Pink laks, kalorieindhold og diætegenskaber

Vigtigste Olien

Pink laks, kalorieindhold og diætegenskaber

Kalorieindholdet i frisk lyserød laks pr. 100 gram er 142,3 kcal. 100 g fisk indeholder:

Vitamin- og mineralsammensætningen af lyserød laks er repræsenteret af vitaminerne B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, C, D, mineraler svovl, calcium, chlor, natrium, kalium, fosfor, magnesium, nikkel, jern, selen, zink, molybdæn, jod, kobolt, chrom, kobber, mangan, fluor.

Calorie ovnbagt pink laks pr. 100 gram

Kaloriebagt rosa laks pr. 100 gram 128 kcal. I en 100 gram servering af mad:

At lave pink laks i ovnen, du har brug for:

skåret i omtrent lige store stykker af 1 kg fisk;
peber, salt til at smage den opnåede skæring;
skåret i halve ringe 2 stk. løg;
Pak fisk og løg i folie;
bage pink laks i ovnen i 20 minutter.

Kalorie stegt laks pr. 100 gram

Kalorisk indhold af stegt lyserød laks pr. 100 gram (mulighed for stegning af fisk i smør anses for) er 280 kcal. 100 g af sådanne fisk:

17 g protein;
16,5 g fedt;
15,1 g kulhydrater.

På trods af varmebehandlingen bevares mange nyttige stoffer i stegt lyserød laks, herunder fisk mættet med fosfor, chrom, vitamin PP, svovl, kobolt, jod og umættede fedtsyrer. Kontraindikationer til at spise stegt fisk i smør er forværringer af sygdomme i galdeblæren, mave, lever, bugspytkirtlen, tarmene, højt kolesteroltal, overskydende vægt.

Kalorie røget laks pr. 100 gram

Kalorindholdet i lyserøde røget laks pr. 100 gram 175 kcal. I en 100 gram servering af fisk:

Kalorindholdet i røget laks pr. 100 gram 160 kcal. 100 g fisk:

Røget pink laks er beriget med fosfor, jod, chrom, svovl, kobolt. På grund af det forholdsvis høje fedtindhold er det bedre at nægte en sådan snack i tilfælde af pankreatitis, cholecystitis, leversygdomme, forværringer af tarm- og mavesygdomme.

Kalorindholdet i lyserød laks pr. Par pr. 100 gram

Kalorierne i lyserød laks pr. Par pr. 100 gram er 162 kcal. 100 g dampfisk:

Opskrift på retter:

0,35 kg fisk skåret i små stykker, drys 15 g solsikkeolie;
en lyserød laks er forberedt for et par ikke mere end 15 minutter;
Efter madlavning skal fisken være peber og salt efter smag.

Kalorie dåse pink laks per 100 gram

Kalorieindholdet i lyserød laks i konserves pr. 100 gram er 135,6 kcal. I en 100 gram servering af fisk:

20,9 g protein;
6 g fedt;
0,2 g kulhydrater.

På grund af den store mængde salt og tilstedeværelsen af konserveringsmidler i sammensætningen af konserveret fisk anbefales ikke til overtrædelser i mave-tarmkanalen. I nogle mennesker forårsager brugen af et sådant produkt opblødning, flatulens, problemer med afføringen.

Calorie kogte pink laks pr. 100 gram

Kalorieindholdet i kogt lyserød laks pr. 100 gram er 168,5 kcal. Skålen indeholder:

Med denne metode til varmebehandling opbevares en stor mængde vitaminer B1, B2, A, E, PP, D, mineraler af fluor, calcium, magnesium, jern, chlor og svovl i den rosa laks.

Kalorieformet laks pr. 100 gram

Calorie stewed pink laks per 100 gram 142 kcal. I en 100 g servering:

På trods af det forholdsvis høje kalorieindhold er fiskestik ofte inkluderet i kosten. Dette skyldes, at mange umættede fedtsyrer, mineraler og vitaminer forbliver i denne skål.

Kalorie salt rosa laks pr. 100 gram

Kalorie salt rosa laks pr. 100 gram 169,2 kcal. 100 g fisk:

Saltet fisk er mættet med svovl, magnesium, calcium, natrium, chlor, kalium, fosfor, fluor, jern, krom, nikkel, molybdæn, zink. Den indeholder mange vitaminer B1, B2, B9, B12, A, C, E, PP, D.

Fordel ved pink laks

Følgende nyttige egenskaber ved pink laks er kendt:

fisk er beriget med vitaminer, mineraler og fedtsyrer, som er nødvendige for at opretholde sunde knogler, hår, negle;
med regelmæssigt forbrug af fisk normaliseres mave-tarmkanalen, lipidmetabolisme aktiveres;
bekræftet fiskens evne til at mætte cellerne med oxygen;
kogt og damp laks er nyttig til regulering af blodsukker;
Sådanne fiskeretter normaliserer arbejdet i centralnervesystemet, forbedrer tilstanden af skjoldbruskkirtlen, aktiverer cerebral kredsløb;
med inklusion af pink laks i kosten reducerer risikoen for udvikling af mavesår, arthritis, hypertension;
Fisk eliminerer hurtigt følelsen af sult, på grund af dets fede indhold, det giver kroppen energi med energi.

Skader af lyserød laks

Skygge af lyserød laks er manifesteret i overspisende fisk og dets anvendelse i kontraindikationer. Læger anbefaler ikke at spise i 1 gang mere end 60 g portioner af fisk. Ellers kan du støde på problemer i fordøjelseskanalen.

I nogle mennesker fremkalder pink laks allergiske reaktioner. Fuldt at opgive sådanne fiskeretter eller spise fisk i begrænsede mængder bør følges af en forværring af sygdomme i mave, lever, tarm, bugspytkirtel, galdeblære, skjoldbruskkirtel.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/gorbusha-kalorijnost

Kalorindhold og sammensætning af lyserød laks

De fleste sunde madelskere er velbevidste om, at fisk, især fra laksfamilien, er den mest værdifulde kilde til protein og essentielle sporstoffer. Men for ordentlig kostplanlægning er det nødvendigt at tage højde for alle mulige nuancer af indflydelsen af forskellige ingredienser på kroppen. Derfor er det værd at vide, hvordan de forskellige metoder til madlavning lyserød laks påvirker dets kalorieindhold og sammensætning.

Særlige træk

På grund af den store udbredelse og årlige fangst, estimeret til hundredtusindvis af tons, er pink laks en af de mest tilgængelige (hvad angår pris) medlemmer af laksfamilien. Den fik navnet på grund af det faktum, at kort tid før begyndelsen af gydeperioden danner et mærkbart hump på ryggen bag hankønens hoved. Et andet navn til denne fisk er "pink laks", som er forbundet med den bløde lyserøde nuance af sin friske pulp.

Da denne repræsentant for laks foretrækker koldt havvand, bliver det sædvanligvis ekstraheret i Arktis og Stillehavet. Så på den russiske føderations territorium i den friske form leveres denne fisk kun til fjernøsten. Beboere i den europæiske del af Rusland skal være tilfredse med frosne slagtekroppe.

Tips til valg

Købe pink laks, bør du være særlig opmærksom på farven af pulp af hendes mave og gæller. Kødet af denne fisk skal have en lyserød farve uden gule pletter. Tilstedeværelsen af gule nuancer indikerer enten en overtrædelse af de anbefalede opbevaringsbetingelser eller det faktum, at du har forældede varer. Gillernes farve skal være rød. Den mørkere farve af dette organ eller tilstedeværelsen af slim på det indikerer også, at produktet er forsinket.

Fra de fisk, du køber, skal du ikke komme rådne eller nogen anden ubehagelig lugt, og på skalaer og kød bør du ikke være sår, svulster og andre tegn på farlige sygdomme. Vægten af frisk lyserød laks har normalt en strålende sølvfarve og ikke eksfolierer fra sin hud.

Du skal også være opmærksom på venskabernes tilstand - hvis de er for tørre eller se vejrlige, så har fisken gennemgået flere cykler af afrimning og genfrysning. Når du vælger vægten af den fisk, du har brug for, skal du huske på, at når du skærer pink laks, der er erhvervet med hovedet, vil op til en tredjedel af sin masse blive spildt.

http://eda-land.ru/gorbusha/kalorijnost-i-sostav/

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/132798/calories

Pink laks

Pink laks er en af de mere almindelige fisk i laksfamilien. Rosalaksens levested er meget stor, og den findes i alle verdenshjørner i det koldt vand i oceanerne og i kystnære farvande. Før gytning dannes der en pukkel hos haner med lyserød laks, derfor navnet (kalorizator). Også denne fisk kaldes også "pink laks" for buddet, lyserød farve af kød.

Hvordan man vælger en frisk lyserød laks

Det er meget vigtigt at vælge en frisk lyserød laks, som forresten er meget let på grund af sin naturlige farve af kød. Indenfor skal maven af lyserød laks være lyserød og ikke have nogen gullige nuancer, hvilket angiver alder af fisken eller uretfærdigt oplagring. Pink gills bør være rød - intensiteten af farven betyder ikke noget. Lavfedt, lækker og sund pink laksfilet - den skal have nøjagtigt den lyserøde farve!

Calorie pink laks frisk

Kalorindholdet i lyserød laks er 142 kcal pr. 100 g produkt.

Sammensætning og gavnlige egenskaber ved pink laks

Pink laksekød er meget nyttigt, som med andre medlemmer af laksfamilien. Fillet er mættet med sådanne vitaminer som: PP, B1, E, B2, D, A, B12, B5, C, B6. Ud over vitaminer i den rosa laks, mange makronæringsstoffer: calcium, svovl, kalium, magnesium, chlor, natrium, fosfor og sporstoffer: jern, nikkel, zink, selen, kobolt, iod, molybdæn, fluor, kobber, mangan, krom. Derudover er der i de lyserøde laks flerumættede fedtsyrer, der er ansvarlige for aldringsprocessen (kalorizator) og hjælper huden til at se længere ud yngre.

Brugen af frisk laks i madlavning

Metoder til madlavning pink laks - meget. Det er stegt, saltet, stuvet, dåse, frosset.

http://www.calorizator.ru/product/sea/hunchback-salmon-1

Alt om kalorien af pink laks

Du har længe ønsket at tabe dig, men ved ikke hvordan? Alt er meget simpelt: for dette skal du lære - at tælle kalorier - og vi vil fortælle dig, hvordan du gør det korrekt. Det er nok bare at finde ud af, hvor mange kalorier der er i et bestemt produkt, og skriv ned mængden (gram), du spiste i ernæringsdagboken.

Ved at holde en sådan dagbog, vil du tydeligt overvåge din daglige sats. Hvis du har spist din foretrukne "marmelade" eller mælkchokolade, skal du skrive ned kalorieindholdet i disse produkter, så du ved, hvor mange kalorier du har råd til. Hvis du er bange for, at du ofte vil nedbryde, skal du kigge på "listen over lavt kalorieindhold" og vælge selv dem, du kan lide.

Foretrække sådanne produkter, og hvis du pludselig vil "tygge", så er det bedre at spise noget fra denne liste, og ikke chokolade.

Der er fødevarer, der ikke har kalorier, men de skal være i din kost, fordi de er rige på gavnlige vitaminer og mineraler. For eksempel kan det være laks. Det er dog ret dyrt for hverdagens ration, så vi foreslår at lære om en anden billigere og samtidig lige nyttig vare, nemlig pink laks.

Calorie og forbrugsfrekvens

Hvor mange kalorier findes i pink laks? I rå fisk vil der være få af dem, kun 152 kalorier pr. 100 gram, men ingen spiser det på den måde. Lad os se, hvad kalorieindholdet i denne fisk vil være, hvis du koger det på forskellige måder, og hvor mange gram pr. Dag anses for at være normen for at få størst mulig gavn af dette produkt.

Kaloriebagt rosa laks

100 gram bagt fisk indeholder 128 kalorier. Bagning indstilling anses for at være en af de bedste, fordi på denne måde beholder fisken maksimale fordele for kroppen. Det er værd at spise pink laks flere gange om ugen (2-3 gange) ved frokosttid eller til middag.

Forbruget kan betragtes som 250-350 gram afhængigt af hvad du spiser fisk med. Hvis disse er grøntsager, kan du spise så meget som 350 gram fisk, og hvis kartoffelmos eller anden "tung" sideskål, er det bedre at ikke overskride 250 gram.

Kalorie salt rosa laks

I pickles er procentdelen af kalorier altid høj, men selv i en lyserød laks er den ikke den samme som i mange andre saltede fisk. Kalorindholdet i pink laks er 168 kalorier pr. 100 gram. Hvis fisken er saltet, vil procentdelen blive lavere, ca. 140-150 kalorier. Men selv på trods af lav kalorieindhold bør du ikke forbruge mere end 250 gram salt rosa laks om dagen, mens det er bedre ikke at spise det oftere en eller to gange om måneden.

Dette gælder ikke kun for pink laks, men også for alle produkter, der er saltet. Alle bør være opmærksomme på den skade, som denne mængde salt bringer. Fordelene ved salt rosa laks vil ikke være så meget som fra andre arter.

Kalorie røget pink laks

Denne måde at lave mad er ikke for ingenting, som mange fiskelskere kan lide så meget. Det smager meget delikat, mens du behøver mange stoffer, der er nødvendige for kroppen. Kalorieindholdet i røget laks pr. 100 gram er ca. 160 kalorier. Dette produkt er bedre at reducere dem, der har fordøjelsesproblemer, men generelt kan enhver sund person (selvom han er på en diæt) spise denne fisk.

For dem, der ikke holder sig til en diætmenu og ikke vil tabe sig, er forbrugshastigheden 150 gram om dagen, og for dem, der er på kost eller tabe sig - højst 90 gram pr. Dag. Desuden behøver røget fisk som saltet ikke at spise oftere 1-2 gange om to uger.

Kalorie stegt lyserød laks

Alle elsker grillet fisk, uanset hvilken slags det er. Men ikke alle gætter på hvor mange kalorier dette produkt gemmer. Denne metode - den mest kalorieindhold og mest skadelige, i hvert fald for dem der forsøger at tabe sig.

100 gram stegt lyserød laks indeholder 170 kalorier, og hvis den er kogt i dej, har den 240 kalorier. Dette produkt skal absolut spises i mindste mængder, hvis du holder fast i regimet for at tabe sig. Den maksimale dosis af denne skål per dag er 250 gram. Og for dem der taber - 100-130 gram. Bedre ristet lyserød laks serveret med grøntsager, så det bliver lettere at fordøje. Du må ikke lave denne skål mere end en gang hver anden uge.

Kalorie laks dampet

I en lyserød laks dampes der ca. 145 kalorier (pr. 100 gram). Denne mulighed er absolut anbefalet til dem, der er på en diæt. Men for enhver person vil pink laks for et par være meget behageligt, hvis du koger det korrekt. Best af alt er det opnået i en langsom komfur eller en dobbeltkedel, men der er andre alternative opskrifter, hvoraf mange er på internettet. Vi tilbyder at servere det med nogle sauce, for eksempel med pesto sauce. Prøv det, det er meget velsmagende!

Kalorie kogt lyserød laks

Kalorieindholdet i kogt lyserød laks, selvom den er stor, men samtidig bevarer produktet mange nyttige vitaminer, mikro- og makroelementer, som er så nødvendige for menneskekroppen. Per 100 gram i en sådan lyserød laks har 168 kalorier, men forbrugshastigheden er kun 200-230 gram, hvilket betyder at du ikke vil komme sig.

Desuden kan kogt lyserød laks serveres med "tunge" sidevarme, og ikke kun med grøntsager. Men hvis du er på en diæt, er det selvfølgelig bedre at give en grøntsagssalat.

Sådan bruges i ernæring og til vægttab

Fiskprodukter er en integreret del af enhver mad, det er ligegyldigt, om det er kost eller ej. Fisk indeholder umættede fedtsyrer, som er meget nødvendige for at opretholde menneskers sundhed. Folk tager omega tabletter og kapsler, selvom du regelmæssigt spiser fisk, kan du helt stoppe med at tage pillerne. Under alle omstændigheder har ernæringseksperter altid støttet fisken, herunder rosa laks, og anbefalet det til dem, der er på kost eller tabe sig. Vi har samlet et par fakta om denne fisk, som alle bør vide.

I den lyserøde laks indeholder en stor mængde protein, takket være, at kroppen hurtigt er mættet. En mand efter at have spist en lille del af pink laks i meget lang tid, vil ikke føle sult. Dette er et stort plus for dem, der altid vil "tygge" og bryde ind i skadelige snacks.
Der er ikke så mange kontraindikationer for pink laks. En af dem er allergi og personlig intolerance over for produktet. Derudover anbefales det at begrænse personer, der lider af sår, samt problemer med mave-tarmkanalen. Pink laks bør ikke indtages i store mængder af dem, der har kronisk leversygdom.
Laks, som enhver anden fisk, kan absolut hver værtinde. For det første er det meget nemt, og for det andet er det lettere at gøre fisken som du vil, og ikke at klage over den "dårlige" indkøbsfisk.
Det er bedst at lave mad fra friskfanget fisk. Desværre kan ikke alle finde et sted, hvor en livlig lyserød laks sælges, og ikke alle vil kunne klippe den, hvis de skal. I dette tilfælde skal du være meget opmærksom på valget af fisk i butikken. Hvis det visuelt ser godt ud, har det ikke nogen særlig mærkbar skade (med undtagelse af den gennemborrede kæbe), har rene øjne uden uklarhed, lyserøde gylle og sunde kigger, denne fisk er helt frisk, du kan sikkert tage den.
Misbrug stegt, røget eller salt rosa laks, som nævnt ovenfor, er ikke det værd. I store mængder kan det forårsage alvorlige problemer med mave-tarmkanalen, nervesystemet, leveren eller nyrerne. Husk at det også kan føre til fedme, hvis du spiser det meget ofte og i store doser, og derudover kan det tilstoppe blodkarrene og ophobes skadeligt kolesterol. Hvis doseringen af disse problemer observeres, vil den ikke blive vist nøjagtigt, men tværtimod vil produktet være til gavn for kroppen, fylde det med de stoffer, der er nødvendige for at opretholde sundhed og give styrke.

Populære opskrifter (3 enkle opskrifter)

Og nu er det tid til at gå videre til den velsmagende del af materialet, nemlig til fremstilling af lyserød laks. Vi vil fortælle dig om tre retter, som du nemt kan lave mad selv. Bon appetit!

http://w-beauty.ru/zdorove/pitanie/kalorijnost-produktov/gorbusha.html

Kalorie pink laks. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Pink laks".

Energiværdi Pink laks gør 140 kcal.

Primær kilde: Opret af brugeren. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGENDE EGENSKABER AF GORBUSH

Hvad er nyttig laks

Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer af kulhydrat og energi metabolisme, der giver kroppen energi og plaststoffer samt metabolisme af forgrenede aminosyrer. Manglen på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og hjerte-kar-systemet.
Cholin er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolisme af phospholipider i leveren, det er en kilde til methylgrupper rådighed til at fungere som en lipotropic faktor.
B5-vitamin er involveret i protein-, fedt-, carbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntesen af en række hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukkerarter i tarmene, understøtter binyrens funktion. Manglende pantothensyre kan medføre beskadigelse af hud og slimhinder.
B6-vitamin er involveret i opretholdelse af immunresponset hæmning og excitations- processer i centralnervesystemet, i transformationer af aminosyrer, tryptophan metabolisme, lipider og nukleinsyrer, bidrager til dannelsen af normale erytrocytter opretholde normale niveauer af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af tilstanden af huden, udviklingen af homocysteinæmi og anæmi.
Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolisme og transformation af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer, er involveret i dannelse af blod. En mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni og trombocytopeni.
D-vitamin opretholder calcium- og fosforhomeostase, udfører processer af knoglevævsmineralisering. D-vitamin mangel fører til forringet calcium- og fosformetabolisme i knoglerne, øget benmineralisering, hvilket fører til øget risiko for osteoporose.
Vitamin PP er involveret i redox reaktioner af energi metabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
Jod er involveret i funktionen af skjoldbruskkirtlen, hvilket sikrer dannelsen af hormoner (thyroxin og triiodothyronin). Det er nødvendigt for vækst og differentiering af celler i alle væv i den menneskelige krop, mitokondriell respiration, regulering af transmembran transport af natrium og hormoner. Utilstrækkeligt indtag fører til endemisk goiter med hypothyroidisme og langsommere metabolisme, arteriel hypotension, vækstretardering og mental udvikling hos børn.
Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
Selen er et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulerende effekt, deltager i reguleringen af virkningen af skjoldbruskkirtelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i led, ryg og ekstremiteter), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombustion.
Chrom er involveret i regulering af blodglukose, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glucosetolerance.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/1135911/

Laks laks: kalorier pr. 100 gram

Salty pink laks er populær i mange lande, og den spises i en række retter og snacks. Det kunne være en fish sandwich eller en salat eller bare en filet med vegetabilsk olie og grønne løg. Kalorie salt rosa laks - kun 169 kcal pr. Hundrede gram produkt. Det betyder, at du kan spise det uden at risikere figuren.

Saltet pink laks er ret overkommelig og kan tilberedes hjemme. Alt du skal gøre er et typisk køleskab med lav fugtighed. Hvis du ikke har for høj kondens, bliver fisken perfekt. Hvordan laver man salat pink laks, hvilken kalorie er lille?

Hvordan vælger man en fisk korrekt?

Du skal begynde med at købe god frisk fisk. Det bør ikke lugte helt mistænkeligt, men bør være fast at røre ved. Du kan tage en filet, stykker eller en hel krop med hud. Tør fiskens overflade tørt papirhåndklæder og drys havsalt på begge sider. Det er bedst at bruge salt i flager, fordi de flade store partikler holder sig meget godt til produktet. Gem ikke det - kalorieindholdet i salt rosa laks øges ikke med 100 gram af det, og smagen vil kun blive bedre.

De fleste mennesker får pink laks i en frossen form, fordi de lever langt fra havvand. Saltet er et meget velsmagende og sundt produkt, der er let at forberede derhjemme.

Pink laksekød er karakteriseret ved plasticitet og proteinmætning. På grund af den specifikke farve kaldes pink laks "pink laks". Tilstedeværelsen af en betydelig mængde fedtsyrer i den gør det til en af de mest nyttige fisk.

Den sarte og elastiske struktur af pink laks gør det muligt at absorbere salt hurtigt. Forberedelse af fisk derhjemme kan tage højst 24 timer. Begynd at lave den rosa laks umiddelbart efter optøningen.

Det skal bemærkes, at 85 gram saltet fisk indeholder 10 gram fremragende fiskeolie. Rød laksekød er dog karakteriseret ved en lille bitterhed, og denne faktor skal altid tages i betragtning ved pickling processen. Tilstedeværelsen af salt minimerer bitterhed, og sukker og krydderier vil give fisken en delikat smag.

Hvad kan der tilføjes, og hvad skal du vide om saltning?

I færd med at lave salt salatrosa vil kalorieindholdet pr. 100 gram ikke ændres, hvis du tilføjer følgende krydderier:

sort peber;
persille;
hvid peber;
dild;
paprika;
sennep;
rosmarin;
laurbærblad;
hvidløg.

Der er flere tricks, som du har brug for at vide, når du laver salt rosa laks:

sukker tilsat til pickle kan give skålen en sød smag;
Til saltning med olie er det ønskeligt at anvende almindelig solsikke;
hvis under salvning presses den lyserøde laks af pressen, vil den frigive saften;
brugen af tørt sukker vil give mulighed for at opnå en mere delikat smag;
Kun salt (stort) eller havsalt er egnet til saltning;
Til saltning af fileten kan enhver af de mulige metoder anvendes, men kun saltning af kaviar er egnet;
Det er tilrådeligt at sylte pink laks i en glas-, keramik- eller plastikbeholder.

Udover kalorindholdet i laks er rosa laks uden olie lille, 100 gram saltprodukt indeholder 19% af det daglige indtag af vitamin A.

Det er nødvendigt at afrimme frosne fiskekroppe naturligt uden at accelerere denne fase. Du kan fjerne huden på tærsklen til pickling, men de fleste opskrifter foreslår madlavning med huden.

Sådan saltes det korrekt?

En let saltet pink laks betragtes som en delikatesse, derfor er det nødvendigt at behandle saltprocessen meget alvorligt. Før forberedelsen fjernes hovedet, finner og knogler. Således er kun ømt kød saltet. Efter skæring skal du få to stykker papirmasse, kaldet fileter. Hvis du er heldig, og den overtagne fisk vil være med kaviar, skal saltet være separat. Calorie laks roe er 230 kcal, men dette produkt er så nyttigt, at det ikke bør genere dig.

Flere metoder til salt rosa laks er almindelige. Nogle af dem ser sådan ud:

Svagt salt Denne metode indebærer lokalisering af fiskfileter i kort tid i saltopløsning.
Med krydret sauce. At tilføje enhver form for krydderier og aromatiske urter til saltopløsningen.
Tør saltning. Fisk gnides med salt eller en blanding af salt og sukker uden brug af vand.
Saltning med olie. Grundlaget for marinade er vegetabilsk olie.

Efter frysning taber fiskens konsistens nogle af dets kvaliteter på grund af forekomsten af is i vævene. Ved skæring af slagtekroppen bør man være opmærksom på, hvor let kødet er adskilt fra knoglerne. Hvis dette sker meget let, har fisken gennemgået flere processer med frysning og optøning. Naturligvis vil denne lyserøde laks ikke tillade at få højkvalitets færdiglavede pickles. Hvis processen med at adskille knoglerne ikke er let, og kødet er ømt og elastisk, så kan du starte saltprocessen. Jo mere krop, jo mere kødfilet får du, og jo lettere bliver det at lave det.

Den grundlæggende opskrift på saltning er at simpelthen gnide salt eller dets blanding med sukker i fileter. I dette tilfælde er saltet ønskeligt at tage dobbelt så meget som sukker. Blandingen behøver ikke at spare. Det betyder, at fisken skal behandles rigeligt og grundigt.

Sæt fisken løst i flere lag papirhåndklæder, og læg alt på en ikke-metallisk overflade med huller, som f.eks. En kolander eller en sigte. Du kan bruge en flad kurv af bambus eller plast til grøntsager. Placer denne beholder på en plade for at samle eventuelle dråber lækage og læg alt i køleskabet. Hold i mindst 24 timer. Jo længere du holder pink laks, jo mere salt vil det være. Forlad ikke mere end 3 dage.

Efter 24 timer (eller mere) skal fisken ud af papirhåndklæder, som skal absorbere overskydende fugt. Pink laks bliver lysere. Slet enhver fugt fra overfladen og skær den i stykker.

Hvordan opbevarer et sådant produkt?

Salty pink laks, hvis kalorieindhold er lavt, opbevares i køleskabet. For at holde det i lang tid, pakk hver stykke i klamfilm og opbevar den i fryseren. Det vil være brugbart i flere måneder.

Hurtig udgave med løg og smør

Opskriften på en sådan lyserød laks er enkel, men smagen af fisken er fantastisk. For at gøre dette skal du:

1 frisk lyserød laksfilet
halvt glas salt
2 tsk. jord peber;
2 mellemstore løg,
1 hoved hvidløg,
en halv kop vegetabilsk olie.

Hvordan gør man det?

Ifølge denne opskrift vil du lave laks med olie, hvis kalorieindhold er 274 kcal. For at gøre dette skal du gøre følgende:

Del fisken i stykker og skær hver i halv længde.
Forbered derefter en blanding af salt og peber: kombiner et halvt glas salt og to tsk peber.
Bland alt med fisk stykker.
Placer den rosa laks i en skål, dæksel og lad den stå i 45-50 minutter.
Skyl fisken i varmt vand, klem stykkerne.
Skær løg og hvidløg i ringe, bland med skiver med lyserød laks, dække med vegetabilsk olie og lad stå i 10-15 minutter.

Mildt salt med sennep og olie

Dette er en anden version af laksrosa laks, hvis kalorieindhold er noget forøget på grund af olie. For ham har du brug for:

kilo filet af pink laks, rå;
3 skeer Art. sukker;
3 skeer Art. salt;
frisk dill efter eget valg
1 spsk. sked sød krydret sennep;
2 skeer Art. eddike;
125 ml vegetabilsk olie.

Hvordan laver man krydret lakselaks?

Alle fileter skal anbringes i en passende form (for at efterlade et minimum af ledig plads), smurt med en stor mængde solsikke eller olivenolie.

Derefter kombineres sukker, salt og dild. Stænk fileten med denne blanding. Dæk med folie og afkøles i to dage.

Skær derefter fisken i tynde plader og server med sausen. Forbered det som følger: bland eddike, sennep, dild og olie. Ved saltning kan du tilføje en betydelig mængde finhakket grønne. Eddike kan bruges ethvert (hvidt bord, vin, æble og så videre). Efter eget valg kan du erstatte det med omtrent samme mængde friskpresset citronsaft.

En anden nem mulighed med et minimum af olie

Du kan lave mad laks i hjemmet, hvis kalorieindhold vil være ca. 200 kcal pr. Hundrede gram. For at gøre dette skal du tilføje, når du salter et minimum af olie. Alt i alt har du brug for følgende:

en og en halv kg lyserød laks
2 skeer Art. salt;
2 skeer Art. sukker;
enhver krydderier efter eget valg
1,5 spiseskefulde Art. vegetabilske olier.

Madlavning pink laks i en simpel opskrift

Trinnene til at lave lakselaks hjemme med en brændværdi på ca. 200 kcal er som følger:

Tag en friskfrosset lyserød laks på 1-1,5 kg.
Fjern fra hendes hud (hvilket ikke er svært).
Skær filetene fra ryggen i form af tynde plader.
Bland i en beholder med en blanding af to spiseskefulde. spiseskefulde salt og samme mængde sukker.
Du kan tilføje nogle korianderfrø, hvis du vil.
Sæt en blanding af salt og sukker i en glaskrukke på bunden, læg den derefter i lag med lyserød laks blandet med de samme ingredienser.
Toplag af fiskefedt 1-1.5 Art. l. vegetabilske olier.

Du kan spise denne fisk næste dag. Før du serverer det, skal rosa laks skæres i portioner og sprinkles med urter. Du kan også bruge den til at lave salater og sandwich.

http://textman.ru/proper-nutrition/2018/12/03/141935/

Kalorie pink laks

Med kalorieindhold hører rosa laks til den midterste kategori af produkter, der er egnede til en lax-diætmenu med det formål at tabe sig og styrke muskuloskeletalsystemet.

Nyttige egenskaber og kalorieindhold i lyserød laks

Pink laks tilhører familien af laks, som er nærende, magert og sundt produkt. Laks er en værdifuld fisk, der har høj smag og behagelig aroma.

Det gennemsnitlige kalorindhold i pink laks har en nyttig kemisk sammensætning og indeholder fosfor, calcium, vitamin PP, jod, kobolt og umættede fedtsyrer.

Kalorindholdet i pink laks er 146 kcal og indeholder også 21 g proteiner, 7 g fedt og 70 mg vand. Denne fisk er egnet til diæt mad, både i stuvet og i et salt udseende. Pink laks reducerer appetitten og mætter kroppen med gavnlige stoffer uden at forårsage lipidakkumulering.

Antallet af kalorier i den rosa laks er lille, hvilket giver dig mulighed for at bruge det dagligt i stedet for kødprodukter. Kalorieindholdet i pink laks i gryderet er 152 kcal, i stege - 212 kcal, og i saltet form - 162 kcal.

Hvor mange kalorier i den rosa laks afhænger af muligheden for brug af mennesker med overvægtige og forskellige sygdomme. Denne fisk forbedrer tilstanden af hud og slimhinder, normaliserer arbejdet i fordøjelsessystemet, udskillelsen og nervesystemet.

På grund af indholdet af lavt kalorieindhold kan rosa laks regelmæssigt forbruges i form af forskellige retter til regulering af blodsukker, eliminering af fosformangel og normalisering af dannelsen af enzymer.

Pink laksekød indeholder fosforsyre, hvilket fremskynder metabolismen og har en positiv effekt på kemiske reaktioner i celler. Fosforsyre styrker knoglestrukturer og deltager i opbygningen af skeletvæv. Den rosa laks indeholder antioxidanter og stoffer, der har en beroligende virkning.

Sammensætningen af det gennemsnitlige kalorindhold i lyserød laks indeholder pyridoxin, som forbedrer hjernens funktion, forbedrer hukommelsen og normaliserer den generelle sundhedstilstand. Og nikotinsyre stimulerer hjernen og centralnervesystemet.

For at bevare balancen mellem mikroelementer og forebyggelse af aterosklerose, osteoporose og anæmi er det nødvendigt flere gange om ugen at bruge en lille mængde kogt eller stuvet lyserød laks.

Kontraindikationer og begrænsninger i brugen af pink laks

Inden du laver lyserød laks i diætmenuen, skal du vælge typen af madlavning til overvægtige mennesker, stofskifteforstyrrelser, anæmi og fosformangel. Afhængig af fremstillingsmetoden beregnes det, hvor mange kalorier der er i en lyserød laks. Den mest kalorieholdige fisk er kogt og egnet til mennesker med sygdomme i fordøjelsessystemet.

Pink laksekød er kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance og forekomsten af allergiske reaktioner såvel som i svære sygdomme i fordøjelsessystemet, lever og nyresvigt. Denne fisk kan ikke bruges af mennesker med højt indhold af jod, calcium og fosfor i kroppen.

Det gennemsnitlige kalorindhold i lyserød laks skal anvendes i et begrænset antal personer i alderdommen, med sygdomme i bugspytkirtlen, lidelser i funktionen af skjoldbruskkirtlen og hjernens sygdomme.

Når du laver lyserød laks, bør du ikke bruge en stærk varmebehandling, da næringsstoffer ødelægges og fiskens smag forringes.

http://www.neboleem.net/kalorijnost-gorbushi.php

Kalorie pink laks

Blandt fiskene er repræsentanter for laksfamilien særligt hædret. En af de mest populære og tilgængelige arter af den berømte familie er pink laks, der fik sit navn fra højden med en pukkel. Kødet har en lys rød-pink farve, selv om fiskekroppens udside er grå med en blå farvetone.

Det høje kalorindhold i pink laks påvirker ikke dets nyttige egenskaber. Læger rådgiver mindst 2 gange om ugen for at forkæle sig med lækre fiskeretter af fede sorter. Korrekt forberedt produkt reflekterer ikke på figuren, men forbedrer signifikant tilstanden af hud, hår, negle og stabiliserer den følelsesmæssige baggrund. Regelmæssigt forbrug af fisk på den bedste måde påvirker alle systemer i menneskekroppen.

Hvor mange kalorier i en lyserød laks?

Rød fisk betragtes som fed og nærende. Sammenlignet med andre arter af laksfamilien er næringsværdien af pink laks ikke så høj. Kalorierne i lyserød laks er 140 kcal pr. 100 g. Af disse er 20,5 g proteiner, 6,5 g er fedtstoffer.

Pink laks indeholder en stor mængde protein, så det er nærende, nærende og permanent sløvet følelsen af sult. Selv en stor del vil ikke blive deponeret i form af ekstra inches i taljen. Pink laks kan spises ofte uden strenge restriktioner på størrelsen af en servering.

På grund af det moderate kalorindhold i lyserød laks anbefales det at spise det under kosten. Da fisk er et proteinprodukt, er det nyttigt at bruge det under aktiv sport for at få energi og ophobes muskelmasse. Fisk tilfredsstiller sult samt kød, men efterlader en følelse af lethed.

Hvor mange kalorier i den rosa laks med forskellige behandlingsmetoder?

Antallet af kalorier i en lyserød laks varierer afhængigt af, hvordan det blev kogt. Tilsætning af smør, fløde, saucer, vin, sukker fører til en stigning i næringsværdien af produktet.

Der er mange opskrifter og metoder til fremstilling af pink laks. Det er kogt, bagt, stegt, saltet, syltede, røget, dåse, stuvet og dampet, grillet og bål. Pink laks producerer fantastiske første og andet kursus.

Kalorieindholdet i kogte lyserød laks er 168 kcal pr. 100 g. Ikke alle vil lide den kogte fisk, men i de første kurser kombineret med krydderier og grøntsager er den fyldt med fremragende smag. Kogt fisk bevarer de fleste næringsstoffer. Kogt og dampet fisk er ideel til folk, der ser deres vægt.

Kalorieniveauet af laks dampet er 143 kcal pr. 100 g. Dampfisk har en meget mild og delikat smag. Sådan fisk er inkluderet i den terapeutiske diæt til forskellige sygdomme.

Kalorieindholdet i lyserødt laks er 169 kcal pr. 100 g. I den rosa laks røget 161 kcal pr. 100 g. Røget fisk er kontraindiceret for sygdomme i mave, nyrer, lever og tendens til hævelse.

Kaloriernes indhold af lyserød laks er 212 kcal pr. 100 g. Ved stegning anbefales det at bruge den mindste mængde vegetabilsk olie, da den indeholder kræftfremkaldende stoffer og hæver niveauet af kolesterol.

Kalorie gryde gryderet - 152 kcal pr. 100 g. Fisk gryderet med grøntsager, urter, krydderier, krydderier - en næringsrig, diætret, der hurtigt og nemt tilberedes uden særlige omkostninger.

Kalorierne i lyserød laks er 135 kcal pr. 100 g. Mængden af kalorier i den rosa laks vil afhænge af indholdet af vegetabilsk olie i den. For at opretholde formen foretrækkes det at købe fisk i sin egen saft.

Sammensætning, fordele og kalorieindhold i lyserød laks

Pink laks indeholder næsten alle de nødvendige næringsstoffer og vitaminer til en person. Den indeholder: vitaminer af gruppe A, B, D, PP, kobolt, svovl, iod, fosfor, natrium, calcium, svovl, jern, selen, omega-3 fedtsyrer.

Regelmæssigt forbrug af lyserød laks normaliserer arbejdet i en persons indre organer. Den kemiske sammensætning af fisk påvirker positivt psyken, forbedrer søvnen, forbedrer hudkvaliteten, fremskynder metabolismen.

Pink laks indeholder jod, som hjælper med at klare sygdomme i skjoldbruskkirtlen. Derudover er der i den lyserøde laks stoffer der stimulerer hjernen, styrker hukommelsen og forbedrer stemningen.

Hyppigt forbrug af pink laks er en fremragende forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, nervesygdomme, hjerteanfald, hypertension.

Ernæringseksperter anbefaler at tage højde for lavt kalorieindhold i lyserød laks, dens fordelagtige egenskaber og at bruge værdifuld fisk i menuen så ofte som muligt.