Hvordan bestemmer man om kaviar er forkælet?

Vigtigste Te

Hvordan bestemmer man om kaviar er forkælet?

Hver gang at bringe hjem er dette ikke en billig delikatesse, der er risiko for at købe falsk, lav kvalitet eller bare forkælet kaviar. Sidstnævnte mulighed er særlig farlig, da forbruget af forkælet kaviar i mad kan medføre ikke meget behagelige konsekvenser for vores helbred.

Patogene bakterier, Escherichia coli, Salmonella, proteinafbrydelsesprodukter fører til alvorlig madforgiftning. Andre gourmeter, der ikke ønskede at smide den forkælet delikatesse, bliver "pumpet ud" efter nytårsferien allerede i intensiv pleje...

Også ved køb af kaviar er det værd at være forsigtig, da der er tilfælde af botulismeinfektion. Når toksiner af denne bakterie kommer ind i menneskekroppen, påvirkes nervesystemet, synet forværres, vejrtrækningen bliver vanskelig og lammelse opstår.

Selvfølgelig siger ingen, at du vil modtage hele denne "buket" i en spiseskefulde forkælet kaviar. Men er det værd at eksperimentere på dit eget helbred?

Fra følelser gå til de tørre fakta.

Kaviar kan forværres af flere grunde:

1) Det blev oprindeligt forarbejdet og saltet forkælet;

2) Ved saltning (frysning) blev teknologiske og sundhedsmæssige standarder ikke opretholdt;

3) Krænkede opbevaringsbetingelser for kaviar;

4) Trite udløb.

Spildte æg skal smides væk med det samme! Tænk ikke på spildte penge og forkælet humør. Alt dette er mindre i forhold til den skade, der er sket for dit helbred ved en manglende delikatesse!

Ifølge statistikker er det fisk og skaldyr, der forårsager den mest alvorlige fødevareforgiftning, hvilket endda kan føre til døden. En alvorlig "konkurrence" af forkælet kaviar med hensyn til konsekvenser kan kun være giftige svampe.

Enkle måder at fortælle ved udseende, at kaviar er forkælet:

1. Dødlig lugt.

Kaviarens "ambra" er simpelthen umuligt at forvirre med noget - proteinnedbrydningsprodukter "lugter" så specifikt, at der normalt ikke er nogen tvivl om, at produktet er forkælet.

Den dårlige ting er, at hvis fabrikanten eller sælgeren indser at kaviar er forkælet, vil han forsøge at slippe af med den kompromitterende aroma i første omgang.

Et typisk eksempel. Butikken købte rødkaviar til salg i 20 kg tønder og begyndte at sælge den "efter vægt" (selvom det er lovligt forpligtet til at sælge produktet i den emballage, hvor den blev købt uden at åbne den).

Over tid begynder det øverste lag kaviar at lukke op - og æggene blandes simpelthen. Efter et par af sådanne procedurer begynder hele kaviar at smage bitter, mug og tør. Det sendes straks til "genoplivning" - behandling med vand-saltopløsning.

Derefter går hun igen til salg...

I øvrigt er dette ikke den værste løsning med hensyn til sikkerheden af et sådant produkt til køberen.

Det sker også, at "økonomiske" producenter opbevarer store mængder kaviar i frysere (og i øvrigt lagres de forkert) og smider det på hylderne inden store helligdage.

Den forkælet kaviar vaskes simpelthen, hældes med en stærk lugt af olie, bare hvis de giver en dobbelt dosis konserveringsmidler - og igen for at møde forbrugeren!

Generelt er konklusionen om det første punkt det: En god uspoleret kaviar skal kun have en svag og behagelig lugt af havet for de fleste af os.

Alle andre "smagsstoffer", herunder duften af rancid fedt, alkohol, oxideret metal og rådne fisk - tegn på kaviar, som placeres i skraldespanden og ikke det festlige bord.

2. Kaviar har en klar bitter smag

Vi minder straks, at kaviar af nogle fisk (for eksempel sockeye) er bitter i sig selv - og det er helt normalt. Men i kaviar af andre fisk bør bitterhed ikke være overhovedet - selv en lille smag.

Hvorfor kan bitter kaviar?

- Selv ved skæring af fisk blev teknologien brudt (galdeblæren blev beskadiget) - dette er ikke farligt, bare smagløst;

- Forbudte konserveringsmidler anvendes (i dette tilfælde er de ikke engang angivet på pakken);

- Oxidationen af fedt forekom, fordi kaviaren var i fri luft i lang tid;

- Kaviar blev ukorrekt opbevaret eller udsat for fryse-optøningsproceduren.

Selv for det blotte øje er der en mørkning eller råd på en af kaviarne i krukken. Indsamle forsigtigt den manglende del af kaviar og spis resten er ikke anbefalet - kaviaren i krukken forsvandt sandsynligvis alle;

Til berøring kaviar er dækket med glat slim af mørk farve, som forbliver på fingrene.

Og den sidste. Hvis du har den mindste tvivl om at kaviar er forkælet - det er bedre at smide det væk. Tro mig, de tabte penge på et mislykket køb er uforlignelig med den skade, du påfører din krop ved at smake en forkælet delikatesse!

http://ribka.ua/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/kak-opredelit-isporchena-li-ikra

Hvordan tilbagebetaler pengene til forkælet kaviar?

Jeg købte en måned siden, 2 krukker rød kaviar i en magnet. Planlagt på bordet den anden dag, men efterladt til kebab, tog den ikke der. I går åbnede jeg en, det lugtede kogte æg, det smager ikke engang ligesom kaviar, selv uden salt. Hun rengjort, åbnede den anden, der var et brunt tryk fra dåsen, smagen af metal.

Har båret, penge er ikke returneret, har fortalt gennem betalingskort refusion 2 uger. Kaviar og checken er ikke givet. Kazali løser problemet inden for 3 dage.

deadlines er normale, hvis det

Er refusionen reel? Hvad skal man gøre

Hun bragte en klage, kasseren ønskede ikke at underskrive den, hun var bange, hun kaldte direktøren, han var en anden. De bad om at komme ind senere eller vente på direktøren at modtage et svar. Jeg forlod telefonen fordi skyndte sig efter sin søn, lovede at ringe i 10 minutter. Hun sagde, at kravet vil sende via post, hvis de ikke vil underskrive. Kaldet hurtigt, inviteret til at komme til pengene. Venter på oversættelsen nu.

http://www.u-mama.ru/forum/gossip/everything/765939/

Hvordan man genkender forkælet rød kaviar og hvad man skal gøre i tilfælde af forgiftning?

Rødkaviarforgiftning er farlig for fiskelskere, så du skal kende symptomerne på ubehagelig forgiftning og hvad man skal gøre i en lignende situation.

Et smukt lagt festligt bord, fyldt med lækre produkter, udsøgt tilberedte og indrettede retter, stykker og sandwicher - det er noget, som ingen kan nægte. Mange venter på en ferie for at få den eftertragtede krukke rød kaviar fra køleskabet, lav smørbrød med det eller bare sætte det på bordet.

Forgiftning med kaviar er muligt på trods af alle dets positive kvaliteter og en overflod af nyttige elementer, så alle må erkende, at kaviar er blevet forværret.

Årsager til forgiftning

Intoxikation med produkter taget fra havet kan forekomme af en række specifikke årsager. Hver af dem bærer en stor fare for mennesker:

Hvis kaviar er udløbet, er forgiftning uundgåelig. Tegn på forkælet kaviar er vigtigt at genkende inden køb, det vil spare dig for ekstra omkostninger og mulige sundhedsmæssige problemer.
Hvis forkert forarbejdet og saltet, kan kaviar også forringes. Lav kvalitet tin eller dårlig forseglet kan bære en større fare for mennesker.
Rød kaviar kan forgiftes, hvis der er en krænkelse af hygiejne normer i produktionen, og bakterier er kommet ind i krukken.
Hvis en person spiser kaviar, som var udløbet, er forgiftning uundgåelig.
Det sker ofte, at æggene blev forkælet af mikroorganismer, der kom ind i det på et hvilket som helst stadium af produktion eller drift.

Kaviarvalgsregler

Eliminere forgiftning er kun mulig med fokus på tegn på et kvalitetsprodukt. Symptomer på forgiftning kan være den mest uforudsigelige, fordi det anbefales at udelukke dem på tidspunktet for køb af produktet.

Når du vælger et seafoodprodukt, skal du sørge for at bruge følgende oplysninger:

Produktemballagen skal være fuldstændig forseglet, integriteten af dens elementer må ikke kompromitteres selv minimalt. Dette fjerner indkomsten af bakterier under opbevaring.
Vær opmærksom på produktionsdatoen. Den optimale periode for høst af kaviar er slutningen af sommeren, en anden dato på pakken kan indikere, at produktet er forsinket eller har været frosset i lang tid.
Produktet leveres i glasbeholdere, der er mulighed for at se. Hvis æggene ikke holder sammen og ingen tredjepartselementer er synlige i banken, betyder det, at produktet er af god kvalitet.
Erfarne elskere af fiskeprodukter vil forstå, hvordan man genkender varernes lave kvalitet. Produktionsdatoen og opbevaringsperioden er angivet på dåsen, det er vigtigt at være særlig opmærksom på dette.
Folk, der ofte spiser kaviar, ved hvilke producenter garanterer kvalitet, hvorfor det er vigtigt at være opmærksom på både produktionsområdet og virksomheden.

Disse regler forklarer, hvordan man forstår, at produktet er af høj kvalitet og ikke udgør en alvorlig fare for kroppen. Ved at holde fast i disse varer kan du vælge et produkt, som ikke kun skaber faren for forgiftning, men giver også stor fornøjelse, når den bruges.

opbevaring

Selv at købe et produkt af god kvalitet kan ikke udelukke muligheden for forgiftning. Opbevaring af kaviar skal være i overensstemmelse med alle reglerne, ellers vil skaldyrene forværres og forårsage ubehagelige symptomer på forgiftning, der påvirker menneskekroppen ekstremt negativt.

Det er vigtigt at opbevare en åben krukke med delikatesse under særlige forhold:

Hvis kaviaret er i en tinbeholder, skal du sørge for at overføre det til en anden skål - tin kan oxideres, hvilket resulterer i en kemisk reaktion, og produktet forringes.
Når du opbevarer i en ekstra beholder, skal du sørge for, at der ikke er overskydende luft i banken. Effekten af en stor mængde ilt giver også en negativ effekt.
Åben kaviar skal hældes med en skefuld almindelig vegetabilsk olie - en slags film vil beskytte produktet mod indtrængen af skadelige bakterier.
Lad ikke den åbne delikatesse stå i fri luft - den må kun opbevares i køleskabet ved lav temperatur.
I intet tilfælde må du ikke bruge tin og metal låg, det er bedre at foretrække plast eller glas.

Tegn på et forkælet produkt

En lavkvalitets delikatesse er ret let at genkende, men for dette skal du kende de tegn, hvorved det er let at fastslå, at produktet aldrig skal spises. Disse funktioner omfatter:

Udtalet lugt, ikke typisk for et produkt af normal kvalitet. Ofte er denne duft ubehagelig for en person, især da dette symptom kan ses umiddelbart efter åbningen af pakken.
Ubehagelig, bitter smag kan fremstå som af forkert opbevaring af produktet, og på grund af de fejl i produktionen af æg, fordi i brugen af et sådant produkt i fødevarer er vigtigt at stoppe i tide.
Eventuelle pletter og meldug elementer tyder på, at delikatessen skal gå til skraldespanden. Symptomer på forgiftning, når man spiser forkælet kaviar, kan være den mest ubehagelige, fordi det er bedre at undgå konsekvenserne og nægte at bruge et forældet produkt.
Dannelsen af et lag af slim på kalven antyder, at produktet ikke kan spises.

forgiftning

Hvis det ikke var muligt at genkende lav kvalitet før brug, og nogle af gæsterne eller familiemedlemmerne prøvede dette produkt, vil det vise symptomer, der er typiske for forgiftning. De vigtigste tegn på forgiftning er:

diarré, hvis varighed er ret lang;
regelmæssig opkastning, praktisk talt ikke lindrende patientens tilstand
svimmelhed og kvalme
svaghed i hele kroppen;
problemer med opfattelsen af virkeligheden;
trykreduktion;
stigning i total kropstemperatur
tab af bevidsthed og desorientering.

De første tegn på sygdommen kan forekomme inden for en time efter måltidet, og det er vigtigt at genkende dem straks.

Vær opmærksom! Når man indtager en stor mængde af et forkælet produkt, er det første at lave en ambulance. Kun på denne måde garanterer du dig selv og dine kære en hurtig genopretning og udfrielse fra de mulige konsekvenser af sygdommen.

Video: Hvordan vælger man en god rød kaviar?

Førstehjælp

For at maksimalt lindre tilstanden for den tilskadekomne, skal du vide, hvad du skal gøre, når du beruser med rød kaviar. Du kan træffe et sæt foranstaltninger for at redde offrets sundhed selv, og i intet tilfælde bør du nægte hjælp fra læger - kun specialist vil bestemme graden af forgiftning og ordinere den nødvendige behandling.

At hjælpe patienten på følgende måder:

Det er vigtigt at gøre en gastrisk skylning og fjerne det giftige stof fra kroppen. For at gøre dette vil en opløsning af kaliumpermanganat og rigelige mængder varmt vand gøre. Hvis det er muligt, er det nødvendigt at fremkalde opkastning i ofret før forsvinden af toksinkomponenterne i massen.
Efter fjernelse af det skadelige stof fra kroppen, er det vigtigt at gendanne funktionen af maven. Dette kræver aktiveret trækul eller et andet sorbent, der absorberer og fjerner det giftige stof.
Når den samlede kropstemperatur stiger, er det nødvendigt at give patienten en febrifuge.
Efter alle aktiviteter er det vigtigt at genoprette væskens balance i kroppen. For at gøre dette, anbefales det at drage masser af seng og sengeluft.

På trods af det faktum, at delikatesser vises på borde for de fleste mennesker er ret sjældne, er forgiftning et almindeligt fænomen. Det er svært at forudsige præcis, hvor truslen kommer fra, fordi det er vigtigt at kontrollere ikke kun kvaliteten af fødevarerne, men også betingelserne for deres opbevaring. Kun på denne måde vil forgiftning omgå dig, og måltidet vil bringe positive følelser.

http://otravleniehelp.ru/pishha/otravlenie-krasnoy-ikroy-simptomy-chto-delat.html

Kaviar lugter som æg

Gruppe: fast medlem
Beskeder: 3363
Tilmelding: fre, · 16 · 09 · 05
Online: Lør, · 13 · 01 · 18
Fra: SPb
takkede

Meget aktivt medlem

Gruppe: Supermoderator
Indlæg: 1959
Tilmelding: onsdag · 17 · 11 · 04
Online: Lør, · 28 · 01 · 17
Fra: Italia, Milano
takkede

Gruppe: Supermoderator
Beskeder: 2388
Tilmelding: Thu · 14 · 07 · 05
På forumet: fre, · 30 · 11 · 18
Fra: Blagoveshchensk, Amur-regionen.
takkede

Gruppe: fast medlem
Beskeder: 3490
Tilmelding: Søndag, · 06 · 03 · 05
Online: Sol, · 30 · 08 · 15
takkede

BSIP
Jeg blev så overført fra denne østfrosne.
optøet - kaviar har ikke mistet sine kvaliteter

Indlæg er blevet redigeretTaty - Tirsdag, 13.05.2008, 12:24

Gruppe: fast medlem
Beskeder: 3363
Tilmelding: fre, · 16 · 09 · 05
Online: Lør, · 13 · 01 · 18
Fra: SPb
takkede

Meget aktivt medlem

Gruppe: fast medlem
Beskeder: 2655
Tilmelding: Tirsdag, 07 · 12 · 04
Online: søndag · 21 · 09 · 14
Fra: Moskva
takkede

http://forum.detochka.ru/index.php?showtopic=26974

Ekspert: Rødkaviar af høj kvalitet lugter som frisk fisk

Køb høj kvalitet, ikke farlig for sundhedsrød kaviar til Nytårets bord, vil hjælpe med at kende de grundlæggende regler, når du vælger det.

Lederen af den ukrainske sammenslutning af fiskere Alexander Chesnokov fortalte GolosUA om dette.

A. Chesnokov, ved valg af rødkaviar til nytårsbordet, anbefalede kaviarvalg i glas og ikke i metalbeholdere.

"Det er bedre at købe kaviar i en glasburk, og ikke i en metalbeholder. Klar glas giver dig mulighed for at overveje farve, størrelse og kvalitet af korn. Hvis kaviaren ser ud som om den er dækket af frost, er den falsk. Derudover er glasemballagen kemisk neutral, og oxidationsprocessen forekommer ikke i den, "forklarede eksperten.

A. Chistyakov understregede, at når man køber et produkt afvejet, skal man være opmærksom på kornens frihed.

"Æg skal let adskilles fra hinanden og ikke holde fast i skulderbladet. Hvis kaviar er mere som en klæbrig, formløs masse, skal du gå til en anden butik. Før du køber, skal du spørge sælgeren, når containeren blev åbnet. Dybest set kommer kaviar i bulk i plastikbeholdere fra 0,5 til 5 kg. Dette er et letfordærveligt produkt. Efter åbning af beholderen er holdbarheden 24 timer. For at forlænge gyldigheden tilsættes skrupelløse leverandører formaldehydbaserede emulgatorer til kaviar. Et nyttigt produkt efter sådanne manipulationer kan blive sundhedsfarligt, "sagde lederen af den ukrainske fiskereforening.

Han anbefaler, at når man køber kaviar efter vægt, ikke i et stort stormarked, skal man tage højde for, at sælgere ofte sætter sig i gang med at opdatere en udgået vare. For at gøre dette, brug kaliumpermanganat, vegetabilske olier, ascorbinsyre, mineralvand. Du skal tage et par æg og røre dem med dine fingre. Hvis olie er blevet brugt, føl dig hvordan de vil glide, så vil du se den glans, der er ejendommelig for olie.

Fiskerforeningschefen forklarede, at den hårde bitter smag af rødkaviar kan indikere forkert anvendelse af konserveringsmidler. Sådan kaviar er bedre at ikke bruge. Kosttilskud E-239 er et farligt, giftigt konserveringsmiddel urotropin. Ved anvendelse af konserveringsmidler E-200 og E-211 betragtes produktet som mere sikkert. Koncentrationen af hvert konserveringsmiddel bør ikke overstige 0,1%.

"Hvis kaviar indeholder aromaer og farvestoffer, skal den behandles med dobbelt forsigtighed, da disse stoffer hovedsageligt bruges til at skjule alle fejlene. Kunstig kaviar er som regel fremstillet af gelatine eller alger, har en stærk elasticitet, og hvis man ser tæt på, mangler den en kerne - den er monotont.

Shades af rød kaviar er direkte afhængige af typen af fisk, "sagde han.

Ifølge A. Chistyakov er den mest lækre kaviar Ketov. Dens farve er orange med rød flash, æggene er ret små, filmen er tynd og elastisk. Hvis majsen er helt bleg eller gul, betyder det at den er overryg og har mistet sin smag. Andet sted for pink laks. Hendes æg er orange og lysorange. For en særlig smag fik lakternes mørkerøde kaviar en bronze fra vores forbruger, men europæerne mener tværtimod det bedst.

"Rødkaviar af høj kvalitet lugter som frisk fisk. I kunstig kaviar er sildemel brugt som en lugtstof, derfor giver en stærk fisklig lugt en falsk. Det smager hårdt og meget salt. Hvis du er i tvivl om kaviaren blev købt - ægte eller kunstig, udfør et simpelt eksperiment. Kast 2-3 æg i et glas varmt vand: Kunstig kaviar i kogende vand opløses. Opbevar en åben krukke i køleskabet for ikke mere end 4-5 dage. Sæt aldrig i fryseren, ellers sprænger kornet og bliver til en puree. Kvali af god kvalitet har en ensartet farve, ikke over saltet. Æg bør ikke være revnet, fast sammen, fortæret og uden skal, "bemærkede eksperten.

A. Chistyakov understregede, at de vigtigste kvalitetsmærker af rødkaviar er som følger. Markering af fremstillingsdatoen på låget trykkes indvendigt, og der lægges ikke laser på låget eller stanses på papir. Du bør vælge kaviar i første klasse. Dette er en garanti for, at der kun er én type fisk i krukken, alle æggene har samme diameter, fri for skader og fjedrende. Mængden af salt bør ikke overstige 4-6%. Kaviar - hurtigt forkælet mad. Ideelle opbevaringsforhold - fra minus 2 til minus 6 grader. For at reducere kaviarens tørring skal du altid holde den i en lukket beholder. Du kan også hælde et tyndt lag vegetabilsk olie for at forbedre beskyttelsen. Forskellen i prisen på forskellige typer kaviar forklares ikke af forskellen i deres ernærings- og smagegenskaber (de er omtrent det samme), men efter kompleksiteten af ekstraktionen. For eksempel er sort kaviar dyrere end rød, bare fordi den er mindre i naturen. Styrer er sværere at have, de kan kun gyde, når de når 10 år. En gylden royal kaviar (har ravfarve) høstes fra stør over 60 år.

http://golos.ua/i/579111

Hvorfor lugter rød kaviar mærkeligt?

Åbnede en krukke rød kaviar, duften er lidt mærkelig, kemisk. Selvom i sammensætningen er der ingen kemi. Hvorfor?

Nogle slags nastiness blev tilføjet til din kaviar, så det ikke ville ødelægge hurtigt. Derfor lugten. Beslut, om du skal spise det eller ej. Enhver mistænkelig lugt tjener som et signal om, at denne mad ikke skal spises. Jeg har for nylig købt cottage cheese. God salgskvinde bekendt. Hun råbte mig til at prøve, men det er bittert og det lugter af olie. Det kan tilsyneladende brænde. Ikke taget selvfølgelig og takkede hende for rådene.

Nu om kaviar. Jeg boede i Kamchatka i lang tid, og jeg ved godt, hvordan og hvad de gør med det.

Det er nødvendigt at vælge en jar med udgivelse fra august til september som sidste udvej i oktober i indeværende år. Naturligvis går året videre til det næste. Holdbarheden af en krukke bør ikke være mere end et år, og det er bedre at afslutte i juni. Om sommeren, prøv ikke at købe kaviar. Det opbevares ikke altid i køleskabe. Udgivelsesdatoen er slået ud på selve krukken. Der bør ikke være udgivelsesdatoer skrevet med maling. Kun konvekse figurer på kirtlen. Krukken skal laves enten i Kamchatka eller Sakhalin. Selv Kurillerne giver min bekymring. Tja, hvis der på kirtlen på krukker er der tegning af fire små krabber i rødt. Det var dette firma, jeg kunne lide mest. Det er ønskeligt, at krukken var metal og ikke har et håndtagsåbner. Krukker med en åbner forbliver ikke altid stramme. Følg mit råd her, og kaviaret vil være fint.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/3002978-pochemu-krasnaja-ikra-stranno-pahnet.html

Emne: Hvordan kan man identificere falsk (dårlig kvalitet) kaviar (+)?

Nu tilbød de det - og dem, der allerede har købt, siger, at det er gammelt, fordi æggene har en stærk skal.
siger det stadig:
1. Gær kaviar værdifulde sten
2. fra død fisk
3. Overripe / umodne

2. fra død fisk

Ja, kaviar vil være mere velsmagende fra levende fisk.

Imitation kan smag og ikke adskille - det vigtigste - UTILITY!
(det er ligesom kinesiske nudler, hvor i stedet for kød "smag af oksekød")

1. om finheden af hunchback kaviar - noget forvirrende. Jeg arbejdede på en fiskefabrik.
2. Det er alt, hvad du nævner i stk. 4, afsnit 1 - alt er som det er. dvs. hovedsagelig sådan kaviar og solgt. Nå, med undtagelse af duften og farven.

og hvorfor vises disse tegn?

Så for at kunne føle denne nytte er det sandsynligvis djæveler - hvor meget at spise er nødvendigt.

--". Lægen sagde at spise vitaminer."
--"Nå, her og spis vitaminer, men hvorfor skal du spise appelsiner så." (C) Ocean's 11

1. om finheden af hunchback kaviar - noget forvirrende. Jeg arbejdede på en fiskefabrik.

Jeg forvirrer ikke. 12 år tilbragte i Kamchatka, forældre har professionelt studeret Pacific laks hele deres liv.

og hvorfor vises disse tegn?
Eeee. hvad tegn?

Faktisk svømmer laks til gyden jorden overvinde frygtelige vanskeligheder og tydeligt dø på vejen.

således at "kaviar fra døde fisk" ovenfor læses som "kaviar fra døde fisk."

Nå, spis en uge - og føl. (hvis der er nok penge)
"Film, der holder æg sammen, knuste æg og æg er fyldt med en viskøs væske - indholdet af æggene. Det stikker til tænderne. Overfladen af æggene er fugtig."
Og sammenlignet med hvis pukkelkalve lille?
(Jeg var på Sakhalin)

Filmer - det er kaviaren er ikke passeret gennem brølen
Knuste æg - dårlig kvalitet forarbejdning i samme bar eller ved saltning, dårlige transportforhold.
Læber til tænderne - tør.
Overfladen af æggene er fugtig - det skal også normalt kaviar. Hvis overfladen er tør, er kaviar naturligvis over tørret.

Kuglehumpe er lille i forhold til kaviar af andre Stillehavslaksarter, herunder sockeye laks, Chum laks, Coho laks, Chinook laks. Den største kaviar i chinook, der matcher selve fisken. Jeg mener, at chinook også er den største i familien (25 kg fisk - ikke ualmindeligt)

http://www.forum.nedug.ru/threads/344055-%EA%E0%EA-%E2%FB%FF%E2%E8%F2%FC-%F4%E0%EB%FC%F8%E8 % E2% F3% FE - (% ED% E5% EA% E0% F7% E5% F1% F2% E2% E5% ED% ED% F3% FE) -% EA% F0% E0% F1% ED% F3 % FE-% E8% EA% F0% F3 - (-)

Er det muligt at forgifte rød og sort kaviar

Rød kaviar er en regelmæssig festlig bord. Denne delikatesse er værdsat for sin delikate smag og delikate aroma. Hertil kommer, at dets brug giver uvurderlige fordele for kroppen. Men det gælder kun hvis kaviar er friske. Ellers kan det medføre alvorlige helbredsproblemer. For ikke at tjene rød kaviarforgiftning, skal du vide, hvordan du vælger dette produkt korrekt.

Hvorfor opstår forgiftning?

Seafoodforgiftning kan have alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. I alvorlige tilfælde slutter det med giftige skader på leveren eller nyrerne, og nogle gange dødelig. Desuden er forgiftning med sort kaviar ikke mindre farlig end rød. Derfor skal dette produkt vælges med særlig forsigtighed.

Intoxikation forekommer i følgende tilfælde:

Når brugt produkt udløbet.
Hvis kaviar blev forkert behandlet og saltet.
Overtrædelse af sanitære normer under forarbejdning.
Manglende overholdelse af opbevaringsreglerne.
Krydder af patogene mikroorganismer.

Vær opmærksom på det produkt du spiser. Vælg kun produkter af pålidelige producenter.

Regler for valg af rød kaviar

Når du kommer til butikken for denne delikatesse, skal du ikke tage den første tilgængelige dåse fra hylden. Når du vælger, skal du følge disse retningslinjer:

Inspicer emballagen. Det bør ikke være brudt lækage. Fra de varer, der sælges efter vægt, er det bedre at afvise, fordi det er umuligt at bestemme produktets holdbarhed nøjagtigt. Foretrukker glasburer. I dem kan du se kaviaren selv.
God velsmagende kaviar høstes og forarbejdes i slutningen af sommeren. Hvis fremstillingsdatoen er senere, betyder det, at delikatessen var frosset eller blev saltet i lang tid. Dette øger risikoen for patogener der bosætter sig der.
Hvis produktet er i en glasburk, skal du omhyggeligt inspicere det. Æg skal være hel, ikke fast i hinanden.
Kaviar i et metal kan ikke overvejes. Undersøg derfor omhyggeligt mærkning. Dato for produktion og udløbsdato skal stemples på låget. Trykte datoer kan nemt ændres.
Foretrækker lækkeri produceret i Kamchatka eller Fjernøsten.

Overholdelse af disse enkle regler kan du vælge et kvalitetssikkert produkt.

Hvis du har købt kaviar, åbnede en dåse og følte en ubehagelig lugt, smider den væk eller tager den tilbage til butikken. Husk at sundhed er dyrere end nogen delikatesse.

Opbevaringsregler

Selvom du vælger et friskkvalitets frisk produkt, kan ukorrekt opbevaring medføre hurtig forringelse. Undersøg etiketten. Det angiver ved hvilken temperatur det er nødvendigt at holde den åbne pakke. Hvis du allerede har åbnet banken, skal du følge disse regler:

Opbevar æg i en tin kan ikke. Sæt den i en ren glasbeholder, der passer godt.
Opbevaringsbanken bør ikke være for stor. Når du har lagt kaviar i det, bør der ikke være ledig plads i den. Tilstedeværelsen af luft i beholderen vil føre til begyndelsen af fermenteringsprocessen.
Hæld en spisesked af vegetabilsk olie over kalven. En sådan film forhindrer indtrængen af luft og beskadiger produktet.
Brug ikke tyndåger til at lukke krukken. Bedre vælge plastik eller glas.
Opbevar æg skal være i køleskabet. Hvis du vil udsætte den i lang tid, skal du sætte den i fryseren. Men husk at produktet efter afrimning mister sin smag og udseende væsentligt.
I køleskabet placeres krukken på den øverste hylde og tættere på væggen.

Kun hvis sådanne regler følges, kan du være sikker på, at produktet ikke vil forringes hurtigt. Hvis kaviaren stadig forringes, ikke fortryde det, og straks smide det væk. At spise forældet rød kaviar er yderst farlig.

Tegn på forkælet kaviar

For at forstå, at kaviaren er helt forringet, er det muligt med følgende tegn:

Ubehagelig lugt. Nedbrydningsprodukter har en skarp, ejendommelig lugt. På den er det muligt at fastslå umiskendeligt, at kaviar ikke er anvendelige.
En smag af bitterhed. Sommetider er kaviar bitter på grund af fejl i sin produktion. Hvis fisken havde en skadet galdeblære, faldt galgen ind i æggene. I dette tilfælde er brugen af produktet ikke farligt, men det vil ikke være velsmagende. Bitterhed kan også forekomme på grund af ukorrekt opbevaring af delikatessen. I dette tilfælde er det simpelthen farligt. Det anvendte fødevareservicerende middel kan også give produktet en ubehagelig smag.
Hvis kaviar viser tegn på skimmelsvamp, skal den kasseres straks. Nogle fjerner kun den berørte del, og forsøger at spise resten. I dette tilfælde er sandsynligheden for forgiftning meget høj.
Om skaden af produktet siger og slime dukkede op på det.

Hvis du finder sådanne tegn på skade fra delikatessen, skal du straks slippe af med det.

Symptomer på forgiftning

Hvis du begyndte at forstå, at kaviar er forkælet, er det for sent, det vigtigste er at tage skridt til tiden. I dette tilfælde vil det være muligt at undgå alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. Blandt de vigtigste tegn på forgiftning forkælet rød kaviar udsender:

Smerte, lokaliseret i maven af maven.
Langvarig diarré.
Bouts af kvalme.
Colic, forøget flatulens.
Hyppig opkastning.
Hovedpine.
Generel svaghed.
Forvirring af bevidsthed.
Sænkning af blodtrykket.
Nogle gange er der en stigning i kropstemperaturen.
I alvorlige tilfælde er der et tab af bevidsthed, desorientering i rummet.

De første symptomer på sygdommen kan forekomme inden for en time efter forbrug af et produkt af dårlig kvalitet.

Hvis du har spist meget, skal du straks ringe til en ambulance. Med en lille mængde er det ofte nok at tage førstehjælpsforanstaltninger rettidigt.

Førstehjælpshændelser

Hvis du ikke ved hvad der skal gøres ved forgiftning med rød kaviar, skal du straks konsultere en læge. Specialisten vil kunne vurdere offerets tilstand og udvikle den rigtige behandlingsstrategi. Blandt de førstehjælpsaktiviteter er:

Mavesaft. Du kan bruge en lyseblå opløsning af kaliumpermanganat. Bare sørg for, at dets krystaller er helt opløst i vand. Ofret skal drikke så meget af denne løsning som muligt. Efter dette fremkalder opkastning. For at gøre dette skal du blot trykke let på bunden af sproget. Hvis kaliumpermanganat ikke er til stede, brug vand med en lille mængde salt. Per liter er nok en teskefuld.
Det er nødvendigt at tage adsorbenten. Den enkleste af disse er aktiveret kulstof. Han vil have brug for omkring 10-15 piller afhængigt af offerets vægt. For hver 10 kg anvendes en tablet. Andre adsorberende stoffer kan kun tages efter rådgivning med din læge.
Hvis forgiftningen er ledsaget af en stærk feber, giv personen antipyretisk.
Forgiftning fører til alvorlig dehydrering. For at genoprette vand-saltbalancen vil det hjælpe med at bruge store mængder hyppigt vand eller afkog af medicinske urter, såsom kamille eller mynte. For at øge kroppens modstand mod sygdommen vil hjælpen af bægerbøjen bidrage. Mælk i tilfælde af forgiftning er strengt forbudt at drikke. Dette vil kun forværre den allerede vanskelige situation.

Efter ankomsten af ambulancen informerer specialisterne om alle de udførte aktiviteter. Navngiv de anvendte stoffer og deres nummer. Dette vil hjælpe lægerne med at vælge taktik for yderligere terapi.

I så fald skal du straks konsultere en læge

Som regel spiser ingen rød kaviar i store mængder. Derfor kan du klare forgiftning selv. Gendannelse sker inden for to dage. Men der er en række tilfælde, hvor du skal søge hjælp fra en læge:

Hvis barnet har forgiftet. I dette tilfælde kan forgiftning med en lille del delikatesse få alvorlige konsekvenser.
Under graviditeten. Forgiftning kan have uønskede konsekvenser for barnet, så du bør straks konsultere en læge og blive undersøgt.
Hvis symptomerne ikke går længere end to dage.
Muskelsvaghed, apati, døsighed forekommer.
Tegn på dehydrering går ikke væk selv ved at drikke store mængder væske.

Hvis det er nødvendigt, kan lægen ordinere medicin. Den mest almindeligt anvendte rehydrering og antibakterielle terapi. Specialisten vælger specifikke stoffer og deres dosering. Ukontrolleret brug af lægemidler kan være fyldt med komplikationer.

Konsekvenser af rød kaviarforgiftning

I tilfælde af forsinket eller forkert behandling af forgiftning kan der opstå komplikationer. Alvorlig dehydrering fører til udvikling af gastroenterisk syndrom. Hvis tiden ikke skrider til handling, vil der forekomme hypovolemisk chok. Så vil der blive krævet langvarig alvorlig behandling i en medicinsk institutions infektionssygdomme.

Rødkaviar er et velsmagende og sundt produkt. Men under nogle omstændigheder kan det blive farligt. Derfor skal du ikke glemme reglerne for at vælge en kvalitet delikatesse og dens opbevaringsstandarder. Derefter kan forgiftning undgås.

http://otravlenye.ru/vidy/pishhevye/mozhno-li-otravitsya-krasnoj-i-chernoj-ikroj.html

Red Caviar LLC Fish World Laks Granular - Review

Når rød kaviar på nytår giver en ubehagelig overraskelse, er det godt at få en sikkerhedskopi. Butikker til ferien fastsat på hylderne alle illikvide.

God dag til alle!

Jeg besluttede i dag at skrive en anmeldelse af rød kaviar, som vi ikke ønskede at købe, men købte. Men de ønskede det ikke, for på det tidspunkt var der to billige krukker med rød kaviar, 95 g hver, allerede blevet grebet af lageret. Men noget i kassen i butikken trak mig, og jeg bad om at få mig denne krukke fra køleskabet. Prisen blev også reduceret, 260 rubler til 130 g.

31. december fortalte jeg mig selv for det.

Vi var forlovet med at indstille festbordet, da det allerede var sent for shopping, og vi ønskede ikke at gå nogen steder den dag. Første oprørt røget kylling. To bryster, der er "friske, bragte i dag" lugtede ganske ubehagelige med en slags gummi. Så meget, at de ikke ønskede at spise dem overhovedet. Krabbepinde lugtede noget rådne, så de gik straks ind i skraldespanden. Den mest fornærmende skuffelse var en 95 gram jar rød kaviar. Jeg elsker kaviar meget, men denne lugtede så mærkeligt af petroleum og et rådent æg, at jeg ikke ønskede sandwich. og trods alt i de samme butikker købte de de samme produkter i et år, men intet som dette havde nogensinde stødt på! Og timingen er fint. Alle illikvide aktiver blev bragt til ferien, de vidste, at folk ville købe.

Det var selvfølgelig en skam, men vi havde stadig kaviar.

Faktisk er topbanken søster til den, hvor der var en ubehagelig kalv, og den nederste del af min dags anmeldelse.

Holdbarhed er normal - det er godt, men de kan genindlimes og omskrives. På øverste bank er muligt, men på bunden - nej. de er slået ud.

http://irecommend.ru/content/kogda-krasnaya-ikra-v-novyi-god-prepodnosit-nepriyatnyi-syurpriz-khorosho-imet-zapasnoi-vari

Hvordan man bestemmer den røde kaviar mangler eller kan man spise?

Piger hjælper - ets Bank of Caviar 400g.
Her er som i fotoet Lemberg
Kaviar præsenteret.
Sidste frist indtil 10/29/2013
Banken giver ingen mistanker. Tolko åbnede det - og hun har en mærkelig lugt, jeg prøvede ægget - og hun lugter som en usædvanlig tunge, for meget fisket og bittert. Men smagen er rotten nr. Og duften er ikke så ubehagelig, men det er ikke det samme som jeg plejede at have kaviar - jeg tager normalt i plast sudok på 0,5 kg her på staf. Der kaviar som topo en anden lugt.

Og jeg forstår ikke nu - er det bare kaviar? Er der en smag, eller er der noget galt med det?

æg er mange sprængning, mere som en gelé med æg. Lugten er ikke så ubehagelig, men for mig underligt. Jeg poemtuo og forsøgte at spise den. Bitterhed er ikke skræmmende, du kan spise. Eftersmag - vel, du må gå og prøve - og hvis det dårlige æg med mig ikke har noget skræmmende?

fra en er ikke, fra en teskefuld, måske 40 minutter senere, for at røre op og blive syg, betyder det, at de forgiftes, så drik straks sorbex eller aktiverede kulstof stk. 6-8, 1 fane. på 10 kg af vægt.
men generelt lad forfatteren fodre det til en spand)))))) Ja, ja, alle 400 gram, fordi det ser ud som grød taler for sig selv.
Og hvem gav det til dig, hvis ikke en hemmelighed? Hvem er vi så venlige.

forfatter, giv det til mig

hvis det er synd, sig så, hvorfor så denne demagogi?

Dyu Forfatter kan være ked af dig, ikke gyde))))

Jeg tror ikke))) Jeg forstår ikke folk, der skaber sådanne emner)) Spiser stadig denne kaviar og er ligeglad med disse æg - helt eller ej, grådighed vil ikke give dig mulighed for at hæve din hånd og smide den væk)))

og du spiser ikke op. undskyld selvfølgelig. men hvordan ved du hvad forfatterens hånd vil stige til, og hvad ikke.
Jeg ville smide det ud og ikke flinke, ærligt, jeg undskylder ikke penge. Imho.

besluttede at prale af en dåse med kaviar?

hvilken planet er du fra? Kaviar er noget overnaturligt. Mda overrasket

Nå, det handler jeg om det))) Giv mig det, jeg vil spise, og så vil jeg skrive til dig, at alt er ok, alle er levende og godt) hvorfor valgte dit emne at prale med en dåse med kaviar?

.
Det er okay. Dette er kun en bank med kaviar, ikke Bentley))).

hvad grådighed, fordi de gav det.. da jeg ikke købte, var det lettere at smide det ud, og hvis det ikke er væk, kan du spise det. dette er forfatteren og vil gerne vide kaviar eller ej.

Dette er en tynd psykologisk passage for at redde mit helbred, og under forudsætning af at jeg efter det må tage fat og med forargelse, er jeg ikke sådan og smider den i spanden? Tak for din bekymring, men du bør virkelig ikke bekymre dig så meget om mig og min kandekande. Du fortæller os bedre, hvordan du bestemmer kaviarens egnethed.

shhhhhhhh, hvad hvis hun spiser det kun på NG. eller endnu mindre så for høje år. )))))

Jeg undskylder på forhånd selvfølgelig, jeg taler)))

fra en er ikke, fra en teskefuld, måske 40 minutter senere, for at røre op og blive syg, betyder det, at de forgiftes, så drik straks sorbex eller aktiverede kulstof stk. 6-8, 1 fane. på 10 kg af vægt. men generelt lad forfatteren fodre det til en spand)))))) Ja, ja, alle 400 gram, fordi det ser ud som grød taler for sig selv. Og hvem gav det til dig, hvis ikke en hemmelighed? Hvem er vi så venlige.

6-8 stykker, forventer du allerede, hvor meget Dasha fra Kiev vejer)) 60-80 kg. ))))