Kikerslam eller på en anden måde kaldes det også kikærter tilhørende den samme familie af belgfrugter som selve plantningen.

Kikærter er en traditionel ingrediens for orientalske retter, og hummus og falafel er lavet af det.

Kikærter adskiller sig fra ærter i smag, farve, størrelse, kalorieindhold og næringsindhold.

1. Størrelsen af ​​kikærter er større end ærten, og det forårsager gasdannelse i mindre grad.
2. Kikærter har en olieagtig struktur og flere kalorier i forhold til ærter (100 g kikærter - i gennemsnit 364 kk, ærter - 309).
3. Kikærter reducerer kolesterol.
4. På grund af den større størrelse af ærterne, kikærter kogte længere (tidligere har du brug for at suge i lang tid)
5. Ærter indeholder mere protein, men er ringere i kikært aminosyrer (der er desuden methionin og tryptophan). Kikærter indeholder 19 gram protein pr. 100 g, ærter 23.
6. Kikærter har en behagelig nutty smag.
7. Kikærter hjælper med at øge amning.
8. Mere variation madlavning med kikærter i modsætning til ærter.
9. Den kikærter i podet har normalt 1 ærter, og i ærterne er det ca. 10.
10. Kikærter vokser bedre i varme breddegrader, ærter i tempereret.
11. Nutea har mere jern og vitamin C.

Bælgplanter, kikærter og ærter er hvad der bringer dem tættere på, men man kan ikke tale om deres stærke forskel fra hinanden, vitaminindholdet er det samme, forskellen er i procent, og der bør gives fortrinsret til kikærter.

Der er en forskel i fremgangsmåden til fremstilling og forbrug, hvis ærter spises og konserveres i grøn form og rå, så er kikærter kun fuldt modne.

Ældre ærter og kikærter adskiller sig fra hinanden, idet der ved forarbejdning af ærterne hovedsageligt opdeles i halv eller efter kogning, og kikærterne forbliver som de er, ikke kun efter forarbejdning, men også under madlavning.

Og endelig er kikærter større end ærter, og hvis der er flere stykker i en pod, så er kun en kikærter.

Proteinindholdet er også divergerende, i dette tilfælde til fordel for ærter. Men kikærter er ikke ringere end ærter i indholdet af jern, C-vitamin og aminosyrer.

Ærter og kikærter (kikærter) tilhører samme legume familie, men de er ikke desto mindre forskellige. Ærter er kun grønne, og kikærter er gule, brune og grønne. I en ærter er der 6-9 ærter, og kikærter højst 3. Ærter er mindre i størrelse end kikærter. Kikær korn er det sværeste, de anbefales at blive gennemblødt før madlavning.

Både ærter og kikærter indeholder omkring 80 vitaminer og mineraler. Kikærter er mere nærende, folk, der ønsker at tabe sig, kan spise polka prikker.

De ædle egenskaber af ærter: indeholder pyridoxin og selen, som nedbryder aminosyrer og beskytter kroppen mod radioaktive metaller, forhindrer udviklingen af ​​kræft, forbedrer fordøjelseskanalen og hjertemuskulaturens funktion, thiamin hjælper med at forhindre aldring, er et rensemiddel.

Kikærter kompenserer for jernmangel, reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, har astringerende egenskaber, sænker aldringsprocessen og glatter huden, er effektiv til behandling af hudsygdomme, forhindrer øjenlidelser forbundet med linsen, renser leveren og blodet.

Som det fremgår af sammenligningen, har ærter og kikærter mange nyttige egenskaber, hvoraf nogle gentages, så du skal tage højde for egenskaberne i din krop, såvel som planterne der vokser i dit hjemområde, er mere nyttige end bragt fra fjernt.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2671731-nut-i-goroh-v-chem-raznica-i-chto-poleznej.html

Kikærter kikærter - næringsværdi og opskrifter

Hej mine venner og læsere!

Jeg vil gerne dele med dig en af ​​mine foretrukne fødevarer. Dette er kikærterterter.

Det indeholder et stort lagerhus af næringsstoffer, som jeg nu vil forsøge at fortælle dig.

Fra denne artikel vil du lære:

Kikærter - nyttige egenskaber og anvendelse

Kikærter er en årlig kaffe, det antages, at dets hjemland er Centralasien. Kikærter er absolut kulturelle arter og vokser ikke i naturen.

Det kaldes ofte kikærter eller fårekød, fordi kornet i udseende ligner hovedet på dette dyr.

Folk vokser og bruger dette legume over syv tusind år.

I det gamle Egypten blev navnet på Nut brugt af himlenes gudinde, jordens gudes kone. Anlægget symboliserede magt, rigdom og velstand. Hans korn blev sat i Pharaohs graver af hensyn til efterlivet. Med kikærter i deres hænder skildrede de herskerne på fresker.

På grund af dets ernæringsmæssige egenskaber, mætning med mineraler samt det faktum, at tørrede ærter nemt kan opbevares, har produktet spart mange liv under magre eller tørre perioder.

Det er interessant, at kyllingerne oprindeligt ikke blev brugt som mad, men som grundlag for en varm drikke.

Hvad er forskellen mellem almindelige ærter og tyrkiske kikærter?

Der er flere forskelle mellem fælles og tyrkiske ærter end ligheder. Forskellen i størrelse er indlysende - kikærter er dobbelt så store og har ikke en sådan perfekt rund form.

Der er andre forskelle:

• I en bælg af almindelige ærter er der meget flere korn, i tyrkisk er der maksimalt 3.
• Kikærter indeholder mere protein, kulhydrater og vegetabilske fedtstoffer.

I madlavning anvendes fårekødder oftest i østlige og middelhavsopskrifter, den sædvanlige er et produkt af mere amerikansk og europæisk køkken.

Et kendetegn ved kikærter er dets nutty smag.

Grønne ærter er mindre vildt i valget af voksende områder, kikærter til aldring kræver et varmt tørt klima og masser af sol.

Nyttige og nærende egenskaber af kikærterter uden konkurrence blandt pulser.

Kalorie ærter

100 g indeholder 309 kcal, mens produktet har et meget lavt glykæmisk indeks. Det indeholder op til 60% let fordøjelige kulhydrater, op til 30% af proteiner og op til 12% af de aktive stoffer.

Strukturen omfatter:

• Mangan, kalium, magnesium, selen, calcium, bor, silicium og jern.
• Vitaminer af grupper E, B, PP, PP og ascorbinsyre.
• Kilder til vitamin A
• Aminocarboxylsyrer.

De mest populære sorter af kikærter

Kikærter er anderledes.

I øjeblikket er der lidt over 40 sorter af denne kultur. Flere almindelige varianter af ærter er lysbeige, men der er sort, rød, brun og grøn.

De mest populære typer af kikærter er desi og cabuli.

Desi (deshi eller desi) - mørke bønner med en tykk grove skal. Vokset i Mexico, Indien og Etiopien. Ganske kompliceret at forberede, men har en rig delikat smag.

De forskellige kabuli, der findes i vores butikker, er nemme at forberede og har en behagelig smag. Den har glatte runde bønner af lysegul farve, dækket af en tynd skal.

Alle apoteker i en ærte - nyttige egenskaber af kikærter

Fordelene ved at spise kikærter på grund af de forskellige sporstoffer og vitaminer, der udgør det.

Kikærter vil hjælpe med at tabe sig.

Tilstedeværelsen af ​​riboflavin i det fremskynder metaboliske processer.

Høj fibermætning giver en følelse af fylde og bidrager til forbedring af mave-tarmkanalen.

Denne ærte forhindrer udviklingen af ​​skadelige putrefaktive bakterier i tarmene.

Tryptophan, som er en del af det, forbedrer hjernefunktionen ved at stimulere produktionen af ​​serotonin, som sikrer transmission af elektriske impulser og er en fremragende assistent i kampen mod depression.

I modningsprocessen akkumuleres tyrkiske ærter selen, et stof, der er nødvendigt for forebyggelse af multipel sklerose, kræft og skjoldbruskkirtsygdomme.

Det kan med succes erstatte kød i kosten, det indeholder mere protein end soja.

Alle disse egenskaber har tilvejebragt et solidt sted lammebønner i opskrifterne af traditionel medicin.

Normaliserer blodet, hjælper med tandpine og tyggegummi sygdom, lindrer et angreb af arytmi, rygsmerter, er nyttig til problemer med leveren og milten.

En kikærmenu hjælper med at reducere puffiness og opløse nyresten. Rense kroppen af ​​toksiner og mæt med nyttige sporstoffer. Forbedre tilstanden af ​​negle, hår.

Forøg hæmoglobinet under graviditeten og øg lactationen i fodringsperioden.

Det hjælper med hudsygdomme.

På basis af kikærter er der udarbejdet mel masker, der hjælper med at slippe af med acne og forbedre huden.

Kikærter i kosmetologi - opskrifter til brug

Af den måde, om kosmetologi. Ud over den terapeutiske virkning har den kikærbaserede maske en hvidtningseffekt.

Orientalske skønheder har længe brugt en maske af kikærter og sur mælk. Det virker i skindet, lyser huden, fjerner mørkealder og bekæmper acne.

Det er ret nemt at forberede blandingen: det er nødvendigt at blande kikærmel med fedt kefir i forholdet 1 к1.

Derefter anbringes den færdige blanding på ansigtet og décolleté, skylles med varmt vand efter 10-15 minutter. Det skal bemærkes, at masken tørrer lidt på huden.

Opskriften på kikersmørker findes i denne artikel.

Hvad er nyttigt kikærter - video?

Madlavning og spisning - Kikærter Madlavning Opskrifter

I moderne madlavning bruges ærter til madlavning af supper og som sideskål. Salater, desserter, snacks er fremstillet af det, der anvendes til fremstilling af pasta og i bagning.

• Hvordan laver man kiksærter?

Mange er interesserede i: hvor meget til at lave ærter kikærter?

Processen med ordentlig madlavning af disse ærter er ikke kompliceret, men besværlig.

• Før du laver mad, vask det grundigt og vend om.
• For at reducere tilberedningstiden skal ærter blive gennemblødt i vand i et forhold på 1 til 4 i 4 timer. Til ærterpuré kom ud mere øm, det er bedre at slippe af med skallen.
• For at gøre dette koge bønnerne i ca. en time, koldt køligt under rindende vand, og gnids det med hænderne og frigør kornet fra den tynde hud.
• Hæld derefter koldt vand og kog i ca. en time.

Moderne kokke anbefaler ikke at tilsætte salt, når de koger bønner, idet de hævder, at de hærder fra dette.

Men østlige værtinder siger, at ærter vil lave hurtigere mad, hvis de er gennemblødt ordentligt. For at gøre dette skal du tilføje en teskefuld salt, sukker og bagepulver til vandet.

I netværket kan du finde opskrifter til forskellige retter af kikærter.

På basis heraf koge porridges og forskellige pilaf variationer. Kog en lækker kikærgød grød hjælper et lille stykke smør, der introduceres i slutningen af ​​kogningen.

Efter tilsætning af olien skal massen blandes godt, fjernes fra varmen og indpakkes i en varm og efterlades i mindst 30 minutter.

Og til kogning lækker pilaf, kan du bruge både gennemblødte kikærter og spirer.

Spiret kikærter: fordelene og sammensætningen

Fordelene ved bønner stiger, hvis du spiser ikke kogte ærter, men dens unge skud.

Samtidig adskiller den spirede ærter sig fra andre afgrøder med lavt kalorieindhold, kun 116 kcal pr. 100 g og et højt indhold af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Kikærspirer overgår alle bælgplanter i mængden af ​​methionin og tryptophan. Det samlede indhold af antioxidanter varierer næsten med kun kogte kikærter næsten 6 gange.

Eksperter anbefaler at spise kikærspirer regelmæssigt af flere årsager:

Spirer er effektive til forbedring af tarmmikrofloraen.

De binder frie radikaler og reducerer deres negative virkninger på kroppen.

Har en tonic effekt, styrke.

Gravide og ammende mødre kikærspirer hjælper med at reducere manifestationerne af toksikose, øger hæmoglobinniveauet.

Vi spire kyllinger korrekt:

• For at få kikærspirer skal du først sænke ærterne i 10 timer.
• Skyl derefter og sæt i en lav skål, dækket af en fugtig klud.
• Lad bønnerne være i stuetemperatur ved stuetemperatur, og efter 12 timer vil grønne haler projiceres.
• Våd jævnligt kluden, så skuddene ikke er tørre og nå en størrelse på 1 cm (ca. 48 timer).
• Opbevarede kikærter skal være i køleskabet i en tæt lukket beholder i højst 5 dage.

Hvordan man spiser kikærter?

Kikærspirer kan spises som et frittstående produkt eller tilsættes til salater.

Salater skal fyldes med vegetabilsk olie, let strøet med citronsaft.

For at gøre smagen lettere kan du tilføje porrer eller ung vild hvidløg.

Germinerede ærter går godt med fjerkræ og hvid fisk.

Det er hensigtsmæssigt at servere med oliven, skaldyr, er en passende side skål til lam og kalvekød.

Læs om, hvor nyttigt kikærmel og hvad der kan koges fra det, læs i denne artikel.

Spiret kikær hummus

ingredienser:

• kikærspirer - 250 g;
• vegetabilsk olie - 50-70 ml;
• cilantro-bundle;
• sesampasta - 2-3 spsk
• citronsaft - til smag;
• ung ramson, salt, krydderier.

fremstilling:

Spire kikærter, cilantro greens og vilde hvidløg chop i en blender. Tilsæt krydderier og smør, bland til glat, jævnt og slog lidt. Hvis det virker cool, fortyn det med en lille mængde varmt kogt vand.

Du kan lave små patties fra pasta og servere, bestrøget med paprika og drysset med olivenolie.

Læs mere om, hvordan man laver hummus, læs her.

Vi vælger og gemmer

Når du køber bønner, skal du være opmærksom på deres udseende.

Kikærter skal være hele, endimensionale og glatte, have en glat farve uden pletter og mørkere.

Opbevar produktet ved en temperatur ikke over 5 ° C på et tørt mørkt sted. I dette tilfælde vil det ikke miste sine nyttige ejendomme inden for et år.

Køb ægte økologisk ærter kikærter af fremragende kvalitet, du kan her

Kan kikærter skade - kontraindikationer

Med alle mulige fordele kan kikærter skade kroppen. Der er mennesker med kikærterintolerance, i sådanne tilfælde vil sådanne fødevarer kun medføre skade.

Som enhver plante i legume familien, forstærker kikærter processen med dannelse af gas i tarmene. Derfor bør det bruges med forsigtighed hos mennesker i alderen og lider af sygdomme i det genitourinære system.

Kikærter er kontraindiceret i nyrerygdomme, mennesker med forskellige former for betændelse i maven eller tarmene, tromboflebitis.

For at minimere de skadelige virkninger af at spise ærter til mad, skal du tilsætte en teskefuld sodavand til vandet ved blødning. Dette vil fremskynde nedbrydning af kulhydrater og eliminere problemet med oppustethed.

Traditionelt minder jeg om repost og abonnement - så vil du og dine venner altid være opmærksomme på nye interessante publikationer.

Med dig var Alyona Yasneva farvel!

FÅ MINE GRUPPER I SOCIALE NETVÆRK

http://zdorovyda.ru/tureckij-gorox-nut/

Fordele og skade på lam ærter kikærter eller tyrkisk, dets sorter og dyrkning

Hvert år vokser dyrkere almindelige ærter på deres tomter for yderligere at forberede forskellige retter fra den. Grønne ærter er gode til madlavning supper, salater og endda vinter dåse mad. Imidlertid er mange skuffede i dyrkningen af ​​denne sort, da det ofte lider af skadedyr. Derfor beslutter nogle at dyrke lammebønner. Denne type plante har saftige og lækre frugter, der kan bruges til madlavning.

Før du vokser denne sort, bør du forstå brugen af ​​ærter og hvordan den adskiller sig fra andre ærter.

Hvilken slags kikærter plante? Beskrivelse af hvor og hvordan den vokser

Ærtekyllinger har mange navne, som grøntsagsodlere ofte bruger, når de dyrker denne plante. Det kan kaldes en blære, lam ærter, nohat, usbekisk eller tyrkisk ærter. Ydermere ligner planten de sædvanlige sorter af grønne ærter. De karakteristiske træk omfatter udseendet af bælg, hvoraf der kun er 2-3 små frø.

Formen af ​​de modne bønnefrø ligner et fårens hoved, på hvis spids der er en bule af aflang form. Farve på kikærgranuler er anderledes og afhænger af klimaets og plantens art.

Når voksen derhjemme, vokser ærterne til 60-80 cm. Stænglerne på en voksenplante er dækket af hår og uparvede blade. At dyrke sådanne ærter bør være ved en temperatur på mindst 25 grader. Derfor anbefaler erfarne producenter at plante kikærter i Østeuropa, Indien eller Centralasien. Også nogle typer af kikærter vokser godt i Middelhavsområdet.

Sammensætning og kalorie ærter kikærter

Før du dyrker og spiser en række kikærter, skal du være fortrolig med dens sammensætning. Hovedtræk og fordel ved sådanne ærter er, at den indeholder en masse protein. 100 gram af et produkt indeholder mere end 20 gram af et stof. På grund af dette sammenligner nogle modne ærter med fjerkrækød, da de også hurtigt absorberes. I ærter er der en masse fosfor og fiber, som følge af, at mange slagger fjernes fra tynden. Et hundrede gram produkt tegner sig for ca. 15 gram stoffer.

Også i den tyrkiske ærter er der mange vitaminer, der understøtter immunsystemets arbejde. Korn indeholder vitaminer:

• grupper B, som genopretter kroppen efter sygdom og mætter væv med ilt;
• gruppe A, som har en positiv effekt på synet
• K grupper, der forbedrer blodkoagulering og fremskynder produktionen af ​​protein.

Fra andre varianter af ærter har sorten en høj brændværdi, som er 350 kilokalorier pr. 100 gram. Takket være dette klare selv en lille mængde modne kerner godt med følelsen af ​​sult.

Hvad er forskellen mellem kikærter og ærter?

Mange grøntsagsproducenter er interesserede i forskellen og forskellene mellem kikærter og almindelige grønne ærter, som dyrkes af mange i deres haver. Kikærter og grønne ærter tilhører bælgplanter, men sidstnævnte er ringere i smagens kvalitet og antallet af nyttige sporstoffer. Modne kvæg er meget sundere og mere kaloriske end almindelige sorter. Den indeholder også mere methionin og tryptophan, som betragtes som essentielle aminosyrer.

Kikærter er forskellige fra den grønne sort vokser i dacha tomter af visuelle grunde. Fårekvaliteten af ​​bønkultur har store frugter, hvilken fremragende overflade den hårde overflade overvejes. En anden forskel er kernens hårdhed, hvorfor blæren koger meget længere end kikærter.

Kikærts medicinske egenskaber

Friske madelskere anbefales at spise kikærter oftere, da de har gavnlige egenskaber, der hjælper med at opretholde kroppens helbred og behandle kroniske sygdomme. Der er tre vigtigste gavnlige egenskaber ved denne plante.

Styrer diabetes

Personer med diabetes bør helt sikkert inkludere lammedyr i deres kost, da de indeholder fiber, som regulerer mængden af ​​glukose i kroppen. Også almindelig forbrug af bælgfrugter normaliserer mængden af ​​lipider, insulin og sukker.

Styrker knoglerne

Læger siger, at kikærter er bedre at spise for mennesker med skrøbelige knogler, da det vil gøre benstrukturen mere holdbar. Planten indeholder vitamin K, hvilket reducerer muligheden for brud på grund af forbedret calciumabsorption.

Regulerer kropsvægt

Ikke kun for at forbedre sundhed i medicin bruges sådanne ærter. De bruges også ofte til at slippe af med overskydende vægt og reducere appetitten. Reduceret appetit skyldes ballaststoffer i planten, som aktivt belaster fordøjelsessystemet.

Anvendes i traditionel medicin

Ofte er folk interesserede i, hvordan man dyrker kikærter for yderligere at anvende det i traditionel medicin. Fra lam ærter forberede forskellige folkemæssige midler, der vil hjælpe med at helbrede og forebygge forskellige sygdomme. Det bruges til:

• Behandle hoste. For at slippe af med tør hoste, forberede ærtæg. For at skabe det tilsættes 2-3 gram knuste bønner til 2-3 liter vand, hvorefter blandingen koges på komfuret i ca. 20-25 minutter. Kogte bønner forbruges dagligt tre gange om dagen.
• Rensning af kroppen. I dette tilfælde skal du anvende ærtegrød, til fremstilling af som i 250 gram varmt vand tilsættes 100 gram ærter. Bønnerne infunderer i ca. 5-6 timer, hvorefter de kan tages.
• Forgiftning. Til sundhed er kikærter sunde og harmløse, så de er vant til at genoprette fordøjelsessystemet efter forgiftning. For at forberede et middel tilsættes 300 gram bønner til gryden med vand, som skal koges i 20-25 minutter.

Kontraindikationer og skade

Før du bruger kikærter, bør du gøre sig bekendt med den skade, det kan forårsage for mennesker. Det anbefales ikke at bruge planten til personer med flatulens. Regelmæssigt forbrug af bønner øger kun dannelsen af ​​gas og derfor anbefaler nogle mennesker at spise det med dill. Spis heller ikke ærter med frugt, da dette også vil øge udledningen af ​​gasser.

Der er en række kontraindikationer, hvor der er lammedyr i enhver form, er strengt forbudt. Personer med følgende sygdomme bliver nødt til at nægte produktet:

• intolerance og allergi over for anlægget;
• Crohns sygdom;
• sygdomme i det genitourinære system;
• et sår
• struma;
• nyresvigt.

Sprukket kikærter: fordelene og skaderne

Det er meget vigtigt at gøre sig bekendt med fordelene og skadene af kikærter. Germinerede bønner har en høj næringsværdi på grund af deres indhold af lavt kalorieindhold. Regelmæssigt forbrug af ærter er i stand til at sikre den regelmæssige strøm af jern i blodet og eliminere vitamin A-mangel. Produktet aktiverer også mælkeproduktion under amning hos piger. Også de positive effekter omfatter evnen af ​​ærter til at reducere blødende tandkød og eliminere den inflammatoriske proces i dem.

Dog høstet efter plantning og voksende ærter kikærter kan også forårsage skade på kroppen. Nogle gange forårsager det allergier eller fordøjelsesproblemer.

Kikærter: madlavning opskrift

Det er ingen hemmelighed, at usbekiske ærter ofte bruges til madlavning, når man laver vegetabilske retter. Der er mange diætopskrifter fra friske planter eller dåse kikærter.

Før du begynder at lave mad fra sådanne bønner, skal du gøre dig fortrolig med de mest almindelige opskrifter.

Humus Cooking Opskrift

Ofte husmødre vokser en boble for at lave hummus ud af det i fremtiden. For at forberede en lækker hummus skal du have følgende ingredienser:

• 350 gram spirebønner;
• 50 gram olivenolie;
• 30 gram hvidløg;
• 60 gram citronsaft;
• tre grener af koriander;
• krydderier;
• 40 gram sesamfrø.

Oprettelse af en skål begynder med forberedelsen af ​​ingredienserne. For det første vaskes alle ærter grundigt med vand og knuses derefter i en blender. Så kan du lave hvidløgshoveder. Al hvidløg er helt skrællet, vaskes med vand, skåret i små stykker og tilsat til beholderen med jordbønner.

Derefter tilsættes citronsaft, olivenolie og krydderier til blandingen. Kapaciteten med opskålen bringes i kog og infunderes i to timer.

Brændt kikærteropskrift

En anden almindelig opskrift på madlavningsbønner er stegte kikærter. For at forberede stegte ærter skal du bruge følgende ingredienser:

• et halvt kilo lam bønner;
• løg;
• tre tomater;
• 150 gram røget pølse;
• 80 gram smør;
• salt og paprika efter smag.

For at gøre skålen velsmagende, er ærterne gennemblødt 12 timer før madlavning. Derefter vaskes de gennemblødte ærter, placeres i en kasserolle med vand og koges i tre timer. Derefter skæres de resterende ingredienser og steges i en gryde i ca. 10 minutter. Sæt derefter bønnerne i panden og tilsæt salt.

Udvælgelse og opbevaring af kikærterter

For at vælge kvalitet kikær frø, bør du gøre dig bekendt med de særlige forhold ved udvælgelsen af ​​bønner. Evaluering af produktkvalitet gennemføres i flere successive faser. For det første undersøges emballagen omhyggeligt, og derefter de ærter, der er i den. Vær opmærksom på følgende nuancer:

• alle bønner i emballage har samme farve og størrelse;
• ærternes overflade har ikke stød og ruhed;
• alle bønner er hele og har ingen mørke pletter;
• der er ingen udenlandske genstande i pakken;
• ærter er helt tørre, og der er ingen fugt eller indskud på deres overflade.

Nogle gange er ærter erhvervet i form af pods og i dette tilfælde være opmærksomme på typen af ​​bælg. De bør ikke være tørre eller gullige, hvilket tyder på, at produktet er gammelt. Farvelægge skal være rige og lyse.

Bønner opbevares ikke i lang tid i deres naturlige form, og derfor skal folk bevare det for at bevare produktet. Kun i dåseform vil den blive opbevaret i mindst tre år. For at rulle ærterne i bankerne er det nødvendigt at koge det og skylle i vand. Derefter tørres den kogte plante og placeres i opbevaringstanke. For at holde dåse ærter i flere år, følg to enkle regler:

• Til konservering vælges kun de mest tørrede og modne frugter;
• Beholder med bønner skal være lukket sikkert, så insekter ikke trænger ind i det.

konklusion

Dyrkning af ærter involverer næsten alle gartnere, der er ivrige efter at plante grøntsager. Ud over de sædvanlige ærter anbefales det at plante en fårekøds række bønner, da den er meget smagere og sundere.

http://dachamechty.ru/goroh/baranij.html

Forskellen mellem kikærter og ærter

Kikærter og ærter betragtes som meget lignende planter. Men forskellen mellem dem er signifikant. Hvad er det?

Hvad er kikærter?

Kikærter, også kaldet kikærter, tilhører legume familien. Ofte bruges til madlavning af fælles mellemøstlige retter som hummus og falafel. Kikærter er også populære blandt fans af vegetariske retter, som efterspørges i indisk køkken.

Den pågældende anlæg anvendes især til fremstilling af kikært mel. Fra det spiser italienerne f.eks. Kager farinaty. I indisk køkken er brugen af ​​kikærmel også almindelig.

Det skal bemærkes, at fremstillingen af ​​mange retter ved anvendelse af kikærter kræver en temmelig lang varmebehandling.

Kikærbønner er ret korte, omfatter normalt 1 eller 2 frø (men nogle gange 3 og 4). Diameteren er 0,5-1,5 cm. Kikærter har en gul eller mørk farve.

Anlægget under overvejelse er tilpasset selvbestøvning, som forekommer i den lukkede blomsterfase. I nogle tilfælde krydsbestøvning af kikærter.

Vegetationsperioden for denne plante er omkring 90-110 dage, hvis vi taler om dets tidlige modningsvarianter. Senest moden kikærter har en vækstsæson på omkring 150-220 dage.

Kikærter som en afgrøde begyndte at dyrkes af mennesker omkring 7.500 år siden i Mellemøsten. I bronzealderen blev han kendt i Grækenland og Rom. Senere begyndte kyllinger at sprede sig i andre regioner i Europa.

Betragtet plante tilhører den termofile. Den bedste temperatur for kikærter er 24-28 grader. Det er også ønskeligt, at den årlige nedbør i regionen ikke overstiger 400 mm. For det meste vokser kikærter i troperne og subtropierne i Asien, der ofte findes i Australien. Der er små kikærlinger i Afrika, i Amerika. Udbyttet af dette legume plante er ca. 0,6-0,8 tons pr. Hektar.

Mange russiske gartnere, der bor i varme områder, dyrker kikærter. I dette tilfælde betragtes anlægget ret uhøjtideligt med hensyn til omsorg for ham.

Kikær frø er rige på zink, folsyre. De har meget protein - ca. 20%, ca. 50-60% kulhydrater. Ca. 7% af fedtstoffer er til stede i kikær frø, som generelt klassificeres som flerumættede. Disse bønner indeholder lysin, vitaminer B1 og B6 og forskellige mineraler nødvendige for menneskekroppen.

Hvad er ærter?

Ærter, som kikærter, tilhører legume familien. Den har en karakteristisk frugt i form af en bønne, som er fyldt med runde, nogle gange vinkelformede ærter. Den mest almindelige type ærter - såning. Det kan bemærkes, at det repræsenteres af et meget stort antal sorter.

Også meget forskellige metoder til madlavning på grundlag af de betragtede frugter. Der er ærtsuppe, grød. Ærfrugter bliver normalt kogt eller stuvet. De tilsvarende metoder til deres fremstilling skyldes stort set, at de næringsstoffer, de indeholder, absorberes bedre af menneskekroppen efter termisk behandling af bønnerne.

Der er også ærter mel. Det er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en stor mængde fiber, vitaminer A, E og andre nyttige sporstoffer.

Ærter, som kikærter, tilhører de ældste landbrugsafgrøder. Det menes, at det for første gang også blev opdrættet i Mellemøsten. I middelalderen blev ærter et populært produkt i Europa og senere - i USA.

I dag er verdens førende inden for industriel produktion af grønne ærter - Indien, Kina, USA. Canada fører til produktion af tørrede ærter spiller Rusland en betydelig rolle på verdensmarkedet i det tilsvarende segment.

100 gram ærter indeholder mindre protein end kikærter - cirka 5,4%. Kulhydrater - omkring 14,5%, fedt - lidt, ca. 0,4%.

sammenligning

Der er ingen forskel på kikærter og ærter, på trods af at begge planter tilhører samme familie - bælgfrugter. Forskellen mellem de betragtede frugter kan spores fra synspunkt, især:

• Udseendet af bønnerne, frøfarve (bestemt af biologiske egenskaber);
• næringsværdi
• fælles applikationer i madlavning;
• voksende regioner.

Kikærter, ifølge nogle madlavningsentusiaster, har en mere udtalt nutty smag i forhold til ærter.

Efter at have fastslået forskellen mellem kikærter og ærter afspejler vi konklusionerne i tabellen.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-nut-ot-goroha/

Tip 1: Kikærterne er forskellige fra grønne ærter

Indholdet af artiklen

• Hvordan kikærter adskiller sig fra grønne ærter
• Fordele og skade på ærter grød
• Hvordan ærter udvikler sig fra frø

Det antages, at de højeste kvalitet bælgfrugter dyrkes i USA, samme mening gælder for kikærter med ærter. Disse produkter adskiller sig ikke kun i smag, farve, men også kaloriindhold, indhold af værdifulde stoffer. For at vælge bælgfrugter til din kost, skal du kende funktionerne og kikærter og grønne ærter.

Ærter funktioner

Tørre ærter, som oftest anvendes til madlavning, jordes og knuses under forarbejdning. Derfor er ærterne knust i to halvdele, forberedes hurtigere. Det giver dig mulighed for ikke at spilde tid på blødning. Efter vask af ærterne kan du straks lægge dem i suppen, kog grød fra dem. Ærter skelnes ikke af en lang række sorter, og mange retter fremstilles af det. For eksempel kombineres ærter i asiatiske lande med fisk, ris og endda frugt - appelsiner, bananer. I europæiske lande er ærteretter med røget kød og kød fælles.

Grønne ærter, i modsætning til gul, har en sødlig smag. Den er blød nok på grund af sin delikate tekstur. Gule ærter er almindelige i Rusland, men grøn sort giver rigeligt plads til den kulinariske fantasi. Fra det kan du lave budding, salater, gryderetter.

Hummus er ofte lavet af kikærter, der tilsættes fetaost, stegte løg, nødder og andre ingredienser. Kikærter er en af ​​de ældste kulturer på planeten.

Kikærter eller ærter: hvad man skal vælge

Kikærter kaldes ofte kikærter. Dette produkt, der er usædvanligt for vores land, har korn, der er større i størrelse end deres ærter. Kikærter bidrager til øget amning og, i modsætning til grønne ærter, påvirker det ikke så meget gasdannelsen.

Tyrkisk kikærter har en positiv effekt på den menneskelige krop, hvilket reducerer kolesterolniveauet. Denne type legume er værdsat for dets høje indhold af protein, aminosyrer. Kikærter er almindelig hos vegetarer, det er muligt at lave flade kager, creme suppe fra det. I øst betragtes det som et afrodisiakum. Denne plante blev dyrket i det gamle Egypten, Grækenland. Det er bemærkelsesværdigt, at ristede kikærter anvendes som snack til alkohol, og opvasken kan gøres glaseret. Nohat også bagt, stuvet og endda lavet af det drikker.

Forskellen mellem kikærter og grønne ærter er en olieagtig struktur. Dette produkt er kalibreret, så kikærterret bliver kogt jævnt. Grønne ærter er mindre kalorieindhold end kikærter, så de bruges i mad og ønsker at tabe sig.

Nohat, som kikærter også kaldes, brygges længere end grønne ærter, kræver blødning. At spise kikærter til mad kompenserer for jernmangel. Oftest i butikkerne kan du finde kikærter beige, grøn, rød, sort, brun. Næringsværdien af ​​Nokhat er højere sammenlignet med grønne ærter og andre bælgfrugter generelt.

Tip 2: Hvad skal man gøre for ærter kog hurtigt ned

Før madlavning skal du vælge de "korrekte" ærter. Hele ærter betragtes sundere end flisede, men det koger dobbelt så lang tid, så hvis du vil lave en skål på kort tid, så vælg den flisede. Det menes at Idaho ærter koges hurtigere end andre, så når du køber et produkt, skal du kigge efter det på hylden.

Hvad man skal gøre med ærter i suppen koges hurtigt blødt

Skyl ærterne godt i koldt vand, læg det i en skål og dækk det med vand ved stuetemperatur, lad det svulme i mindst 10 timer. Hvis du ikke har meget tid, pre 10 minutter brændt ærter på en tør pande, omrøring hvert 30. sekund, og derefter hælde det i koldt vand og lad i mindst 30 minutter.

Tag en kasserolle (helst med en tyk bund), sæt de vaskede ærter i det, fyld det med rent vand (vandet skal være en centimeter over ærterne) og læg en stærk ild. Kog produktet efter kogning i 10-15 minutter, og hæld derefter et glas iskoldt vand i panden. Bræt indholdet af panden igen og kog igen i mindst 40-50 minutter over lav varme. Over tid, tilsæt den rigtige mængde vand til gryden, grøntsager (hvis du laver suppe) og kogt kød. 10 minutter før beredskabet af alle grøntsager, salt skålen (det er meget vigtigt ikke at salte ærterne i begyndelsen af ​​madlavningen, da madlavningsprocessen tager meget længere tid).

Hvis du ønsker at lave ærtsuppe på bare 30-40 minutter, skal du i så fald sørge for at suge ærterne natten over i vand, og inden du laver mad, skal du simpelthen hugse ærterne i en blender og læg den i en gryde med de andre grøntsager. Det antages, at ærterne hurtigt koges ned, hvis du lægger lidt sodavand til kogende vand, mens du koger det. Faktisk forbliver madlavningshastigheden den samme, men den færdige skål får en ubehagelig smag.

Tip 3: Nyttige egenskaber af kikærter

Fordelene og sammensætningen af ​​kikærter

Kikærter (kikærter, lambærter) indeholder store mængder protein, hvilket gør det muligt at erstatte kød i et vist omfang. Afhængigt af karakteren er proteinindholdet i kornene 20-30%. Kikært er en glimrende kilde til lecithin, vitaminer, jern, kalium, magnesium, phosphor, calcium, natrium, selen, jern, zink.

I 100 gram tørkorn er op til 20 milligram vitamin C. Ved spiring af frø øges denne tal 5-7 gange om 2 uger. Derudover er kikærter rig på umættede fedtstoffer - 4-7 vægtprocent. 100 gram kikærter indeholder omkring 360 kilokalorier.
For fuld mætning er det nok at forbruge en gennemsnitlig del af dette produkt.

Højkvalitetsproteiner, vitaminer, mineraler, sunde fedtstoffer - det er det, der giver kroppen af ​​kikærter. Sammensætningen af ​​kikærter indeholder spiselige vegetabilske fibre - opløselige og uopløselige. Ærter er en sund kulhydratkilde, hvilket er særligt vigtigt for mennesker, der har diabetes.

Kikært fiber hjælper med at reducere kolesterol i blodet, rense tarmene af toksiner, samt har evnen til at forhindre bakterievækst og udvikling af forrådnelse. Hertil kommer, at kikærter - en fremragende kilde til antioxidanter.
Kikærter har ingen kontraindikationer, bortset fra individuel intolerance over for produktet. Men når man overser mulig flatulens.

Kulinariske hemmeligheder

Oftest i madlavning brugt lysfarvede kikærter, madlavning opskrifter, som er mange. Ærter kan tilsættes til vegetabilske supper, hvilket vil forbedre skålens og smagets næringsværdi. Grønne blade af denne kultur kan indtages frisk eller tilsættes til grøntsagssalater.

Tyrkiske ærter kan tjene som en selvstændig anden skål eller sideskål til kød. Det er bedst at først koge kikærter. For at gøre dette skal du først suge det i vand og derefter stuge det med løg, grøntsager og tomater. Med krydret kogte ærter med krydderier, som koriander, spidskommen, sort peber og chili, muskatnød og tilsætning af grønne salatblade får du en appetitlig snack.

Germinerede korn har en ejendommelig nudelagtige smag. Derudover kan kikærter koges ærter mel og bage brød eller tortillas. Ideelle kikærter med kødretter. Tilberedningstiden for kikærter er 1,5-2 timer, og hvis den er gennemblødt for en dag, vil denne tid blive halveret.

Tip 4: Top 7 nyttige side retter

Tip 5: Hvilke afgrøder er bælgplanter

bælgfrugter

Bælgplanter er en værdifuld kilde til vegetabilsk protein, der i vid udstrækning anvendes i fødevarer af både mennesker og dyr. De tilhører familien af ​​dikotyledoner og distribueres i forskellige dele af verden, da de kan vokse i forskellige klimatiske forhold, lige fra tørre områder til bjergrige terræn.

Bælgplanter kaldes også bælgfrugter på grund af den særlige form af deres frugter, som normalt har en afrundet eller oval form, der minder om korn. I dette tilfælde imidlertid bælgplanter generelt større end dem af afgrøder: som regel er de omfatte mindst 3 cm og kan nå 1,5 meter. De fleste bælgfrø er omsluttet i en speciel skal, kaldet en pod.

Ernæringsmæssige værdi af bælgplanter er, at på et ret lav pris indeholde betydelige mængder af protein: et gennemsnit på 100 gram bælgplanter udgør mellem 22 og 25 gram protein. Denne mængde er signifikant højere end for eksempel i korn, hvoraf 100 gram indeholder 8-13 gram protein. Desuden falder 60-70% af legumevægten på stivelsen indeholdt i den og 1-3% på fedt.

Typer af bælgplanter

Bælgplanter er en af ​​de mest forskellige plantetyper: deres tal er ca. 18 tusind arter, og en væsentlig del af dem er spiselige. I dette tilfælde er en af ​​de mest almindelige planter af denne afgrøde er soja: dens brug, både selvstændigt og som en komponent til fremstilling af slozhnosostavnyh produkter i mejeri-, kød- og konfektureprodukter industrier. Samtidig er blandt andre repræsentanter for sin art soja produkt med det højeste proteinindhold: 100 gram af denne kultur indeholder ca. 35 gram af dette værdifulde stof.

I Rusland er de mest berømte bælgfrugter ærter, bønner og bælgplanter. De høstes normalt ved tørring og bruges derefter til fremstilling af supper og hovedretter. Også bønner og bønner bruges til at producere dåse grøntsager. Derudover anvendes nogle arter af disse afgrøder også som foderplanter, og i så fald anvendes ikke kun frugter, men også andre grønne plantedele, herunder stamme og blade, som foder.

Dog er sorten af ​​bælgfrugter ikke begrænset til denne liste. Således i de seneste år, begyndte de russiske butikker skal vises produkterne i denne gruppe, som tidligere lidt kendt på markedet, såsom kikærter, linser og rang. Derudover omfatter denne kategori jordnødder, der anses for at være nødder.

• Bælgfrugter

Tip 6: Sådan kan du få grønne ærter

http://www.kakprosto.ru/kak-833009-chem-nut-otlichaetsya-ot-zelenogo-goroha

Kikærter (plante)

Ærtekylling er en bælgfældning fra Centralasien. Ellers kan det kaldes Nakhat eller Nohud, samt lam, tyrkisk eller usbekisk ærter. Kultiverede kikærter fra oldtiden. Længe før vores æra brugte folk det til mad og brugte det som lægemiddel. På nuværende tidspunkt dyrkes kultur i Indien, Middelhavet, Europa og Afrika. Det er kendt, at lammedyrs ejendom ikke akkumulerer toksiner og nitrater. Økologisk renhed af produktet er uvurderlig for i dag.

Plantebeskrivelse

Kikærter i Rusland hedder shish eller boble. Takket være fordelene ved kikærter forsøger mange gartnere at plante denne plante i deres landsted.

Så hvad er forskellen mellem kikærter og almindelige ærter? Selvom disse to planter tilhører samme familie, er der mange forskelle mellem dem: smag, størrelse, næringsindhold og næringsstoffer.

• Ærten kikærter er større, så det tager længere tid at koge frugt. Men de er mindre befordrende for dannelse af gas hos mennesker og dyr. Før madlavning skal lammedyrene gennemblødes i 24 timer.
• Kikærter indeholder flere kalorier på grund af deres olieholdige struktur.
• I modsætning til ærter reducerer kikærter blodkolesterol, forbedrer laktation, har en nutty smag, og jern og C-vitamin i sammensætningen er meget mere.
• Som sædvanlig er der kun en ærter i en bob kikærpude, mens ærter har op til 10 af dem.
• Der er en forskel i klimatiske præferencer - et varmere klima er nødvendigt for dyrkning af kikærter.
• Ved forarbejdning af ærter kikærter forbliver hele, og ærterne er opdelt i halvdele.

Kikærter er en frugtbærende årlig med en opretstående stilk, som er dækket af hår og vokser op til 70 cm. Dens uparvede, komplekse (består af 10-20 blade) blade er ovale med en spids ende. Bønnerne er lidt hævede og korte, indeholder for det meste en frø-frø, men nogle gange kan der være to, sjældent fire. Frøene er som et lams hoved med en langstrakt tud og dermed et af navnene. De er lidt ru og bakket. Deres farve er lysegul, men den er også mørk, og størrelsen varierer fra 0,5 cm til 1,5 cm. Blomsterne af gul, pink, blå og lilla farve er placeret to på peduncle og har 5 kronblade.

Kikærter er en selvbestøvende plante, bestøvning sker med en lukket blomst, mindre ofte krydsbestøvning. Vækstperioden er fra 90 til 115 dage, hvis sorten er tidlig modning og op til 220 dage i sen-modnesorter. Denne kultur er meget termofil, men dets skud kan godt tolerere lys korte frost. Planten blomstrer og danner frugter ved en temperatur på ca. 28 ° C og kræver længerevarende dagslys.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Siden oldtiden blev det antaget, at brugen af ​​kikærter øger den mandlige kraft, forbedrer laktation, normaliserer menstruationscyklussen. Fårekærter blev brugt til medicinske formål for at fjerne nyrerne fra sten og fjerne overskydende væske fra kroppen.

På nuværende tidspunkt har forskere bevist sådan kikærter ejendom som effektiv kolesterol fjernelse. Derudover er frugterne af planten mange og andre nyttige fordele:

• let absorberet af kroppen;
• er en af ​​de bedste kilder til protein, ikke ringere end kød;
• indeholder kulhydrater og proteiner
• i tandem med ris har evnen til at fodre kroppen med aminosyrer;
• det er meget nærende, derfor kan det tilfredsstille sult med en lille mængde;
• besidder en række medicinske egenskaber, kan rense blodet, forhindrer betændelse i mundhulen, normaliserer hjerterytme og fordøjelsesfunktioner, lindrer rygsmerter;
• øger signifikant hæmoglobin i blodet, hjælper med at fjerne overskydende kolesterol og normaliserer sukkerindholdet;
• bruges til behandling af øjne og hudpatologier
• besidder antikonvulsiv egenskab.

Alle disse egenskaber bestemmes af produktets rige kemiske sammensætning:

• protein, der minder om kyllingegent protein i dets egenskaber op til 30%;
• fedtstoffer fra 6 til 8%;
• fiber;
• aminosyrer;
• mineraler og vitaminer som fosfor, mangan, calcium, thiamin, jern, magnesium, riboflavin.

Men sammen med et stort antal nyttige egenskaber er der en række kontraindikationer. For eksempel:

• forårsager intestinal flatulens, derfor anbefales det ikke at anvende med kål;
• fremkalder mavepasmer mens du bruger kolde drikkevarer
• Spis ikke kikærter med pektinfrugter;
• Brug aldrig kikærter til blæreblære, gigt, dårlig blodcirkulation, tromboflebitis, inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen;

Det er vigtigt! Brugen af ​​kikærter kan forårsage allergiske reaktioner.

• med særlig forsigtighed er det nødvendigt at bruge kikærter til ældre på grund af faren for stærk dannelse af gas.

Kikærter anvendes med succes i diætetik, på grund af dets evne til at reducere kalorieindholdet i forbrugte fødevarer, samtidig med at den opretholder sin næringsværdi. Men før du anvender kostvaner med deltagelse af denne møtrik, er det nødvendigt med konsultation med specialister og den behandlende læge.

arter

Af alle 30 arter af slægten Nutovye tilhørende legume familien modtog kikærter alene en sådan fordeling. Slags lammebønner er opdelt efter størrelse i frø:

• små frø (mindre end 200 g pr. 1000 korn)
• medium frø (200-350 g pr. 1000 korn),
• store frø (1000 korn vejer mere end 350 g).

Hvad angår vækstsæsonen er sorterne opdelt i:

• tidlig modning - fra 75 til 90 dage,
• midt modning - fra 90 til 115 dage,
• sen modning - fra 115 til 140 dage modning.

Udseendet af frøet giver dig mulighed for at opdele kikærter i to underarter: cabul og desi.

• Kabuli: skallen er tynd og lys fra cotyledon er vanskelig at adskille. Anvend ofte i almindelig form.
• Desi: sort og brunt frø med en hård skal. Oftest bruges til fremstilling af mel.

Den mest almindelige i Rusland modtog følgende sorter:

• Jubilee. Midt sæson sort, præget af høj produktivitet. Matures over en periode på op til 100 dage. Det tilhører underfødselsundergruppen, der vejer op til 310 g pr. 1000 korn. Frøene er lidt rynket med en gul-pink farve, de er kendetegnet ved en god razvarivaemost ærter, høj smag og proteinindhold på op til 27%. Udbytte sorter fra 1,5 til 3 kg med 10 m². Vokset i Bashkortostan, Volgograd, Penza og Saratov regionerne.
• State Farm. Midt-sæsonen grad modning til 105 dage, med vinkel rødbrune frø. Proteinindhold - op til 24%, op til 290 g pr. 1000 korn. Modstandsdygtig mod tørke og krakkende frø. Produktivitet - op til 3,8 kg med 10 m². Det er resistent overfor ascohitosis. Det dyrkes i Bashkortostan, Ossetien, Krasnodar Territory, Stavropol Territory, Samara og Penza Regioner.
• Krasnokutsky 195. Mellemsæson sort - op til 115 dages vegetation. Den vokser op til 40 cm i højden, spredes kronen. Frø er gul-pink farve, lidt krøllet. Smager godt, let at koge blødt. Protein - op til 28%, vægt - op til 280 g pr. 1000 korn. Det har høj tørke tolerance. Bønnerne knækker ikke. Produktivitet - op til 3,5 kg med 10 m².
• Rosana. Sorten skelnes af højhed med en gennemsnitlig modningstid. Betegner ærtersubsorten kabuli. Frøene er lysegule og glatte. Protein - op til 26%, olier - op til 5%, masse på 1000 korn - op til 310 g. Det har et højt udbytte. Det har en gennemsnitlig modstand mod sygdomme.
• Azkan. Forskellige tyrkiske udvalg. Ripens til 95 dage, tidlig modning. Planter vokser op til 45 cm, lyver ikke, modstår tørke og varme klimaer. Produktivitet - op til 47 centere pr. Hektar. 1000 korn vejer op til 490 g, protein - op til 25%. Sygdomsresistens er over gennemsnittet.

landing

Kikærter er undemanding betingelser for tilbageholdelse. Det er termofilt, men koldt modstandsdygtig på samme tid, modstår roligt frost ned til -8 ° С. Du kan plante kyllinger i enhver jord, og det vil vokse godt, men samtidig kan det berige jorden i løbet af sit liv. Tidlige modnesorter har en god høst og har tid til at modnes i områder med et køligt klima.

Såning af frø kan startes, når jorden opvarmer op til + 5 ° С. Afhængig af region og klimatiske forhold i den sydlige del af Rusland kan dette være begyndelsen af ​​april og i den nordlige del af landet - begyndelsen af ​​maj.

På grund af det faktum, at kikærter skal sås i det tidlige forår, skal processen med at forberede landingsstedet begynde i efteråret, som vil holde sin fugtighed. Det er nødvendigt at grave jorden op dybt, fjerne rødder og skud af ukrudt, da kikærter ikke tåler kvarteret.

Det er vigtigt! Jorden for såning bør ikke være sur. Til deoxidering kan dolomitmel tilsættes til jorden.

Til såning vælges højeste kvalitet og store korn. Hvis jorden er tør, så før du sætter den i jorden, er det bedre at suge frøene i flere timer og så til en dybde mindre end normalt, og derefter vand det rigeligt.

Selv sygdomsresistente korn skal behandles med et lægemiddel fra knuderbakterier, såsom Nitragin, før såning, hvilket vil øge afgrødens udbytte markant. Der er flere måder at plante kikærter på:

• Bred række Mellem rækkerne går op til 65 cm, hvilket gør det muligt for planterne at vokse store og bedre give fugt.
• Lukkede øvelser. Op til 35 cm mellem rækker. Den positive side af metoden er, at kikærter planter hurtigt fylder jordrummet, hvilket forhindrer ukrudtet i at vokse. Desuden er kvælstof fra atmosfæren bestemt af kikærrødder meget mere aktivt, og dette øger udbyttet.

Når der dyrkes en afgrøde på haveplottet, er det nok fra 30 til 50 cm mellem rækker, og 10 cm mellem individuelle planter vil være tilstrækkeligt. En sådan trængsel vil ikke påvirke udviklingen af ​​kikærter.

Korn skal plantes til en dybde på 6 til 8 cm. Og hvis jorden er tør, så lidt dybere - op til 15 cm maks., Så de bløder inden plantningen i 10 timer. I tilberedt jord er der lavet riller, kikærkorn er anbragt i dem på en ovenfor angivet afstand og sprinklet med jord på toppen, hvorefter planterne skylles.

Dyrkning og pleje

Derefter et par ord om, hvordan man dyrker kikærter for at få en anstændig høst. Agroteknologi her adskiller sig ikke fra komplekse teknikker. Fåreærter Nut kan udvikle sig perfekt alene. Under dyrkning er det kun nødvendigt at jævnligt plante planterne og fugte jorden i tørsæsonen. Kikærroten når to meter dybt, så den når godt ud til våde jordlag. Indførelsen af ​​vand er anbefalet dråbe metode eller mellem rækkerne.

For at dyrke kikærter er det ofte ikke nødvendigt at fodre planten. Det vil være nødvendigt at befrugte kun et par uger efter spirende spirer. I dette tilfælde er nitrogen ikke påkrævet, men fosfor og kalium vil accelerere vækst og blomstring. Det er muligt at befrugte jorden på en mere budgetmæssig måde - ved at gøre asken i tør form eller i form af vandinfusion, vil der absolut ikke være nogen skade herfra.

Voksende og pleje tips

Der er nogle tips til dyrkning af kikærter fra erfarne producenter:

• Den vigtigste opskrift på en god høst er rettidigt ukrudt, da kikærter ikke har god konkurrenceevne til overlevelse før ukrudt.
• Det er nødvendigt at forberede jorden uden at indføre kemikalier, som planten har en vedvarende fjendtlighed, selv når herbicider blev påført til afgrøder plantet på dette sted før kikærter.
• Omhyggelig løsning af det øverste lag vil hjælpe med at fjerne kikærter skadedyr fra det.
• For at eliminere plantesygdomme ved ascochytose og fusarium vil karakteristisk for kikærkultur, er det umuligt at genplante kikærter på gamle senge tidligere end 4 år.
• Det anbefales kraftigt ikke at plante kikærter ved siden af ​​flerårige urter.
• I tilfælde af skadedyr: bladlus, møller, kyllinger, brug stoffet Fury, men senest 10 dage før høst.
• Saml kikærter, der er nødvendige til regnfuldt vejr.
• Før opbevaring skræles frøene og tørres i et tyndt lag. Derefter opbevares på tørre steder.

Kombinationen af ​​mange nyttige egenskaber er en stor grund til at begynde at dyrke kikærter i din baggård. Og overholdelse af enkle dyrkningsregler giver dig mulighed for at få en anstændig høst.

http://7ogorod.ru/bobovye/goroh-nut.html