Vigtigste Godbid

Omega-6 Indeholdt: Madliste

Fedt - et vigtigt batteri. Næsten alle ved om deres fordele for hele kroppen, og at umættede fedtsyrer regulerer kolesterolniveauer. Som følge heraf kan de reducere blodtrykket og fungere som forebyggelse af forskellige sygdomme, herunder onkologi.

Men ikke alle ved, hvor Omega-3, 6 og 9 er indeholdt.

Fedtsyrer

For at forstå, hvad fedtsyrer er, skal du forestille dig et fedtmolekyle. Den indeholder carbonatomer i en lige mængde, som er forbundet i en kæde. Kæden kan være enkel eller dobbelt: de skelner mellem mættede og umættede syrer.

Fedtstoffer af animalsk oprindelse tilhører hovedsagelig den første kategori, vegetabilske olier til anden kategori. Læger er enige om, at umættede fedtstoffer giver meget flere fordele for kroppen end dyr.

Typer af syrer

Umættede fedtstoffer omfatter:

Nummerindikatoren er betegnelsen af ​​placeringen af ​​det første carbonatom med en dobbeltbinding. Det vil sige, Omega-3 har 3 carbonatomer med en dobbeltbinding inden kædeens ende.

På trods af at de tre typer af fedtsyrer er gode for sundheden, er de stadig forskellige. Og før du finder ud af, hvor Omega-6 fedtsyrer er indeholdt, skal du overveje alle 3 typer, finde ud af deres forskelle og effekten af ​​hver på menneskekroppen.

Omega-3

Omega-3 hedder med rette den vigtigste energikilde. De deltager i mange biokemiske processer i kroppen, og manglen på disse fedtsyrer fører til et fald i kognitive evner. Det vil sige, det bliver vanskeligere for en person at opfatte, huske og analysere information, han føler sig fraværende, glemsom, bliver hurtigt træt af den enkleste intellektuelle aktivitet.

Dette skyldes hovedsagelig omega-3's evne til at regulere blodviskositeten og reducere den. Således forbedres blodtilførslen og ernæringen af ​​kroppens væv, herunder hjernen, med oxygen, som er involveret i metabolismeprocessen. I en hvilken som helst alder letter lav blodviskositet i det normale område hjerte og nyrer, og efter 50 år tjener det som garanti for forhindring af dannelse af blodpropper og indre blødninger.

Typer af omega-3

Der er 11 sorter af omega-3 syrer, men kun tre af dem er bedst kendte:

  • alfa linolensyre;
  • eicosapentaensyre;
  • DHA.

Vi kan kende dem ved passende forkortelser: ALA, EPA, DHA.

Omdannet til EPA og DHA, er en kilde til energi.

Spinat, sojabønner, valnødder, rapsolie, chia og hørfrø.

Det har antiinflammatorisk virkning, reducerer risikoen for forekomst og udvikling af hjerte-kar-sygdomme, ledpatologier og endda kræfttumorer.

Fattig fisk, fisk og skaldyr, alger (ikke alle).

Reducerer risikoen for hjernesygdomme, har en virkning svarende til EPA på kroppen.

Fattig fisk, fisk og skaldyr, kød og mælk af græsfødte dyr.

ALA konvertering er processen med at konvertere ALA til EPA og DHA. Af den samlede mængde Omega-3 ALA fedtsyrer, der forbruges med fødevarer, omdannes ikke mere end 10 procent til andre syrer. Denne indikator er individuel, men som regel er den højere for kvinder.

Hvor meget skal jeg spise de produkter, der er beskrevet i sidste kolonne for at udfylde den krævede mængde omega-3? To eller tre portioner olieholdig fisk om ugen vil være nok. Det er bemærkelsesværdigt, at mindst en fjerdedel af alt forbrugt fedt skal falde på Omega-3.

Omega-9

Inden du citerer listen over produkter, der indeholder Omega-6, er det nødvendigt at nævne en sådan type umættede fedtsyrer som Omega-9. Anbefalinger om deres mængde i kosten kan findes ekstremt sjældent. Faktum er, at omega-9-mangel næsten aldrig opstår: Syrer er indeholdt i solsikkeolie, olivenolie og rapsfrøolie, mandler og avocadofrugter.

Mangel på omega-9 øger risikoen for udvikling af diabetes, hjertesygdomme og blodkar.

Omega-6

Endelig er det værd at fortælle om, hvor Omega-6 er indeholdt, hvor produkter af disse fedtsyrer mest af alt. Du kan finde dem i vegetabilske olier:

Den menneskelige krop kan ikke producere Omega-6 alene, så det er vigtigt at bruge produkter, der indeholder omega-6 i tilstrækkelige mængder. Disse fedtsyrer støtter godt helbred, med deres mangel en person kan opleve alvorlig træthed, uopsættelighed. Læger ordinerer Omega-6, selv med depression.

At reducere niveauet af kolesterol med tilstrækkelig brug af umættede syrer fører til et fald i risikoen for udvikling af patologier i hjertet og blodkarrene. Omega-6 hjælper med at bekæmpe fedme, PMS-symptomer, reducere cravings for alkohol. Derudover har en gavnlig virkning på udseende.

Denne type umættede fedtsyrer er involveret i regenerering af huden, og jo større hastigheden af ​​fornyelse af epidermis, jo længere bliver personen ung. Kendt positiv effekt af omega-6 og på betingelse af håret. Derfor omfatter en stor mængde vitaminer og kosttilskud rettet mod kvinder altid denne type umættede fedtsyrer.

Harm Omega-6

Hvis Omega-3 tynder blodet, så gør Omega-6 tværtimod det mere viskos. Når man indtager en normal mængde syrer, føler man ikke nogen negative manifestationer, men faktum er, at mange mennesker bruger en enorm mængde Omega-6. Tidligere blev det sagt at mindst 25% af alle forbrugte fedtstoffer skulle falde på omega-3. Men i praksis er omega-6 fedtsyrer i kosten 20-30 gange højere end mængden af ​​omega-3 i kosten.

Dette fører til den nøjagtige modsatte virkning: En person kan udvikle patologier som:

  • endometriose;
  • astma;
  • migræne;
  • arthritis;
  • onkologiske tumorer;
  • patologi i hjertet og blodkar.

Derfor er det ekstremt vigtigt at overvåge mængden af ​​omega-6 fedtsyrer, der forbruges. Men for dette skal du vide, hvor og i hvilken mængde de er indeholdt.

Oprindelse Omega-6

Hvis du ser på bordet, der angiver, hvor Omega-6 er mest, og sammenligner dem med lignende tabeller for tredive år siden, kan du se, at koncentrationen af ​​syrer i fødevarer er steget betydeligt.

Hvorfor skete dette? Dette skyldes den tekniske udvikling og forringelsen af ​​produktkvaliteten. For eksempel blev tidligere kvæg fodret på græsgange, hvor dyr spiste frisk græs. Kødet af sådanne dyr havde næsten ingen Omega-6 syrer, men indeholdt Omega-3 i overskud. I dag bruger kødleverandører en mere økonomisk effektiv måde at fodre dyr på: billig korn, foderkorn. På grund af denne ernæring i dyrenes krop ophobes sur Omega-6, bliver kødet mindre nyttigt.

Situationen er ikke bedre i fiskeriet. Leder du efter en liste, der indeholder mere omega-6, ideelt set bør vi ikke finde fisk der overhovedet. Udvikling i naturlige forhold i åbne farvande, opsamler kun omega-3 fedtsyrer, og det giver derfor ekstraordinære fordele for kroppen. Men i dag vokser et stigende antal fisk, som vi ser på hylderne, i særlige damme, så kød er rig på Omega-6.

Tilsvarende øges koncentrationen af ​​omega-6 i mælk og mejeriprodukter, æg, æg. De lave omkostninger ved dette produkt er næsten altid garanti for et højt indhold af disse syrer.

Hvordan reducerer Omega-6 i kosten?

At vide, hvor Omega-6 fedtsyrer er indeholdt, er det muligt at reducere deres forbrug til normen. For eksempel er kød, fisk, mejeriprodukter og æg bedre at tage på landmændsmarkeder eller specialbutikker. Det eneste problem er, at prisen på sådanne produkter er meget højere end normalt, og der findes ikke landbrugsvarer i hver by. Men det giver mening at tage sig af din kost, fordi den garanterer sundhed og lang levetid til løveandelen. Eller du kan reducere forbruget af fedtstoffer og den manglende mængde Omega-3 fedtsyrer for at få dem specielle tilsætningsstoffer.

Nogle gange begynder folk at undgå alle produkter, der indeholder Omega-6, det vil sige, at de helt nægter kød og fisk til fordel for en vegetarisk kost. Men det er nødvendigt at forstå, at en person, som har reduceret risikoen for at forbruge disse syrer, helt fratager sig animalsk protein. Med en fuldstændig afvisning af kød og mejeriprodukter hos mennesker reduceres niveauet af totalt protein i blodet, hvilket forårsager svaghed og døsighed og senere kan føre til ødem. Det vil være svært at slippe af med dem på nogen måde undtagen normalisering af proteinniveauet i kroppen.

Omega-3 og Omega-6 forholdet

For ikke at undgå Omega-6 skal du bruge disse syrer i den rigtige kombination med Omega-3. Svenske forskere mener, at forholdet skal være 5: 1, japansk - 4: 1, men de fleste forskere er enige om, at forholdet 3: 1 til fordel for Omega-3 er det mest optimale. For at vurdere, hvor Omega-6 er i den rigtige andel, skal du se på bordet.

http://www.syl.ru/article/350948/gde-soderjitsya-omega--spisok-produktov

Hvor omega 3 er i produkter: bord

Indsendt af Peter Fedorov den 4. august 2018 4. august 2018

I denne artikel lærer du alt, hvad du har brug for omega 3 flerumættede fedtsyrer og de produkter, de indeholder.

Hvilke fedtstoffer er der brug for?

Kostfedtstoffer er dannet af 90% fedtsyrer. Som blev opdelt i tre grupper og er navngivet: mættet (NLC), enumættet (MFA) og flerumættet (PUFA). De sidstnævnte fedtsyrer, der hedder "gavnlige" (omega-3 fedtsyrer) har særlig værdi.

Hvad er det daglige krav til omega-3 fedtsyrer?

Det blev tidligere bemærket, at alle fedtsyrer er opdelt i tre grupper. I kosten anbefales det at følge følgende forhold af fedtsyrer i disse grupper: 10% PUFA, 30% NLC og 60% MUFA.

Det er nødvendigt at spise lipiderne af både dyr og planter. Behovet for omega 3 fedtsyrer er 1-2 gram pr. Dag. Hun kan være tilfreds med at tage en spiseskefuld linfrø, portioner af atlanterhavet eller fisk og skaldyr.

Kroppen i nogle situationer kræver en stigning i den daglige kost af omega 3 fedtsyrer: under graviditet og amning, med øget fysisk aktivitet, med autoimmune sygdomme, med bugspytkirtel læsioner (diabetes), hos børn og ældre.

Hvilke produkter er Omega 3?

Det er bevist, at fødevarer med højt indhold af omega 3 fedtsyrer er lipider af vegetabilsk oprindelse. Hvilke er de rigeste olier af hør, solsikke og hamp. Ud over vegetabilske fedtstoffer kan omega 3 opnås ved at spise linfrø, olieholdige fisk, skaldyr, nødder, især valnødder mv.

Nedenfor er en tabel, der viser, hvor omega 3 er indeholdt i produkter og i hvilke mængder.

http://stopgmo.ru/omega-3/

Hvilke fødevarer indeholder omega-3 (bord)? Sammenligning af mængden af ​​omega-3 og omega-6 i produkter

Omega-3 fedtsyrer har mange beviste videnskabelige sundhedsmæssige fordele. Blandt dem: antiinflammatorisk effekt, reduktion af risikoen for hjerte-kar-sygdomme, demens og kræft, sundhedsmæssige fordele ved øjnene og nyrerne, beskyttelse mod muskel katabolisme.

Den anbefalede daglige dosis omega-3 spænder fra 500 mg til 2000 mg 1,2 (der er ingen konsensus). Det kan fås fra deres fødevaretilsætningsstoffer eller mad.

Nedenfor er en liste over produkter, der er rige på omega-3, samt en tabel, der sammenligner indholdet af omega-6 og omega-3 fedtsyrer.

Ved valg af produkter-kilder til omega-3 er det meget vigtigt at forstå, at der er forskellige former for omega-3, og ikke alle er lige så nyttige. Se mere Hvad er omega-3 fedtsyrer nyttige til? Videnskabelig forskning.

Omega-3 rige fisk og skaldyr

Fisk og skaldyr samt fødevareradditiver hidrørende fra dem er de bedste kilder til omega-3 fedtsyrer.

De indeholder omega-3 i aktiv form - EPA og DHA - som er "skyldige" af alle de fordelagtige egenskaber ved omega-3.

Når det kommer til fisk, er der en meget stor sandsynlighed for forurening med toksiner, især med kviksølv. Det samme gælder for fødevaretilsætningsstoffer under det generelle navn "fiskeolie", hvis kemiske renhed bestemmes af råmaterialernes renhed, dvs. fisk.

Hvilke typer fisk er de bedste kilder til omega-3?

Eventuelt toksin, der udledes i vandet af en person, der er i gang med industriaktivitet, og som er opløselig i fedt, kan højst sandsynligt findes i fiskekød eller omega-3-tilskud.

De bedste typer af fisk som kilde til omega-3 er dem, der lever på fytoplankton (alger) og lever ikke i bunden. Disse er sardiner, sild, makrel, for eksempel.

Niveauet af kviksølv, bly og andre toksiner er normalt forøget i kød og fedt af rovfiskarter, fordi forurening har tendens til at akkumulere i slagtekroppe af de dyr, der bruges til at fodre andre dyr (anden og tredje række forbrugere i henhold til klassificeringen af ​​lærebøger i skolebiologi) 22,23.

Der er også et klart forhold mellem dybden af ​​fiskens levested og niveauet af kviksølv i sit kød: jo dybere, jo flere toksiner. Fiskearter, der lever og fodrer i bunden, er oftest scavengers 24,25.

Omega-3 kosttilskud kan være forurenet med de samme toksiner som fisk, men produktionsteknologien er afgørende. Der bør altid gives fortrinsret til tilsætningsstoffer fra ikke-rovende arter af markindbyggere (sardiner, torsk, rejer, muslinger) og selvfølgelig fra alger.

Med hensyn til kontaminering med kviksølv og andre toksiner er de bedste kilder til omega-3 de fiskearter, der ikke bor i bunden (jo tættere på overfladen, jo bedre) og spiser også på alger (ikke rovdyr)

1 Makrel

Makrel åbner listen over produkter, der er rige på omega-3 på grund af dens popularitet blandt russerne på grund af den relative billighed. Dette er tilfældet, når billig betyder ikke dårlig.

Makrel er en lille, fed fisk, der er meget rig på næringsstoffer.

100 g makrel indeholder 200% af det anbefalede daglige indtag af vitamin B12 og 100% selen 3.

Indhold af omega-3 i makrel: 5134 mg pr. 100 g

2 laks

Laks er en af ​​de mest sunde fødevarer på planeten. Den er rig på højkvalitets protein, kalium, selen og B-vitaminer 4,5.

Der er to varianter af laks: vilde laks, der høstes under naturlige forhold og landbrugerens laks (den såkaldte "akvakultur"), der dyrkes på særlige gårde.

Ernæringsværdien af ​​begge typer er lidt anderledes, herunder indholdet af omega-3 og omega-6 syrer (se tabel nedenfor): landmandens laks har meget mere omega-6 og fedt.

En ubestridelig kendsgerning er også det høje niveau af forurening af gårdslaks med kemikalier, toksiner og parasitter 27,28.

Med et ord: Hold dig væk fra akvakulturlaks, køb kun vildt. Ja, det er ikke en nem opgave.

Indholdet af omega-3 i laks: 2260-2585 mg pr. 100 g

3 torskelever

Torskeleverolie indeholder ikke kun store mængder omega-3, men også vitaminer D og A 6.

Kun en teskefuld torskeleverolie dækker dagbladet af disse tre vigtige næringsstoffer flere gange.

Det er dog nødvendigt at være forsigtig: med hjælp er det nemt at overdosis på vitamin A, især hvis du ikke tager hensyn til dens andre kilder.

Indholdet af omega-3 i torskelever: 19135 pr. 100 g

4 Sild

Sild eller sild er en mellemstor, fed fisk, som de fleste af os er kendt for i deres salte variation. Ud over omega-3 er det rig på vitamin D, selen og vitamin B12 29.

Sild omega-3 indhold: 1742 mg pr. 100 g

5 østers

Skaldyr tilhører en af ​​de sundeste fødevarer til menneskers sundhed.

Ostezinkindholdet er det højeste blandt alle andre produkter: 100 g indeholder 600% af den daglige værdi af zink, 200% kobber og 300% vitamin B12 8.

I mange lande bliver østers rå som en delikatesse.

Kinesisk forskning

Resultaterne af den mest omfattende undersøgelse af forholdet mellem ernæring og sundhed

Resultaterne af den mest omfattende undersøgelse af forholdet mellem ernæring og sundhed, anvendelse af animalsk protein og.. kræft

"Bog nr. 1 om ernæring, som jeg råder alle til at læse, især en atlet. Årtier af forskning fra en verdensberømt videnskabsmand afslører chokerende fakta om forholdet mellem at spise animalsk protein og.. kræft."

Indholdet af omega-3 i østers: 672 mg pr. 100 g

6 sardiner

Sardiner er en lille olieagtig fisk, bedre kendt for os i dåseform. De indeholder en stor mængde næringsstoffer, næsten et komplet sæt af den rigtige person.

100 g sardiner indeholder 200% af den daglige værdi af vitamin B12 og 100% af den daglige værdi af D-vitamin og selen 9.

Det er en god kilde til omega-3, men de har mange omega-6 fedtsyrer (se tabellen nedenfor).

Omega-3 indhold i sardiner: 1480 mg pr. 100 g

7 ansjoser

Ansjos er små olieholdige fisk med en skarp, specifik smag. De er undertiden fyldt med oliven.

Ud over omega-3 fedtsyrer er de rig på selen og vitamin B3 (niacin), nogle typer - calcium 10.

Omega-3 indhold i ansjoser: 2149 mg pr. 100 g

8 fisk roe

Fiskerør er rig på vitamin B4 (cholin) og indeholder meget lidt omega-6 11.

Indholdet af omega i kaviarfisk-3: 6789 pr. 100 g

9 alger olie

Algerolie er en af ​​de få kilder til stærkt effektive former for omega-3 DHA og EPA for vegetarer og veganer, ikke ringere i dets gavnlige egenskaber til kosttilskud baseret på fiskeolie eller bare fed fisk.

Videnskabelige undersøgelser indikerer en lige effektivitet og grad af absorption af omega-3 kosttilskud baseret på fiskeolie og alger 19.

Omega-3 indhold i alger omega-3 kosttilskud: 400-500 mg DHA og EPA pr kapsel.

De bedste naturlige produkter, der indeholder omega-3 i aktive former (DHA og EPA), er fisk og skaldyr: sardiner, torsk, laks, fiskestok, østers, ansjos og tang

Omega-3 rige urteprodukter

Alle planteprodukter er en kilde til omega-3 i form af ALA, som er inaktiv og i kroppen skal omdannes til to andre aktive former for EPA og DHA, der er direkte ansvarlige for de gavnlige egenskaber ved omega-3.

Omdannelsesprocessen har en meget lav effektivitet og dermed sundhedsfordele: kun ca. 5% af ALA konverteres; de resterende 95% omdannes til energi eller fedt.

Dette er vigtigt at huske på, og stol ikke på den populære linolie som den eneste kilde til omega-3.

Læs mere om de forskellige former for omega-3 fedtsyrer i materialet. Hvorfor er omega-3 fedtsyrer nyttige? Videnskabelig forskning.

10 linfrø og olie

Hørfrø og olie er en af ​​de rigeste kilder til omega-3 i form af ALA. De anbefales ofte som et tilskud til mad til berigelse med omega-3.

Foruden omega-3 indeholder hørfrøolie meget vitamin E, magnesium og andre sporstoffer. I sammenligning med andre planteprodukter har de et meget godt forhold på omega-6: omega-3 12,13.

Omega-3-indhold i hørfrøolie: 7196 mg pr. Tsk linfrøolie eller 64386 pr. 100 g hørfrø.

11 chia frø

Ud over det høje indhold af omega-3 i form af ALA er chia frø rig på magnesium, calcium, fosfor og protein 26.

100 g chia frø indeholder ca. 14 g protein.

Separate undersøgelser bekræfter, at regelmæssigt forbrug af chia frø reducerer risikoen for kroniske sygdomme. Dette skyldes i høj grad omega-3 fedtsyrer, fiber og protein, der findes i dem.

Indhold af omega-3 i nysfrø: 17694 mg pr. 100 g

12 valnød

Valnødder er rige på kobber, magnesium, vitamin E. I deres bittersmagende hud, der ofte fjernes for at forbedre smagen, er der mange antioxidanter.

65% af valnøtternes masser er sunde fedtstoffer, og de er mættede med omega-3 fedtsyrer i form af ALA. De har også meget omega-6, som ændrer balancen på omega-6: omega-3 er ikke det bedste (se tabellen nedenfor).

Omega-3 indhold i valnødder: 9079 mg pr. 100 g

13 sojabønner

Sojabønner er en af ​​de bedste kilder til højkvalitets vegetabilsk protein.

Derudover er de rige på vitamin B2 (riboflavin), vitamin B9 (folat), vitamin K, magnesium og kalium 16.

Sojabønne har et relativt højt indhold af omega-3 såvel som omega-6.

Husk at for sundhed er det vigtigt, at forholdet mellem omega-6 og omega-3 er tæt på en (i praksis er det ifølge statistikken tæt på 15: 1). Ubalancen mellem omega-6 og -3 er en anerkendt faktor i udviklingen af ​​mange sygdomme.

Generelt er soja helt kontroversielt produkt. Dens imponerende gavnlige egenskaber er afbalanceret af lige så vægtige negative.

Således indeholder det og dets afledte produkter isoflavoner, en type phytoestrogen, en planteanalog af det kvindelige kønshormonestrogen, som ofte annonceres som yderst sunde stoffer, mens videnskabeligt bevis indikerer ekstraordinære sundhedsrisici.

Også i sammensætningen af ​​sojabønnefytinsyre, hæmmere af fordøjelsesbønder, som forhindrer absorption af mineraler og protein.

Omega-3 indhold i sojabønner: 1443 mg pr. 100 g

14 cannabisfrø

I sammensætningen af ​​hampfrø omkring 30% olie med en forholdsvis stor andel af omega-3 fedtsyrer. Derudover er de rig på protein, magnesium, jern og zink 20,21.

Omega-3 (ALA) indhold i hampfrø: 21.600 mg pr. 100 g

De bedste urteprodukter, der indeholder store mængder omega-3, er linolie og frø, chia frø, valnødder, sojabønner og hampfrø. Omega-3 i dem er til stede i den inaktive og derfor ikke meget sunde form for ALA

Tabel om omega-3 og omega-6 i produkter

Data om indholdet af omega-3 fedtsyrer i produkter er opsummeret i tabellen.

http://promusculus.ru/omega-3-v-produktah-tablica/

Omega 3 fedtsyrer til børn, kvinder og mænd. Hvilke produkter indeholder og hvordan man tager

For at lede et aktivt liv og ikke klage over sundhed, skal en person ikke blot opgive dårlige vaner og spise rigtigt, men også tage vitaminer udover at supplere deres mangel i deres kroppe. Disse stoffer omfatter omega 3 fedtsyrer, som indeholder dem mest, samt hvad deres fordele, og hvad er funktionerne i receptionen, skal du kende alle, der overvåger helbredet.

Hvad er Omega 3 fedtsyrer til?

Under varmebehandling mister syrer en betydelig del af nyttige stoffer og oxideres i luft.

Derfor er de vegetabilske produkter, hvori de er til stede, bedst spist rå:

  • Med korrekt forbrug af disse stoffer er meget gavnlige for mennesker. De normaliserer metaboliske processer, giver en følelse af fylde med et minimum af mad, der spises og reducerer derfor appetitten.
  • Med en stærk psykologisk lidelse reducerer omega mængden af ​​kortisol produceret. Det fremkalder stress.
  • Fede umættede syrer er opdelt i flere grupper på basis af tilstedeværelsen af ​​bindinger mellem carbonatomer. Forbindelser med en binding kaldes mono-umættede. Hvis der er to af dem, så er dette allerede en gruppe af flerumættede syrer. Omega-3 er inkluderet i den anden gruppe. Disse stoffer produceres ikke af vores krop og er derfor klassificeret som væsentlige. Men de er nødvendige for den normale funktion af kroppens systemer, da de er indeholdt i epidermis, forhindrer udviklingen af ​​betændelse og eliminerer overskydende kolesterol.

Manglen på disse stoffer i kroppen fører til en forringelse af menneskers sundhed, problemer med hjertet og blodkarrene, fordøjelsen af ​​fordøjelsessystemet og mange andre sygdomme.

Forskellen mellem omega 3 og fiskeolie

Omega 3 og fiskeolie kan ikke betragtes som et stof. På trods af de samme egenskaber og principper for arbejde har de nok forskelle. Fisk olie består af fedtopløselige stoffer produceret af fiskelever. Her er vitaminerne i gruppe A og D og Omega.

Omega 3 fedtsyrer, der er indeholdt i fiskeolie, er en særskilt komponent. Dens andel er ret stor og udgør en tredjedel af volumenet. Omega 3 indeholder et kompleks af fedtsyrer, der er nødvendige for mennesker.

Ud over fiskeolie er dette stof indeholdt i olier som:

Hovedforskellen mellem disse to stoffer er fraværet af vitamin A og D i sidstnævnte. Desuden opnås kun fiskeolie fra fiskeforarbejdning, og omega kan også fås fra planter. Urtepræparater er forskellige fra dem, der opnås ved fiskeindhold. Desuden er sidstnævnte meget mere nyttigt, fordi det indeholder fedtsyrer, der er ideelle til mennesker.

Samtidig indeholder fiskeolie det højeste indhold af fordelagtige syrer. Et gram fedt i det er ikke mindre end tre hundrede milligram Omega.

Først og fremmest skal du være opmærksom på dette, når du køber fiskeolie til forbedring af sundheden. Med en lavere koncentration af nyttige syrer vil virkningen af ​​at tage lægemidlet være usynlig.

Fordelene ved Omega 3 fedtsyrer til kroppen

Når man studerer virkningen af ​​flerumættede fedtsyrer på kroppen, opdager forskerne tidligere ukendte stoffer, der er gavnlige for menneskers sundhed. Men som omega, omega 3 fedtsyrer, der indeholder en stor mængde vitaminer, anses for at være de mest gavnlige af dem.

Her er der en særlig sammensætning af carbonatomer, der er forbundet med disse fedtsyrer. Dette er et komplekst sæt af elementer med forskellige strukturer og egenskaber. Da en person ikke er i stand til at producere omega-3, er det nødvendigt at fylde den i de vitaminer, som den indeholder. Disse er nødder, nogle olier (linfrø, canola), havfisk og selvfølgelig fiskeolie.

Fedtsyre hjælper med at styrke cellemembraner. Derudover stimulerer den hjerneaktivitet og styrker øjets nethinden. Takket være Omega er immuniteten styrket, og sædaktiviteten øges. Folk, der har et sygt hjerte og blodkar, er det meget vigtigt at medtage sådanne fødevarer i din kost.

Dette hjælper med at reducere risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald, forbedrer helbred og normaliserer blodtrykket. De, der er deprimerede eller på randen af ​​en nervøs sammenbrud, bør helt sikkert drikke Omega og spise produkter, der indeholder det.

Brugen af ​​disse stoffer forbedrer hukommelsen, udvikler modstandsdygtighed mod stress og øger menneskets udholdenhed.

Det har været eksperimentelt bevist, at Omega 3 fedtsyrer lindrer patientens tilstand i sygdomme som reumatisme, arthritis og arthrose. Regelmæssig brug reducerer inflammation og reducerer smerte. Det er nyttigt at tage Omega og for nogle hudsygdomme.

Flerumættede fedtstoffer er i stand til at regulere kolesterol, forbedre blodproppen og styrke hudens elasticitet. Men ikke kontrolleret indtagelse af en sådan syre kan forårsage forstyrrelser i kroppens systemer. Et overskud af omega 6 gør blodet mere tykt og øger sandsynligheden for blodpropper.

For at undgå dette skal du tage Omega 3 og afbalancere deres indhold. Fedtsyre akkumuleres i kroppen, der skaber en energi reserve. Men det øger ikke vægten af ​​en person.

Positive egenskaber for kvinder

Eksperter mener, at vitamin Omega 3 hjælper med at miste de ekstra pund, og denne erklæring har praktiske beviser. Stoffet blokerer for mættede fedtstoffer, renser deres blodkar og fremmer metaboliske processer. For at opnå en positiv effekt er det nødvendigt at tage kun tre kapsler tre gange om dagen. De første resultater vil være i 2 uger.

Omega 3 fedtsyrer er utvivlsomt nyttige til bevarelse af skønhed, fordi de påvirker dannelsen af ​​hud og menneskehår. Hendes hår og negle bliver stærkere, og huden bliver glatt og får yderligere elastik.

Uværdige syrer og at løse kvinders problemer. Det hjælper med at reducere smerte under menstruationslidelser.

Derudover stimulerer fosfolipiderne i syren produktionen af ​​hormoner, reducerer nervøsitet, irritabilitet og nogle andre fænomener, der forekommer i perioden med PMS. Modtagelse af Omega-3 under drægtighed og amning har en positiv effekt på fostrets dannelse og udviklingen af ​​den nyfødte.

Sådanne børn har som regel fremragende syn, god opmærksomhed og mental aktivitet. Den meget unge mor vil lettere bære graviditeten og postpartumperioden efter den.

Fordele for mænd

Ikke mindre nyttige fedtsyrer til mænd. På det normale niveau af omega 3 reducerer de produktionen af ​​stresshormonet, hvilket er vigtigt med høj fysisk og psykisk stress, behovet for at træffe vanskelige beslutninger og utilstrækkelig hvile. Derudover normaliserer tillægget hjerte- og blodkarens arbejde og forhindrer betændelse.

Regelmæssigt forbrug af omega 3 syre eller fiskeolie kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Forskning foretaget af forskere, bekræftede fuldt ud denne kendsgerning. Mænd, der havde et tidligere hjerteanfald eller slagtilfælde deltog i testen.

Den første gruppe forbød ikke fiskeolie og dets produkter. Den anden gjorde det regelmæssigt i et og et halvt år. Som følge heraf var antallet af angreb og dødelighed i den anden gruppe 30% lavere. Omega's evne til at normalisere blodtryk og hjertefrekvens gør det uundværligt for atleter.

Regelmæssigt indtag af sådanne vitaminer øger mænds udholdenhed og styrke.

Når prostata fiskeolie anbefales at tage for at normalisere blodtilførslen til bækkenorganerne. Omega 3 fedte flerumættede syrer anvendes som profylaktiske mod neoplasmer og betændelser i mandlige kønsorganer.

Regelmæssig brug af omega i voksenalderen undgår udviklingen af ​​gigt og arthrose og reducerer muligheden for forstuvninger og brud.

Fordelene ved Omega 3 til børn

Forældre bør sikre, at barnets kost er fuldstændig afbalanceret, fordi den voksende krop kræver meget energi. Ud over friske frugter og grøntsager omfatter det fisk og skaldyr. Når man modtager alt, der er nødvendigt med mad, vil barnet være veludviklet og aktivt.

Regelmæssigt indtag af Omega 3 reducerer sandsynligheden for, at barnet bliver syg Dette gælder for dets kardiovaskulære system, led, fedme, hudlæsioner, depression og flere andre sundhedsproblemer.

Betydningen af ​​at tage flerumættede fedtsyrer til den normale vækst af et barn er svært at overvurdere. Hvis han får alle vitaminer og sporstoffer med mad, vil antallet af sundhedsmæssige problemer falde betydeligt.

De indlysende fordele ved Omega-3 omfatter følgende:

  • Regulering af kolesterol i blodet.
  • Positiv effekt på barnets psykologiske helbred, tankens hastighed, reaktioner og hukommelse.
  • Styrket syn.
  • Forbedre koncentrationen.
  • Udviklingen af ​​den følelsesmæssige sfære og social tilpasning.

Børn med sygdommen "light dermatose", der er intolerant over for direkte sollys, efter indtagelse af disse kosttilskud, der indeholder fiskeolie er mere modtagelige for lys. Det samme sker med eksisterende psoriasis.

Fordelene ved at tage Omega-3 er indlysende, og derfor er det nødvendigt, at barnet hele tiden spiser følgende fødevarer:

  • Fisk og skaldyr;
  • Hør mel eller frø
  • valnødder;
  • Oksekød.

Vigtigt: Før du giver barnet kosttilskud, bør du konsultere din læge. Det er vigtigt, at hans krop er godt assimileret denne mad. I tilfælde af opkastning, kvalme og andre ubehagelige symptomer stoppes lægemidlet og en fuld undersøgelse udføres.

Omega 3 slankning

Det faktum, at flerumættede syrer kan brænde akkumulerede fedtstoffer, er ikke sandt. Men de hjælper med at reducere appetitten, og derfor hjælper deres modtagelse stadig med at tabe sig. At diæt var effektiv, du skal vælge en mad, der ikke behøver konstant at lide af sult.

Med et afbalanceret spisemønster kan du begrænse dig selv i lang tid i mad næsten uden at bemærke det.

På trods af det faktum, at effekten af ​​omega-3 til vægttab ikke er fuldt undersøgt, giver modtagelsen af ​​dette værktøj samtidig med at det begrænser ernæringen dig mulighed for at spare energi og styrke, og det er meget vigtigt for folk, der leder en aktiv livsstil.

En diæt med fedtsyrer, i modsætning til dem, hvor fedtindtag udelukkes fuldstændigt, tillader en at opleve en følelse af fylde uden at lide af sult. Kroppen bruger simpelthen disponible fedtreserver. I dette tilfælde kan du vælge biologiske kosttilskud eller inkludere i din kost fødevarer, der indeholder Omega.

Dette er primært:

  • skaldyr og havfisk;
  • forskellige typer nødder;
  • olie;
  • æg;
  • frisk mælk og dens produkter.

En persons daglige ration bør omfatte mindst halvdelen af ​​dem. Med et normalt indhold af fedtholdige syrer reduceres appetitten, og en person spiser mindre. At supplere Omega accepteret særlige biologiske additiver. Dette skal ske inden for en måned, og så er en kort pause nødvendig. Ud over vitaminer, på apoteker kan du finde cremer og salver til huden.

Kosmetiske produkter med en helbredende effekt genopretter hudens elasticitet perfekt. Som altid er medicinsk brug underlagt visse begrænsninger. Først og fremmest er det kroppens øgede følsomhed overfor skaldyr, muligheden for blødning, graviditet, amning, leverproblemer, urolithiasis og skader.

Effekt af omega 3 på kolesterol

Spise mad med en stor mængde animalsk fedt fører til akkumulering af skadeligt kolesterol i kroppen og øger risikoen for at udvikle hjertesygdomme og aterosklerose. For nylig er dette problem konfronteret med læger rundt om i verden. Kolesterol plaques deponeres på væggene i blodkar, indsnævring dem til et minimum.

Årsagen kan ikke kun være dårlig kost, men også en stillesiddende livsstil, tilstedeværelsen af ​​dårlige vaner og miljøet. I en vis mængde kolesterol er nødvendigt for menneskekroppen, da det er involveret i en række vitale processer, såsom opbygning og beskyttelse af cellemembraner, produktion af hormoner og D-vitamin.

Overskydende kolesterol er skadeligt. Det er han, der fører til forskellige problemer.

For at undgå dette anbefales det at tage Omega -3 fedtsyrer, der indeholder et stof, som hjælper med at styrke cellemembraner, hvilket er vigtigt for både voksne og børn under deres aktive vækst.

Hvilke fødevarer indeholder omega 3

De fleste af disse syrer findes i fisk og skaldyr. Disse er laks, ørred, hellefisk, laks, sild og makrel. Lidt mindre end dem i østers, tunger og hummer. Omega-3 findes også i vegetabilske olier (oliven, raps, hør), bælgfrugter, kål og frisk grøn salat. Af animalske produkter omfatter: mælk og dets produkter, oksekød, æg.

http://healthperfect.ru/omega-3-zhirnye-kisloty.html

Hvilke fødevarer indeholder omega-3 fedtsyrer og hvad er brugen af ​​dem?

Hvad er Omega-3 fedtstoffer og hvordan de påvirker kroppen. Hvad er kilderne til fedtsyrer og faren for deres mangel og overskud.

Omega-3 er en polymættet fedtsyre. De tilhører kategorien vigtige elementer og kommer kun med mad. Omega-3 fedtsyrer er betinget opdelt i tre kategorier:

  • eicosapentaensyre;
  • docosahexaensyre;
  • alfa-linolsyre.

Hver af de nævnte syrer har symbolerne - henholdsvis EPA, DHA og ALA. ALA er kendetegnet ved sin planteoprindelse og er indeholdt i hamp, hørfrø og bladgrøntsager. DHA og EPA er syrer af animalsk oprindelse. Kilder til omega-3 fedtsyrer er fisk, laks, sardin, tun.

Omega-3 er et uundværligt stof, der har en multifacetteret effekt på kroppen, deltager i metaboliske processer, normaliserer arbejdet i mange organer og systemer. Men hvor er de mest almindelige omega-3 fedtsyrer? Hvilken effekt har de på kroppen og hvad er risikoen for mangel og overskud af stof?

Fordelene

Ved vurderingen af ​​den biologiske rolle af ALA, DHA og EPA er det værd at fremhæve følgende effekter på kroppen:

  • Fremskyndelse af metaboliske processer.
  • Bistand i opbygningen af ​​de nervøse og endokrine systemer.
  • Deltagelse i dannelsen af ​​cellemembraner.
  • Beskyttelse mod inflammatoriske processer og forebyggelse af deres udvikling.
  • Fyldning af den manglende energi, der kræves til fuld drift af vitale organer.
  • Reducere trykket og holde det på et sikkert niveau.
  • Beskytter huden og reducerer risikoen for udvikling af hudsygdomme.
  • Anti-inflammatorisk og antioxidant virkning.
  • Forbedre hårets tilstand, reducere deres skrøbelighed, eliminere deres tab.
  • Udskillelse af overskydende kolesterol fra kroppen.
  • Forbedring af synsstyrken, hvilket reducerer risikoen for udvikling af øjensygdomme.
  • Beskytter hjertet og reducerer risikoen for at udvikle sygdomme i det kardiovaskulære system.
  • Forbedring af tilstanden af ​​huden, hvilket giver elasticitet og elasticitet.
  • Normalisering af plasmasukker.
  • Eliminer risikoen for udvikling af fælles sygdom og lindre symptomer.
  • Hjælp til bekæmpelse af kronisk træthed, øget udholdenhed, øget effektivitet. Fødevarer med omega-3 fedtsyrer i kosten øger modstanden mod fysisk anstrengelse.
  • Forebyggelse af sygdomme i centralnervesystemet: eliminerer lidelser og hyppige humørsvingninger.
  • Øget produktion af visse hormoner.
  • Øget mental opmærksomhed.
  • Hjælp med udviklingen af ​​fosteret.

Dagligt behov

Produkter indeholdende omega-3 bør være tilstrækkeligt indeholdt i den menneskelige kost. Undersøgelser har vist, at ubalancen mellem to typer syrer (Omega-3 og Omega-6) er massiv. På samme tid er der ofte et overskud på omega-6 mod baggrunden for omega-3-mangel. Det optimale forhold er 2: 1.

For at dække det daglige behov i kroppen skal der modtages 1-2,5 gram stof per dag. Her afhænger meget af alder og sundhed. Læger anbefaler at øge doseringen, hvis du har følgende problemer:

  • hypertension;
  • depression;
  • aterosklerose;
  • mangel på hormoner;
  • onkologiske sygdomme;
  • Alzheimers sygdom;
  • problemer i det kardiovaskulære system
  • hjerne sygdomme.

Ligeledes øges kroppens behov for Omega-3 i den kolde årstid, når der bruges mere energi på strømmen af ​​alle processer. Det er nemmere at få den nødvendige mængde fra fisk - det er nok at tage det 3-4 gange om ugen.

Indholdet af omega-3 i produkter af den daglige kost kan reduceres i mangel af de ovenfor beskrevne problemer såvel som ved lavt tryk.

Fordøjelighed og principper for madlavning

For at sikre optimal absorption af fedtsyrer skal enzymer indtages i kroppen og sikre effektiv brug af NLC. Gruppen af ​​krævede komponenter i barndommen kommer sammen med modermælk. I en voksen produceres vitale enzymer i tilstrækkelige mængder. Fødevarer rig på Omega-3, trænger ind i maven, fordøjes, og syren absorberes i tarmens øverste del.

Ved dannelsen er kosten værd at overveje følgende:

  • I færd med at spise er 22-25 procent af NLC tabt. Af denne grund producerer producenter af farmaceutiske produkter fiskeolie i kapselform. Dette sikrer opløsningen af ​​stoffet kun i den øverste del af tarmen. Takket være kapslen er 100% absorption sikret.
  • For bedre fordøjelighed anbefales det at følge en række regler for opbevaring og tilberedning af mad. PUFA er bange for varme, lys og ilt. Derfor er det værd at vide, hvilke fødevarer indeholder Omega-3 og opbevar dem i køleskab og hermetisk lukket beholder. I processen med madlavning i dyb fedt er sunde kvaliteter af produkter ødelagt. For at bevare vigtige stoffer skal madlavning laves sparsomt.
  • Efter indtræden i kroppen interagerer NLC med D-vitamin. En kombination af omega-3 og retinol eller omega-6 anses for gavnlig. Også fordøjelighed forbedres, når det kombineres med proteinfødevarer.

Kilder til omega-3 fedtsyrer

Hver person bør vide, hvad der er indeholdt i omega-3 fedtsyrer. Takket være dette er det muligt at danne en ordentlig kost og undgå mangel på et nyttigt element. Den største mængde essentielle fedtsyrer findes i fisk og skaldyr. I dette tilfælde taler vi om fisk, som har en "marine oprindelse." Hvis den dyrkes i en gård, er indholdet af nyttig syre minimal. Dette skyldes en særlig diæt af det marine liv. Fisk, der er rig på omega-3 fedtsyrer, dækker hurtigt kroppens mangel i et vitalt element og eliminerer de problemer, der vil blive diskuteret nedenfor.

NLC'er er også til stede i planteprodukter. Størstedelen af ​​syren i valnødder, hørfrø, havre, hvedekim og grønne. Hvis du vil mætte diætet med et nyttigt stof, skal du kende følgende ting - kogeegenskaberne med Omega-3, hvor produkterne indeholder. En tabel til hjælp er givet nedenfor:

Ud over dem, der er nævnt ovenfor, er det værd at fremhæve andre kilder til omega-3 (g / 100 gram produkt):

  • fiskeolie - 99,8;
  • hørfrø (olie) - 55;
  • camelina olie - 37;
  • torskelever - 15;
  • valnødder - 7;
  • kaviar (sort og rød) - 6,9;
  • tørrede bønner - 1,8;
  • avocadoolie - 0,94;
  • tørre bønner - 0,7;
  • linser - 0,09;
  • hasselnød - 0,07.

For at få mest muligt ud af disse produkter skal de tages rå eller syltede. Quenching, kogning, stegning, bagning fører til et fald i næringsværdien. Hvis vi overvejer hvor Omega-3 fedtsyrer er indeholdt, er det værd at bemærke konserves, der ikke mister deres kvaliteter. Fordelen ved produktet er tilstedeværelsen af ​​vegetabilske olier, som bevarer NLC i integritet.

Hvad er farlig mangel og overforbrug?

Hvis kosten ikke er dannet korrekt (vegetarisme, kost, fastende) eller der er problemer med mave-tarmkanalen, er risikoen for NLC-mangel høj. At erkende manglen er nemmest for de følgende symptomer:

  • smerter i muskler, sener og led
  • skæl;
  • føler sig tørstig;
  • øget krops træthed, nedsat ydelse;
  • hårproblemer (skrøbelighed og tab);
  • Udseende af hududslæt, skrælning, tørring;
  • apatisk og depressiv tilstand;
  • forringelse af neglepladerne, reducering af deres tæthed;
  • problemer med afføringen, som manifesterer som forstoppelse;
  • forstyrrelser i helbredelsesprocessen
  • gradvis stigning i blodtryk
  • svækkelse af immunsystemet, øget risiko for catarrale og virussygdomme;
  • hukommelse og opmærksomhed, overdreven forvirring
  • nedsat syn
  • forsinkelse i processen med mental udvikling og vækst
  • langsomme genoprettelsesprocesser.

Hvis du ikke ved, hvilke fødevarer der indeholder Omega-3 fedtsyrer, og ikke mæt diætet med dem, er udseendet af de beskrevne symptomer en realitet. Desuden fører manglen på gavnlige elementer i lang tid til udvikling af problemer med centralnervesystemet, neuropsykiatriske sygdomme.

Overvurderingen af ​​det pågældende stof er et sjældent fænomen, som ofte er forbundet med ukontrolleret indtagelse af lægemidler med et højt indhold af polymættede fedtsyrer. I dette tilfælde er en overdosis af et stof ikke mindre farligt end en mangel. Problemet manifesterer sig som følger:

  • Løse afføring, diarré.
  • Forringet blodkoagulation, hvilket fører til langvarig blødning. Dette er muligt selv med mindre nedskæringer. Den farligste er indre blødninger - i maven eller tarmene.
  • Fejl i fordøjelseskanalen.
  • Gradvist fald i trykket.

Regler for børn og gravide

Ifølge forskningsresultaterne giver moderens krop under graviditet barnet 2,2-2,5 gram NLC. Derfor bør kvinder under drægtighed og børn aktivt tage fisk, der indeholder omega-3 fedtsyrer. I dette tilfælde bør du undgå at tage royal makrel og sværdfisk på grund af det høje indhold af kviksølv. Børn fortjener særlig opmærksomhed. De bør drikke kosttilskud under tilsyn af læger eller forældre for at undgå overdosering.

Omega-3 fedtsyrer har en række kontraindikationer. De anbefales ikke til personer med sygdomme forbundet med blodfortynding. I tilfælde af disponering eller i nærvær af en sådan sygdom er at konsultere en læge.

resultater

At vide, hvad Omega-3 fedtstoffer er gode til, hvilke fødevarer de indeholder, og hvor meget de skal tages dagligt, er et must for alle. Korrekt organisering af kosten i spørgsmålet om at fylde den med fedtsyrer - vejen til god sundhed og ungdom.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/omega-3/

Produkter indeholdende omega-3 flerumættede fedtsyrer. 15 bedste produkter

Din krop har brug for de omega-3 flerumættede fedtsyrer i mad.

Omega-3 er "essentielle" fedtsyrer, fordi kroppen ikke kan producere dem selvstændigt. I den henseende skal vi forbruge produkter, der indeholder omega-3 fedtholdige umættede syrer for at genopbygge kroppen med disse meget gavnlige stoffer.

Der er tre forskellige typer af omega-3 fedtsyrer: ALA (alfa-linolensyre), DHA (docosahexansyre) og EPA (eicosapentaensyre). De prioriterede arter er DHA og EPA, som findes i fisk og skaldyr som laks og sardin. På den anden side findes ALA i nogle fødevarer af vegetabilsk oprindelse, herunder nødder og frø samt i stykker af græsfødt oksekød af høj kvalitet.

For at få de nødvendige flerumættede fedtsyrer anbefaler jeg at inkludere fødevarer, der er rigtige omega-3 og i mange tilfælde kosttilskud. Selv med denne kombination skal du sikre dig, at du får mindst 1.000 milligram DHA og EPA pr. Dag og ca. 4.000 milligram totalt Omega-3 (en ALK / DHA / EPA-kombination).

Hvad gør produkter med omega-3 bedre end andre?

Den menneskelige krop har evnen til på en eller anden måde at omdanne ALA til gavnlig DHA og EPA, men det er ikke så effektivt, hvis kroppen modtog disse Omega-3 direkte fra de produkter, der indeholder dem. Dette er kun en grund til, at ernæringseksperter anbefaler at spise kommerciel fisk flere gange om ugen, da mange slags skaldyr har et højt niveau af DHA og EPA.

Mens EPA og DHA er de foretrukne Omega-3-ressourcer, er alle andre kilder også hjælpsomme og opmuntrede, så tilføj nødder og frø til morgenmad eller lav mad til frokost. Selv efter omfattende undersøgelser er det ikke helt klart, hvor godt ALA er forvandlet til EPA eller DHA, eller det er i sig selv gavnligt, men sundhedsvæsenet, som Harvard Medical School, mener stadig, at alle Omega-3-ressourcer er vigtige i ernæring.

Historisk er det sporet, at de mennesker, der bruger den største mængde fødevarer, der er rige på Omega-3 (for eksempel mennesker fra Okinawa eller Japan), lever længere og føler sig sundere end folk, hvis mad indeholder lille Omega-3. Den typiske Okinawa diæt - som består af et stort antal fisk, havgrøntsager og andre friske råvarer - indeholder 8 gange mere omega-3 sammenlignet med vores kost. Det er grunden til, at den okinawanske befolkning betragtes som den sundeste i menneskehedens historie.

Produkter indeholdende Omega-3: det bedste mod det værste

Vær opmærksom på ethvert stort supermarked, og du vil se, at madmærker nu praler om omega-3-indholdet mere end nogensinde før. Mens Omega-3 kunstigt tilføjes til forskellige typer bekvemmelighedsfødevarer - f.eks. Jordnøddesmør, babymad, havregryn og tørt protein - er det bedre at få disse stoffer fra naturlige skaldyr, især kommercielle skaldyr.

Mens Omega-3's naturlige ressourcer ikke altid er perfekte, kan du finde produkter, der til en vis grad indeholder dem på grund af berigelse: pasteuriserede mejeriprodukter, frugtsaft, æg (ikke økologiske eller fra kyllinger, der ikke sidder i bur), margarine, sojamelk og yoghurt, brød, mel, vægttabsdrinker, babymad (da forskere opdagede, at Omega-3'er hjælper børns hjerne til at udvikle sig ordentligt).

Ressourcer EPA og DHA i berigede fødevarer ekstraheres sædvanligvis fra mikroalger. I deres naturlige form tilføjer de fisklig lugt til mad, så disse halvfabrikata skal gennemgå en intensiv kemisk rensning for at skjule deres smag og lugt. Det reducerer eller ændrer fedtsyrer og antioxidanter i fødevarer, hvilket gør dem mindre gavnlige end fødevarer, der ikke er blevet behandlet.

Derudover er Omega-3 nu tilsat til foderstoffer for at øge indholdet i mejeriprodukter, kød og fjerkræprodukter. Da fødevareproducenter er opmærksomme på den voksende opmærksomhed omkring kunderne om Omega-3, vil vi fortsat se fremkomsten af ​​et stigende antal produkter beriget med dette tilsætningsstof.

Risikoen for omega-3-mangel

Fødevarer, der er rigtige på Omega-3, antages at bidrage til at reducere risikoen for hjertesygdomme på grund af deres antiinflammatoriske egenskaber. De er nødvendige for normal funktion af nervesystemet, beskyttelse af cellemembraner, god stemning og hormonproduktion.

Derfor betragtes produkter med omega-3 som kilder til "sunde fedtstoffer", der danner flerumættede fedtsyrer (PUFAS), bedre kendt som ALA (alfa-linolensyre). Selvom de fleste bruger en tilstrækkelig mængde andre typer fedtsyrer, kendt som omega-6 (de findes i modificerede spiselige olier som rapsfrøolie, solsikkeolie og nogle typer nødder), de fleste mennesker har et lavt indhold af omega-3 og kan tillade din egen at øge forbruget af fødevarer rig på dette stof.

Undersøgelser viser, at et lavt forhold mellem omega-6 og omega-3 er mere ønskeligt for at reducere risikoen for mange kroniske sygdomme, der er blevet epidemiske i de fleste vestlige samfund. For eksempel fandt forskere fra Center for Genetik, Ernæring og Sundhed i Washington, DC, at jo lavere Omega-6 / Omega-3-forholdet hos kvinder er, jo lavere er risikoen for at udvikle brystkræft. Et forhold på 2: 1 reducerer inflammation hos patienter med reumatoid arthritis, og et forhold på 5: 1 har en gavnlig virkning på patienter med astma.

Den gennemsnitlige person lider af en Omega-3-mangel, fordi han ikke inkludere sådanne Omega-3-produkter i sin ugentlige kost som fisk, havgrønsager / alger, hørfrø eller græsfoder. Afhængigt af hvem du spørger, kan disse tal variere, men jeg insisterer på, at det ideelle forhold mellem produkter med Omega-6 til produkter med Omega-3 skal være omtrent lige eller mindst ca. 2: 1.

Hvad er risikoen for at bruge for lidt omega-3 (plus for meget omega-6)?

  • Betændelse (nogle gange alvorlig)
  • Øget risiko for hjertesygdomme og højt kolesteroltal
  • dårlig fordøjelse
  • allergi
  • artritis
  • Smerter i led og muskler
  • Psykiske lidelser som depression
  • Dårlig hjerneudvikling
  • Mindsket kognitive evner

Fordelene ved at bruge naturlige produkter med omega-3:

Mange undersøgelser viser, at omega-3 fedtsyrer understøtter: (6)

  • Kardiovaskulær sundhed (ved at sænke blodtrykket, kolesterolniveauet, plaque buildup i arterier og sandsynligheden for hjerteanfald eller slagtilfælde)
  • Stabilisering af blodsukkerniveauer (forebyggelse af diabetes)
  • Reduktion af muskel-, knoglesvigt og ledsmerter ved at reducere inflammation)
  • Hjælpe med at regulere kolesterol
  • Forbedring af humør og forebyggelse af depression
  • Forbedre mental evne og hjælpe med at fokusere og lære
  • Styrkelse af immunitet
  • Hærdende spiseforstyrrelser som ulcerativ colitis
  • Reduktion af kræftrisici og forebyggelse af metastase
  • Forbedrende udseende, især hudtilstand

I øjeblikket er der ingen fast anbefaling om, hvor meget Omega-3 vi skal forbruge hver dag, så mængden varierer fra 500 til 1000 mg pr. Dag afhængigt af hvem du spørger om dette. Hvor nemt er det at få den anbefalede mængde omega-3? Så du har i det mindste en ide, for eksempel er mere end 500 mg omega-3 indeholdt i en dåse tun og en lille del af laks. Nedenfor beskriver vi detaljeret, hvilke produkter der indeholder omega-3 og hvor det er mere.

Hvad er de bedste omega-3 fødevarer?

Nedenfor er de 15 bedste produkter med mest omega-3 (procenten er baseret på en hastighed på 4000 milligram omega-3 pr. Dag):

  1. Makrel: 6.982 milligram i 1 kogt kop (174 procent af det daglige krav)
  2. Laksfiskolie: 4.767 milligram i 1 spiseskefuld (119 procent af daglig værdi)
  3. Torskeleverolie: 2.664 milligram pr. 1 spsk (66 procent af daglig værdi)
  4. Valnødder: 2664 milligram i 1/4 kop (66 procent af den daglige norm)
  5. Chia frø (spansk salvie): 2,457 milligram i 1 spiseskefuld (61 procent af den daglige sats)
  6. Sild: 1.885 milligram i 3 ounces (47 procent af det daglige krav)
  7. Laks (lokalt dyrket): 1.716 milligram i 3 ounces (42 procent af det daglige krav)
  8. Hørfrø: 1.597 milligram i 1 spiseskefuld (39 procent af dagpenge)
  9. Tun: 1.414 milligram i 3 ounces (35 procent af det daglige krav)
  10. Hvid fisk: 1.363 milligram i 3 ounces (34 procent af det daglige krav)
  11. Sardiner: 1.363 milligram per 1 kan / 3,75 ounces (34 procent af det daglige krav)
  12. Hampfrø: 1000 milligram i 1 spiseskefuld (25 procent af det daglige krav)
  13. Ansjos: 951 milligram i 1 krukke / 2 oz (23 procent af det daglige krav)
  14. Natto: 428 milligram i 1/4 kop (10 procent af det daglige krav)
  15. Æggeblommer: 240 milligram i 1/2 kop (6 procent af det daglige krav)

Og hvilke produkter skal kasseres, på trods af at de annonceres som sådan, at de indeholder meget Omega-3? Dette er traditionelt dyrkød (der blev fodret med ikke-naturlige produkter og græs), gårdkulturfisk (især laks opdrættes ofte), almindelige og pasteuriserede mejeriprodukter og kosttilskud fra havkrillolie (der er lavet af krill, dyb skaldyr, som normalt er forurenet).

Husk at dyrkede fisk er underordnet fisk fanget under naturlige forhold med hensyn til både forurening og næringsstof og omega-3. Fisk fra en gård indeholder normalt en høj koncentration af antibiotika, pesticider og lavt indhold af næringsstoffer, såsom D-vitamin. Der er også tegn på, at fisk fra en gård har mere omega-6 fedtsyrer og mindre omega-3.

Nedenfor er en tabel over, hvad der indeholder omega-3 og i hvilke mængder pr. 100 gram produkt.

http://womanshape.ru/pitanie/produkty-soderzhashhie-omega-3

Læs Mere Om Nyttige Urter