Ernæringens rolle i behandlingen af ​​hepatitis er vanskelig at overvurdere. En afbalanceret kost for hepatitis B er designet til at reducere byrden på leveren og deltage direkte i kroppens tidlige helbredelse.

Hepatitis B er en antroponotisk infektionssygdom forårsaget af et virus, som i den medicinske litteratur kaldes HBV, HBV eller HBV. Det er klinisk manifesteret som forgiftning på baggrund af et fald i leverens infiltrationsfunktion og en overtrædelse af galdeudstrømningen.

Generelle retningslinjer for Hepatitis B Ernæring

Patienten skal som regel følge en lang kost i op til 2 år, uanset sygdomsstadiet. Kost - fraktioneret i små portioner. Den samlede mængde af taget mad må ikke overstige 3 kg. Der skal lægges særlig vægt på patienter med fedme, da fedme har negativ indflydelse på kroppen, hvilket øger manifestationerne af hepatitis B.

Der er generelle anbefalinger vedrørende kost til patienter med hepatitis B. Korrekt udvælgelse af produkter er grundlaget for dannelsen af ​​patientens efterfølgende kost.

Du kan spise: magert kød, fisk (brasse, gedde, aborre, sølvhake, navaga, pollock, blåhvilling), oksekødstunge, tørret brød, enhver korn (helst med en lille viscositet), budding, grøntsagssuppe, bagt grøntsager, grov pasta sorter, honning, marmelade, bouillon hofter, mælk Thistle, artiskok, St. John's wort. Kost til hepatitis B tillader forbruget af sukkerroer eller gulerodssalat med olivenolie, det anbefales også at spise frugtblandingsalater.

Hvilke produkter er forbudt at spise: røget kød, syltede agurker, pickles, mejeriprodukter med højt fedtindhold, fed fisk og kød, slagteaffald, rige bouillon, kakao, enhver alkohol, kvass, halva, frisk bagværk, chokolade.

Måltider bør udarbejdes i henhold til følgende regler:

• mad skal koges, stuves i vand eller vegetabilsk bouillon;
• ikke sauté mel, krakkere, rulle mad i batter;
• Vegetabilske og smørolier injiceres umiddelbart inden servering;
• fra æg til madlavning forbruge proteiner;
• Gnidet mad ses undertiden;
• Grøntsager og frugter er nyttige både friske og kogte, det er vigtigt at købe dem i henhold til sæsonen.

Forskellige typer af kostvaner

Selvfølgelig bør ernæring for hepatitis B være fuldstændig og kropsvægt i ekstreme værdier for hver kropstype. I tilfælde af kronisk form supplerer vedligeholdelsen af ​​kosten kvalitativt lægemiddelterapien. Der er flere modifikationer af kosten i hepatitis B, afhængigt af sygdomsudviklingsstadiet.

Et særligt sted er optaget af kost nummer 5 eller Pevsner bordet. Det primære mål er at normalisere og genoprette leverens funktioner, for at forbedre udskillelsen af ​​galde og tarmmotilitet, samtidig med at god ernæring opretholdes.

Tildele som regel i det akutte stadium af sygdommen såvel som i nærvær af beslægtede lidelser: cirrhosis, cholecystitis, inflammation i galdevejen. Kosten er rig på lipotrope komponenter, der fjerner overskydende fedt. Forbruget af fiber og væsker øges, sådanne komponenter som kolesteroler, puriner, dannelse af urinsyre, naturlige aromatiske stoffer er udelukket. Fødevarer fremstilles ved dampning, kogning eller bagning.

Kost nr. 5a bruges også til at lette patientens tilstand under forværring af kronisk hepatitis. Denne kost hjælper også med at akkumulere glykogen i kroppen. Mad anbefales at bruge i knust eller lurvet form.

På trods af begrænsningerne er kosten for hepatitis B ret komplet, den daglige kalorieindtagelse er op til 3000 kcal.

Når sygdommen kommer ind i kronisk form, er terapeutisk ernæring primært rettet mod at lindre symptomerne og det kliniske billede. Der er tilladt en strengt begrænset liste over produkter, som specifikt - eksperten vil fortælle. Forbudt enhver stegt mad. Det meste af den daglige kost skal være grøntsager og frugter. De kan enten forbruges frisk eller tilberedt med ethvert middel tilladt. Under det absolutte forbud mod alkohol på grund af dets skadelige virkning på leveren.

Det skal bemærkes, at næringsreglerne i tilstedeværelsen af ​​sygdommen hos voksne er lidt forskellige fra reglerne i kosten for børn. I hjertet af menuen er fordøjelig mad, rig på vitaminer og mineraler. Forbudt mad, der irriterer tarmene og slimhinden i mavetarmkanalen, stimulerer produktionen af ​​hemmeligheder.

Der er en separat form for hepatitis B - en sund bærestatus for viruset. Ernæring i dette tilfælde er beregnet til at reducere belastningen på kirtlen og på fordøjelsesorganerne generelt for at forhindre patologiske virkninger på leveren. Kostprincipper afviger ikke fra postulaterne af Pevsner dietten. Det anbefales at nægte nikotin og alkohol.

Fuld ugentlig menu

Listen over fødevarer, der kan bruges sammen med hepatitis, gør det muligt at danne en velsmagende og sund menu. Og tilgængeligheden af ​​oplysninger i det globale netværk gør det muligt for de foreslåede opskrifter at forberede velsmagende og sund mad. En af hovedbetingelserne er, at alle produkter skal være friske og maden skal behandles ordentligt.

Det er vigtigt at vælge og udarbejde en daglig ration af nyttig mad til en bestemt patient under hensyntagen til tilstedeværelsen eller fraværet af yderligere sygdomme.

http://propechen.com/lechenie/diety/dieta-pri-gepatite-b.html

Alt om ernæring for hepatitis

Hepatitis er en inflammatorisk proces i leveren væv. Behandlingen af ​​denne sygdom er kompleks. En vigtig rolle i behandlingen af ​​hepatitis er kost. Formålet med denne artikel er at fortælle detaljeret om, hvordan en person skal spise, hvis han har hepatitis.

Hvorfor kost er vigtig for hepatitis

Leveren er den vigtigste eksogene kirtel, som producerer enzymer til fordøjelse af mad. Den anden funktion er afgiftning af skadelige stoffer. I hepatitis ophører en del af cellerne i dette organ at fungere. Belastningen på de resterende sunde hepatocytter øges. For at "hjælpe" leveren celler til at gøre deres arbejde i en nødstilstand, skal en person reducere belastningen på orgel. Den bedste måde at gøre dette på er kost.

En diæt til hepatitis kan betyde langsomt spredningen af ​​den patologiske proces ved kronisk inflammation. Ved at følge en terapeutisk kost kan en person reducere genoprettelsestiden for akut hepatitis betydeligt og reducere risikoen for komplikationer.

Kronisk kost

Leverbetændelse opstår sjældent isoleret. Derfor, i kronisk hepatitis, er en diæt ordineret, som sparer alle dele af fordøjelseskanalen. Følgende er de grundlæggende principper:

• Produkter skal være godt jordet.
• Tørretemperaturen er gennemsnitlig (du kan ikke køle eller varme mad).
• Forbud alkohol.
• Balancen af ​​de vigtigste ingredienser.
• Undtagelse af rige bouillon.
• Mindsteindholdet af kolesterol (æg, slagteaffald), oxalsyre (kakaobønner), æteriske olier (hvidløg, løg).
• Overvejelsen af ​​plantefibre.
• Fem måltider om dagen.
• Begræns salt til 4 gram pr. Dag.
• Drikke bør være 2-2,5 liter vand.

Fødevarer til akut betændelse

Viral hepatitis A er en akut proces. Med den rette behandling er en fuldstændig helbredelse mulig. Derfor er overholdelse af en streng diæt af afgørende betydning. Tilnærmelser til ernæring adskiller sig ikke fra kosten i en kronisk proces. Det er nødvendigt at strengt begrænse de forbudte produkter, som vil blive diskuteret nedenfor. Fedtindholdet skal være mindre end i den kroniske proces.

En anden type akut betændelse i leveren er giftig hepatitis. Dette er en alvorlig tilstand, der kun behandles på et hospital. Ikke kun alkohol, men også rygning er strengt forbudt.

Med hepatitis B, C, D

De fleste virale læsioner i leveren har et langt kronisk forløb. Viral hepatitis B er en alvorlig sygdom, der opstår, når den smittes gennem blod, har udtalt symptomer og varer næsten hele sit liv.

Hepatitis C forekommer mere skjult, i lang tid manifesterer man sig ikke. Men hvad angår hyppigheden af ​​irreversible komplikationer, er denne patologi i første omgang.

Hepatitis D afhænger af "donor" -virussen, som er hepatitis B. Denne infektion er kun kombineret og forårsager en irreversibel patologi af orgelet.

Perioder med forværring af de listede sygdomme erstattes af langvarig eftergivelse. Ovenfor beskrev vi en diæt for kronisk hepatitis. Det er helt i overensstemmelse med al viral hepatitis i den stille periode. Hvis den inflammatoriske proces forværres, bliver næringsbehovet strengere. Fedtstoffer er begrænsede, brugen af ​​visse produkter er strengt forbudt.

Hvad er bordnummer 5

I medicin kombineres brugen af ​​visse produkter til forskellige sygdomme med begrebet "bord". Hos patienter med kronisk hepatitis er tabel nr. 5 ordineret. En akut proces eller forværring af den kroniske kræver udnævnelse af bord nr. 5a, som kendetegnes ved større sværhedsgrad og begrænsning i forbruget af fedt og salt.

Hvilke produkter er egnede

Korrekt ernæring for hepatitis af enhver ætiologi kan være velsmagende og varieret. Du kan spise:

1. Sort og hvidt brød. Usyrede tærter.
2. Bouillon på grøntsager.
3. Kogt kylling, kalvekød, kanin, kalkun.
4. Kogt og bagt magert fisk.
5. Mælk og dets produkter er kun begrænset af deres fedtindhold.
6. Omelett fra et æg.
7. Korn (undtagen bælgfrugter).
8. Grøntsager - kål, tomater, agurker, rødbeder, gulerødder, courgetter, aubergine, løg.
9. Sukker er moderat, del er erstattet af xylitol.
10. Løse te, saft.
11. Smør og vegetabilsk olie.

Hvilke produkter skal udelukkes

Liste over produkter, som en person skal glemme:

1. Bagning.
2. Rige bouillon på kød og fisk.
3. Lam, svinekød, fedtkød, røget og konserveskødprodukter.
4. Torsk, ørred, makrel og andre sorter af fed fisk.
5. Mælk med en høj procentdel af fedt.
6. Æg stegt eller hårdt kogt.
7. Bælgfrugter.
8. Hvidløg, grønne løg, spinat, sorrel, radise, radiser, svampe.
9. Is, chokolade, alle produkter med fløde.
10. Peberrod, sennep, peber.
11. Kaffe.
12. Animalske fedtstoffer, palmeolie, margarine.

Fodring af børn med leversygdomme ligner kost hos voksne patienter.

Prøve ugentlig kost

Her er en vejledende menu for ugen:

1. enhver grød, te;
2. vinaigrette, te;
3. kyllingæg i omelet, te;
4. grød, te;
5. cottage cheese pudding, te;
6. boghvede-ris pandekager, compote;
7. blomkål i batter, æblejuice.

1. kogt kyllingeskive med boghvede, juice;
2. ostekage, te;
3. havregryn, gelé;
4. poleret courgetter, juice;
5. græskar grød, te;
6. cottage cheese med rosiner, te;
7. grød, gelé.

1. vegetabilsk suppe, kogte kartofler, fisk gryderet, compote;
2. græskarpuresuppe, stuvet kyllingebryst, frisk grøntsagssalat, frugtgelé;
3. kartoffel suppe, oksekødspatties, kogt ris, te;
4. risesuppe, dampet fisk, salat, gelé;
5. vegetabilsk bouillon suppe, braised kanin, te;
6. græskar suppe, oksekød kødboller, salat, te;
7. mælkesuppe, kogt kylling, salat, te.

1. kefir, galete cookies;
2. ostekage, te;
3. boghvede-ris pandekager, juice;
4. kefir, havregrynkager;
5. gulerodspudding, gelé;
6. protein kiks, te;
7. stuvet grøntsager, compote.

1. cottage cheese gryde, svag te;
2. bagt kyllingebryst med svesker, salat, gelé;
3. kogt kylling med grøntsager, te;
4. fisk patties med grøntsager, te;
5. pilaf med oksekød, gelé;
6. bagt fisk, salat, te;
7. havregryn, kefir.

Top 3 kost opskrifter №5

Til din kost var ikke kun nyttigt, men også lækker, her er populære opskrifter, der opfylder alle krav i kost nummer 5.

1. Curd budding Tre spiseskefulde semolina hæld mælk (0,5 kopper) og insistere på 15 minutter. Beat ostemasse (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 spsk smør og to æg. Bland alle ingredienserne, sukker til smag, rosiner, citronskal. Spred den resulterende dej i forme og bages ved 20 ° C i 20 minutter.
2. Havregrynssuppe med græskar. Forvaskede og hakkede græskar uden skræl (100 g) kog til halvt kogt. Derefter sætte græskar i panden (ikke hæld buljongen), tilsæt en halv teskefuld olie og gryderet lidt. Hæld to spiseskefulde havregryn, lidt resterende afkog. Kog som grød. Slib blandingen i en blender til en homogen masse, tilsæt lidt mere smør.
3. Oksekødspatties. Slib kød flere gange i en kødkværn. Tilsæt revet kartofler, gennemblød gårsdagens brød og salt. Formede koteletter spredes ud på et bageplade, hæld halvdelen af ​​vandet og send i ovnen. Bages indtil færdig.

Hvordan man bruger det og opskrifter til brygning.

I denne artikel vil vi finde ud af om mælken er god for dette orgels helbred.

Hvilken effekt har denne grøntsag på orgelet?

Sådan beskytter du kroppen og eliminerer virkningerne af at tage antibiotika.

http://propechenku.ru/eda/dieta-pri-gepatite.html

Hepatitis B mad

Hepatitis B kost er en af ​​de grundlæggende positive faktorer for en hurtig genopretning af kroppen. Denne infektion forstyrrer leverens normale funktion og kan forårsage galstasis, som senere kan forårsage cirrose. Overholdelse af næringsreglerne reducerer patienten belastningen på leveren og fordøjelsessystemet som helhed, hvilket er yderst vigtigt for en sådan sygdom.

Grundlæggende om kost

Afhængigt af de individuelle karakteristika for hver patients organisme bør en diæt til hepatitis B kun foretages på grundlag af henstillinger fra den behandlende læge. Der er dog også nogle grundlæggende anbefalinger, der passer til alle, der er smittet med denne sygdom.

• Måltider skal tages fra 3 til 5 gange om dagen i små portioner.
• Du skal afstå fra dårlige vaner, såsom alkohol og tobak.
• Det er nødvendigt at eliminere fødevarer fuldstændigt fra kosten, hvilket er svært for kroppen at absorbere, og især for leveren. Disse omfatter krydret, salt og fedtholdigt.
• Det er tilrådeligt at drikke flere væsker. På dagen vil det være nok at drikke 2 liter renset vand.
• Afvisning af ingredienser, der kan forårsage irritation af slimhinden eller mekanisk skade på organerne i mave-tarmkanalen.

I behandlingsprocessen kan spørgsmålet opstå, hvilke af de eksisterende kostvaner der er mest effektive. Traditionelt ordinerer læger et regime kaldet "Pevsner bordet". Hovedopgaven er at genoprette leverens normale funktion og forbedre galdens udstrømning.

Tilladte og forbudte produkter

Nogle af de produkter, der tidligere var foretrukne, er det muligt, med det foreskrevne behandlingsforløb er forbudt.

Denne lidelse forstyrrer den normale funktion af kroppens fordøjelsessystem. Derfor er det absolut nødvendigt at ændre patientens kost.

Hvad der kan spises, og hvad mad skal kasseres, er præsenteret nedenfor.

drikkevarer

Du kan ikke drikke for cool te med en sked sukker (hvis det er muligt, skal du stadig give det op). Det er også tilrådeligt at drikke naturlige friskpresset juice. Du kan drikke compotes fra både frisk og tørret frugt.

Det er yderst ønskeligt at afholde sig fra alkoholholdige drikkevarer med lavt alkoholindhold. Du kan ikke drikke kaffe, kakao, mousserende vand og juice, der indeholder sukker og konserveringsmidler.

Første kurser

I denne sygdom er det tilladt at spise kun fedtfattige retter uden kød og fisk. Vegetariske supper og kartofler er meget gode. I færd med at lave mad kan man ikke stege grøntsager. Mælke suppe med nudler kan tilskrives denne kategori.

Med hepatitis B bør man ikke spise den første, der er tilberedt på basis af kød-, fisk- eller svampebærer. "Heavy" retter, som okroshka, anbefales ikke til at spise.

korn

Det anbefales at tilberede kun boghvede, havregryn, semolina og risgrønsager samt havregryn eller korn. Ved madlavning er det værd at afvise smør og sukker.

Byg, perlebyg, majskorn er forbudt. Det er nødvendigt at udelukke fra patientens bælgfrugter og hirse. Det er vigtigt at beskytte patienten mod frø, da de indeholder store mængder vegetabilsk fedt.

pasta

Enhver form for pasta er ikke kontraindiceret, hvis en stor mængde fedtstoffer eller kødingredienser ikke anvendes til madlavning.

Kød og fisk

I små mængder er det tilladt at spise magert oksekød og fisk samt kylling, kanin og kalkun. Du kan sprede din kost med nogle fisk og skaldyr, såsom rejer, blæksprutter eller østers.

Anbefal ikke fedtet kød og fjerkræ (svin, gæs eller ænder). Forbudte pølser og dåsefoder. Det er bedre at nægte fed fisk og enhver kaviar.

Bageriprodukter

Med hepatitis kan du spise brød lavet af rugmel eller klid. Du kan spise brød bagt af mel af anden klasse. Som erstatning for krakkere eller salte kiks, for eksempel galetnye.

Fjern fra diæt og puddergryde, såvel som stegt i smørmelprodukter.

Mejeriprodukter

Det er tilladt at bruge en lille mængde mælk og ost (med undtagelse af fede og salte sorter), samt kageost og kefir. Men ryazhenka skal opgives. Ved brug af mejeriprodukter er det vigtigt at sikre, at fedtindholdet ikke overstiger 2%.

Frugt og grøntsager

Det er værd at bemærke, at med denne sygdom er det uønsket at spise grøntsager i deres rå form. Kartofler, agurker, paprika, græskar, rødder, gulerødder og squash (squash kaviar) bruges til madlavning. Fra frugt skal være opmærksom på granatæble og svesker.

Du kan ikke spise salater, kogte fra spire og hvidkål, radise, løg (løg og grøn), hvidløg, aubergine, persille og dill. Det er forbudt at anvende konserves og saltede grøntsager. Under kosten skal du afstå fra appelsiner, mandariner, druer, kiwi, datoer, hindbær og figner. Spise frugter rå, ligesom grøntsager anbefales ikke.

godbid

Det er nødvendigt at opgive de fleste slik, men stadig nogle kager er til rådighed. Disse omfatter marshmallows, marshmallow, marmelade, salte kiks (kiks egnet til diabetikere).

Forbudt chokolade, is, kager med fløde, honning.

Anbefalet menu afhængigt af scenen

I tilfælde af krænkelse af leverens infiltrationsegenskaber er de fleste af de mest anvendte ingredienser forbudt. Men selv med godkendte ingredienser er det helt muligt at lave et fuldt bord. Samtidig vil den diæt, der er ordineret af den behandlende læge for hepatitis B, ikke blive krænket.

Eksempel på en sygdomsmenu:

1. Til morgenmad kog lys mejeriprodukter eller semolina grød. Du kan drikke en stærk te med marshmallows eller kiks.
2. Ved den anden morgenmad kan du spise cottage cheese med tørret frugt.
3. Spis anbefalet fedtfattig grøntsagssuppe med et par stykker rugbrød.
4. Te tid kan være fra te eller juice med usødet kiks. Hvis det ønskes, kan cookies erstattes med hjemmelavede croutoner.
5. Til middag serveres magert fisk i bagt form, kogte kartofler, kefir.

Akut stadium

I den akutte fase af sygdommen ordinerer lægerne ofte det ovennævnte Pevsner-bord. Denne kost er god for hepatitis hos både voksne og børn. Selv med en solid liste over forbudte fødevareforsyninger, er dette elsystem ret næringsrige. Antallet af måltider i overensstemmelse med næringsreglerne anbefales mindst 4-5 gange.

• Du kan ikke spise rå (mad er dampet, kogt eller bagt).
• Det er ønskeligt, at fødevaren knuses for bedre absorption, før der serveres.

Når du udarbejder en diæt, skal du rådføre sig med en specialist, som på grund af særlige karakteristika for organismen eller sygdommen, er forskellige anbefalinger og kontraindikationer mulige.

Kronisk fase

Korrekt ernæring nødvendig for hepatitis B i kronisk fase er leveret af Pevsner bord nr. 5a. Sammenlignet med den tidligere tilstand har den strengere krav til tilberedning af kost og madlavning. Systemets hovedopgave er at reducere symptomerne på sygdommen og fremkalde frigivelsen af ​​glykogen i kroppen. Samtidig skal fordøjelsesprocessen være så blid for de indre organer som muligt. Al mad i madlavningsprocessen koges varm eller knust. Ekstremt vigtig betingelse er at begrænse brugen af ​​salt i madlavning. Overholde dette system af mad vil have en temmelig lang tid, men det vil kun positivt påvirke kroppen. Dette skyldes, at man observerer Pevsner-bordet, en person modtager alle de nødvendige sporstoffer.

video

Kost til hepatitis og restaurering af leverfunktion.

http://pechen.org/gepatit/b/dieticheskoe-pitanie.html

Funktioner af korrekt ernæring for hepatitis B

Hepatitis B diæt skal være forsigtig og afbalanceret. Hovedopgaven er at lette leverets arbejde, herunder kun enkle og lette måltider i menuen, opgivelse af dårlige vaner og normalisering af drikkeplanen. I akutte og kroniske faser skal forskellige diæter følges, nøje overvågning af deres velbefindende.

Kost under eksacerbationer

Hepatitis B er en smitsom sygdom, der påvirker leveren. Da denne krop tager en aktiv rolle i fordøjelsesprocessen, er det nødvendigt at være særlig opmærksom på valget af retter for at reducere belastningen og reducere mængden af ​​skadelige stoffer, der kommer ind i kroppen. Det er især vigtigt at følge diæt under eksacerbationer. Fra menuen skal du udelukke:

• tung og fed mad;
• alkohol;
• slik;
• pickles;
• røget delikatesser.

Det er vigtigt at spise ofte, men i små portioner. Det er at foretrække at lave mad eller slukke mad, det slibes for at lette fordøjelsen. I denne periode anbefales anbefalet grøntsagssuppe i vegetabilsk bouillon, halvflydende grød på vandet, bagt frugt og grøntsager, pisket i en blender. Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​salt og sukker, ideelt set er de helt udelukket.

Drikkebehandling er meget vigtigt. Under eksacerbationer, kulsyreholdige drikkevarer og pakket juice, er stærk te og kaffe forbudt. I stedet skal du drikke rigeligt rent, ikke-kulsyreholdigt vand, urtete, hjemmelavede bærfrugtdrikke, usødet kompot af tørret frugt. Under anfald anbefaler lægerne ikke at spise i 1-2 dage, forsøger at drikke rigeligt med væsker og hvile.

Hvad er kronisk hepatitis?

En kost for hepatitis B, der er gået ind i den kroniske fase, kan være mere varieret. Forklar at du kan spise i øjeblikke af eftergivelse, kan være den behandlende læge. Hovedopgaven er ikke at provokere eksacerbationer, stabilisere tilstanden og med succes modstå sygdommen. Listen over tilladte produkter ekspanderer, ernæring bliver mere forskelligartet og interessant. Dietister anbefaler at forberede mad derhjemme uden at besøge restauranter og hurtige fødevarer, hvor det er umuligt at præcis kontrollere sammensætningen og kvaliteten af ​​retterne.

Listen over anbefalede produkter til kronisk hepatitis omfatter:

1. En bred vifte af korn. Foretrukne boghvede og havregryn, hvorfra du kan lave grød, plov, gryderetter, puddinger. Korn er nyttigt at kombinere med frugt og grøntsager, du kan tilføje skummetmælk.
2. Frugter. Søde frugter absorberes bedst: æbler, pærer, ferskner, blommer, abrikoser, druer. Tørrede frugter er nyttige, især tørrede abrikoser og svesker. Mousses, kartofler, fyldstoffer til tærter, compotes, frugtdrikke og meget mere er lavet af frugt.
3. Grøntsager - grundlaget for kosten, der giver kroppen vitaminer og fibre. Især nyttigt er alle former for kål, grønne bønner, ærter, gulerødder, grønne salater, tomater og agurker. Grøntsager med en skarp smag som radise bruges forsigtigt og tilføjer dem til salater eller blandinger. Grøntsager skal dampes, koges eller bages, stegte fødevarer er udelukket.
4. Kylling eller vagtel æg. 2-3 gange om ugen i menuen er det værd at inkludere omeletter med grøntsager. Æg kogt blødt eller i en pose vil gøre.
5. Slik. Inkluderet i menuen i begrænsede mængder. Desserter uden sukker, med xylitol eller andre substituenter foretrækkes. Fra industriprodukter egnet marmelade, marshmallow og marshmallow lavet af naturlig æblepuré, syltetøj, honning, friske kager, tørre kiks og kiks. Derhjemme kan du lave en bred vifte af souffler, gelé, gelé. Det er muligt og bagværk med en lille mængde sukker, uden is og fed creme.
6. Mejeriprodukter. Særligt nyttige fedtfattige sorter af kefir, yoghurt, fermenteret bagt mælk, foderstoffer uden konserveringsmidler, sødestoffer og andre tilsætningsstoffer. Velabsorberet magert frisk hytteost, som er spist frisk, bruges til at lave ostekager, gryderetter og andre lækre retter. Mejeriprodukter kombineres godt med tørrede frugter, grøntsager, bærpuré.
7. Kød. Magert kalkun, kylling, kaninkød vil gøre.

Stop liste: forbudte produkter

Forklar at du ikke kan spise med hepatitis B, skal den lægende læge. Det tager hensyn til patientens individuelle tilstand, tilstedeværelsen eller fraværet af andre kroniske sygdomme.

Der er dog produkter, der ikke anbefales på et hvilket som helst stadium af sygdommen. Fra kosten skal udelukkes:

• røget kød;
• pølser;
• animalske og vegetabilske fedtstoffer;
• dåse fisk, kød og grøntsager;
• hvidløg, løg, radise, sorrel;
• svampe;
• pakket juice;
• industrielle slik;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• fastfood;
• stærk sort te;
• kaffe;
• chokolade.

I perioden med exacerbationer er fersk brød og kager, kød, fisk og svampebedyr, fede fisk og kød, fløde, landsbymælk, cottage cheese forbudt. Stegte, røget og kogte retter er helt udelukket fra kosten.

I det kroniske stadium udvides listen over tilladte fødevarer, men mange restriktioner forbliver på plads. Det anbefales ikke at bruge sure frugter: citrusfrugter, kiwi, umodne æbler. Alle former for chokolade, is, kager fra fedtdej (puff eller shortbread) er forbudt. Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​sukker, salt og varme krydderier. Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise for kolde eller varme retter, der kan provokere forværring.

At bestemme hvad man skal spise for hepatitis bør være læge. Hvis et produkt fremkalder en forringelse af patientens tilstand, fjernes den permanent eller midlertidigt fra kosten. Kost mad kan fortyndes med velsmagende, men ikke for sunde retter i minimale mængder. For eksempel kan bagende elskere lejlighedsvis forkæle sig med en intetsigende frugtkage, tørre kiks eller gærfrie boller. De, der ikke kan nægte pølser, kan spise mejeripølse af høj kvalitet 1-2 gange om ugen og supplere dem med en vegetabilsk sidefad.

Eksempelmenu

En person med hepatitis B, hvis kost er ret afbalanceret, kan spise velsmagende og varieret. Eksperter-ernæringseksperter anbefaler forudtænkning menuen for ugen, herunder forskellige retter. Før sengetid kan du drikke et glas kefir eller hjemmelavet yoghurt, spis et æble eller anden frugt.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-b.html

Terapeutisk ernæring for hepatitis B

10. marts, 2017, 13:02 Ekspertartikler: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 5.319

En af betingelserne for vellykket nyttiggørelse betragtes som en kost for hepatitis B hos voksne og børn. Denne form for sygdommen er en af ​​de mest almindelige og alvorlige blandt andre typer gulsot. Sygdommen overføres gennem blod, og den mindste mængde virale partikler er nok til at blive inficeret. Infektion forekommer som følge af blodtransfusioner under ubeskyttet samleje. Infektionen overføres fra moder til barn mv. Inficerede mennesker har brug for seriøs behandling, og terapeutisk ernæring for hepatitis B har en afgørende rolle.

Hvilken kost er nødvendig?

I den akutte form for hepatitis B forstyrres leveren. På grund af dette er fordøjelseskanalen organer betydeligt påvirket, arbejder for slid. Fødevarer i den akutte periode skal være mekanisk og kemisk sparsomme for maven, hvilket vil lette belastningen på alle fordøjelseskanaler. Kemisk sparsom effekt på maven opnås ved at udelukke alkoholiske, kulsyreholdige drikkevarer, slik og andre forbudte fødevarer fra kosten. Mekanisk sparsom handling involverer at spise dampede, bagt, dampede retter.

Medicinsk kost nr. 5a er egnet til behandling af hepatitis B i tilbagefaldet, det opfylder alle krav til ernæring. Når forværringen begynder at falde, erstattes tabellen 5a med 5. Den eneste forskel er, at den forbrugte fødevare ikke kan omhyggeligt bearbejdes. Kost 5 giver dig mulighed for at bruge produkter, der genopretter leveren, og forbyder - skadelige.

I kronisk hepatitis B er kost nr. 5 valgfri, men det er værd at holde et referencepunkt, når man laver menuen. Eksperter siger, at i det kroniske stadium er det vigtigt at overholde en sund kost. Korrekt sundt spisning betyder, at der indtages tilstrækkeligt protein, fedt, kulhydrater og sunde sporstoffer. Kort sagt er der alt for hepatitis, men lidt efter lidt. Den eneste diæt i kronisk hepatitis B løfter ikke forbudet mod brugen af ​​nogen form for alkohol. De kan provokere sygdomsfald, hvilket er yderst uønsket for patienterne selv.

Funktioner kost nummer 5

Funktionerne i kosten ernæringsmæssig terapi for hepatitis B er:

Under behandlingen skal du helt afstå fra produkter, der indeholder animalske fedtstoffer.

Forbuddet mod anvendelse af animalske fedtstoffer.

Ingen begrænsninger på protein og kulhydrat fødevarer.

Forbud på retter tilberedt i stegt.

Begrænsning af fødevarer rig på fiber.

Drikkevæsker på mindst 2 liter om dagen.

Begrænsning af mad, der forårsager flatulens og gasakkumulering i tarmene.

Salt brug ikke mere end 10 g pr. Dag.

Mål 5-6 gange om dagen i små portioner.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Eksempelmenu

I den periode, hvor leversygdomme, især hepatitis, bliver behandlet, skal du spise rigtigt og følge alle medicinske anbefalinger. Det er nemt at lave en brugbar menu, alt mad tilladt til at spise med hepatitis B er ret nærende i sin sammensætning. Her er eksempler på menuen i flere dage, hvorpå du skal være guidet, når du opretter din egen liste med diætretter.

• Morgenmad: semolina, usødet te, kiks.
• Den anden morgenmad: fedtfattig hytteost med tørrede abrikoser.
• Frokost: lean borscht, stegt oksekød, frisk grøntsagssalat.
• Frokost: uzvar, marshmallows.
• Middag: kogt ris, braised squashkaviar, et stykke kogt fisk.
• Anden middag: sur mælk, tørret kiks.

• Morgenmad: æg omelet med courgette, kage osteskål, te med kamille.
• Den anden morgenmad: dogrose infusion, marmelade.
• Middag: suppe med kødboller, vinaigrette, frugtgelé.
• Te tid: svesker, kakao med mælk.
• Middag: kogte kartofler, fyldt kål med kylling, compote.
• Anden middag: lavt fedt kefir.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvad kan du spise?

At lave en diæt til leveren, skal du tage hensyn til kroppens daglige behov for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Kompetent foretaget ration vil sikre korrekt indhold i den daglige menu. Måltider og mad tilladt til brug i akut og kronisk hepatitis B:

• gårsdagens brød;
• friske kager med forskellige fyldstoffer;
• kiks, marshmallows;
• supper kogt i vand, mælk, fedtfattig bouillon;
• kylling skinke og pølser;
• fra kød - kylling, kalvekød, kaninkød;
• fra fisk - pollock, kulmule, hvilling;
• damp og bagt omeletter;
• dampede kødboller og patties;
• mælk, fedtfattige mejeriprodukter;
• alle former for korngrød;
• pasta og pasta;
• grøntsagssalater, klædt med solsikkeolie eller lavt fedtfløde
• vegetabilske fedtstoffer;
• bi honning;
• frugt og grøntsager bagt, kogt, rå;
• Ikke-sure grøntsager, bær og frugtsaft;
• grøn te.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Forbudt mad

Mad og retter forbudt at spise for en diæt med hepatitis:

• At spise biprodukter under kost er forbudt.

friske kager og hvedebrød;

rige bouillon;

fede kød og fisk;

du kan ikke spise lever, nyrer og andet slagteaffald;

svinefedt;

røget kød;

dåse kød, fisk, grøntsager;

fede mælkesyreprodukter;

stegte fødevarer;

alle former for belgfrugter;

friske løg og hvidløg;

grøntsager, bær og frugter af sure sorter;

chokolade;

sød sodavand;

kaffe og køligt brygget sort te;

alle former for alkoholholdige drikkevarer.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Er det muligt at helbrede hepatitis B kun med en kost?

Behandling af akutte og kroniske former for hepatitis B består af et kompleks af terapeutiske foranstaltninger, hvor kost og god hvile ikke har ringe betydning. Desværre kan sygdommen ikke helbredes ved hjælp af en enkelt klinisk ernæring. Det er umuligt at slippe af med hepatitis af enhver form, du kan kun stoppe de smertefulde symptomer og forhindre gentagelse af sygdommen. Kost hjælper i dette ret godt, og dets manglende overholdelse fører til hyppige forværringer og negative sundhedsmæssige konsekvenser.

Opskrifter af retter

Omelet med ris i ovnen

• Æg - 2 stk.
• Ris - 1 spsk. l.
• Mælk - ¼ kop.
• Smør - 10 g.

• Kog ris i vand.
• Slog æggene, tilsæt mælk og en knivspids salt.
• Bland æggeblandingen med kogt ris.
• Hæld den resulterende masse på et smurt bakkeplade.
• Bag ved 180 grader i 5 minutter.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Kål dampkager

• Kål - 300 g
• Æg - 2 stk.
• Mælk - 1 kop.
• Manka - 1 spsk. l.
• Smør - 20 g.

• Hæld kål og gryder i mælk indtil blød.
• Hæld halvpasta, tilsæt olie og kog i yderligere 6-7 minutter.
• Slib den resulterende masse i en blender og tilsæt æg.
• Form pattiesne.
• Kog i en dobbelt kedel eller en langsom komfur.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Rødesuppe

• Vand - 2 liter.
• Borsch sukkerroer - 1 stk.
• Kogt kyllingebryst - 200 g
• Sure fløde - 3 el. l.
• Grønne - 10 år
• Salt til smag.

• Skræl rødderne og rist.
• Beet masse er placeret i en gryde og hæld koldt vand.
• Sæt til side i 1 time.
• Skær kyllingebryst i terninger.
• Vand fra rødbederne til afløb, tag kagen ud.
• Tilsæt lidt kød, creme fraiche, urter og salt til noget vand.
• Bland grundigt og lad afkøle.

Medicinsk bord nummer 5 er rig på lækre og sunde opskrifter. Du kan tilberede enhver skål med en særlig opskrift, da listen over tilladte produkter giver dig mulighed for at gøre dette. Overholdelse af en terapeutisk kost med det formål at normalisere lever og galdeblærers arbejde vil bidrage til at eliminere de ubehagelige symptomer på hepatitis under tilbageslag og forhindre deres forverring under et kronisk forløb. Det er meget vigtigt at være tålmodig og følge alle medicinske anbefalinger, så processen med at genoprette den beskadigede lever vil blive vellykket.

http://infopechen.ru/gepatity/a-b-c/dieta-pri-gepatite-b.html

Kost og opskrifter til hepatitis B

Hvis du ikke starter behandling i tide, er risikoen for kræft og cirrhose høj. Ud over brug af stoffer og behandling bør man følge en streng diæt for hepatitis B.

Ernæring afhænger af sygdommens sværhedsgrad. I kronisk hepatitis B kan en diæt være baseret på generelle regler for at spise mad. Korrekt ernæring i akutte former for hepatitis er særlig nødvendig, det er vigtigt, at alle anbefalinger følges nøje. Kost er lavet for hver person individuelt.

Ernæringsprincipper i hepatitis B

1. Spis så ofte som muligt, for eksempel 6 gange om dagen.
2. Spis små måltider.
3. Slib indholdet af pladen.
4. Reducer saltindtag.
5. Overholde måltidsplanen.
6. Før morgenen drikker du et glas rent vand.
7. Forlad ture til køleskabet på et senere tidspunkt.

Hepatitis B akut form. Hvad skal kasseres:

• fede og stegte fødevarer;
• frosne fødevarer;
• krydret mad;
• pølser, røget kød;
• kogte og stegte æg;
• konfekture, slik;
• melprodukter, puffekager, friskbrød;
• Det er strengt forbudt at drikke alkohol.

For at lindre symptomerne på sygdommen er det vigtigt ikke kun at opgive brugen af ​​nogle produkter, men også at spise andre, der har en positiv effekt på helbredet. Ernæring for hepatitis B bør være ret afbalanceret og hjælpsom. Gunstige kulhydrater og plantefibre, som skal bestå af en diæt med hepatitis B.

Hvilke fødevarer er gode for hepatitis B?

1. Kød fedtfattig bouillon.
2. Magert kød
3. Dampede grøntsager eller kogte grøntsager.
4. Mejeriprodukter.
5. Kashi på mælk.
6. Juice, frugtdrikke, frugtkompot.
7. Gårsdagens brød og krakkere.
8. Grønne.
9. Honning, syltetøj, syltetøj.

Hepatitis B. Kost, ernæring, opskrifter

Under kronisk sygdom bør kost og ernæring for hepatitis B være baseret på at opretholde hovedmenuen. Men hvis du har råd til at spise en uønsket skål i en lille mængde, er det ikke tilladt at drikke alkohol i nogen mængde.

Den vigtigste diæt for hepatitis B bør bestå af korn, korn, grøntsager og frugter.

Måltider skal være så ofte som muligt og regelmæssigt. Du kan også spise med hepatitis B under kosten - det er mejeriprodukter, vegetariske supper og grøntsagssalater.

Hvis du læser en lang række forbud, er det nogle gange uklart hvad du kan spise med hepatitis B, fordi hele den grundlæggende menneskelige mad nu er uønsket. Listen over hvad du kan spise under en hepatitis B diæt er også lang. Hvis du tilbereder alle fødevarer korrekt, kan du spise ikke kun sund, men også velsmagende.

Hvad skal man spise med hepatitis B. Opskrifter:

Ris med æbler

• et æble
• 40 gram ris;
• 1 tsk rosiner;
• 0,5 hl olie
• 1 liter sukker.

Vask og kog ris. Æble skåret i stykker, kog i lidt vand, tilsæt alle andre ingredienser og simre på lav varme i 12 minutter. Strø med ris sauce.

Fyldte Agurker

• 120 g friske agurker;
• 4 spsk sur creme;
• 50 g friske tomater;
• 40 g frisk kål;
• protein;
• dild.

Agurker skåret sammen, vælg midten. Alle grøntsager, kernen i agurk, hakket protein, blandes med halvt rømme. Sæt i agurker, hæld sød fløde og drys med dild.

salat

• 120 g kylling;
• 50 g orange;
• 50 g creme creme;
• 45 g kartofler;
• 45 g æbler;
• 45 g agurker;
• 40 gram skinke;
• 40 gram ost;
• salt, peber.

Kog kyllingen. Skær alle ingredienserne i skiver, tilsæt sur creme, tilsæt salt og peber. Top med revet ost.

Snack Cake

• 350 gram kogt kalvekød;
• 200 g svesker;
• 300 g hytteost;
• 200 g mayonnaise;
• persille.

Skær med fint hakket kød. Bland cottage cheese med mayonnaise. Spred på en skål i lag: halv svesker, cottage cheese, kød, igen cottage cheese, svesker, cottage cheese og det sidste kød. Smør igen med cottage cheese blandet med mayonnaise, drys med krydderurter og sæt i køleskabet i 3 timer.

Boghvede med æbler

Kog boghvede i en kasserolle. Vand er 2 gange mere end korn. Æbler bage i ovnen. I pladen med boghvede tilsættes pulpen af ​​varme æbler, salt og drys med olivenolie. Stir.

Karpe med grøntsager

• 2 store karper;
• 2 rødbeder
• løg;
• 2 gulerødder;
• 1 spsk solsikkeolie;
• 1 liter sukker;
• salt, peber.

Karpe skåret og skåret i store stykker. Skær grøntsager i skiver. Spredt i en støbt stege i lag:

Alt hæld vand, salt, peber, sukker, tilsæt smør og sluk. Efter kogning simre på lav varme i 25 minutter. Denne skål serveres fortrinsvis koldt.

Der er mange flere nyttige og interessante opskrifter, der vil gøre mad til hepatitis B til en rigtig fornøjelse.

Honning er bedre at bruge dagligt, om aftenen, før du går i seng. Det vil hjælpe natten over for yderligere at rense kroppen af ​​skadelige toksiner og en positiv effekt på leveren. Hele behandlingsforløbet er ønskeligt at bruge så meget væske og vand som muligt, hvilket vil hjælpe med yderligere at rense kroppen.

Nyttig video

Hvilken kost hjælper med at genoprette leveren - se følgende video:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Lægehepatitis

leverbehandling

Fødevarer til kronisk hepatitis i

Essensen af ​​kosten for hepatitis B

Sammen med lægemiddelterapi til behandling af sygdomme i indre organer, brug diæteterapi. Essensen af ​​kosten for hepatitis B er baseret på at reducere belastningen på leveren og helbrede hele kroppen. Afhængig af sygdommens form og sværhedsgrad kan patienten ordinere en af ​​disse kostvaner:

Diætbord nummer 5a

• De vigtigste indikationer for anvendelse: Forværring af kronisk og akut hepatitis, cholecystitis i indledende fase, tilstanden efter operation i galdevejen, svære inflammatoriske sygdomme i mave og tarm, duodenalsår og mave.
• Formålet med ernæring er genoprettelsen af ​​forstyrrede funktioner i galdevejen og leveren, ophobning af glykogen i leveren og stimulering af galdesekretion, når fødevaren mekanisk og kemisk sparer maven.
• En fuldverdig kost, en balance mellem ernærings- og energiværdi. Dette indebærer begrænsning af brugen af ​​ildfaste fedtstoffer, salt, produkter med puriner, oxalsyre, fibre, cholesteroler. Det anbefalede daglige kalorieindhold bør ligge inden for 2.700 kcal. Fødevarer anvendes kun i knust, jordet eller flydende form.

Kost til kronisk hepatitis B lever

Det langvarige forløb af sygdomme påvirker hele organismenes funktion. Kost til kronisk hepatitis B lever er rettet mod at lindre smertefulde symptomer. Terapeutisk ernæring er designet til at tage belastningen ud af det betændte organ og gradvist genoprette sin normale drift.

• Terapi involverer en brøkdel af fødeindtag, vandbalance og brugen af ​​kun godkendte produkter. Der skal lægges særlig vægt på metoden til madlavning, produkterne kan koges, bages, stuves, dampes. Det er forbudt at stege med tilsætning af vegetabilske og animalske fedtstoffer.
• Hvis sygdommen opstår hos gravide kvinder eller personer med yderligere problemer i fordøjelseskanalerne, bør diæten omfatte fødevarer, som forhindrer forstoppelse: kogte rødbeder, mejeriprodukter, salater med vegetabilsk olie.
• Hovedvolumenet af den daglige kost skal være grøntsager, frugt og korn. Grøntsager kan forbruges frisk, men det er bedre at bage eller dampe. Det er tilladt at spise fullkornsbrød eller rugbrød. Der bør være mejeriprodukter, magert kød og fisk.

• I sjældne tilfælde kan du forkæle dig selv med søde, søde kager. Det er bedre at nægte butikssaletter med fede smør cremer, da de kan forårsage en forværring af sygdommen.

Fødevarer i kronisk form af hepatitis bør være rationelle, uden strenge restriktioner. Men det er nødvendigt at overholde de diætmæssige regler. Den eneste kontraindikation er brugen af ​​alkohol, da den har en hepatotoksisk virkning.

Behandling af leversygdomme hos patienter i voksen alder, som regel, fortsætter ganske vanskeligt. Dette skyldes vanskeligheder i omstruktureringen af ​​kosten og overgangen til en sund kost. En kost for hepatitis B hos voksne er en række begrænsninger, der gør det muligt for patienten at arbejde i en sund krop. Leveren er en vigtig del af fordøjelsessystemet, som er involveret i bloddannelsesprocesser og metabolisme, produktion af enzymer, hormoner, insulin og andre stoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion.

Medicinsk kost indebærer brug af let fordøjelige produkter, der ikke udøver tryk på det berørte organ. Menuen skal være rig på vitaminer og mineraler. Det er forbudt at anvende produkter med irriterende virkning og stimulere udskillelsen af ​​fordøjelseskanalerne. Fødevarer, der er kolesterolrige og har en ødelæggende virkning på leverceller, er forbudt. For patienter i alle aldre foreskrevet terapeutisk kost nummer 5. Denne diæt bør blive en vane, hvorved sygdommens forværring undgås.

I menneskekroppen i sovende tilstand kan der være mange vira og infektioner, som under påvirkning af visse faktorer får sig til at mærke. Kost med sund transport af hepatitis B er indiceret til patienter i hvis blod virusets sygdom er blevet detekteret.

Overvej de vigtigste indikationer for ernæring for at opretholde en sund krop:

• For at hepatitis ikke skal føle sig selv, er det nødvendigt at minimere forbruget af mad, som har en kemisk og mekanisk irriterende virkning på leveren. Pas på krydderier, krydderier og andre tilsætningsstoffer til fødevarer.
• Det anbefales ikke at misbruge alkoholholdige drikkevarer, men det er bedre at holde op med at bruge dem helt. Nikotinafhængighed er også usikker for leveren og den generelle sundhed i kroppen.
• Det anbefales at minimere brugen af ​​animalske og vegetabilske fedtstoffer, forskellige røget kød, fede kød, fjerkræ og fisk, pølser, konserves. Det er uønsket at misbruge sådanne grøntsager som: spinat, champignon, radise, sorrel, hvidløg. Når du vælger drikkevarer, bør du ikke drikke meget stærk sort te, kaffe, søde kulsyreholdige drikkevarer, butikssaft med konserveringsmidler.
• Der lægges særlig vægt på ernæring. Det er nødvendigt at spise ofte, men i små portioner. Nok 4-6 måltider om dagen for normal funktion af fordøjelseskanalen og leveren. Overdræt og natlige snacks kan føre til fedme og sygdomsaktivering.
• Det er bedre at lave mad, damp, bage eller gryderet mad. Spise stegt med tilsætning af forskellige olier og fedtstoffer bør holdes på et minimum. Da den tilberedte mad på denne måde er rig på kolesterol, hvilket påvirker levers sundhed.

Efter alle ovenstående anbefalinger skal patienter, som har identificeret en sund bærestatus for hepatitis B, beskytte sig mod sygdommen.

Ved behandling af leversygdomme skal patienter følge en række medicinske anbefalinger. De vigtigste recepter vedrører kosten. Overvej et eksempel på kost menu til hepatitis B, som giver dig mulighed for at overføre sygdommen meget lettere.

• Morgenmad: grød med mælk, grøn te.
• Snack: æble eller banan.
• Frokost: Mos kartofler med dampet fisk og bagt grøntsager.
• Snack: grøntsagssalat, te eller juice.
• Middag: boghvede grød med dampkylling patty.
• Anden middag: et glas kefir, kiks.

• Morgenmad: cottage cheese med tørrede frugter, kefir.
• Snack: en håndfuld krakkere med te.
• Frokost: grøntsagssuppe, pasta med kogt kyllingebryst.
• Snack: Salat med grøntsager og vegetabilsk olie dressing og hørfrø.
• Middag: pasta og æggehvide gryde, te.
• Anden middag: et glas kefir.

• Morgenmad: mælkegrød med frugt, grøn te.
• Snack: cottage cheese med tørrede frugter.
• Frokost: Borscht på vegetabilsk bouillon, ris med kødboller og kogte rødbeder.
• Snack: grøn te, bagt æble.
• Middag: grøntsagssalat med valnødder, kogt kød.
• Anden middag: kefir, usyret svampekage.

• Morgenmad: magert brød, grøn te.
• Snack: enhver frugt.
• Frokost: boghvede suppe, boghvede grød med damppatty, grøntsagssalat.
• Snack: Frugtsalat med honning og appelsinjuice dressing.
• Middag: Bagt fisk med grøntsager.
• Anden middag: yoghurt, galette cookies.

• Morgenmad: cottage cheese med honning, grøn te.
• Snack: grøntsagssalat og et par stykker rugbrød.
• Frokost: enhver grød med kød, vegetabilsk bouillon med kiks.
• Snack: enhver frugt.
• Middag: bagt græskar, grøn te.
• Anden middag: et glas kefir.

• Morgenmad: havregryn på vand med frugt.
• Snack: Salat af kogte rødbeder og valnødder med vegetabilsk olie.
• Frokost: hjemmelavede nudler med creme sauce og kylling.
• Snack: frugt eller grøntsagssaft med krakkere.
• Middag: ris gryde, kefir.
• Anden middag: yoghurt.

For at den terapeutiske kost ikke keder sig og helingsprocessen er hurtig, er der lækre kostopskrifter. Overvej simple og nyttige opskrifter, der kan være forberedt på hepatitis B:

1. Kostfedtkål

• Beijing kål eller hvide blade 200 g
• Gulerødder 1 stk.
• Bue 1 stk.
• Ris 50g
• Kylling eller kalkunhakket 200 g
• Vegetabilsk bouillon 200 ml
• Surecreme 50 g
• Smør 10-15 g
• Krydderier og krydderurter til smag

Hvis der anvendes Pekingkål, skal den adskilles i blade, afskære fortykkelsen og forberede separat vegetabilsk bouillon. Hvis skålen er tilberedt af hvidkål, skal den koges i saltet vand, demonteres i blade og afskære fortykkelsen. Separat hæld lidt vegetabilsk bouillon. Hak gulerødder og løg i en stegepande med smør. Kog ris, bland med hakket kød og ½ kogte grøntsager. Hakkekød spredes på kålblade, ruller kålrullerne og lægges i en kasserolle med vegetabilsk bouillon. Bland sur creme med den resterende vegetabilske afkogning, tilsæt grøntsager, krydderier eller urter til at smag, bland. Hæld kålrullerne med den resulterende sauce og send dem i ovnen eller ved langsom ild i 30-40 minutter.

2. krydret bagt græskar

Skræl græskar, skær det i portioner, læg det på et bageplade med bagepapir. Hak et æble, bland med honning og krydderier. Den resulterende blanding sættes forsigtigt på græskarstykker og sendes til bage i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 150-160 grader.

3. Havregrynkage med tørret frugt

• Havregryn 1-2 glas
• Kefir 1 kop
• Æg 1 stk.
• Enhver tørret frugt
• Smør til smøreform

Hæld havregryn med kefir i 30 minutter. Så snart flagerne svulmer til dem et æg og tørrede frugter, blandes grundigt. Dæk bagningsskålen med pergament og børste med smør. Hæld kagen i form, send ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 170 grader.

4. Protein gryderet fra gårsdagens pasta

• pasta
• Æggeblanke 4 stk.
• Surecreme 50 g
• Hård ost 100 g

Slå æggehvider ind i skummet, tilsæt sød fløde og en del af revet hård ost revet på en fin rist. Bland pastaen med proteinblandingen, læg den i en bageplade, top med den resterende ost og send til ovnen i 20-25 minutter ved 180 grader.

5. Salat med ægplanter og ost

• Aubergine 1-2 stk.
• Vegetabilsk olie 5 g
• Hvidost 100 g
• Oregano krydderier
• Havsalt

Aubergine skåret i tynde strimler, salt og lad stå i 10 minutter. Så snart aubergine laver juice, skylles det godt under vand og tørrer på papirhåndklæder. Salt giver dig mulighed for at fjerne bitterhed fra en grøntsag. Smør hvert skive med vegetabilsk olie, spred på et bageplade eller en plade, drys oregano og send til bage i mikrobølgeovnen i 5-7 minutter ved maksimal temperatur eller i ovnen i 15-20 minutter ved 180 grader. Så snart grøntsagerne er klar, skift dem til a la carte plader og tør ost over toppen.

Essens af kosten

Kostnæring indebærer en streng gennemførelse af medicinske anbefalinger. Essensen af ​​kosten for kronisk betændelse i leveren ligger i at minimere de traumatiske og irriterende virkninger på organet. Alle patienter skal give op med alkohol. Da ca. 70% af ethylalkohol, der kommer ind i kroppen, behandles af leveren, hvilket forårsager forstyrrelse i dets arbejde og fedtdystrofi. Måltider skal være regelmæssige, en ordnet fødeindtagelse vil hjælpe med at synkronisere den interne fordøjelseshastighed. Overspisning bør undgås, især før sengetid.

Fødevarer til kronisk (aktiv) hepatitis - kost nr. 5A:

• Afvisning af krydret, stegt, fed og sødt.
• Måltider skal dampes, koges, bages eller stuves, at spise stegt mad er kontraindiceret.
• I kosten må der ikke være produkter med grov vegetabilsk kostfiber (kål, svampe, løg, grønne grøntsager, hvidløg).
• Tilladte produkter: magert kød og fisk, kogte og friske grøntsager, korn, frugt, mejeriprodukter.

Kost til inaktiv hepatitis - Pevzners kost nummer 5:

• I den daglige kost bør ikke være mere end 80 g fedt, deres overskud kan forårsage hepatisk stagnation af galde.
• Det er bedre at bruge produkter i kogt eller bagt form, du kan dampe og simre.
• Brugen af ​​ikke sure frugter og bær, friske grøntsager, grøntsager er tilladt.
• Tilladte produkter: fedtfattige kød, fisk, fjerkræ, korn, mejeriprodukter og fødevarer, der ikke forårsager flatulens.

Korrekt udvalgt kost vil lette de smertefulde symptomer og fremskynde helingsprocessen. Medicinsk ernæring minimerer brugen af ​​stoffer og genopretter leverens normale funktion.

Restaurering af leverens sundhed i de indledende inflammatoriske processer består af et kompleks af medicinske procedurer. Kost 5 til kronisk hepatitis kan anvendes til cholecystit og gallsten sygdom. Hovedformålet med ernæring - normalisering af leverfunktion, galdeveje og galdesekretion. Sparing af kosten indebærer brugen af ​​varmebehandlet mad, som har en gavnlig effekt på tarmens og mavearbejdet.

Kost 5 er fysiologisk afsluttet. Patienterne skal forlade produkter, der er rige på nitrogenholdige ekstrakter, kolesterol, oxalsyre og æteriske olier. Kosten skal være mad med høje lipotrope faktorer og kostfiber. Alle retter er dampet eller kogt, fem måltider skal tages dagligt.

Doseringsformen af ​​den inflammatoriske proces i leveren sker på grund af langvarig brug af hepatotoksiske lægemidler. Kost til lægemiddelinduceret hepatitis involverer en blid kost til at genoprette cellerne i et organ. Leverparenchyma er involveret i mange processer i kroppen, de er ansvarlige for syntesen af ​​proteiner, kolesterol, lipider og phospholipider, udskiller endogene elementer fra kroppen og er involveret i galdedannelse. Narkotika metabolitter bidrager til udviklingen af ​​inflammation, provoker cirrhose, leversvigt og celle nekrose.

Kosten svarer til de næringsregler, der anbefales til andre former for sygdommen:

• Giv op med alkohol og nikotin.
• Minimere brugen af ​​slik og muffins.
• Dietten bør ikke være stegt, krydret, røget, saltet eller syltet mad.
• Det er nødvendigt at vælge fødevarer med det lavest mulige fedt- og kolesteroltal.
• Spis fiberrige grøntsager og frugter hver dag.
• Undgå mad med mættet fedt og transfedt.
• Drikk mindst sukker og salt, drik en dag mindst 2 liter væske.
• Produkter bedre dampet, kog, bages eller gryderet.

Oftest diagnostiseres lægemiddelfremkaldt hepatitis hos kvinder, mænd er mindre modtagelige for denne form for sygdommen. Forstyrrelsen udvikler sig på grund af den langsigtede brug af stoffer, der neutraliserer enzymsystemet. Hidtil kan hvert tredje lægemiddel forårsage hepatitis. Samtidig brug af flere lægemidler øger risikoen for at udvikle sygdommen.

Inflammatorisk skade på leveren på grund af langvarig brug af alkohol fører til alkoholisk hepatitis. Det refererer til den giftige form, men i modsætning til den virale form bliver den ikke overført fra person til person. Intoxikation forårsager en inflammatorisk proces, der ødelægger leveren og forstyrrer dens funktion. Sygdommen kan vare i lang tid og manifesterer sig ikke, hvilket komplicerer processen med diagnose og behandling.

Ernæringsregler for alkoholisk leverskader:

• Komplet afvisning af alkoholholdige drikkevarer.
• Afvisning fra fedt, stegt, salt, strengt, syltet og røget.
• Kosten skal være en masse proteinfødevarer: kød, bælgfrugter, mejeriprodukter, fisk.
• Du skal spise i små portioner, 4-5 måltider om dagen.
• Som en vitaminterapi er det bedre at bruge friske grøntsager, frugter og urter, urteinfusioner og afkogninger.
• Produkterne fremstilles med mild varmebehandling med minimal tilsætning af vegetabilske olier og fedtstoffer.

Kost til alkoholisk hepatitis lindrer smertefulde symptomer. Terapeutisk ernæring er som regel ordineret i kombination med andre terapimetoder. Prognosen afhænger af læsionens form og stadium, tilstedeværelsen af ​​comorbiditeter og overholdelse af medicinske anbefalinger. Hvis sygdommen er startet, er den eneste behandling en levertransplantation.

Inflammatorisk sygdom i leveren af ​​kronisk art, af ukendt oprindelse, er autoimmun hepatitis. Denne sygdom er mest almindelig hos kvindelige patienter i en ung alder. Uden ordentlig behandling fører det til alvorlig og irreversibel skade på organerne. Kost til autoimmun hepatitis bør anvendes fra de første dage af læsionen. Dette vil minimere den ødelæggende virkning på leveren og lindre smertefulde symptomer.

Hvis sygdommen fremkommer på baggrund af en normal sundhedstilstand, kan det være asymptomatisk. Meget ofte diagnostiseres hepatitis i de sene faser med alvorlige ændringer i hepatisk parenchyma, insufficiens og cirrose. Til behandling ved hjælp af kostbord nummer 5 af Pevzner. Choleretic produkter, friske kager, fede, stegte, søde, alkohol er helt udelukket fra kosten. Raffinerede bagværk og gårsdagens brød, korn, pasta, grøntsager, frugt, bær, magert kød, fisk, fjerkræ og mejeriprodukter er tilladt.

Ud over diæt ernæring ordineres patienterne kortikosteroidhormoner, som undertrykker inflammatorisk proces. Hvis kostbehandling og medicin ikke er effektive, overvejes muligheden for levertransplantationskirurgi.

Overholdelse af klinisk ernæring står mange patienter overfor problemet med at udarbejde den daglige kost. Diætmenuen bør varieres og bestå kun af godkendte produkter.

Eksempelmenu for kronisk hepatitis:

tirsdag

• Morgenmad: fedtfattig hytteost med en banan, te.
• Snack: Galette cookies, frugtjuice.
• Frokost: vegetarisk grøntsagssuppe med kogte grits og grøntsagssalat.
• Snack: frugtpuré med en tør kiks.
• Aftensmad: Mos kartofler med kyllingekødboller.
• Anden middag: et glas kefir eller urtete med krakkere.

onsdag

• Morgenmad: grøntsagssalat, urtete.
• Snack: croutoner med gårsdagens brød med frugtsaft eller juice.
• Frokost: Rørsuppe, havregryn med ungkogt oksekød.
• Snack: enhver frugt.
• Supper: fisk bagt i sur creme med enhver grød.
• Anden middag: fedtfattig yoghurt med kiks.

torsdag

• Morgenmad: urtete, 1 æg og ½ grapefrugt.
• Snack: yoghurt og enhver frugt.
• Frokost: Nudelsuppe på lys kylling bouillon og frisk grøntsagssalat.
• Snack: en håndfuld tørret frugt eller nødder.
• Middag: kogt makaroni og bagt kyllingekød.
• Anden middag: Et glas kefir med en tør kiks.

fredag

• Morgenmad: Havregryn med æble og en ske med honning, urtete.
• Snack: banan og yoghurt.
• Frokost: grøntsagssuppe, pasta gryderet med hakket kød.
• Snack: et glas frugtsaft og kiks.
• Middag: bagt fisk med ris og grøntsager.
• Anden middag: grøn te med krakkere.

lørdag

• Morgenmad: fedtfattig hytteost med creme fraiche, urtete.
• Snack: enhver frugt.
• Frokost: boghvede, fiskpatties med tomatsauce.
• Snack: en håndfuld nødder og tørret frugt.
• Middag: kogt kyllingefilet med grøntsagssalat.
• Anden middag: et glas kefir og kiks.

søndag

• Morgenmad: protein omelet med creme fraiche, urtete.
• Snack: yoghurt og enhver frugt.
• Frokost: Risesuppe med kylling, fyldte peberfrugter.
• Snack: frisk gulerodssalat med creme og hørfrø eller sesam.
• Middag: kogt oksekød, bagt aubergine med ost.
• Anden middag: banan og urtete.

Kostrecept til kronisk hepatitis

For at sundhedsfødevarer ikke kun var effektive, men også forskellige, er der opskrifter til lækre retter, der er fremstillet af autoriserede produkter.

Kostrecept til kronisk hepatitis:

Skræl og skyl æblerne og skyl dem. Sæt æbler og skivede tørrede abrikoser i en gryde med vand. Kog frugt på lav varme til kogte, tilsæt honning, kanel og vaniljesukker.

Kartoffelstivelse fortyndet i en lille mængde frugtafkogning. Til mashing er det bedre at bruge en blender eller male frugten gennem en sigte. Bland puree med fortyndet stivelse og kog, kold.

Adskil de hvide fra æggeblommerne, tilsæt mælken og slå til glat og fluffy. Hæld grøntsagerne og bland med den fremtidige omelet. Smør bagepanden med smør og hæld proteinet og mælken ind i det. Skålen kan koges i mikrobølgeovnen, på et vandbad eller i ovnen. Klar omelet har en lysegul farve.

Skræl græskar og æbler fra skræl og frø, gril og steg over lav varme med tilsætning af olie. Grind puréen opnået ved hjælp af en blender, tilsæt et æg, honning, cremefløde og bland grundigt. Hæld hele blandingen på et bageplade med bagepapir eller læg det i en bageplade smurt med smør. Bages indtil gyldenbrun.

Viral hepatitis B er en akut eller kronisk leversygdom, der er forårsaget af en hepatotrop virus (den multiplicerer hovedsageligt i levercellerne). Sygdommen transmitteres ved parenteral vej og er kendetegnet ved langsom udvikling, et langt kursus og et højt niveau af overgang til kronisk form. Resultatet af kronisk hepatitis B er cirrose eller levercancer.

Virusen tilhører familien af ​​gepadnavirus og er stærkt resistent over for desinfektionsmidler og miljøfaktorer. Kilden til infektion er en person med en akut eller kronisk form af sygdommen. Infektion opstår, når virussen kommer ind i blodet. Dette kan skyldes blodtransfusioner, parenterale medicinske og dentalprocedurer, ørepiercing, lægemiddelindsprøjtninger, tatovering, manicure og andre kosmetiske procedurer. Det kan også trænge igennem beskadigede slimhinder og hud under seksuelle og tætte husstandskontakter. Transmission under graviditet fra en syg mor til et barn i strid med placenta barrieren er en naturlig vej.

Akut hepatitis er karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​en inkubationsperiode, den indledende, sygdommens højde og konvalescens (genopretning). I modsætning til hepatitis A adskiller den sig i varigheden af ​​alle perioder, i dens mere alvorlige forløb og ikke altid i dens succesfulde udfald. Medium-tunge og svære former observeres meget oftere, og alvorlig fulminant hepatitis er mulig. Det er karakteriseret ved massiv nekrose af parenchymen med den hurtige udvikling af leversvigt.

Typiske (icteric) former bliver ikke kroniske, og anicteriske eller subkliniske former kan have et kronisk kursus. Hvis akut hepatitis B ikke kræver særlig behandling og ender med genopretning, er kronisk et ret alvorligt problem. Det dannes hos 5-10% af patienterne. Forsinkelse af genopretningsperioden efter den akutte form fra 3 til 6 måneder kan betragtes som en forløber for den kroniske proces.

Den vigtigste opgave med behandling er at stoppe reproduktionen af ​​virus og forhindre udvikling af kræft og levercirrose. Høj viral belastning hos patienter er en risikofaktor for disse komplikationer. Under hensyntagen til viral belastningen er der udviklet antivirale terapistandarder, som gør det muligt at kontrollere virusets replikation. Beslutninger om at ordinere lægemidler fremstilles individuelt, og det afhænger af de virologiske parametre. Men når behandlingen stoppes, genoptages samlingen af ​​virale kopier normalt og sygdommen skrider frem.

I betragtning af kendetegnene ved sygdomsforløbet med en tendens til kronisk virkning omfatter kompleks behandling nødvendigvis diæteterapi. Den traditionelle tilgang til klinisk ernæring er udnævnelsen af ​​kost nummer 5 og dets sorter. Dens mål er at reducere inflammation, forbedre leverfunktion og normalisere galdeudskillelse. Da leveren er involveret i reguleringen af ​​metabolisme, fører dets akutte og kroniske sygdomme til nedsat næringsstofskifte.

I den akutte periode vises sengestil og strenge diætmad. Kost for hepatitis B i den akutte periode er rettet mod maksimal sparing af kroppen med god ernæring. Den akutte proces kræver overholdelse af diæt №5А, hvor mad fremstilles kun jord eller godt kogt. Supper kan laves med fint hakket grøntsager. Separate retter koges i bagt form, men uden en udpræget skorpe. Kost - 5 gange om dagen.

Dette er en kost med moderat begrænsning af fedt, salt og mekaniske stimuli. Den medicinske ernæring af denne tabel omfatter 80 g proteiner, 70 g fedtstoffer (20% vegetabilsk) og 350 g kulhydrater. Salt er begrænset til 8 gram pr. Dag, sukker 90 gram pr. Dag.

Kosten omfatter: vegetariske supper med pureede grøntsager eller finhakket; poretter på vand eller mælk (semolina, havregryn, ris, boghvede eller fra det tilsvarende mel), dampet eller kogt kalkun, oksekød, kanin, kyllingeskål; Mos kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål (courgette og græskar kan spises i skiver), magert fisk i et stykke og i form af koteletter, protein omeletter, dampet, smør, 20 g

Ved kronisk hepatitis B bør ernæring overholde principperne i tabel 5. Patienter har ernæringsmæssige mangler, så der er et øget behov for næringsstoffer, vitaminer (især gruppe B og folinsyre) og sporstoffer. Kostens energiværdi skal være mindst 2300 kcal med et proteinindhold på 1 g pr. 1 kg vægt. Proteiner kan være 80-90 gram, fedtstoffer 80 gram og kulhydrater - 350 gram. Det anbefales at anvende xylitol eller sorbitol i stedet for sukker i mængden 25-40 gram. Sukker i alle retter er ikke mere end 70-80 gram.

Skal følge de generelle regler for ernæring:

• i kosten skal være komplet og let fordøjeligt protein;
• mængden af ​​fedt bestemmes af patientens tilstand. Op til 80 g fedt er inkluderet i kosten;
• den samlede mængde fedt er begrænset til 50 g pr. dag i nærværelse af steatorrhea, diarré eller leversvigt;
• i tilfælde af forstoppelse er det nødvendigt at styrke den koleretiske virkning af ernæring ved at øge vegetabilsk fedt i kosten;
• Inddragelsen af ​​fødevarer med rigeligt kostfibre (grøntsager, frugter, klid, tang, hørfrø) øger koleretisk virkning, eliminerer forstoppelse og sikrer udskillelse af kolesterol fra afføringen.
• når overvægtige kulhydrater skal reduceres
• mængden af ​​salt - to teskefulde uden top;
• mængden af ​​væske (uden flydende fade) 1,5 liter;
• schazhenie fordøjelseskanalen opnås ved at behandle mad (hakket, moset under eksacerbation og kogt).
• Hyppig fraktioneret ernæring (5 gange eller mere) giver højkvalitets fordøjelse af mad og dets assimilering, har en koleretisk effekt og en positiv effekt på tarmmotiliteten.

Animalske proteiner er rige på aminosyrer og lipotrope faktorer, der forhindrer udseendet af fedtlever. Lipotropics er indeholdt i mejeriprodukter, magert oksekød, fisk, æg. En stor mængde methionin og cholin er indeholdt i havregryn og boghvede gryn, sojamel og sojabønner. Lipotrop virkning har: fiber, fedtsyrer, lyceta og phytosteroler. De sidste tre er indeholdt i majs, hørfrø og solsikke vegetabilske olier.

En øget mængde proteiner er nødvendig i tilfælde af protein-energi mangel, og de er begrænsede i tilfælde af leverinsufficiens (primært vegetabilske proteiner anbefales). Hovedparten af ​​fedtstoffer er vegetabilske olier. Græskar, sesam og olivenolie er gode for leveren. Tilladt smør op til 20-30 g om dagen i alle retter. Hastigheden af ​​let fordøjelige kulhydrater 70-80 gram pr. Dag i sammensætningen af ​​sukker, honning, marmelade, sød frugt.

Stor betydning i ernæring af patienter har vitaminer. Fordøjelsen af ​​fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K) er mest forstyrret på grund af manglen på galdesyrer, som er nødvendige for deres absorption.

Hepatitis B, som imidlertid andre former for hepatitis, er årsagen til vitamin A-mangel på grund af en overtrædelse af dens absorption i tarmene. Derfor er det vigtigt at opbygge en diæt på en sådan måde, at patienten får daglige produkter med et tilstrækkeligt indhold af A-vitamin (smør, ikke creme fraiche, mælk, hytteost, fiskeolie, torskelever, kyllingeblomme) og produkter indeholdende β-caroten (tomater, gulerødder, Havtorn, persille, abrikoser, karsalat, dogrose, mango, broccoli, græskar).

På trods af at fødevarekilderne til D-vitamin er højt i fedt, bør de med jævne mellemrum indgå i kosten: bagt sild, torskeleverolie og hellefisk, creme fraiche, laks, makrel, mejeriprodukter, hytteost, smør. Det skal huskes, at dette vitamin dannes i huden under påvirkning af ultraviolette stråler, så det er nyttigt at forblive i morgensolen.

Periodisk er det nødvendigt at inkludere cottage cheese og mejeriprodukter i kosten.

Det er nødvendigt at berige kosten med E-vitamin: hvedekimolie, bomuldsfrø, sojabønne, solsikkeolie, majs, jordnøddeolie, olivenolie, mandel, valnød, sojabønne, majs.

Når hepatitis forstyrrer processen med galdedannelse, hvilket fører til nedsat absorption i fordøjelseskanalen af ​​K-vitamin og dets mangel. Produkter indeholdende vitamin K: persille, vandkryds, basilikum, koriander, kål (broccoli, Peking, hvidkål), selleri rod, svesker, avocadoer, cashewnødder, pinjekerner.

Patienterne skal konstant huske på, at alkoholmisbrug og forsømmelse af ukorrekt kost fremskynder fremgangen af ​​hepatitis. Siden midten af ​​1990'erne. Et vaccinationsprogram for børn og voksne i fare for denne form for hepatitis gennemføres. Dette er en effektiv form for sygdomsforebyggelse. Vaccination af børn indgår i tidsplanen for profylaktiske vaccinationer og begynder med indførelsen af ​​den første dosis fra 12 timer af spædbarnets liv, den næste administreres efter 1 måned og den tredje efter 5 måneder.

http://doctor-gepatit.ru/pitanie-pri-hronicheskom-gepatite-v/