Vigtigste Godbid

Boghvede: sundhedsmæssige fordele og skade

På de russiske felter vokser mange nyttige produkter. Boghvede er en af ​​dem. Det behøver ikke kemisk dressing, det overvindes ikke af skadedyr. Det betyder, at høsten af ​​denne unikke korn er absolut harmløs for menneskekroppen. Hertil kommer, at boghvede aldrig har været genmodificeret. Og dette er et klart plus af dette produkt. Men er boghvede virkelig vigtigt? Fordele og skader af boghvede er blevet undersøgt i lang tid. Og alle bør vide om dem.

Hvad ser boghvede ud

Kemisk sammensætning og næringsværdi af boghvede, kalorieindhold

De proteiner, som denne korn indeholder, absorberes godt af menneskekroppen. De præsenterer trods alt methionin og lysin. Det er derfor, at korn og brød fra boghvede er så glade for atleter. Det er trods alt en fremragende erstatning for fisk og kødretter.

Kolhydraterne indeholdt i boghvede betegnes som "langsomt". Derfor giver deres anvendelse ikke en hurtig stigning i blodsukkerniveauet. Samtidig vil mæthed forblive i meget lang tid.

Hvad er værdien af ​​boghvede endnu?

Den indeholder mange vitaminer og mineraler. Rå boghvede omfatter:

folsyre;
magnesium;
calcium;
jern;
kalium.

Kropsfordele

Sammenligning af boghvede med andre kornprodukter er det værd at bemærke, at den er rig på langfordøjelige kulhydrater. Satiety kommer fra det i lang tid. Derfor er dette et diætprodukt. Derfor er brugen af ​​boghvede særligt vigtigt for personer med fedme for vægttab.

De positive egenskaber af denne korn er ikke ender der. Hun hjælper:

reducere mængden af ​​kolesterol;
Rens leveren af ​​unødvendige toksiner;
at arbejde tyndt ordentligt
slippe af med halsbrand;
fjern ål, suppurations og koger;
forbedre en vigtig bloddannelsesproces
at etablere det korrekte arbejde i de nervøse og endokrine systemer;
bekæmpe søvnløshed.

Fordelen med boghvede grød er bevist for personer med problemer med hjerte og blodkar. Kalium, som er inkluderet i dets sammensætning, normaliserer blodtrykket, forhindrer udseende af blodpropper. Hertil kommer, at rutin, som også er indeholdt i boghvede, lindrer kroppen af ​​overskydende væske.

Boghvedeegenskaber er uendelige. I folkemedicin bruges selv planter og blade af denne plante. De kan endda helbrede sygdomme som skarlagensfeber, strålingssygdom og mæslinger. Dette er muligt på grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin R i disse dele af planten.

Hvis du regelmæssigt indbefatter boghvede i din menu i enhver form (mel, brød, korn, grits, smør), kan du hjælpe dig med at styrke immunforsvaret.

Anvendelse af spirede boghvede

Skiveskåret boghvede bruges især til vægttab og til korrekt ernæring. Dette produkt er elsket af både vegetarer og rå madister. Det er især værdifuldt for dets helbredende egenskaber. Det bruges ikke kun rå, kogt eller dampet. Efterspørgslen efter boghvede flager og brød.

Forskere har længe bekræftet, at spirede boghvede indeholder den maksimale mængde antioxidanter. Det har:

B-vitaminer;
vitamin E;
20 gange mere C-vitamin end rå boghvede;
caroten.

I den spirede boghvede er komplekse kulhydrater. De absorberes i kroppen i lang tid. Og hvis du tilføjer olie til det, får du en endnu mere tilfredsstillende skål. Hertil kommer, at sundhed af sådanne korn er meget vigtigt. Det styrker hjertet og blodkarrene, renser tarmene og leveren.

Germineret boghvede anbefales til:

fordøjelsesproblemer
pancreasygdomme
mavesår;
fedme for vægttab
problemer med tolvfingertarmen.

På trods af at spirehvede har positive egenskaber, har den også sine ulemper. Det forårsager forøget flatulens. Og der er kontraindikationer for denne type boghvede. Det bør ikke bruges af personer med høj blodkoagulering. Alle andre kan sikkert medtage for at forbedre deres sundhed en række retter fra spirede boghvede.

Nyttige egenskaber ved grøn boghvede

Et unikt produkt betragtes som lysegrønt boghvede. Dens fordel er, at den er i stand til:

  1. fjern tungmetaller og andre skadelige stoffer fra kroppen;
  2. stimulere metabolske processer
  3. gemme fra fedme. For vægttab er et godt værktøj;
  4. øge mænds styrke
  5. behandle for anæmi og leukæmi
  6. slippe af med iskæmi, aterosklerose, hypertension;
  7. kur gastritis, mavesår.

Nyttige egenskaber ved grøn boghvede er, at det helbreder kroppen, forlænger årene af menneskelivet, hjælper med at modstå alle omskiftelser og betingelser i den moderne verden.

Korrekt madlavning af boghvede korn

Der er mange mennesker, der ikke kan lide boghvede grød. Men de har ikke mistanke om hvilke egenskaber det har. Hvad er nyttigt boghvede grød? Det har alle de samme egenskaber som råproduktet. Det hele afhænger af, hvilken slags korn der bruges til madlavning: lys eller mørk. Den lettere boghvede, så det er mere nyttigt.

Men for at bevare den maksimale mængde nyttige egenskaber i boghvede er det nødvendigt at lave grød på en bestemt måde:

  • perfekt dampet kogt vand boghvede. For at gøre dette bør rent boghvede forsigtigt hældes kogende vand. Den er dækket af et låg, så det er grundigt dampet. Om morgenen vil grød være klar til alle. Det vil bevare alle de værdifulde egenskaber af korn. Til madlavning af en sådan skål er boghvedeflager også velegnede. Dette er alt, hvad der er nødvendigt for sundhed og vægttab.
  • Alt, der er nyttigt boghvede, forbliver i grød, hvis det er kogt på en anden måde. Groats koges over meget lav varme. Så snart væsken er absorberet, fjernes grød fra varmen og dækkes.

Det er vigtigt! Ved madlavning af boghvede er det nødvendigt at observere proportioner. På et glas korn sættes nøjagtigt 2 glas vand.

  • Velsmagende grød vil vise sig, hvis man inden madlavning boghvede lidt steger i stegepande. Det er ønskeligt, at skålene var tørre. I ekstreme tilfælde kan du tilføje boghvedeolie. Så snart kornet får gylden smuk farve, kan du lave grød. Det anbefales at gøre dette i en metalskål. Og i slutningen af ​​tilberedningen tilsættes olie til fadet.

Hvilke af de præsenterede formuleringer er bedre - alle skal beslutte individuelt. Fra tidlig barndom er boghvede grød vigtig. Fordelene og skaderne af dens ubestridelige og har længe været bevist af eksperter. For at bevare deres egen sundhed og alle deres kære skal boghvede være til stede i menuen i forskellige former. Det kan være:

  • Boghvede mel De laver alt af det: de bager brød, laver pandekager og pandekager, tilføjer til forskellige andre retter. Boghvede mel er knust korn, som har bevaret sine egenskaber. Fans af bagning vil forstå, at sådant mel er kosttilskud. Derfor er det nyttigt at tabe sig.
  • Korn - en populær morgenmad for hele familien. De kan indtages med mælk, frugt, yoghurt. Samtidig er kornet en godbid for børn. Derfor, hvis de ikke spiser boghvede grød for deres helbred, vil de kunne få vitaminer og mineraler på denne måde. Flager kan smagsopleves med søde frugter. Så egenskaberne af en sådan skål vil kun være mere nyttige.
  • Brød - en fremragende erstatning for brød. De kan spises med suppe, hovedretter. Brød er også fantastisk til sandwich.
  • Boghvedeolie tilsættes til salater og koges på den. Sandt nok er denne olie kun amatør, men en lille del af det gør ikke ondt og vil være umærkeligt.

Kontraindikationer til brugen

Regelmæssigt forbrug af boghvede er god. Men alt skal være moderat. Fordelene ved boghvede til kroppen er ubestridelig. Selv hvis den mest sunde person er tvunget til at bruge den samme mad, vil det have en negativ indvirkning på ham. I dette tilfælde er alt, hvad der er nyttigt boghvede hurtigt hældt i bivirkninger:

  • fordøjelsen er brudt
  • allergier vil forekomme
  • diarré eller forstoppelse
  • træthed vil øge;
  • der vil være hovedpine.

Advarsel! Der er kostvaner til vægttab, som anbefaler at udelukkende henholde sig til produkter fra boghvede: korn, mel, korn, brød, smør. Men læger anbefaler ikke dette. Overdreven forbrug af boghvede bidrager til en stigning i blodsukkerniveauet. Selv rå boghvede har sådanne egenskaber, som skal frygtes. Vægttab virker ikke.

Kontraindikationer til brug af boghvede er små. Men mennesker med diabetes bør afholde sig fra dette produkt i store mængder.

Fra boghvede kan du lave noget. Lav en salat ved at tilføje boghvedeolie der. Lav boghvede brød grøntsager. Hæld mælk korn fra boghvede. Og mel er nyttigt til forskellige madlavning. Disse retter kan fylde din daglige menu!

http://superpolezno.com/grechka-polza-i-vred-dlya-zdorovya/.html

Utrolige fordele ved boghvede til kroppen af ​​mænd og kvinder - sammensætning, egenskaber og anvendelse

Den unikke og praktiske værdi af boghvede er fantastisk - den er tilgængelig, praktisk, velsmagende og elsket af alle! Og indholdet af vitaminer og mineraler i boghvede giver fortjent at kalde det "dronningen af ​​korn." I de gamle kogebøger af russisk køkken opbevares mange retter fra boghvede - helkornsprodukter, der stadig er meget forbrugt og boghvede mel, hvorfra pandekager, pandekager, forskellige sidevand og påfyldning af forskellige retter er tilberedt. Den fulde beskrivelse i artiklen om croup - boghvede fordel og skade på menneskekroppen, sammensætning og egenskaber, brug og kontraindikationer.

Fra denne artikel vil du lære:

Boghvede eller boghvede fordel og skade

Boghvede korn anvendes udelukkende i den kulinariske og medicinske industri, som en kilde til essentielle proteiner, aminosyrer og andre næringsstoffer. Ikke-frugtdele af boghvede kan anvendes i andre industrisektorer. Blandt de værdifulde produkter, der er udvundet af boghvede, er honning og endda chokolade.

Boghvede og boghvede: historie og oprindelse

Når man taler om denne korn, skal man skelne mellem begreberne "boghvede" og "boghvede". Den første er frugtplanten fra boghvedefamilien, og den anden er frugten fra denne plante.

Boghvede, boghvede eller boghvede - græs, der dyrkes på det indiske subkontinents område for flere tusinde år siden. I dag betragtes det som en af ​​de vigtigste croup i den menneskelige kost over hele verden. Det russiske navn på denne plante refererer til Grækenland, hvorfra boghvede blev bragt.

Lande - producenter af boghvede

I dag vokser denne uhøjtidelige plante aktivt på alle kontinenter. Blandt de førende lande til produktion af boghvede er Rusland, Kina, USA, Frankrig, Ukraine, Kasakhstan, Brasilien, Polen og Japan. Nogle gange er det plantet på grund af siderosive egenskaber - fra haven hvor boghvede vokser, bliver ukrudt gradvist udskiftet.

Typer af boghvede

Boghvede adskiller sig i flere sorter:

  • bulla - store hele korn med brun eller gulbrun farve;
  • Split (lille eller stor) - split korn;
  • Smolensk groats - knust Zadritsa.
  • grøn rå råprodukt
Foto: typer boghvede

Efter vandtemperaturbehandling anvendes korn mest til gastronomiske formål til fremstilling af korn, kødboller, supper, gryderetter osv. Boghvede mel fremstilles også, men til bagning blandes det med andet mel med gluten i sammensætningen. I Sydøstasien og de italienske Alper fremstilles pasta af boghvede-hvedemel.

Mange mennesker har et spørgsmål - hvilken slags boghvede er mere nyttig: korn af jadrice eller split (hakket boghvede)?

Selvfølgelig er fuldkorn boghvede bedre for sundhed, de har flere næringsstoffer, der er nødvendige for menneskekroppen. Hun er også en leder i kobber i sin sammensætning i forhold til andre kornprodukter, som hjælper med at styrke hår og negle, hvorfra de eksfolierer og bryder.

Fordele og skade på boghvede til kroppen

Den kemiske sammensætning af boghvede

Grech siden sovjetiden er en uundværlig del af vores kost. I dag er dens popularitet endda vokset noget på grund af dets fremragende ernæringsmæssige egenskaber. Høje kulhydratindhold og deres langsigtede absorption giver en langvarig følelse af fylde. Og når det gælder proteinindhold, er boghvede lidt ringere end kød, og står positivt ud for baggrunden for en lav andel fedt.

Vitaminer og mineralsammensætninger præsenteres i følgende forhold:

  • stivelse - 55,4%;
  • mættede fedtsyrer - 0,6%;
  • umættede fedtsyrer - 2,28%;
  • mono- og disaccharider - 1,4%;

Produktet har også:

  • vitaminer: A, B1-B6, B9, E, PP;
  • mineraler: calcium, kalium, chlor, fosfor, magnesium, natrium, svovl, jern, zink, kobber, silicium, molybdæn, bor og andre;
  • syrer: citronsyre, oxalsyre, æblesyre;
  • uerstattelige aminosyrer: arginin, lysin.

Næringsværdi og kalorieindhold boghvede

  • fedtstoffer - 3,3%;
  • proteiner - 12,6%;
  • kulhydrater - 57,1%;
  • kostfiber - 11,3%;
  • vand - 14%;

Calorie boghvede relativt højt, men alle medlemmer af de boghvede stoffer absorberes af kroppen helt og hurtigt fordøjelige proteiner, hvilket er grunden til, at boghvede, og betragtes som den bedste kosten produkter til børn og voksne.

Foto: boghvede fordel og skade

Boghvede: nyttige og helbredende egenskaber for menneskers sundhed

Nyttige og terapeutiske egenskaber af boghvede på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen, udover grundlæggende næringsstoffer, flavonoider: quercetin, orientin, rutinemæssig izoviteksina, vitexin, izoorientina og andre. De mest værdifulde blandt dem er rutin og quercetin.

  • Rutin hjælper med at styrke blodkar ved at reducere deres permeabilitet. Af denne grund rådes boghvede ofte til at spise i den postoperative periode - for at forhindre blødning. Dette er vigtigst for gravide kvinder, for hvem det er forebyggelse af intrauterin kvælning af fosteret, blødninger i barnets hjerne, blødning efter fødslen. Rutinens forstærkningseffekt forbedres kraftigt af vitamin C.
  • Quercetin er ikke kun en styrkende komponent, men også et skibsrensende middel. Desuden er dets antioxidante egenskaber blevet bevist, så det bør regelmæssigt indtages for naturlig kræftforebyggelse.

Kernen er rekordet blandt alle populære kornprodukter med hensyn til jernindhold (37,2% af den daglige værdi pr. 100 gram). Uden dette sporelement er cirkulationssystemets normale funktion umulig. Konstant brug af jernholdige fødevarer hjælper med at genoprette sunde hæmoglobinniveauer i blodet. Eksperter anbefaler også at spise boghvede til dem, der lider af anæmi.

En stor mængde kalium produceret af kroppen fra korn (ca. 15,2% af den daglige norm) giver en sund vand-saltbalance og styrker blodkarrene. Calcium hjælper med at opretholde muskuloskeletals styrke og sundhed. Magnesium spiller rollen som en psyko-følelsesmæssig modulator, der understøtter nervesystemet i tone, forhindrer søvnløshed, irritation og stress.

Læger siger, at disse og andre nyttige egenskaber ved boghvede gør det til et vigtigt produkt, der er nødvendigt for alle. Og dem, der lider af fedme, diabetes og sygdomme i hjerte-kar-systemet behøver ikke at spise det så meget som muligt.

Fordelene og skaderne af boghvede studeres i detaljer af forskere i dag. Hidtil er det blevet konstateret, at korn er nyttigt under graviditet, ikke kun på grund af quercetin. Folinsyre har en gavnlig effekt på fostrets og moderens sundhed - en af ​​de vigtigste komponenter, der er nødvendige for det normale forløb og dannelsen af ​​et barn.

Anvendelse af boghvede og mel i madlavning

Prøv denne organiske boghvede blanding til bagning af pandekager og vafler her.

For nylig er blandt brugerne af en sund livsstil brugen af ​​boghvede (boghvede) mel blevet mere populært, da det er glutenfrit og er nyttigt for forskellige wellness-diæt.

Boghvede grød fordele og skade

Boghvede gryn i butikker kan findes i form af fuldkorn, skrællet fra skallen - jadrica og i knust form - gennemboret. For crumbly boghvede grød det er bedre at bruge urene, hvor der er mere nyttige stoffer i hele kornet.

Et spænde lavet af boghvede er også et fremragende diætprodukt, der bruges til at fremstille viskose korn til børn og mennesker med akutte gastrointestinale sygdomme. Det tilsættes supper og side retter.

Foto: boghvede grød fordele og skade

Boghvede er nyttigt for alle, uden undtagelse, men især det er nyttigt for dem, der har lav hæmoglobin, diabetes, venøse system sygdomme og hæmorider, samt alle de sygdomme, der er forbundet med hjerte-kar-sygdom, modtagelighed for blodpropper, forhøjet kolesterol, forsinkelse kropsvæsker, overvægt, problemer med nervesystemet.

Video om fordelene ved korn

Boghvede til vegetarer og veganer

Boghvede er utvivlsomt populær i madlavning af god grund - selvom vi kun spiser boghvede hver dag - vil vores krop ikke lide, fordi den indeholder de mest væsentlige stoffer til kroppen. Boghvede er det andet, efter at bælgplanterne anvendes bredt blandt vegetarer og veganer, der har afvist kød og animalsk mad til kroppens helbred. Det er ikke ringere i næringsværdi og værdifulde stoffer til svinekød og oksekød. Ifølge tilhængere af en sund kost, supplerer dette produkt signifikant kroppen med protein, hvilket ikke på nogen måde er dårligere end animalsk protein og fiber, og der er ikke så mange kulhydrater som i andre kornarter.

Boghvede i kosten og til vægttab

På grund af den lange fordøjelse og aktive virkning af rutin, som fjerner væske fra kroppen, kan boghvede være et effektivt diætprodukt.

Men i dette tilfælde er alt ikke helt entydigt. For det første har korn, ligesom ethvert produkt, kontraindikationer og begrænsninger i brugen. For det andet er dens overspisning og kostbar ubalance i strid med sund spisning. Men boghvede er i hæfte øverste kost, på grund af sin sammensætning - komplekse kulhydrater, forarbejdning af hvor kroppen expends en masse energi og kalorier, såvel som på grund af den lave kalorie 308kKall (fx i ris -. 360 kcal)

Foto: boghvede til vægttab

Boghvede til vægttab er populært med forskellige madlavningsmuligheder - boghvede på kefir, spire boghvede, grød på vand med olivenolie, men det er bedre at tilføje friske bær eller frugter. Det er også muligt i aften at hælde boghvede med kogende vand og lade brygge til morgenen. ved stuetemperatur og om morgenen morgenmad med friske grøntsager eller frugter.

Som du kan se, er dette produkt blevet anvendt succesfuldt i forskellige kostvaner, vælg bare din metode, der henviser til den individuelle tilgang og resultater.

Grøn boghvede og spirer: sundhedsmæssige fordele

Økologisk rågrøn boghvede til spiring kan købes her.

Nyttige kvaliteter og medicinske egenskaber ved grøn boghvede er som følger:

  • det er en kraftfuld og kraftfuld antioxidant, som beskytter den menneskelige krop mod aldring og sygdom;
  • en fremragende naturlig renser fra slagger, organiserer den toksiner, slagger, tungmetaller fra kroppen på en organiseret måde, hvilket har en positiv effekt på metaboliske processer;
  • der er masser af omega-3 fedtsyrer, som er nødvendige for driften af ​​kroppen - er ledningsevnen af ​​nervefibre, vævsregenerering, struktur og regenerering af celler, at kroppens evne modstå inflammatoriske, infektiøse og onkologiske sygdomme. Omega-3 fedtsyrer syntetiseres ikke af kroppen og indtræder kun i vores krop fra den fødevare, der forbruges af mennesker, så det er vigtigt at vide, hvilke produkter de indeholder og regelmæssigt forbruge dem, herunder spiret grøn boghvede.
  • grøn boghvede er i stand til at sænke blodsukkerniveauer, normalisere lipidmetabolisme og lavere blodtryk.
  • Komplette proteiner og komplekse kulhydrater, som er en del af den grønne boghvede, giver kroppen lang tid energi.
Lær mere om alle egenskaber af grøn boghvede >> Foto: grøn boghvedeydelse og skade

Grøn boghvede er bedre at spise rå korn til spiring, så hun holder i sig selv flere vitaminer og sporstoffer, samt fjerner giftstoffer fra kroppen, som følge af hvilken der er vægttab, eller rettere krop udrensning.

Anvendelse af boghvede i traditionel medicin

Mange ved, at den omfattende medicinske viden om healere og traditionelle healere sjældent er forkert. Sådan praksis er blevet brugt i århundreder, naturligvis forbedring og uden diagnostiske teknologier. På en gang ignorerede læger og boghvede:

  1. Friske blade af planten i shredded form bruges til helbredelse af purulente sår og koger.
  2. Boghvede juice kan bruges til behandling af konjunktivitis.
  3. Til behandling af hudbetændelser, sår og svulster, salver og boghvedepulver anvendes.
  4. Sigtet mel kan bruges som babypulver.
  5. Når smerte syndrom i nedre ryg, er hals, hals, boghvede opvarmet, hældt i en strømpe og påført i hjertet af smerte.
  6. Boghvede forbedrer blodkoagulation på grund af tilstedeværelsen af ​​rutin. Dette bør tages i betragtning ved specifikke sygdomme forbundet med kredsløbssystemet.
  7. Boghvede honning er tilsat til kost og medicin blandinger for at forbedre mave-tarmkanalen, hjerte-kar-systemet, aterosklerose, mavesår, anæmi.

Skader og kontraindikationer af boghvede

Når man taler om produktets egenskaber, skal man huske på, at fordelene og skaderne på kroppen er uadskillelige faktorer, og begrænsninger i brugen af ​​produkter er endda med deres mest positive egenskaber. Det samme gælder boghvede. Før du spiser det, husk følgende:

  • Boghvede anbefales ikke ofte og i store mængder til børn. Hvis det ønskes, eller behovet for at øge doseringen er nødvendig for at overvåge kroppens reaktion for at undgå forringelse.
  • Hårdkogt grød kan forårsage forstoppelse og de reaktioner, der opstår i kroppen i færd med at fordøje boghvede, fører til dannelse af gasser.
  • Det er nødvendigt med forsigtighed at spise boghvede til diabetikere og personer med kronisk nyresvigt.
  • Varigheden af ​​boghvede-monodiet (når kun ét produkt anvendes) bør ikke være mere end 4-5 dage.

På trods af disse begrænsninger bør boghvede ikke udelukkes fuldstændigt fra kosten af ​​frygt for komplikationer. Samtidig med at man holder sund fornuft i at spise, overskrider de nyttige egenskaber kvantitativt og kvalitativt den sandsynlige skade.

http://orehi-zerna.ru/grechka-polza-i-vred/

Hvad er nyttigt boghvede

Hvem kan ikke lide boghvede? Boghvede er kendt for alle og sunde boghvede til morgenmad også. Kun ikke alle kan sige, hvad der er så nyttigt boghvede til menneskers sundhed, og hvordan det er skadeligt.

Boghvede er en herbaceous plante korn. Det begynder at blomstre i juli med smukke hvide eller lyserøde løse knopper. Når planterne ottsvetut, vil de fremstå små trekantede frø, som modnes kun i september eller oktober. Nordindien betragtes som fødestedet, der hedder sort ris. I begyndelsen af ​​XV århundrede f.Kr. hun optrådte i Kina, Japan, landene i Centralasien og Mellemøsten, derefter i Kaukasus, og først da i Europa.

Boghvede er mere nyttigt end skadeligt. Det har mange nyttige egenskaber, der er akut behov for den menneskelige krop. Den indeholder: calcium, kalium, iod, zink, samt fosfor, fluor, kobolt, molybdæn og jern. Boghvede er rig på folinsyre, vitaminer B1, B2, B9, PP og E. Dens blomstrende del indeholder phagopyrin og rutin, gallinsyre, procatisk, koffeinsyre og chlorogene syrer. Frøene indeholder protein, stivelse, sukker, olier, såvel som organiske syrer, riboflavin og thiamin. En stor liste over nyttige egenskaber af boghvede, samt tilstedeværelsen af ​​proteiner methionin og lysin gør det til en førende blandt alle kornafgrøder, der gavner menneskekroppen.

Og nu vil vi fortælle om fordelene og farerne ved boghvede mere detaljeret.

Boghvede - 10 nyttige egenskaber

Kræftforebyggelse

Nylige videnskabelige undersøgelser har vist, at kostfibre afledt af croup har en stærk anticarcinogen virkning, for det første påvirker de udviklingen og metastasen af ​​brystcancerceller. For kvinder, der regelmæssigt indtager det anbefalede antal daglige kostfibre, reduceres risikoen for at udvikle brystkræft med 50%. Plantens lignaner indeholdt i boghvede omdannes i vores mave til animalske lignaner, som er en integreret del af beskyttelsen mod brystkræft og andre hormonelle kræftformer.

Boghvede tjener som forebyggelse og behandling af tyktarmskræft og, som det kunne antages, af en lignende grund i eksemplet ovenfor. Fibre er en af ​​de bedste måder at reducere dine chancer for at udvikle tyktarmskræft, fordi fiber hjælper med at holde tarmene rene, fri for frie radikaler, og fungerer som regel på et sundt niveau. En kop boghvede indeholder mere end 20% af dit daglige fiberindtag, og det indeholder næsten ingen kalorier.

Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme

En af de vigtigste kvaliteter af boghvede er et højt niveau af phytonutrients, især flavonoider. Disse vigtige stoffer udvider funktionaliteten af ​​C-vitamin og virker som antioxidanter på kroppen, hvilket hjælper dem med at eliminere farlige frie radikaler og biprodukter af cellulær metabolisme, hvilket kan forårsage sygdomme som kræft og hjertesygdom. Rutin er en af ​​de vigtigste flavonoider, der findes i boghvede, sænker niveauet af LDL-kolesterol i blodet og forhindrer blodpladekoagulation, hvilket reducerer risikoen for sygdomme som aterosklerose, hjerteanfald og slagtilfælde. Rutin øger også niveauet af godt kolesterol, hvilket yderligere reducerer chancerne for forekomst af hjerte-kar-sygdomme.

Rutin udvides fra bladhvede og bruges til forberedelse til lavere blodtryk, fordi det virker på kroppen som en vasodilator, som øger blodgennemstrømningen til vitale organer og igen reducerer sandsynligheden for forskellige former for hjertesygdomme og slagtilfælde. Når rutin kommer ind i kroppen, blodet ikke koagulerer, det nemt og frit passerer gennem blodkar og arterier.

Hjælper med diabetes

Personer med diabetes mellitus har nu et andet redskab til den omfattende og igangværende behandling af denne sygdom. Det høje niveau af kostfibre i boghvede er selvfølgelig en af ​​grundene til, at det hjælper patienter med diabetes. Det reducerer mængden af ​​sukker i blodet betydeligt og gør det meget hurtigt, nogle gange om 1-2 timer. Boghvede har en langt stærkere virkning på denne proces end almindeligt hvedemel.

Den sukkerreducerende virkning af boghvede er forbundet med tilstedeværelsen af ​​chiro-inositol indeholdt i den. Dette er faktisk en vigtig insulintransduktion. Hiroinositol imiterer insulinets udseende og kemiske funktioner og gør patienten mere følsom over for tilstedeværelsen af ​​insulin. Denne egenskab af boghvede viste sig at være meget nyttig for patienter, der er tilbøjelige til diabetes mellitus af den første type. Hertil kommer, at boghvede sammen med andre former for korn er en god kilde til magnesium, som bliver en integreret del af næsten 300 enzymer i menneskekroppen, herunder dem, der påvirker kroppen ved hjælp af glukose og insulin. Et højt magnesiumniveau reducerer også risikoen for at udvikle type 2 diabetes.

Forbedrer fordøjelsen

Boghvede indeholder høje niveauer af fiber, hvilket forbedrer afføring og hjælper mad til at bevæge sig bedre gennem fordøjelseskanalen, stimulere peristaltiske bevægelser og sammentrækning af tarmmusklerne. Fiber kan også medvirke til at gøre tarmbevægelserne regelmæssige og reducere chancerne for at udvikle mere alvorlige sygdomme i mave-tarmkanalen, tyktarmen og endda mavekræft. Kogt boghvede har en meget nyttig egenskab til at reducere irritabelt tarmsyndrom og diarré hos nogle patienter. Lavt kalorieindhold koster kostføde, og behøver ikke at begrænse dig selv med hensyn til mængden af ​​spist mad. Boghvede mætter hurtigt kroppen og undertrykker derfor appetit, hvilket i høj grad reducerer dine chancer for overspising.

Forøger immuniteten

Boghvede bringer mange fordele og næsten ingen skade for menneskers sundhed. Og dens virkning på immunsystemet er en af ​​de vigtigste fordele. Vi har allerede nævnt vigtigheden af ​​korn i kampen mod frie radikaler i et forsøg på at beskytte kroppen mod forskellige sygdomme. Boghvede indeholder antioxidantkomponenter: tocopheroler, phenol syrer, selen og flavonoider, som eliminerer frie radikaler. Alle disse forbindelser findes i store mængder i ekstraktet af boghvedefrø - der er meget flere af dem end i frøene af andre kornarter. Forøgelse af aktiviteten af ​​andre antioxidanter (for eksempel vitamin C), de er i stand til at beskytte organer fra frie radikaler, reducere kolesterolniveauer, samtidig med at immuniteten øges.

Hjælper med vægttab

Boghvede har gavnlige egenskaber til vægttab, og det er et af de værdifulde produkter, der indeholder højkvalitets protein, det vil sige alle otte essentielle aminosyrer, herunder lysin. Proteiner af høj kvalitet har ikke ringe betydning for forskellige funktioner i kroppen, derfor er fødevarer, der indeholder komplette proteiner, og i dette tilfælde boghvede meget nyttigt for kroppen. Med sin hjælp kan du effektivt tabe sig, tilfredsstille din appetit hurtigere og give ekstra energi. Forskellige videnskabelige undersøgelser viser, at højkvalitetsproteiner hjælper mennesker med at bremse tabet af knogler og muskelmasse betydeligt, hvilket øger deres styrke, holdbarhed og udholdenhed under fysisk aktivitet. Så boghvede bringer flere fordele end skade for at tabe sig og aktiv sport.

Forstærker galdeblærens helbred

Boghvede er rig på uopløselige fibre, der signifikant reducerer sandsynligheden for at udvikle gallesten. Uopløselige fibre øger ikke kun fødevarens transittid gennem mavetarmkanalen, men reducerer også behovet for overdreven udskillelse af galdesyrer. Produktionen af ​​store mængder galde og syre øger risikoen for udvikling af gallesten, så et konstant indtag af uopløselig fiber kan beskytte din galdeblære.

Forhindrer astmaangreb

På grund af det temmelig imponerende indhold af magnesium og E-vitamin beskytter boghvedegrød børn mod at udvikle astma. Undersøgelser viser, at børn, der ikke får det niveau, der er nødvendigt for udviklingen af ​​fødevarer, der indeholder vitaminer E og magnesium, er meget mere tilbøjelige til at udvikle astma på grund af manglen på visse antiinflammatoriske næringsstoffer.

Styrker knoglerne

Boghvede er rig på selen og zink, som er essentielle sporstoffer, der er nødvendige for, at kroppen danner stærke knogler. Brug af boghvede vil ikke skade ældre mennesker, tværtimod kan det genoprette beskadiget eller nedbrudt knogle. Derudover kan selen positivt påvirke styrken af ​​tænder og negle.

Forhindrer anæmi

Boghvede er rig på jern, hvilket er en af ​​nøglekomponenterne i dannelsen af ​​røde blodlegemer. Jernmangel kan føre til anæmi, som er en kompleks tilstand præget af træthed, kognitiv langsomhed, hovedpine og andre mere alvorlige bivirkninger. Tilføjelse af boghvede til din kost kan reducere dine chancer for at udvikle anæmi og holde din krop sund. Boghvede er meget nyttigt for gravide, det giver et normalt niveau af hæmoglobin, hvilket er meget vigtigt for fremtidige mødre. Dem, der ikke kan lide boghvede grød, kan bruge vidunderlig og meget nyttig boghvede honning.

Boghvede - Kontraindikationer

Vi ved allerede om et stort antal nyttige egenskaber af boghvede, lad os nu tale om dets kontraindikationer.

  • Boghvede bruges ofte af mennesker i monodiets til hurtigt vægttab. Det er nødvendigt at advare dem, der ønsker at tabe sig, at at følge denne diæt bør ikke være mere end fem dage for at undgå sammenbrud og overgangen til usunde fødevarer. Denne diæt er kontraindiceret hos hypotoniske patienter (personer med lavt blodtryk) og med nedsat niveau af hæmoglobin.
  • Det anbefales ikke at bruge boghvede til personer med individuel intolerance.
http://chem-polezno.com/krupy/grechka

Boghvede - fordel og skade, gavnlige egenskaber, kalorieindhold, sammensætning

Artiklen vil diskutere fordelene ved boghvede og mulige skader på kroppen ved anvendelse af dette produkt, dets gavnlige egenskaber, kalorieindhold og kemisk sammensætning af boghvedekerner, deres anvendelse i traditionel medicin.

Boghvede er populært over hele verden. Boghvedeproduktets popularitet er baseret på dets ernæringsmæssige egenskaber, fremragende smag og sundhedsmæssige fordele. Spise boghvede tegner også for smag og nytte for mennesker med forskellige sygdomme i fordøjelsessystemet.

Boghvede skal indgå i den diæt, der ordineres i tilfælde af gastritis, sår. Sammensætningen af ​​boghvede giver det mulighed for at blive spist af mennesker selv med en alvorlig form af sygdommen, med tilstedeværelsen af ​​en begrænset kost.

Hvad er boghvede

Boghvede vokser i Sibirien, Uralerne, Altai, det centrale Rusland, i Ukraine. I folkemedicin, brugte blomster, den grønne del af planten og frøene (direkte de korn, der udgør boghvede grød).

Det er kendt, at boghvede blev fundet i Indien. I Rusland syntes det fra Grækenland, hvorfor det blev kaldt boghvede. Denne croup indeholder mange gavnlige sporstoffer, vitaminer og proteiner, som er nødvendige for normalisering af alle organers funktion i menneskekroppen.

Det er værd at bemærke, at boghvede bruges ikke kun i form af mad, men også i andre forskellige formål med forebyggelse, behandling, rehabilitering af kroppen.

Boghvedehud bruges til at skabe specielle nakkepuder med ortopædisk virkning.

  1. Sådanne produkter er specielt fremstillet til behandling af muskuloskeletalsystemet såvel som til forebyggelse af osteochondrose og andre sygdomme i cervixområdet.
  2. Normalisering af blodcirkulationen i hjernen ved hjælp af specialdesignede puder, slippe af med søvnløshed.
  3. Normalisering af blodcirkulationen, justering af kropsholdning, behandling i lænderegionen med en specielt designet madras eller en stor pude til ryggen. Ved bunden af ​​madrassen er boghvede, som tjener som en massage til lændehvirveldelen af ​​kroppen.

Sammensætningen og fordelene ved boghvede til kroppen

Boghvede er rig på mikroelementer og makronæringsstoffer. Den kemiske sammensætning af boghvede består af:

  • Kalium, chrom, mangan, calcium, silicium, jern, fluor, kobolt, svovl, natrium, magnesium, fosfor, kobber, iod, molybdæn, zink, bor, nikkel, titanium, selen.

Boghvedeets kemiske sammensætning er ret omfattende, så det er mest nyttigt for gravide kvinder med fordøjelsessygdomme, samt at styrke kroppen som helhed.

Boghvede indeholder også sådanne vitaminer:

  • Vitamin PP, som er karakteriseret ved accelerationen af ​​fedtstofskifte.
  • Vitamin A.
  • Vitamin E.
  • Vitamin B2. Dette vitamin er karakteriseret ved egenskaben for at fjerne toksiner fra kroppen;
  • Vitamin B6. Dette vitamin virker effektivt på normalisering af nervesystemet;
  • Vitamin B9. Dette vitamin har egenskaberne af aktiv cellefornyelse i kroppen.

Boghvede er meget nyttigt for kvinder under graviditeten. Anvendelsen af ​​produktet er særlig nødvendig i første trimester, da den indeholder en tilstrækkelig mængde folinsyre, der er nødvendig for udviklingen af ​​fosteret.

Grech, som det også kaldes, er forpligtet til at blive spist af atleter. Det særprægede af dette produkt til personer involveret i professionel sport er de aminosyrer der er indeholdt i det. Aminosyrer er nødvendige for at skabe proteinceller i muskelstrukturen såvel som i kroppen som helhed.

De mest nyttige elementer indeholdt i boghvede:

Nyttig croup for gravide, hjælper den korrekte dannelse af hjernen og nervesystemet hos fosteret. Det har til formål at normalisere blodcirkulationen, hvilket er en stor fordel for behandling af sygdomme, der er karakteristiske for hjerte- og vaskulære systemer hos ældre.

Fiber er nyttig til behandling og forebyggelse af sygdomme relateret til mave-tarmkanalen;

Magnesium hjælper med at styrke benstrukturen såvel som nyttig til nervesystemet.

Det er værd at bemærke, at dette produkt er meget populært blandt vegetarer. Folk, der nægter at spise kødprodukter, foretrækker boghvede. Dette valg skyldes det faktum, at boghvede grød er rig på protein, som giver dig mulighed for fuldt ud at erstatte kødfoder.

Calorie boghvede - tørt spidskommen og kogt

Calorie boghvede - 313 kcal pr. 100 gram produkt. Calorie boghvede, kogt i vand - 92 kcal. Faktisk er andelen nem at regne og uafhængigt svulmer denne croup i vand tre gange, det vil sige, at kalorieniveauet er proportional og falder tre gange.

Boghvede groats er også nyttige i færd med at tabe sig. På grund af dets sammensætning bærer den ikke et stort antal kalorier, mens det indeholder de nødvendige sporstoffer. Således oplever kroppen ikke en mangel på vitaminer og essentielle elementer, der er nødvendige for at opretholde dets funktion i en sund tilstand.

Nyttige egenskaber af boghvede

  • rengøring;
  • antioxidant;
  • styrke vægge af blodkar
  • sænkning af kolesterol og blodsukker
  • reducere depression;
  • stimulerende fordøjelsesprocesser;
  • forbedring af blodet
  • tilvejebringelse af immunitetsunderstøttelse;
  • protein kilde;
  • øget fysisk styrke og udholdenhed.

Boghvede er meget nyttigt til brug for børn, forventende mødre, atleter, mennesker med forskellige sygdomme i næsten hele kroppen. Boghvede kan dog forårsage skade.

Skad boghvede til kroppen

I sammenligning med de gode egenskaber ved boghvede er fordelen væsentligt større end den forårsagede skade. Det skal dog tages i betragtning i hvilke tilfælde det er muligt at modtage skade fra at spise boghvede. Du skal følge de grundlæggende regler for ikke at skade kroppen.

Vi overvejer de regler, der vil hjælpe med at undgå den mulige skade på menneskekroppen:

  1. Boghvede indeholder en stor mængde kulhydrater, så hvis du bruger dette produkt over normen, er der en "belastning" i behandlingen af ​​kulhydrater, hvilket fører til et betydeligt vægttab;
  • Anvendelse af boghvede i store mængder anbefales ikke hypotoni. Som en del af dette produkt er magnesium, som signifikant slapper af væggene i blodkarrene, hvilket kan udløse processen med et signifikant fald i trykket;
  • En sjælden manifestation er den individuelle intolerance over for boghvede. I dette tilfælde er det nødvendigt at helt opgive brugen af ​​produktet.

Overholder de grundlæggende regler og spiser boghvede i rimelige mængder, er det umuligt at forårsage skade på kroppen.

Boghvede kost eller fastedag på boghvede

For at spise boghvede til vægttab bruges en kost. Denne diæt bør udelukkende bestå af boghvede, korn, brød og olie. Dyrens varighed bør ikke være mere end to uger. Når du bruger denne diæt i længere tid, er der en betydelig mangel på forskellige sporstoffer, processen med at indsnævre maven begynder.

I videoen nedenfor anbefales det generelt ikke at holde fast i boghvede kosten til vægttab, men at foretrække bare faste dage på boghvede.

Anvendelse i folkemedicin af boghvede

  • Rutin, der er rigeligt indeholdt i plantens blade, reducerer blodkarernes skrøbelighed, øger deres elasticitet.
  • Folinsyre hjælper med at stimulere processen med bloddannelse.
  • Boghvede anvendes med succes i atherosklerose, hypertension og diabetes. Tilstanden hos patienter med strålingssygdom forbedres.
  • Hvis der er langvarig hoste, vil en infusion fra blomsterne fra det beskrevne plante hjælpe med at slippe af med det. En spiseskefuld pr. Liter vand til boghvedeblomster er nok til et par dage med indtagelse 3 gange om dagen for atherosclerose.
  • Juice fra bladene eller bare omhyggeligt knuste blade trækker pus ud af såret, hjælper med at modne koge hurtigere. Det samme gælder hakket grønt boghvede (bind dem i osteskål og lad dem koge i en time eller to).
  • I forrige århundrede, i landsbyerne, blev brudte tørre blade brugt til ble udslæt hos spædbørn.
  • Bruges som et middel mod halsbrand, stofskiftesygdomme, fedme (tygge en knivspids af boghvede).

Boghvede honning og dets sundhedsmæssige fordele

På grund af at boghvede er en god honning plante - vi kan behandle os til et godt helbredende produkt - boghvede honning.

Honning overføres mange sporstoffer indeholdt i boghvede - jern, kobber, jod, calcium, fosfor og vitaminer fra gruppe B, P, PP, A, folsyre.

Denne mørke sort af honning indeholder krydret bitterhed (i eftersmag), astringency og efter den lidt kilden i halsen.

Det har antibakterielle egenskaber, har en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, nervesystemet og åndedrætssystemet, stabiliserer søvn, genopretter kroppen efter træning, giver styrke, styrker immunsystemet, reducerer risikoen for at udvikle mavesår, hjælper med at klare strålingens virkninger, fjerner tungmetaller.

Den mest nyttige boghvede - Zadritsa

Det er vigtigt at bemærke, at boghvede, samt olie fremstillet af boghvede hjælper med at genopbygge kroppen med de krævede næringsstoffer. På baggrund af de beskrevne korn kan man også finde flager og brød, som ofte indgår i vægttabsdiæt og diæt af mennesker med sygdomme i fordøjelseskanalerne.

Den mest nyttige type boghvede groats - jardins - boghvedefrø, skrællet af frugtskappen, og jo lysere kornene, jo flere fordele de har for vores krop, er det mørke udvalg af boghvedeovne brændt i ovne - det opbevares sikkert længere, men på grund af varmebehandling Great mister nyttige ejendomme.

Boghvede brændt - den anden mest nyttige type boghvede, kerner knuses (i virkeligheden er hver korn opdelt i 2-3 stykker), så går boghvedeflager, der udgør en slags instant grød. Den mest ekstreme form for knusning er boghvede mel, der bruges til at lave pandekager og anden bagning.

Boghvede Yadrika er et yndlingsprodukt, som også helbreder næsten hele kroppen. De vigtigste fordele ved boghvede er evnen til at styrke kroppens skeletsystem samt at opretholde immunitet i forskellige aldersgrupper af mennesker.

Boghvede er et af de mest nyttige produkter, der ikke kan ændres. Naturkomponenter forbliver uberørte i modifikationsalderen og en række kemiske gødninger, derfor er boghvede rig på sine nyttige og helbredende egenskaber.

http://alter-zdrav.ru/grechka-polza-i-vred-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Hvad er nyttigt boghvede: Egenskaber til kroppen

Planternes unikhed blev bevist mange århundreder siden, men selv nu kan man se, at boghvede har fantastiske helbredende egenskaber. Ved siden af ​​det vokser ukrudt ikke, parasitter angriber det ikke, og der er ingen modificerede varianter af det. Det er nødvendigt at finde ud af, hvordan boghvede korn er nyttigt, og hvad der findes i boghvede, der er nødvendig for kroppen.

Hvad er boghvede

Det er kendt, at boghvede er en plante, hvis dyrkning begyndte i det nordlige Indien omkring IV årtusinder siden. Boghvede kom til Rusland fra Grækenland, hvilket begrunder sit navn - græske groats. Groats indeholder et stort antal mikroelementer, proteiner og vitaminer, der er nødvendige for en person for fuld vækst og udvikling af kroppen. Anvendelsesområdet for anlægget er stort. Husk fyldte puder, der behandler søvnløshed, lavet af korn af medicinske præparater.

Under behandlingen af ​​boghvede produceres følgende typer produkter:

  • bovete boghvede (helkorn sælges i butikker);
  • Split (knust boghvede);
  • flager (dampede fladede korn);
  • Smolensk mel (knust eller jordet groats);
  • Grøn boghvede (ubehandlet korn, der anvendes af rå madister ved blødning, adskiller sig i udseende fra brændte brune korn - det har en lys skygge).

Boghvede - Sammensætning

Et stort antal næringsstoffer er en del af boghvede, som det er så værdsat blandt befolkningen. Med hensyn til proteinindhold er det næsten på niveau med kød, og vegetarere tager højde for denne faktor, når de udarbejder deres kost. Det vil også være nyttigt for diabetikere, fordi det er lavt i kulhydrater. En lille mængde fedt giver dig mulighed for at bruge produktet til vægttab.

Vitaminer i boghvede gruppe B, der er ansvarlige for protein og lipid metabolisme, normalisere aktiviteten af ​​karbohydrat og vand-salt balance i kroppen. Manglen på disse vitaminer påvirker hjernens arbejde, påvirker synsstyrken. P-vitamin, som også er meget i boghvede, vil hjælpe med at normalisere skjoldbruskkirtlen og hjertet, og styrke væggene i arterierne. Det samme vitamin hjælper med at klare inflammation, der har bakteriedræbende egenskaber.

Boghvede hjælper med at normalisere fordøjelsen på grund af den fiber, der er indeholdt i den. Det er egnet som morgenmad om morgenen, især hvis du dunk det om aftenen. Du kan brygge rå boghvede ikke kun med kogende vand, men også med mælk. Kalorieindholdet i produktet er 310 kcal pr. 100 gram (der vil være mere olie med det!). Croup indeholder også en række nyttige organiske stoffer og mineraler:

http://sovets.net/10058-chem-polezna-grechka.html

På de gavnlige egenskaber af boghvede grød og dens virkning på kroppen

Boghvede betragtes som dronningen blandt alle croupen for den rigdom af dets sammensætning og ekstraordinær næringsværdi. Navnet blev givet til hende, fordi hun blev bragt til Rusland fra Grækenland. I mange lande hedder boghvede tyrkisk eller hedensk korn, sort ris, Saracen-korn, hjorte eller sort hvede, men dets værdi mindskes slet ikke.

Den franske bruger boghvede til at få boghvede honning, som har alle de nyttige egenskaber af boghvede selv. Andre europæere fodrer hendes kvæg. Det blev almindeligt anvendt af munke, der spiste og værdsatte det i forskellige sygdomme og tab af styrke til deres restaurering, og desuden moralske og fysiske kræfter. Vores bedsteforældre betragtede generelt boghvede cereal heroisk, ikke for ingenting, at det er en væsentlig bestanddel af kosten i hæren.

Nogle historie og fakta.

Boghvede er en årlig urteagtig unik plante, der er blevet givet til mennesker som en gave af Hyperborea. Hyperborea er et legendarisk højt udviklet land i nord, som også hedder Arktida.

Det betragtes som russisk pracivilization. Boghvede var deres korte fødevarer, som gav en person et langt liv sammen med en så legendarisk plante som amarant - grundlaget for vores forfædres levetid.

Homer og Plinius beskrev Hyperboreans som mennesker, der levede sikkert uden sygdomme og krige i 300 år og døde alene af sig selv. De gjorde ikke ondt noget og efterlod et produkt som boghvede grød.

Det unikke boghvede er ikke kun i dets sammensætning, men også i den kendsgerning, at det i sammenligning med andre korn er det eneste, som ikke kan ændres, det muterer ikke og er ikke udsat for skadelige insekter.

I Japan er boghvede involveret i chokoladeproduktion i Kina - til fremstilling af syltetøj og likører. I Italien er kornet ligestillet med narkotika og solgt i apoteker.

Sammensætningen af ​​boghvede

Indeholder vegetabilsk protein - 20%, 2,6-4% fedt og 76% kulhydrater. Disse kulhydrater er komplekse og langsomme, har en høj GKI og absorberes meget langsomt, ikke giver skarpe hopper i sukker og i lang tid giver mæthed. Dens kvalitet er værdifuld i diabetes. Dets vitaminsammensætning er også værdifuld, frem for alt: Hele gruppen B, C, P, PP, E. Mineralerne indeholder jern, kobber og kobolt, fosfor, calcium, zink, jod, magnesium, bor. Fra syrer: aminosyrer, folinsyre, oxalsyre, æblesyre, citronsyre og maleinsyre.

Korn er altid af høj energi, men deres kalorindhold falder ved madlavning. For eksempel har boghvede selv et kalorieindhold på 329 kcal, og boghvedegrød er kun 103. Det vil sige, kalorieindhold er 3 gange mindre, så boghvede grød ikke vil forårsage fedme. GI produkt - 57 enheder.

Du skal vide, at dampede og stegte korn også har en lavere energiværdi. Lægemidler af boghvede på grund af rigdom af vitaminer og mineraler.

Folsyre eller Vit. B9 - regulerer det normale reproduktionssystems normale arbejde, reducerer risikoen for brystkræft, viser regenererende og reparative egenskaber, deltager i syntesen af ​​aminosyrer og absorptionen af ​​jern.

Ruthin - udgør ikke blodpropper, åreknuder, hæmorider og reumatisme, beskytter mod stråling. Det forbedrer funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen, reducerer manifestationerne af toksikose under graviditeten.

magnesium - regulerer og forbedrer hjerte- og centralnervesystemet. Med det regelmæssige indtag af boghvede i kosten er der ingen søvnløshed og mareridt, kramper, apati og angst.

selen - lang levetid mineral, der beskytter hjertet og er en naturlig antioxidant, beskytter mod kræft.

lecithin - stimulerer hjernen og neuronerne Forbedrer syn, opmærksomhed, hukommelse.

Den særlige værdi af boghvede til kroppen hos ældre mennesker - tillader ikke senil demens at udvikle sig.

Også brugen af ​​boghvede i det faktum, at den indeholder antioxidanter. Produkten forhindrer forstoppelse, som er værdifuld for spædbarns krop - kunstighed. Derudover indeholder den et minimum af gluten, så hypoallergenisk.

Virkningen af ​​boghvede på kroppen

Nyttige egenskaber af boghvede grød bestemmes af dets sammensætning:

  • Syrer øger absorptionen af ​​boghvede, kobber og kobolthjælp i absorptionen af ​​calcium, forbedrer hudtilstanden;
  • fosfor er ansvarlig for normalisering af nervøsitet, det er nødvendigt for hjernen at arbejde, så boghvede retter er meget nyttige i intellektuelle erhverv;
  • Rutin eller Vit. R - meget gavnlig for hele CVS - styrker myokardial kontraktilitet, styrker den, reducerer permeabiliteten af ​​de vaskulære vægge og øger deres fleksibilitet og elasticitet;
  • behandler hypertension og hjertesvigt, nefritis, reumatisme, diabetes.

Også rutin øger immuniteten sammen med Vit.C, hvilket øger effekten af ​​ascorbinsyre 5 gange. Gruppe B-vitaminer øger modstanden og udholdenhed i kroppen, deltager i alle former for stofskifte, øger mental opmærksomhed, stressmodstand.

Boghvede grød er nyttig til forkølelse, til indånding, da det letter frigørelsen af ​​sputum. Kornkorn renser tarmene og kroppen som helhed fra toksiner og slagger, har en diuretisk effekt, forbedrer hjernens ernæring, leverets arbejde, bugspytkirtlen, beskytter mod stråling, nedsætter forekomsten af ​​metastaser, når der opdages ondartede processer.

Boghvede indeholder også fibre, som som en svamp absorberer forureningen i tarmene og fjerner dem og derved forhindrer udviklingen af ​​putrefaktive processer.

Det er værdifuldt, at denne croup indeholder langsomme kulhydrater, dvs. har en høj GKI, som er særlig vigtig i kosten.

Mætning er hurtig og lang. Med hensyn til jernindhold er boghvede generelt en mester blandt urteprodukter - det er værdifuldt for gravide og for anæmi.

Endelig indeholder boghvede vegetabilsk protein, derfor er det grundlaget for ernæring for vegetarer. Dette protein er lige i værdi til kød, men det skaber ikke vægt i maven og absorberes fuldstændigt.

Hun regulerer stolen, så den er ordineret til kronisk forstoppelse. Det forbedrer blodsammensætningen, øger hæmoglobin og hjælper med dannelsen af ​​røde blodlegemer, stabiliserer blodtrykket og styrker blodkarrene, styrker tænder, negle og knogler, forbedrer hud og hårtilstand; besidder anti-cancer egenskaber, forbedrer betingelsen for fedme, renser forsigtigt leveren, beroliger centralnervesystemet.

Fordele for mænd

Hvad er nyttige boghvede til repræsentanter for den stærke halvdel? Folsyre i boghvede normaliserer MPS, forbedrer sædets kvalitet, øger sædproduktionen og øger sædets aktivitet og bevægelighed, mens du spiller sport, kompenserer det for sammenbruddet efter træning og genopretter musklerne.

Fordele for børn

Fuldt absorberet af barnets krop og opretholder optimal vægt; fungerer godt på centralnervesystemet og skeletet; forbedrer immuniteten og fremmer udviklingen af ​​intelligens.

Hudfordele

På grund af tilbagetrækning af toksiner forbedrer kobberindholdet signifikant udseendet af hud og hud. Udslæt, akne og komedoner forsvinder. Hyperpigmentering, efterligner rynker, hudvækster, ar og pletter fra acne, går væk. Grød letter dermatitis, eksem og psoriasis. Boghvede mel i form af masker glatter ansigtet. Passer perfekt mod boghvede og furunkulose.

Ulemper boghvede

Skær boghvede grød i overdreven brug og brug af e i form af mono-kost. Når der bruges overdrevent, opstår der en træthed, og apati er intet andet end en manifestation af hypervitaminose. Et sådant fænomen er sjældent.

Det skal huskes, at croup absorberer alle lugtene og suger dem, så hvis lagringen var lang eller der var giftige stoffer i nærheden, husholdningskemikalier, så bliver kornet ubrugeligt. Allergiske reaktioner boghvede forårsager næsten ikke. Hendes individuelle intolerance er også sjælden.

Selvom grød kan spises dagligt, er det umuligt at sidde på boghvede som mono-kost. Det er uønsket at spise det med nyresvigt, med diabetes, fordi stivelsesgryn vil øge blodsukkeret. Boghvedehypertoniske produkter tolereres dårligt, hvor det kan udløse en stigning i blodtrykket.

Hvordan laver man boghvede

Boghvede retter absorberes bedre end andre. Groats serveres ikke kun i form af korn, pandekager og pandekager er lavet af det. Det tilsættes til bagning. Det er godt at kombinere boghvede med hovedretter af kød, grøntsager, fisk, svampe, det bruges til at forberede første kurser.

Mange mennesker elsker boghvede og mælk, og der har været en lang debat om fordelene ved denne kombination. Kombinationen er nyttig, hvis denne fan tolererer mælkebrønd. Så boghvede grød med mælk vil kun gavne.

Grundlaget for korrekt ernæring er endnu ikke til rådighed for at blande boghvede med mælk. Det er bedst at fylde det med olie. Det er ikke værd at blande boghvede med sukker, fordi alle dets nyttige egenskaber er neutraliseret.

Boghvede grød til kroppen: dens fordele og skader er tvetydige, de afhænger af forbrugsmåden, korrekt opbevaring, forberedelse, organismens generelle baggrund og tilstedeværelsen af ​​ledsagende patologier. Hovedreglen for forbrug af boghvede retter er moderering.

Boghvede grød kost

Der er en udtrykkelig diæt i 7 dage: Den kan kun anvendes, når der ikke er tid til et gradvist vægttab. Opskriften på denne diæt er enkel - skålen er kogt på vand: et glas boghvede hældes med 3 kopper kogende vand hele natten og den næste dag tjener det som din mad.

Vægttab er ca. 5 kg. Derefter skal du straks skifte til korrekt ernæring. Og selvom brugen af ​​boghvede grød ikke giver anledning til tvivl, og boghvede kan erstatte mange ting, er det umuligt at sidde i lang tid kun på det i form af mono-kost. Måltider bør afbalanceres. Det er også nyttigt at holde faste dage på boghvede grød på vand eller blande korn med kefir.

Hvad er boghvede

Til salg er skrællet af skallen af ​​kornkorn. Efter rensning reduceres brugen af ​​boghvede. Indtil 50'erne spiste Rusland grøn boghvede, hvis fordele er meget højere.

Sprouted grøn boghvede er især nyttig. Nu ses grønne korn på hylderne og betragtes som et absolut levende produkt og dets kalorieindhold er lavere.

Boghvede gryn sælges i form af knusthakkede gryn. Selvfølgelig er det mest nyttige kornet i skallen, så kommer kernekornene, skrællet fra skallen ved dampning. Krummet grød leveres af kernen.

Også boghvede har brug for, og det er vigtigt at opbevare ordentligt. Det bør pakkes og ikke eksistere sammen med toksiner, husholdningskemikalier og lugtstoffer, fordi det absorberer alle lugt hurtigt og kan føre til forgiftning.

5 mest nyttige koder

GREKKE HUNTER. Hvad har ernæringseksperter fundet i GRINCH, og hvorfor græsk ikke spiser i Europa. Secrets of Chapman

10 tips til at spise boghvede

Boghvede. 10 fakta

Boghvede fordel og skade. Boghvede kalorieindhold, hvordan man laver mad og koge

Er boghvede nyttig til diabetes?

Boghvede på kefir til morgenmad. Sund morgenmad. Perfekt morgen

HUNGER - BRUG OG HARM

Boghvede fordele og skade. Hvad er godt for boghvede organisme

5 FAKTA OM BENCHMARK

Boghvede og nyttige egenskaber af boghvede.mp4

Boghvede bedste læge

Fordelene ved boghvede grød

Boghvede med kefir

Elena Malysheva. Hvordan laver man boghvede?

Kost på boghvede grød. Boghvede kost med kefir. Fordelene ved boghvede til menneskekroppen.

Elena Malysheva. Hvad er nyttigt boghvede?

Hvad er nyttigt boghvede. Hvad er boghvede?

Boghvede er et mirakel! Energiværdi

Boghvede. Nyttige egenskaber af boghvede grød. Grech værdifuld diætprodukt.

Elena Malysheva. Nyttige egenskaber ved ris og boghvede

http://zozhmania.ru/pravilnoe-pitanie/grechnevaya-kasha-polza-i-vred

Læs Mere Om Nyttige Urter