Uddannelsesprojekt af Azat Zalyaev om opførelse af drivhuse, voksende agurker og tomater

Fællesskab for drivhus # 1

Bliv medlem af samfundet

Bliv medlem og få 2 videokurser om opførelse af drivhuse og voksende agurk som gave! Indtast e-mail i nedenstående formular for at blive medlem

• Tirsdag den 10. december 2013 16:20

Som du ved, har jeg arbejdet som leder i et drivhus i over 18 år.

Ventilationsanordninger skal installeres i drivhuse. De er nødvendige for at give ventilation og forbedre mikroklimaet i drivhuset.

Den første fase af at dække drivhuse er belægningen af ​​det ydre lag.

Et af de vigtige punkter i drivhuset dækker det indre lag.

• Søndag den 10. december 2017 15:07

Voksende agurker og tomater i samme drivhus er uønskede, da disse vegetabilske afgrøder kræver forskellige betingelser for vækst og udvikling.

Root Rot Symptomer

Blændende agurkplanter er en af ​​de vigtige og nødvendige agrotekniske metoder til dyrkning af agurker i drivhuse.

Pulveragtig Meldug på Agurker

Såning frø er et af hovedpunkterne i dyrkning af tomater og agurker i åben og beskyttet jord. Den nye sæson begynder, grundlaget for den fremtidige høst bliver lagt.

• Søndag den 17. december 2017 13:09

Tiden nærmer sig, når hver sommer bosat, gartner, grøntsagsproducent vil helt sikkert vil plante mindst et par buske tomater (tomater) på sin egen grund.

På nuværende tidspunkt er brugen af ​​humle til pollinering af tomater og agurker fra forskellige producenter blevet en af ​​de vigtige begivenheder i dyrkning af disse afgrøder.

Tidligere var vores websted udelukkende om agurker, nu vil webstedet offentliggøre artikler om dyrkning af agurker og tomater.

Tomaternes blade er alternativt, lagt på stilken i en spiral, snoet med uret. Bladernes størrelse varierer over en bred vifte og afhænger af sortens karakteristika, alderstilstand og vækstbetingelser.

Effektiviteten af ​​at beskytte tomat- og agurkplanter fra skadedyr og sygdomme afhænger af rettidig implementering af et sæt kontrol- og beskyttelsesforanstaltninger.

http://teplichniki.ru/blog/item/50-khimicheskij-sostav-i-pishchevaya-tsennost-tomatov

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/121036

tomater

En tomat (tomat) er en urteagtig plante af typen natsvind, dyrket som en grøntsag. Hans hjemland - Sydamerika, hvor i dag er der vilde sorter. Navnet "tomat" kommer fra sætningen "pomo d'oro", som på italiensk betyder "gyldent æble". I lang tid (indtil XVII århundrede) blev tomater betragtet som uspiselige, så europæiske gartnere dyrkede dem udelukkende som et eksotisk prydplante. Vegetabilsk kultur blev først anerkendt af tomat i det 18. århundrede takket være forskeren A.T. Bolotov, der formåede at opnå fuld modenhed af frugten ved hjælp af metoden til modning og plantemetoden.

I øjeblikket betragtes tomater som en af ​​de mest eftertragtede afgrøder i verden, der er meget udbredt i fødevareindustrien.

Ifølge indholdet af C-vitamin deler tomater laurbærene af forrang med solbær og citrus. De stimulerer nyrerne, fjerner toksiner, toksiner, fremskynder metaboliske processer, lindrer hævelse, lindrer forstoppelse, abdominal distention og bekæmper anæmi, gastrit med lav surhed, generel utilpashed, højt kolesteroltal.

Botanisk beskrivelse

Ifølge den kulinariske klassifikation er en tomat en grøntsag, og en botanisk er en bær.

På grund af den store efterspørgsel er der udviklet mange varianter af produkter, der adskiller sig i: form (hjerteformet, oblater, runde, aflange), farve (gul, orange, lyserød, rød, lilla, maroon), overfladekarakteristik (medium sølv, høj ribben, glat, lidt ribbet), masse (fra 0,02 kg til 1 kg / 1 frugt), varigheden af ​​vækstsæsonen (meget tidligt, tidligt, medium tidligt, sent, meget sent).

Tomaten har et rodsystem af monopodial (stang) karakter, som er placeret i de øvre lag af jorden. Stamme dækket af hår, oprejst eller logi.

Plantekulturens højde er opdelt i følgende typer: dværg (op til 30 cm), lav (30-50 cm), medium (50-90 cm), høj (90-150 cm), meget høj (over 150 cm).

Bladene består af lobes, alternativt. Blomstring - racemose krølle, afhængig af sorten er kompleks, lav kompleks eller enkel.

Frugten er en vandig, saftig bær med små frø af trekantet bud-formet konfiguration. Overfladen, formen og størrelsen af ​​en tomat afhænger stærkt af betingelserne for dens vækst. Med ugunstige faktorer mister bæren ribben, er afrundet, falder i størrelse i forhold til de sædvanlige parametre af sorten.

Tomatfrø forbliver levedygtige i 5-7 år.

Interessant nok afhænger varigheden af ​​vækstsæsonen af ​​planten på områdets territoriale beliggenhed. Som felter bevæger sig fra syd til nord, udløb modningen. Som følge heraf kan skiftet af frøplanteperioden nå op til 30 dage.

Kemisk sammensætning

Tomater indeholder ikke stivelse og kolesterol, der er praktisk talt ingen fedt i dem, såvel som sukker, kostfiber. Traditionelt betragtes agurk som den mest vandige grøntsag, mens tomaten ikke er ringere end den (i 100 g af produktet er 95,28 g vand koncentreret), derfor anbefales det til diæt til vægttab. Sammensætningen af ​​tomater omfatter en antioxidant (lycopen), som forhindrer DNA-mutationer, væksten af ​​cancerceller. Hos mennesker absorberes det med fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse (olie).

Energiværdi pr. 100 g produkt:

• gule tomater, rå - 15 kcal;
• orange tomater, rå - 16 kcal;
• røde tomater, rå - 18 kcal;
• Kirsebærtomater, rå - 27 kcal.

Energiforholdet mellem B: W: Y er 12%: 9%: 84%.

Anthocyaniner, abscisinsyre, steroler, triterpensaponiner blev fundet i frugt og æteriske olier og glycoalkaloider (tomin, tomatoidin) i blade.

Aldehyder (furfural, benzaldehyd) og flygtige alkoholer (isovalerisk, isobutyl) giver den karakteristiske aroma til tomater og farven - phenoler, anthocyaniner, anthoxantiner, lycopen og caroten.

Mere end 60 millioner tons tomater, 44 millioner tons bananer og 36 millioner tons æbler dyrkes årligt i verden. De største arealer af vegetabilske plantager er koncentreret i Kina, hvor dyrkningen af ​​anlægget er 16% af den samlede produktion i verden. Interessant nok indeholder tomater "hormon af lykke" serotonin, hvilket forbedrer stemningen, og hoveddelen af ​​ascorbinsyre er omgivet af frø.

Interessant, varmebehandling (inden for 2 minutter efter kogning) med 1/3 øger mængden af ​​lycopen i tomater. Og røde sorter indeholder mere næringsstoffer end gule.

I massen af ​​moden frugt er der phytoncider, der forhindrer udviklingen af ​​infektion.

Nyttige egenskaber

Frisk tomatsaft og moskød er ordineret til børn, voksne og kvinder i perioden med at bære en baby. Dette er den bedste naturlige kilde til mineralske forbindelser, vitaminer, kostfiber. Interessant nok brugte de gamle indiske stammer en grøntsag til at forbedre mandens styrke.

Tomat er en hjemmegenerator, der bruges til behandling af nervesygdomme, depression, gastritis med lavt syreindhold, øjenlidelser, hud, infektioner i øvre luftveje, sår, forbrændinger, forkølelser, ARVI. Og også til forebyggelse af aterosklerose, avitaminose, øget libido.

Grøntsager har vanddrivende, koleretisk, anti-inflammatorisk, antioxidant egenskaber.

1. Reducer blodtrykket, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper, fører til normal syre-base balance.
2. Forhindre væksten og henfaldet af kræftceller.
3. Forbedre stofskiftet, sluk tørsten godt.
4. Normaliser arbejdet i hjertet, nervesystemet, fordøjelsen.
5. Cheer up, støtte immunitet, giv styrken til kroppen.
6. De neutraliserer toksiner akkumuleret i tarmene, bidrager til eliminering af kolesterol.
7. Forbedre assimilering af oplysninger, forhindre øjenlidelser.
8. Fremme vægttab. Kaliumsalte reducerer kroppens vævs evne til at bevare vand. Som følge heraf går kilo sammen med overskydende væske.

Husk, at de fleste næringsstoffer findes i huden på en tomat, så det skal ikke skrælles.

Tomater er især nyttige for rygere. Biologisk aktive stoffer i deres sammensætning bryde ned og fjerne fra lungerne nikotintoksiner, harpikser. Derudover normaliserer de smag, lindrer tænderne fra tobaksplade.

I mangel af kontraindikationer kan tomater indgå i den daglige kost op til 5 stykker.

På grund af den rige vitamin- og mineralsammensætning anbefales det at tilbringe faste dage på tomater fra tid til anden.

Forbyder læger

Tomat er en udbredt produkt over hele verden, som bruges både rå og forarbejdet (saltet, syltet, tørret, stegt, bagt). På basis af grøntsagsforberedende saucer, ketchups, pasta, supper, fyld til tærter og pizza. Men er dette produkt harmløst? Overvej dette spørgsmål i detaljer.

Tomater giver en skjult risiko for menneskers sundhed i følgende tilfælde:

1. Med individuel intolerance. Lyse frugter, som citrusfrugter, chokolade er de stærkeste allergener, de kan forårsage elveblader, nysen, hoste, hævelse, løbende næse og smerter i øjnene.
2. Med galdesten. Organiske syrer indeholdt i tomater stimulerer maven og bugspytkirtlen, deltager i fordøjelsesprocessen, øger tarmmotiliteten, har en stærk koleretisk virkning, som kan føre til skift af gallesten og kun true patientens helbred.
3. Med pancreatitis. Tomater fremkalder betændelse i bugspytkirtlen. Den farligste for patientens helbred giver umodne grønne frugter.
4. Med nyresygdom. Oxalsyre overtræder vand-saltmetabolismen, hvilket forværrer problemer med det genitourinære system. Desuden bidrager dåse tomater til væksten af ​​nyresten (hvis der er sådan en disponering).
5. I sygdomme i fordøjelseskanalen. Gastrit og mavesår, især i den akutte fase - direkte kontraindikationer til brug af tomater.
6. Med sygdomme i leddene. Oxalsyre, koncentreret i frugten, forårsager alvorlige smerter i den mobile forbindelse af knoglernes ender, så produktet udelukkes fra patientens daglige menu.
7. Med hypertension. Personer med nedsat hjertefunktion bør udelukke syltet og saltet tomater fra deres sædvanlige kost.

Det anbefales ikke at kombinere modtagelse af tomater med æg, fisk, brød eller kød. Minimumsintervallet mellem at spise grøntsager og fødevaredata er 2 timer. Derudover må mad ikke vaskes med tomatjuice. For at undgå fortynding af mavesaft og forringelse af fordøjelsen af ​​fødevarer forbruges den 30 minutter før et måltid eller i mellemrummet mellem måltiderne.

Tomatklassificering

"Maksimale fordele - mindste kalorier" - så ernæringseksperter karakteriserer plantens solanaceous plante. Tomatens lave energiværdi giver mulighed for at inkludere produktet i kosten af ​​personer, der lider af fedme. I modsætning til familiemedlemmer, der opsamler giftige alkaloider i pulpen, indeholder tomater dem i mindre mængder (5 gange).

Typer af tomater i form:

1. Kødfulde. Dette er den mest lækre art, hvor den karakteristiske egenskab er den store størrelse af grøntsagen. Bruges til at lave salater.
2. Runde. Karakteristisk - den korrekte form, der giver produktet en smuk præsentation. Anvendes til madlavning til fyldning og madlavning, understreger den ideelle form af grøntsagen.
3. Creme Tomater. De har mellemstørrelse, langstrakt form, har en raffineret smag. Koge bruger produktet til saucer, krydderier og konservering.
4. Kirsebær Tomater Disse er små tomater, om størrelsen af ​​en møtrik, som tilsættes salater og snacks helt for at understrege skålens delikatesse. I modsætning til store modparter er indholdet af faste stoffer i dem 2 gange højere. Ved at spise den samme mængde almindelige tomater og kirsebærtomater, vil den menneskelige krop i det andet tilfælde modtage 2 gange mere antioxidanter, sukkerarter, vitaminer.

Creme tomater er værdsat lavere end runde solanaceous repræsentanter. Samtidig tilhører mesterskabets laurbær små kirsebær og kødfulde sorter med et smukt udseende (den første) og en usædvanlig sød smag (den anden).

Sort af tomater ved modning:

1. Ultra tidlig (80-85 dage). Som regel hører superdeterminant tomater til denne art. Frugtets kød er ikke sødt, fordi kulturen vokser med en kort lysdag.

Følgende sorter er relateret til de ultra-tidlige frugter: F1 Lark, Olya F, F1 Kirsebærstrøm, Sanka, Børns Sødme.

1. Tidlig modning (90-95 dage). Denne gruppe omfatter mellemstore determinant sorter og lav standard tomater.

Populære hybrider: Leopold F1, Prima Donna F1, Leader of the Redskins, Tsar Bell.

1. Mellem tidligt (100-103 dage). Vokset under midlertidig film husly, i et drivhus eller i fri grund, der har senge på den sydlige side af stedet. Fælles sorter: Verlioka plus F1, Moskva delikatesse, Blagovest F1, Moskva region gigant.
2. Midt sæson (100-115 dage). Frugter kræver mere sollys at modne end tidlige tomat sorter.

I midten af ​​sæsonen sorter omfatter: sibirisk mirakel, Ugazher, Budenovka, Koenigsberg, fransk gødning, Kostroma F1.

1. Senest modning (120-130 dage). Den bedste mulighed for dyrkning af tomater - drivhus. I modsat fald kan tidlige frost ved dyrkning af en plante i et åbent felt føre til udbyttetab.

Populære sorter: De Barao, Titan, Bull Heart, Finish, Finik, Vladimir F1.

Som tilsigtet er tomater isoleret til frisk forbrug (med tynd hud, kødfulde, saftige sødmasse) til forarbejdning (har en tæt struktur, kødfulde med en minimal mængde frø) til konserves (med hård hud, den korrekte form), universelle sorter (har alle opregnede fordele).

Den traditionelle farve af tomater er rød. Lilla, grønne, orange, gule, sorte, hvide og lyserøde tomater er meget mindre almindelige. Følgende pigmenter giver en karakteristisk farve til frugterne: lycopen, ascorbinsyre, alfa- og beta-caroten, phenoler, anthocyaniner, anthoxantiner.

De bedste tomat sorter efter smag egenskaber er "Miracle of the Earth", "Dina", "Appetizing", "Brown Sugar", "Bull's Heart" og "Bull's Forehead".

Indeterminant eller determinant

Tomat er en urteagtig plante, der i naturen kan vokse som en liana i hele sit liv. Vilde repræsentanter sværmer omkring tilgængelige zoner i deres hjemland (i Amerika) og kryber langs jorden. I øjeblikket ved opdræt dyrkede former med begrænset vækst og høj hastighed af frugter.

Typer af tomater som de vokser:

1. Ubestemt (ubegrænset vækst). Tomater af denne sort hedder forskelligt liana-lignende, klatring. De dyrkes i det åbne, lukkede område. Planten vokser kontinuerligt på grund af dannelsen af ​​laterale skud, der er fremskredet fra bladskibet. Tall sorter såres i liter tetrapacks og determinant sorter i store tørv potter.

Lianovidnymi-tomater er normalt ikke tidlige, derfor er de begravet i jorden før de andre. Denne sort frugter kontinuerligt efter at have lagt den første børste i 5 måneder om året.

Populære sorter: Budenovka, Bull hjerte, Andres overraskelse, Pink Magic F1, Bedstemors hemmelighed, Giant hindbær.

1. Busk. Et karakteristisk træk ved arten - begrænset vækst. Stammen af ​​planten er afskåret og ophører med at strække opad efter at have lagt tre blomsterstandsforhold mellem hvilke 1-2 blade er koncentreret. Disse er skoroplodny karakterer, der dyrker for hurtig at modtage en høst.
2. Super determinant - dværgplanter. Repræsentér en forgrenet busk med blomsterblomster øverst. På hovedstammen er der ikke dannet mere end 3 børster. Samtidig hæmmes plantens vegetative vækst i lang tid.

Superdets frugter er de mest modne, i løbet af 20 dage modner den op til 90% af hele afgrøden.

Varianter og hybrider: Børns søde, Alaska, Hvid fyldning, Sanka, Betalyuks, Børns sødme.

1. Determinanter har en gennemsnitlig vækstmængde, som ophører efter dannelsen af ​​5 børster. I modsætning til den foregående type er udviklingen af ​​skudd mere udtalt. Bestemmende sorter modner 7 dage senere end super determinant sorterne, og udbyttetiden af ​​afgrøden betragtes som mere udvidet. Derfor er det fordelagtigt at plante dem i drivhuse, så området er mere rationelt.

De mest almindelige sorter: Dame mand, Oak, Sakhalin, Sibirian tidligt, Amur daggry, Aurora F1, King of the earliest, Golden hjerte.

En række determinant sorter er stemta tomat, der har en stærk stamme, lav "vækst". De kræver ikke at binde planten.

De bedste sorter af tomat (standard): Edelroth, F1 Harzfoyer, Moskvich, Snehvid, Riddle.

1. Semi-determinant - høje tomater. Anlægget har ubegrænset vækst og er færdig efter dannelsen af ​​10 blomsterarter. Disse er sen moden sorter af store størrelser.

Populære hybrider: Red Arrow F1, Northern Express F1, Yvette F1.

I dag er afgørende sorter af tomater de mest populære. De positive træk omfatter: tidlig modenhed, højt udbytte (på grund af æglægningen på grund af det mindre antal blade), samtidig frugt vender tilbage fra flere børster på én gang. Blandt ulemperne af denne type er: modtagelighed for sygdom, lavere samlet udbytte på grund af begrænset vækst af børster, behovet for mineralgødning i en øget mængde og fjernelse af trinon (for at undgå overbelastning af dyrkningen med æggestokke).

Udvælgelseskriterier og opbevaring

På grund af det brede sortiment af sorter og hybrider af tomater, der præsenteres til salg, kan du gå tabt i deres mangfoldighed og få buske med råtne frugter sænket under vægten af ​​deres egne grene i stedet for høje udbytter. Før du køber frø, skal du bestemme formålet med dyrkning af tomater: til frisk forbrug, transport til fjernområder, forarbejdning og opbevaring.

Udvælgelseskriterier:

• høstudbyttet;
• zoneinddeling;
• smagen;
• sygdomsresistens.

De fleste gartnere foretrækker at dyrke grøntsager i drivhuse. Dette gælder især for områder med kort og kold sommer (nordlige regioner). For fuld vækst, planteudvikling, bør drivhusets bredde ikke være mindre end 2 m og længden - 4 m. Samtidig er afstanden mellem sengene mere end 0,4 m. Og bredden er 0,8 m. Det vurderes, at der under vækstbetingelserne er bedre at dyrke høje og understore sorter. Med den rigtige kombination af afgrøder kan opnås inden for 7 måneder af året.

Tomatvalgsmetoder:

1. Vurder fostrets størrelse. Undgå store grøntsager, mest sandsynlige kemiske gødninger blev brugt i vækst med dem. Undtagelser er sorter med store frugter, der vejer op til 0,5 kg - "Pink Giant", "Beef", "Bull's Heart". I andre tilfælde anbefales det at foretrække mellemstore tomater.
2. Undersøg fosterskallen. Det skal være en ensartet farve, skinnende glat uden pletter, udskæringer og bukser. Husk, at der i skader kan opstå snavs, støv, skadelige mikroorganismer, som, når de indtages, forstyrrer den naturlige mikroflora i tarmene og fordøjelsesprocessen.
3. Undersøg tomatskiven. Hvis de indre kamre er fyldt, og saften kommer ud på overfladen, så er tomat frisk.
4. Sniff. Grønne tomater har næsten ingen lugt, og frugter, der udstråler en lækker saftig smag, betragtes som modne.
5. Undersøg stænglens område. Det skal være den samme farve som hele overfladen af ​​tomat. Grønhed, sæl af gul farve indikerer, at frugterne er slået fra i en umoden tilstand. Som et resultat er et sådant produkt blottet for alle nyttige egenskaber.
6. Kontroller elasticitet. Friske tomater er ikke hårde og ikke bløde at røre ved. I det første tilfælde betragtes frugterne som umodne, i den anden - lange brudte.

Husk, at også blød konsistens af tomater indikerer, at produktet allerede er begyndt at rådne.

Stængens hårde striber rundt om tomatenes omkreds, kødets lysegrønne farve indikerer brugen af ​​kemiske gødninger i forbindelse med dyrkning af grøntsager og overfladen af ​​nitrater i deres sammensætning. Afvise at købe et sådant produkt.

De mest nyttige er jordtomater, der indeholder maksimalt nyttige næringsstoffer.

Tomater opbevares på et mørkt sted ved en temperatur på 20-25 grader i højst 3 dage. Ellers bliver de overrykte, bliver bløde og begynder at rådne. Grøntsager placeret i køleskabet mister deres smag. Imidlertid øges deres holdbarhed til en uge. Umodne tomater opbevares i en papirpose med æbler.

For at øge holdbarheden af ​​et stort parti af tomater, opbevares grøntsager i kasser og æsker med stængler op, skifter hver række med savsmuld, halm eller savning. Den ideelle temperatur til opbevaring af et produkt er 10 grader over nul. I tilfælde af et fald i indekset kan frugterne blive syge og blive dækket af skimmel, mens stigningerne kan vokse og forringes. Derudover sikre god luftcirkulation i rummet. De bedst bevarede frugter er kompakte i størrelse med en tæt hud.

Anvendes i traditionel medicin

Tomat er et godt diuretikum, der fjerner sygdomme i blæren og nyrerne, det forbedrer hjertets funktion, reducerer sandsynligheden for at udvikle hjerteanfald og slagtilfælde, forhindrer aterosklerose. Fødevarens næringsværdi bestemmes af indholdet af lycopen, vitaminerne B, C, K, PP.

Interessant nok indeholder 100 g tomater 2-3 gange mere jern end fisk, kylling og mælk. Samtidig bør personer med gastrointestinale sygdomme ledsaget af hypersekretion af saltsyre opgive brugen af ​​tomater, fordi syren i deres sammensætning har en ætsende effekt på mavemusklerne i fordøjelseskanalerne. Denne funktion af tomater bruges i husstanden til at rense VVS.

Hjemmelavede sundhed opskrifter:

1. At forbedre stofskiftet. Ingredienser: friske tomater (1 kg), Antonov æbler (300 g), hvidløg (fed med 2 hoveder), peberrod (100 g). Alle komponenter slibes. Tag 30 ml vand på en tom mave.
2. Mod anæmi. Røde tomater er en kilde til ascorbinsyre og lycopen. Disse forbindelser forbedrer absorptionen af ​​jern, som er involveret i bloddannelse. For at bekæmpe anæmi anbefales det at tage dagligt 150 ml friskpresset juice fra tomater 10 minutter før et måltid.
3. Til behandling af luftvejssygdomme, fjernelse af hoste. Ingredienser: hvidløg (50 g), peberrodrod (100 g), friske tomater (1 kg). Slib alle komponenter til en ensartet tilstand ved hjælp af en blender. Anvendelsesretning: 15 ml 3 gange om dagen i 20 minutter før måltid.
4. Mod åreknuder. For at fjerne smerter og blålige pletter påføres skiver frisk tomat på opsvulmede vener som komprimering. Grøntsagen er fastgjort med en bandage, dressingen er tilbage i 3 timer. Efter den angivne tid skylles fødderne med køligt vand. Proceduren udføres dagligt for at opnå et stabilt resultat.
5. Mod purulente sår og abscesser. Tomatens masse accelererer sårheling. Derudover krediteres frugt med en antiseptisk virkning. Ifølge kliniske undersøgelser er det blevet fastslået, at phytoncider indeholdt i tomater hæmmer væksten af ​​pyogene bakterier. Frugtens pulp formales i en ensartet vassel og påføres et sår, et sår i en burr i 15 minutter og fjernes derefter med destilleret vand.

Amerikanske forskere har konkluderet, at den mest effektive naturlige måde at beskytte mod kræft er at spise frisk tomat og broccoli salat hver dag. I sammensætningen af ​​produkterne påvist stoffer, der hæmmer væksten og forhindrer nedbrydning af maligne celler.

Hudfordele

Masken af ​​tomater forbedrer huden, blødgør dermis, giver den elasticitet og friskhed, eliminerer olieagtig skinne. Nyttige egenskaber ved frugt afhænger af deres modenhed. For kosmetiske procedurer anbefales det at anvende modne røde, lyserøde eller gule tomater. De indeholder maksimalt vitaminer. Phytoncides indeholdt i tomatens masse, bekæmpelse af betændelse forårsaget af udslæt og allergiske reaktioner. Og zink forhindrer ældning af huden, hvilket øger epidermis evne til at regenerere.

1. Til normal hud (nærende). Ingredienser: Pulp af en tomat, kyllingeblomme, mel. Bland til en homogen tyk masse. Påfør masken på ansigtet i 10 minutter, skyll.

En anden opskrift til fremstilling af en ernæringsmaske: Mashed tomatmasse (fra 1 frugt) blandet med druesaft (30 ml), varmt kogt vand (15 ml), honning (15 ml). Maske tilbage på huden i 10 minutter, fjern rester af en serviet, tør dit ansigt med tonic.

1. Til tør hud (fugtgivende). Ingredienser: cottage cheese 20% (15 g), tomat (0,5 stk), helkødmælk (30 ml), olivenolie (5 ml). Komponenterne er godt gnides, de midler, der påføres huden i en kvart time, vaskes.
2. Til olieagtig hud (stramning af porer). Ingredienser: tomat (1 stk), citronsaft (5 ml), mel (15 g). Komponenterne i maskeblandingen, appliceres på ansigtet, skylles med vand.
3. Skarb (for at rense dermis fra de cornified partikler). Ingredienser: sur mælk (15 ml), "tomatgrød" (fra 1 frugt), olivenolie (4 dråber), havregryn (15 g). Skruens komponenter skal blandes grundigt, påføres huden, grundigt masseres, skylles med vand.

Derudover fremstilles en forfriskende lotion af destilleret vand (70 ml), alun (2 g), tomatmarc (30 ml), glycerin (5 ml) for at reducere sveden af ​​huden, på basis af tomatjuice. Tonic anbefales at påføres på renset hud om sommeren.

konklusion

Tomat - en af ​​de mest nyttige og fælles grøntsager i verden. Den kemiske sammensætning og lægemidlets egenskaber afhænger af de forskellige frugter og graden af ​​modningen. Tomater inddeles i form af frugt (store kødfulde, rund, fløde, kirsebær), modning (ultrahurtig, tidlig modning, Medium tidligt, midt i sæsonen, sent-modning), plantehøjde (ubestemt, superdeterminantnye, determinant, poludeterminantnye), farve og formål. Brune frugter er egnet til vinterhøst og rød, gul, orange til spisning og grøn til bevaring.

Sammensætningen indbefatter tomat carotenoider, organiske syrer, cellulose, stivelse, mineraler, pigment stof (xanthophyll, caroten, phenoler, anthocyaniner, antoksantiny, lycopen), vitamin A, PP C, B, K. ydeevne forbedres med regelmæssig brug af vegetabilske og hjertetilstand hud, normaliserer metaboliske processer og kropsvægt, øger immuniteten, styrker knoglevæv, genopbygger kroppens energiressourcer, fjerner overskydende væske og stopper udviklingen af ​​jernmangelanæmi.

Tomater er fremragende antidepressiva, der fremmer produktionen af ​​serotonin. Ugentlige tomater bør ikke overstige 40 stk. Ellers kan du i stedet for gavn skade sundheden og fremkalde inflammation i mavetarmkanalen i mave-tarmkanalen. Ud over intern brug anvendes tomater eksternt som en del af ansigtsmasker, komprimerer for sår, hævede åre.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/pomidory/

Tomater: fordelene og skaderne af røde grøntsager

Tomater, der populært kaldes tomater, er til stede på bordet af hver person. Ofte introduceres de i menuen om sommeren - det er naturligt, fordi det er i løbet af denne periode af året, at tomatplanten giver sine velsmagende og meget sunde frugter.

Forskere og læger argumenterer om tomaternes fordele og skader - dette produkt indeholder mange stoffer, der er vigtige for kroppens normale funktion, men i nogle tilfælde kan tomater kontraindiceres til brug. Derfor anbefales det at kende alle funktionerne i det pågældende produkt - selv de mest lækre retter kan blive usunde.

Kemisk sammensætning, næringsværdi og kalorieindhold i tomater

Næringsværdi på 100 g:

• Kalorier: 19,9 kcal
• Protein: 0,6 gr
• Fedt: 0,2 g
• Kulhydrater: 4,2 gr

• Kostfiber: 0,8 gr
• Organiske syrer: 0,5 g
• Vand: 93,5 g
• Mono- og disaccharider: 3,5 g
• Stivelse: 0,3 gr
• Ask: 0,7 gr

Makroelementer:

• Calcium: 14 mg
• Magnesium: 20 mg
• Natrium: 40 mg
• Kalium: 290 mg
• Fosfor: 26 mg
• Klor: 57 mg
• Svovl: 12 mg

vitaminer:

• Vitamin PP: 0,5 mg
• Betacaroten: 1,2 mg
• Vitamin A (RE): 200 mcg
• Vitamin B1 (thiamin): 0,06 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,04 mg
• Vitamin B5 (Pantothenic): 0,3 mg
• Vitamin B6 (pyridoxin): 0,1 mg
• Vitamin B9 (folic): 11 mcg
• C-vitamin: 25 mg
• E-vitamin (TE): 0,4 mg
• H-vitamin (biotin): 1,2 mcg
• Vitamin K (phylloquinon): 7,9 mcg
• Vitamin PP (Niacinækvivalent): 0,5996 mg
• Cholin: 6,7 mg

Sporelementer:

• Jern: 0,9 mg
• Zink: 0,2 mg
• Jod: 2 mcg
• Kobber: 110 mcg
• Mangan: 0,14 mg
• Selen: 0,4 mcg
• Chrome: 5 mcg
• Fluor: 20 mcg
• Molybdæn: 7 mcg
• Bor: 115 mcg
• Cobalt: 6 mcg
• Nikkel: 13 mcg
• Rubidium: 153 mcg

Tomater er meget lave i kalorier - de kan sikkert forbruges af overvægtige mennesker i ubegrænsede mængder (hvis der ikke er kontraindikationer). Men samtidig indeholder tomater mange vitaminer - A, E, B6, B9, K (meget sjældne for produkter). Syrer, såsom oxalsyre, er også til stede i dem. Interessant nok har den pågældende grøntsag et meget lavt sukkerindhold - for eksempel er det 2 gange mere i løg, så tomater er ideelle til patienter med diabetes.

Tomater indeholder en stor mængde kalium, kobber og C-vitamin - det gør dem meget nyttige til forskellige sygdomme.

Fedt i sammensætningen af ​​tomater er meget lille, kulhydrater er til stede, men de tilhører gruppen let fordøjelige, så ingen skade på figuren forårsager ikke.

Nyttige egenskaber af tomater

Fordelene ved tomater til den menneskelige krop er enorme - dette bekræftes af videnskabelig forskning og statistik over læger. Først og fremmest er det værd at bemærke den pågældende grøntsags evne til at påvirke blodstrukturen positivt - det forbedrer ikke kun det generelle helbred, men hjælper også med at normalisere leveren, styrke de vaskulære vægge, stabilisere hjerte muskelens funktion og "arbejde" som forebyggelse af blodpropper.

Tomater, takket være folsyre og oxalsyrer i deres sammensætning, normaliserer metaboliske processer i kroppen - især har de en positiv effekt på kvaliteten af ​​vand-saltmetabolisme.

Denne grøntsag har en gavnlig virkning på det mandlige reproduktionssystems arbejde - dem, der regelmæssigt bruger friske tomater, risikerer ikke at svække deres styrke. Og antioxidant lycopen indeholdt i tomater er en direkte forebyggelse af prostatakræft.

Tomater kan også hjælpe folk, der ryger - de kan nedbryde nikotingummi og toksiner, fjerne dem fra lungerne, lindre mørk plaque på tænderne, der er karakteristiske for rygere, og få pusten friskere.

Som en del af tomater er der en oncoprotector alpha-tomat, dette er et helt unikt stof! Det kan også dræbe eksisterende cancerceller i menneskekroppen, de bedste resultater blev vist for brystkræft, prostatacancer og lungekræft.

Derudover er de gode egenskaber ved tomater (tomater) som følger:

• har en svag anti-inflammatorisk virkning
• stimulere tarmene, forbedre dens peristaltik;
• tjene som forebyggelse af kronisk forstoppelse
• har egenskaben til at tynde blodet - denne kendsgerning indikerer tomats evne til at forhindre dannelsen af ​​blodpropper i store og små skibe;
• normalisere blodtrykket
• besidder koleretisk ejendom.

Overraskende nok forbliver tomater nyttige, og i kogt form indeholder tomatjuice for eksempel en stor mængde anti-kræftstoffer, og det virker også på blodtryk. Dette er en stor sjældenhed, når det kogte produkt ikke kun mister sine nyttige egenskaber, men bliver også mere nyttigt!

Tomatens skadelige egenskaber (tomater)

På trods af at den pågældende vare har et stort antal nyttige egenskaber, er der specifikke kontraindikationer / begrænsninger i dens anvendelse. For eksempel er det strengt forbudt at introducere tomater i kosten, når de diagnosticeres med kolelithiasis - en grøntsag fremkalder en fordampning af galde, forbedrer sin bevægelse langs kanalerne, hvilket kan føre til skift af sten, blokering af kanaler. Og en sådan tilstand kræver øjeblikkelig kirurgisk indgreb.

I tomater er oxalsyre til stede - det kan forårsage forringelse af sygdomme i nyrer og urinveje. Derfor skal tilladelse til at introducere dette produkt i menuen fås hos din læge.

Konserves og kogte tomater kan fremkalde dannelse og vækst af nyresten, og saltede tomater er strengt forbudt for personer med diagnosticeret hypertension (vedvarende højt blodtryk).

Det er strengt forbudt at bruge tomater og personer med overfølsomhed og / eller individuel intolerance over for dette produkt. Hvis vi taler om indførelsen af ​​grøntsager i småbarns kost, så skal vi være meget forsigtige med at gøre dette, bogstaveligt begyndende med et par gram - det er nødvendigt at udelukke en allergi over for tomater.

Harm af umodne tomater

Bemærk venligst: alle repræsentanter for natshade, herunder tomater, indeholder i umodne form en farlig gift - solanin.

Med solaninforgiftning begynder en person at opleve kvalme, svaghed, døsighed, hovedpine og åndenød. For et barn kan selv små mængder grønne tomater være dødelige: hos børn reduceres antallet af erythrocytter kraftigt, og nyresvigt svigter.

Derudover er umodne tomater i enhver form (frisk, bagt, saltet osv.) Kontraindiceret i nærværelse af pankreaspatologier. De er forbudt at spise med cholecystitis, pancreatitis, sten i galdeblæren osv.

Funktioner ved brug af tomater

Det ser ud til at det, der er specielt, kan være i brug af tomater - spis dem selv i naturlig form, selv i salater, selv i gryderetter og supper - fordelene ved selv kogte tomater er bevist. Men i virkeligheden har forskere og læger i forbindelse med forskning gjort følgende konklusioner:

• tomater absorberes bedst med vegetabilsk olie - du må ikke lave salater med mayonnaise og cremefløde, da næringsstofferne fra grøntsagen kommer ind i kroppen i meget begrænsede mængder;
• Det er umuligt at kombinere tomater med brød, kød og fisk - denne regel bliver for svær at observere. Derfor anbefaler lægerne i det mindste at bruge rugbrød, magert kød og magert fisk med den pågældende grøntsag;
• Saltede tomater vil ikke være mindre nyttige - de kan selvfølgelig ikke forbruges med urolithiasis og hypertension, men i alle andre tilfælde er det ikke kun muligt, men nødvendigt;
• Saltede tomater kan reducere manifestationen af ​​tømmermænd betydeligt;
• Tomater hjælper med at slippe af med ekstra pounds af vægt - bare spis dem ikke med brød;
• Tomatjuice du skal drikke en halv time efter at have spist hovedmaden, men ikke drik deres kød, kartoffelskåle.

Tomater betragtes som en skattekiste af vitaminer og næringsstoffer, men de bør indtages med stor omhu - for det første fjerne eventuelle kontraindikationer og overfølsomhed / individuel intolerance. Generelt vil tomater, både friske, saltede og endda kogte, være nyttige for folk i alle aldre - nyd deres smag og få en del af sundheden!

9.066 samlede visninger, 6 gange i dag

http://okeydoc.ru/tomaty-polza-i-vred-krasnogo-ovoshha/

Calorie Tomat (Tomat). Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Tomat (tomat)".

Energiværdi Tomat (tomat) gør 18 kcal.

• NLEA servering = 148 gr (26,6 kcal)
• kirsebær = 17 gram (3,1 kcal)
• kop kirsebærtomater = 149 gr (26,8 kcal)
• skive, tykt / stort (1/2 'tykt) = 27 g (4,9 kcal)
• kil (1/4 medium tomat) = 31 gr (5,6 kcal)
• skive, tynd / lille = 15 g (2,7 kcal)
• kop, hakket eller skåret = 180 gr (32,4 kcal)
• Italiensk tomat = 62 gr (11,2 kcal)
• stor helhed (3 'dia) = 182 gram (32,8 kcal)
• medium hele (2-3 / 5 'dia) = 123 gr (22,1 kcal)
• skive, medium (1/4 'tykt) = 20 g (3,6 kcal)
• blomme tomat = 62 gr (11,2 kcal)
• lille helhed (2-2 / 5 'dia) = 91 gr (16,4 kcal)

Hovedkilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/17014.php

Tomater: fordelene og skaderne på et populært produkt

Tomat eller i oversættelse fra italiensk - det gyldne æble er en af ​​de mest almindelige fødevarer, som alle ved, som alle køber, og derudover dyrkes i næsten alle haver. Ud over fremragende smag har denne plante et stort vitaminreservat og medicinske egenskaber, hvilket gør det til "favorit" for hele samfundet. Paradoksalt set blev tomatens frugt i lang tid betragtet giftig og uegnet til forbrug. De blev dyrket i Europa som et specifikt prydplante.

Beskrivelse af fosteret

Tomat - en repræsentant for familien af ​​bouillon. Det tilhører de flerårige planter, men i haven kultur er det stadig brugt som en årlig. Stalken af ​​en tomat, som indgiver ofte kræver trikotage, men der er sorter, der dyrkes uden bindingsproceduren (standard). Roten er stangformet, højt forgrenet og ligger i jorden på en dybde på ca. 50 cm. Tomaten er en saftig bær med et andet antal frøkamre: fra lavkammer (2-5) til mellemstore (6-9) og multikammer (10 eller mere). Fordelen ved flerkammerfrugter er deres kønsomhed og volumen, ulempen er den lille frøafkom.

Vækstperioden for en tomat efter binde er omkring en måned, hvor modningen er fra 10 til 15 dage, hvor frugten påtager sig en farve, der spænder fra grøn til lys rød. Afhængig af sorten kan modne tomater være af forskellige nuancer: orange, rød, pink, crimson eller endog gul. Et stort udvalg af frugtformer gør det muligt at vokse fra almindelige runde til blommeformede og peberformede tomater. Det er bedst til brug for at vælge frugter med en glat overflade. Tomatvægten kan være fra 20 g til 1 kg. Alt dette er rent individuelt og afhænger af forskellige sorter.

Kemisk sammensætning

Tomater indeholder en stor mængde vitaminer, nyttige makro- og mikronæringsstoffer. Per 100 g tomat står for:

• A-vitamin (beta-caroten) - 1 mg;
• Vitamin B1 (thiamin) - 0,06 mg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
• Niacin, 0,5 mg;
• folsyre - 11 μg;
• C-vitamin - 25 mg;
• E-vitamin - 0,4 mg.

Indholdet af makronæringsstoffer:

• kalium - 300 mg;
• calcium - 14 mg;
• magnesium - 20 mg;
• natrium - 40 mg;
• fosfor - 24 mg.

Indeholder sporstoffer:

• 0,9 mg jern;
• 2 mcg jod;
• 6 mcg kobolt;
• 140 mcg mangan;
• 0,1 mg kobber
• 0,2 mg zink.

Calorie og næringsværdi

Tomat har en meget lav kalorieindhold, for hvilken den er værdsat. I gennemsnit er der 23 kcal (eller 96,2 kJ) pr. 100 g frugt.

100 g tomater indeholder meget vand (ca. 92 g), proteiner - 1,1 g, fedtstoffer - 0,2 g, kulhydrater - 5 g. Fibre (0,8 g) er også inkluderet, pectiner (0,3 g ), organiske syrer (0,5 g) og aske (0,5 g).

Fordelene ved tomater

Fordelene ved tomater er uvurderlige: Ud over fremragende smag og lavt kalorieindhold er denne grøntsag blevet en rigtig kilde til nyttige stoffer til både kvinder og mænd.

For mænd

Lad os se på fordelene ved at bruge tomater til mænd.

For det første er saften fra dette mirakelfostus meget nyttigt til normalisering af kroppens arbejde og alle indre organer, hjælper med at forhindre og eliminere forstoppelse, kæmper mod mavesår, stopper udviklingen af ​​grå stær.

Tomater, rå eller forarbejdede, har en positiv effekt i behandlingen og forebyggelsen af ​​aterosklerose hos mænd. I tilfælde af nødsituation er det muligt at anvende en tomat til behandling af sår og udskæringer, medmindre der er en særlig salve til rådighed. Det desinficerer perfekt sår og bidrager til deres hurtige helbredelse. Hovedværdien i frugterne af denne plante er tilstedeværelsen af ​​et specielt pigment - lycopen, som nedsætter oxidationen og derved tilvejebringer en kræftpåvirkning på mænds krop. Desuden øges mængden af ​​lycopen under varmebehandlingen af ​​tomater, hvilket yderligere reducerer risikoen for kræft i prostata, mave og lunger.

Til kvinder

At vide, hvor lille kalorieindholdet i tomater, kan du straks konkludere om fordelene ved tomater til kvinder. De er i stand til at fremskynde metabolismen, fjerne overskydende væske fra kroppen, eliminere puffiness og endda reducere kolesterol i blodet.

Juice fra frugt hjælper med at tabe sig, forbedre hudens udseende og tilstand. Det hjælper også med at bevare knogleres sundhed, især for postmenopausale kvinder. Som mænd hjælper tomater den kvindelige krop i kampen mod kræftceller.

Lægemidler

Du kan tale meget om de gode egenskaber ved denne plante, fordi den virkelig udfører mange vigtige funktioner i livet.

1. Tomater bruges ofte til behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
2. De har en fremragende diuretisk effekt, start alle metaboliske processer i kroppen, så deres brug anbefales ofte, når man foreskriver diæt for personer med overvægt.
3. De forbedrer nervesystemets funktion og virker som en slags antidepressiv.
4. Juice og tomatretter bidrager til forbedring af menneskets immunitet, humør og velvære.
5. Mange ved ikke om det, men disse bær blæser helt tørst.
6. Nyttige stoffer indeholdt i frugten, forbedre synet, forhindre forskellige øjensygdomme.
7. Især til kvinder, er tomater nyttige til deres anti-aging egenskaber, de glatte rynker giver ansigtet en naturlig sund tone.
8. Regelmæssigt forbrug af tomater forbedrer hukommelse og hurtigere assimilering af forskellige oplysninger.

Dietologi og tomater

Som nævnt ovenfor har tomater et lavt kalorieindhold, hvilket gør dem til et af de bedste produkter, der er ordineret til kost. Ud over deres lethed er de i stand til at starte alle de nødvendige processer for at fjerne overskydende vægt og normalisere arbejdet i mave og tarm.

Så der er forskellige måder at spise tomater på dietetics:

1. Frugter bruges ofte i faste dage. Dette vil ikke kun give din kropslyshed, men også fjerne unødvendige stoffer og eliminere et par kilo på bare en dag.
2. En anden effektiv metode ville være en kombination af tomater og agurker, og på basis af dette, en fastedag. Agurker er også lavt kalorieindhold og gavnlige, så denne kombination af produkter vil kun forbedre deres gavnlige virkninger på din krop. På sådanne dage må du ikke glemme, at du skal drikke rigeligt rent vand for at fremskynde de metaboliske processer.
3. Det er også nyttigt at kombinere friske tomater med korn, især med boghvede. Denne kombination vil give dig den nødvendige mængde kulhydrater og jern, men det vil også give dig mulighed for at tabe sig. Sådanne retter kan danne grundlag for en diæt designet i et par uger.

Brug til madlavning

Intet køkken i verden kan uden dette vidunderlige produkt. I alt er der ca. 1000 af de mest varierede opskrifter, der bruger tomater.

I Mexico, Brasilien, Italien, Spanien er det en af ​​de mest ærede og respekterede produkter, på grundlag af hvilke kulinariske mesterværker blev oprettet, som nu er kendt over hele verden. I disse lande blev de mest populære opskrifter til saucer baseret på tomater, pastaer, supper (fx gazpacho), appetitvækkere, salater, ketchup mv. Oprettet.

Det er ikke længere muligt at forestille dig din daglige kost uden denne frugt. Ingen pizzeria er færdig uden den velkendte "Margarita", og den kolde gazpachosuppe har længe overvundet hjerterne af alle gourmeter. Folk har lært at marinere, bevare og bage tomater. Generelt brug denne bær på 100% og ekstraher de maksimale nyttige egenskaber fra den.

Harm og kontraindikationer

Som enhver vare kan en tomat være både gavnlig og skadelig for menneskers sundhed. Forkert modtagelse kan retfærdigt påvirke dit helbred.

En anden kontraindikation er brugen af ​​dette foster for sår eller kardiovaskulære sygdomme, da dette kan forårsage deres skarpe eksacerbation.

Husk også, at du ikke skal spise tomater på samme tid med kødprodukter, fisk eller æg. Kombiner dem ikke med bageriprodukter. Men det anbefales at drikke tomatjuice kun 30 minutter efter et måltid.

Siden barndommen er vi blevet undervist i, at spise tomater er nødvendige og korrekte. Og alt dette er ikke tilfældigt, da denne mirakuløse frugt faktisk har meget værdifulde gavnlige egenskaber og fremragende smag. Samtidig skal du huske at der også er kontraindikationer vedrørende brugen af ​​tomater. Og hvis du ignorerer dem, kan du opleve ganske ubehagelige symptomer og fornemmelser.

http://agronomu.com/bok/4273-pomidory-polza-i-vred-populyarnogo-produkta.html

Tomater (tomat)

Patee. Opskrifter er mere end 45.000 detaljerede opskrifter med fotos og videoer til iPhone, iPad og Android.

+ Hundredvis af nye opskrifter hver dag.

Tomat (tomat) - frugt af urt med samme navn, en af ​​de mest populære afgrøder i verden. Der er et stort antal sorter af denne grøntsag, som hovedsagelig adskiller sig i form (fra sfærisk til cylindrisk), masse (fra 30 til 800 gram), hudfarve og pulp (forskellige nuancer af gul og rød).

Kalorieindhold

100 gram tomater indeholder ca. 18 kcal.

struktur

Tomatens kemiske sammensætning er præget af et højt indhold af proteiner, kulhydrater, vitaminer (A, B9, C), makro- (kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor) og sporstoffer (kobolt, mangan, molybdæn, fluor).

Sådan tilberedes og serveres

Tomater spises, både separat og sammen med andre fødevarer som en del af et stort antal retter. Samtidig anvendes denne grøntsag ikke kun i frisk, men også i syltede, saltede, tørrede og tørrede. Tomatens popularitet i madlavning skyldes stort set den karakteristiske sure smag af deres papirmasse. Når de blandes med andre ingredienser i færd med at lave mad, får de en rig smag og en vidunderlig duft.

Hvordan man vælger

Ved valg af tomater bør der tages højde for mange faktorer. En af de vigtigste er farven på huden, allergier bør undgå røde grøntsager. Derudover skal du være opmærksom på tomatens form, de mest ribberede frugter har et stort antal små indre kamre, der har en mere attraktiv smag. En anden faktor er valgets tykkelse og elastik. Tyk og hård hud indikerer overdreven brug af kemikalier under dyrkning. Også ved valg af tomater er det nødvendigt at tage hensyn til smagen, hvilket er en af ​​indikatorerne for friskhed og modenhed af disse grøntsager.

opbevaring

Ved stuetemperatur kan tomater opbevares højst 3 dage og i køleskabet - op til 1 uge. De mest foretrukne opbevaringsbetingelser for disse grøntsager er temperaturer fra 8 til 12 grader Celsius, god luftcirkulation og lav luftfugtighed.

Nyttige egenskaber

Regelmæssigt forbrug af tomater har en tonisk, immunostimulerende, antioxidant, anti-inflammatorisk, antibakteriel, diuretisk effekt. Derudover stimulerer tomater hjernens aktivitet, reducerer nervøs excitabilitet, normaliserer mave-tarmkanalen, nyrerne og leveren og reducerer også blodniveauet af såkaldt "dårligt" kolesterol.

Begrænsninger i brugen

Individuel intolerance, en tendens til allergiske reaktioner, gallsten sygdom. Når overdreven forbrug af tomater øger sandsynligheden for spasmer i galdeblæren og dannelsen af ​​nyresten.

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/vegetables/tomato/