I den moderne verden er der omkring hundrede sorter af spiselige nødder. Den mest almindelige af disse i CIS er valnød. Hvorfor blev denne sort kaldt så? Hvordan er det nyttigt? Og er hans hjemland Grækenland? Lad os finde ud af svarene på alle disse spørgsmål.

Hvilken slags møtrik hedder "valnød"

Før du overvejer spørgsmålet om hvorfor valnødder kaldes "valnødder", bør du vide, hvilken slags plante det er, og hvordan det også kaldes på russisk.

Valnød er en type træ fra familien Juglandaceae. Uden for drivhusene vokser disse træer frit i Asien, Minor, Balkan, Grækenland, Ukraine, Californien, Indien, Kina, samt i Kaukasus.

De fik deres popularitet på grund af deres store frugter - nødder. Valnødder var siden oldtiden ikke kun en populær delikatesse blandt alle nationer, men også et meget sundt kostprodukt.

Ud over navnet "valnød", kaldes denne frugt også "Voloshsky", sjældnere "royal".

Det er bemærkelsesværdigt, at foruden russerne og hviderusserne ikke andre nationer kalder ikke denne valnød "valnød". For eksempel på det ukrainske sprog - det er "håret" på polsk - włoski, på tjekkisk - vlašský, på engelsk - valnød og blandt grækerne selv - καρυδιά (karýdia).

Hvilke næringsstoffer er valnød rig på?

Den store popularitet af denne plante er forpligtet ikke kun for dens smag og mæthed, men også for dets enorme helbredende egenskaber. Desuden er det ikke kun kernerne selv, der er gavnlige for påvirkning af menneskekroppen, men huden, skallen, træets rødder og bark samt bladene.

I modsætning til andre planter er den umodne valnødfrugt meget nyttig, fordi den indeholder 7-10 gange mere C-vitamin end solbær. Men de kan stadig ikke spises, da de i de umodne former indeholder nogle giftige flygtige stoffer.

Modne frugter er en god kilde til vitaminerne A, D, E og K; de indeholder halvmættede fedtsyrer (Omega-3 og Omega-6) såvel som antioxidanter.

Walnutblade er rige på ascorbinsyre, caroten og vitaminer P og B.

Valnødskallen indeholder gallinsyre og ellaginsyrer, som er fremragende tanniner.

Brug af valnød i hverdagen og industrien

Efter at have overvejet, med hvilke nyttige vitaminer og syrer er Volosh møtrik rig, lad os finde ud af, hvad den praktiske anvendelse af denne plante er.

Som nævnt ovenfor er de rige på vitamin C umodne valnødfrugter ikke spist, men de er vant til at lave meget velsmagende og sund syltetøj.

Kerner af modne nødder spises både ubearbejdet og brændt. Derudover lægges de til slik, kager og andre bagværk (herunder salte), oste, salater, syltetøj.

Derudover hårede nødder - en privat del af kosten. Som regel er de en del af fitnessblandingerne og energistængerne. Også denne frugt sammen med honning, tørrede abrikoser og citron er en del af Amosovs berømte sundhedsforbedrende blanding.

Anvendelsen af ​​valnødder i fødevarer anbefales til patienter med aterosklerose, tuberkulose, diabetes og hypertension. Men mennesker, der har leverproblemer, bør ikke misbruge dette produkt, fordi det er tung nok til leveren.

Fra bladene af denne plante gør forskellige tinkturer brugt til blodrensning, forebyggelse af hudsygdomme og som en anthelmintic. Også på grundlag af dem gør man midler til at skræmme fluer og møller. Ved madlavning tilsættes bladene under bevaring.

På basis af hård nøddeskal fremstilles præparater til behandling af sår og infektiøse hudlæsioner.

Industrien er også meget udbredt valnødttræ til fremstilling af møbler og musikinstrumenter. Og fra frugens skal er der ekstraheret stoffer til garvning af huden; fra grønne skaller - maling til stoffer.

En kort historie af valnød

De fleste anvendelsesmetoder for Volosh-møtrikken blev opdaget i oldtiden. Der er tegn på, at denne plante før istiden voksede næsten overalt i Europa, såvel som i Indien, Kina og Japan, samt i Grønland og Sibirien. Det er ikke kendt, hvilket af disse lande var den første til at bruge frugterne af denne plante til mad.

Men der er pålidelige historiske oplysninger, at grækerne lånte traditionen for at spise nødder af denne art fra perserne, der kun kaldte dette produkt kun "royal".

Efter grækerne blev denne plante mesteret af romerne, og med kristendommens fremkomst - og hele Europa.

I USA blev denne plante bragt kun i det 19. århundrede, men det blev hurtigt meget populært.

På Krim og Tavriya's område viste Volosh-møtrikken sig at være ca. i II-III c. n. e. som det fremgår af arkæologiske fund. Det er muligt, at han i denne periode kom til Rusland, selv om den bredere fordeling fandt sted i senere århundreder med kristendommens fremkomst.

Flere teorier om hvor navnet "valnød" kom fra

Efter at have overvejet funktionerne i denne plante, dens anvendelsesområde, såvel som historie, er det værd at flytte til hovedproblemet. Så hvorfor valnød, og ikke japansk, indisk eller kinesisk? Der er flere versioner af oprindelsen af ​​dette navn på russisk.

Ifølge de mest almindelige, den første til at vokse hele valnød frugtplantager startede på klostre. Og da det først og fremmest var grækerne, der gjorde dette, begyndte de at blive kaldt "valnød", som de var mere agronomiske. Af den samme grund hedder boghvede grød af samme grund. Det var grækerne, der først begyndte at dyrke og lave mad i kornet.

Der er en anden version, hvorfor en valnød er en "valnød". Nogle mener, at disse planter ikke blev bragt til Rusland af deres byzantiums præster, men af ​​handlerne og meget tidligere. Men uden at kende plantens navn begyndte de at kalde det "valnød" - ved oprindelsesstedets navn.

Hvorfor valnød, ikke græsk

Efter at have overvejet den mest berømte teori om oprindelsen af ​​dette udtryk, er det værd at forstå egenskaberne ved navnet. Så ifølge reglerne i det russiske sprog skal du sige "græsk", hvorfor er valnød - "valnød"?

I dette tilfælde er en sådan stavning forklaret af tradition. Faktum er, at på det tidspunkt, hvor denne plante dukkede op i Rusland, eksisterede adjektivet "valnød". At de kaldte denne slags valnød. Og da normerne i det russiske sprog ændrede sig, og adjektivet "græsk" (som er relevant i dag) blev brugt, fortsatte flertallet af borgerne at kalde nødden "valnød", og dette navn stod fast i det for evigt. Derfor er valnødder "valnødder", ikke "græske".

Men hvis du husker værkerne af N. V. Gogol, kaldte han denne frugt Volosha. Hvor kom dette navn fra?

Oprindelsen af ​​"Volosh" møtrikken

Efter at have forstået hvorfor en valnød er en "valnød", er det værd at finde ud af, hvorfor det af en eller anden grund bliver kaldt en "Voloshsky". Og på en række vestlige slaviske sprog og ukrainske er dette navn den vigtigste, og udtrykket "valnød" bruges slet ikke.

Udtrykket "Volokhi" i dag og i gamle dage blev kaldt repræsentanter for de romænske folkeslag i Donau-staterne, blandt hvem der var græske stammer. Det er sandsynligt, at dette ord i de vestslaviske lande ofte blev brugt til at henvise til grækerne og romerne. Derfor blev de nødder, der blev bragt fra deres lande, kaldet "Voloshsky", og dette navn fikseret på ukrainske, polske og tjekkiske sprog.

http://www.syl.ru/article/317177/pochemu-gretskiy-oreh-gretskiy-otkuda-poshlo-nazvanie

Walnut navn

Persien og tilstødende territorier (det moderne Irans territorium) betragtes som valnødens oprindelsesland. Selv om de arkæologiske fund af valnød også blev fundet i forskellige områder op til Himalaya og langt mod vest og nordvest fra Persien i Tyrkiet, Italien og endda Schweiz.

De ældste arkæologiske udgravninger, hvor valnød blev opdaget, er Shanidar-huler i det nordlige Irak (8000 g f.Kr.).

I old Persia kunne kun medlemmer af kongelige familier spise valnødder, så de blev omtalt som kongelige nødder.

Mesopotamien (nu det moderne irakas område) var stolt af valnødlunde, som var en del af Babylons berømte hængende haver i 2000 år f.Kr. Den første skriftlige dokumentation for en valnød er lertabletter med påskrifter fra den tid. I 1795 f.Kr. oprettede Hammurabi, 6, kongen af ​​Babels første dynasti, en lov kodeks kaldet Hammurabi-koden. Disse love blev indgraveret på en basalt søjle og grupperet efter emne. Omtalen af ​​valnød blev fundet i en af ​​sektionerne af koden.

I Gamle Testamentets sangbog 6:11 er der også omtale af valnødplantager. "Jeg gik til valnødhaven for at se på dalenes grønne." Nogle mennesker tror, ​​at det er valnødlund, selv om andre hævder, at de højst sandsynligt betyder mandel- og mandeltræer.

Græsk mytologi husker også valnøden, nemlig i historien om Caria, datteren af ​​Laconia-konen, som gud Dionysus blev forelsket i. Da Karia døde, drej Dionysus det ind i et valnødtræ. Gudinden Artemis bragte denne besked til Carias far og beordrede templet til at blive bygget til hukommelse for hende. Templets søjler blev lavet i form af unge kvinder. Sådanne kolonner blev kaldt caryatider.

De første dyrkede valnødtræer henføres til de antikke grækere. Valnødder, der voksede i Grækenland, var små, og olieindholdet i dem var ubetydeligt. Da grækerne så Persernes store nødder, begyndte de at forbedre de sorter, de voksede.

Den gamle græske filosof Theophrastus, grundlægger af Botany (370 - 288 f.Kr.) nævner en valnød i sin bog om planter, som han kalder sin persiske valnød. I Grækenland blev valnøden kaldt persisk eller kongelig.

De gamle grækere brugte valnødder ikke kun til mad, men også som medicin og farvestoffer til hår, uld og stoffer.

Romerne opdagede valnøden senere grækerne i et århundrede og blev forelsket i det. I ruinerne af Pompeji i gudindens tempel blev Isis fundet hele, ikke hakket nødder. De var på bordet med et andet måltid den dag, hvor Vesuvius udbrud begyndte.

Gennem navnene kan du spore valnødens historie. I det antikke Grækenland blev valnødder kaldet persisk eller kongelig, og det var sandsynligvis kommet til Grækenland fra Persien.

Romersk forsker Varro (jeg i BC) kaldte valnød græsk, så vi kan konkludere, at valnødder sandsynligvis kom til romerne fra Grækenland.

Valnødens latinske navn er Juglans regia. Det latinske navn kan oversættes som Jupiter's kongelige ækvivalent (Jupiter er den vigtigste gud i romersk mytologi).

Det er interessant, hvordan valnøden hedder i forskellige lande. Blandt de nationer, der kom ind i det romerske imperium, blev valnød simpelthen kaldt en møtrik, fra den latinske nuks: italiensk - noce, rumænsk - nuc, fransk - noix, spansk - nogal, portugisisk - nogueira. I udkanten af ​​imperiet og naboerne Walnut kaldet møtrik fremmede eller "Voloshskaya møtrik": Tjekkisk - Vlassky Ořech, Polen - Orzech Wloski, ukrainsk - gorih volosky, tysk - Walnuss, dansk - valnød, Svensk - Valnöt, Norsk - valnøtt, Hollandsk - Walnød, engelsk - valnød. Volokhs i oldtiden kaldte folkene i de østlige romerske sprog eller romerne. For mange nationer var valnødder udenlandske nødder, som afspejles i navnene. Det er interessant, at valnøden også blev kaldt den engelske nød, da for eksempel i USA blev møtrikken hentet fra England.

Valnød kom til Rusland fra Grækenland, hvorfra navnet kom. Interessant nok er ordet "valnød" i sig selv ikke længere brugt i tale i vores tid og er forældet. Dette signaliserer os, at ordet har gamle rødder i det russiske sprog. Grækere betragtede vores forfædre det byzantinske imperiums indbyggere, og med dem var der tætte kulturelle og handelsmæssige bånd. Det byzantinske imperium faldt i 1453, så vi kan antage, at valnødder optrådte i Rusland før denne begivenhed.

Valnøden ligner en slags menneskelig hjerne og i Afghanistan kaldes valnøtten charmarghz, hvilket betyder "fire hjerner" på deres sprog.

Nysgerrige valnødnavne

Valnød i det antikke Grækenland blev kaldt gudernes ælling. De tilskrev egenskaberne af et afrodisiakum til valnød og kaldte det kærlighedskerner. Da valnød lignede en hjerne, blev det antaget, at valnødder styrker sindet. Og Ivan Michurin, en russisk biolog, kaldte valnød fremtiden for brød.

Romerne associerede valnøden med Juno, konen til Jupiter, den romerske gudinde af ægteskab, kvinder og moderskab. Der var en tradition for at kaste valnødder på bruden og brudgommen som et symbol på frugtbarhed.

I de franske landsbyer var der en tradition for at hænge en pose med valnødder til loftstrålen i køkkenet som et symbol på overflod. Valnød symboliserede også levetiden. Og nogle unge troede på, at valnød havde forførelsesmagten og forsøgte at lægge et blad fra valnødtræet ind i tøven af ​​den pige, de kunne lide.

Sammen med sjove overbevisninger var der også mørke overtro om valnødtræet. I det 17. århundrede voksede et stort valnødtræ i Italien i byen Benevento, som blev betragtet som det sted, hvor hekser samles. Ifølge legenden beordrede biskoppen træet til at blive gravet sammen med sine rødder, hvilket blev gjort, men et andet hekse voksede på samme sted.

En anden legende advarer om, at desværre plantning af et valnødtræ for tæt på en stabilt kan forårsage sygdom og død hos husdyr. Selv rejsende blev advaret om ikke at vælge et valnødtræ for natten, da det kan medføre sygdomme. Overtro var omgivet af en valnødtræs skygge. Plinius skrev, at skyggen af ​​et valnødtræ dræber sindet.

En anden overtro siger, at du ikke kan plante noget ved siden af ​​et valnødtræ, da det gør ondt i andre plantager.

I middelalderen blev det antaget, at da en valnøds form ligner en hjernes form, hjælper en møtrik til behandling af eventuelle lidelser forbundet med hoved og hjerne, herunder hovedpine. Og senere, i slutningen af ​​det 14. århundrede, blev det antaget, at valnød tværtimod forårsager hovedpine.

Valnød tilhører nut familien, valnød slægten.

Træer vokser hurtigt og når 18-30 meter i højden. Træerne har en stor spredekrone og en massiv bagagerum med en normal bageste omkreds på op til 3 meter, men der er information om valnødtræer, hvis omkreds nåede 5 og 7 meter. Walnut træer er langlivede, der er eksemplarer, der lever til 2000 år.

I april og maj blomstrer valnødtræer, manlige og kvindelige blomster på hvert træ. Træer selvbestøvende. For optimal krydsbestøvning plantes flere valnødtræer.

Overtroen, at der ikke er behov for at plante noget ved siden af ​​valnødtrær, er ikke grundløse. Valnødtrærødder er tilbøjelige til at frigøre giftige stoffer i jorden, hvilket kan påvirke nogle planter, der ligger tæt på valnødtræet. Gartnere anbefaler ikke at plante tomater, rhododendroner og azaleaer i en rækkevidde på 25 meter fra valnødtræet.

Walnut træer løber ofte vildt, og nu kan du finde vilde nødskove og lunde. På trods af dyrkede sorter høstes også nødderne i skovene.

Valnød består af tre klart skelnelige dele. Det vi spiser er kernen i møtrikken, og det er frø af valnødden. Nukleolus har to lober.

Skallen, som kaldes endocarp, er meget stærk og består af to halvdele tæt fastgjort til hinanden. En uspiselig tynd membran adskiller de to lober af møtrikernen inde i skallen.

Den ydre skal af møtrikken, der kaldes pericarp (pericarp), dækker skallen med blød, kødig grøn hud, der beskytter valnødden. Den umodne grønne skal er spiselig i øvrigt i denne periode er skallen og møtrikken ikke faste og spiselige også, selv om de har en sur smag.

Før mekaniseringens æra blev høstet af valnød høstet med hånden. Træer rystede såvel som brugt en lang stang til at banke nødder til jorden, hvor de let kan vælges. I dag ryster træerne specielle maskiner, mens andre maskiner vælger nødder fra jorden ved hjælp af vakuumpumper.

I lang tid anvendes valnød som medicin. Den store læge Avicenna anbefalede valnød til genoprettende ernæring og behandling.

Valnød har en rig sammensætning af vitaminer og mineraler: B1, B2, B3, B5, B6, folinsyre, jern, magnesium, kalium, zink. Valnød indeholder vitamin E - alpha, beta, delta og gamma-tocopherol, hvilket gør valnød usædvanligt rig på antioxidanter. Ascorbinsyre i den er 50 gange mere end i citrus.

Tropperne i de østlige stater er normalt godt forsynet med denne møtrik på grund af dens lette vægt og fremragende næringsmæssige egenskaber. Hans olie behandlede forbrændinger og sår.

Kilden til omega-3 fedtsyrer

Omega-3 fedtsyrer kan findes i et begrænset antal planter, men de er meget vigtige for vores helbred.

Valnødder er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer, en særlig form for syre, som vores krop ikke producerer. Indholdet af omega-3 fedtsyrer gør valnød et meget værdifuldt produkt, der hjælper med at styrke og beskytte det kardiovaskulære system, forbedre hjernens aktivitet, kontrollere blodtrykket. Valnødder indeholder antioxidanter, som understøtter immunsystemet og har nogle anti-kræftegenskaber.

At spise valnødder kan være et vigtigt skridt i retning af at styrke dit kardiovaskulære system. Valnød er en vigtig kilde til monoumættede fedtstoffer, som reducerer kolesterol og reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Omega-3 fedtsyrer har også en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. Omega-3 syrer hjælper med at etablere en hjerterytme, forhindre beholderblokering og forbedre forholdet mellem godt og dårlig kolesterol.

Talrige undersøgelser har vist, at spise valnødder hjælper med at sænke blodkolesterolet, øge vaskulær elasticitet, mindske vaskulære adhæsioner, så kardiologer anbefaler at spise en håndfuld valnødder 4 gange om ugen for at forhindre hjerte-kar-sygdomme.

Valnød har længe været betragtet som en god mad til hjernen, og ikke kun fordi valnød ligner hjernen, som det blev troet før, men fordi valnødder indeholder omega-3 fedtsyrer, som simpelthen er nødvendige for normal funktion af hjerneceller.

Undersøgelser i forskellige lande har afledt en forbindelse mellem stigende depression og et fald i forbruget af fødevarer med omega-3 fedtsyre. Forbindelsen mellem det lave indhold af omega-3 fedtsyrer hos børn og hyperaktivitetssyndrom undersøges. Undersøgelsen viste, at børn med lavt indhold af omega-3 fedtsyrer er mere tilbøjelige til hyperaktivitet, de har ofte problemer med at lære og adfærd, der er humørsvingninger, søvnproblemer.

Melatonin er et hormon produceret af hjernens pineale krop, der deltager og regulerer søvn og er også en kraftig antioxidant. Melatonin blev fundet i valnødder i en biotilgængelig form, så valnødder ville være det perfekte aftenmåltid for en god afslappende søvn. Melatonin hjælper med at etablere søvn for personer, der arbejder på natskift, og hjælper folk med at etablere biorhythmmer, der ændrer tidszoner med humle. For at opretholde niveauet af melatonin anbefales det, at enhver, der er over 40 år gammel, bruger valnødder - en kilde til melatonin, da mængden af ​​hormon produceret af menneskekroppen falder med alderen.

Valnødder indeholder den sammensatte ellaginsyre, som blokerer metaboliske veje, som kan føre til kræft. Ellaginsyre beskytter ikke kun sunde celler mod ødelæggelse af frie radikaler, men hjælper også med at neutralisere potentielt usunde celler og forhindre vækst af kræftceller.

Valnød i verdenskøkkener

Kokke i mange lande vil gerne spise valnødder i en række retter, salater, supper, saucer og selvfølgelig desserter.

Baklava eller Baklava - den mest kendte orientalske dessert. Grønne valnødder kan spises, men de er sure, men de er en fremragende ingrediens til syltetøj og marmelade. Italienerne skabte Nocino likør lavet af grønne valnødder. Opskriften stammer fra Modena, hvor de umodne valnødder indsamles på en lokal ferie til ære for Saint 24 juni. Valnødder cram og insistere i to måneder.

Valnødtræ er usædvanligt hårdt, så det er perfekt til fremstilling af møbler, vægpaneler, musikinstrumenter.

De laver retter, skeer og vandbeholdere ud af det. Selv skoene blev hugget af valnødtræ. I første verdenskrig blev solid sort valnødtræ brugt til propellfly.

Walnutskaller anvendes også i vid udstrækning. Frisør af King Louis XI brugte valnødskaller til barbering, da han troede at denne metode ville eliminere nedskæringer. For at forhindre brødet i at stikke, knuste bagkerne valnødeskallerne i pulver og sprøjtede dem på bunden af ​​ovne.

Valnødskal pulver bruges som en polsk i luftfartsindustrien, samt en ingrediens i ansigtspulver. NASA bruger valnødpulver som et termisk isoleringsmateriale i raketnæsekeglen.

Siden oldtiden har folk bemærket, at alle dele af en valnød kan bruges til at skabe blomster. Møbelproducenter bruger den ydre skal af valnødder (pericarp) for at give en rig og dyb farve til møblerne. Kvinder regnede ud, hvordan de skulle give deres udseende farvestoffer og begyndte at gøre hårfarvestof fra valnød. I lang tid opnåede vævere rige brune farvestoffer fra valnødsaft og gulfarve fra grønne ytre valnødeskaller.

Valnøddeolie

Valnødolie er meget værdsat for sin lethed og sarte smag. Valnødolie er rig på gamma-tocopherol (en form for vitamin E). Da det er rig på antioxidanter, beskytter gamma-tocopherol olien, så den ikke hurtigt bliver kold.

Valnødolie serverede helt forskellige formål. De gamle egyptere brugte balsamolie til mumier. Hvor der var mange valnødtræer, blev olie brugt til at belyse boligerne i oliepærer. I det 19. århundrede i Frankrig blev valnødolie brugt i kirken som en hellig olie.

Europæiske kunstnere elskede at bruge valnødolie som grundlag for blanding af forskellige pigmenter. Mange franske impressionister foretrak valnødolie til andre olier, da den overskred dem i kvalitet. Som det fremgår af kemisk analyse - malerier af Monet, blev Picasso og Cezanne skrevet ved hjælp af valnødolie. Et berømt maleri af Leonardo da Vinci "The Lady with a Ermine" er skrevet på en plank lavet af valnødtræ.

Walnut opbevaring

Friske valnødder vises i september. Inshell valnødder er godt bevaret i 8 måneder.

Skalede valnødder skal opbevares i køleskabet, så de ikke svager. Til langtidsopbevaring skal skalede valnødder sættes i en pose og opbevares i en fryser.

Når du køber inshell valnødder, skal du være opmærksom på, om der er en rancid duft. Ryst møtrikken. Hvis noget krøller, betyder det, at møtrikken er gammel og tørret.

http://aguros.7910.org/article_info.php/articles_id/9

Hvor kom valnødens navn fra?

At dømme efter navnet på disse nødder mener mange mennesker, at deres hjemland er Grækenland. Men grækerne selv i oldtiden kaldte disse nødder persiske, kongelige, Sinop, fordi de derefter leverede nødder til Grækenland fra Sinop (det moderne Tyrkiet).
De blev bragt til Kievan Rus netop fra Grækenland, derfor kaldes disse nødder valnødder. Men der var en tid, hvor nødder blev bragt fra Wallachia (en historisk region i det sydlige Rumænien, hvor den legendariske Dracula engang regerede - Prins Vlad Tsepish), så kaldte vi disse Volosh nødder.

Kan du lide denne artikel?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og vær opmærksom på verdens kulinariske liv!

http://oede.by/publication/raznoe/otkuda_poshlo_nazvanie_greckogo_oreha/

Hvorfor er valnødder såkaldte, og hvordan relaterer de sig til Grækenland?

Den kulinariske historiker, forfatter Pavel Syutkin svarer:

- I russiske kulinariske termer er der mindst to ord relateret til Grækenland. Dette er boghvede og valnødder. Det er overraskende, at forbindelsen i begge tilfælde er rent symbolsk.

Bekendtskab med valnødder forekommer her, tilsyneladende, i XII-XIII århundreder. Og det er forbundet med tætte kontakter mellem Rusland og Byzantium. Det er derfra til os boghvede, bragt og dyrket oprindeligt af græske munke. Nødder kommer på samme måde. Udtrykket "græsk" henviser ikke så meget til Grækenland selv, men til Byzantium. Mange ting derfra kaldes "græsk". Hvorfor er der ting! Den ortodokse tro selv kaldes også undertiden græsk i disse år.

På samme tid er nutsens hjemland selvfølgelig ikke Grækenland, men Nordindien, hvorfra de spredte sig til Centralasien og på Balkan. Der er en legende, at de første "valnødder" nødder blev bragt fra Indien af ​​krigerne af Alexander of Macedon. Den antikke romerske historiker Plinius nævner, at grækerne bragte denne kultur fra haverne fra den persiske konge Cyrus.

Og så i vores "nut historie" er der et vendepunkt. Som det er kendt, blev Constantinopel, den byzantinske hovedstad, taget af den tyrkiske sultan Mehmed II i 1453. Handelsrelationerne med Rusland i lang tid blev afbrudt. Mange varer og produkter importeret derfra begyndte gradvist at blive købt i Sydeuropa på Balkan. Det var da det - ca. i XVI-XVII århundreder - og vi har et nyt navn: "Voloshsky nødder". Disse er de samme valnødder, der kun blev bragt til os fra Wallachia (den sydlige del af det moderne Rumænien). Dahls ordbog taler direkte om deres lighed: "ved betydningen af ​​en walosh, valnød". Og først i slutningen af ​​XIX århundrede blev navnet "valnødder" herredende her.

http://www.aif.ru/dontknows/eternal/pochemu_greckie_orehi_tak_nazyvayutsya_i_kakoe_otnoshenie_oni_imeyut_k_grecii

Hvorfor en valnød hedder en valnød: Oprindelsen af ​​navnet

Valnødder er meget populære i Rusland og andre SNG-lande. Måske er der blandt alle de nødder, der er tilgængelige på hylderne i butikkerne, den sort, der er den mest populære og genkendelige. Men hvorfor kaldes en valnød en valnød? Lad os finde ud af det.

Oprindelsen af ​​navnet "Walnut"

Det er sandsynligvis let at antage, at navnet "valnød", det vil sige græsk, opstod på grund af, at Grækenland er fødestedet for et sådant produkt. Faktisk er denne hypotese grundlæggende forkert.

Det originale navn på møtrikken på latin er som følger: Júglans régia. Og som hørt fra udtalen af ​​navnet, er det ikke engang ensartet med noget græsk.

Hvorfor så i Rusland, Ukraine, Hviderusland og mange andre lande i det tidligere Sovjetunionen, fik denne type træer samt sine direkte frugter netop et sådant græsk navn?

Det viser sig, at i de fjerne tider i Kievan Rus, da sådanne nødder allerede blev leveret i hele partier til den antikke russiske stats territorium, blev de hovedsagelig leveret fra Grækenlands område. På trods af at dette produkt senere blev leveret fra andre dele af verden, eller i det mindste i Europa, var det det navn, vi kender i dag. Og det hedder derfor valnødder.

Valnødens oprindelse

Hvad angår den direkte oprindelse af Júglans régia, det vil sige valnøden, som vi plejede at se det, er den opfattelse, at den blev dyrket i Grækenland, også fejlagtig. Faktisk, på tidspunktet for Kievan Rus, selv til Grækenland, som er vores leverandør af sådanne produkter, blev der leveret nødder fra Sinop. Nu er dette område inden for grænserne af Tyrkiet. Forresten kaldte grækerne selv "vores" valnødder i forskellige navne, blandt hvilke de mest populære var:

• Sinop (med navnet på leverandørens region);
• Royal (på grund af dens temmelig imponerende størrelse);
• Persisk (fordi nødder blev leveret til Grækenland også fra Persien).

I dag, hvorfor en valnød hedder en valnød, folk tror ikke så ofte længere. Men det er ikke så vigtigt, for det vigtigste er, at et sådant produkt er mættet med de mest essentielle vitaminer, herunder A, B, C og E, fedtstoffer samt kalium og magnesium. Derfor bør de systematisk forbruges af både børn og voksne, som vi anbefaler til dig.

Kan du lide materialet? Vurder det og del det i sociale netværk, så dine venner bliver informeret. Eventuelle spørgsmål? Spørg dem i kommentarerne.

http://voprosy-pochemu.ru/pochemu-greckij-orex-nazyvaetsya-greckim/

Alle de foretrukne nødder: det historiske hjemland og oprindelsen af ​​navnet

Siden oldtiden har valnød været udstyret med den majestætiske status af "livets træ". Dette skyldes, at små frugter, der er fyldt med vitaminer og mineraler, er i stand til at helbrede, genoplive menneskelige kræfter. Fremragende smag gør dem til en integreret del af mange husmødres kulinariske lækkerier. Men ikke alle kan prale dybt om hvorfor en valnød hedder en valnød, hvilket land betragtes som sit hjemland, hvilke måder og hvornår det kom til vores lande.

Den virkelige fødested for kulturen

På trods af den århundredes gamle herlighed, som valnød har, er dens oprindelse indhyllet i legender. Ifølge de mest almindelige blandt dem syntes kulturen på det antikke Hellas område. Gud Dionysus var meget forelsket i datteren af ​​den græske konge Kariya. Men pigen døde tragisk, og efter denne hændelse forvandlede den lidende gud sin krop til et elegant valnødtræ.

Men videnskabsmænd, der var baseret på resultaterne af arkæologisk forskning og overlevende skriftlige kilder, kom til den konklusion, at i virkeligheden oprindeligt var Central og Asien oprindeligt kulturens oprindelse. Især valnødens hjemland er Persien (nu Iran) og Mesopotamien (i dag Irak).

Hvor kom navnet "Walnut" fra?

Oprindelsen af ​​navnet "valnød" har også flere versioner. En af dem er folklore. Der er en legende, at soldaterne af Alexander den Store, som var ved grænsen til døden under marchen på Fergana-dalens område på grund af en uhelbredelig sygdom, helbredte de mirakuløse nødfrugter. Deres øverstbefalende bragte dem til deres hjemland, Grækenland, og gav dem det navn, som de er kendt i dag.

Der er en videnskabelig forklaring på hvorfor valnødder hedder valnødder, og ikke græsk. Dette ord har gamle russiske sprog oprindelse og er forældet fra adjektivet "græsk", der anvendes i dag. Det betyder, at valnøden, hvis fødested er Asien, fik sit navn i Kievan Rus, hvor det kom langs handelsruterne fra Byzantium (det "græske kongerige"), hvor det tidligere blev kaldt "persisk". Møtrikken har endnu et navn - "Voloshsky", fordi frugten i lang tid blev bragt ind gennem Wallachia (i dag - Rumænien).

Hvis artiklen "Historisk hjemland og oprindelsen af ​​navnet" var nyttigt for dig - bedes du give en tilsvarende vurdering, hvis ikke - skriv hvad du ikke fandt her eller hvad du ikke kunne lide i kommentarerne nedenfor. Alle dine ønsker tages i betragtning.

http://allagro.info/sadovodstvo/greckij-orex/rodina-i-proishogdenie/

Hvorfor hedder nødder valnødder?

Få mennesker ved, hvor dette usædvanlige navn til denne slags nødder kom fra.

Som det viste sig, kan det forældede ord "valnødder" oversættes som "græsk", som blev brugt selv af Nikolai Vasilyevich Gogol. Således kunne vi kalde nødder græsk, men dette navn holdt os ikke.

Hvorfor har nødderne et sådant navn, hvis du mener at de vokser i Lille og Centralasien? På denne konto er der to versioner. Den første siger, at valnødtræer blev bragt til os af græske munke på den anden side - af græske købmænd, der solgte forskellige produkter i det antikke Rusland.

Forresten ved du hvorfor valnødder er podning? Når produkterne ikke købes, bliver olien indeholdt i dem rancid, så frugten får en bitter smag. Spise det er uønsket, ellers kan du blive forgiftet. Også umodne nødder kan ikke spises, da de indeholder giftige flygtige stoffer, der fører til forgiftning. Men friske frugter i moderate mængder er meget nyttige - mange umættede fedtstoffer, magnesium, kalium, vitaminer A, B, C og E osv.

Del dette indlæg med venner.

http://interesno.cc/article/10697/pochemu-orehi-nazyvajutsja-greckimi

Valnødtræ: Som planten ser ud

Valnød er et træ, der kom til os fra Centralasien for mere end tusind år siden. Bragte ham handlende fra Grækenland, så det fik et sådant navn. Nu vokser den i mange regioner i vores land, i Ukraine, i det sydlige Hviderusland, i Moldova, og også i Kaukasus. På forskellige tidspunkter hedder møtrikken anderledes: livets træ, heltenes mad, gudernes ildkorn.

Beskrivelse og egenskaber

Valnødtræ har en bred spredekrone, dens højde når 30 m. Længden af ​​hovedrotten på et træ, der når 80 år, er omkring 5-7 m, og dets sidevorter er 12 m. Branchiness skyldes et udviklet rodsystem med en distributionsradius på ca. 20 m. Hvis den ovennævnte del af møtrikken dør, begynder rodhalsen at lade afkom. Brystets diameter er ca. 2 m. Barkens farve er lysegrå.

Bladets form er kompleks, da de er helt kantede, pinnate og har hak. Bladstrukturen indeholder 5-9 individuelle blade med en langstrakt form. Pladeark har en stærk lugt. Deres samlede længde er ca. 4-7 cm.

Avl funktioner

Reproduktion sker på en vegetativ måde og frø. Frøudbredelse giver dig mulighed for at redde egenskaberne ved en bestemt sort. Sidste års frøopsamling er præget af maksimal spiring. Det er lidt lavere i to-og tre års gebyrer.

Mandlige og kvindelige blomster, der har en grøn farvetone, blomstre tættere på begyndelsen af ​​maj. Mænd er tykke, multi-flowered øreringe hængende fra bladets axils. Kvinder er enkeltblomster eller blomsterblomster, der består af 2-3 stykker. De vokser på de årlige grene af træet i kanten. Blomstringens varighed er 15 dage. Pollination sker ved hjælp af vind eller pollen fra nærliggende træer.

Valnød ser meget smuk ud under blomstringen. Skallen af ​​falsk knoglefrugt er fast og glat på samme tid. Møllens skal har en tykkelse på 0,5-1,5 mm. Modning sker inden begyndelsen af ​​september. Træets voksende område har en vis effekt på frugtens masse og størrelse. Lille vejer op til 8 g, mellemlang - 9-10 g og stor - 12 g eller mere.

Træet bærer frugt 8-12 år efter plantningen, og 50-60 år senere, kan den maksimale mængde frugter høstes fra den. Mængden af ​​høst indsamlet fra et træ om året er normalt 10-300 kg. Graden af ​​udbytte bestemmes af træets alder og de betingelser, hvor den vokser.

Til planter præget af en høj evne til at genoprette skud. Det fremstår efter alvorlige frost eller periodisk trimning af træpladerne.

Vækstområder

Langlevende valnød er i stand til at leve i omkring 200-500 år, hvis den vokser på stedet. Træet vokser i Centralasien, Iran, i Kaukasus, hvor det første gang opstod for 8 tusind år siden. Under vildtens betingelser kan en valnøds alder nå 1000 år.

Wild valnød optager ofte de nordlige, vestlige og østlige bjergskråninger, kløfter, floddale. Træet ligger i bakkerne med en højde på 1,5-2 km over havets overflade. Der er små grupper af valnød, fritliggende individer, lunde - i sjældne tilfælde.

Kultiverede planter vokser i Indien, Kina, Grækenland, Japan, Transkaukasien, Lille og Centralasien, i Ukraine og i Vesteuropa. I Rusland vokser møtrikken i Krasnodar og Stavropol Territories, i Kuban, i Rostov-regionen. Planter tolererer det barske klima i de nordlige regioner i Rusland, men dyrkning af koldt resistente sorter er almindelig.

I det centrale Rusland udvikles valnødsorter, der importeres fra det østlige Ukraine, fra Kaukasus eller det centrale asiatiske bjergområde. Den europæiske del af Rusland er mere praktisk til dyrkning af planter, så kulturen findes på et stort område, der starter fra foden af ​​Kaukasus og slutter i St. Petersborg.

Voksende i det centrale Rusland

Importerede frøplanter tilpasser sig næppe til forholdene i de nye regioner. Den hybride manchuriske sort med høj frostbestandighed vokser i den midterste bane og i det nordlige Rusland. De sorter, der kommer fra de sydlige regioner, overlever dårligt i det hårde russiske klima. De fryser ikke helt igennem, men de vokser ikke i fuld kraft.

Dyrkningen af ​​sydlige møtrik sorter udføres under hensyntagen til den gennemsnitlige daglige temperatur (over 10 C) og ikke minus i den kolde årstid. Hvis det gennemsnitlige temperaturniveau i 130-140 dage ikke er lavere end 0 grader, og om vinteren - ikke lavere end 36, så er der en frugt valnød. I vækstperioden er det meget vigtigt at pleje planten ordentligt.

Frugter er værdifulde i deres egenskaber, hvilket skyldes indholdet af dem af følgende stoffer:

• glucose;
• saccharose;
• vitaminer;
• mineraler;
• pektiner;
• fiber;
• stivelse;
• tanniner.

Sidstnævnte giver frugten en let, astringent smag. Flavors egenskaber afhænger af dens sammensætning: fedtstoffer - 60-70%; proteiner - 9-15%; kulhydrater - 5-15%.

De vigtigste producenter af møtrikken er følgende lande: USA, Tyrkiet, Kina, Moldova.

Frugter af ansøgning

Nut kerner behandles ikke, men anvendes i deres oprindelige form. Den vigtigste anvendelse er konfektureindustrien. Walnut tilsættes til kager, bagværk, halvah og andre desserter. Velegnet til produktion af smør, der anvendes i fødevareindustrien. Kagen forbruges af husdyr.

Træet er poleret og har et smukt mønster. Træ er et værdifuldt materiale, der bruges til at lave møbler og krydsfinerark. Walnutskede anvendes til fremstilling af sort farvestof, der anvendes i farvematerialer i kludindustrien i fremstilling af stoffer.

Indsamling og opbevaring

Frugtmøt afhængig af alder. Og hvert år er væsentligt anderledes end den foregående. Gennemsnitligt er i stand til at give i året med frugt i følgende mængder:

• ved 9 år - 5 kg;
• om 20 år - 100 kg;
• i 40 år - 200 kg;
• i 50 år - 250 kg.

Modne frugter betragtes som store nødder med en tynd skal. En anden acceptabel mulighed er den aflange ovalt form af frugten med en temmelig tæt skal. Sidstnævnte har en kerne, der er mindre end den første. Kerner skal have elasticitet og være tætte, have en gylden farve. Hvis frugterne vejer lidt, er de ofte tomme inde.

http://pion.guru/derevya/gretskiy-oreh

Valnød: gavnlige egenskaber til hjernen og ikke kun kontraindikationer

valnød

Et flerårigt træ kan nå en højde på 25 m. For det meste er nødkerner efterspurgte. De bruges til fremstilling af konfektureprodukter, forbruges i ristet eller frisk. Valnød anses for et værdifuldt produkt i diætetik. Det anbefales til behandling af beriberi, generel kropsstyrkelse og for at bekæmpe aterosklerose.

Arkæologiske udgravninger udført i det nordlige Irak har afsløret en valnød i hulerne. Og det er 8 tusinde år f.Kr.! Det er gamle Persien (det moderne irakas territorium) betragtes som møllens fødested. Om plantens evne til at forbedre hjernens arbejde vidste selv de gamle mennesker, der gav frugten navnet "mad til sindet". I dag er fordelene og skaderne af valnødder stadig af videnskabelig interesse.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af valnød undersøges af moderne forskere. Ernæringseksperter anser royal acorns som en af ​​de mest værdifulde nødder. Og eksperter fra Amerika, efter at have gennemført en række undersøgelser, bemærkede et slående mønster. Folk, der regelmæssigt forbruger velsmagende frugter, har et godt helbred og er mindre modtagelige for hjertesygdomme, vaskulær patologi, onkologi og diabetes. Er det tilfældigt eller ej?

Botanisk karakteristisk

Walnut. Botanisk illustration fra bogen "Köhler's Medizinal-Pflanzen", 1887.

En valnød kan med rette kaldes en langlever. Nogle af dens arter er i stand til at udvikle og normalt bære frugt i 800 år. Træet kan observeres på hele territoriet fra Balkan til Kina. Men jordbunden og klimaet i Ukraine, Moldova, Kaukasus passer bedst til det.

Valnød har følgende funktioner:

• trunk - tykk, kraftig; omkredsen når til og med 7 m;
• krone - spredt, forgrenet, skaber en stor skygge;
• Bladene er brede, ovale, længden når 7 cm;
• blomster - små, grønne, vises i maj;
• frugt - enkeltfrø druer af stor størrelse.

Kernerne er omsluttet i en tæt woody shell. Det er omgivet af perikarp - en ydre grønlig skal med en bestemt lugt.

Kemisk sammensætning

Kernen i den kongelige valnød er en hel skattekasse af stoffer, der er nyttige til menneskekroppen, som det fremgår af nedenstående tabel. For sit høje indhold af vitaminer, fedtsyrer, tanniner og mineraler er produktet værdsat af læger og ernæringseksperter.

Tabel - Kemisk sammensætning af valnødder

Valnød: fordelene og skade

Siden antikken har folkemedicin brugt Volosh-frugten til at slippe af med mange plager. Det er kendt, at møtrikken reddet fra sult og fik lov til at genvinde tabt styrke. Og på trods af de mange moderne farmakologiske lægemidler er kurenødens helbredende styrke efterspurgt til i dag. Nøje at studere valnødsproduktets gavnlige egenskaber giver eksperter sådanne indikationer for dets anvendelse.

• Virale infektioner. Valnød indeholder stoffer, der kan fremkalde antiinflammatorisk virkning. På grund af dette hjælper det med at styrke immunforsvaret, forbedrer kampen mod forkølelse og hjælper kroppen med at komme sig fra alvorlige sygdomme.
• Kardiovaskulære sygdomme. Kalium og magnesium indeholdt i møtrikken kan normalisere hjertearbejdet. Vitaminer A, E er nyttige til det kardiovaskulære system, som styrker de vaskulære vægge, forbedrer blodgennemstrømningen.
• Humørsvingninger. Valnød har en beroligende effekt, derfor anbefales det at blive taget i tilfælde af depression, overarbejde, irritation og nervesvigt. Det hjælper med at klare apati, normaliserer søvn.
• Onkologisk patologi. Nut kerner indeholder antioxidanter, der kan modstå udviklingen af ​​kræft. I sammenligning med sine modstykker (mandler, jordnødder, hasselnødder og pistacienødder) er valnød vinderen med hensyn til indholdet af disse stoffer. Det skal dog huskes, at nødterapi ikke kan erstatte den behandling, som lægen foreskriver. Dette er kun en valgfri komponent. Den sorte valnød, en nærtstående af valnød, har de stærkeste anti-kræftegenskaber.
• Patologi af fordøjelsen. På grund af dets fiberindhold hjælper valnød med at forbedre fordøjelsessystemet. Det giver rensning af tarmene fra "indskud", eliminerer divertikula. Produktet eliminerer forstoppelse og dysbacteriosis, forhindrer oppustethed efter at have spist. Valnødkerner forbedrer mavens funktion og hjælper bugspytkjertlen, forbedrer sammensætningen af ​​dets enzymer.
• Forbedre hjernens aktivitet. Valnød styrker hukommelse, koncentration, øger opmærksomheden. Det anbefales at forbedre hjernefunktionen.
• Endokrine sygdomme. Læger har bevist fordelene ved valnød til mennesker, der lider af type 2-diabetes. Produktet giver dig mulighed for at reducere sukkerniveauet. Diabetikere anbefales at spise en kvart kop valnødkerner dagligt. De aktiverer metabolismen, takket være denne person føler en stigning i vitalitet, kraft. Valnødkerner anbefales til behandling af sygdomme i reproduktionssystemet og takket være iodindholdet for skjoldbruskkirtlen.
• Interne inflammatoriske processer. Valnød forbedrer indre organers funktion, reducerer sværhedsgraden af ​​inflammation. Derfor anbefales produktet som en ekstra terapi til milt, galdeblære, nyrer og lever.
• Sygdomme i led og ben. Valnød er rig på fluor, calcium, fosfor, som bidrager til styrkelsen af ​​knoglevæv.

For mænd

Hvad er fordelene ved valnødder til mænd? Læger siger, at zinkrige kerner er afgørende for sundheden for det stærkere køn. Siden antikken blev de anbefalet at bruge dem af mænd for at løse flere vigtige problemer på én gang:

• normalisere kønkirtlernes funktion
• genoprette prostata funktion
• regulere testosteronniveauer
• øge styrken.

Til kvinder

Valnød er også nødvendig for kvinders sundhed. Rig vitaminsammensætning nærer kroppen med essentielle stoffer, har en positiv effekt på seksuelle funktioner og forbedrer reproduktionssystemets funktion. Fordele de følgende gavnlige egenskaber for valnød til den kvindelige krop.

• Gendanner blodtab. Nyttigt produkt giver en kvinde lettere at udholde månedlige lidelser. Det bidrager til den accelererede genopretning af kroppen efter fødslen eller operationen.
• Hjælper gravid. Forventende mødre nyttige til at inkludere i kost af valnødder. Det vil ikke kun mætte kroppen med nyttige komponenter, men vil også have en gavnlig effekt på den korrekte dannelse af barnets hjerne.
• Forhindrer åreknuder. Et lignende problem kan forekomme hos mænd. Men ifølge statistikker er det kvinder, der kan lide at bære højhælede sko, der ofte oplever de ubehagelige manifestationer af åreknuder. Regelmæssig brug af møtrikken giver en forbedring i blodkarrets elasticitet, som hjælper med at beskytte mod åreknuder.
• Forbedrer mælkekvaliteten. Nyttig modtagelse af nødder, når du ammer. Kernerne øger mælkenes fedtindhold, forbedrer dets sammensætning, aktiverer moderens og babyens immunsystem.
• Styrker behandlingen af ​​kvindelige sygdomme. Valnød er en effektiv forebyggelse af brystkræft. Fytohormoner indeholdt i kernerne bidrager til normalisering af cyklussen og behandling af mastitis. Det hjælper produktet i tilfælde af sygdomme som fibroma, fibroids.

For børn

Opskattede de helbredende egenskaber hos valnødkerner børnelæger. Produktet er nyttigt til barnets krop. Men i betragtning af dens høje allergenicitet, og ufuldkommenhed af børns fordøjelsessystem, indtaste valnøddekerner i et barns kost kan kun når de tre år. Nutterapi vil give børn med:

• fuld udvikling og vækst
• nivelleringsadfærd og forbedret humør
• aktivering af mental aktivitet
• forbedret hukommelse og opmærksomhed.

Kontraindikationer

Valnød kan forårsage skade på kroppen. Selvom produktet ikke bliver misbrugt, så er dets negative side næsten ikke fundet. For intestinale lidelser, alvorlig forstoppelse, hypertension eller aterosklerose, skal beslutningen om at behandle med en møtrik diskuteres med din læge. Ofte vedrører kontraindikationer ikke kernerne, men terapi med tinkturer, afkogninger.

Det anbefales ikke at udnytte hjælp af nødterapi til:

• forværring af sår, gastritis
• modtagelighed for allergi
• fedme;
• individuel intolerance
• nogle hudsygdomme (alvorlige former for psoriasis, neurodermatitis, eksem).

septa

Helbredende kraft udrustet ikke kun kernen. Skillevægge er anerkendt som et meget nyttigt produkt. De er mestere i jodindhold. Derfor er brug af valnødspartitioner efterspurgt med et underskud af dette element. Jodmangel kan angives ved skjoldbruskkirtel, nedsat metabolisme, høj irritabilitet, udslæt på kroppen og konstant hovedpine.

afkog

Beskrivelse. Lægemidlet hjælper med at genoprette skjoldbruskfunktionen. Det er nyttigt for irritabilitet og høj irritabilitet. Afkogning vil bidrage til at forbedre søvnkvaliteten. Det anbefales at rense blodet, aktivere hjerneaktivitet, forbedre blodkar og normalisere fordøjelsen. Healers anbefaler at bruge dette værktøj til at reducere stivhedens morgenstivhed.

• skillevægge - halvglas;
• kogende vand - tre briller.

Fremstilling og behandling

1. Membranen hældes kogende vand.
2. Gryden sættes på ilden og koges på en lille brand i ti minutter.
3. Lad bouillon stå i en time, og filtrer derefter drikken.
4. Tag medicinen inden for en tredjedel af et glas.

tinktur

Beskrivelse. Denne medicin hjælper med at normalisere sukkerniveauet. Derfor anbefales det til diabetikere. Tinktur forbedrer blodcirkulationen, hjælper med at styrke immunforsvaret. Lægemidlet hjælper med at genoprette hormonniveauer. Som gnidende alkohol kan tinktur anvendes til sygdomme i rygsøjlen og leddene.

• valnød skillevægge - 30 g;
• Medicinsk alkohol - en halv kop (eller et glas god vodka).

Fremstilling og behandling

1. Tørre råmaterialer hældes med valgt alkohol.
2. Flaske clog og insistere en uge.
3. Fra tid til anden rystes blandingen.
4. Tinkturen filtreres.
5. Accepter indeni fem dråber, der tidligere er skilt i et halvt glas vand. Modtagelse gentages tre gange om dagen.
6. For at eliminere inflammation og smerte provokeret af radiculitis, gigt, eller andre sygdomme i bevægeapparatet er nødvendigt at gnide det ramte infusion afdeling. For at bevare opvarmningseffekten er det ømme område efter gnidning pakket med et uldtørklæde.

shell

Anvendelsen af ​​valnødskal vises i behandlingen af ​​hudpatologier. Brug råmaterialer til fremstilling af afkog, tinkturer. Det knuste råmateriale er inkluderet i sammensætningen af ​​krops- og ansigtsskrub. Skallen anvendes som grundlag for fremstillingen af ​​terapeutiske bade. Med sin hjælp eliminerer uønsket kropshår. For at klare mange problemer og patologier, kommer de følgende opskrifter til nytte.

afkog

Beskrivelse. Denne afkogning af valnødskaller er beregnet til lokal brug. Det er efterspurgt for behandling af gynækologiske sygdomme. Værktøjet kan føjes til vandet og tage et stillesiddende bad. Broth er brugt til douching procedure. Derudover kan du komprimere for øjnene med conjunctivitis og for at forbedre synet.

• skaller fra ti nødder;
• vand - en liter.

Fremstilling og behandling

1. Kast i et kogende vand nødderhalsen.
2. Kog bouillon i 15 minutter. Væsken skal være mættet brun.
3. Før brug i hjemmet er bouillon fortyndet med vand i lige store mængder. Afkogningen er meget koncentreret og kan skade den sarte slimhinde.

tinktur

Beskrivelse. Denne medicin er efterspurgt i behandlingen af ​​kardiovaskulære patologier, sygdomme i åndedrætssystemet, tarmene. Tinktur bruges til forebyggelse og behandling (kun under ledelse af en læge!) Atherosklerose, hypertension. Lægemidlet fjerner skadelige stoffer. Ved at analysere talrige folkehjælpemidler lavet af valnød, anbefales denne medicin af medicinfolk som et effektivt anticancermedicin, der kan bremse udviklingen af ​​en tumor.

• vodka (kun kvalitet) - 0,5 l;
• skaller fra 14 nødder.

Fremstilling og behandling

1. Nøddeskal hældte vodka.
2. Infusion står i en uge.
3. Filter betyder.
4. Det anbefales at tage medicin til hypertension, onkologi og andre lidelser med en dessertsked før måltiderne. Tinktur kan fortyndes i vand.

Koncentreret afkogning

Beskrivelse. Dette lægemiddel er strengt kontraindiceret til intern brug. Lægemidlet er stærkt koncentreret. Det bruges til at fjerne tandsten.

• skaller - 40 g;
• vand - et glas.

Fremstilling og behandling

1. Skallen (det er ønskeligt at male et lille råmateriale) hældes med kogende vand.
2. Kog produktet ved lav varmeeffekt i ca. 20 minutter. Lægemidlet skal have en mørk farve og en temmelig ejendommelig lugt.
3. I den afkølede og filtrerede bouillon dyppede tandbørste i 15 minutter.
4. Derefter børste tænderne, forsigtigt stoppe ved problemområderne. Som anmeldelserne viser gode resultater af en let massage af tandkød, lavet med afkogning.

løv

Til behandling af visse patologier anvendes brede valnødblade. Et afkog fremstillet af to skeer råvarer og et glas vand vil hjælpe med at klare inflammatoriske processer i halsen. Efterspørgsel løv i behandlingen af ​​bugspytkirtlen.

Kronisk pancreatitis recept

Beskrivelse. Denne opskrift er nyttig til forbedring af sammensætningen af ​​bugspytkirtelsaft, men det er kun nødvendigt at bruge det først efter høring af en læge.

• løg - tre stykker;
• møtrik blade - 100 g;
• manchet - 50 g;
• vodka - en halv liter.

Fremstilling og behandling

1. Skrællede løg knuses og hældes vodka.
2. Valnødens blade er finpisket og hældt med alkohol i en separat beholder.
3. Forbered en tredje tinktur af urtemuffe og alkohol.
4. Alle tinkturer bliver efterladt i en uge, mens de jævnligt ryster dem. Derefter filtreret.
5. Til fremstilling af lægemidler kombineres tinkturer i følgende proportioner: 50 ml tinktur af manchetten, 70 ml midler fra nødløv og 160 ml løgpræparat.
6. Forbruge en spisesked om morgenen før måltider (en halv time) og før sengetid.

Mejeriprodukter

Valnød er meget nyttig mælk modenhed. Sådanne frugter anbefales at samles i slutningen af ​​foråret til 23. juni. Valnødden skal være meget blød og let punkteret med en nål. Den terapeutiske kraft af sådanne frugter blev værdsat af Hippocrates. Han anbefalede en afkogning af ung hud i tilfælde af fordøjelsesforstyrrelser. I dag har omfanget af den grønne møtrik udvidet betydeligt.

tinktur

Beskrivelse. Dette universelle lægemiddel kan anvendes til behandling af skjoldbruskkirtlenoder, livmoderfibre, ovariecyster. Værktøjet bruges til behandling af sygdomme som colitis, gastritis, dysenteri, polypper i tarmen. Tinktur hjælper i patologi af nyrerne, leveren, leukæmi, urinsystemet lidelser. Det bruges til at fjerne kroppen af ​​orme og som terapi for tuberkulose. Traditionelle healere, givet de helbredende egenskaber hos grønne valnødder, anbefaler tinktur som et effektivt anti-cancer middel. Kræve medicin i behandlingen af ​​diabetes.

• 10-15 grønne nødder;
• vodka - en liter.

Fremstilling og behandling

1. Nødder er vasket godt. Så er de skåret i otte stykker.
2. Råmaterialer placeres i en krukke, så den fylder en fjerdedel af volumenet.
3. Nødder hældte vodka til toppen.
4. Det er nødvendigt at insistere på en måned.
5. Flydende nødvendigvis filtreret.
6. Det anbefales at bruge tinktur en spiseske 3 gange om dagen.

Beskrivelse. Det er kendt, at saften af ​​grønne nødder kan hjælpe med at slippe af med kropshår. Men tror ikke, at hele vegetationen forsvinder efter den første ansøgning. Dette sker ikke. Det vil tage flere procedurer for helt at eliminere det. Men efter den første session bliver håret meget tyndere og får en lys skygge. Hvordan laver valnødsaft til hårfjerning?

• umodne grønne nødder;
• citronsyre - knivspids.

Fremstilling og behandling

1. Grønne nødder knuses. Du må bare ikke glemme, at de vil give farvevirkninger, så det er uønsket at bruge snehvid blender.
2. Råmaterialer sættes i gasbind og forsigtigt vrider væsken ud.
3. En kniv citronsyre tilsættes til drikken.
4. Påfør saften til områder med uønsket vegetation en gang dagligt.

Olien

Særligt værdifulde egenskaber af jordnøddesmør opnået ved koldpressning. Dette produkt har en smuk stråfarve, behagelig smag og aroma. Hvis væsken er mættet mørk farve, opnås dette produkt ved varm presning. Anvendelsen af ​​valnødolie på grund af dets helbredende egenskaber anbefales til medicinske formål, i kosmetologi og madlavning. Sådanne midler er mest efterspurgte.

• Til vægttab. Folk, der lider af overskydende vægt, skal bruge en nødder til vægttab. Det anbefales at bruge daglig på en tom mave på en teskefuld.
• Til foryngelse. Valnøddeolie kan eliminere irritation på huden. Det fugter og nærer moden hud. Derfor er produktet meget populært i kosmetologi. For effektiv foryngelse anbefales det at blande i lige store mængder nødder, cedertræer og havtornsolier. Den resulterende blanding påføres dagligt til ansigtet. Syv til ti procedurer er nok til, at huden får naturlig ømhed.
• Til hår. For at styrke pærerne og få smukke tykke tråde anbefales det at bruge den følgende maske. En sked honning kombineres med 30 g nødderolie. Et æg er hamret i blandingen. Balm smidigt blande og læg på krøller under hætten i en halv time. Brugen af ​​dette værktøj giver dig mulighed for at få silkeagtige tråde og eliminere splittede ender.
• Til øjnene. Til behandling af konjunktivitis, hvis der er blå mærker under øjnene, i tilfælde af øjenlågs rødhed anbefales det at smøre de betændte områder med steril olie. Beauticians anbefaler let gnidte jordnøddeolie omkring øjnene for at fjerne for tidlige rynker.

Valnød har således en bred vifte af helbredende egenskaber og er et værdifuldt produkt ikke kun i madlavning og kosmetologi, men også i medicin. De gode egenskaber ved valnødblade, dens skaller og skillevægge udvider mulighederne for både folkemusik og officielle terapeutiske metoder.

Anmeldelser: "I efteråret sidder jeg på en møtrik kost"

Normalt taler alle om valnødens helbredende egenskaber, men blade og skræl af den umodne valnød er også værdifulde råmaterialer. Infusion af blade, tørre, valnød, bruges til betændelse i mundhulen - 1 spsk. en ske med blade er fyldt med kogende vand og infunderes i en time, hvorefter vi filtrerer og skylder infusionen.
I tilfælde af hudsygdomme, såsom akne eller eksem, eller udslæt, infusion af blade eller skræl af en grøn umodne valnød, lav bad eller lotioner. Hvis barnet er skåret til hytterne, kan du vedhæfte et ark med valnød, et ark med nødder behandles, selv koger.

Vi ved alle om brugen af ​​vores elskede og så lækker valnød. Men for første gang lærte jeg mig om valnødolie fra min mor, og hun fortalte mig et så godt middel. Hvis barnet har ører, er det mest sikre og gode middel valnødolie. Mine forældre, da de havde brug for hjælp fra min niece, pressede endda denne valnødolie, da det ikke var muligt at købe det om natten. At klemme olien fra valnødden er meget vanskelig, men denne værdifulde olie hjælper barnet meget godt med øre smerter.

Hvert efterår er fuld af nødder, ikke kun i landet, men også i gården. Derfor har problemer med dette produkt næsten aldrig haft. Og jeg har bemærket, at jeg slet ikke kommer fra dem! Og så helt fundet en kost på valnødder. Det vigtigste er ikke at overvære. Fordi en møtrik er forfærdelig, når der er meget af det - afhænger resultatet af mængden af ​​mad, der spises. Hovedreglen - 20 gram skrællede nødder er en snack, 60 gram er frokost, 100 g-overspisning. Hvis du holder fast i det, vil du ikke være i stand til at blive bedre, men tværtimod vil du tabe dig. Jeg sidder altid, især om efteråret, på en lignende kost. Ikke alene går vægten væk, på dette tidspunkt ser både hår og negle ud sunde, takket være nødderne. Så vær ikke bange for dem, tværtimod, spis og tabe. Når alt kommer til alt, møtrikkerne i havet af næringsstoffer, accelererende metabolisme og stofskifte. Så de anbefales af ernæringseksperter som et produkt af hurtigt vægttab og forebyggelse af diabetes!

Det handler om valnødder, deres fordele og medicinske egenskaber. At de er meget nyttige, ved alle, de indeholder mange vitaminer og mineraler. Valnød har en tonisk, antiinflammatorisk, koleretisk virkning, er meget nyttig til fordøjelsessygdomme, forstoppelse, forbedrer stofskiftet. Jeg elsker nødder, jeg spiser dem hver dag. Jeg kan især lide den unge, hvorfra skallerne fjernes. Ofte gik slægtninge fra sommerhuset, duftende og unge nødder. Brugt det hele graviditeten, en fremragende kilde til vitaminer. Jeg kunne virkelig godt lide at spise knuste nødder med honning, meget velsmagende, bare yum fingre. Så snart jeg ønskede noget sødt, lavede jeg mig en lignende delikatesse, en værdig erstatning for tærte og chokolade. Nu spiser jeg det lidt (3-4 nødder om dagen), da jeg er bange for at forårsage allergi hos et barn. For at øge fedtindholdet i mælk er der intet bedre, såvel som de har en gavnlig virkning på amning.

http://herbalpedia.ru/catalog/greckij-oreh/