i en afstand på 20-30 cm til en dybde på ca. 2-3 cm. Planterne bliver tyndt i træk med 10-15 cm., 20 cm mellem rækker. Omsorg for kimplanter er let - du skal kun lejlighedsvis løsne jorden og lave økologisk dressing.

Planterne plantes om efteråret eller foråret i rækker i en afstand af en meter og en halv række fra en række og 0,8 - 1 m i træk. Planteret i små områder mere fortykkede - 80x80 cm. Når efteråret planter planter spud. Plantepleje er ikke kompliceret og består i at løsne mellem rækkerne, ukrudt, gødning og kunstvanding i tørt vejr.

Til vegetativ gengivelse i det tidlige forår eller i august vælger de de rhizomer af de bedste buske og deler dem i flere dele. Hver del skal have en knopp og flere tykke rødder. Plantning og yderligere pleje er de samme som i frø reproduktion. For at fremskynde høsten i ca. to uger i foråret er rabarber patches dækket med plastikfolie.

Rabarberdæmpning er almindelig. Det kræver ikke lys, høsten er opnået på grund af bestanden i rhizomer af næringsstoffer. Rabarber kan destilleres i drivhuse, kældre og andre varme rum fra december til forår. Tre-til-fire-årige jordstængler, der dyrkes specifikt til dette, betragtes som de bedste til at tvinge. Også brugt rhizomes af gamle plantager, der er gravet i efteråret med en lille klods af jorden. Før de tvinges, placeres de tæt på hinanden i 8-10 planter pr. Kvadratmeter. m, intervallerne er dækket med jord og vandet med lunkent vand. Temperaturen under destillation opretholdes ved 15-18 ° C. Høstning begynder 4 til 6 uger efter begyndelsen af ​​tvang. Petioles, der har nået 20 cm i længden, kan fjernes.

Rabarber er en højtydende afgrøde. Op til 400 kg petioler kan indsamles fra et hundrede af 5-6 år gamle planter. Høst kan være andet år efter plantning. Rengøring udføres fra foråret i 1 - 1,5 måneder. Normalt i juli er rengøring allerede stoppet. Fra en plante på samme tid er det muligt at samle ikke mere end 4 - 5 blade, ellers vil høsten af ​​de efterfølgende afgifter blive værre. Bladene må ikke afskæres, men snoet eller trækkes ud i selve basen. Fjern derefter pladen.

Hvad kan koges fra rabarber

Du kan lave gelé, stuvet frugt, fyld til tærter og marmelade. Forbered juice, kvass eller vin. Ved fremstilling af kompotter, marmelader og andre produkter med varmebehandling af petiolen ødelægges oxalsyre. Derfor anbefales det at vaske vaskede petioler med kogende vand med tilsætning af 0,2-0,3% kalk for at neutralisere oxalsyre.

Fra rabarber kan du lave syltetøj. Per 1 kg finhakket stykker taget 1 kg sukker. Stiklinger er dækket af sukker og efterladt natten over for at danne en sirup. Den resulterende sirup er drænet og kogt indtil kogning, hvorefter knuste stiklinger tilsættes til det og efterlades på lav varme til klar. For at forbedre smagen kan du tilføje appelsin eller citronskal til syltetøj.

http://dcactus.ru/reven/

Hvordan man vokser rabarber i haven og får en rig høst

Voksende rabarber på din egen grund er en opgave, som enhver gartner kan gøre. Boghvede staude er en kilde til naturlige næringsstoffer i det tidlige forår. Nogle sorter af rabarber modner ret tidligt, når andre grøntsager endnu ikke er tilgængelige.

Karakteristik af rabarber

Meget produktiv grøntsag, rabarber, er en flerårig plante af boghvedefamilie. Det blev introduceret til Europa fra Østasien. Det tåler koldt og giver høje udbytter. Planten har kødfulde rødder og en opretstående stilk, hvis højde kan nå op til 3 m. Store rabarberblade sidder på tykke, lange petioles, som bruges i mad. For en god og høj kvalitet afgrøde, når du vokser Rabarber, er der brug for fugtig jord, men der er ikke behov for konstant lys.

Rabarber er ens i ernæring til æbler. Mineraler og vitaminer indeholdt i planter, pektin og organiske syrer er gavnlige for mennesker. Denne grøntsag har vanddrivende og afførende egenskaber og bruges til at forhindre opkastning, rengøring af leveren og udskillelse af galde. I maj, når der endnu ikke er grøntsager og frugter, kan rabarber allerede bruges i salater til madlavning af kompotter, gelé, kvass og vin.

Der er flere sorter af rabarber, der adskiller sig i kvaliteten af ​​petioles (rød og grøn) og modningstid:

• Moskva 42;
• Victoria;
• Tukums 5;
• Org 13;

For at bruge en grøntsag længere skal du plante mindst to sorter med forskellige modningstider i haven.

Rabarber kan formeres på to måder:

• gennem frøplanter dyrket af frø
• dividere rødderne

Plantning og omsorg for rabarber

Når du vælger et sted til plantning og pleje i det åbne felt, skal du overveje følgende egenskaber af rabarber:

1. Rabarber er en flerårig plante, derudover kræver det ikke en transplantation og tolererer det ikke godt, vokser på samme sted i 10-15 år, hvilket giver en god høst.
2. Giver plantning i skyggen, men i solrige eller svagt skraverede områder vokser den mere frodig, smuk, og stilken har bedre smag.
3. Anlægget er fugtighedsbevidst, men tolererer ikke vandlogning. Derfor bør den ikke plantes på lave steder, hvor vand kan stagnere eller nær vandlegemer.
4. Foretrækker frugtbar og løs jord med en neutral pH. På sandede eller lerige tunge jordarter, såvel som sur eller alkalisk Rabarber vil vokse dårligt.

Plantning og omsorg for rabarber er ikke særlig vanskelig. For det første vælges avlsmetoden.

Vegetativ avlsmetode

Til vegetativ forplantning, brug voksne 3-4 årige sunde planter. Gamle avlsbuske anbefales ikke. Efter at have grundigt gravet en busk, skar de roten i flere dele med en skarp kniv, der hver især skal have mindst 1-2 vækstknopper. Den resulterende skade på rhizomet er bedre at drysses med træaske eller aktivt kulpulver. Du kan ikke grave buske og dele dem direkte i jorden med en skovl. De afskårne dele af planten er plantet i rummelige huller, dækket af jord og trykt fast, væksten skal forblive på overfladen. Det er tilrådeligt at hælde lidt humus eller kompost i de forberedte brønde før plantningen.

Bussens adskillelse udføres om foråret tidligt, når jorden varmes lidt eller i midten af ​​efteråret, således at planten kan slå rod før koldt vejr.

Forplantning ved frø bruges til dyrkning af en ny sort eller plantning for første gang.

Fra frø dyrkes rabarber gennem frøplanter, der opnås fra frø, der tidligere er gennemblødt før hævelse. Krydder frø under våd gaze eller en klud, fugtig det med jævne mellemrum. Efter fremkomsten af ​​spirer ca. 2 cm i længden tørres frøene og såes så. Plantede frø i en fugtig jord. På den fjerde eller femte dag efter såning kan de første spirer af rabarber ses. Inddypningsdybden må ikke overstige 3 cm. Ved udbredelse af Rabarber er strømningshastigheden op til 4 gram frø pr. Kvadratmeter. Rabarber er plantet i rækker i en afstand af 25 cm. Efter at bladene er optaget på skuddene, bliver de tynde. Afstanden mellem skud skal være ca. 20 cm.

I fremtiden er pleje af kimplanter vanding, om nødvendigt, ukrudt, løsning, gødning af gødning. Om efteråret opnås frøplanter med en højde på op til 30 cm med tre til fire blade.

Efter vinteren udgraves frøplanterne til plantning i brøndene i en afstand på op til 1 m. Jorden skal passe tæt til plantematerialets rødder. I dette tilfælde anbefales den øvre nyre at sænke under jorden ikke mere end to centimeter. Hvis jorden ikke er våd, så er plantematerialet vandet. Efterfølgende vandrer rabarberen (om nødvendigt) og pilene fjernes. Jorden løsnes og lukkes. Gødning er ønskeligt for at få en god høst. Gød jordbunden hvert 3-4 år og indfør 1-2 skovle af organisk materiale pr. Kvadratmeter.

Rabarber kan blive beskadiget af skadedyr (elefant, loppe, bug) og sygdomme (ascochitis, grå skimmel).

Pesticider mod sygdomme og skadedyr kan kun bruges efter indsamling af stiklinger til mad.

For ikke at svække planten og få en stabil afgrøde i lang tid, skal afgrøden (petioles) indsamles fra det andet år efter plantningen. Høstning sker flere gange i løbet af sæsonen. Stiklingerne brydes ud i bunden, når deres tykkelse når over 1,5 cm, og længden er 30 cm. I de første tre år er afgrøden 1-2 kg petioles og i de følgende år - op til 6 kg fra en busk.

http://glav-dacha.ru/kak-vyrastit-reven-na-dachnoy-gryadke/

Rabarber - Vitaminstængler

Kære læsere, mange af jer ved, at mange produkter af vegetabilsk oprindelse har mange nyttige egenskaber, der sikkert kan kaldes lægemidler. Dette gælder fuldt ud for en sådan plante som rabarber. Den vokser bogstaveligt talt i hver have, men ikke alle ved om dens gavnlige egenskaber, og mange bruger det slet ikke i deres kost. Rabarber er et fremragende vitaminprodukt, det spises af plantens petioles, da bladene indeholder en høj koncentration af oxalsyre, som ikke er sund.

Homebarnet af Rabarber anerkendte bjergrige områder i Kina og Himalaya. Der er omkring 20 forskellige typer rabarber, både lægemidler og grøntsager, som en dyrket vegetabilsk plante rabarber kompakt og bølget, den mest almindelige, og mange sorter afledt.

Ifølge én version i russiske rabarber frø blev indført i det XVIII århundrede russiske rejsende Przheval'skiy fra Kina, andre kilder hævder, at den første omtale af rabarber handel hører til det XVI århundrede. For os ikke så vigtige historiske fakta, er det vigtigt, at rabarber har slået rod i vores haver og er meget glad for mange af sine vitamin saftigt stængler, der kan anvendes i fødevarer i forsommeren, når andre friske grøntsager er stadig meget lidt. Og i dag vil vi, kære læsere, overveje fordelene og skaderne af rabarber for vores helbred.

Rabarber. foto

Jeg tror, ​​at de fleste af jer ved hvordan rabarber ser ud, og for dem der ikke er bekendt med denne plante, foreslår jeg at se på disse billeder.

Rabarber. Sundhedsmæssige fordele og skade

Sure Rabarberstængler er meget værdifulde i foråret eller den tidlige sommer som kilde til de første vitaminer, hvis mangel er akut følt efter de lange vintermåneder. Men der er visse betingelser, der skal overholdes, når man samler rabarber, for kun at modtage gavn af det. Det handler om den store mængde organiske syrer i stænglerne af rabarber. I begyndelsen af ​​foråret domineres de af citronsyre, hvis rabarber ikke samles på dette tidspunkt, så stiger æblesyreindholdet dramatisk, og i midten af ​​sommeren ophobes den maksimale mængde oxalsyre. Det anbefales derfor, at unge rabiberber, der har nået en længde på 20 til 30 centimeter, trækkes ud fra maj til midten af ​​juni. Om sommeren vokser nye unge skud, som igen kan bruges til helbred.

I varmt vejr mister rabarberstængerne deres delikate tekstur og bliver hårde, og koncentrationen af ​​oxalsyre øges og kan forårsage fordøjelseskanaler.

Grundlæggende er rabarber brugt til fremstilling af kompotter, konserves, og det er også meget godt som fyldning til tærter. Det kan frosne til vinteren, med sådan opbevaring af vitaminer vil være minimal. Fordelene ved rabarber i det høje indhold af vitaminer og mineraler samt fiber, hvor vigtigt det er for vores fordøjelse, vi gentagne gange har sagt.

Calorie Rabarber

Calorie Rabarber er lille, kun 13 kcal pr. 100 gram af dets skrællede petioles. Så rabarber kan sikkert inddrages i kost af mennesker med overvægt. Det er nødvendigt at tage højde for det faktum, at der ved fremstilling af kompotter og syltetøj bruges meget sukker til at blødgøre den sure smag, hvilket signifikant øger kalorieindholdet i retter og reducerer brugen af ​​rabarber.

Sammensætning af rabarber

Fordelene ved rabarber til kroppen i et stort antal vitaminer og andre stoffer, der er lige så vigtige for vores helbred. Det vigtigste sted i sammensætningen af ​​rabarber tager kompleks vitaminer, folsyre, ascorbinsyre og nikotinsyre, caroten, rutin (vitamin P), disse er rig på vitamin K tart bladstilke og mineralske salte af calcium, kalium, magnesium, selen, zink, natrium, phosphor og jern.

Sour smag siger, at petioles indeholder organiske syrer i store mængder, det er citronsyre, æblesyre, oxalsyre og ravsyre. Indeholder rabarber også opløselig og uopløselig kostfiber.

Nyttige og helbredende egenskaber af Rabarber

Listen over nyttige forhold til Rabarber er ganske omfattende:

• Rabarber har en lille diuretisk virkning;
• Anvendes til forstoppelse som afføringsmiddel
• Styrker væggene i blodkar på grund af det høje indhold af ascorbinsyre og rutin, og derved reduceres risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde;
• Forbedrer fordøjelsen, øger appetitten, lindrer kvalme, rydder toksiner fra tarmene;
• På grund af tilstedeværelsen af ​​caroten har en positiv effekt på synet;
• Iron i rabarber påvirker blodet, fastholder niveauet af hæmoglobin i blodet og reducerer risikoen for anæmi.
• Styrker hårsækkenet;
• Styrker neglepladen;
• Øger kroppens modstand mod forskellige infektioner;

Som du kan se, er brugen af ​​rabarber åbenbar, når de anvendes korrekt, det vil tjene som et godt forebyggende værktøj, samt hjælpe med mange helbredsmæssige problemer. Rabarber er uhøjtidelige, kræves særlig indsats for sin dyrkning, og hvis du har dit eget land websted, skal du sørge for at plante et par buske, så efter de lange vintermåneder til at vedligeholde din krop med vitaminer.

Rabarber anbefales ikke at skære med en kniv, for ikke at beskadige vækstpunktet, bryder petiolen forsigtigt ud med rotationsbevægelser til højre og venstre. Når du samler stængler på en busk, skal du altid forlade mindst 5 blade, så deres vækst snart genoptages.

Jeg foreslår at se et lille fragment fra programmet "Live Healthy" om Rabarber, det er meget vigtigt at finde ud af den kompetente udtalelse fra læger om det.

Rabarber. Madlavning opskrifter

Rabarber traditionelt forberedt kompot, gelé, marmelade, men du kan bruge stilke af rabarber er meget bredere, tilføje dem til de vegetabilske og frugtsalater, samtidig med at den maksimale mængde af vitaminer og tilføje dem til supper og saucer.

Rabarber marmelade

Rabarber marmelade viser sig meget velsmagende, du behøver kun at skrælle den fibrøse skrælbrønd og skære den i meget tynde skiver. Unge petioles koges ud, så konsistensen af ​​syltetøj ligner marmelade. Jeg laver rabarber marmelade simpelthen, jeg kan godt lide denne mulighed mest. Når jeg behandler mine venner med denne marmelade, forstår mange ikke, hvad det er lavet af. Du kan tilføje til madlavning, når du laver appelsin, skåret i små stykker eller en lille kanel, så smagen af ​​marmelade vil være anderledes. Jeg elsker altid noget lidt kreativt.

Pr. Kg forberedt rabarber tager et kilo sukker og 100 g vand. Forbered sirupen og sæt Rabarberstykkerne i den, bland dem og sæt straks i brand. Kog i 45 minutter, omrør konstant, lad afkøle og lægge på bankerne.

Charlotte med Rabarber

Hvis du ønsker, vil du finde mange opskrifter til fremstilling af rabarberkager, du kan lave enhver dej, tilsæt bær eller frugt til Rabarbra som en påfyldning. Jeg kan lide enkle retter, når du kan lave noget lækkert meget hurtigt. Charlotte med rabarber i starten af ​​sommeren er en hyppig gæst på vores bord. At være klar er virkelig meget enkel.

• Skræl Rabarbraen og skær i små skiver. Det vigtigste er ikke at overdrive det med sin mængde, ellers vil vores kage være sur.
• 2 æg, slå med en mixer med et glas sukker, tilsæt et glas mel og bland med en mixer, bremse ned.
• Tilsæt til dejen stykker Rabarber, mix for hånd.
• Vi spredes i formen og bages i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 - 200 grader i ca. 25 minutter, og charlotten skal rødmes. Men det kontrolleres altid på vores egen erfaring, da vi alle har forskellige ovne.

Rabarberssaus

I mange køkkener i verden bruger de sur sød sovs, som serveres til kød, til kylling, til kalkun, til fisk, denne sauce tilføjer piquancy til retter. På basis af rabarber kan denne sauce fremstilles uafhængigt. Jeg tilbyder den nemmeste mulighed:

Skræl og hak rabarberne i tynde skiver, læg i en kasserolle og kog lidt vand indtil det er blødt. Nu er det let at omdanne det til en homogen masse. Vi gør det med en blender eller en simpel tolkushka, og tilsæt derefter sukker til smag til den resulterende puree og kog igen i 5 minutter. Vores sauce er klar, den kan bruges i denne form uden tilsætningsstoffer.

Hvis du kan lide varme saucer, så tilsæt chili peber, ingefær, hvidløg, løg under tilberedningsprocessen. Alle disse produkter er kompatible, giver overraskende behagelig krydret smag.

Jeg foreslår at se på videoen hvordan man laver krydret chutney sauce baseret på rabarber.

Kontraindikationer og skade

Rabarber petioles er velsmagende og sunde, men et højt indhold af syrer kan forårsage alvorlig sundhedsskader. Derfor er det vigtigt at overholde hovedreglen - ikke misbruge. Den gelé, du laver en gang om ugen, eller Rabarber-tæringen ikke skader. Men ofte anbefales det ikke at bruge rabarber i mad, selv for folk med en sund mave. Der er kontraindikationer, herunder:

• Intern blødning;
• Intestinal obstruktion;
• Akutte inflammatoriske sygdomme i maven og tarmene;
• Peptisk sår og duodenalsår
• Forøget surhed af mavesaft
• gigt;
• Urolithiasis.

Rabarber rod Lægemidler og kontraindikationer

Til medicinske formål anvendes rabarberens gavnlige egenskaber. I naturen findes den kun i højlandet i Kina og de sydlige provinser i Mongoliet og opdrættes overalt specielt til medicinske formål. Denne art adskiller sig fra vegetabilske Rabarber i sin størrelse og form af blade. I Rabarberhaven er Bladene Hele, og i Palmarerne er Bladene opdelt i Lopper, der minder om Fingre, og denne Rabarber vokser til 1,5 - 2 meter i Højden.

Som lægemiddelråmateriale anvendes rhizomer hovedsageligt, men stængler og blade har også helbredende egenskaber på grund af indholdet af forskellige organiske syrer, rutin, ascorbinsyre og kaliumsalte. Rabarberrødder har afføringsegenskaber, dette er deres vigtigste handling, de bruges også som et antiinflammatorisk, antimikrobielt og koleretisk middel. Anvendes i folkemedicin mere bredt som en del af de afgifter, der anvendes til behandling af forskellige problemer med maven, kendt for deres anvendelse i aterosklerose, leversygdom, tuberkulose, forbrændinger, psoriasis og andre leversygdomme.

Officielt medicin bruger rabarberødder som afførende naturmedicin. Apoteker kan finde rabarber tabletter, pulver eller sirup til børn. I dette tilfælde skal du bare følge de anbefalede instruktioner for brug af stoffet.

Fordelene ved rabarber til tarmene

Rabarberrødder er rige på glycosider af to typer - tannoglycosider og antraglycosider, som er de vigtigste aktive ingredienser, der tillader deres anvendelse til behandling af tarmsygdomme.

Dette kan virke paradoksalt, men rabarbernes rødder kan bruges som afføringsmiddel og som et fikseringsmiddel. Tannoglycosider har en astringerende og antiseptisk virkning, og når man bruger rabarberpræparater i minimale doser, har en fikserende effekt. Afføringsvirkningen skyldes antraglycosider, som manifesterer sig ved høje doser og signifikant øger peristaltikken i tyktarmen 8 til 10 timer efter indtræden i mave-tarmkanalen, hvilket bidrager til dens hurtige tømning.

Rabarberrot har længe været anvendt til behandling af kronisk forstoppelse, den anvendes i form af infusioner, afkog, pulver, farmaceutisk ekstrakt, alkoholtinktur, sirup. Som afføringsmiddel virker det forsigtigt uden at forårsage intestinal oprør.

Sådan appliceres rabarberrot til sundhed

• Pulver fremstillet af tørret rabarberrod anvendes til forstoppelse i en mængde på 1 til 2 gram pr. Voksen, med en lille mængde vand. Børn kan gives fra 0,1 gram, afhængigt af alder, er det ret lidt, bogstaveligt talt på spidsen af ​​en kniv.
• For voksne kan du forberede en afslappende infusion af to skeer rødder og et glas kogende vand. Insister under låget til afkøling og tag 1/4 kop om natten.
• For små børn kan du bruge rabarber apotek sirup, efter instruktionerne for brugen.
• I tilfælde af diarré er tinkturen effektiv, til forberedelsen 2 spiseskefulde rødder hældes 0,5 liter vodka og insisterer 10-14 dage på et mørkt sted. Efter anstrengelse for at opbevare i køleskabet. Tinktur anbefales at tage kun voksne i fravær af kontraindikationer til alkoholholdige lægemidler to gange om dagen før måltider til 1 tsk.
• Når diarré også anbefales rabarberpulver i små mængder, 0,1 gram pr. Modtagelse, drikkevand.

Rabarberrot er også ordineret til spastisk colitis og intestinal atony. Det anbefales ikke at ordinere for forstoppelse hos ældre i tilstedeværelsen af ​​hæmorider, kompliceret ved blødning.

Rabarberrod fra hepatitis og andre leversygdomme

I mange medicinske bøger findes der receptioner og gebyrer med rabarberødder til behandling af leversygdomme.

• Med hepatitis spiser to spiseskefulde pulveriseret Rabarberpulver 1/2 liter vand og koger på lav varme i 15 minutter. Insistere i seks timer, læg ned og tag 1 el. 2-3 gange om dagen før måltiderne. Behandlingsforløbet er en måned.
• Bland i samme proportioner af rabarberens rødder, rødder af celandine og mælkebøtte rødder. Brew en sked af blandingen med et glas kogende vand og lad det være under låget, indtil det afkøles. Stamme og tag 1/3 kop tre gange om dagen før måltider som koleretisk middel.
• For galdesygdomme blandes lige store mængder rabarber, immortelle blomster og yarrow urt. Forbered infusionen fra en sked af blandingen og et glas kogende vand, afkøle i 30 minutter, belastning og drikke om aftenen.

For kolelithiasis skal du sørge for at rådføre dig med din læge om accept af behandling med urtepræparater, inden du bruger koleretiske lægemidler, da gallesten i mange tilfælde kan være farlig og kun fjernes ved kirurgi.

Nærmere om alt, hvad vi skrev med lægen Eugene Snegir på bloggen. Artikler indsamlet under overskriften Gallblære

Kontraindikationer og skade

Rabarbra rødder har meget få kontraindikationer, det er et naturligt ikke-giftigt middel, som foreskrives selv for børn. Kontraindikationer er:

• Intern blødning;
• gigt;
• gigt;
• Nyresygdom
• pancreatitis;
• Mavesår
• Børnenes alder omkring et år
• Graviditet og amning.

Langvarig brug af Rabarbermedicin er vanedannende, og dens virkning på kroppen svækkes. Derfor anbefales det at udskifte receptoren af ​​rabarber som et afføringsmiddel med andre lignende stoffer.

Jeg inviterer dig til at læse andre artikler på bloggen om fordelene ved andre grønne grøntsagsafgrøder:

Og for sjælen vil vi høre i dag til kærlighedens melodi fra biografen "Bodyguard". Ofte går jeg selv tilbage til hvad der rører...

http://irinazaytseva.ru/reven.html

Medicinske egenskaber af rabarber, metoder til fremstilling og brug

Rheum palmatum

En sikker og effektiv urtemedicin til behandling af kroniske og akutte sygdomme i fordøjelseskanalen. Det har stor værdi i madlavning, såvel som i kosmetologi som et blegemiddel.

Den største fordel ved rabarber er afføringsmiddel, antiseptiske og koleretiske virkninger. De viser præparater lavet af plantens rhizomer. I folkemedicin er brugen af ​​blade eller rettere deres petioles populær. Denne del kan være en velsmagende kilde til næringsstoffer, vitaminer og makronæringsstoffer, men kun hvis det er korrekt forberedt og brugt råvarer.

Plantebeskrivelse

Planten findes ikke kun i naturen, men dyrkes også til hjemmebrug i huse i hjemmet samt på specialiserede plantager til medicinal- og fødevareproduktion.

Rarabbernes hjemland - den centrale del af Kina, som planten har spredt over hele verden. Rabarber elsker frugtbare og fugtige jordarter. For den normale vækstsæson af planten kræver en tilstrækkelig mængde sollys. Rabarber vokser på Kasakhstan, findes i det vestlige Sibirien. I Altai regionen dyrkes planten. Distribueret i CIS-landene.

Morfologisk karakteristik

På trods af rabarbernes højde (ca. 3 m) hører den til de flerårige urter. Bladets store størrelse kan bruges til at dekorere private haveplotter. Beskrivelsen af ​​plantedele er som følger.

• Root. Rodbarbernes rodsystem er repræsenteret af et kort rhizoom, hvorfra lange rødder, absorberende fugt, afgår. Rhizomet er mangehovedet, dækket af mørkebrun bark. Som regel er den lille i størrelse. Men rødderne er meget lange, dybt trængende i jorden. Kraftig og kødet, de har en gullig farve. Høstet med jordstængler.
• Stalken. Den har en imponerende diameter - ca. 5 cm. Naken, oprejst, den brækker sig svagt opad. Den øvre del af stilken slutter blomsterstand. På en glat overflade er der rødlige pletter.
• Blade. Blade rosetter af blade giver store mængder af planter, fordi store bladplader, når en længde på 75 cm, sidder på petioles - op til 1,5 m i længden. Bladet i en cylindrisk form kan have en underskæring, såvel som røde pletter på den. Bladene er pubescent under med lange hår, fastgjort til scape med en hjerteformet base. Bladform - stort set ovoid. Kanten er bølget eller groft. Enden af ​​arket er spids. Stambladene er skiftevis fastgjort til stammen ved hjælp af korte petioles med en bred klokke. Stambladets størrelse er meget mindre end basal.
• Blomster. Panikulære blomsterstand af rabarber er placeret øverst på stilkene. Den er dannet af små blomster, pink-hvide eller røde. Corollas falder af med tiden (kort efter blomstringens pollination). Blomstrende rabarber begynder i juni.
• Frugt. Nødder med en lille størrelse på ikke over 1 cm. Hver frugt har tre sider og brede løvehuller for bedre distribution. Frugt modning begynder i juli, og slutter helt i august måned.

Reproduktion af Rabarber sker ved hjælp af frø, der spirer godt, umiddelbart efter at have været i gunstige forhold - en varm, fugtig, frugtbar jord.

Hvad indeholder den overliggende del?

Rabarber petioles er rige på pektiner, fibre, stivelse og saccharose. Disse stoffer er i stand til:

• forbedre fordøjelsen;
• stimulere peristaltik;
• give kroppen et løft af energi;
• øge tonen med tab af styrke.

Rabarberstalk vitaminer indeholder K-vitamin samt ascorbinsyre.

• Vitamin K Forbedrer blodkoagulationen, forhindrer intern blødning. Også dette vitamin er nødvendigt for normal knoglemineralisering, absorption af calcium og D-vitamin, såvel som deres effektive interaktion. Derudover påvirker K-vitamin permeabiliteten af ​​vaskulærvæggen og forhindrer kapillær sårbarhed.
• Ascorbinsyre. Den mest kraftfulde naturlige antioxidant, en stimulator for cellulær respiration og en aktivator af immunresponser.

Fra mineralerne af Rabarber indeholder petioler en stor mængde silicium, såvel som calcium og kalium, som en ekstra kilde til disse stoffer til menneskekroppen.

Unge petioles er rige på rav, æblesyre, oxalsyre. De er deltagere i stofskiftet, beskytter kroppen mod frie radikaler, stimulerer dannelsen samt udskillelsen af ​​galde og urin.

Den kemiske sammensætning af rødderne

Basiset for den kemiske sammensætning af rabarberhizomer er glycosidiske forbindelser af forskellige grupper.

• Tannoglikozidy. Kombiner tanniner, såvel som derivater af gallinsyre. Disse forbindelser giver astringerende, antiinflammatorisk, omsluttende virkning fra brugen af ​​rabarber og er også sorbenter til andre stoffer. Tanniner danner en beskyttende film på slimhinderne, der beskytter nerveenderne og receptorer mod overdreven irritation, hvilket medfører en modpaspasmodisk og mild bedøvelsesvirkning ved at tage rabarberrødder.
• Antraglikozidy. Præsenteret af chrysophaneic, gluco-hemodin, glucorein. Disse forbindelser irriterer tarmvæggene, aktiverer dets bevægelighed ved atonisk forstoppelse. Derudover stimulerer antraglycosider produktionen og udledningen af ​​galde, har en mild diuretisk effekt.
• Harpiks. Giv antibakterielle virkninger af rabarber, samt dets evne til at bekæmpe vira og svampe.
• Pectiner. Omslut overfladen af ​​slimhinden, så den beskytter mod overdreven irritation. Adsorber toksiner og bakterier.

Helbredende egenskaber og fordele ved rabarber

Den længste brug af rabarber til medicinske formål er tibetansk medicin. I Kina og Tibet er denne plante inkluderet i sæt af gebyrer på grund af dets evne til at påvirke alle kroppens systemer positivt.

I vores land er de følgende rabarber evner mest værdsat.

• Virkning på fordøjelsen. Rabarber regulerer appetitten, bidrager til mætningen af ​​enzymer af sammensætningen af ​​fordøjelsessafter, normaliserer surheden i maven. Planten kan bruges til gastrit og sårdannelse af slimhinden, da det bidrager til dets helbredelse. Det bruges også til at behandle enhver forstoppelse med svage tarmar. Planten normaliserer den intestinale mikroflora, eliminerer forfaldsprocesserne. Anti-inflammatoriske evner tillader behandling af hæmorider, colitis, proctitis med rabarber.
• Påvirkningen på huden. Rabarber whitens pigmentpletter hjælper med at fjerne ar. Den helbredende virkning anvendes aktivt til behandling af psoriasis, eksem, sår, trofasår.
• Antitoksisk virkning. Forberedelser fra rabarber absorberer giftstoffer, toksiner, nedbrydningsprodukter af stoffer. Dette sikrer plantens evne til at eliminere forgiftning af enhver oprindelse. Med rabarber kan du hurtigt overvinde tømmermænd. Roten bruges til kompleks behandling af hepatitis og forgiftning.
• Restaurativ effekt. Rabarber stimulerer immunitet såvel som hæmatopoiesis. Planten hjælper med at sætte på svækkede patienter, der har haft lungebetændelse, tuberkulose, anæmi og store blodtab. Rabarbernes evne til at hæve ånderne og tilføje styrke har længe været kendt. Anlægget er inkluderet i gebyrerne for vægttab, da det forbedrer stofskiftet.
• Hypoglykæmisk effekt. Rabarber blade (petioles) reducerer blodsukker godt, hvilket hjælper med at opretholde et stabilt niveau hos diabetikere. De bør bruges til at spise friske petioles.
• Anti-inflammatorisk effekt. Rabarberstænger får evnen til at lindre intern inflammation i tilfælde af appendagesygdomme, arthritis og gigt.

Forsigtig

Den mangesidede brug af rabarber betyder ikke, at den kan bruges af alle, og uden kontrol. Rarabars skade kan forekomme hos mennesker, der lider af nyresygdom og nephrolithiasis, fordi en bivirkning af planten er aflejringen af ​​oxalatsalte.

Hertil kommer, at personer med høj surhedsgrad, mavesår og cirrose bør behandle rabarber med forsigtighed.

Indkøb af råvarer

Rabarbernes helbredende egenskaber er ikke kun bevilget til sine rødder, men også til stilke. For en række høst kan du bruge en ung plante. I tilfælde af indsamling af gamle blade skal du skrabe det øverste lag af stilke. Du kan fryse rabarber, tørret og dåse på forskellige måder.

Tørrede rødder

Rabarberen er palmat. Botanisk illustration fra bogen af ​​William Woodville (1752-1805) "Medicinsk botanik", 1790.

Egenskaber. Traditionel medicin bruger rabarberens rødder og rhizomer, tørret umiddelbart efter høsten. Til fremstilling af råmaterialer er kun egnede planter, der er fyldt fire år. Det er i fire år, at den maksimale ophobning af nyttige stoffer finder sted.

1. Høstning begynder i september, slutter i midten af ​​oktober. Planten er gravet med en skovl og forsøger at køre den så langt som muligt i jorden. Derefter trækkes busken af ​​en roset for at forsigtigt og forsigtigt trække lange røtter ud af jorden.
2. Fra den underjordiske del af afskåret over jorden. Rødderne og rhizomerne rystes godt af jorden, afskåret de tørre og rådne dele, vaskes med rigeligt afkølet rindende vand. Skær rødderne i stykker omkring 10 cm lang, og læg dem derefter ud i et skyggefuldt sted i luften for at dræne den resterende fugt og tørre lidt.
3. Tørrede rødder lagt ud i tørretumbleren, indstil temperaturen til 60 ° C. Tør for at færdiggøre tørring.

Ved korrekt høstning og tørring slutter de med tørrede rødder med en mørk brun overflade og en gul-pink, granulær kerne med en særlig lugt og astringent bitter smag.

frysning

Egenskaber. For at bevare alle de fordelagtige egenskaber stænglerne er det vigtigt ikke at udsætte dem for varmebehandling. For at bevare produktets farve anbefales det at blanchere blærerne i kogende vand. Men denne procedure reducerer plantens gavnlige kvaliteter betydeligt, så hvis du ønsker at bevare fordelene ved produktet, er det bedre at nægte det.

1. Stænglerne, sammen med bladene, skæres fra den underjordiske del. Efter at have samlet i en ensartet klase, skal du helt afskære pladerne.
2. Stængler vaskes med koldt vand. Tørret af overskydende fugt, spred dem på papirhåndklæder. Skær i terninger, lagt ud i et enkelt lag på et bredt bageplade.
3. En bakkebakke med kuber af Rabarber-petioles anbringes i fryseren i en time, hvorefter råmaterialet hældes i en plastpose, den overskydende luft presses ud af den, bundet med et elastikbånd og anbragt i en fryser til opbevaring.

Tørrede petioles

Egenskaber. Forbered bladene af rabarber til vinteren, samtidig med at de opretholder dets gavnlige egenskaber, kan bruge tørring. Hakkede tørre petioles anvendes til madlavning og medicin. De beriger smagen af ​​salater, wienerbrød, tilsættes til saucer.

1. Bladene afskæres fra den underjordiske del af planten. Saml i en flok og fjern helt bladpladerne og få rene røde petioles på vej ud.
2. Petioles vaskes med rindende vand, skæres sammen i flere dele.
3. Begynder med petioles i fri luft. For at gøre dette er de lagt på et ark papir dækket med et papir eller en klud i et lag. Sæt panden under den åbne sol. Vyalyat i to dage. Tørrede petioles lægges på et bageplade i et tyndt lag og tørres i ovnen i to timer ved en temperatur på 90 ° C. De tørrede råmaterialer opbevares i glasglas hele eller efter slibning.

Velsmagende konserves

De fordelagtige egenskaber ved Rabarber for kroppen under dens bevaring manifesteres i form af en tonic, tonic, forbedrende fordøjelsesvirkning. Rabarber er lavet af marmelade, vin og forskellige søde og sure saucer. Til fremstilling af medicin i hjemmet ved hjælp af tørrede rødder samt tørrede og frosne petioles.

Stamkompote

Egenskaber. For at lave lækker rabarberkompot kan du tilføje æbler, rosiner, citrusfrugter, kanel, nelliker, vaniljesukker. Mængden af ​​sukker, frugt, petioles og krydderier kan varieres efter eget valg.

Forberedelse og anvendelse

1. Skrællede petioles vasket med rindende vand.
2. Petioles skåret i terninger, hæld koldt vand i 20 minutter for at forsegle deres struktur.
3. Vand koges i en gryde, sukker hældes med et halvt glas sukker pr. Liter vand. Tilføj ekstra ingredienser og rabarber.
4. Efter en lille kogning i en halv time hældes compote i forberedte krukker, rullet op med låg.

Juice og kandiserede frugter

Egenskaber. Disse emner fremstilles samtidigt. Resultatet er to sunde og lækre produkter.

Forberedelse og anvendelse

1. Bladene skæres af jordstænglerne. Separate scapes og bladplade.
2. Stængler vaskes med koldt vand, tørres, skæres i stykker.
3. Hakkede scapes strødt med sukker. Placer under en presse for en dag.
4. Udgivet juice drænes, koges og rulles i steriliserede krukker.
5. Petioles er lagt på en pergament dækket med pergament, sat i ovnen til tørring ved 60 ° C. Klar kandiserede frugter skal opbevares og spredes i linnedposer.

syltetøj

Egenskaber. Værktøjet er kontraindiceret i diabetes, det gives med forsigtighed til børn på grund af det høje sukkerindhold. Perfekt til tilsætning til te, bagning, for at understøtte kroppens tone i den kolde årstid.

Forberedelse og anvendelse

1. Petioles er adskilt fra den underjordiske del og bladplader, vasket med koldt vand.
2. Petioles er skåret i terninger, dækket med pulveriseret sukker for natten, observere forholdet 1: 1.
3. Om morgenen bliver blandingen kogt. Tilsæt en rosmarin afdeling og kog i ti minutter.
4. Hæld syltetøj på forberedte banker, rul dem.

Terapeutisk anvendelse

Anvendelsen af ​​Rabarber indebærer også uafhængig forberedelse af lægemidler.

Infusion mod forstoppelse

Egenskaber. Rabarber kan være vanedannende. Derfor er det bedre at anvende en sådan infusion med farmaceutiske præparater ved at bruge det som afføringsmiddel.

Forberedelse og anvendelse

1. To spiseskefulde tørrede rhizomer omhygges forsigtigt i en mørtel.
2. Hæld rå glas kogende vand.
3. Insister 10-15 minutter.
4. Stamme, drik en tredjedel af stoffet ved sengetid.

Diarrépulver

Egenskaber. Rabarberpulver er lige så aktiv både fra diarré og fra flatulens, tarmkramper og dysbakterier.

Forberedelse og anvendelse

1. Tørrede rødder males i en kaffekværn for at opnå et pulver.
2. Brug inden i spidsen af ​​en kniv, drikkevand. Frekvens for optagelse pr. Dag - to gange. For at forbedre smagen af ​​pulveret kan blandes med honning.

Afkogning af hypertension

Egenskaber. Til fremstilling af brugte tørrede petioler. Afkogningen har toniske egenskaber.

Forberedelse og anvendelse

1. To spiseskefulde tørrede petioles hæld 300 ml kogende vand.
2. Insistere indtil cool.
3. Træk bouillon, forbruge hele mængden om dagen, dividere den i tre gange (halv kop).

Ifølge anmeldelser har alle hjemmelavede rabarberpræparater en behagelig smag og handler meget forsigtigt.

Rabarberens helbredende egenskaber, afhængigt af planteanlæggets anvendelsesmåde, manifesterer sig anderledes. For at opnå en sikker terapeutisk effekt er det vigtigt at følge anbefalingerne for at tage og dosere lægemidlet. I tilfælde af kroniske sygdomme skal behandling med Rabarber koordineres med lægen.

http://herbalpedia.ru/catalog/reven/

rabarber

Rabarber er hjemmehørende i Kina. Han kom kun til Europa i middelalderen, fra Indien. Og det første europæiske land til at værdsætte kulinariske kulinariske fordele blev England. Anlægget har rodnet i Europa. I XIX århundrede fik rabarber endelig til Rusland. Men det var ikke udlændinge, der bragte det fra vest og den berømte landsmand, geografen og rejsende N.М. Przewalski - fra sin tur til det centrale Kina.

I lang tid blev rabarber brugt i tibetansk og kinesisk medicin som lægemiddel. Faktum er, at det har mange nyttige egenskaber og indeholder oxalsyre, æblesyre, ravsyre, citronsyre, eddikesyre og ascorbinsyre, vitamin A, C, B-kompleks, kalium, magnesium og phosphor. Rabarber stimulerer mave-tarmkanalen og anerkendes som en god tonic.

Bølget Rabarber (Rheum Rabarbarum). © Christoph Zurnieden

Kun stængler er den spiselige del af rabarber - blade og rod kan ikke spises, da de er giftige. Denne grøntsag er bare alsidig i madlavning. Det anvendes til fremstilling af syltetøj, gelé, marmelade, buddinger, diverse desserter, frugtkompot, gelé, kvass, vin, fyld til tærter, kartoffelmos, salat, salat, grød, borscht (erstatter tomater) rassolnik (i stedet pickles), dressinger til kød, spil og endda is.

Ved køb, opbevaring og madlavning Rabarber skal du følge nogle regler, der bevarer smagen.

• For det første koges rabarber meget hurtigt - kun syv til ti minutter. Ved længere varmebehandling bliver den koget blødt.
• For det andet, for meget sukker, der anvendes til madlavning af træsko, er den oprindelige smag af grøntsagen.
• For det tredje, hvis du vil holde Rabarber, skal du vaske det med stængler, tørre det, læg det i papir og læg det i køleskab, hvor det ikke kan være mere end to eller tre dage. Frosne rabarber opbevares i flere måneder.

Og endelig: Hvis plantestængerne er blevet hårde, hvilket angiver dets "gamle alder", anbefales det at fjerne "streng" fra dem, som selleri, før madlavning.

beskrivelse

Rabarber (Rheum) er en genus af urteagtige planter af boghvedefamilien. Der er mere end 20 typer Rabarber. Typer Rabarber giver let frugtbærende blandinger, og sidstnævnte giver lige så let en blanding indbyrdes, så det er svært at opnå og identificere rene arter.

Disse er flerårige, meget store græs med tykke, træagtige, forgrenede jordstængler. Rabarberens grundrød er årlige, lige, tykke, hule og nogle gange lidt furede. Basalbladene er meget store, langt petiolate, hele, palmate-lobed eller tandede, nogle gange bølget langs kanten; scapes cylindriske eller flerfacetterede, ved bunden forsynet med store stikkontakter. Stambladene er mindre. Rabarberstemmen slutter stor panikuleringsblomstring.

Rabarberens blomster er for det meste hvide eller grønlige, sjældent lyserøde eller blodrøde; de er bisexuelle eller på grund af underudvikling - samme køn. Perianten er enkel, seksbladet, hvis blade er enten ens, eller de ydre er noget mindre end de indvendige, perianten falmer efter bestøvning. Stammen 9, i to cirkler, med den ydre cirkel fordoblet; kun Rheum nobile Hr. seks stammer, da den ydre cirkel ikke fordobles. Pistolen er en, fra den øvre en-trekantede ovarie; der er tre kolonner, med capitate-reniform eller hestesko stigmas.

Rabarberens frugt er en trekantet bred eller smal-winget nutlet. Frøet er proteinholdigt, embryoet er centralt.

Reproduktion og plantning rabarber

Forplantet af frø; i kultur ved at dividere en voksen plante, så hver del af roden har en bud (øje); sidstnævnte giver snarere store blade. På et sted kan rabarber vokse op til 15 år, men det er dog bedre at begrænse livets varighed til 10 år, og derefter opdele og sprede sig. Faktum er, at før udgangen af ​​denne alder er udbyttet den højeste, og så falder det.

Forplantning af planten, som allerede nævnt, er det muligt både ved frø og opdeling af jordstængler. Sidstnævnte fremgangsmåde foretrækkes. Friske, veludviklede 4-5 årige rabarberbuske er opdelt i efteråret. De skæres med en skarp skovl i 2-4 dele, så hver har mindst 1-2 store knopper og veludviklede rødder. Kan hele busken og ikke grave og adskille den ønskede del. Delenki let tørret, skiver sprinklet med trækul og plantet.

Frø er sået på en senge. Du kan såge frisk høstet frø i jorden, du kan i det sene efterår på den frosne jord. Ved forårsåbning af rabarber kræves en foreløbig koldlagring inden for 1-2 måneder. Frøene er begravet i jorden til en dybde på 2-3 cm. Skudd optræder efter 15-20 dage, de tyndes, holder afstanden mellem kimplanter på 20 cm eller dykker ind i højder.

Efter et år eller to plantes planterne permanent. De blomstrer i det tredje år.

For et permanent sted rabarber er bedre at plante i september, men det er muligt i det tidlige forår. Stedet for ham er valgt uden stillestående vand. Rabarbra godt på lys loam, dog vil enhver humus rig jord gøre. Da det vokser på ét sted i lang tid, skal du ikke stinke før plantning op til 10 kg humus eller kompost, samt 100 g fuld mineralgødning og 120 g træaske før plantning i 1 m² jord. Sure jordklor kalk.

Før plantning skal jorden behandles til en dybde på 40 cm. Rhizober af rabarber og veludviklede frøplanter med jordklump planteres i pits 50 cm dyb, mindst 70-80 cm fra hinanden. I dette tilfælde skal planten være lidt dybere i forhold til den tidligere plantning (ca. 3 cm). Derefter komprimeres jorden, rigeligt vandet og mulket med humus eller tørv.

Rabarber kan dyrkes i rækker af frugttræer, og så grønt afgrøder i rækkerne mellem rabarberne selv.

Pas på rabarber

Pleje af rabarberplanter består i regelmæssig fjernelse af ukrudt, løsning mellem rækker og omkring planterne, rigelig vanding i tørt vejr, dressing. I det første år efter plantning begynder rabarberfrøplanterne at føle sig hårdt og vekslende indførelsen af ​​organiske og mineralske gødninger. Som anvendt organisk mullein, fortyndet med vand i forholdet 1: 5, hønsegødning (1:10) samt mineralske ladning kompleks gødning såsom "Kemira-vogn" eller nitrophosphate (50-60 g pr 10 liter vand).

Tilhængere af økologisk landbrug opfordres til at deponere aske, dryssende 1 kop aske pr. 1 m2 og infusioner af nælde og ukrudt inden vanding eller lossning af jorden. Fodning gentages hver 10-12 dage, startende efter anden udtynding eller 2 uger efter transplantation. Rabarber forbruger en masse kvælstof, så inden begyndelsen af ​​genvæksten om foråret bliver 1 m² af en fuld skeen mineralgødning og samme mængde ammoniumnitrat påført hver spiseskefuld. Alle efterfølgende år, mens rabarber vokser og bærer frugt, bliver det fodret 2-3 gange pr. Sæson. Første gang i det tidlige forår er 10 g ammoniumsulfat og kaliumsulfat, 15-20 g superphosphat pr. 1 m². Anden gang i 3-4 ugers infusion af gæret græs med tilsætning af ekstrakter fra 20 g superphosphat til 10 liter vand. Den tredje befrugtning sker i august med fosfat og potashgødning. En gang hvert tredje år lægges kompost på 2-4 kg / m² i mellemrummet.

Lange og tykke stængler af Rabarber kan kun opnås med rigelig vanding. I løbet af sæsonen vandes rabarberplantager 3-4 gange ved 30-40 l / m². Vanding bidrager til mindre ophobning af oxalsyre i petiolerne. Fra det andet år fjernes de blomstrende stængler og bruges til mad.

Tillad ikke udbredelse af peduner, da bladernes vækst falder ned. Om sommeren forynges rabarberbusk, fjerner alle blade med petioles, forlader 1-2 for mad. Ved faldet af bøsningen igen plukke blade, og når temperaturen falder til 16-17 ° C, kan 1/3 af bladene anvendes til fødevarer, og 2/3 er overladt til anlægget for at forberede dvale. Om vinteren er planten dækket med faldne blade. Om foråret bliver løvet fjernet, hvilket giver knopperne at bryde igennem jorden, og indtil en kraftig rosette af blade vokser, bliver de ikke afskåret.

Høst rabarber

Stjerne af Rabarber begynder at høste i det andet år efter plantning af kimplanter eller jordstængler i maj-juni, når de når en længde på 20-25 cm. Høsten fortsætter i 8-10 uger i 3-4 doser, indtil midten af ​​juli - begyndelsen af ​​august. Særligt værdifuld er rabarber i det tidlige forår, når det måske erstatter frugt og bær. På dette tidspunkt kan du også bruge unge (kun unge!) Blade til kålruller, kål suppe, borscht.

Rabarberstængler kan ikke skæres, de bryder ud, for ikke at skade vækstpunktet. For at gøre dette, tag petiole med dine hænder, drej i begge retninger, så med en låsnøgle ned bryde sammen med arket. Du kan ikke trække op, fordi du kan beskadige rhizomet. Når der samles stængler af Rabarber på planten, skal der altid være mindst 2-3 blade for ikke at uddrive roden. Kvaliteten af ​​petioles er høj, når lufttemperaturen ikke er højere end 17 ° C, i varmen akkumulerer oxalsyre, som ikke kun reducerer smagen, men også har en negativ effekt på kroppen, der danner dårligt opløselige salte der absorberer calcium.

Populære sorter af rabarber

Tidlig modning. Victoria, Krupnozhereshkovy, Moskovsky 42 (relativt tidligt), Tukums 5. Petioles 40-60 cm lange, op til 3 cm tykke, lysegrønne, med crimson eller mørk crimson pigmentering. De indeholder tørstof - 4-6,5%, sukkerarter - 1,7%, C-vitamin - 10,1-17,2 mg%; smag godt - 4-4,5 point. Stalkerne begynder at rydde op i andet eller tredje år efter plantning - fra midten til den første juli. I efterfølgende år udføres indsamlingen hver 20-30 dage. Sortene er værdifulde ultra-tidlige ankomst af højt udbytte - 1,5-6,9 kg / m². Modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyrsbekæmpelse. Variation Victoria tilbøjelige til at blomstre.

Er midten. Obskoy, Ogre 13. Den første tolererer tørke og vandlogging, den anden er resistent over for marksmanship.. Plant højde 80 cm Rosette kompakte, lysegrønne stilke og grøn med røde eller mørk pink pigmentering på basen og en længde, henholdsvis 20-23, 40-55 cm, stor totalvægt 150-620 g, god smag - 4- 4,5 point. Ved grade af Ob scapes blid, søde-sur, med et ubetydeligt indhold af fiber. Fra spiring til den første høst 60-69 dage. Produktiviteten er høj - 2,1-6,2 kg / m². Sorter er resistente overfor sygdomme

http://www.botanichka.ru/article/rheum/