Pink laks, kalorieindhold og diætegenskaber

Kalorieindholdet i frisk lyserød laks pr. 100 gram er 142,3 kcal. 100 g fisk indeholder:

Vitamin- og mineralsammensætningen af lyserød laks er repræsenteret af vitaminerne B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, C, D, mineraler svovl, calcium, chlor, natrium, kalium, fosfor, magnesium, nikkel, jern, selen, zink, molybdæn, jod, kobolt, chrom, kobber, mangan, fluor.

Calorie ovnbagt pink laks pr. 100 gram

Kaloriebagt rosa laks pr. 100 gram 128 kcal. I en 100 gram servering af mad:

At lave pink laks i ovnen, du har brug for:

skåret i omtrent lige store stykker af 1 kg fisk;
peber, salt til at smage den opnåede skæring;
skåret i halve ringe 2 stk. løg;
Pak fisk og løg i folie;
bage pink laks i ovnen i 20 minutter.

Kalorie stegt laks pr. 100 gram

Kalorisk indhold af stegt lyserød laks pr. 100 gram (mulighed for stegning af fisk i smør anses for) er 280 kcal. 100 g af sådanne fisk:

17 g protein;
16,5 g fedt;
15,1 g kulhydrater.

På trods af varmebehandlingen bevares mange nyttige stoffer i stegt lyserød laks, herunder fisk mættet med fosfor, chrom, vitamin PP, svovl, kobolt, jod og umættede fedtsyrer. Kontraindikationer til at spise stegt fisk i smør er forværringer af sygdomme i galdeblæren, mave, lever, bugspytkirtlen, tarmene, højt kolesteroltal, overskydende vægt.

Kalorie røget laks pr. 100 gram

Kalorindholdet i lyserøde røget laks pr. 100 gram 175 kcal. I en 100 gram servering af fisk:

Kalorindholdet i røget laks pr. 100 gram 160 kcal. 100 g fisk:

Røget pink laks er beriget med fosfor, jod, chrom, svovl, kobolt. På grund af det forholdsvis høje fedtindhold er det bedre at nægte en sådan snack i tilfælde af pankreatitis, cholecystitis, leversygdomme, forværringer af tarm- og mavesygdomme.

Kalorindholdet i lyserød laks pr. Par pr. 100 gram

Kalorierne i lyserød laks pr. Par pr. 100 gram er 162 kcal. 100 g dampfisk:

Opskrift på retter:

0,35 kg fisk skåret i små stykker, drys 15 g solsikkeolie;
en lyserød laks er forberedt for et par ikke mere end 15 minutter;
Efter madlavning skal fisken være peber og salt efter smag.

Kalorie dåse pink laks per 100 gram

Kalorieindholdet i lyserød laks i konserves pr. 100 gram er 135,6 kcal. I en 100 gram servering af fisk:

20,9 g protein;
6 g fedt;
0,2 g kulhydrater.

På grund af den store mængde salt og tilstedeværelsen af konserveringsmidler i sammensætningen af konserveret fisk anbefales ikke til overtrædelser i mave-tarmkanalen. I nogle mennesker forårsager brugen af et sådant produkt opblødning, flatulens, problemer med afføringen.

Calorie kogte pink laks pr. 100 gram

Kalorieindholdet i kogt lyserød laks pr. 100 gram er 168,5 kcal. Skålen indeholder:

Med denne metode til varmebehandling opbevares en stor mængde vitaminer B1, B2, A, E, PP, D, mineraler af fluor, calcium, magnesium, jern, chlor og svovl i den rosa laks.

Kalorieformet laks pr. 100 gram

Calorie stewed pink laks per 100 gram 142 kcal. I en 100 g servering:

På trods af det forholdsvis høje kalorieindhold er fiskestik ofte inkluderet i kosten. Dette skyldes, at mange umættede fedtsyrer, mineraler og vitaminer forbliver i denne skål.

Kalorie salt rosa laks pr. 100 gram

Kalorie salt rosa laks pr. 100 gram 169,2 kcal. 100 g fisk:

Saltet fisk er mættet med svovl, magnesium, calcium, natrium, chlor, kalium, fosfor, fluor, jern, krom, nikkel, molybdæn, zink. Den indeholder mange vitaminer B1, B2, B9, B12, A, C, E, PP, D.

Fordel ved pink laks

Følgende nyttige egenskaber ved pink laks er kendt:

fisk er beriget med vitaminer, mineraler og fedtsyrer, som er nødvendige for at opretholde sunde knogler, hår, negle;
med regelmæssigt forbrug af fisk normaliseres mave-tarmkanalen, lipidmetabolisme aktiveres;
bekræftet fiskens evne til at mætte cellerne med oxygen;
kogt og damp laks er nyttig til regulering af blodsukker;
Sådanne fiskeretter normaliserer arbejdet i centralnervesystemet, forbedrer tilstanden af skjoldbruskkirtlen, aktiverer cerebral kredsløb;
med inklusion af pink laks i kosten reducerer risikoen for udvikling af mavesår, arthritis, hypertension;
Fisk eliminerer hurtigt følelsen af sult, på grund af dets fede indhold, det giver kroppen energi med energi.

Skader af lyserød laks

Skygge af lyserød laks er manifesteret i overspisende fisk og dets anvendelse i kontraindikationer. Læger anbefaler ikke at spise i 1 gang mere end 60 g portioner af fisk. Ellers kan du støde på problemer i fordøjelseskanalen.

I nogle mennesker fremkalder pink laks allergiske reaktioner. Fuldt at opgive sådanne fiskeretter eller spise fisk i begrænsede mængder bør følges af en forværring af sygdomme i mave, lever, tarm, bugspytkirtel, galdeblære, skjoldbruskkirtel.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/gorbusha-kalorijnost

Kalorie laks kogt, på 1-342. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Kogt laks, 1-342".

Energiværdi Pink laks, 1-342 gør 152 kcal.

Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kemiske sammensætning af fødevarer. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGENDE EGENSKABER AF GORBUSH BOILED, ON 1-342

Den nyttige laks kogt, med 1-342

Vitamin PP er involveret i redox reaktioner af energi metabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

vigtigste
Sammensætning af produkter
Sammensætning af fisk og skaldyr
Kemisk sammensætning "Pink laks, kogt på 1-342"

Tags:Pink laks, 1-342 kalorieindhold på 152 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, koge med lyserød laks, der er anvendelig til 1-342, kalorier, næringsstoffer, sunde egenskaber af pink laks kogt 1-342

Energiværdi eller kaloriewaarde - er mængden af energi, der frigives i menneskekroppen fra mad i fordøjelsesprocessen. Produktets energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) pr. 100 g. produkt. Den kalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også "fødevarekalorien", derfor er kilo-præfikset ofte udeladt, når det angiver kalorindholdet i (kilo) kalorier. Detaljerede tabeller over energiværdi for russiske produkter kan findes her.

Næringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af et fødevareprodukt er en kombination af egenskaberne af et fødevareprodukt, hvis fysiologiske menneskelige behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af både mennesker og de fleste hvirveldyr. Syntese af vitaminer udføres som regel af planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminerne ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller ved forarbejdning af mad.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/23979.php

Kalorindholdet i lyserød laks, nyttige egenskaber

Pink laks er en fremragende kilde til protein. Denne fisk tilhører laksfamilien og er en rød fisk med lavt kalorieindhold og et stort antal makro- og mikronæringsstoffer. Pink laks kan være en nyttig og velsmagende del af kosten for næsten alle. Som enhver fisk indeholder pink laks nok jod og fosfor, som er yderst nyttige til kroppens korrekte funktion (især i perioder med mental og fysisk anstrengelse).

Nyttige egenskaber ved pink laks

indeholder omega-3 fedtsyrer, som hjælper med at styrke immunforsvaret, holde huden og håret i en sund tilstand;
indeholder vitamin PP (nikotinsyre), som regulerer fordøjelseskanalen og nervesystemet
indeholder vitamin A, som understøtter synet, hjælper med at bevare elasticiteten af hud og hår;
indeholder D-vitamin, som er involveret i dannelsen af knoglevæv;
indeholder selen, hvilket er vigtigt for at opretholde ungdommelig hud.

Pink laks har en lys smag og ømt kød, det er meget nemt at lave mad - rosa laks kombineres med både grøntsager og korn.

Calorie kogte pink laks

Kalorindholdet i lyserød laks pr. 100 g er kun 140 kcal.

http://diet.neolove.ru/caloric_foods/kalorijnost_gorbushi_poleznye_svojstva.html

Pink laks: fordel, vægttab og kalorier laks

Laksefisk er en familie af værdifuld fisk. Og pink laks er en af repræsentanterne for denne herlige familie. Hun blev så navngivet på grund af den pukkel, der stiger over hovedet over rygsøjlen.

Nyttige egenskaber og kalorieindhold i lyserød laks

Fordelene ved at spise denne fisk er kendt for alle. Ud over kalorier indeholder rosenlaks mange vitaminer, makronæringsstoffer, mikroelementer, næringsstoffer, som vores krop har brug for. Denne fisk er populær for sin fremragende smag.

Den store fordel ved pink laks skyldes indholdet af omega-3 umættede fedtsyrer. Disse stoffer kaldes også ungdomsholdere. De beskytter celler mod skadelige eksterne påvirkninger, hjælper huden med at se frisk og ung, sænke aldringsprocessen. Dette, men også lavt kalorieindhold i lyserød laks, bestemmer sin popularitet blandt repræsentanter for skønheds- og modeindustrien.

Ud over vitaminerne B, C, A, kalorier indeholder pink laks vitamin PP, som har en positiv effekt på nervesystemet og fordøjelsessystemet. Derudover indeholder den magnesium, chrom, kalium, calcium, fosfor, jern, kobolt, jod. Disse mineraler er afgørende for at opretholde en optimal balance i kroppen.

Hvem overvåger deres vægt, undrer sig over hvor mange kalorier i en lyserød laks? Vi ved alle om den høje næringsværdi og mætheden af denne fisk i enhver form. Men kalorieindholdet i lyserød laks er lavt, så det er populært blandt skuespillerinder og modeller. Så hvor mange kalorier i en lyserød laks? Per 100 g - 140 kcal. Og fiskens rigdom opnås med et højt proteinindhold. På grund af dette bliver vi hurtigt mættede, og processen med at fordøje fisk er ret langsom. Det betyder, at selv en stor del af lyserød laks ikke vil medføre fede aflejringer. Ud over kalorier indeholder pink laks 20,5 g proteiner, 6,5 g fedt pr. 100 g.

På grund af denne kemiske sammensætning er fisken nyttig til huden, slimhinderne, nervesystemet, fordøjelseskanalen. Det forbedrer også det generelle velfærd. Pink laks er yderst nyttig til hjernens kredsløbssystem, da pyridoxin indeholdt i det forbedrer metabolismen i hjerneceller. Også dette stof er involveret i fordelingen af glucose i hele kroppen, hvilket forbedrer nervesystemets funktion, øger effektiviteten og hukommelsen.

Flerumættede fedtsyrer i den rosa laks er en fremragende antioxidant og regulerer sukkerindholdet. Fosforsyre i det påvirker de kemiske reaktioner, der finder sted i cellerne, fremskynder metabolismen.

Ud over kalorier indeholder pink laks jod. Dette er meget nyttigt for problemer med skjoldbruskkirtlen. Pink salmon anbefales til ældre på grund af indholdet af histidinaminosyren. Dette stof beskytter nerveceller mod ødelæggelse, forhindrer Alzheimers sygdom, genopretter beskadigede celler.

Fordelene ved pink laks skyldes også fluorindholdet, som forhindrer udviklingen af karies på tænderne. Og E-vitamin i dets sammensætning beskytter celler mod aldring, styrker væggene i blodkarrene, forhindrer udseende af rynker.

Hvordan vælger du pink laks?

Vi kan købe pink laks i to versioner: slagtet kadaver eller frosset helhed. Det er vigtigt at vide, hvorfor du har brug for en fisk. Til suppe passer til et helt hoved. Men hvis du køber til saltning eller stegning, er det bedre at give præferencen renset.

Prøv at inspicere indersiden af maven under køb. Det skal være lyserødt. Ofte er det gulfarvet, hvilket angiver en fisks alder eller manglende overholdelse af opbevaringsbetingelserne. Gul-bellied fisk vil være bitter.

Hvis du køber en lyserød laks med dit hoved, så inspicer du det. Tag kun den, der har røde åre, mens intensiteten af farven ikke betyder noget. Slime eller anden farve indikerer at du skal passere denne fisk.

Hvis fiskens svin eller svin er forvitret eller tør, betyder det, at pink laks allerede har oplevet en cyklus af afrimningsfrysning. Så du kan blive ked af maven efter at have spist det.

Calorie pink og slankende

Så til spørgsmålet, hvor mange kalorier i en lyserød laks, har vi allerede svaret. Og det blev konkluderet, at pink laks er en glimrende mulighed for dem, der ønsker at tabe sig eller bare at se vægten. Kost på pink laks er ikke strengt reguleret.

Ud over kalorier er pink laks rig på proteiner, så det hurtigt nærer kroppen. Spiser en portion, vi føler ikke sultne i lang tid. Dette forhindrer sandsynligheden for fedtopsamling. Det er mest acceptabelt at bruge kogt eller stuvet pink laks. Kalorieindholdet i stuet laks er 152 kcal, og kalorindholdet i kogt laks er lig med 168 kcal.

Der er mange flere måder at lave mad på denne fisk. Men vi anbefaler ikke at stege det, fordi kalorieindholdet i stegt laks er lig med 212 kcal. Spis heller ikke fisk i dåseform, fordi kalorieindholdet i lyserød laks er højt, det indeholder også meget fedt og vegetabilsk olie.

Du kan også bage lyserød laks. Mariner fiskestykkerne i citronsaft og bage i ovnen med løg og citron. Kalorieindholdet i ristet laks er lavt. Hvis du vil tilføje grøntsager til fisken, så læg gulerødderne og løgene ud. Hvis fisken er fyldt med grøntsager og bages i en blanding af æg og mælk, bliver smagen af fisken simpelthen guddommelig, og kødet vil være utrolig ømt og blødt.

Så vi har demonteret de vigtigste fordele, som pink laks bringer til os. Spis derfor en rød fisk, og bliv ung, slank og munter!

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/gorbusha-polza-pohudenie-i-kalorijnost-gorbushi.html

Kalorindhold og sammensætning af lyserød laks

De fleste sunde madelskere er velbevidste om, at fisk, især fra laksfamilien, er den mest værdifulde kilde til protein og essentielle sporstoffer. Men for ordentlig kostplanlægning er det nødvendigt at tage højde for alle mulige nuancer af indflydelsen af forskellige ingredienser på kroppen. Derfor er det værd at vide, hvordan de forskellige metoder til madlavning lyserød laks påvirker dets kalorieindhold og sammensætning.

Særlige træk

På grund af den store udbredelse og årlige fangst, estimeret til hundredtusindvis af tons, er pink laks en af de mest tilgængelige (hvad angår pris) medlemmer af laksfamilien. Den fik navnet på grund af det faktum, at kort tid før begyndelsen af gydeperioden danner et mærkbart hump på ryggen bag hankønens hoved. Et andet navn til denne fisk er "pink laks", som er forbundet med den bløde lyserøde nuance af sin friske pulp.

Da denne repræsentant for laks foretrækker koldt havvand, bliver det sædvanligvis ekstraheret i Arktis og Stillehavet. Så på den russiske føderations territorium i den friske form leveres denne fisk kun til fjernøsten. Beboere i den europæiske del af Rusland skal være tilfredse med frosne slagtekroppe.

Tips til valg

Købe pink laks, bør du være særlig opmærksom på farven af pulp af hendes mave og gæller. Kødet af denne fisk skal have en lyserød farve uden gule pletter. Tilstedeværelsen af gule nuancer indikerer enten en overtrædelse af de anbefalede opbevaringsbetingelser eller det faktum, at du har forældede varer. Gillernes farve skal være rød. Den mørkere farve af dette organ eller tilstedeværelsen af slim på det indikerer også, at produktet er forsinket.

Fra de fisk, du køber, skal du ikke komme rådne eller nogen anden ubehagelig lugt, og på skalaer og kød bør du ikke være sår, svulster og andre tegn på farlige sygdomme. Vægten af frisk lyserød laks har normalt en strålende sølvfarve og ikke eksfolierer fra sin hud.

Du skal også være opmærksom på venskabernes tilstand - hvis de er for tørre eller se vejrlige, så har fisken gennemgået flere cykler af afrimning og genfrysning. Når du vælger vægten af den fisk, du har brug for, skal du huske på, at når du skærer pink laks, der er erhvervet med hovedet, vil op til en tredjedel af sin masse blive spildt.

http://eda-land.ru/gorbusha/kalorijnost-i-sostav/

Pink laks

Pink laks er i øjeblikket den mest almindelige og lille størrelse, der er repræsentativ for Pacific laks. Den gennemsnitlige størrelse af en voksen fisk varierer fra 54 til 77 centimeter, og udsving afhænger af habitatområdet. Den gennemsnitlige vægt af en fisk er 5 kg.

Pink laks kan ikke findes i varme klimaer eller varmt vand - det vigtigste fangst er lavet i Primorje og Sakhalin i Rusland, og i den zone af kysten af Det Arktiske Ocean.

Pink laks er en stor ingrediens for forskellige kulinariske lækkerier (kalorier). Dens rige smag, såvel som følelsen af fylde, efter at have spist selv en lille portion, er værdsat i gastronomien i forskellige lande. Pink laks er let at ryge, stege, gryderet, samt bevaring og betning. Det er acceptabelt at tilføre lyserød laks i forskellige retter eller bruge den som hovedbestanddel.

Kogt lyserød laks betragtes som den mest nyttige. Fisk, efter denne form for varmebehandling, bevarer den maksimale ydeevne af naturlige stoffer og vitaminer.

Kalorie kogt laks

Kalorindholdet i kogt laks er 168 kcal pr. 100 g produkt.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber ved kogt lyserød laks

Blandt de vigtige mikro- og makroelementer, der er indeholdt i den kogte lyserøde laksfilet, magnesium, calcium, fluor og den vigtigste "hæmoglobinhjælper" - jern, såvel som svovl, chlor og natrium (kalorizator) - er nødvendige for knoglevækst. Kogt lyserød laks er i stand til at give kroppen nok vitaminer PP, E, B1, B2, A og D.

http://www.calorizator.ru/product/sea/hunchback-salmon-3

Rød laks kogt, 100 g kalorieindhold

Du er på produktsiden Pink salmon kogt, hvis kalorieindhold er 168 kcal. Vil du vide, hvilket sted værdien af produktet er optaget af Pink Salmon Kogt i kategorien Fisk og skaldyr? Du skal blot klikke på den ønskede underkategori og sortere de nødvendige navne, for eksempel ved tilstedeværelsen af fedt og kalorieindhold.

Vi anbefaler også dig at være opmærksom på tilstedeværelsen af vitaminer og mikroorganismer samt antallet af skadelige eller fordelagtige tilsætningsstoffer, som vi muligvis angiver ved siden af siden. Og husk at du ikke er i stand til at leve, men at spise for at leve!

http://productello.ru/gorbusha-otvarnaya

Pink laks: kalorieindhold. Kalorie fisk: bord

Af den hele ædle laksfamilie er den mest talrige og tilgængelige kommercielle fisk rosa laks. Det er fanget i store mængder i Arktis og i koldt vand ud for Stillehavets asiatiske kyster. Til den karakteristiske rødlige farve af et meget nærende og sundt kød fik pink laks sit andet navn - pink laks.

Hvad er brugen?

Fisk med gourmetfilet og stor rød kaviar refererer til fedtholdige racer, men det forringer ikke dets kostværdi. Der er praktisk taget ingen kulhydrater og ca. 60% af proteinerne. På grund af denne egenskab kommer mætningen af kroppen hurtigt, og følelsen af mæthed forbliver i lang tid.

Pink laks, med et kalorieindhold på 140 kilokalorier pr. 100 g rå, anbefales af ernæringseksperter til børn, gravide, gamle mennesker, patienter i genoprettelsesstadiet, overvægtige mennesker og atleter, da de indeholder let fordøjelige aminosyrer og andre gavnlige stoffer.

Læger siger, at regelmæssigt lakseforbrug reducerer sandsynligheden for hypertension, aterosklerose, slagtilfælde og myokardieinfarkt, forhindrer udviklingen af osteoporose, diabetes, onkologi og skjoldbruskkirtsygdomme.

Rosa laksfisk indeholder et kompleks af vitaminer: A, C, D, K, E, PP, gruppe B, samt makro- og mikroelementer og forbindelser af calcium, kalium, natrium, magnesium, fosfor, jern, jod, fluor, svovl, chrom, kobolt, zink og kobber.

Afhængigt af fangstens placering er mængden af fedt, hvoraf størstedelen er placeret på underlivet, under huden og i finnerne, kan variere fra 2% til 8%. Fede flerumættede syrer (Omega-3), som er en del af fisk, kæmper aktivt i celler med frie radikaler, fordi de er stærke antioxidanter.

Pink laks: Kalorieindholdet afhænger af madlavning

En række retter er tilberedt af pink laks. Energiværdien af slutproduktet påvirkes af madlavningsmetoderne. Fra pink laks koger de suppe og fiskesuppe, de spiser den i stegt og stuvet form samt i salater. Den er bagt på grillen og i ovnen dampet, saltet, marineret, tørret, røget og konserveret.

Pink laksekød er noget tørt, men smagen kan forbedres med krydderier og nogle andre hemmeligheder. Under forberedelsen tilføres der ofte grøntsag og smør, vin, ost, sukker, mayonnaise og andre saucer baseret på creme eller fløde, hvilket medfører en stigning i kalorierne.

Filet i batter

En lyserød laks kogt i smør, hvis kalorieindhold er forholdsvis lille, smager mere delikat end almindelige stegte bøffer, og i øvrigt falder kødet ikke fra hinanden og bevarer sin oprindelige integritet. Skålen kan serveres varm og kold som en snack.

Opskriften er ret simpel. Fisk skåret i fileter, skåret i skiver, dernæst dyppet i dej og steg på begge sider. Først sættes de færdige stykker på et papirhåndklæde, så det overskydende fedt absorberes, og derefter på pladen, dekorere med greens.

Indstillinger klyara kan indstilles. Det vigtigste er, at dens konsistens ligner tyk creme creme.

Ostslør: 2 skjeer mayonnaise og mel, salt, to æg, 80 g ost, sort peber. Alt undtagen osten, slå en blender. Grill ost og tilføj til den samlede masse. Batteriet er klar.

Klyar på mælk: Et glas mel, æg, 0,5 liter mælk, krydderier og salt. Alt andet end mel, slå. Omrøring, tilsæt gradvist mel.

Hvordan laver man bedre mad?

Kogt fisk smager bedst i suppe eller suppe. Der er ingen undtagelse og lyserød laks, hvor kalorieindholdet giver dig mulighed for at lave en rig bouillon.

Efter skæring af slagtekroppen på fileten forbliver hovedet og halen, ryggen og finnerne, mave og hud. Alt dette vil gøre en stor suppe.

Dele af fisk dyppet i koldt vand, koge. Kog i 15 minutter, tilsæt derefter kartofler, ris, brunede løg med gulerødder og et par minutter indtil kogt - dill eller persille, allspice.

Du kan bruge dåse laks i din egen saft som fisk, men så skal de tilsættes i slutningen af madlavning sammen med krydderierne, og suppen bør ikke saltes.

En ægte fiskesuppe er forskellig fra, at den skal have en masse fiskekød, der forresten bliver kogt hurtigere end hoveder og haler. I bouillon er det hensigtsmæssigt at lægge løget hele (trække efter madlavning) og kartoffelstykker samt et sæt krydderier, hvoraf grøntsager, peberfrugter, løvfrø er påkrævet, og rosmarin, mynte, hvidløg, stjerneanis, salvie - vilje. Du kan tynde gurkemejer bouillon. Krydderier bør tilsættes omhyggeligt, i små mængder, for ikke at dræbe den delikate smag af fisk.

Røget fisk

En ægte delikatesse er røget pink laks. Kalorieniveauet af rosenrødt laks røget varmt er noget lavere end koldt, men overstiger under ingen omstændigheder 190 kcal pr. 100 g.

Madlavningsprocessen er ret lang og besværlig og kræver specialværktøjer. Fisken bliver først saltet tør eller syltede og derefter udsat for røgbehandling af savsmuldfrugttræer. Temperaturen af varm rygning bør ikke overstige 100 ° C, kold - og endnu mindre.

På grund af manglen på stærk varmebehandling er vitaminerne og andre gavnlige stoffer godt bevaret i fiskens kød. Røget laks - en lækker snack på et festligt bord og grundlaget for mange salater. For eksempel, hvis du lægger den i den sædvanlige Olivier i stedet for kød, vil salaten glitre med en ny smag.

Tør ambassadør

Billig og lille størrelse pink laksfisk er et meget bekvemt materiale til balyk fremstillet hjemme. Efter at hovedet og ribberne er taget af, skal du skære slagtekroppen sammen og fjerne ryggen. Skyl begge emner og blød tør med papirhåndklæder.

Stænk halvpartens indre overflader med salt (80 g pr. 1 kg), fold dem i form af en fiskhud ud, luk tæt med et håndklæde, binde med et reb og læg i en beholder med låg. I denne form forlade rosenlaks i køleskabet i 5 dage. Overskydende væske i løbet af denne tid absorberes i håndklædet, og fileten saltes.

Skrællede stykker saltfisk hænger på luften og viskes i 3 dage, hvorefter kødet får en karakteristisk smag, der er kendt for gourmeter. Klar balyk aftørring med vegetabilsk olie.

Bagt laks

Før bagning anbefales rosa laks at suge i nogle sauce med krydderier, og send i ovnen, indpakket i folie. Derefter vil den færdige skål være øm og saftig.

Det er muligt at reducere kalorieindholdet i lyserød laks betydeligt, bagt i ovnen, hvis du bruger almindelig kefir i stedet for creme og mayonnaise. Til 1 kg filet skal du bruge 100 g kefir, citron, salt, peber og andre krydderier.

Rist stykkerne med krydderier og salt, hæld kefir med citronsaft og marinér i mindst en halv time. Dæk bagepladen med folie, i hvilke tynde cirkler af citron er lagt ud og på toppen - fisk. Sæt kartoffel krus mellem stykkerne. Alle hæld marinade, dække med folie og bages i 40 minutter ved 220 ° C. For en smuk brunning fem minutter før beredskab til at fjerne det øverste lag af folie.

Dampet fisk

Den enkleste og nemmeste røde fiskeskål er dampet lyserød laks. Calorie det måske, den lavest mulige. Opdrættet slagtekrop, ribber og hoved afskåret, skæres i halvering i længderetningen.

Drys den tilberedte fisk med krydderier og salt, drys med citronsaft og send til langsom komfur. Kog i damptilstand i 30 minutter. Serveres med kogt ris eller kartoffelmos.

http://www.syl.ru/article/161543/new_gorbusha-kaloriynost-kaloriynost-ryibyi-tablitsa

Bagefisk laks: kalorier og protein, fedt, kulhydrater

Pukkel laks indeholder pr. 100 gram produkt:
Kalorier: 168 kcal. (702,91 kJ.)
Belik: 22,9 g.
Fedt: 7,8 g.
Kulhydrater: 0 g.

Pink laks kogt i opskrifter:

Al information på hjemmesiden vedrørende kost, beregning af BJU og kalorieindhold, madindstillinger mv har en informativ karakter.
Det anbefales at konsultere en specialist (læge) inden brug.