De fleste sunde madelskere er velbevidste om, at fisk, især fra laksfamilien, er den mest værdifulde kilde til protein og essentielle sporstoffer. Men for ordentlig kostplanlægning er det nødvendigt at tage højde for alle mulige nuancer af indflydelsen af ​​forskellige ingredienser på kroppen. Derfor er det værd at vide, hvordan de forskellige metoder til madlavning lyserød laks påvirker dets kalorieindhold og sammensætning.

Særlige træk

På grund af den store udbredelse og årlige fangst, estimeret til hundredtusindvis af tons, er pink laks en af ​​de mest tilgængelige (hvad angår pris) medlemmer af laksfamilien. Den fik navnet på grund af det faktum, at kort tid før begyndelsen af ​​gydeperioden danner et mærkbart hump på ryggen bag hankønens hoved. Et andet navn til denne fisk er "pink laks", som er forbundet med den bløde lyserøde nuance af sin friske pulp.

Da denne repræsentant for laks foretrækker koldt havvand, bliver det sædvanligvis ekstraheret i Arktis og Stillehavet. Så på den russiske føderations territorium i den friske form leveres denne fisk kun til fjernøsten. Beboere i den europæiske del af Rusland skal være tilfredse med frosne slagtekroppe.

Tips til valg

Købe pink laks, bør du være særlig opmærksom på farven af ​​pulp af hendes mave og gæller. Kødet af denne fisk skal have en lyserød farve uden gule pletter. Tilstedeværelsen af ​​gule nuancer indikerer enten en overtrædelse af de anbefalede opbevaringsbetingelser eller det faktum, at du har forældede varer. Gillernes farve skal være rød. Den mørkere farve af dette organ eller tilstedeværelsen af ​​slim på det indikerer også, at produktet er forsinket.

Fra de fisk, du køber, skal du ikke komme rådne eller nogen anden ubehagelig lugt, og på skalaer og kød bør du ikke være sår, svulster og andre tegn på farlige sygdomme. Vægten af ​​frisk lyserød laks har normalt en strålende sølvfarve og ikke eksfolierer fra sin hud.

Du skal også være opmærksom på venskabernes tilstand - hvis de er for tørre eller se vejrlige, så har fisken gennemgået flere cykler af afrimning og genfrysning. Når du vælger vægten af ​​den fisk, du har brug for, skal du huske på, at når du skærer pink laks, der er erhvervet med hovedet, vil op til en tredjedel af sin masse blive spildt.

http://eda-land.ru/gorbusha/kalorijnost-i-sostav/

Fordel, skade, kalorieindhold i lyserød laks pr. 100 gram

Kalorieindholdet i frisk lyserød laks pr. 100 gram er 142,3 kcal. 100 g fisk indeholder:

Vitamin- og mineralsammensætningen af ​​lyserød laks er repræsenteret af vitaminerne B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, C, D, mineraler svovl, calcium, chlor, natrium, kalium, fosfor, magnesium, nikkel, jern, selen, zink, molybdæn, jod, kobolt, chrom, kobber, mangan, fluor.

Calorie ovnbagt pink laks pr. 100 gram

Kaloriebagt rosa laks pr. 100 gram 128 kcal. I en 100 gram servering af mad:

At lave pink laks i ovnen, du har brug for:

• skåret i omtrent lige store stykker af 1 kg fisk;
• peber, salt til at smage den opnåede skæring;
• skåret i halve ringe 2 stk. løg;
• Pak fisk og løg i folie;
• bage pink laks i ovnen i 20 minutter.

Kalorie stegt laks pr. 100 gram

Kalorisk indhold af stegt lyserød laks pr. 100 gram (mulighed for stegning af fisk i smør anses for) er 280 kcal. 100 g af sådanne fisk:

• 17 g protein;
• 16,5 g fedt;
• 15,1 g kulhydrater.

På trods af varmebehandlingen bevares mange nyttige stoffer i stegt lyserød laks, herunder fisk mættet med fosfor, chrom, vitamin PP, svovl, kobolt, jod og umættede fedtsyrer. Kontraindikationer til at spise stegt fisk i smør er forværringer af sygdomme i galdeblæren, mave, lever, bugspytkirtlen, tarmene, højt kolesteroltal, overskydende vægt.

Kalorie røget laks pr. 100 gram

Kalorindholdet i lyserøde røget laks pr. 100 gram 175 kcal. I en 100 gram servering af fisk:

Kalorindholdet i røget laks pr. 100 gram 160 kcal. 100 g fisk:

Røget pink laks er beriget med fosfor, jod, chrom, svovl, kobolt. På grund af det forholdsvis høje fedtindhold er det bedre at nægte en sådan snack i tilfælde af pankreatitis, cholecystitis, leversygdomme, forværringer af tarm- og mavesygdomme.

Kalorindholdet i lyserød laks pr. Par pr. 100 gram

Kalorierne i lyserød laks pr. Par pr. 100 gram er 162 kcal. 100 g dampfisk:

Opskrift på retter:

• 0,35 kg fisk skåret i små stykker, drys 15 g solsikkeolie;
• en lyserød laks er forberedt for et par ikke mere end 15 minutter;
• Efter madlavning skal fisken være peber og salt efter smag.

Kalorie dåse pink laks per 100 gram

Kalorieindholdet i lyserød laks i konserves pr. 100 gram er 135,6 kcal. I en 100 gram servering af fisk:

• 20,9 g protein;
• 6 g fedt;
• 0,2 g kulhydrater.

På grund af den store mængde salt og tilstedeværelsen af ​​konserveringsmidler i sammensætningen af ​​konserveret fisk anbefales ikke til overtrædelser i mave-tarmkanalen. I nogle mennesker forårsager brugen af ​​et sådant produkt opblødning, flatulens, problemer med afføringen.

Calorie kogte pink laks pr. 100 gram

Kalorieindholdet i kogt lyserød laks pr. 100 gram er 168,5 kcal. Skålen indeholder:

Med denne metode til varmebehandling opbevares en stor mængde vitaminer B1, B2, A, E, PP, D, mineraler af fluor, calcium, magnesium, jern, chlor og svovl i den rosa laks.

Kalorieformet laks pr. 100 gram

Calorie stewed pink laks per 100 gram 142 kcal. I en 100 g servering:

På trods af det forholdsvis høje kalorieindhold er fiskestik ofte inkluderet i kosten. Dette skyldes, at mange umættede fedtsyrer, mineraler og vitaminer forbliver i denne skål.

Kalorie salt rosa laks pr. 100 gram

Kalorie salt rosa laks pr. 100 gram 169,2 kcal. 100 g fisk:

Saltet fisk er mættet med svovl, magnesium, calcium, natrium, chlor, kalium, fosfor, fluor, jern, krom, nikkel, molybdæn, zink. Den indeholder mange vitaminer B1, B2, B9, B12, A, C, E, PP, D.

Fordel ved pink laks

Følgende nyttige egenskaber ved pink laks er kendt:

• fisk er beriget med vitaminer, mineraler og fedtsyrer, som er nødvendige for at opretholde sunde knogler, hår, negle;
• med regelmæssigt forbrug af fisk normaliseres mave-tarmkanalen, lipidmetabolisme aktiveres;
• bekræftet fiskens evne til at mætte cellerne med oxygen;
• kogt og damp laks er nyttig til regulering af blodsukker;
• Sådanne fiskeretter normaliserer arbejdet i centralnervesystemet, forbedrer tilstanden af ​​skjoldbruskkirtlen, aktiverer cerebral kredsløb;
• med inklusion af pink laks i kosten reducerer risikoen for udvikling af mavesår, arthritis, hypertension;
• Fisk eliminerer hurtigt følelsen af ​​sult, på grund af dets fede indhold, det giver kroppen energi med energi.

Skader af lyserød laks

Skygge af lyserød laks er manifesteret i overspisende fisk og dets anvendelse i kontraindikationer. Læger anbefaler ikke at spise i 1 gang mere end 60 g portioner af fisk. Ellers kan du støde på problemer i fordøjelseskanalen.

I nogle mennesker fremkalder pink laks allergiske reaktioner. Fuldt at opgive sådanne fiskeretter eller spise fisk i begrænsede mængder bør følges af en forværring af sygdomme i mave, lever, tarm, bugspytkirtel, galdeblære, skjoldbruskkirtel.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/gorbusha-kalorijnost

Kalorie laks kogt, på 1-342. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Kogt laks, 1-342".

Energiværdi Pink laks, 1-342 gør 152 kcal.

Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kemiske sammensætning af fødevarer. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGENDE EGENSKABER AF GORBUSH BOILED, ON 1-342

Den nyttige laks kogt, med 1-342

• Vitamin PP er involveret i redox reaktioner af energi metabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
• Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

• vigtigste
• Sammensætning af produkter
• Sammensætning af fisk og skaldyr
• Kemisk sammensætning "Pink laks, kogt på 1-342"

Tags:Pink laks, 1-342 kalorieindhold på 152 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, koge med lyserød laks, der er anvendelig til 1-342, kalorier, næringsstoffer, sunde egenskaber af pink laks kogt 1-342

Energiværdi eller kaloriewaarde - er mængden af ​​energi, der frigives i menneskekroppen fra mad i fordøjelsesprocessen. Produktets energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) pr. 100 g. produkt. Den kalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også "fødevarekalorien", derfor er kilo-præfikset ofte udeladt, når det angiver kalorindholdet i (kilo) kalorier. Detaljerede tabeller over energiværdi for russiske produkter kan findes her.

Næringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af ​​et fødevareprodukt er en kombination af egenskaberne af et fødevareprodukt, hvis fysiologiske menneskelige behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af ​​både mennesker og de fleste hvirveldyr. Syntese af vitaminer udføres som regel af planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminerne ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller ved forarbejdning af mad.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/23979.php

Pink laks: fordel, vægttab og kalorier laks

Laksefisk er en familie af værdifuld fisk. Og pink laks er en af ​​repræsentanterne for denne herlige familie. Hun blev så navngivet på grund af den pukkel, der stiger over hovedet over rygsøjlen.

Nyttige egenskaber og kalorieindhold i lyserød laks

Fordelene ved at spise denne fisk er kendt for alle. Ud over kalorier indeholder rosenlaks mange vitaminer, makronæringsstoffer, mikroelementer, næringsstoffer, som vores krop har brug for. Denne fisk er populær for sin fremragende smag.

Den store fordel ved pink laks skyldes indholdet af omega-3 umættede fedtsyrer. Disse stoffer kaldes også ungdomsholdere. De beskytter celler mod skadelige eksterne påvirkninger, hjælper huden med at se frisk og ung, sænke aldringsprocessen. Dette, men også lavt kalorieindhold i lyserød laks, bestemmer sin popularitet blandt repræsentanter for skønheds- og modeindustrien.

Ud over vitaminerne B, C, A, kalorier indeholder pink laks vitamin PP, som har en positiv effekt på nervesystemet og fordøjelsessystemet. Derudover indeholder den magnesium, chrom, kalium, calcium, fosfor, jern, kobolt, jod. Disse mineraler er afgørende for at opretholde en optimal balance i kroppen.

Hvem overvåger deres vægt, undrer sig over hvor mange kalorier i en lyserød laks? Vi ved alle om den høje næringsværdi og mætheden af ​​denne fisk i enhver form. Men kalorieindholdet i lyserød laks er lavt, så det er populært blandt skuespillerinder og modeller. Så hvor mange kalorier i en lyserød laks? Per 100 g - 140 kcal. Og fiskens rigdom opnås med et højt proteinindhold. På grund af dette bliver vi hurtigt mættede, og processen med at fordøje fisk er ret langsom. Det betyder, at selv en stor del af lyserød laks ikke vil medføre fede aflejringer. Ud over kalorier indeholder pink laks 20,5 g proteiner, 6,5 g fedt pr. 100 g.

På grund af denne kemiske sammensætning er fisken nyttig til huden, slimhinderne, nervesystemet, fordøjelseskanalen. Det forbedrer også det generelle velfærd. Pink laks er yderst nyttig til hjernens kredsløbssystem, da pyridoxin indeholdt i det forbedrer metabolismen i hjerneceller. Også dette stof er involveret i fordelingen af ​​glucose i hele kroppen, hvilket forbedrer nervesystemets funktion, øger effektiviteten og hukommelsen.

Flerumættede fedtsyrer i den rosa laks er en fremragende antioxidant og regulerer sukkerindholdet. Fosforsyre i det påvirker de kemiske reaktioner, der finder sted i cellerne, fremskynder metabolismen.

Ud over kalorier indeholder pink laks jod. Dette er meget nyttigt for problemer med skjoldbruskkirtlen. Pink salmon anbefales til ældre på grund af indholdet af histidinaminosyren. Dette stof beskytter nerveceller mod ødelæggelse, forhindrer Alzheimers sygdom, genopretter beskadigede celler.

Fordelene ved pink laks skyldes også fluorindholdet, som forhindrer udviklingen af ​​karies på tænderne. Og E-vitamin i dets sammensætning beskytter celler mod aldring, styrker væggene i blodkarrene, forhindrer udseende af rynker.

Hvordan vælger du pink laks?

Vi kan købe pink laks i to versioner: slagtet kadaver eller frosset helhed. Det er vigtigt at vide, hvorfor du har brug for en fisk. Til suppe passer til et helt hoved. Men hvis du køber til saltning eller stegning, er det bedre at give præferencen renset.

Prøv at inspicere indersiden af ​​maven under køb. Det skal være lyserødt. Ofte er det gulfarvet, hvilket angiver en fisks alder eller manglende overholdelse af opbevaringsbetingelserne. Gul-bellied fisk vil være bitter.

Hvis du køber en lyserød laks med dit hoved, så inspicer du det. Tag kun den, der har røde åre, mens intensiteten af ​​farven ikke betyder noget. Slime eller anden farve indikerer at du skal passere denne fisk.

Hvis fiskens svin eller svin er forvitret eller tør, betyder det, at pink laks allerede har oplevet en cyklus af afrimningsfrysning. Så du kan blive ked af maven efter at have spist det.

Calorie pink og slankende

Så til spørgsmålet, hvor mange kalorier i en lyserød laks, har vi allerede svaret. Og det blev konkluderet, at pink laks er en glimrende mulighed for dem, der ønsker at tabe sig eller bare at se vægten. Kost på pink laks er ikke strengt reguleret.

Ud over kalorier er pink laks rig på proteiner, så det hurtigt nærer kroppen. Spiser en portion, vi føler ikke sultne i lang tid. Dette forhindrer sandsynligheden for fedtopsamling. Det er mest acceptabelt at bruge kogt eller stuvet pink laks. Kalorieindholdet i stuet laks er 152 kcal, og kalorindholdet i kogt laks er lig med 168 kcal.

Der er mange flere måder at lave mad på denne fisk. Men vi anbefaler ikke at stege det, fordi kalorieindholdet i stegt laks er lig med 212 kcal. Spis heller ikke fisk i dåseform, fordi kalorieindholdet i lyserød laks er højt, det indeholder også meget fedt og vegetabilsk olie.

Du kan også bage lyserød laks. Mariner fiskestykkerne i citronsaft og bage i ovnen med løg og citron. Kalorieindholdet i ristet laks er lavt. Hvis du vil tilføje grøntsager til fisken, så læg gulerødderne og løgene ud. Hvis fisken er fyldt med grøntsager og bages i en blanding af æg og mælk, bliver smagen af ​​fisken simpelthen guddommelig, og kødet vil være utrolig ømt og blødt.

Så vi har demonteret de vigtigste fordele, som pink laks bringer til os. Spis derfor en rød fisk, og bliv ung, slank og munter!

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/gorbusha-polza-pohudenie-i-kalorijnost-gorbushi.html

Pink laks

Pink laks er i øjeblikket den mest almindelige og lille størrelse, der er repræsentativ for Pacific laks. Den gennemsnitlige størrelse af en voksen fisk varierer fra 54 til 77 centimeter, og udsving afhænger af habitatområdet. Den gennemsnitlige vægt af en fisk er 5 kg.

Pink laks kan ikke findes i varme klimaer eller varmt vand - det vigtigste fangst er lavet i Primorje og Sakhalin i Rusland, og i den zone af kysten af ​​Det Arktiske Ocean.

Pink laks er en stor ingrediens for forskellige kulinariske lækkerier (kalorier). Dens rige smag, såvel som følelsen af ​​fylde, efter at have spist selv en lille portion, er værdsat i gastronomien i forskellige lande. Pink laks er let at ryge, stege, gryderet, samt bevaring og betning. Det er acceptabelt at tilføre lyserød laks i forskellige retter eller bruge den som hovedbestanddel.

Kogt lyserød laks betragtes som den mest nyttige. Fisk, efter denne form for varmebehandling, bevarer den maksimale ydeevne af naturlige stoffer og vitaminer.

Kalorie kogt laks

Kalorindholdet i kogt laks er 168 kcal pr. 100 g produkt.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber ved kogt lyserød laks

Blandt de vigtige mikro- og makroelementer, der er indeholdt i den kogte lyserøde laksfilet, magnesium, calcium, fluor og den vigtigste "hæmoglobinhjælper" - jern, såvel som svovl, chlor og natrium (kalorizator) - er nødvendige for knoglevækst. Kogt lyserød laks er i stand til at give kroppen nok vitaminer PP, E, B1, B2, A og D.

http://www.calorizator.ru/product/sea/hunchback-salmon-3

Pink laks kogte kalorier

Hvor mange kalorier i laks laks

Pink laks er meget elsket af mange mennesker. Fremragende smag og relativt lave omkostninger gør denne fisk populær i mange lande rundt om i verden.

Fra pink laks kan du lave forskellige retter. Det er usædvanligt velsmagende i salt form. Denne lyserøde laks kan spises med kogte kartofler eller lave smørbrød fra den.

Pink laks er magert fisk. Selv i saltform, kan det betragtes som et diætprodukt.

I 100 gram salt rosa laks er der 169 kcal.

Ernæringsværdien af ​​100 gram salt lyserød laks er:

• proteiner 22 gram;
• fedtstoffer 9 gram;
• kulhydrater 0 gram.

De fleste marine fisk, herunder rosa laks, indeholder omega-3 syrer, som er afgørende for vores krop. De hjælper med at øge celle levedygtighed, og som følge heraf er aldring sænket.

Andre mineraler, der er indeholdt i pink laksekød, har også en positiv effekt på menneskets arbejde. Det er især nyttigt at spise denne fisk til de mennesker, der ønsker at øge immunitet, hjerneaktivitet, reducere træthed og forbedre kroppens præstationer.

Kaviar af pink laks har også et stort antal nyttige egenskaber. Dette er den mest almindelige vifte af laksekaviar, som findes på hylderne i vores butikker. Det kan genkendes af sine runde, lysorange, mellemstore korn.

Pink laks har praktisk taget ingen kontraindikationer til brug, den eneste undtagelse er individuel intolerance overfor skaldyr. Når forværrer sygdomme i fordøjelsessystemet, bør rød fisk anvendes med stor forsigtighed.

Varmt og koldt røget laks

Rygning giver dig mulighed for at øge varigheden af ​​opbevaring af produkter. Lyserød laks giver også sig godt til denne form for behandling.

I hjemmet er det lettere at lave madrøgt pink laks, denne procedure varer cirka en time. Med denne slags forarbejdning er fisken saftig og øm. Som følge af varm rygning forbliver en stor mængde flydende og næringsstoffer i fisken.

Efter varm rygning vil kalorieniveauet på 100 gram lyserød laks være 161 kcal.

Koldrøgsprocessen kræver mere tid. Afhængigt af den anvendte formulering og røgets temperatur kan rosen laks ryges i op til fire dage. I løbet af denne tid fjernes mere fugt fra produktet. Som følge heraf øges dets kalorieindhold betydeligt.

Energiværdien af ​​pink laks tilberedt ved koldrøgning når 283 kcal.

Når koldt røget fisk er det vigtigt at vælge den rigtige savsmuld til røghuset. Røg trænger ind i kød af pink laks, hvilket giver den en unik smag.

Det er bedst at bruge træ fra frugttræer eller alder til dette formål. Det anbefales ikke at anvende savsmuld fra nåletræer, da de har et højt tjæreindhold.

Røget fisk er også godt at spise, men som følge af varmebehandling går nogle af de gavnlige egenskaber tabt. Spise fisk kogt på denne måde anbefales ikke til personer, der har problemer med maven og andre fordøjelsesorganer.

Calorie kogte pink laks (dampet)

Adhering til en kost er det bedre at bruge dem af pink laks, hvis energimæssige værdi vil være minimal.

Den mindste mængde kalorier vil blive indeholdt i den rosa laks, som simpelthen blev kogt. For maksimal bevaring af nyttige mikroelementer i det er det bedst at lave mad til et par.

Kalorindholdet i pink laks, kogt eller dampet, er 160 kcal.

På trods af det høje indhold af kalorier bidrager lyserød laks ikke til aflejring af fedt.

Den høje næringsværdi af denne fisk skyldes dens høje proteinindhold, som langsomt fordøjes af kroppen.

Som følge af at spise rosa laks kommer en følelse af fylde meget hurtigt, og da absorptionen af ​​protein varer lang tid, har du ikke lyst til at spise i lang tid.

Kogt lyserød laks kan være en separat skål, du kan også lave forskellige salater fra den. Sådanne tallerkener vil være en rigtig udsmykning af bordet, og efter deres brug vil der ikke blive vist ekstra pund.

Energiværdien af ​​stegt laks

Stekt fisk er usædvanlig velsmagende, den har en sprød skorpe og udstråler en vidunderlig duft. Men denne skål er ikke diæt, og brugen af ​​pink laks med denne metode til madlavning er signifikant reduceret.

Hundrede grams portion stegt lyserød laks indeholder ca. 212 kcal.

Rostningsprocessen i store mængder olie er forbundet med frigivelse af sundhedsskadelige kræftfremkaldende stoffer.

For at gøre denne skål mindre skadelig og højt kalorieindhold anbefales det at stege fisk på åben ild eller specialpander uden tilsætning af olie. Du kan bage en lyserød laks i ovnen, og hvis du tilføjer en række grøntsager, kan du få en meget velsmagende og diætret.

Det skal huskes, at for at få glæde af at spise rosa laks er kun mulig, hvis du vælger det korrekt. Til madlavning er det nødvendigt at bruge kun frisk fisk, ellers kan du få en alvorlig forgiftning.

Bare fanget fisk har råd til indbyggerne i Fjernøsten, i andre regioner i landet bliver rosenlaks leveret renset og friskfrosset.

Hvis den lyserøde laks er blevet opbevaret i lang tid eller er blevet frosset gentagne gange, kan dens kød give bitterhed.

Køber renset fisk, du bør nøje overveje dens farve. Pink laks er som regel lyserød, afhængigt af levetiden kan skyggen være lys eller mere rødlig.

Køb ikke fisk, hvis kød har en gullig farve, kan det betyde forringelse eller langvarig opbevaring af pink laks. Hvis fiskfileten er hvid, betyder det, at produktet blev frosset, og en velsmagende skål af det vil ikke fungere.

Ofte når man køber fisk være opmærksom på øjnene. Ved den rosa laks fra den friske fangst skal de være klare. Hvis fiskens øjne bliver grumle, indikerer dette langvarig opbevaring. Men når man køber frossen fisk, virker denne regel ikke, da øjnene altid er mudrede for rosenlaks, der er frosset.

Pink laks: kalorieindhold. Kalorie fisk: bord

Af den hele ædle laksfamilie er den mest talrige og tilgængelige kommercielle fisk rosa laks. Det er fanget i store mængder i Arktis og i koldt vand ud for Stillehavets asiatiske kyster. Til den karakteristiske rødlige farve af et meget nærende og sundt kød fik pink laks sit andet navn - pink laks.

Hvad er brugen?

Fisk med gourmetfilet og stor rød kaviar refererer til fedtholdige racer, men det forringer ikke dets kostværdi. Der er praktisk taget ingen kulhydrater og ca. 60% af proteinerne. På grund af denne egenskab kommer mætningen af ​​kroppen hurtigt, og følelsen af ​​mæthed forbliver i lang tid.

Pink laks, med et kalorieindhold på 140 kilokalorier pr. 100 g rå, anbefales af ernæringseksperter til børn, gravide, gamle mennesker, patienter i genoprettelsesstadiet, overvægtige mennesker og atleter, da de indeholder let fordøjelige aminosyrer og andre gavnlige stoffer.

Læger siger, at regelmæssigt lakseforbrug reducerer sandsynligheden for hypertension, aterosklerose, slagtilfælde og myokardieinfarkt, forhindrer udviklingen af ​​osteoporose, diabetes, onkologi og skjoldbruskkirtsygdomme.

Rosa laksfisk indeholder et kompleks af vitaminer: A, C, D, K, E, PP, gruppe B, samt makro- og mikroelementer og forbindelser af calcium, kalium, natrium, magnesium, fosfor, jern, jod, fluor, svovl, chrom, kobolt, zink og kobber.

Afhængigt af fangstens placering er mængden af ​​fedt, hvoraf størstedelen er placeret på underlivet, under huden og i finnerne, kan variere fra 2% til 8%. (Omega-3), som er en del af fisk, kæmper aktivt i celler med frie radikaler, fordi de er stærke antioxidanter.

Pink laks: Kalorieindholdet afhænger af madlavning

En række retter er tilberedt af pink laks. Madlavningsmetoder påvirker slutproduktet. Fra pink laks koger de suppe og fiskesuppe, de spiser den i stegt og stuvet form samt i salater. Den er bagt på grillen og i ovnen dampet, saltet, marineret, tørret, røget og konserveret.

Pink laksekød er noget tørt, men smagen kan forbedres med krydderier og nogle andre hemmeligheder. Under forberedelsen tilføres der ofte grøntsag og smør, vin, ost, sukker, mayonnaise og andre saucer baseret på creme eller fløde, hvilket medfører en stigning i kalorierne.

Filet i batter

En lyserød laks kogt i smør, hvis kalorieindhold er forholdsvis lille, smager mere delikat end almindelige stegte bøffer, og i øvrigt falder kødet ikke fra hinanden og bevarer sin oprindelige integritet. Skålen kan serveres varm og kold som en snack.

Opskriften er ret simpel. Fisk skåret i fileter, skåret i skiver, dernæst dyppet i dej og steg på begge sider. Først sættes de færdige stykker på et papirhåndklæde, så det overskydende fedt absorberes, og derefter på pladen, dekorere med greens.

Indstillinger klyara kan indstilles. Det vigtigste er, at dens konsistens ligner tyk creme creme.

Ostslør: 2 skjeer mayonnaise og mel, salt, to æg, 80 g ost, sort peber. Alt undtagen osten, slå en blender. Grill ost og tilføj til den samlede masse. Batteriet er klar.

Klyar på mælk: Et glas mel, æg, 0,5 liter mælk, krydderier og salt. Alt andet end mel, slå. Omrøring, tilsæt gradvist mel.

Hvordan laver man bedre mad?

Kogt fisk smager bedst i suppe eller suppe. Der er ingen undtagelse og lyserød laks, hvor kalorieindholdet giver dig mulighed for at lave en rig bouillon.

Efter skæring af slagtekroppen på fileten forbliver hovedet og halen, ryggen og finnerne, mave og hud. Alt dette vil gøre en stor suppe.

Dele af fisk dyppet i koldt vand, koge. Kog i 15 minutter, tilsæt derefter kartofler, ris, brunede løg med gulerødder og et par minutter indtil kogt - dill eller persille, allspice.

Du kan bruge dåse laks i din egen saft som fisk, men så skal de tilsættes i slutningen af ​​madlavning sammen med krydderierne, og suppen bør ikke saltes.

Dette øre adskiller sig fra, at det skal have meget fiskekød, som forresten koger hurtigere end hoveder og haler.

I bouillon er det hensigtsmæssigt at lægge løget hele (trække efter madlavning) og kartoffelstykker samt et sæt krydderier, hvoraf grøntsager, peberfrugter, løvfrø er påkrævet, og rosmarin, mynte, hvidløg, stjerneanis, salvie - vilje.

Du kan tynde gurkemejer bouillon. Krydderier bør tilsættes omhyggeligt, i små mængder, for ikke at dræbe den delikate smag af fisk.

Røget fisk

En ægte delikatesse er røget pink laks. Kalorieniveauet af rosenrødt laks røget varmt er noget lavere end koldt, men overstiger under ingen omstændigheder 190 kcal pr. 100 g.

Madlavningsprocessen er ret lang og besværlig og kræver specialværktøjer. Fisken bliver først saltet tør eller syltede og derefter udsat for røgbehandling af savsmuldfrugttræer. Temperaturen af ​​varm rygning bør ikke overstige 100 ° C, kold - og endnu mindre.

På grund af manglen på stærk varmebehandling er vitaminerne og andre gavnlige stoffer godt bevaret i fiskens kød. Røget laks - en lækker snack på et festligt bord og grundlaget for mange salater. For eksempel, hvis du lægger den i den sædvanlige Olivier i stedet for kød, vil salaten glitre med en ny smag.

Tør ambassadør

Billig og lille størrelse pink laksfisk er et meget bekvemt materiale til balyk fremstillet hjemme. Efter at hovedet og ribberne er taget af, skal du skære slagtekroppen sammen og fjerne ryggen. Skyl begge emner og blød tør med papirhåndklæder.

Stænk halvpartens indre overflader med salt (80 g pr. 1 kg), fold dem i form af en fiskhud ud, luk tæt med et håndklæde, binde med et reb og læg i en beholder med låg. I denne form forlade rosenlaks i køleskabet i 5 dage. Overskydende væske i løbet af denne tid absorberes i håndklædet, og fileten saltes.

Skrællede stykker saltfisk hænger på luften og viskes i 3 dage, hvorefter kødet får en karakteristisk smag, der er kendt for gourmeter. Klar balyk aftørring med vegetabilsk olie.

Bagt laks

Før bagning anbefales rosa laks at suge i nogle sauce med krydderier, og send i ovnen, indpakket i folie. Derefter vil den færdige skål være øm og saftig.

Det er muligt at reducere kalorindholdet betydeligt, hvis i stedet for fløde og majones bruger almindelig kefir. Til 1 kg filet skal du bruge 100 g kefir, citron, salt, peber og andre krydderier.

Rist stykkerne med krydderier og salt, hæld kefir med citronsaft og marinér i mindst en halv time. Dæk bagepladen med folie, i hvilke tynde cirkler af citron er lagt ud og på toppen - fisk. Sæt kartoffel krus mellem stykkerne. Alle hæld marinade, dække med folie og bages i 40 minutter ved 220 ° C. For en smuk brunning fem minutter før beredskab til at fjerne det øverste lag af folie.

Dampet fisk

Den enkleste og nemmeste røde fiskeskål er dampet lyserød laks. Calorie det måske, den lavest mulige. Opdrættet slagtekrop, ribber og hoved afskåret, skæres i halvering i længderetningen.

Drys den tilberedte fisk med krydderier og salt, drys med citronsaft og send til langsom komfur. Kog i damptilstand i 30 minutter. Serveres med kogt ris eller kartoffelmos.

Pink laks, kalorieindhold og diætegenskaber

Næsten alle fisk fra laksfamilien er især værdifulde arter. En af deres mest fremtrædende repræsentanter kan betragtes som pink laks.

Denne fisk er på grund af sin fremragende smag udbredt som et fødevareprodukt.

Måske af denne grund er så mange interesserede i spørgsmålene: Hvilken slags pink laks har kalorienindholdet, hvad er fordelene ved pink laks og hvilke diætegenskaber det har.

Hvert produkt har sin egen specifikke kemiske sammensætning. Og hvis vi overvejer et sæt mineraler, vitaminer, proteiner og andre komponenter i denne fisk, kan man ikke undre sig over dets rigdom.

Og faktisk indeholder dette tilsyneladende kendte produkt så mange nyttige ingredienser.

Ud over de mest almindelige stoffer er der også sjældne her: vitamin PP, fosfor, svovl, en stor mængde jod og chrom og også kobolt.

Pink laks, som denne fisk også kaldes, indeholder de vigtigste mineraler og vitaminer samt umættede fedtsyrer, hvis fordeler er ubestridelige.

For en fuld mineralmetabolisme bør ernæring varieres og er tilstrækkelig. Dette indebærer daglig forbrug af magert kød eller fisk. Pink laks passer perfekt ind i kosten som hovedretter.

Pink laks har en stor næringsværdi på grund af den store mængde protein i dets sammensætning, som ikke fordøjes så hurtigt som kulhydrater, så følelsen af ​​fylde, når du har spist denne fisk, vil blive følt længere. Flerumættede fedtsyrer i den rosa laks "ansvarlig" for bevarelse af unge, fordi de hæmmer aldringsprocessen i kroppen.

Denne fisk kan forbruges i næsten alle kategorier af befolkningen, med undtagelse af dem, der er udsat for allergi overfor skaldyr eller har kontraindikationer til brugen af ​​dets individuelle komponenter (for eksempel fosfor eller iod). Amerikanske forskere har fundet ud af, at omega-3 fedtsyrer til stede i lyserød laks har en gavnlig effekt på hjernen regioner, der er ansvarlige for den menneskelige følelsesmæssige tilstand.

Regelmæssig optagelse af denne slags fisk i din kost er en god forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, depression, hypertension og hjerteanfald.

Fedtsyrer regulerer blodsukker og tjener samtidig som en uovertruffen antioxidant. De beskytter celler af væv fra ydre og indre påvirkninger, idet de er en del af cellemembraner.

Skønhed og glathed i hud, hår, negle, samt øjen- og reproduktionsorganernes sundhed afhænger af disse sunde fedtstoffer. Flerumættede syrer har en foryngende effekt på kroppen som helhed, hvilket væsentligt bremser processerne for ydre og indre aldring.

Den vidunderlige smag af pink laks gør det muligt at kombinere det med en række forskellige produkter, hvilket gør det uundværligt at oprette en diætmenu.

Hvor mange kalorier i en lyserød laks?

Så vi fik, som de siger, til de mest interessante. Så hvor mange kalorier indeholder denne fisk:

Kalorie frisk laks er:

142 kcal pr. 100 g produkt

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater (BJU) pink laks pr. 100 gram:

På grund af proteinernes overflod er der hurtig mætning, og fordøjelsen er langsom, så denne ret vil tilfredsstille sulten i lang tid. Kort sagt, selv en stor del af denne fisk vil ikke "give" dig ekstra pund.

Og hvad er kalorieindholdet i denne fisk kogt på forskellige måder? Men dette:

Kaloriebord af lyserød laks, pr. 100 gram produkt:

Og næringsværdien af ​​denne fisk kogt på forskellige måder er dette:

Tabellen med næringsværdi af pink laks (BJU) pr. 100 gram produkt:

Opskrift? Opskrift!

Hvordan laver man denne fisk? En masse opskrifter. Her er en af ​​dem:

Pink laks bagt i ovnen:

• Pink laks - 1 fugl
• Mayonnaise - 3 spsk
• Dill greens, grønne løg - 2 spsk hver
• Hvidløg - 3-4 skiver
• Vin (hvid) - 2 spsk
• Salt, sort peber (jorden) - efter smag

Fisken er rengjort og renset, skåret på tværs af den - i stykker omkring 2 cm tykke hver. Så hvert stykke salt og peber - til din smag. Spred fiskstykker på et bageplade med folie, smør med mayonnaise og sæt i en forvarmet ovn på medium varme (i 15-20 minutter).

Hakkede dild kombineret med fint hakkede grønne løg og hakket hvidløg, hæld 2 spsk hvidvin. Fisken er vandet med den resulterende blanding og bagt i ca. 5 minutter. Den færdige skål serveres varmt. Spis til sundhed.

Hvad er nyttig laks til vægttab?

Pink laks er et kostprodukt, der passer perfekt ind i kosten hos dem, der ser deres vægt eller ønsker at slippe af med uønskede pund. Årsagen til dette er den lave fedtindhold i hendes kød og samtidig et højt energiforbrug.

Da denne fisk indeholder en masse værdifulde bek, er selv et lille stykke nok til hurtigt at tilfredsstille sult og føle en følelse af mætning i lang tid. I dette tilfælde vil alle de forbrugte kalorier blive brugt til at opretholde kroppens vitalitet og ikke deponeres i form af fedtlag.

Et særligt behageligt punkt er, at alle kostvaner, der er baseret på brugen af ​​pink laks, ikke kræver at begrænse deres kost og tælle kalorier. Desuden skader de i modsætning til de fleste andre kostvaner ikke kroppen, fordi de ikke fratager det af de nødvendige vitaminer.

Naturligvis afhænger kostbehovet ved pink laks stort set af metoden til dens forberedelse. Så er ernæringseksperter under ingen omstændigheder råd til at stege det eller for eksempel bruge dåsefoder, fordi i dette tilfælde er dets kød mættet med vegetabilske fedtstoffer, og antallet af kalorier i det øges.

En skål med pink laks, kogt i en dobbelt kedel eller ovn, viser sig meget velsmagende, saftig og lavt kalorieindhold. Så for at servere bordet en lyserød laks, bagt med løg og citron, er det nødvendigt: syltede syltede og peberstykker fisk i citronsaft i 20-30 minutter, bages derefter i ovnen, forvandes med fedtfri mayonnaise eller creme fraiche.

Når du vil tilføje en vegetabilsk sidefad til fisken, stuge løg og gulerødder. Smagen af ​​pink laks vil være lige stor, og kødet bliver blødt, hvis du "wrap" det i disse grøntsager og hæld det med en blanding af mælk (1 kop) med et æg (1 stykke), før du sender alt til ovnen.

Fordel, skade, kalorieindhold i lyserød laks pr. 100 gram

> Kalorie, gavn, produktskader> Fisk> Fordel, skade, kalorieindhold i lyserød laks pr. 100 gram

Kalorieindholdet i frisk lyserød laks pr. 100 gram er 142,3 kcal. 100 g fisk indeholder:

Vitamin- og mineralsammensætningen af ​​lyserød laks er repræsenteret af vitaminerne B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, C, D, mineraler svovl, calcium, chlor, natrium, kalium, fosfor, magnesium, nikkel, jern, selen, zink, molybdæn, jod, kobolt, chrom, kobber, mangan, fluor.

Calorie ovnbagt pink laks pr. 100 gram

Kaloriebagt rosa laks pr. 100 gram 128 kcal. I en 100 gram servering af mad:

Læs: Kalorie rødkogt ris

At lave pink laks i ovnen, du har brug for:

• skåret i omtrent lige store stykker af 1 kg fisk;
• peber, salt til at smage den opnåede skæring;
• skåret i halve ringe 2 stk. løg;
• Pak fisk og løg i folie;
• bage pink laks i ovnen i 20 minutter.

Kalorie stegt laks pr. 100 gram

Kalorisk indhold af stegt lyserød laks pr. 100 gram (mulighed for stegning af fisk i smør anses for) er 280 kcal. 100 g af sådanne fisk:

• 17 g protein;
• 16,5 g fedt;
• 15,1 g kulhydrater.

På trods af varmebehandlingen bevares mange nyttige stoffer i stegt lyserød laks, herunder fisk mættet med fosfor, chrom, vitamin PP, svovl, kobolt, jod og umættede fedtsyrer. Kontraindikationer til at spise stegt fisk i smør er forværringer af sygdomme i galdeblæren, mave, lever, bugspytkirtlen, tarmene, højt kolesteroltal, overskydende vægt.

Kalorie røget laks pr. 100 gram

Kalorindholdet i lyserøde røget laks pr. 100 gram 175 kcal. I en 100 gram servering af fisk:

Kalorindholdet i røget laks pr. 100 gram 160 kcal. 100 g fisk:

Læs: Kalorie kogte rullede havre på vand

Røget pink laks er beriget med fosfor, jod, chrom, svovl, kobolt. På grund af det forholdsvis høje fedtindhold er det bedre at nægte en sådan snack i tilfælde af pankreatitis, cholecystitis, leversygdomme, forværringer af tarm- og mavesygdomme.

Kalorindholdet i lyserød laks pr. Par pr. 100 gram

Kalorierne i lyserød laks pr. Par pr. 100 gram er 162 kcal. 100 g dampfisk:

Opskrift på retter:

• 0,35 kg fisk skåret i små stykker, drys 15 g solsikkeolie;
• en lyserød laks er forberedt for et par ikke mere end 15 minutter;
• Efter madlavning skal fisken være peber og salt efter smag.

Kalorie dåse pink laks per 100 gram

Kalorieindholdet i lyserød laks i konserves pr. 100 gram er 135,6 kcal. I en 100 gram servering af fisk:

På grund af den store mængde salt og tilstedeværelsen af ​​konserveringsmidler i sammensætningen af ​​konserveret fisk anbefales ikke til overtrædelser i mave-tarmkanalen. I nogle mennesker forårsager brugen af ​​et sådant produkt opblødning, flatulens, problemer med afføringen.

Calorie kogte pink laks pr. 100 gram

Kalorieindholdet i kogt lyserød laks pr. 100 gram er 168,5 kcal. Skålen indeholder:

Med denne metode til varmebehandling opbevares en stor mængde vitaminer B1, B2, A, E, PP, D, mineraler af fluor, calcium, magnesium, jern, chlor og svovl i den rosa laks.

Kalorieformet laks pr. 100 gram

Calorie stewed pink laks per 100 gram 142 kcal. I en 100 g servering:

Læs: Kalorie ristede kikærter

På trods af det forholdsvis høje kalorieindhold er fiskestik ofte inkluderet i kosten. Dette skyldes, at mange umættede fedtsyrer, mineraler og vitaminer forbliver i denne skål.

Kalorie salt rosa laks pr. 100 gram

Kalorie salt rosa laks pr. 100 gram 169,2 kcal. 100 g fisk:

Saltet fisk er mættet med svovl, magnesium, calcium, natrium, chlor, kalium, fosfor, fluor, jern, krom, nikkel, molybdæn, zink. Den indeholder mange vitaminer B1, B2, B9, B12, A, C, E, PP, D.

Fordel ved pink laks

Følgende nyttige egenskaber ved pink laks er kendt:

• fisk er beriget med vitaminer, mineraler og fedtsyrer, som er nødvendige for at opretholde sunde knogler, hår, negle;
• med regelmæssigt forbrug af fisk normaliseres mave-tarmkanalen, lipidmetabolisme aktiveres;
• bekræftet fiskens evne til at mætte cellerne med oxygen;
• kogt og damp laks er nyttig til regulering af blodsukker;
• Sådanne fiskeretter normaliserer arbejdet i centralnervesystemet, forbedrer tilstanden af ​​skjoldbruskkirtlen, aktiverer cerebral kredsløb;
• med inklusion af pink laks i kosten reducerer risikoen for udvikling af mavesår, arthritis, hypertension;
• Fisk eliminerer hurtigt følelsen af ​​sult, på grund af dets fede indhold, det giver kroppen energi med energi.

Skader af lyserød laks

Skygge af lyserød laks er manifesteret i overspisende fisk og dets anvendelse i kontraindikationer. Læger anbefaler ikke at spise i 1 gang mere end 60 g portioner af fisk. Ellers kan du støde på problemer i fordøjelseskanalen.

Læs: Kalorie tørre røde bønner

I nogle mennesker fremkalder pink laks allergiske reaktioner. Fuldt at opgive sådanne fiskeretter eller spise fisk i begrænsede mængder bør følges af en forværring af sygdomme i mave, lever, tarm, bugspytkirtel, galdeblære, skjoldbruskkirtel.

TILMELD TIL SITE OPDATERINGER

Ved at klikke på knappen accepterer jeg nyhedsbrevet, behandlingen af ​​personoplysninger og accepterer privatlivspolitikken.

Pink laks - Calorie-size fisk (skaldyr) tabe sig

Pink laks er en af ​​de mest almindelige fisk fra laksfamilien.

Sortimentet af lyserød laks er ret stor, og den kan findes i næsten hvert hjørne af verden i det koldt vand i kystvande og oceaner.

Mænd med lyserød laks vokser en pukkel før gytning, i forbindelse med hvilken denne fisk fik sit navn. Hendes navn er også "pink laks" på grund af det ømme, pink-farvede kød.

Pink laksekød er meget nyttigt, ligesom andre repræsentanter for laks. I overflod af vitaminer som A, B1, B2, B5, B6, B12, C, E, D, PP.

Sporelementer: krom, mangan, nikkel, fluor, kobber, jern, molybdæn, iod, selen, kobolt. Makronæringsstoffer: fosfor, natrium, svovl, calcium, chlor, magnesium, kalium.

Alt andet i den rosa laks har flerumættede fedtsyrer, som er ansvarlige for aldringsprocessen.

Kalorie frisk lyserød laks - 142 kcal. I sammensætningen og proteinerne - 20,5 g og fedtstoffer - 6,5 g

Madlavnings muligheder for pink laks er rigelige. Det er frosset, dåse, saltet, stegt, stuvet. Frisk lyserød laks har mange vitaminer og nyttige kemiske elementer, som forbliver intakte i et anstændigt beløb under ikke-termisk behandling.

Et meget vigtigt punkt - det rigtige valg af frisk lyserød laks. Dette er forresten ret simpelt, da man kan mærke den naturlige farve af kød i hende.

Inden skal den lyserøde laks mave have en lyserød farve uden alle mulige gullige nuancer, fordi det betyder, at fisken er gammel eller blev opbevaret i en uhensigtsmæssig rækkefølge.

Til gengæld skal gyllen af ​​pink laks bare være rød - farveens farve er ligegyldigt. Den sunde, velsmagende og magre fede laks skal være nøjagtigt lyserød!

Kalorie kogt laks

Pink laks anses for i dag at være den mest almindelige og lille størrelse, der er repræsentativ for Pacific laks. Den mest almindelige voksenfiskstørrelse er fra 54 til 77 cm.

, og vibrationerne er hovedsagelig relateret til levestedet. Den gennemsnitlige vægt af en fisk er ca. fem kilo.

Pink laks kan ikke mødes i varmt vand eller i varme klimaer - hovedfangsten falder på Sakhalin og Primorye i Rusland såvel som på kysten af ​​Det arktiske hav.

Kalorieindholdet i kogt lyserød laks er 168 kcal. Også i sammensætningen er der proteiner - 22,9 g. Og fedtstoffer - 7,8 g.

Pink laks er en stor ingrediens til en bred vifte af kulinariske lækkerier. Rigdom af sin smag, plus følelse af fylde efter at have forbruget en lille del af det, er med rette værdsat i gastronomien i mange lande på vores planet.

Pink laks er bemærkelsesværdigt egnet til stewing, stegning, rygning, samt betning og bevaring. Det er tilladt at tilføje lyserød laks i mange retter eller bruge den som hovedbestanddel. Den mest nyttige er kogt lyserød laks.

Fisk efter en lignende metode til varmebehandling efterlader det maksimale niveau for indikatorer for vitaminer og naturlige stoffer.

Blandt de vigtigste makro- og mikroelementer, der er indeholdt i den kogte lyserøde laksfilet, kan vi udelukke den vigtigste "hæmoglobinhjælper" - jern, fluor, calcium, magnesium og natrium, chlor, svovl, som er nødvendige for knoglevækst. Kogt lyserød laks giver menneskekroppen masser af vitaminer som vitamin A, B1, B2, E, PP og D.

Calorie hot røget laks

En af de mest værdifulde repræsentanter for laksfamilien kan betragtes som pink laks. Denne kommercielle fisk elsker at forblive i vandmiljøet ved lav temperatur. Den største produktionsregion er Den Russiske Føderation (Kamchatka, Primorye, Amur-regionen) plus Stillehavet og Arktishavet.

Retterne, der koger, er lavet af pink laks, er usædvanligt tilfredsstillende. Dette kan forklares ved det høje indhold af proteiner.

I den lyserøde laksfilet er der næsten alle mineraler, der er nødvendige for menneskekroppen, såvel som et sjældent vitaminkompleks, nemlig: PP, fosfor, chrom, svovl, jod og kobolt.

Desuden adskiller pink laks fra alle andre fisk af den øgede koncentration af umættede fedtsyrer, som en person har brug for for optimal absorption af næringsstoffer.

Kalorindholdet i lyserød laks er 161 kcal. Også i sammensætningen af ​​proteiner - 23,2 g., Fedtstoffer - 7,6 g.

Denne fisk er bemærkelsesværdigt egnet til at lave forskellige intensitetsniveauer. Pink røget laks viser sig at være på butikshylder i følgende sorter: skåret i stykker, slibet, slibet med hovedet og uden, hele.

Pre-fisk saltet eller marineret i 10-11 timer, undtagen tilstedeværelse af friluft. Røghusets temperaturniveau, hvor der laves røget laks med røget røg, når ca. 100 grader Celsius. Hele processen med rygning indebærer en minimumsperiode (op til 30 minutter).

Denne fisk er øm og har en mindeværdig smag.

Calorie laks laks

Pink laks er en af ​​de mest tilgængelige og mest nyttige repræsentanter for den "røde fisk". Selv overvejer den store efterspørgsel over hele verden, er produktionen af ​​denne type stort set ikke faldende. Derfor kan rosa laks observeres på de store supermarkedskælder i store byer, ligesom i de små butikker i de fjerneste landsbyer.

Den bemærkelsesværdige egenskab ved salt rosa laks er, at den ved saltning indeholder de fleste vitaminer og kemiske elementer indeholdt i frisk fisk. Sporelementer: fluor, krom, nikkel, jern, molybdæn, zink. Makronæringsstoffer: Kalium, fosfor, svovl, calcium, natrium, chlor, magnesium. Vitaminer: A, Bl, B2, B6, B9, B12, E, C, D, PP.

Konstant tilsætning af pink laksfilet til kosten har en gavnlig effekt på mange processer i den menneskelige krop, såsom forbedring af centralnervesystemet, regenerering af knoglevæv, langsom aldring, mætning af blodet med ilt, optimering af fedtstofskiftet. Det forhindrer forekomsten af ​​kardiovaskulære sygdomme. Forskere har bekræftet, at de fedtsyrer, der findes i kød, har en positiv effekt på hjernen områder, der er ansvarlige for udtrykket af vores følelser.

Kalorie salt rosa laks - 169 kcal. Også i sammensætningen af ​​proteiner - 22,1 g. Og fedtstoffer - 9,0 g.

Saltning af pink laks er en af ​​de mest anvendte og enkle muligheder for forberedelsen. For at lave lyserød laks på en sådan måde anvendes alle fiskene som helhed samt individuelle dele af sin filet.

Fisken er saltet med en særlig blanding af krydderier og krydderier, sukker, salt, placeret i køleskabet.

Salty pink laks - ofte favoritretter af de mest krævende gourmeter, en fantastisk kombination af udsøgt smag og sunde egenskaber.

Kalorie pink laks

Kalorindholdet i lyserød laks 8 4.4

Blandt fiskene er repræsentanter for laksfamilien særligt hædret. En af de mest populære og tilgængelige arter af den berømte familie er pink laks, der fik sit navn fra højden med en pukkel. Kødet har en lys rød-pink farve, selv om fiskekroppens udside er grå med en blå farvetone.

Det høje kalorindhold i pink laks påvirker ikke dets nyttige egenskaber. Læger rådgiver mindst 2 gange om ugen for at forkæle sig med lækre fiskeretter af fede sorter.

Korrekt forberedt produkt reflekterer ikke på figuren, men forbedrer signifikant tilstanden af ​​hud, hår, negle og stabiliserer den følelsesmæssige baggrund.

Regelmæssigt forbrug af fisk på den bedste måde påvirker alle systemer i menneskekroppen.

Hvor mange kalorier i den rosa laks med forskellige behandlingsmetoder?

Antallet af kalorier i en lyserød laks varierer afhængigt af, hvordan det blev kogt. Tilsætning af smør, fløde, saucer, vin, sukker fører til en stigning i næringsværdien af ​​produktet.

Der er mange opskrifter og metoder til fremstilling af pink laks. Det er kogt, bagt, stegt, saltet, syltede, røget, dåse, stuvet og dampet, grillet og bål. Pink laks producerer fantastiske første og andet kursus.

Kalorieindholdet i kogte lyserød laks er 168 kcal pr. 100 g. Ikke alle vil lide den kogte fisk, men i de første kurser kombineret med krydderier og grøntsager er den fyldt med fremragende smag. Kogt fisk bevarer de fleste næringsstoffer. Kogt og dampet fisk er ideel til folk, der ser deres vægt.

Kalorieniveauet af laks dampet er 143 kcal pr. 100 g. Dampfisk har en meget mild og delikat smag. Sådan fisk er inkluderet i den terapeutiske diæt til forskellige sygdomme.

Kalorieindholdet i lyserødt laks er 169 kcal pr. 100 g. I den rosa laks røget 161 kcal pr. 100 g. Røget fisk er kontraindiceret for sygdomme i mave, nyrer, lever og tendens til hævelse.

Kaloriernes indhold af lyserød laks er 212 kcal pr. 100 g. Ved stegning anbefales det at bruge den mindste mængde vegetabilsk olie, da den indeholder kræftfremkaldende stoffer og hæver niveauet af kolesterol.

Kalorie gryde gryderet - 152 kcal pr. 100 g. Fisk gryderet med grøntsager, urter, krydderier, krydderier - en næringsrig, diætret, der hurtigt og nemt tilberedes uden særlige omkostninger.

Kalorierne i lyserød laks er 135 kcal pr. 100 g. Mængden af ​​kalorier i den rosa laks vil afhænge af indholdet af vegetabilsk olie i den. For at opretholde formen foretrækkes det at købe fisk i sin egen saft.

Sammensætning, fordele og kalorieindhold i lyserød laks

Pink laks indeholder næsten alle de nødvendige næringsstoffer og vitaminer til en person. Den indeholder: vitaminer af gruppe A, B, D, PP, kobolt, svovl, iod, fosfor, natrium, calcium, svovl, jern, selen, omega-3 fedtsyrer.

Regelmæssigt forbrug af lyserød laks normaliserer arbejdet i en persons indre organer. Den kemiske sammensætning af fisk påvirker positivt psyken, forbedrer søvnen, forbedrer hudkvaliteten, fremskynder metabolismen.

Pink laks indeholder jod, som hjælper med at klare sygdomme i skjoldbruskkirtlen. Derudover er der i den lyserøde laks stoffer der stimulerer hjernen, styrker hukommelsen og forbedrer stemningen.

Hyppigt forbrug af pink laks er en fremragende forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, nervesygdomme, hjerteanfald, hypertension.

Ernæringseksperter anbefaler at tage højde for lavt kalorieindhold i lyserød laks, dens fordelagtige egenskaber og at bruge værdifuld fisk i menuen så ofte som muligt.

Pink laks: fordel, vægttab og kalorier laks

Laksefisk er en familie af værdifuld fisk. Og pink laks er en af ​​repræsentanterne for denne herlige familie. Hun blev så navngivet på grund af den pukkel, der stiger over hovedet over rygsøjlen.

Nyttige egenskaber og kalorieindhold i lyserød laks

Fordelene ved at spise denne fisk er kendt for alle. Ud over kalorier indeholder rosenlaks mange vitaminer, makronæringsstoffer, mikroelementer, næringsstoffer, som vores krop har brug for. Denne fisk er populær for sin fremragende smag.

Den store fordel ved pink laks skyldes indholdet af omega-3 umættede fedtsyrer. Disse stoffer kaldes også ungdomsholdere. De beskytter celler mod skadelige eksterne påvirkninger, hjælper huden med at se frisk og ung, sænke aldringsprocessen. Dette, men også lavt kalorieindhold i lyserød laks, bestemmer sin popularitet blandt repræsentanter for skønheds- og modeindustrien.

Ud over vitaminerne B, C, A, kalorier indeholder pink laks vitamin PP, som har en positiv effekt på nervesystemet og fordøjelsessystemet. Derudover indeholder den magnesium, chrom, kalium, calcium, fosfor, jern, kobolt, jod. Disse mineraler er afgørende for at opretholde en optimal balance i kroppen.

Hvem overvåger deres vægt, undrer sig over hvor mange kalorier i en lyserød laks? Vi ved alle om den høje næringsværdi og mætheden af ​​denne fisk i enhver form. Men kalorieindholdet i lyserød laks er lavt, så det er populært blandt skuespillerinder og modeller. Så hvor mange kalorier i en lyserød laks? Per 100 g - 140 kcal.

Og fiskens rigdom opnås med et højt proteinindhold. På grund af dette bliver vi hurtigt mættede, og processen med at fordøje fisk er ret langsom. Det betyder, at selv en stor del af lyserød laks ikke vil medføre fede aflejringer.

Ud over kalorier indeholder pink laks 20,5 g proteiner, 6,5 g fedt pr. 100 g.

På grund af denne kemiske sammensætning er fisken nyttig til huden, slimhinderne, nervesystemet, fordøjelseskanalen. Det forbedrer også det generelle velfærd.

Pink laks er yderst nyttig til hjernens kredsløbssystem, da pyridoxin indeholdt i det forbedrer metabolismen i hjerneceller.

Også dette stof er involveret i fordelingen af ​​glucose i hele kroppen, hvilket forbedrer nervesystemets funktion, øger effektiviteten og hukommelsen.

Flerumættede fedtsyrer i den rosa laks er en fremragende antioxidant og regulerer sukkerindholdet. Fosforsyre i det påvirker de kemiske reaktioner, der finder sted i cellerne, fremskynder metabolismen.

Ud over kalorier indeholder pink laks jod. Dette er meget nyttigt for problemer med skjoldbruskkirtlen. Pink salmon anbefales til ældre på grund af indholdet af histidinaminosyren. Dette stof beskytter nerveceller mod ødelæggelse, forhindrer Alzheimers sygdom, genopretter beskadigede celler.

Fordelene ved pink laks skyldes også fluorindholdet, som forhindrer udviklingen af ​​karies på tænderne. Og E-vitamin i dets sammensætning beskytter celler mod aldring, styrker væggene i blodkarrene, forhindrer udseende af rynker.

Hvordan vælger du pink laks?

Vi kan købe pink laks i to versioner: slagtet kadaver eller frosset helhed. Det er vigtigt at vide, hvorfor du har brug for en fisk. Til suppe passer til et helt hoved. Men hvis du køber til saltning eller stegning, er det bedre at give præferencen renset.

Prøv at inspicere indersiden af ​​maven under køb. Det skal være lyserødt. Ofte er det gulfarvet, hvilket angiver en fisks alder eller manglende overholdelse af opbevaringsbetingelserne. Gul-bellied fisk vil være bitter.

Hvis du køber en lyserød laks med dit hoved, så inspicer du det. Tag kun den, der har røde åre, mens intensiteten af ​​farven ikke betyder noget. Slime eller anden farve indikerer at du skal passere denne fisk.

Hvis fiskens svin eller svin er forvitret eller tør, betyder det, at pink laks allerede har oplevet en cyklus af afrimningsfrysning. Så du kan blive ked af maven efter at have spist det.

Calorie pink og slankende

Så til spørgsmålet, hvor mange kalorier i en lyserød laks, har vi allerede svaret. Og det blev konkluderet, at pink laks er en glimrende mulighed for dem, der ønsker at tabe sig eller bare at se vægten. Kost på pink laks er ikke strengt reguleret.

Ud over kalorier er pink laks rig på proteiner, så det hurtigt nærer kroppen. Spiser en portion, vi føler ikke sultne i lang tid. Dette forhindrer sandsynligheden for fedtopsamling. Det er mest acceptabelt at bruge kogt eller stuvet pink laks. Kalorieindholdet i stuet laks er 152 kcal, og kalorindholdet i kogt laks er lig med 168 kcal.

Der er mange flere måder at lave mad på denne fisk. Men vi anbefaler ikke at stege det, fordi kalorieindholdet i stegt laks er lig med 212 kcal. Spis heller ikke fisk i dåseform, fordi kalorieindholdet i lyserød laks er højt, det indeholder også meget fedt og vegetabilsk olie.

Du kan også bage lyserød laks. Mariner fiskestykkerne i citronsaft og bage i ovnen med løg og citron. Kalorieindholdet i ristet laks er lavt. Hvis du vil tilføje grøntsager til fisken, så læg gulerødderne og løgene ud. Hvis fisken er fyldt med grøntsager og bages i en blanding af æg og mælk, bliver smagen af ​​fisken simpelthen guddommelig, og kødet vil være utrolig ømt og blødt.

Så vi har demonteret de vigtigste fordele, som pink laks bringer til os. Spis derfor en rød fisk, og bliv ung, slank og munter!

http://fortefit.ru/gorbusha-varenaya-kalorijnost.html