Enhver, der har oplevet aterosklerose eller hypercholesterolemi ved, at boghvede fra kolesterol er nr. 1-produkt på det festlige og daglige bord. Dette produkt, på trods af det høje kalorieindhold, forbedrer fordøjelseskanalen og bekæmper aterosklerotiske forekomster.

Hvis en person er diagnosticeret med forhøjet kolesterol, skal han tilpasse sine spisevaner. Fra boghvede kan du lave en masse forskellige retter, som findes i dette materiale.

Kost mad med højt kolesteroltal

Kost for aterosklerose og hyperkolesterolemi foreslår maksimal reduktion eller fuldstændig eliminering af fødevarer, der indeholder højt kolesteroltal.

Faktum er, at specielle proteinforbindelser, der transporterer kolesterol, kaldet lipoproteiner, bevæger sig langs blodbanen. De er normalt opdelt i henholdsvis LDPE og HDL med lav og høj densitet lipoproteiner. Det er en stigning i koncentrationen af ​​LDL, der forårsager kolesterol at danne i form af plaques på de vaskulære vægge. Over tid fører den patologiske proces til tilstopning af arterierne, forværring af blodcirkulationen og nedsættelse af blodkarets elasticitet.

For at forhindre kolesterolaflejringsprocessen er det nødvendigt at udelukke fra svinekødsfedt, svinekød, indlæg (nyrer, hjerner), kylling og vagtelæg, skaldyr (krebs, rejer, krabber) og kaviar.

Essensen af ​​kosten er også at reducere forbruget af kulhydrater. I denne forbindelse gør lægerne følgende anbefalinger med højt kolesteroltal:

1. reducere indtaget af bageriprodukter - muffins, hvidt brød, pasta osv. I stedet skal du forbruge produkter fra groft mel;
2. overlade forskellige slik - chokolade, slik, is, cookies, sodavand, sødt vand osv.
3. give rå grøntsager og frugter, samt friske salater, krydret med vegetabilsk olie;
4. indføre i kosten anvendelsen af ​​forskellige korn - boghvede, havregryn, hirse mv. de er rige på naturlig kostfiber, hvilket forbedrer fordøjelsen;
5. du skal spise fedtfattige sorter af kød og fisk, for eksempel kylling, kalkun, kanin, kulmule, gedde aborre;
6. Berig diætet med fermenterede mejeriprodukter med lavt eller nul procent fedtindhold for at opretholde normal intestinal mikroflora;
7. den bedste måde at håndtere mad i sådanne tilfælde er dampende, kogt eller bagt, og stegte fødevarer bør helt opgives;
8. Det er nødvendigt at reducere saltindtaget til 5 g pr. Dag. Også i "tabu" indgår marinerede og røget produkter, herunder pølser.

Således ved at kende disse enkle hemmeligheder og følge dem, kan du holde kolesterolniveauet normalt og forhindre forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme.

Boghvede - fordelene og skaderne

Boghvede betragtes som en af ​​de mest nyttige kornprodukter. Den indeholder en række mineraler og vitaminer - kalium, calcium, kobber, jod, kobolt, gruppe B, P, E, C, PP.

Også i dets sammensætning udsender kostfiber (fiber), aminosyrer, herunder omega-3 og phospholipider.

Kalorie boghvede grød er ret høj, fordi per 100 g produkt er der 329 kcal. Ikke desto mindre er det anerkendt som den bedste diætret, da den gunstigt påvirker funktionen i mave-tarmkanalen.

Boghvede grød er nyttig for alle uden undtagelse på grund af sådanne egenskaber:

• Normalisering af fordøjelsesprocessen. Boghvede indeholder vegetabilske proteiner, der konkurrerer med proteiner fra kødprodukter. De bryder meget hurtigere ned uden at forårsage gas og ubehag i maven.
• Følelse fuld i lang tid. De kulhydrater, der udgør boghvede, absorberes ret langsomt. Derfor, når man spiser boghvede grød, føler en person i lang tid ikke sult.
• Boghvede - et lagerhus af jern. En mangel på dette element i kroppen forårsager anæmi (anæmi). Oxygen sultning forstyrrer næsten alle metaboliske processer i kroppen, men at tage boghvede kan forhindre en sådan proces.
• Forbedring af nervesystemet. B-vitaminer er afgørende for centralnervesystemet, derfor skal boghvede indføres i kosten.
• Normalisering af det kardiovaskulære system. På grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin PP forstærkes arterielle vægge og blodtrykket reduceres, hvilket forhindrer mange vaskulære patologier.
• Stabilisering af kolesterol metabolisme. Denne ejendom skal tildeles den vigtigste rolle i denne artikel, da I tilfælde af afvigelser af total kolesterol fra normen justerer lægen patientens kost. Det er altid til stede boghvede, advarsel atherosklerotiske forekomster og dannelse af blodpropper.

Det interessante spørgsmål er, om boghvede har nogen kontraindikationer. Det er kendt, at der er en lille procentdel af mennesker på jorden, der ikke tolererer boghvede, og de udvikler en allergisk reaktion. Der er også nogle begrænsninger vedrørende rå boghvede:

1. mavesår;
2. åreknuder
3. tendens til thrombose;
4. colitis;
5. gastritis;
6. hepatitis;

Det anbefales heller ikke at bruge boghvede grød til personer, der har pancreatitis.

Boghvede baserede opskrifter

At vide, at boghvede med højt kolesterol hjælper med at normalisere lipidmetabolisme, det kan sikkert tilsættes til forskellige retter. Nedenfor er de mest populære og lækre opskrifter.

Boghvede gelé. Ifølge mange anmeldelser af læger og patienter reducerer denne skål effektivt højt kolesteroltal. For at forberede det, skal du tage 3 sb. boghvede mel, hæld 1 el. køligt vand og rør. Derefter skal du hælde yderligere 1 liter kogende vand og koge i ca. 7 minutter. Klar kissel kan fyldes med flydende honning. Den færdige parabol skal spises om morgenen og aftenen hver dag i 1 måned. I slutningen af ​​kurset kan du måle niveauet af kolesterol.

Fyldet kål med boghvede. Denne opskrift indebærer også forberedelse af en lækker fløde sauce.

Følgende ingredienser er nyttige til dette:

• hvidkål - 170 g;
• 1-3 æg;
• boghvede - 40 g;
• løg - 20 g;
• hvedemel - 2 g;
• smør - 5 g;
• cremefløde (med lavt fedtindhold) - 15 g.

Et kålhoved skal rengøres fra de øverste blade, fjern stænglen og sæt det i kogende vand. Kål er kogt indtil halvt kogt, så afkøles det og adskilles på blade og slår det med en køkkenhammer.

Vi vender nu til fyldningen. Det er nødvendigt at koge boghvede. Løg skæres i små terninger, stegt, blandet med kogt æg og boghvede. Klar fyldning skal forsigtigt spredes på kålblad, rulles i form af cylindre og spredes ud på bageplade, godt smurt med smør.

Bagning bakke sendt til ovnen i 10 minutter. Træk ud af ovnen, fyldte kålruller på toppen med sourcreme sauce og send dem tilbage der i en halv time.

For at lave cremefløde sauce er det nødvendigt at tørre det sigtede mel i en stegepande og bland med smør, fortynding med 30 ml vegetabilsk bouillon. Efter blanding af disse ingredienser koges de på lav varme i ca. 30 minutter og filtreres. Derefter tilsættes surkrem og salt til saucen, koges i nogle minutter og filtreres.

Til bordet serveres kålruller i sour cream sauce, bestrøget med greener.

Grøn boghvede med højt kolesteroltal

Mange patienter er interesserede i, om det er muligt at spise grøn boghvede med højt kolesteroltal. Selvfølgelig kan du, fordi det er et let, nærende og sundt produkt. Desuden er det i stand til at udskille giftige stoffer og slagger fra kroppen.

Af særlig betydning er valget af det rigtige produkt. Først og fremmest skal du være opmærksom på farve og lugt. Et kvalitetsprodukt skal have en grønlig farvetone. Fra boghvede bør ikke lugte af fugt eller skimmel, det kan tyde på, at det blev opbevaret under forhold med høj luftfugtighed.

Efter at have købt højkvalitets korn, hældes det enten i en glasbeholder eller i en linned taske. Grøn boghvede har en holdbarhed på højst 1 år.

Hendes madlavning vil ikke være nogen problemer. For det første skal rumpen vaskes og hældes derefter i kogende vand. Når vandet begynder at koge igen, sluk for ilden, fjern støj og dæksel panden med et låg. Grøn boghvede bør efterlades i 15-20 minutter, indtil den absorberer vand.

Der er en anden måde at lave sunde grønne boghvede på. Hendes kogende vand hældes i en termos og lades for at blande i 2-3 timer. I løbet af denne tid absorberer den al væsken og beholder alle næringsstoffer.

I den grønne boghvede kan du også tilføje grøntsager og smør.

I mangel af kontraindikationer relateret til mave-tarmkanalen er det tilladt at tilsætte salt og krydderier til retter.

Madlavning boghvede med mælk og kefir

Mange professorer og læger af medicin argumenterer for, om det er godt at tage boghvede med mejeriprodukter. Faktum er, at børns krop producerer et specielt enzym til nedbrydning af lactose, når kroppen af ​​en voksen mand eller kvinde ikke er i stand til at producere det. Således lider nogle voksne af tarmlidelse efter at have drukket mælk.

Men de fleste patienter indikerer fordelene ved at indtage mælkegrød. Den anden gruppe af forskere er enig i dette og siger, at mælk med grød langsomt kommer ind i mave-tarmkanalen i en viskøs form og har tid til at fordøje. I sådanne tilfælde giver laktose ikke en gang i tarmene nogen ubehag for personen.

Boghvede grød med mælk. Det er et yndlingsprodukt fra mange børn og voksne. Ingredienser som:

1. boghvede - 1 spsk.
2. mælk - 2 t.
3. vand - 2 spsk.
4. smør - 2 spsk. l.
5. sukker - 2 spsk.
6. salt - på spidsen af ​​en kniv.

Vandet hældes i puljen og koges. Grynene skal vaskes godt og hældes i kogende vand og tilsættes en knivspids salt. Dæk med låg, kog grød i ca. 20 minutter ved lav varme. Når grød er kogt, tilsæt smør og sukker, og hæld derefter i mælken. Mælkekødhvede tilbage koges og fjernes fra varmen.

Opskriften på boghvede med kefir uden madlavning. Denne skål høstes fra aften til morgen. Det er nødvendigt at tage 2 spsk. l. korn og 200 gram kefir. Boghvede vaskes under rindende vand og hældes i en dyb beholder. Derefter hældes den med kefir, dækkes med et låg og lades stå natten over. God boghvede med kefir med højt kolesterol, det bruges også ofte til vægttab og rensning af fordøjelseskanalen fra slagger.

Mange ernæringseksperter og kardiologer anbefaler forbrugende boghvede mindst tre gange om ugen i en reception på 250 korn i forbindelse med justering af kosten kan hjælpe med at forhindre udviklingen af ​​diabetisk åreforkalkning, koronararteriesygdom, hjerteanfald, slagtilfælde og så videre. Det vil ikke blot bidrage til at reducere kolesteroltallet til acceptable værdier, men og miste et par ekstra pund.

Om fordelene og farerne ved boghvedegrød beskrevet i videoen i denne artikel.

http://diabetik.guru/products/grechka-ot-holesterina-recept.html

Er boghvede nedsat med højt kolesteroltal?

Et sådant banalt produkt som boghvede er en plantelægemiddel til kolesterol, som ikke kræver recept fra lægen. For at få størst mulig gavn af boghvede, skal du blive fortrolig med sine unikke egenskaber og mulige måder at lave mad på.

Virkning af boghvede på kolesterol

"Boghvede grød - vores mor" - siger populær visdom. Og ikke forgæves, fordi boghvede med højt kolesterol har en forebyggende og terapeutisk virkning. Årsagen til dette er følgende komponenter i boghvedekorn:

• Mineraler kalium, jod, kobber, kobolt, jern;
• Vitaminer PP, C og E, såvel som gruppe B;
• Cellulose, accelerere kroppens metabolisme;
• Omega-3-umættet syre;
• lecithin;
• Essentielle aminosyrer;
• Vegetabilsk protein.

Boghvede er et planteprodukt og indeholder kun vegetabilske fedtstoffer, der er ikke noget kolesterol i det. Beta-sitosterol, en steroidforbindelse af vegetabilsk oprindelse, spiller en vigtig rolle for at reducere kolesterol i kroppen. Med en struktur svarende til kolesterol, akkumulerer disse phytosteroler kolesterol på deres overflade og danner uopløselige forbindelser. De fjernes i sin tur fra kroppen ved at aflejre ufordøjede kostfibre på overfladen.

E-vitamin forbedrer blodkarets elasticitet og forhindrer også dannelsen af ​​lipidplakker på deres vægge. Vitamin PP har igen en vasodilatoregenskab, som er forebyggelsen af ​​hypertension og arteriel trombose.

Fedtlignende stof lecithin blokerer dannelsen af ​​lipoproteiner med lav densitet. Tilstedeværelsen af ​​kalium og magnesium i boghvede reducerer risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme, hvilket forbedrer kontraktil funktionen af ​​hjertets muskelfibre.

Opskriften på boghvede fra kolesterol

Boghvede er stegt og rå. Boghvede uden varmebehandling har en grønlig farve og indholdet af nyttige komponenter i det er maksimalt. Grøn boghvede anbefales at blive spiret før brug som mad. Denne art er en stærk antioxidant og giver dig mulighed for hurtigt at fjerne skadelige stoffer fra kroppen, herunder overskydende kolesterol.

Boghvede sorter af Zadaritsa udsættes for varme og har den sædvanlige brune farve. Du bør ikke spise højtkogt korn, da der ikke er nogen nyttige egenskaber overhovedet. Det er nok at koge og koge i yderligere fem minutter, og lad derefter gryde under et låg, derudover er dækket med et håndklæde. Det er bedre ikke at smag den færdige skål med smør. Animalsk fedt i grød øger kalorieindholdet i skålen og påvirker niveauet af kolesterol i blodet negativt.

Kogte boghvede-måltider giver endnu mere anti-atherogen effekt, hvis kornet suppleres med grøntsager. I olivenolie kan du let stege de søde peberfrugter, gulerødder, østers champignon, tilsæt halvkogt boghvede og lad dem simre, indtil de er kogte. Et sådant måltid er ikke kun lækkert, men hjælper også med at bekæmpe højt kolesteroltal.

For en sund morgenmad vil følgende opskrift gøre: hæld boghvede over natten med skummet kefir. Om morgenen vil kornene svulme og fadet kan indtages som en morgenmad. Således fremstillede boghvede giver en lang følelse af mæthed og fremskynder processen med at fjerne overskydende kolesterol.

Kontraindikationer

På trods af at denne grød effektivt sænker kolesterol, har boghvede en række kontraindikationer at bruge:

• Gastrointestinale sygdomme som gastritis, colitis, mavesår;
• Trombofili (øget tendens til at danne blodpropper);
• hepatitis;
• Akut og kronisk pankreatitis;
• Åreknuder

Hvis du ikke har ovennævnte sygdomme, skal du være fri for at medtage boghvedegrød i din kost. Det er værd at huske på moderat spisning, da de fleste kornprodukter, herunder boghvede, er meget høje i kalorier. Selvfølgelig er grød med smør eller fløde saucer kontraindiceret til personer med hyperlipidæmi.

Boghvede kan fremkalde øget dannelse af gas og overdreven galdeproduktion. Indeholdt i croup rutin øger risikoen for blodpropper hos mennesker med blødningsforstyrrelser.

Boghvede er med rette den mest helbredende af korn. Crumbly boghvede grød anbefales obligatorisk at blive inkluderet i den daglige diæt af mennesker med forhøjet kolesterol i blodet. Det er vigtigt at huske, at bogvæskegrød er kontraindiceret i nærvær af sygdomme i fordøjelsesorganerne.

http://holestein.ru/pitanie/grechka-i-holesterin

Sådan reduceres kolesterol uden medicin

Mere end 2/3 af kolesterolet, som cirkulerer i blodet, producerer leveren, resten kommer fra mad. Derfor er hovedårsagen til dens forhøjede niveauer utilstrækkelig ernæring. Vi spiser for meget og for fede fødevarer.

Korrekt kost hjælper med at reducere niveauet af dårligt kolesterol med 30% på bare en måned

Kost til nedsættelse af kolesterol

For at forebygge sygdom er det værd at reducere animalsk protein - kød og pølser, enkle kulhydrater - slik og salt. Indfør højfibre fødevarer (grøntsager, korn, fuld hvede brød) i kosten, der normaliserer kolesterol niveauer.

Den generelle regel foreskriver, at det såkaldte dårlige kolesterol (LDD-lipoprotein - LDL) er så lavt som muligt. Mens det er godt (i forkortet form HDL) - så meget som muligt. I dette tilfælde fungerer kredsløbssystemet godt. Når det er omvendt - meget LDL og ikke nok HDL, kan farlige sygdomme udvikle sig. For eksempel iskæmisk hjertesygdom.

Kolesterol er ikke et problem i sig selv. Dens moderate mængder er nødvendige for helbredet. Problemet opstår, når for meget skadeligt kolesterol kommer ind i kroppen med mad.

Praktiske råd

Fedt. Prøv at reducere mængden af ​​animalsk fedt i din kost. Skær fedtet fra kødet. Bage det i folie, lad dem simre eller koge. Lad ikke stege på fedt.

Hvidt brød, korn og andre søde morgenmad. I stedet for cornflakes og hvide brød sandwicher, spis havregryn. Beta glucan indeholdt i det reducerer niveauet af skadeligt kolesterol.

Krupa. Udskift kartofler med tyk grød, fordi den indeholder mere fiber. Udskift nudler og pasta med korn. Lad garniture være boghvede, hirse, perlebyg.

Dårlige vaner. Rygning hjælper med at øge dårligt kolesterol. Men et glas god rødvin fra tid til anden, for eksempel på en søndagsmiddag, hjælper med at reducere det. Det handler om 150-200 ml vin om ugen!

Du kan reducere kolesterol med op til 30% om måneden, hvis du nægter produkter som:

• slagteaffald: jo mere, da de er en enorm akkumulerende mængde toksiner
• Kyllingæg: En masse kolesterol indeholder æggeblomme
• rødt kød
• creme
• fede oste
• komælk

Hjemmelavede kolesterolsænkende metoder

Rosehip te. Niveauet af dårligt kolesterol er reduceret af flavonoider indeholdt i hofterne. Sked af tørret frugt hæld et glas kogende vand og lad i 15 minutter. Drikke 3 gange om dagen.

Plantain frø infusion. 2 teskefulde frø hæld et glas varmt vand og smør i 10 minutter. Stam og drikke 2 gange om dagen. Plantainfrø er rige på pektin, som absorberer den udskillede galde. Galde indeholder kolesterol.

Aften primrose olie. Dette er en fremragende kilde til essentielle fedtsyrer, der normaliserer kolesterol. Tag en spiseskefulde olie om dagen eller tre teskefulde af aftenens primrosefrø.

Tistelfrø (tistel). Spis 2 teskefulde friskmælkdistel hver dag (de ligner små frø) 30 minutter før et måltid. Vask det ned med varmt vand. Du kan også tilføje dem til suppe eller yoghurt.

Hvilke fedtstoffer der kommer ind i kosten

Du behøver ikke bekymre dig om manglen på fedt, hvis du skal reducere kolesterol derhjemme. Glem ikke at gå ind i din menu med sunde fedtstoffer - især grøntsager og fisk. Giv din krop med flerumættede fedtsyrer. For at gøre dette muligt skal dit måltid omfatte:

• Havfisk. De fleste omega-3 fedtsyrer i tun, makrel og sild.
• Hørfrø. Hørfrø efter hakning kan tilsættes til havregryn eller salater.
• Nyttige uraffinerede olier. Linolie, sort spidskommenolie, olivenolie og kokosolie.
• Nødder. Hasselnød, cashew, macadamia, brasiliansk, pecan.

http://y-jenchina.ru/kak-snizit-holesterin-bez-lekarstv

Boghvede reducerer kolesterolprofessors mening

Kost med højt kolesteroltal (hypokolesterol): Principper, der kan og ikke kan være, et eksempel på en kost

I mange år kæmper det med succes med kolesterol?

Instituttets leder: "Du bliver overrasket over, hvor let det er at sænke kolesterolet ved blot at tage det hver dag.

Kost med forhøjet kolesterol (hypokolesterol, lipidsænkende diæt) sigter mod at normalisere lipidspektret og forhindre forekomsten af ​​aterosklerose og hjerte-kar-sygdomme. Med eksisterende strukturelle ændringer i fartøjerne bidrager ernæring til suspension af patologi, reducerer risikoen for farlige komplikationer og forlænger livet. Hvis ændringerne er begrænset til indikatorer for blodprøver, og de indre organer og vaskulære vægge ikke påvirkes, vil kosten have profylaktisk værdi.

Om kolesterol og dets fare for kroppen hørte de fleste af os. I medierne, i print, på internettet er emnet diæt i aterosklerose og patologi af lipidmetabolisme måske den mest diskuterede. Der er kendte lister over fødevarer, der ikke kan spises, samt hvad der sænker kolesterol, men spørgsmålet om afbalanceret ernæring i tilfælde af forstyrrelser i fedtstofskifte fortsætter med at blive diskuteret.

For at reducere kolesterol bruger vores læsere med succes Aterol. Ser vi på dette værktøjs popularitet, har vi besluttet at tilbyde det til din opmærksomhed.
Læs mere her...

Kost, med tilsyneladende enkelhed, kan gøre underværker. I de indledende stadier af hyperlipidæmi, når der udover afvigelser i analyserne ikke findes andre ændringer, er det nok at lægge mad for at normalisere helbredet, og det er godt, hvis dette sker med deltagelse af en kompetent specialist. Korrekt ernæring kan reducere vægten og forsinke udviklingen af ​​aterosklerose.

Det er blevet næsten en tradition at overveje kolesterol at være noget farligt, som du helt sikkert bør slippe af med, fordi ifølge mange er risikoen for atherosklerose, hjerteanfald, slagtilfælde direkte relateret til mængden. I et forsøg på at reducere kolesterol, nægter en person selv det mindste af de produkter, der indeholder dette stof, hvilket ikke er helt sandt.

Kolesterol er en vigtig del af cellemembraner og steroidhormoner, men kroppen syntetiserer kun ca. 75-80% af det krævede volumen, resten skal komme fra mad. I den henseende er det uacceptabelt og meningsløst at helt opgive alle produkter, der indeholder kolesterol, og den vigtigste opgave med diætmad er at moderatisere brugen af ​​det til en sikker mængde og bringe blodtalene tilbage til det normale.

Med udviklingen af ​​ideer om hjertesygdomme og blodkar ændrede man tilgang til ernæring. Mange myter, for eksempel om æg eller smør, eksisterer stadig i dag, men moderne videnskab gør det nemt at fjerne dem, og den overkommelige kost med hypercholesterolemi bliver bredere, mere varieret og smagere.

Ernæringsregler for højt kolesteroltal

Den grundlæggende regel for enhver "rigtig" diæt er balance. Kosten skal indeholde alle fødevaregrupper, der er nødvendige for korrekt metabolisme - korn, kød, grøntsager og frugt, mælk og dets derivater. Enhver "ensidig" kost kan ikke betragtes som gavnlig og gør mere skade end god.

Når en person nægter helt fra kød, mælkefad eller efter de nymodede anbefalinger, bruger han kun kål og æbler, fraråder korn, korn, animalsk protein og enhver form for smør, han undlader ikke kun at opnå det ønskede resultat af kolesterolreduktion, men bidrager også forværring af udvekslingsforstyrrelser.

En lipidsænkende diæt er ingen undtagelse. Det indebærer også tilstedeværelsen i kosten af ​​alle nødvendige komponenter, men deres antal, kombination og fremstillingsmetode har en række funktioner.

De vigtigste tilgange til den lipidsænkende diæt:

• Med forhøjet kolesterol er det fornuftigt at bringe kalorieindholdet i fødevarer i overensstemmelse med energikostnaderne, hvilket er særligt vigtigt for personer med overvægt. (Energiværdien af ​​mad må ikke overstige kaloriernes forbrug. Hvis det er nødvendigt, tabe sig - et moderat kalorieunderskud er skabt);
• Andelen af ​​animalsk fedt reduceres til fordel for vegetabilske olier;
• Mængden af ​​konsumerede frugter og grøntsager er stigende.

En diæt til nedsættelse af kolesterol i blodet er indiceret for personer med nedsat lipidspektrum uden en klinisk udtalt vaskulær patologi som et middel til forebyggelse af vaskulære læsioner. Det skal overholdes af dem, der er blevet diagnosticeret med aterosklerose i aorta og andre store skibe, hjerteiskæmi, encefalopati som led i behandlingen af ​​disse sygdomme.

Overvægt, arteriel hypertension, diabetes mellitus ledsages meget ofte af en stigning i kolesterol og dets atherogene fraktioner, så patienter med sådanne sygdomme bør overvåges nøje for ændringer i biokemiske parametre og diæt som forebyggende eller helbredende foranstaltning.

Et par ord skal siges om kolesterol selv. Det er kendt, at i kroppen er til stede som forskellige fraktioner, hvoraf en del har en aterogene virkning (LDL - lavdensitetslipoproteiner), dvs. en kolesterol betragtes som "dårlige", den anden side - tværtimod, en "god" (HDL) forhindrer aflejring af fedt konglomerater på væggene i blodkar.

Taler om forhøjet kolesterol, har ofte i tankerne sit samlede antal, men for at dømme patologien kun ved denne indikator ville være forkert. Hvis det samlede kolesterolniveau øges på grund af "gode" fraktioner, mens lipoproteiner med lav og meget lav densitet er inden for normale grænser, er der ikke behov for at tale om patologi.

Den modsatte situation, når atherogene fraktioner er forøget, og derfor er det samlede kolesterolniveau et alarmerende tegn. Det handler om denne stigning i kolesterol og vil blive diskuteret nedenfor. Forøgelse af den samlede mængde kolesterol på grund af lave og meget lave densitetslipoproteiner kræver ikke kun en lipidsænkende diæt, men også muligvis lægemiddelkorrektion.

Hos mænd observeres ændringer i lipidspektret tidligere end hos kvinder, som er forbundet med hormonale træk. Kvinder udvikler senere aterosklerose på grund af kønshormonerne østrogen, og derfor behovet for at ændre den diæt, de har i en ældre alder.

Hvad skal kasseres med hypercholesterolemi?

Når overdrevent "dårligt" kolesterol ikke anbefales at bruge:

• Fedtkød, slagteaffald, især stegt, kogt på grillen;
• Stejl kød bouillon;
• Muffins og kager, slik, kager;
• Kaviar, rejer;
• Kulbrinter, stærk alkohol;
• Pølser, røget kød, pølser, dåse kød og fiskeprodukter;
• Fede mejeriprodukter, hårde fede oste, is;
• Margarine, svinefedt, spredt;
• Fastfood - hamburgere, pommes frites, fastfood, kiks og chips osv.

Denne liste over produkter er imponerende, det kan forekomme at nogen, der ikke er noget særligt med sådanne begrænsninger. Dette er imidlertid grundlæggende forkert: mad med højt kolesterol er ikke kun nyttigt, men også nærende, velsmagende, varieret.

Ud over udelukkelsen af ​​"farlige" produkter skal overvægtige mennesker moderere deres appetit og reducere antallet af forbrugte kalorier. Hvis ønsket om at få en bid vil fortsætte obsessivt i løbet af dagen, og især om natten, så er det bedre at erstatte den sædvanlige pølse sandwich eller bolle med en kål salat med eddike, olivenolie eller fedtfattig creme creme, fedtfattig cottage cheese, frugt. Gradvist reducere mængden og kaloriindholdet i mad reducerer en person ikke kun kolesterol, men normaliserer også vægten.

Æg anses stadig for mange for at være "farlige" i forhold til aterosklerose på grund af deres høje cholesterolindhold. I 70'erne i det sidste århundrede nåede omfanget af opgivelse af æg sit maksimum, men efterfølgende undersøgelser har vist, at kolesterolet indeholdt i dem ikke kan betragtes som hverken godt eller dårligt, og dets negative indflydelse er tvivlsom som en udveksling.

Ud over kolesterol indeholder æggene det gavnlige stof lecithin, der tværtimod reducerer koncentrationen af ​​"skadeligt" kolesterol i kroppen. Ægets atherogene virkning afhænger af den måde, de er kogte på: stegte æg, især med svinepølse, pølse, på svinefedt kan skade fedtstofskifte, men hårdkogte æg kan indtages.

Et stort antal af æggeblommer er stadig ønskeligt at give til de mennesker, der har en klar genetisk disposition for sygdomme i fedtstofskiftet, negativ familiehistorie af åreforkalkning og hjertesygdomme. Alle de øvrige begrænsninger gælder ikke.

Alkohol er en af ​​de kontroversielle komponenter i de fleste mennesker. Det er bevist, at stærke alkoholholdige drikkevarer, øl kan forværre præstationen af ​​fedtstofskifte og øge blodkolesterolet, mens små mængder brandy eller vin tværtimod normaliserer udvekslingen på grund af den store mængde antioxidanter.

Når man indtager alkohol for at sænke kolesterolet, må man ikke glemme, at mængderne skal være ret moderate (op til 200 g vin om ugen og op til 40 g brandy), bør kvaliteten af ​​drikkeben ikke være i tvivl, og samtidig brug med lipidsænkende lægemidler er kontraindiceret.

Hvad kan du spise?

Når der anbefales stærkt kolesterol:

1. Fedtfattige kød - Tyrkiet, kanin, kyllinger, kalvekød;
2. Fisk - kulmule, pollock, lyserød laks, sild, tun;
3. Vegetabilsk olie - olivenolie, hørfrø, solsikkeolie;
4. Korn, porrer, klid;
5. Rugbrød;
6. Grøntsager og frugter;
7. Mælk, hytteost, fedtfattig kefir eller lavt fedtindhold.

Dem, der følger en lipidsænkende kost, koger kød og fisk eller koger til et par, gryderet grøntsager, grød kogt i vand, med en lille mængde olie. Hele mælk kan ikke indtages, samt fedtsyre creme. Hytteost med fedtindhold på 1-3%, kefir 1,5% eller fedtfri er både muligt og gavnligt.

Så listen over fødevarer er mere eller mindre klar. Det er yderst ønskeligt at udelukke stegning og grillning som en måde at lave mad på. Det er meget mere nyttigt at spise mad kogt, stuvet, dampet. Den maksimale energiværdi af den daglige kost - ca. 2500 kalorier.

• Fragmentering - op til fem gange om dagen, så mellemrummene mellem måltiderne er små, hvilket eliminerer udseendet af en stærk følelse af sult;
• Saltbegrænsning: ikke mere end 5 g pr. Dag;
• Volumenet af væske - op til en og en halv liter (i mangel af kontraindikationer fra nyrerne);
• Aftenmåltid - ca. 6-7 timer, ikke senere;
• Acceptable madlavningsmetoder er stewing, kogning, dampning, bagning.

Prøvemenu ifølge lipidsænkende diæt

Det er klart, at der ikke er nogen universel og ideel kost. Alle os er forskellige, så ernæring hos mennesker af forskellig sex, vægt, med forskellige patologier, vil have sine egne egenskaber. For høj effektivitet bør en diætist eller endokrinolog udpege en diæt under hensyntagen til de enkelte karakteristika ved udvekslingen og tilstedeværelsen af ​​en specifik patologi.

Det er vigtigt ikke kun tilstedeværelsen af ​​visse produkter i menuen, men også deres kombination. Så det er bedre at lave grød til morgenmad og kombinere kød med grøntsager, i stedet for korn, til frokost - det er almindeligt at spise den første skål. Nedenfor giver vi en prøve menu for ugen, som kan følges af de fleste mennesker med lipidspektrumforstyrrelser.

Første dag:

• morgenmad - boghvede grød (ca. 200 gram), te eller kaffe, eventuelt med mælk
• II morgenmad - et glas juice, salat (agurker, tomater, kål);
• frokost - suppe med let grøntsag eller kød bouillon, damp kylling cutlets med dampede grøntsager, bær juice, et stykke klidbrød;
• middag - dampet magert fiskfilet, ris, te uden sukker, frugt.
• Ved sengetid kan du drikke fedtfattig kefir, ryazhenka, yoghurt.

sekund:

• morgenmad - en omelet fra 2 æg, en salat fra frisk kål med smør (havfisk er også nyttigt);
• II morgenmad - juice eller æble, pære;
• middag - grøntsagssuppe med et stykke rugbrød, kogt oksekød med dampgrøntsager, bærjuice;
• middag - fiskesuffel med Mos kartofler, revet rødbeder med smør, te.

tredje:

• til morgenmad - havregryn eller flager af korn, brygget i fedmælk, te, du kan - med honning;
• Morgenmad II - fedtfattig hytteost med syltetøj eller syltetøj, frugtsaft;
• middag - kål suppe, klidbrød, stewed kartofler med kalvekød, tørret frugt compote;
• middag - ristede gulerødder med solsikkeolie, ostekage med svesker, te uden sukker.

Fjerde dag:

• morgenmad - hirsegrød med græskar, svag kaffe;
• Morgenmad II - fedtfattig frugt yoghurt, frugtsaft;
• middag - rødbedsuppe med en ske med lavt fedtflødesyre, klidbrød, fiskesteg med ris, compote af tørrede æbler;
• middag - pasta fra hård hvede, salat fra friskkål, fedtfattig kefir.

Femte dag:

• morgenmad - mysli, krydret med naturlig yoghurt;
• Den anden morgenmad - frugtsaft, tørre kiks (krakker);
• frokost - suppe med kalvekødboller, brød, stuvet kål med goulash fra en lille ide, compote fra tørrede frugter;
• middag - græskar grød, kefir.

I mangel af alvorlige læsioner fra nyrerne, lever, tarmene, er det tilladt at arrangere periodiske faste dage. For eksempel æble dag (op til et kilo æbler om dagen, cottage cheese, til frokost - lidt kogt kød), cottage cheese dag (op til 500 g frisk cottage cheese, gryderet eller ostekage, kefir, frugt).

Den listede menu er vejledende. Hos kvinder er denne diæt mindre tilbøjelig til at forårsage psykisk ubehag, fordi kvinder er mere tilbøjelige til alle former for kost og restriktioner. Mænd er bekymrede over det samlede kalorieindhold og den uundgåelige følelse af sult på grund af manglen på energiintensive fødevarer. Du bør ikke fortvivle: Den daglige energiforsyning er ret mulig at levere magert kød, korn, vegetabilske olier.

Kødtyper, der kan indtages af patienter med hypercholesterolemi - oksekød, kanin, kalvekød, kalkun, kylling, kogt i form af dampkoteletter, goulash, souffel, kogt eller stuvet.

Valget af grøntsager er næsten ubegrænset. Det kan være kål, courgetter, rødbeder, gulerødder, radiser, rober, græskar, broccoli, tomater, agurker osv. Grøntsager kan stuves, dampes og friske som salater. Tomater er nyttige i hjertets patologi, har en kræftvirkning på grund af den store mængde antioxidanter og lycopen.

Frugter og bær - kun velkommen. Æbler, pærer, citrus, kirsebær, blåbær, tranebær vil være nyttige for alle. Bananer er gode, men de anbefales ikke til patienter med diabetes på grund af deres høje sukkerindhold, men for patienter med iskæmisk hjertesygdom og metaboliske forandringer i myokardiet vil bananer være meget nyttige, da de indeholder mange sporstoffer (magnesium og kalium).

Korn kan være meget forskellig: boghvede, hirse, havregryn, majs og hvedegryn, ris, linser. Patienter med nedsat kulhydratmetabolisme bør ikke involvere sig i ris, semolina er kontraindiceret. Porridges er gode til morgenmad, du kan tilberede dem i vand eller skummetmælk med en lille mængde olie, de giver en tilstrækkelig forsyning af energi i første halvdel af dagen, normalisere fedtstofskifte og lette fordøjelsen.

I kødretter, grøntsager og salater er det nyttigt at tilføje urter, hvidløg, løg, der indeholder antioxidanter og vitaminer, forhindrer aflejring af fedt på overfladen af ​​vaskulærvægge, forbedrer appetitten.

Slik kan du få glæde, især til søde tænder, men du er nødt til at huske, at lettilgængelige kulhydrater, konfekturevarer, frisk bagværk har stor indflydelse på kulhydrat og fedtstofskifte. Overdreven kulhydrat fører også til atherosklerose!

Ved ændringer i lipidspektret anbefales det at udelukke bagning og bagning, men det er undertiden muligt at forkæle dig selv med marshmallow, marshmallow, marmelade, honning. Selvfølgelig er det i alt nødvendigt at observere foranstaltningen og ikke misbruge den, da er det usandsynligt, at et stykke marshmallow vil skade kroppen. På den anden side kan slik udskiftes med frugt - det er både velsmagende og sundt.

For at reducere kolesterol bruger vores læsere med succes Aterol. Ser vi på dette værktøjs popularitet, har vi besluttet at tilbyde det til din opmærksomhed.
Læs mere her...

Væsker med hyperlipidæmi bør indtages meget - op til en og en halv liter om dagen. Hvis der er en sammenhængende patologi af nyrerne, bør du ikke blive involveret i at drikke. Brugen af ​​te og endda svag kaffe er ikke forbudt, compotes, frugtdrikke, saft er nyttige. Hvis kulhydratmetabolisme ikke forstyrres, kan sukker tilsættes til drikkevarer i rimelige mængder, diabetikere bør nægte sukker til fordel for fructose eller sødestoffer.

Som du kan se, er næring med forhøjet kolesterol, selv om det har nogle nuancer, ikke en væsentlig begrænsning af kosten. Du kan spise, hvis ikke alle, så næsten alt, give dig et komplet sæt af næringsstoffer, som ikke er til skade for smagen og forskelligheden af ​​de tilberedte retter. Det vigtigste er ønsket om at kæmpe for dit helbred, og smag præferencer kan blusses af, hvad der er nyttigt og sikkert.

Trin 2: Efter betaling spørg dit spørgsmål i formularen herunder ↓ Trin 3: Du kan også takke specialisten med en anden betaling for et vilkårligt beløb

http://holesterin-dieta.ru/lechenie/grechka-snizhaet-holesterin-mnenie-professorov/