Indsendt den: 23. november 2017

Vil du vide, hvorfor en person har brug for kalium og hvad er dens naturlige kilder? Læs artiklen til sidst. Kalium er et mineral, der har flere vigtige funktioner i kroppen, der hovedsagelig regulerer væskeniveauer, nervøs og muskulær funktion, herunder puls.

Mineralet findes i alle celler i kroppen, og dets niveau reguleres af nyrerne. Ligesom mange andre vigtige næringsstoffer hjælper det med at producere proteiner og kulhydratmetabolisme. Som en elektrolyt opretholder den en sund balance mellem væsker i kroppen, stimulerer nerver og muskler i hele kroppen og er nødvendig for stærke og sunde knogler, da det regulerer niveauerne af calcium og fosfor i kroppen.

Men den vigtigste af dens funktioner er virkningen på det kardiovaskulære system. Det meste af tiden er det svært at opdage kaliummangel, men hvis du oplever nogen af ​​disse symptomer og ikke forstår deres årsag, skal du kontakte din læge for at kontrollere kaliumniveauet.

Symptomer på kaliummangel

Lavt blodtryk

Natrium og kalium påvirker blodtrykket, men de har modsatte roller. Natrium øger trykket, og kalium sænker det, afslappende blodkar. De fleste mennesker på planeten forbruder natrium dagligt, det vil sige næsten halvdelen af ​​saltet end anbefalet. En diæt, der er høj i natrium og lavt kaliumindhold fordobler risikoen for død fra et hjerteanfald.

Konstant depression

Vedvarende mangel på kalium kan føre til konstant træthed. Derfor, hvis træning udmatter dig, mens du sover nok, kan årsagen være kalium.

Muskel svaghed eller kramper

Kalium spiller en rolle i glat muskelkontraktion, så når der er lidt af det, kan du opleve smerter, kramper og endda spasmer i dem.

Løse ben

De næringsstoffer, der er nødvendige for stærke knogler, er calcium og D-vitamin, men kalium påvirker mængden af ​​calcium i knoglerne. Hvis kaliumniveauet er lavt, mister kroppen mere calcium og mineraler fra knoglerne. Ud over svækkelse af knogler øger tab af calcium risikoen for udvikling af nyresten.

Forbrug af forarbejdede fødevarer

Forbrug af forarbejdede fødevarer garanterer næsten lavt indhold af kalium, fordi alle chips, kiks og frosne fødevarer indeholder meget salt. Eliminer dem for at hjælpe kroppen med at beholde mere kalium fra mad.

Svaghed eller svimmelhed

Et stort fald i kalium er dårlig for hjertet, det kan sænke hjerterytmen så meget, at du føler at du mister bevidstheden. Dette sker ikke så ofte, og mange andre faktorer kan være årsagen, men hvis du oplever svaghed eller svimmelhed, skal du straks kontakte din læge.

Hjerterytmeforstyrrelse

Kalium regulerer hjerteslag ved at kontrollere hastigheden af ​​sammentrækningen af ​​hjertemusklen. Når niveauet er for lavt eller højt, bliver hjerteslaget uregelmæssigt - og hjertet kan endda stoppe med at slå.

Kaliummængden kan være lav, hvis du kun bruger halvdelen af ​​den krævede dosis dagligt. Mineral overforbrug stammer normalt fra nyresygdom eller andre sygdomme, såsom alvorlige forbrændinger eller blødninger, tumorer, skader og infektioner.

forstoppelse

Det lyder utroligt, men manglen på kalium nedsætter andre funktioner i kroppen, og fordøjelsessystemet er ingen undtagelse. Abdominal kramper og oppustethed kan også forekomme. Selvfølgelig er kaliummangel ikke det eneste der kan forårsage disse fornemmelser.

Tingling og følelsesløshed

Kalium hjælper med at holde nervesystemet sunde, og på grund af dets mangel kan du opleve en ubehagelig prikken eller følelsesløshed i lemmerne.

Hvor meget kalium har kroppen brug for?

Du kan normalt få al det kalium, vi har brug for fra mad. Den anbefalede daglige indtagelse er 4700 mg. Men ifølge en undersøgelse bruger mindre end 2% af befolkningen så meget.

Hvornår skal jeg tage kaliumtilskud? Kun når anbefalet af en læge. Et meget højt indtag af mineral, der er lettere at opnå med kosttilskud end med mad, kan begrænse nyrernes evne til at eliminere kalium, hvilket kan føre til unormale hjerterytmer.

Ældre mennesker, såvel som personer med nyresygdom eller type 2-diabetes, og dem, der tager visse lægemidler (såsom ACE-hæmmere, beta-blokkere og ikke-steroide antiinflammatoriske stoffer) er mest udsatte. Desuden er den type kalium, der er indeholdt i kosttilskud, faktisk en anden form end den, der naturligt forekommer i fødevarer og kan ikke give de samme fordele.

Men selvom du får den anbefalede sats, kan du stadig opleve en mangel på dette gavnlige stof. da,

"Jo mere natrium du spiser, jo mere kalium kaster din krop ud",

Hvis du spiser mindst otte portioner frugt og grøntsager om dagen med hvert måltid og snack, kan du få nok kalium.

Overskydende kalium

Normalt, med et overskud af kalium, filtrerer nyrerne det. Mineralet fjernes med urin, afføring eller sved. Men hvis nyrernes filtreringsfunktion er nedsat, kan der forekomme store mængder kalium i kroppen og forårsage hyperkalæmi.

De første symptomer er mavesmerter, muskel svaghed og irritabilitet. I sidste ende kan dette føre til langsommere muskelregulering og især hjerteproblemer.

Kaliumkilder

Hvilke fødevarer indeholder kalium? Mineral er til stede i næsten alle frugter, grøntsager, kød og fisk. Og fordi det ikke er svært at få alt det nødvendige beløb, der overholder en sund og afbalanceret kost.

For at opfylde det anbefalede daglige indtag på 4.700 milligram kalium, skal du forbruge fødevarer med det ved hvert måltid. Den bedste kilde er kartofler: En bagt knold leverer kroppen med 610 milligram kalium, en kop yoghurt - ca. 579 milligram og en banan - 422 milligram.

Du vil modtage fra 350 til 380 mg fra et halvt glas bønner, 1 kop skummetmælk og 100 gram. kylling eller fisk. Andre muligheder, der indeholder kalium fra 300 til 400 mg pr. Portion, kan være tomater, spinat, selleri, abrikoser, cantaloupe og appelsinsaft, tørrede frugter (rosiner, abrikoser, svesker og datoer).

http://mirsowetow.ru/krasota-i-zdorov-e/zachem-cheloveku-nuzhen-kaliy/

Naturlige kilder til kalium - hvilke fødevarer er rige på kalium

Kalium findes i de fleste fødevarer, undtagen fedtstoffer og sukkerarter. I nogle er indholdet ubetydeligt, i andre kan det overstige 1,5%. Dette element er involveret i de fleste fysiologiske processer, og er derfor nødvendigt for hele organismens rette funktion. Således bør den forbruges i de anbefalede mængder, idet både indmad og hypokalæmi (hyperkalæmi) af kalium har alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.

Hvorfor har du brug for fødevarer med rigdom af kalium

Kaliumsalte, der opløses i vand, bliver elektrolytter - de overfører elektriske ladninger. Da menneskekroppen hovedsageligt er vand, findes kalium i næsten alle væv og kropsvæsker.

Der udfører han en række funktioner:

• (på cellemembranets niveau) sikrer levering af næringsstoffer og fjernelse af unødvendige metaboliske produkter
• deltager i reguleringen af ​​osmotisk tryk (mellem den indre del af cellen og dens ydre miljø)
• ansvarlig for dannelsen af ​​nerveimpulser og påvirker nervesystemets funktion (især forbedrer evnen til at tænke, memorisere, koncentrere)
• regulerer arbejde hvor meget og vand-salt balance
• nødvendigt for ordentligt muskelarbejde (styrke og udholdenhed, regenerering)
• aktiverer de enzymer, der er involveret i metabolisme
• stimulerer insulinsekretion
• påvirker blodtryk og hjerterytme
• giver dig mulighed for at opretholde syre-base balance i kroppen

Konsekvenser af mangel og overskud af kalium i kroppen

Manglende kalium i kosten kan føre til nervøsitet, træthed, hævelse af ben og arme, smertefulde kramper, hypertension, hjerterytmeforstyrrelser og intestinal forstoppelse. Overdreven kalium i blodet er også farligt - det forårsager svimmelhed, problemer med koordination af bevægelser, muskelsmerter, arytmi og i ekstreme tilfælde selv hjertestop.

Den umiddelbare årsag til hyperkalæmi er som regel ikke en for stor mængde kalium i kosten - det skyldes sygdomme (hovedsageligt nyrer), brugen af ​​visse lægemidler eller abrupt hæmolyse af røde blodlegemer.

En sund krop klarer sig godt med et overskud af dette element. Derfor analyserer du indholdet i fødevarer, bør du først og fremmest forhindre forekomst af mangel - vælg rige kilder til kalium.

Kilde af kalium - frugt og grøntsager

Siden efter fordampning af vand er næringsstoffer i fødevarer komprimeret, er den rigeste naturlige kaliumkilde tørret frugt - 100 g tørrede abrikoser indeholder op til 1666 mg af dette element. Den samme del af figner leverer 938 mg, rosiner - 833 mg, blommer - 804 mg, datoer - 688 mg. Forbruget af tørrede frugter i store mængder anbefales dog ikke på grund af deres høje kalorieindhold.

Fremragende kilder til kalium - disse er friske frugter: avocado (485 mg kalium / 100 g), bananer (395 mg / 100 g), meloner (382 mg / 100 g), solbær (336 mg / 100 g).

Uden særlige begrænsninger kan du medtage kaliumrige grønne bladgrøntsager, som omfatter: persille (696 mg kalium / 100 g), spinat (558 mg / 100 g), chard (548 mg / 100 g), kål (530 mg / 100 g), brusselspirer (416 mg / 100 g).

En værdifuld ting leveres også: peberrod (740 mg / 100 g), kartofler (490 mg / 100 g), persille (399 mg / 100 g), broccoli (385 mg / 100 g), rødder (348 mg / 100 g) selleri (320 mg / 100 g), tomater (282 mg / 100 g), gulerødder (282 mg / 100 g).

Kaliumrige frø

En meget stor mængde kalium findes i frøene af planter - korn, nødder. Den virkelige kaliumbombe er bælgplanter. Størstedelen af ​​kaliumet leveres af soja (2132 mg kalium pr. 100 g tørvægt), hvide bønner (1188 mg / 100 g), ærter (937 mg / 100 g), linser (847 mg / 100 g).

Græskar eller solsikkefrø indeholder ca. 800 mg kalium pr. 100 g. Hørfrø, vallmo, sesam eller spansk salvie (chia) frø er et værdifuldt tilskud til opvasken. Kakao bønner er rige på kalium, derfor er kilden kakao (1927 mg / 100 g pulver) og bitter chokolade (580 mg / 100 g).

På grund af det høje indhold af kalium i de rå korn af korn, bør du spise fuldkornsbrød, grovkornet korn, havregryn eller bygflager. Disse produkter leverer ca. 300-400 mg element / 100 g. En sund tilsætning til morgenmüsli kan være klid, som indeholder 900-1100 mg kalium pr. 100 g.

En sund snack, rig på kalium, er nødder. Afhængigt af sorten er ca. 600-800 mg af dette element til stede i dem (pistacienødder er lederne - 1100 mg / 100 g). Hvis vi taler om andre produkter, der indeholder kalium, er det værd at vide, at 300-400 mg / 100 g er i fisk og fedtfri kød og 100-200 mg / 100 g i mælk og dets produkter.

Kroppen absorberer kalium bedre, hvis det kommer i små doser. Derfor bør du forbruge flere små måltider om dagen, i stedet for 2-3 rigelige.

Ved at sammensætte menuen skal du være opmærksom på indholdet af calcium og natrium i produkter - disse sporstoffer er involveret i de samme metaboliske processer. I den daglige kost bør der være vitamin B6, hvilket forbedrer absorptionen af ​​kalium.

http://sekretizdorovya.ru/blog/naturalnye_istochniki_kalija/2018-08-21-493

Kilder af kalium til kroppen

En af garantierne for et godt helbred er vand-elektrolytbalancen. Blandt de ioner, der er ansvarlige for dette, udsender kaliumkationer K. Kalium er den vigtigste intracellulære makrocell, dets andel i menneskekroppen er 0,25% af den samlede kropsmasse (kun 2% kalium er koncentreret uden for kroppens celler).

Kaliumens rolle i menneskekroppen

Kaliumindholdet i kroppen er yderst vigtigt. Kaliumioner er involveret i opretholdelse af cellernes biologiske aktivitet i arbejdet med neuromuskulær excitabilitet og ledningsevne. Kalium påvirker også aktiviteten af ​​en række enzymer. Ifølge en WHO-undersøgelse fører øget kaliumindtagelse til et fald i blodtrykket og er forbundet med en reduceret risiko for et hændelsesslag.

Dagligt indtag af kalium

Hidtil er der en WHO-anbefaling om det daglige indtag af kalium til voksne: 90 mmol (3510 mg) om dagen. WHO giver ikke specifikke indikatorer for børn, men dokumenterne viser, at det er nødvendigt at justere den voksne norm nedad på baggrund af børns energibehov. Udover det anbefalede daglige indtag af kalium er det også nødvendigt at overholde reglen i forbruget af kalium og natrium i forholdet 1: 1.

En ubalance af kalium i kroppen fører til forstyrrelse af polarisationsprocesserne og depolariseringen af ​​cellemembraner. Hypokalæmi (mangel på kalium) er normalt et resultat af overdreven tab af sporstoffer i urinen gennem fordøjelseskanalen, men kan også forekomme, når det ikke er tilstrækkeligt konsumeret med mad. Når hypokalæmipatienter klager over træthed, kan svaghed, respirationssvigt, tarmobstruktion, arteriel hypertension, insulinresistens udvikle sig.

Med en stigning i kaliumkoncentrationen i blodet (hyperkalæmi) er der generel svaghed, nedsat muskelton og hjerterytmeforstyrrelser. Årsagen til hyperkalæmi kan være nyresvigt, tage kaliumbesparende diuretika, overdreven indtagelse af kalium.

Produkter - Kaliumkilder

Mange eksperter er af den opfattelse, at kalium absorberes bedst fra mad og ikke fra kosttilskud eller medicin. De bedste kilder til kalium (i mængde) er grøntsager, korn og bælgfrugter, svampe. På grund af de antinutrienter, der udgør belgfrugter, vil ikke alt kalium afledt af sådanne fødevarer blive absorberet af kroppen. I tilfælde af korn kan fytinsyre, som er en del af dem, forstyrre absorptionen.

Men det er ikke nok at vælge et produkt, der er rigt på kalium, det er nødvendigt at forberede det korrekt:

• Når madlavning og soaking kalium går i vandet, bør kogte grøntsager forbruges med afkogning;
• Ved madlavning af grøntsager er det bedre at give foretrukne bagning eller at spise grøntsager rå;
• Når du laver madlavning, går op til en tredjedel af kalium i vand, mens stegning er op til 20%, derfor er den bedste madlavning stewing;
• Korn inden varmebehandling skal gennemblødes (ideelt - spire);
• Ved fremstilling af brød skal gær anvendes i stedet for gær.

Vi samlede produkter med det højeste kaliumindhold i et bord:

http://ofoods.ru/blog/65-istochniki-kaliya-dlya-organizma

De bedste kilder til kalium

Størstedelen af ​​kalium i produkter af vegetabilsk oprindelse, men i form af stoffer er det bedre ikke at tage det.

I gennemsnit indeholder menneskekroppen ca. 150 gram. Dette væsentlige sporelement - dette beløb er tilstrækkeligt til normal funktion. Og for at bevare dette volumen skal en voksen have mindst 3000 mg kalium dagligt og ca. 1000 mg til børn.

Hvorfor har du brug for kalium

Kalium sammen med sin direkte partner regulerer natrium vandbalancen i kroppen (i tilfælde af at denne natrium-kaliumbalance forstyrres, så lider funktionerne af nerver og muskler). Kalium er også afgørende for normal funktion af hjertemuskel, blodkar, kapillærer, lever, nyrer, hormoner og hjerneceller.

Da kaliumsalte er involveret i reguleringen af ​​vand-saltmetabolisme, bidrager en tilstrækkelig mængde af dem til fjernelse af overskydende vand fra kroppen og hjælper med at eliminere ødem. Blandt andet påvirker dette sporelement aktiviteten af ​​et antal enzymer, er involveret i metaboliseringen af ​​kulhydrater, forbedrer muskeltonen.

Hvis der ikke er nok kalium eller overskud

Kalium er lidt - dårligt, kalium er meget - problemer er også generelt, alt er godt, hvilket er godt. Kaliummangelen får ofte kroppen til at reagere med forstyrrelser i hjertet og skeletmusklerne, og langvarig mangel kan fremkalde akut neuralgi og hypotension. Derudover har mange undersøgelser vist, at nedsættelse af kaliumindholdet i kroppen også kan forårsage slagtilfælde.

Men et overforbrug af kalium kan være et problem. Således forårsager hyperkalæmi (mikroelementoverskud) sår i tyndtarmen og kan endda forårsage hjertestop, for ikke at nævne sådanne "baggrunde" som paræstesi i lemmerne og adynamien.

Hvor skal man tegne

Produkter af vegetabilsk oprindelse - den bedste kaliumkilde til kroppen. Der er mange velsmagende og vigtigere, overkommelige fødevarer, der indeholder store mængder kalium - de bør med stor fordel indgå i den daglige kost.

Bagt kartofler er en helårig kaliumkilde. Lad os sige, at en medium kartoffel indeholder ca. 800 mg kalium. Desuden er det bedst at bruge kartofler i den bagt form, da nogle af de gavnlige egenskaber ved ubehandlingen tabes uigenkaldeligt. Men da vi spiser kogte kartofler oftere end i leveren (som regel er denne grøntsag en vigtig ingrediens i de første kurser, og de fleste af dem spiser det dagligt), så er dette råd relevant: For mere mikroorganismers sikkerhed skal man koge kartoflerne i en lille mængde vand og fordøjes ikke.

Havregryn, boghvede, hvedeklid er blandt kornet med hensyn til deres kaliumindhold. Det betyder, at havregryn eller boghvede grød om morgenen eller klidbrød er en god og kaliumrig morgenmad.

Behagelige kilder til kalium er citrusfrugter og bananer. Et glas appelsinsaft eller en banan vil give kroppen med 500 mg kalium. Vores countrywoman-gulerod - 800 mg kalium i et glas koncentreret gulerodssaft går ikke bag de oversøiske frugter.

Bælgplanter (ærter, linser, bønner osv.) Bør være hyppige gæster ved bordet. Kog supper og grød fra dem, gryderet og bage - en portion af den første eller anden skål af enhver slags bælgfrugter vil give dig halvdelen af ​​det daglige krav til kalium.

Udover det faktum, at mælk er førende inden for calciumindhold, leverer det os også generøst med kalium, kun en kop indeholder 370 mg sporstof.

Tørrede frugter er ikke kun en behagelig snack og et godt alternativ til ikke meget sunde slik, men også en ekstra kaliumkilde. For eksempel indeholder kun et halvt glas rosiner 600 mg, og tørrede abrikoser og endnu mere - i 100 gram 850 mg kalium.

Sene sommer og efterår - det er tid til bahchovs. Meloner, vandmeloner - på dette tidspunkt skal de være inkluderet i kosten hver dag. De er ikke kun velsmagende, men også yderst gavnlige, herunder rige på kalium.

En anden gave til sommer og tidligt efterår - en tomat - indeholder 380 mg kalium pr. 100 gram. Det betyder, at en del salat pr. Dag - og den daglige sats sikres.

Og en anden sådan anbefaling. Det er bedst at lagre vitaminer og kalium, der er indeholdt i grøntsager og frugter under deres naturlige modning - på nuværende tidspunkt har produkter af naturlig oprindelse de højeste smag og ernæringsmæssige egenskaber.

Husk også, at frugt og grøntsager skal vaskes og skæres lige før de spises, ellers bliver alle deres fordele tabt, for eksempel forberede så meget salat som du kan spise i et måltid. Og alligevel: Du bør ikke suge grøntsagerne i vand - de fleste næringsstoffer går ind i det.

Kemi - nej!

Vi er vant til, at vi kan få mange vitaminer, mikro og makroelementer i form af tabletter. Mange - ja, men ikke kalium! Eksperter kategorisk anbefaler ikke at bruge kalium i form af kemiske forbindelser, idet det hævdes, at dette ofte fører til irritation i fordøjelseskanalen, og i store doser kan endda være livstruende (husk, hvad der forårsager et overskud af kalium).

Moder natur tilbød os snesevis af velsmagende og sunde produkter, der gør et fremragende arbejde med deres mission og giver os generøst ikke kun kalium, men også lækre smagsoplevelser, så lad os værdsætte det! Og vi har allerede nok kemi.

http://www.likar.info/zdorovoe_pitanie_i_dieti/article-59791-luchshie-istochniki-kaliya/

Hvilke fødevarer er rige på kalium?

Går du også til apoteket for kalium? Dette er berettiget, hvis du har en utrolig akut mikronæringsdefekt, og din læge har ordineret piller. Ellers er der intet punkt i forgiftning af din krop med kemikalier. Når alt kommer til alt, kan manglen på substans fyldes, herunder i sine menuprodukter, der er rige på kalium.

Virkningerne af kalium på menneskers sundhed

Kalium er ikke kun et kemisk element fra det periodiske bord, der studeres i skolens læseplan. Det er også et nyttigt stof, der er nødvendigt for den normale funktion af den menneskelige krop.

Sporelementet udfører følgende funktioner:

• sammen med natrium og klor tjener til at opretholde optimal vand- og elektrolytbalance
• er den vigtigste komponent i levende celler, der er ansvarlige for deres integritet;
• reducerer risikoen for hjerte og karsygdomme;
• normaliserer blodtrykket
• forhindrer udviklingen af ​​kræft;
• fjerner overskydende væske fra kroppen;
• være et antidepressivt middel, en positiv effekt på mental sundhed
• eliminerer toksiner og toksiner;
• ansvarlig for hjernens arbejde, styrer sin forsyning med ilt og blod;
• Det bidrager til muskelkontraktion ved at deltage i processen med at omdanne glukose til energi.
• normalisere metabolisme.

Kaliumens rolle for en person er virkelig stor. I løbet af forskning har det vist sig, at sporelementet reducerer risikoen for tidlig død med 50% af forskellige årsager.

Kaliumindtag sats

Niveauet af en persons behov for et mikroelement afhænger af hans alder, sundhedstilstand, fysisk aktivitet.

Det daglige indtag af kalium til børn varierer fra 400 mg til 4,5 g. Voksne fra 19 år og ældre bør spise mindst 4,7 gram pr. Dag. stoffer. Pleje kvinder rådes til at øge mængden til 5,1 gram.

Behovet for kalium stiger proportionalt med øget fysisk og følelsesmæssig stress, ved hjælp af kemikalier, der bidrager til rigelig sved, diuretika og tabletter, der fjerner kalium fra kroppen.

Kaliumledende produkter

Hovedkilden til sporstoffer er fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Kalium er naturligvis indeholdt i animalske produkter. Men tiltrækningen af ​​sådanne fødevarer forsvinder samtidig på grund af den høje koncentration af antibiotika og hormoner i den.

Listen over planteprodukter, der har i sin sammensætning af kalium, er enorm. Tilhængere af en sund kost er imidlertid mere interesserede i hvilke af dem der er ledere i denne henseende. Jeg spiste den rigtige mængde nyttig produkt - og glemte manglen på kalium og alle de problemer, der hidrører fra dette.

• Grøn og urtete

Et hundrede gram af verdens mest berømte drik indeholder den mest kalium: ca. 2500 mg. I dette tilfælde skal man foretrække arket i stedet for det emballerede produkt.

Ca. 4 kopper af drikken vil fylde det daglige behov for et mikroelement og forbedre sundheden. Valg af urtete, vi skal tage hensyn til dets sammensætning. Infusioner af nogle planter er ikke vist i forskellige sygdomme.

Sådan te fjerner toksiner fra kroppen, reducerer risikoen for kræft, forsinker aldring, og beskytter også en person mod skadelig computerstråling. Nogle forbindelser er desuden i stand til at styrke hjertet og blodkarrene, immunsystemet, øge blodtrykket, forbedre humøret.

Per 100 gram tørrede abrikoser tegner sig for 1800 mg kalium, hvilket er 31% af det daglige krav. Frugter af mørk brun farve anses for mere nyttige.

På grund af den høje koncentration af kalium er tørrede abrikoser et naturligt vanddrivende middel. Sammen med urinen fra kroppen er afledt overskydende natriumsalt, som bevarer vand og er årsagen til ødem.

Tørrede abrikoser hjælper med at slippe af med kolesterolplaques og derved styrke hjertet og blodkarrene. Tørrede frugter er især nyttige for diabetikere og personer, der lider af skjoldbruskkirtlen sygdom.

Bønner er en stor kilde til kalium. 100 gr. Bønner går ind i 1189 mg mikroelement. Dette er 28% af det daglige krav.

Lederen af ​​alle sorter er hvide bønner. Regelmæssigt forbrug af bælgfrugter vil positivt påvirke hjertearbejdet. Det er værd at bemærke, at røde limabønner også er gode kilder til sporstoffer.

100 gr. nødder indeholder 1042 mg gavnligt stof.

For at få størst mulig gavn af produktet, skal du ikke spise mere end 40 gram pistacienødder om dagen. De vil reducere risikoen for hjertesygdomme og blodkar, lindre kolesterolplaques, rydde leveren af ​​toksiner og slagge og styrke nervesystemet.

Kaliumkilden er ikke så meget grøntsagen selv, som dens toppe. 100 gr. Produktet omfatter ca. 1000 mg kalium.

I stedet for at kaste toppen af ​​grøntsagen i skraldespanden, skær den i kuber og tilsæt supper, salater. På denne måde vil du fylde ¼ dagligt kalium.

I tørrede druer er kalium meget mere end frisk. Så i 100 gr. der er 860 mg sporstof.

Regelmæssig inklusion af rosiner i kosten vil føre til en afvikling af syre-basebalancen i blodet, aktivering af hjertemusklerne. Tørrede druer normaliserer nyrernes og hudens funktioner.

Disse var de vigtigste kilder til kalium, men udover dem er der andre produkter, der leverer vores krop med et sundt sporelement:

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-kaliem/

kalium

Kalium er et mineral, der findes i mange fødevarer. Den menneskelige krop har brug for kalium til en række forskellige processer. Kalium er nødvendigt for korrekt funktion af nyrerne og hjertet, for processer af muskelkontraktion og transmission af nerveimpulser.
Kalium er den mest almindelige intracellulære kation. Den er indeholdt i alle væv i kroppen og er nødvendig for den normale funktion af celler på grund af dens rolle i at opretholde volumenet af intracellulære væsker og transmembrane elektrokemiske gradienter.
Kalium virker tæt sammen med natrium, hovedregulatoren for intracellulært væskevolumen, inklusiv plasmavolumen.
Den samlede mængde kalium i en voksens krop er ca. 45 millimol / kg legemsvægt. Det meste af kalium er inde i cellerne, og ikke en stor mængde er indeholdt i den intracellulære væske. Intracellulær koncentration er 30 gange højere end ekstracellulær.
Kaliumabsorption sker ved passiv diffusion, primært i tyndtarmen. Ca. 90% af forbruget af kalium absorberes af kroppen og anvendes.
Kalium fjernes fra kroppen, primært med urin, en mindre mængde i afføringen, og endnu mindre med sved.
Den normale koncentration af kalium i serum varierer fra 3,6 til 5 mmol / l, reguleret af forskellige mekanismer. Diarré, opkastning, nyresygdom, brug af visse lægemidler og andre kan ændre udskillelsen af ​​kalium og kan forårsage hypokalæmi (serumniveauer under 3,6 mmol / l) eller hyperkalæmi (niveauer over 5 mmol / l).
Hos friske mennesker med normal nyrefunktion er abnormt lavt eller for højt indhold af kalium i blodet ekstremt sjældent.

RK er den anbefalede kost mængde. Det gennemsnitlige daglige niveau er tilstrækkeligt for de fleste raske mennesker.
AP - tilstrækkeligt forbrug. Installeret, når dataene ikke er nok til at etablere RK

For kalium indstilles indikatorer i AP, da der ikke er tilstrækkelig videnskabelig begrundelse for at fastslå det nøjagtige niveau i Republikken Kasakhstan.

Tabel. Normer for forbrug af kalium.

AP er ikke etableret for personer med nedsat udskillelse af kalium på grund af medicinske tilstande (for eksempel nyresygdom) eller tager stoffer, der krænker udskillelsen af ​​kalium.

Fødevarer.

Dette mineral findes i en bred vifte af fødevarer, både animalsk og vegetabilsk oprindelse, såvel som i drikkevarer.
Fremragende kilder er nogle grøntsager og frugter samt nogle bælgplanter (lur, sojabønner) og kartofler.
Kød, fjerkræ, fisk, mælk, yoghurt og nødder indeholder også kalium.
Blandt stivelsesholdige fødevarer indeholder hele hvedemel og brun ris mere kalium end deres raffinerede modstykker (hvid hvedemel og hvid ris)

Mælk, te, kaffe og andre læskedrikke er også gode kilder.
Ifølge eksperter absorberer kroppen fra 85 til 90% kalium, der kommer ind i fødevaren. Kaliumformer i frugt og grøntsager omfatter kaliumphosphat, sulfat, citrat og andre, bare ikke kaliumchlorid (sædvanligvis anvendt i saltsubstitutter og fødevaretilsætningsstoffer).

Tabel. Kilder af kalium.

Procentdelen af ​​daglige behov er fastsat til 3500 mg kalium pr. Dag. Se tabellen ovenfor. Procentdelen kan variere afhængigt af personens tilstand.

Kosttilskud.

Derudover er kalium oftest til stede i form af kaliumchlorid, det kan også være i form: kaliumcitrat, phosphat, aspartat, bicarbonat og gluconat.
Nogle kosttilskud indeholder kaliumiodit, men denne komponent tjener som en form for mineraljod, ikke kalium.

Mange fødevareproducenter begrænser mængden af ​​kalium i deres produkter til 99 mg (ca. 3% af det daglige krav) på grund af to problemer.
For det første blev det konstateret, at nogle orale præparater, der indeholder kaliumchlorid og indeholder mere end 99 mg kalium, ikke er sikre, da de kan forårsage skade på tyndtarmen.
For det andet kræver nogle kontrolorganisationer at mærke deres produkter med en advarselsmærkning af producenter, hvis de indeholder mere end 99 mg kalium i deres sammensætning.

Saltsubstitutter.

Mange saltsubstitutter indeholder kaliumchlorid i sammensætningen for at erstatte nogle eller hele natriumchloridet. Kaliumindholdet i disse produkter varierer fra 440 mg til 2800 mg kalium pr. Teskefuld.
Folk rådes til at konsultere en læge, inden de erstatter salt med kalium på grund af muligheden for at få hyperkalæmi. Dette gælder især for personer, der har nyreproblemer eller tager bestemte stoffer.

Kaliummangel

Det blev fundet, at et stort antal mennesker bruger betydeligt mindre kalium end nødvendigt.
En utilstrækkelig mængde af dette stof i kroppen kan øge blodtrykket, øge risikoen for nyresten, nedbryde calcium i knogler.
En alvorlig form for kaliummangel i den menneskelige krop hedder hypokalæmi (blodniveau mindre end 3,6 mmol / l). Hypokalæmi forekommer hos mange indlagte patienter, fordi de tager diuretika og andre lægemidler, men det er sjældent hos raske mennesker med normal nyrefunktion.
Mild hypokalæmi kan manifestere symptomer i form af: forstoppelse, træthed, muskelsvaghed og generel utilpashed. Moderat til svær hypokalæmi (serumniveauer mindre end 2,5 mmol / liter) kan forårsage:

• polyuri,
• encefalopati hos patienter med nyresygdom,
• glucoseintolerans,
• muskel lammelse
• Åndedrætssvigt
• hjertearytmi, især hos personer med hjertesvigt

En alvorlig form for hypokalæmi kan true en persons liv på grund af abnormiteter i henholdsvis muskelkontraktion og i sammentrækning af hjertemusklerne.
Hypokalæmi forekommer sjældent som en særskilt tilstand, det kan forekomme på grund af diarré, opkastning, øget svedtendens eller dialyse, og tage visse lægemidler.
Udtømningen af ​​magnesium i kroppen kan også fungere som begyndelsen på hypokalæmi ved at øge kalium i urinen. Det kan også øge risikoen for hjertearytmi ved at reducere koncentrationen af ​​intracellulært kalium.
Mere end 50% af mennesker med etableret hypokaliæmi har magnesiummangel. Så folk skal behandle begge disse betingelser på samme tid.

Risikogrupper af kaliummangel.

Mennesker med inflammatorisk tarmsygdom.

Kalium udskilles i tyktarmen, og denne proces er sædvanligvis afbalanceret ved absorption. Imidlertid øges kaliumsekretionen i inflammatorisk tarmsygdom (herunder Crohns sygdom og ulcerøs colitis), hvilket kan føre til et fald i det totale kaliumindhold i kroppen. Inflammatoriske tarmsygdomme opstår ofte sammen med diarré, hvilket kan yderligere sænke kaliumniveauet.

om lægemidler.

Personer, der tager diuretika eller afføringsmidler, risikerer at reducere kaliumniveauet.
Nogle diuretika (for eksempel thiazid), som normalt er ordineret til behandling af forhøjet blodtryk, øger kaliumudskillelsen i urinen og kan forårsage hypokalæmi.

Kalium og menneskers sundhed.

På grund af den store rækkevidde af, hvad der påvirker kalium, kan dets risici i kroppen øge risikoen for at udvikle visse sygdomme.
Nogle af disse sygdomme er:

1. Hypertension og slagtilfælde.

Hypertension er en vigtig risikofaktor for hjertesygdomme og slagtilfælde. Ifølge forskerne kan lave kaliumniveauer øge risikoen for hypertension, især når de kombineres med højt natriumindtag.
Hvis du øger kaliumindtaget, kan dette medvirke til lavere blodtryk, dels ved at øge vasodilatation og udskillelse af natrium i urinen, hvilket igen reducerer plasmavolumen.
DASH-ernæringssystemet, hvor kalium kommer fra frugt, grøntsager og fedtfattige mejeriprodukter, reducerer det systologiske tryk med et gennemsnit på 5,5 mm Hg. Og diastologisk ved 3 mm Hg. Dette er et fremragende ernæringssystem til dem, der bekymrer sig om deres helbred eller ønsker at få nok mineraler fra mad, herunder kalium.
Dette system øger også mængden af ​​magnesium og calcium i kroppen, som også kan reducere trykket i karrene. På grund af dette er det ikke muligt at udpege hvilket bidrag kalium gør til denne proces.

Diæter indeholdende fødevarer med højt indhold af kalium, indeholder samtidig lidt natrium, kan reducere risikoen for højt blodtryk og slagtilfælde samt mange sygdomme i hjerte-kar-systemet.
En metaanalyse af 11 prospektive kohortestudier hos 2.47510 voksne viste, at kaliumindtag på 1.640 mg (for lidt) om dagen var forbundet med en signifikant stigning i risikoen for slagtilfælde med 21% såvel som med et lille fald i risikoen for hjerte-og karsygdomme og andre kardiovaskulære stater.
Forskningen fortsætter dog, og der kan opstå nye fakta.

2. Nyresten

Denne sygdom er almindelig hos personer i alderen 40 til 60 år. Sten består hovedsagelig af calcium eller calciumphosphat.
Hvis der ikke er nok kalium i kroppen, er reabsorptionen af ​​calcium i nyrerne svækket, hvilket øger udskillelsen af ​​calcium i urinen, hvilket kan provokere hapercalciuri og dannelsen af ​​nyresten.
Nogle undersøgelser har vist, at tilsætning af kaliumcitrat reducerer hypercalciuri, såvel som risikoen for nyresten og deres vækst.

3. Bonesundhed.

Undersøgelser har vist, at ved modtagelse af kalium fra frugt og grøntsager er der forbundet med en stigning i knoglemineraltæthed. Kost kalium kan forbedre knoglernes sundhed.
De grundlæggende mekanismer i dette fænomen er ikke fuldt ud forstået. En af hovedhypoteserne er, at kalium hjælper med at beskytte knoglen ved at påvirke syre-basebalancen.
Diæt højt i syreformende fødevarer, såsom kød og korn, bidrager til metabolisk acidose og kan have en negativ virkning på knoglen. Alkaliske komponenter i form af kaliumsalte kan modvirke denne virkning og bidrage til bevarelsen af ​​knoglevæv.

4. Diabetes.

Type 2 diabetes er et voksende problem i det moderne samfund. Selvom fedme er en vigtig risikofaktor for udviklingen af ​​diabetes, spiller andre metaboliske faktorer også en rolle.
Da kalium er påkrævet for udskillelse af insulin fra bugspytkirtelceller, påvirker hypokalæmi insulinresekretionen og kan føre til glukoseintolerans.
Denne effekt observeres ved langvarig brug af diuretika (især dem der indeholder thiazider) eller hyperaldosteronisme (overdreven produktion af aldosteron), hvilket øger kaliumtabet i urinen.

Resultaterne af forskning udført på dette område er lovende.
Imidlertid kræves der yderligere forsøg med 100% sikkerhed om fordelene ved kalium ved at reducere risikoen for type 2 diabetes.

Overskydende kalium i kroppen.

Kosten.

Hos sunde mennesker med normal nyrefunktion udgør høj diætreserver af kalium ikke en særlig sundhedsrisiko, fordi nyrerne fjerner al udskillelse i urinen.
Derudover er der ingen tegn på, at høje doser af kalium fra fødevarer kan have en negativ indvirkning på kroppen.
Men hos personer med nedsat kaliumudskillelse i urinen på grund af kronisk nyresygdom eller brug af visse lægemidler, såsom angiotensin-omdannende enzymhæmmere eller kaliumbesparende diuretika, kan selv diætkaliumindtag under tilstrækkelig anvendelse forårsage hyperkalæmi. Hyperkalæmi kan også forekomme hos personer med type 1-diabetes, kongestiv hjertesvigt eller leversygdom.
Selvom hyperkalæmi kan være asymptomatisk, kan alvorlige tilfælde forårsage muskelsvaghed, lammelse, hjertebanken, paræstesi (brændende og prikkende i ekstremiteterne) og hjertearytmier, som kan være livstruende.

Kalium fra kosttilskud, saltsubstitutter og lægemidler.

Kaliumtilskud kan forårsage mindre bivirkninger for mave-tarmkanalen. Konstant indtagelse af kaliumtilskud (for eksempel op til 15600 mg i 5 dage) hos raske mennesker kan øge plasmakaliumniveauet, men ikke overstige det normale interval.
Men med meget store doser kaliumtilskud eller saltsubstitutter kan nyrerne muligvis ikke klare udskillelse, og hyperkalæmi kan udvikle sig selv hos raske mennesker.

Interaktion med stoffer.

Angiotensinreceptorinhibitorer og blokkere.

Bruges til at behandle hypertension og hjertesvigt, langsom progression af nyresygdom hos patienter med kronisk nyresygdom og type 2-diabetes samt nedsættelse af dødeligheden efter myokardieinfarkt.
Disse stoffer reducerer udskillelsen af ​​kalium i urinen, hvilket kan føre til hyperkalæmi.

Diuretika.

Kaliumbesparende diuretika reducerer urinalkaliumudskillelse og kan forårsage hyperkalæmi.

Kalium og sunde kostvaner.

Prøv at få alle de nødvendige stoffer til din krop med mad.

• Mange grøntsager og frugter er gode kilder til kalium.
• Mælk og mejeriprodukter
• Skaldyr, magert kød, fjerkræ, bønner, nødder, frø og sojabønner, så godt. Fremragende kilder til kalium.
• Begræns natriumindtag og usunde fedtstoffer.
• Overvåg dagligt kalorieindtag.

http://zdobraz.ru/2018/07/17/kaliy/

Kaliumfordel og indhold

Elementet viser levende billede af dualiteten af ​​alle naturlige fænomener. At overvurdere vigtigheden af ​​virkningerne af kalium på cellerne i den menneskelige krop er ekstremt vanskelig. For at de fleste metaboliske processer fungerer korrekt, er dette element uundværligt. Samtidig er det en af ​​hovedkomponenterne af kaliumcyanid. Forgiftning, der kan dræbe en voksen person øjeblikkeligt.

Hvad påvirker kalium

Det er værd at overveje mere detaljeret, hvilke processer dette element deltager i, og hvilke kalium fordele:

• Udfører regulering af væskebalance på både cellulære og intercellulære niveauer. Desuden er 98% af det samlede kalium placeret inde i cellerne, og kun 2% er på intercellulært niveau;
• Balancering af vand - saltbalancen (forsinkelse af saltets aflejring) og forholdet i kroppen af ​​syrer og alkalier;
• Det er den vigtigste komponent der interagerer med natrium i implementeringen af ​​transmissionsprocesserne af nerveimpulser. Disse forbindelser er også ansvarlige for cellulær ernæring (sukker og aminosyrer transporteres);
• Det er nødvendigt for den normale syntese af proteiner, metabolisme af kulhydrater og proteiner samt omdannelsen af ​​glucose til cellulær energi;
• Vedligeholder udskillelse nyrefunktion. Samtidig transporterer ammoniak til dem til fjernelse;
• Gavnlig effekt på tarmmotilitet
• Deltager i processen med at forsyne ilt til hjernen, hvilket forbedrer hukommelse og klarhed i at tænke.

Virkning på hjertet

Kalium er så vigtigt for hjertets normale funktion, at denne genstand skal overvejes separat.

En sådan stor indflydelse af kalium på hjertet skyldes, at elementet deltager i organisering og transmission af nerveimpulser langs neuroner. Men arbejdet i hjertemusklerne og regelmæssigheden af ​​deres sammentrækninger er direkte relaterede og afhænger af disse impulser. Jo klarere det er, jo mere jævnt og rytmisk bliver vores hjerte kontrakt. Justering af denne proces normaliserer automatisk blodtrykket.

Derfor er alle dem, der lider af fiaskoer i rytmen af ​​hjertesammentrækninger (alle typer arytmier) ordineret kaliumdiet eller en yderligere dosis lægemidler indeholdende den. Selv om her er det vigtigste at følge den daglige dosis.

Mulig skade ved overdosering

Kaliumindhold på 6 mmol / l betragtes som giftigt. En overdosis på op til 9-12 mmol / l er 3 gange højere end normalt og er generelt dødelig for mennesker. Her er de vigtigste grunde til, at der kan være en glut kaliumioner:

• Langvarig indtagelse af kaliumtilsætningsstoffer eller misbrug af bælgfrugter og kartofler (ledere i kaliumindhold);
• Ubalancen af ​​den naturlige regulering af dens mængde;
• Sygdomme, der fører til ødelæggelse af celler og muskelvæv (massefrigivelse af intracellulært kalium);
• Langvarig insulinmangel;
• Nyresvigt eller dysfunktion af dette organ.

For hjertet er både manglen og overdosis af kalium farlig. Overdelen af ​​dette element vil kun forværre situationen, hvilket fører til en konstant stigning i styrken af ​​sammentrækninger (op til spasmer). Et element mangel medfører en regelmæssig reduktion og svækkelse af sammentrækninger, kaldet hjertesvigt. Men naturen sørger for interne mekanismer, der regulerer kaliumbalancen i kroppen. Derfor er tilfælde af hjertestop af denne årsag sjældne.

Overdosering kan forårsage andre alvorlige problemer:

• Generel muskel svaghed;
• Risikoen for at udvikle diabetes er stigende;
• Angst og irritabilitet over bagage
• Tarmkolik;
• Øget trang til at urinere, med en fælles stigning i sveden (kroppen vil forsøge at fjerne overskydende);

Mangel på kalium

Husk, med langvarig diarré opstår opkastning, overdreven svedtendens og langvarigt diuretisk indtag, uundgåelig udvaskning af calcium fra kroppen. Bidra også til de hyppige metoder til alkohol og kaffe, misbrug af sukker eller salt, overdreven kærlighed til dåseføde. En anden fare er det ukontrollerede indtag af kaliumbindende natriumpræparater såvel som hormoner.

Nyttig video om kaliummangel

Her er en liste over de vigtigste symptomer på kaliummangel:

• Depression og apati
• Faldende immunitet, med øget risiko for giftig forgiftning;
• Nyrerne og binyrerne begynder at arbejde trægt og inaktivt;
• Udseendet af arytmier, med risiko for et hjerteanfald;
• Højt tryk;
• Håret bliver skørt, og huden er tør og flaky;
• Forstyrrelser i lungerne, der fører til problemer med at trække vejret og trække vejret for ofte (et symptom på mangel på ilt);
• Vedvarende eller for hyppig kvalme (kan ledsages af opkastning);
• Udviklingen eller forværringen af ​​sår og gastritis
• Forstyrrelser i reproduktionssystemet, som kan forårsage erosion, og endda føre til infertilitet.

Daglig sats

Denne indikator afhænger af personens alder:

• Fra 0 til 6 måneder - 400 mg;
• Fra 0,5 til 1 år - 700;
• Fra år til 3 - 1300;
• Fra 4 til 8 - 3800;
• Fra 14 til 18, såvel som gravide - 4700;
• Voksne - mere end 4.700;
• Amning - 5100.

Mindste dosis pr. Dag for voksne (fra 18 år) er 2 g. Det anbefales at tilføje din alder til denne figur. For eksempel bør en 35 år gammel person tilføje 35 mg. For alle, hvis arbejde er forbundet med fysisk arbejdskraft (især atleter), anbefales det ikke at bruge mindre end 3 g kalium om dagen, og ideelt op til 5 mg.

Indhold i produkter

Dette vigtige makronæringsstof findes i både animalske og vegetabilske produkter:

• Alle slags bælgplanter (i sojabønner - 1800 mg / g, bønner - 1060, ærter - 900 og i linser - 700);
• Kartofler - 430;
• Beet - 160;
• Kål - 150;
• Gulerødder - 130;
• Tang (kelp) - 970;
• Brød - 240;
• De fleste friske frugter (i vandmeloner og meloner, æbler, bananer, citrusfrugter, druer, avocadoer);
• Tørrede frugter (rosiner - 860, tørrede abrikoser - 1720, svesker - 865);
• De fleste nødder (mandler - 750, jordnødder - 660, hasselnødder - 720, cedertræ - 630, cashewnødder - 555, valnødder - 480);
• I mælk - 130;
• I oksekød - 240;
• I fisk - 165;
• Indeholdt i te.

For mere fuldstændige og detaljerede oplysninger kan du se tabellen af ​​kalium i fødevarer. Overvej det faktum, at dette makroelement har en høj fordøjelighed (op til 95%), men er også let udskilt sammen med nedbrydningsprodukter (gennem urin, sved, tarmsekretioner).

http://razvitietela.ru/polza-kaliya-i-soderzhanie-v-produktakh/

30 fødevarer rig på kalium, der vil forbedre dit helbred

Nogle fødevarer med kalium er søde kartofler, tomatsauce, sukkerroer, bønner, yoghurt, muslinger, blommer, gulerødder, melasse, korn, sojabønner og andre, som jeg vil forklare nedenfor.

Kalium er et vigtigt mineral for vores krops funktion, fordi det virker som en elektrolyt, der hjælper muskler og nerver til at indgå kontrakt. Støtter også hjertefrekvensen i normal hastighed.

På den anden side er vores nyrer ansvarlige for at opretholde en tilstrækkelig mængde kalium i vores krop. Dem med kronisk nyresygdom har brug for yderligere kalium.

Det anbefalede kaliumindtag per dag er 4.700 milligram, så det er vigtigt at kigge efter kaliumkilder, der hjælper os med at øge indholdet af dette mineral i kroppen.

For dem, der ikke lider af disse nyresygdomme, er en af ​​måderne at forbedre sundheden at øge kaliumindtaget gennem drikkevarer og mad.

Kaliumrige fødevarer

1 - søde kartofler

Søde kartofler er en af ​​de bedste naturlige kilder til kalium, vi finder. I 100 g sød kartoffel blev fundet 337 mg kalium. Ud over dette giver det gode kulhydrater med mere end 131 kalorier pr. 100 gram, højfiber og beta-caroten.

2 - Tomatpasta

Denne rige frugt, der også er katalogiseret som grøntsag, er en vigtig kilde til kalium. Hvis du vil, kan du lave forskellige forberedelser takket være din smag og drage fordel af alle sine fordele.

Hvis du spiser 100 gram tomat, vil du forbruge 227 mg kalium. En kvart kop tomatpasta giver 664 mg kalium, og en halv plade tomatpuré har 549 mg. Tomatjuice leverer 400 mg kalium.

Derudover er tomaten en stærk antioxidant og er høj i vitamin C.

3 - Chard (sukkerroer)

Rødbeder er en høj kalium vegetabilsk, fordi 100 gram giver 325 milligram kalium, enten rå eller kogte.

Især roerblade eller rødbeder leverer den maksimale mængde kalium, 644 milligram pr. Halvplade.

4 - Bønner eller ærter

Bønner eller hvide bønner er også en høj kaliumkilde, der leverer næsten 600 milligram i en halv skål kogte hvide bønner.

Af alle sorter af bønner er de sorte, hvilket giver en større mængde kalium, med mere end 1500 milligram pr. 100 gram kogte bønner.

Andre vigtige kilder er linser med 955 milligram pr. 100 gram kikærter, der leverer 875 milligram for samme mængde og sojabønner, som giver 515 milligram kalium pr. 100 gram portion.

Yoghurt giver mere kalium end dem, der indeholder de fleste fedtstoffer.

5 - Yoghurt

Yoghurt er en god kaliumkilde, der giver 141 milligram kalium pr. 100 g servering. Derudover er nogle yoghurt beriget med D-vitamin, hvilket hjælper med at øge absorptionen af ​​calcium i kroppen.

6 - Skaldyr

Disse skaldyr indeholder mere end 600 milligram kalium pr. Portion på 100 gram. Du kan forbruge dem friske, dåse eller dampede, og de fordele, de giver, vil være de samme.

7 - Prunes eller rosiner

Denne frugt er en god kaliumkilde, som i en halv plade af kogte blommer kan du finde mere end 400 milligram kalium. Det samme gælder for blommejuice, som leverer 530 milligram pr. Kop.

Andre fordele ved blommer er, at de fremmer god fordøjelse, forhindrer forstoppelse og forbedrer også knoglernes sundhed ved at øge knogletætheden, som det fremgår af en undersøgelse med kvinder, som bruger 10 frugter om dagen.

8 - Gulerødder

Gulerødder er en anden grøntsag med et højt kaliumindhold. Du kan forbruge det i juice, og i kopper kan du få mere end 500 milligram kalium. Ifølge forskning ved University of Minnesota lever gulerødder også andre mineraler som magnesium, kobber og bor.

Gulerødder er også højt betacaroten, hvilket gavner øjenhelse og synet.

9 - Melasse

Melasse er den endelige restkoncentration af sukkerrørskrystallisation og et fremragende alternativ som sødemiddel til hvidt sukker, honning eller sucralose. Mørke og tykke melasse gav også et vigtigt kaliumindtag på 293 milligram pr. Spiseskefuld.

Melasse er også en god kilde til mineraler som calcium, magnesium, jern, kobber og zink.

10 - Fisk

Fisk, som andre fisk og skaldyr, er en kilde til kalium og andre gavnlige stoffer. For eksempel findes i 3 ounce tun (85 gram) næsten 500 milligram kalium. Niveauer er også høje i andre fisk, såsom ørred og torsk.

Kalium er en anden fordel ved at forbruge fisk ud over de sunde fedtstoffer, der findes i frisk fisk, som ifølge forskning fra Harvard-forskere kan forhindre risikoen for dødsfald ved hjertesygdomme med 35%

11 - Sojabønne

Soja og et stort antal produkter, der er fremstillet af det, såsom sojamelk, miso og andre; En anden vigtig kilde til kalium vi finder. En halv kop kogt soja giver op til 500 milligram kalium; Ud over leveringen af ​​vigtige proteiner og antioxidanter.

12 - græskar

Græskar er en anden af ​​de højeste kaliumgrøntsager med kvaliteter fra 250 til 445 milligram per halv kop lavet af kogt græskar. Det leverer også andre mineraler som fosfor og natrium.

I modsætning til hvad man ville tro, har græskar meget få kulhydrater, fra 4 til 11 milligram, så de er et godt alternativ til lavt kalorieindhold på grund af dens rige smag og mæthed.

13 - Mælk

Mælk er en god kilde til næringsstoffer, såvel som kalium, med mere end 382 milligram per kop.

Ikke kun er kødmælk en god mulighed for kalium. Geemælk har endnu mere kalium end komælk, med mere end 498 milligram pr. Portion. Sojamelk giver en betydelig mængde kalium, der leverer 292 milligram kalium pr. Kop.

14 - Bananer

Bananer er en af ​​de fødevarer, der er bedst kendt for deres høje kaliumindhold. Faktisk er de den mest anbefalede forretter efter at have udført meget effektive energigenvindingsøvelser.

I en banan, en vigtig mængde på 400 milligram, ud over det faktum, at det er en fremragende kilde til sunde kulhydrater og stivelser, som giver en følelse af mæthed, samt øger kroppens metabolisme.

15 - Appelsinjuice

Appelsiner er nogle af de bedste kilder til kalium, der findes. De leverer ikke kun mineraler som calcium og folinsyre, men også store mængder af vitamin C og vitamin B.

Ifølge 100 mg orange er kaliumindtaget 237 mg, og appelsinsaft øger dette forbrug med 372 milligram, ifølge en undersøgelse fra Linus Pauling Institute.

16 - Vandmelon

Denne forfriskende frugt er en god kilde. I to dele kan du forbruge 641 milligram kalium. Derudover består vandmelon hovedsageligt af vand, hvilket giver en høj koncentration af næringsstoffer, såsom C-vitamin og meget få kalorier.

17 - Spinat

Spinat er en interessant kilde. I en kop spinat fandt vi 540 milligram kalium. Du kan tilføje det til alle slags retter og spise det som en salat eller koge det. Det har også andre vigtige mineraler, såsom jern, der er en af ​​de anbefalede anti-anæmiprodukter.

18 - Avocado

I 100 g av avocado finder vi 485 milligram. Ud over dette er det en glimrende kilde til sunde kalorieholdige fedtsyrer - kun 50 pr. Portion, og dens cremet og appetitvækkende tekstur giver dig mulighed for at inkludere det i alle slags fødevarer, selv at tilføje til søde cocktails og desserter.

19 - Raisin

Rosiner tilbyder meget kalium. I 100 g fandt vi 741 mg. Du kan forbruge dem som snacks, i salater eller tilføje dem til en cocktail med bananer for at øge niveauet af dette mineral i kroppen.

Vi er nødt til at tage højde for, at de indeholder mere sukker end frisk frugt, men i rosiner finder vi mindre sukker end sodavand og mange andre næringsstoffer.

20 - Melon

Melon er en anden frugt, der hovedsagelig består af vand og rig på smag, som også indeholder mange vigtige mineraler som kalium. I 134 g melon svarende til en servering fandt vi 358 milligram kalium.

21 - Papaya

Papaya er en frugt med mange egenskaber som antioxidanter, vitamin A og C, og meget lavt fedtindhold og kalorier.

Ud over dette er det en vigtig kilde til kalium. En kop papaya er 264 milligram kalium.

22 - Kartofler

Kartofler - en af ​​grøntsagerne med det højeste kaliumindhold. I kogte kartofler, herunder skræl, mere end 1000 mg kalium. Hvis du fjerner skræl, bliver det 600 milligram.

23 - ferskner

I fersken kan du finde 190 milligram. De vil være et glimrende alternativ til en sund og sød snack, så du bør huske på, at de har et højt sukkerindhold. Foretage fersk ferskner, selvom frosne også leverer mineraler.

24 - Coco

I denne frugt vil du finde en god mængde fiber, protein, sunde fedtstoffer og naturligvis kalium, 356 milligram pr. Portion på 100 gram. Imidlertid er kalium kun til stede i frisk frugt, og ikke i kokosmælk eller kokosolie.

25 - Tørrede abrikoser

Det er en vigtig kilde til kalium med mere end 1.160 milligram pr. Portion på 100 gram. De indeholder også vigtige vitamin C, vitamin A, beta caroten og kraftige antioxidanter som flavonoider.

26 - Datoer

I 100 gram af disse lækre frugter finder vi 696 mg. Dette er den bedste snack, når du vil have noget sødt og sundt, og også levere fiber til kroppen.

27 - Kiwi

Denne frugt er en god kilde til C-vitamin, fiber og kalium. I 100 g kiwifrugt 312 mg. Kiwi forbedrer også fordøjelsessystemet og immunsystemets funktion.

28 - Ris

Ris er et andet korn, hvorfra du kan få et højt indhold af kalium. Uanset om det er frisk eller tørret, er der en acceptabel mængde af dette mineral. En servering på 100 g leverer 680 mg. Tørret ris leverer mere kalium end frisk.

29 - Arugula

Der er et godt kaliumindhold i denne grøntsag, meget brugt som et akkompagnement til grønne salater, i sandwicher, pizzaer og alle slags snacks. For 100 gram arugula er bidraget 369 milligram kalium.

30 - Selleri

I denne grøntsag, især hvis det er kogt, er der 426 milligram kalium pr. Kop hakket selleri. Hvis det tilsættes bouillon eller gryderetter, leverer det en lækker smag og understreger smag af retterne. Som salat er et forfriskende valg, selv om mængden af ​​milligram kalium det giver, er mindre.

Hvorfor har menneskekroppen kalium?

Kalium, som virker som en elektrolyt hjælper ikke kun med at genopbygge musklerne efter træning, men virker også mod væskeretention.

Manglende kalium kan forårsage symptomer som svaghed, muskelsmerter, angst, udmattelse, kvalme, kramper og uregelmæssige hjerteslag.

At være en naturlig tilstedeværelse i flere fødevarer, frugt og grøntsager, absorberes let, og en stigning i forbruget giver dig mulighed for at føle sig bedre for at øge dens ydeevne i forskellige funktioner.

http://tagweb.ru/2017/08/25/produkty-bogatye-kaliem/