Rødgrå - en beskrivelse af hvor svampens toksicitet vokser

Mange svampeplukkere er skeptiske til små, beskedne grå rækker. Men hvem ved meget om dem, han lægger dem med glæde i en kurv for at forberede lækre originale retter, især snacks. Grå ryadovka i det mindste visningen er beskedne, men du kan lave lækre retter fra den, og under forarbejdning kræver det ikke meget arbejde.

Det er en fornøjelse at samle disse svampe, da det er let at finde dem i løbet af sæsonen, de vokser næsten ikke alene, derfor er det ikke svært at fylde beholderen med dem. Den eneste fare: sammen med spiselige bør ikke falde meget ens, tvillinger. Men det er nok at studere udseendet af den grå linje for ikke at blive forvekslet.

Udseendet af grå ryadovki

I denne grå ryadovki hat i diameter fra 7 til 15 cm, ret skrøbelig. Når en hat er revet eller afskåret, gør den en skarp, lydløs lyd. Formularen i en ung alder er klokkeformet, men den bliver fuldt udstrødt allerede i en moden alder. Men jo ældre rækken er, bliver hatten mere og mere aftagende, bliver rotet, begynder at bøje opad og helt revner.

Strukturen af den modne svampe er tør og tyndt, overfladen er bølget og krakket. Farven er mørkegrå, der er altid en lilla eller oliven skygge. Kjødet er fladt. På hele overfladen synlige skalaer - hårede og mørke, radiale mørke striber. Derfor har svampen et andet navn - stribet. Hvis vejret er vådt eller det regner, er hatten til berøring altid slimet og bliver klæbrig. Derfor er blade, nåle og jordstykker ofte limet til svampen.

Ben i diameter - fra 2 til 2,5 cm og højde - fra 4 til 15 cm, hovedsagelig lige, udvidet til bunden. Et pulverformigt depositum forekommer nogle gange i den øvre del. Inde i benet er løs og lidt hul, men glat. Når tiden går, bliver foden helt hul. Den har en pink-cremefarve, der er også en hvidlig nuance og lodrette streger. Med svampens vækst bliver farven mærkbart gul. Dens papirmasse er fibrøs, løs, altid med hårde vener. Foden rodde dybt. Sporene i den grå ryadovki uden nogen farve, glat, ovoid-ellipsformet i form.

Disse svampe har en sådan funktion: Når et ben skæres, begynder det at skramme over tid, og så begynder at bryde op i separate dele.

Madlavningsfunktioner

De grås pulp har en meget behagelig sødlig smag, og duften ligner en svag blomstret eller pulveragtig duft. Og dem, der vokser under nåletræer, har en krydret, harpiksagtig smag. Derfor bruger de svampe meget ofte: de bager og steger, salt og marinerer, gryder og koger, tilsæt til de første retter og salater. Men alligevel er en række i et salt look særligt værdsat.

Når svampen koges, bliver kødet grå-hvidt, en lille kastanjesmag kan forekomme.

I madlavning er ikke kun unge prøver værdsat, men også overgroede eller særligt store, da sådanne svampe ikke mister deres sarte smag.

Roning kan tørres, og så vil det være tilstrækkeligt til at bløde i 20 minutter og bruge som frisk. Denne type svampe kan opbevares i lang tid, hvis de holdes på et tørt sted i en glasbeholder. Korken skal let lukke luften, og hver 3-4 måneder skal du drysse svampene med sort peber, så fødevaren ikke vil ødelægge dem.

Ligesom andre spiselige svampe er der også mineralstoffer og mange typer vitaminer i rækken. Der er også aromatiske stoffer som følge af, at fordøjelsesprocessen er forbedret.

Før madlavning er det tilrådeligt at fjerne huden fra hætten. Skyl svampen grundigt under rindende vand, og fjern alle forurenende stoffer.

Uspiselige betragtes som røbe sæbe. Dens forskel er, at den har en mere ensartet farvning, der er ingen fiber. Men det meste giver det lugten, der minder om sæbe.

Hvor en god afgrøde vokser

Grå roning findes hovedsagelig hvor der er mange mos, faldne nåle eller rottede blade. Bedst af alt vokser disse svampe på kalkholdige jordarter i skoven af fyr og gran. Det ses af champignonplukkere, at det mest er muligt at samle en række i den gamle fyrreskov. Men i blandede skove, hvor birker og fyrretræer især råder over, er der mange af dem. Og ofte kan du finde en stor familie, der ligger langs stien.

De vigtigste regioner, hvor de voksende rækker er de europæiske territorier i Rusland, Sibirien, Kaukasus, Krim, Primorye, Nordamerika og Canada.

Frugter begynder næsten i slutningen af sommeren - i august, og slutter, når sneen allerede er faldet, og alvorlige frost begynder. Roning kan indsamles, selvom andre svampe længe har været fraværende. Den mest aktive og massive vækst ses fra midten af august, og varer til slutningen af oktober.

Andre typer af ryadovka

Ud over denne type grå er der andre. For eksempel:

Jordet. Det er ikke så stort, hatten har en udtalt fibrøs-skællende grå farve. Ben mere slank. Det anses for næsten spiseligt.
Forskellige. Du kan genkende farven på benene, da den ikke kun er hvid, men også brun eller grøn. Kødet har en ubehagelig lugt. Betragtes halv spiselig.
Pegede. Hatten er tyndere, med stribede kanter, farven er askegrå. Centret er fremhævet med en konisk form tuberkel. Plad gråagtig farve. Kjødet smager bittert og brændende. Hun er svaghjertet.

Den grå ryadovka er spiselig, men det blev besluttet at rangere det i IV kategori med hensyn til forbruger- og næringsindikatorer. Hun har en stor lighed med toadstoolen, men ryadovka har ikke et ring-nederdel på benet, fordi svampeplukkere, især uerfarne, forsøger ikke at vælge disse svampe.

http://howtogetrid.ru/ryadovka-seraya-opisanie-gde-rastet-yadovitost-griba/

Svampe arter ryadovki: foto og beskrivelse

Svampe række, foto og beskrivelse, som kan ses nedenfor, har længe været værdsat af svampe plukkere. Men det er fyldt med fare, fordi der er spiselige og uspiselige rækker, derfor samler disse svampe, skal du være meget forsigtig og forsigtig. Ridovok spiselige findes ofte i skovene i den tempererede zone og bærer frugt i store grupper om efteråret. Topet af fruiting er i september og begyndelsen af oktober.

Mushroom rowing har længe været værdsat af champignonplukkere

Ofte i skovene er der lilla rækker, grå, lilla-benede, gigantiske og også overfyldte og gul-røde. Grå og overfyldte rækker er berømte for deres smag. Gulrød er ikke så velsmagende, men det er værd at prøve alle former for spiselig ryadovok.

Lilla række

Det hedder også titmouse eller bluish. Et særpræg ved denne svampe er forandringen i capens farve under modningsprocessen. I første omgang bliver en lyse lilla eller endda brun hat, når den modnes, blege lilla med en brunlig tinge. Formen af hatten ændrer sig også: i første omgang ser det ud som en halvkugle, men så bliver den åben eller endda konkav, mens kanterne stadig er bøjet ned. Svampens ben er cylindrisk, dets højde varierer fra 3 til 8 cm, og dens diameter er fra 0,7 til 2 cm.

Svampens masse er tæt, har en stærk aroma. Du kan finde lilla ryadovka svampe næsten hvor som helst, men de fleste er i nåle- og blandeskove. I sådanne skove bør man søge roning i åbne områder af humus. Disse svampe vokser i grupper eller cirkler. De er modstandsdygtige over for frost og vokser til det sene efterår.

I intet tilfælde indsamle disse svampe i byen, fordi de meget aktivt absorberer forskellige former for forurenende stoffer, især tungmetaller.

Madlavning mærker kan være nogen måde, men det er ønskeligt at lave dem lidt før madlavning. Disse svampe er meget nyttige, de indeholder mange vitaminer, og de bruges også til at forberede nogle antibiotika. Du kan se, hvordan blå mærker ser ud i Foto 1.

Poplar rosende svampe (video)

blewits lilovonogaya

På grund af den karakteristiske farve af benene kaldes den også med blå øjne. Hun ændrer også formen af hatten på hule fra halvkuglen til helt flad. Hatten er stor, med en diameter på 15-16 cm og mere. Smag af kostespidsen ligner meget mushroom. Frugt af disse svampe sker fra marts til juni, og derefter fra oktober til frost. Du kan finde denne roning ved kanten af skoven, i græsset, i enge. Du kan se det på foto 2.

Ligesom blålig, før madlavning skal du koge en ryvonovku ryadovku, så kan den tilberedes på enhver måde: kog, steg, sylt eller luk i krukker.

Poplar roing

Dette er en anden efterårsrepræsentant for familien, der bærer frugt fra slutningen af august til november. Dets navn skyldtes det faktum, at det ofte kan findes ved siden af poplarsne. Faktum er, at ryadovka poppel er en svampe, der har evnen til at danne mycorrhiza med rødderne af dette træ.

Hatten på denne roning har en afrundet form, dens diameter varierer mellem 6-12 cm. Hatten er noget glat, derfor er den ofte fast med mos. Dens farve kan være rød eller brun, med tiden sprækker vises ved kanterne, og det ændrer sin form til flad. Ben brun, meget kødfuld. Du kan møde denne svamp i løvfældende skove, hvor poppel vokser.

Under huden er poppers ryadovkis pulp rødlig. Hendes smag er mealy, nogle gange kan den smage bittert. Poplarroning kan dyrkes indendørs, men nogle betingelser skal gives. Disse omfatter høj luftfugtighed, en naturlig lyskilde og tilstedeværelsen af frisk luft. Temperaturen skal være omkring 12-15 ° C.

Roning grøn

I almindelighed kaldes folk ofte zelenushkoy. Hun fik dette navn på grund af det faktum, at frugtkroppen selv efter varmebehandlingen bevarer sin grønlige farve. Som regel vokser det i fyrretræer, kun hatten er synlig udefra. Det vokser normalt i det sene efterår i små kolonier, det er svært at finde andre svampe på dette tidspunkt i skoven. Ligesom resten af denne familie har den grønne roning en afrundet hætte, som rette sig med alderen. På hatten er tydelige fibrøse stråler, der afviger mod kanterne. Diameteren er fra 4 til 12 cm. Svampen i sig selv er meget skrøbelig, massen er hvid eller gullig og har en nutty smag.

Zelenushka anses for at være spiseligt spiseligt. Dette betyder ikke, at den grønne række er giftig, men når du forbereder det, skal du tage forholdsregler. Disse svampe høstes normalt i saltet og tørret form. Frisk, de er også meget velsmagende, men kræver passende varmebehandling. Før madlavning skal svampen vaskes godt og rengøres af huden fra hætten.

Zelenushka har sin dobbelte: svovlholdige falske række er giftig og uegnet til forbrug, så du skal være meget forsigtig når du samler. Misbrug ikke Zelenushka, da de betragtes som tunge for mavesvampene.

Rødgrå (video)

Række grå

En anden repræsentant for familien Rynovok er den grå svampe. Hans hat er mørkegrå, nogle gange med en violet skygge. Dens størrelse når 4-10 cm. I unge svampe er det meget glat, men over tid bliver det rotent og ser ikke så attraktivt ud. Ben, som regel høj, op til 10 cm i højden, temmelig bred. Kødet er hvidt, undertiden kan det være lysegrå i farve, meget behageligt for smagen. Disse svampe høstes fra oktober til november. Nogle gange kan de findes i december. Som habitatsvampe vælger en fyrreskov, vokser der i store grupper. Ofte i nærheden af kolonierne kan der findes grå svovl.

Husk at beskrivelsen af svampen ligner de giftige medlemmer af familien, så det er værd at indsamle dem kun til dem, der præcist kan skelne denne art fra andre.

Således er familien af ryadovkovy meget forskelligartet, og hvis du har viden, vil du samle en god høst i skoven, som du vil være i stand til at behage både dig selv og dine kære. Disse svampe kan indtages frisk eller tørret. De kan lukkes i krukken, der er en stor kopola. Desværre er der blandt de spiselige, velsmagende familiemedlemmer også giftige, der kan skade helbredet. Det er meget vigtigt at følge reglerne for indsamling, og så vil disse svampe glæde dig over deres smag.

http://5gribov.ru/2018/05/raznovidnosti-griba-ryadovki-foto-i-opisanie/

Ridovka svampe - forskel og beskrivelse, hovedtyper, egenskaber og brug + 81 billeder

Picking svampe eller stille jagt er en meget spændende og nyttig aktivitet. De er lækre og nyttige, hvis du selvfølgelig kender den nøjagtige "korrekte" champignon, det vil sige, du har en kompetent tilgang til denne aktivitet for at undgå triste konsekvenser.

Samtidig med spiselige svampe, fremkommer giftige fætre.

Forskel og beskrivelse af serien

I naturen kan ryadovka svampe findes både giftige og spiselige, men de kan kun spises efter omhyggelig forarbejdning (efter kogning). De er ret vanskelige at skelne mellem, da de i udseende er meget ens, så inden samling er det vigtigt at studere fotos og beskrivelse af svampe.

Så giftige svampe har flade hætter, som udelukkende er malet og har en ubehagelig skarp lugt.

Spiselige ser mere attraktivt ud - i forskellige farver (lyserød, lilla, lilla, grå og lignende farver), med en stang af tilsvarende skygge. Under svampens hætte er lyse gule plader. Hvis du skærer svampen sammen, kan du se, at papirmassen vil have samme farve som pladen.

Svampe findes i efteråret (fra september til slutningen af oktober) i skoven på overfladen af skovbunden eller på jorden blandt mos. De bærer især frugt i store "venlige" grupper efter de første efterårsfrost.

Ifølge beskrivelsen af erfarne champignonplukkere har ryadovki mere præcist nogle af dem en usædvanlig unik smag, men hver af dem er et forsøg værd.

De vigtigste typer af ryadovok

Familien af ryadovok omfatter mere end 2 tusind arter, men ikke alle vokser i Rusland. Her er de mest almindelige:

Violet - ryadovki spiseligt på et tæt ben fortykket til bunden med en flad konveks kappe, hvis kanter er bøjet indad. Farven af denne type har nødvendigvis en skygge af violet gamma.

Svampens masse er kødet og tæt med en behagelig lugt, med tiden det brænder ud og bliver lys og hul.

Roning gås eller to-tone. Svampe creme eller beige, tæt med en hue diameter på op til 15 centimeter. Whitish plader under hætten er ofte placeret.

Giant ryadovka eller hvid svin svarer til sit navn, det vil sige en stor champignon med en stor massiv cap (diameter på ca. 40 centimeter).

Skalet har en hvid farve, dækket af små skalaer. Hætten er pakket ind i svampen i form af en tragt. Det korte, korte ben er dækket af hvide villi med en belægning af mel.

En særlig type svampe er måske Ridovki eller Georgiev svampe. Navnet er direkte relateret til fruiting umiddelbart efter sneen smeltet i maj, kan du finde dem i næsten ethvert skovbælte.

Denne type er ret uhøjtidelig og kræver ikke særlige betingelser for vækst. Men med starten af sommersæsonen forsvinder svampen fuldstændigt.

Georgiev-svampen har ingen konkurrenter, da hovedparten af afgrøden normalt falder i efterårssæsonen, og dens farve kan ikke overses.

Egenskaber og anvendelse af svampe ryadovok

Spiselige marker indeholder en stor mængde vitaminer B, mangan og zink og har antibakterielle, antivirale og antiinflammatoriske egenskaber. Svampens masse er nyttig for patienter med tuberkulose, men glem ikke den foreløbige høring af specialister. Det er vigtigt at vide, at grå linjer kan forårsage akut forgiftning i kroppen!

Ryadovka kan spises i enhver præstation: Stewed, saltede, stegte, syltede og kogte former for behandling. Du kan indsamle og forberede både unge og modne prøver.

Det anbefales at bruge unge mennesker som mad, da de senere har en bitter smag. Svampe optøet efter den første efterårs frost er også velegnet til indsamling.

Førhøsten skal rengøres ordentligt, vaskes grundigt med rindende vand og koges i ca. 20 minutter i saltet vand.

Hvis du korrekt forbereder denne slags svampe, minder deres smag af smagen af kogt kød, og det er derfor, at de laver duftende champignonkaviar fra dem.

Svampe er egnet til diæt mad og refererer til et vegetarisk køkken.

Det kaloriske indhold er ret lavt (19 kcal) og harmoniserer med succes med kulhydrater.

http://zelenyjmir.ru/griby-ryadovki/

blewits

Ryadovka (tricholom) er en svampe, der kan være både spiselig og giftig. Ryadovka svampe tilhører basidiomycet divisionen, agaricomycet-klassen, agarisk orden, familien af ryadovkovye, slægten ryadovka. Ofte anvendes navnet "ryadovka" på andre svampe fra familien af ryadovkovy og andre familier.

Ridovki svampe fik deres navn på grund af de særegenheder ved at vokse store kolonier arrangeret i lange rækker og heksekredse.

Foto Forfatter: Anna Baykalova

Række: Beskrivelse af svampen, karakteristisk, foto. Hvad ser roen ud?

hoved

Frugtkroppe af svampe har en hatpaloidstruktur og er kendetegnet ved signifikant variabilitet af eksterne tegn. Hatten af den unge ryadovki, afhængig af arten, kan være sfærisk, konisk eller klokkeformet. Diameteren af hatten i forskellige arter varierer fra 3 til 20 cm. Med alderen strækker hætterne sig op og bliver fladt, i mange arter forbliver en veludprøvet bakke i midten. Kapsens kanter kan være glatte, bølgede, nogle gange gemt eller omvendt buede udad.

Huden på hætten er tør og fløjlsagtig, fibrøs, skællende eller helt glat og slim. Farven på hatten afhænger af arten og kan være ren hvid eller det kan være forskellige variationer af gule, grønne, røde og brune farver. Efterhånden som svampen vokser, kan farven på hætten undergå væsentlige ændringer.

Forfatter foto: Vyacheslav Stepanov

Hymenophore

Under hovedet har svampe plader, der er dækket af et sporagtigt lag - hymenia. Pladerne af nogle arter er tynde og hyppige, mens andre er sjældne og kødfulde, grundigt fusioneret med benet. I unge svampe er hymenophoren hvid og jævn, med alderen bliver overfladen brun, bliver dækket af brune pletter, og kanterne bliver ujævne eller revet.

Foto af James Lindsey

ben

Den gennemsnitlige højde på ryadovkabenet varierer fra 3 til 10 cm, tykkelse - fra 0,7 til 2 cm. Formen på benet kan være lige cylindrisk, klubformet eller strækker sig til toppen eller bunden. Benet er helt nøgent, fløjlsagtigt, fibrøst eller dækket af skalaer.

Benens hovedfarve er pink-brun, og under hætten kan der være et stærkt begrænset eller sløret hvidt område. I nogle arter kan benets farve være lilla, og under hætten kan der være en fibrøs ring - resterne af et beskyttelsesdæksel.

Forfatter foto: Tatyana Svetlova

Sporer og Spore Pulver

Ridge svampe har aflange, glatte, hvide eller farveløse sporer. Sporepulver er normalt hvidt, nogle gange brun.

spiselighed ryadovok

Ridged svampe kan være spiselige, betingelsesmæssigt spiselige, uspiselige giftfri eller giftig: alt afhænger af arten. De fleste sorter har en særskilt melet lugt og en ubehagelig, ofte bitter smag.

Hvor vokser rækkerne (trichomes)?

Ryadovki - grundsvampe, som er fordelt i hele den tempererede zone på den nordlige halvkugle. De fleste arter er mycorrhiza-dannende arter, og nåletræer foretrækkes som mycorrhizale partnere: oftere fyr, mindre ofte lærk, gran og gran, sjældne arter består i symbiose med eg, birk og bøg.

Rowage vokser på fattige sand- eller kalkholdige jordbunds- og blandeskove. Vises normalt i slutningen af sommeren og bære frugt indtil frost. Men der er også arter, der kan samles om foråret.

Svampe vokser alene, i små eller store grupper, der danner lange rækker eller cirkulære kolonier - "heksesirkler".

Foto af: Ruesterstaude

Svampe ryadovki: fotos, arter, navne

Slægten omfatter ca. 100 svamparter, hvoraf 45 vokser i Rusland. Nedenfor er de typer af rækker (fra familien af rækker og andre familier) med en beskrivelse og fotos.

Ridovki spiselige, foto og beskrivelse

Rødgrå (ryadovaya striber, podsosovik, serushka, grouse, grå sandpiper) (Latin. Tricholoma portentosum)

Dette er en spiselig svampe. Folk navn: lille mus, lille mus, lille mus. Den kødfulde hat af stammen er 4-12 cm i diameter, oprindeligt afrundet, og over tid bliver den flad og ujævn, med et fladt tuberkul i midten. Den glatte hud af gamle svampe revner, og dens farve er mus eller mørkegrå, nogle gange med en grønlig eller lilla farvetone. Det glatte ben har en højde på 4 til 15 cm, bredere ved bunden, dækket med en pulverbelægning øverst, med tiden bliver den hult. Benens farve er hvidlig med en grå-gul skygge. Pladerne af denne sort er brede, sparsomme, i første hvide og efterhånden bliver gule eller grå. Kirsebærens tætte hvide pulp er ofte gul i pause og har en karakteristisk, let udtalt, blød smag og en let aroma.

Svampen er grå - en mycorrhizalpartner af fyr, derfor vokser den hovedsageligt i fyrreskove i den tempererede zone, der ofte støder op til en greenfinder. Vises i september, og afgår kun i det sene efterår (i november).

Fotoforfatter: Aorg1961

Foto af: Dan Molter (shroomydan)

Lilla-legged ryadovka (Sinenozhka, blå rod, to-tone ryadovka, Lilovonozhkovy lepista) (lat. Lepista personata, Lepista saeva)

Spiselig svamp af slægten Lepista, familie ryadovkovye. Denne linje kan skelnes af benens lilla farve. Hætten har en diameter på 6-15 cm (undertiden op til 25 cm) og en glat gullig beige overflade med en lilla farvetone. Pladerne af svampen er hyppige, brede, gullige eller flødefarvede. Ben 5-10 cm højt og op til 3 cm tykt. Den unge ryadov på benet har en tydelig synlig fibrøs ring. Den kødfulde pulp i den tofarvede ryadovok kan være hvid, grå eller grå-violet med en blød sødlig smag og let duft af frugt.

Lilipod ryadovki svampe vokser hovedsagelig i løvfældende skove i den tempererede zone med overvejende aske. Opstår i hele Rusland. Frugter store familier i høståret - fra midten af foråret (april) til vedvarende frost (november).

Fotoforfatter: Strobilomyces

Foto af: Paffka

Ræve jordbunden (rækken jordgrå, jorden række) (lat. Tricholoma terreum)

Spiselig svampe. I unge svampe har kappen 3-9 cm i diameter formen af en kegle, og over tid bliver den næsten flad med et skarpt eller ikke meget udtalt tuberkel i midten. Halsens silkefiberskal har normalt en mus eller gråbrun farve, selvom der er rødbrune (murstenfarvede) prøver. Benet af denne art er 5-9 cm langt og op til 2 cm tykt, lige eller buet med en skrue, hvid, hul med gamle svampe, med en gullig nederste del. Pladerne af jordbundne rækker er sjældne, ujævne, hvide eller med gråtoner. Kødet er elastisk, hvidt, næsten smagløst, med en svag mel lugt.

Rødjord er i symbiose med fyr, derfor vokser den kun i nåletræer på det europæiske territorium i Rusland, i Sibirien og i Kaukasus. Svampe ryadovki frugt fra august til midten af oktober.

Foto af: H. Krisp

Fotoforfatter: Strobilomyces

Row mongolsk (lat. Tricholoma mongolicum)

Spiselig svampe med fremragende smag. Det har et ukarakteristisk udseende for de fleste ryadovok. Hvis det ikke var til pladerne, kunne en uerfaren champignonplukker tage den mongolske røve for en hvid champignon. Hætten på unge arter har formen af et æg eller halvkugle, og over tid bliver det konvekt udstødt med gemte kanter. Den hvide glansede hætte på hætten bliver mat og sort hvid med alderen. I gennemsnit når diameteren af hatten 6-20 cm. Benet på den mongolske roning, 4-10 cm høj, er tykk, udvidet ved bunden. I unge svampe er foden hvid, med alderen bliver den gullig, hul. Svampens masse er hvid, kødfulde med god smag og champignon aroma.

Mongolske rækker vokser i Centralasien, Mongoliet og det vestlige Kina. Frugter to gange: første gang - fra marts til maj, den anden - i midten af efteråret. Det vokser i steppes blandt græsset, hovedsagelig i store grupper, der ofte danner "heksesirkler". Det er værdsat i Mongoliet som den vigtigste type svampe og helbredende medicin.

Matsutake (ryadovaya shod, ryadovka spotty) (Latin. Tricholoma matsutake)

Oversat fra japansk betyder det "furuskampe" og er højt værdsat i asiatisk køkken for sin specifikke krydret-fyrlakin og lækker champignon smag. Matsutake-svampe har en bred silkeagtig hue med en diameter på 6 til 20 cm. Huden kan være af forskellige nuancer af brun, i gamle svampe, overfladeskårene og det hvide kød fremkommer gennem det. Matsutakebenet med en længde på 5 til 20 cm og en tykkelse på 1,5-2,5 cm holdes fast i jorden og ofte vippes til jorden. Øverst er det plettet ben hvidt, brunt under, og en membranring er placeret under selve hatten - rester af et beskyttende tæppe. Matsutake-pladerne er lette, kødet er hvidt med kanelens krydrede duft.

Matsutake-svampen vokser i Japan, Kina, Korea, Sverige, Finland, Nordamerika, Rusland (Ural, Sibirien, Fjernøsten). Det er en mycorrhizal partner af nåletræer: fyr (herunder japansk rød) og gran. Mår ringede kolonier under faldne blade på tørre, dårlige jordbund. Frugter fra september til oktober.

Rowing giant (ryadovka gigantiske, ryadovka-giant, ryadovka-colossus, ryadovka enorm) (Latin. Tricholoma colossus)

Spiselig svampe. Diameteren af hovedet på den kæmpe ryadovki varierer fra 8 til 20 cm, og den halvkugleformede form ændres med alderen til en flade med en hævet kant. Huden på hætten er glat, rødbrun, med lettere kanter. Det elastiske lige ben med en knoldtæt forsegling ved bunden vokser op til 5-10 cm i længden og har en tykkelse på 2 til 6 cm. Øverste del af benet er hvidt, i midten er det gul eller rødbrun. Pladerne af spiselige gigantiske ryadovki hyppige, brede, hvide, i gamle svampe erhverver en mursten farve. Den hvide pulp af svampen ryadovki rødmer eller bliver gul, når den er beskadiget, har en behagelig svampeuroma og en tærerødt smag.

Giant rækker er mycorrhiza fyrpartner, så de vokser i fyrreskove i europæiske lande, i Rusland, i Nordafrika og i Japan. Toppen af fruiting er i august og september.

Foto af: Sepp Keller

Forfatter foto: caspar s

Gulbrun række (brun række, rødbrun række, brun-gul) (Latin: Tricholoma fulvum)

Spiselig svampe, lidt bitter i den kogte form. Over tid køber den konvekse motorhjelm af unge ryadovok en flad form med et lille tuberkel i midten. Huden er klæbrig, i gamle svampe kan være skællende. Diameteren på den gulbrune hat varierer fra 3 til 15 cm, farven på hætten er rødbrun med en lettere kant. Svampens ben er lige eller med en lille fortykkelse i underdelen, vokser fra 4 til 12 cm i højden og er op til 2 cm tykt. Stålets overflade er hvid på toppen, under den bliver gulbrun, gennemboret med tynde røde brune fibre. Pladerne er hyppige eller sjældne, ujævn, lysegul, i gamle svampe dækket med brune pletter. Pulp brun ryadovki hvid eller gullig, har en karakteristisk mælkesmag og en bitter eftersmag.

Den gulbrune række består kun af symbiose med birk, derfor vokser den udelukkende i løvfældende og blandede skove i den tempererede zone, især rigeligt i august og september.

Fotoforfatter: Jerzy Opioła

Rødt overfyldt (overfyldt liofillum, rodet gruppe) (lat. Lyophyllum decastes)

Spiselig svampe af dårlig kvalitet tilhører slægten liofillum, familie lyofiløse. En sammensætning af svampe består af frugtlegemer med forskellige former. Hatte er afrundet, med en gemt kant, konvekst nedadgående eller lidt konkav. Diameteren af hatten af denne sort varierer fra 4 til 12 cm. Den glatte, sommetider skællede hud på hætten har en grå, gråbrun eller sort hvid farve, som lyser over tid. Svampens lette ben, der ofte smeltes ved basen, vokser fra 3 til 8 cm i højden og har en tykkelse på op til 2,5 cm. Stammen er ret eller lidt opsvulmet, med en gråbrun tuberagtig fortykkelse ved bunden. Svampens plader er hyppige, kødelige, selv, gråagtige eller med yellowness, mørkere, når de er beskadiget. Den tætte, elastiske kød i en overfyldt række har en mus eller brunlig farve med en karakteristisk blomstrende aroma og en let behagelig smag.

Rowing overfyldt - en typisk jordsaprofyte, der vokser gennem det tempererede klimaområde. Voksner i tætte, nænsomt adskilte grupper i skove, parker, haver, enger, langs veje og kanter fra september til oktober. I en række asiatiske lande dyrkes den og anvendes i farmakologi til fremstilling af lægemidler til diabetes og onkologiske sygdomme.

Fotoforfatter: Jerzy Opioła

Foto af: Toffel

May rowing (maj champignon, maj Calocibe, St. George champignon) (Latin Calocybe gambosa)

Spiselig svamp af slægten Kalotsibe, familie lyophyl. Diameteren af hatten af champignon er kun 4-6 cm, og den flade runde form af unge svampe ændrer sig til et konvekst, som det vokser. Den flaky fiber skræl i hætten i begyndelsen af væksten har en lys beige farve, derefter bliver hvid, og overgroet med svampe bliver gul. Et lige ben med en højde på 4 til 9 cm og en tykkelse på op til 3,5 cm kan udvide sig nedad eller omvendt aftage. Hovedfarven på majens roer er hvidlig med yellowness, og i bunden er rusten gul. Ofte er de voksende plader først hvide og bliver derefter creme eller lysegul. Det kødfulde kød fra majroen er malet hvidt og har en blomstrende smag og aroma.

May rowing spredes i hele den europæiske del af Rusland og vokser i skove, lunde, parker, enge og græsgange fra april til juni, men det er især rigeligt i frugt i maj.

Fotoforfatter: Strobilomyces

Rowovki betingeligt spiseligt, foto og beskrivelse

Poplar ryadovka (poplar ryadovka, podtopolnik, poplar, podtopolnik, podtopolivik, sandkasse, sandsten, zabaluyki, frysere) (Latin Tricholoma populinum)

Tilstandsmæssigt spiselig svampe. Poppers kødfulde hætte har en diameter på 6 til 12 cm, først konveks, gradvist rettet, og den glatte og glatte overflade bliver ujævn. Hætten på hætten er farvet gulbrun. Det kødfulde ben er 3-8 cm langt og op til 4 cm tykt, det er let i den unge svamp, den bliver rødbrun med alderen og mørkere, når den presses. Pladerne er oprindeligt hvide, og overgroede svampe er rødbrune. Pulpen er tæt, fleshy, hvid, har en udtalt blomstrende lugt. Under hatten på hætten er lyserød, i benet - gråbrun.

Poplar champignon svampen danner mycorrhiza med poppel, derfor distribueres den primært under poplars, i skovparken Sibirien og det sydlige Rusland. Frugter i lange rækker fra sensommeren til oktober. I regioner, der er fattige i andre typer svampe, vurderes poppelanger som et vigtigt fødevareprodukt.

Rød lilla (lepista nøgne, lepista lilla, ryadovka lilla, cyanose, titmouse, chenenozhka) (Latin Lepista nuda)

Tilstandsmæssigt spiselig svamp, der oprindeligt blev henvist til slægtningens slægt, og nu tilhører slægten govorushka eller clitotsib (Clitocybe). Den lilla ryadovka er en temmelig stor svamp med en hætte diameter fra 6 til 15 cm (nogle gange op til 20 cm). Formen af hatten i begyndelsen er halvkugleformet, gradvist ekspanderende og bliver konvekst udadvendt, og nogle gange konkave indad med en bølget, gemt kant. Den glatte, blanke hud på de unge rækker er kendetegnet ved en lys lilla farve, da svampen vokser, bliver den blød og bliver brunlig eller gulbrun. Benhøjden fra 4 til 10 cm og tykkelse op til 3 cm kan være lige, lidt fortykket i selve jorden, men altid dækket med en spredning af lyse flager over. I unge svampe er benet elastisk, lilla, lyser med alderen og bliver gammel ved alderdom. Violette rydovki plader op til 1 cm brede, tynde, hyppige, lilla, overgroede prøver brunagtige. Det kødfulde kød har også en lys violet farve, med tiden bliver den gullig, med en mild smag og anislignende duft uventet for svampe.

Lilla rækker - typiske saprophytes, vokser på jorden, rottende løv og nåle, samt i haverne på komposten. Lilla svampe er almindelige i nåletræ og blandede skove i hele den tempererede zone, de ses i slutningen af sommeren og bære frugt både individuelt og i ringkolonier indtil december.

Foto af: Archenzo

Foto af: Rasbak

Ryadovka gulrødt (fyrskrog, gulrødt pulveriseret, rødt rødt, rødt, gul-rødt falsk ordre) (lat. Tricholomopsis rutilans)

Tilstandsmæssigt spiselig svampe. På grund af den ubehagelige bitter smag og syrlige lugt anses det ofte uspiseligt. I ryadovka rødme først afrundede, så udstødt hat med en diameter på 5 til 15 cm. Huden er tør, fløjlsagtig, orange-gul farve, prikket med små, rødbrune fibrøse vægte. Lige eller buet ben vokser op til 4-10 cm i højden, har en tykkelse på fra 1 til 2,5 cm og en karakteristisk tykk base. Benens farve svarer til kasketens farve, men med lettere skalaer. Bølgete, blegede eller lyse gule plader. Ryadovka-svampens tætte, kødfulde pulp er kendetegnet ved en saftig gul farve, bitter smag og en sur lugt af rådnet træ.

I modsætning til de fleste andre ryadovok ryadovka rødme - saprotro, som vokser som svampe på dødt træ i fyrreskove. Det er en sædvanlig svamp i den tempererede zone og bærer frugter fra midten af sommeren til slutningen af oktober.

Fotoforfatter: Strobilomyces

Forfatter foto: Alberto Vázquez

Openkovid-rækken, den er også bandaged (Latin: Tricholoma focale)

Tilstands spiselig sjælden svampe med lav smag. Kødfulde svampe på en tyk stilk er kendetegnet ved en ikke-ensartet farve på hætten, som kan være rød, brunbrun, med grønne pletter og striber. Hættens diameter er fra 3 til 15 cm, formen er smal og konveks i en ung champignon, med tiden bliver den fladkonveks med en gemt kant. Benhøjde fra 3 til 11 cm og en tykkelse på 3 cm har en fibrøs ring. Over ringen er benet hvidt eller cremet, dækket af skalaer og bælter af murstenfarve fra bunden. Ryadovki-pladerne er hyppige, i begyndelsen af væksten er lyseblå eller fløde, så bliver de ujævne, beskidte gule, med brune pletter. Kødet er hvidt, med en ubehagelig smag og lugt.

Openkovidnaya roing er en mycorrhizal fyrpartner og vokser på den barske jord i de lyse fyrreskove i Europa og Nordamerika. Frugter ryadovki svampe fra august til oktober. Du kan spise dem i saltet, syltede form, samt efter kogning i 20 minutter (vand skal drænes).

Forfatter foto: Ryane Snow

Bearded ryadovka, eller uldig ryadovka (lat. Tricholoma vaccine)

Tilstandsmæssigt spiselig svamp, der er udbredt i hele det tempererede klimaområde. Bearded rowing er let identificeret med rødlig eller pink-brun uldskalet hud. Hætten har først en konveks, konisk form, i gamle svampe er den næsten flad, med lavt tuberkul. Kanterne af unge svampe er karakteristisk gemt, og over tid er de næsten helt færdige. Hættens diameter er 4-8 cm, længden af benet er 3-9 cm med en tykkelse på 1 til 2 cm. Benet er fibrøst skællet, glat, undertiden nedtonet, hvidt under hætten og bliver brun tættere på jorden. Hvide eller gullige flødeplader plantes sjældent og bliver brune, når de er brudt. Kødet er hvidt eller bleggult, uden udtalt smag og aroma.

Den skæggede mycorrhiza er forbundet med gran, sjældent skæggede svampe vokser i fyr- og granskove såvel som i sump med overvejende vilge og alder. Champignon frugt fra midten af august til midten af oktober.

Foto af: Ron Pastorino

Foto af: H. Krisp

Zelenushka (ryadovka grøn, strålende grøn, zheltushka, ryadovka golden, ryadovka citron) (lat. Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)

Tilstands spiselig svampe, som fik sit navn på grund af den resistente grøn farve, der bevares selv i kogte svampe. Det er mistanke om, at svampen er giftig på grund af flere dødsfald efter at have forbrugt denne svamp. Den grønne ryadovka har en kølig cap med en diameter på 4 til 15 cm, først konveks, så bliver den flad. Skrællen er glat, slimet, grønfarvet i farven med et brunt center, normalt dækket med et substrat (for eksempel sand), hvor svampen vokser. Den glatte gulgrønne fod af greenfinchen fra 4 til 9 cm lang har en lille fortykkelse i bunden og er ofte skjult i jorden, og i bunden er den præget af små brune skalaer. Pladerne er tynde, hyppige, citron eller grønlig-gul farve. Kjødet af unge prøver er hvidt, med alderen bliver den gul og har en blomstrende lugt og en lidt udpræget smag.

Zelenushka vokser i tørre nåletræer med en fremherskende fyrretræ i hele den tempererede zone på den nordlige halvkugle. I modsætning til de fleste ryadovok, grønne svampe ryadovki frugt enkeltvis eller i små grupper på 5-8 stykker fra september til frost.

Foto af: Noah Siegel

Fotoforfatter: Aorg1961

Skællet række (fibrøs-skællende), det er også en sød tand eller brunlig række (Latin: Tricholoma imbricatum)

Tilstands spiselig champignon med en konveks mørk brun kasket og en klumpformet stamme. Nogle mykologer tilskriver disse svampe til uspiselige. Den fløjlsagtige, dækket af små skalaer, svampens hoved vokser fra 3 til 10 cm i diameter, i første omgang ligner en kegle, bliver den flad konveks med et tuberkul i midten. Ben 4 til 10 cm lang, fibrøs, brunlig under, lyserød eller gul i midten, hvid under hætten. Pladerne af denne type ryadovok hvid eller fløde, med skader bliver brune. Hvid eller lys beige svampemasse har en let frugtagtig aroma og melet smag med en lille bitterhed.

Skællende række er en mycorrhizalpartner af fyrretræ og findes ofte i barrer- og blandeskove i den tempererede zone, der vokser i store kolonier, ofte i form af "heksekredse". Frugter i midten af august til midten af oktober.

Foto af: Richard Sullivan

Fotoforfatter: Igor_Yevdokimov

Række hvidbrun eller hvidbrun (lachanka) (lat. Tricholoma albobrunneum)

Tilstandsmæssigt spiselig svampe. Nogle mykologer henviser det til uspiselige svampe. Hat ryadovki først malet i vinbrun farve, og over tid bliver den rødbrun med en bleg kant. Hætten på hætten er slim, tilbøjelig til revnedannelse. Hætten vokser fra 3 til 10 cm i diameter, som først ligner en bred kegle, flader som den vokser, men har et karakteristisk tuberkel i midten. Benet kan være fra 3 til 10 cm i højden og op til 2 cm i tykkelse, lige eller tynde nedenfor, pink-brun med et hvidt område lige under hovedet. Pladerne er hyppige, hvide, i gamle svampe dækket med brune pletter. Kjødet er hvidt, pulveriseret, bittert i gamle svampe.

Hvidbrune ryadovka svampe er forbundet med fyr mycorrhiza, nogle gange fundet i gran, mindre ofte blandede skove med sur sandgrund. Frugter fra slutningen af august til oktober.

Foto af: José Ignacio Fernández Simón

Rader uspiselig foto og beskrivelse

Row white (lat. Tricholoma album)

Uspiselige, og for nogle kilder giftige svampe. Ydermere ligner den mushignon og har ligheder med en anden uspiselig repræsentant for trikholom-stinkende række (lat. Tricholoma inamoenum). Den hvide ryadovka adskiller sig fra champignon med en skarp lugt og akrid smag, og også ved at pladerne ikke mørkner. En hvid hat med en diameter på 6 til 10 cm, først konvekst afrundet, opkøber derefter en konveks-nedadgående form. Den tørre kedelige hud på hætten er oprindeligt gråhvid og bliver derefter gulbrun og dækket med brune pletter. Ben ryadovki 5-10 cm i højden har en lille fortykning nedenunder og gentager farve på hætten, ved de overgroede prøver ved bunden bliver brun. Pladerne er brede, hyppige, oprindeligt hvide, med en mærkbar gulning over tid. Frugtkroppens pulp er hvid, kødagtig, roser på skæret og har en bitter, skarp smag. Duften af gamle svampe muggen, noget som duften af radise.

Hvide rækker findes i løvfældende skove med bjørk overhøjhed i hele det tempererede klima zone. De vokser fra august til midten af efteråret med store familier, der danner lange rækker og cirkler.

Fotoforfatter: Strobilomyces

Fotoforfatter: Jerzy Opioła

Røbe sæbe (lat. Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)

Ikke giftig svamp, anerkendt som uspiselig på grund af ubehagelig smag og frugtagtig sæbevand, som vedvarer, selv når den er kogt. Den sæbe ryadovki glat, nøgen hat oliven-grøn eller oliven-brun farve med et rødligt center og bleg kanter. Hætteformen er i første omgang koniske med en udtalt tuberkel, diameteren er fra 3 til 12 cm. Svampens plader er sjældne, gulgrønne, i gamle svampe, de bliver undertiden dækket af lilla pletter. Stammen er flad eller clavat, hvid eller grønlig gul farve, med gamle prøver ofte punkteret med røde pletter. Højden af benet er fra 6 til 12 cm med en tykkelse fra 1 til 5 cm. Det tætte hvide eller gullige kød på skæret bliver rødt.

Soppens svampe vokser i nåletræ og løvskove med en overhængende af fyr, gran, eg og bøg. Frugter fra sene sommer til efterår.

http://nashzeleniymir.ru/%D1%80%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0

Rødgrå - beskrivelse, egenskaber og vækststeder for svampen

Grå ryadovka, såvel som dens andre spiselige slægtninge, har mange nyttige egenskaber og er meget udbredt i madlavning, traditionel medicin, farmakologi. Men når det bruges alene, er det vigtigt at samle og forberede disse svampe for at undgå farlige konsekvenser.

Champignon beskrivelse

Rødgrå tilhører familien Ryadovkovs agariske svampe. Den har andre navne - understock, grå sandpiper, stribet række, lille mus. Eksternt er det lidt som en spiselig svampe, men den har en behagelig lugt og smag. Ja, og indsamle det er ikke svært - det vokser trods alt i hele grupper.

Denne svamp vokser ganske stor og kødet. Dens hætte er glat og afrundet med en lille fremspringende kuppel i diameter fra 3 til 20 cm. I voksenalderen bliver den flad og dets kanter bøjer opad. Den grå farve på hovedet kan have en række nuancer - grønlig, oliven og lilla, i midten er den mere mættet. Under det placeres pladerne dækket af hymenia - et lag af sporer, som svampen multiplicerer.

Det tykke cylindriske ben af hvid farve er ret høj - op til 10 cm. Som regel er det tæt i unge svampe og bliver hul i gamle. Kødet med hvid eller grå farve kan være lidt gul i skåret.

Ryadovka har en rig kemisk sammensætning, der indeholder et lagerhus af næringsstoffer, og dette med et minimumsindhold af kalorier. Generelt kan disse svampe betragtes som en diætret, da 100 g af produktet kun indeholder 22 kcal. Mere end 90% af svampens krop består af vand, kulhydrater udgør 3,26% og proteiner - 3,9%, andre komponenter: fedt, aske og fiber - ca. 2%.

Som en del af ryadovki:

De grundlæggende mineraler, der er nødvendige for mennesker, er magnesium, natrium, kalium, fosfor, calcium, mangan, zink, kobber, jern og selen;
vitaminerne A, C, K, PP, D2 og D7, betain, gruppe B.

Også denne spororganisme indeholder glucose, naturlige steroider, phenolforbindelser, flavonoider, vigtige aminosyrer.

Forskellige typer svampe kan være spiselige, betingelsesmæssige spiselige og giftige. Desværre er flertallet af disse repræsentanter for spororganismer bitter i smag og har en afstødende lugt.

Farlige egenskaber

Den grå ryadovka, der er kendt af champignonplukkeren, udover dens positive egenskaber, har også skadelige egenskaber:

svampen kan i sig selv akkumulere giftige stoffer, tungmetaller, hvis de samles på jorden med forurenet luft og jord, overmodne prøver, der ikke er værd at samle, er særligt skadelige;
et sådant produkt er svært at fordøje og assimilere, det kan forårsage gæringsprocesser og rådnerprocesser i fordøjelseskanalerne;
overspising det fører til øget akkumulering af gasser, smerter i maven, følelse af tunghed.

Desuden er svampen kontraindiceret hos personer med følgende sygdomme:

gastritis i maven;
inflammatoriske processer og galdeblærers dyskinesi (krænkelse af dets bevægelighed);
betændelse i bugspytkirtlen;
andre akutte og kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet.

Giftige rækker kan forårsage reel forgiftning, ledsaget af symptomer som:

svaghed, hudfarve, hjertebanken;
kvalme og opkastning af opkastning;
tarmlidelse
hovedpine og svimmelhed.

Når man vælger en række, vælges unge svampe, og der tages kun kasketter fra dem, men selv om de har overtrådt produktets behandlingsteknologi, kan man opleve forgiftning.

Hvor og hvornår vokser?

I alt er der omkring hundrede arter af ryadovka, og næsten halvdelen af dem vokser på vores lands territorium, herunder den grå ryadovka. Favoritsted for svampe er kalkholdige og sandede jordarter med tilstedeværelse af mos, de foretrækker et tempereret klima, der ikke er præget af stærk varme og kulde, så du kan finde den overalt i det nordlige og dels på den sydlige halvkugle. Oftest udgør organismen symbiotiske bindinger med nåletræer, især med fyr, gran og gran, men løvtræer som birk, eg og bøg går ikke forbi.

Grå rækker ses om foråret, men for det meste begynder frugter i slutningen af sommeren og varer indtil det første kolde vejr i november. Opsamling af svampe, sjældnere individuelle prøver kan ses ikke kun i skovene og undergræsningerne, men også ved det menneskelige miljø, i parker og haver.

Et træk ved champignonmyceliet er væksten af hele kolonierne, så svampen har et sådant navn. Sandt somme tider vokser det ikke i rækker, men i karakteristiske kredse.

arter

Ud over den grå ryadovki har denne familie andre sorter. Det er vigtigt at kunne skelne dem ordentligt fra hinanden for ikke at forstyrre den giftige prøve ved et uheld, forvirre det med sub-substratet.

Repræsentanter for familien Ryadovkov kan opdeles i spiselige og uspiselige arter. Til spiselige svampe omfatter:

Lilovonogaya (lilla) række. Det er en spiselig organisme med en hætte, der når 12-15 cm i diameter med en grå-violet nuance. Det findes i efteråret i nåletræ og blandet undergræs og på skovkanter. Svampe har tæt kød, brede plader, benet har en tykkelse på ca. 2 cm og en højde på 8 cm. Egenskaben er en sødlig blomsteraroma.

Gul række. Dette er en sjælden lille champignon, der har en hat med en mørk tuberkel i midten og en lige farvet plade med en gul oliven skygge. Champignonplukkere kaldes også smukke. Stammen af svampen er kun 1 cm høj og er dækket af små brune skalaer, på skåret er den hul, og dens papirmasse er brun. Hætten på brud har en gul farve. På trods af den bitre smag, denne spiselige svamp, ligner lugten aromaen af træ.

Row mongolsk. Det ligner boletus, hvis ikke for tilstedeværelsen af optegnelser. Unge svampe er formet som et æg og er hvidt i farve. Over tid ændres hovedets form til en halvkugle og bliver mat med en beskidt patina. Dens diameter varierer fra 6 til 20 cm, og benet kan vokse op til 10 cm. I en sådan række er der i en pause en hvid, ildelugtende ægte svampejagt. Det findes i Centralasien, vokser i steppe græs. Denne art betragtes som en værdifuld medicin.

Maj ryadovka (Georgiev svamp). Det er en lille spiselig svamp med en kasketstørrelse på 4-6 cm og en ben op til 9 cm høj. Hovedet af en lys beige farve bliver hvid med tiden og bliver gul over de overripe individer. Hun har hyppige lameller, som også ændrer skygge fra hvid til gul med alder. Svampens masse er hvid, kødfulde, har en blomstrende lugt. Kan se vokse i hele Rusland.

Rowing overfyldt (gruppe). Disse svampe er sjældne og kan påvirke overflod af forskellige former i en fælles. I grunden er svampekapslerne runde, konkave eller nedadgående med en diameter på 4-12 cm. Huden på hovedet er skællende og glat, deres farve er grå, lilla og brun. De tuberiforme ben, lige med fortykkelse i underdelen, har en højde på 3-8 cm. Grupper af disse svampe kan være vanskelige at opdele - så meget de vokser sammen.

Læs også om betinget spiselig svampe - poppeløning - her.

Uspiselige arter:

Hvid række. Svampen har en gråhvid tør kasketstørrelse på 6-10 cm, over tid dækket af gule pletter. Stammen af samme farve, gulbrun i bunden, kan nå en højde på 10 cm. Bogstaveligt er den ubehagelige lugt, der stammer fra denne falske mushignon, som findes i byen selv, skræmmende væk.

Leopard (tiger) række. En beskidt hvid hat med en diameter på 4-12 cm med mørkere grå flager kan have en blålig og grønlig farvetone. Benet vokser op til 15 cm, svarende til en mace. Kødet er gråt med en temmelig behagelig lugt. Denne svamp vokser individuelt og i grupper på skovkanter. Det er ekstremt farligt, fordi det forårsager alvorlig forgiftning inden for 15 minutter efter forbrug.

Peget mus række. Den giftige champignon er kendetegnet ved sin lille kasketstørrelse (3-5 cm) i form af en åben klokke og en lang tynd stang op til 15 cm i højden. Hovedets farve er mørkegrå, benet kan være pink eller gul-hvid. Pladerne er hyppige, i overrykte arrays med gule pletter. Sporekroppen har næsten ingen lugt, men dens pulp har en brændende, akid smag.

Mus svamp ligner meget spiselig grå ryadovku. Det kan også forveksles med sæbevig tricholomum, som er kendetegnet ved den specifikke duft af sæbe.

Generelt kan giftige svampe genkendes af en tynd stjæle, grå plader, specifikke tuberkler på hætten. Det er umuligt at stole på lugtens æreevne - selv behageligt duftende svampe kan være giftige.

Hvad er værdien af en svampe ved høst eller dyrkning?

Tilstedeværelsen af biologisk aktive stoffer i sammensætningen af svampen gør den unik. På grund af tilstedeværelsen af naturlige antioxidanter har immunostimulerende midler, antibakterielle stoffer, såsom clitocin og fomecin, roing længe været anvendt i traditionel medicin til behandling af forskellige sygdomme. Ikke alene stoffer, men også den sædvanlige brug i mad, kan have en gavnlig virkning på den menneskelige krop.

Svampe anvendes i mange kosttilskud og nogle præparater til behandling af diabetes.

Forskellige familiemedlemmer har deres egen karakteristiske nyttige egenskaber, der kan anvendes med succes. Det grå udseende løser kolesterolindskud på de vaskulære vægge, gul (terracotta) - forhindrer svampeinfektioner, der påvirker negle, hår og epidermier hos en person, når dermatofytter trænger ind. Hvis kroppen ikke har nok vitaminer A og D, så kan de være en kilde til orange.

Herfra kan vi konkludere, at det er rentabelt at samle rækkerne og desuden at dyrke dem til yderligere salg.

Anvendelse og opbevaring

Du kan koge, stege, salt og marinere en grå linje. Tørring af svampe og efterfølgende fremstilling er tilladt.

Friske svampe opbevares i køleskabet i højst tre dage, men de kan fryses og derefter opbevares deres nyttige egenskaber i 5-6 måneder. Tørret og dåse roning kan anvendes hele året.

Uafhængig dyrkning ryadovki

På grund af svampens mange gavnlige egenskaber er mange villige til at dyrke sig selv. Der er to hovedmåder til at gøre dette:

Du kan dyrke en svampe i dit område

For at gøre dette skal du vælge et skyggefuldt sted, du kan sætte i poser, kasser, på sengene. Frugtsporer begynder, når lufttemperaturen er under 15 ° C, mens myceliet kan lide jorden opvarmet til 20 ° C. Du kan få en høst om efteråret, foråret og vinteren.

Efter landing i jorden skal underlaget være dækket og derved skabe et optimalt vådt klima. Når myceliet begynder at vokse, er det dækket af fugtig jord eller en særlig blanding (for mushrooms) med et lag på 5 cm. Efter 20 dage vises der i almindelighed unge svampe, og belægningen fjernes. Hvis jorden er tør, skal du regelmæssigt tilføje våd jord.

Om efteråret, i koldt vejr under 5 ° C, er underlaget dækket med lærred og 10 cm halm eller løv hældes over det. Svampe høstes ved at vride ud af jorden med et vandret hoved.

Dyrkning kan udføres i kælderen, på loftet og andre værelser

Hovedbetingelsen er en passende temperatur i poser eller kasser, men for dette er det nødvendigt, at rummet er godt oplyst, og adgangen til myceliet er forsynet med friskluft, ellers vil svampene mangle i størrelse, have en lille hat og et tyndt ben.

Kendskab til egenskaberne, egenskaberne og udseendet af produktet kan du vokse det eller periodisk indsamle det og forberede ikke kun sunde og velsmagende, diætretter, men også behandle nogle sygdomme. Men for at bruge de positive egenskaber ved dette repræsentative svampedyr skal du korrekt og omhyggeligt.