Sennepsolie er lavet af sennepsfrø. Det er en olie med en karakteristisk stærk, skarp aroma, som er givet til den af ​​en forbindelse kaldet allylisothiocyanat. I sammensætningen indeholder den ca. 60 procent af monoumættede fedtsyrer og 21 procent af flerumættede fedtsyrer afhængigt af plantens art.

Ernæringseksperter henviser alle disse fedtstoffer til sunde fedtstoffer, fordi de ikke forårsager forekomster af kolesterolplaques på væggene i blodkarrene. Der er mange andre nyttige forbindelser i sennepolie, som kan være gavnlige for menneskers sundhed, og derfor er det værd at undersøge mere detaljeret alle de fordelagtige egenskaber ved denne stadig lidt brugte vegetabilsk olie og tale om dets fordele og mulig skade.

Denne slags vegetabilsk olie kunne tage et værdigt sted på hylla af slaviske elskerinde. Desværre er tillid til ham endnu ikke blevet genoprettet, og hidtil bruger kun sennepkokke aktivt brug af sennepolie i deres kulinariske opskrifter, der priser dens næringsværdi og egenskaber.

Som du ved kan alle planter med frø give menneske og olie. På grund af sennepens olie var kendt for længe siden. I Indien blev han betragtet som et produkt, hvorved det er muligt at udvise onde ånder. De antikke grækere og romerne forsøgte at bruge et sådant produkt på alle områder af det liv, der eksisterede på det tidspunkt - fra madlavning til helbredende kompositioner. I Rusland blev det ofte brugt af folkeklædere, såvel som værtinder til stegning af kød og fisk eller som salatdressinger.

I dag er sennepolie en olieagtig væske af mørk gul farve med en brændende aroma og smag.

På hylderne på apoteker og butikker kan du se følgende typer af denne olie:

• Uraffineret (produceret ved at presse frøene);
  • Destilleret (knust frø blandes med vand og underkastes destillationsproces);
  • Tilslutning (sennepekstrakt og rapsfrø eller sojabønneolie anvendes).

Nyttige egenskaber og sammensætning

Sennepsolie er unik i sine gavnlige egenskaber. Koldpresset olie, fremstillet af hvide, sorte og grå sennepsfrø, indeholder vitaminer, enzymatiske stoffer, aminosyrer. Det bevarer alle dets nyttige egenskaber.

Forskellige typer frø indeholder sennep indeholdende op til 50 procent af æteriske olier, der afviger hinanden i farve og smag.

I øjeblikket anvendes der til produktion af sennepolie:

Sort sennepsfrø. Denne olie er lysegul i farve. Det har en usædvanlig smag og lugt. Det tilsættes til forskellige retter.

Hvide sennepsfrø. Olien bliver gul med en karakteristisk sennepslugt. Denne olie blev brugt af healere fra det gamle Kina og Indien. Det er kendetegnet ved dets helbredende egenskaber.

Sennepsfrø sareptskoy. Fra denne klasse opnås sennep duftende olie, som bruges til madlavning og i kosmetologi.

Sikkert denne form for vegetabilsk olie har aldrig erhvervet distribution, hvis en person ikke vidste om sin rige sammensætning.

Baseret på moderne forskning (de gamle har ikke sådanne kapaciteter) i sennepolie blev identificeret:

• eicenoic og erucic syrer;
• flerumættede fedtsyrer (udgør mindst 21%);
• monoumættede fedtstoffer (der er ca. 60%);
• allylisothiocyanat (det er ansvarligt for at give en skarp smag);
• antimikrobielle glucosinolater;
• linolensyre og linolensyrer, der minder om virkningerne af omega-3 og omega-6 fedtsyrer;
• vitamin A;
• tocopherol (eller vitamin E);
• K-vitamin er vigtigt for blodpropper
• syntetiseret ved virkningen af ​​ultraviolette stråler vitamin D;
• individuelle elementer af vitamin B-gruppen (B3, B4, B5);
• et antal glycosider, blandt hvilke er sinigrin;
• flygtige;
• æteriske olier
• phytosteroler;
• klorofyl;
• for mineraler - jern, calcium og magnesium.

Vitamin A forårsager bred anvendelse af denne olie i kosmetologi. Det hjælper også med at bevare synsvinklen, styrker immunsystemet.

D-vitamin normaliserer det endokrine system, forhindrer hudsygdomme og udfører en række vigtige funktioner i kroppen.

Fedtopløseligt vitamin E lindrer betændelse, fremmer heling af små sår og nedskæringer, styrker væggene i blodkarrene, forhindrer trombose. Sennepsolie har et højt indhold af dette vitamin.

K-vitamin forhindrer blødninger, normaliserer blodkoagulation, fremmer absorptionen af ​​calcium.

Af de B-vitaminer er de højeste niveauer af vitamin B3, B4, B6, som er ansvarlige for at opretholde normale hormonniveauer, forbedret det reproduktive kvindesystems funktion. Derudover har B-vitaminer en positiv effekt på hjernens aktivitet, er involveret i metaboliske processer.

Proteinfraktioner og kulhydrater er fuldstændig fraværende her. Men olien indeholder 99,8% fedt.

Et sådant fedtindhold medfører og berettiger et højt kalorieindhold, der varierer inden for 885 kilokalorier pr. 100 g produkt.

Fordelene ved sennepsolie

At kende alle de kemiske komponenter er det muligt at bestemme den store fordel ved ikke helt den sædvanlige sennepolie.

Det kan hævdes, at sennepsolie har en effekt på:

• forbedring af fordøjelsessystemet på grund af irritation af slimhinderne i maven og tarmene;
• stimulerer produktionen af ​​enzymer, der mangler fordøjelse, letter processen med fordøjelse af fødevarer
• øget appetit
• forbedring af peristalsis langs mave-tarmkanalen;
• bringe tarmmikrofloraen tilbage til normal på grund af den bakteriedræbende virkning af olien;
• opretholdelse af det normale niveau af blodcholesterol (dette er meget vigtigt for forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme);
• forbedring af blodpræparatet
• reduktion af kapillærpermeabilitet;
• styrke den vaskulære struktur og gøre karrene mere elastiske;
• beskyttelse af kredsløbssystemet mod udvikling af inflammatoriske processer;
• phytonutrients gør menneskekroppen mere modstandsdygtig over for de negative virkninger af kræftfremkaldende stoffer og beskytter den mod udviklingen af ​​kræft;
• hjælp til behandling af bihulebetændelse og forkølelse (olien anvendes simpelthen på bindeområdet);
• fjernelse af astmatiske manifestationer i form af bronchospasmer (lav indåndinger og komprimerer på brystet);
• effektiv lindring af bronkitis og lungebetændelse med dannelsen af ​​tykt, ikke adskilt sputum (det er bedre at lave en komprimering);
• fjernelse af artikulære og muskelsmerter (til dette formål komprimeres blandinger til gnidning og komprimeres på steder med sprains og foci af myosit);
• forbedring af kroppens beskyttelsesfunktioner (dvs. styrkelse af immuniteten);
• normalisering af fedtstofskifte, der forekommer i den menneskelige lever
• den overordnede neutralisering af de negative virkninger af slagger og giftige stoffer
• hjælpe med at forhindre galdesygdom og forbedre galdesekretionsprocesserne;
• eliminering af problemer med manglende dannelse af kvindelige kønshormoner.

Brug af sennepolie i kosmetologi

På grund af dets antiseptiske egenskaber anvendes sennepolie meget i kosmetologer. Med denne olie kan du behandle seborré, atopisk dermatitis, allergiske reaktioner, acne, herpes, psoriasis.

De gavnlige egenskaber ved sennepolie i kosmetologi er som følger:

• beskyttelse af huden mod udsættelse for UV-stråler
• naturlig skin lightening;
• stimulering af svedkirtler;
• åbning af porer for at rense dem med giftige salte;
• acne behandling;
• slippe af med pustulære og allergiske hudlæsioner;
• yderligere behandling af herpes, psoriasis, eksem, berøvelse og seborrhea;
• sårheling på grund af antibakterielle virkninger;
• helbrede mycosis af huden (ved at stoppe svampens vækst);
• ekstra hjælp med at tabe sig (ved hjælp af indpakningsprocedure);
• obstruktion af dannelsen af ​​strækmærker (massage er færdig) med et kraftigt fald i vægten;
• Fremme processen med hårvækst (hjælper både lokal gnidning og indtagelse);
• forbedring af lokal blodcirkulation omkring hårsækkenet;
• ernæring hårsække.

Brug af sennepolie i madlavning

På trods af det relativt høje kalorieindhold anses sennepolie af mange kulinariske specialister at være et diætprodukt. Derfor har brugen i fødevareindustrien og madlavningen et bredt multifacet spektrum. Selv om det er næringsmæssigt, er det slet ikke lavt kalorieindhold. Måske skabes en sådan illusion på grund af de sædvanlige egenskaber af sennepsfrø for at forbrænde fedtindskud.

I asiatiske køkkener er det hans, der bruges til stewing og stegning af kød, fisk, grøntsager. Og det skyldes, at olien kan opvarmes til den ønskede temperatur uden frygt for spild og bitterhed. Samtidig er sød smag bevaret i sin helhed.

Usædvanlig aroma og bitter smag bliver ikke en hindring for tilsætning af sådant smør i dejen til bagning. Faktisk takket være ham bliver sidstnævnte blødere, frodige og duftende. Derudover giver sennepolie enhver bagning en gylden nuance og forhindrer det i at blive forældet i lang tid.

For dem, der ønsker at overraske gæster og kære, er det værd at tilføje denne olie til røret til pandekager og fritters.

Og hvordan man glemmer de verdensberømte franske saucer til at klæde en række grøntsagssalater, især med tilsætning af friske urter, hvor i stedet for hel eller jord sennep bruger de rige sennepolie. Forresten var det de franske kokke, der var de første til at værdsætte dette produkt.

På basis af ovenstående kan sennepsolie tilsættes til salater fra friske grøntsager og grøntsager, supper, mens stød kød og grøntsager. Denne olie kombinerer godt med korn og fisk. Brug det og i hjemmet bevaring.

Sennepolie oxiderer ikke hurtigt, og holdbarheden er 12 måneder.

Mulig skade

For ikke at skade din krop som følge af brugen og anvendelsen af ​​sennepolie er det nødvendigt at tage højde for adskillige risikofaktorer:

• individuel intolerance af produktet (det vil sige manifestationen af ​​mulige allergiske reaktioner, for eksempel diathese);
• Glucosinolat danner ofte svovlforbindelser og kan forringe funktionen af ​​sådanne indre organer som lever, nyrer, skjoldbruskkirtlen, hjertet;
• sennepsolie er en stærk irritation af slimhinderne i mave-tarmkanalen, derfor med øget udskillelse af maven eller mavesåret, selv i tilstanden af ​​indledende fase, bør produktet fuldstændigt kasseres;
• Det kan være farligt for mennesker med myokardie sygdomme, fordi der er et højt indhold af eyuozenovoy og erucasyre.

Det er tilstedeværelsen af ​​et stort indhold af erucasyre i sennepolie, der var årsagen til forbuddet mod anvendelse af denne olie i fødevarer. Undersøgelser af dyr af forskere har vist, at der er en forbindelse mellem den høje tilstedeværelse af erucinsyre og risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme.

Efter disse undersøgelser begyndte arbejdet med udvælgelse af senneps sorter med et lavt indhold i frøene af denne syre.

I Rusland styres kvaliteten af ​​sennepolie strengt kontrolleret af GOST 8807-94, hvor indholdet af erucasyre til olie, der spises ikke mere end 5 procent, klart fremgår.

Moderne sorter af Sarepta sennep, som nu dyrkes i vores land, indeholder slet ikke denne syre eller gør det muligt at producere olie med meget lavt indhold.

Er det muligt at have sennepolie til gravide og børn

Sennepsolie indeholder en række nyttige og næringsstoffer, som har en gavnlig effekt på den voksende børns krop. Børn kan bruge denne olie, men starter kun ikke tidligere end et og et halvt år.

For gravide er sennepolie også nyttig. Det indeholder de nødvendige til udvikling af fosteret vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer.

Nogle anbefaler at bruge denne olie under amning. Men du skal overveje smagen af ​​smør, som kan påvirke smagen af ​​modermælk. Derfor skal du kun fokusere på babyens reaktion.

Hvordan man bruger sennepolie

Med sennepolie kan du lave mad næsten enhver skål. Derfor er dette spørgsmål mere relateret til terapeutisk brug af olie.

For at give kroppen gode stoffer, er det nok at drikke 1 spsk olie om dagen.

Accept af olie til medicinske formål skyldes selve sygdommen. Du kan tage en spiseske 3 gange om dagen. Men det er stadig bedre at konsultere en læge.

På de nyttige egenskaber for sennepolie, se videoen af ​​programmet "Live is Great"

http://edalekar.ru/gorchichnoe-maslo.html

Sennepsolie: egenskaber, opskrifter, kontraindikationer

Sennepsolie er et lagerhus af næringsstoffer, vitaminer, antioxidanter, biologisk aktive stoffer, mikroelementer, fedtsyrer etc. På grund af denne sammensætning udviser produktet en masse gunstige egenskaber: fremskynder sårheling, lindrer smerte, hæmmer væksten og udviklingen af ​​bakterier, bekæmper parasitter, forhindrer udviklingen af ​​tumorer, helbreder kroppen osv. Med inklusion af sennepolie i kosten kan man normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen og styrke immunsystemet.

Nyttige egenskaber af sennepolie

Fordelene ved sennepsolie skyldes i høj grad virkningen af ​​de essentielle fedtsyrer, der er indeholdt i den. Takket være deres velkoordinerede arbejde har sennepolie en bred vifte af profylaktiske og terapeutiske anvendelser.

Til intern brugsprodukt.

1. Forbedrer det kardiovaskulære system, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, aflejringen af ​​kolesterolplaques på væggene i blodkarrene, forbedrer blodkarets elasticitet, reducerer blodviskositeten.
2. Det er forebyggelsen af ​​visse onkologiske sygdomme.
3. Forbedrer fordøjelseskanalen, øger appetitten, normaliserer stofskiftet af fedtstoffer og kulhydrater.
4. Har ejendommen til at forbedre immuniteten.
5. Neutraliserer de negative virkninger på toksiner, salte af tungmetaller mv.
6. Leder tilbage til normal og opretholder hormoner.
7. Stimulerer den normale funktion af de endokrine og seksuelle (reproduktive) systemer.
8. En gavnlig effekt på nervesystemet og hjernens funktioner.
9. En positiv effekt på synets organer, hudepitel, slimhinder.
10. Normaliserer den biokemiske sammensætning af blodet (stimulerer en stigning i antallet af leukocytter, erythrocytter, hæmoglobulin).
11. Det har anti-ødem effekt.
12. Det har antiviral, antiseptisk og baktericid virkning, fremskynder sårheling.
13. Det har en smertestillende effekt.
14. Aflaster spændinger i muskler og ledbånd på baggrund af fysisk anstrengelse.
15. Positiv effekt på blodkoagulationsprocesser.
16. Det aktiverer regenereringsprocesser, har en helbredende og foryngende effekt på kroppen.
17. Reducerer risikoen under graviditet og under fødslen, forbedrer mælkekvaliteten i fødeperioden.

Med udendørs brug.

1. Forhindrer hårtab, fremskynder deres vækst og fortykker.
2. Moisturizes, nærer, blødgør huden, beskytter mod for tidlig aldring, normaliserer talgkirtlen.
3. Bekæmper acne, seborrhea.

Video: Fordelene ved sennepolie.

Indikationer for brug af sennepolie

• anæmi, hypertension, aterosklerose;
• hepatitis, cholelithiasis, cirrhosis, cholecystitis;
• øjenlidelser;
• diabetes mellitus;
• graviditet og amning
• sygdomme i nervesystemet
• ENT sygdomme;
• varierende grader af fedme
• prostatacancer, prostatitis, prostata adenom;
• orme;
• arthritis, polyarthritis, reumatisme, ischias;
• helbredelse af skader og nedskæringer.

Sennep olie ansøgning

Sennepsolie er meget udbredt i traditionel medicin og hjemme kosmetologi. Det anvendes også til fremstilling af visse lægemidler (salver) i konservesindustrien til fremstilling af kosmetik. Ofte bruges som en komponent til massageblandinger, når du udfører en afslappende massage efter stærk fysisk anstrengelse (sports træning).

Sennepsolie bruges ikke kun i kosten, men også som et multifunktionelt terapeutisk og profylaktisk middel til diabetes, fedme, sygdomme i de nervøse, endokrine og reproduktive systemer, anæmi, sygdomme i sygesygdommene, reduktion af kroppens forsvar. Til behandling og forebyggelse af sygdomme skal sennep tages lang tid i 1 tsk. tre gange om dagen.

Sennepsolie bruges også meget i det dermatologiske område til behandling af hudsygdomme (acne, seborrhea, dermatitis, allergiske og purulente hudlæsioner, berøvelse, herpes, psoriasis, eksem, mycosis) samt hjemmepleje til ansigtets og kropsets hud samt hår. Baseret på det fremstilles forskellige masker og cremer til ansigtet med en fugtgivende, nærende, beskyttende og foryngende virkning. Sennepsolie absorberes perfekt i huden uden at efterlade en fedtfilm. I hårpleje bruges sennepolie også som en del af hårdmaskiner. Med regelmæssig brug kan du glemme skæl og andre hårproblemer.

Sennepsolie er grundlæggende, derfor er den perfekt kombineret med æteriske olier, hvilket forbedrer effekten og forbedrer det endelige resultat. Normalt ved 1 spsk. l. fedtholdige olier tager 2-3 dråber ether.

Medicinske og kosmetiske opskrifter med sennepolie

Fugtgivende body lotion.

Komposition.
Sennepsolie - 1 spsk. l.
Lavendel æterisk olie - 1 dråbe.
Sandeltræ æterisk olie - 1 dråbe.
Rose æterisk olie - 1 dråbe.

Ansøgning.
Tilsæt væsentlige komponenter til fed olie og bland grundigt. Brug blandingen efter at have taget et bad, ledsaget af massagebevægelser.

Applikationer til problem hud.

Komposition.
Sennepsolie - 1 spsk. l.
Jojobaolie - 1 spsk. l.
Almondolie - 1 spsk. l.
Avocadoolie - 1 spsk. l.
Hvedekimolie - 1 spsk. l.

Ansøgning.
Alle komponenter blandes. Forbered en gaze klud på forhånd med slidser til næse, mund og øjne. Fugt det i den resulterende blanding og påfør i 15 minutter på tidligere renset ansigt. Fremgangsmåden for at gøre to timer før sengetid. Det er ikke nødvendigt at vaske, bare vådt huden med et papirserviet.

Nærende ansigtsmaske.

Komposition.
Sennepsolie - 1 spsk. l.
Kokosolie - 1 spsk. l.

Ansøgning.
Opvarm kokosolie i et vandbad, bland med sennep. Fugt en bomuldsstynge eller kosmetisk væv i blandingen og blød ansigtet med det. Lav en lys fem minutters massage, der bevæger fingerspidserne fra midten til periferien. Lad stå i yderligere 10 minutter, og fjern overskydende blanding ved blødning med et papirserviet.

Firming maske til hår.

Komposition.
Sennepolie - 2 spsk. l.
Ylang Ylang æterisk olie - 1 dråbe.
Rosemary æterisk olie - 1 dråbe.
Bergamotolie - 1 dråbe.
Lavendelolie - 1 dråbe.

Ansøgning.
Tilsæt estere til baseolie og bland grundigt. For at fordele sammensætningen med masserende bevægelser på håret (massage i mindst 5 minutter), skal du være særlig opmærksom på hovedbunden og rødderne. Dæk hovedet med polyethylen og et tykt håndklæde. En sådan maske kan efterlades om natten, vask om morgenen grundigt dit hår med shampoo. Med en begrænset tid kan du komme videre med en halv times session. Allerede efter den første procedure vil håret blive sundere, fedtet, skinnende og blødt. En sådan maske til terapeutiske formål bør gøres tre gange om ugen, med henblik på forebyggelse er det nok 1 gang om 3 uger.

Maske mod tab.

Komposition.
Olivenolie - 1 spsk. l.
Sennepsolie - 1 spsk. l.
Kokosolie - 1 spsk. l.

Ansøgning.
Varm kokosolie til en behagelig temperatur i et vandbad, bland med de resterende ingredienser. På et lidt fugtigt hår skal du anvende en maske, idet du tager højde for hårets rødder og spidser. Fra oven for at opbygge opvarmningen hætte fra en film og et håndklæde og forlade i 2 timer. Skyl derefter grundigt med rigeligt vand med shampoo.

Sennepsolie til hoste.

Komposition.
Sennepsolie - 20 ml.
Salt - 4 år

Ansøgning.
Ingredienser forbinder. Det resulterende værktøj til at gnide brystet og ryggen af ​​patienten, så der er rødme. Sæt derefter de gamle pyjamas og gå i seng. Fremgangsmåden at gøre om natten hver dag til et positivt resultat. Omkring den tredje dag reduceres eller forsvinder hosten helt.

Sennep olie til at behandle forkølelse.

Gnid varm olie natten over i brystet og i fod i fem minutter.

På trods af de uundværlige nyttige egenskaber har produktet nogle kontraindikationer, så du bør konsultere din læge før brug.

Kontraindikationer for anvendelse og forholdsregler

1. Individuel intolerance.
2. Allergiske reaktioner (med følsom hud).
3. Personer, der lider af hjertesygdomme, bør konsultere en kardiolog, inden de tages til terapeutisk eller profylaktisk formål.
4. Tilstedeværelsen af ​​enterocolitis, duodenale sår, gastritis med høj surhedsgrad kræver omhyggelig brug af sennepolie.

Og husk, overholdelse af doser - den vigtigste betingelse for brugen af ​​dette produkt. Alt skal være moderat, ellers kan olien forårsage en forringelse af den generelle sundhed og sundhed.

http://prosto-mariya.ru/gorchichnoe-maslo-svojstva-recepty-primeneniya-protivopokazaniya_1136.html

Sennep olie

Historien om oprindelsen af ​​sennep og sennepsolie

Gennem den lange historie af sin eksistens er sennep et kendt krydderi i mange lande, ikke kun på grund af sin fremragende smag, men også på grund af dens fantastiske helbredende egenskaber. I det gamle indiske sprog blev navnet "ødelæggende", sennep, der allerede i de første årtusinder af vores tidsalder var meget udbredt i folkemedicin i det antikke Grækenland og Rom (de første referencer til de vildt voksende senneps mirakuløse egenskaber tilhører 1. århundrede f.Kr. ).

Østkina anses for at være fødestedet for grå (sarepta) sennep, hvorfra dette krydderi først kom til Indien og derefter "migreret" til andre Asien og Sydeuropa. I Rusland syntes blå sennep først som en ukrudtsfabrik, der ved et uheld blev importeret til Nedre Volga-regionen fra asiatiske lande sammen med importeret hirse og hør.

Allerede i det 8. århundrede blev sennep, der var produceret af frøene fra de bedste senneps sorter, leveret fra England til bordet af Catherine II, og var en af ​​yndlings kejserens delikatesser. Det var i forbindelse med dette specielle imperiums lidenskab for lidenskaber, der snart (i slutningen af ​​18 og begyndelsen af ​​1800-tallet) begyndte en mere end 250 års historie om dyrkning af grå sennep og industriproduktion fra sin sennepolie i Rusland.

I 1765 blev der ved dekret af Katarina II, i den sydlige del af Saratov-provinsen, oprettet Sarepta-en koloni af tyske bosættere inviteret af kejserinden til intensiv landbrugsudvikling af Volga-stepperne. En af indbyggerne i denne tyske koloni, Konrad Neits, som følge af mange års opdræt eksperimenter, lykkedes at udvikle en særlig slags grå sennep, kendetegnet ved sin fremragende smag. Denne sort, der blev opnået for første gang af den tyske læge Neitz fra Sarepta-bygningen, fik efterfølgende navnet "Sarepta sennep", som har overlevet til vor tid. Og i 1801 producerede Konrad Neitz for første gang krydret sennepskrydderier og sennepsolie på en håndmølle fra frøene af "Sarepta sennep", hvis oprindelige og unikke smag allerede var værdsat af kejser Alexander allerede i 1810. Det var 1810, da manuel produktion af sennepsolie først blev teknisk forbedret og på industriel basis, traditionelt betragtet som begyndelsen på historien om industriel produktion af sennepolie i Rusland. Og "Sarepta sennep", der med succes er vokset i dag i Rusland hovedsagelig til eksport i udlandet, betragtes stadig som den bedste sennepssortiment over hele verden til produktion af sennepsolie.

Sennepsolie anvendes med succes og varieret til madlavning, hjemme kosmetologer, i traditionel medicin. Dette produkt fra forarbejdning af sennepsfrø anvendes også i konservesindustrien, bage- og konfektureindustrien i industriel produktion af faste fødefedtstoffer, smøre- og kølevæsker, glycerin, fedtsyrer, kosmetiske cremer. Sennepolie er også inkluderet i sammensætningen af ​​forskellige lægemidler (den resterende kage som følge af produktionen af ​​sennepolie bruges til at producere sennepspulver, der anvendes til fremstilling af sennepplaster). Og i øvrigt er sennep olie i nogle lande et meget populært redskab til afslapning af massage, der er nødvendigt for atleter efter intensiv træning.

Brug af sennepolie i madlavning

Signifikant overlegen i diætegenskaber, smag og aromatiske egenskaber af solsikkeolie, som er så populær blandt russerne, sennepsolier i dag er ikke helt et almindeligt fødevareprodukt i Rusland (hovedsageligt på grund af det faktum, at hovedparten af ​​sennepolie produceret i Rusland eksporteres til andre land).

Franskerne, der værdsatte den salige smag og den oprindelige aroma af sennepolie, har længe fundet en varieret kulinarisk brug af dette nyttige produkt. I fransk køkken tilsættes sennepsolie, både i ren form og i kombination med andre vegetabilske olier, til forskellige salater, supper og bruges til at lave hjemmelavede kager.

I de asiatiske lande har sennepolie længe været brugt til at slukke grøntsager, tilberede en række kød- og fiskeretter (alligevel tilføjer denne olie ikke bitterhed, "chadit" ikke ved opvarmning, men lægger kun forsigtigt og pikant vægt på den naturlige smag af ingredienserne i den kulinariske skål).

Sennepsolie er vellykket kombineret med grønne og friske grøntsager, der udgør alle slags sommer- og forårssalater, og tilføjer også delikatesse til vinaigrette, grød og korngarnér.

Hjemmelavede kager lavet af dej med tilsætning af sennepsolie, vinder pragt, behagelig aroma og en gylden nuance, kan i lang tid ikke være forældet.

Pandekager, pandekager, kartofler eller fisk, stegt i sennepolie, har en særlig behagelig og unik smag.

Det er værd at bemærke, der opnås ved koldpresning (ved 40-50 grader), sennepsolie, ikke kun forbliver helt inkorporerer hele sæt af de mest nyttige for den menneskelige krop stoffer, men også har, i modsætning til andre vegetabilske olier betydelig modstandsdygtighed mod oxidation, forårsager langsigtet opbevaring af dette vegetabilske produkt (holdbarhed for sennepolie kan være op til 12 måneder). På grund af langsom oxidation af sennepolie tilsættes den ofte til andre vegetabilske olier for at øge holdbarheden.

Sennepsolie med kraftige bakteriedræbende egenskaber er også et uundværligt redskab til hjemmebrug.

Sammensætningen af ​​sennepolie

Sennepsolie, der tilhører værdifulde spiselige vegetabilske olier, kendetegnes af et højt indhold af biologisk aktive stoffer, som menneskekroppen har brug for dagligt (vitaminer (E, A, D, B3, B6, B4, K, P), flerumættede fedtsyrer (vitamin F), phytosteroler, chlorophyll, phytoncider, glycosider, essentiel sennepolie osv.).

Sammensætningen af ​​sennepsolie er til stede i en signifikant mængde af linolsyre (der tilhører gruppen af ​​omega-6) og linolensyre, lignende i sin virkning på det menneskelige legeme polyumættede omega-3-syrer, der er indeholdt i linolie eller fiskeolie. Kombineret hjælper disse to essentielle fedtsyrer:

• Velkoordineret arbejde i det kardiovaskulære system (forhindre udvikling af aterosklerose, forhindring af deponering af kolesterolplaques i blodkar, nedsættelse af blodviskositeten og forøgelse af blodkarets elasticitet)
• normalisering af fedtstofskifte, forbedring af fordøjelsessystemet
• opretholdelse af normal hormonbalance, forbedring af funktionerne i det seksuelle, nervøse og endokrine system
• immunitetsforstærkning
• neutralisering af de skadelige virkninger på menneskers krop af toksiner, slagger, radionuklider, salte af tungmetaller

Sennepsolien indeholder antioxidant A-vitamin, som i høj grad forbedrer immunsystemet og den fulde udvikling af den menneskelige krop, og har også en gavnlig effekt på tilstanden af ​​synets organer, forbedrer epitelfunktionerne i huden og slimhinderne.

E-vitamin indtager også et vigtigt sted i sammensætningen af ​​sennepolie fra fedtopløselige vitaminer (sennepsolie er flere gange mere end solsikke i indholdet). Med immunoukreplyayuschimi, antiinflammatoriske, sårheling og foryngende egenskaber Vitamin E hjælper til at reducere kolesterolniveauet i blodet, og normaliserer blodpropper (og således forhindre dannelsen af ​​blodpropper), styrker væggene i blodkar og kapillærer, beskytter hjertet mod virkningerne forbundet med en mangel på magnesium og oxygen. Desuden spiller E-vitamin, som er en del af sennepolie, en nøglerolle i reproduktionssystemets funktion og er en vigtig deltager i reproduktive processer.

Sennepsolie er også en fremragende kilde til D-vitamin (dette fedtopløselige vitamin i sennepsolie er 1,5 gange mere end i solsikke). D-vitamin bidrager til opretholdelsen af ​​normale niveauer af fosfor og calcium i blodet - de makroelementer, der er nødvendige for korrekt vækst og styrkelse af knoglevæv (lige nok D-vitamin i menneskekroppen er den bedste forebyggelse af rickets og osteoporose). D-vitamin indeholdt i sennepolie forbedrer også immuniteten, forbedrer skjoldbruskkirtlen, forhindrer forekomsten og udviklingen af ​​visse kardiovaskulære og hudsygdomme, bruges ofte som en del af forebyggelse og kompleks behandling af multipel sklerose og en række onkologiske sygdomme (leukæmi, ovariecancer, bryst, prostata, hjerne).

Sennepsolie indeholder i sin sammensætning vitamin B6 og bidrager også til syntesen af ​​dette vitamin af intestinal mikroflora. Vitamin B6 spiller en vigtig rolle i forskellige metaboliske processer (fedt, kulhydrat, protein, vandsaltmetabolisme), regulerer kolesterol og sukker i blodet, deltager i dannelsen af ​​hæmoglobin, forbedrer det centrale og perifere nervesystem (vitamin B6 er et naturligt antidepressivt middel). Og desuden bidrager denne komponent af sennepolie, der ofte kaldes "kvindelig" vitamin, til at opretholde normal hormonbalance og har en gavnlig effekt på kvindens reproduktive system.

Vitamin B3 (PP), som er en del af sennepolie, er nødvendig for energiomsætning i kroppen. Det regulerer hjernens og nervesystemets funktioner, er nødvendige for, at organerne i fordøjelsessystemet fungerer korrekt, er en vigtig deltager i syntesen af ​​kønshormoner

Sennepsolie er også meget rig på cholin (vitamin B4), en del af lecithin - en vigtig bestanddel af hjerneceller og nervefibre. Denne komponent af sennepsolie har ikke kun en gavnlig effekt på nervesystemet og forbedrer en persons mentale evner, men deltager også i processen med syntese af fosfolipider af kroppen - stoffer, der forhindrer fedtsinfiltrering af leveren.

K-vitamin indeholdt i sennepolie ("antihemoragisk vitamin") hjælper med at forhindre blødninger forbundet med lav blodpropper, spiller en meget vigtig rolle i absorptionen af ​​calcium i knoglevævet og er nødvendig for nyrernes korrekte funktion.

Sammensætningen af ​​sennepolie er også karakteriseret ved et højt indhold af biologisk aktive stoffer af phytosteroler ("plantehormoner"). Phytosteroler har bakteriedræbende og antitumoregenskaber, bidrager til at reducere niveauet af "skadeligt" kolesterol i blodet, forbedre tilstanden af ​​huden. I officiel medicin anvendes "plantehormoner" ofte som en del af den komplekse behandling af sygdomme i prostata-, cancer-, endokrine, hjerte-kar-sygdomme.

Sennepsolie indeholder også i store mængder phytoncider, chlorophyller, isothiocyanater, synegrin, essentielle essentielle olier - stoffer med stærke bakteriedræbende og antitumoregenskaber. I en kompleks kombination bidrager disse komponenter af sennepsolie bedst til at forbedre funktionerne i det kardiovaskulære, fordøjelses-, endokrine system, åndedrætssystemerne i menneskekroppen.

Anvendelsen af ​​sennepolie til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme

Sennepolie er i mange århundreder blevet anvendt ikke alene som et værdifuldt kostholdsprodukt, men finder også forskellige anvendelser som et multifunktionelt terapeutisk og profylaktisk middel. Meget rig på vitaminer, naturlige "antibiotikum" biologisk aktive stoffer, sennepsolie har en bred række nyttige egenskaber (antibakterielle, antivirale, analgetisk, anthelmintisk, immunostimulerende, anti, anti-tumor, sårheling, antiseptisk et al.).

Efter at have læst på vores hjemmeside med afsnittet "Medicinske opskrifter baseret på sennepolie", lærer du, hvordan du korrekt forbereder og anvender derhjemme en række lægemidler baseret på sennepolie.

Fordelene ved sennepolie til fordøjelsessystemet. Sennepsolie forbedrer appetitten og stimulerer aktivt fordøjelsesprocessen (B-vitaminer og andre stoffer, der udgør dette produkt, forbedrer sekretorisk og motorisk funktion i mave-tarmkanalen, øger leverfunktionens og bugspytkirtlen). Sennepsolie har et højt indhold af flerumættede fedtsyrer (vitamin F) og cholin (vitamin B4) - stoffer, som stimulerer galsekretionsprocessen og bidrager til normaliseringen af ​​fedtstofskiftet i leveren. Derfor er sennepsolie nyttigt at spise regelmæssigt til forebyggelse og kompleks behandling af galdebrandsygdom, fedtlever, cholecystitis, hepatitis, cirrose. Sennepsolie er desuden velkendt i traditionel medicin som et effektivt antihelminthisk middel, som anvendes til behandling og forebyggelse af forskellige helminthinfektioner (ascariasis, enterobiosis, trichocephalosis, opisthorchiasis osv.)

Sennepolie forbedrer blodet og kardiovaskulærsystemet. Sennepsolie indeholder i sin sammensætning et helt kompleks af stoffer, som reducerer kapillærernes permeabilitet, hvilket bidrager til at styrke og forøge blodkarets elasticitet (vitaminer E, P, F (flerumættede fedtsyrer)). De samme komponenter i sennepolie beskytter kredsløbssystemet mod begyndelsen og udviklingen af ​​inflammatoriske processer. Det er nyttigt at bruge sennepolie til profylakse og som en del af kompleks behandling af hypertension - det kompleks af vitaminer E, K, F, P, B3, D, der findes i dette produkt, bidrager til at normalisere niveauet af blodtryk og "svar" for korrekt regulering af blodkoagulation. Derudover er regelmæssigt forbrug af sennepsolie meget effektiv til forebyggelse og kompleks behandling af aterosklerose (fytosteroler indeholdt i sennepolie og vitamin E-kompleks, F, B3, B6 beskytter blodkar på en sikker måde mod indskud på deres "dårlige" kolesterol). Sennepsolie er også en kilde til aktive stoffer i syntese af hæmoglobin (chlorophyll, vitamin E og B6), og derfor er introduktionen af ​​dette produkt i kosten særlig nyttig til forebyggelse og kompleks behandling af anæmi (anæmi).

Sennepsolie er en effektiv behandling af virkningerne af skader, muskelsygdomme og ledd. Takket være bluegreenen har en del af glycosid, sennepsolie, når den påføres eksternt, en irriterende opvarmningseffekt på huden, hvilket bidrager til at forbedre den lokale blodcirkulation ved stedet for den inflammatoriske proces. Derudover har denne vegetabilske olie analgetiske, antibakterielle, anti-edematøse og antitumoregenskaber. Derfor har sennepolie i lang tid været en traditionel bestanddel af de fleste terapeutiske salver og cremer til behandling af gigt, arthritis, polyarthritis, lumbago, myositis, reumatisme og radiculitis. Ved gnidning i huden hjælper sennepsolie også med at lindre spændinger i muskler og ledbånd (på grund af denne egenskab anvendes denne olie ofte af atleter efter intens fysisk anstrengelse). Desuden er sennepolie på grund af sin desinficerende og antiseptiske virkning et kendt middel i folkemedicin til behandling af udskæringer og andre traumatiske hudlæsioner.

Fordelene ved sennepsolie til kvinders og børns sundhed. Komplekset inkluderet i sennepolie vitaminer A, E og F er nødvendig for den fulde udvikling af embryoet i en gravid kvindes krop, for den vellykkede løbetid af hele graviditeten og reducering af risikoen for komplikationer under fødslen. E-vitamin og chlorophyll indeholdt i sennepolie bidrager aktivt til forbedring af laktation hos ammende kvinder samt væsentlig forbedring af smag af modermælk. Regelmæssig indtagelse af sennepsolie indeholdende en hel række stoffer, en positiv indflydelse på hormonbalancen af ​​den kvindelige legeme (phytosteroler, vitamin E, F, D, B6) er især egnet til kvinder, bære tunge smertefulde symptomer på præmenstruelt eller menopausale periode. Introduktion til kosten af ​​sennepolie, rig på fytosteroler, vitaminer D og K, vil også bidrage til at forhindre forekomsten og udviklingen af ​​osteoporose (knoglesygdom) - en alvorlig komplikation af overgangsalderen i forbindelse med en mangel på kønshormoner i den kvindelige krop. Sennep olie kan også anbefales, og som tilsætningsstof til spædbarn ernæring - fordi denne vegetabilsk olie er en god kilde til cholin og vitaminer af gruppe B, der er involveret i dannelsen af ​​hjernen og nervesystemet af et barn, og meget rig på vitamin A og D, som er nødvendig for korrekt vækst barns krop.

Virkningen af ​​sennepolie på funktionerne hos mandlige og kvindelige kønsorganer. Sennepsolie indeholder i sin sammensætning et kompleks af stoffer, der fremmer forbedring af seksuel og reproduktiv funktion hos både mænd og kvinder (beta-sitosterol, vitaminer E, B3, B6). Især E-vitamin spiller en nøglerolle i forbindelse med sæddannelse, og er en vigtig deltager i genetiske processer, der påvirker fremtidens afkom. Phytosteroler, vitamin B6 og flerumættede syrer normaliserer balancen mellem kvindelige hormoner, minimerer risikoen for at udvikle kvindelig infertilitet, fibrotiske sygdomme i brystkirtlerne og sygdomme i æggestokkene. Betasitosterol indeholdt i sennepolie er inkluderet i de fleste lægemidler, der anvendes til forebyggelse og behandling af sådanne sygdomme hos de mandlige kønsorganer som prostatitis, prostata adenom, prostatacancer.

Vi anbefaler også introduktionen af ​​sennepsolie i kosten til forebyggelse og i den komplekse behandling af diabetes, fedme, sygdomme i nervesystemet, sygdomme i sygesygdommene, anæmi.

Ekstern anvendelse af sennepsolie vil medføre håndgribelige fordele ved behandling af ENT-sygdomme og sygdomme i åndedrætssystemet (du lærer at bruge sennepolie eksternt i hjemmebehandling i afsnittet "Terapeutiske opskrifter baseret på sennepolie").

Regelmæssigt forbrug af sennepolie, som i sin sammensætning indeholder et stort antal naturlige immunmodulatorer og antioxidanter, er også meget nyttigt for at styrke immuniteten og forebygge kræft.

Anvendelsen af ​​sennepolie i kosmetologi og dermatologi

Lindring funktion af epithelet af slimhinder og hud, har antibakteriel, antifungal, antiviral og sårhelende egenskaber, sennepsolie er i folkemedicinen effektive midler til behandling af sådanne hudlidelser såsom seborrhea, acne (acne), atopisk dermatitis, allergisk og pustuløse hudlæsioner fratage herpes, psoriasis, eksem, mykoser.

På grund af det høje indhold af positivt påvirker hormonerne af phytosteroler, "unge vitamin" E og A, polyumættede fedtsyrer, antibakterielle stoffer (klorofyl, flygtig), der aktiverer huden cirkulation glycosid sinegrina har sennepsolie været i mange år, er også med held anvendes i kosmetologi som et middel til pleje af ansigtets og kroppens hud.

Sennepsolie når den anvendes hurtigt og dybt absorberet i huden, der bidrager til aktiv fodring, blødgørende, rensende og fugtgivende huden og perfekt beskytter huden mod rynker og tidlig ældning forbundet med en mangel på kvindelige kønshormoner, eller overdreven udsættelse for ultraviolette stråler.

Sennepsolie er velkendt i hjemmet kosmetologi som et fastgørende og genopfriskende middel til hår (regelmæssig ekstern brug af sennepolie ved at gnide det i hovedbunden og påføre det på håret medvirker til at forhindre hårtab og for tidlig hårgravning). Og på grund af sin "opvarmning", lokalirriterende egenskab, bruges sennepolie ofte som en del af forskellige massageolier.

I afsnittet "Kosmetiske opskrifter på basis af sennepolie" kan du gøre dig bekendt med de forskellige anvendelser af sennepolie i hjemmetekologi.

Anvendelsesmetoder

Til behandling og forebyggelse af de fleste af de sygdomme, der er anført i afsnittet "Brug af sennepolie til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme", anbefaler vi intern brug af sennepolie - 1 tsk 3 gange om dagen.

Afsnittene på vores hjemmeside "Sennepsoliebaserede terapeutiske opskrifter" og "Sennepsoliebaserede kosmetiske opskrifter" vil fortælle dig om de forskellige måder, ekstern anvendelse af sennepolie i hjemmetekologi og traditionel medicin.

Du kan finde ud af de funktioner og fordele ved kulinarisk brug af sennepolie i afsnittet "Brug af sennepolie i madlavning".

Kontraindikationer til brug af sennepolie

Individuel intolerance over for de enkelte komponenter i produktet. Personer, der lider af myokardie sygdomme, inden de påbegynder terapeutisk og profylaktisk forløb for at tage sennepolie, bør konsultere en kardiolog. Sennepsolie bør tages med forsigtighed i gastrit med høj surhedsgrad, enterocolitis, mavesår og 12 duodenalsår. Hos personer med følsom hud kan ekstern brug af sennepsolie i nogle tilfælde forårsage allergiske reaktioner.

Opbevaring metode

Holdbarhed: 12 måneder

Opbevaringsforhold: Opbevares i en tæt lukket flaske i køleskabet efter første brug.

http://www.gabris.ru/gabris/health/mustard/

Brug af sennepolie i madlavning

Sennepsolie er et unikt produkt, der har en særlig aroma, smagfuld smag og utrolige fordele. Det indeholder vitaminerne A, E, B3, B4, B6, D, P, K, F. Det er kendetegnet ved et højt indhold af phytoncider, phytosteroler, glycosider, chlorophyll og æteriske olier, der er nødvendige for mennesker. Få det fra sennepsfrø (sort, brun og hvid). Denne olie er blevet brugt i det nordlige og østlige Indien siden oldtiden, og i dag vokser dets popularitet over hele verden.

Fordelene ved sennepolie til kroppen

Sennepsolie er udstyret med mirakuløse egenskaber, så det bruges som et middel til at behandle forkølelse (såsom havtornsolie for en forkølelse), forbedrende immunitet, stimulerende hårvækst, sikring af hudtoner (dette er især vigtigt for babyer: om vinteren massager man med sennepolie, som supplerer D-vitamin i kroppen, styrker knoglerne).

Den helbredende egenskaber af sennep olie:

• god kilde til MUFA: sennepolie indeholder monoumættede fedtsyrer. Vores krop har brug for dem i forholdet 3: 1 - tre dele flerumættede fedtsyrer og en del af de andre typer. Enumættede fedtsyrer genopretter hudtone, fremmer hårvækst, forhindrer for tidlig udseende af grå hår;
• bidrager til hjertesundhed: ifølge undersøgelsen er sennepsolie i din normale kost sammenlignelig med brugen af ​​hørfrøolie til kroppen og kan være nyttig for dit hjertes sundhed. Det reducerer niveauet af kolesterol i kroppen og derved opretholder kontrollen med fedtniveauet i blodet og hjælper blodcirkulationen.
• eliminerer sprøde negle og revner på fødderne: det kan bruges til at sige farvel til krakede fødder og skøre negle for evigt. Gør bade med denne olie til arme og ben;
• Beskytter mod infektioner: Sennepsolie er udstyret med antibakterielle, antifungale og antivirale egenskaber. Det hjælper i kampen mod infektioner, herunder sygdomme i fordøjelseskanalen;
• kilde til E-vitamin: sennepolie indeholder vitamin E, som er nødvendigt for sund hud. Det hjælper med at fjerne solskoldning og mørke pletter. Sennepsolie til hår, ansigt og hud kan bruges sammen med andre produkter.

Brug af sennepolie i madlavning

Kalorie sennep olie - 898 kcal pr. 100 gram produkt.

Det er egnet til fremstilling af konfektureprodukter. Tilsæt sennepolie til dejen - bagningen vil være frodig, med en meget behagelig aroma og en gylden nuance, og vigtigst af alt - det vil ikke svarte ud i lang tid.

Derudover går det godt med grønne, forskellige slags korn, friske grøntsager, salater. Sennepsolie er en fremragende dressing til din yndlings vinaigrette.

Sennepsfrøolie er økonomisk at bruge på grund af den langsomme oxidationsproces. Holdbarhed er 12 måneder. Derfor bruges det nogle gange i nogle lande selv til konserves - som det vigtigste konserveringsmiddel.

Er det muligt at stege i sennepolie?

Som at bruge spiselig kokosolie til mad, kan sennepsfrøolie og bør steges for at få alle fordelene ved dette produkt.

I forbindelse med stegning ved hjælp af sennepolie er køkkenet og værelserne fyldt med den blødeste aroma. Dette er en uforglemmelig, vanskelig at beskrive lugt - den udstråler varme, og en sød eftersmag vises på tungen. I indiske kulinariske forhold, der hovedsageligt er forbundet med tvungen frit stegning af mad, går sennepolie "meget" bedre end vores sædvanlige olier (endnu mere raffineret!).

Interessante opskrifter med sennepolie

Fisk med sennepsfrø og smør

For denne skål er bedst ruffe, selvom det er galt og anden magert fisk.

• 600 gram fisk
• 2 spsk sennepsfrø;
• 8-9 grønne chili pods;
• 25 gram løgpasta
• 3 gram gurkemeje;
• 3/4 spiseskefuld olie
• noget salt.

• Kombiner sennepsfrøpasta og 5-6 grønne chili peberfrugter;
• Pickle fisk i 10 gram salt og en halv teskefuld gurkemeje;
• varme sennepolie i en gryde, tilsæt løgpasta, gurkemeje, salt;
• Tilsæt 1/2 kop vand der, bring det til kogepunktet;
• Tilsæt fisk med 3 grønne chili;
• kog ikke mere end 6 minutter, helst under låget;
• Tilsæt sennep pasta og kog i yderligere 3-4 minutter.

Fårekurry med sennepolie i en trykkomfur

Lamb curry er en skål, der vil undertrykke selv den mest captious gourmet.

• 750 gram lam;
• 3 kartofler med en samlet vægt på op til 500 gram, skåret i lige store halvdele;
• 1-2 spsk sennepolie til stegning af kartofler;
• 3-4 små løg.

Ingredienser til betning:

• 2 tsk. gurkemeje pulver;
• 1 lille ingefær;
• 7-8 fed hvidløg;
• 10 gram chili og samme mængde koriander
• et lille salt
• en halv kop yoghurt.

• du skal først marinere lammet i en forkogt marinade og lade det være natten over;
• Forbør lammet med en gaffel, så det absorberer alle smagene;
• stege kartoflerne;
• Tag sennepolie i en wok, tilsæt noget gurkemeje til det. Derefter tilsættes løvløg, fedter, kardemomme, kanelsticks, sort peber og sukker, anbringes i en trykkomfur;
• Tilsæt fårekød og kog i 10 minutter;
• Tilsæt 2-3 glas vand. Kog indtil lam er blødt og ømt;
• Til sidst tilsættes de færdige stegte kartofler, kog i yderligere 5 minutter.

Dim Posto (Poppy Egg Curry)

Ægget er nyttigt. Og hvis du koger det korrekt, er det også meget velsmagende!

• 4 æg;
• 4 spsk. skeer af sennep olie;
• 3-4 Art. skeer af valmue gennemblødt i varmt vand;
• 1 tsk gurkemeje pulver;
• salt til smag;
• 3-4 kardemomme;
• 3-4 tørre chili;
• 3-5 fedter;
• 1 kanelstang
• hakket løg;
• ingefær;
• hvidløg pasta;
• chili pulver.

• Tag 2-3 spiseskefulde sennepolie, tilsæt kogte æg til den olie, der er forvarmet i gryden, steg dem og fjern derefter fra varme;
• Tilsæt chili pods, kardemomme, fedter, løvblad, kanelstang;
• Tilsæt løg, ingefær og hvidløgpasta, steg frugt;
• Tilsæt rød chili pulver, gurkemeje og salt;
• Tilsæt vand og poppy frø pasta, simre i 5 minutter.

Brug sennepolie i færd med madlavning - lav et stykke rosin i det sædvanlige. Du vil ikke kun usædvanlig smag og aroma, men også forbedringen af ​​kroppen som helhed.

http://maslandia.com/primenenie-gorchichnogo-masla-v-kulinarii/