Mulled vin hvad slags drikke

Vigtigste Korn

Mulled vin hvad slags drikke

"Burning drink of winter"

"Sødme og styrke af mulled wine genoplive en person...
Vin aktiverer alle hjernens vendinger og lys i sjælens dybder, det magiske fyrværkeri af glitrende vittighed og glæde. "
(Wolter)

Forkølelse kommer, og med dem - sæsonen af mulledvin, der oversættes fra tysk betyder - brænding, varmvin - er en favoritdrink af millioner af mennesker, især populær i europæiske lande. For Tyskland er Østrig, Ungarn, Tjekkiet, Mulledvin en så vigtig del af juleferien som et mousserende træ, duftende bagværk og festlige basarer.

Og hvem var på julemarkederne i Europa? Hvordan går det her? Det ville være interessant at høre førstehånds, i hvert fald en lille historie)))

På Dorman Wanderer i nytår og juleture - kræves også muldvin i programmet. Hvad er interessant, denne opvarmningsdrik er ældre end juleferien selv.
Det er ikke kendt, hvem opfandt den første til at varme op vinen og tilføje sødme og krydderier til det. Men i romertiden - forfatter til kogebogen "Sonditum Raradoxum" Apitsius, lærte de finere punkter i gourmet "gentrificering" vin med krydderier - nemlig, timian, koriander, kanel, nelliker og laurbærblade.

I det 16. århundrede vises for første gang opskrifter af mulledvin fra Bordeaux og Claret i kogebøger. De anvendte ingredienser er honning, kardemomme, kanel og roden af urtens galingal.
Mulledvin blev hædret i viktoriansk England. En af de slags muldedvin "Negus" blev behandlet selv på børnefester.
Romerriget er faldet, manerer og tider er ændret, men kærligheden til en opvarmende drink, som menneskeheden stadig har.
Til dato er der utallige muligheder for fremstilling af mulledvin, men alle er forenet af en af de vigtigste egenskaber ved denne drink - at varme :-)

Og sandheden er, at intet vil varme dig op efter en vintervandring, og vil ikke behage dig i en regnfuld og kedelig tid som et glas ægte kogt gløgg. Et godt krus af varm aromatisk vin efter vinteren aktive spil i luften - det er slæde, stå på ski eller bare et sneboldspil.

For et par år siden, i det nye år ture Wanderer Dori obligatorisk punkt i programmet er blevet skiløb på Ai-Petri, fordi der altid er sne om vinteren og skiløb er muligt på Krim indtil marts.

Ingen mener, at det på den varme Krim er muligt, men det er det. Der er sne på Krim om vinteren. I bjergene kan du stå på ski, slæde. De mest populære steder er Ai-Petri med skiløjper og Angarsk Pass. Normalt er det meget sjældent sne i bunden af havet om vinteren, men bjergene er ofte i sneen, især hækåret februar, sin første halvdel.

Og selvfølgelig efter skiløb - en picnic på højlandet med den obligatoriske aromatiske varmvin - det er det!
Grundlaget for klassisk mulledvin er en god rødvin, i sjældne tilfælde er hvide, tørre og ikke stærke vine ideelle. Vanille, kanel, nelliker, muskatnød, mandarin, sukker, rosiner og nødder bruges som krydderier.

Særlige kendetegnere tilføjer fint hakket ingefær til mulledvin.
Dertil kommer, ud over opvarmningsvirkningen, muldvin erhverver tonic og forebyggende og sundhedsforbedrende egenskaber, der er et vidunderligt og mest lækre middel til den kommende kolde. Mulledvin anvendes som beroligende middel og i opsvingstiden efter infektionssygdomme.
Og en anden hemmelighed, som ofte ikke nævnes i de fleste opskrifter, og at sælgere ikke bruger den allerede færdige drikke. Når vinen er opvarmet, det fordamper fra alkohol, og for at vende tilbage til fæstningen af gløgg og et strejf af krydre, du har brug for at tilføje en stærk alkoholisk drik - cognac eller rom, lidt smag.

Og det sidste vigtige punkt i forberedelsen af denne drik er ved at opvarme vinen som kaffe, du skal bare bringe den kogende, kog det ikke!
Temperaturen skal være ca. 70 grader.
Varm vinen ikke i en metalskål (undtagen sølv), helst i den ildfaste, indtil da, indtil det hvide skum går, hvilket dannes ved begyndelsen af tilberedningen.
Mulledvin er beruset varm, umiddelbart efter forberedelsen, indtil vinen har mistet sin smag og buket med fornøjelsen af at indånde duften af drikken.
Det er bedst at betjene gløgg i keramiske kopper, som i lang tid beholder varmen af gløggvin i koldt vejr eller i lange briller, fortrinsvis gennemsigtige, for endnu engang at beundre farven på drikken.

Og nu opskrifterne med madlavning:

Klassisk mulledvin
- Bord rødvin - 1 flaske.
- muskatnød - til smag
- nellik - 6 stk
- Kogt vand koges - tredje af glas
- sukker - 1 spsk
Hæld nellik og jordnøddermus i Turken, tilsæt vand og kog, kog i endnu et øjeblik. Lad det brygge i 15 minutter. Hæld vin i en beholder og sluk. Når det bliver varmt nok, tilsæt en infusion af krydderier og sukker. Fjern fra varme, når det bliver varmt nok. Kog ikke.
Drikken er klar. Mulledvin hældes og serveres varmt.

Mulled vin "East"
- Bord rødvin - 1 flaske.
- sukker - 4 spiseskefulde.
- 2 citroner
- kanel efter smag
- nelliker - et par stykker.
Hæld rødvin i opvasken og opvarm til en temperatur på 70-80 grader, tilsæt krydderier. I en opvarmet vin presses saften af 1 citron og tilsæt en citron, skæres i stykker. Så sukker. Bland godt, så sukkeret er helt smeltet og kog, lad det stå et stykke tid og server.

Mulled "jamaicanske"
- et glas kogt vand
- 1 stok kanel
- seks ting nelliker.
- seks ærter af jamaicansk peber
- en flaske tør rødvin
- et glas portvin
- en spiseskefuld sukker
- citronskal
- citronskiver til dekoration.
Hæld krydderierne med varmt kogt vand og lad stå i ca. tyve minutter. Strain. Hæld i en beholder med rødvin. Tilsæt det en vandfiltreret infusion. Tilsæt portvin, tilsæt sukker og bring blandingen til kog. Serveres varmt, dekorere med en stribe citronskræl og citronskiver.

Glogg - jul skandinavisk drink
- rødvin - en flaske
- 60 ml vodka
- 1 stok kanel
- seks fyldte fedter - to spiseskefulde sukker
- en halv spiseskefulde ingefær
- 100 g rosiner
- mandel nødder - 100 g
Hæld vin og vodka ind i beholderen. Tilsæt alle andre ingredienser, varme lidt, indtil sukkeret er helt opløst. Fjern fra varme og lad stå i mindst 30 minutter. Efter en halv time opvarmes drikken og serveres.

Mulled Wine "The Night Before Christmas"
- en halv liter cahors
- et glas gammelt Arbat likør
- to citroner
- fedler og kanel - til smag
Cagor hældes i beholderen, opvarmes og koges.
Fjern varmvin fra varme, citron og likør, kanel og nelliker.
Lad det brygge i 15 minutter. Klar, varm muldvin hældes i kopper for at tjene til festbordet.

Mulled vin "aromatisk"
- rød bordvin - en flaske
- en halv kop honning
- et og et halvt glas rom - et og et halvt glas vand
- to glas sukker
- 18 nelliker ting
- 18 kardemomme ting
- at smage kanel og muskatnød
Sæt rødvin, kogt vand og alle andre ingredienser i beholderen. Opvarm til en temperatur på 70 grader, omrøring så sukkeret er helt opløst. Serveres varmt, hæld i glas, filtrer gennem en sil.

Mulledvin "Carolina"
- rødvin - en flaske
- Cognac - 150 ml
- Vodka - 100 ml
- sukker - 100 gram - to ærter af allspice
- en pinch af nelliker
- tre klip af kanel
- revet muskatnød - til smag
Hæld vin i en beholder, tilsæt sukker, krydderier, varme, omrøring med en sked (træ), indtil sukkeret er helt opløst, må ikke koges. Hæld brandy og vodka, lidt varm. Hæld i en termos, lad den brygge i mindst en time.

Mulled vin "Shahane"
- en flaske rød portvin
- Et glas orange likør - en og en halv stk. citron
- en halv kop sukker
- muskatnød efter smag
Hæld vin i beholderen og tilsæt sukker, opvarm temperaturen på 70 grader, omrør så sukkeret er fyldt. Fjern fra varme, tilsæt likør og citron, skåret i tynde skiver. Lad det sidde i 10-15 minutter. Varm og server varmt, hæld i kopper, drys med muskatnød, hakket på en fin rist.

Jeg ønsker dig alle bon appetit, varme og glædelig vinterferie!

http://strannik.crimea.ru/hroniki/stati/428-napitok

Mulledvin: Hvad er det, med hvad er det fuld og i hvilke briller serveres det

Fra blot ét ord "mulled wine" begynder en forventning om frugtbar varme at spale over kroppen, og en tær smag af krydret vin mærkes på læberne. Denne duftende drik har ikke kun en ret solid historie, men også en forbrugskultur, som er blevet dannet gennem århundrederne. Alt dette kombineret med finesserne ved at forberede varmvin og dets helbredende egenskaber kan være et passende emne til en bordtale.

Historien om drinken muldedvin

Tysk glühender Wein (Glühwein), forvandlet i den vestlige og østlige slaver i gløgg - en varm drik fremstillet af rød eller hvidvin med tilføjelse af krydderier, sukker, honning, frugt, bær og frugtsaft.

Dens prototype er de gamle romerske hippokras: en drink bestående af stuetemperatur vin blandet med forskellige krydderier. Empire erobrer spredt opskrifter af krydret vin i hele Centraleuropa og Vesteuropa.

Men det tog næsten halvandet tusind år før princippet om madlavning gippokrasa fik sin fortolkning i de tyske og keltiske tradition opvarmning rituelle drikkevarer, der var en integreret del af fejringen af det gamle landbrugs kalender, falder på den kolde årstid.

Den første omtale af mulledvin dateres tilbage til 1420. Det er forbundet med det tyske amt Katzenelbogen, der ligger midt i Rhinen. Det var fra Tyskland, at ideen om møllevin migreret til de endnu koldere lande på den skandinaviske halvø, hvor drikken blev kendt som glögg.

Samtidig, for at sige, at mulledvinets hjemland er netop Tyskland ville ikke være helt sandt. Det ser ud til, at ideen om opvarmning af vinen kom op med mere end en tyskere. Derfor er de forskellige navne på drikken, der forekommer i forskellige regioner i Europa.

For eksempel i fransktalende lande hedder det vin chau, og det britiske navn engelske mulledvin skød på de britiske øer.

Sæt til mulled vin gør det selv

For blot et halvanden år siden var forberedelsen af en fyldig drik, smagret med dyre oversøiske krydderier og subtropiske frugter, overkommelig kun til meget velhavende europæere. Det er derfor, i sammensætningen af mulledvin ofte brugt sådanne mere overkommelige urter som citron-duftende galangal eller duftende rosmarin. I dag er alt, hvad der er inkluderet i de forskellige varianter af drikkevaren, helt tilgængelig for nogen af os på hylderne i supermarkeder eller på apotekshylderne.

Hvad laver mulledvin

Kardemomme, nelliker, ingefær, kanel, anis, muskatnød, allspice osv. Der er også elskere at bruge stjerneanis i mulledvin; Nå, ingen har annulleret den gode gamle galangal heller. Blend kun krydderier fra denne liste, tilføj frisk sæsonbestemt frugt, køb en flaske vin og voila, dit sæt er klar!

Varmvinkultur: Spørgsmål og svar

Vi tilbyder dig et par kommentarer, der gør samlingerne med varm vin endnu mere fornøjelig.

Klassiske retter til at drikke varme alkoholholdige drikkevarer - dette er en slags blanding af selve glas og krus. Det er en massiv, ret høj glasbeholder med et håndtag aflange til toppen, stående på en lav fod.

Hvad drikker mulledvin

I princippet er drikke af interesse for os et selvforsynende fænomen. Således er forretter til mulledvin absolut ikke påkrævet. Dette betyder imidlertid ikke, at det generelt er kategorisk udelukket. I særdeleshed vil tynde krydrede kiks, sprøde kiks, berømte wienstrudler eller frugtpærer være en win-win-mulighed, i dette tilfælde. Nå selvfølgelig, frugter udvundet af mulledvin (appelsiner, æbler, pærer, blommer osv.). Hvis drikkevaren er tilberedt på basis af tørrød eller hvidvin, kan den udbydes henholdsvis kød- eller fiskeretter (i tilfælde af hvidvin vil en osteplade eller en klassisk fondue også se godt ud).

Samtidig anbefaler gourmeter at vælge krydderier til en drink, baseret på den påtænkte snack. For eksempel mener ham, at skinke og kødpies er i perfekt harmoni med kardemomme, koldbagt skinke - med muskatnød og fjerkræretter - med fedter.

Calorie mulled wine

Da varm vin drikkevarer kan variere meget ikke kun i deres styrke, men også i deres sødme, kalorieregionen de får, er ret bred. For eksempel indeholder en lærebogdrykke fremstillet på basis af tørrødvin 136 ccal per 100 g, hvilket er 41 ccal mere end borsch-kalorieindholdet, men næsten 50 ccal mindre end energiværdien af fedtholdige kødprodukter. Til gengæld 100 g mulledvin brygget fra halv-søde vin, og desuden, med tilsætning af brandy brandy kan trække på alle 260 ccal.

Hvor mange grader i mulledvin

Det er ikke muligt at få et entydigt svar på dette spørgsmål. Udover det faktum, at enhver vin kan indgå i drikken: fra hvidt til rødt befæstet, kan det indeholde juice og vandreducerende styrke på den ene side og alvorlige alkoholiske tunge mærker som brandy, whisky, rum eller gin på den anden side.. Således kan den gennemsnitlige styrke af drikkevaren variere mellem 10 og 20 grader, og dette er langt fra grænsen.

Fordelene og skaderne af muldedvin

Uanset hvad pedantierne siger fra medicin, opvarmes vin i moderation (1-2 glas pr. Aften og selvfølgelig ikke hver dag), og selv med krydderier kan bringe håndgribelige fordele for vores krop.

Først og fremmest kan mulledvin med forkølelse være meget nyttig. Da krydret varmvin bidrager til udvidelsen af blodkar, giver dets moderate forbrug mulighed for at fremskynde blodcirkulationen og derfor - at opvarme hurtigt og effektivt i tilfælde af hypotermi i kroppen. Derudover dræber næringsstofferne i drikken bakterierne og hjælper med at genoprette normal aktivitet i det berørte luftveje. Det skal dog huskes, at alkoholholdige drikkevarer (herunder mulledvin) er kontraindiceret ved temperaturer over 38 grader. Ellers risikerer vi at barbere yderligere temperaturforøgelse og svækkelse af immuniteten.

Også krydrede drikkevarer fremstillet på basis af opvarmet vin kan, afhængigt af situationen, have en styrkende og beroligende effekt samt bidrage til normalisering af mave-tarmkanalen.

Endelig har krydderierne i mulledvin selv helbredende egenskaber. Især kan kanel og ingefær hjælpe med at sænke kolesterol, fedten har en antiseptisk virkning, og kardemomme forbedrer kroppens tone.

Det anbefales dog kraftigt at opgive gløgg for personer, der lider af høj surhedsgrad og lav kardiovaskulær permeabilitet. Også drikkevarer af denne type kan dog som enhver anden alkohol under ingen omstændigheder kombineres med graviditet. I tilfælde af krydret vin har den forventede mor en yderligere risiko for en allergisk reaktion på konserveringsmidlet i druesaften samt til krydderierne, der tilsættes det.

Og selvfølgelig kan enhver mulledvin ikke være et spørgsmål, når alkoholafhængighed. I en sådan situation ville den bedste løsning være at forberede en ikke-alkoholisk analog krydret varmvin, der erstatter sidstnævnte med kirsebærsaft.

Se her 11 opskrifter af mos, lækker!

http://vzboltay.com/alcohol/wine/443-glintveyn-chto-eto.html

Hvad er mulledvin (gluvin) - historie og sammensætning af varm alkoholholdig drikke med vin

Vejret springer ikke på frosten og slushy efterår-vinteren "optø". Det sker, at mens du kommer hjem i december, bør du være i en brise for at ryste. For at undslippe fra kulden med stoffer, er det ikke muligt at tage et par piller. Meget bedre, indpakket i et varmt tæppe, sipp en krydret drink - varm glødvin. I hundreder af år har de drukket varmvin (gluvin) - den traditionelle frelse fra koldt og koldt, beboere i skandinaviske lande, Tyskland, Østrig og Storbritannien.

Mulledvin er den mest populære cocktail af vin (varm alkoholholdig drikke), som har en simpel og strålende sammensætning: opvarmet rødvin med krydderier (krydderier) og honning (sukker).

Hvem kom op med mulledvin - historien om drinkens oprindelse

Fremkomsten af mulledvin er dikteret af de nordlige folks ønske om at varme sig. Den perfekte formel til "flammende vin" eksisterer ikke. Verdens bedste vineksperter anbefaler at tilsætte kanelstikker, nelliker, anis, appelsinskal, kardemomme, frisk citron, ingefær, æbler, duftende peber, rosiner, chili, honning eller sukker i billige mængder tør eller halvtørret vin. Det vigtigste - drikke mulledvin bør lide smagen og ikke blive fuld, men at varme.

Ideen om at blande rødvin med frugt, krydderier og honning blev betjent af romerne.

I det antikke Rom var hvide og røde vine produkter af massekonsumtion, som blev eksporteret til alle hjørner af imperiet i amforer og tønder. Under måltider og talrige fester blandt velhavende familier, krydret, var gammel vin meget værdsat.

Symbolet for barbarisk immoderation blev anset for at drikke ufortyndet vin og på tom mave.

For at give drikken en mere kompleks smag og evnen til at bevare den gærede juice i mange år, blev der tilsat vand og krydderier til vinen.

Før servering, især om vinteren, blev vinerne opvarmet i skibe og passeret gennem bronsesier for at fjerne krydderier og urenheder. Vin med krydderier, for eksempel med kronblade af violer eller roser, aloe blade, enebær, løvflager, mynte, fennikel, honning, blev værdsat i den antikke romerske medicin.

Over tid forbedrede indbyggerne i Nordeuropa opskriften på varmvin, krystalliserede dens grundlag, og drikkevaren erhvervede nøjagtigt den genkendelige ramme, hvor de nu forbereder mulledvin over hele verden.

Oprindelsen af navnet "mulled wine" er et kontroversielt problem, men det antages, at i russisk blev ordet "mulled wine" dannet af den tyske "glühwein" eller fra den polske "glintwaine".

På julmarkederne i næsten alle større europæiske byer fra december til februar begyndte man lige fra bakkerne at sælge kopper med varm glødvin.

Tysk opskrift Glühwein betragtes som en klassiker. Som en bekræftelse er den ældste håndskrevne opskrift af gløgg, glühender Wein 1843, for nylig drevet i Tyskland.

Sammensætningen af muldedvin - ingredienser til madlavning

Vin til mulledvin

Råvarer (komponenter) til mulledvin af sig selv bør ikke være meget interessante, men de bør være af høj kvalitet. At bruge elitvine til madlavning betyder at ødelægge dem ved at "dræbe" hele buket aromaer med frugt og krydderier.

Anbefalet! En detaljeret beskrivelse af hvilken vin der er bedst for mulledvin - oversigt, tips og opskrifter fra populære vinmærker.

Hvilken vin er bedre til mulledvin?

For Glühwein kan man ikke tage sød og dessertvin. Kun rød tør eller halvtørret vin. I nogle opskrifter - halvt sødt. Nå, hvis en lille tærte. Dårlig hvis for 3 rubler. i tetrapacks.

En anden er hvidmalet vin fremstillet af tør hvidvin.

Det ideelle grundlag for god mulledvin er billigt, men anstændigt tør bordvin i en flaske:

Australian Red Dry Poker Fac;
Russisk rød tør "Gai-Kodzor";
Spansk rødt tør "Torre Abalde";
Georgisk rød tør "Badagoni", "Saperavi";
Krim hvid og rød tør "Krim Sommelier";
Fransk rød tør "Partager".
og mange andre andre.

æbler

Æbler, skåret i mellemstore stykker uden kerne og knogler. For at skiverne i madlavningsprocessen ikke falder fra hinanden, behøver de ikke at blive skrællet.

kanel

Klar kanel i form af skrøbelige tomme pinde af lys rødbrun farve. På skærmen ser disse kanelrør ud som en papyruspapir, der er tætsomt på begge sider. Stokken er ret skrøbelig, det er let at male. En klud kanel (en halv teske uden top) er 0,1 g.

nellike

Krydderi i små mængder. Brug skal tørrede kryddernøgler, ikke jordede fedter. Krydderiet har en rigt brændende smag, så den skal bruges meget omhyggeligt i muldvin - 1 uåbnet bud af fedter pr. 100 ml vin.

Honning er tilføjet til den nyeste af alle komponenterne i mulledvin. For at forhindre tab af gavnlige stoffer skal honning sættes i drikkevaren, når den køler af. Ved en temperatur, der ikke overstiger 40 grader, taber honning sine helbredende egenskaber, men ikke dens smag.

Listen over krydderier er ikke begrænset, sammensætningen af blødvin kan omfatte:

citrusfrugter: appelsin, citron, mandarin eller deres skræl;
tørrede frugter, bær: tørrede abrikoser, datoer, rosiner, figner eller svesker;
peber;
stjerneanis;
anis;
ingefær;
kardemomme;
laurbærblad;
safran;
muskatnød;
koriander;
mint;
nødder;
frugtsaft: æble, pære, appelsin, jordbær osv.

Den vigtigste charme ved at lave en krydret cocktail med vin er, at du, med forbehold af et par regler, kan eksperimentere med tilsætningsstoffer, madlavningsmetoder og vinvarianter på ubestemt tid. Varmvin opmuntrer til de mest kreative ideer, vigtigst af alt i processen med fremstilling af mulledvin, føler egenskaberne hos de anvendte komponenter og præsenterer dem i den færdige drikke.

Improvisation er, hvad så mange mangler i et ordnet liv. Mulledvin tilskynder kun hende. Efterår aften vil du have minder om sommeren? Tilsæt en citruscocktail og oplev den koncentrerede smag af solen. Ved slutningen af din arbejdsuge drømmer du om at fordybe dig i de tykke aromaer i østlige krydderier? Forbered mulledvin med muskatnød, sorte peberkorn og kardemomme.

Sådan tilberedes mulledvin - tips

Ingen grund til at købe færdige blandinger til mulledvin, men hellere vælge kardemomme, tørrede fedter, kanelsticks, osv.
Krydderier bruges med hele knopper, spisepinde eller blade - jord krydderier gør mulledvin uklar, det er svært at filtrere.
Næsten alle Mulled Wine opskrifter har fed og kanel. Det er takket være dem, at mulledvin viser sig så duftende.
Alle mousserede vinopskrifter er traditionelt opdelt i ufortyndet og fortyndet med vand (højst et glas vand pr. Liter vin). Vand gør en cocktail ikke så mættet. I muldedvin med vand, varme først krydderierne, og tilsæt derefter vinen og i sidste ende - honning.
Før du drikker, lækker varmvin ikke mere end 15 minutter.
Ifølge Tysklands uskrevne normer er en vindrikke med krydderier med en styrke på under 7% ikke længere mulledvin.
Klar hot drink filter gennem en sil.
Mulledvin koges i portioner til et bestemt antal mennesker.

Skal jeg koge mulledvin?

Nej, mulledvin er ikke kogt. Det opvarmes, omrøres til 70 grader. Hvorfor ikke koge? Ved kogning af intensiv fordampning af ethylalkohol og destruktion af næringsstoffer.

Er det muligt og hvordan man opbevarer mulledvin?

Den eneste mulige måde at opbevare mulledvin på er en termos. For at vinen ikke får en bitter smag, skal du fjerne citronskallet fra den. I dette tilfælde kan mulledvin opbevares i mere end en time.

Hvad serveres mulledvin?

Servering af mulledvin (udseende) er lige så vigtig som smagen. Efter aftapning er vinen dekoreret med stykker frugt og krydderier, som forblev efter filtrering.

Kogegrej til mulledvin

Drikke med en "varm karakter" antager automatisk en pålidelig og stærk retter til mulledvin. Vin brygges i almindelige stålkasser, og endda i potter.

Men tjente afhængigt af situationen.

Hvilke slags retter serverede mulledvin?

På ceremonielle partier er en krydret cocktail af vin værd at smukke og fine retter i form af udsøgte krystal eller glasbriller.

I naturen, omgivet af efterårsløvets koldhed, er det særligt behageligt at drikke glødvin fra simple metal krus (varmekopper, dobbeltvægge).

I hjemmet fra keramiske kopper eller lave fajance kopper. Hvorfor opfinde noget?

Hvorfor mølgedvin varme?

Påvirkningen på kroppen. Efter en kop varm vin føles en person varm, i bogstavelig forstand - hud. Og det er ikke kun rødvin, citrus og honning, som i sig selv er et lagerhus af vitamin, aminosyrer og sporstoffer. Og det faktum, at det er meget velsmagende! Et par slanker og fysiske, psykologiske reserver blev genoprettet.

Drik mulledvin straks efter madlavning, varm, med glæde indhalende heling af essentielle porer. Det er værd at vente lidt, og den krydrede vin vil miste sin smag og aroma. Nyttige egenskaber fordampe. Mulledvin stopper opvarmning.

Hvor kan du drikke ægte blødvin i Europa?

Du kan drikke ægte blødvin i Tyskland på Dresden Strzelmarkt Julmarkedet eller på Köln messen fra slutningen af november til december 24.

Kendskab til den østrigske version af muldedvin - på messen i Wien, som traditionelt finder sted på Rathausplatz, markedet i Innsbruck eller Rathaus parken fra midten af november til slutningen af december.

På samme tid af året strømmer floderne af gløggvin i hovedkvartererne i Belgien, Tjekkiet, Slovakiet og Ungarn.

I Sverige kan du prøve ægte duftende muldvin i Liseberg forlystelsespark, i Danmark - i de bedste restauranter i København eller på messen i Old Riga, som traditionelt finder sted i december på Dome Square.

Rejsende rådes til at gå til Norge for mulledvin for straks at gå ud over Polcirkel til den livlige by Tromsø.

Den dyreste mulledvin er opført i menuen på en London bar. Dets skaber, Pedro Solorzano (berømt mixolog), brugte den store Château Grand Puy Ducasse vin og atten år Dalmore whisky som base. Forfatteren tilføjede frisk æblesaft, nelliker, kanel, løvblad, safran, goji bær og tonka bønner til drikke. Omkostningerne ved et glas mulledvin - 50 pund (ca. 5.000 rubler).

Gourmeter anbefaler opvarmning med mos i Moskva på Filial cafe, på Veranda 32.05 restaurant eller på Kuznetsky Most bar.

http://world-wine.net/interesnye-fakty/glintveyn-glyuvayn-napitok-goryachee-vino.html

Mulledvin - hvad er det

Duftende blødvin med hints af kanel og citrus er en favoritdrink, ikke kun af europæere, men også af amerikanere. Det er næsten altid tilberedt om vinteren, fordi drikken opvarmer og toner smukt. Vi vil i dag tale om hvordan man laver denne varme alkoholholdige drikke af rød og hvidvin, samt alkoholfri juice og frugt.

Hvad er mulledvin?

Klassisk blødvin er en blanding af rødvin og aromatiske krydderier, der tilsættes til den opvarmede væske. Det er simpelthen uundværligt under kolde vintre, så mulled vin tilbydes ofte til turister, der besøger skisportssteder.

Du kan tilberede en sådan drink fra alle tilgængelige ingredienser, men oftest tilsættes det med krydderier og frugter:

Kanelstænger. I CIS-landene bruger jeg knust kanelpulver.
Carnation blomster.
Citrusfrugter, for det meste appelsiner og citroner. De fjerner vinens sødme.
Et par knivspidser af muskatnød.
Sukker eller honning, hvis den anvendes til fremstilling af tørrødvin.
Vand, hvis du ikke vil få for stærk mulledvin.
Kardemomme, vanille.
Ginger æbler.

Efter tilberedningen skal du drikke drikken varm. Hvis der er meget krydderier i gløgg, skal væsken drænes. I nogle tilfælde tilsættes tør kanel direkte til glasset, og citrusskiver kastes i den.

Hvad skal du servere med en drink?

Servering af glødvin involverer tilsætning af en osteplade og citrus.
Hvis din mos er baseret på hvidvin, kan den suppleres med bagt fisk, krydret kylling eller flere typer oste. Hvis basis for drikken er rødvin, serveres det med koldt kød, bagt kød eller chokolade.

Det er vigtigt! Du kan også supplere drikken med ostekiks, grillede grøntsager, bayerske pølser.

Hvad er brugen af denne drik?

Alkoholholdige drikkevarer er bestemt ikke for hjælpsomme. Men med mos er en særlig lejlighed. Faktum er, at der i den traditionelle opskrift på denne drik anvendes en naturlig rødvin, som ikke koges i madlavningsprocessen. Let varmebehandling hjælper med at bevare alle vinens gode egenskaber, så mulledvin er effektiv til bekæmpelse af følgende sygdomme:

Forkølelse, halssygdomme.
Hypotermi.
Lavt hæmoglobin (anæmi).
Det har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen og forbedrer fordøjelsen.
Invigorates, toner kroppen.
Hjælper med at besejre søvnløshed, psykologisk udmattelse.

Mulledvin anses for at være en af de bedste drinks til en romantisk vinteraften. Vil du allerede lære at lave mad? Så gå til opskrifterne!

Den klassiske opskrift på "vinterdrink"

For at forberede denne flavored tonic drink, forberede dette sæt af ingredienser:

En liter rødvin er bedst at vælge tørt.
50-100 ml vand.
15 gram sukker.
5-6 stk blomster nelliker.
En knivspids muskatnød og kanel.

For at starte, forbered en infusion af krydderier. Tilsæt krydderier, muskatnød og kanel til kogende vand. En sådan infusion koges i 2 minutter, og lad derefter stå i 10 minutter. I løbet af infusionen, tag vinen: Tilsæt sukker til det, varme godt, men lad ikke koge. I den varme vin tilsættes infusionen med vand og krydderier, blandes. Mulledvin er klar.

Opskrift med honning og aromatiske krydderier

Denne glødvin brænder ganske, men den er perfekt toner og varme. Denne opskrift bruges ofte i dyre restauranter. For at gøre denne drink tilberede:

1 liter tør rødvin. Hvis du tager en sød eller halv-sød, får du meget cloying.
4-5 art. l. honning. Hvis du vil få mindre sød drikke, så tilsæt 2-3 skeer.
7 stk clove knopper, 4 allspice og samme mængde stjerneanis.

Sæt honningen i en dyb gryde, hæld den med vin, bland. Derefter tilsættes krydderier, varme, men kog ikke.

Det er vigtigt! Efter tilberedning kan en sådan drikke være dekoreret med citronskiver, hældt i et specielt glas, serveret varmt.

Hvordan laver man en drink, hvis der kun er hvidvin?

Klassisk blødvin er lavet af rødvin, men hvis der ikke er sådan noget, og gæster er lige uden for døren, nå 1 liter hvidvin.

Det er vigtigt! Tag en tør hvidvin, ellers vil drikken være meget sød. Hvis huset kun har sød eller halvt søde vin, så sæt det mere citron i det.

Så vi har brug for ingredienser:

Litter af hvidvin.
en halv appelsin eller citron (slib med zest).
1-2 spsk. l. honning. Hvis du bruger sød vin, så giv op honning.
Duftende krydderier efter smag. Det er bedre at bruge klassisk kanel, muskatnød og nelliker.

Sæt alle ingredienserne i en gryde, varme, lad blandingen brygge i 15 minutter, stamme. Brug kun i form af varme!

Ikke-standardopskrift med frosne frugter

Har du et halvt kilo hindbær i din fryser? Få det og skynde dig at lave en god glødvin efter følgende instruktion:

Vi har brug for 1 liter tør hvidvin.
Ca. 400-500 g frosne hindbær, hvis sæsonen - du kan tage frisk.
Vanille eller kanelstok.
2-3 art. l. sukker.

Hæld vin i en gryde, send hindbær, sukker og vanille til samme sted, bland og varme. Efter opvarmning filtreres drikken og hældes derefter i keramiske eller glaskapper.

Det er vigtigt! Det er værd at skære vanilje pod, hvis du vil have det at give al sin smag til drikke.

Alkoholholdig glødvin med æggeblommer

Til forberedelsen har vi brug for:

En liter hvid eller rødvin.
3-4 stk nelliker, klip af kanel.
1 glas vand.
2-3 æggeblommer.

I vinen er at tilføje tærter og vand, og derefter opvarme blandingen over lav varme. Mens vinen opvarmer, skal du slå æggerne med sukker og derefter langsomt hælde dem i vinen og omrøre konstant. Denne drink serveres oftest med en croissant eller kiks.

Det er vigtigt! Rør drikken konstant, når du tilføjer æggeblomme. Ellers vises klumper af kogt æggeblomme i den.

Ikke-standardmuldvin til folk, der elsker chokolade

Tør rødvin og chokolade blanding smukt, så hvorfor kombinerer vi dem ikke i en opskrift? For en sådan drink skal du tage følgende sæt af ingredienser:

300 ml vand.
2 spsk. l. kakao.
Litter af rød tørvin.
3-4 Art. l. sukker.
Krydder til smag, mest egnede kanel og muskatnød.
Skræl af 1 citron eller appelsin.
Ca. 50-70 g sort chokolade.

Hæld kakao, sukker, hæld vand i en gryde, tilsæt krydderier og zest, bring blandingen til kog. Efter kogning i 5 minutter, afkøles blandingen, tilsæt derefter vin til den og opvarm den fremtidige glødvin. Herefter spændes drikken, hæld den i høje briller.

Det er vigtigt! Hvis du vil have en tyk smag, skal du bruge 1 sting kanel eller 1-2 knivskiver af jord krydderier.

Hvordan laver man ikke-alkoholholdige mousserede vine?

Hvis du ikke kan drikke alkohol eller i morgen bag rattet, og du virkelig vil have mulledvin, så præsenterer vi opskriften til en læskedrik:

1 liter god juice fra æbler.
2-3 spsk friske appelsin eller citronskal.
Hakkede papirmasse 1 orange.
2 clove knopper og samme mængde kanelstænger.
Knivspids af muskatnød.
100-150 ml rent vand.

For at oprette sådanne drikkevarer, sæt alle ingredienserne i en gryde, top med vand og juice. Bring til en temperatur på ca. 70 grader, undgå kogning. Efter opvarmning skal væsken stå i 15-20 minutter, og derefter spændes den. Hvis drikken er afkølet, genopvarmes den igen. Dekorer brillerne med skiver af citrus.

En anden stor opskrift uden alkohol

Bare en stor glødvin opnås, hvis du koger den med karkade. For at gøre sådan en velsmagende og usædvanlig drink følg instruktionerne:

Pre-bryg 1 liter hibiscus te.
Finhak orange, ikke skræl.
Tilføj nu i gryden 2-3 spsk. l. enhver honning, hakket appelsin, 2 knolde af nelliker og kanel, hæld i den bryggede te på forhånd.
Varm, lad stå 5-10 minutter, derefter belastning.

Denne drink er ikke kun meget velsmagende, men også meget nyttig. Det kan sikkert bruges af både børn og gravide.

Det er vigtigt! Mulledvin modtager mest af "opvarmningseffekten" fra krydderier, ikke fra rødvin.

Du kan lave en drink fra både frugtsaft og vin. Sidstnævnte mulighed vil være mere velsmagende og nyttig med en forestående kulde. Under tilberedningen af drikken føler du ikke ked af de aromatiske krydderier, fordi de giver mulledvin en meget subtil og original smag.

http://womanvip.ru/glintvejn-chto-jeto-takoe-recept-prigotovlenija-glintvejna/

Mulledvin: oprindelseshistorie, traditioner, opskrifter

Den mest populære drik i vintersæsonen er uden tvivl mulledvin. Dens krydrede frugtagtig smag, vidunderlige aroma- og opvarmningsegenskaber fremkalder behagelige minder fra jul og nytår, skaber en uforlignelig festlig stemning. Mulledvin er et symbol på et nytårs eventyr, som du så vil dele med venner.

definition

Og hvad er mulledvin?

Som defineret i Wikipedia er Mulledvin en varm alkoholholdig drikkevare baseret på tør eller halvtørrød rødvin opvarmet til 70-80 grader, tilsat sukker, krydderier, citronskræl, frugt og nogle gange endda nødder. Han har den største popularitet i Tyskland, Østrig, Tjekkiet og Schweiz i juleferien.

Oprindelse af navnet

Ordet glødvin kom fra det tyske navn "Gluhwein" ("Gluvayn"). "Gluhwein" blev til gengæld dannet af udtrykket "gluhender Wein", som på tysk betyder "varmvin". Ifølge nogle kilder blev ordet mulledvin dannet af den polske "glintwajn". Mulledvin på engelsk lyder som "glintwine" (oversat som "flammende vin").

Mulledvinens historie

Historien om drinken mulledvin går tilbage til æra i det gamle Rom, da den kolde vin begyndte at tilføje krydderier for at forbedre smagen og give den en krydret aroma. Denne antikke romerske drik har lidt til fælles med moderne glødvin. Men dens historie begyndte fra denne periode.

Denne mos, som vi ved det nu, optrådte i det nordlige Europa og Skandinavien i det 16. århundrede som opvarmningsdrik i den kolde vintersæson. Derefter blev bordeaux og andre røde vine taget som grundlag. Vinen blev opvarmet til 70 grader, og den eneste galangale urt, der var til rådighed på det tidspunkt, blev tilsat til erstatning af alle andre krydderier. Senere (i XVIII-XIX århundreder) blev der tilsat honning, kanel, kardemomme og en række andre krydderier til drikken. Det er værd at bemærke, at i middelalderen kun rige og ædle mennesker havde råd til mulledvin, da krydderierne på det tidspunkt var værd at have vægt i guld.

På trods af at mulledvin næsten samtidig begyndte at lave mad i mange europæiske lande, anses det for at være dets historiske hjemland. Det skyldes, at den første officielle omtale af denne vidunderlige drik blev fundet i arkiverne i dette land.

Den første opskrift på julmølle blev dokumenteret i 1840. Den har en meget enkel sammensætning:

750 ml tørrødvin
6-7 paraplyer nelliker;
3 spiseskefulde sukker;
3 kanelstikker
1 citron
Teske jordnøddermus.

Vin med sukker, krydderier og skiver citron blev opvarmet til en temperatur på 70 grader, insisterede i 15 minutter, filtreret og hældt i glas.

Måder at lave muldedvin

Hvad lægges i mulledvin under forberedelsen? Måske er den vigtigste ingrediens af mulledvin en svag rødvin (tør eller halvtørret). Nogle gange kan der tilsættes mere styrke til drikke, spiritus, rum, brandy eller portvin. I modsætning til alle traditioner er det undertiden lavet af hvidvin, såvel som fra verbale komponenter: te, juice, frugtdrik og endda flydende honning. I henhold til den traditionelle tyske opskrift skal alkoholindholdet i mousevin dog være mindst 7 grader.

Tabel af ingredienser til fremstilling af blødvin:

http://onamag.ru/glintvein-istoriya-proishojdeniya-tradicii-recepty

Hvad er mulledvin: hjemmelavede hot drink opskrifter

Stærk varmmuldvin - en smuk udsmykning af vinteraften. I mange år, i Tyskland, Tjekkiet, Østrig, Schweiz og andre lande, er det blevet brugt til juleferie på jubilæum. Denne krydrede drik er lavet på basis af forskellige ingredienser - frugt, bær, naturlig juice og alkohol. At forberede dette alkohol produkt er simpelt. Det anbefales ikke at anvende færdige blandinger. Det er bedre at selvstændigt indsamle de nødvendige ingredienser og på basis af dem at lave en velsmagende toppingdrik.

Mousedrikdrik

Navnet på denne alkoholholdige drikke kommer fra tysk betegnelse "Glühwein", som oversættes som "flammende vin". Spicy produkt, der er fremstillet på basis af vine med tilsætning af forskellige komponenter, bruges udelukkende varmt, umiddelbart efter forberedelsen. Over tid fordamper de æteriske dampe, nyttige kvaliteter går tabt. Fortet glintvin - fra 11 til 13 grader. Opvarmningsdrik hjælper med hurtigt at varme op og genoprette kroppens reserve af kræfter.

Drikkehistorie

Opskrifter svarende til mulled cocktails er tilgængelige for alle nationer. For første gang blev et produkt med en lignende sammensætning (vin, krydderier, naturlig honning) nævnt i teksterne om de gamle romere, men dengang blev den brugt i afkølet tilstand. Vin med tilsætning af blomsterblad, mynte, fennikel og andre ingredienser, selv anvendt som helbredende middel.

Blandingen, der ligner den moderne krydrede drikke, begyndte at blive produceret i middelalderen i landene i Central- og Nordeuropa, hvor den blev forbedret. I drikken blev der i modsætning til den gamle romerske version tilføjet galangal - en rod svarende til ingefær og andre komponenter. Han begyndte at bruge varmt. Senere begyndte det at blive aktivt solgt i juleferien. Nu serveres det på Halloween og andre parter.

struktur

For at lave klassisk mulledvin derhjemme, skal du vælge den rigtige alkoholbase, frugt og krydderier. Når man vælger en vin, skal man huske på, at andre komponenter er sukker i sammensætningen. For at undgå cloying anbefales det at foretrække tørre eller halvtørrede sorter. Bordeaux er som regel valgt. Det er bedre at nægte dessert sorter. Hvis hvidvin anvendes som base, skal det huskes, at det vil tilsættes surhed til det færdige produkt. Forbedre smagen i dette tilfælde ved at tilføje mere honning.

Den klassiske opskrift indebærer brugen af krydderier som kanel, allspice, nelliker, stjerneanis. Du kan vælge en anden sammensætning efter eget valg. For eksempel tilføj kardemomme, løvblad, anis, vanille, muskatnød. Behagelig smag af produktet opnås ved hjælp af komponenter som friske eller tørrede frugter og bær. Citroner, appelsiner, grapefrugter, pærer, barberer, kvede, granatæble, blomme anvendes.

Ved fremstilling af glintvinbrug og yderligere væsker, f.eks. Vand, som hjælper med at undgå overdreven styrke. Nogle opskrifter tilbyder friskbrygget te eller kaffe. Du kan forbedre smagen ved hjælp af likører, brandy, tinkturer, juice, likører. Nogle bartendere foreslår at bruge vodka eller brandy for at tilføje styrke til drikken. For at undgå overbelastning af drikkevaren og ikke forkæle smagen, er det nødvendigt at tænke over kombinationen af produkter, før der påbegyndes tilberedning af mulledvin.

http://sovets.net/17055-chto-takoe-glintvejn.html

DrinkinHome.ru

Site om alkoholholdige drikkevarer!

Mulledvin

Hvad kun folk tænker ikke op for at varme sig i kolde vinteraftener? Siden oldtiden har en fantastisk velsmagende drink - mulledvin - været et fremragende værktøj i kampen mod fugt og vådhed. I mange lande i verden som Storbritannien, Tyskland, Østrig er det et traditionelt symbol. Foruden en behagelig smag har muldedvin også helbredende egenskaber, der redder folk fra forkølelse.

Det mest interessante er, at sammensætningen af mulledvin eller gluvain (som det også kaldes) er ret simpelt: opvarmet rødvin med tilsætning af krydderier og naturlig honning.

Drikkehistoriens historie

I princippet er alt dette også i princippet simpelt. Den første opskrift af gløggvin blev opfundet af beboere i de nordlige lande, motiveret af ønsket om at varme op. Drikkebasis var vin, helst tør eller halvtørret, og der blev tilsat forskellige krydderier og frugter. Målet var at få en drink, der ikke vil stupe dit hoved, men kun varme dig op.

Forresten var det romerne, der eksperimenterede med rødvin og forskellige frugter, honning og krydderier, og fik en god drink som følge heraf.

I det gamle Rom var der en overflod af rød og hvidvin, så romerne og eksporteredes til mange lande og byer. På den tid, der bærer en berusende drink i en amfora eller tønde. Ved tilstedeværelsen af vin i huset under frokosten kunne de vurdere, hvor rige familien var, eller tværtimod, hvor fattig det var.

Og kun barbarerne drak denne varme drik helt ufortyndet, i modsætning til aristokraterne, der nødvendigvis fortyndede det med vand for at reducere fæstningen.

Så der blev tilsat vinen sin egen specielle og unikke smag, krydderier og vand. I denne form var det muligt at bevare drikke i længere tid.

På vinteraften blev denne drik oprindeligt opvarmet og filtreret fra krydderier, da den blev serveret.

Vin, hvor rosenblader eller violer blev tilsat, samt aloe blade, enebær, mynte, honning og fennikel, blev højt værdsat af healere og plejede at behandle patienter.

Efter en tid forbedrede de mennesker, der bor i Nordeuropa, noget af opskriften på mulledvin, krystalliserede dens grundlag, hvorefter drikkevaren erhvervede netop den slags, der er kendt i den moderne verden i alle hjørner af planeten.

Definitivt svar, hvor blev navnet på drinken "mulled wine" meget vanskelig. Nogle hævder, at det kommer fra den tyske glühwein, og andre fra den polske glintwajn.

I den moderne verden sælges meget ofte varmvin under juleferien på forskellige messer. Derudover er denne drik bredt fordelt i de fleste skisportssteder.

Den klassiske og ældste opskrift af gløgg tilhører Tyskland. Det er taget som grundlag for forskellige lignende drikkevarer. Bekræftelsen af denne teori er den håndskrevne opskrift af mulledvin dateret 1843.

I øjeblikket kan næsten alle husmødre gøre denne helbredende drikke derhjemme. Men i første omgang skal du gøre dig bekendt med de generelle regler for madlavning og derefter med de fleste opskrifter.

Varm vin hemmeligheder

Denne drink er meget velegnet til genopretning fra sygdom eller psykisk og fysisk træthed. Desuden bidrager mulledvin til den hurtige genopretning fra en forkølelse.

For korrekt forberedelse er det nødvendigt at lære de generelle regler. Derfor vil vi afsløre de vigtigste punkter i denne sag:

Den vigtigste regel er, at det under ingen omstændigheder skal koge vinen! Oftest gør folk, der forbereder gluvine for første gang, netop denne fejl, og til sidst får man ikke velsmagende drikkevarer. Det er nødvendigt at sikre, at vinen opvarmes til 70 grader, ikke højere. Til fremstilling af drikke skal du bruge ildfaste retter, men ikke metal. Sølv er bedst. Forstå at varmvin er klar, når skummet vil fordampe.
Det er meget vigtigt at kunne vælge den rigtige vin til basis for mulledvin. Til disse formål er det mest egnede: "Cahors", "Kindzmaraulli" og "Kabarne." Samt andre svage, tørre røde vine.
Drikke varm drikke er nødvendig fra høje beholdere, umiddelbart efter opvarmning. Ellers vil mulledvin miste alle sine medicinske egenskaber, og du vil ikke kunne nyde den fantastiske smag.
Hvis du vil tilføje vand til drikken, så skal du koge det før det. Men du kan ikke hælde det oven på vinen! Dette skal gøres meget omhyggeligt rundt om kanten af beholderen.

Kende de ovennævnte hemmeligheder, vil du altid få fantastiske muldedvin, der vil tilfredsstille selv de mest krævende gæster.

De rigtige ingredienser er nøglen til en lækker drink.

Vælge vin

Som vi har sagt, er det mest egnede til at forberede denne drink "Cahors", "Kindzmaraulli" og "Kabarne". Men det er naturligvis ikke hele listen. Lad os se på, hvilke andre vine der kan tages som grundlag for Gluvain. Så lad os komme i gang.

Det bør naturligvis være tørt bordvin af god kvalitet. For eksempel er den russiske røde tørre "Gai-Kodzor", den georgiske røde tørre "Badagoni", "Saperavi" eller den franske røde tørre "Partager. Hvis du vælger et af de ovennævnte mærker som grundlag, får du en lækker varm drikke med helbredende egenskaber.

Udover rødmuld er der også hvidvin fremstillet af hvidt tørvin.

Frugter - en integreret del af Glyvayna

Æbler skal skæres i små stykker. De skal rengøres fra kerne og gruber, men under ingen omstændigheder fra skræl. Takket være sidstnævnte falder frugten ikke, men vil holde en smuk form.

Citroner skal modne. Vask og hug dem grundigt i ringe, også uden peeling.

Orange skal vaskes og skæres i skiver. Det anbefales at lade det være i skræl.

Kanel er en væsentlig ingrediens

Det er nødvendigt at vælge dette krydderi, omhyggeligt at undersøge det. Real kanel ser ud som en papyrusrulle. Dens farve er brun med en rødlig tinge.

Kanel selv er ret skrøbelig. Det er meget nemt at smuldre. ½ tsk knuste krydderier vejer kun 0,1 gram.

Carnation giver en uforglemmelig smag

Det er meget vigtigt, når du bruger dette krydderi ikke at overdrive det. Klipper er tilstrækkelige til at bruge i små mængder, og dette vil give en fantastisk smag til drikken.

Det er meget vigtigt at tilføje knopperne selv, ikke jorden krydderier. For ikke at forkæle drikken er det nok at sætte den i én bud pr. 100 ml væske.

Denne ingrediens skal tilføjes til mulledvin senest. Derudover kan du ikke sætte honning i en varm væske. Du skal vente, indtil den bløde vin køler ned i 40 grader, og kun ved denne temperatur tilføjer en sød ingrediens. I modsat fald kan honningen miste alle sine medicinske egenskaber.

Vi overvejede krydderierne, der oftest tilføjes til mos. Det er heller ikke helt en komplet liste. I mange lande er smagen af denne drik væsentligt anderledes på grund af den forskellige sammensætning. Ud over de listede krydderier tilsættes mandarin, ingefær, safran, møtrikker, koriander, mynte og nødder også tørrede frugter som rosiner, datoer og tørrede abrikoser og forskellige frugtsaft.

Selv om der er nogle regler for at gøre denne drink, er der stadig plads til improvisation i sin oprettelse, fordi du kan tilføje en række krydderier og ændre drikke til din smag. Det er meget vigtigt at gøre dette ved at tænke gennem hver ingrediens, og hvordan det kombineres med resten.

Mulledvin er en drink, der giver dig mulighed for at slappe af og vende sig væk fra omverdenen med alle dens problemer.

Indflydelsen af varm vin på kroppen

Når en person drikker et par slanker af denne fantastiske drink, bliver han virkelig varm. Spørgsmålet opstår, hvorfor? Jeg vil svare. Hele tricket er ikke engang i den hotteste vin og forskellige krydderier, der er tilsat det og er et solidt lagerhus med vitaminer og gavnlige mikroelementer, men i deres overraskende kombination, hvilket resulterer i en vidunderlig smag, som næsten alle kan lide. Efter at have taget nogle sip, genoprettes både følelsesmæssig tilstand og fysisk styrke.

Det er meget vigtigt at kunne drikke mulledvin. Som nævnt ovenfor bør det spises varmt. I første omgang skal du indånde den fantastiske duft af drikken, og først derefter tage nogle få langsomt slynger... Og nyd den vidunderlige smag af limespillet.

I intet tilfælde forlader drikken ikke at insistere før servering, fordi hvis den køler ned, vil den ikke allerede have sine egne unikke egenskaber. Men efter min mening har vi allerede talt om dette.

Opvarmning Drik Opskrifter

Klassisk mulledvin

300 cl halvtørrød rødvin;
2/3 citron
flere bud af nelliker;
et par kanelstænger;
100 ml kirsebærlikør.

Først og fremmest hæld vinen i ståltanken. Derefter tilføjer vi nogle likør til det og sætter den i brand. Drikken skal opvarmes stærkt, men for at forhindre kogning. Når vinen har nået den ønskede temperatur, kan du tilføje det krydderier og citronskiverne. Dernæst fjern drikken fra varmen og lad den gå i fem minutter, ikke mere! Efter denne tid kan du hælde mulledvin i kopper og servere den til bordet. Som du kan se, er det meget nemt at lave en stærk drink, og nu kan du nyde den venlige atmosfære og den varme sindstilstand med glæde.

Ud over den klassiske opskrift på forberedelsen af denne drink er der en hel masse andre lige så interessante alternativer. Hvoraf den ene er mulledvin baseret på granatæblejuice, hvilket er fantastisk til behandling af forkølelse selv hos børn.

Mulledvin med granatæblejuice

0,5 liter rød tør bordvin
1 l. granatæblejuice;
200 g vand
2 spsk. naturlig honning;
fem kerner af kardemomme;
2 kanelstænger;
flere bud af nelliker;
1 citron
En lille muskatnød.

Det første skridt er at koge vandet. Hæld derefter vinen og saften i en ildfast beholder og sæt den i brand. Efter at du forsigtigt kan hælde lidt koldt vand til vinen langs muren af gryden. Varm alt op godt, undgå kogning, og tilsæt citronen, skiver i skiver, sammen med skræl, og de resterende krydderier. Et par minutter til at holde på ilden, og fjern derefter beholderen med gløggvin og give drikken til at insistere fem minutter. Det er nødvendigt at drikke det varmt, indånding omhyggeligt medicinske dampe.

Den næste madlavning er egnet til at holde forskellige feriefester og vil skabe en varm atmosfære på din middagsfest.

600 ml rødvin
95 ml god cognac;
75 ml vodka;
75 g sukker;
en lille muskat
frugter af fedter;
et par kanelstænger;
to stykker sort peber.

Det første skridt er at hælde vinen i en stål eller ildfast beholder. Sæt den på ilden og hæld sukker til den. Lad drikken varme op godt. Efter at have tilføjet det resterende krydderier og alkoholholdige drikkevarer. Igen bringe mulledvin til 70 grader, og fjern fra varme. Sæt drikken i en termos, luk forsigtigt låget og lad det gå i en halv time. Derefter kan du tjene til bordet, dekorere glas med citronskiver og andre krydderier. Nyd din tid!

Mulledvin er en unik drik, der ikke kun opvarmer kroppen i koldt vejr, men også sjælen til en moralsk træt person. For at bekræfte dette anbefales det, at du forbereder denne drink selv hjemme i overensstemmelse med ovenstående opskrifter. Og så vil du se muldedvinens mirakuløse kraft.