I denne artikel finder du alt om ingefærrot - hvad det er, hvor det vokser, hvad der er inkluderet i sammensætningen, hvordan man behandler det med en ingefærrot og hvilke opskrifter der er, samt skade og kontraindikationer.

Ginger rod - nyttige egenskaber og indikationer til brug

Ginger er et flerårigt urt, der vokser i Brasilien, Vietnam, Kina, Japan, Indien og Jamaica.

Østasien og Indien anses for at være hjemsted for ingefær.

Du vil ikke finde en sådan floraforestilling i naturen, den er kulturel og bruges af mennesket ikke kun til madlavning, men også som en effektiv medicin og endda en afrodisiakum.

Moderne botanik skelner mellem 144 arter af ovennævnte urteagtige plante.

Farmaceutisk type ingefærrot - Zingiber officinale er specielt populær.

Dens helbredende egenskaber er rost i mange lærebøger om traditionel medicin, planten har en unik sammensætning, rig på vitaminer og sporstoffer.

Hvad er inkluderet i ingefærrot?

Så indeholder 100 gram rå ingefærrot:

• aske og fedt (0,8 g hver);
• fiber (2 g);
• vand (78,9 g);
• proteiner (1,8 g);
• kulhydrater (15,8 g).

Det er også værd at fremhæve B-vitaminer, ascorbinsyre, vitaminer K og E. Der er stivelse og lipider. Der er meget calcium, fosfor, mangan, natrium, magnesium og kobber.

Calorie pr. 100 g ginger rod er 75-80 kcal

Ginger - fordelene og skaderne

Hvad er ingefær godt til?

Et utvetydigt svar på dette spørgsmål er umuligt, fordi rhizomet af denne flerårige plante er præget af forskellige nyttige kvaliteter.

Det er meget udbredt i madlavning, kosmetologi og traditionel medicin til alt, uanset køn og alder.

Ginger til kvinder

For kvinder er ingefær den perfekte kombination af gavnlige ingredienser.

Mange af det retfærdige køn bruger dette produkt i form af krydderier til fremstilling af salater, kødretter og endda slik. Glem ikke de helbredende egenskaber.

Læger anbefaler ofte at bruge gingerrot til menstruationssmerter eller under ægløsning for at lindre symptomer på en smertefuld periode.

Også gynækologer taler om muligheden for at bruge ingefær til infertilitet, for at lindre inflammatoriske processer i bækkenorganerne og for at fjerne adhæsioner.

Planten behandler gynækologiske tumorer, eliminerer ubalancen af ​​hormoner. Opskrifter af traditionel medicin med tilsætning af ingefær er effektive i overgangsalderen, de er i stand til at lindre irritation, lindre hovedpine og eliminere kronisk træthed.

Ginger for mænd

Ginger er også godt for mænd. Rhizomet af en lægeplante stimulerer styrke, øger vitalitet, forbedrer blodgennemstrømningen og muskeltonen.

Signifikant øget fysisk ydeevne.

Ginger til børn

Børn er ordineret ingefær oftest for forkølelse. Det styrker immunsystemet, fremmer sved, lindrer smerter og spasmer.

Det anbefales at indtaste den helbredende rod forsigtigt og kun efter råd fra en læge, det kan ordineres til indånding med virale lidelser.

Behandling af ingefæresygdomme - Hvad behandler ingefær?

Behandle ingefær forskellige sygdomme.

Traditionel medicin taler om sådanne fakta:

• ingefær te mod forkølelse lindrer kulderystelser, dæmpere alle sygdomssymptomer, blokke ondsindede mikrober og forhindrer dem i at sprede sig til andre organer eller områder af kroppen;
• samtidig med hoste hjælper det med at fjerne bronkierne, lindrer åndedrætsorganernes betændelse;
• med patologier forbundet med leddene, eliminerer puffiness, muffler smertesyndromet;
• med astmatisk forværring lindrer det sygdommens symptomer;
• hvis en mand har en initial betændelse i prostata, så kan ingefær reducere risikoen for yderligere udvikling af sygdommen signifikant.

Det er næsten umuligt at nævne alle de sygdomme, som apotekets ingefærrot kan bekæmpe.

Det er kun vigtigt at bemærke, at ingefær anvendes til gynækologi, pædiatri, urologi, endokrinologi, gastroenterologi, kardiologi og immunologi.

Næsten alle områder af moderne medicin ignorerer ikke ovennævnte medicinske plante.

Spektret af terapeutisk virkning af en sådan plante er bred, det demonstrerer en vidunderlig diaphoretic, antispasmodisk, stimulerende og anti-inflammatorisk virkning.

Ginger beroliger også nervesystemet og virker som en stærk antioxidant.

Ingefær og medicin

Det er nødvendigt at tage hensyn til interaktionen mellem ingefær og medicin. Roten forbedrer effektivt effekten af ​​mange lægemidler til hjertet og medicin, der er rettet mod behandling af diabetes.

Ginger kan også forårsage takykardi (hurtig hjerteslag) hos dem, der tager depolariserende muskelafslappende typer (Suksametoniy, Mivakurium, Vekuronium, Pankuronium osv.).

I sjældne tilfælde reduceres effekten af ​​antihypertensive stoffer, og når de kommer i kontakt med sympatomimetika øges chancerne for at udvikle hypertension (vedvarende trykforøgelse).

Ginger Essential Oil

Moderne medicin bruger ingefær essentielle olier til behandling og forebyggelse af forskellige lidelser.

Et sådant produkt opnås ved destillering af hakkede råmaterialer med damp.

Mængden af ​​ether i ingefærrot er minimal. Ifølge statistikker skal du få 1 liter æterisk væske til at genbruge ca. 50 kg tørret rod.

Gingerolie i form af inhalation anvendes til behandling af SARS og influenza.

For smerter i leddene anbefales det at anvende kompresser, og hvis der er hæmatomer eller puffiness af væv, tilsættes gingerolie til cremer eller balsam.

Hvordan bruges ingefær i kosmetologi?

Universal ingefær og i kosmetologi.

Ved hjælp af sådanne rhizomer taber de sig, forynger huden og forbedrer endda hårstrukturen.

Problemer i metabolisme bidrager til udviklingen af ​​fedme.

Daglige doser af medicinske planter vil hjælpe med at stabilisere metabolismen og starte processen med effektivt vægttab. Her er de mest effektive opskrifter i form af te og decoctions.

Men ingefær hår kan bruges som masker og balsams.

Roten af ​​en lægeplante har en fremragende effekt på hårstrukturen og på pærerne. Interfererer med tab.

Gingerrot juice, der virker på hovedbunden, forbedrer blodcirkulationen betydeligt, har en opvarmende virkning, giver næring til hårsækkene med essentielle vitaminer og makronæringsstoffer.

De fleste af komponenterne indeholdt i ingefær, kæmper med problemet med udtømning af tråde, fylder dem med vitalitet og glans.

Ginger Cooking - Opskrifter med ingefær

Ginger rod bruges overalt og i madlavning.

Desuden vælger ikke kun russerne, men også japanske og europæere dette produkt til madlavning af deres retter.

Blandt opskrifterne af verdens kulinariske kunst kan man skelne bagværk, salater og desserter.

Forbered ingefær og en række saucer og marinader, men de mest populære drikkevarer med ingefær.

Forbruge ingefær i tørret, kandiseret, syltet og frisk form. Roten kan skives eller bruges som et pulver.

Pulveriseret ingefær er perfekt til fremstilling af saucer eller flydende retter.

Hvad angår kød og sidevand, er det tilrådeligt at bruge små stykker hakket rod.

Ginger sættes i saucer efter madlavning, i kød - 10 minutter før madlavning, og i dej - under æltning.

• Japansk køkken

Til betning, brug kun den unge ingefærrot. Det er værd at bemærke, at den lyserøde farve af dette produkt oftest opnås på grund af farvestoffet (sukkerroer).

I japansk madlavning tager ingefær sin hæderlige og specielle plads.

Tyndt skåret syltede produkt (brændende) skal serveres til ruller eller sushi. Brug det til at afbryde smagen under alternativer af forskellige typer sushi.

Der er ikke behov for at bruge det i store mængder, bare et par stykker ingefær er nok til fuldt ud at smag den nationale japanske skål.

Ginger bagning og ingefær rod desserter

Gingerrot bruges ofte til at tilberede sød og dessertretter.

• Havregrynkager til dem der hurtigt

For at lave lækre og lette kiks skal du:

• en klip kanel
• 200 g havregryn;
• 100 g naturlig honning;
• 50 g rosiner eller kandiserede frugter;
• 25 g sesam;
• 1 citron
• 1 spsk. l. hvedemel;
• 10-15 g frisk ingefær;
• 3 spsk. vegetabilsk olie.

Rist den skrællede ingefær og revet citronhalvdel. Knus kandiserede frugter og rosiner. I en emalje gryde kan du kombinere kanel, honning, ingefær og citron. Varm den resulterende masse til en høj temperatur, men kog det ikke.

I en separat plade kombineres rosiner, smør, mel, sesam og havregryn. Hæld i blandingen forvarmet honning og andre komponenter, bland. Dejen er klar til brug.

Dæk opvasken til ovnen med pergamentpapir. Bage kager i gennemsnit i gennemsnit 15-20 minutter for at lyse gylden skorpe.

Brew roden af ​​en medicinal plante med tilsætning af mælk eller forskellige krydderier.

Til 2 liter kogende vand tilsættes 2-3 spsk af knust ingefær. Sæt teen fortrinsvis med honning (3 spsk). Du skal også tilføje 1 kniv sort sort peber og 4-5 spiseskefulde citronsaft til te. Rør blandingen, det er vigtigt at drikke det varmt.

For 2 glas rent drikkevand er omkring 2 poser sort te. Bland disse ingredienser, tilsæt et par spiseskefulde sukker, et par (4-7) stykker frisk og et par skeer tørret ingefærrot. Bring den resulterende masse til 100 grader, kog blandingen i ca. 5 minutter. Tilsæt et glas varm kømælk og et par tsk kardemomme.

Hvis du ikke ønsker at lave et specielt produkt med mælk eller krydderier, kan du simpelthen bruge ingefær med citron og honning, opskriften til sundhed er enkel. Tilsæt et stykke frisk ingefær, en halv sked honning og en lille citronskal til dit krus af velkendt te.

Flere detaljer om ginger te, læs her.

Hvordan gemmer ingefær?

Hvordan man opbevarer produktet, ved de ikke alt. Godt tørret frisk ingefærrot kan ligge i køleskabet i højst 7 dage.

For at holde produktet længere, er det bedre at tørre det i solen og indpakke det med pergamentpapir, gem det i en kælder eller på et andet køligt og mørkt sted.

Hvis du ikke ved, hvor du skal købe frisk ingefærrot, anbefaler vi at du besøger de nærmeste købmandsforretninger eller grøntsager.

I dag er ingefær populær blandt alle dele af befolkningen i vores land, så du kan finde et nyttigt produkt næsten overalt.

Det er tilrådeligt at besøge og supermarkeder.

Er det muligt at plante gingerrot?

Hvis du ikke ønsker at købe det færdige produkt, kan du overveje at dyrke ingefær hjemme.

Vinteren er den optimale tid til plantning, en glat rhizom med en skinnende overflade er bedst til dette.

For at provokere nyrevækst skal du sætte roden i varmt vand i flere timer.

Gryden til ingefær skal være stor. Det er vigtigt at overveje at planten vokser i bredden, og glem ikke dræningen.

Husk, at en sådan repræsentant for floraens verden elsker fugt og varme.

Overdrying er farlig for ham.

Kontraindikationer og bivirkninger ved indtagelse af ingefær

Ginger er præget af en lille liste over kontraindikationer.

Det er uønsket at bruge roden til en lægeplante til svære gastrointestinale problemer, fordi roden indeholder komponenter, der irriterer slimhinden i spiserøret og maven.

Bliv ikke involveret i ingefær med patologier i lever og galdeblære samt blødning.

Gingerrot kan forværre problemet.

• Brug ikke ingefær før kirurgiske indgreb, især hvis anæstesi anvendes
• hvis du har galdesten, må du ikke spise ingefær;
• Det er ikke tilrådeligt at spise ingefær til mavesår og tarmproblemer;
• du kan ikke spise gingerrot med hjertesygdom, især hvis du er bekymret for iskæmisk patologi eller præinfarvning stående;
• udelukker ingefær under amning, kan lægemidlet forårsage søvnforstyrrelse hos et spædbarn;
• Anbefal ikke at tage ingefær til hæmorider, især hvis problemet ledsages af blødning;
• i tilfælde af hudsygdomme kan ingefær provokere puffiness og overdreven irritation af dermis.

Ginger har en opvarmningseffekt og er i stand til at opvarme svagt kroppen.

Et sådant udfald af begivenheder er ideelt i nærværelse af de første svage symptomer på en forkølelse, men det er farligt ved høje temperaturer. Glem ikke om allergier - ingefær kan forårsage negative immunreaktioner i kroppen.

Sammenfattende vil jeg gerne bemærke, at ingefærrot er et universelt middel, et rigtigt lagerhus af gavnlige stoffer.

Vær sund og slank og nyd alle de mest nyttige ting, som naturen har givet os!

http://alternative-medicina.ru/imbir/

Ginger: nyttige egenskaber

Priroda sørgede for, at en person forblev sund hele livet.

Den udviklende lægemiddelindustri tilbyder en overflod af narkotika af indenlandsk og udenlandsk oprindelse, som i øvrigt ikke er overkommelig for alle - narkotikapriserne vokser uforholdsmæssigt til stigningen i den gennemsnitlige russiske families indtægt. Og hvis vi tilføjer den tvivlsomme liste over kontraindikationer og bivirkninger, husker man ufrivilligt det gamle ordsprog: "Vi behandler en ting, vi lammer den anden." Men for få årtier siden blev en håndfuld piller erstattet med naturlige lægemidler, vokset i deres have eller omhyggeligt doneret af naturen.

Folkerecept fra forskellige lidelser blev overført fra generation til generation som den højeste værdi, fordi selv de mest erfarne helbreder fra den tid ikke kunne tvivle på deres effektivitet. Løg, hvidløg, ginseng, coltsfoot... Listen over "naturlige healere" kan listes uendeligt. Men måske er en af ​​de mest værdige steder i den besat af ingefær.

Hvordan Ginger vokser: Botanisk Reference

Når man ser på ingefærrotten, der sælges i butikker, er det svært at forestille sig, at denne uhensigtsmæssige plante har så mange helbredende egenskaber. Ikke desto mindre havde det stor anerkendelse og respekt, selv før medicinens opfindelse - det var ikke for ingenting, at dets navn fortolkes fra sanskrit som "horned root" (på grund af dets ikke-trivielle form) eller "universalmedicin" (på grund af fantastiske egenskaber).

Nordindien betragtes som ingefærens ingefær, hvor mere end 50% af det globale "ingefærsmarked" dyrkes til denne dag. Denne flerårige urteagtige plante vokser ikke af sig selv - den vokser med særlig pleje og omhyggelighed på specielt udpegede plantager for at give verden et helbredende middel mod mange lidelser. Men i oldtiden blev det brugt ikke kun som medicin - mange mænd brugte ingefær som en afrodisiakum.

For at se, hvordan ingefær blomstrer, kan du i andet år af planten. Spike blomsterstande, der består af pastellgul kronblade i en lilla ramme, vises ikke på slanke ingefærstængler så ofte som vi gerne vil - vejrforhold, der giver høj fugtighed og varme, bør bidrage til dette. Men ventetiden er det værd, fordi blomstrende ingefær er et ubeskriveligt smukt syn.

På trods af den eksterne attraktivitet er den mest værdifulde plante det kødfulde rhizoom - det er i den, at cocktailen af ​​antibakterielle vitaminer og mineraltilskud, der er specielt vigtige for mennesker, samles. Desuden går ejendommene tabt under forarbejdning kun lidt, hvilket betyder, at syltede eller tørrede ingefærrot også har en utvivlsom fordel for kroppen.

Ginger: nyttige egenskaber og kemisk sammensætning

Gingerens helbredende kraft kan forklares ved den unikke kombination af nyttige komponenter, der udgør det. Blandt dem af særlig betydning er:

• Antioxidanter repræsenteret af vitaminerne A, C, E, samt magnesium og zink. Disse stoffer er ikke kun nyttige som en næringsstof til kroppen, men også som beskyttelsesreserver mod stråling, de skadelige virkninger af ultraviolet stråling og som følge heraf frie radikaler. Desuden kan antioxidanter forlænge ungdommen og bevare vital energi.
• Aminosyrer, herunder essentielle. De er involveret i restaurering af cellulær sammensætning, fornyelse af kroppen, bloddannelse og vedligeholdelse af alle vitale funktioner. Nikotinsyre og oliesyre. Disse komponenter er grundlaget for en harmonisk metabolisme, og derfor er disse syrer indirekte ansvarlige for energibalancen.
• Mineral Cocktail Silikone, kalium, fosfor, zink... Det er muligt at overføre mængden af ​​mikro- og makroelementer, der udgør gingerrot i meget lang tid. Og hver af dem på sin egen måde er vigtig for at opretholde det normale liv.
• Æteriske olier. Ufattelig smag - ikke den vigtigste funktion af æteren. Disse olier bidrager til at styrke immunsystemet og hjælpe kroppen modstå patogene vira, bakterier og svampe.
• GINGEROL. Denne organiske forbindelse fremskynder metaboliske processer, lindrer symptomerne på inflammation og hjælper med at skylle ud toksiner.

Men disse komponenter - kun en lille del af næringsstoffer, der er en del af ingefær. Det er derfor, planten bruges til medicinske formål næsten fra det øjeblik, det ser ud. Den gavnlige virkning af ingefær infusioner, revet eller tørret rhizomes er beskrevet i afhandlingen om medicinsk materiale af den antikke græske videnskabsmand Dioscorida. Det var han, der var involveret i den detaljerede undersøgelse af ingefær, begyndte at bruge den som en antimetisk, intestinal og "øjen" medicin og lærte derefter sine samtidige at behandle virkningerne af overdreven fejring (simpelthen - tømmermænd).

Til denne dag er folkemæssige opskrifter baseret på ingefær brugt til at behandle alle former for lidelser:

• med forkølelse: afkok, fortyndet saft eller te med ingefær lindrer symptomerne på ARVI, influenza, bronkitis, tonsillitis og endda lungebetændelse, og indåndinger ved hjælp af æteriske olier hjælper
• med næsestop
• for tarmsygdomme: En let afførende virkning af ingefær ekstrakt hjælper med at lindre symptomerne på madforgiftning, slippe af med mavesmerter, fjern slag og toksiner fra tarmene;
• til gynækologiske sygdomme: Denne plantes gavnlige virkning påvirker kvinders reproduktive system, lindrer symptomerne på inflammatoriske processer og letter deres kursus.
• for forstyrrelser i muskuloskeletalsystemet: især ingefær har vist sig at være en fremragende medicin til gigt, arthritis, artrose og smerter i leddene;
• i diabetes mellitus: planten har en positiv effekt på blodsukkerniveauet;
• i tilfælde af vaskulære patologier: ingefær øger kapillærernes elasticitet, bidrager til deres oprensning, reducerer risikoen for blodpropper og forbedrer hjernecirkulationen;
• fra mandlige sygdomme: dette værktøj hjælper med at forhindre forekomsten af ​​prostatitis og øger libido;
• for vægttab: ingefær fremskynder metabolismen og forbedrer fordøjelsens fordøjelighed og bidrager dermed til den tidlige opdeling af kropsfedt;
• i kosmetologi: masker, cremer og lotioner baseret på ingefærjuice eller infusion er et magisk middel til de første tegn på aldring, øget fedthed i huden og acne.

Ingefær: kontraindikationer

Desværre kan ikke alle udnytte denne skattekiste af naturens helbredende kræfter - ingefær har ikke en meget kontraindiceret kontraindikation, men det er ikke værd at rabat dem. Så vær forsigtig med selvbehandling med ingefærrot i følgende tilfælde:

• under graviditeten, især i tredje trimester;
• unge mødre, hvis babyer er ammet
• hvis den lille patients alder er mindre end tre år;
• med feber og temperatur over 38 °;
• dem, der lider af mavesår, sten i galdeblæren, akut og kronisk gastritis; med epilepsi.

Derudover er der sjældne tilfælde overfølsomhed over for de estere, der udgør rhizomet. Det betyder, at før den første brug af ingefærbaseret kosmetik er det bedst at lave en lille test: læg lidt creme eller lotion på indersiden af ​​håndleddet og observere området i et par timer - hvis kløe, rødme og brænding opstår, må du ikke bruge ingefærskosmetik.

Med kompleks behandling, herunder brug af medicin og folkemusik med ingefær, er det bedre at rådføre sig med din læge, fordi planteekstraktet kan påvirke lægemidlets effektivitet.

Hvordan gemmer ingefær hjemme?

Da ingefær kan anvendes i mad i absolut enhver form - syltet, kandiseret, tørret, i form af saft, tinktur eller tinktur, te, krydderier mv. - Mange husmødre tænker ikke engang på, hvordan man opretholder helbredelsesegenskaberne i dette unikke anlæg, fordi der er mange muligheder.

At vide om fordelene ved ingefær forsøger de fleste kendetegnende for denne plante at holde det frisk. Rizom, selv i køleskabet, forbliver imidlertid brugbar ikke mere end en uge, så denne mulighed er kun egnet til kortvarig opbevaring. Men den tørrede rod kan bevare sin nytte i 4 måneder! I dette tilfælde er det slet ikke nødvendigt at bruge det tørt - du kan male det i pulver og bruge det som et smagsadditiv eller sug det inden brug for at genoprette et nyt udseende og form.

Derudover er næringsværdien af ​​ingefær bevaret ved lave temperaturer, så du kan fryse "hjemmegenereren", der er forindpakket i klæbende film. Det er dog bedst at hugge det i portioner før frysning - det giver ikke mening at genfryse planten, og det kan være ekstremt svært at skære det ønskede stykke fra den frosne rod. Send i frysekande og mashed ingefær, opnået ved hjælp af en blender eller fint rivekniv. Spredning af det i et tyndt lag i pakken kan du til enhver tid afbryde den rigtige mængde færdiglavede "halvfabrikata" til te eller bouillon.

Mange søde tænder vil lide kandiseret ingefær, som kan opbevares i kulden i omkring en måned. Og kog det meget nemt! Alt, hvad der kræves, er at skære roden i tynde skiver og kog dem i sirup i 10 minutter (omtrentlig forhold mellem vand og sukker 1: 1). Men det er overhovedet ikke nødvendigt at holde planten i lang tid - ved at vide, på hvilke betingelser og hvor ingefær vokser, kan du altid vokse det hjemme. Sandt nok vil "hjemmet" ikke være så nyttigt, men alle de nødvendige helbredende egenskaber forbliver.

Ved brug af ingefærpulver som krydderi bør man huske på, at et tørt rhizoom er meget skarpere end en frisk. Baseret på dette bør du vælge doseringen, for ikke at overdrive det og ikke forkæle skålen. Forresten, når man laver mad med frisk ingefær, er det bedre at undgå træfade - det absorberer den æteriske lugt for hurtigt, hvilket betyder, at ingefær smagene vil hjemsøge dig selv, hvor de er upassende.

De bedste folkelige opskrifter med ingefær

Piggy traditionel medicin indeholder ikke længere det store antal opskrifter, der er tilberedt på basis af ingefær. De bruges til forkølelse og tarmlidelser, generel træthed og nervøs overbelastning, hovedpine og andre lidelser. Det vil tage mere end en måned at prøve mindst en tiendedel af dem. Men de bedste af dem slog sig fast i køkkenet og i førstehjælpssæt af omsorgsfulde husmødre.

Te med ingefær og citron

En sådan drik anses for at være en ægte eliksir af sundhed og lang levetid, fordi en harmonisk kombination af ingefær og citron fyldes med en chokdosis af vitaminer og mikroelementer. Og hvis der som sødemiddel tilsættes en sked honning, kan te slå enhver kold sygdom! Alt, hvad der kræves til madlavning, er et par cirkler af ingefærrot, samme mængde citron (til 1-2 portioner), men du kan tilføje honning efter smag. Når du har tilsat ingredienser til kogende vand, er det nok at koge dem i bare 1 minut - og du kan nyde duftende te, som vil fylde kroppen med vitale kræfter og uhelbredelig sundhed!

Ginger med citron. billets

Hvis du føler at du begynder at tage en forkølelse, er det tid til at huske den mirakuløse magt af ingefær med citron. En bekvem løsning til at gøre emnet, som kan opbevares i køleskabet i flere dage. Du kan tage den med dig til kontoret eller på vejen og bryg en helende drink så ofte som muligt. Madlavning er meget simpel. Vi skal grille 150-200 g frisk gingerrot, finhak 1 citron med zest, tilsæt 150-200 g honning, bland. Dernæst skal du folde blandingen i en glasburk og lukke låget.

Ginger, citron, honning

Dette er en magisk formel, der hjælper med at klare en forkølelse meget hurtigere. Det kan selvfølgelig ikke kun anvendes under sygdommen, men også under virale infektioner for at styrke immunforsvaret. Brewing ginger med citron og honning er en god vane for sundhed.

Ingefær komprimerer

Slap af smerten vil hjælpe gasbind komprimere, indeni som du skal pakke ginger mush. Det er lettere at forberede det: Du kan gnide frisk rod eller bruge tørt pulver, det vigtigste er at fortynde det med vand til en puree-lignende tilstand. Ved at anvende en sådan komprimering til smertestedet (for eksempel panden med migræne eller nedre ryg med rygsmerter) kan du fjerne symptomet om 10-20 minutter.

Ginger Gum

Hvis kvalme, toksæmi eller "seasickness" fremmer, skal du tygge et stykke frisk ingefærrot eller tilbered en speciel pasta fra et tørret krydderi med tilsætning af et par dråber vand. Samtidig er det slet ikke nødvendigt at sluge "tyggegummi" - de frigivne ethere, sammen med spyt, vil komme ind i mave-tarmkanalen og fjerne ubehagelige fornemmelser.

Med hensyn til hemmelighederne ved traditionel medicin kan du slippe af med næsten enhver lidelse ved hjælp af en unik plante - ingefær. Så hvorfor forgifte dig selv med uopdagede stoffer, hvis alt, hvad der behøves, er i hver husmores køkken? Husk: sundhed er uvurderlig!

http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/imbir-domashniy-lekar/

ingefær

Duftende, krydret ingefær giver en særlig smag og piquancy til mange retter. Denne populære komponent af asiatisk og indisk køkken har vundet kærlighed i mange lande over sin tusindårige historie, og der er legender om sine gavnlige egenskaber.

Hvad er ingefær

Ginger, eller Zingiber officinale, tilhører samme krydderfamilie som gurkemeje og kardemomme. Hans hjemland betragtes som Indien, Kina og de åbne rum i Sydøstasien. Men det er kendt, at denne plante i oldtiden også var æret for sin fremragende smag og medicinske egenskaber i det antikke Grækenland og det antikke Rom, hvor anlægget kom fra Kina. I det XVI århundrede lærte Europa også om ingefær, hvor anlægget blev bragt fra Østindien.

Ginger er en krybende flerårig med tykke, knobby underjordiske stængler (jordstængler). Det botaniske navn på denne plante kommer fra sanskrit og betyder "hornformet form", hvilket svarer til udseendet af ingefær. Landets del er en plante med smalle ribbet grønne blade og hvide eller gulgrønne blomster, der kan nå en meter i højden.

I dag dyrkes det hovedsageligt i tropiske lande. De vigtigste leverandører af varerne er Jamaica, Indien, Fiji, Indonesien, Australien. Det menes at for kulinariske behov er bedre egnet jamaicansk plante sort (mere blege).

Ingefær: næringsstoffer

Ginger er ikke egnet som kilde til kalorier, protein eller fiber. Men denne plante er i stand til at berige kroppen med mange andre nyttige komponenter. Denne rod har en betydelig mængde aminosyrer og antioxidantforbindelser, såsom gingerol (det er han, der giver en skarp smag), beta caroten, capsaicin, curcumin, kaffe og salicylsyre.

Helbredende egenskaber

I århundreder har mange nationer brugt ingefær til at helbrede forskellige sygdomme. I Kina blev de for eksempel behandlet for 2000 år siden:

• mavepine;
• hævelse;
• kolik;
• irriteret tarm;
• kvalme, opkastning;
• øget svedtendens
• toksikose hos gravide kvinder;
• smertefuld menstruation
• alle former for betændelse, herunder arthritis og slidgigt.

Æteriske olier og phenolforbindelser i produktet antages at give helbredende kraft til ingefær.

Nyttige egenskaber af ingefær

Ginger kan med rette blive kaldt et naturens mirakel. Dette produkt, selv i små mængder, hjælper med at overvinde forskellige lidelser, slippe af med frie radikaler, samt genoprette muskler efter intense belastninger.

fordøjelse

Fenolforbindelser, der udgør ginger, hjælper med at reducere gastrointestinal irritation, stimulerer produktionen af ​​spyt og galde, reducerer mavekramper.

kvalme

Ingefær, enten rå eller i form af te, kan lindre kvalme af forskellig oprindelse (giftighed hos gravide, seasickness, kvalme under kemoterapi).

Smerte morder

En undersøgelse foretaget af forskere ved universitetet i den amerikanske delstat Georgien med deltagelse af 74 frivillige viste, at daglig indtagelse af ingefær reducerer muskelsmerter med 25%. 83% af kvinderne, der deltager i andre erfaringer, har også bekræftet gingerkstraktets evne til at reducere menstruationskræft. Og et stykke af denne rod er nok til at berolige den smertefulde tand.

betændelse

I mange lande bruges ingefær som et antiinflammatorisk middel. Laboratorieundersøgelser har bekræftet plantens evne til at fjerne inflammatoriske processer, især i fordøjelsessystemet. Effektiviteten af ​​ingefær til behandling af symptomer forbundet med slidgigt er også blevet bevist. Gingerol, et unikt stof, der udgør produktet, giver denne evne til roden.

Den aktive ingrediens af ingefær gingerol er også kendt som et anticancer middel. Undersøgelser har vist, at dette stof kan hæmme væksten af ​​kolorektal cancerceller. Desuden er effektiviteten af ​​ingefærpræparater til at standse den maligne degenerering af æggestokkeceller blevet bevist.

immunitet

C-vitamin og andre aktive ingredienser, der udgør gingerrotten, påvirker det menneskelige legeme, der styrker. Men forbrugende, for eksempel gingerte som profylaktisk i kolde årstider, er det vigtigt at observere den korrekte dosis. "Horned root" er ikke et produkt, der er værd at indtage i store portioner. To små skiver er nok til at brygge en kop nyttig te til kroppen.

overvægt

Det siges, at ginger kost blev udviklet af de gamle kinesiske healere. Sand eller myte i dag er svært at sige. Men det faktum, at te fra denne helbredende rod bidrager til et lettere vægttab, argumenterer mange.

Dem, der har oplevet en ginger diæt, siger, at denne eksotiske te reducerer appetitten og fremskynder metaboliske processer i kroppen. Den mest populære opskrift på ingefær slankekure er at drikke et glas te med citron en halv time før et måltid. Denne metode til vægttab er imidlertid kontraindiceret til personer med gastritis, sår, blødning og allergi overfor citrus.

ondt i halsen

Besidder bedøvede anæstetiske, antiseptiske, antiinflammatoriske og antipyretiske egenskaber, gingerrot tjener som et effektivt middel mod tonsillitis, laryngitis, pharyngitis.

Til behandling af disse sygdomme er ingefær essentiel olie eller pulverrot egnet. Tilsæt i små mængder i midler til indånding, komprimering, skylning. Også nyttigt i form af te.

Seksuel sfære

"Horned root" bidrager til korrekt reproduktion af reproduktionssystemet hos mænd og kvinder. Retter smagede med krydder beskytter mænd mod impotens, forhindrer prostatitis, forbedrer erektion. Fordele ved den kvindelige krop består i regulering af hormonel baggrund, stabilisering af robotterne i de seksuelle organer, samt at reducere smerten ved menstruation.

Natural Freshener

Du ved ikke hvordan man kan slippe af med duften af ​​hvidløg? Denne, som enhver anden dårlig ånde, vil eliminere ingefær. Nok til at tygge en lille skive af roden for at opfriske din vejret. Og hvad er vigtigt, maskerer denne plante ikke ubehagelige lugte, men fjerner dem fuldstændigt og dræber bakterier i mundhulen.

Andre nyttige egenskaber:

• forhindrer slagtilfælde, hjerteanfald;
• reducerer glukoseniveauerne hos patienter med type 2 diabetes;
• reducerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodbanen;
• regulerer blodkoagulation.

Dagpenge

For voksne anses 4 g koncentrat om dagen som en sikker dosis ingefær. Gravide kvinder rådes ikke til at tage mere end 1 g dagligt, og dette tilskud er generelt kontraindiceret hos børn under 7 år.

Når kvalme, fordøjelsesbesvær eller overdreven gasdannelse hjælper 1 g ginger per dag. 650 mg stof vil hjælpe med at lindre symptomer på toksikose. Og for smerter i leddene forårsaget af gigt, anbefales det at tage 250 mg ginger tilskud 4 gange om dagen.

Sikkerhedsforanstaltninger

Gennem århundrederne blev "horned root" brugt som forstærkningsmiddel. Men det skal være ekstremt forsigtigt at tage denne plante til terapeutisk eller profylaktisk formål, da bivirkninger er mulige i kombination med visse urter eller medicin. I tilfælde af overdosis er diarré, halsbrand, hævning mulig.

Før du bruger ingefær til personer med gallesten, er det vigtigt at konsultere en læge. Dette produkt er kontraindiceret til blødning og personer, der tager blodfortyndende lægemidler, fordi krydderiet kan øge risikoen for blødning. På baggrund af hypoglykæmiske lægemidler kan diabetikere forårsage hypoglykæmi og sammen med lægemidler til hypertension et kraftigt fald i blodtryk og arytmi. Derudover kan ingefær forværre refluks symptomer.

Sådan vælges og opbevares

Frisk ingefær er tilgængelig i de fleste supermarkeder. Moden rod er dækket af hård hud, som skal skæres før brug. Ingefær bør være fast, glat, uden tegn på rotting, meldug.

Frisk produkt i urenset form opbevares i køleskabet i op til 3 uger. Tør ingefær i en tæt lukket beholder på et køligt og mørkt sted kan spare op til seks måneder.

Tilgængelige blanketter

Det menes at man som spice-ingefær er kendt for menneskeheden i over 4000 år. I dag er denne rod tilgængelig i forskellige former. Selvfølgelig er den mest populære og nyttige - friske. Men i tillæg til friske rødder kan du købe tørret. Candied eller syltede plante rødder er også tilgængelige. Den sidste mulighed findes oftest i japansk køkken. Derudover er der essentielle olier beslaglagt af ingefær samt bioadditiver baseret på roden af ​​denne plante.

Fordele ved Ginger Tea

Gingerte bliver ikke kun perfekt varme i koldt vejr, men også beriger kroppen med mange gavnlige stoffer. Den rige vitaminsammensætning af denne drikke gør det yderst nyttigt for personer med influenza eller ARVI. Det siges også, at denne drik er meget god til vægttab.

For at gøre denne helbredende drink skal du bruge 20-40 g frisk ingefær (skiver) og et glas kogende vand. Hæld vandet over rødderne og bland dem. Tilsæt lidt honning og et stykke citron. Al den vidunderlige drink er klar!

Forresten er te ikke den eneste drik, der kan fremstilles af denne plante. I det 19. århundrede, i de engelske pubber, lagde barmen jorden ginger til ales. Det antages, at briterne lånte denne opskrift fra de antikke grækere, der tilføjede ingefærpulver til brød.

Hvad skal man lave mad

Ginger er god, ikke kun i form af te eller en komponent til øl. De klassiske opskrifter omfatter de uforlignelige gingerkager, der er kendt over hele verden. Hertil kommer, finhakkede "horned root" perfekt supplerer svinekød eller oksekød. Det går også godt med fisk. Til dessert, lækker i cheesecakes, chokolade slik, syltetøj, juice eller cocktails.

Af den måde, hvilken smag ingefær vil tilføje til den færdige skål afhænger af, hvornår krydderiet er tilføjet. I begyndelsen af ​​madlavningen - vil give en delikat aroma, til sidst - en skarp smag.

Ginger i kosmetologi

Foryngende egenskaber af denne krydrede plante kvinder bemærkede meget lang tid. Ginger masker giver huden elasticitet, genoprette elasticitet, forbedre hud og jævn tone. Ingefær er også et middel til acne og hudorme, fremskynder helbredelsen af ​​sår og koger. I hjemmelavede opskrifter er det bedst at kombinere gruel eller ingefærpulver med andre ingredienser, såsom honning, citron, ler, vegetabilsk olie og mejeriprodukter.

Ginger masker har også en positiv effekt på hårets tilstand. Ejerne af tørt, svagt og skørt hår bør prøve den helbredende blanding af ingefær, honning og æggeblomme.

Hvordan man vokser "horned root"

Det faktum at ingefær er en rigtig tryllestav til næsten alle lejligheder er allerede klar. Men en anden ting er også klart: ingefær er ikke den billigste fornøjelse på markedet. Derfor, selv i vores breddegrader, tænkte vi på at dyrke dette krydderi i landhuse eller hjemme. Tror du det er umuligt? Og forgæves. Det er nok at købe en rigtig rod, og du kan begynde at dyrke en plante.

Den korrekte rod er en knold med "øjne" som en kartoffel. Før plantning skal det gennemblødes i varmt vand i 2,5 timer. Denne teknik vil "vække op" nyrerne. At plante (bedre om vinteren) i en ret bred pot, så roden kan vokse frit. Når spirer dukker op, er det vigtigt at pleje planten ordentligt. Og det, som vi ved, elsker fugt og varme. Med passende pleje kan du regne med den første høst af hjemmelavet ingefær i september. Efter høst er det vigtigt at fjerne knoldene fra jorden og tørre i solen i 2-3 dage.

Spice nummer et. Ved du, hvilken slags produkt de siger? Selvfølgelig, om ingefær. Denne dejlige plante var måske aldrig bare et krydderi. Siden da, som menneskeheden har lært om de gode egenskaber ved "hornrot", er ingefær blevet brugt til en række formål. Og overalt er der en fordel ved det.

http://foodandhealth.ru/specii/imbir/