Vitamin B2, mangel på vitamin B2, som indeholder vitamin B2

Takket være vitamin B2 - riboflavin - metabolisme aktiveres, med andre ord processen med metabolisme i menneskekroppen.

Riboflavin er involveret i dannelsen af røde blodlegemer og antistoffer i processerne for respiration og cellevækst. Tilstedeværelsen af vitamin B2 øger cellens absorption af ilt ved hud, negle og hår.

Riboflavin har en positiv effekt på øjnens tilstand, deltager i tilpasningen af vision til mørke, reducerer træthed i synens organer og effektivt forhindrer grå stær.

Den positive virkning af vitamin B2 på mavemuskulaturen i fordøjelseskanalen blev noteret.
Riboflavin minimerer de negative virkninger af forskellige toksiner på åndedrætssystemet.

En af de mest værdifulde egenskaber ved vitamin B2 er evnen til at fremskynde omdannelsen af vitamin B6-pyridoxin til dets aktive form.

Det daglige indtag af riboflavin til kvinder er 1,2 milligram, for mænd - 1,6 milligram. Folk af begge køn, der bruger meget kød og proteinfødevarer generelt, samt kvinder under graviditeten, skal tage mere - ca. 3 milligram riboflavin om dagen. Dette er den maksimalt tilladte dosis af vitamin B2. Selvom tilfælde af væsentlig skade mod modtagelse af et stort antal riboflavin ikke registreres. Det er dog bedst at forbruge vitaminholdige fødevarer end at tage dyre farmaceutiske præparater.

Mangel på vitamin B2 i kroppen

Sammen med, at riboflavin er et vitamin af sundhed og skønhed, er manglen på vitamin B2 meget foruroligende og kan endda blive en indirekte årsag til forkortet forventet levetid. Vitamin B2-mangel fører til lidelser i nervesystemet og fordøjelsessystemerne, nedsat syn. Med mangel på riboflavin, kronisk colitis og gastritis, generel svaghed, hudsygdomme af forskellig art, depression og nervesvigt, nedsat immunitet forekommer ofte. Hvis en persons hud er usundt, hvis koger eller herpes ofte "besøges", så skal personen omgående ændre kosten og begynde at spise mad, der er rig på riboflavin. I dette tilfælde genopfyldes bestanden af riboflavin, og manglen på vitamin B2 ophører med at have en negativ effekt på kroppen. Så hvis vores prioritet er elastisk, glat og sund hud, skal vi passe på tilstedeværelsen i kosten af fødevarer med rige riboflavin.

Produkter indeholdende vitamin B2

I produkter distribueres vitamin B2 ganske bredt. I den største mængde af vitamin B2 er indeholdt i mejeriprodukter og kødfoder. En masse vitamin B2 i æg, kød, fisk, havre og boghvede, bælgfrugter og grønne grøntsager, såsom kål, tomater, svampe, abrikoser, gær og fuldkornsbrød.

Hertil kommer, i nogle urter, nemlig i grønt mælkebøtte, lucerne, persille, fennikelfrø, kattepind og pebermynte, i rhizomet af burdock, fenegreek, kamille, vilde frø, humle, mullein, nælde, rødkløver, salvie og hestetail. En stor mængde vitamin B2 findes i "livets rod" - ginseng.

Det skal bemærkes, at riboflavin syntese er i stand til at producere mikroflora af en sund tarm.

http://www.yourlifestyle.ru/pitanie/242-vitamin-b2-nehvatka-vitamina-b2-gde-soderzhitsya-vitamin-b2.html

Vitamin B2 i mad

Korrekt kost, sund livsstil, overholdelse af dagen - alt dette er nøglen til at opretholde ungdom i lang tid, såvel som sundhed. Vitaminer, herunder riboflavin, skal konstant genopfyldes, ellers vil hypovitaminosetilstanden begynde at udvikle sig. Det er vigtigt at vide, hvilke fødevarer indeholder vitamin B2 for at ordentligt organisere den ugentlige menu.

Funktioner af vitaminstoffet

Hovedfunktionerne af vitamin B2 er:

støtte metabolisme af kulhydrat og lipidpartikler;
normalisering af vækst og udvikling af barnets krop;
normalisering af processen med assimilering af proteinelementer;
acceleration af muskelmasse gevinst;
sukker brændende;
forbedring af bloddannelsesprocesser
forebyggelse af trombose
letter absorptionen af lipidelementer fra tarmhulen
acceleration af metabolisme;
reduktion af øjenstamme
forbedret udseende;
styrke hårkonstruktioner, negleplader;
søvn normalisering;
lindre træthed, øget stress tolerance;
forhindre forekomsten af psykiske lidelser.

Produkter indeholdende riboflavin (tabel)

Mange er interesserede i hvilke produkter der er et element. Tabellen viser, hvilke fødevarer riboflavin indeholder i store mængder.

http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b2-v-produktah-pitaniya

Enkle produkter med vitamin B2 (fuld liste)

Riboflavin hjælper med at opretholde kroppsfunktioner i optimal tilstand. Dens værdi i omdannelsen af aminosyrer, reaktioner af reduktion og oxidation er simpelthen uerstattelig.

De fleste af de andre biokemiske processer, der forekommer i vores krop, kan heller ikke uden riboflavin. Dette element er meget lidt opløseligt i ethyl og vand, men det ødelægges hurtigt i solen.

Hurtig navigation på artiklen:
Opdagelsen af vitamin B2
Essence og fordele
Vitaminvirkning
Hvorfor er indholdet faldende
Interaktion med andre stoffer
Nødvendig dosis
Produkter indeholdende vitamin B2
Overdosering og mangel på vitamin
Indikationer for brug
Meninger og anmeldelser

En af de aktive former kan produceres i de indre organer. For at regulere dit eget helbred skal du vide om vitamin B2 - i hvilke fødevarer den indeholder, hvordan den bedst opbevares og hvordan man bedst kan tage den.

Opdagelsen af vitamin B2

Den første til at afsløre eksistensen af et tidligere ukendt element dannet i organismer af animalsk og vegetabilsk oprindelse, Blys i 1879, og først efter 53 år blev elementet identificeret som vitamin B2.

Essensen og fordelene ved vitamin

I sin naturlige form er det muligt at observere det strengt i laboratoriet - det er umuligt at finde det i sin rene form i naturen. Men på forskellens hylder opbevares det i kolber. I udseende - langstrakte gullige krystaller, smagen - bitter.

For at udføre forsøg inden starten af kemisk syntese blev dette stof ekstraheret fra naturlige produkter - i naturen opløses det i dyr og plantevæsker. Det var så, at eksperter fandt ud af, at alle organismer i en eller anden mængde indeholder dette vitamin.

[boks type = "info"] Hvis skjoldbruskkirtlen ikke fungerer som følge af medicinering, brugen af borsyre og orale præventionsmidler, kan vitaminet bryde ned.

Under tilberedningen er det meget vigtigt at tage hensyn til stoffets egenskaber. [/ Box]

Første gang, da dette stof blev let opdaget i hvert laboratorium, havde det mange navne. Og først efter at det blev klart, at stoffet er det samme, blev det besluttet at kalde det Riboflavin.

Vitamin B2-virkning

Betydningen af riboflavin til kroppen er svært at overvurdere. Dette stof er nødvendigt, for eksempel for at se, da det ikke tillade tilstedeværelse af ligene af overanstrengelse, beskytter nethinden mod de skadelige virkninger af ultraviolet stråling, forhindrer udviklingen af grå stær.

Selv korrekt fortolkning af farver og lys, hastigheden af at blive vant til mørket, er vi forpligtet til at få vitamin B2. Det forbedrer mekanikerne i energiprocesserne, kæmper med succes med et overskud af sukkerarter.

Sammen med fosfor og proteiner, i nærvær af sporstoffer, syntetiseres stoffer, der er nødvendige for overførsel af ilt til organerne.

Vitamin B2, i hvilke produkter der ikke er indeholdt, yder væsentlig hjælp til syntesen af blodlegemer og hjælper kroppen med at "absorbere" jern. Dette gør det uundværligt for kvinder, der lider af mangel på jern og forbereder sig på at blive mødre. De bør spise jern, folsyre og vitamin B2.

Hvilke produkter indeholder dette stof, du skal vide for en tilstrækkelig mængde af dets anvendelse.

Stoffet bidrager til syntesen af stresshormoner. Dem, der er for nervøs, bruger hurtigt deres vitaminer, hvilket fører til udtømning af nervesystemet. Stressfuldt arbejde kræver præcis viden om, hvordan man supplerer lagre af vitamin B2, hvor produkterne indeholder, hvordan man bedst kan gemme sådanne produkter.

Den energi, der produceres af både ATP-syntese, såvel som det etablerede forløb og reduktion og oxidationsreaktioner, er nødvendig for hjertet og blodkarrene. Det er derfor, at riboflavin er uundværlig for hjertesygdomme, iskæmi og vaskulære spasmer.

Hvorfor vitamin B2 er reduceret

I strid med funktionerne i skjoldbruskkirtlen, som følge af medicinering, brugen af borsyre og orale præventionsmidler, kan vitaminet bryde ned. Under madlavning er det meget vigtigt at tage hensyn til stoffets egenskaber.

For eksempel, hvis du ikke lukker låget eller drænet vand fra færdigvaren under madlavning, vil dette vitamin næsten være helt tabt. Optøning af mad i lyset i mere end 14 timer fører til opløsning af riboflavin.

For at bevare vitaminet fuldt ud, bliver produkterne optøet i ovnen, pakket i folie eller frosset kastet i kogende vand.

Anbefalinger om sikkerhed for riboflavin er slet ikke komplicerede, men på den måde er det muligt at opnå maksimal gavn af fødevarer. Derudover købte grøntsager og så ikke indeholder nok vitamin, hvorfor ellers forværre kvaliteten af mad.

Det er vigtigt at forsøge at købe hjemmelavet mælk, parrede kødprodukter, æg fra landsbyen - disse produkter indeholder det maksimale antal riboflavin.

I industrien bruges dette stof til at berige produkter eller som farvestof (E101).

Interaktion med andre stoffer

Vitaminer kan åbne sig på forskellige måder, når de anvendes i kombination med andre stoffer, fysiske fænomener eller kemiske elementer:

Riboflavin ødelægges ved udsættelse for sollys, næsten ikke opløses i vand og alkohol, reagerer slet ikke på acetone, chloroform, benzen og diethylether. Disintegreres på kortest mulig tid, rammer en alkali og kan fortsætte i syrer i lang tid;

omdannelsen af riboflavin til aktive coenzymformer forøges ved hjælp af skjoldbruskkirtlen;

Chlpromazin, der anvendes til behandling af depression og psykose, hæmmer omdannelsen af riboflavin, mens brugen af spironolacton blokerer det;

imipramin, amitriptylin, tricykliske antidepressiva hæmmer stoffets metabolisme;

tab af stof fremkalder borsyre. I dette tilfælde fjernes forgiftning af riboflavin.

Ved anvendelse af forskellige produkter skal deres interaktion med vitamin B2 tages i betragtning. Hvilke fødevarer indeholder riboflavin, hvordan de fremstilles, hvordan de opbevares - alt dette er vigtigt for at opretholde balancen af stoffer i kroppen.

Nødvendig dosis

Kvinder rådes til at tage 1,2 mg om dagen, for mænd - 1,6. Samtidig bør brugen af riboflavin øges til 3 mg for kvinder i barselsperioden og for personer, der bruger store mængder kød og proteinprodukter.

[box type = "warning"] Det er vigtigt at huske!

For at vitaminet skal bevares fuldt ud, bliver produkterne optøet i ovnen, indpakket i folie eller kastet i frosset vand med frossen mad. [/ Boks]

Desuden er den mindste dosis af forbrug påvirket af forskellige faktorer: arbejdsvilkår, hormonelle stoffer, tilbøjelighed til at bruge alkohol, alder, spise fødevarer med rigeligt fedt eller kulhydrater. For høje eller lave omgivelsestemperaturer kræver en stigning i den daglige dosis af vitaminet.

For at udfylde den nødvendige mængde riboflavin i kroppen er det nok at forbruge 50-100 gram ost eller et par æg eller 200-300 cottageost. For at supplere reserverne af vitamin kefir - du skal drikke mindst 3 briller.

Med øget energiforbrug er det nødvendigt at forbruge et større volumen af produkter, der indeholder vitamin B2. Forholdsvis små mængder bladgrøntsager, helkornsbrød, kød og nyrer øger også riboflavinindholdet.

Børn har brug for et halvt milligram, mens et barn på 12-13 år har brug for op til en halv mg.

Produkter indeholdende vitamin B2

For at kunne få den nødvendige mængde vitamin B2 med mad, er det vigtigt at vide, hvilke produkter der indeholder dette stof. Den største mængde vitamin i tørret gær.

Friske gærpinde, pulvermelk, makrel, mandelødder, kakaobønner, fjerkrææg, kalvekød, jordnødder, tørrede chili, hvedemel, fårkød, oksekød, boghvede, rullede havre, friske spinatblade, friske ærter, Blomkål, kartofler, cottage cheese produkter.

Når man spiser mad med vitamin B2, er det vigtigt ikke kun at vide, hvilke produkter den indeholder, men også at tage højde for nogle af nuancerne:

mængden af vitamin B2 i hytteost afhænger af dens konsistens: jo mere mættet cottage cheese med valle, desto større er mængden af vitamin i det;

mælk hældes i glasbeholdere mister dette stof hurtigere, mens de er i solen;

mælk, flasker i gennemsigtigt materiale på bare 120 minutter, taber mere end halvdelen af den tilgængelige vitamin;

vask grøntsager i store mængder vand fører til tab af vitamin. Det samme sker, hvis du holder dem i lang tid - ca. 1% om dagen.

Ost indeholder også vitamin B2.

Grupper af produkter, der indeholder den krævede mængde riboflavin:

Nødder. Dette omfatter næsten alle produkterne i denne gruppe. En særlig stor mængde findes i mandler og jordnødder, så det er meget vigtigt at forbruge disse nødder dagligt;

Groats: havregryn, boghvede og ris. Spise grød fra disse korn, du kan forsyne kroppen med den nødvendige mængde vitamin;

Grøntsager. Generelt indeholder disse produkter en stor mængde stoffer, der er nødvendige for helbred og fuld funktion. Vitamin B2 er maksimalt indeholdt i grønne (farve) grøntsager: bulgarsk peber, kål osv. Det er meget vigtigt at huske, at det er bedre at bruge rågrøntsager, fordi vitaminet er ødelagt ved indflydelse af høje temperaturer.

Bælgfrugter. De mest nyttige planter er bønner, linser og ærter. Det høje indhold af riboflavin i disse produkter gør dem velkommen gæster til ethvert bord;

Frugter. Alle frugter indeholder vitamin B2, men abrikoser er især "næringsrige" i denne forstand;

Grønne. Persille, mælkebøtte, løg og nælde er riboflavinrige planter;

Kød. Kalvekød, oksekød, lam. Forøget vitaminindhold i leveren;

Æg. Især vigtigt for indholdet af vitamin B2 i kropsæg af kyllinger og vagtler;

Mælk. Enhver mælkeprodukter, som den er frisk, indeholder en stor mængde riboflavin.

Det skal bemærkes, at korrekt ernæring gør det muligt ikke bare mætte kroppen med vitamin B2, men også fører til en normalisering af fordøjelsen, appetit kontrol, vægt, at komme af overdreven træthed og apati.

Der bør lægges særlig vægt på dette vitamins indtagelse af børn, da utilstrækkelig indtagelse af det fører til vækstretardering, hukommelsessvigt og diffus opmærksomhed.

Overdosering og mangel på vitamin

Negative effekter kan overvinde med utilstrækkeligt indtag af vitamin B2. Dens mangel kan manifestere sig som følger:

Svaghed; svaghed;

conjunctivitis;

Uforklaret vægttab, mangel på appetit i lang tid;

Sløret syn

Manifestationer af vinkelstomatitis;

Seboré i næse og mund;

Betændelse i mundhulen

Skær i øjnene;

Dermatitis, tidlig fødsel af hårsækkene;

Vækstretardation og hjernehæmning.

Overdosering er næsten umulig, fordi vores krop ikke kan akkumulere dette vitamin. Det mindste overskud af udskilles i urinen. Ved at indtage en stor mængde af de produkter, der indeholder vitamin B2, kan urinen blive lysegult.

[box type = "warning"] Det er vigtigt at huske!

Kvinder rådes til at tage 1,2 mg om dagen, for mænd - 1,6.

Således bør øges brugen af riboflavin til 3 mg til kvinder i den fødedygtige periode og folk, der bruger en stor del af kød og proteinprodukter. [/ Box]

Selv injektion af lægemidlet ikke fører til negative konsekvenser: det maksimale, vi i dette tilfælde kan forvente - kløe, brændende, eller følelsesløshed i en let vil så hurtigt som muligt.

Indikationer for brug

Riboflavin er nødvendig af enhver sund krop. Derudover er der tilfælde, hvor brugen heraf skal kontrolleres strengt eller endda anvendes i tillæg. Derfor er det vigtigt at vide, hvor meget dagligt du skal bruge vitamin B2, i hvilke fødevarer det indeholder, når det er særligt vigtigt:

Aribo og hypoflavinose;

Øjenlidelser;

Strålingssygdom

dag-blindhed;

Manglende blodcirkulation;

asteni;

Sår, der ikke heler i lang tid, sår;

hyperthyroidisme;

Hepatitis og colitis, omdannet til kronisk form, enterocolitis;

gigt;

Tarm problemer;

Arbejde med giftige elementer eller salte af tungmetaller;

Botkin's sygdom.

Uanset årsagerne til, at et yderligere indtag af vitamin B2 er nødvendigt, skal dette gøres fuldt ud, ellers kan manglen føre til alvorlige konsekvenser.

Kære kvinder, altid være sunde og smukke!

Meninger og anmeldelser

I relevante fora bliver spørgsmålet om fordelene ved riboflavin ofte hævet. Men de fleste af dem tvivler ikke på behovet for modtagelse, kun metoden forbliver kontroversiel. Således er nogle brugere tilbøjelige til at tro på, at det er bedre at udvinde det fra mad, mens andre foretrækker at bruge kosttilskud.

Tilhængere af tilsætningsstoffer er sikre på, at moderne økologi ikke tillader at forbruge produkter, der er rigtige på dette stof, og derfor foretrækker de syntetiske vitamin B2.

Dem, der taler for det maksimale indtag af fødevarer med vitamin, siger at syntetiske stoffer ikke altid absorberes af kroppen. Derudover kan de forårsage forgiftning eller allergi.

Derudover er det fortsat et åbent spørgsmål om monovitaminpræparater eller multikomplekser er mere effektive. Selv eksperter kan ikke give et konkret svar, hælder mod tanken om, at forebyggelse er værd at drikke et kompleks af vitaminer og mineraler, mens manglen på riboflavin diagnosticeret vil kræve monovitamina.

Dette bør dog kun ske efter aftale og under lægens vejledning.

http://lifegirl.ru/prostyie-produktyi-s-vitaminom-v2-polnyiy-spisok.html

Hvilke fødevarer indeholder riboflavin (vitamin B2)

Riboflavin (vitamin B2) er et vandopløseligt stof isoleret i 1933 af en gruppe tyske forskere ledet af Richard Kuhn fra æggehvide og mælkevalle. Det er blevet fastslået, at selv en lille mangel på dette vitamin i menneskekroppen kan påvirke arbejdet i de fleste indre organer og systemer. Af denne grund anbefaler ernæringseksperter at sikre, at fødevarer, der er rige på riboflavin, hele tiden er til stede i kosten, og at reagere hurtigt på begyndelsen af symptomer på mangel på dette stof.

Hvad er funktionerne af riboflavin i kroppen?

Spektret af riboflavin-virkning på kroppens indre organer og væv er ekstremt stort. Især vitamin B2:

er et centralt led i metaboliske processer;
fremmer dannelsen af røde blodlegemer og antistoffer;
skaber betingelser for synlighedens organer (deltager i produktionen af rhodopsinpigment, beskytter øjets nethinden mod de negative virkninger af UV-stråling, hjælper det visuelle apparat til at tilpasse sig mørket, reducerer øjets træthed);

Sammen med dette er riboflavin direkte involveret i syntese af andre vitaminer.

Dagligt behov for vitamin B2

Behovet for riboflavin varierer afhængigt af følgende faktorer:

alder;
kroppens generelle tilstand
køn.

Ca. dagligt indtag af vitamin B2:

babyer under seks måneder - 400 mcg;
børn 6-10 måneder gamle - 650 mcg;
børn fra 11 måneder til 3 år - 950 mcg;
børn 4-7 år - 1300 mcg;
piger 8-13 år gammel - 1650 mcg;
drenge 8-13 år gammel - 1900 mcg;
kvinder fra 14 år - 1800 mcg;
mænd fra 14 år - 2000 mcg;
forventende mødre - 2000 mcg;
kvinder under amning - 2200 mcg.

Behovet for riboflavin øges væsentligt med alkoholmisbrug, brugen af orale præventionsmidler, langvarig ophold i forkølede eller varme lokaler samt under betydelig fysisk anstrengelse.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B2?

Hovedkilderne til riboflavin til menneskekroppen er kød og mælk, fisk, biprodukter, ost, æggehvider, cottage cheese. Derudover er en tilstrækkelig høj mængde vitamin B2 til stede i grønne grøntsager, havregryn, græsk, gær, nødder, spirer af kornafgrøder og ærter. Mere detaljerede data om hvilke produkter indeholder riboflavin er præsenteret i tabelform.

For at bevare den maksimale mængde riboflavin i produkter under tilberedning er det nødvendigt:

nægte at koge pasteuriseret mælk
beskytte mejeriprodukter, kød, fisk og grøntsager, hvor der er vitamin B2, fra direkte sollys;
afrim kun mad på mørke steder;
brug uigennemsigtige beholdere til opbevaring af fødevarer
kog grøntsager og kød under det lukkede låg;
nægte at suge fødevarer før madlavning.

Vitamin B2 overforbrug og mangel: årsager og virkninger

Den menneskelige krop er berøvet evnen til at akkumulere riboflavin. Overskuddet af dette stof fjernes hurtigt fra organerne og væv gennem urinsystemet. Det eneste tegn, der kan signalere en overdreven ophobning af vitamin B2 i kroppen, er farvningen af urin i en lysegul farve.

Hvor der er en stor fare for riboflavinmangel. Årsagerne til manglen på dette stof i den menneskelige krop kan være:

analfabetisk tilgang til udarbejdelse af den daglige kost (undgå anvendelse af fødevarer, der er fødekilder til vitamin B2, sult, overholdelse af overdrevent strenge diæt);
fejl under lagring og fremstilling af produkter indeholdende riboflavin;
kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen;
Langsigtet brug af stoffer, der er anerkendt som vitamin B2-antagonister.

De første tegn som signalerer mangel på riboflavin er:

mærkbar forværring af appetitten
drastisk vægttab
konstant følelse af generel svaghed;
hovedpine, svimmelhed;
somnologicheskie fiaskoer (rastløs søvn, søvnløshed);
sænkning af kroppens følsomhed
Kramper i øjnene;
betydelig forringelse af visuelle evner ved skumringen
retarderingsreaktioner.

Symptomer på langvarig eller alvorlig vitamin B2 mangel er:

udseendet i mundens hjørner revner, skorper;
inflammatorisk læsion af tungen og mundslimhinden;
aktivt hårtab
nervøse lidelser, følelsesmæssig ustabilitet;
øget modtagelighed for dermatologiske sygdomme
anæmi;
funktionsfejl i fordøjelsessystemet
synsforstyrrelse, oftalmiske sygdomme;
vækstretardering i barndommen.

Ved at identificere ovennævnte symptomer er det nødvendigt at justere diætet og inkludere en tilstrækkelig mængde fødevarer rig på riboflavin. Derudover skal der lægges vægt på kogeprocessen og minimere virkningen af faktorer, der bidrager til et fald i indholdet af vitamin B2 i færdige måltider.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-riboflavin.html

Hvilke fødevarer indeholder store mængder vitamin B2?

Hvad er formålet med at tage dette vitamin. I hvilke produkter kan du finde den og i hvilken mængde. Daglig sats.

Hvis vi anser vigtige for kroppens vitaminer, vil riboflavin (B2) nøjagtigt komme ind i top ti. I litteraturen findes den ofte under det betingede navn "hud vitamin". Han er ansvarlig for skønhed og sundhed i kroppen, dens ungdom.

Så hvilke produkter indeholder dette element, hvad er dens virkning på kroppen og hvad er faren for mangel?

Funktioner og effekter på kroppen

For at forstå betydningen af B2 er det nødvendigt at kende dens funktioner og egenskaber ved handling på kroppen. Forskere har bevist følgende virkninger ved at tage riboflavin:

Bistand i dannelsen af røde blodlegemer i knoglemarv, hvilket øger deres levetid. Effektiviteten af vitaminforøgelsen i kombination med folsyre.
Forbedring af absorberbarheden af jern i maven. Ved interaktion med thiamin B2 sikres vedligeholdelsen af dette element på et tilstrækkeligt højt niveau. Af denne grund er folk med anæmi ofte ordineret i den komplekse behandling af folsyre, stoffer med jern og B2.
Styrkelse af en gravid kvindes krop. Det er ingen hemmelighed, at der i færd med at bære et barn kan være mangel på folsyre og jern. I denne situation er det vigtigt at inddrage i kosten fødevarer, der indeholder vitamin B2 og det ovennævnte metal. Med dette forhold er det muligt at styrke barnets og moderens organismer og reducere risikoen for abort.
Deltagelse i metaboliske processer. Vitamin accelererer produktionen af antistoffer og røde blodlegemer kræves af kroppen i dannelsen af nye celler og normalisering af åndedræt.
Forbedre tilstanden af hud, hår og negleplader.
Fremskynder processen med at akklimatisere øjnene til mørket.
Normalisering af syn og reducere risikoen for "nattblindhed". Det er allerede bevist, at regelmæssigt indtagelse af riboflavin øger øjnets aktivitet, minimerer muligheden for dannelse af katarakt.
Normalisering af mave-tarmkanalen. Denne handling forklarer betydningen af elementet i at tabe sig. For at øge effektiviteten af kosten er at vide, hvilke fødevarer indeholder vitamin B2, skal du medtage dem i kosten.
Beskyttelse af centralnervesystemet mod overbelastning.

Dagligt behov

Den daglige dosis af riboflavin er direkte afhængig af personens alder og køn, stressniveauet og kroppens tilstand. I gennemsnit er kravene som følger:

Mænds krop har brug for 1,3-2,3 mg / dag.
Kvinder har brug for flere volumener - 1,4-3,0 mg / dag.

Behovet vokser i nogle tilfælde:

under arbejdet under forholdene med skarpe temperaturforskelle;
i tilfælde af at spise kulhydrater eller fedtholdige fødevarer;
under amning
under graviditeten
i færd med at tage orale præventionsmidler
med langvarig udsættelse for lave og høje temperaturer
med øget fysisk anstrengelse.

Mangel og overforbrug

At vide, hvilke fødevarer der indeholder riboflavin, og at kontrollere indholdet af et stof i kroppen, er lettere at opretholde de nødvendige indikatorer for dette element. Betydningen ligger i, at underskuddet har mange konsekvenser:

nedsat appetit
betændelse i læber og mundslimhinde (sår vises);
øjenrødhed, rive og brænde;
betændelse i huden i brystet og i hele kroppen;
udvikling af seborisk dermatitis
hårtab;
Udseendet af problemer med fordøjelsen;
søvnforstyrrelser og svimmelhed;
sænker hjernens aktivitet og så videre.

Med en mangel i kosten af fødevarer, der indeholder vitamin B2, er der problemer med absorptionen af jern. Som følge heraf øges risikoen for anæmi, skjoldbruskkirtlen forværres. Resultatet bliver ofte forstyrrelse af hele hormonsystemet.

Mangel er ofte manifesteret af hudproblemer: koger, herpes og byg vises. I en sådan situation (ud over behandling) er det værd at normalisere kosten, så meget som muligt ved at tilsætte fødevarer indeholdende riboflavin.

Overdosering B2 - et sjældent fænomen. Årsagen er, at overskydende substans let udskilles fra kroppen. I sjældne tilfælde kan følgende ubehagelige symptomer opstå:

De ovenfor beskrevne tegn forekommer som regel, når du indtaster et vitamin i form af injektioner. I andre tilfælde er overdosis udelukket.

Hvilke produkter indeholder den?

Vitamin B 2 findes i snesevis af forskellige fødevarer, der kommer til vores bord hver dag. Så de er rig på:

kød og fisk;
æg og korn;
grønne grøntsager og bælgfrugter.

Det er værd at vide, at B2 ikke akkumuleres i kroppen. Af denne grund bør det være til stede i kosten dagligt. I små mængder produceres elementet i tarmen, men den producerede mængde er ikke nok til at kompensere for kroppens behov.

Når man organiserer en kost, er det værd at overveje en række punkter:

Riboflavin er tilstrækkeligt indeholdt i nødder. Lederne her er mandler og jordnødder. Af denne grund anbefales disse typer nødder at medtage i menuen.
Vitamin er til stede i alle grøntsager, især grøn, men det anbefales at tage dem rå.
Korn er de vigtigste leverandører af nyttigt element. Hvis vi overvejer indholdet af vitamin B2, skal du huske at nævne ris, boghvede, havregryn og andre repræsentanter.
En stor mængde nyttigt element fundet i bælgfrugter: ærter, bønner, linser.
Blandt frugterne skiller sig ud abrikoser.
Mange B2 og i grøn: fjer af grønne løg, nudler og persille.
Seafood anses også som en leverandør af riboflavin, som indeholder mikro- og makroelementer, der er vigtige for sundheden.

Overvej nu indholdet af stof pr. 100 gram af produktet (i mg). Listen har følgende formular:

pinjekerner - 88;
oksekød lever - 2,2;
spirede hvedekorn - 2,0;
leverpølse - 1,1;
mandel - 0,57;
oste (fede sorter) - 0,43;
kyllingæg - 0,44;
honning agaric - 0,38;
makrel - 0,36;
mørke ris sorter - 0,32.

Den mindste riboflavin findes i sød peber, æbler og grønne bønner (0,4-0,5 mg).

For hurtigt at dække dagsprisen anbefales det at tage følgende produkter med vitamin B2:

Brewer's gær. 100 gram af produktet indeholder en dobbelt sats for den gennemsnitlige person.
Oksekød lever
Hjerte og nyrer. Nok til at tage 20 gram hver dag, for ikke at kende problemerne med elementets mangel.
Ost, ostemasse og yoghurt.

Hvad forårsager et fald i vitamin B2?

Det er værd at vide, at riboflavin er et stof, der er ødelagt af virkningen af:

forskellige stoffer;
borsyre;
p-piller;
af lys.

En interessant kendsgerning er, at dette element ikke er bange for temperatureksponering. Derfor tillader mad, der indeholder vitamin B2 i store mængder, at lave mad ved madlavning. Derudover opbevares stoffet ved lav temperatur. Men i tilfælde af afrimning af mad under lysets virkning forsvinder vitaminet om 13-15 timer. For at bevare det skal afrimning ske ved at sænke frossen mad i kogende vand eller bruge en ovn til dette formål.

For at holde riboflavin i fødevarer, husk disse tips:

Opbevar ikke fødevarer, der er rige på B2 i transparente beholdere, og gem ikke grøntsager og frugter under sollys.
Kog ikke pasteuriseret mælk. Ellers vil det ikke forblive et vitamin overhovedet.
Opbevar ikke grøntsager i vand og opvarm ikke vegetabilske retter - de anbefales at blive spist umiddelbart efter tilberedningen.
Efter kogning af ærterne anbefales det ikke at dræne vandet i vasken - der er slet ingen nyttige stoffer.

Kendskab til fødevarer, der indeholder vitamin B2, og evnen til at opbygge en kost effektivt - en chance for at styrke kroppen, eliminere elementets mangel og forbedre tilstanden i mange indre organer. Derudover er regelmæssigt indtagelse af riboflavin en kort vej til skønhed, bevarelse af ungdommen og styrkelse af centralnervesystemet.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/gde-soderzhitsya-vitamin-v2/

Riboflavin: Hvorfor er vitamin B2 så vigtigt, og hvor er det indeholdt?

Vitaminer er afgørende for hver enkelt persons sundhed. Uden dem kan vores krop ikke udføre mange af dens funktioner. I denne artikel vil vi tale om vitamin B2 (et andet navn er riboflavin).

Ifølge klassificeringen tilhører den de vandopløselige vitaminer. Dette stof er afgørende for blod, stofskifte, hud. Læs om, hvad manglen kan føre til, og hvilke produkter den indeholder, se nedenfor.

Om fordelene

Hvad er vitamin B2 eller riboflavin til?

Hovedfunktionen er at hjælpe kroppen i assimilering af mad og derefter omdanne den til energi. Det hjælper med at fordøje mad, så det bliver et "brændstof" for en person. Med andre ord er vitamin B2 vigtigt for metaboliske processer.

Hvad er det mere nyttigt?

Stimulerer hjernens aktivitet.
Balancerer mental tilstand.
Forhindrer skjoldbruskkirtlen.
Forbedrer appetitten, søvn, styrer temperaturændringer i kroppen.
Vitamin B2 er nødvendig som kræftforebyggelse.
Støtter det krævede niveau af kollagen, hvilket påvirker varigheden af ungdommelig hud.
Det forhindrer udviklingen af glaukom og grå stær.
Behandler og advarer om migræne.
Overholder forebyggelsen af anæmi.

Indhold i mad

Hvor er vitamin B2? Faktisk er der i en række forskellige produkter derfor blandt dem, der korrekt og forskelligt fodres, sjældent diagnosticeret manglen på dette stof.

En stor mængde vitamin indeholdt i gær. Lidt mindre riboflavin i leveren (oksekød, kylling, kalv). Ud over leveren anbefales det at forbruge andre biprodukter, for eksempel kyllingens hjerte og nyrer.

Også vitamin indeholder:

jordnødder;
kål;
ærter, majs, bønner;
valnødder, mandler;
tomater;
druer;
majroer;
boghvede og havregryn;
rugbrød;
æg;
cremefløde, fløde, ost, hytteost, mælk;
kød (kylling, kalvekød, oksekød, svinekød, lam);
persille;
mørk chokolade;
klid.

For at få den krævede dosis af dette stof er det nok at spise 100 gram ost eller koge dagligt, samt drikke kefir i mængden af et og et halvt glas.

Det vigtigste - at give den rigtige kost til kroppen modtaget det nødvendige element.

Pas på symptomer. For eksempel, hvis en persons læber bliver sprængte i alderdommen, skal du øge dit indtag af produkter, der indeholder det nødvendige stof, og tilsætte forbruget af ølgær eller mandler i løbet af ugen.

Hvis det er problematisk at købe disse produkter, eller af en eller anden grund ikke kan forbruges (for eksempel på grund af allergier), kan du bytte dem til oksekød eller svinelever, nyrer eller hjerte. Ud over tilpasninger til ernæring er riboflavin i nogle tilfælde ordineret som lægemiddel (i piller) af en læge.

Hvad er nogle årsager til, at vitamin B2 kan være mangelfuldt? Først og fremmest på grund af forekomsten af visse sygdomme (for eksempel problemer med skjoldbruskkirtlen). Derudover kan dette stof falde sammen som følge af at tage visse lægemidler, især hormonelle lægemidler, herunder p-piller.

Borsyre har også en ødelæggende virkning på dette element, og det er til stede i sammensætningen af mange husholdnings-kemiske produkter, for eksempel i vaske- vaskemiddel.

Da vitamin B2 refererer til vandopløselig, madlavning i en åben pande og yderligere dræning vil vandet resultere i tab af en stor mængde af dette stof.

Det er også vigtigt at huske, at det er følsomt for lys. Derfor, hvis du forlader kødet for at afrimme i flere timer timer på et ikke mørkt sted, vil tabet af dette element være vigtigt.

Det er vigtigt at forbruge nok af dette vitamin under graviditeten. Hvorfor? Faktum er, at det er nyttigt for en korrekt udvikling af det ufødte barns hjerne.

Om mangel og mulige bivirkninger

Som du allerede ved, findes vitamin B2 i mange fødevarer, så sjældne mennesker lider af dens mangel. Hvis du justerer din kost, vil dette problem ikke opstå. Og alligevel er ældre mennesker i fare, såvel som dem, der er tilbøjelige til dårlige vaner (især til alkohol).

I disse tilfælde absorberes stoffet dårligt af kroppen, og symptomer kan forekomme, der angiver dens mangel:

Træthed, svaghed.
Problemer med mave-tarmkanalen.
Hævelse hævelse, ømhed.
Udseendet af revner og sår i læbernes hjørner.
Hævelse af tungen, skiftende skygge til lilla.
Øget øjenfølsomhed over for lys.
Forringede metaboliske processer.
Øget irritabilitet, depressive tilstande.
Inflammatoriske processer i ansigtet, især nær næsen.

Normalt tolereres narkotika, der ordineres for mangel på dette vitamin. Men med det ukontrollerede indtag af vitamin B2 (overskridelse af dosering og varighed af kurset) mulig sundhedsskader.

Hvilke symptomer angiver overdosering:

fornemmelser af kløe, brændende, stikkende
lysfølsomhed;
orange tint urin
følelse af følelsesløshed i arme og ben.

Så du kan stadig ikke selvmedicinere? Således kan du forstyrre balancen af alle B-vitaminerne i kroppen. Sørg for at konsultere din læge for at tage riboflavin til medicinske formål.

Så, for ikke at lide af mangel på vitamin B2, skal du spise rigtigt. Hvilke produkter indeholder dette stof? I meget mange, men mest af alt - i leveren og andre biprodukter.

http://vitaminy.expert/riboflavin

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B2

Enhver, der bekymrer sig om deres helbred, bør helt sikkert vide, hvorfor vitamin B2 er nødvendigt, og i hvilke produkter det kan findes.

Dette naturlige pigment er involveret i alle fysiske og biokemiske processer i kroppen. Uden at tage dette vitamin vil du ikke have nogen god sundhed eller skønhed. Derfor opstår spørgsmålet, hvor eksisterer dette gavnlige stof? Lad os finde ud af, hvilke fødevarer der har vitamin B2.

Funktioner af vitamin B2

Dette vitamin har flere navne: B2 lactochrome, gepatoflavin, verdeflavin, riboflavin (oversat som "gul sukker"). Et så rigt udvalg af navne eksisterer, fordi tidligere riboflavin blev opnået fra valle, æg, lever og naturlægemidler.

B2 er involveret i dannelsen af blodceller (erytrocytter) og adenosintriphosphat i dannelsen af en sund fosteret under graviditeten, men har også betydning for forbedring reproduktive funktioner.

Ved anvendelsen af riboflavin i kombination med vitamin A billede den nødvendige knusning af epiteliale celler i huden og slimhinden, hvorved sund mave, tarme og andre fordøjelsesorganer, urogenitale organer, bronkier, lunger, hjerte og centralnervesystemet opretholdelse.

Og det bidrager til den korrekte funktion af skjoldbruskkirtlen, beskytter den mod ydre påvirkninger, støtter træk af øjet at se i skumringen, at skelne mellem farver, hjælper med fodring fartøjer og retinale nerver, reducerer risikoen for smitsomme sygdomme i øjet.

B2 fremmer syntesen og hjælper kroppen til at assimilere andre grupper af vitaminer og mineraler jern, folinsyre (B9), pyridoxin (B6), vitamin K er involveret i metabolismen af fødevarer og udtrækker den nødvendige energi for organismen. Riboflavin hjælper med at holde hår og negle sunde.

Det er vigtigt! I nogle produkter er vitamin B betegnet som E101 gul mad farve.

Det kommer ind i kroppen ikke kun med mad, men syntetiseres også af kroppens tarmmikroflora. Derfor er det nødvendigt at overvåge fordøjelsessystemet, og behandle straks tarmlidelser hurtigt.

Indhold i produkter

Korrekt ernæring - den vigtigste betingelse for at opnå riboflavin. Maksimale niveauer for vitamin kan findes i gær (herunder øl, fordi de indeholder vitamin E og PP, samt zink, jern, chrom, magnesium, som bidrager riboflavin blive absorberet i kroppen), lever, nyrer og andet slagteaffald, mandel, jordnødder og vagtel æg. Alle disse produkter - pladen for indholdet af riboflavin.

Lidt mindre af det, du finder i mælk, boghvede og havregryn, fuldkornsbrød, bælgfrugter, grønne grøntsager, fisk, oksekød og kylling. Endnu mindre i kartofler, tomater, æbler, semolina og hirse. Der er tre grupper af produkter, adskilt af indholdet af dette stof.

Fødevarer med de højeste niveauer af vitamin B2. Et højt niveau anses for at være indhold i 100 gram af produktet fra 0,43 til 5 mg vitamin. Disse omfatter sådanne produkter: gær, lever, nyre, hvedekim, solsikkefrø, sesamfrø, mandler, jordnødder, æg (vagtler og kylling), svampe (svampe og kantareller).
Medium riboflavin produkter. Sådanne produkter indeholder fra 0,2 til 0,43 mg. Find riboflavin kan fusioneres eller fast ost, saltvandsfisk, majs, brune ris, broccoli, kål (hvid og farvet), asparges, spinat, dild, persille, grønne løg og boghvede. Mere B2 gemt i linser og havregryn, groft brød, hytteost, valle og kefir, mælk, hund rose, tranebær, cedertræ og valnødder, hasselnødder, bønner, ærter, figner, dadler, oksekød, fåre, kylling, kanin, svinekød og mørke chokolade.
Produkter med lavt indhold af vitamin B2. Niveauet af riboflavin fra 0,03 til 0,08 mg betragtes som lavt. Disse produkter omfatter: hvid ris, rogn, gulerod, æble, hirse, semolina, tomat, kartofler, mayonnaise.

For at opretholde den nødvendige grad af vitamin i kroppen er det ikke nødvendigt at konstant bruge for eksempel lever eller mandler. Følg blot en varieret og afbalanceret kost, skal du sørge for at spise korn (boghvede og havregryn), grøntsager, urter og bær.

drikkevarer

Hvis du ikke har tid eller mulighed for at opnå tilstrækkelig frokost, kan den nødvendige dosis af riboflavin opnås ved at drikke to glas yoghurt eller andre mejeriprodukter.

Sund frugt fra havtornet, tranebær, vinrød eller dogrose vil være til gavn for kroppen. En te salvie og mynte vil ikke kun genopfylde din krop med essentielle vitaminer, men også hjælpe med behandling af smitsomme sygdomme.

Børn bruger systematisk kakao til at få den nødvendige mængde riboflavin.

Vi opsummerer dataene om indholdet af vitamin B2 i produkterne i tabellen.

http://vitaminki.guru/produktyi/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b2

Hvilke fødevarer indeholder vitamin b2

Det er ingen hemmelighed, at den menneskelige krop har brug for fordelagtige sporstoffer og stoffer, uden hvilken dens normale funktion er fuldstændig umulig. Blandt disse stoffer er vitamin B2, også kendt som riboflavin. I vores artikel vil vi se på, hvad denne mikroelement er, hvilken værdi riboflavin har til menneskekroppen og i hvilke produkter sådan substans er indeholdt.

Fordelene ved vitamin

Riboflavin anses for at være næsten det vigtigste sporelement, der sikrer den korrekte og langsigtede funktion af den menneskelige krop. Dette vitamin er direkte involveret i syntese af hormoner, restaurering af nervesystemet, behandling af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater til energi og i mange andre funktioner.

Det syntetiserer også andre vitaminer af et mere smalt fokus og deltager i dannelsen af adenosintrifosfat, også kendt som "brændstof i livet".

Under graviditeten har dette sporelement også en positiv indvirkning på dannelsen og den korrekte udvikling af fosteret, og det understøtter endvidere kvindens sundhed og velvære.

Vitamin B2 kræves af kroppen for den korrekte og konstante proces til fremstilling af "brændstof", for hvilket der anvendes mange hjælpekompetencer af dette sporelement.

Hvilke produkter indeholder

På grund af dets betydning for den menneskelige krop findes riboflavin i de fleste fødevarer. En anden ting er, at mængden i en bestemt ingrediens er anderledes. Således hører den højeste koncentration af element B2 til brygger eller bagersgær.

Æggepulver

Æggepulver opnås ved tørring af ægmassen og slibning af det til et fint stof. På grund af det faktum, at produktionsprocessen finder sted ved en strengt opretholdt temperatur, forbliver nyttige egenskaber lige efter sådan behandling. Sammen med antallet af andre sporstoffer gemmes vitamin B2 også i mængden af 1,23 mg pr. 100 g produkt.

Mælkchokolade er det rigeste element B2 blandt andre typer kakao slik. For eksempel indeholder mørk chokolade op til 0,15 mg pr. 100 g af produktet, og i mælken øges denne dosis tredobbelt til 0,45 mg pr. 100 g. Således er elskere af mælkchokolade mere heldige sammenlignet med dem, der foretrækker sort.

Et af de mest riboflavinrige produkter af vegetabilsk oprindelse er spinat. Hvis du bruger den frisk, indeholder 100 g 0,25 mg element B2.

Derudover indeholder spinat mange andre vigtige sporstoffer, såsom thiamin (B1), som, når de kombineres med riboflavin, gensidigt forbedrer deres virkninger på kroppen.

Blandt de urteprodukter, hvor der er vitamin B2, er rogn. Den indeholder riboflavinindhold på 0,45 mg pr. 100 g, og den er også rig på C-vitamin (indholdet er meget højere end citrusfrugter), B1 (thiamin) og en række andre vigtige sporstoffer. Her er halvdelen af det periodiske bord og nogle salte og aminosyrer, der er afgørende for menneskekroppen.

Tyndt fortærer grøntsager af fårekød, som også indeholder en stor mængde riboflavin. Mængden af element B2 i lam er ca. 0,15 mg pr. 100 g. Men denne indikator ligger lidt bag andre animalske produkter med vitamin B2, nemlig: oksekød (0,18 mg / 100 g) og kalvekød (0,23 mg / 100 g).

I klid (et produkt af kornforarbejdning, som er en hård skal af korn) er der et ret højt indhold af element B2, som når 0,39 mg pr. 100 g produkt. Klid er meget nyttig på grund af tilstedeværelsen af fiber og en række gavnlige sporstoffer og vitaminer.

For at vores liste skal være repræsenteret af alle slags produkter, skal det siges om det marine liv. Således indeholder sild op til 0,28 mg riboflavin for hver 100 gram, hvilket væsentligt overstiger indikatorerne for vitamin B2 i kødprodukter.

Ud over mælkchokolade er en af de mest nyttige mejeriprodukter ost. Derved når indikatoren for element B2 0,5 mg pr. 100 g, og dette er en af de højeste værdier blandt produkter indeholdende riboflavin.

Og ærter og bønner og bønner er utvivlsomt bærere af vitamin B2, men linser er den mest fremtrædende af denne liste, riboflavinindholdet, hvor der opnås 0,3 mg pr. 100 g.

sojabønner

Sojabønner ligger lidt bag deres linser. Så soja indeholder op til 0,23 mg riboflavin for hver 100 g.

Dagligt indtag, mangel og overskud af vitamin

Nogle tror måske, at jo flere fødevarer der indeholder vitamin B2, desto bedre. Men her skal man også overholde visse normer og regler, da både manglen og overskuddet af riboflavin har negative konsekvenser for menneskekroppen.

Meget farligere er situationen med en mangel på vitamin B2 i menneskekroppen og hvordan det kan føre til konsekvenser. Et lignende fænomen forekommer oftere end et overskud, og alt sammen fordi folk som regel ikke har en kost, og de ikke spiser en tilstrækkelig mængde fødevarer, der indeholder riboflavin.

De vigtigste symptomer på lave niveauer af dette sporelement er:

skrælning af huden i næsen, munden og ørerne
brændende fornemmelse, som om øjnene blev støvet med sand;
hyppige tårer og rødme i øjnene;
fotofobi;
Udseendet af revner og sår på læberne.

Manglen på riboflavin forårsager også en afmatning i hjerneaktivitet, udseende af sygdomme i mave-tarmkanalen, nedbrydning og ødelæggelse af celler i nervesystemet og den videre udvikling af psykologiske og neurotiske sygdomme. Derfor er det yderst vigtigt at forhindre et fald i niveauet af vitamin B2 under normal. Og til dette forbruge flere fødevarer, der indeholder riboflavin, og i foråret og efteråret, under avitaminosisperioden, anbefales det at tage vitaminkomplekser for at opretholde og normalisere kroppens aktivitet.

Kilder til riboflavin: et bord med alle produkter

Og for at lette din opgave at identificere produkter, der indeholder riboflavin, præsenterer vi denne tabel, som også angiver indholdet af dette vitamin i 100 g af et bestemt produkt.

Vitamin B2 eller riboflavin udløser stofskifte i menneskekroppen. Dette vitamin er involveret i dannelsen af røde blodlegemer og antistoffer, der er nødvendige i processen med cellevækst eller respiration. Tilstedeværelsen af riboflavin øger absorptionen af epitel, hår og negle oxygen.

Vitamin B2 har en positiv effekt på øjnens tilstand, når mørket bliver vant til synet, øger synligheden af organer og profiler dannelsen af katarakter, tilstanden i mave-tarmkanalen og fjerner de negative virkninger af toksiner under respirationen.

Dagskursen for kvinder og mænd varierer i størrelsesordenen 1,2 -1,6 milligram. Under graviditeten skal det daglige indtag øges til tre milligram om dagen.

Ud over det faktum, at vitamin B2 også er et skønheds- og sundheds vitamin, reducerer dets mangel i nogle tilfælde signifikant forventet levetid, nedsætter effektiviteten af fordøjelsessystemet og nervesystemet og reducerer synets kvalitet.

Produkter der indeholder vitamin B2

I mange produkter findes vitamin B2 i store mængder, men kød- og mejeriprodukter, æg, fisk, korn, kød, bælgfrugter og bladgrøntsager og urter er rigeste i riboflavin.

Vitamin tilhører en specialiseret gruppe af vitaminer B, som hver har en funktion - det er ikke i stand til at akkumulere i menneskekroppen.

Vitamin B2 har flere navne, men den mest almindelige er riboflavin. Det produceres i små mængder i tarmene, og for at en person ikke skal opleve mangel på det, skal han dagligt forbruge riboflavin.

B-vitamin findes i store mængder i nødder, det meste i jordnødder og mandler. Udover dette vitamin er de rige på andre sporstoffer, så disse produkter skal introduceres i din daglige kost.
En masse riboflavin findes også i alle de forskellige kornarter, der findes: havregryn, ris, boghvede. Ved at inkludere dem i din daglige kost kan du glemme riboflavinmangel.
Alle grøntsager er rige på dette vitamin, men det meste findes i grønne grøntsager. Riboflavin dør under varmebehandling, og derfor må de spises rå.
Bælgplanter, især linser, bønner og ærter, er ægte pantries med hensyn til vitaminindhold og verdens- og makroelementer.
Frugter. Den største mængde af dette vitamin findes i abrikoser.
Grønne - er rig på forskellige mikro- og makroelementer. Mest af alt vitamin B2 findes i persille, nældeværk, mælkebøtte blade og grønne løg fjer.
Alle skaldyr har et stort sæt ikke kun forskellige mineraler, men også mikro- og makroelementer.
Svampe er et ægte spisekammer af vitaminer. I deres næringsværdi svarer de til kød.

Vitamin B2 indhold i fødevarer

Som det fremgår af tabellen, er det slet ikke svært at fodre familien, der er nødvendig for en korrekt bevarelse af helbredet.

Med en mangel på B-vitamin er kroppens præstationer fuldstændigt forstyrret - appetit, drastisk vægttab, træthed, irritabilitet, følelse af sand i øjnene, tårer eller rødme i øjnene, øget rød tunge, lang helbredelse af sår, slim, fordøjelsesproblemer, skrælning af huden, forsvinder, forskellige udslæt og ikke-helbredende revner i læbernes hjørner. Hvis underskuddet opstod i barndommen, begynder barnet at ligge bagud under udvikling, hukommelsesproblemer begynder, opmærksomheden går tabt.

Hvis du tager vitaminer fra gruppe B i en syntetisk form, så er det ønskeligt at gøre det efter at have spist - så de absorberes bedst.

Fødevarer, der er rigtige på vitamin B2, skal opbevares på et mørkt sted, og hvis det er muligt, prøv ikke at forlade lys. Dette vitamin, i modsætning til de andre, er perfekt varmebehandlet, men for at bevare alle de fordelagtige mikroelementer er det nødvendigt at forsøge at spise mad i en naturlig form, og hvad der skal tilberedes, behandles under låget og hurtigt.

Med mangel på vitamin B2, kombineret med vitamin B1, begynder udviklingen af en sygdom som pellagra. Uden vitaminer fra gruppe B krænkes den korrekte fordøjelse af fødevarer. Derfor skal du omhyggeligt passe på, at dette vitamin regelmæssigt er i kosten.

Desuden riboflavin i visse mængder produceret af kroppen i en vis mængde.

Hvis der er en synlig mangel på vitamin B2, er det nødvendigt at øge indtagelsen af fødevarer, der er rige på riboflavin og caroten. Inden for en uge er det tilrådeligt at tage rensede mandler eller brygersgær. Hvis du ikke har disse produkter, så udfylde manglen på vitamin B2 kan oksekød eller svinelever, hjerte eller nyrer.

Modtagelse af riboflavin i form af et syntetisk stof er i stand til at udfylde manglen på kortest mulig tid.

I første omgang er vitamin B-indholdet brygersgær - et hundrede gram tegner sig for to gange den daglige norm for en voksen. Korn indeholder mindre end halvdelen af mængden af vitamin.

Oksekød lever på andenpladsen. Kylling, får og kalve indeholder en mindre mængde, men stadig væsentligt bedre end den daglige sats.

Dagligt indtag af hundrede og tyve gram af hjerte og nyrer opfylder fuldt ud det daglige behov. Kyllingens hjerte er signifikant bedre end leveren i riboflavinindhold.

Alle andre produkter i bordet indeholder også riboflavin i den krævede mængde for at sikre det daglige behov i komplekset. Men der er stadig sådanne produkter, der indeholder vitamin B2 i mindre mængder, men de bringer ubestridelige fordele til kroppen.
Alle B-vitaminer har et forholdsvis tæt forhold. Og det betyder, at når man tager et syntetisk stof af en af dem, er der en utilsigtet stigning i behovet for andre vitaminer fra samme gruppe. For at undgå dette er det nødvendigt at organisere din egen mad mest korrekt, og med mangel på dette vitamin er det bedst at inkludere et naturprodukt, såsom bryggersgær eller oksekød.

Hvad er funktionerne af riboflavin i kroppen?

Spektret af riboflavin-virkning på kroppens indre organer og væv er ekstremt stort. Især vitamin B2:

er et centralt led i metaboliske processer;
fremmer dannelsen af røde blodlegemer og antistoffer;
skaber betingelser for synlighedens organer (deltager i produktionen af rhodopsinpigment, beskytter øjets nethinden mod de negative virkninger af UV-stråling, hjælper det visuelle apparat til at tilpasse sig mørket, reducerer øjets træthed);
deltager i syntesen af hæmoglobin;
regulerer vækstprocesser
er en integreret bestanddel af nogle enzymer;
opretholder normale epitelvæv i menneskekroppen;
forbedrer hårets tilstand, forhindrer deres store tab
deltager i metabolismen af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater;
justerer reproduktionssystemet
minimerer de negative virkninger af toksiner og andre giftstoffer på kroppen.

Sammen med dette er riboflavin direkte involveret i syntese af andre vitaminer.

Dagligt behov for vitamin B2

Behovet for riboflavin varierer afhængigt af følgende faktorer:

alder;
kroppens generelle tilstand
køn.

Ca. dagligt indtag af vitamin B2:

babyer under seks måneder - 400 mcg;
børn 6-10 måneder gamle - 650 mcg;
børn fra 11 måneder til 3 år - 950 mcg;
børn 4-7 år - 1300 mcg;
piger 8-13 år gammel - 1650 mcg;
drenge 8-13 år gammel - 1900 mcg;
kvinder fra 14 år - 1800 mcg;
mænd fra 14 år - 2000 mcg;
forventende mødre - 2000 mcg;
kvinder under amning - 2200 mcg.

Behovet for riboflavin øges væsentligt med alkoholmisbrug, brugen af orale præventionsmidler, langvarig ophold i forkølede eller varme lokaler samt under betydelig fysisk anstrengelse.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B2?

For at bevare den maksimale mængde riboflavin i produkter under tilberedning er det nødvendigt:

nægte at koge pasteuriseret mælk
beskytte mejeriprodukter, kød, fisk og grøntsager, hvor der er vitamin B2, fra direkte sollys;
afrim kun mad på mørke steder;
brug uigennemsigtige beholdere til opbevaring af fødevarer
kog grøntsager og kød under det lukkede låg;
nægte at suge fødevarer før madlavning.

Vitamin B2 overforbrug og mangel: årsager og virkninger

Hvor der er en stor fare for riboflavinmangel. Årsagerne til manglen på dette stof i den menneskelige krop kan være:

analfabetisk tilgang til udarbejdelse af den daglige kost (undgå anvendelse af fødevarer, der er fødekilder til vitamin B2, sult, overholdelse af overdrevent strenge diæt);
fejl under lagring og fremstilling af produkter indeholdende riboflavin;
kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen;
Langsigtet brug af stoffer, der er anerkendt som vitamin B2-antagonister.

De første tegn som signalerer mangel på riboflavin er:

mærkbar forværring af appetitten
drastisk vægttab
konstant følelse af generel svaghed;
hovedpine, svimmelhed;
somnologicheskie fiaskoer (rastløs søvn, søvnløshed);
sænkning af kroppens følsomhed
Kramper i øjnene;
betydelig forringelse af visuelle evner ved skumringen
retarderingsreaktioner.

Symptomer på langvarig eller alvorlig vitamin B2 mangel er:

udseendet i mundens hjørner revner, skorper;
inflammatorisk læsion af tungen og mundslimhinden;
aktivt hårtab
nervøse lidelser, følelsesmæssig ustabilitet;
øget modtagelighed for dermatologiske sygdomme
anæmi;
funktionsfejl i fordøjelsessystemet
synsforstyrrelse, oftalmiske sygdomme;
vækstretardering i barndommen.

Dagskursen for kvinder og mænd varierer i størrelsesordenen 1,2 -1,6 milligram. Under graviditeten skal det daglige indtag øges til tre milligram om dagen.

Produkter der indeholder vitamin B2

I mange produkter findes vitamin B2 i store mængder, men kød- og mejeriprodukter, æg, fisk, korn, kød, bælgfrugter og bladgrøntsager og urter er rigeste i riboflavin.

Vitamin tilhører en specialiseret gruppe af vitaminer B, som hver har en funktion - det er ikke i stand til at akkumulere i menneskekroppen.

B-vitamin findes i store mængder i nødder, det meste i jordnødder og mandler. Udover dette vitamin er de rige på andre sporstoffer, så disse produkter skal introduceres i din daglige kost.
En masse riboflavin findes også i alle de forskellige kornarter, der findes: havregryn, ris, boghvede. Ved at inkludere dem i din daglige kost kan du glemme riboflavinmangel.
Alle grøntsager er rige på dette vitamin, men det meste findes i grønne grøntsager. Riboflavin dør under varmebehandling, og derfor må de spises rå.
Bælgplanter, især linser, bønner og ærter, er ægte pantries med hensyn til vitaminindhold og verdens- og makroelementer.
Frugter. Den største mængde af dette vitamin findes i abrikoser.
Grønne - er rig på forskellige mikro- og makroelementer. Mest af alt vitamin B2 findes i persille, nældeværk, mælkebøtte blade og grønne løg fjer.
Alle skaldyr har et stort sæt ikke kun forskellige mineraler, men også mikro- og makroelementer.
Svampe er et ægte spisekammer af vitaminer. I deres næringsværdi svarer de til kød.

Vitamin B2 indhold i fødevarer

Som det fremgår af tabellen, er det slet ikke svært at fodre familien, der er nødvendig for en korrekt bevarelse af helbredet.

Hvis du tager vitaminer fra gruppe B i en syntetisk form, så er det ønskeligt at gøre det efter at have spist - så de absorberes bedst.

Desuden riboflavin i visse mængder produceret af kroppen i en vis mængde.

Modtagelse af riboflavin i form af et syntetisk stof er i stand til at udfylde manglen på kortest mulig tid.

I første omgang er vitamin B-indholdet brygersgær - et hundrede gram tegner sig for to gange den daglige norm for en voksen. Korn indeholder mindre end halvdelen af mængden af vitamin.

Oksekød lever på andenpladsen. Kylling, får og kalve indeholder en mindre mængde, men stadig væsentligt bedre end den daglige sats.

Dagligt indtag af hundrede og tyve gram af hjerte og nyrer opfylder fuldt ud det daglige behov. Kyllingens hjerte er signifikant bedre end leveren i riboflavinindhold.

Vitamin B2 Rich Foods

Det meste af vitamin B2 (riboflavin) går kun ind i kroppen med mad. Voksne har evnen til selvstændigt at syntetisere en lille mængde af dette vitamin. Men det er bedre ikke at bruge de ekstra reserver af kroppen og alle

få vitaminer med mad

Hvad er brugen af riboflavin? Hvad er den maksimale mængde vitamin B2? Hvordan påvirker det kroppen og hjælper med at tabe sig?

Hvad er vitamin B2 til?

Vitamin er involveret i dannelsen af enzymer, der understøtter menneskekroppen i en sund tilstand. Riboflavin er ekstremt vigtigt for sund hud, hår og negle, med hjælp til skjoldbruskkirtlen fungerer godt. Derudover spiller han en stor rolle for godt

vækst i børn

og påvirker dannelsen af røde blodlegemer. Mangel på vitamin B2 kan føre til æstetiske problemer (knækkede læber, splittelse negle og skørt hår) samt alvorlige helbredsproblemer (stomatitis, dermatitis, conjunctivitis osv.).

Når en person overholder korrekt ernæring, begrænser han normalt forbruget af kødprodukter og foretrækker fiber i form af grøntsager og korn. På samme tid spekulerer folk sjældent, hvor vitamin B2 er fundet. Men det er kød, der giver den største mængde riboflavin. Med en afbalanceret kost er det vigtigt at være opmærksom ikke kun på mængden af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i kosten, men også indholdet af vitaminer og mineraler. Hvis der er mangel på riboflavin, vil en person føle sig træt, hans blodjernniveau kan falde, og hans syn vil lidt forringes.

Produkter med et maksimalt indhold på B2

Vegetabilske og animalske olier

Blandt de olier, der er rige på riboflavin, er der hovedsageligt dem, der anvendes i den kosmetiske industri: druemostolie, hvedekim og mandelolie. Normalt bruges de til hud- og hårpleje, men det er også værd at spørge dem, når de forbereder salater som en nyttig dressing.

Til indrejse i riboflavin kroppen kan gøres

, som en del af som er frisk

. Til dette formål er passende grøntsager grøn, som presses ud som i sin rene form (for eksempel,

eller agurkesaft) eller blandet med

Vitamin B2 i fedtrige fødevarer er normalt fraværende. På samme tid findes det en hel del i nødder, især i jordnødder og mandler. Disse produkter gør møtrikpasta, som derefter spredes på brød. Også nødder er gode til en hurtig snack.

Vitamin B2 er rig på hvede, rug og boghvede. Til modtagelse af en tilstrækkelig mængde af dette vitamin skal du regelmæssigt spise melprodukter, spise brød og brød, og glem ikke bare om vitamin B2, men også for jern, boghvede.

Riboflavin findes i store mængder i grønne grøntsager såvel som i forskellige typer af kål. Af denne grund bør kål, spinat, salat og persille og dille altid være på bordet. Grøntsager bør se på de tilhængere af korrekt ernæring, som begrænser kød i deres kost.

Frugter og tørrede frugter kan ikke prale af et højt indhold af riboflavin-vitamin. Fra de rigeste repræsentanter kan kaldes datoer, druer og figner.

Mælk og mejeriprodukter

Mælk er rig på riboflavin i næsten enhver form. Især en masse vitamin B12 findes i

hård ost og hytteost

, hvor pr. 100 g står for den femte del af elementets dagspris. den

riboflavin er allerede betydeligt mindre.

Nedenfor er en tabel med oplysninger om hvilke produkter og i hvilken mængde der indeholder vitamin B2.

Vitamin B2 (riboflavin) - en nødvendig komponent for at sikre kroppens fulde funktion. Det er vigtigt at modtage det sammen med mad, og lejlighedsvis genopbygge lagrene af det nødvendige stof ved hjælp af farmaceutiske præparater. For at gøre dette skal man forstå, hvor vitamin B2 er mest indeholdt, og hvilke vitaminkomplekser garanterer fuldstændig absorption af stoffet.

Hvad har kroppen brug for B2 til?

Riboflavin er involveret i enhver proces, der forekommer i kroppen. Med sin mangel begynder forskellige fejl og sygdomme. Men et overudbud er ret svært at opnå, hvis du ikke spiser retter med et højt indhold af B2 hver dag.

Vitamin B2's rolle i menneskekroppen:

vigtigt for at opretholde kulhydrat og lipidmetabolisme;
børn har brug for fuld vækst;
uden den er den korrekte assimilering af protein og et sæt muskelmasse umuligt;
hjælper bloddannelsesprocessen og deltager i produktionen af andre vigtige enzymer som glykogen (det forbrænder sukker);
forhindrer blodpropper
letter processen med absorption af fedt fra tarmen;
fremskynder metabolismen;
reducerer øjenbelastningen og forbedrer synet
i kombination med vitamin A hjælper med at opretholde skønhed og sundhed i hud, hår og negle;
styrker søvn
lindrer stress
forhindrer forekomsten af psykiske lidelser.

Detaljer om vitamin B2's rolle for menneskekroppen, dens mangel og overskud, læs artiklen Hvorfor har kroppen brug for vitamin B2.

Hvilke produkter indeholder mest?

Vitamin B2 findes i mange frugter og grøntsager. Men blandt de rigeste i riboflavinindhold dominerer animalske produkter. Desuden er det mere i rødt kød og slagteaffald end i fisk eller kylling.

Mesterne i listen over fødevarer rig på vitamin B2 pr. 100 g:

øl og bagergær - fra 2 til 4 mg;
lammelever - 3 mg;
oksekød og svinelever - 2,18 mg;
kyllingelever - 2,1 mg;
oksekød nyrer - 1,8 mg;
gris nyrer - 1,56 mg;
instant coffee - 1 mg;
Mandler - 0,8 mg.

Det er vigtigt at overveje, at ikke alle 100% af vitaminerne fordøjes fra enkle fødevarer. Nogle af dem går tabt under varmebehandling, og nogle - i færd med dyrkning af dyr, fjerkræ, fisk, afgrøder til masseproduktion af fødevarer.

Andet vitamin B2 Rich Foods

Anyway, vitamin B2 er en del af mange fødevarer, men ikke alle fødevarer er rige på riboflavin i tilstrækkelige mængder. For at give kroppen den nødvendige mængde B2 skal man være opmærksom på yderligere produkter.

Her er flere fødevaregrupper med et vitamin B2 indhold i en koncentration på 0,1 til 0,5 mg pr. 100 g:

Vegetabilske olier - druemost, mandel, hvedekim. Det er vigtigt at bruge uraffinerede produkter. Smør af animalsk oprindelse er også rig på vitamin.
Naturlig juice fra grøntsager og frugter. Mange B2 i druer.
Nødder - jordnødder, hasselnødder, cashewnødder, pecannøtter, pistacienødder og brasiløtter.
Grød og korn - boghvede, rug, hvede. Når du vælger mel, skal du give fortrinsret til fuldkorn eller grov jord, men ikke højeste kvalitet.
Kål af alle sorter, samt grøn salat og spinat er rige på vitamin B2.
Tørrede frugter - figner og datoer.
Mejeriprodukter. 100 g hestekød af høj kvalitet og hård ost indeholder 1/5 af det daglige indtag af vitamin. Men i yoghurt og kefir er det ikke så meget.

Hvis du følger principperne om korrekt ernæring, kan du i større grad give din krop den nødvendige mængde B2.

Dagligt indtag af vitamin B2 og regler for assimilering af kroppen

For den fulde funktion af kroppen en dag skal du tage en vis mængde vitamin:

kvinder - 1,8 mg;
gravide kvinder - 2 mg;
ammende mødre - 2,2 mg, i nogle tilfælde op til 3 mg;
børn og nyfødte - fra 2 mg til 10 mg;
mænd - 2 mg.

Til fuld fordøjelse af riboflavin kræves yderligere sporstoffer - zink, kobber og jern. De findes i kød og slagteaffald, så leveren og andre kødingredienser betragtes som bedre kvalitet riboflavin leverandører.

De bedste apotekskomplekser med vitamin B2

Riboflavin er inkluderet i de fleste multivitaminpræparater, og findes også i mono-midler - ampuller og tabletter. De er oftest ordineret til behandling af sygdomme, når det er nødvendigt at øge dosis af enzymet ti gange. Uden råd fra en læge er det umuligt at bruge sådanne former.

Den optimale mængde vitamin indeholdt i komplekserne Complivit, Supradin, Vitrum. Særlige mandlige og kvindelige præparater, for eksempel Mænds Formel eller Complivit Perinatal for Gravide Kvinder indeholder også den passende dosering af enzymet.

Vitamin B2 skal være til stede i den optimale mængde i kosten af hver person og især den voksende baby. For at opretholde den nødvendige mængde riboflavin i kroppen er det ikke nok at være begrænset til animalske og planteprodukter alene. Det er også vigtigt at vælge dokumenterede, populære vitaminkomplekser med vitamin B2, for det første efter konsultation med en læge.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B2

En af de vigtigste vitaminer til opretholdelse af skønhed og menneskers sundhed er vitamin B2. Det kan endda kaldes et "hud" vitamin.

Hvis vores menu indeholder produkter, der indeholder riboflavin i tilstrækkelig mængde, kan vi forvente, at vores hud forbliver elastisk, glat, ung og sund i lang tid.

Konsekvenser af en mangel i kroppen af et sådant vitamin som B2

Meget signifikant mangel i kroppen af dette vitamin påvirker den menneskelige immunitet. Synet forringes. Et svækket nervesystem, og som følge heraf er depression og nervøse sammenbrud et andet ubehageligt resultat af mangel på riboflavin i kroppen. For det normale fordøjelsessystem fungerer dette vitamin også af stor betydning.

Er du utilfreds med, hvordan din hud ser ud? Er du bekymret for lejlighedsvis herpes, koger og byg? Derefter ændrer du din kost hurtigt og beriger den med produkter med højt indhold af riboflavin.

Effekten af riboflavin svarer til vitamin B1 - det fremmer fedtforbrænding og forbedrer også arbejdet med energimekanismer. I kombination med fosforsyre og proteiner i nærvær af sporstoffer, danner det de enzymer, som kroppen har brug for til normal metabolisme (saccharider) og til overførsel af ilt til alle celler og væv i kroppen.

Udseende rynker i hjørnerne af læberne, chapped læber, små revner i nærheden af munden, brændende øjne, fedtet hår, skællet hud på panden, ører og næse, øjenlågens rødme - alt dette kan tjene som symptomer, der tyder på mangel på vitamin B2. Lignende processer kan forekomme med mangel på jern i kroppen.

Manglen på riboflavin påvirker imidlertid ikke blot skønheden. Meget vigtigere er tilstanden af hjernen og synet, arbejdet i de endokrine kirtler, funktionen af hele nervesystemet som helhed.

Stramningen af sår på mundslimhinden eller på huden sker gennem vækst af epithelceller. Hvis du øger dosen af vitamin B2-indtag, så kan denne proces accelereres.

Efter vellykkede forsøg på dyr, der anvendte riboflavin til behandling af grå stær, blev forsøg påbegyndt på mennesker. Men som det viste sig, kan riboflavin ikke forhindre en grå stær, det kræver andre komponenter, det kan kun sænke udviklingen.

Lad os se, hvor mange riboflavin (eller vitamin B2) der kræves til kroppen.

Den daglige dosis af vitamin B2 er forholdsvis lille - 1,2 mg for en voksen - men du bør ikke undervurdere dens værdier for kroppen.

Funktioner af riboflavin i kroppen

I kombination med folsyre (vitamin B9) deltager den i dannelsen af røde blodlegemer i knoglemarv, hvilket forlænger deres eksistens.
I processen med assimilering af jern hjælper man med at forbedre sin absorption i kroppen. I kombination med thiamin (vitamin B1) hjælper det med at opretholde det normale niveau af dette sporelement i blodet. Derfor er folk der lider af anæmi, jerntilskud ordineret samtidig med folsyre og riboflavin.
Dette er vigtigst for gravide, da det bemærkes, at det er under graviditeten, at der opstår jern- og folinsyre-mangel. Og i denne situation kan inkluderingen i kosten af fødevarer med rigeligt vitamin B2, sammen med jern, yde uvurderlig hjælp, ikke kun for moderen, men også for hendes barn.

Nu hvor vi har fundet ud af at vitamin B2 virkelig er nødvendigt for kroppen, finder vi ud af, hvilke produkter der kan bruges til at undgå manglen.

Med daglig konsum af surmælk og 50-100 g cottageost eller ost vil det daglige behov for riboflavin praktisk taget være tilfredsstillende. Det skal dog bemærkes, at det er nødvendigt at spise mindst 3 glas yoghurt eller kefir om dagen, især i perioder, hvor kroppen udsættes for øget fysisk anstrengelse.

Hvad angår dem, som mejeriprodukter ikke forårsager appetit, fortvivl ikke. Foruden kefir, cottage cheese og oste er en tilstrækkelig høj mængde af dette vitamin til stede i kød, slagteaffald (lever, nyre), grønne grøntsager, uaffinerede korn eller brød fremstillet af det.

Faktorer af et fald i kroppens niveau af vitamin B2

I de fleste tilfælde skyldes dette medicin, manglende eller øget thyreoideafunktion og andre sygdomme. Riboflavin kan destrueres ved udsættelse for lægemidler, der anvendes til psykiatrisk behandling, oral p-piller, samt borsyre, som er en del af en stor mængde produkter, der anvendes i husstanden.

Vitamin B2 kan opløses i vand, det tåler ikke lys, men det reagerer næsten ikke på høj temperatur. Derfor vil hans tab være fantastisk, når man laver mad i en åben skål.

Vitamin B2 kan opbevares i køleskabet, men det bliver ødelagt i lyset om 14-15 timer i tilfælde af optøning af oksekød og grøntsager. Derfor, for at bevare vitaminet sænkes frosne fødevarer direkte i kogende vand, eller en ovn bruges til at afrimme dem.

Læger bemærkede, at kvinder, hvis krop indeholdt en tilstrækkelig mængde vitamin B2, blev født sunde børn. Disse vitaminer er afgørende for god hjernens udvikling af barnet.

Hvor meget vitamin B2 (riboflavin) har en person brug for dagligt?

Til mænd - 1,6 mg / dag og for kvinder 1,2 mg / dag. Den maksimalt tilladte dosis af vitamin er ca. 3 mg / dag for personer, som har brugt mere kød, protein eller til gravide kvinder. Men overskud af en dosis af dette vitamin bringer ikke skade. Den bedste måde at øge mængden af vitamin i kroppen er at injicere det med mad, og ikke med lægemidler, som er meget dyre.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B2

Følgende produkter indeholder riboflavin:

tørret bagning gær, tørret brygger gær, frisk bagning gær,
mælkepulver og frisk,
hytteost,
kalvekød, fede svinekød, oksekød, lam,
boghvede og havregryn,
mandler, jordnødder,
hvedemel, rugmel,
kyllingæg
kakao,
grønne ærter, blomkål, spinat,
kartofler.

Hytteost kan være anderledes. Hvis cottage cheese er blød, betyder det, at der er en stor mængde valle i den, og derfor også vitamin B2.

Hvis mælken er i glasvarer i dagslys, så taber en stor mængde vitamin B2 i den. Mælk er 2 timer i dagslys, taber ca. 50% af vitamin B2.

I kogte ærter, hvorfra vi hælder vand, forbliver vitamin B2 slet ikke. Derfor skal du sørge for, at panden blev lukket, ellers oxideret flere vitaminer ved tilberedning.

Vitamin B2 - Hvilke fødevarer har du?

Hvad har kroppen brug for B2 til?

Vitamin B2's rolle i menneskekroppen:

vigtigt for at opretholde kulhydrat og lipidmetabolisme;
børn har brug for fuld vækst;
uden den er den korrekte assimilering af protein og et sæt muskelmasse umuligt;
hjælper bloddannelsesprocessen og deltager i produktionen af andre vigtige enzymer som glykogen (det forbrænder sukker);
forhindrer blodpropper
letter processen med absorption af fedt fra tarmen;
fremskynder metabolismen;
reducerer øjenbelastningen og forbedrer synet
i kombination med vitamin A hjælper med at opretholde skønhed og sundhed i hud, hår og negle;
styrker søvn
lindrer stress
forhindrer forekomsten af psykiske lidelser.

Hvilke produkter indeholder mest?

Vitamin B2 findes i mange frugter og grøntsager. Men blandt de rigeste i riboflavinindhold dominerer animalske produkter. Desuden er det mere i rødt kød og slagteaffald end i fisk eller kylling.

Mesterne i listen over fødevarer rig på vitamin B2 pr. 100 g:

øl og bagergær - fra 2 til 4 mg;
lammelever - 3 mg;
oksekød og svinelever - 2,18 mg;
kyllingelever - 2,1 mg;
oksekød nyrer - 1,8 mg;
gris nyrer - 1,56 mg;
instant coffee - 1 mg;
Mandler - 0,8 mg.

Andet vitamin B2 Rich Foods

Her er flere fødevaregrupper med et vitamin B2 indhold i en koncentration på 0,1 til 0,5 mg pr. 100 g:

Vegetabilske olier - druemost, mandel, hvedekim. Det er vigtigt at bruge uraffinerede produkter. Smør af animalsk oprindelse er også rig på vitamin.
Naturlig juice fra grøntsager og frugter. Mange B2 i druer.
Nødder - jordnødder, hasselnødder, cashewnødder, pecannøtter, pistacienødder og brasiløtter.
Grød og korn - boghvede, rug, hvede. Når du vælger mel, skal du give fortrinsret til fuldkorn eller grov jord, men ikke højeste kvalitet.
Kål af alle sorter, samt grøn salat og spinat er rige på vitamin B2.
Tørrede frugter - figner og datoer.
Mejeriprodukter. 100 g hestekød af høj kvalitet og hård ost indeholder 1/5 af det daglige indtag af vitamin. Men i yoghurt og kefir er det ikke så meget.

Hvis du følger principperne om korrekt ernæring, kan du i større grad give din krop den nødvendige mængde B2.

Dagligt indtag af vitamin B2 og regler for assimilering af kroppen

For den fulde funktion af kroppen en dag skal du tage en vis mængde vitamin:

De bedste apotekskomplekser med vitamin B2

Den optimale mængde vitamin indeholdt i komplekserne "Complivit", "Supradin", "Vitrum". Særlige mandlige og kvindelige præparater, for eksempel "Men's Formula" eller "Complivit Perinatal for Gravid Women" indeholder også den nødvendige dosis af enzymet.

Relaterede poster

Hvorfor har kroppen brug for vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin), hvor produkter, rolle og betydning af vitamin B2, behovet for vitamin B2, manglen og overskuddet af vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin) er meget vigtigt for at opretholde vores helbred. Det deltager i mange biokemiske processer, for eksempel omdannelsen af aminosyrer, oxidation og reduktionsreaktioner, elektronoverførsel og syntese af andre vitaminer i kroppen. Riboflavin er dårligt opløselige i vand og alkohol og ødelægges i lyset; En af dens aktive former kan syntetiseres i vores lever, nyrer og væv.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B2 (riboflavin), kilder til vitamin B2 (riboflavin)

I naturen er riboflavin bredt fordelt, men vi får det oftest med mejeriprodukter og kødprodukter. Vitamin B2 er også rigeligt i fisk, æg, korn - boghvede og havregryn, bælgfrugter, kål, tomater, grønne bladgrøntsager, abrikoser, svampe, jordnødder, gær og fuldkornsbrød.

Urter er rige på riboflavinalfalfa, mælkebøttegrønt, persille, fennikelfrø, katnip og pebermynte, klovrod, kamille, fenegreek, ochanka, gerbil, humle, ginseng, mullein, horsetail, nælde, rødkløver og salvie.

Sund intestinal mikroflora kan også producere riboflavin.

Betydningen og betydningen af vitamin B2 (riboflavin)

Aktivitetsspektret for vitamin B2 på kroppen er meget bredt. Ligesom retinol er det meget vigtigt for normal vision, da det ikke tillader øjnene at overarbejde, beskytter nethinden fra virkningerne af UV-stråler og forhindrer udviklingen af grå stær. Den korrekte opfattelse af lys og farve, tilpasning til mørket afhænger også af riboflavin.

Riboflavin er ansvarlig for produktionen af stresshormoner i kroppen. Folk, der ofte er nervøse, bruger deres riboflavinbeholdninger, og nervesystemet forbliver ubeskyttet. Hvis dit arbejde er forbundet med stress og overbelastning, så prøv at forsyne din diæt med fødevarer rig på vitamin B2.

Det kardiovaskulære system modtager tilstrækkelig energi på grund af det faktum, at riboflavin tilvejebringer ATP-syntese og det normale forløb af redox-processer. Derfor er riboflavin ofte ordineret til iskæmisk sygdom, vaskulær spasme og efter hjerteanfald.

Atleter og dem, hvis arbejde er relateret til fysisk anstrengelse, er riboflavin brug for som en "brændstofomformer": det hjælper med at omdanne fedtstoffer og kulhydrater til energi. Protein med riboflavin fordeles hurtigt og korrekt i muskelvævet og giver accelereret muskelvækst, hvilket også er meget vigtigt for atleter.

Riboflavin er involveret i meget mange processer: uden den normale metabolisme er dannelsen af røde blodlegemer umulig; det hjælper vores celler til at trække vejret og vokse normalt; Slimhinderne i maven og tarmene "kommer til liv" under virkningen af riboflavin, og åndedrætssystemet opfatter toksiner mindre, så det er nødvendigt for rygere.

Riboflavin forbruges i kroppen meget hurtigere end andre B-vitaminer, så du skal nøje overvåge, at der altid er fødevarer i kosten, der indeholder det. Med mangel på riboflavin kan du tage kosttilskud anbefalet af en specialist.

Dagligt behov for vitamin B2 (riboflavin)

Daglige riboflavin satser er afhængige af stress, især følelsesmæssige: Kvinder har brug for 1,3-2,2 mg om dagen, mænd har brug for 1,4-3 mg. Alder, arbejdsvilkår og tilbøjelighed til alkohol påvirker også mængden af riboflavin i kroppen; for kvinder øges behovet for det, hvis de tager orale præventionsmidler, bærer eller ammer et barn, spiser fedtholdige eller kulhydrater, eller arbejder under forhold med skarpe temperaturændringer. Ekstrem varme eller kulde øger også kroppens behov for riboflavin.

Manglende og overskud af vitamin B1 (thiamin)

Det må siges, at der næsten ikke er nogen overdosis af vitamin B2, og selv den overdrevne administration i form af injektioner medfører ikke særlig ubehagelige konsekvenser. Sommetider kan kløe, følelsesløshed eller svag fornemmelse opstå, men det går hurtigt. Vi skal snarere tale om manglen på riboflavin, som rammer mere end 90% af den russiske befolkning, og især de ældre.

Mangel på vitamin B2 fører til meget værre konsekvenser end overskuddet, hvilket er yderst sjældent. Når riboflavin ikke er nok, mister personen appetit, vægttab, svaghed fremstår, hovedpine, øjenskade; læber og slimhinde i munden bliver betændt, og sår og revner forekommer i mundens hjørner.

Også øjnene bliver betændt og rødmet, tårer strømmer, der er en brændende fornemmelse; det er svært for en person at se på lyset. Huden på ansigtet og brystet kan også blive betændt: en ubehagelig sygdom opstår - seborisk dermatitis.

Hvis manglen på riboflavin øges, så begynder håret at falde stærkt ud, fordøjelsen er ked af det, svimmel og søvn er forstyrret; alle hjernereaktioner sænkes, og dette er især mærkbart hos børn, der i sådanne tilfælde ikke kun lærer dårligt, men ligger også bagud i vækst og udvikling.

Faktum er, at vitamin B2-mangel primært fører til nedbrydning af hjernevæv - dem, hvor der er mange små kar og kapillærer. Der er cerebral insufficiens - en sygdom, hvor mentale processer bliver inerte, og hjernens følsomhed over for negative virkninger øges, hvilket resulterer i forskellige former for nervesygdomme og psykiske lidelser - for eksempel vedvarende depression.

Med mangel på riboflavin absorberes jern dårligt, hvilket fører til anæmi; skjoldbruskkirtlen er svækkelse - og dette er vejen til alvorlige forstyrrelser i hormonsystemet.

Grov og usund hud, hyppige koger, byg og herpes taler også om mangel på vitamin B2, og endda af dets mangel, så disse mennesker skal hurtigt introduceres i kosten rig på disse vitaminprodukter.

Ved at komme ind i cellerne og vævene i kroppen øger vitamin B2 effektiviteten af zink, hjælper med at absorbere og opretholde jern, aktiverer virkningen af pyridoxin (vitamin B6), og dets forbindelser med A-vitamin har en gavnlig effekt på arbejdet i mange organer og systemer.

Som allerede nævnt ophobes riboflavin i kroppen næsten ikke, så produkterne med ham skal spises hver dag og forsøge at holde så meget som muligt i deres indhold.

Hvordan man opretholder vitamin B2 (riboflavin) i fødevarer

Frosne fødevarer skal straks sættes i kogende vand: Ved afrimning i lyset taber riboflavin - for eksempel i oksekød. Hvis oksekødet optøes på køleskabets nederste hylde, vil riboflavin forblive.

Ingen grund til at holde fødevarer rig på vitamin B2, i gennemsigtige beholdere, og grøntsager og frugter tørret i solen. Mælk bør ikke efterlades i lyset for at få sur mælk, så mere end halvdelen af riboflavin vil gå tabt i den. Det er bedre at sætte mælken i skyggen og tage fadet uigennemsigtig.

Kog ikke pasteuriseret mælk, ellers vil vitamin B2 ikke forblive i det overhovedet; kog ikke grød på mælk - kog kornet i vand, og tilsæt den opvarmede mælk bagefter - på denne måde sparer du riboflavin, og grøden vil smage bedre. I den "tørre" hytteost, hvor der er lille serum, forbliver riboflavin meget lille.

I kogte ærter, hvis du dræner vandet fra det, er der ingen vitamin B2 tilbage; Hvis du laver grøntsager med låget åbent, så fordampes mange vitaminer simpelthen.

Vask ikke grøntsager i store mængder vand og opbevar ikke i vand; Opbevar ikke eller opvarm alle færdige retter, og især grøntsager - kog så meget at spise med det samme.

Alle disse anbefalinger er lette at følge: ellers hvad er meningen med at købe sunde fødevarer og foregive at vi får vitaminer? Derudover er der så få vitaminer i produkterne, der sælges i supermarkeder, og ukorrekt madlavning fører til deres fuldstændige destruktion.

Prøv at finde måder at købe friske mejeriprodukter og fersk kød på - f.eks. I landsbyen, og derefter vil lagrene Riboflavin i din krop altid være tilstrækkelige.

http://sovetimedika.ru/pomoshh-i-sovetyi/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b2.html

Sociale Netværk

Facebok Twitter linked In