Til dato er der et stort antal alkoholholdige drikkevarer, hvoraf den ene er bourbon, som repræsenterer udførelsen af ​​traditionerne for amerikansk destillation. På trods af at det ligner andre typer whisky, har denne drik nogle funktioner, som giver dig mulighed for at allokere det i en separat undergruppe af alkohol. Med den rigtige tilgang og overholdelse af teknologien kan du selv lave alkohol.

Whisky bourbon

Under bourbon henviser til typen af ​​whisky, som traditionelt produceres i USA. Det er en gylden drink med en karakteristisk aroma af vanille og kanel. Det kaldes ofte som ædel alkohol: den er sødlig og har en lang eftersmag. Enhver type whisky betragtes som en kompleks drink, men i mange lande i verden producerer de deres egne, og bourbon anses for at være den nationale drikke i USA. Kendte mærker omfatter Wild Turkey, Maker's Mark, Four Roses, Jim Beam, Heaven Hill. Højdepunkter fra historien:

• Drikken har en historie på mere end to hundrede år, den begynder omkring slutningen af ​​det XVIII århundrede i bydelen Bourbon (Kentucky). Sidstnævnte modtog sit navn til ære for det franske dynasti med samme navn. I dette distrikt, allerede i 1700-tallet, destillerede irske og skotske bosættere alkohol, som efterfølgende blev alderen i egetræ.
• Efter den amerikanske revolution i 1776 måtte staten forsyne migranter med jord, så de forblev i vest og begyndte at dyrke majs. Efterspørgslen efter det var minimal, og bosætterne besluttede at producere en alkoholholdig drikke baseret på den. De var overraskede over, at majsbaseret whisky i modsætning til rug havde en behagelig og sød smag. Senere besluttede bosætterne at tilføje noget rug til drikke. De første satser af drikkevaren blev solgt uden eksponering, dvs. umiddelbart efter destillation. For gennemsigtighed blev de kaldt "White Dog".
• Den bedste drik produceret i det eponymous amt, så denne type whisky og blev kendt som bourbon. Selv reklame for dette produkt, der er dateret 1821, har nået vores dage, selv om det var kendt længe før dengang - der er information om, at Rev. Eliya Craig også var involveret i at forberede drikke. Det antages, at han var den første, der begyndte at modstå produkter i brændte tønder, så den fik nye smagskvaliteter.
• Der er en legende, ifølge hvilken brændte tønder optrådte rent ved en tilfældighed. Når producenten af ​​sådanne tønder utilsigtet ødelagde dem, men beklagede at smide de ubrugelige varer ud. I stedet sendte han drikke i disse meget tønder langs floden til New Orleans. For hele transporttiden er smag og aroma af produkterne markant forbedret. Den resulterende drikke producerede en furore for lokalbefolkningen, som følge heraf de begyndte at bestille udelukkende Bourbon whisky.
• Et vendepunkt i historien om denne alkoholiske produktion kom i 1873, året. På den tid blev drikken den mest populære i USAs åbne rum, og det blev ofte kaldt selv "America's blod". Det år begyndte Carrie Nation sammen med ligesindede mennesker at forsøge at overtale cowboysne til at stoppe med at drikke - hendes mand blev forresten dræbt af berusethed. Fremkomsten af ​​anti-alkoholkampagnen havde en negativ indvirkning på drikkevandets omdømme.
• Mange år senere, i 1920, bestod regeringen af ​​en "tør lov", som også havde negativ indflydelse på bourbonens skæbne. Denne type whisky under lovens gyldighed begyndte at blive implementeret af apoteker. Det kunne også opnås ulovligt, hvilket påvirker kostprisen for drikke, som blev meget dyr. Kort efter lovens ophævelse blev bourbon anerkendt som USA's nationale drink, som fortsat eksisterer og er populær i mere end to hundrede år.

Den beskrevne type alkohol anvendes meget til at forberede nogle retter. De kan erstattes af whisky i mange opskrifter. Denne type alkohol bruges ofte til at lave lækre og appetitvækkende retter af kød og fisk. For eksempel kan du lave en lækker stege med en slik af denne spiritus. Bourbon bruges også til at lave cocktails, som ofte suppleres med citron og ananasjuice.

På basis af alkohol er majshagtorns tinktur lavet af majs, hvilket hjælper med søvnproblemer og behandling af takykardi. Drikke har en positiv virkning på galdannelse, med det resultat, at gallen bliver mindre viskøs. Det hjælper med problemer med fordøjelseskanalen, med dysenteri. Overdreven forbrug kan skade kroppen. Kontraindiceret med individuel intolerance, gravide og ammende kvinder, børn.

Hvad gør de

Bourbon er en af ​​de sorter af whisky, der har en særlig smag, aroma, regler og produktionsteknologi. Det færdige produkt har en rig mørk gylden farve, som over tid bliver tæt på rav. Jo længere det er i eget tønder, jo mørkere er farven, når den er aftappet. På grund af aldring i tønder bliver smagen mere udtalt end i andre sorter. For at alkoholholdige drikkevarer skal kaldes bourbon, skal det opfylde flere krav:

• sammensætningen bør omfatte en blanding af korn, hvis hovedandel skal være majs - ca. 53% af den samlede masse
• Drikkeproduktionen er udelukkende tilladt i USA;
• produkter skal være i egefad, der er blevet brændt indefra i mindst to år
• destillation er tilladt i en fæstning på højst 83%
• som en del af produktet bør ikke være farvestoffer, smagsforstærkere, smagsstoffer.

Corn whisky har en sødlig smag og en tung men behagelig aroma, der ligner vanille med kanel. Det skal huskes, at salget er fundet som rene produkter og blandet med andre typer alkohol. Hvad angår produktionen af ​​whisky i Bourbon County, er det antaget, at vandet i Kentucky har en særlig sammensætning, der er uden jern. På grund af den naturlige filtrering opnås en ædle drikke. Det skal siges, at mærket Four Roses - dette er den klassiske type whisky, som er lavet i Kentucky. Produktionsfaser:

1. Produktionen begynder med fremstillingen af ​​kornblandingen, som er 51% majs, og de resterende 49% er rug, byg og hvede.
2. Derefter efterlades den resulterende blanding af korn til gæring.
3. Derefter suges kornmassen og destilleres.
4. Til ældning slutprodukter bruger eg tønder, hvor den erhverver alle nødvendige smag og aromatiske egenskaber.
5. Lageret, hvor denne type whisky holdes, er også usædvanlig. På de forskellige etager er temperaturen anderledes, og efter aldring vil smagen af ​​drikkevaren variere.
6. For at holde smagen af ​​alkohol konstant blandes flere forskellige drikkevarer med hinanden.
7. Det resulterende produkt filtreres og hældes i beholdere.

Hvad gør bourbon anderledes end whisky

Bourbon er indbegrebet af traditionerne for amerikansk destillation. Drikken ligner andre typer whisky, men den har flere karakteristiske træk. Fortet er ofte ikke mindre end 40%. Andre vigtige forskelle:

• Råmateriale Bourbon er lavet af majs (51%), rug, byg og hvede. Til produktion af traditionel whisky, der kun bruger de sidste tre komponenter. Samtidig begyndte majs at blive brugt i USA på grund af dets gode udbytte og lave omkostninger. I starten var denne type alkohol alkohol for samfundets nedre lag, men så ændrede situationen sig radikalt.
• Produktionsteknologi. Forberedelsen af ​​whisky kræver maltning - blødning, spiring, tørring og afskalning af kornene for at isolere enzymer i dem, der kan nedbryde stivelse til sukker på en naturlig måde. Til produktion af bourbon er majsmaltning ikke brugt siden korn er kun knust, hældes derefter med vand og kogt. Den resulterende mash udsættes for saccharificering med byg eller en anden type malt, fermenteret med gær fra den foregående gæring og destilleret. Bourbon er kun tilsat i nye eg, der brændes inde. Minimumsperioden for eksponering er 2 år, men ofte er det 4 år eller mere. Hvad angår whisky, anvendes tønder fra Madeira, Cognac, Sherry, osv. Gentagne gange til det. Eksponering varierer betydeligt afhængigt af arten: skotsk - mindst 3 år, canadisk - ca. 6 år, irsk - 5 år.
• Region. Whisky - et kollektivt navn, der dækker alkohol fra Irland, Skotland, Canada og nogle asiatiske lande. Hvad angår bourbon, kan de kun kaldes disse alkoholholdige drikkevarer (i henhold til amerikansk lov fra 1964), som produceres på USAs område ved hjælp af traditionel teknologi. Tvister opstår ofte: Jack Daniel's ("Jack Daniels") er whisky eller bourbon. Alkoholflasker er mærket som "Tennessee Whisky", selv om produkterne er 80% majs og alderen i nye brændte tønder. Hvis vi tager højde for produktionsteknologien, så er det en klassisk alkohol fremstillet af majs, men på grund af en ekstra fase betragtes "Jack Daniels" som et særskilt mærke, kendt som whisky fra Tennis. Før hældning af disse produkter i tønder filtreres det gennem et lag ahornkul.
• Organoleptiske egenskaber. Alkohol fra majs takket være råvarer har mere mættet smag og en let sødlig skygge. Scotch whisky er kendt for røgfuld aroma, irske bitter toner. Farven på alkohol fra kornkerner er mørkere end andre sorter af alkohol.

Typer af bourbon

Denne alkohol har sin egen klassificering. Hovedfaktoren for dens opdeling i flere sorter er aldringsperioden. I øjeblikket udmærker sig følgende sorter:

• Blended. Blandet drikke, som kan indeholde andre alkoholer.
• Lige bourbon. Den såkaldte ren alkohol fra majs med en eksponering på 2 år. Forberedelsesteknologien indebærer fravær af andre alkoholer, smagsstoffer eller farvning af produktet.
• Honning. Honningprodukt, som er en af ​​de mest originale typer. Berømte repræsentanter omfatter Jack Daniel's Honey eller Jim Beam Honey.
• Blended Bourbon Whisky. Produkter fremstillet ved at blande flere typer alkohol fra majs. Lige bourbon skal være mindst 51% af blandingen.
• Barrel proof. Ufortyndet version, så stærk som muligt. Skotland beboere henviser ofte til det som "cask styrke".
• American Blended Whisky. Produktet opnået fra en blanding af rugwhisky og spiritus fra majs.
• Fortyndet bourbon. Alkohol med en styrke på mindre end 40%.

Hvad drikker de

For at få det mest komplette billede af drikken, skal du vide, hvordan du drikker bourbon. Denne slags alkohol serveres ofte som fordøjelsesstykke, men nogle gange som en aperitif. At drikke alkohol direkte fra flasken betragtes som et træk. At acceptere det at hælde i flasker, hvis form er i stand til at understrege smagen af ​​produktet. Med hensyn til briller anvendes produkter fra "gammelt glas", dvs. med en tyk bund. I Skotland er der en lidt anderledes tradition, hvor majs er spist fra de tohåndede tin quaich-kopper.

For at føle smagen af ​​alkohol, drik alkohol langsomt. Først skal du varme glasset i dine håndflader, så ryste lidt og kun derefter drikke lidt. Produktet har en lang eftersmag, det går godt med fløde, rum. Du kan tilføje flere isterninger - når de smelter, vil vandet ændre smag af alkohol. Denne type alkohol forbruges ikke straks.

Sådan laver du bourbon hjemme

En analog af den berømte drink fra USA kan laves hjemme, især i Amerika, mange bønder forbereder denne alkohol alene. Antallet af ingredienser er relativt lille, fordi alt du behøver er majs, en kornblanding af hvede, byg, rug, malt, gær og vand. Kornblanding sælges i butikker. Gær vil være nødvendig "live", være opmærksom på holdbarheden, jo mere frisk produktet, desto bedre. Nogle opskrifter suppleres af en angostura bitter. Stadier af hjemmeproduktion:

1. Kog majsemelten, som bliver nødt til konstant at røre, ellers holder den fast i bunden.
2. Når den fremtidige mos koger, lad den afkøle lidt. Derefter tilsættes malt til det med 25% af den samlede mængde tørre råmaterialer.
3. Bland mosen grundigt, hvis temperatur skal være mellem 45 og 50 grader.
4. Lad blandingen brygge lidt, og tilsæt derefter gæren til den. Sørg for, at temperaturen på hjemmebrygget er ca. 30 grader.
5. Derefter forlades væsken for at gærre i to eller tre uger. Efter afslutningen af ​​denne periode destilleres den dannede alkohol et par gange.
6. Følgende er eksponeringsfasen. Hvis du ikke har en eg tønde, så gå med eg chips, planker eller bark. Sæt egetræsmaterialer på bunden af ​​glasbeholderen og hæld derefter i alkoholen.
7. Opbevar produkter på et tørt og mørkt sted. Alderen alkohol fortyndet kun med renset vand.

Manhattan

• Tid: 2 minutter
• Portioner pr. Beholder: 1.
• Kalorier: 157 kcal.
• Formål: Til feriebordet.
• Køkken: Amerikansk.
• Vanskeligheder: let.

Manhattan hedder med rette "Konge af Cocktails", som blev oprettet for over 100 år siden. Han mister ikke sin stilling til denne dag. Fremragende smag lavede "Manhattan" favoritalkohol fra mange kendere af alkohol i USA og Europa. Opfindelsen af ​​cocktailen er tilskrevet Jenny Jerome, som var datter af en berømt børsmægler fra New York, og efter ægteskab blev Lady Churchill. Hun er mor til den verdensberømte Winston Churchill.

http://sovets.net/16257-burbon-chto-eto.html

Hvad gør bourbon anderledes end whisky: hvordan gør amerikanske spiritus

Bourbon og whisky bruges ofte som synonymer, men eksperter ved, at disse er forskellige drikkevarer. Hver af dem har ikke kun sine egne egenskaber, men også en oprindelseshistorie. For at skelne alkoholholdige drikkebourbon fra den tilsvarende whisky - du skal lære alle de finesser og regler for at lave stærk alkohol.

Hvad er bourbon

Først og fremmest skal vi være opmærksomme på sammensætningen. Den vigtigste ingrediens i den første er majs. Dens mængde skal være mindst 50% af de anvendte ingredienser.

Bourbon har en lys gul farve. Drikkestyrken er ofte 43%, men reglerne for forberedelse tillader en rækkevidde fra 40 til 51%.

Og lad os nu overveje, hvorfor spørgsmålet "hvordan bourbon er forskellig fra whisky" ikke har et klart svar. Faktum er, at bourbon er whisky fra Amerika. Det adskiller sig fra fremstillingsteknologi, men er fortsat en af ​​undergrupperne i en stor gruppe.

Produktionsforskelle

Ved fremstilling af amerikansk drikke bruger en særlig teknologi. Hvert af produktionsstadierne har sine egne regler.

Produktionen begynder med forarbejdning af råvarer. Kornkorn passerer slibeprocessen, hvorefter den er skoldet. Det resulterende materiale anbringes med malt. Byg anvendes mest.

Yderligere fermentering finder sted, for hvilken specielt fermenteret gær anvendes. Når råmaterialet har fermenteret, destilleres det.

Forskelle i produktionen af ​​whisky ligger i den kendsgerning, at i fremstillingen af ​​den anden korns for-malt. For at gøre dette, bliver de gennemblødte korn spiret, tørret og skrællet.

For at insistere besluttede bourbon kun at bruge nye tønder eg. For-tanke er fyret inde. De håndværkere, der laver tønderne, anvender de gamle traditioner uden at bruge lim eller negle.

Scotch, tværtimod, står i allerede "testede" containere. For hans insisterende brug tønder sherry, calvados eller brandy. Også egnede tønder, der insisterede Madeira.

En væsentlig forskel mellem de overvejede drikkevarer er også til stede i alderen. Amerikansk alkoholholdig drik står i mindst to år, og ofte alle fire.

Whisky alderen længere. Afhængigt af typen af ​​drikke gælder følgende ordning:

• Scotch whisky er den yngste. Hans "alder" er 3 år;
• Irske driksorter er lidt ældre. Det er sædvanligt at modstå sådan alkohol i 5 år;
• Den mest respekterede whisky er canadisk. Hans eksponering er 6 år.

Madlavning bourbon i eg tønder mætter drikken med gylden farve. Whisky har traditionelt lettere toner.

Smagen af ​​drikkevarer er anderledes. Bourbon er lavet af majs, så det har søde toner. Whisky er mere bitter. Der er også forskelle afhængigt af typen af ​​whisky. For eksempel har den skotske lugt af røg og irsken en stærkere bitterhed.

Titlen på nutiden

Spørgsmålet om, hvilken bourbon der er rigtigt, har været mange kontroverser i mange år. Nogle eksperter hævder, at enhver drink, der er lavet ifølge den relevante teknologi, har ret til at blive kaldt sand.

Andre mener, at det, der er vigtigt, er ikke kun sammensætningen og teknologien, men også den territoriale egenskab. Ifølge denne teori kan bourbon kun kaldes lavet i en bestemt region i Amerika drikkevarer. Præference gives til staten med samme navn Bourbon i Kentucky County.

I tvister vises ofte to af de mest populære repræsentanter for spiritus: Jack Daniel's og Jim Beam. Overvej dem nærmere.

Jack Daniels

Drikkevarer med samme navn er lavet i staten Tennessee, som allerede kaster tvivl om teorien om territoriale "tilhørende." Det er dog værd at bemærke, at Jacks sammensætning passer perfekt ind i opskriftskategorien "bourbon".

Amerikansk whisky Jack Daniels er lavet af majs, hvilket udgør 80% af den samlede sammensætning. De resterende 20% er byg og rug. Tønder til ældning bruges nyt, som også smider en mønt i sparsomme udgave af bourbonen.

Fabrikanten har kun ændret spildteknologi, hvor filtrering af drikken gennem trækul forekommer.

I betragtning af alle nuancer af produktion er det sikkert at sige, at Jack Daniels er bourbon.

Jim stråle

Jim Beam, et andet populært produkt, er lavet i Kentucky. Fabrikanten angiver, at Jim er en bourbon-drink.

Produktionsteknologi beviser det. Bim lagres i nye tønder, og lagringstiden er ikke mere end to år. Derfor har drikkeben også ret til at bære navnet "bourbon".

Jim Beam - et mærke med et langt navn. Verdens berømmelse har gjort det muligt for fabrikanten ikke at opholde sig på traditionelle sorter, men at frigive "eksperimentelle" sorter, som også fik ekstrem popularitet:

• æble;
• honning;
• Drikken, den sidste dobbelte eksponering.

Forskellene mellem bourbon og whisky

Indledningsvis er spørgsmålet om, hvorvidt bourbon whisky er ukorrekt. Det kan dog omformuleres på denne måde: "Hvordan adskiller bourbon sig fra almindelig whisky?".

1. Scotch gæringsteknologi involverer anvendelse af speciel gær. Bourbon, på den anden side, fermenter ved hjælp af en surdej, der er fremstillet af en allerede tilberedt drikke.
2. Til whisky havde en karakteristisk farve, tilføj karamel. I tilfælde af bourbon er sådanne manipuleringer forbudt. Tilføj noget til denne drink kan ikke loven.
3. Bourbon betragtes som en amerikansk drink. Whisky "tilhører" Storbritannien og er forbundet med det.

Vilkår for brug

Forskellen i de to populære typer af alkohol er indlysende. Men for at kunne føle det, når det indtages, at drikke denne drink, skal du ordentligt. Enhver alkohol med en lang tradition kræver respekt. Og der er sådan respekt i brugskulturen.

Drikkeregler:

1. Drikkevarer af høj kvalitet må ikke hældes i glas fra "fabrikkens" beholder. Drikken er forudplaceret i en gennemsigtig beholder af det fineste glas. I den henseende kan du ikke blot vurdere lysets lys og skyggen af ​​drikke, men bestemme også sin alder.
2. Bourbon taget til at drikke fra glas kopper med en tyk bund. Ældre traditioner indebærer brugen af ​​en drink fra specielle tin skåle med to håndtag.
3. Til drikke, kan du bruge briller som en skifteknap eller en rox.
4. Før du tager en slurk, opvarmes amerikansk whisky i din håndflade for at "vække" en smag buket.
5. Bourbon skal være fuld af langsomt. Kun unhurried sips giver mulighed for at evaluere smagen og aromaen i alderen alkohol.
6. Hvis du tilføjer isterninger til et glas, er duften af ​​drikken opdelt i dens bestanddele, hvilket er en utvivlsomt fordel ved smagning af virkelig udsøgte sorter.
7. Til fremstilling af cocktails er det almindeligt at bruge kun unge billige bourbon. Du skal blande drikkevarer med ikke-alkoholholdige ingredienser, for eksempel juice.

Interessante fakta

Sande fans af denne drink vil være interesseret i at finde ud af nogle fakta i forbindelse med berømte drikkevarer:

• Navnet "whisky" er mere end 5.000 varianter af alkohol. Det er bemærkelsesværdigt, at denne drink virkelig er engelsk, da 90% af verdens whisky produceres i Skotland.
• Scotch whisky er den mest populære. I verden købes 30 flasker af denne drikke hvert sekund.
• Ved hærdning af alkohol i tønderne af herrerne er der udtrykket "andelen af ​​engle". Dette er den procentdel af drikke, der fordampes gennem de mikroskopiske porer i tønderens træ. Jim Beam har skabt en teknologi, der gør det muligt at fjerne alkohol fra træet gennem årene. Sådanne binge har ikke modtaget noget mindre fangende navn - "Djævelens andel."
• At modstå bourbon whisky i to år er ikke en simpel tradition. Denne regel er beskyttet af amerikansk lov. Whisky, som stod i tønde mindre end denne periode, betragtes som en falsk, og salget af et sådant produkt er lovpligtigt.
• "Alderen" af den amerikanske sort af scotch er ikke det eneste, der er beskyttet af Themis. En anden forudsætning for denne drink er mængden af ​​majsalkohol. Ved lov kan det ikke være mindre end 51% eller mere simpelt halvdelen af ​​sammensætningen.
• Til dato er der ikke kun klassisk og æble whisky. En ahorn sort af den berømte drink er også produceret.

Er der nogen forskel mellem bourbon og whisky? Ja, selvfølgelig. Det består både i en opskrift af forberedelse og i smag af drikkevarer. Trods det faktum, at bourbon betragtes som en subtype af whisky, kan en sådan "fjernt slægtning" fra et andet kontinent med rette betragtes som en uafhængig drik. Og tvister om deres ligheder kan være en fremragende grund til at smag begge.

http://vse-vino.ru/viski/chem-otlichaetsya-burbon-ot-viski-kak-delayut-amerikanskiy-alkogol

Bourbon: Hvad er det, typer + opskrift derhjemme

Nogle mennesker anser Bourbon for at være en afstødende, sødlig majsbaseret måneskind, andre sætter pris på det for sin udtryksfulde og karakteristiske buket og endog klassificerer whisky som en kategori.

Drikkeens uoverskuelige omdømme bør efterlades på samvittigheden hos de største producenter, der har pakket verdensmarkedet med millioner liter lavkvalitets kondenseret alder, der ikke er en synd at blande selv med cola.

Shake, mener, at den virkelige bourbon, der er værdig til navnet, er lavet på små hjem destillatører. En sådan bourbon blandes ikke nødvendigvis sammen, ensidig og udstedes til offentligheden i små partier efter en solid (mere, bedre) eksponeringstid.

Bourbon - hvad er det

Ifølge amerikansk lov er bourbon den nationale drikke fra USA, der opfylder følgende kriterier:

1. Fremstilling i USA.
2. Sammensætningen af ​​råmaterialer udelukkende fra korn (majs, rug, hvede, byg).
3. Kornindhold i råvarer - fra 51%.
4. Manglende kemiske tilsætningsstoffer.
5. Destillatets styrke i slutningen af ​​destillationen - op til 80 grader.
6. Alkoholindholdet under aldring er op til 62,5%.
7. Ældring i nye brændte hvide amerikanske egetræsfade (med en aldringsperiode på op til 4 år skal det passende mærke være til stede på flaskerne).
8. Etanolindholdet ved aftapning er fra 40%.

Der er dog også en række uskrevne regler:

1. Den mest autentiske bourbon produceret i Kentucky, takket være den mest gunstige kemiske sammensætning af lokalt vand (minimum jern, maksimal kalksten).
2. Det vigtigste råmateriale til bourbon: majs, der ikke er underlagt maltning.
3. Hvert nyt parti mos er tilsat en vis mængde oliekage tilbage fra den tidligere fermentering.

Faktisk svarer produktionen af ​​den såkaldte whisky fra Tennessee, ledet af den berygtede Jack Daniels, til alle disse regler. Selv vandet, som Kentucky og Tennessee bruger til at forberede deres majs-muligheder, er nøjagtigt det samme. På trods af at mange fabrikanter af bourbon tennesian praksis ved filtrering af det færdige destillat gennem ahornkul fortsætter samtidig med, at whisky fra Tennessee officielt fortsætter med at blive betragtet som en anden drink end bourbon.

Forresten er der to versioner af fremkomsten af ​​"royal" navnet på Kentucky moonshine. Den første forbinder det med samme distrikt, der ligger i Kentucky selv. Den anden er med Bourbon Street i New Orleans, hvor i begyndelsen af ​​1800-tallet eksisterede flere Shalmans, hvor de tjente den førnævnte stærke drikke, designet til at skildre cognac.

Lær at drikke bourbon.

Typer af bourbon

Der er flere kriterier for at dele amerikansk majs i sorter.

Ifølge sammensætningen af ​​råmaterialer:

1. Ren eller lige lige bourbon - 100% majs og mindst 2 års aldring.
2. Den såkaldte majs whisky (majs whisky) - 80% majs og ret lav kvalitet.
3. Hvede hvede bourbon - 2. plads i sammensætningen af ​​umalsalt råvarer er hvede.
4. Rye rug bourbon (ikke forveksles med rug whisky) - 2. plads i sammensætningen af ​​råmateriale er rug.

Ifølge deadline:

1. Eksponering i flere måneder - lav hvid hvid bourbon.
2. Eksponering 2-4 år - betinget vedvarende drikke, ikke meget forskellig fra den første.
3. Alderen 4-6 år er en umoden, men relativt anstændig mulighed.
4. Alderen 6-10 år gammel - klassisk moden digestif.
5. Alderen 15 år gammel - en premium klasse drink, ifølge nogle eksperter, lider af oversvømmelser af tanniner.

Af karakteren af ​​flaskeproduktet:

1. Enkelt tøndebourbon - en drink med lang eksponeringstid, hældt fra en enkelt tønde.
2. Småskala lille bourbon er en blanding af flerårige direkte destillater, der er opbygget i "sparing" mellemlagringslag, produceret i begrænsede mængder.
3. Stærk Barrel proof bourbon er en one-barrel version med en anstændig aldringstid og en styrke på 50-60 grader.
4. Blandet blended bourbon er en plebeian, som består af 51% ren bourbon og 49% af enhver korn spiritus (for det meste retificeret).

Derudover er der billige blandinger, herunder majsdestillat med en anden aldringsperiode, samt honninghoneburbon med tilsætning af det tilsvarende bivoksprodukt.

Bourbon opskrift derhjemme

Først og fremmest skal du håndtere ingredienserne. Til fremstilling af en la bourbon-drik er majs og andet kornmel eller grits bedst egnet som basis, og enhver tør, ikke-fermenteret malt som saccharifier.

Derefter er det nødvendigt at bestemme forholdet mellem korn. Til dette skal du gøre dig fortrolig med følgende proportioner:

1. Rett Bourbon: majs - 80%, majsmalt - 20%.
2. Corn whisky1: majs - 80%, hvede eller byg malt - 20%.
3. Corn whisky2: majs - 80%, rug - 8%, bygmalt - 12%.
4. Rye bourbon: majs - 51%, rug - 24%, byg eller hvedemalt - 25%.
5. Vævet bourbon: majs - 51%, hvede - 24%, hvede eller bygmalt - 25%.

Dernæst vand. Det skal være 80% af basis- og maltblandingen.

Endelig gær. Det er nødvendigt at tilsætte 20 g tør gær eller 100 g af stoffet presset for hver 10 l tilberedt til gæring.

Tilberedningsmetode

1. Korn og andet mel eller grits (undtagen hvede) falder i søvn i gryden og hæld vand opvarmet til 50-55 ° C (husk at potten ikke skal være mere end tre fjerdedele fuld). På samme tid hæld vand uden hastighed, og bland hele tiden tankens indhold for at undgå dannelse af klumper.
2. Hæv temperaturen af ​​blandingen til 70 ° C og tilsæt til bryggen 10: hakket malt.
3. Ved den yderligere opvarmning af stoffet tilsættes hvedemel eller gryn, og bland dem igen.
4. Herefter skal kogens indhold koges og koges i 2 timer for at opnå en fuldstændig homogen svampemasse.
5. Derefter fjernes kedlen fra varmen, vent til den fremtidige mash brygger køler til en temperatur på 65-67 ° C og tilsæt al den resterende hakkede malt igen og bland alt igen.
6. Beholderen med den resulterende masse, hvis temperatur skal være 63-65 ° C tæt ombrydes i flere lag varmebestandigt stof og bestemmes på et varmt sted i 2 timer. Samtidig skal mosen i løbet af den første time blandes intensivt hvert 15. minut. Det er også meget vigtigt at forhindre, at blandingen afkøles til en temperatur på mindre end 55 ° C. Efter de ovennævnte to timer skal trængsel (for ikke at blive sur) flyttes til en gærningstank, afkøles til en temperatur på 25-28 ° C, og der skal tilsættes gær til det (hvis det trykkes, skal de forfortyndes i en lille mængde vand).
7. Et skib med en vort, der er forsynet med et låg med vandforsegling, skal placeres på et mørkt, varmt og stille sted på gæringen (fra 2 til 6 dage). Samtidig bør stoffets temperatur ikke overstige grænserne for samme 25-28 ° C.
8. Forberedelse af fermenteret urt afhænger af destilleriet. Hvis din enhed er udstyret med en dampgenerator, kan du indlæse den direkte fra tanken. I tilfælde af et enklere apparat skal væskens væskekomponent filtreres eller klemmes gennem gaze. For eksempel hældes vorten i en gasbindpose, der sættes i en metalpande forud for tiden, så indholdet af posen forsigtigt og fast presses ind i den nævnte beholder, hvorfra væskens væskekomponent sendes direkte til stilluben. Ifølge traditionen bør en del af den brugte oliekage reserveres til tilsætning som ny starter til en ny serie fremtidig mos.
9. Råmaterialet, der lægges i destilleriet, udsættes for dobbelt destillation. Primærdestillation finder sted uden fraktionering. Når gentaget - der er behov for at afskære "hovederne" og "halerne". På samme tid bør hoved- og halefraktionerne indeholde 10% af det totale volumen destillat for at undgå risikoen for at ødelægge slutproduktet.
10. Den resulterende majshøne, som også er en "hvid hund", skal ifølge amerikanske canons fortyndes til en styrke på 62,5 grader.
11. Desuden bør den næste drik opbevares i et brændt egetræ eller på godt færdige egetræspåner. Dette gøres ikke i særlige kældre, men i jorden lokaler ved naturlige temperaturer. Det vurderes, at den optimale beholder til ældning af små partier majs a la bourbon er små egvinder i volumen fra 10 til 50 liter. I betragtning af de små mængder beholdere, hvor din drink vil blive afholdt, er det nok at vente 8-10 måneder (selvom nogle, især utålmodige emner, hævder, at det er ret acceptabelt at dele denne periode i to). Samtidig vil vi anbefale dig at vise karakter og opretholde din drink i 2 år, eller endnu bedre - 4 eller alle 6 år.

http://vzboltay.com/alcohol/whiskey-bourbon/504-burbon.html

Bourbon derhjemme

Bourbon er en national stærk alkoholholdig drik oprindeligt fra USA, Kentucky. I begyndelsen blev drikkevaren fordelt i et nyt lys, der efterhånden vandt kærlighed til selv rundt om i verden. Bourbon skylder sin oprindelse for indvandrere og landmænd, der er kommet for at udvikle de nye lande i Nordamerika. Kolonisterne krævede alkohol og ikke kun som alkohol til sjov, men også til medicinske behov som antiseptisk og anæstesi. På nye lande blev byg dyrket meget mindre, og i stedet for bygmalt blev brugt til sengetøj og majs, så den gamle teknologi til produktion af skotsk og irsk destilleri blev brudt. Indgangen af ​​majs i sammensætningen af ​​bourbon forenklede sin produktion, bygunderernæring blev udelukket, og i det andet gjorde det destillatet billigere. Den enklere og billigere alkohol, ifølge landmændene, jo bedre.

Men som historien siger som følge af en række fejl og ulykker, har det verdensberømte resultat vist sig at være et værdigt resultat, mens de i Kentucky selv siger: "Bourbon er det bedste, der nogensinde er sket med majs". Hvad er forskelligt fra whisky? I modsætning til skotsk og irsk whisky, der er tilberedt mere fra bygmalt, har bourbon en lysere og rigere aroma. 51% eller mere af majs er i bourbon-sengen. Der er også majs whisky (majs whisky), i sin sammensætning af majskorn mindst 80%. Corn whisky betragtes som den billigste af amerikansk whisky, den står ikke som bourbon, men det viser sig stadig en anstændig drink, sødlig blomsteraroma og kornlignende smag. Jo højere majsindholdet er, jo sødere drikker.

Dette destillat er nemt at gøre dig selv hjemme. Den mest populære bourbon sort kan kaldes Jim Beam. Jim Beam Black og Jim Beam White er en ægte amerikansk legend. Den officielle produktion af denne drink er dateret i 1934, og uofficielt er denne alkohols historie nævnt i det 18. århundrede. En god bourbon til prisen på 5-10 tusind rubler pr. Flaske har en tyk, rig aroma, der åbner op mere, når den opvarmes. Buketten har noter af ahorn, kanel, vanille, chokolade, blomsterfarver. På trods af vigtigheden og det høje navn kan den klassiske bourbon koges hjemme. Gør det i modsætning til whisky er ret simpelt, og når du forsøger at følge opskriften, får du en rigtig god kvalitet bourbon med en opskrift, som du kan overraske dine venner og kære med.

Bourbon opskrift derhjemme

Kvaliteten af ​​enhver hjemmelavet alkohol afhænger af valget af de rigtige råvarer. Prøv derfor at maksimere de nøjagtige ingredienser, der er nødvendige i opskriften. Hvis du tager et af ingredienserne af ringe kvalitet, så kan du ødelægge hele produktet og hvor meget du ikke forsøger, i sidste ende får du det sædvanlige majsbrygget af ringe kvalitet.

• Majs. Grundlaget for bourbon - usyret majs. For at få en anstændig alkohol, skal du vælge et kvalitetskorn. Den enkleste løsning er at købe majsgrød i supermarkedet. Der er allerede solgt pakket majsemel til salg. I stedet for korn kan man om ønsket bruge majsmel. Du bør ikke købe en shredder til kæledyr på landbrugsbaser. Normalt indeholder det affald, græs, støv og andre unødvendige elementer, der vil ødelægge det endelige produkt. 60% af majsen anvendes i højden.
• Malt. Malt er nødvendigt for at omdanne stivelse fra korn til sukker. Denne proces kaldes - saccharification. Til saccharificering kan byg, hvede, ikke-fermenteret rugmalt anvendes. Du kan bruge flere forskellige typer malt, hvilket giver drinken en speciel smag. Ølmalt sælges i mange onlinebutikker, og i øjeblikket er det let at købe. I ekstreme tilfælde kan du gøre det selv. 1 kg tør malt kan saccharify 4-5 kg ​​kornråvarer. I højen anvendes 20% malt.
• De resterende 20% af den tørre blanding kan suppleres med hvede, rug eller bygemel. Hvis byg malt anvendes, skal du være opmærksom på rug eller hvedemel, eller tag det ene og det andet. Der er en regel: Hvis der anvendes malt af en korn, skal tilsætningsstoffet tages fra et andet korn.
• Gær. Gær er nødvendig til gæring af kornmost. Drikkenes smag afhænger også af gærens kvalitet. Det anbefales at bruge speciel whisky whisky og bourbon. Eller brug vingær. Prisen på sådanne gær er meget højere, men du får et stort plus i smag. Køb sådan gær er heller ikke et problem i vores tid. Når du køber, skal du sørge for at angive holdbarhed.
• Vand. I produktion af bourbon vand til at være særlig opmærksom. Det er bedst at bruge flaskevand eller hvis der er mulighed for springvand. Hydromodulet i fremstilling af mos 1 del tørstof (herunder malt) og 4 dele vand. Hvis det ikke er muligt at bruge vand fra en fjeder, så kan du tage den fra hanen, lad den stå en dag.

[dropshadowbox align = "none" effect = "lifted-both" width = "auto" height = " background_color = "# fafadf" border_width = "1" border_color = "# f83030"] OBS! Alle temperatur pauser under saccharification skal overholdes nøje. Ellers vil korndumpen svigtende bukke under, hvilket vil medføre forringelse af gæringen og som følge heraf skader på drikken som helhed! Alle temperaturforhold skal styres med et præcist termometer! [/ Dropshadowbox]

Ingredienser Ingredienser:

• Kornmælk - 6 kg;
• Byg malt - 2 kg;
• Rågemel - 2 kg;
• Vand - 40 l;
• Gær (tør) - 50 gr.

Madlavning Corn Mash til Bourbon

1. Til mashing tørblanding skal du have en stor tank eller kedel på 50 liter. Selvfølgelig er det bedre, hvis du har en dampkedel, der vil spare dig for mange ekstra trin. Alle redskaber skal være meget rene, næsten sterile. Så hæld vand i kedlen, varm det til kog.
2. Reducer varmekraften under panden. Tilsæt majs og rugmel (gryn) til vand, det er bekvemt at gøre det sammen, man meler mel, den anden blander det, så der ikke dannes klumper. Den bedste mulighed er at bruge en boremaskine med en dyse til blanding af gipsblandinger.
3. Kog grød, lejlighedsvis omrøring, så den ikke brænder til bunden. Igen kan du bruge et vandbad til at eliminere brænding. Kog moset i 15-20 minutter. Groats er kogte mere, mel mindre.
4. Isolér kedlen med varmt tøj eller speciel isolering. Lad dig brygge i 2-3 timer. På dette tidspunkt frigøres stivelse fra råmaterialerne.
5. Slib malt på en kaffekværn eller kornknuser. Når mashens temperatur falder til 62-65 grader, tilsættes malte malt til grøden. Rør massen grundigt. I starten vil det være svært at gøre, men efterhånden vil maltens enzymer flyde grød, det bliver væske som gelé.
6. Varm kedlen igen og lad indholdet blive sakkeret i 2-3 timer. Malten vil nedbryde stivelsen ned i sukkerarter; i slutningen af ​​processen vil wort blive sød til smagen.
7. Nu skal du hurtigt afkøle urten til en temperatur, der gør gær 20-23 grader. Det mest hensigtsmæssige er at lave en kobberkøler eller bruge et vandbad med is. Mens urten køler ned, fortynd gæren som beskrevet i instruktionerne.
8. Hæld det afkølede mos i en gærningstank. Sæt tilberedt gær. Luk beholderen med låg, monter en vandtætning. Braga fermentering varer 4-6 dage. I vandforseglingen ophører væsken med at gurgle, mosen er delvis oplyst, duften af ​​alkohol mærkes, smagen af ​​mos er bitter.

Grain Brass Distillation

1. Til destillation er det bedre at bruge dampgenerator eller dampkedel (PVK), tykk braga brænder ikke i den. Ellers er det nødvendigt at filtrere forspændingen fra den tykke del gennem gasbind. Der er en anden mulighed, når den tykke del er suspenderet i en kasse af moonshine i en pose, så det uanset hvad det berører bunden. Denne metode øger udbyttet af rå og gør det mere duftende.
2. Første gang moset destilleres ved maksimal brand op til 3-5 grader. Efter udvælgelsen skal der være 11-12 liter moonshine af den første destillation med en styrke på 28-30 °. Den resulterende rå aromatiske alkohol skal fortyndes med rent vand til 20 grader og genoptages med adskillelsen af ​​"hoveder" og "haler".
3. Hovedfraktionen er taget ved en lille strømfald efter fald i mængden af ​​10% absolut alkohol, ca. 300-400 ml, afhænger meget af enhedens design. Derfor er det stadig nødvendigt at fokusere på "næse", som ved lugt er hovedet lugt meget ubehageligt, der er acetone og maling og andre bjaka.
4. Efter valg af hovederne kan strømmen hæves og øges. "Krop" eller "hjerte" for at vælge i en separat beholder, indtil keglen går. Mod slutningen af ​​træket er det nødvendigt at skifte beholderen og snuse destillatet ofte, så lidt som muligt at lade halerne i valget. Det færdige produkt ifølge opskriften skal få 2-2,5 liter 80-85 grader. Fortynd det med kildevand til 60 °.

Corn Distillate Extract

1. Hvid majshøne kan allerede forbruges efter et par dage med hvile og bringe det til en drikkestift, men det er ikke hjemme bourbon endnu! For at destillatet skal blive til bourbon, skal det raffineres. Det vil sige at stå i en egetræ med en stærk ristning.
2. Hæld i destillatet med en fæstning på 60 ° i den forberedte (makereret tønde) med en sådan fæstning, det er bedre at mætte moonshinen med de nødvendige stoffer. Da bourbon er gammel i nye tønder, modnes den hurtigt.
3. For en ny 10-liters tønde er den første fyldning tilstrækkelig i 3-4 måneder, hvis tønderen er godt forberedt. Jo mindre volumen af ​​tønde, jo hurtigere modningen og omvendt. Den gamle bourbon er drænet fra tønde, bragt til den ønskede styrke og flaske.
4. Giv ham en pause i glasset i 3-4 uger, det viser sig meget velsmagende drikke med en smuk farve og en behagelig duft af vanille, mandel, eg! Meget anstændig alkohol. Lidt anderledes vil ikke drikke det bedre, hvis du insisterer på eg chips i en hastighed på 3-4 gram pr. Liter.

Hvordan man drikker bourbon korrekt

Mange mennesker stiller spørgsmål, hvordan man drikker bourbon og hvordan man spiser en dyr drink? Fans af denne dyre alkohol hævder enstemmigt, at det er nødvendigt at drikke majs whisky fra specielle "gamle glas" briller med fortykkede bund og tynde glasvægge. I sådanne briller er den gyldne-gule farve af bourbon godt afsløret. Før du drikker alkohol, skal du opvarme glasset i dine hænder og indånde aromaen. Bourbon drikker langsomt, i små sladder, nyder hver smut og nyder det.

Mange forretningsmøder diskuteres over et glas bourbon, det er en ren mandlig drink. Han gjorde ikke straks
tag en snack Chipped is tilsættes til glasset, selv om mange tror at ren bourbon, uden tilsætningsstoffer, er den bedste. Normalt bidder elitenalkohol ikke, men en ret høj grad af drikke kræver en form for mad. Det går godt med ost, chokolade, friske bær og frugter. Du kan drikke det med juice og sodavand.

http://alkodoma.ru/bez-rubriki/burbon-v-domashnih-usloviyah.html

Opskrift på at lave bourbon hjemme

Fans af Nautilus Pompilius-gruppen vil helt sikkert huske den gamle sang om Alain Delon, der foretrækker dobbelt bourbon til cologne. Det er ikke helt klart, hvorfor det franske kønssymbol drikker - amerikansk whisky - og ikke "patriotisk" cognac. Lad os tale om, hvordan man laver bourbon hjemme. Ikke den kendsgerning, at denne drink vil gøre dig til en berømt skuespiller, men han vil helt sikkert give glæde.

ingredienser

Hvordan man vælger de rigtige ingredienser

• Korn kan tages straks knust, helst fint, næsten til melstilstanden. En anden mulighed er at male det på forhånd ved hjælp af en kornknuser.
• For at gøre bourbon med egne hænder er det bedre at bruge ikke-fermenteret malt derhjemme. Jo lysere det er, jo bedre er bourbonen at vise sig.
• Gær til hjemmelavet bourbon er bedre at tage vinen, selvom de sædvanlige tørre er egnede.

Trin for trin madlavning

maltning

1. Bland i en stor kasserolle 4 kg rugmalt og 8 kg knust majs.
2. Hæld 12 liter koldt vand i blandingen. Det er mere hensigtsmæssigt at gøre dette i to eller tre gange. Bland godt massen.
3. Kog 15 liter vand. Hæld i kogende vand i 4-5 passerer ind i kornmassen. Stød konstant massen. Sørg for, at blandingen ikke er for varm, ikke højere end 59 grader.
4. Sæt blandingen i 15-20 minutter.
5. Sæt den resulterende mos på ilden og hæld endnu 8-10 liter varmt vand ind i det. Rør og varme over medium varme til 68 grader. Rør overbelastningen.
6. Sug blandingen i ca. to timer (måske længere), og oprethold den ønskede temperatur. For at gøre dette kan du dække overbelastningen, der tidligere hældte den i tønderen med køleren og lukker låget. Desinficer tønderen på forhånd. På dette tidspunkt bliver majsstivelse under påvirkning af maltenzymer til sukker. Processen kan fortsætte under gæring.
7. Tilslut køleren til køleren eller sæt et par flasker frosset vand i tanken. Rør vorten for at afkøle den til 27-30 grader.
8. Fyld op med 11-13 liter koldt vand (den samlede mængde skal være 48 liter), fjern køleren.
9. Opløs 35-46 g tørgær i 350-460 ml vand, lad dem stå et stykke tid. Hæld gæren i urten. Rør massen og luk tønderen med en hydraulisk låsekapsel.
10. Gæringsprocessen skal gå fra en uge til tre. Du kan følge dette ved fældningens reaktion.

Destillation af hjemmebrygger til hjem bourbon

1. Træk moset gennem en sil, hæld væsken i en spand. Når en tykk fraktion forbliver i bunden af ​​keglen (den indeholder gær), skal du omhyggeligt vælge den. Resterne af mosen hæld 10-12 liter varmt vand, rør. Sug i en halv time og filtrer blandingen. Lad væsken stå en dag i køleskabet for at adskille bundfaldet.
2. Oprenset Braga smelter ind i destillationskuben. Gennem det passerer den klargjorte brago fra køleskabet.
3. Destilleret rå alkohol igen. Den anden destillation skal være fraktioneret. Vælg hovedet og hovedhovedet på en høj fæstning: Af hver 5.6 liter råmateriale er ca. 430 ml "hoved", en anden 170-180 ml er "hovedhoved". Massen, som vil blive brugt til bourbon, "body", er omkring 4,2-4,4 liter. Styrken af ​​"kroppen" skal være 81-82 grader. Den resterende væske med et lavere alkoholindhold er "haler", der kan bruges hjemme til videre behandling.

Forbereder bourbon til aldring og aldring derhjemme

1. Når alle dele af råen bliver destilleret, hæld destillatet i en beholder.
2. Hæld i panden 1400-1600 ml koldt vand. Hæld destillatet ind i det. Styrken af ​​blandingen skal være 62 grader.
3. Hæld den tilberedte blanding i en egetræ (det er bedre, hvis det tidligere havde haft en portvin) og forsegle tønderen tæt.
4. Insistere på et keg omkring seks måneder.

Madlavning opskrift video

For at se, hvordan du laver bourbon hjemme, skal du se følgende video. Det er interessant fortalte "teorien": egenskaber ved forberedelsen af ​​drikkepenge, givet råd om valg af produkter og viser den indledende proces med at skabe bourbon.

Fortsættelse af video opskrift af bourbon madlavning derhjemme. Det viser processen med den første destillation.

Den følgende video viser processen med den anden, fraktionerede destillation af rå til det fremtidige bourbon. Det er vist, hvordan hjemme at adskille "hoved", "hoved" og "haler".

Den sidste video - smager den færdige bourbon, lavet hjemme i overensstemmelse med ovenstående opskrift.

Tips og tricks

• I intet tilfælde må du ikke bruge varmt vand i første fase - kornet samles i tætte klumper, "træt", du vil ikke få en homogen masse.
• Hvis du ikke har et eget tønde, kan du bruge kvalitets-oakchips derhjemme. Hæld det i et jævnt lag på bunden af ​​glasbeholdere og hæld derefter alkoholen. De generelle regler for aldring er de samme som for majs whisky i en tønde.
• Brug aldrig plastikredskaber i sidste etape: Aldring i det er fyldt med en ubehagelig eftersmag af den fremtidige drik.
• Hvis du ønsker en mildere smag af bourbon, skal du køre alkoholen gennem kogepannen tre gange. Den tredje destillation skal også være fraktioneret.

• Opretholde en drink under de rigtige forhold: Det skal være et mørkt og tørt sted. Egnet hjem opbevaringsrum, kælder.
• Hvis du bruger majs, hvor der er lidt stivelse, kan du afhjælpe situationen derhjemme ved at tilføje noget mel til mosen.
• For at gøre drikken blødere og mere duftende, efter den første destillation, send råen gennem et carbonfilter, som vil absorbere alle unødige urenheder.
• For at få smagen af ​​denne majs whisky tønde kan forbrændes indefra. Ved anvendelse af eg chips kan noget af materialet også brændes, men pas på, at drikken ikke begynder at brænde.

Sådan serveres og forbruges bourbon

Efter at have forberedt denne originale alkohol, bør du overveje, hvordan du drikker bourbon korrekt. Der er flere muligheder her.

• I ren form. Hæld drikken i tykke bundglas. Det skal ikke være meget - fadene er fyldt højst en fjerdedel. Varm glaset i dine hænder lidt, ryst indholdet for at afsløre aromaen. Så skal du nyde aromaen, og kun så nippe.
• Nogle gange serveres bourbon i kajakker. Såkaldte små krus med to håndtag, lavet af tin. I hjemmet ser dette feed meget originalt ud.
• Hvis drikken viste sig stum, tjen det bedre med is. In-whisky briller - der er to eller tre isterninger sat i, og derefter hældes alkohol. Denne blanding giver dig mulighed for lidt at blødgøre de hårde toner.
• Hjemme kan hjemmelavet bourbon fremstilles og originale cocktails. For at gøre dette blandes det med saft (kirsebær, grapefrugt, æble, orange) såvel som med mineralvand. En eller to dele af saften eller mineralvand tilsættes til en del af alkoholen.

Før du serverer drikken, hæld den i en tyndvægget gennemsigtig glaskrukke: en karaffel med et tæt låg, en flaske. Så du kan vise gæsterne den ædle farve, som majs whisky har erhvervet i en tønde.

Med hensyn til snacks og serveringstid er der to muligheder:

1. I ren form er majs whisky beruset som "digestif", det vil sige efter hovedretter. Snack til det er ikke nødvendigt, men sort chokolade, tør kiks, nødder er helt acceptabelt.

2. Hvis du foretrækker at servere med is, passer denne blanding til hovedretterne, både kød og grøntsager.

http://gradusinfo.ru/alkogol/viski/raznovidnost/burbon/v-domashnih-usloviyah.html