Svampe arter ryadovki: foto og beskrivelse

Vigtigste Olien

Svampe arter ryadovki: foto og beskrivelse

Svampe række, foto og beskrivelse, som kan ses nedenfor, har længe været værdsat af svampe plukkere. Men det er fyldt med fare, fordi der er spiselige og uspiselige rækker, derfor samler disse svampe, skal du være meget forsigtig og forsigtig. Ridovok spiselige findes ofte i skovene i den tempererede zone og bærer frugt i store grupper om efteråret. Topet af fruiting er i september og begyndelsen af oktober.

Mushroom rowing har længe været værdsat af champignonplukkere

Ofte i skovene er der lilla rækker, grå, lilla-benede, gigantiske og også overfyldte og gul-røde. Grå og overfyldte rækker er berømte for deres smag. Gulrød er ikke så velsmagende, men det er værd at prøve alle former for spiselig ryadovok.

Lilla række

Det hedder også titmouse eller bluish. Et særpræg ved denne svampe er forandringen i capens farve under modningsprocessen. I første omgang bliver en lyse lilla eller endda brun hat, når den modnes, blege lilla med en brunlig tinge. Formen af hatten ændrer sig også: i første omgang ser det ud som en halvkugle, men så bliver den åben eller endda konkav, mens kanterne stadig er bøjet ned. Svampens ben er cylindrisk, dets højde varierer fra 3 til 8 cm, og dens diameter er fra 0,7 til 2 cm.

Svampens masse er tæt, har en stærk aroma. Du kan finde lilla ryadovka svampe næsten hvor som helst, men de fleste er i nåle- og blandeskove. I sådanne skove bør man søge roning i åbne områder af humus. Disse svampe vokser i grupper eller cirkler. De er modstandsdygtige over for frost og vokser til det sene efterår.

I intet tilfælde indsamle disse svampe i byen, fordi de meget aktivt absorberer forskellige former for forurenende stoffer, især tungmetaller.

Madlavning mærker kan være nogen måde, men det er ønskeligt at lave dem lidt før madlavning. Disse svampe er meget nyttige, de indeholder mange vitaminer, og de bruges også til at forberede nogle antibiotika. Du kan se, hvordan blå mærker ser ud i Foto 1.

Poplar rosende svampe (video)

blewits lilovonogaya

På grund af den karakteristiske farve af benene kaldes den også med blå øjne. Hun ændrer også formen af hatten på hule fra halvkuglen til helt flad. Hatten er stor, med en diameter på 15-16 cm og mere. Smag af kostespidsen ligner meget mushroom. Frugt af disse svampe sker fra marts til juni, og derefter fra oktober til frost. Du kan finde denne roning ved kanten af skoven, i græsset, i enge. Du kan se det på foto 2.

Ligesom blålig, før madlavning skal du koge en ryvonovku ryadovku, så kan den tilberedes på enhver måde: kog, steg, sylt eller luk i krukker.

Poplar roing

Dette er en anden efterårsrepræsentant for familien, der bærer frugt fra slutningen af august til november. Dets navn skyldtes det faktum, at det ofte kan findes ved siden af poplarsne. Faktum er, at ryadovka poppel er en svampe, der har evnen til at danne mycorrhiza med rødderne af dette træ.

Hatten på denne roning har en afrundet form, dens diameter varierer mellem 6-12 cm. Hatten er noget glat, derfor er den ofte fast med mos. Dens farve kan være rød eller brun, med tiden sprækker vises ved kanterne, og det ændrer sin form til flad. Ben brun, meget kødfuld. Du kan møde denne svamp i løvfældende skove, hvor poppel vokser.

Under huden er poppers ryadovkis pulp rødlig. Hendes smag er mealy, nogle gange kan den smage bittert. Poplarroning kan dyrkes indendørs, men nogle betingelser skal gives. Disse omfatter høj luftfugtighed, en naturlig lyskilde og tilstedeværelsen af frisk luft. Temperaturen skal være omkring 12-15 ° C.

Roning grøn

I almindelighed kaldes folk ofte zelenushkoy. Hun fik dette navn på grund af det faktum, at frugtkroppen selv efter varmebehandlingen bevarer sin grønlige farve. Som regel vokser det i fyrretræer, kun hatten er synlig udefra. Det vokser normalt i det sene efterår i små kolonier, det er svært at finde andre svampe på dette tidspunkt i skoven. Ligesom resten af denne familie har den grønne roning en afrundet hætte, som rette sig med alderen. På hatten er tydelige fibrøse stråler, der afviger mod kanterne. Diameteren er fra 4 til 12 cm. Svampen i sig selv er meget skrøbelig, massen er hvid eller gullig og har en nutty smag.

Zelenushka anses for at være spiseligt spiseligt. Dette betyder ikke, at den grønne række er giftig, men når du forbereder det, skal du tage forholdsregler. Disse svampe høstes normalt i saltet og tørret form. Frisk, de er også meget velsmagende, men kræver passende varmebehandling. Før madlavning skal svampen vaskes godt og rengøres af huden fra hætten.

Zelenushka har sin dobbelte: svovlholdige falske række er giftig og uegnet til forbrug, så du skal være meget forsigtig når du samler. Misbrug ikke Zelenushka, da de betragtes som tunge for mavesvampene.

Rødgrå (video)

Række grå

En anden repræsentant for familien Rynovok er den grå svampe. Hans hat er mørkegrå, nogle gange med en violet skygge. Dens størrelse når 4-10 cm. I unge svampe er det meget glat, men over tid bliver det rotent og ser ikke så attraktivt ud. Ben, som regel høj, op til 10 cm i højden, temmelig bred. Kødet er hvidt, undertiden kan det være lysegrå i farve, meget behageligt for smagen. Disse svampe høstes fra oktober til november. Nogle gange kan de findes i december. Som habitatsvampe vælger en fyrreskov, vokser der i store grupper. Ofte i nærheden af kolonierne kan der findes grå svovl.

Husk at beskrivelsen af svampen ligner de giftige medlemmer af familien, så det er værd at indsamle dem kun til dem, der præcist kan skelne denne art fra andre.

Således er familien af ryadovkovy meget forskelligartet, og hvis du har viden, vil du samle en god høst i skoven, som du vil være i stand til at behage både dig selv og dine kære. Disse svampe kan indtages frisk eller tørret. De kan lukkes i krukken, der er en stor kopola. Desværre er der blandt de spiselige, velsmagende familiemedlemmer også giftige, der kan skade helbredet. Det er meget vigtigt at følge reglerne for indsamling, og så vil disse svampe glæde dig over deres smag.

http://5gribov.ru/2018/05/raznovidnosti-griba-ryadovki-foto-i-opisanie/

Hvordan skelne giftig grå række fra spiselige svampe

Mushroom rowing modner fra august til oktober. Det kan findes i både løvfældende og nåletræer. På en glade vokser op til flere hundrede frugtlegemer, der danner afrundede rækker. På grund af denne særlige klynge af svampe i de mennesker, der hedder "heksesirkler". For ikke at blive forgiftet ved et uheld skal du vide, hvordan man skelner en grå giftig række fra en konditorisk spiselig.

Karakteristik og beskrivelse

Ligesom andre hatchets består rækken af rækken af et ben og en hue. Begge dele kan tage forskellige former, og deres nuancer varierer ofte. Den øverste del af den unge række er i form af en bold, en kegle, en klokke eller en fladt halvkugle. Størrelsen af hatten i diameteren af unge svampe er 3-4 cm, hos voksne er det 15-20 m og mere.

Jo ældre svampen er, jo flattere bliver hatten. Langs kanterne kan det være både fladt og buet ind eller ud. Nogle gange er der en lille bule i midten, men nogle arter har det ikke. Svampen har en skræl, som fjernes i tynde striber, hvis du trækker den. Overfladen af hætten kan være:

glat;
halvfugtige;
slimhinde
fiber;
skællet;
fløjlsagtig;
tør.

Afhængigt af typen varierer frugtkroppens farve fra hvid til grøn og brun. Desuden kan svampens top være lyse rød, rød-grå, brun, grøn, lysegul, beskidte-rød osv. Denne type er kendetegnet ved en skift i skygge i løbet af modning og aldring.

Roning danner en stamme 3-10 cm høj. Den har en tykkelse på 0,7-0,8 cm i en ung svamp, den når 2,3 cm i en gammel. Sommetider vokser et ben samme i hele sin højde, men det sker også, at det indsnævres eller udvides op. Der er også svampe med klumpformede baser.

Farven på benets kød er sædvanligvis brunlig, grå-pink eller lyserød-brun, men kun i de midterste og nederste dele. Under hovedet er der et lille område, der er lettere end resten af svampen. Nogle underarter på samme sted er en beskyttelsesring - hvad der er tilbage af det fibrøse dæk, der dækker pladen. Overfladen af benet er fløjlsagtig, dækket af skalaer (på grund af hvilken det forekommer fluffy), fibrøst eller helt glat.

I løbet af modningsperioden danner roden hvide, lysegrå eller farveløse sporer. Et sporpulver af brun, brun eller hvid farve dannes af frugtkroppen.

Steder med vækst

Det generiske navn på den grå ryadovki-trichol. Denne gruppe kombinerer mange arter, blandt hvilke er giftige og betinget spiselige. Der er også spiselige og uspiselige, og den anden gruppe er ikke giftig for mennesker, men repræsenterer ikke ernæringsværdien. Således er alle sorter af tricholomer opdelt i 4 grupper. Fra botanikers synspunkt er ryadovka en lamellær jordbundsvamp, slægten er agarisk, familien er ryadovkovye eller tricholomous.

Området for svampens spredning - steder med tempereret klima, der ligger på den nordlige halvkugle. Rækkerne er som regel mycorrhiza. I livets proces danner de mycorrhiza på træernes rødder. Planter, med hvilke tricholom består i symbiose:

Svampen foretrækker kalkholdige jordarter, dårlige sandløg og sandsten. Ofte kan det ses i blandede og nåletræer. De fleste arter bærer frugt fra sene sommer til frost, og kun nogle i slutningen af foråret. Udover heksesirkler kan frugtlegemer vokse i lige rækker, alene og i små grupper.

Fælles arter

Der er 100 arter i agarikernes genus, men i Rusland er der lidt over 40. Kun få medlemmer af familien Ryadovkovy er giftige. For at forstå, hvordan man skelner mellem giftig og spiselig mad, bør du læse beskrivelser af fælles arter, især dem, der er gode til mad.

Giftige rækker

Giftige prøver er ikke meget almindelige i russiske skove, men du skal vide om dem. Alle typer giftige ryadovki har én ting til fælles: når de bryder udsender de en skarp ubehagelig lugt, og nogle arter lugter, er hele. Der er andre tegn. Mikrobiologer kalder to typer grå giftig ryadovki, der udgør en alvorlig trussel mod menneskers sundhed og liv:

Uspiselig sæbe (tricholome). Fra de tricholomer, der kan spises, har den uspiselige en skarp sæbeagtig lugt og en ensartet monokromatisk farve. Resten af udseendet er det samme som i de mongolske tricholomer.
Acuminata. Det adskiller sig fra en spiselig sort med en høj spids udbulning i midten af hætten. Det har en brændende smag og ubehagelig lugt.

Ud over disse sorter vokser en hvid giftig række i blandede og løvskove. I udseende kan det forveksles med ung champignon, men den skarpe smag af radise tillader ikke at blive forvekslet. Hatten og benet af den giftige svamp ryadovki har en snehvid farve, og dette er et andet sikkert tegn. Kødet er hvidt eller mælkeagtigt, stedet for brud bliver øjeblikkeligt pink.

Toilet sæde

Denne spiselige champignon kaldes grå og shaggy ryadovku, kirsebær, subgrowth, podzelёnkoy. I de tidlige dage er hætten tæt og kødet, afrundet. Når den vokser, flader den, og i midten forbliver en lille bump. Skrællen forbliver glat selv i gamle svampe, men den springer langs kanterne, og skyggen skifter til grå, mus, grønlig eller lilla-grå.

Højden af benet i en voksen persille er fra 4 til 14 cm. I første omgang er det integreret, så er der dannet et hulrum indeni. Farvetone varierer fra grå-gul til hvidlig. Benets bund er bred, den øverste del er dækket af en hvidlig blomst. Sjældne brede plader er placeret på undersiden af hætten. Den unge svampe er de hvide, de gamle - grå eller gule. Kødet er tæt, hvidt, efter et stykke får brudstedet en gullig farve.

Aromaen er mild eller ej, smagen er mealy, karakteristisk for alle spiselige ryadovok. Svampen hedder en subgrain, fordi den normalt vokser i symbiose med fyrretræ. Ofte på de samme steder kan du finde kolonier af greenfinchs. Frugtfærgen begynder i september og slutter i andet årti af november.

Sinenozhka

Dette spiselige område er velkendt selv til nybegynder champignonplukkere. For den karakteristiske lilla farve på benet kaldes det ofte som en blueness. Arten er fordelt i tempererede klimaer og findes også i de sydlige regioner. Svampen er kendt af følgende navne:

Lepista saeva;
lepista er papillær;
lilla-benede eller tofarvede;
blå rod.

Hatten vokser i diameter fra 7 til 25 cm. Farven varierer oftest fra lys violet til beige og gul med en lilla skygge. Benens diameter - 3 cm, højde - 4-10 cm, pladerne er brede, der ligger tæt på hinanden. Farven er normalt creme eller lysegul. Den særlige egenskab af denne art er den fibrøse ring i den øverste del af benet, som kun den unge ryadovka har.

Frugtkroppens kød udstråler en let frugtagtig aroma, den smager lidt sød. Farven kan være lysegrå, grå-lilla, lyseblå, hvid. Loriculte svampe vokser ofte, hvor der er meget aske, men de kan findes i andre skove såvel som i stepper dækket af græsklædte vegetation. I år med gunstigt vejr begynder frugtning i midten af foråret og varer indtil det andet årti af oktober.

Jordgrå

Spiselig roning, der er karakteriseret ved grå, jordet eller musemærke. Denne sort kaldes også overground. Diameteren på den kegleformede hætte når 6 cm, og i unge rækker går den ikke over 3 cm. Med alderen bliver overdelen flad, i midten forbliver afrundet eller spids tuberkul. Huden på overfladen kan være glat, silkeagtig eller fibrøs. Vægte observeres ikke. Foruden grå ryadovok er der forekomster, malet i mursten, gråbrun og rødbrun farve.

Ben i en ung alder hel, i voksen - hul. I form er det oftere hvid, mindre ofte - skrueformet eller bare en kurve. Benets nederste kant er gullig, den øverste er hvidlig. Tykkelse fra 1 til 2 cm. Pladerne er ujævn og sparsomme, hvide eller lysegrå. Massen af en rå champignon er usmageligt, hvid, elastisk, adskiller sig i måltidagtig smag. Frugt af denne art begynder i august og varer indtil midten af efteråret.

Mongolsk

Denne svampe har en god smag og en behagelig lugt. I udseende er frugtkroppen let forvekslet med den hvide svamp, men det er værd at se på nederste del af hætten, da det bliver klart, at dette er en af rækkerne. I unge prøver er hætten runde eller ovoide. Når hun vokser op, bliver hun prostrate, med buede kanter.

Huden af en ung champignon er glat, fugtig, hvid. Et par dage senere bliver det gråhvidt, bliver kedeligt. Diameteren når 20 cm, men oftere er der svampe med kapsler 10-12 cm. Højden på benet varierer fra 4-10 cm, den er bred i bunden, smal øverst. Farven er hvid, efter nogle dage ændres den til gul.

Svampen har et elastisk, kødigt hvidt kød. Roning er meget velsmagende i stegt, stuvet og kogt. Habitat - vestlige del af Kina, Mongoliet, Centralasien. I løbet af året er der to bølger af frugt. Den første begynder i marts og slutter i maj, den anden falder om efteråret, og datoerne for starten og slutningen af champignonplukningen varierer afhængigt af vejret. Denne art er kendetegnet ved dannelsen af store hekseringe. Folkene i Mongoliet spiser det og værdsætter det som et middel mod mange sygdomme.

Matsutake, eller plettet række

Den japanske kalder denne art en fyrretræ. I Rusland er det kendt som en spotted eller shod row. Asiater forberede en række retter. Et karakteristisk træk ved svampen - en delikat smag med en kanelprøve kombineret med en udpræget krydret-fyr-aroma. Matsutake har en smuk hat med en silkeagtig overflade og tynd hud, der vokser fra 7 til 20 cm i diameter. Når svampen bliver gammel bliver tyndens overflade tynd og revner, hvorved det hvide kød udsættes.

Benet af skurven har en tykkelse på 1,5-2,8 cm, og dens højde er 6-20 cm, mens den ofte er tilbøjelig. Bunden af benet er lysebrunt, toppen er hvid. Resterne af beskyttelsesdækslet, der danner en ring, er placeret under selve hætten. Pladerne er lyse, tynde, ofte placeret. Kødet er fast, elastisk og kødet, i gamle prøver er det løs. Steder hvor matsutake vokser:

Frugter begynder i september og varer indtil midten eller slutningen af oktober. Den foretrukne jordtype er tør, dårlig. Svampen vokser i symbiose med gran, rød japansk fyr og andre nåletræer. Ofte kan den findes under et lag af vegetation.

Row colossus

Alternative navne er kæmpe, enorme, gigantiske, gigantiske række. Frugtkroppe er spiselige i en ung og voksen alder, og det er bedre at ikke samle gamle. Hætten på den gigantiske champignon vokser fra 8 til 20 cm i diameter, huden er glat, lysebrun i kanterne, mørkere i midten. Fleshy ben har en højde på 6-10 cm og en tykkelse på 2-6 cm, i den øvre del - hvidlig, tættere på midten - brun med en rød tinge. I den nederste del af benene er der en fortykkelse, formet som en knol.

Pladerne er brede, ofte placeret; i unge prøver er de næsten hvide, de ældre er brune eller rødbrune. Pulpen har en delikat aroma karakteristisk for spiselige svampe og har en nutty smag. Svampen er hvid på brud, efter et stykke tid bliver det skadede område lys rødt eller gult. Row-colossus danner mycorrhizal symbiose med fyr, der er almindelig i Rusland, Japan, Nordafrika og nogle europæiske stater. Frugt begynder i begyndelsen eller midten af august og varer hele september.

Valnød møtrik træ

Hasselnød er en anden form for roning. Det er kendt som brun, rødbrun og gulbrun. Denne svampe er egnet til konsum, men selv efter langvarig varmebehandling er pulpen lidt bitter. I unge prøver er hatten lidt konveks, mindre hyppigt afrundet, bliver fladt med alderen. I midten er der en lille udbulning. I de første dage er huden glat og klæbrig, så bliver den ru og dækket af skalaer. Hatten vokser op til 15 cm i diameter, malet ved kanterne i lysebrun farve, i midten er mørkere, med en rød tinge.

Denne art vokser kun i birkeskove. Toppen af fruiting er i august og september. Det brune ryadovki hvide løse kød med en melagtig smag og aroma. Pladerne er gullige, kan placeres både sjældent og ofte, som svampens aldre bliver de brune. Ben nedenunder er gulbrun, hvid på toppen med stænk af brune fibre.

Disse er de mest almindelige sorter af ryadovki, der er egnet til brug i mad. Ifølge beskrivelserne af dem kan man let skelne fra det giftige og uspiselige.

http://grib.guru/yadovityie/kak-otlichit-yadovituyu-seruyu-ryadovku

Ridovka svampe - forskel og beskrivelse, hovedtyper, egenskaber og brug + 81 billeder

Picking svampe eller stille jagt er en meget spændende og nyttig aktivitet. De er lækre og nyttige, hvis du selvfølgelig kender den nøjagtige "korrekte" champignon, det vil sige, du har en kompetent tilgang til denne aktivitet for at undgå triste konsekvenser.

Samtidig med spiselige svampe, fremkommer giftige fætre.

Forskel og beskrivelse af serien

I naturen kan ryadovka svampe findes både giftige og spiselige, men de kan kun spises efter omhyggelig forarbejdning (efter kogning). De er ret vanskelige at skelne mellem, da de i udseende er meget ens, så inden samling er det vigtigt at studere fotos og beskrivelse af svampe.

Så giftige svampe har flade hætter, som udelukkende er malet og har en ubehagelig skarp lugt.

Spiselige ser mere attraktivt ud - i forskellige farver (lyserød, lilla, lilla, grå og lignende farver), med en stang af tilsvarende skygge. Under svampens hætte er lyse gule plader. Hvis du skærer svampen sammen, kan du se, at papirmassen vil have samme farve som pladen.

Svampe findes i efteråret (fra september til slutningen af oktober) i skoven på overfladen af skovbunden eller på jorden blandt mos. De bærer især frugt i store "venlige" grupper efter de første efterårsfrost.

Ifølge beskrivelsen af erfarne champignonplukkere har ryadovki mere præcist nogle af dem en usædvanlig unik smag, men hver af dem er et forsøg værd.

De vigtigste typer af ryadovok

Familien af ryadovok omfatter mere end 2 tusind arter, men ikke alle vokser i Rusland. Her er de mest almindelige:

Violet - ryadovki spiseligt på et tæt ben fortykket til bunden med en flad konveks kappe, hvis kanter er bøjet indad. Farven af denne type har nødvendigvis en skygge af violet gamma.

Svampens masse er kødet og tæt med en behagelig lugt, med tiden det brænder ud og bliver lys og hul.

Roning gås eller to-tone. Svampe creme eller beige, tæt med en hue diameter på op til 15 centimeter. Whitish plader under hætten er ofte placeret.

Giant ryadovka eller hvid svin svarer til sit navn, det vil sige en stor champignon med en stor massiv cap (diameter på ca. 40 centimeter).

Skalet har en hvid farve, dækket af små skalaer. Hætten er pakket ind i svampen i form af en tragt. Det korte, korte ben er dækket af hvide villi med en belægning af mel.

En særlig type svampe er måske Ridovki eller Georgiev svampe. Navnet er direkte relateret til fruiting umiddelbart efter sneen smeltet i maj, kan du finde dem i næsten ethvert skovbælte.

Denne type er ret uhøjtidelig og kræver ikke særlige betingelser for vækst. Men med starten af sommersæsonen forsvinder svampen fuldstændigt.

Georgiev-svampen har ingen konkurrenter, da hovedparten af afgrøden normalt falder i efterårssæsonen, og dens farve kan ikke overses.

Egenskaber og anvendelse af svampe ryadovok

Spiselige marker indeholder en stor mængde vitaminer B, mangan og zink og har antibakterielle, antivirale og antiinflammatoriske egenskaber. Svampens masse er nyttig for patienter med tuberkulose, men glem ikke den foreløbige høring af specialister. Det er vigtigt at vide, at grå linjer kan forårsage akut forgiftning i kroppen!

Ryadovka kan spises i enhver præstation: Stewed, saltede, stegte, syltede og kogte former for behandling. Du kan indsamle og forberede både unge og modne prøver.

Det anbefales at bruge unge mennesker som mad, da de senere har en bitter smag. Svampe optøet efter den første efterårs frost er også velegnet til indsamling.

Førhøsten skal rengøres ordentligt, vaskes grundigt med rindende vand og koges i ca. 20 minutter i saltet vand.

Hvis du korrekt forbereder denne slags svampe, minder deres smag af smagen af kogt kød, og det er derfor, at de laver duftende champignonkaviar fra dem.

Svampe er egnet til diæt mad og refererer til et vegetarisk køkken.

Det kaloriske indhold er ret lavt (19 kcal) og harmoniserer med succes med kulhydrater.

http://zelenyjmir.ru/griby-ryadovki/

Rødgrå - en beskrivelse af hvor svampens toksicitet vokser

Mange svampeplukkere er skeptiske til små, beskedne grå rækker. Men hvem ved meget om dem, han lægger dem med glæde i en kurv for at forberede lækre originale retter, især snacks. Grå ryadovka i det mindste visningen er beskedne, men du kan lave lækre retter fra den, og under forarbejdning kræver det ikke meget arbejde.

Det er en fornøjelse at samle disse svampe, da det er let at finde dem i løbet af sæsonen, de vokser næsten ikke alene, derfor er det ikke svært at fylde beholderen med dem. Den eneste fare: sammen med spiselige bør ikke falde meget ens, tvillinger. Men det er nok at studere udseendet af den grå linje for ikke at blive forvekslet.

Udseendet af grå ryadovki

I denne grå ryadovki hat i diameter fra 7 til 15 cm, ret skrøbelig. Når en hat er revet eller afskåret, gør den en skarp, lydløs lyd. Formularen i en ung alder er klokkeformet, men den bliver fuldt udstrødt allerede i en moden alder. Men jo ældre rækken er, bliver hatten mere og mere aftagende, bliver rotet, begynder at bøje opad og helt revner.

Strukturen af den modne svampe er tør og tyndt, overfladen er bølget og krakket. Farven er mørkegrå, der er altid en lilla eller oliven skygge. Kjødet er fladt. På hele overfladen synlige skalaer - hårede og mørke, radiale mørke striber. Derfor har svampen et andet navn - stribet. Hvis vejret er vådt eller det regner, er hatten til berøring altid slimet og bliver klæbrig. Derfor er blade, nåle og jordstykker ofte limet til svampen.

Ben i diameter - fra 2 til 2,5 cm og højde - fra 4 til 15 cm, hovedsagelig lige, udvidet til bunden. Et pulverformigt depositum forekommer nogle gange i den øvre del. Inde i benet er løs og lidt hul, men glat. Når tiden går, bliver foden helt hul. Den har en pink-cremefarve, der er også en hvidlig nuance og lodrette streger. Med svampens vækst bliver farven mærkbart gul. Dens papirmasse er fibrøs, løs, altid med hårde vener. Foden rodde dybt. Sporene i den grå ryadovki uden nogen farve, glat, ovoid-ellipsformet i form.

Disse svampe har en sådan funktion: Når et ben skæres, begynder det at skramme over tid, og så begynder at bryde op i separate dele.

Madlavningsfunktioner

De grås pulp har en meget behagelig sødlig smag, og duften ligner en svag blomstret eller pulveragtig duft. Og dem, der vokser under nåletræer, har en krydret, harpiksagtig smag. Derfor bruger de svampe meget ofte: de bager og steger, salt og marinerer, gryder og koger, tilsæt til de første retter og salater. Men alligevel er en række i et salt look særligt værdsat.

Når svampen koges, bliver kødet grå-hvidt, en lille kastanjesmag kan forekomme.

I madlavning er ikke kun unge prøver værdsat, men også overgroede eller særligt store, da sådanne svampe ikke mister deres sarte smag.

Roning kan tørres, og så vil det være tilstrækkeligt til at bløde i 20 minutter og bruge som frisk. Denne type svampe kan opbevares i lang tid, hvis de holdes på et tørt sted i en glasbeholder. Korken skal let lukke luften, og hver 3-4 måneder skal du drysse svampene med sort peber, så fødevaren ikke vil ødelægge dem.

Ligesom andre spiselige svampe er der også mineralstoffer og mange typer vitaminer i rækken. Der er også aromatiske stoffer som følge af, at fordøjelsesprocessen er forbedret.

Før madlavning er det tilrådeligt at fjerne huden fra hætten. Skyl svampen grundigt under rindende vand, og fjern alle forurenende stoffer.

Uspiselige betragtes som røbe sæbe. Dens forskel er, at den har en mere ensartet farvning, der er ingen fiber. Men det meste giver det lugten, der minder om sæbe.

Hvor en god afgrøde vokser

Grå roning findes hovedsagelig hvor der er mange mos, faldne nåle eller rottede blade. Bedst af alt vokser disse svampe på kalkholdige jordarter i skoven af fyr og gran. Det ses af champignonplukkere, at det mest er muligt at samle en række i den gamle fyrreskov. Men i blandede skove, hvor birker og fyrretræer især råder over, er der mange af dem. Og ofte kan du finde en stor familie, der ligger langs stien.

De vigtigste regioner, hvor de voksende rækker er de europæiske territorier i Rusland, Sibirien, Kaukasus, Krim, Primorye, Nordamerika og Canada.

Frugter begynder næsten i slutningen af sommeren - i august, og slutter, når sneen allerede er faldet, og alvorlige frost begynder. Roning kan indsamles, selvom andre svampe længe har været fraværende. Den mest aktive og massive vækst ses fra midten af august, og varer til slutningen af oktober.

Andre typer af ryadovka

Ud over denne type grå er der andre. For eksempel:

Jordet. Det er ikke så stort, hatten har en udtalt fibrøs-skællende grå farve. Ben mere slank. Det anses for næsten spiseligt.
Forskellige. Du kan genkende farven på benene, da den ikke kun er hvid, men også brun eller grøn. Kødet har en ubehagelig lugt. Betragtes halv spiselig.
Pegede. Hatten er tyndere, med stribede kanter, farven er askegrå. Centret er fremhævet med en konisk form tuberkel. Plad gråagtig farve. Kjødet smager bittert og brændende. Hun er svaghjertet.

Den grå ryadovka er spiselig, men det blev besluttet at rangere det i IV kategori med hensyn til forbruger- og næringsindikatorer. Hun har en stor lighed med toadstoolen, men ryadovka har ikke et ring-nederdel på benet, fordi svampeplukkere, især uerfarne, forsøger ikke at vælge disse svampe.

http://howtogetrid.ru/ryadovka-seraya-opisanie-gde-rastet-yadovitost-griba/

Spiselige og uspiselige svampesorter ryadovki: foto og navn

Spiselige og uspiselige champignon ryadovki i store mængder findes i sommeren og efterårsmånederne i de sydlige områder af vores land. Disse typer bruges til marinering og madlavning af hovedretter. Vi foreslår at undersøge typerne af spiselige svampe ryadovki og omhyggeligt studere deres beskrivelser for at kunne skelne, når de samles fra giftige prøver. Siden præsenterer typerne af svampe med billeder og navne, som du mindst skal vide for at identificere, når du samler.

Champignon række

Vi tilbyder at se svampe ryadovki spiselige og uspiselige på billedet, og så vil vi fortsat fortælle repræsentanter for svampedyret med disse arter:

Champignon række på foto

Hvide svampe uspiselige (med foto)

Hvide svampe uspiselige på billedet

Hvid ryadovki er uspiselige svampe: billedet viser yderligere deres udseende, hvilket er værd at huske for hver svampplukker. Hætten er 3-8 cm i diameter, i unge prøver er den konveks med en buet kant, så åben og buet, tør, glat, hvid, nogle gange med en cremefarve. Pladerne er hakket hvidt, dybt med en cremefarve. Benet er fast, elastisk, hvid, 5-10 cm lang, op til 1 cm tykt. Kødet er hvidt, tæt med en ubehagelig muggen lugt af sæbe.

Det vokser i løvfældende, blandet og barskog, især på kalksten jord. Former "heksekredse", der ofte findes i skovbælter. Vises i store mængder kort efter regn.

Frugter fra juli til oktober.

Den hvide linje ligner en giftig svamp, en hvidlig ged (Cliticybe dealbata), som har en blomstrende lugt, koncentriske cirkler på hætten og plader der kommer ned på benet.

Spiselige sorter af svampen ryadovka: foto og beskrivelse

Spiselige svampesorter ryadovka præsenteret nedenfor, det er værd at studere dem for at forstå de vigtige forskelle i udseende.

Rækker lilovonozhkovaya (Lepista personata)

Rowl lilovonozhkovaya foto

Svampe er spiseligt. Du kan se på denne svamp på billedet og i beskrivelsen i tilstrækkelig detaljer: En syet hat 5-14 cm i diameter, i unge prøver stærkt konveks gulbrun med gemt lys lilla kant, derefter fladkonveks, åbnet glat lys, gullig-beige eller hvid med lilla skygge. Pladerne er lavt, hyppigt, vedhæftende, nedadgående, hvid eller bleg fløde, ikke violet. Benet er cylindrisk, fibrøst, glabrost, lilla lilla eller med lilla streger, 3-8 cm lange og 2-3 cm tykke. Kødet er hvidt, skåret er lyseblå.

Det vokser på kanterne af løvfældende og blandede skove, på græsarealer med jord rig på humus, på kartoffelmarker og på græsplæner af parker og haver.

Frugter i august til november. Maksimal frugt i september og før frost.

Ingen giftige tvillinger.

Rågegrå (Tricholoma portentosum)

Roning grå på billedet

Svampe er spiseligt. Kig på disse svampesorter på billedet: Hætter 5-10 cm i diameter, udbukket i unge prøver, så åbne og buede, revnede i kanterne, tør, olivengrå eller grå med en violet nuance. Pladerne er hvide eller gullige, klæbende tænder. Ben cylindrisk fibrøs hvidlig 5-12 cm lang og 1 cm tyk, hvis skåret, hurtigt razmochmachivaetsya i separate bunker. Pulp hvidlig-gul med en blomstrende lugt og smag.

Den vokser i blandede og nåletræskove, på sandbund og på mossedyrede torvmarker. I Rusland om efteråret sælges det på markederne.

Frugter i august til november. Især værdsat i det sene efterår, når der er få andre svampe.

Den uspiselige tvillingstrimmede ryadovka (Tricholoma virigatum) adskiller sig fra den grå koniske hætte og den større stribe af unge svampe.

Rød lilla eller titmouse (Lepista nuda)

Roning lilla på foto

Svampe er spiseligt. Fleshy cap 5-14 cm i diameter, unge prøver konvekse, lilla eller rødlige-lilla, så flad-konvekse, åbne, nogle gange buede i begyndelsen af frugtning under bladene, glat lilla eller violet-brun. Pladerne er hyppige, klæbende, hvide eller lyseblå. Stammen er cylindrisk, fibrøs, uklar, lyserød, 5-8 cm lang og 1-3 cm tyk. Kødet er lilla, så hvidgråt, på den skarvede blegne lilla.

Det vokser på kanterne af nåle- og blandeskove, på enge langs veje, især på faldne nåletræer.

Frugter i august til november. Maksimal frugt i september og før frost.

Ingen giftige tvillinger.

Svampen er velegnet til alle madlavningsmuligheder. Det er en af de mest populære spiselige, let identificerbare svampe.

Scale rowovka

Scale rowing på foto

Svampe er spiseligt. Hatte op til 10 cm i diameter, i unge prøver udbulet, fintfibrer, så åbne, fint flakede. Pladerne er hyppige lyscreme, bliver lysebrune, hvis de er beskadiget. Stammen er cylindrisk, fibrøs, hård, hvid, brunlig under, 5-12 cm lang og 1 cm tyk. Kødet er hvidt med en behagelig lugt, nogle gange lidt bitter.

Den vokser i løvfældende, blandede og nåletræskove på sure og neutrale jordarter.

Frugter fra august til oktober i store mængder.

Den skællede ryadovka ligner en usvindelig ko (Tricholoma vaccinum), som har et bittert kød og en mere skællende motorhjelm.

http://babushkinadacha.ru/griby/sedobnye-i-nesedobnye-vidy-gribov-ryadovki-foto-i-nazvaniya.html

Rødgrå - beskrivelse, egenskaber og vækststeder for svampen

Grå ryadovka, såvel som dens andre spiselige slægtninge, har mange nyttige egenskaber og er meget udbredt i madlavning, traditionel medicin, farmakologi. Men når det bruges alene, er det vigtigt at samle og forberede disse svampe for at undgå farlige konsekvenser.

Champignon beskrivelse

Rødgrå tilhører familien Ryadovkovs agariske svampe. Den har andre navne - understock, grå sandpiper, stribet række, lille mus. Eksternt er det lidt som en spiselig svampe, men den har en behagelig lugt og smag. Ja, og indsamle det er ikke svært - det vokser trods alt i hele grupper.

Denne svamp vokser ganske stor og kødet. Dens hætte er glat og afrundet med en lille fremspringende kuppel i diameter fra 3 til 20 cm. I voksenalderen bliver den flad og dets kanter bøjer opad. Den grå farve på hovedet kan have en række nuancer - grønlig, oliven og lilla, i midten er den mere mættet. Under det placeres pladerne dækket af hymenia - et lag af sporer, som svampen multiplicerer.

Det tykke cylindriske ben af hvid farve er ret høj - op til 10 cm. Som regel er det tæt i unge svampe og bliver hul i gamle. Kødet med hvid eller grå farve kan være lidt gul i skåret.

Ryadovka har en rig kemisk sammensætning, der indeholder et lagerhus af næringsstoffer, og dette med et minimumsindhold af kalorier. Generelt kan disse svampe betragtes som en diætret, da 100 g af produktet kun indeholder 22 kcal. Mere end 90% af svampens krop består af vand, kulhydrater udgør 3,26% og proteiner - 3,9%, andre komponenter: fedt, aske og fiber - ca. 2%.

Som en del af ryadovki:

De grundlæggende mineraler, der er nødvendige for mennesker, er magnesium, natrium, kalium, fosfor, calcium, mangan, zink, kobber, jern og selen;
vitaminerne A, C, K, PP, D2 og D7, betain, gruppe B.

Også denne spororganisme indeholder glucose, naturlige steroider, phenolforbindelser, flavonoider, vigtige aminosyrer.

Forskellige typer svampe kan være spiselige, betingelsesmæssige spiselige og giftige. Desværre er flertallet af disse repræsentanter for spororganismer bitter i smag og har en afstødende lugt.

Farlige egenskaber

Den grå ryadovka, der er kendt af champignonplukkeren, udover dens positive egenskaber, har også skadelige egenskaber:

svampen kan i sig selv akkumulere giftige stoffer, tungmetaller, hvis de samles på jorden med forurenet luft og jord, overmodne prøver, der ikke er værd at samle, er særligt skadelige;
et sådant produkt er svært at fordøje og assimilere, det kan forårsage gæringsprocesser og rådnerprocesser i fordøjelseskanalerne;
overspising det fører til øget akkumulering af gasser, smerter i maven, følelse af tunghed.

Desuden er svampen kontraindiceret hos personer med følgende sygdomme:

gastritis i maven;
inflammatoriske processer og galdeblærers dyskinesi (krænkelse af dets bevægelighed);
betændelse i bugspytkirtlen;
andre akutte og kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet.

Giftige rækker kan forårsage reel forgiftning, ledsaget af symptomer som:

svaghed, hudfarve, hjertebanken;
kvalme og opkastning af opkastning;
tarmlidelse
hovedpine og svimmelhed.

Når man vælger en række, vælges unge svampe, og der tages kun kasketter fra dem, men selv om de har overtrådt produktets behandlingsteknologi, kan man opleve forgiftning.

Hvor og hvornår vokser?

I alt er der omkring hundrede arter af ryadovka, og næsten halvdelen af dem vokser på vores lands territorium, herunder den grå ryadovka. Favoritsted for svampe er kalkholdige og sandede jordarter med tilstedeværelse af mos, de foretrækker et tempereret klima, der ikke er præget af stærk varme og kulde, så du kan finde den overalt i det nordlige og dels på den sydlige halvkugle. Oftest udgør organismen symbiotiske bindinger med nåletræer, især med fyr, gran og gran, men løvtræer som birk, eg og bøg går ikke forbi.

Grå rækker ses om foråret, men for det meste begynder frugter i slutningen af sommeren og varer indtil det første kolde vejr i november. Opsamling af svampe, sjældnere individuelle prøver kan ses ikke kun i skovene og undergræsningerne, men også ved det menneskelige miljø, i parker og haver.

Et træk ved champignonmyceliet er væksten af hele kolonierne, så svampen har et sådant navn. Sandt somme tider vokser det ikke i rækker, men i karakteristiske kredse.

arter

Ud over den grå ryadovki har denne familie andre sorter. Det er vigtigt at kunne skelne dem ordentligt fra hinanden for ikke at forstyrre den giftige prøve ved et uheld, forvirre det med sub-substratet.

Repræsentanter for familien Ryadovkov kan opdeles i spiselige og uspiselige arter. Til spiselige svampe omfatter:

Lilovonogaya (lilla) række. Det er en spiselig organisme med en hætte, der når 12-15 cm i diameter med en grå-violet nuance. Det findes i efteråret i nåletræ og blandet undergræs og på skovkanter. Svampe har tæt kød, brede plader, benet har en tykkelse på ca. 2 cm og en højde på 8 cm. Egenskaben er en sødlig blomsteraroma.

Gul række. Dette er en sjælden lille champignon, der har en hat med en mørk tuberkel i midten og en lige farvet plade med en gul oliven skygge. Champignonplukkere kaldes også smukke. Stammen af svampen er kun 1 cm høj og er dækket af små brune skalaer, på skåret er den hul, og dens papirmasse er brun. Hætten på brud har en gul farve. På trods af den bitre smag, denne spiselige svamp, ligner lugten aromaen af træ.

Row mongolsk. Det ligner boletus, hvis ikke for tilstedeværelsen af optegnelser. Unge svampe er formet som et æg og er hvidt i farve. Over tid ændres hovedets form til en halvkugle og bliver mat med en beskidt patina. Dens diameter varierer fra 6 til 20 cm, og benet kan vokse op til 10 cm. I en sådan række er der i en pause en hvid, ildelugtende ægte svampejagt. Det findes i Centralasien, vokser i steppe græs. Denne art betragtes som en værdifuld medicin.

Maj ryadovka (Georgiev svamp). Det er en lille spiselig svamp med en kasketstørrelse på 4-6 cm og en ben op til 9 cm høj. Hovedet af en lys beige farve bliver hvid med tiden og bliver gul over de overripe individer. Hun har hyppige lameller, som også ændrer skygge fra hvid til gul med alder. Svampens masse er hvid, kødfulde, har en blomstrende lugt. Kan se vokse i hele Rusland.

Rowing overfyldt (gruppe). Disse svampe er sjældne og kan påvirke overflod af forskellige former i en fælles. I grunden er svampekapslerne runde, konkave eller nedadgående med en diameter på 4-12 cm. Huden på hovedet er skællende og glat, deres farve er grå, lilla og brun. De tuberiforme ben, lige med fortykkelse i underdelen, har en højde på 3-8 cm. Grupper af disse svampe kan være vanskelige at opdele - så meget de vokser sammen.

Læs også om betinget spiselig svampe - poppeløning - her.

Uspiselige arter:

Hvid række. Svampen har en gråhvid tør kasketstørrelse på 6-10 cm, over tid dækket af gule pletter. Stammen af samme farve, gulbrun i bunden, kan nå en højde på 10 cm. Bogstaveligt er den ubehagelige lugt, der stammer fra denne falske mushignon, som findes i byen selv, skræmmende væk.

Leopard (tiger) række. En beskidt hvid hat med en diameter på 4-12 cm med mørkere grå flager kan have en blålig og grønlig farvetone. Benet vokser op til 15 cm, svarende til en mace. Kødet er gråt med en temmelig behagelig lugt. Denne svamp vokser individuelt og i grupper på skovkanter. Det er ekstremt farligt, fordi det forårsager alvorlig forgiftning inden for 15 minutter efter forbrug.

Peget mus række. Den giftige champignon er kendetegnet ved sin lille kasketstørrelse (3-5 cm) i form af en åben klokke og en lang tynd stang op til 15 cm i højden. Hovedets farve er mørkegrå, benet kan være pink eller gul-hvid. Pladerne er hyppige, i overrykte arrays med gule pletter. Sporekroppen har næsten ingen lugt, men dens pulp har en brændende, akid smag.

Mus svamp ligner meget spiselig grå ryadovku. Det kan også forveksles med sæbevig tricholomum, som er kendetegnet ved den specifikke duft af sæbe.

Generelt kan giftige svampe genkendes af en tynd stjæle, grå plader, specifikke tuberkler på hætten. Det er umuligt at stole på lugtens æreevne - selv behageligt duftende svampe kan være giftige.

Hvad er værdien af en svampe ved høst eller dyrkning?

Tilstedeværelsen af biologisk aktive stoffer i sammensætningen af svampen gør den unik. På grund af tilstedeværelsen af naturlige antioxidanter har immunostimulerende midler, antibakterielle stoffer, såsom clitocin og fomecin, roing længe været anvendt i traditionel medicin til behandling af forskellige sygdomme. Ikke alene stoffer, men også den sædvanlige brug i mad, kan have en gavnlig virkning på den menneskelige krop.

Svampe anvendes i mange kosttilskud og nogle præparater til behandling af diabetes.

Forskellige familiemedlemmer har deres egen karakteristiske nyttige egenskaber, der kan anvendes med succes. Det grå udseende løser kolesterolindskud på de vaskulære vægge, gul (terracotta) - forhindrer svampeinfektioner, der påvirker negle, hår og epidermier hos en person, når dermatofytter trænger ind. Hvis kroppen ikke har nok vitaminer A og D, så kan de være en kilde til orange.

Herfra kan vi konkludere, at det er rentabelt at samle rækkerne og desuden at dyrke dem til yderligere salg.

Anvendelse og opbevaring

Du kan koge, stege, salt og marinere en grå linje. Tørring af svampe og efterfølgende fremstilling er tilladt.

Friske svampe opbevares i køleskabet i højst tre dage, men de kan fryses og derefter opbevares deres nyttige egenskaber i 5-6 måneder. Tørret og dåse roning kan anvendes hele året.

Uafhængig dyrkning ryadovki

På grund af svampens mange gavnlige egenskaber er mange villige til at dyrke sig selv. Der er to hovedmåder til at gøre dette:

Du kan dyrke en svampe i dit område

For at gøre dette skal du vælge et skyggefuldt sted, du kan sætte i poser, kasser, på sengene. Frugtsporer begynder, når lufttemperaturen er under 15 ° C, mens myceliet kan lide jorden opvarmet til 20 ° C. Du kan få en høst om efteråret, foråret og vinteren.

Efter landing i jorden skal underlaget være dækket og derved skabe et optimalt vådt klima. Når myceliet begynder at vokse, er det dækket af fugtig jord eller en særlig blanding (for mushrooms) med et lag på 5 cm. Efter 20 dage vises der i almindelighed unge svampe, og belægningen fjernes. Hvis jorden er tør, skal du regelmæssigt tilføje våd jord.

Om efteråret, i koldt vejr under 5 ° C, er underlaget dækket med lærred og 10 cm halm eller løv hældes over det. Svampe høstes ved at vride ud af jorden med et vandret hoved.

Dyrkning kan udføres i kælderen, på loftet og andre værelser

Hovedbetingelsen er en passende temperatur i poser eller kasser, men for dette er det nødvendigt, at rummet er godt oplyst, og adgangen til myceliet er forsynet med friskluft, ellers vil svampene mangle i størrelse, have en lille hat og et tyndt ben.

Kendskab til egenskaberne, egenskaberne og udseendet af produktet kan du vokse det eller periodisk indsamle det og forberede ikke kun sunde og velsmagende, diætretter, men også behandle nogle sygdomme. Men for at bruge de positive egenskaber ved dette repræsentative svampedyr skal du korrekt og omhyggeligt.

http://ferma.expert/griby/griby-ryadovka-seraya/

Detaljeret beskrivelse af grå

Familien af ryadovkovy indeholder en række typer af både spiselige og giftige svampe. Mange af dem er meget populære, tværtimod har få hørt.

En populær sort er en grå sort, som også kaldes subgill.

Og i denne artikel vil jeg gerne give en detaljeret beskrivelse af det, vise et foto og fortælle dig, hvordan du korrekt forbereder denne skovgave.

funktion

Rødgrå - tilhører familien Trikhol. Folket modtog mange navne som subgrain, grå sandpiper og andre.

Udseendet af denne svampe er ret beskedent. Hatten er lille i størrelse fra 4 til 12 centimeter i diameter. Strukturen er kødfulde. Unge svampe har et afrundet hoved med et konvekt center. Som svampen er i alderen bliver den mere og mere flad. Efter fuld modning bliver hætten flad med en masse uregelmæssigheder over hele overfladen. Et tuberkel, der stod godt ud i en ung alder, bliver næppe mærkbar, men stadig godt skelneligt.

Når man køber en anstændig mængde, svampes overfladen af svampen ofte. I dette tilfælde er kantene ofte bøjet op.

Farven på hætten, som det ikke er svært at gætte fra beskrivelsen, har en grå farvetone. Farven er ujævn, ofte er der oliven "øer". I den centrale del bliver farven mørkere.

Hætten er glat, når vand kommer på det, udskilles det slim og bliver klæbrigt.

Benets form ligner en cylinder. Præcis høj - 8-10 cm i højden. Diameter på ca. 3 centimeter. Den unge champignonprop har en tæt struktur. Med aldring begynder man at miste pulp og bliver tom.

På trods af at benet er ret langt, er det svært at se, når man møder med en grå række. Normalt er det nedsænket i mos eller et tæppe.

Benens farve er lettere end svampens overflade. Den har en hvid farve, som undertiden giver lys yellowness. I den øvre del er den ofte dækket af en karakteristisk patina.

På bagsiden af hatten er bred, lidt sjælden landingsplade. I en ung alder har de en ren hvid farve. Når de bliver ældre, bliver de mere grå. Og når svampen modnes helt, får de en lysegul farve.

Svampens kød er lysegrå i farve. Efter skader kan den blive gul. I den øverste del af "kød" er tættere, i benet er kødets struktur løs. Det har en særlig smag. Smagen er fremragende.

Det nederste græs er spiseligt og indgår i den 4. kategori af betingelsesmæssigt spiselige arter. Uden varmebehandling er brugen strengt forbudt.

Denne svamp vokser hovedsageligt i nåle- og blandeskove. Hovedbetingelsen for udvikling er tilstedeværelsen af fyrretræ. Det er hos hende, at denne svampe skaber mycorrhiza.

Vækstperioden er fra august til det meget kolde. Dette glæder sig over mange champignonplukkere, som efter årstiden af champignon eller andre svampe giver dem mulighed for at engagere sig i deres yndlings "stille jagt", før sneen falder.

Den største vækstmængde er i slutningen af september. Dette er ikke en ensom svampe. Ofte, hvor der er en grå række, vil hele sin familie helt sikkert være der.

Denne spiselige svampe har temmelig vanskelige tvillinger. Den mest onde er den giftige, spidsrige række. Særlige træk ved en giftig svamp er ikke så tyk og konisk formet tuberkul i midten af overfladen.

Også det såpige tricholom, som er en uspiselig art, ligner den. Det har ingen væsentlige eksterne forskelle. Derfor er det nemmest at klassificere det med sin lugt, hvilket er meget som duften af vaskesæbe.

Hvordan man laver mad

Det primære stadium i forberedelsen af det grå område er dets varmebehandling. Kog ryadovki i henhold til følgende skema:

Samlede svampe spredes på en avis eller i en beholder og rengøres af sand, snavs og vedhængende blade.
Fjern derefter de mørkede eller ormfulde dele af frugtkroppen.
Afskal overfladen af hætten.
Rensede rækker skylles med koldt vand.
Vand hældes i beholderen, salt tilsættes (1 spsk pr. 1 kg masse og 1 liter vand). Du kan tilføje løg, hvis der er tvivl om de opsamlede frugtkroppers spiselighed. Vand koges.
Derefter hældes frugtlegemer ind i det. Svampe koges i 20 minutter. Samtidig skal låget være åbent.
Efter ti minutter med kogning af den nederste jordbær, tilsættes 6 sorte peberkorn og et løvblad til vandet.
Efter 20 minutter drænes vandet gennem en kolander.

Derefter er massen klar til brug eller yderligere manipulation. Svampe er gode til marinade, saltning, kogning eller stegning. Med en grå rydovkoy opnået lækker svampesuppe eller kartoffelgryde.