Vejret springer ikke på frosten og slushy efterår-vinteren "optø". Det sker, at mens du kommer hjem i december, bør du være i en brise for at ryste. For at undslippe fra kulden med stoffer, er det ikke muligt at tage et par piller. Meget bedre, indpakket i et varmt tæppe, sipp en krydret drink - varm glødvin. I hundreder af år har de drukket varmvin (gluvin) - den traditionelle frelse fra koldt og koldt, beboere i skandinaviske lande, Tyskland, Østrig og Storbritannien.

Mulledvin er den mest populære cocktail af vin (varm alkoholholdig drikke), som har en simpel og strålende sammensætning: opvarmet rødvin med krydderier (krydderier) og honning (sukker).

Hvem kom op med mulledvin - historien om drinkens oprindelse

Fremkomsten af ​​mulledvin er dikteret af de nordlige folks ønske om at varme sig. Den perfekte formel til "flammende vin" eksisterer ikke. Verdens bedste vineksperter anbefaler at tilsætte kanelstikker, nelliker, anis, appelsinskal, kardemomme, frisk citron, ingefær, æbler, duftende peber, rosiner, chili, honning eller sukker i billige mængder tør eller halvtørret vin. Det vigtigste - drikke mulledvin bør lide smagen og ikke blive fuld, men at varme.

Ideen om at blande rødvin med frugt, krydderier og honning blev betjent af romerne.

I det antikke Rom var hvide og røde vine produkter af massekonsumtion, som blev eksporteret til alle hjørner af imperiet i amforer og tønder. Under måltider og talrige fester blandt velhavende familier, krydret, var gammel vin meget værdsat.

Symbolet for barbarisk immoderation blev anset for at drikke ufortyndet vin og på tom mave.

For at give drikken en mere kompleks smag og evnen til at bevare den gærede juice i mange år, blev der tilsat vand og krydderier til vinen.

Før servering, især om vinteren, blev vinerne opvarmet i skibe og passeret gennem bronsesier for at fjerne krydderier og urenheder. Vin med krydderier, for eksempel med kronblade af violer eller roser, aloe blade, enebær, løvflager, mynte, fennikel, honning, blev værdsat i den antikke romerske medicin.

Over tid forbedrede indbyggerne i Nordeuropa opskriften på varmvin, krystalliserede dens grundlag, og drikkevaren erhvervede nøjagtigt den genkendelige ramme, hvor de nu forbereder mulledvin over hele verden.

Oprindelsen af ​​navnet "mulled wine" er et kontroversielt problem, men det antages, at i russisk blev ordet "mulled wine" dannet af den tyske "glühwein" eller fra den polske "glintwaine".

På julmarkederne i næsten alle større europæiske byer fra december til februar begyndte man lige fra bakkerne at sælge kopper med varm glødvin.

Tysk opskrift Glühwein betragtes som en klassiker. Som en bekræftelse er den ældste håndskrevne opskrift af gløgg, glühender Wein 1843, for nylig drevet i Tyskland.

Sammensætningen af ​​muldedvin - ingredienser til madlavning

Vin til mulledvin

Råvarer (komponenter) til mulledvin af sig selv bør ikke være meget interessante, men de bør være af høj kvalitet. At bruge elitvine til madlavning betyder at ødelægge dem ved at "dræbe" hele buket aromaer med frugt og krydderier.

Anbefalet! En detaljeret beskrivelse af hvilken vin der er bedst for mulledvin - oversigt, tips og opskrifter fra populære vinmærker.

Hvilken vin er bedre til mulledvin?

For Glühwein kan man ikke tage sød og dessertvin. Kun rød tør eller halvtørret vin. I nogle opskrifter - halvt sødt. Nå, hvis en lille tærte. Dårlig hvis for 3 rubler. i tetrapacks.

En anden er hvidmalet vin fremstillet af tør hvidvin.

Det ideelle grundlag for god mulledvin er billigt, men anstændigt tør bordvin i en flaske:

• Australian Red Dry Poker Fac;
• Russisk rød tør "Gai-Kodzor";
• Spansk rødt tør "Torre Abalde";
• Georgisk rød tør "Badagoni", "Saperavi";
• Krim hvid og rød tør "Krim Sommelier";
• Fransk rød tør "Partager".
• og mange andre andre.

æbler

Æbler, skåret i mellemstore stykker uden kerne og knogler. For at skiverne i madlavningsprocessen ikke falder fra hinanden, behøver de ikke at blive skrællet.

kanel

Klar kanel i form af skrøbelige tomme pinde af lys rødbrun farve. På skærmen ser disse kanelrør ud som en papyruspapir, der er tætsomt på begge sider. Stokken er ret skrøbelig, det er let at male. En klud kanel (en halv teske uden top) er 0,1 g.

nellike

Krydderi i små mængder. Brug skal tørrede kryddernøgler, ikke jordede fedter. Krydderiet har en rigt brændende smag, så den skal bruges meget omhyggeligt i muldvin - 1 uåbnet bud af fedter pr. 100 ml vin.

Honning er tilføjet til den nyeste af alle komponenterne i mulledvin. For at forhindre tab af gavnlige stoffer skal honning sættes i drikkevaren, når den køler af. Ved en temperatur, der ikke overstiger 40 grader, taber honning sine helbredende egenskaber, men ikke dens smag.

Listen over krydderier er ikke begrænset, sammensætningen af ​​blødvin kan omfatte:

• citrusfrugter: appelsin, citron, mandarin eller deres skræl;
• tørrede frugter, bær: tørrede abrikoser, datoer, rosiner, figner eller svesker;
• peber;
• stjerneanis;
• anis;
• ingefær;
• kardemomme;
• laurbærblad;
• safran;
• muskatnød;
• koriander;
• mint;
• nødder;
• frugtsaft: æble, pære, appelsin, jordbær osv.

Den vigtigste charme ved at lave en krydret cocktail med vin er, at du, med forbehold af et par regler, kan eksperimentere med tilsætningsstoffer, madlavningsmetoder og vinvarianter på ubestemt tid. Varmvin opmuntrer til de mest kreative ideer, vigtigst af alt i processen med fremstilling af mulledvin, føler egenskaberne hos de anvendte komponenter og præsenterer dem i den færdige drikke.

Improvisation er, hvad så mange mangler i et ordnet liv. Mulledvin tilskynder kun hende. Efterår aften vil du have minder om sommeren? Tilsæt en citruscocktail og oplev den koncentrerede smag af solen. Ved slutningen af ​​din arbejdsuge drømmer du om at fordybe dig i de tykke aromaer i østlige krydderier? Forbered mulledvin med muskatnød, sorte peberkorn og kardemomme.

Sådan tilberedes mulledvin - tips

1. Ingen grund til at købe færdige blandinger til mulledvin, men hellere vælge kardemomme, tørrede fedter, kanelsticks, osv.
2. Krydderier bruges med hele knopper, spisepinde eller blade - jord krydderier gør mulledvin uklar, det er svært at filtrere.
3. Næsten alle Mulled Wine opskrifter har fed og kanel. Det er takket være dem, at mulledvin viser sig så duftende.
4. Alle mousserede vinopskrifter er traditionelt opdelt i ufortyndet og fortyndet med vand (højst et glas vand pr. Liter vin). Vand gør en cocktail ikke så mættet. I muldedvin med vand, varme først krydderierne, og tilsæt derefter vinen og i sidste ende - honning.
5. Før du drikker, lækker varmvin ikke mere end 15 minutter.
6. Ifølge Tysklands uskrevne normer er en vindrikke med krydderier med en styrke på under 7% ikke længere mulledvin.
7. Klar hot drink filter gennem en sil.
8. Mulledvin koges i portioner til et bestemt antal mennesker.

Skal jeg koge mulledvin?

Nej, mulledvin er ikke kogt. Det opvarmes, omrøres til 70 grader. Hvorfor ikke koge? Ved kogning af intensiv fordampning af ethylalkohol og destruktion af næringsstoffer.

Er det muligt og hvordan man opbevarer mulledvin?

Den eneste mulige måde at opbevare mulledvin på er en termos. For at vinen ikke får en bitter smag, skal du fjerne citronskallet fra den. I dette tilfælde kan mulledvin opbevares i mere end en time.

Hvad serveres mulledvin?

Servering af mulledvin (udseende) er lige så vigtig som smagen. Efter aftapning er vinen dekoreret med stykker frugt og krydderier, som forblev efter filtrering.

Kogegrej til mulledvin

Drikke med en "varm karakter" antager automatisk en pålidelig og stærk retter til mulledvin. Vin brygges i almindelige stålkasser, og endda i potter.

Men tjente afhængigt af situationen.

Hvilke slags retter serverede mulledvin?

På ceremonielle partier er en krydret cocktail af vin værd at smukke og fine retter i form af udsøgte krystal eller glasbriller.

I naturen, omgivet af efterårsløvets koldhed, er det særligt behageligt at drikke glødvin fra simple metal krus (varmekopper, dobbeltvægge).

I hjemmet fra keramiske kopper eller lave fajance kopper. Hvorfor opfinde noget?

Hvorfor mølgedvin varme?

Påvirkningen på kroppen. Efter en kop varm vin føles en person varm, i bogstavelig forstand - hud. Og det er ikke kun rødvin, citrus og honning, som i sig selv er et lagerhus af vitamin, aminosyrer og sporstoffer. Og det faktum, at det er meget velsmagende! Et par slanker og fysiske, psykologiske reserver blev genoprettet.

Drik mulledvin straks efter madlavning, varm, med glæde indhalende heling af essentielle porer. Det er værd at vente lidt, og den krydrede vin vil miste sin smag og aroma. Nyttige egenskaber fordampe. Mulledvin stopper opvarmning.

Hvor kan du drikke ægte blødvin i Europa?

Du kan drikke ægte blødvin i Tyskland på Dresden Strzelmarkt Julmarkedet eller på Köln messen fra slutningen af ​​november til december 24.

Kendskab til den østrigske version af muldedvin - på messen i Wien, som traditionelt finder sted på Rathausplatz, markedet i Innsbruck eller Rathaus parken fra midten af ​​november til slutningen af ​​december.

På samme tid af året strømmer floderne af gløggvin i hovedkvartererne i Belgien, Tjekkiet, Slovakiet og Ungarn.

I Sverige kan du prøve ægte duftende muldvin i Liseberg forlystelsespark, i Danmark - i de bedste restauranter i København eller på messen i Old Riga, som traditionelt finder sted i december på Dome Square.

Rejsende rådes til at gå til Norge for mulledvin for straks at gå ud over Polcirkel til den livlige by Tromsø.

Den dyreste mulledvin er opført i menuen på en London bar. Dets skaber, Pedro Solorzano (berømt mixolog), brugte den store Château Grand Puy Ducasse vin og atten år Dalmore whisky som base. Forfatteren tilføjede frisk æblesaft, nelliker, kanel, løvblad, safran, goji bær og tonka bønner til drikke. Omkostningerne ved et glas mulledvin - 50 pund (ca. 5.000 rubler).

Gourmeter anbefaler opvarmning med mos i Moskva på Filial cafe, på Veranda 32.05 restaurant eller på Kuznetsky Most bar.

http://world-wine.net/interesnye-fakty/glintveyn-glyuvayn-napitok-goryachee-vino.html

Mulledvin - hvad er det

Duftende blødvin med hints af kanel og citrus er en favoritdrink, ikke kun af europæere, men også af amerikanere. Det er næsten altid tilberedt om vinteren, fordi drikken opvarmer og toner smukt. Vi vil i dag tale om hvordan man laver denne varme alkoholholdige drikke af rød og hvidvin, samt alkoholfri juice og frugt.

Hvad er mulledvin?

Klassisk blødvin er en blanding af rødvin og aromatiske krydderier, der tilsættes til den opvarmede væske. Det er simpelthen uundværligt under kolde vintre, så mulled vin tilbydes ofte til turister, der besøger skisportssteder.

Du kan tilberede en sådan drink fra alle tilgængelige ingredienser, men oftest tilsættes det med krydderier og frugter:

• Kanelstænger. I CIS-landene bruger jeg knust kanelpulver.
• Carnation blomster.
• Citrusfrugter, for det meste appelsiner og citroner. De fjerner vinens sødme.
• Et par knivspidser af muskatnød.
• Sukker eller honning, hvis den anvendes til fremstilling af tørrødvin.
• Vand, hvis du ikke vil få for stærk mulledvin.
• Kardemomme, vanille.
• Ginger æbler.

Efter tilberedningen skal du drikke drikken varm. Hvis der er meget krydderier i gløgg, skal væsken drænes. I nogle tilfælde tilsættes tør kanel direkte til glasset, og citrusskiver kastes i den.

Hvad skal du servere med en drink?

Servering af glødvin involverer tilsætning af en osteplade og citrus.
Hvis din mos er baseret på hvidvin, kan den suppleres med bagt fisk, krydret kylling eller flere typer oste. Hvis basis for drikken er rødvin, serveres det med koldt kød, bagt kød eller chokolade.

Det er vigtigt! Du kan også supplere drikken med ostekiks, grillede grøntsager, bayerske pølser.

Hvad er brugen af ​​denne drik?

Alkoholholdige drikkevarer er bestemt ikke for hjælpsomme. Men med mos er en særlig lejlighed. Faktum er, at der i den traditionelle opskrift på denne drik anvendes en naturlig rødvin, som ikke koges i madlavningsprocessen. Let varmebehandling hjælper med at bevare alle vinens gode egenskaber, så mulledvin er effektiv til bekæmpelse af følgende sygdomme:

• Forkølelse, halssygdomme.
• Hypotermi.
• Lavt hæmoglobin (anæmi).
• Det har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen og forbedrer fordøjelsen.
• Invigorates, toner kroppen.
• Hjælper med at besejre søvnløshed, psykologisk udmattelse.

Mulledvin anses for at være en af ​​de bedste drinks til en romantisk vinteraften. Vil du allerede lære at lave mad? Så gå til opskrifterne!

Den klassiske opskrift på "vinterdrink"

For at forberede denne flavored tonic drink, forberede dette sæt af ingredienser:

1. En liter rødvin er bedst at vælge tørt.
2. 50-100 ml vand.
3. 15 gram sukker.
4. 5-6 stk blomster nelliker.
5. En knivspids muskatnød og kanel.

For at starte, forbered en infusion af krydderier. Tilsæt krydderier, muskatnød og kanel til kogende vand. En sådan infusion koges i 2 minutter, og lad derefter stå i 10 minutter. I løbet af infusionen, tag vinen: Tilsæt sukker til det, varme godt, men lad ikke koge. I den varme vin tilsættes infusionen med vand og krydderier, blandes. Mulledvin er klar.

Opskrift med honning og aromatiske krydderier

Denne glødvin brænder ganske, men den er perfekt toner og varme. Denne opskrift bruges ofte i dyre restauranter. For at gøre denne drink tilberede:

• 1 liter tør rødvin. Hvis du tager en sød eller halv-sød, får du meget cloying.
• 4-5 art. l. honning. Hvis du vil få mindre sød drikke, så tilsæt 2-3 skeer.
• 7 stk clove knopper, 4 allspice og samme mængde stjerneanis.

Sæt honningen i en dyb gryde, hæld den med vin, bland. Derefter tilsættes krydderier, varme, men kog ikke.

Det er vigtigt! Efter tilberedning kan en sådan drikke være dekoreret med citronskiver, hældt i et specielt glas, serveret varmt.

Hvordan laver man en drink, hvis der kun er hvidvin?

Klassisk blødvin er lavet af rødvin, men hvis der ikke er sådan noget, og gæster er lige uden for døren, nå 1 liter hvidvin.

Det er vigtigt! Tag en tør hvidvin, ellers vil drikken være meget sød. Hvis huset kun har sød eller halvt søde vin, så sæt det mere citron i det.

Så vi har brug for ingredienser:

• Litter af hvidvin.
• en halv appelsin eller citron (slib med zest).
• 1-2 spsk. l. honning. Hvis du bruger sød vin, så giv op honning.
• Duftende krydderier efter smag. Det er bedre at bruge klassisk kanel, muskatnød og nelliker.

Sæt alle ingredienserne i en gryde, varme, lad blandingen brygge i 15 minutter, stamme. Brug kun i form af varme!

Ikke-standardopskrift med frosne frugter

Har du et halvt kilo hindbær i din fryser? Få det og skynde dig at lave en god glødvin efter følgende instruktion:

• Vi har brug for 1 liter tør hvidvin.
• Ca. 400-500 g frosne hindbær, hvis sæsonen - du kan tage frisk.
• Vanille eller kanelstok.
• 2-3 art. l. sukker.

Hæld vin i en gryde, send hindbær, sukker og vanille til samme sted, bland og varme. Efter opvarmning filtreres drikken og hældes derefter i keramiske eller glaskapper.

Det er vigtigt! Det er værd at skære vanilje pod, hvis du vil have det at give al sin smag til drikke.

Alkoholholdig glødvin med æggeblommer

Til forberedelsen har vi brug for:

1. En liter hvid eller rødvin.
2. 3-4 stk nelliker, klip af kanel.
3. 1 glas vand.
4. 2-3 æggeblommer.

I vinen er at tilføje tærter og vand, og derefter opvarme blandingen over lav varme. Mens vinen opvarmer, skal du slå æggerne med sukker og derefter langsomt hælde dem i vinen og omrøre konstant. Denne drink serveres oftest med en croissant eller kiks.

Det er vigtigt! Rør drikken konstant, når du tilføjer æggeblomme. Ellers vises klumper af kogt æggeblomme i den.

Ikke-standardmuldvin til folk, der elsker chokolade

Tør rødvin og chokolade blanding smukt, så hvorfor kombinerer vi dem ikke i en opskrift? For en sådan drink skal du tage følgende sæt af ingredienser:

1. 300 ml vand.
2. 2 spsk. l. kakao.
3. Litter af rød tørvin.
4. 3-4 Art. l. sukker.
5. Krydder til smag, mest egnede kanel og muskatnød.
6. Skræl af 1 citron eller appelsin.
7. Ca. 50-70 g sort chokolade.

Hæld kakao, sukker, hæld vand i en gryde, tilsæt krydderier og zest, bring blandingen til kog. Efter kogning i 5 minutter, afkøles blandingen, tilsæt derefter vin til den og opvarm den fremtidige glødvin. Herefter spændes drikken, hæld den i høje briller.

Det er vigtigt! Hvis du vil have en tyk smag, skal du bruge 1 sting kanel eller 1-2 knivskiver af jord krydderier.

Hvordan laver man ikke-alkoholholdige mousserede vine?

Hvis du ikke kan drikke alkohol eller i morgen bag rattet, og du virkelig vil have mulledvin, så præsenterer vi opskriften til en læskedrik:

1. 1 liter god juice fra æbler.
2. 2-3 spsk friske appelsin eller citronskal.
3. Hakkede papirmasse 1 orange.
4. 2 clove knopper og samme mængde kanelstænger.
5. Knivspids af muskatnød.
6. 100-150 ml rent vand.

For at oprette sådanne drikkevarer, sæt alle ingredienserne i en gryde, top med vand og juice. Bring til en temperatur på ca. 70 grader, undgå kogning. Efter opvarmning skal væsken stå i 15-20 minutter, og derefter spændes den. Hvis drikken er afkølet, genopvarmes den igen. Dekorer brillerne med skiver af citrus.

En anden stor opskrift uden alkohol

Bare en stor glødvin opnås, hvis du koger den med karkade. For at gøre sådan en velsmagende og usædvanlig drink følg instruktionerne:

1. Pre-bryg 1 liter hibiscus te.
2. Finhak orange, ikke skræl.
3. Tilføj nu i gryden 2-3 spsk. l. enhver honning, hakket appelsin, 2 knolde af nelliker og kanel, hæld i den bryggede te på forhånd.
4. Varm, lad stå 5-10 minutter, derefter belastning.

Denne drink er ikke kun meget velsmagende, men også meget nyttig. Det kan sikkert bruges af både børn og gravide.

Det er vigtigt! Mulledvin modtager mest af "opvarmningseffekten" fra krydderier, ikke fra rødvin.

Du kan lave en drink fra både frugtsaft og vin. Sidstnævnte mulighed vil være mere velsmagende og nyttig med en forestående kulde. Under tilberedningen af ​​drikken føler du ikke ked af de aromatiske krydderier, fordi de giver mulledvin en meget subtil og original smag.

http://womanvip.ru/glintvejn-chto-jeto-takoe-recept-prigotovlenija-glintvejna/

Mulledvin: oprindelseshistorie, traditioner, opskrifter

Den mest populære drik i vintersæsonen er uden tvivl mulledvin. Dens krydrede frugtagtig smag, vidunderlige aroma- og opvarmningsegenskaber fremkalder behagelige minder fra jul og nytår, skaber en uforlignelig festlig stemning. Mulledvin er et symbol på et nytårs eventyr, som du så vil dele med venner.

definition

Og hvad er mulledvin?

Som defineret i Wikipedia er Mulledvin en varm alkoholholdig drikkevare baseret på tør eller halvtørrød rødvin opvarmet til 70-80 grader, tilsat sukker, krydderier, citronskræl, frugt og nogle gange endda nødder. Han har den største popularitet i Tyskland, Østrig, Tjekkiet og Schweiz i juleferien.

Oprindelse af navnet

Ordet glødvin kom fra det tyske navn "Gluhwein" ("Gluvayn"). "Gluhwein" blev til gengæld dannet af udtrykket "gluhender Wein", som på tysk betyder "varmvin". Ifølge nogle kilder blev ordet mulledvin dannet af den polske "glintwajn". Mulledvin på engelsk lyder som "glintwine" (oversat som "flammende vin").

Mulledvinens historie

Historien om drinken mulledvin går tilbage til æra i det gamle Rom, da den kolde vin begyndte at tilføje krydderier for at forbedre smagen og give den en krydret aroma. Denne antikke romerske drik har lidt til fælles med moderne glødvin. Men dens historie begyndte fra denne periode.

Denne mos, som vi ved det nu, optrådte i det nordlige Europa og Skandinavien i det 16. århundrede som opvarmningsdrik i den kolde vintersæson. Derefter blev bordeaux og andre røde vine taget som grundlag. Vinen blev opvarmet til 70 grader, og den eneste galangale urt, der var til rådighed på det tidspunkt, blev tilsat til erstatning af alle andre krydderier. Senere (i XVIII-XIX århundreder) blev der tilsat honning, kanel, kardemomme og en række andre krydderier til drikken. Det er værd at bemærke, at i middelalderen kun rige og ædle mennesker havde råd til mulledvin, da krydderierne på det tidspunkt var værd at have vægt i guld.

På trods af at mulledvin næsten samtidig begyndte at lave mad i mange europæiske lande, anses det for at være dets historiske hjemland. Det skyldes, at den første officielle omtale af denne vidunderlige drik blev fundet i arkiverne i dette land.

Den første opskrift på julmølle blev dokumenteret i 1840. Den har en meget enkel sammensætning:

• 750 ml tørrødvin
• 6-7 paraplyer nelliker;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 3 kanelstikker
• 1 citron
• Teske jordnøddermus.

Vin med sukker, krydderier og skiver citron blev opvarmet til en temperatur på 70 grader, insisterede i 15 minutter, filtreret og hældt i glas.

Måder at lave muldedvin

Hvad lægges i mulledvin under forberedelsen? Måske er den vigtigste ingrediens af mulledvin en svag rødvin (tør eller halvtørret). Nogle gange kan der tilsættes mere styrke til drikke, spiritus, rum, brandy eller portvin. I modsætning til alle traditioner er det undertiden lavet af hvidvin, såvel som fra verbale komponenter: te, juice, frugtdrik og endda flydende honning. I henhold til den traditionelle tyske opskrift skal alkoholindholdet i mousevin dog være mindst 7 grader.

Tabel af ingredienser til fremstilling af blødvin:

http://onamag.ru/glintvein-istoriya-proishojdeniya-tradicii-recepty

Vinteropvarmning muldedvin: hvad det er, ingredienser, madlavning opskrifter og meget mere

Næsten alle har hørt om mulledvin, og mange har prøvet det, men kun få ved hvad det består af, og hvorfor det er blevet så populært. Dette er en varm drikke, der er tilberedt på basis af rødvin og krydderier og er forbundet med vinteren og fejringen af ​​nytår og jul. På pripravkino.ru vil du opdage, hvad mulledvin er, gøre dig bekendt med de grundlæggende opskrifter for at gøre det og lære at gøre det hjemme og smukt tjener gæster.

Hvad er mulledvin?

Mulledvin er en krydret opvarmningsdrik, der oftest er lavet af vin (normalt rød) med krydderier, sukker og frugt og serveret varmt.

Mulledvin er populær i Amerika og Europa, hvor det er elsket at spise i vintermånederne og under festlighederne.

Hvert land har sin egen måde at lave denne krydrede drikke på, så smagen og navnet kan afvige lidt. Ligheden ligger i den kendsgerning, at ingredienserne i mulledvin ikke er kogte, men opvarmes langsomt til en lav temperatur, hvilket undgår kogning.

Afhængig af oprindelseslandet hedder denne drink Gleg (Sverige), Vin Chaud (Frankrig), Gluvayne (Tyskland).

Ingredienser, der er nødvendige til mulledvin

De fleste mulledvin fremstilles ved at kombinere vin med krydderier, frugt og andre tilsætningsstoffer. Ingredienser varierer efter opskrift.

krydderier

Typisk krydderier anvendt i mulledvin omfatter:

• Klippe - giver en særpræget krydret lugt og lidt brændende smag;
• Kanel - perfekt i harmoni med fedter, har en intens aroma og sød smag;
• muskatnød - understreger krydret sødbitter aroma af mulledvin;
• Badyan - er ansvarlig for den unikke krydrede aroma;
• Allspice - giver drikken en lidt krydret smag;
• Ginger - forbedrer drikkenes smag, har en opvarmningseffekt;
• vanille - tilføjer en sød note.

Dette er et "traditionelt" sæt krydderier til mulledvin. Krydderier er nødvendige hele (stjerneanis, kanelstænger, peberkorn osv.), Og ikke jordet, fordi kun smagen ekstraheres fra dem, når de forbereder drikken.

De bruges i små mængder, især stjerneanis og nelliker, da de har en meget stærk lugt, der stiger, når de opvarmes.

I butikkerne kan du købe færdige blandinger til mulledvin, som giver dig mulighed for hurtigt at forberede en aromatisk drink.

De fleste opskrifter inkluderer tørrødvin og kan også indeholde en eller flere andre alkoholholdige drikkevarer. Vodka, brandy, rum, brandy, sherry og aquavit - disse er de populære ingredienser af mulledvin.

Du skal bruge to flasker rødvin til 10-12 cocktails.

Hvilken vin er bedst egnet til mulledvin

For mulledvin skal du vælge enhver tilgængelig god kvalitet tørr eller halvsød rødvin. For dyrt at bruge alkohol giver ingen mening, den gennemsnitlige pris ville være en ideel mulighed.

Bedst egnet er vinen, hvis smag beskrives som "frugtagtig, fyldig". Hvis du tager sødt eller halvt sødt, skal du ikke tilsætte sukker.

Hvorfor ikke prøve at lave mulledvin med hvidvin? De lysere, lysere smagsstoffer af hvidvin går godt med citron, rosmarin, timian, vanilje og lette krydderier.

Ikke alkoholholdig glødvin fremstilles ved at erstatte vinen med frugtsaft eller koge blandingen, indtil alkoholen fordamper.

Hvad der føjes til mulledvin

Tilføjelse af frugt eller sukker til at sødes blandingen varierer også fra opskrift til opskrift. Maple sirup tilføjer sødme og opløses lettere end sukker. Brug også honning eller agave sirup.

Blandt ingredienserne er der ofte æbler, figner, ingefær eller endda rosiner.

Madlavning Mulled Wine

Ligegyldigt hvilken blanding af krydderier, du foretrækker, bland det med vin, ahornsirup eller sukker i en gryde og varme langsomt over den mindste ild.

Under ingen omstændigheder kan ikke drikkevaren koges. Professionelle bruger et køkkentermometer til at overvåge - en temperatur på 72 grader Celsius er ideel. Det tager cirka en time for mulledvin at blive varm, men ikke kogende.

Hvad skal man gøre, hvis der ikke findes et sådant værktøj derhjemme, men man kan ikke lave muldedvin? Placer gryden på komfuret og følg væsken: Hvis der er for mange bobler, dan er blandingen for varm. Fjern straks det fra varme.

Kogning vil i høj grad ændre smagen af ​​muldvin, fordampe alkohol og forårsage uønsket bitterhed fra krydderier.

Sådan tilberedes mulledvin derhjemme

Start med den klassiske opskrift for at forberede glødvin og brug den som grundlag for at eksperimentere med ingredienserne.

Simpel klassisk mullevinrecept med orange

Fra dette beløb får du 10-12 glas cocktail.

• 2 flasker (750 milliliter) rødvin, for eksempel Cabernet Sauvignon;
• ½ kop brandy;
• ½ spsk. ahornsirup;
• 4 hele nelliker;
• 2 hele stjerne stjerner;
• 2 (7-8 cm) kanelspidser;
• ½ af en orange (kun peeling er nødvendig).

1. Bland vin, brandy, ahornsirup, nelliker, stjerneanis pods, kanelstænger og appelsinskal i en kasserolle på 3 til 4 liter og sæt en langsom brand på.
2. Dæk og varme indtil klar i 1 time.
3. Stam mulledvin i cirkler og tjen varmt.

Mulled Vin Opskrift med Citrusfrugter

Hvis du vil have en mildere smag af drikken, skal du enten tilføje friskpresset appelsinjuice for lidt fortynding af vinen eller bruge opskriften af ​​gløgg med frugt.

Hvad du har brug for:

• 1/3 kop sukker eller honning;
• 2 spiseskefulde appelsinskal;
• 4 spsk. appelsinjuice;
• 1 spsk. l. citronskræl;
• 2 kanelstænger;
• 4 hele nelliker;
• 1 knivspids muskatnød (friskmalet);
• 1 flaske rødvin
• 1 cm ginger rod (frisk, skrællet);
• 1 stjerne stjerne;
• ½ vanilje pod;
• 10 hele bær af allspice;
• 5 sorte peberkorn;
• 1-2 løv blade.

1. Bland i sukker eller honning, citruszest, appelsinjuice og krydderier i en tung grydepande.
   Opvarm blandingen over medium varme, indtil sukker eller honning er opløst, ca. 4-5 minutter.
2. Derefter reduceres varmetemperaturen til et minimum og hæld vin i panden.
3. Fortsæt med at varme forsigtigt i ca. 15 minutter eller indtil vinen begynder at lugte. Pas på ikke at lade den koge, hvilket vil påvirke smagen negativt.
4. Sæt i kopper eller briller til servering. Du kan dekorere med et stykke orange eller kanelstok, hvis du vil. Serveres varmt.

Ikke-alkoholisk opskrift hjemmelavet gløgg

• 1 liter rød druesaft
• 1 liter tranebærsaft;
• Sukker til smag (ca. 200 g hvis usødet juice);
• 200 ml frisk appelsinjuice;
• en halv citron
• 10 nelliker;
• 2 kanelstænger;
• 6 grønne kardemomme pods, let shredded;
• ¼ hele muskatnød, revet
• 1 orange.

1. I en gryde blandes tranebær og rød druesaft, fedter, appelsin og citronskræl.
2. Tilsæt kanel og kardemomme pods, revet muskatnød og sukker (hvis nødvendigt).
3. Varm forsigtigt indtil kogning. Reducer varmen til lav og varme i 30 minutter.
4. Tilsæt appelsinsaft og varme op lige så langsomt.
5. Stamme og server med tyndt skåret orange.

Opskrift madlavning i en multikooker - video

Opskrift på gløgg med appelsin og æble

Hvordan og hvor meget mulledvin er oplagret

Stam mulledvin for at fjerne krydderier, derefter afkøle til stuetemperatur og sætte i en lukket beholder i køleskabet, holdbarheden vil være to til tre dage.

Et sikkert tegn på udløbsdatoen vil være en farveændring. Drikken får en rød-rusten skygge, da oxidation opstår.

Hvordan man drikker glødvin - varmt eller kølet

Ideelt set bør mulledvin være varm, men det skal være let at drikke for at sætte pris på de vidunderlige aromatiske egenskaber.

Hvad gør det så velsmagende er aromaerne krydret, når de opvarmes. De vises kun, når vinen er varm, og tilføjer en mere rig og dyb smag. Hvis du drikker muldedvin kold, vil du ikke fuldt ud føle den fulde charme af denne krydrede drikke.

Det vil stadig være velsmagende, men meget mindre end hvis du drak det varmt.

Fordelene og skaderne af gløgg for sundhed

Mulledvin vil medføre håndgribelige sundhedsmæssige fordele - selvfølgelig, forudsat at der er en moderat mængde alkohol i den, og du har ikke drukket en opvarmningsdrik for meget.

1. Reducerer risikoen for kardiovaskulær sygdom.

Rødvin er en fremragende kilde til antioxidanter, og det antages, at dets forbrug hjælper med at øge niveauet af "godt" HDL-kolesterol og reducere det "dårlige" og derved forhindre tilstopning af arterier og hjertesygdomme.

Muskat i mos er også nyttigt, fordi det styrker det kardiovaskulære system.

2. Reducerer udviklingen af ​​osteoporose.

Rødvin i moderation er også forbundet med et fald i risikoen for osteoporose med svækkede knogler. Det øger knoglemineraltætheden.

Resveratrol i rødvin har antiinflammatoriske egenskaber, der hjælper med at beskytte mod knogletab.

3. Sender aldring.

Resveratrol i rødvin menes at hjælpe med at forynge cellerne og sænke aldringsprocessen.

En høj koncentration af resveratrol hjælper også med at bekæmpe skade på frie radikaler.

4. Forbedrer hjernefunktionen.

De fantastiske egenskaber ved resveratrol hjælper med at forbedre blodgennemstrømningen, og dette forbedrer hjernefunktionen og hukommelsen.

Muskat i blødvin stimulerer hjernens aktivitet, reducerer træthed, stress og angst, og forbedrer også koncentrationen.

5. Aflaster forkølelse.

Antioxidanter i rødvin kæmper infektioner og øger immuniteten. Klippe har antivirale egenskaber. På grund af dette er mulledvin nyttig til forkølelse for hurtig genopretning.

6. Renser kroppen.

Muskat i blødvin vil rense leveren og nyrerne af toksiner. Det er især effektivt som en tonic for leveren, og forhindrer også dannelsen af ​​nyresten.

7. Bekæmper betændelse.

Det har vist sig, at kanel i gløgg har en kraftig antiinflammatorisk effekt, hvilket reducerer hævelse og genopretter normal vævsfunktion. Det er nyttigt, for eksempel i gigt.

Antioxidanter i rødvin og nelliker også reducere betændelse.

8. Forbedrer tarmhelsen.

Klippe øger tarmmotiliteten og forbedrer også fordøjelsen. Som et resultat kan mulledvin eliminere fordøjelsesproblemer, herunder fordøjelsesbesvær, flatulens og forstoppelse.

9. Det har en smertestillende virkning.

Essentiel olie i fedten har lokalbedøvende og antiseptiske egenskaber, der kan bruges som smertestillende midler, for eksempel til tandpine.

Alt lyder godt, ikke? Men venligst undgå gløgg med mere end et glas pr. Nat.

Som med enhver alkohol vil overdreven forbrug skade dit helbred.

Hvor mange grader i mulledvin

Mulledvin er velsmagende, men listet: På grund af de duftende krydderier og sukkerindhold undervurderer mange mennesker alkoholindholdet i drikken. Hertil kommer, at i koldt vejr drikker vi normalt varme drikke hurtigere end kolde drikkevarer, og effekten af ​​alkohol kommer også hurtigere. Derudover ved du aldrig præcis, hvor mange grader der er i mulledvin.

Grader købt en flaske vin vil ikke matche den færdige gløggvin, da opvarmning vil føre til fordampning af alkohol. Hvor meget alkohol der forbliver afhænger af flere faktorer:
den tid, hvor drikken blev opvarmet og ved hvilken temperatur
i en stor eller lille, i en åben eller lukket pot blev den kogt.

I nogle mousserede vinopskrifter anbefales det at tilføje en lidt anden type alkohol, for eksempel brandy, som vil øge grader.

Hvad drikker folk mulledvin og hvilken snack er velegnet til det

Skønheden af ​​mulledvin er, at det er en drink, som det ikke er nødvendigt at servere snacks eller mad, da det er godt i sig selv.

Der er dog flere fødevarer, der går godt med denne spicy drink:

• I Sverige serveres det ofte med syltede fisk og kiks.
• I nogle lande serveres ostfondue sammen med mulledvin til aftensmad.
• Hvis du leder efter en ost, der vil blive kombineret med sød mulledvin, prøv de salte typer, såsom ost.
• For dem, der elsker klassisk mulledvin, er kødpies perfekte som en snack.
• I Amerika og Europa serveres det ofte med mandler, krydrede kager.
• Gingerbread eller neutrale vafler går godt med gløgg.

Hvordan og hvad serveres mulledvin på bordet

Mulledvin hældes oftest i kopper - keramik eller porcelæn. Så det er meget mere bekvemt at drikke takket være håndtagene. Glas kopper er en anden god mulighed.

Der er dog specielle briller til mulledvin. Deres form kan variere lidt, de har håndtag, der gør det muligt at holde drikken selv i varm tilstand. De har normalt en bred kant, som gør det let at drikke gløgg, på trods af den flydende orange i det, kanelspidser mv.

Sådan dekoreres gløggvin, når du serverer

Her er nogle interessante måder at dekorere mulledvin på:

1. Kast en kanelstang på den.
2. Sæt et tyndt stykke orange.
3. Stik en fed i appelsinskal og dypp den i en drink.
4. Kast hele krydderier på det (for eksempel stjerne en stjerne).
5. Sæt nogle kirsebær eller andre farvestrålende bær.

Dekorationerne er for det meste dekorative, men det er en del af den fornøjelse, at mulled vin bringer!

Hvordan man holder møllevin mere varm

Det er altid nemmest at lave et stort parti mulledvin til at fejre jul eller nytår.

Der er tre muligheder for at holde det varmt om aftenen:

1. Madlavning af mos i en multikooker vil tage længere tid (op til 3 timer), men det er meget lettere at holde det varmt. Lad det bare stå i temperaturvedligeholdelsestilstanden ("Varmefunktion"), og det vil forblive smukt og varmt hele natten lang.
2. Hvis du har en stor nok termos, hæld gløgg i det. Thermos vil holde varmen i lang tid og vil være til stede uden at skulle gå i køkkenet.
3. Hvis du kogte gløggvin i en pande på komfuret, kan du altid hælde det og genopvarme igen. Som sædvanlig, lad det ikke koges. Med denne metode vil en lille alkohol forsvinde, men du får stadig den rige, krydrede smag af varm glødvin.

Nu hvor du ved, hvordan du skal forberede, dekorere og servere gløgg, kan du forvandle en kold vinteraften til en magisk aften!

http://pripravkino.ru/seasoning/glintvejn

Mulled vin hvad det er og hvordan man laver mad

Mulledvin er en fantastisk opvarmning af vinternektar, lidt berusende, men det er kun mere behageligt.

Med ankomsten af ​​de første kolde dage begynder folk instinktivt at søge efter måder og midler til at gøre deres liv varmere og mere behagelige. Mulledvin er en af ​​dem.

Den er tilberedt på forskellige måder, selv om den klassiske opskrift af gløggvin udelukkende er baseret på tørrødvin.

Lidt historie

Mange mennesker ved, at det er almindeligt at kalde blødvin en varmvin, sødt og smagsatt med krydderier.

Hvornår og hvem der var den første, der besluttede at betjene alkohol præcist i denne fortolkning, er nok ikke kendt, men det ser ud til, at drikken er opfundet til medicinske formål - denne vin perfekt varmer, stimulerer og stimulerer kroppens forsvar til at bekæmpe enhver sygdom.

Vinen med aromatiske urter, men koldt, blev først smagt af de gamle romere, men det begyndte at blive opvarmet i middelalderen.

Dricksen blev således forberedt i landene i Centret og Nordiropa, og det var derfra, at verdens erobring af muldedvin begyndte.

I middelalderen blev prototypen af ​​den moderne drik lavet på basis af rød sur vin, oftere Bordeaux, og der blev tilsat galangal - en krydret urt kendt siden antikken for dets medicinske egenskaber.

Mulled wine i dag

Moderne glødvin er ikke meget forskellig fra middelalderen, bortset fra at krydderættet er blevet rigere, men vinen er mere forskelligartet i basen.

Og resten - alle de samme gode smag og forfriskende virkninger på kroppen.

Det antages, at gløgg er simpelthen uundværlig i blød eller frostvejr.

Det giver en behagelig varme, der kan trænge ind i alle celler i kroppen, såvel som opløftende og øget effektivitet.

Desuden kan brugen af ​​gløggvin fremstilles som en ægte tradition eller ritual, hvor man udfører en vanskelig arbejdsuge eller en tur gennem vinterskoven.

Det er også meget godt at invitere venner til mulledvin - en varm atmosfære i alle henseender, et solidt firma, fælles interesser, hvad kunne det være bedre?

Selve processen med at gøre blødvin bliver et glimrende element i arrangementet, det vigtigste er at mestre det grundlæggende i teknologi og vedtage nogle succesfulde opskrifter (ingredienser for hvilke og trinvise instruktioner til madlavning, vi helt sikkert vil give nedenfor).

Om fordelene ved mulledvin

Alle uden undtagelse, som prøvede en god muldedvin, hævder at det ligner en magisk eliksir.

Og der er en stor del af sandheden i dette, da den varme cocktail indeholder flere typer mega sunde komponenter (krydderier, urter, citrus, honning), og selve basen - vin - kilden til værdifulde estere og aminosyrer - kan ikke koges, hvilket betyder bevarer al sin helbredende kraft.

1. Mulledvin opvarmer kroppen, fremskynder blod gennem karrene og forbedrer tilførslen af ​​væv med ilt og gavnlige stoffer.

2. Aflastes fra blues, depression, apati - i moderering har en gavnlig effekt på nervesystemet.

3. Hjælper med søvnløshed.

4. Kan standse udviklingen af ​​en forkølelse eller en viral infektion i et tidligt stadium, da det er et stærkt immunostimulerende middel.

5. Kilden til værdifulde aminosyrer og stoffer fra dets bestanddele.

6. Mulled afslapning, fremskynder metabolismen.

7. Spicy urter forbedre fordøjelsen.

8. Kanel er en væsentlig ingrediens af gløggvin, reducerer niveauet af kolesterol i blodet.

I vores land er mulledvin utroligt populær. Det er under det kolde vejr tilbydes i næsten enhver cafe, men oftest mulledvin nydes på jule messer eller uden for byen under den lækre crackle af brænde brænde.

Af de skadelige egenskaber af mulledvin er kun en bemærket, men ekstremt vigtig - alkohol.

At bruge en feberisk cocktail er kun mulig i meget moderate doser, forsøger at tilberede en drink af minimum - 5-6 grader - styrke. Dette kan ikke drikke mere end to og til mænd - tre briller om dagen.

Mulled Vin Opskrifter

Som nævnt ovenfor kan mulledvin fremstilles i forskellige variationer, men samtidig bør du altid huske på, at ægte muldvin er baseret på to ting - tør eller halvtørret vin og et sæt nøje udvalgte højkvalitets! krydderier.

Vær særlig opmærksom på krydderiernes valg (de er endnu vigtigere end selve vinen), da det endelige resultat afhænger af deres kvalitative og kvantitative sammensætning.

Den mest egnede til mulledvin betragtes: kanel i pinde, nelliker (knopper), muskatnød og selvfølgelig mandler.

Alle disse krydderier har en fantastisk duft, der åbner i fuld kraft, når du fordyber dem i varm vin.

Husk at vin aldrig skal koges - bare varme det op til maksimalt 70-80і. Selv billig vin vil være egnet som base, det vigtigste er, at det er naturligt, ikke pulver.

Traditionel glødvin

• En del tørrød eller halvtørret vin (750 ml flaske).
• 2 kanelstænger.
• 50 ml vand.
• 1-2 spsk sukker.
• 5 krystalknopper.
• Klem af jordnøddermus.

Kog vand, hæld muskatpulver i det, smør kavelsnopper, kog i 1 minut.

Sluk for varmen, lad den brygge i 15 minutter, og i mellemtiden bland vinen med sukker (jo mere nyttigt alternativ er honning).

Varm til varmt, ikke glemme at røre, sæt kanelstikker ind i vinen og hæld ind i krydderiernes infusion. Traditionel glødvin er klar!

Mulledvin på honning

• En del vin (tør eller halvtørr rød).
• 6 spiseskefulde honning, kan kandiseres.
• 6 nelliker knopper.
• 3 budyana blomsterstande.
• 6 allspice peberfrugter.
• 2 kanelstænger.

Sæt vin på ilden, tilsæt honning, varm det op, tilsæt krydderier, rør og lad det brygge i 3-5 minutter. Du kan smage!

Mulled Orange

Mange mener, at denne version af drikken er den mest intense og vellykkede i alle henseender.

• En del af den allerede kendte rødvin, du kan endda dessert, så er der ikke brug for sukker eller honning.
• Op til 3 spiseskefulde honning, hvis vinen er tør (baseret på din smag).
• 2 appelsiner, helst store, saftige, duftende.
• 2 kanelstænger.
• Knivspids af muskatnød.
• 3 budyana blomsterstande.
• Et lille kardemomme, der elsker.
• 6 nelliker knopper.

Alle krydderier sættes i en beholder til fremstilling af mulledvin. Tilsæt appelsinerne skåret i tykke cirkler til dem, knus dem lidt, for at få saften skille sig ud fra papirmassen og fra skulderen.

Hæld alt dette med en lille mængde kogende vand og kog over lav varme under låget i to eller tre minutter.

Dræn det duftende vand, opløs honningen i det, hæld det tilbage til krydderierne og tilsæt en flaske vin.

Sammen opvarmes komponenterne til 80 ° C. Lad drikken infusere og afkøle lidt til ca. 50 ° C. Dernæst hæld klar muldvin i høje glas tykke vægge kopper eller briller og nyd livet...

http://dobro.pw/glintvejn-chto-eto-takoe-i-kak-prigotovit/

Mulledvin

Mulledvin er en varm alkoholholdig drikke baseret på vin. "Mulledvin" kommer fra det tyske ord "Glühwein" - en flammende vin. I dag over hele verden de elsker mulledvin blev opskriften i sin moderne form opfundet af de nordtyskiske folk. Sandt nok, selv grækerne og romerne var ved at forberede noget, der ligner mulledvin, gav opskriften ikke mad til opvarmning. Mere om mulledvin.

Er det tid til os at varme op? Vejret er nødt til at opvarme drikkevarer og venligt selskab :) Du kan lave muldedvin.

En simpel opskrift på gløgg med orange og kanel. Variant af traditionel glødvin baseret på rødvin.

Mulledvin er en festlig opvarmningsdrik. Og også, mulledvin er bare god i vinterkulden - det er så dejligt at drikke varmt i et varmt firma.

Takket være dens behagelige smag og aroma kan muldedvin kaldes en af ​​de bedste vinterdrinks. Traditionelt er mulledvin populær i Centraleuropa, men nu er denne varme drik tilberedt overalt. Især på julen.

Mulledvin, opskriften er meget tæt på den klassiske. Vidunderlig vinterdrink. Så god til nytårsferien!

Mulledvin - en varm drikke baseret på vin med krydderier. Den foreslåede hjemmelavede mulle-vinrecept bruger rødvin, citronsaft, kanel og nelliker.

På kolde aftener vil denne drink fylde huset med varme og komfort. Server mulledvin varmt!

Vinteren er tid, og når det er koldt, vil du varme op så meget. Jeg tilbyder dig at gøre muldvin opvarmning. Duftende og så varmt er gjort :)

Let-til-kogemuld vil varme dig på kolde aftener.

Drikke til sundhed og sjæl. God den glødvin, der opvarmer maven og sjælen. Dette er en af ​​de enkleste opskrifter til hjemmelavet vin. Det vigtigste - mulledvin må under ingen omstændigheder koge.

Opskriften er en opvarmning, tonic hot drink. Ikke-alkoholholdig mulledvin - en drink, som du kan behandle børn til nytår og ikke kun.

Duften af ​​krydderier og frugter, blød sødme og varme af drikken - dette er mulledvin! Her er min opskrift på hjemmelavet mulledvin.

Mulledvin er en lys og festlig drink, den er varm i kroppen og skåner sjælen. Som Winnie the Poo plejede at sige, "selv lidt, er en teske allerede god!" Nå og endnu mere - en hel pande. Billig rødvin, en lille portvin, appelsin og krydderier til smag - det er alt, hvad vi skal lave mulledvin hjemme.

På en kold vinteraften, når du tilbereder mulledvin til dig selv og venner, skal du ikke forlade uden denne duftende opvarmningsdrik til børn og dem, der ikke drikker alkohol. Opskriften på alkoholfri glødvin fra druesaft er nyttig til en støjende fest og til rolige familieforbindelser.

Kaffe mulledvin i fransk - den perfekte alkoholholdige drikke i en kold tid. Denne magiske drik opvarmer, hvilket skaber komfort og afslapning. Og det er også perfekt til forkølelse.

Nogen foretrækker hvidvin, nogen - rød. Men hvis vi taler om aromatiseret muldvin med krydderier og frugt - er det så velsmagende, at valget som regel er utvetydigt.

Mulled Carolina er god til lange vinteraftener i selskab med kære mennesker. Men jeg anbefaler stadig ikke misbrug.

Min udgave af forberedelsen af ​​mulledvin ligger tæt på den klassiske opskrift, men der er stadig nogle nedgraderinger, i hvert fald bliver drikkevaren velsmagende og opvarmning.

Hvis du er kommet hjem efter en gennemtrængende regn eller en hård frost, så sørg for at forberede dig varm muldvin, som straks vil varme dig op og løfte dine ånder.

De siger, at skandinavisk mulledvin var den første til at begynde at drikke fra Sveriges Dronning i det 16. århundrede. Blandingen af ​​krydderier blev dyppet i vin og opvarmet i store kedler, og derefter serveret i slutningen af ​​middagen - det var et ret behageligt tidsfordriv på vinteraftener. Så bortset fra store kedler forblev alt andet i tilberedningen af ​​duftende glasur næsten uændret.

Hvad hjælper med at varme op i efterår og vinteraften? Selvfølgelig opvarmning af drikkevarer. Vi foreslår at du forbereder to muligheder for te og mulledvin ifølge vores opskrift. Disse drikkevarer er ikke kun velsmagende, men også nyttige (selvfølgelig, hvis nogle af dem ikke misbruges ;-)).

Lad os snakke om Østrigs julegraditioner og koge æble mulledvin med ekspresopskrift.

Alle vil lide den aromatiske, opvarmning, sarte smag baseret på brandy og kaffe. Det vil varme på kolde aftener, vil bringe ægte kulinarisk glæde. Det kan gøres i løbet af de kolde måneder, ændre og supplere den klassiske opskrift til din smag og skøn.

Hot cider er en opvarmende og duftende drink til en hyggelig vinteraften.

Ikke alle ved, hvordan man laver fortrængt vin hjemme, og køber et halvfabrikat. Vi råder dig stadig til at lave mad selv kreativt, så vi vil fortælle dig, hvordan du brygger mousevin derhjemme. Vi informerer for dem, der ønsker at lave muldedvin: opskriften på mulledvin derhjemme er ikke anderledes end restaurantrecepten. Til mulledvin skal du bruge emalje eller glas. Der er to måder at lave muldedvin på: madlavning med vand og madlavning uden vin. Opskriften af ​​gløgg med vand: Kog først vand med krydderier, og tilsæt derefter sukker, honning og vin. Mange af dem, der ønsker at lave mad, ved ikke, hvordan man laver det korrekt. Den vigtigste regel for dem, der ønsker at lave kyllingvin i hjemmet, er ikke at bringe vinen koge og rør det regelmæssigt. Ellers er madlavning i hjemmet let: Hæld vin, tilsat krydderier, opvarmet, insisterede lidt og klar. Brug normalt tørrød eller halvtørret vin til mulledvin, men du kan gøre mulledvin fra hvidvin. Men selvfølgelig er den klassiske mullevinrecept baseret på rødvin. Derudover kan du lave mad uden alkohol. Hvis du er interesseret i sådan blødvin, bruger den ikke-alkoholiske opskrift ikke vin, men drue og æblejuice.

Krydderier til mulledvin kan være meget forskellige: kanel, kardemomme, nelliker, sort peber. Krydderier til mousserede vine giver vinen den ønskede smag, så alle kan selv bestemme, hvordan man laver mulledvin. Opskriften af ​​mulledvin med kanel - den mest almindelige. Opskriften af ​​gløgg med honning er meget populær, det kan også anbefales som mulledvin til forkølelse. Selv om enhver mulledvin i princippet er en opskrift på forkølelse på grund af kombinationen af ​​egenskaben af ​​varmvin, krydderier og frugter. Sammensætningen af ​​mulledvin kan også omfatte sukker, hvis vinen synes sur, orange. Mange mennesker tænker på, hvad de drikker mulledvin. Mulledvin vaskes ikke med noget, traditionelt spises det med kager, andre konfektureprodukter, det er muligt at vaske muldedkødsretter op.

Kom sammen med dine venner til en vinterpicknick, en julefest, lavet kanelkage, mulledvin, et foto vil huske på denne vidunderlige tid. Og kigger på ham, vil du igen have mulledvin.

Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.

Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af ​​de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com

Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=534