Krabbe skal og insekt cuticle spille rollen som et eksternt skelet og udføre beskyttende funktioner. Chitin, som er en del af skallen af ​​krebsdyr, danner en fibrøs struktur, den er forbundet med proteiner gennem en peptidbinding af den deacetylerede aminogruppe med diaminomonocarboxyl-aminosyrer af ikke-aromatisk struktur, der udviser et chitin-protein-kompleks (CBC).

Chitin er modificeret på en særlig måde ved hjælp af enzymer i kroppen af ​​havkrabber. Under processen med smeltning undergår skalchitin signifikant ødelæggelse og efterfølgende genvinding. Deltagelse af specifikke enzymer i denne proces bidrager til syntesen og nedbrydningen af ​​kitin i en ekstrem høj grad. Chitinolytiske enzymer har forskellige aktivitetsniveauer afhængigt af krebsdyrs fysiologiske tilstand. I krabber syntetiseres for eksempel chitinase konstant, og syntesen af ​​chitobiasis forbedres før smeltning og falder straks efter dens færdiggørelse. I marine krabber umiddelbart efter smeltning er skallen blød, elastisk, kun bestående af HBC, men med tiden styrkes den på grund af mineraliseringen af ​​strukturen af ​​HBC, hovedsageligt calciumcarbonat. Denne mineralisering forekommer i større eller mindre grad afhængigt af typen af ​​dyr.

Krabbehallen er således bygget af tre hovedelementer - chitin, som spiller rollen som skeletet, mineraldelen, som giver skallen den nødvendige styrke og proteiner, hvilket gør det til et levende væv. Sammensætningen af ​​skallen omfatter også lipider, melaniner og andre pigmenter. Krebsdyrpigmenter er især repræsenteret af carotenoider, såsom astaxanthin, astacin og kryptoxanthin.

Den voksne neglebånd insekt chitin også covalent bundet til proteiner og Sclerotinia artrapodina typen, og en stor mængde melanin forbindelser, der kan være op til 40% vægt af kutikula. Insektens kutikula er meget holdbar og samtidig fleksibel på grund af chitin, hvis indhold er fra 30% til 50%. I cellevæggen af ​​nogle phycomycetes, for eksempel i itridium, findes chitin sammen med cellulose. Chitin i svampe er normalt forbundet med andre polysaccharider, for eksempel -1-3-glucan, hos leddyr er det forbundet med sclerotin-type proteiner og melaniner.

De væsentligste forskelle mellem chitin-kutiklen af ​​larverne af fluer og krebsdyrchitin er som følger:

1) chitin cuticle af fluerens larver, i modsætning til krebsdyrchitin, indeholder ikke calciumsalte. Dette giver os mulighed for at udelade et af de vigtigste teknologiske faser af chitin deacetylering i forbindelse med dets demineralisering, hvilket er en vigtig fordel ved vores teknologi til fremstilling af chitosan;

2) chitin-cuticle af fly larver, i modsætning til krebsdyrchitin, indeholder ikke fluorholdige forbindelser, hvilket væsentligt vil øge levetiden for det udstyr, der anvendes til dets oprensning og deacetylering, da den sure behandling af skaller fra krebsdyr frigiver flygtige fluorforbindelser, hvilket stærkt korroderer apparatet.

Den foreslåede metode tillader brugen af ​​chitinholdigt råmateriale fra larverne af synantropiske fluer, der er resultatet af en ny teknologisk proces til affaldsfri behandling af gødning og madaffald.

Insekt larvernes chitin adskiller sig naturligt fra krebsdyrchitin og er unikt i sig selv i sammenligning med kendte kitin-kilder.

Typer af råmaterialer til fremstilling af chitosan

Kittensregionerne af chitinstrukturen kan eksistere i tre krystallografiske (strukturelle) modifikationer, der afviger i arrangementet af molekylærkæderne i crystallitets enhedscelle (et fænomen kendt som polymorfisme). Således blev det ved røntgenanalyse vist, at chitins molekylenheder har en 4C1 konformation.

Afhængig af placeringen af ​​polymermolekylerne er der tre former for chitinstrukturen - a, b og g. A-chitin er den tæt pakket, mest krystallinske polymer, hvori kæderne er arrangeret antiparallelle, den er karakteriseret ved den mest stabile tilstand. I b-chitin er kæderne parallelle med hinanden, og i g-chitin er to polymerkæder rettet "op" i forhold til en rettet "ned". b og g-chitiner kan omdanne til a-chitin [1].

Specificiteten af ​​chitins polymertilstand såvel som andre højmolekylære forbindelser gør det umuligt for denne polymer at eksistere som et enkeltfasesystem (fuldstændig krystallinitet). Imidlertid er indholdet af krystallinske regioner i chitin ret stort, og afhængigt af oprindelsen og isoleringsmetoden er 60-85%. I dette tilfælde tilvejebringes fikseringen af ​​det gensidige arrangement af chitinmacromolekyler af et system af intramolekylære og intermolekylære hydrogenbindinger: OH-gruppen ved C3-elementærenheden er inkluderet i hydrogenbindingen med oxygenatomet i den nærliggende elementære enheds cyklus; OH-gruppen ved C6 kan være hydrogenbundet både intramolekylært til oxygenatomet i glycosidbindingen og (eller) nitrogenatomet i acetamidgruppen og intermolekylært til OH-gruppen fra C6 til det nærliggende makromolekyle. I dette tilfælde kan sidstnævnte danne hydrogenbindinger med molekyler af krystalvand.

Rå Krabber

Kitinindholdet i krabbehallen øges efterhånden som det størkner. Således indeholder skallen af ​​en nyfadet krabbe fra 2 til 5%, og skallen af ​​en "gammel" krabbe indeholder 18-30% chitin i forhold til vægten af ​​den tørre skal. Foruden shell er chitin fundet i andre krabberorganer - maven, sener og gæller, især i sidstnævnte når indholdet af chitin 15-70% af vægten af ​​tørre gylle.

Chitin er modificeret på en særlig måde ved hjælp af enzymer i kroppen af ​​havkrabber. Under processen med smeltning undergår skalchitin signifikant ødelæggelse og efterfølgende genvinding. Deltagelse af specifikke enzymer i denne proces bidrager til syntesen og nedbrydningen af ​​kitin i en ekstrem høj grad. Chitinolytiske enzymer har forskellige aktivitetsniveauer afhængigt af krebsdyrs fysiologiske tilstand. I krabber syntetiseres for eksempel chitinase konstant, og syntesen af ​​chitobiasis forbedres før smeltning og falder straks efter dens færdiggørelse. I marine krabber umiddelbart efter smeltning er skallen blød, elastisk, kun bestående af HBC, men med tiden styrkes den på grund af mineraliseringen af ​​strukturen af ​​HBC, hovedsageligt calciumcarbonat. Denne mineralisering forekommer i større eller mindre grad afhængigt af typen af ​​dyr.

Krabbehallen er således bygget af tre hovedelementer - chitin, som spiller rollen som skeletet, mineraldelen, som giver skallen den nødvendige styrke og proteiner, hvilket gør det til et levende væv. Sammensætningen af ​​skallen omfatter også lipider, melaniner og andre pigmenter. Krebsdyrpigmenter er især repræsenteret af carotenoider, såsom astaxanthin, astacin og kryptoxanthin.

Råvarer fra insekter og deres pupper (puparia)

Den voksne neglebånd insekt chitin også covalent bundet til proteiner og Sclerotinia artrapodina typen, og en stor mængde melanin forbindelser, der kan være op til 40% vægt af kutikula. Insect cuticle er meget holdbar og samtidig fleksibel på grund af chitin, hvis indhold er fra 40% til 50%. I cellevæggen af ​​nogle phycomycetes, for eksempel i itridium, findes chitin sammen med cellulose. Chitin i svampe er normalt forbundet med andre polysaccharider, for eksempel b-1-3-glucan, hos leddyr er det forbundet med sclerotintypeproteiner og melaniner.

Det er kendt, at krebsdyr skaller er dyre. På trods af at der er 15 måder at opnå chitin fra dem, blev der derfor rejst spørgsmålet om at opnå chitin og chitosan fra andre kilder, blandt hvilke betragtes små krebsdyr og insekter.

Chitin fra insekter er 20-50 gange bedre end krebsdyrchitin (Verotchenko, MA, Tereshchenko, AP, Zlochevsky, FI, 2000). I udviklede lande, der starter fra 40'erne af det 20. århundrede, introduceres bioteknologier, der efterligner naturlige processer under intensive forhold, der fremmer forarbejdning af organisk materiale til humus (Gudilin II, 2000).

Indenlandske og avlsdyr insekter i kraft af deres hurtige reproduktion kan give en stor biomasse indeholdende chitin og melanin.

http://www.nasadki.net/index/syre_dlja_proizvodstva_khitozana/0-77

Eksoskeletoner af kakerlakker som råmateriale til chitinproduktion

introduktion

Chitin er en naturlig biopolymer med høj biologisk aktivitet, kompatibilitet med menneske-, dyre- og plantevæv, og som er særlig værdifuldt forurener det ikke miljøet, da det fuldstændig destrueres af enzymerne fra naturlige mikroorganismer. Chitin i naturen er grundlaget for skeletsystemet, som understøtter den cellulære struktur af væv i skaller af krebsdyr, insektens krydderi, svampes og bakteriers cellevæg og har således en ret bred naturlig kilde til råstoffer [1].

Problemet med bredere brug af chitin er dets høje omkostninger og lave rentabilitet ved at anvende traditionelle naturlige chitinholdige kilder (krebsdyr) [2].

Den uopsættelige opgave er at søge efter tilgængelige og biologisk nedbrydelige råmaterialer, der kan reducere omkostningerne til chitinproduktion. Indenlandske og avlsinsekter kan i kraft af deres hurtige reproduktion give større biomasse indeholdende chitin under arbejdsvilkårene for ISS og andre rumeksplosionssituationer.

Hoveddelen

I dette projekt blev der foretaget en undersøgelse af muligheden for at anvende chitinholdige kakroach-exoskeletoner som et råmateriale til fremstilling af chitin og dets derivater.

Eksperimentelt godkendt fremgangsmåde til opnåelse chitin fra exoskeletons af kakerlakker [3] omfatter følgende trin: 1) udvælgelse og fremstilling af råmaterialer, 2) isolering af chitin ekstraktionsmetode 3) Evaluering af renhed af prøven ved infrarød spektroskopi, 4) bestemmer den praktiske udbytte og produkt omkostninger.

Til forsøget blev voksne af Blaberus craniifer taget - en type sydamerikansk kakerlak kaldet "død hoved". Kakerlakker blev fremstillet: alle chitinfrie dele blev fjernet (det opnåede biologiske affald blev brugt som gødning til indendørs planter), chitinskallerne blev vasket med vand, den fugtholdige masse blev vejet, derefter tørret i en mikrobølgeovn ved 60 ° C i 15 minutter, den tørre masse var også vejet.

Ekstraktion og oprensning af chitin blev udført i løbet af successive operationer: 1) primær lipidfjernelse: vask med acetone, 2) primær deproteinisering: behandling med et overskud på 4% natriumhydroxidopløsning af NaOH i 60 minutter ved 100 ° C, 3) vask af prøven med vand, neutralisering af flydende affald 4) primær demineralisering: behandling med et overskud på 15% HCI-opløsning i 30 minutter, 5) vask af prøven med vand, neutralisering af flydende affald, 6) udskillelse af lipider: vask med acetone 7) re-deproteinisering: behandling med et overskud på 4% opløsning natriumhydroxid med NaOH i 30 minutter ved 100 ° C 8) vaske prøven med vand, neutralisere flydende affald 9) gentagen demineralisering: behandling med et overskud på 15% HCI opløsning i 15 minutter 10) vaske prøven med vand. neutralisering af flydende affald, 11) tørring i mikrobølgeovnen ved 60 ° C i 12 timer, vejning og pakning af materialet.

Renheden af ​​den opnåede chitinprøve blev bestemt ved IR-spektroskopi. Det infrarøde spektrum af diffus refleksion (Figur 1) og det infrarøde spektrum af den forstyrrede total interne refleksion (Figur 2) blev taget i bølgelængdeområdet fra 4000 til 400 cm -1, da det i dette interval er, at de karakteristiske absorptionsfrekvenser af de vigtigste funktionelle grupper af organiske molekyler [4].

Figur 1. IR spektrum af diffus refleksion af chitinprøve.

Figur 2. IR-spektrum af nedsat total intern refleksion af en chitinprøve.

Absorptionsmaxima ved bølgelængder fra 1700 til 1 000 cm -1 af IR-spektre af begge arter har en ubetydelig uoverensstemmelse med de karakteristiske frekvenser af visse funktionelle grupper [4] og bekræfter forekomsten af ​​chitin i prøven under undersøgelse (tabel 1).

Maksima for infrarød absorption af den opnåede prøve

http://cosmoport.club/post/ekzoskelety-tarakanov-kak-syre-dlya-polucheniya-hitina

1.4. Får chitin og chitosan fra insekter

Insekter kan tjene som en potentiel kilde til chitin og chitosan. Hovedkendetegnene ved insektkutiklet er lavt mineralindhold (2-5%), hvilket eliminerer demineraliseringstrinnet, og tilstedeværelsen i krybdyr af voksne insekter indeholder en stor mængde melanin (30-40%), hvilket fører til indførelsen af ​​en yderligere faseblegning.

I litteraturen er der lidt information om brugen af ​​insekter for chitin og chitosan. Dette skyldes visse vanskeligheder med avl og opsamling, såvel som de enkelte egenskaber ved råmaterialerne. Insekter bruges som råmaterialer, der let kan anvendes til masseavl (fluer, kakerlakker) eller er biprodukt fra andre industrier (silkeorm, bee submorphus).

Cuticle klikbetegler Agriotes tauricus

En af de effektive metoder til bekæmpelse af skadedyr af planter (Colorado biller, klik biller, biller, printere osv.) Er brugen af ​​feromonfælder, der tiltrækker voksne af samme køn og forstyrrer massearbejdsprocessen. Ved installation og opdatering af feromonfælder kan du samle biomasse af biller i betydelige mængder (i gennemsnit 45 g tørkeblade fra en fælde pr. Dag).

En ordning for isolering af chitin og chitosan fra biomassen af ​​tørrede klikbagler omfatter: deproteinisering (10% NaOH, 70 ° C, 2 timer), blegning (3% H₂Oh₂, 75-80 ° C, 1 time) og deacetylering (50% NaOH, 125-130 ° C, 1,5 timer). Under sådanne betingelser blev chitosan opnået med følgende egenskaber: udbytte - 10%, DM-82%, MM-360 kDa. Chitosanhydrolyse
udført med enzympræparaterne S. kurssanovii og T.viride ved pH 5,3, temperatur 45 ° С og 55 ° С henholdsvis [70]. Karakteristik af chitosan er vist i tabel 4.

Karakterisering af chitosan fra klikbagler før og efter hydrolyse

http://xn--e1akbokk.com/biotehnologiya/poluchenie-hitina-hitozana-52372.html

kitin

Strømkomponenter - Chitin

Chitin - Power Components

Svampe - en rigtig superprodukt. De indeholder B-vitaminer, kalium, kobber, zink, selen og mange andre næringsstoffer. Men hvad der er særligt interessant i sammensætningen af ​​svampe er deres unikke tekstur, som ikke har nogen analoger blandt andre naturrepræsentanter. Og stoffet chitin er ansvarlig for den "kødelige" struktur af svampe. Ja, ja, det samme kitin, kendt fra lektierne fra biologi, som er indeholdt i skaller af krebsdyr og insekter. Det er takket være den unikke kemiske struktur af svampe blev isoleret i et særskilt rige. Men hvad er naturens rolle tildelt chitin, undtagen at skabe skaller og give unikke til svampe?

Hvad er chitin

Chitin er den næststørste biopolymer på planeten.

Ifølge nogle estimater produceres nøjagtigt så meget af dette stof årligt som det er cellulose. Det er kemisk set et uforgrenet kvælstofholdigt polysaccharid. In vivo er en del af komplekse organiske og uorganiske forbindelser.

Chitin som en naturlig biopolymer findes hovedsagelig i exoskeletten (den yderste del af skeletet) af rejer, krabber, hummer og krebs. Det findes også i svampe, gær, nogle bakterier og sommerfuglvinger. I den menneskelige krop er det nødvendigt for dannelsen af ​​hår og negle, og i fugle - fjerdedel. Ren chitin er mere skrøbelig end i kombination med andre stoffer. Insekt exoskeletoner er en kombination af chitin og proteiner. Skaldyrskaller består som regel af chitin og calciumcarbonat.

Chitin har mange kommercielle analoger, herunder fødevarer og farmaceutiske produkter. De bruges almindeligvis som madfortykningsmidler og stabilisatorer, og hjælper også med at skabe spiselig film på fødevarer.

I mad er chitin præsenteret i en modificeret og mere biotilgængelig form for chitosan. Chitosan er et derivat af chitin, dannet som følge af udsættelse for et stof med temperatur og alkali. Som forskerne siger, ligner dette stof i dets sammensætning menneskets væv. Til industrielle formål vil det modtage fra skaller af krebsdyr.

Discovery historie

Opdagelsen af ​​chitin finder sted i 1811, da professor Henry Brakonno først opdagede det i svampe. Forskeren med særlig interesse begyndte at studere et ukendt stof, der ikke var modtageligt for svovlsyreindflydelsen. Derefter (i 1823) blev dette stof fundet i maj-billerets vinger og kaldte det "chitin", hvilket på græsk betyder "tøj, skede". Dette materiale var strukturelt lig med cellulose, men var signifikant stærkere. For første gang blev strukturen af ​​kitin bestemt af den schweiziske kemiker Albert Hofmann. Og i 1859 lærte den lærde verden om chitosan. Efter at kemikere har ryddet chitin fra calcium og proteiner. Dette stof, som det viste sig, har en gavnlig effekt på næsten alle organer og systemer i den menneskelige krop.

I løbet af det næste århundrede faldt interessen for chitin lidt, og kun i 1930'erne voksede den med en ny kraft. Og i 1970'erne begyndte produktionen af ​​en skalleskal.

Chitin i naturen

Som allerede nævnt er chitin hovedkomponenten af ​​exoskeletet (den ydre del af skeletet) af mange leddyr, såsom insekter, edderkopper, krebsdyr. Eksoskeletonerne i dette stærke og faste stof beskytter det følsomme og bløde væv hos dyr uden indre skeletter.

Chitin i sin struktur ligner cellulose. Og funktionerne af disse to stoffer er også ens. Da cellulose giver styrke til planter, styrker chitin dyrevæv. Denne funktion udføres imidlertid ikke uafhængigt. Han kommer til hjælp af proteiner, herunder elastisk resilin. Styrken af ​​exoskelet er afhængig af koncentrationen af ​​visse proteiner: om det vil være svært, som en skals shell, eller blød og fleksibel, som krabbernes led. Chitin kan også kombineres med ikke-proteinholdige stoffer som calciumcarbonat. I dette tilfælde dannes skalldyr af skalldyr.

Dyr, der bærer et "skelet" på ydersiden på grund af stivhedens rustning, er relativt ufleksible. Leddyr kan bøje lemmer eller segmenter af deres krop kun i leddene, hvor exoskelettet er tyndere. Derfor er det vigtigt for dem at exoskelettet er i overensstemmelse med anatomien. Ud over rollen som en hård skal-shell forhindrer chitin tørring og dehydrering af kroppene af insekter og leddyr.

Men dyrene vokser, hvilket betyder, at de fra tid til anden bliver nødt til at rette på rustningens "størrelse". Men da den chitinøse konstruktion ikke kan vokse med dyr, kaster de den gamle skal og begynder at udskille et nyt exoskelet med kirtlerne i epidermierne. Og mens den nye rustning hærder (og det tager lidt tid), bliver dyrene ekstremt sårbare.

I mellemtiden gav kitinskallernes natur kun små dyr, sådan rustning ville ikke beskytte større dyr i faunaen. Det ville ikke have nærmet sig hvirvelløse jorden, fordi kitin over tid bliver federe og bliver tungere, hvilket betyder, at dyr ikke kunne bevæge sig under vægten af ​​denne beskyttende rustning.

Biologisk rolle i kroppen

En gang i kroppen er chitin, som har evnen til at binde ædle lipider, nedsat aktiviteten af ​​absorption af fedtstoffer i tarmen. Som følge heraf reduceres kroppens kolesterol og triglyceridniveauer. På den anden side kan chitosan påvirke calciummetabolisme og fremskynde udskillelsen i urinen. Også dette stof kan betydeligt reducere niveauet af E-vitamin, men en positiv effekt på knoglevævets mineralske sammensætning.

I kroppen spiller chitin-chitosan rollen som et antibakterielt stof.

Af denne grund er det inkluderet i nogle sårplejeprodukter. I mellemtiden kan langvarig administration af chitin forstyrre den sunde mikroflora i mave-tarmkanalen og øge væksten af ​​patogen mikroflora.

Chitin og chitosan funktioner:

• baby mad komponent;
• nyttigt kosttilskud
• reducerer kolesterol;
• fiberkilde;
• fremmer reproduktion af bifidobakterier
• hjælper med laktoseintolerans
• vigtigt for vægttab
• antiulcer komponent;
• kræves for knoglestyrke
• har en gavnlig effekt på øjen sundhed
• eliminerer tyggegummi sygdom;
• antitumor middel;
• bestanddel af kosmetik;
• komponent i mange medicinsk udstyr;
• aromastoffer, konserveringsmiddel;
• anvendes til fremstilling af tekstiler, papir;
• frøbehandling
• vigtigt for vandrensning.

Hvad er nødvendigt

Der er nogle videnskabelige data, der tyder på chitins virkning på nedsættelse af kolesterolkoncentrationer. Denne egenskab er især mærkbar i kombinationen af ​​chitosan og krom. For første gang blev denne effekt på rottens eksempel vist af japanske forskere i 1980. Forskerne opdagede da, at sænkning af kolesterol skyldes chitins evne til at binde lipidceller, hvilket forhindrer deres absorption fra kroppen. Derefter meddelte de norske forskere resultaterne af deres erfaring: at reducere kolesterol med næsten 25 procent, det er nødvendigt at tage chitosan i 8 uger ud over kostvaner.

Den positive virkning af chitin følges også af nyrerne. Dette stof er især vigtigt for at opretholde optimal velvære hos mennesker, der gennemgår hæmodialyse.

Påvirkningen på huden er at forbedre evnen til at helbrede sår.

Kosttilskud, der indeholder chitosan, hjælper med at opretholde en sund vægt.

Påvirker kroppen på princippet om opløselig fiber. Det betyder, at det forbedrer fordøjelsessystemernes funktion, fremskynder fødevarens passage gennem tarmkanalen, forbedrer tarmens motilitet.

Forbedrer strukturen af ​​hår, negle og hud.

Nyttige egenskaber

Talrige undersøgelser har vist, at chitin og dets derivater ikke er giftige, og kan derfor anvendes sikkert i fødevareindustrien. Ifølge nogle data tager kun 2 millioner mennesker i chitin-baserede kosttilskud i USA og Japan. Og deres antal vokser kun. Af den måde anbefaler japanske læger patienter at tage chitin som et middel mod allergi, højt blodtryk, arthritis.

Derudover er det kendt, at chitin nedbrydes fuldstændigt under indflydelse af mikroorganismer og er derfor et miljøvenligt stof.

Chitin og...

... fordøjelse

Indførelsen af ​​chitin i den sædvanlige kost - dette er det bedste, en person kan gøre for deres helbred. Så siger i hvert fald nogle forskere. Forbruget af dette stof vil ikke kun hjælpe med at tabe sig, men også reducere blodtrykket, forhindre forekomsten af ​​sår i fordøjelsessystemet og lette fordøjelsen af ​​fødevarer.

Flere undersøgelser udført i Japan og Europa har vist, at chitin og dets derivater bidrager til væksten af ​​gavnlige bakterier i tarmen. Også forskere har grund til at tro, at kitin ikke kun forbedrer funktionen af ​​tyktarmen (eliminerer irritabel tarmsyndrom), men forhindrer også dannelsen af ​​maligne tumorer og polypper i vævene.

Det er bevist, at dette unikke stof beskytter mod gastritis, stopper diarré, lindrer forstoppelse, fjerner toksiner.

... laktose

Dette kan komme som en overraskelse, men resultaterne af undersøgelsen viser sandheden af ​​denne antagelse. Chitin letter laktoseintolerans. Resultaterne af eksperimenterne overraskede endda forskere. Det viste sig, at på baggrund af chitin, giver selv mad, 70 procent, der består af lactose, ikke symptomer på fordøjelsesbesvær.

... ekstra vægt

I dag er der nogle tegn på, at chitin er en fedtblokker. Når en person bruger dette kulhydrat, binder det sig til lipider, der indtages med mad. Og er en uopløselig (ufordøjelig) komponent, den samme evne giver automatisk bundet fedt. Som et resultat viser det sig, at denne mærkelige "blæser" rejser med sin krop uden at blive absorberet i den. Det blev oprettet eksperimentelt, at for vægttab er det nødvendigt at forbruge 2,4 g chitosan pr. Dag.

... sårheling

Chitin er et af de vigtigste stoffer til patienter med brændesår. Det har bemærkelsesværdige levende vævskompatibilitet. Forskere har bemærket, at der på grund af dette stof helbreder sår hurtigere. Det viste sig, at den sure blanding af chitin fremskynder helbredelsen af ​​skader efter forbrændinger i varierende grad. Men undersøgelsen af ​​denne evne til chitin fortsætter.

... mineralisering

Dette polysaccharid spiller en afgørende rolle i mineraliseringen af ​​forskellige væv. Og det vigtigste eksempel herpå er skallerne af bløddyr. Forskere, der har studeret denne chitins evne, har store forhåbninger på dette stof som en komponent til genopretning af knoglevæv.

"Bestilte du johannesbrød til frokost?"

Chitosan "sprængte" i fødevareindustrien i 1990'erne. Når man reklamerer for nye kosttilskud, gentog producenterne, at det fremmer vægttab og kolesterol, forhindrer osteoporose, hypertension og mavesår.

Men selvfølgelig begyndte brugen af ​​kitin i mad ikke i slutningen af ​​forrige århundrede. Denne tradition er mindst tusind år gammel. Fra tidernes uendelige forbruges indbyggerne i Mellemøsten og Afrika johannesbrød som en sund og nærende skål. Nævn af insekter som mad er på siderne i det Gamle Testamente, i registreringer af den antikke græske historiker Herodot, i de gamle annaler, bøger og islamister i legender af aztekerne.

I nogle afrikanske nationer blev tørret johannesbrød med mælk betragtet som en traditionel skål. I øst var der en tradition for at give insekter til en mand som den højeste gave. I Sudan blev termitter betragtet som en delikatesse, og aztekerne havde kogt myrer som et højdepunkt for deres aftensfester.

Der er forskellige meninger om lignende gastronomiske smag. Men i mange lande i øst og nu sælger stegte græshopper, Mexico forberede græshopper og bugs, filippinere nyde forskellige retter af græshopper, og i Thailand, turister er villige til at tilbyde specifikke godbidder fra larver, græshopper, larver og guldsmede retter.

Græskere alternativ til kød?

I den moderne verden behandles bille-spise anderledes. Man kaster kun ind i varmen ved tanken om at nogen et eller andet sted klikker i stedet for kakerlaksfrøene. Andre beslutter at prøve gastronomiske eksotiske, rejser verden. Og for det tredje tjener græshoppere og hele chitinøse brødre som almindelig mad, der i mange hundrede år har været holdt højt.

Denne kendsgerning kunne ikke andet end interessere forskerne. De begyndte at studere, hvad folk kan få ved at indtage insekter. Som man ville forvente, har videnskabsmændet fastslået, at alt dette "summende eksotiske" leverer mennesket med chitin, hvilket utvivlsomt allerede er et plus.

Derudover viste det sig, at der i løbet af studiet af insekternes kemiske sammensætning viste sig, at nogle indeholder næsten lige så meget protein som oksekød. For eksempel indeholder 100 g græshopper 20,5 g protein, som kun er 2 g mindre end i oksekød. I malkebobler - ca. 17 g proteiner, i termitter - 14, og i bierlegemer er der ca. 13 g proteiner. Og alt ville være fint, men at samle 100 gram insekter er meget sværere end at købe et 100 gram stykke kød.

Uanset hvad det var, men i slutningen af ​​XIX århundrede grundlagde den britiske Vincent Holt en bestemt ny trend for gourmeter og kaldte det entomophagy. Tilhængere af denne bevægelse, i stedet for at spise kød eller vegetarisme, "betød" mad ved insekter. Proponenter af denne diæt betragtes deres kost rig på chitin, næsten terapeutisk. Og retter fra din menu er sundere og renere end animalske produkter.

http://products.propto.ru/article/hitin

"Proceedings of BSU 2016, volumen 11, del 1 Anmeldelser UDC 547.458 TEKNOLOGISKE BASER FOR OPRINDELSE AF CHITIN OG CHITOSAN FRA INSEKTER V.P. Kurchenko1, S.V. Buga1,. "

Forløbet af BSU 2016, volumen 11, del 1 Anmeldelser

TEKNOLOGISKE BASER FOR OPRINDELSE AF CHITIN OG CHITOSAN

FRA INSEKTER

VP Kurchenko1, S.V. Buga1, N.V. Petrashkevich1, T.V. Butkevich1, A.A. Vetoshkin1,

EL Demchenkov2, A.D. Lodygin2 O. Yu. Zueva3, V.P. Varlamov3, O.I. Borodin4

Belarussiske statsuniversitet, Minsk, Republikken Hviderusland Nordkaukasus føderale universitet, Stavropol, Den Russiske Føderation Institut for Bioengineering, FGU FITS Grundlæggende principper for bioteknologi i det russiske videnskabsakademi, Moskva, Russiske Føderation SNPO NPC Hviderusland på Bioresources, Minsk, Hvideruslands e-mail : [email protected] Indledning Chitin blev opdaget i 1821 af G. Bracon, direktør for Botanisk Have ved Videnskabsakademiet i Nancy. Under kemiske forsøg isolerede han et stof fra svampe, der ikke kunne opløses i svovlsyre og kaldte det "svampe". Efter to år i 1823 isolerede den franske videnskabsmand A. Odier, der studerede elementerne i eksoskeletonen af ​​insekter og tarantuler, det samme stof fra insektens elytra og foreslog at anvende udtrykket "chitin". I 1859 blev den deacetylerede form af chitin, kaldet "chitosan", ved hjælp af alkalisk eksponering først opnået. På tidspunktet for opdagelsen af ​​chitosan viste forskerne imidlertid ikke rigtig interesse for det, og kun i 30'erne af det tyvende århundrede tog de igen opmærksomhed på stoffet selv og mulighederne for dets praktiske anvendelse.

I de seneste år har der været en stigende interesse for forskning og udvikling af teknologier til brug af chitosan [1]. Figur 1 illustrerer den lavinelignende stigning i antallet af publikationer om dette emne de seneste 20 år. Det samlede antal publikationer for 1990-1999. var 215, og i 2015 alene blev mere end 1600 udgivet.

Antal publikationer År Figur 1 - Antal publikationer om brugen af ​​chitosan ifølge data for oktober 2016 i Web of Science-databasen.

Chitin er den næst mest almindelige naturlige polymer efter cellulose. Denne biopolymer er en del af exoskelet og andre skeletelementer af leddyr, svampens cellevæg, alger osv. Chitin er Proceedings of BGU 2016, volumen 11, del 1 Anmeldelser et lineært polysaccharid bestående af N-acetyl-2-amino-2-deoxy- D-glucopyranose bundet af 1-4 glycosidbindinger (figur 2). Chitin isoleret fra naturlige kilder indeholder som regel 5-10% af rester af 2-amino-2-deoxy-D-glucose [2, 3].

Figur 2 Kitins strukturformel I chitinøse organismer findes chitin i komplekser med proteiner, glucaner.

Biosyntese af chitinmolekylet forekommer med deltagelse af chitinsyntetaseenzymet i særlige cellulære organeller, chitosomer, som udføres ved sekventiel overførsel af N-acetyl-D-glucosaminrester fra uridindiphosphat-N-acetyl-D-glucosamin til en forlængende polymerkæde.

Chitin er en højkrystallinsk polymer med intra- og intermulekulære bindinger mellem hydroxylgrupper såvel som mellem aminoacyl- og hydroxylgrupper. Chitin har tre polymorfe modifikationer med forskellig mikrofibrillær orientering. Den mest almindelige form er til stede i skallen af ​​krebsdyr og nogle bløddyr, insektens krydderi, svampens cellevæg. Det er en tæt pakket anti-parallel polymerkæde. I tilfælde af p-former er polymerkæder parallelle og på grund af svagere intermolekylære hydrogenbindinger har større opløselighed og evne til at svulme [4].

Chitin er uopløseligt i vand, alkalier, fortyndede syrer, alkoholer, andre organiske opløsningsmidler og opløselig i koncentrerede saltsyre, svovlsyre og myresyrer såvel som i nogle saltvandsløsninger, når de opvarmes, og når de opløses, depolymeriseres det betydeligt [7]. Det er i stand til at danne komplekser med organiske stoffer: kolesterol, proteiner, peptider, og har også en høj sorptionskapacitet for tungmetaller, radionuklider. Chitin nedbrydes ikke under påvirkning af pattedyrszymer, men hydrolyseres af visse enzymer af insekter, svampe og bakterier, der er ansvarlige for nedbrydning af chitin i naturen [8].

Chitin har to hydroxylgrupper, hvoraf den ene ved C-3 er sekundær, og den anden ved C-6 er primær. For disse funktionelle grupper kan den være kemisk modificeret til fremstilling af derivater med ønskede funktionelle egenskaber. Blandt dem er simple (fx carboxymethyl) og estere [9, 10, 11]. Blandt de forskellige derivater af denne polymer er chitosan den mest tilgængelige.

Chitosan er et deacetyleret chitinderivat, som er en polymer bestående af a-D-glucosamin-enheder (figur 3).

Procedurer for BSU 2016, volumen 11, del 1 Anmeldelser Grundlaget for opnåelse af chitosan er elimineringsreaktionen fra chitinstrukturenheden - acetylgruppen. Deacetyleringsreaktionen kan ledsages af en samtidig nedbrydning af polymerens glycosidbindinger, og derfor har chitosan strukturel heterogenitet på grund af den ufuldstændige afslutning af deacetyleringsreaktionen og nedbrydning af polymerkæden [2].

Figur 3 Strukturformel for chitosan

Ved arbejde med chitin og chitosan bør deres molekylvægt, deacetyleringsgrad (DM) eller grad af acetylering (CA) overvejes. Graden af ​​deacetylering angiver det relative molære indhold af aminogrupper i polymeren, grad af acetylering - det relative molære indhold af N-acetylgrupperne. I øjeblikket er der ingen generelt accepterede kriterier for at skelne mellem chitosan og chitin afhængigt af indholdet af N-acetylgrupper. For nemheds skyld kan denne betingede grænse trækkes i henhold til graden af ​​acetylering, som er mere end 50% for chitin og mindre end 50% for chitosan [2].

I modsætning til praktisk talt uopløselig chitin er chitosan opløselig i fortyndede uorganiske syrer (saltsyre, salpetersyre) og organisk (myresyre, eddikesyre, ravsyre, mælkesyre, æblesyre), men uopløselig i citronsyre og vinsyre [12]. Denne ejendom åbner store muligheder for anvendelse i forskellige brancher, landbrug og medicin.

Aminogrupperne i chitosanmolekylet har en ionisk dissociationskonstant (pKa) på 6,3-6,5 [13]. Under denne værdi protoneres aminogrupperne, og chitosan er en kationisk, højtopløselig polyelektrolyt. Ovenfor er aminogrupper deprotoneret, og polymeren er uopløselig. Denne afhængighed af opløselighed på pH gør det muligt at opnå chitosan i forskellige former: kapsler, film, membraner, geler, fibre osv.

Opløseligheden af ​​chitosan i svagt sure vandige opløsninger stiger signifikant med faldende molekylvægt og øger graden af ​​deacetylering.

Chitosan med høj molekylvægt med en grad af deacetylering på 70-80% er ringe opløselig i vandige opløsninger ved pH 6,0-7,0, hvilket signifikant begrænser mulighederne for dets praktiske anvendelse [14].

Chitosan, i modsætning til chitin, har en yderligere reaktiv funktionel gruppe (aminogruppe NH2), derfor er der i tillæg til ethere og estere fra chitosan muligt at opnå N-derivater af forskellige typer, hvilket udvider mulighederne for dets anvendelse væsentligt.

Chitosan har i de fleste tilfælde en forskellig biologisk aktivitet.

Grund af den høje positive ladning det har en stor affinitet til adsorption af proteinmolekyler, pesticider, farvestoffer, lipider, chelaterende metalioner (Cu2 +, Ni2 +, Zn2 +, Cd2 +, Hg2 +, Pb2 +, Cr3 +, VO2 +, UO22 +) og radionuklidet [15]. Produkter baseret på chitosan har biologisk nedbrydelighed, strålingsbestandighed, biokompatibilitet.

Chitosan og dets derivater udviser antibakterielle, immunostimulerende, anticancer, sårheling og andre egenskaber. Ved toksicitet er chitosan tilhørende den 4. klasse og betragtes som sikker [2]. Derfor bliver denne polymer i vid udstrækning brugt på næsten alle områder, såsom medicin, mad. Procedurer af BGU 2016, volumen 11, del 1 Undersøgelser industri, landbrug, atom energi, tekstilindustrien mv. [1].

Anvendelse af chitin og chitosan Under hensyntagen til chitins og chitosans unikke egenskaber er undersøgelsen af ​​disse naturlige polymerer og udviklingen af ​​de videnskabelige grundlag for deres praktiske anvendelse i de senere år blevet væsentligt intensiveret. Til dato er der mere end 200 anvendelser af disse biopolymerer.

Kosmetikindustrien På grund af de filmdannende egenskaber hos disse polysaccharider i kosmetikindustrien anvendes der kosmetiske cremer, der reducerer vandtab og øger effektiviteten af ​​UV-filtre [16] såvel som i hårplejeprodukter (shampoo, balsam, lotion) for at forbedre kammen, reducer statisk ladning, forhindrer skæl og forbedre hårglans. Chitosan kan også fungere som et geleringsmiddel i flydende sæbe, gelandepasta, neglelak med bakteriedræbende egenskaber [2]. I parfume, der anvendes til fremstilling af parfume som en aromstabilisator [17].

Medicin I medicin data biopolymerer anvendes i form af pulvere, salver, geler, puddere, dressinger, svampe og kunstige hud til behandling og fjernelse af defekter, skader og forbrændinger mundslimhinden og tænderne [18], reparationsdefekter og knogle regeneration, og til sårheling, tilvejebringelse af mekanisk beskyttelse og stimulering af regenereringsprocesserne for beskadigede væv (3-4 gange hurtigere helbredelse er tilvejebragt) [19]. Chitosansulfat, som har antikoagulerende aktivitet, anvendes som en heparinanalog, der nedsætter blodkoagulationen og forhindrer blodpropper [22]. På grund af bionedbrydelighed, bioforligelighed og lav toksicitet, er chitosan anvendes som det funktionelle materiale i form af baser for at skabe membraner med klæbende egenskaber, film, nanopartikler og nano levering af vitaminer, proteiner, peptider og lægemidler indgivet ved forskellige fremgangsmåder (oral, nasal, parenteral), med langvarig handling [20, 21].

Landbrug I landbruget kan chitosan anvendes som elicitor inducere systemisk og langvarig sygdomsresistens i planter for patogener af forskellige sygdomme (bakterielle, svampe-, virale) ved behandling af frø før såning og behandling af planter i forgrening fase, og som en biostimulant tilvejebringer øge udbyttet af grøntsager med 25-40% [23] samt til forbedring af jorden i kompositioner med naturlige eller kunstige gødninger [24] Økologi Til miljømæssige formål kan chitosan og chitin kan ut bruges til at rense spildevand fra tungmetaller, radionuklider, proteiner, carbonhydrider, pesticider, farvestoffer og bakterieceller [25].

Fødevareindustrien I fødevareindustrien har chitosan fundet den største ansøgning (figur 4). Det anvendes som emulgeringsmiddel til simple og multikomponentemulsioner til stabilisering af homogene og heterogene systemer til fremstilling af puddinger, mousses, gelé og fraktionering af rå mælk. Anvendes som fortykningsmiddel saucer, krydderier, opslag, pastaer, flydende strukturdannende som den opdræt og fødevarer til kosten letter fjernelsen af ​​radionuklider fra kroppen, samt at lysne fluidet i produktionen af ​​vin, øl, juice, mælk serum [2].

Due baktericide egenskaber data polysaccharider kan anvendes som konserveringsmiddel for at undertrykke patogene og betinget patogene og Proceedings BSU 2016 bind 11, del 1 Tester øger biologisk værdi af føde- og drikkevarer samt i fremstillingen af ​​film til opbevaring af forskellige typer af fødevarer [26]. Den mest kendte er den beskyttende virkning af chitosanfilm på overfladen af ​​frugt og grønt - æbler, citrusfrugter, jordbær, tomater, peberfrugter. Homogene, fleksible, der ikke giver revner chitosan film har selektiv permeabilitet, så overfladen af ​​frugt og grøntsager spiller mikrobielle filter del og / eller regulere sammensætningen af ​​gasser som i overfladen og i tykkelsen af ​​vævet og dermed påvirke aktiviteten og type vejrtrækning som hele bidrager til forlængelse af holdbarheden af ​​produkter af vegetabilsk oprindelse.

Figur 4 - Anvendelser af chitosan i fødevareindustrien

Desuden henviser chitosan til kostfibre, der ikke absorberes af kroppen, i det sure miljø i maven, danner det en opløsning med høj viskositet. Som en fødevarebestanddel eller som et terapeutisk og profylaktisk lægemiddel chitosan udviser egenskaber enterosorbent, immunmodulerende, anti-sklerotisk og antiartroznogo faktor, en regulator af mavesyre, pepsin inhibitor et al. [27].

Forskellige råstofkilder som indholdet af chitin (6-30% (på tør substans) i skallen af ​​krebsdyr, 10-14% i Hydroid polypper, 18- 20% i filamentøse fungale biomasse, 60-65% i integumentary væv kakerlakker, 40-50% - ved indgivelse af bier, højere og lavere svampe) og struktur og egenskaber [2, 28]. For at opnå disse biopolymerer med ønskede egenskaber er det derfor nødvendigt at undersøge chitosanholdige kilder og udvikle metoder til isolering af målkomponenten.

De vigtigste kilder til chitin og chitosan Chitin er til stede i exoskelettet af leddyr (krebsdyr og insekter), skeletelementer marine zooplankton cellevæg af svampe og gær, rør Pogonophora [29]. Denne polymer er også repræsenteret i væggene af cystater af nåle, nåle. Forløbet af BGU 2016, volumen 11, del 1 Diatom-anmeldelser, grønne, guld- og haptophytealgerceller [30]. Den er fraværende i prokaryote organismer og planter.

Krebsdyr (Krebsdyr) I øjeblikket er hovedkilden for chitin og chitosan leddyr, nemlig krebsdyr. De mest tilgængelige industrielle råstoffer til opnåelse af chitosan er affald fra forarbejdning af shellholdige marine hydrobioner: krabber, rejer, hummer osv. Hovedegenskaberne ved sådanne råvarer er manglen på omkostninger til avl og dyrkning [31].

I krebsdyrskaller er den til stede i chitin a-form, som danner nanofibriller med en diameter på 3 nm, indeholdende 19 molekylære kæder på ca. 0,3 μm i længden [32]. Chitin danner komplekser med proteiner (50%), der interagerer med asparaginsyre og / eller histidinrester, mineraler (amorfe carbonater og calciumphosphater) og pigmenter (lutein, caroten, astaxanthin), hvilket giver mekanisk styrke og elasticitet [33].

Krabodobyvayuschie virksomheder af det russiske Fjernøsten som råvare til produktion af chitin og chitosan høstede skaller cephalothorax og lemmer efter krabbe arter: Kamtjatka (Paralithodes camtschaticus), blå (Paralithodes næbdyr), gyldne konge (Lithodes aequispina), samt sneen krabbe opilio (Chionoecetes opilio) og Bairdy (Chionoecetes bairdi). Naturkitin af krabber er ikke fuldstændigt acetyleret og indeholder op til 82,5% acetylglucosoamin, 12,4% glucoseamin og 5% vand [2]. Den kemiske sammensætning af skaller af krabber og andre krebsdyr er vist i tabel 1.

Cam Crusader Gammarus (Rivulogammarus) lacustris er et andet mest massivt og let udvundet objekt. Dens reserver beregnes i tusindvis af tons, og fangsten er ikke forbundet med forstyrrelse af biologisk ligevægt i vandlegemer. Det forholdsvis høje kitinindhold (25-30%) og lille skaltykkelse (100-500 μm) letter processen med dens behandling til fremstilling af chitin og chitosan [34].

En anden lovende kilde er Antarktis krill (Euphausia superba), massiv i Atlanterhavet, Stillehavet og Indiske Ocean sektorer i Antarktis. Ifølge nogle estimater udgør dets reserver 50 mio. Tons, udbyttet af chitin efter forarbejdning af råkrill er ca. 1%.

I dag er verdens fangst af krill anslået til 100 tusind tons, og dens nuværende ressourcebase kunne give næsten året rundt fiskeri [35].

BGU Proceedings 2016, Volume 11, Part 1 Anmeldelser Svampe (svampe) Svampe er en tilgængelig kilde til chitin og chitosan. Cellevæggen fra næsten alle svampe, undtagen Acrasiales, indeholder chitin. Indholdet af chitin er forskelligt for svampe af forskellige taxa og er udsat for betydelige udsving afhængig af dyrkningsbetingelserne og organismens systematiske position, der strækker sig fra 0,2% til 26% af tørvægten. For eksempel er indholdet af chitin pr. Gram tør biomasse 20-22% for Aspergillaceae, 4-5,5% for Penicillium, 3-5% for højere svampe og 6,7% for svampesvin. Indholdet af kitin er ikke det samme selv i svampe, der tilhører samme slægt. For eksempel indeholder chitinindholdet i A. flavus blandt mikromycetterne af Aspergillaceae-familien op til 22% af tørvægten, i A. niger - 7,2% og i A. parasiticus - 15,7%. Det relative indhold af chitin hos nogle svampe varierer betydeligt inden for rammerne af arten, svarende til 11,7% til 24% af tørmassen af ​​forskellige A. niger-stammer.

Det er fastslået, at dette polysaccharid er til stede i 29 gærarter undtagen Schizosaccharomyces. I gær er der en a-chitinform med en gennemsnitlig molekylvægt på ca. 25 kDa, hvilket er 1-3% af den samlede masse [36].

Cellevæggen af ​​svampe er et system af mikrofibriller indlejret i den amorfe matrix. Sådanne fibriller eller skeletkomponenter afhænger af arten af ​​svampe, kan fremstilles ud fra cellulose, glucan og chitin. De resterende polysaccharider, proteiner, pigmenter, lipider tjener som cementeringsmidler, der danner kemiske bindinger med den mikrofibrille del af cellevæggen.

-1,3-glucaner udgør det mest holdbare kompleks med chitin på grund af kovalente bindinger kaldet chitin-glucan-komplekset (CHGC), som danner "skeletet" af svampecellen. I cellevæggen bestemmer chitinsyntese udseendet af cellen, dets kemiske sammensætning og er nært beslægtet med turgor, morfogenetisk udvikling, lipidsyntese, aktiviteten af ​​et antal enzymer såvel som det nukleare apparat i svampecellen. Chitin fra svampe kan opnås på to måder: ved målrettet gæring og fra produktionsaffaldet af organiske syrer, enzymer, antibiotika. Adskillelsen af ​​glucaner fra chitin er vanskelig, derfor er det mere hensigtsmæssigt at opnå chitin-glucan- og chitosanglucan-komplekser. Chitosan kan også isoleres direkte, som er en del af cellevæggen af ​​nogle filamentøse svampe, såsom Mucor spp., Rhizopus spp., Absidia coerulea, A. glauca, A. orchidis [37, 38].

Insekter (Insecta) Insekter er den mest talrige klasse i dyreverdenen, der nummererer mere end en million arter. Integriteten af ​​insektens krop består af to heterogene formationer - levende celler af epidermis og ikke-cellulær cuticle - produktet af udvælgelsen af ​​disse celler.

Kutiklet danner det yderste skelet, der dækker hele kroppen, og er opdelt i to lag.

Det tykke indre lag af procuticle (op til 200 μm tykt) skelnes af et højt vandindhold (30-40%) og består af chitinfibre indlejret i en proteinmatrix. Det tynde ydre lag af epicutikelen er chitinfri (1-3 μm tyk) [39].

Den vandgennemtrængelige procutikul udfører funktionen af ​​mekanisk beskyttelse af væv og celler, og den vandtætte epicutikel beskytter mod udtørring. Procuticula er opdelt i en blød endocuticle, der støder op til epidermierne, og en stærkere eksocutikel placeret over den. I området for endokutuler udtrykkes processerne for størkning og pigmentering ikke. Polymermolekylerne i chitin-proteinkomplekset danner alternerende lag sammensat af de tyndeste plader - lameller [40]. I området med exocutulas stabiliseres dette kompleks af kinoner og imprægneres med melaninpigmenter. Kæden af ​​leddyr i rumlig geometri er et af de bedste eksempler på kolesteriske flydende krystaller. En sådan struktur er dannet af forbindelser, som har asymmetriske centre, takket være hvilke lagene i molekyler er snoet i forhold til værkerne af BGU 2016, volumen 11, del 1 Vurderer hinanden i en lille og konstant vinkel, der danner en spiral. Dannelsen af ​​den ekstracellulære matrix fortsætter i overensstemmelse med princippet om selvbestilling af typen af ​​flydende krystaller [41].

Andelen af ​​kitin i insektens kutikula er høj og når 50% hos nogle arter. Chitin findes også i foringen af ​​store luftrør, encellulære kirtler, i peritrofisk membran [42]. Indholdet af chitin i andre organer eller dele af leddyrets legeme såvel som i integkene af kroppen af ​​forskellige insekter fremgår af tabel 2.

Også i exoskelettet af leddyr, blandt chitin, indbefatter proteiner, der omfatter fra 25 til 50% tørstof kutikula og lipider (3,5-22%) [39]. Af uorganiske stoffer er neutrale calciumsalte (carbonater, phosphater), som danner komplekser med protein, oftest til stede. Indholdet af mineralske stoffer er lavt og overstiger ikke 1-3% [44].

Således er hovedkilden til chitin og chitosan i øjeblikket krebsdyr. At opnå chitin fra dette råmateriale kan kun være rentabelt, hvis alle næringsstoffer indeholdt i skallen samtidig udvindes. Derudover bør virksomheder for at opnå chitin fra krebsdyr skal være placeret i nærheden af ​​deres fiskepladser. Derfor er søgningen efter nye miljømæssigt og økonomisk levedygtige kitinproduktionskilder relevant. Insekter kan tjene som en lovende ny kilde til chitin og chitosan. Produktionen af ​​polyaminosaccharider fra dem fortjener særlig opmærksomhed på grund af det høje indhold af chitin, lav krystallinitet af råmaterialerne, hvilket gør det muligt at udføre processen under gunstige forhold ved anvendelse af miljøvenlig multifunktionsbioteknologi.

Zookultur af hvirvelløse dyr I Republikken Belarus kan zookulturen hos hvirvelløse dyr være en tilgængelig kilde til chitin og chitosan. Da indsamling af dyr i det naturlige miljø i de fleste tilfælde er svært, afhænger af sæsonen og ikke er rentabelt, kan insekt zookultur blive en ny tilgængelig kilde til chitin, som vil blive en indenlandsk vedvarende ressource til opnåelse af denne biopolymer og dens derivater.

Zookultur er en gruppe af dyr af enhver taxon, der er dyrket i lang række generationer, for hvilke en person tager sig af med at forfølge visse praktiske mål.

Når insekter dyrkes i zoologisk kultur, er kakerlakker, crickets, malmlarver osv. De mest populære (tabel 2).

Kultiveringsbetingelser for insekter Funktioner avls kakerlakker "Dead Head" (Blaberus craniifer), marmor (Nauphoeta cinerea), Madagascar sizzling (Gromphadorhina portentosa) og Madagoscar tiger (Gromphadorhina grandidieri) kakerlakker.

Nauphoeta cinerea er en nordamerikansk kakerlaksart, der i øjeblikket er distribueret over hele verden. Det anvendes i vid udstrækning som foderafgrøde til forskellige eksotiske dyr. Blaberus craniifer, Gromphadorhina portentosa og Gromphadorhina grandidieri er kakerlakker, kendetegnet ved rekordstørrelse, længere udviklingsperioder og mere krævende mad. I længden kan de nå op til 80 mm. Disse arter dyrkes også i industriel skala, men ikke så populære som marmor kakerlakker.

Som en kilde til biologisk aktive stoffer er disse insekter af interesse, da de har et meget tykt chitinøs exoskelet, og det kan forventes, at udbyttet af chitosan under deres behandling vil være højere.

Kendskab til biologi og økologi af kakerlakker er det grundlæggende grundlag for deres vellykkede dyrkning. Dyrkning af kakerlakker kræver overholdelse af visse optimale betingelser for tilbageholdelse nemlig ernæring, reproduktion, som kan sikre den normale funktion af laboratoriekulturen som helhed. Overholdelse af de nødvendige betingelser for vedligeholdelse i løbet af året: En afbalanceret kost, temperatur, relativ luftfugtighed, belysning og optimal insektdensitet i burene under hensyntagen til sæsonændringer i befolkningsstrukturen vil gøre det muligt at bevare insektkulturen i en rimelig tid.

Larver og imago kakerlakker bør modtage plante- og dyremad i løbet af året, og i mangel af naturlige produkter kan granuleret kød og fiskekoncentrater med sporstoffer og vitaminer anvendes som substitutter til opretholdelse af normal homeostase af kakerlakkolonier.

Fabrikanterne opbevares i glasburer eller plastbeholdere med en bund på 6040 cm. For at sikre ventilation, er ventilationshullerne tilbage i buret, som er strammet med et tyndt rustfrit stålnet eller en møllegas. Det anvendte substrat er jord, tørv, kosovo jord eller spåner, savsmuld af hårdttræer, snags og elm bark, asp, linden, eg. For at øge arealet anbefales det at placere karton æggebakker i buret, der tjener som et ekstra hus til larverne. Højden af ​​substratlaget til avl skal være mindst 6-7 cm. Særligt vigtigt er forekomsten af ​​barkstykker, når G. grandidieri er til stede. Biologisk aktive stoffer indeholdt i bast (tanniner mv.) Er nødvendige for det normale forløb af fysiologiske processer og disse kakerlakers normale funktion.

Den optimale temperatur til dyrkning af kakerlakker opretholdes i området 24-27 ° C. Fugtighed i burene bør variere i intervallet 60-70%, hvilket opnås ved daglig sprøjtning af substratet fra forstøveren med en fin spray for at forhindre overmodering.

Foder anvendt i to kategorier: tør og våd. Tør mad - tør gammarus (Gammarus spp.), Havregryn, klid, sort og hvid kiks, kiks. Våd mad bruges afhængigt af årstiden. Om vinteren er det græskar, zucchini, squash, gulerødder, salat, kål, rødbeder, æbler, bananer. I sommertiden - blade af mælkebøtte lægemiddel (Taraxacum officinale), burdock (Arcticum lappa), grøntsalat osv.

Fodning udføres bedst en gang hver tredje dag. Dette skyldes det faktum, at bakterier kan udvikle sig på ufortyndet madrester, hvilket fører til forringelse af mad og forårsager en række infektionssygdomme hos insekter. Derfor er rester af fødevarer fjernet fra tanken, erstatter frisk. Ud over ovennævnte foder i kakerlakens kost indføres mineralske tilsætningsstoffer, kridt, æggeskal.

Procedurer af BSU 2016, volumen 11, del 1 Anmeldelser Dyrkning af en kæmpemelorm (Zoophobas morio).

Zophobas morio er en skovl af den mørkede familie. Dette insekt er bredt kendt som en potentiel kilde til animalsk protein. Ikke så meget voksne, som dets larver, der indeholder op til 20% protein og 16% fedt, har et stort industrielt potentiale som bioteknologisk råmateriale. Det høje indhold af biologisk værdifulde stoffer og ekstremt høj frugtbarhed har gjort Zophobas morio blandt de mest populære insekter dyrket til kommercielle formål. Så i industriel skala er denne bille bred opdrættet i Europa, Asien og USA.

Der er forskellige teknologier til at holde Zophobas morio. Som næringsstof, anvendes klid, tørv, savsmuld eller en blanding af alle ovennævnte substrater oftest. Til kommercielle formål anvendes den i sin råform som foder til husdyrbehov eller som en kilde til animalsk protein i foderblandinger.

Dette objekt er mest interessant ud fra synspunktet for at opnå chitosan fra det, da i larvalstadiet er insektens kitin i den mindste skeletoniserede tilstand.

Det indeholder med andre ord den mindste mængde mineraler. Det kan forventes, at behandlingen af ​​sådant chitin i chitosan vil reducere forbruget af reagenser sammenlignet med andre genstande. Det er også værd at antage, at chitosan opnået fra dette råmateriale vil have størst grad af deacetylering.

Til vedligeholdelse af en kæmpemuskelmorm anvendes plastikbeholdere, glas akvarier med glatte vægge, dækket med låg med net. Beholderens størrelse er 3050 cm. Beholderens højde er ca. 40-50 cm. Afstanden fra underlaget til låget skal være mindst 15-20 cm. For at forhindre at larverne "undslipper", bliver væggene smurt med 10 cm af et lag af vaselin fra beholderens øvre kant. Beholderen er lukket med et låg med huller til ventilation.

Underlaget er en blanding af lige dele tørv og fint hakket rotet træ eller savsmuld, kokosjord eller spåner, der er lagt løst lag på 7-12 cm i bunden af ​​beholderen. Som et opløsningsmiddel er det muligt at tilføje ekspanderet ler eller vermikulit til substratet. Til æglægning på underlaget er overlejrede stykker rotet træ eller bølgepap, æggebakker. For at undgå tørring af æg sprayes der regelmæssigt beholdere. Tørre grene placeres i beholderen til dronningcellen, overfladen af ​​substratet er lukket med et fintmasket net, som er permeabelt for små larver, men ikke til billedet.

Sorte biller bevares ved en temperatur på 26-28 ° C og den relative luftfugtighed på 60-70%. Det er bedst at opvarme beholderen fra bunden, til dette formål placeres de på opvarmede hylder ved hjælp af termiske ledninger.

Grundlaget for Z. morio diætet består af klid, havregryn, fintmalet æggeskaller, tørt brød, dyrefoder, hakket grøntsager (gulerødder, kartofler, kål, salat) og frugt. Derudover anvendes råt træ, frugtkroppe af svampe, frisk fisk eller kød, mad til katte og hunde. For at forhindre foderrottning er det nødvendigt at overvåge fodermængdernes forureningsgrad.

Banancricketkultur (Gryllus assimilis) Banancricket er det nemmeste formål at opdrætte på grund af dets uhøjtidelighed i foder, høj frugtbarhed og manglen på vedvarende diapause. cricket

- Den mest nærende og optimale mad til dyr, der spiser insekter.

Til vedligeholdelse af G. assimilis. Brug plastik eller glasbeholdere. Beholderens størrelse afhænger af antallet af dyrkede insekter. Crickets er kendetegnet ved høj lokomotorisk aktivitet, de er i stand til at hoppe godt, så de skal give tilstrækkelig plads til en aktiv livsstil.

Bøjernes højde skal være 45-50 cm for at forhindre springning. På grund af fraværet af proceduren i BGU 2016, volumen 11, del 1 Anmeldelser på pulverpoter, bliver insekter frataget muligheden for at bevæge sig på lodrette overflader. For at sprede crickets over hele overfladen af ​​beholderen og skabe shelters, er humpede papbræt placeret inde for at transportere æg.

En nødvendig betingelse i anordningens insektarium er tilstedeværelsen af ​​et substrat, som anvendes som en blanding af klid med havregryn, gammarus eller chips. Substratets tykkelse er 0,5-1,5 cm. Det er meget vigtigt ikke at tillade vandlogning i ladningen. Den optimale fugtighed er 35-50%. For at opretholde luftfugtighed sprøjtes det dagligt med en sprøjte med en lille injektion.

Den optimale temperatur er mellem 28-35 ° C, og hvis den falder uden for det normale område, kan der forekomme kold eller varmestop. Ved en temperatur på 45-48 ° C dør insekter.

Kriketter er polyphager; foder af vegetabilsk og animalsk oprindelse anvendes til at fodre dem. Manglen på proteinføde i foderet kan negativt påvirke processerne med vital aktivitet og udviklingen af ​​crickets (processen med smeltning, dannelsen af ​​vingeapparatet) kan føre til kannibalisme eller forårsage larvernes død. Kvinder indeholdt kun vegetabilsk foder, lå uigennemtrængelige æg, samtidig med at voksne forventede at reducere levetiden betydeligt. Tilsætningen af ​​proteinfødevarer til cricketsfoder sikrer den normale udvikling af larverne og modningen af ​​fuldgodsede genitalprodukter i voksne insekter. Til fodring af crickets bruger forskellige fødevarer: gulerødder, rødbeder, salat, grønt græsplanter, havregryn, klid, gammarus, mælkepulver, fiskemel, blandet foder (svinekød, kylling), tørret mad til katte, hunde og gnavere samt kogt æggehvide. Våd mad gives i små portioner 1-2 gange om dagen, tør mad bør altid opbevares i insektet.

Adgang til vand er en nødvendig faktor, fordi cannibalisme og døden af ​​insekter på grund af dets fravær er mulige. Drikke skåle er omvendte kopper vand, eller en klud eller bomuldsrør gennemblødt i vand (til små personer) anvendes.

Metoder til fremstilling af chitosan Der findes forskellige metoder til isolering af chitin fra råmaterialer og omdannelse til chitosan. De mest anvendte er kemiske, bioteknologiske, elektrokemiske metoder.

Den kemiske metode er en af ​​de ældste måder at producere chitosan på.

Den er baseret på sekventiel behandling af råmaterialer med alkalier og syrer. Processen med proteinfjernelse (deproteinisering) udføres ved behandling af det knuste chitinholdige råmateriale med en alkaliløsning. Natriumhydroxid anvendes generelt.

Dette efterfølges af processen med demineralisering, som udføres i en opløsning af saltsyre, indtil fuldstændig fjernelse af mineralsalte fra råmaterialerne. Blegningsprocessen (depigmentering) udføres under anvendelse af oxidationsmidler, for eksempel hydrogenperoxid.

Processen med deacetylering udføres ved opvarmning af råmaterialet med en koncentreret alkaliopløsning. Det resulterende chitosan vaskes successivt med vand og methanol.

En anden måde at opnå chitin og dens yderligere omdannelse til chitosan er at gennemføre demineraliseringsfasen først og derefter deproteiniseringsfasen.

Produktet opnået ifølge denne skema har en højere kvalitet i sammenligning med chitin opnået ifølge deproteiniseringsskemaet, demineralisering.

Ulemperne ved den kemiske metode til chitinproduktion indbefatter en stor mængde produktionsaffald, kontakt af råmaterialer med stærke reagenser, hvilket fører til ødelæggelsen af ​​chitin, hydrolyse og kemisk modifikation af protein og lipider og følgelig forringelse af målprodukternes kvalitet og et fald i chitosanens (9, 45, 46]. Fordelene ved den kemiske metode til chitinproduktion indbefatter den høje grad af deproteinisering og demineralisering af chitin, den korte behandlingstid af råmaterialet og den relative tilgængelighed og lave omkostninger ved reagenser.

Procedurer for BSU 2016, volumen 11, del 1 Anmeldelser Den bioteknologiske metode indebærer anvendelse af enzymer til deproteinisering af råmaterialer, produkter af mælkesyre eller eddikesyrefermentering til demineralisering og kemiske reagenser til depigmentering. For at opnå en høj grad af deproteinisering er de mest effektive metoder, der involverer anvendelse af enzymer og enzympræparater af mikrobiel og animalsk oprindelse, såsom pancreatin, syre G10X proteaser, G20X alkaliske proteinaser [47, 48].

Denne metode er implementeret i mild, kemisk set, betingelser, når flere deproteiniserings- og demineraliseringsoperationer kombineres i en proces, hvilket forenkler processen og fører til en forøgelse af færdigproduktets kvalitet, samtidig med at det færdige chitosans funktionelle egenskaber bevares til maksimum [49]. Men begrænsning af denne metode er brugen af ​​dyre enzymer eller bakteriestammer, en lav grad af deproteinisering af chitin selv ved anvendelse af flere successive behandlinger i friskindpodede fermentorer samt behovet for at sikre sterilitet af produktionen. Derfor er metoden i øjeblikket underudviklet og har endnu ikke fundet bred anvendelse i industrien.

En elektrokemisk fremgangsmåde til opnåelse af chitosan tillader en enkelt proces til opnåelse af chitin tilstrækkelig høj renhed og ernæringsmæssigt værdifulde proteiner og lipider. RESUMÉ teknologi chitin elektrokemisk metode består i at udføre trin deproteinirovaniya, demineralisering og affarvning chitin-indeholdende materialer i vandig suspension i saltopløsning elektrolyse under virkningen af ​​det elektromagnetiske felt, den retningsbestemte strøm af ioner som følge af elektrolyse af vand, H + og OH- ioner, og en række produkter med lav molekylvægt, der forårsager surt og basisk reaktionsmedium, og dets redoxpotentiale henholdsvis [50,51]. Blandt fordelene ved denne metode er fraværet af behovet for at anvende giftige kemikalier.

Således opnået chitosan har et højt niveau af sorptionsegenskaber og biologisk aktivitet, men ulempen ved denne fremgangsmåde er det høje energiforbrug.

Teknologien til fremstilling af chitin og chitosan fra dyrkede insekt kemiske metode i insekt chitin Eftersom praktisk taget ingen mineralsk fraktion, og indholdet af ren chitin i kutikula kan overstige 50%, anvendelsen af ​​dette råmateriale vil føre til en betydelig billiggørelse af produktionen på grund af reduktionen af ​​procestrin.

I den forbindelse blev den teknologiske ordning for kompleks behandling af repræsentanter for zookulturen udviklet, herunder 4 faser [52]:

Trinnet til fremstilling af vandopløseligt melanin udføres ved ekstraktion af en vandig 10% suspension af hakket chitin-indeholdende råmateriale ved en temperatur på 80 ° C i 1 h. Filtrering melanin fraktion skilles fra og tørres, og resten behandles for at frembringe chitin og chitosan.

Chitin-melanin kompleks (HMC) opnås ved deproteinirovaniya faste bundfald med 10% NaOH-opløsning ved en temperatur på 45-55 ° C i 2 timer, og dens adskillelse ved filtrering efterfulgt af vask med destilleret vand, indtil pH 7,0 vaskevandet.

Blekkestadet af KMK udføres med en 3% H2O2-opløsning ved en temperatur på 45-55 ° C i 1 time. Efter filtrering af reaktionsblandingen blev den faste rest

- bleget chitin-melaninkompleks vaskes med destilleret vand, indtil vaskevandets pH er 7,0 og tørres. Bleget chitin-melaninkompleks anvendes yderligere til opnåelse af chitosan.

BSU Proceedings 2016, bind 11, del 1 Bedømmelser Deacetylering KMK udført med 50% NaOH-opløsning ved en temperatur på 125- 130 ° C i 1-1,5 h. Ved slutningen af ​​processen suspensionen afkøles til 50 ° C og filtreret til opnåelse af en fast rest, som vaskes grundigt til neutralt vaskevand. Det resulterende produkt er et højmolekylært chitosan-melaninkompleks.

Som følge af kompleks behandling af chitinholdige råmaterialer ved anvendelse af denne teknologi er det muligt at opnå følgende biologisk aktive forbindelser: melanin-protein, chitin-melanin, chitosan-melaninkomplekser og chitosan.

Melanin-protein-kompleks stand til at udvise antioxidant, genoprotektornye og andre radioprotektive egenskaber på grund af tilstedeværelsen i molekylet af pigmentet forskellige reaktive grupper: carboxyl, carbonyl, methoxygrupper, etc., hvilket giver mulighed for at deltage i redoxreaktioner..

Dette kompleks kan bruges i fødevare-, kosmetiske og medicinske industrier.

Chitin-melanin kompleks på grund af det høje indhold af melanin effektivt kan binde tungmetaller, radionuklider og andre polyutanty og kan anvendes som en sorbent til rensning af vand, jord, syntetiske fra disse forureninger.

Chitosan-melaninkomplekset er opløseligt i vand, hvilket udvider mulighederne for dets anvendelse til sorption af tungmetaller fra vandige opløsninger betydeligt;

Chitosan kan anvendes som elikitor til presowing behandling af frø af forskellige landbrugsplanter samt til konstruktion af moderne sårhelende midler.

Konklusion Chitin og chitosan polysaccharider er lovende fremtidige biomaterialer. Chitin, takket være dens struktur og tilstedeværelsen af ​​reaktive grupper stand til at danne komplekser med organiske forbindelser: cholesterol, proteiner, peptider og også besidder en høj sorptionskapacitet for tungmetaller, radionuklider. Den unikke struktur af chitosan og makromolekylet har en positiv ladning årsag ekspression af antioxidant, radioprotektive, fiber- og filmdannende, immunmodulerende, anti-tumor egenskaber, samt dets lave toksicitet og bionedbrydelighed. Til dato er hovedkilden til chitin og chitosan krebsdyr (krabber, rejer, krill). Udvidelsen af ​​anvendelsesområderne for disse biopolymerer fører til søgen efter nye lovende kilder til polysacchariderne under undersøgelse. Insect cuticle kan betragtes som en kilde til forskellige biologisk aktive stoffer med mulighed for isolation i en separat form eller i form af komplekser. Zookultur af insekter kan være en ny tilgængelig kilde til chitin, som vil blive den indenlandske vedvarende ressource for at opnå denne biopolymer og dens derivater. Teknologierne til dyrkning af forskellige insekter foreslås: kakerlakker "Dead Head"

(Blaberus craniifer), marmor (Nauphoeta cinerea), Madagascar hvæsende (Gromphadorhina portentosa) og tiger madagoskarskih (Gromphadorhina grandidieri) kakerlakker, giant melorme (Zoophobas morios) og banan cricket (Gryllus assimilis) til chitin og chitosan. Og der er udviklet en teknologi til fremstilling af chitin og chitosan fra dyrkede insekter ved hjælp af en kemisk metode, der omfatter 4 faser. Som et resultat af komplekse behandling af chitin-omfattende råmaterialer til denne teknologi er det muligt at finde et melanin-proteinet, chitin-melanin, hitozanmelaninovy ​​komplekser, og chitosan. De opnåede biopolymerer kan anvendes i fødevarer, kosmetik og farmaceutiske industri, bioteknologi og landbrug.

BSU Proceedings 2016, bind 11, del 1 Dette arbejde anmeldelser opgaven 09/02/01 "Udvikle teknologiske grundlag for chitosan genanvendt dyr og akvakultur" (GPNI "Natur og økologi" subrutine 10.2. "Biodiversitet, ressourcer, miljø").

1. Chitosan / ed. KG Scriabin, S.N. Mikhailova, V.P. Varlamov. - M.: Center "Bioengineering" RAS, 2013. - 593 s.

2. Chitin og chitosan: opnåelse, egenskaber og anvendelse / ed. KG Scriabin, G.A. Vikhoreva, V.P. Varlamov. - M.: Science, 2002. 368 s.

3. Nemtsev, S.V. Integreret teknologi af chitin og chitosan fra krebsdyrskal. / S.V. Tyskere m: forlagsvirksomhed VNIRO, 2006. 134 s.

4. Tolaimate, A. På indflydelse deacetylering proces på de fysisk-kemiske egenskaber af chitosan fra blæksprutte chitin / A. Tolaimate, J. Desbrie`res, M. Rhazi, A. Alagui, M. Vincendon, P. Vottero // Polymer. - 2001. - Vol.41, N.7. - P. 2463-2469.

5. Zhang, M. Structure of insekt chitin isoleret fra bille larve kutikula og silkeorm (Bombyx mori) puppe exuvia / M. Zhang, A. Haga., H. Sekiguchi., S. Hirano // Int. J. Biologiske makromolekyler. - 2000. - Vol.27, N.1. - s. 99-105.

6. Feofilova, E.P. Cellevæggen af ​​svampe. / EP Feofilova. - M.: Nauka, 1983. - 248 s.

7. Majeti, N.V. En gennemgang af chitin og chitosan applikationer. / N.V Majeti., R.Kumar // Reactive Functional Polymers.-2000. - Vol. 46, N.1. - s. 1-27

8. Muzzarelli, R.A.A. Opdagelsen af ​​chitin // I: Chitosan i apotek og kemi / Ed. R.A.A Muzzarelli, C. Muzzarelli. // atec. -Italien: 2002. - P. 1-8.

9. Danilov, S.N. Studie af chitin. I. Virkning på chitinsyrer og alkalier. / C.N. Danilov, E.A. Plisko // Journal of General Chemistry. - 1954. - T.24. - s. 1761-1769.

10. Danilov, S.N. Studie af chitin. IV. Fremstilling og egenskaber af carboxymethylchitin. / C.N. Danilov, E.A. Plisko // Journal of General Chemistry. - 1961. - T.31. - s. 469-473.

11. Danilov, S.N. Estere og reaktivitet af cellulose og chitin. / S.N. Danilov, E.A. Plisko, E.A. Pyayvinen // Nyheder om videnskabsakademiet i Sovjetunionen, Branch of Chemical Sciences. - 1961. - T. 8. - s. 1500-1506.

12. Domard, A. Nogle fysisk-kemiske og strukturelle principper for chitin og chitosan. / A. Domard // Proc. 2nd. Asia Pacific Symposium "Chitin og chitosan" / Ed.F. Stevens, M.S. Rao, S. Chandrkrchang. Bangkok, Thailand: 1996. - s. 1-12.

13. Kumara, G. Enzymatisk gelering af den naturlige polymerchitosan. / G. Kumara, J.F. Bristowa, P.J. Smith., G.F. Payne // Polymer. - 2000. - Vol.41, N.6. - P.2157-2168.

14. Chatelet, C. Chatelet C., O. Damour, A. Domard // Biomaterialer. - 2001. -Vol.22, N.3. - R. 261-268.

15. Juang, R-S. En forenklet ligevægtsmodel for metallet fra de vandige opløsninger på chitosan / R-S. Juang, HJ. Shao // Vandforskning. - 2002. - Vol.36, N.12. - P.2999-3008.

16. Majeti, N.V. En gennemgang af chitin og chitosan applikationer. / N.V. Majeti, R. Kumar // Reactive Funktionelle polymerer. -2000. - Vol. 46, N.1. - s. 1-27

17.Gain, B. Naturprodukter får smag. / B. Gain // Kemisk uge. - 1996. - Vol.158, N.48. - R. 35-36.

18.Cho, Y-W. Vandopløseligt chitin som sårhelende accelerator / Y-N. Cho, SH. Chung, G. Yoo, S-W. Ko // Biomaterialer. - 1999. - Vol.20, N.22. - R. 2139-2145.

19.Jagur-Grodzinski, J. Biomedicinsk anvendelse af funktionelle polymerer / J. Jagur-Grodzinski // Reactive Funktionelle polymerer. - 1999. - Vol.39, N.2. - s. 99-138.

20. Khora, E. Implantable anvendelser af chitin og chitosan / E. Khora, L. Lim // Biomaterialer. - 2003. - Vol.24, N.13. - P.2339-2349.

Forløbet af BSU 2016, volumen 11, del 1 Anmeldelser

21. Fremgangsmåde til fremstilling af lavmolekylært chitosan til anti-strålingsmedikamenter: US Pat.

Nr. 2188829 RF, Rusland / Varlamov, V.P., Ilina A.V., Bannikova G.E., Nemtsev S.V., Ilin L.A., Chertkov K.S., Andiranova I.E., Platonov Yu.V., Skryabin K.G.; Appl. 10.09. 2002.

22.Illum, L. Chitosan og L. Illum // Pharmaceutical Pesearch. -1998. -Vol.15, N.9. -P. 1326. - 1331.

23.Rhoades, J.Rhoades, J.Rhoades, S. Roller // Anvendt miljømikrobiologi. -2000. - Vol.66, N.1. - s. 80-86.

24.Zechendorf, B. Bæredygtig udvikling: Hvordan kan bioteknologi bidrage? / B. Zechendorf // Trends in Biotechnology. - 1999. - Vol. 17, N.6. - S.219-225.

25.Rhazi, M. Påvirkningen af ​​metalionerne på kompleksdannelsen med chitosan.

M. Rhazi, J. Desbrieres, A. Tolaimate, M. Rinaudo, P. Vottero, A. Alagui, M. Meray // European Polymer Journal. - 2002. - Vol.38, N.8. - s. 1523-1530

26. Plisco, E.A. Egenskaber af kitin og dets derivater. / E.A. Plisko, S.R. Danilov // Kemisk og kulhydratmetabolisme. - M.: "Science". - 1965. - s. 141-145.

27. Mezenova, O.Ya. Teknologi af fødevareprodukter af kompleks sammensætning baseret på biologiske objekter af vandfiskeri / O.Ya. Mezenova, L.S. Baydalinova.

Kaliningrad: KSTUs udgivelseshus, 2007. - 108 s.

28. Nemtsev, S.V. Får chitin og chitosan fra honningbier. / S.V. Nemtsev, O. Yu. Zueva, M.R. Khismatullin, A.I. Albulov, V.P. Varlamov // Anvendt biokemi og mikrobiologi. - 2004. - T.40. Nr. 1, C 46-50.

29. Muzzarelli, R.A.A. Chitin. / R.A.A Muzzarelli. // Oxford: Pergamon Press, 1977. - 309 s.

30.Cauchie H-M. Chitinproduktion af leddyr i hydrokfæren / H-M. Cauchie // Hydrobiologia. - 2002. - Vol. 470, N. 1/3. - s. 63-95.

31. Krasavtsev, V.E. Teknisk-økonomiske udsigter til produktion af chitin og chitosan fra Antarktis krill / Krasavtsev V.E. // Moderne perspektiver i undersøgelsen af ​​chitin og chitosan: Arrangementer på VII International Conference, Moscow:

VNIRO, 2003. - s. 7-9.

32. Vincent, J.V. Arthropod cuticle: et naturligt komposit skal system / J.V. Vincent // Kompositter: Del A. - 2002. - Vol.33, N.10. - P.1311-1315.

33.Stankiewicz, B. Bionedbrydning af chitin-proteinkomplekset i krebsdyrkutiklet / B. Stankiewicz, M. Mastalerz, C.J. Hof, A. Bierstedt, M.B. Flannery, G. Dereke, B. Evershed // Org. Geochem. - 1998. - V.28, N. 1/2. - s. 67-76.

34. Mezenova, O. Ya. Gammarus Baltic - en potentiel kilde til chitin og chitosan / O.Ya. Mezenova, A.S. Lysova, E.V. Grigorieva // Moderne perspektiver i undersøgelsen af ​​chitin og chitosan: procedurer på VII International Conference. - M.:

VNIRO, 2003. - s. 32. - 33.

35. Antarktis krill: en håndbog / under ed. VM Tyre. - M: VNIRO, 2001. - 207 s.

36.Lipke, P.N.C.N. Cell Wall Structure: Ny struktur og nye udfordringer / P.N. Lipke, R. Ovalle // Journal of Bacteriology. - 1998. - Vol. 180, N.15. - R. 3735-3740.

37. Unrod, V.I. Chitin- og chitosanholdige komplekser af filamentøse svampe:

opnåelse af egenskaber, anvendelse / V.I. Unrod, T.V. Malt // Biopolymerer og Cell. - 2001. - V. 17, nr. 6 - P.526-533.

38. Fremgangsmåde til fremstilling af glucan-chitosan-kompleks: Pat. Nr. 2043995 Rusland, annonceret

1995 / Teslenko, A.Ya., Voevodina I.N., Galkin A.V., Lvova E.B., Nikiforova T.A., Nikolaev S.V., Mikhailov B.V., Kozlov V.P. 1995.

39. Tyshchenko, V.P. Insektfysiologi / V.P. Tyshchenko. - M: Højere, 1986. - 303 s.

40. Chapman, R.F. Insekterne. Struktur og funktion / R.F. Chapman // London: Den engelske universitets presse, 1969. - 600 s.

Forløbet af BSU 2016, volumen 11, del 1 Anmeldelser

41.Giraud-Guille, M-M. Chitinprotein-supramolekylær orden i leddyrkutikler: analogier med flydende krystaller / M-M. Giraud-Guille // I: Chitin i life science: ed. Giraud-Guille M-M.

Frankrig, 1996. -P. 1-10.

42.Tellam, R.L. Chitin er en mindre bestanddel af Lucilia cuprina / R.L. larverne af den peritrofe matrix. Tellam, C. Eisemann // Insekt biokemi og molekylærbiologi. - 2000. - Vol. 30, N.12. - S.1189-1201.

43. Schoven, R. Insect Physiology / R. Schoven; oversættelse fra fr. VV hale; a.

Ed. DA Pavlovsky. - M: Ying. Litters, 1953. - 494 s.

44.Harsun, A.I. Insektens biokemi / A.I. Kharsun. - Chisinau: Kort, 1976. - s.170-181.

45. Baydalininova, L.S. Bioteknologi seafood. / HP. Baydalininov, A.C. Lysova, O.Ya. Mezenova, N.T.Sergeeva, T.N.Slutskaya, G.E.Stepantsova. - M.: Mir, 2006.- 560 s.

46. ​​Franchenko, E.S., opnåelse og anvendelse af chitin og chitosan fra krebsdyr / E.S. Franchenko, M.Yu. Tamova. - Krasnodar: KubGTU, 2005.- 156 s.

47. Younes, I. Chitin og chitosanpræparation fra rejeskaller med optimeret enzymatisk deproteinisering // I. Younes, O. Ghorbel-Bellaaj, R. Nasri // Procesbiokemi. - Vol.7, N.12.

48.Holanda, D. Genopretning af komponenter fra rejer (Xiphopenaeus kroyeri) behandlingsaffald ved enzymatisk hydrolyse / D. Holanda, F.M. Net // Journal of Food Science. 2006. - №71. - s. 298 - 303

49. Takeshi, H. Takeshi, S. Yoko // Carbohydr. Res, 2012. - №1.- P. 16-22.

50. Kuprina, E.E. Egenskaber ved at opnå chitinholdige materialer ved den elektrokemiske metode / E.E. Kuprina, K.G. Timofeeva, S.V. Vodolazhskaya // Journal of Applied Chemistry. 2002.- №5. - s. 840-846.

51. Maslova, G.V. Teoretiske aspekter og teknologi af chitinproduktion ved elektrokemisk metode / G.V. Maslova // Rybprom.: 2010. - №2. - s. 17-22.

52.Vetoshkin A.A. Opnåelse af biologisk aktive forbindelser fra kutiklet af Madagaskars hissende kakerlak (Gromphadorina grandidieri) / А.А. Vetoshkin, T.V. Butkevich // Sovr. Ecol. problemer med udvikling af Polissya-regionen og tilstødende områder: videnskab, uddannelse, kultur: mater. VII International Scientific Practical Conference / MGPU dem. IP Shamyakin. - Mozyr, 2016. - s. 112-114.

Udvidelse af brugen af ​​chitin og chitosan resulterer i søgning efter nye kilder.

Insekt zookultur kan behandles med råmaterialer til denne polysaccharidekstraktion. Det er en vedvarende ressource af chitin og dets derivater. Ober dyrkningsteknologier: Blaberus craniifer, Nauphoeta cinerea, Gromphadorhina portentosa, Gromphadorhina grandidieri, Zoophobas morio, Gryllus og chitosan.

Den teknologi, der omfatter 4 faser, blev udviklet. Det giver mulighed for at opnå melaninprotein, chitinmelanin, melanin-chitosan og chitosangrupper. Disse biopolymerer kan anvendes i fødevarer,

http://pdf.knigi-x.ru/21raznoe/49928-1-trudi-bgu-2016-tom-11-chast-1-obzori-udk-547458-tehnologicheskie-osnovi-polucheniya-hit.php