I detaljer om de fordelagtige egenskaber ved broccoli, samt kontraindikationer til brugen heraf, læs her, og fra denne artikel lærer du, hvordan denne grøntsag kan koges.

Som alle andre grøntsager og frugter kræver broccolikål også rettidig pleje, selvom det er særligt lunefuldt. Så hvis du opfylder alle krav til dyrkning og pleje, kan du få din minifabrik med broccolikål til hånden.

Nyttig video

Vi tilbyder at se en video om, hvordan broccoli dyrkes:

broccoli

Broccoli - en årlig vegetabilsk plante af kålfamilien. Den mest almindelige sort har mørke grønne trænere tæt opsamlede blomsterblomster og tykke saftige stilke.

Det ligner en blomkål, men kun hovedet har en grøn eller lilla farve.

På tysk, "Brown Copf" - brunt (brunt) hoved. Udadtil ser det ud som en elegant grøn blomst. Til broccoli anvendes det centrale hoved og sideskuddene, skåret med en ømfuld del af stammen.

Hvis du vælger broccoli i en butik eller på markedet, bør du give præference til unge og friske planter med små knopper.

Calorie broccoli

Kalorieindholdet i broccoli er 28 kcal pr. 100 g produkt. 100 g kogt broccoli 35 kcal, og tilstedeværelsen eller fraværet af salt påvirker ikke kalorieindholdet. Energiværdien af ​​frosset broccoli - 23 kcal pr. 100 g. Dens anvendelse forårsager ikke fedme.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber af broccoli

Broccoli indeholder fibre, kalium, fosfor, calcium, magnesium, jern, zink, mangan, svovl, vitaminer C, B1, B2, B5, B6, PP, E, K, provitamin A, folinsyre, beta-caroten.

Unge blade af denne katusta er ikke ringere end spinat.

Broccoli er et fremragende kostprodukt til forebyggelse og behandling af kræft, hjerte-kar-sygdomme, nervøse lidelser, sygdomme i mave-tarmkanalen, stofskiftesygdomme, gigt.

Anetolitrion blev isoleret fra broccolikål for at reducere forekomsten af ​​kolorektal cancer og brysttumorer. Det har ikke kun anticancer, men også hæmatopoietisk, anti-atherosklerotisk, beroligende, afførende og koleretisk virkning.

Den systematiske brug af broccoli i fødevarer forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose og begyndelsen af ​​tidlig alder (methionin og cholin indeholdt i den forhindrer akkumulering af kolesterol i kroppen). Den fjerner sig fra tungmetalets menneskelige kropssalter og er nødvendig i menuen for personer, der behandles for strålingssygdom. Broccoli er en fremragende mad til svage mennesker, for personer med diabetes, gravide, børn og ældre, især dem, der er udsat for aterosklerose.

Det faktum, at broccoli er en fremragende profylaktisk mod kræft, blev det kendt for ikke så længe siden. I en undersøgelse foretaget af læger fra Johns Hopkinas College blev det konstateret, at broccoli indeholder et særligt stof sulforaphane, som dræber bakterier, der forårsager visse former for mavesår, og forhindrer også udviklingen af ​​kræft i dette organ. Desuden dræber sulforaphan selv bakterier, der er immunforsvarende mod antibiotika. Nu forsøger forskere at udvikle lægemidler baseret på dette kemikalie, som optimalt absorberes af menneskekroppen.

Forresten er den maksimale mængde sulforaphone indeholdt i broccoli spirer. I modsætning til mange andre er dette stof alle indeholdt i frøet og, som det vokser, fordeles jævnt i hele planten, så mængden pr. 1 g biomasse er konstant faldende. I en lille ømspirer, der kun kan tages med pincet, og i en voksen plante, der vejer 1 kg, er den samme mængde sulforaphan indeholdt. Og hvis du mener, at sundhedsløsere har længe været afhængige af at tilføje hvede, sojabønner, spirer mv til maden, vil snart broccolispirer blive tilføjet til denne liste. Forresten kan du meget nemt få dem selv. For at gøre dette skal du købe en pose frø i butikken, vaske dem, læg dem i en fugtig klud og vent et par dage, indtil frøene spiser. Så kan frøplanterne tilsættes forskellige salater og andre retter.

Broccoli kan serveres rå, kogt, dampet, hurtigt brændt. Derudover bruges broccoli ofte som ingrediens i supper, pasta saucer, tærter, omeletter, grøntsagssider.

Unge friske broccoli kan bruges rå i salater og sidevarer lavet af friske grøntsager. Til cocktails eller som en snack før hovedmåltidet serveres frisk broccoli med en sovs eller dukkert.

Farlige egenskaber af broccoli

Brokkoliafkok er ikke ønskeligt, fordi det indeholder purinbaser (adenin og guanin).

Der er tilfælde af udvikling af allergiske reaktioner, når du bruger broccoli. Det er ikke tilrådeligt at misbruge dette produkt med øget syreindhold i mavesækken og sygdomme i bugspytkirtlen, da det er muligt at forværre disse sygdomme.

Om, hvor usædvanlig og vigtigst lækre, kokken broccoli, siger Julia Vysotskaya.

Broccoli - dyrkning, gode høstregler

Broccoli er en meget vitaminrig grøntsag, der smager meget som blomkål, men er meget mere produktiv. For sæsonen kan du få tid til ikke at få en, men to hele afgrøder af broccoli, mens den vokser, er det ikke svært - planten er meget uhøjtidelig. For tilhængere af kost og passende ernæring er denne ingrediens simpelthen ikke nok.

Hvor vokser broccoli?

Broccoli og dens dyrkning er blevet en meget almindelig besættelse i de seneste år. Den er plantet enten i drivhuset eller i de åbne senge i haven. I hver af mulighederne er det vigtigt at vælge den rigtige sort og implementere anbefalinger til plejen. Det er lige så vigtigt at kunne vælge sorter i overensstemmelse med de klimatiske egenskaber i din bopælszone. Sådanne sorter som "Caesar" og "Continental" vokser lige godt både i beskyttede drivhuse og på senge.

Hvordan dyrkes broccoli i haven?

Selv om det er kendt om koldtolerancen af ​​broccoli, er dyrkning af kål i åbent land ikke egnet til alle regioner. Datoer for såning af frø i haven - i slutningen af ​​maj. Jorden bør allerede opvarmes til + 20 ° С. På forhånd bør følgende gødninger påføres jorden:

Frøene før såning skal være ordentligt forberedt. Gør dette i henhold til følgende algoritme:

1. Placer frøene i 15 minutter i varmt vand (+ 50 ° C).
2. Dyp dem et øjeblik i koldt vand.
3. Vi behandler natten over (12 timer) med en opløsning af mikroelementer.
4. Vask forsigtigt frøene.
5. Sæt i køleskabet for en dag.
6. Tør det.

Ud over direkte såning af frø på sengen, praktiseres foreløbig dyrkning af kimplanter i kasser. Frøpræparat i dette tilfælde er identisk med det, der er beskrevet ovenfor. De er sået i kasser med forberedt jord (sod, tørv og sand) desinficeret med opløst kaliumpermanganat. Allerede i 3-4 dage vises de første frøplanter, og efter 40 dage kan de plantes på et fast sted, hvor planteplanen overholdes 20x50 cm.

De bedste sorter til i åben grund:

Voksende broccoli i et drivhus

Drivhusejere er interesserede i det logiske spørgsmål om, hvordan man kan vokse broccoli i drivhuseffektforholdene. Forberedelse af frø til plantning og processen med dyrkning af frøplanter er det samme som ved plantning i en åben seng. Planlægger at vokse broccoli i drivhuset ved frømetoden, sås frø 1-1,5 måneder før plantning på et permanent vækststed. Sengene i drivhuset i efteråret er fyldt med organisk stof og mineralgødning. Jorden skal være neutral eller lidt sur. I begyndelsen af ​​foråret er jorden vandet med kvælstofgødning.

De bedste sorter af broccoli til dyrkning i et drivhus:

Broccoli vækstbetingelser

Ligesom andre typer kål, broccoli, dyrkning og pleje har nogle særlige forhold, der skal overvejes, hvis du vil have det bedste resultat:

1. Broccoli er meget fugtighedsbevidst og lyskrævende. Her er fugtigheden af ​​jorden og luften vigtig. Jorden under den skal altid fugtes til 70% og den ideelle fugtighed - 85%. Broccolihoveder, i modsætning til blomkål, behøver ikke at være skyggefulde.
2. Uanset koldt modstand og varmebestandighed giver det bedste udbytte af broccoli, under forbehold af nogle optimale temperaturforhold - fra +16 til +20 ° С.
3. For broccoli er permanent afløb af jorden afgørende - jorden skal være godt ventileret, ikke komprimeret.

Jord til spirer broccoli

Broccoliplantejord kan købes færdigfremstillet, men du kan selv forberede det. For at gøre dette blandes grundigt soda, humus, aske og sand. Dette bør være et løst og let substrat, der tillader vand at passere godt, da stagnationen er helt uacceptabel - kål kan få et sort ben. Samtidig elsker kål fugt. Jordens surhed skal være lidt sur eller neutral. Meget god broccoli reagerer på jordens kalkning.

For at give et udtømmende svar på spørgsmålet om, hvordan man dyrker broccoli og får det maksimale udbytte af det, er det nødvendigt at tage fat på spørgsmålet om befrugtning af jorden. Siden efteråret er der anvendt økologiske og mineralske gødninger på sengene med en hastighed på 5 kg pr. Kvadratmeter. Før direkte plantning bør kvælstofgødning anvendes på sengene, den skal være godt fugtet og derefter brændt gennem jorden for at berige jorden med luft - alle disse foranstaltninger vil i høj grad lette yderligere pleje af kålen. De bedste forgængere af broccoli er gulerødder, kartofler, bælgplanter.

Voksende broccoli derhjemme - vanding

En af de vigtigste øjeblikke, når man besvarer spørgsmålet om, hvordan man dyrker broccoli i landet, er en kompetent vanding. Det er yderst vigtigt at observere fugtighedsregimet. Vanding skal samtidig være moderat, men også tilstrækkelig til at opretholde en konstant jordfugtighed. Hvis vandingen er overdreven, får kål et sort ben. Hvis fugt ikke er nok, påvirker det hovedernes kvalitet - de er dværg. Samtidig er det vigtigt at jordbunden jævnligt komprimeres af fugt. Hver gang efter vanding løsnes jorden til en dybde på 8 cm. Sådanne agrotekniske teknikker giver det bedste resultat.

Hvordan plante broccoli?

Broccoli elskere dyrker det produceres gennem frø og frøplante metode. Uanset hvilken metode du vælger, skal du først forberede frøene korrekt. Forberedelsesalgoritmen blev beskrevet ovenfor, den er egnet til enhver landingsmetode. Denne fase er ekstremt vigtig, såvel som højkvalitets forberedelse af substratet. Nedenfor overvejer vi, hvordan man vokser broccoli frø og frøplante metode.

Hvordan dyrkes broccoli fra frø?

Hvis du vil prøve frømetoden til plantning af broccoli, vil dyrkningen være som følger: Tilberedt, befrugtede, løsnede og fugtige senge er sået tilberedte frø ifølge ordningen 20x50. Den frøløse måde praktiseres ofte, når man plantes broccoli (2. og til tider 3. gang pr. Sæson). Plantning af broccoli, når den vokser fra frø, giver dig mulighed for at få en transportørhøst til efteråret. For at gøre dette kan du plante en ny batch hver 3. uge i stedet for den høstede, forlænge høstperioden og øge dens volumen.

Broccoli Frøplante - Dyrkning

Så vi kommer til at plante broccoli i åben grund gennem kimplanter. Forberedelsen består i at blande i lige dele sand, sodland og torv. Dette substrat skal vandes med en opløsning af kaliumpermanganat til desinfektion. Dernæst begraves de tilberedte frø i æsker med jord til en dybde på 0,8-1 cm. Efter såning af frøene holdes omgivelsestemperaturen ved + 20 ° C.

Med fremkomsten af ​​skud skyder temperaturen ned til + 10 ° С, og efter en uge hæves den til + 14-16 ° С om dagen, om natten skal temperaturen være + 9 ° С. Hvis kimplanterne dyrkes ved temperaturer over + 20 ° C, vil dette føre til dannelse af hoveder i forvejen. Ikke mindre omhyggeligt er det nødvendigt at overvåge niveauet af jordfugtighed - påvirker både stagnation af fugt og vandlogning og dets mangel.

Du kan dykke frøplanter i en alder af 12-14 dage. Derefter kan temperaturen hæves til + 21 ° C, men kun indtil den er indlagt. Derefter reduceres det igen til + 17 ° С om dagen og + 9 ° С om natten. Et par uger før den foreslåede landing i jordenplanter begynder at vænne sig til solens stråler og vind. Det er bedre at ikke skynde sig med landingen, da den lave temperatur på luften på gaden vil føre til kål. Plantning af kimplanter på gaden kan være i alderen 35-45 dage. Hvis vejret er gunstigt, eller hvis du har et drivhus, kan det ske i begyndelsen af ​​maj.

Egenskaber ved voksende broccoli

Dem, der var interesseret i landbrugsteknologi i denne afgrøde, ved, om broccoli - den kan dyrkes selv på en balkon eller loggia. Mens der sikres optimal temperatur, lys og fugtighed, er der enhver chance for at høste en stor høst uden at forlade lejligheden. Her er nogle hemmeligheder af voksende broccoliekål hjemme og i haven:

1. For at undgå tab af frøplanter fra det sorte ben og pulverlakken, er det bedre at bruge importerede frø behandlet med fungicider, samt bruge købt tørv substrat til at tvinge.
2. På frøplantefasen behøver du ikke at fodre kålen med organisk materiale. Du kan bruge specielle gødninger til kål i form af opløselige krystaller.
3. Som alle kål svarer broccoli godt til vanding af kimplanter med calciumnitrat. Dette gøres bedst en uge før landing i jorden og igen en uge efter landing. Du kan også fodre det med et kompleks af sporstoffer med bor og molybdæn.
4. Aller efter plantning i jorden plejer kål en regelmæssig ukrudt, løsnelse, fugtgivende, fodring og behandling af skadedyr.
5. Det anbefales at give broccoli en gang hver anden dag og i varmeperioder - to gange om dagen. Jordbunden under kålen skal altid fugtes til en dybde på 15 cm. Vanding er bedre om aftenen, løsningen for at forhindre rødderne i at rive.
6. Top dressing er lavet tre gange om året. De to første består af en blanding af koemul og fuglefiltre. Indfør fortyndet organisk materiale efter at have plantet kimplanter i haven med en forskel på 2 uger. Den tredje dressing er lavet i begyndelsen af ​​dannelsen af ​​blomsterstande. For hende tager de denne sammensætning - superphosphat 40 g, kaliumsulfat 10 g og ammoniumnitrat 20 g, fortynd dem i 10 liter vand og hæld over kålen.
7. Beskyttelse af ungkål fra den cruciferous loppe - en hyppig fjende af alle typer kål - består i at dække sengen med en tynd, ikke-vævet klud. Indtil dannelsen af ​​blomsterstande kan broccoli sprøjtes med præparatet "Iskra". Når hovedet begynder at danne, kan du drysse dem med en blanding af træaske og tobaksstøv.
8. Det er ikke nødvendigt at skynde sig for at fjerne planten fra haven lige efter at have klippet hovedhovedet, fordi sideskuddene vokser hurtigt i broccoli, hvilket sikrer dig en ekstra høst.

Voksende Cæsar Broccoli

Variety "Caesar" refererer til midten. Kål af denne sort er en stor og meget tæt grøn hoveder med en lille lilla nuance. Kålens tæthed ligner en farve. Broccoli "Caesar", dens såning og dyrkning er produceret af frøplanter og såning frø i åben jorden. Takket være den venlige modning og rettidig høst for sæsonen, kan du klare at få to høstarter.

Voksende broccoli "Tonus"

Broccoli sorter "Tonus" refererer til den tidlige modning. Modenhed kommer på 60-90 dage efter fremkomsten af ​​skud. Hovederne vokser meget hurtigt og sammen. De er præget af medium densitet, deres farve er mørkegrøn. Hvordan man dyrker broccoli i hjemmet: Du kan gøre det efter 45 dages kimplanter eller ved direkte såning af frø i åbent terræn. Udbyttet af sorten er op til 2 kg pr. Kvadratmeter.

Voksende Linda Broccoli

Broccoli "Linda" og dens dyrkning er produceret af frøplante og frøfrie metoder. Variation refererer til mellemmognetheden - teknisk modenhed opstår ved 90-100 dage efter dyrkningens begyndelse. Kålhovedene er mørkegrønne og meget store. Efter at have afskåret det centrale, vente til sideprocesserne er modne, du vil være tilfreds med yderligere seks relativt store hoveder.

Kål "Fortuna" broccoli - voksende

Broccoli "Fortune" refererer til middel sæson sorter. Det er kendetegnet ved sit hævede blad roset og medium-densitet grå-grøn hoved. Teknologien for voksende broccoli ligner andre sorter - både frøplanter og frømetoder er mulige. Det er muligt at så frø på en seng, efter at truslen om frost er gået, det vil sige i slutningen af ​​maj. Du kan plante den på frøplanter i midten af ​​april.

Broccoli - plantning og pleje

Broccoli - den oprindelige sort blomkål, der tilskrives asparges typen med mindre forgreningsskud i den øverste del af stammen, hvor blomsterne er dannet, der danner et løs hoved. Til forskel fra blomkål er broccoli farvet lysere - købmandsdelen er grøn, gulgrøn eller violet-lilla. Lækker retter fra stegte, stuvede, kogte skud, blomsterstande, men især nyttige vitamin asparges hoveder i rå form.

Broccoli er koldt resistent, tolererer frost godt i forår og efterår, og er ikke så lunefuld og lunefuld som sin nærmeste familie. Planteudviklingen foregår ved en temperatur på 18-20 ° C, og for dannelsen af ​​høje kvalitetshoveder er indikatorer på 16-18 ° C bedst. Ved koldere eller varmere forhold forstærkes forgreningen af ​​broccoli, hovedet er løs, stiv struktur, fleecy.

Webstedvalg og jordforberedelse

Som alle kålplanter kræves broccoli på næringsværdi, permeabilitet og jordfugtighed. For at opnå gode udbytter er en let alkalisk jord med en surhed på 6,5-7,0 pH og fugtighed på 70% optimal.

De bedste forgængere er afgrøder, hvorunder organiske gødninger er blevet introduceret tidligere - agurker, tomater, tidlige kartofler, ægplanter. En grøntsag lykkes godt efter at bælgfrugter akkumulerer kvælstof i jorden og fuldstændig løsner strukturen. Det er uacceptabelt at plante broccoli på samme sted i løbet af de næste tre til fire år, såvel som efter eventuelle sorter af kål.

Det valgte område skal være glat, beskyttet mod den vindende vind og være i en vis højde, som sikrer en tidlig smeltning af sneen, god opvarmning og hurtig modning af jorden. For at fremskynde disse processer er jorden i løbet af foråret dækket af sort film. For at forhindre overophedning af delikate broccolihoveder kan du skifte med sparsomme bakkagekrøllebønner eller majs - en lille skygge hjælper med at holde kålhovedene ømme i ekstrem varme.

Under efterårets dyb pløjning introduceres 40 kg humus og et kompleks af mineralsk gødning - 100 g ammoniumnitrat, 150 g superphosphat, 50 g kaliumchlorid pr. 10 kvadratmeter. m.

De dyrker en værdifuld diætkultur både gennem frøplanter og på en frøfri måde, men i hvert fald er det første at gøre med at forsigtigt forberede frøene.

Frøpræparat

Tilberedning af broccolifrø til udsæd

Såningsmaterialet fremstilles i etaper, de frø, der samles personligt fra moderplanterne, behandles mere grundigt. Forbehandling er ikke altid nødvendig, især købte frø, der er udformet eller fastgjort til bånd, behøver ikke yderligere forberedelse, og det kan desuden være skadeligt.

Hvis du stadig har svært ved at vælge en sort, vil vores artikel "De bedste sorter og broccolihybrider" uden tvivl hjælpe dig.

Frøkalibrering

I første fase udføres kalibrering, der består i udvælgelsen af ​​store fyldige frø, der kan producere stærke skud og gode hoveder. Til dette formål skal du bruge specielle sieves med den ønskede diameter af hullerne eller så frøene i vinden.

Den bedste måde at kalibrere hjemme er med en saltopløsning. For at gøre dette hældes 1 spiseskefuld salt (30 g) varmt vand og rør indtil det er opløst. Frøene er nedsænket i den afkølede opløsning, og dem der har lagt sig på bunden, og der er et kalibreret plantemateriale, som filtreres, vaskes i flere vand og spredes på stoffet.

Frø desinfektion

Efter kalibrering desinficeres frøene og ødelægger bakterielle og svampeinfektioner på deres overflade. Til dette formål kan du anvende kemikalier, men det er bedst at bruge miljøvenlig og effektiv vandopvarmning, hvor frøene nedsænkes i 20 minutter i en 5-liters beholder med varmt vand ved en temperatur på 50 ° C. En stor mængde vand har ikke tid til at afkøle betydeligt i tyve minutter, og selv vand, der er afkølet til 48 ° C, vil stadig have en desinfektionsvirkning.

En positiv effekt på planternes stresstolerance og den fremtidige høst er neddypning af frø i opløsninger af Epin eller Humat sodium. For yderligere at styrke frøplanterne og forhindre infektion af svage bakterier med svampeinfektioner, brug ekstrakten i en kompleks opløsning af natrium humat og Fitosporin M.

Såning på frøplanter

Broccoli er følsom over for transplantation, og når den vokser fra overgroede kimplanter, danner den små, ufuldstændige hoveder med smagfrit spirer. Den optimale alder for frøplanter til mellem- og sen modningsorter er 40-45 dage. For at plante kål på et permanent sted i maj 10-15, tilberedes frø på 22.-25. Marts.

For at få en meget tidlig høst af tidlige modne hybrider begynder de at så endnu tidligere - i begyndelsen af ​​marts plantede de opnåede stærke plantager i alderen 50-55 dage under filmdæksel i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj. Hylder på broccoliplanterne holder ikke i lang tid - planterne, der har rodnet, tolererer let returfrost.

Til såning broccoli brug kasser fyldt med en blanding af sod land, humus og sand i lige dele eller køb indkøbte jord blandinger til frøplanter. Såning udføres til en dybde på 0,5 cm med afstande mellem rækkerne 3 cm og mellem frøene på 1-2 cm, hvorefter overfladen vandes og drysses med tør humus med en lille tilsætning af aske.

Boksen er dækket af polyethylen og sat på et mørkt sted med en temperatur på 15-18 ° C om dagen og 10-12 ° C om natten. Koldnat temperaturer vil hærde planten og undgå at trække.

Voksende frøplanter

Voksende broccoliplanter

Så snart kålspirer dukkede op, giver skuddene den maksimale mængde lys, idet man undgår for høje temperaturer og for høj luftfugtighed og jorden. I de første 7-10 dage holdes kimplanterne ved en temperatur på 12-13 ° C, i de første dage falder de til 8-10 ° C. Derefter øges temperaturen gradvist til 15-16 ° C. For høje temperaturer (over 20 ° C) vil uvægerligt føre til tidlig dannelse af små hoveder.

Med udseendet af et ægte blad dykker frøplanterne ind i næringspotter på 6 × 6 cm eller kassetter med de samme celler. Et val forbedrer dannelsen af ​​rodsystemet, derfor er det mere foretrukket end såning frø direkte i potter.

Næringsstofblanding til gryder fremstillet som følger:

• 4 stykker humus;
• 1 del af sodland
• 1 del flod sand eller savsmuld hardwood.

For at tilføje den krævede viskositet tilsættes mullein til det resulterende substrat. Der er nok næringsstoffer i humus og sodland til at få stærke plantager, men når potten er plantet på et permanent sted, vil den blive brugt af planten, derfor forbedres den ved at tilsætte 10 g ammoniumnitrat, 40 g superphosphat og 10 g kaliumsalt pr. 10 kg næringsblanding.

Efter at have plantet kimplanterne i potter, er den vandet med en lyseblå opløsning af kaliumpermanganat og er mulket med tør humus i en højde på 1 cm. Fugtiggør planterne moderat, da overdreven fugt vil medføre svær bindsygdom. Korrekt dyrkede potteplanter af tidlige sorter skal have 7-8 ægte blade, mellemlang og sen modning - 5-6 blade, en tykk, stærk stilk og farve i henhold til sortens egenskaber, sædvanligvis blågrøn.

Plantning i åben grund

Plantning af kimplanter i jorden

Ved plantning af kimplanter i jorden skal man ikke tøve - begynde at arbejde så snart jorden giver mulighed for at vælge en overskyet dag eller udføre plantning om aftenen. Selv før plantning af frøplanter eller såning af frø, er området grundigt rengjort af ukrudt, hvilket vil give den nødvendige midlertidige clearance for god rødning og indledende planteudvikling.

De optimale mellemrørstørrelser er 70 cm. Kål er placeret i træk hver 40 cm. Et andet plantemønster er muligt med 60 cm mellemrum og 50 cm i træk. En tykkere plantning med afstande mellem 25-30 cm vil gøre det muligt at indsamle højkvalitets basale hovedet, men for dannelsen af ​​yderligere blomsterstande og genindhøstning af planterne har ikke nok mad og plads til vækst.

Planteret kål i hullet, forsøger ikke at forstyrre jordkloden, der er vævet over af rødderne, ikke at begrave den apikale knopp eller "hjertet". Umiddelbart efter plantning er brøndene vandet rigeligt og mulket i en højde på 2-3 cm med humus eller tørv med en surhed ikke højere end 6-6,5 pH. Vand ryggen med et sprinklerhoved, undgår rødderosion.

Voksende broccoli ved frøfri metode

De vokser med succes broccoli og frøplante, for at opnå en afgrøde i de senere perioder. Markér sengene på samme måde som ved plantning af kimplanter. Sædning udføres i begyndelsen af ​​maj, idet der placeres 3-5 frø i hver brønd til en dybde på 1-1,5 cm, sprøjtes afgrøderne med humus og vandes. Omtrentligt behov for frømateriale - 1,5 g pr. 10 kvm. m.

Når et enkelt blad fremkommer i kimplanter, er den stærkeste prøve tilbage, resten bliver fjernet. Yderligere pleje af plantningen er den samme som for kålplanterne. Den karakteristiske forskel i broccoli dyrket på en frøfri måde er modstandsdygtighed over for skadedyr, sygdomme og ugunstige vejrforhold.

Plantning pleje

Broccoli plantepleje

Generelt er broccoli-kulturen ret uhøjtidelig, kræver ikke mange arbejdskrævende teknikker, obligatorisk for andre grøntsager - pasynkovaniya, strømpebånd eller talrige dressinger. Hovedpleje til plantning er ukrudt, vanding, dobbelt befrugtning og bekæmpelse af skadedyr og sygdom.

Ved fremkomsten af ​​kimplanter eller umiddelbart efter udplantningen af ​​planterne udføres der regelmæssigt fjernelse af ukrudt, hvilket er særligt vigtigt, indtil bladene lukkes i træk, hvorefter kraftige kåludtag vil udtørge de fleste ukrudt.

Hovedformålet med at få stærke saftige hoveder med sarte knopper er udviklingen af ​​en stærk lakroset, hvis tilstand er tilstrækkelig vanding og topdressing.

vanding

Vand planter rigeligt, mindst en eller to gange om ugen, afhængigt af vejrforholdene og udviklingsfasen af ​​broccoli. I første omgang hældes 2-3 liter vand under hver rod, ved begyndelsen af ​​indstillingen af ​​hoveder øges vandingshastigheden til 4 liter.

Med automatisk vanding forsøger de at styre svage vandstrømme i de hyppige riller i ganske lang tid - op til 6 timer, der opnår en gradvis og højkvalitets jordfugtning og lukker grænserne for vandede furer. En ideel vandingsmetode til dyrkning af fugtighedsbevidste broccoli er drypvanding.

Straks efter vanding udføres mulching ved hjælp af tilgængelige materialer - humus, kompost, savsmuld. Hvis mulch ikke anvendes, udføres næste dag, løsningen, ødelægge skorstenen. Til dyrkning af grøntsager er det praktisk at bruge sort film eller agrofibre med udskæringer, hvor frøplanter er plantet, hvilket giver dig mulighed for at skabe et optimalt mikroklima ved rødderne for at undgå deres skade og for at holde ukrudt væk.

fodring

Hvis der under fremstillingen af ​​stedet blev gjort gødninger fuldt ud, og næringspotter blev anvendt til dyrkning af kimplanterne, kan den første dressing undgås og begrænses til den anden.

For første gang befrugtes broccoli 14 dage efter plantningen eller udseendet af fuld spiring med kompleks gødning med en overvejelse af nitrogenkomponenten eller kvælstofgødningen med en hastighed på 20 g ammoniumnitrat pr. 10 liter vand, hvilket skal være tilstrækkeligt til vanding på 1-1,5 kvadratmeter. m. Du kan bruge urea med en hastighed på 30 g pr. 10 liter vand.

Den anden dressing udføres inden dannelsen af ​​hoveder med kompleks mineralgødning, for hvilken Crystal Universal med succes anvendes 10 g pr. 10 liter vand eller selvstændigt fremstiller en blanding af 20 g ammoniumnitrat, 40 g superphosphat og 10 g kaliumsalt pr. 10 liter vand.

Broccoli er ikke så krævende på jordens ernæringsværdi som blomkål, og det er helt muligt at begrænse os til to forbinding til hovedafgrøden. Men for at accelerere dannelsen af ​​hoveder 5-7 dage efter anden fodring er det ønskeligt at befrugte planter med et kompleks af sporstoffer, der indeholder bor, eller anvende en opløsning af borsyre med en teskefuld pr. 30 liter vand.

Skadedyrsbekæmpelse

At være en kålafgrøde, er broccoli modtagelig for angreb af en række korsfarlige skadedyr. Unge plantager og skyder især irriterende loppe, der fremkommer i det tidlige forår.

For at bekæmpe svøbet brug støv træ aske eller pyrethrum pulver. Hullene i nærheden af ​​planterne er sprinklet med en blanding af aske og lime-fluff, som samtidig skræmmer loppen, tjener som gødning og reducerer jordens surhed. Hvis vejret er varmt og loppe forårsager stor skade, anvendes sprøjtning med insekticider, for eksempel chlorophos opløsning i en mængde på 1 g pr. 1 liter vand.

Alle slags larver - møller, møller, sommerfugle kan spise blade, svække planter og føre til tab af høst. En tidskrævende, men miljøvenlig måde at bekæmpe - inspektion af nederste del af arket og ødelæggelse af æggekoblinger, samt opsamling af larver Skadedyr kan ikke lide smagen af ​​malurt og duften af ​​tomatplader, så sengene kan sprøjtes med infusioner af disse planter.

For at forberede en effektiv infusion af 4 kg grøn tomatmasse eller ormeskåret, hæld 10 liter kogende vand og insistere to dage. Ved sprøjtning skal der tages 2 liter opløsning pr. 10 liter vand, tilsæt lidt vaskemiddel eller vaskesæbe til klæbrighed og udfør behandlingen.

høst

Broccoli er vigtigt at samle i tide, før blomstringen af ​​blomstrer, mens de stramme knopper er lukket. Hovedhovederne er af kommerciel kvalitet med en diameter på mindst 8-10 cm og vægt fra 100 g. De skærer et kålhoved med en længde af stamme 10-15 cm og tilstødende blade, sådan kål er bedre opbevaret og transporteret.

Gartnere bemærkede, at denne kultur danner bedre, større hoveder i køligt efterår vejr. Sen høst af aspargekål har stor markedsmuligheder og god smag.

Bladstik af tidlige og midterfodringsarter, der efterlades efter den oprindelige opskæring, fjernes ikke, fortsættes med at blive vandet og befrugte ryggen en gang med Crystalon eller en anden kompleks gødning. Denne teknik giver mulighed for at samle en anden afgrøde af mindre, men meget velsmagende ekstrahoveder, der er egnet til frisk brug og frysning.

Forblanchering vil forenkle brugen af ​​frosset broccoli. Indsamlede blomstrer dyppes i kogende vand i 2-3 minutter, smides tilbage i en kolander, drænes og anbringes i plastikbeholdere. Efter afkøling anbringes emnet i fryseren.

Video om plantning og voksende broccoli

Broccoli er en fantastisk kålkultur, et ægte fund for grøntsagsavlere og alle tilhængere af en sund kost. Planterne er meget uhøjtidelige, og de udvikler sig hurtigt og leverer værdifulde diætprodukter. Broccoli blomsterstande vil gøre ethvert skål nyttigt og velsmagende, og de stegte farverige skud vil blive hovedret på festbordet.

Broccoli i Moskva køkkenhaver: hvordan man plante og vokse vitaminkål

I vores land hører broccoli stadig til kategorien af ​​eksotiske grøntsager, selvom det vokser godt i køkkenhave. Klimaet i det centrale Rusland og især Moskva-regionen er perfekt til dyrkning.

Hvor vokser broccoli

Det menes at broccoli er fra Italien. Dette er en almindelig grøntsag på borgerne af moderat varme lande, for eksempel Middelhavet, hvor den bruges som en skål og som en selvstændig skål. Men som enhver kål kan den ikke lide overdreven varme, men vokser godt i et fugtigt klima med tilstrækkelig nedbør. Derfor kan det med succes vokse i de fleste dele af vores land, for eksempel i Moskva-regionen, hvor sommervejr er den bedste måde at plante broccoli på og få fremragende udbytter. Den bedste dagtemperatur for denne grøntsag spænder trods alt fra 16 til 25 o C, hvilket observeres i Moskva-regionen næsten hele sommeren. Og i begyndelsen af ​​maj, når i alle lande hvor broccoli er højt respekteret, begynder de at så det i haven, i vores lands midterzone er en varm sæson. Og de sidste høstarter kan høstes om efteråret, næsten før begyndelsen af ​​alvorlig forkølelse.

Broccoli kan høstes før begyndelsen af ​​alvorlig forkølelse

De bedste forgængere i broccolihaven er grøntsager, der er fælles i Moskva haver: løg, gulerødder, ærter, kartofler og enhver græskar. Afvisning - eventuelle beslægtede afgrøder: radise, radise, kål af forskellige typer.

Særlige egenskaber ved voksende broccoli i Moskva-regionen

I Moskva forstæder vokser almindelig hvidkål godt. Derfor er det overraskende, når sommerbønder, der har smagt broccoli, siger, at de ikke vil være i stand til at dyrke denne grøntsag fra det østlige Middelhavet. Gør det sværere end i tilfælde af almindelig kål, selv den mest uerfarne gartner kan klare sig.

Enhver, der tvivler på, at der ikke er nok varme til broccoli i Moskva-regionen, kan bruge drivhuset: Drivhusdyrkning af denne afgrøde praktiseres også for at opnå de tidligste og omvendt late høst. Til sommerforbrug er den udendørs grund i Moskva-baserede grøntsagshave lige rigtig.

Voksende broccoli til sommerforbrug i forstæderne på det åbne felt er slet ikke svært

Agrotechnica broccoli svarer meget til metoderne til at dyrke blomkål, men broccoli hurtigere: fra plantning af frø til såning af kimplanter i åben jorden tager lidt mere end en måned. Men det kan dyrkes og direkte såning af frø i haven!

Hvis du vokser broccoli gennem frøplanter, skal såning frø derhjemme ske i slutningen af ​​marts eller begyndelsen af ​​april.

Det er nødvendigt at plante broccoli til frøplante fra slutningen af ​​marts til begyndelsen af ​​april, så når planten er i fri grund i begyndelsen af ​​maj, vil plantene være høje og stærke

Såning af frø umiddelbart i åben grund i Moskva regionen er muligt i slutningen af ​​april.

Forberedelse af senge

Sengen til broccoli bør være godt oplyst af solen, den bedste jordnutrale eller tæt på den, men ikke meget sur. I tilfælde af stærk forsuring af jorden i området, skal den smeltes godt, og plantningen af ​​denne kål bør afbrydes i mindst et år.

Selv i efteråret forbereder de en seng til broccoli, graver jorden med kompost eller rottet gødning (en spand på 1 m 2).

20-30 g superphosphat og kaliumsalte tilsættes som gødning.

Da broccoli reagerer godt på askegødning, bliver i efteråret en liter ask per 1 m 2 tilføjet til sengen.

For tidlige grøntsager, som omfatter broccoli, bør du ikke bruge en masse mineralsk gødning, det er bedre at fodre dem med organisk stof til det maksimale.

Som de fleste grøntsager reagerer broccoli godt på træaske gødning.

Voksende broccoliplanter

Når der dyrkes broccolikål gennem kimplanter, kan den første høst tages i begyndelsen af ​​sommeren, men det kræver meget arbejde, så hver sommer bosætter bestemmer selv, om han skal gøre det. Selvfølgelig er der ingen, der arbejder fuld tid og bruger et par timer på vejen, og det er ikke så meget at snyde med boksene, men for en rigtig amatør synes det ikke at være for smertefuldt at arbejde på voksende kimplanter.

Frøpræparat

For såning i en bylejlighed skal du først forberede frøene og vælge den største.

1. Demonter frøene i små og store for hånd.
2. Desinfektion udføres - den nemmeste måde at gøre dette på er at placere dem i 20 minutter i varmt vand (ca. 50 ºC).
3. Frøene genoptages, nu i koldt vand, med de ødelagte frø kommer op og kasseres.
4. En lille tørret frø til en tilstand, hvor det bliver let at så.

Hvis du siver broccoli frøene i varmt og derefter i koldt vand, vil de forkælet flyde

De belagte frø, der ofte er til salg, behøver ikke at blive behandlet overhovedet: de fremstilles klar til plantning.

Jordforberedelse

Et dræningslag (groft sand, ekspanderet ler eller fine småsten) placeres i frøboksen, med et lag på 6-8 cm forberedt jord over den. Det skal være let, men nærende. Den nemmeste måde er at tage den gamle kompost og blande den i halvdelen med græsjordet og tilsæt en lille træaske som gødning.

Fin claydite er egnet til broccoli dræning.

Hvis jorden fra haven er planlagt som et græsareal, er det umuligt at tage jorden fra sengene, hvor enhver form for kål, radiser eller radiser vokser.

Den resulterende blanding skal opbevares i en opvarmet ovn eller desinficeres med en mørk lilla kaliumpermanganatopløsning. Selvfølgelig kan du bare købe en jordpakke i butikken, men det er en ekstra omkostning. Det er endnu bedre at bruge ikke en fælles kasse, men separate kopper til hver plante. Den frøplante vil vokse stærkere og i haven vil rod rod lettere. Den eneste ulempe ved en separat beholder til hver plantning er, at det kræver meget plads.

Det er bedst at forberede en separat beholder til hver broccoli grøntsag.

Såning frø til frøplanter

Såning udføres ved stuetemperatur - skud vil vises snart, maksimum i en uge.

1. I jorden er de lave grøfter markeret 5-7 cm fra hinanden.
2. I grøfter så så frø til en dybde på 1,5 cm. Det er bedre ikke at så ofte: du bliver nødt til at tynde ud og kassere overskydende.
3. Afgrøder er godt vandede og for første gang overdækket med glas.
4. Efter fremkomsten af ​​kimplanter i en uge, reduceres temperaturen skarpt til 10 ºC, ellers vil kimplanterne strække sig. Ja, og så er temperaturen over 16 ºC uønsket.

Som andre former for kål vokser broccoli normalt sammen og vokser hurtigt.

Det er nemt at passe på kimplanter:

• overophed ikke
• til vand, men ikke overdrevent;
• ikke dykke - broccoli tolererer ikke et valg;
• foder kompleks gødning (i nærværelse af næringsjord med tilsætning af kompost, mineralgødning gødning er valgfri).

Dage 10-12 før afstigning af frøplanter skal læres til brisen, der fører til altanen. Signalet om at det er tid for hende at gå til haven er udseendet af 6-8 ægte blade. På dette tidspunkt har buskene under normale forhold allerede stærke rødder.

1. Frøplanter er plantet på sengen om aftenen, det er ønskeligt, at den næste dag var overskyet, og den varme sol brænder ikke.
2. Frøplanter er plantet i gravgraver med en dybde på op til 25 cm, mellem hvilke de holdes fra 30 til 35 cm mellem rækker - op til en halv meter. I brøndene tilsættes et halvt glas træaske.
3. Frøplanter, der er taget ud af æsken med en jordklump, er begravet dybt, så kun bladets rosett forbliver over overfladen efter plantning og vanding.
4. Efter plantning er broccoli godt vandet og mulket.
5. I tilfælde af frostbeklædning plantning uvævet stof - spunbond eller lutrasilom.

Ved plantning af broccoliplanter skal hovedparten af ​​stammen til bladene gå under jorden

På forhånd afhænger af sorten en eller to måneder før høsten, og i løbet af denne tid er elementær pleje nødvendig. Det er godt, hvis disse måneder har stået ud regnfulde. Og hvis ikke, så vil vandet have meget, om muligt på en dag. I Moskva-regionen er der sjældent sådanne årstider, hvor der dagligt kræves vanding af broccoli. Hvis det kun er muligt at vand kun i weekenderne, bør dette ske med en margen, og brøndene skal være mere pålidelige. Naturligvis er det nødvendigt at løsne mellem buske og rækker af buske efter vanding, samt systematisk afgrødning, især fra store ukrudt.

Vanding plantede broccoli kimplanter i tørt vejr har brug for en dag

2 uger efter plantningen skal frøplanterne fodre. Den optimale gødning til broccoli vil være en flydende mullein-gødning (en halv liter pr buket vand). Hun insisterer et par timer og hældte en spand på ca. 8-10 planter. Efter et par minutter skal du hælde rent vand. Efter yderligere 12-14 dage skal gødning gentages. Hovedet vil vokse uden det, men med dressing bliver de meget større.

Og hvis der er et ønske om at få ud over hovedhovedet efter en tid en ekstra afgrøde, så straks efter at hovedhovedet er skåret, skal du ikke grave kålen, men fodre den med en opløsning af fosforkaliumgødning (20-30 g pr. Vandmængde).

Voksende broccoli såning frø i en blomsterbed

Fra maj i forstæderne kan du så broccoli direkte ind i det åbne land. Landet skal varme op, så i tilfælde af en tidlig varm forår bliver kål sået i begyndelsen af ​​måneden. Hvis der er fare for retur frost, så i midten af ​​måneden.

Frøene fremstilles på samme måde som for dyrkning gennem frøplanter. Sådybde - 2 cm. Du kan såge dem på to måder:

• tæt i rækker, så tynd udplantninger om nødvendigt, efterlader de stærkeste frøplanter i en afstand af 30-35 cm;
• i huller to i en afstand på 30-35 cm, så trækkes den svageste plante ud.

Frøene er dækket af jord, vandet og lidt mulket, så jorden ikke tørrer ud eller knækker.

Som enhver kål har broccoli store frø, så det er nemt at så dem i jorden

Så broccoli i haven flere gange i løbet af sæsonen. Den sidste gang i forhold til Moskva-regionen - omkring begyndelsen af ​​juli, ellers kan kål ikke have tid til at give en fuld høst. Lovers af friskkål før vinteren er bedre at plante broccoli i drivhuset.

Skud, som i boksen, kan forventes om en uge. Og så - den sædvanlige pleje: lad ikke tørre ud og lad ikke ukrudtet vokse.

Jorden skal altid være våd på en dybde på 20 cm.

Løsning og fodring - som i tilfælde af dyrkning gennem kimplanter.

Video: hvordan man dyrker broccoli

De bedste sorter af broccolikål til Moskva-regionen

Klimaet omkring Moskva er så velegnet til voksende broccoli, at næsten enhver sort kan plantes her: både tidlig modning og længere vegetationstider. Muligheden for maj og endda juni forkølede snaps begrænser dog valget af sort.

Blandt repræsentanterne for de tidligste sorter er Tonus meget populær. Og selvom hovedet er meget lille (kun 150-200 g), er Tonus berømt for sin høje resistens mod sygdomme, og vigtigst af alt, for høsten er klar allerede 35-38 dage efter transplantation og dermed 70 dage efter fremkomsten af ​​frøplanter. Blomsterne er ikke meget tætte, nogle gange blomstrer de hurtigt, hvilket er mangel på variation. Hovedet har en brunfarve. Lateral blomstrer når 50 g, modner samtidig. Fra 1 m 2 senge samler op til 3-4 kg af produkter. Dyrkning til frost er muligt. Kål betragtes som en af ​​de mest lækre. Velegnet til frysning og konservering.

Kål broccoli sorter Sygdomsresistente

Massen af ​​hovedet af broccoli sort krøllet hoved når 600 g

Vitaminskål - tidlig moden, ikke mere end 2,5 måneder, passerer fra spiring til modning

Sorten af ​​broccoli Monterey F1 producerer meget store frugter, der vejer op til 2 kg

Hoved af broccoli kål sorter Dværg mellemstore størrelse - op til 400 g

anmeldelser

Jeg har en af ​​vores gartnere rådgivet til at købe og plante broccoli russisk køkkenhave sort Tonus, og jeg må sige, at jeg gjorde alt. Min høst var vidunderlig. Jeg selv namorozil kål til vinteren. Og jeg har nok frø til dette og næste år.

MisVOlga

http://otzovik.com/review_3334558.html

Det er på tide at skrive en anmeldelse af frøene fra firmaet Zedek. Denne gang vil det være broccoli frø under det sjove navn Dwarf. For at være ærlig købte jeg frø uden at stole på nogen afgrøde. For mig er dette den første oplevelse i voksende broccoli. Jeg forventede ikke engang, at frøene skulle komme op. De første skud ventede meget hurtigt. Jeg kan ikke huske nøjagtigt, men skudene optrådte inden for ti dage efter plantningen. Frøene spirede meget venligt. Hun forventer ikke dette.

matilda31

http://otzovik.com/review_3649623.html

Jeg plantede Batavia broccoli sidste år, en hollandsk hybrid. Jeg kunne godt lide det - hovedet er stort - godt, ikke en og en halv kg, som det er skrevet i beskrivelsen, men 700-900 g for sikker. Jeg vejede ikke. I april vil jeg plante hende igen.

Diviko

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059st=60

Moden broccoli skal skæres i tide, ellers bliver den hurtigt til farve. Jeg skærer den første afgrøde og forlader planterne, da sidens hoveder bliver dannet. Og så vokser det, og der er ingen særlige problemer med det. Jeg kan godt lide smagen, og jeg fryse den til vinteren. Held og lykke til dig!

Svetlana Butorina

https://otvet.mail.ru/question/56029762

Moskva-regionen er en ideel region til dyrkning af broccolikål, og det kan snart være til stede på hver sommerhus. Plantning af broccoli og omhu for det er simpelt, og de gode egenskaber ved dette fødevareprodukt er utvivlsomt.