Vigtigste Grøntsager

Fælles Porch - en plante uden chlorophyll

Nogle gange i skoven under træerne og fyrretræerne, blandt mos og smuldrede nåle, kan du finde hyggelige blomster helt uden den karakteristiske grøn farve til planter. Denne blomst er en usædvanlig plante almindelig pew (Latin. Monotropa hypopitys), i udseende, som ikke er klart - om planten er eller en svampe. Og han har en tilsvarende livsstil - han har slet ikke chlorophyll og beskæftiger sig ikke med fotosyntese. Denne plante er en saprofyte. Specifikt blev disse skudd i tanden taget i en fyrreskov under en tur til Medvedskiy bor.

Pothole er en flerårig urteagtig plante, hvor chlorophyll er fraværende. Derfor er det næsten blottet for farve, lysegul, som om støbt af voks. Selvom det nogle gange kan få en pink eller endda pink-rød nuance. Den ovennævnte del består af en kølig stilk op til 25 cm lang, dækket af små blade. På den øverste del af stammen er der fra 2 til 12 blomster af langstrakt klokkeformet form, tæt ved siden af ​​hinanden, samlet i en hængende børste.

Conch findes i mange tempererede regioner i Eurasien samt på Stillehavskysten i Nordamerika. I Rusland - i den europæiske del (oftere i ikke-sorte jordstriben), Sibirien og Fjernøsten. Generelt er denne art en temmelig sjælden plante, men nogle steder findes den i store mængder.

Meget præcist er naturen af ​​denne plante afspejlet i dens navne. Hvis han skylder det russiske navn til vækststedet, afspejler andre sprog de karakteristiske træk ved sin struktur. Latin Monotropa, kan oversættes som "ensidig" (oldgræsk. Μονος - "one", τροπος - "turn") på grund af den ensidige bøjning af dens blomsterstand. Engelske navne - Indian Pipe ("Indian tube" - på grund af ligheden af ​​planter med indianers rygrør), Ghost Plant ("spøgelsesplante", "parfumeblomst" - på grund af hvid farve), Corpse Plant. Det finske navn, Mäntykukat, kan bogstaveligt talt oversættes som "pine blomster" (givet på det sædvanlige vækststed), og den estiske, set-lill, er "blomstrende" på grund af ligheden mellem nogle af sine "vaner" med svampe. Planten kan endda danne "heksesirkler".

Rovdyret, ligesom de fleste andre medlemmer af lyngfamilien, lever i symbiose med mikroskopiske svampe. Svampe giver planterne vand og mineraler, som de modtager under forarbejdning af skovkuld. Til gengæld modtager de en del af det organiske stof produceret af anlægget. Den særprægede symbiose i podjelnik er, at hyphae fra de samme svampe trænger ind i rødderne af piedgrainen og ind i rødderne på de nærliggende træer. Gennem denne hyphae modtager kuglen ikke kun de næringsstoffer, som svampen producerer, men også stoffer fra træerne (for eksempel fosfater), som den har brug for til normal funktion, herunder dannelse af frø (derfor kan krebs uden fotosyntetiserende dele) ; Til gengæld modtager træer gennem samme svamphyphae et overskud af sukker produceret af cep. Et andet træk ved creeper er, at mikroskopiske svampe findes i stort set alle planteorganer: i rødderne, i skuddene og endda i blomsterne.

Så keramikeren er ikke kun en saprofyte, der gør brug af stoffer fra skovbundet ved hjælp af svampe. Efter alt giver svampe ham og næsten alle organiske stoffer - fra træer. I biologi hedder dette fænomen parasitisme - det er her, når en organisme lever på bekostning af en anden. Men i tilfælde af creeper er biologer endnu ikke kommet til konsensus om man skal betragte det som en parasitisk plante.

Planten er en flerårig. I midten af ​​sommeren vil der forekomme kremafgrøder med blomster i kort tid. Når alt kommer til alt dannes der først jordbundede skud på tidspunktet for blomstrende og frugt modning. I stedet for blomster dannes ovale kasser med mange små, støvlignende frø. De bæres af vinden. Og i næsten et helt år går verandaen ind i det underjordiske liv. Jorden har et meget solid rhizoom.

Sendt den 28. september 2014:

Sådan ser de allerede modne frøboksbokse ud:

Ved modningen er skodene af verandaen rettet, og i stedet for en hængende blomsterbørste er der omkring september en opretstående flok sfæriske kapsler med en diameter på ca. 2-2,5 cm med ekstremt lille, som støv, frø, der bæres af vinden (deres vægt er 0,000003 g) dannes. Disse frø er udstyret med en "hale". "Hale" og sådan en lille masse skyldes det faktum, at frøene er spredt med luft, og i tætte skove, hvor groerne vokser, er vindene meget svage

http://www.m-sokolov.ru/2014/07/30/monotropa/

Har svampe chlorophyll

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Svaret

Svaret er givet

krasilnickovak

Tilslut Knowledge Plus for at få adgang til alle svarene. Hurtigt uden reklame og pauser!

Gå ikke glip af det vigtige - tilslut Knowledge Plus for at se svaret lige nu.

Se videoen for at få adgang til svaret

Åh nej!
Response Views er over

Tilslut Knowledge Plus for at få adgang til alle svarene. Hurtigt uden reklame og pauser!

Gå ikke glip af det vigtige - tilslut Knowledge Plus for at se svaret lige nu.

http://znanija.com/task/15779468

Er der klorofyl i svampe?

Spørgsmålet blev indsendt den 04/09/2017 12:32:53

Grønne planter "producerer" de elementer, der fodrer dem. Svampe, på grund af manglen på chlorophyll, kan ikke gøre dette. Derfor lever de stort set på grund af planterne. Som dog og resten af ​​den levende verden.
Noget sådan her

Hvis du tvivler på rigtigheden af ​​svaret eller det simpelthen ikke eksisterer, så prøv at bruge søgningen på webstedet og find lignende spørgsmål om emnet Biologi, eller spørg dit spørgsmål og få svar på få minutter.

http://obrazovalka.ru/biologiya/question-1258246.html

Er der klorofyl i svampe?

Svar efterladt af Guru

Svampe er obligatoriske heterotrofer, hvorfor har de brug for klorofyl?

Besvar venstre Ser012005

Grønne planter "producerer" de elementer, der fodrer dem. Svampe, på grund af manglen på chlorophyll, kan ikke gøre dette. Derfor lever de stort set på grund af planterne. Som dog og resten af ​​den levende verden.
Noget sådan her

Hvis du ikke kan lide svaret eller det ikke, så prøv at bruge søgningen på siden og find lignende svar om emnet Biologi.

http://zadachki.net/biologiya/page6224020.html

Har svampe chlorophyll

Gæst forlod svaret

Svampe har ingen klorofyl

Hvis der ikke er noget svar, eller det viste sig at være forkert med hensyn til biologi, så prøv at bruge søgningen på stedet eller stille et spørgsmål selv.

Hvis der opstår problemer regelmæssigt, så skal du måske bede om hjælp. Vi fandt et godt websted, som vi kan anbefale uden tvivl. Der er samlet de bedste lærere, der har uddannet mange studerende. Efter at have studeret på denne skole kan du løse selv de mest komplekse opgaver.

http://shkolniku.com/biologiya/task2181152.html

10 interessante ting, som du ikke vidste om svampe

Egyptiske faraoer troede på, at svampe havde magiske kræfter og måske den måde det er. Ved at sammensætte hele kongeriget er de ofte forbundet med noget mystisk og uforståeligt for os. Så lad os se, hvad svampe er, og hvilken rolle de spiller.

1. Svampe tilhører ikke planter eller dyr.

I årevis har forskere tilskrevet svampe til planteverdenen. Men ved nærmere inspektion fandt de, at svampe har mere fælles med dyr end med planter. I svampe er chlorophyll fraværende, fordi de ikke kan spise fra sollyset, ligesom planter. Men de har heller ikke en mave til at fordøje mad, som dyr. De tilhører et særskilt rige - svampedømmet.

2. Svampe lever på bekostning af andre.

For at opnå næringsstoffer skal svampe absorbere mad fra andre kilder. De skal vokse sammen med andre organismer for at udveksle næringsstoffer i en slags forhold, der kan være enten gavnlige eller parasitære. Så nogle svampe kan inficere planter, dyr og endda andre svampe. Eksempler på svampesygdomme hos mennesker er mycosis og ringorm.

Omvendt leverer de i symbiose med planter dem med mineraler i bytte for kulhydrater og andre stoffer, som svampe ikke kan producere.

3. Vi spiser svampe hver dag.

Vi bruger champignonprodukter hver dag, selv uden at vide det. For eksempel anvendes gær, der tilhører gruppen af ​​svampe, til fremstilling af brød, vin og øl. Lægemidler afledt af svampe behandler sygdomme og forhindrer afvisning af det transplanterede hjerte og andre organer. Også svampe dyrkes i store mængder i produktionen af ​​smagsstoffer til madlavning, vitaminer og enzymer for at fjerne pletter.

4. Svampe er vigtige for økologi.

Svampe spiller en vigtig økologisk rolle ved at nedbryde organisk materiale og returnere vigtige næringsstoffer til økosystemet. Svampe fordøjer organisk materiale på nedfaldende træ og på græsplæner. Mange planter har brug for svampe at overleve, da svampe frigiver mineraler og vand fra jorden til planten, mens planter leverer svampene med sukkerforbindelser.

5. Et stort antal svampe

Der er omkring 1 million arter af svampe i verden, der spænder fra de enorme Termitonyces titanicus svampe, mere end en meter bred, til de mikroskopiske skimmelsvampe Penicillium notatum, hvorfra penicillin ekstraheres. Til dato er kun 10 procent af svampe blevet registreret.

6. Svampe styrker immunsystemet

Svampe (naturligt spiselige) har en bemærkelsesværdig evne til at styrke et svækket immunsystem. De kan også bremse et alt for aktivt immunsystem, som det er tilfældet med autoimmune sygdomme som arthritis og allergier. I kinesisk traditionel medicin anvendes svampe som et universelt middel til mange sygdomme, der spænder fra hoste til impotens.

7. Svampe og vitaminer

Svampe, som mennesker, kan producere D-vitamin, et vigtigt næringsstof til kroppen og knoglerne, når de udsættes for sollys.

Også svampe er den eneste ikke-dyrkilde af vitamin B12.

8. Svampe har femte smag.

Svampe indeholder glutamat, frie aminosyrer og ribonukleotider, som de kaldes "kød til vegetarer". Svampe er rige i tankerne - den "femte smag" på grund af dens evne til at give en krydret smag til mad.

9. Den mest giftige svampe

Der er mere end 100 typer svampe, der kan dræbe. Bleget toadstool er en af ​​de farligste, giftige svampe i verden.

Denne svampe er kendt, fordi det var han, der forårsagede det største antal dødelig forgiftning end nogen anden svampe.

10. Svampe gør os bedre.

Forskere ved Johns Hopkins University har vist, at folk, der bruger hallucinogene svampe i den rigtige mængde, kan drage fordel af dem på lang sigt.

Så nylige undersøgelser siger, at hvis de anvendes korrekt, kan disse svampe gøre dig roligere, lykkeligere og kinderagtig.

http://www.infoniac.ru/news/10-interesnyh-veshei-kotorye-vy-ne-znali-o-gribah.html

Big Encyclopedia of Oil and Gas

Tilgængelighed - Chlorophyll

Tilstedeværelsen af ​​chlorophyll i algerceller bestemmer deres evne til fotosyntese. Forskellige farvning af alger forklares ved, at andre pigmenter sammen med chlorophyll kan være til stede i deres celler. Blå grønne alger er blandt de lavest organiserede former. De er mest tilpassede til liv i reservoirer forurenet med organisk materiale. Mange af dem kan lave molekylært nitrogen til proteinbiosyntese. I deres celler er der i modsætning til andre typer alger ingen vakuoler med cellesap og isolerede kerner. Klorofyl og andre pigmenter (blue-phycocyan, rød-phycoerythrin, orange-caroten) fordeles som korn i det ydre lag af cytoplasma. [2]

Tilstedeværelsen af ​​chlorophyll afhænger af den grønne farve af mange frugter, såvel som andre planter. Klorofyl tilføjer ikke kun en grøn farve til sig selv, men maskerer ofte tilstedeværelsen af ​​andre pigmenter. At opnå grønne naturlige farvestoffer fra plantematerialer er primært baseret på udvælgelsen af ​​dets chlorofylpigment. [3]

Fotosyntese kræver chlorophyll og et komplekst system af enzymer, andre proteiner og nukleinsyrer. Disse komponenter er hovedsageligt dannet af jordnæringsstoffer. Mineral næringsstoffer, såsom nitrater (N03), fosfater (Р04 -), magnesium (Mg2) og kalium (K), ekstraheres fra jorden af ​​rødderne. Fosfater bliver en del af ATP-molekylerne (adenosintrifosfat, se kapitel [4]

Hvis klorofyl er til stede, ekstraheres den. [5]

Gær eller den grønne farve af cellerne, som de kræves til - gærsvampe (celle ved tilstedeværelse af chlorophyll.) [6]

Farvestoffer i olien giver den en gul farve med en grøn farvetone på grund af tilstedeværelsen af ​​chlorophyll. Olien indeholder også en signifikant mængde (3-4%) phosphatider. [7]

Opgaven med at fastslå klorofyltilstanden i det levende blad, nærmere bestemt i granulater, er tilgængelig ved spektralforskning, som i kombination med andre metoder skal bestemme, om dette skift skyldes en specifik forbindelse af chlorophyll med en proteinbærer eller tilstedeværelsen af ​​chlorophyll i en høj aggregeret tilstand, eller og en anden. [9]

De flyder trægt, og organismer med en lignende metabolisme er ude af stand til at stige til et højt udviklingsniveau. Kun i nærvær af chlorophyll i differentierede planteceller kan absorptionen af ​​kuldioxid foregå i stor skala. [10]

Farven på hampolie - fra lys til mørkegrøn. Den grønne farve af olien skyldes tilstedeværelsen af ​​chlorophyll. Olie bleges ved alkalisk raffinering, lette eller forskellige adsorbenter. Bleget olie har en lysegul farve. Hampolie tilhører gruppen tørring, men dens evne til at tørre er lidt værre end linseedets. [11]

Kæmperne af svampe er af særlig interesse for undersøgelsen af ​​kemi af planter og dyr. Det er hensigtsmæssigt at huske erklæringen om Ramsbottom [73]: Hvis hver organisme skal tilskrives enten plante eller dyrs organismer, kan svampene tilskrives planter med diætkarakteristika for dyr. Hvis xli imidlertid er tilstedeværelsen af ​​chlorophyll plantens kendetegn, skal man tage højde for det faktum, at svampene tilsyneladende aldrig indeholdt det. Dette viser, at den nøjagtige position af svampe og systematikken for levende væsener endnu ikke er etableret. [12]

Alger er organismer, som har chlorophyll i deres celler og derfor kan assimilere kuldioxid. Ifølge kompleksiteten af ​​organiseringen af ​​deres krop (thallus) er algerne ekstremt forskellige fra hinanden: her kan du finde både enkeltcellede mikroskopiske væsner og mere komplekse organiserede former. Fælles for dem er tilstedeværelsen af ​​chlorophyll og manglen på differentiering i stilke, blade og rod. [13]

Sammensætningen af ​​pigmentapparatet i blågrønne alger er meget varieret, de har fundet omkring 30 forskellige intracellulære pigmenter. De tilhører fire grupper - klorofyler, carotener, xantophyler og proteinproteiner. Chlorophyll a har hidtil været pålideligt påvist carotenoider - a, P og e-caroten; fra xantophyler - echinon, zeaxanthin, kryptoxanthin, myxoxanthophyll osv. og fra biliproteiner - fra phycocyanin, c-phycoerythrin og allophycocyanin. [15]

http://www.ngpedia.ru/id174032p1.html

svampe

Svampe er gamle heterotrofe organismer, der besidder et særligt sted i det generelle system for levende natur. De kan være både mikroskopisk små og nå flere meter. De sætter sig på planter, dyr, mennesker eller på døde organiske affald, på træernes og græsernes rødder. Deres rolle i biocenoser er stor og forskelligartet. I fødekæden er de reduktionsmidler - organismer, der lever på døde organiske affald, hvor disse rester udsættes for mineralisering til simple organiske forbindelser.

I svampen spiller svampe en positiv rolle: de er mad og medicin til dyr; danner en svamp, hjælper planter med at absorbere vand at være en bestanddel af lav, svampe skaber et habitat for alger.

Svampe er chlorofylfrie nedre organismer, der forener omkring 100.000 arter, fra små mikroskopiske organismer til sådanne giganter som tinder, kæmpe regnbund og nogle andre.

I den organiske verdens system indtager svampe en særlig position, der repræsenterer et særskilt rige sammen med kongeriget af dyr og planter. De er berøvet chlorophyll og kræver derfor færdiglagret organisk stof til mad (de tilhører heterotrofe organismer). Ifølge nærværet af urinstof i metabolismen, i cellemembranen - chitin, opbevarer lagringsproduktet glykogen og ikke stivelse de dyr. På den anden side ligner fodringsmåden (ved sugning, ikke at sluge mad), de ligner planter i ubegrænset vækst.

Svampe har også tegn, der er særegne kun for dem: I næsten alle svampe er den vegetative krop et mycelium eller mycelium, der består af filamenter - hyphae.

Disse er tynde, ligesom tråde, tubuli fyldt med cytoplasma. De tråde, der udgør svampen, kan tætte eller løst blande sig, gren, samles sammen med hinanden og danne film som felter eller fletter synlige med det blotte øje.

I højere svampe er hyphae opdelt i celler.

I cellerne af svampe kan være fra en til flere kerner. Foruden kernerne er der andre strukturelle komponenter i cellerne (mitokondrier, lysosomer, endoplasmisk retikulum, etc.).

struktur

Hovedparten af ​​svampe er bygget af tynde trådformationer - hyphae. Kombinationen af ​​dem danner et mycelium (eller mycelium).

Forgreningen danner myceliet en stor overflade, som giver absorption af vand og næringsstoffer. Konventionelt er svampe opdelt i lavere og højere. I lavere svampe har hyphae ikke tværgående septa, og myceliet er en meget forgrenet celle. I højere svampe er hyphae opdelt i celler.

Gær og svampe intracellulære parasitter, mycelium har ikke.

Cellerne i de fleste svampe er dækket af en hård skal, zoosporerne og det vegetative legeme af nogle af de enkleste svampe mangler det. Svampes cytoplasma indeholder strukturelle proteiner og enzymer, aminosyrer, kulhydrater og lipider, der ikke er forbundet med orgelorganismer. Organoider: mitokondrier, lysosomer, vakuoler indeholdende ekstra stoffer - volutin, lipider, glykogen, fedtstoffer. Der er ingen stivelse. I svampens celle er der en eller flere kerner.

reproduktion

Reproduktion er nødvendig for at bevare antallet af arter, sprede og overleve de negative forhold - varme, tørhed eller sult.

Svampe skelner vegetativ, aseksuel og seksuel reproduktion.

vegetativ

Reproduktion udføres af dele af myceliet, specielle formationer - oidia (dannet som følge af opløsning af hyphae i individuelle kortceller, der hver især giver anledning til en ny organisme), chlamydosporer (er dannet omtrent ens, men har en tykkere mørkfarvet skall, tolererer ugunstige forhold) ved spirende mycelium eller enkeltceller.

For aseksuel vegetativ reproduktion er der ikke behov for specielle enheder, men der er ikke mange efterkommere, men få.

Ved aseksuel vegetativ forplantning adskiller filamentets celler sig ikke fra de nærliggende, vokser ind i hele organismen. Nogle gange slår dyr eller mediumets bevægelse hinanden fra hinanden.

Det sker, når der opstår uønskede forhold, bryder selve tråden op i individuelle celler, der hver især kan vokse til en hel svampe.

Nogle gange dannes filamenter på filamenterne, som vokser, falder af og giver anledning til en ny organisme.

Ofte bliver nogle celler tyk. De kan modstå tørring og forblive levedygtig i op til ti år eller mere og spire under gunstige forhold.

Under vegetativ reproduktion af efterkommere adskiller DNA sig ikke fra moder DNA. Med sådan reproduktion er der ikke brug for specielle anordninger, men antallet af efterkommere er lille.

ukønnet

Med aseksuel sporeforædling danner svampetråden specielle celler, der skaber sporer. Disse celler ser ud som grene, ude af stand til at vokse, og sporer, der adskiller sig fra hinanden, eller som store bobler, indenfor hvilke sporer dannes. Sådanne formationer kaldes sporangia.

Ved aseksuel reproduktion adskiller de afkomendes DNA ikke sig fra forældrenes. Mindre stoffer anvendes til dannelsen af ​​hver spore end på en efterkommer under vegetativ reproduktion. Seksuelt producerer et individ millioner af sporer, så svampen er mere tilbøjelig til at forlade afkom.

seksuel

Ved seksuel reproduktion vises nye kombinationer af tegn. I denne reproduktion er DNA fra de efterkommere dannet af begge forældres DNA. I tilfælde af svampe kombineres DNA på forskellige måder.

Forskellige måder at sikre integration af DNA under seksuel reproduktion af svampe:

På et tidspunkt fusionerer kernen og derefter forældrenes DNA-strenge, udveksler stykker af DNA og adskiller. I afkomets DNA er sektioner opnået fra begge forældre. Derfor er en efterkommer noget ligner en forælder og noget til et andet. En ny kombination af træk kan reducere og øge levedygtigheden af ​​afkom.

Reproduktion består i sammenlægning af mandlige og kvindelige kønsorganer, hvilket resulterer i en zygote. I svampe skelner iso-, hetero- og oogamia. Genitalproduktet fra de nedre svampe (oospore) vokser til sporangi, hvor sporer udvikler sig. I ascomycetes (marsupial svampe), som et resultat af den seksuelle proces, dannes poser (asci) - encellulære strukturer, som normalt indeholder 8 ascosporer. Tasker dannet direkte fra zygoter (i lavere ascomycet) eller på udvikling af ascogen hyphae fra zygoter. I posen fusionerer zygote-kernerne, så den meotiske division af diploidkernen og dannelsen af ​​haploid-ascosporer. Posen er aktivt involveret i distributionen af ​​ascosporer.

For basidiomycetes er den seksuelle proces karakteristisk - somatogamy. Det består i sammensmeltning af to celler af det vegetative mycelium. Det seksuelle produkt er basidia, hvorpå 4 basidiosporer dannes. Basidiosporer er haploide, de giver anledning til haploidmycelium, som er kortvarig. Ved sammensmeltning af haploidmyceliet dannes et dikaryotisk mycelium, hvormed basidier dannes med basidiosporer.

I ufuldkomne svampe, og i nogle tilfælde i andre, erstattes den seksuelle proces af heterocarios (multi-core) og paraseksuelle processer. Heterokaryose består i overgangen af ​​genetisk heterogene kerner fra et segment af mycelium til et andet gennem dannelsen af ​​anastomoser eller fusion af hyphae. En nuklear fusion forekommer ikke. Fusion af kerner efter deres overgang til en anden celle kaldes den parasexuelle proces.

Svampens tråde vokser ved tværgående opdeling (trådene opdeles ikke langs cellen). Cytoplasma af svampens nærliggende celler danner en enkelt helhed - der er huller i skillevæggen mellem cellerne.

mad

De fleste svampe fremstår som lange tråde, der absorberer næringsstoffer fra hele overfladen. Svampe absorbere de nødvendige stoffer fra levende og døde organismer, fra jordens fugt og vand i naturlige reservoirer.

Svampe udsender stoffer, der slider organiske molekyler i dele, som svampen kan absorbere.

Ifølge næringsmetoden er der tre hovedgrupper af svampe: parasitter, saprophytter og symbionter. Disse tre grupper kan ikke skarpt afgrænses, fordi saprofytter ofte har evnen til at fodre på bekostning af et levende substrat.

Men under visse forhold er det mere gavnligt for kroppen at være en tråd (som en svampe) og ikke en klump som en bakterie. Tjek det ud.

Vi sporer bakterien og svampens voksende tråd. Stærk sukkeropløsning er vist i brun, svag - lysebrun, vand uden sukker - hvid.

Det kan konkluderes: den trådformede organisme, der vokser, kan være steder, der er rig på mad. Jo længere tråd, desto større er forsyningen af ​​stoffer, som mættede celler kan bruge på svampens vækst. Alle hyphae opfører sig som dele af en hel, og dele af svampen, der er i madrige steder, fodrer hele svampen.

Mold svampe

Mold svampe bosætte sig på våd plante rester, mindre dyr. En af de mest almindelige skimmel svampe er mukor, eller capitate skimmel. Myceliet i denne svampe i form af den fineste hvide hyphae findes på forældet brød. Hyphae af slimhinde er ikke delt med skillevægge. Hver hypha er en enkelt forgrenet celle med flere kerner. Nogle grene af cellen trænger ind i substratet og absorberer næringsstoffer, mens andre rejser sig op. På toppen af ​​sidstnævnte er der dannet sorte afrundede hoveder - sporangien, hvor sporer dannes. Modne sporer spredes gennem luftstrøm eller ved insekter. En gang under gunstige forhold sporer sporen i en ny mycelium (mycelium).

Den anden repræsentant for skimmelsvampe er penicillus eller grå skimmel. Penicilliummycelium består af hyphae, divideret med tværgående partitioner i celler. Nogle hyphae stiger op, og i slutningen af ​​dem danner en forgrening, der ligner børster. Ved afslutningen af ​​disse forgreninger dannes sporer, hvoraf penicilli multipliceres.

Gær svampe

Gær - unicellulære immobile organismer af oval eller langstrakt form, 8-10 mikron i størrelse. Dette mycelium danner ikke. I cellen er der en kerne, mitokondrier, akkumuleres mange stoffer (organiske og uorganiske) i vakuolerne, og redoxprocesser finder sted i dem. Gær akkumuleres i cellerne volutin. Vegetativ gengivelse ved udplantning eller opdeling. Sporulation forekommer efter multipel reproduktion ved pudding eller division. Det gøres lettere med en skarp overgang fra rigelig ernæring til ubetydelig, med indtagelse af ilt. I cellen er antallet af sporer dobbelt (normalt 4-8). Gæren er kendt og den seksuelle proces.

Gærsvampe eller gær findes på overfladen af ​​frugt, på kulhydratholdige planterester. Gær adskiller sig fra andre svampe, fordi de ikke har mycelium og repræsenterer ensomme, i de fleste tilfælde ovalceller. I et sukkerholdigt miljø forårsager gær alkoholholdig fermentering, hvorved ethylalkohol og kuldioxid frigives:

Denne enzymatiske proces foregår med deltagelse af et kompleks af enzymer. Den frigivne energi bruges af gærcellerne til vitale processer.

Gær opdrættes af spirende (nogle arter - ved division). Når der piger på cellen, dannes en bulge, der ligner en nyre.

Kerne fra modercellen er delt, og en af ​​datterkernerne går i en bulge. Buen vokser hurtigt, bliver til en uafhængig celle og adskilles fra modercellen. Med en meget hurtig spirende celler har ikke tid til at løsne sig, og som følge heraf opnås korte skrøbelige kæder.

Parasitiske svampe er meget tilpasset værtsplanten. I de første faser af livet stimulerer de endog sin udvikling, cellerne dræber ikke og trænger ikke ind i myceliet, men fodrer gennem udvækstene - haustoria.

Der er eksoparasitter, der lever på overfladen af ​​planter (pulverlaks) og endoparasitter, der lever på værtsens krop. Blandt dem er intercellulære (rust svampe) og intracellulære (synchitria) parasitter. Disse svampe parasiterer på planter, mindre ofte på dyr.

Mindst ¾ af alle svampe - saprophytes. Saprofytisk næringsmetode er hovedsagelig forbundet med produkter af vegetabilsk oprindelse (miljøreaktion og sammensætning af organiske stoffer af vegetabilsk oprindelse er mere gunstige for deres liv).

Symbiotiske svampe er hovedsagelig forbundet med højere planter, bryofytter, alger og mindre ofte med dyr. Et eksempel ville være laven, mycorrhiza. Mycorrhiza er samlivet med en champignon med rødderne på en højere plante. Svampen hjælper planten til at assimilere vanskelige humusstoffer, fremmer absorptionen af ​​mineralske næringsstoffer, hjælper dens enzymer i kulhydratmetabolisme, aktiverer enzymerne i den højere plante, binder frit nitrogen. Naturligvis får svampen fra en højere plante kvælstoffrie forbindelser, ilt og rotekræft, som fremmer spore-spiring. Mycorrhiza er meget almindelig blandt højere planter, det findes ikke kun i sedge-, kors- og vandplanter.

Økologiske grupper af svampe

Jordsvampe

Jordsvampe er involveret i mineralisering af organisk materiale, dannelse af humus osv. I denne gruppe er svampe, der kun kommer ind i jorden i visse perioder af livet, og plante rhizosfæren svampe, der lever i deres rottersystems zone, isoleret.

Specialiserede jord svampe:

  • coprophilia - svampe, der lever på jord, der er rige på humus (dynghuller, opsamlingssteder for dyrefoder);
  • keratinofile - svampe, der lever på hår, horn, hoveder;
  • xylophytter er svampe, der nedbryder træ, blandt dem er der destroyers af levende og dødt træ.

Hus svampe

Hus svampe - ødelæggere af træ dele af bygninger.

Akvatiske svampe

Blandt dem er saprofytter lever på planteaffald, parasitter af vanddyr og planter samt svampe, der forårsager forurening af trædele af skibe, lystbådehavne mv.

Svampe-parasitter af planter og dyr

Disse omfatter en gruppe mycorrhizal symbiont svampe.

Svampe, der udvikler sig på industrielle materialer (på metal, papir og produkter fra dem)

Hat svampe

Hat svampe bosætte sig på humus-rig skovjord og få vand, mineralsalte og nogle organiske stoffer fra det. En del af det organiske stof (kulhydrater), de kommer fra træerne.

Mycelium er hoveddelen af ​​hver svampe. Frugtkroppe udvikler sig på det. Hatten og benet består af tætte gevind af en mycelium. I benet er alle trådene de samme, og i hatten udgør de to lag - toppen, dækket af hud, malet med forskellige pigmenter og bunden.

I nogle svampe består det nederste lag af mange rør. Sådanne svampe kaldes rørformet. For andre består bundlaget af hætten af ​​radialt anbragte plader. Sådanne svampe hedder lamellar. På pladerne og på rørets vægge dannede sporer, hvorigennem svampe formere sig.

Hyphae af mycelium tvinger træernes rødder, trænger ind i dem og spredes mellem cellerne. Mellem myceliet og planternes rødder er etableret samliv nyttigt for begge planter. Svampen leverer planter med vand og mineralsalte; erstatter rodhår på rødderne, træet giver op med nogle af dets kulhydrater. Kun med en så tæt forbindelse af myceliet med visse træarter er det muligt dannelsen af ​​frugtlegemer i svampekampe.

Uddannelsestvision

I rørene eller på pladerne på hætten dannes specielle celler - sporer. Modne små og lette sporer spildes ud, de afhentes og bæres af vinden. De bæres af insekter og snegle samt egern og harer, der spiser svampe. Sporer bliver ikke fordøjet i fordøjelseskanalerne i disse dyr og smides ud sammen med dråberne.

I fugtig, humusrig jord spiser svampesporer, hvoraf mycelets tråde udvikler sig. Mycelium, der stammer fra en enkelt spore, kan kun danne nye frugtlegemer i sjældne tilfælde. I de fleste arter af svampe udvikler frugtlegemer på mycelium dannet af fusionerede celler af filamenterne, der stammer fra forskellige sporer. Derfor er mycelets celler dobbeltkernede. Mycelium vokser langsomt, kun med akkumulerede reserver af næringsstoffer, det danner en frugtkrop.

De fleste arter af disse svampe er saprophytes. Udvikle på humus jord, døde plante rester, nogle på gødning. Den vegetative krop består af hyphae, der danner et mycelium under jorden. I udviklingsprocessen vokser paraplylignende frugtlegemer på myceliet. Stubben og hatten består af tætte tufts af myceliumtråde.

I nogle af svampe på undersiden af ​​hætten fra midten til periferien diverger de plader, som basidia udvikler sig på, radialt ud, og i dem er sporerne hymenophore. Sådanne svampe hedder lamellar. I nogle arter af svampe er der et tæppe (en film af barren hyphae), der beskytter hymenophoren. Når frugtkroppen modner, bliver tæsken revet og forbliver i form af en frynse ved kanterne af hatten eller ringen på stammen.

I nogle svampe har hymenophoren en rørformet form. Disse er rørformede svampe. Deres frugtkroppe er kødfulde, roter hurtigt, let beskadiget af insektlarver, spises af snegle. Hat svampe spredes af sporer og dele af myceliet (mycelium).

Den kemiske sammensætning af svampe

I friske svampe udgør vand 84-94% af den samlede masse.

http://biouroki.ru/material/plants/griby.html

Svampe omkring os

Champignon sæson begynder i det tidlige forår. De første svampe, der kan behage os i det tidlige forår, vil være moreler, med sommerens indtræden, efterfulgt af moreller, efterfulgt af noget vildsvin og efter russula, smør. Siden begyndelsen af ​​juli er det muligt at hente allerede aspenfugle. I anden halvdel af midsommeren vises en hvid champignon. Den røde flue agaric fremstår lidt tidligere med hensyn til den hvide svamp og tjener som et signal om, at samlingen af ​​hvide svampe snart vil begynde. Efter porcini svampe synes svampe. Til de seneste svampe kan tilskrives efterårsvampe. Stedet i den løse skovjord, som jeg forlod efter at have plukket svampen, gennemsyres med en masse tynd, let mærkbar hyphae, der er sammenflettet som tråde. Disse tråde, akkumuleret i store mængder, danner mycelium eller mycelium, som anses for hoveddelen af ​​svampen. Myceliet lever i jorden i lang tid, under opholdet holder det både kolde årstider og varmt vejr. Hvis betingelserne for vækst ikke er gunstige, stopper mycelets vækst og bliver dumme, når myceliet ændres, som om det kommer til liv og begynder at vokse. Med tilstrækkelig varme og fugt producerer myceliet frugtlegemer på jordoverfladen, som indeholder sporer. Det er sådanne frugtkroppe, som folk kalder svampe. Blandt svampe er der både spiselige og i et stort antal uspiselige svampe. Der er to retninger blandt inedibles: hvor frugtlegemer er meget stive, er et levende eksempel tinder vokser på træer eller hvor frugtlegemer er giftige, et eksempel på denne gruppe ville være en paddestole, en svampe.

Definitionen af ​​svampe karakteriserer en enorm gruppe af lavere planter med lignende kropsstruktur, der består af et stort antal fineste hyphae sammenflettede med hinanden.

Tætte hyphal plexuser giver normalt anledning til en frugtkrop, der bærer sporer som beskrevet ovenfor. Selv om der også er sådanne tilfælde, når disse hyphae plexuser er dannet for at lette overførslen af ​​ugunstige forhold. Disse organer kendetegnes ved fravær af sporer, og de kaldes sclerotia. De er især mærkbare i ergot svampen, som undertiden parasiterer rug. Der er også opdeling i myceliet i form af celler, som danner komponenterne i hyphae separat. Et lignende fænomen kan ofte ses i gærsvampe.
Klorofyl i svampe er fraværende.

Fødevarer med vand, med alle mineraler opløst i det og kuldioxid til svampe er ikke mulige, fordi de måtte tilpasse sig mad gennem absorption af organiske forbindelser fra andre levende eller døde organismer. Det er på grund af den måde, de bliver fodret enten på parasitter, et eksempel på ergot, honningdew eller saprophytter (saprophytter kaldes planter, der bruger allerede tilberedte organiske stoffer til at fodre), såsom champignon eller hvidbrødsmis.


Der er også blandt svampe sådanne arter, der som følge af søgen efter mad indbyrdes forbinder (symbiose) med individuelle repræsentanter for grønne planter. Der er en gruppe champignon, der vælger stedet for afvikling af enden af ​​de små rødderes lille rødder, mindre ofte sætter de sig på græsens rødder. Derfor er det ofte, at en svamp, der vokser under en birk, kaldes boletus, og under en eg eller fyrretræ svamp vokser oftest. Disse svampes svamp tjener som mellemled for plantens rødder i overførsel af vand og mineraler, som dannes som følge af dekomponering af organiske forbindelser i cellerne, og svampen modtager en række nyttige organiske næringsstoffer fra de rødder, som han har afgjort. Svampe og alger, der bor sammen i kolonier, bruger også et særligt gensidigt hjælpesystem, de kaldes også lav. Alger er sammenflettet med svamphyphae, så den førstnævnte får mere fugt og flere mineraler, og svampen modtager økologisk mad fra en sådan binding i form af døde eller svækkede alger.
Afhængig af tilpasningen til ernæringsmetoderne omdanner svampe nogle gange en række komplekse organiske forbindelser til enkle, nogle gange bringer de endda dem til mineralstilstanden.

Der er svampe overalt:
Svampehus på kælderen og bjælkerne, skimmel på den gamle brødskare, tinder på træerne. Gær, som er velkendt for alle, tilhører også svampe. Tællende nørder antyder eksistensen af ​​omkring halvfjerds tusind svamparter. En del af svampene til menneskelige aktiviteter udgør nyttige stoffer, et eksempel i dette tilfælde ville være gærsvampe, som, når de fodres med sukkerarter, danner kuldioxid og vinalkohol. Vintagere sådanne svampe anvendes til fremstilling af alkohol og bagere til produktion af mere frodigt brød. Penicillin mycelium og ergot sclerotia indeholder værdifulde lægemidler.

Under virkningen af ​​kortbølgebjælker og forskellige stoffer er det muligt at ændre arten af ​​svampe, der er nyttige for os. Sådanne metoder i en relativt kort periode kan øge produktiviteten af ​​de svampe, der kræves for os, selv under ændring af deres arvelighed. For eksempel kan du tage penis, hans svamp gav først en lille mængde værdifuld medicin - penicillin. Men da forskere udførte arbejde på denne svamp, steg produktiviteten. Hidtil er den "nye hybrid", som er den bedste sovjetiske form af penicillin, mulighed for at indsamle penicillin 500 gange mere pr. Enhed næringsmedium, end det var tilladt for 30 år siden.

Hvis betingelserne for vækst er gunstige, har myceliet tendens til konstant at vokse, mens man vælger for dens afvikling nye levesteder eller døde organismer, der er en fødekilde til svampen. Hvis du adskiller nogen del af myceliet, har den evnen til at skabe et nyt mycelium. Som et eksperiment blev der taget et lille stykke gødningsjord, hvor champignon svampen var placeret og overført til gødningsjorden, der ikke indeholder nogen svampejagt, og som følge heraf voksede svampens hyphae så hurtigt og omfavnede det nye næringsmedium, så snart Den overgroede mycelium begyndte at producere frugtkroppe på gødningsjorden, hvor champignon svampe aldrig havde eksisteret før.

For hurtig reproduktion i svampe er der en anden funktion, der er tilstedeværelsen af ​​sporer, som er separate celler.

Vand og vind kan bære svampesporer for imponerende afstande. Hvis du forlader et lille stykke brød på en plade med en fugtig atmosfære, så efter et stykke tid kan hyphae af skimmelsvamp sandsynligvis vises på den. Også, hvis du fylder et åbent skib med druesaft, så efter et par dage vil det begynde at fermentere, vil bosat gær bidrage til dette. Og brødskimmelsen og gæren kom fra de sporer, der var i luften.

Svampesporer fra myceliens hyphae er undertiden simpelt adskilt. Penicillin skimmelsvampe har i deres ender nogle forgreningshyphae, som ligner noget af fiskens skelet. De mest ekstreme celler adskilles fra hyphae og bliver sporer, der spredes frit. Hvid skimmel, som vi observerer på brød, danner særegne sfæriske sacs i enden af ​​visse hyphae, de kaldes også sporangier, inden for hvilke sporer er placeret. Når sporangia brister, kommer sporer ind i luften og bevæger sig frit.
Nogle gange er der en mere kompleks dannelse af sporer i svampe gennem den seksuelle proces. Med denne proces kommer fremkomsten af ​​en ny generation fra cellen, som optrådte som følge af sammenlægningen af ​​modercellerne. Det viser sig, at denne generation kombinerer forældrenes egenskaber og egenskaber. Tilsyneladende forfædrene af svampe multipliceret med den seksuelle proces, i dag er denne opdræt typisk for alle lavere svampe. Hvis den hvide skimmelmycel står over for et ernæringsmæssigt problem, separeres cellerne fra enden af ​​sin hyphae og fusioneres med lignende celler, men det nærliggende mycelium. Med en sådan fusion opstår der konflikter kaldet zygoter. For zygoter er dannelsen af ​​en tyk skal, der tjener til at lette overførslen af ​​barske forhold, karakteristisk, det er det, der adskiller dem fra sporangiernes spor.



Den seksuelle proces for højere svampe består i dannelse og fusion af kvindelige og mandlige kerner. En række svampe, såsom trøfler, moreller, ergotceller dannes straks med kvindelige og mandlige kerner. Ved hjælp af særlige vækstområder er der en overgang af mandlige kerner til kvindelige kerner, der er i cellen, men fusionen sker ikke straks. En sådan celle undergår division, to kerner er også opdelt, en ny buklear celle dannes. Derefter opstår der i en af ​​de bukleare celler fusionsprocessen af ​​to kerner, og denne celle bliver kimen af ​​en pose med sporer. Og svampe, champignon, hvide svampe, smut og rust svampe, når de slås sammen og bruger celler fra forskellige to mycelier. For det første er der også en forsinkelse i fusion af kerner, men den celle, hvori kernerne fusionerede, skaber kontroverser. De er placeret på benene, som kommer ud af store celler og er grundlaget for dem.

I de fleste af de spiselige svampe, efter at de to kerner har slået sammen, danner de sporer på frugtkropperne, hvor stubben og hatten kan skelnes. Der er en gruppe svampe, der er karakteriseret ved placeringen på bunden af ​​hovedpladerne, som radialt kommer fra hamp. I en anden gruppe svampe er hullet gennemboret med meget små rør, som en svamp. Både rør og plast indeholder celler, hvori der er sporer. Hvis en dag på en moden svamp dækkes på hvidt sort papir, så bliver det på 24 timer på papiret muligt at se en stencil på undersiden af ​​en fluehætte, der er dannet af spildt sporer.

Eksempler på svampe fundet i vores skove, der indeholder sporer i sporerne i sporer, er arter som boletus, hvid svamp, oliekande, boletus.

http://ogribax.ru/griby-vokrug-nas/

Chlorophyll i svampe

Svampe er eukaryoter, der har tabt chlorophyll, og derfor er de lige så heterotrofer som dyr. Men de har en stiv cellevæg, og de er ikke i stand til at bevæge sig, ligesom planter. På grund af etablerede traditioner er svampe altid blevet tilskrevet planter *, men i mere moderne systemer, for eksempel i klassifikationen vist i fig. 3.1, de er adskilt i et særskilt rige. Systematik og de vigtigste tegn på svampe er vist i fig. 3.2 og i tabel. 3.2. De to største og mest organiserede grupper er Ascomycota og Basidiomycota.

* På en gang blev champignon klassestatus, og sammen med algaklassen udgjorde plantedriket Thallophyta-typen. Thallophyta omfattede planter, hvis krop kunne kaldes thallus. Thallus er en thallus, oftest fladt, ikke differentieret til sande rødder, stilk og blade og ikke har et rigtigt ledende system.)

Fig. 3.2. Systematik af svampe. A. Moderne ordning. B. Traditionel ordning. Vær opmærksom på, at i ordningen A er suffikset co mycota brugt til at betegne en afdeling, som kan sammenlignes med suffikset ph phyta i plantedrykket. Skema B - mycota erstattet af - mycetes

Tabel 3.2. Systematik og de vigtigste tegn på svampe

3.1. Lav en tabel af forskellene mellem svampene og plantecellerne indeholdende chlorophyll; Brug af oplysningerne om svampedømmet, som er angivet i tabel. 3.2.

struktur

Strukturen af ​​svampekroppen er unik. Den består af en masse tynde forgreningsrørformede filamenter, der kaldes hyphae (i singularet - hyphae), og hele massen af ​​hyphae kaldes mycelium. Hver hypha er omgivet af en tynd stiv mur, hvis hovedkomponent er chitin, et nitrogenholdigt polysaccharid. Chitin er også en strukturel komponent af leddyrets ydre skelet (sekt 5.2.4). I nogle tilfælde indeholder cellevæggen cellulose. Hyphae har ikke en cellulær struktur. Hyphaes protoplasma er enten ikke adskilt fra hinanden eller er opdelt af tværgående septa, som kaldes septa. Disse septa deler indholdet af hyphae i separate rum (rum), der ligner celler. I modsætning til normale cellevægge er septa-dannelse ikke forbundet med atomfission. I midten af ​​septum er der som regel et lille hul (pore), hvorigennem protoplasma kan strømme fra et rum til et andet. Hvert rum kan indeholde en, to eller flere kerner, der er placeret langs hypha på mere eller mindre lige afstande fra hinanden. Hyphae, der ikke har septa, kaldes ikke-adskilt (uafskilt, aseptisk) eller koenocytisk. Sidstnævnte udtryk anvendes på en hvilken som helst protoplasmmasse, hvori der er mange kerner, men som ikke er opdelt i separate celler. Hyphae, der har septa, betegnes som segmenteret eller septat. Mitokondrier, Golgi-apparatet, det endoplasmatiske retikulum, ribosomer, vakuoler og andre organeller, der er almindelige i eukaryoter, er placeret i hyphaes cytoplasma. I de gamle dele af myceliet er vakuolerne større, og cytoplasmaen optager kun et lille sted på periferien. Fra tid til anden aggregerer hyphae for at danne mere tætte strukturer, som for eksempel frugtkropperne af Basidiomycota.

mad

Svampe er heterotrofer, dvs. de har brug for organiske kilder af kulstof. Derudover har de brug for en nitrogenkilde (normalt organiske, såsom aminosyrer), uorganiske ioner (for eksempel K + og Mg 2+), sporstoffer (fx Fe, Zn og Cu) og organiske vækstfaktorer (såsom vitaminer). I hvert tilfælde er et strengt defineret sæt næringsstoffer nødvendigt, og de substrater, på hvilke svampe kan findes, er så forskellige. Nogle svampe, især obligatoriske parasitter, kræver et stort sæt færdige komponenter. Andre kan syntetisere næsten alle de stoffer, de har brug for, kun brug for en kilde til kulhydrater og mineralsalte. Stadig andre kan tilfredsstille de fleste af deres behov ved at syntetisere de stoffer, de har brug for, men de har brug for visse aminosyrer eller vitaminer. Svampe absorberer næringsstoffer, suger dem over overfladen ved diffusion. Dette skelner dem fra dyr, som som regel først slukker mad og derefter fordøjer det inde i deres krop, og først begynder der absorption af næringsstoffer. Fordøjelsen af ​​svampe er ekstern, udført af ekstracellulære enzymer.

Ifølge fødevaretypen er svampe saprophytter, parasitter og symbionter. I den henseende ligner de meget bakterier, og definitionen af ​​alle disse tre udtryk blev givet i Sec. 2.2.5.

Saprofytter. Saprofytiske svampe producerer et bredt udvalg af enzymer. Hvis svampen er i stand til at udskille fordøjelsesenzymer i de tre hovedklasser, nemlig carbohydrater, lipaser og proteaser, kan den anvende en række forskellige substrater, og det kan kaldes virkelig allestedsnærværende, for eksempel enhver Penicillium-art, der danner grøn eller blå form på sådanne substrater, som jord, rå hud, brød eller råtner frugt.

For hyphae er saprofytiske svampe typisk karakteriseret ved kemotropisme, det vil sige, de vokser retningsmæssigt i den retning, hvor stoffer der diffunderer fra substratet er placeret (sekt. 15.1.1).

Saprofytiske svampe danner normalt et stort antal lysbestandige sporer. Dette giver dem mulighed for nemt at sprede sig til andre produkter. Eksempler på sådanne svampe er Miso, Penicillium eller Agaricus.

Saprofytiske svampe og bakterier danner sammen en gruppe af såkaldte dekomponere, uden hvilke cyklusserne af elementer i naturen er utænkelige. Særligt vigtigt er de få svampe, der udskiller cellulase - et enzym der nedbryder cellulose. Cellulose er en væsentlig strukturel komponent af plantecellevægge. Forfaldet af træ og andre planterester opnås dels gennem aktiviteten af ​​dekomponerende midler, der udskiller cellulase.

Nogle saprofytiske svampe har stor økonomisk betydning; Sådanne svampe indbefatter for eksempel gær Saccharomyces eller Penicillium (afsnit 3.1.6).

Parasitter. Parasitiske svampe kan være valgfri eller obligatorisk (afsnit 2.2.5); Oftere parasiterer de på planter end på dyr. Obligatoriske parasitter forårsager som regel ikke deres værts død, mens valgfrie parasitter gør det ofte og derefter lever saprofytisk på døde rester. De obligatoriske parasitter er sande pulveralger, falske pulveralger, rust og smutsvampe. Alle er som regel begrænset til en smal cirkel af værter, fra hvem de har brug for et bestemt sæt næringsstoffer. Valgfri parasitter er normalt mindre specialiserede. De vokser og udvikler sig på en række forskellige underlag og forskellige værter. Nogle af dem, såsom Phytophthora infestans (kartoffelrot), har en veldefineret kreds af ejere.

Hvis værten er en plante, trænger svamphyphaen gennem stomata, eller direkte gennem kutikula og epidermis, eller gennem sår. En gang inde i planten, hyphae normalt gren, spredning mellem cellerne; nogle gange udskiller de pektinaser, som fordøjer plantens væv og dermed gør deres vej gennem mellempladen. Sygdommen kan være systemisk, dvs. at gribe alle værtsvæv, eller det kan være begrænset til en lille del af planten.

Valgfrie parasitter producerer normalt nok pektinase til at forårsage "blød rot" af det berørte væv og omdanne det til en "grød". Derefter invaderer de cellulære celler og dræber dem ved hjælp af cellulase, som fordøjer cellevæggene. Indholdet i cellen absorberes øjeblikkeligt eller efter yderligere fordøjelse af svampezymer. Obligatoriske parasitter, der trænger ind i cellerne fra værtsplanter og suger næringsstoffer ud af dem, danner specielle udgroder kaldet haustoria. Haustoria er en modificeret vækst af hyphaen med en stor overflade. En sådan udvækst trænger ind i den levende celle uden at ødelægge plasmamembranen og uden at dræbe cellen selv (figur 3.3). Parasitets velfærd afhænger af varigheden af ​​værtslivet. I fakultative parasitter er haustoria sjældent dannet.

Fig. 3.3. Elektronmikrografi af Albugo Candida inficerende Cardamine hirsuta. Denne obligatoriske parasit forårsager hvid rust i mange landbrugs- og prydplanter. Ligesom Phytophthora tilhører den Oomycota-sektionen. × 16575

Parasitiske svampes livscyklus er undertiden meget vanskelig. Dette gælder især for sådanne obligatoriske parasitter som rustsvampe, hvis livscyklus består af flere faser og omfatter også mere end én vært. Ved obligatoriske parasitter dannes vedvarende sporer som følge af seksuel reproduktion, som normalt falder sammen med værtsdød. Sådanne tvister kan vinde. Nogle træk ved parasitterne, vi vil undersøge eksemplet om Phytophthora infestarts i næste afsnit.

Symbiose. Svampe er involveret i oprettelsen af ​​to meget vigtige typer af symbiotiske foreninger, nemlig lav og mycorrhiza. Lichen er en symbiotisk sammenslutning af svampe og alger. I dette tilfælde er svampen sædvanligvis enten bufret eller basidial, og algen er enten grøn eller blågrøn. Lichens har tendens til at slå sig ned på blotte klipper eller træstammer; i de fugtige skove hænger de også fra træerne. Det antages, at algen leverer svampen med organiske fotosynteseprodukter, og svampen absorberer vand og mineralsalte. Derudover oplagrer svampen vand, som gør det muligt for nogle smågrønne at vokse i så tørre forhold, at der ikke kan findes andre planter.

Lægekroppen er lille og i modsætning til nogen af ​​partnerne har denne union været så langt. Lichens vokser meget langsomt og er meget følsomme for miljøforurening, især for svovldioxid, dette så almindelige affald af industriproduktion. Derfor er laver et ideelt redskab til overvågning af forurening, da deres antal og artens mangfoldighed stiger dramatisk med stigende afstand fra forureningskilden.

Mycorrhiza er en symbiotisk sammenslutning af svampen med planternes rødder. Sandsynligvis er de fleste jordbaserede planter i stand til at indgå i denne form for forhold til jordsvampe. Svampen danner en kappe omkring den centrale del af roden (ectotrophic mycorrhiza) eller trænger ind i væv fra værtsplanten (endotrofisk mycorrhiza). Mycorrhiza af den første type findes hovedsageligt i skovtræer, såsom nåletræer, bøg og eg, og er dannet med deltagelse af svampe, der tilhører Basidiomycota-sektionen. Deres "frugtkroppe" (hvad vi kalder svampe) kan sædvanligvis ses i nærheden af ​​træer. Svampen modtager kulhydrater og vitaminer fra træet og bryder ned proteiner af jord humus til aminosyrer; Nogle aminosyrer absorberes og bruges af træet. Desuden giver svampen træet med en større sugeflade, hvilket er særligt vigtigt, når træet vokser på dårlig jord med mangel på nitrogen.

Endotrofisk mycorrhiza forekommer i en lang række planter, men meget lidt er kendt om sin rolle i symbiose.

3.1.2. Oomycota afdeling

De vigtigste tegn på Oomycota er givet i bordet. 3.2. Dette afsnit indbefatter et antal patogene svampe, herunder patogener af nedsunget skimmel, meldug. Overvej som et eksempel en af ​​disse parasitiske svampe, Phytophthora infestans.

Phytophthora infestans er en patogen svamp, der har stor økonomisk betydning, da det parasiterer kartofler og ødelægger markerne, hvilket forårsager en meget farlig sygdom kendt som "kartoffelrot". Med sin struktur og smittemetode ligner phytophtora meget Peronospora - en anden repræsentant for Oomycota, som er årsagsmodtageren til den temmelig almindelige, men mindre farlige sygdom af gulblomst, kål og mange andre krydderier.

Tydelige tegn på rådne på bladene vises som regel i august, selv om infektionen som regel forekommer i foråret, når svampen trænger ind i plantens blade dyrket af knolde, hvor myceliet overvintrer.

En mycelium bestående af forgrenet, usegmenteret hyphae, der forgrener sig i det intercellulære rum inde i bladene og danner forgrenet haustoria, som trænger ind i mesophyllcellerne og suger næringsstoffer ud af dem (figur 3.3 og 3.4). Med et overskud af fugt og varme på myceliet opstår lange tynde strukturer, der kaldes sporangiophorer. Sporangiophorer, der trænger gennem stomata eller sår, hænger fra bladets nedre overflade. De forgrener sig og giver anledning til sporangi (figur 3.4). I varmt vejr opfører sporangien sig som sporer, dvs. de bæres af vind eller med stænk fra regndråber på andre planter og spreder således infektionen. Så vokser sporangien en hyphae, som trænger gennem stomata, linser eller skade inde i plantevævet. Under kolde forhold er sporangiumets indhold opdelt i dannelsen af ​​mobile zoosporer (denne egenskab er karakteristisk for primitive organismer), som frigives fra sporangiumet og svømmer i et tyndt lag væske adsorberet på overfladen af ​​bladet. Zoosporer kan blive cytopatiske og i en sådan tilstand vente, indtil forholdene bliver mere gunstige for vækst af hyphae; så begynder en ny infektion af planter.

Fig. 3.4. Phytophthora infestans, vokser i et blad af syge kartofler; hængende sporangiophorer synlige på bladets nedre overflade

I syge planter er små døde ("rotte") zoner af brun farve synlige på enkelte blade. Hvis du ser tæt på, kan du se en frynse af hvide sporangiophorer på den nedre overflade af de inficerede blade omkring den døde zone. I varmt, fugtigt vejr spredes områderne af nekrose hurtigt over hele overfladen af ​​bladet og bevæger sig til stammen. Nogle sporangier falder til jorden og inficerer kartoffelknolde, mens infektionen spredes meget hurtigt og forårsager en slags tørrrot, hvor knoldvævet bliver rustenbrunt og spredes ujævnt fra periferien til knibens centrum.

For det første bliver rodhalsen og så alle de andre dele af planten til rotet slush, da nekrosezonen igen er inficeret med saprofytiske bakterier - nedbrydere. Således dræber Phytophthora helt planten, og dette skelner det fra sin nærmeste familie - Peronospora, som er en obligatorisk parasit. I den henseende er Phytophthora ikke ligner den typiske obligatoriske parasit, og nogle gange betegnes det som valgfrie parasitter, selv om det tilsyneladende ikke er værd at bo på sådanne nuancer.

Phytophthora overvintrer normalt i tilstanden af ​​sovende mycelium inde i let inficerede kartoffelknolde. Det menes, at denne svamp, i modsætning til Peronospora, sjældent reproducerer seksuelt, medmindre det naturligvis taler om stederne (Mexico, Central- og Sydamerika), hvor kartoflen kom fra. Seksuel gengivelse af svampen kan induceres i laboratoriet. Ligesom Peronospora danner phytophthora stabile sovende sporer. Tykke-vægge oospore er dannet ved sammensmeltning af antheridia og oogony. Det kan overvintre i jorden, og næste år forårsage en ny infektion.

Tidligere førte epidemier * forårsaget af Phytophthora til meget alvorlige konsekvenser. Det antages, at denne sygdom ved et uheld blev bragt til Europa fra Amerika i slutningen af ​​det sidste århundredes sidste halvdel. Som følge heraf fejrede en hel epiphytotiske krig i hele Europa, som i 1845 og de følgende år fuldstændig ødelagde kartoffelafgrøderne i Irland. Sulten begyndte, hvilket førte til mange menneskers død, som var ofre ikke kun af kartoffelsygdommen selv, men også af komplekse politiske og økonomiske faktorer. Som følge heraf blev mange irske familier tvunget til at emigrere til Nordamerika.

* (Massesygdomme kaldes epiphytotika. - Ca. Overs.)

Denne svamp er også interessant for os, for i 1845 viste Berkeley (Berkeley) for første gang tydeligt den mikrobielle natur af sen rødme. Berkeley viste, at svampen i forbindelse med kartoffelrot forårsager selve sygdommen og ikke er et biprodukt af nedbrydning.

Afklaringen af ​​livscyklusen for kartoffelrotpatogenet har ført til udvikling af metoder til bekæmpelse af denne sygdom. Disse metoder er angivet nedenfor.

1. Der skal sørges for, at ingen smittet knold plantes.

2. Da svampen kan vare i jorden i næsten et år, bør du ikke plante kartofler, hvor denne sygdom blev påvist sidste år. I dette tilfælde hjælper du de rigtige drejninger.

3. Alle syge dele af inficerede planter skal destrueres, inden de knuses op, for eksempel brænde dem eller sprøjt dem med kaustisk opløsning, såsom svovlsyre. Dette er nødvendigt, fordi rotte toppe (dvs. stængler) og overjordiske dele kan inficere knolde.

4. Da denne svamp kan dvale i ikke-udgravede knolde, skal det sikres, at alle knolde graves i de inficerede felter.

5. Svampen kan behandles med kobberholdige fungicider, som f.eks. Bordeaux-væske. Sprøjtning bør udføres på en strengt defineret tid for at have tid til at forhindre sygdommen, da intet vil redde de berørte planter. Planter sprøjtes normalt hver anden uge, fra det øjeblik de vokser et par centimeter, og indtil knolde er fuldt modne. Udvalgte "frø" kartofler kan steriliseres udenfor ved at nedsænke knolde i en fortyndet opløsning af kviksølv (II) chlorid.

6. Kontinuerlig overvågning af meteorologiske forhold og tidlig varsling til landmænd kan hjælpe med at bestemme, hvornår afgrøder skal sprøjtes.

7. På et tidspunkt blev udvælgelse udført for kartoffelresistens mod rotning. Som det er kendt, er vildtpotet Solanum demissum meget resistent over for phytophthora, så det blev brugt i avlsforsøg. Den største hindring for at opnå den ønskede immunitet er, at der er mange stammer af svampen, så det har endnu ikke været muligt at frembringe en enkelt kartoffel sort, der ville være resistent over for alle disse stammer. Når nye kartoffelsorter introduceres i kulturen, vises nye svampestammer. Dette problem har længe været kendt for phytopathologists; det minder os endnu en gang om behovet for at bevare genpoolen for de vildfædre af vores moderne afgrøder som en kilde til resistensgener for forskellige sygdomme.

3.1.3. Zygomycota afdeling

De vigtigste tegn på Zygomycota er angivet i tabellen. 3.2. Ligesom Oomycota er dette en lille gruppe champignon, som anses for at være mindre yderst organiseret end de to hovedafdelinger af Ascomycota og Basidiomycota.

Som et eksempel giver vi Rhizopus. Dette er en almindelig saprofyte, der ligner udseende og struktur til Misor, men meget mere almindeligt. Både Rhizopus og Miso kaldes capitate molds af en grund, som du vil lære om senere (se funktionerne i aseksuel reproduktion). En af de mest almindelige typer af Rhizopus stolonifer er den almindelige brødskimmel. Det vokser også på æbler og andre frugter, der forårsager blød rådgivning i opbevaring.

struktur

Strukturen af ​​myceliet og individuel hyphae er afbildet i fig. 3.5. Mycelium er rigeligt forgrenet og har ikke septum. I modsætning til Miso danner et sådant mycelium luftstænger, der er bøjet af en bue over overfladen af ​​mediet, berører det igen og danner hyphae, der kaldes rhizoider. Sporangiophorer udvikler sig i disse punkter.

Fig. 3.5. A. Mikrograf af en del af myceliet af Mucor hiemalis, opnået ved anvendelse af et scanningselektronmikroskop. Godt synlig sporangi, × 85

Fig. 3.5. B. Skematisk repræsentation af myceliet af Rhizopus stolonifer som det fremgår af et lysmikroskop ved lav forstørrelse. B. Længdesnit af hyphaen, afbildet som det fremgår af lysmikroskopet ved høj forstørrelse. Cytoplasmaet har et granulært udseende, og derfor er det vanskeligt at skelne mitokondrier, vesikler, ekstra granulater osv. G. Ultrastrukturen af ​​det samme skive, observeret ved anvendelse af et elektronmikroskop

Livscyklus

Livscyklusen af ​​Rhizopus stolonifer er skematisk præsenteret i fig. 3.6.

Fig. 3.6. Skematisk repræsentation af Rhizopus stolonifer livscyklus

Ældre reproduktion

Efter to eller tre dages dyrkning danner Rhizopus lodret voksende hyphae, der kaldes sporangiophorer. De har negativ geotropisme. Spidsen af ​​hver sporangiophore svulmer og bliver til et sporangium. Sporangiumet er adskilt (figur 3.7) fra sporangiophoren med en konveks tværgående partition, der kaldes en søjle. Protanglaset i sporangiumet er opdelt i dele, så er der omkring hver sådan del en cellevæg, og en spore dannes, der indeholder flere kerne. I udseende ligner sporangiophorerne og sporangien en pude, besat med pins. Derfor kaldes Rhizopus og andre svampe tæt på den, for eksempel Miso, capita formere eller sorte forme. Som modning sporangia sorte og tørrer; i sidste ende sprænger sporangiumets mur og en masse tør, små, som støv, sporer hælder ud af det. Søjlen er fladt ud, som det ses i fig. 3.7, og det viser sig at være en bred lanceringsplade, hvorfra tvister let deflater og flyver væk. I regnvejr tørrer sporangien ikke ud og ikke sprækker, hvilket forhindrer sporet i at blive frigivet under ugunstige forhold. En gang på det passende substrat spire de haploide sporer og et nyt mycelium dannes.

Fig. 3.7. Asexual reproduktion Rhizopus stolonifer. Modning og efterfølgende dissektion af sporangiumet er vist.

3.2. Hvad er Sporangiophores til?

Seksuel gengivelse

Mange svampe findes i form af to stammer, der adskiller sig i deres adfærd under seksuel reproduktion. Seksuel gengivelse er kun mulig mellem forskellige stammer, selv om begge disse stammer producerer både kvindelige og kvindelige forplantningsorganer. Sådanne autosterile svampe hedder heterotallichnyh, og sådanne stammer benævnes sædvanligvis (+) - og (-) - stammer (under ingen omstændigheder kan de kaldes mandlige og kvindelige). Stammer adskiller sig ikke fra hinanden i struktur, mellem dem er der kun små fysiologiske forskelle. Svampe, som kun har en sådan stamme, og som derfor er autofertile, kaldes gomotallichnymi. Fordelen ved heterotallisme er krybefrugtning, hvilket sikrer forekomsten af ​​større variation.

Rhizopus stolonifer er en heterotallich svampe. Alle stadier af seksuel reproduktion er skematisk afbildet i fig. 3.8. Baseline events er forårsaget af diffusion af hormoner fra stamme til belastning. Sådanne hormoner stimulerer væksten af ​​lang hyphae, der forbinder individuelle kolonier. Disse hyphae udsender tilsyneladende nogle flygtige kemikalier, der tjener som et signal for at tiltrække en belastning af det modsatte "køn", dvs. en slags kemotropisme observeres.

Fig. 3.8. Seksuel reproduktion Rhizopus stolonifer. + og - angiver modsatte parringstyper. Sekvensen af ​​begivenheder: 1 - hyphae af stammer modsat i typen af ​​parring tiltrækkes hinanden af ​​kemiske tiltrækningsmidler; 2 - På den høje side udformes korte udvækst, som er i kontakt med deres ender; 3 - i slutningen af ​​hver udvækst skæres en tværvæg af med et multicore segment - gametangium; 4 - væggen mellem gametangien forsvinder, (+) - kernerne fusionerer parvis med (-) - kerner, og mange diploide kerner danner inde i zygosporien; 5 - zygospore vokser, der danner en tyk sort mur prægtet med tuberkler og akkumulerende næringsreserver, såsom lipider; 6 - zygospore er en hvilestrid, der spirer, hvis egnede tilstande kommer (så danner et sporangium straks); 7 - Sporer (enten alle + eller alle -) frigives fra sporangien (se i teksten); 8 - Sporer spire og give anledning til et nyt mycelium

Typiske gameter formes ikke, og befrugtning reduceres til parvis fusion af kerner, som vist i fig. 3.8. Da gametangier ikke adskiller sig fra hinanden i størrelse, kaldes en sådan seksuel reproduktionsproces isogami.

Efter fusion af kerner dannes en zygospor, hvori der er mange diploide kerner. Det menes at alle disse kerner undtagen for en degenererer. Den resterende kerne undergår meiotisk deling med dannelsen af ​​fire haploide kerner, hvoraf kun en bevares. Uanset om det vil være en (+) - eller (-) - stamme, er det tilfældigt.

I modsætning til tvisten som følge af aseksuel reproduktion er zygospore ikke beregnet til genbosættelse, men for en slags "dvale" til dette har den en forsyning af næringsstoffer og en tykk beskyttelsesvæg. Afregning forekommer umiddelbart efter spiring af zygosporer, når som vist i fig. 3,8, sporangia form, og aseksuel reproduktion begynder. Under spiring er den resterende haploide kerne opdelt mitotisk; Som et resultat af flere gentagne divisioner dannes et stort antal haploide kerner, der hver især giver anledning til en af ​​tvisterne i sporangiumet. Derfor tilhører alle disse tvister samme belastning. Alle stadier af seksuel reproduktion er skematisk præsenteret i fig. 3.6.

3.1.4. Ascomycota afdeling

De vigtigste tegn på Ascomycota er angivet i tabellen. 3.2. Dette er den mest talrige og relativt højt organiserede gruppe svampe, som er mere kompleks end Zygomycota, strukturens kompleksitet, især strukturen af ​​reproduktive organer. Ascomycota omfatter gær, en række fælles forme, ægte agariske svampe, frugtsirupende svampe, moreller og trøfler.

Penicillium er en udbredt saprophyt; det danner en blå, grøn og undertiden gul skimmel på en række forskellige underlag. Asexual reproduktion af penicilla udføres ved hjælp af conidier. Conidia er sporer, der danner i slutningen af ​​specielle hyphae, kaldet conidiophores. Conidia er ikke lukket i sporangier; Tværtimod er de barre og spredes frit som de modnes. Strukturen af ​​Penicillium er vist i fig. 3.9, A. Myceliet af denne svamp danner runde kolonier af lille størrelse, og sporer giver en specifik farve til kolonierne, derfor er koloniens yngste yderkant sædvanligvis hvid, og den mere modne centrale del af myceliet, hvor sporer dannes, er farvet. Den økonomiske betydning af de forskellige Penicillium-arter vil blive diskuteret i Sec. 3.1.6.

Aspergillus vokser normalt på de samme substrat som Penicillium og ligner meget. Denne svampe danner sorte, brune, gule og grønne forme. Til sammenligning med Penicillium i fig. 3.9, B afbilder et mycelium, der multiplicerer aseksuelt.

Fig. 3.9. Ældre reproduktion i to typiske repræsentanter for Ascomycota. A. Penicillium; conidioforen har form af en mikroskopisk børste. B. Aspergillus (sfærisk conidiofor, opsvulmet på toppen bærer radialt divergerende kæder af conidier). B. Mikrograf af en conidiofor-Aspergillus niger, opnået med et scanningelektronmikroskop. × 1372

3.1.5. Afdeling Basidiomycota

De vigtigste symptomer på Basidiomycota er anført i tabel. 3.2. Denne gruppe af svampe er næsten lige så mange som Ascomycota. De sidste to afdelinger danner en gruppe af såkaldte højere svampe, det vil sige de mest organiserede svampe. Deres store "frugter" straks tiltrækker opmærksomhed, det være sig spiselige svampe eller paddestole *, regnfrakker eller stinkende horn og tinder. Denne gruppe omfatter også talrige obligatoriske parasitter, nemlig rust- og smutsvampe.

* (De engelske udtryk "svampe" - svampe og "toadstools" - toadstools er faktisk synonymt, selvom spiselige svampe nogle gange kaldes svampe, og giftige toadstools er nogle gange.)

Agaricus (Psalliota) tilhører gruppen uspiselige hætte svampe. Hvad vi kalder "toadstool" eller "champignon" er faktisk en kortvarig "frugtkrop". Mycelium af svampekampe vokser saprofytisk på organisk jordmateriale og kan leve der i mange år. Det danner tykke filamenter kaldet rhizomorphs. Hyphae i disse tråde opsamles meget tæt, således at en slags stof formes. Under ugunstige forhold går rhizomorpherne ind i en hvilestilstand og forbliver i denne tilstand, indtil vejret er godt igen. De vokser på grund af forlængelse af toppen og giver vegetativ vækst i myceliet. Det karakteristiske udseende af Agaricus er vist i fig. 3.10, som også viser pladens struktur.

Fig. 3.10. Strukturen af ​​mushroom ordinary (Agaricus campestris). Den dyrkede svamp Agaricus bisporus er næsten den samme, men i basidia er der ikke fire, men kun to tvister. A. Hele sporophorer med mycelium. B. Lodret snit af sporophorer. B. Del af den lodrette sektion af hætten i X-Y retningen, markeret på B.

På tempererede breddegrader vises "frugtlegemer" eller sporophorer i efteråret; de består helt af hyphae, som ligger meget tæt og danner en slags stof. Pladernes kanter består af basidia, hvorfra sporer dannes (basidiosporer). Pladerne har positiv geotropisme og hænger derfor strengt lodret. Sporerne, der danner meget (om en stor svampe omkring en halv million sporer pr. Minut), med en kraft udstødt fra basidia, falder lodret ned mellem pladerne og transporteres væk af luftstrømmen.

3.1.6. Den økonomiske værdi af svampe

Nyttige svampe

Svampe og jordens frugtbarhed. Saprofytiske svampe spiller en vigtig rolle i cyklusserne af biogene elementer. Sammen med saprofytiske bakterier danner de en gruppe nedbrydere dekomponerende organisk materiale (figur 9.31 og afsnit 2.3.1).

Spildevandsbehandling (se også afsnit 2.3.2). Saprofytiske svampe sammen med protozoer og saprofytiske bakterier er en integreret del af den gelélignende film af levende væsner, der dækker "filtreringstasterne" i rensningsanlæg.

Gæringsproduktion (se også afsnit 2.3.4). Den ældste fermenteringsproduktion er brygning. Øl er fremstillet af byg, som først er let spire for at gøre stivelse opbevaret i frø til sukker maltose. For at fremskynde denne proces og for nøje at kontrollere den anvendes gibberelliner (afsnit 15.2.6). Yderligere fermentering udføres i store beholdere, hvor enkeltcellede svampe "gær" fra slægten Saccharomyces (for eksempel S. cerevisiae eller S. carlsbergensis) virker. På dette stadium omdannes sukkeret til kuldioxid og alkohol, hvis endelige koncentration når 4-8%. I det tidlige fermenteringsstadium tilsættes humle, hvilket giver øllen sin aroma og hæmmer udviklingen af ​​andre mikroorganismer.

Vinsmaking er baseret på fermentering af druesaft med vildgær, der ligger på bærens hud. Den endelige alkoholkoncentration når 8-15%, hvilket er nok til, at gæren dør. Derefter holdes vinen (men ikke altid) i flere år for at gøre den moden. På samme tid forbliver en del af ubrugt sukker.

Andre almindelige gærede drikkevarer omfatter cider fremstillet af æblejuice og japansk skyld lavet af ris.

Fra de fermenterede biprodukter, som melasse, hvor der er meget sukker, kan du få teknisk alkohol.

En anden vigtig gren af ​​fermenteringsproduktionen, hvor de også bruger bagergær. Specialgærstammer anvendes i bagerier, der producerer meget kuldioxid for at hjælpe dejen stige. Alkohol er også dannet på samme tid, men det fordampes under bagning af brød. Et andet produkt, der stadig er fremstillet af svampe, er citronsyre (2-hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylsyre), som i vid udstrækning anvendes i fødevare- og medicinalindustrien. Det er dannet af svampen Aspergillus niger.

Ved ostfremstilling anvendes både bakterier og svampe samtidigt (afsnit 2.3.4). Nogle kendte osteformer modner takket være "arbejdet" med forskellige Penicillium-arter: disse er Roquefor (P. roqueforti), Camembert (P. camemberti), Dansk Blåost og Italiensk Gorgonzola.

Antibiotika (se også afsnit 2.3.5). Penicillin var det første antibiotikum, der skulle anvendes i klinisk praksis. Den er dannet af nogle Penicillium-arter, især P. notatum og P. chrysogepit. I dette tilfælde er sidstnævnte type stadig en kilde til industriel produktion af dette antibiotikum. Da penicillin begyndte at blive brugt i begyndelsen af ​​40'erne, syntes det, at dets muligheder var uendelige, da dette antibiotikum var aktivt mod alle staph-infektioner og en lang række gram-positive bakterier; desuden var det næsten ikke-giftigt for mennesker. Indtil nu er penicillin det vigtigste antibiotikum, og flere og flere nye, mere effektive syntetiske derivater bliver konstant introduceret i lægepraksis med naturlig penicillin, der stadig anvendes som råmateriale, der opnås i store mængder fra denne svampes industrielle kultur. Hvordan har penicillin vi allerede talt i Sec. 2.2.2.

Griseofulvin er et andet antibiotikum, der er fremstillet af Penicillium (især fra P. griseofulvum). Den har svampeffekt og er særlig effektiv (når den indgives oralt) mod svampesygdomme hos fødderne og ringorm. Fumagillin er en speciel type antibiotikum, som er opnået fra Aspergillus fumigatus. Det bruges ofte til amebisk dysenteri.

Genetik. Nogle svampe har vist sig yderst bekvem for genetisk forskning; Dette er primært Neurospora (sekt. 22.5.1). I fremtiden kan gær anvendes til genteknologi.

Nye fødekilder. I sektion 2.3.6 Vi har allerede sagt, at encellulære proteiner anvendes til mad. Et sådant eksempel er den fortsatte kultur af Candida-gær på kulbrinteolie, som blev startet i 1971 af British Petroleum i Granmaus, Skotland. I midten af ​​1970'erne producerede denne kultur 4.000 tons proteinkoncentrat pr. År, som blev anvendt til dyrefoder.

Svampe, der er skadelige for mennesker

Skader på mad og materialer. Saprofytiske svampe spiller en meget vigtig rolle i biosfæren, men de giver nok besvær for mennesker og ødelægger mange organiske materialer. Derfor er det nødvendigt at anvende en række beskyttelsesforanstaltninger ved opbevaring af korn, frugt og andre produkter. Skader på produkter er et konstant problem for menneskeheden. Naturstoffer, læder og andre forbrugsvarer lavet af naturlige råvarer ødelægges også af svampe. For eksempel forårsager svampe, der lever på cellulose, roten af ​​forskellige træ og stoffer. For at spare alle disse materialer bliver brugt store midler.

Svampe som patogener (for bakterier og vira, se sektion 2.6). Svampe inficerer ofte planter snarere end dyr; bakterier er derimod karakteristiske dyrpatogener. Nogle af de mest berømte og vigtige sygdomme er anført i tabel. 3.3. Det omfatter de mest berømte obligatoriske parasitter, nemlig pulveriseret meldug, rust og smut. Obligatoriske parasitter forårsager ikke deres værts død, men de reducerer udbyttet, og de berørte planter bliver mere sårbare mod andre sygdomme og mere modtagelige for ugunstige forhold. Disse svampe har stor økonomisk betydning, da de påvirker afgrøder af afgrøder. Pulverlaks reducerer således udbyttet af korn, fx byg, med 10%. Der var en helt udviklet industri, der producerer fungicider, der bruges til at beskytte afgrøder.

Tabel 3.3. Nogle af de mest kendte sygdomme forårsaget af svampe.

1) (Sclerotia (enheder h. - sclerotia) - stabilt hvilende legeme med en fast væg, der dannes i nogle svampe, ofte som en enhed til overvintring.)

Svampe påvirker en række planteorganer: kartoffelkræft - underjordiske dele; rust, sand og dunet, pulveriseret meldug og sort pletblad; smut og ergot - blomster; blød råd og meldug - moden frugt.

3.1.7. Praktiske øvelser

Ved arbejde med svampe anvendes i mange tilfælde de samme teknikker som til at virke med bakterier, dvs. standard mikrobiologiske teknikker. Mange saprofytiske svampe, som bakterier, kan dyrkes på næringsagar, og hvis du har brug for en ren svampekultur, skal du anvende metoderne til at arbejde i sterile forhold, som beskrevet i afsnit. 2.7.2. Slimhinder, Rhizopus, Penicillium og Aspergillus er ret egnede til normal kultur, og fra medierne er 2% maltagarhældt i petriskåle bedst egnet. Den svamp du valgte kan skelnes fra en blandet kultur, der er vokset alene fra brød, frugt eller andre saftige fødevarer. Sporer overføres til dyrkningsmediet med en steril sprøjte. Kultur ses bedst i et stereoskopisk mikroskop ved lav forstørrelse.

http://biologylib.ru/books/item/f00/s00/z0000009/st038.shtml

Læs Mere Om Nyttige Urter